దోసకాయలు లేకుండా ఊరగాయ ఎలా ఉడికించాలి. బియ్యం మరియు ఊరగాయలతో రాసోల్నిక్. పంది మాంసం మరియు బార్లీతో ఊరగాయ కోసం కావలసినవి

ప్రసిద్ధ వంటకాల జాబితాలో, బియ్యం మరియు ఊరగాయలతో కూడిన రాసోల్నిక్ చివరి స్థానంలో లేదు. అందుకే ప్రతి గృహిణికి రెసిపీ తెలుసు. మరియు కాకపోతే, మీ కుక్‌బుక్‌కి జోడించాల్సిన సమయం ఆసన్నమైంది మరియు దీనితో మీకు సహాయం చేయడానికి మేము సంతోషిస్తాము.

బియ్యం మరియు ఊరగాయలతో రాసోల్నిక్ - ప్రాథమిక వంటకం

నియమం ప్రకారం, అటువంటి డిష్లోని భాగాలు ఎల్లప్పుడూ ఒకే విధంగా ఉంటాయి. ఉడకబెట్టిన పులుసులు మరియు పదార్థాలను తయారుచేసే పద్ధతులు మాత్రమే మారుతాయి. వాటిలో అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన వాటి గురించి మేము మీకు చెప్తాము. కాబట్టి, బియ్యం మరియు దోసకాయతో ఊరగాయ సూప్ సిద్ధం చేయండి.

అవసరమైన ఉత్పత్తులు (3 లీటర్ కంటైనర్ కోసం ~ 8-10 సేర్విన్గ్స్):

• బియ్యం 100గ్రా
• మీడియం ఊరగాయ దోసకాయ 1 PC.
• ఎముకతో గొడ్డు మాంసం 350 గ్రా
• బంగాళదుంపలు 3 పెద్ద ముక్కలు
• ఉల్లిపాయలు, క్యారెట్లు 1 పిసి.
• కూరగాయల నూనె సుమారు. 30 గ్రా
• టొమాటో సాస్ 1 టేబుల్. చెంచా
• రుచికి ఉప్పు, మిరియాలు, మూలికలు మరియు బే ఆకు.

తయారీ

• మీకు గొప్ప ఉడకబెట్టిన పులుసు కావాలంటే, మాంసాన్ని చల్లటి నీటిలో ఉంచడం మంచిది. మీరు డిష్ మరింత అందంగా ఉండాలని మరియు ఉడకబెట్టిన పులుసు స్పష్టంగా ఉండాలని కోరుకుంటే, మరిగే నీటిలో మాంసం మరియు ఎముకలను ఉంచండి. మరియు సకాలంలో నురుగును తొలగించడం మర్చిపోవద్దు.
• ఉడకబెట్టిన తర్వాత అందులో పెద్ద ఉల్లిపాయను వేస్తే పులుసు రుచిగా ఉంటుంది. పల్ప్ వండిన తర్వాత, ఉడకబెట్టిన పులుసు ఖచ్చితంగా వడకట్టవలసి ఉంటుంది.
• గొడ్డు మాంసానికి బదులుగా, మీరు బియ్యం మరియు దోసకాయలతో సూప్‌లో ఏదైనా మాంసాన్ని ఉంచవచ్చు: చికెన్, పంది మాంసం. ఉడకబెట్టిన పులుసు కోసం తరచుగా ఉపయోగిస్తారు: కాలేయం, మూత్రపిండాలు మొదలైనవి.
• ఊరగాయలు మరియు బియ్యంతో సూప్ రిచ్ మరియు సంతృప్తికరంగా చేయడానికి, ఉడకబెట్టిన పులుసులో ఉడికించడం మంచిది. కానీ మీరు మాంసం యొక్క పెద్ద మద్దతుదారు కానట్లయితే లేదా లీన్ వంటకాలను ఇష్టపడితే, ఊరగాయను నీటిలో కూడా ఉడికించాలి.
• అలాగే, మీకు మాంసం సూప్ కావాలంటే, కానీ సమయం తక్కువగా ఉంటే, ఉడికిస్తారు మాంసంతో ఉడికించాలి.
• మీరు బియ్యం మరియు దోసకాయలతో ఊరగాయ కోసం ఏ రెసిపీని ఎంచుకున్నా, డిష్ కోసం ఊరగాయ దోసకాయలను ఉపయోగించడం ఉత్తమం. కానీ మీరు తయారుగా ఉన్న (వెనిగర్తో) దోసకాయలను జోడించాలని నిర్ణయించుకుంటే, రుచికి డిష్కు మరింత ఉప్పునీరు జోడించండి.
• టొమాటో సాస్ కూడా ఐచ్ఛికం. చాలా మంది గృహిణులు టమోటాలు లేకుండా దోసకాయ-బియ్యం సూప్ వండడానికి ఇష్టపడతారు.
• దోసకాయ యొక్క పై తొక్క దట్టంగా మరియు గట్టిగా ఉంటే, దానిని కత్తిరించడం మంచిది.
• వంట చివరిలో ఎల్లప్పుడూ ఉప్పు కలపండి. దోసకాయలు ఊరగాయగా ఉంటాయి మరియు వాటిని ఉడకబెట్టడానికి ముందు మీరు దానిని జోడించినట్లయితే, ఊరగాయలో ఉప్పు ఎక్కువగా ఉండవచ్చు.
• వడ్డించే ముందు, పూర్తయిన వంటకాన్ని కాయనివ్వండి. ఇలా చేయడం వల్ల రుచి రిచ్‌గా మారుతుంది.
• రసోల్నిక్ ఆకుకూరలను "ప్రేమిస్తుంది". మరియు అటువంటి డిష్‌లో మీరు మీకు నచ్చినదాన్ని ఉంచవచ్చు: పార్స్లీ, మెంతులు, తులసి మొదలైనవి. కానీ కొత్తిమీరకు దూరంగా ఉండటం మంచిది.
• "పుట్టగొడుగు" gourmets కోసం, మీరు రెసిపీకి పుట్టగొడుగులను జోడించవచ్చు. ఇది చేయుటకు, బంగాళాదుంపలు ఉడకబెట్టినప్పుడు వేయించిన ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లతో పాటు ఉడకబెట్టిన పుట్టగొడుగులను (సుమారు 300 గ్రాములు) మరిగే ద్రవంలో పోయాలి.
• ఒక లెంటెన్ డిష్ వలె, rassolnik చేపలతో తయారు చేయవచ్చు. ఈ సందర్భంలో, మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసుకు బదులుగా, చేప రసం వండుతారు. మేము ఏదైనా తాజా చేపలను తీసుకుంటాము. మేము ఆంత్రాలను, చర్మం మరియు విత్తనాలను పూర్తిగా తొలగిస్తాము.
• మీరు వేట సాసేజ్‌లను ఉపయోగించి క్లాసిక్ రెసిపీని కూడా పలుచన చేయవచ్చు. కూరగాయలు వేయించేటప్పుడు వాటిని వేసి, రెండు నిమిషాలు వేయించడానికి పాన్లో ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
• వంట చివరిలో ఎల్లప్పుడూ దోసకాయలను జోడించండి, లేకపోతే బంగాళాదుంపలు గట్టిపడతాయి.

మీరు చూడగలిగినట్లుగా, బియ్యం మరియు దోసకాయలతో ఊరగాయ సూప్ తయారు చేయడం చాలా సులభం. అంతేకాకుండా, అటువంటి సాధారణ మరియు సాధారణ వంటకంలో కూడా ఊహకు స్థలం ఉంది. ప్రధాన విషయం ఏమిటంటే, మీ ప్రియమైన వారిని రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన సూప్‌తో సంతోషపెట్టడం. మీ పాక ప్రయోగాలతో అదృష్టం మరియు ఎల్లప్పుడూ బాన్ అపెటిట్!

సందేశ కోట్తాజా దోసకాయ ఊరగాయ అసాధారణ రుచితో ఒక సాధారణ మొదటి కోర్సు. తాజా దోసకాయలతో ఊరగాయ సూప్ తయారీకి నిరూపితమైన వంటకాలు

ప్రతి గృహిణికి ఊరగాయలతో rassolnik యొక్క క్లాసిక్ వెర్షన్ తెలుసు. తాజా దోసకాయలతో అటువంటి వంటకాన్ని ఎలా తయారు చేయాలో ఆలోచించడం విలువ.

ఊరగాయ యొక్క వేసవి వెర్షన్ అనేక వంటకాల్లో ప్రదర్శించబడింది.

తాజా దోసకాయ ఊరగాయ (పెర్ల్ బార్లీ లేకుండా)

కావలసినవి:

బంగాళదుంపలు - 3 ముక్కలు;

తాజా దోసకాయలు - 3 మధ్య తరహా ముక్కలు;

ఉల్లిపాయ - తల;

సుగంధ ద్రవ్యాలు - రుచికి;

క్యారెట్లు - 2 ముక్కలు;

చక్కెర - రుచికి;

టమోటాలు - 2 మీడియం పరిమాణం;

తీపి మిరియాలు - 1 చిన్న ముక్క.

గణన 2 లీటర్ల నీటిపై ఆధారపడి ఉంటుంది. మీరు టమోటా పేస్ట్ లేదా సాస్ తీసుకోవాలనుకుంటే, ఒక టీస్పూన్ తీసుకోండి. బెల్ పెప్పర్‌ను వదిలివేయవచ్చు. కొంతమందికి ఇది ఇష్టం లేదు: రుచి నిర్దిష్టంగా ఉంటుంది. ఉప్పు చిన్న పరిమాణంలో కలుపుతారు.

వంట పద్ధతి

1. ఉడకబెట్టడానికి నిప్పు మీద నీరు ఉంచండి.

2. కూరగాయలు పీల్.

3. ఉల్లిపాయను సగం రింగులుగా మరియు బెల్ పెప్పర్‌ను స్ట్రిప్స్‌గా కట్ చేసుకోండి.

4. క్యారెట్లను తురుము వేయండి.

5. కూరగాయలు లేదా వెన్నను వేయించడానికి ఉపయోగిస్తారు. మొదట మీరు ఉల్లిపాయను వేయించాలి. దీనికి క్యారెట్లు మరియు బెల్ పెప్పర్ కలుపుతారు. కూరగాయలు సగం ఉడికినంత వరకు ఉడికిస్తారు.

6. మసాలా దినుసులు వేసి కొన్ని నిమిషాలు వేయించాలి. పసుపు, అడ్జికా, జాజికాయ మరియు మిరపకాయలను రుచి కోసం కలుపుతారు.

7. వేడినీటితో టమోటాలు కాల్చండి మరియు చల్లటి నీటిలో ఉంచండి. చర్మాన్ని తొలగించండి. ఘనాల లోకి కట్. కూరగాయలు వేసి 5 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. టొమాటో పేస్ట్ 3 నిమిషాలు ఉడికిస్తారు.

8. బంగాళదుంపలను సన్నని కుట్లుగా కట్ చేసుకోండి.

9. ఒక పెద్ద తురుము పీటపై దోసకాయలను కత్తిరించండి లేదా తురుము వేయండి.

10. దోసకాయలను నీటిలో వేసి 8 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి.

11. సూప్ కు బంగాళదుంపలు జోడించండి. ఉడకబెట్టండి.

12. ఉడికిన కూరగాయలను వేసి లేత వరకు ఉడికించాలి.

13. చక్కెర, ఉప్పు, 2 బే ఆకులు వేసి 2 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి.

14. తాజా దోసకాయ ఊరగాయ సిద్ధంగా ఉంది!

పూర్తి డిష్ సోర్ క్రీం మరియు మూలికలతో వడ్డించాలి. మీరు కొద్దిగా మెంతులు, పార్స్లీ మరియు పచ్చి ఉల్లిపాయలను జోడించవచ్చు. త్వరగా సిద్ధమవుతుంది. రుచి ఆహ్లాదకరంగా ఉంటుంది, సూప్ ఆరోగ్యకరమైనది. బాన్ అపెటిట్!

తాజా దోసకాయ ఊరగాయ (క్యాబేజీతో)

కావలసినవి:

మధ్య తరహా దోసకాయలు - 2 ముక్కలు;

తాజా క్యాబేజీ - 150 గ్రా;

బంగాళదుంపలు - 1 గడ్డ దినుసు;

ఉల్లిపాయ - తల;

క్యారెట్ - 1 పిసి .;

ఏదైనా ఆకుకూరలు - రుచికి;

నిమ్మరసం - రుచికి.

మాంసం ప్రేమికులకు, తాజా దోసకాయలతో rassolnik మాంసం రసంలో వండుతారు. ఉప్పు లేకుండా డైటరీ డిష్ ఎలా తయారు చేయాలి. రుచి ఇప్పటికీ అద్భుతమైన ఉంటుంది. రుచిని మెరుగుపరచడానికి కొద్దిగా చక్కెర కలుపుతారు.

వంట పద్ధతి

1. ఉడకబెట్టడానికి నీరు ఉంచండి లేదా ఉడకబెట్టిన పులుసును ఉపయోగించండి.

2. కూరగాయలు సిద్ధం. కుట్లు లోకి కట్.

3. అన్ని కూరగాయలను వేడినీటిలో ఉంచండి. వేడిని తగ్గించండి. ఒక మూతతో పాన్ కవర్ చేయండి. వంట సమయంలో, అప్పుడప్పుడు కదిలించు.

4. ఉప్పు మరియు కొద్దిగా చక్కెర జోడించండి. నిమ్మరసంతో సీజన్.

5. ఆకుకూరలను మెత్తగా కోసి, ప్లేట్‌కు జోడించండి.

6. సోర్ క్రీంతో ఊరగాయ సీజన్.

7. బాన్ అపెటిట్!

తాజా దోసకాయ ఊరగాయ (హృదయపూర్వకమైన)

తాజా దోసకాయలతో ఊరగాయ యొక్క వేసవి వెర్షన్ మీరు సున్నితమైన రుచిని ఆస్వాదించడానికి మరియు విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలతో మీ శరీరాన్ని నింపడానికి అనుమతిస్తుంది.

కావలసినవి:

దోసకాయలు - 3 ముక్కలు;

ఉల్లిపాయ - 1 మధ్య తరహా తల;

సుగంధ ద్రవ్యాలు - అన్ని రకాల పెద్ద సంఖ్యలో;

క్యారెట్ - 1 ముక్క;

పెర్ల్ బార్లీ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;

బంగాళదుంపలు - 2 దుంపలు;

ఆలివ్ నూనె - 10 గ్రాములు;

తులసి ఆకులు - 3 ముక్కలు;

పార్స్లీ, పచ్చి ఉల్లిపాయలు, మెంతులు;

రుచికి ఉప్పు కలుపుతారు.

2 లీటర్ల నీటి కోసం గణన. 7 సేర్విన్గ్స్ చేస్తుంది. మీకు నచ్చిన మూలికలను మసాలాగా ఉపయోగించవచ్చు.

వంట పద్ధతి

1. స్టవ్ మీద నీటి పాన్ ఉంచండి.

2. కూరగాయలు కడగడం మరియు పై తొక్క.

3. పెర్ల్ బార్లీని వంట చేయడానికి ముందు కనీసం 2.5 గంటలు నానబెట్టాలి. ఆమె రాత్రంతా నీటిలో నిలబడగలిగితే ఉత్తమ ఎంపిక. అందులో ఉన్న నీటిని వడకట్టండి. శుభ్రం చేయు. మరిగే నీటిలో పెర్ల్ బార్లీని జోడించండి. 15 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి.

4. ఘనాల లోకి ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లు కట్.

5. వేయించడానికి పాన్ వేడి మరియు ఆలివ్ నూనె జోడించండి. ఎవరైనా ఈ రకమైన డ్రెస్సింగ్ ఇష్టపడకపోతే, మీరు పొద్దుతిరుగుడు నూనెను ఉపయోగించవచ్చు. కూరగాయలు సగం ఉడికినంత వరకు తక్కువ వేడి మీద ఉడకబెట్టండి.

6. క్రమంగా పాన్ కు సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి. ప్రాధాన్యంగా 4 విభిన్న రకాలు.

7. దోసకాయలను చిన్న ఘనాలగా కట్ చేసుకోండి. ఒక saucepan లో ఉంచండి. అది ఉడికిన తర్వాత, 6 నిమిషాలు ఉడికించాలి.

8. ఉడకబెట్టిన పులుసుకు బంగాళదుంపలు మరియు ఉడికిస్తారు కూరగాయలు జోడించండి.

9. 6 నిమిషాల తర్వాత ఉప్పు మరియు బే ఆకుతో సీజన్ చేయండి.

10. తులసి ఆకులను చిన్న చిన్న కుట్లుగా కోసి ఊరగాయకు జోడించండి. 3 నిమిషాల తరువాత, వేడి నుండి తొలగించండి.

11. ఒక టవల్ తో పాన్ కవర్. సూప్ 25 నిమిషాలు నిటారుగా ఉండాలి.

12. వడ్డించే ముందు తాజా మూలికలు మరియు సోర్ క్రీంతో సీజన్.

తాజా దోసకాయలతో రసోల్నిక్ త్వరగా ఉడికించాలి. కూరగాయలు వాటి ప్రయోజనకరమైన రసాయన కూర్పును కలిగి ఉంటాయి. సూప్ రుచికరమైన మరియు చాలా పోషకమైనదిగా మారుతుంది. పెద్ద మొత్తంలో మసాలా దినుసుల కారణంగా అది నింపినట్లు అనిపిస్తుంది. కానీ అదే సమయంలో ఇది సులభంగా జీర్ణమవుతుంది మరియు జీర్ణ వ్యవస్థపై భారం పడదు.

నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో తాజా దోసకాయ ఊరగాయ

సూచించిన ఉత్పత్తుల పరిమాణం 7-8 సేర్విన్గ్స్ కోసం సరిపోతుంది.

కావలసినవి:

ఉల్లిపాయ - 1 తల;

దోసకాయలు - 5 ముక్కలు;

బంగాళదుంపలు - 300 గ్రా;

మసాలా లేదా నల్ల మిరియాలు - 4 బఠానీలు;

గొడ్డు మాంసం - అర కిలోగ్రాము;

వేయించడానికి కొద్దిగా కూరగాయల నూనె;

పెర్ల్ బార్లీ - 100 గ్రాములు.

వంట పద్ధతి

1. ఉల్లిపాయను పీల్ చేసి మెత్తగా కోయాలి.

2. మల్టీకూకర్ గిన్నెలో కూరగాయల నూనె పోయాలి. ఉల్లిపాయను కూడా అక్కడ ఉంచండి. 10 నిమిషాలు ఫ్రైయింగ్ మోడ్‌ని ఆన్ చేయండి. పరికరం యొక్క మూతను మూసివేయండి.

3. మాంసాన్ని చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసి ఉల్లిపాయకు జోడించండి.

4. ముందుగా క్యారెట్‌లను తొక్క తీసి తురుముకోవాలి. నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో ఉంచండి.

5. బంగాళదుంపలు చిన్న ఘనాలలో కట్ చేయబడతాయి. ఇది సెట్ సమయం ముగిసే 8 నిమిషాల ముందు మిగిలిన పదార్థాలకు జోడించబడుతుంది.

6. 2 నిమిషాల తర్వాత, ముందుగా కడిగిన పెర్ల్ బార్లీని జోడించండి.

7. మల్టీకూకర్ బౌల్ అనుమతించే మొత్తంలో కూరగాయలపై వేడి నీటిని పోయాలి. మూత గట్టిగా మూసివేసి వంట కొనసాగించండి.

8. సెట్ సమయం గడువు ముగిసిన తర్వాత, పరికరం "క్వెన్చింగ్" మోడ్కు మార్చబడుతుంది మరియు 1 గంటకు వండుతారు.

9. దోసకాయలను స్ట్రిప్స్‌గా కట్ చేసి, 30 నిమిషాలు ఉడకబెట్టిన తర్వాత నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో జోడించండి.

10. దోసకాయలతో పాటు కొన్ని బే ఆకులు మరియు మసాలా దినుసులు వేయండి - 3 బఠానీలు సరిపోతాయి. ఉప్పు తో సీజన్.

11. పూర్తయిన సిగ్నల్ తర్వాత, తాజా దోసకాయ ఊరగాయ ఉపయోగం కోసం సిద్ధంగా ఉంది.

12. మీరు సోర్ క్రీం జోడించవచ్చు.

రసోల్నిక్‌ను సాధారణ స్టవ్‌పై తయారు చేయవచ్చు, కానీ నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో దాని రుచి ధనికంగా ఉంటుంది మరియు సూప్ కూడా ఆరోగ్యంగా ఉంటుంది. రుచికి ఉప్పు కలుపుతారు.

దోసకాయ ఊరగాయతో తాజా దోసకాయ ఊరగాయ

కావలసినవి:

నీరు - 2 లీటర్లు;

ఉల్లిపాయ - 1 తల;

సెలెరీ మరియు పార్స్లీ మూలాలు - ఒక్కొక్కటి చిన్నవి;

క్యారెట్ - 1 మీడియం సైజు;

బంగాళదుంపలు - 3 దుంపలు;

దోసకాయ - 2 PC లు;

క్యాబేజీ - 1/3 తల లేదా 300 గ్రా;

దోసకాయ ఊరగాయ - సగం గాజు;

కూరగాయల నూనె - 20 గ్రాములు.

వంట పద్ధతి

1. స్టవ్ మీద నీటి పాన్ ఉంచండి.

2. సెలెరీ మరియు పార్స్లీ రూట్ సిద్ధం, ఉల్లిపాయ పై తొక్క. పదార్థాలను సన్నని కుట్లుగా కత్తిరించండి.

3. వేయించడానికి పాన్ లోకి కూరగాయల నూనె పోయాలి మరియు పైన పదార్థాలు జోడించండి.

4. దోసకాయలను ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. ఉప్పునీరు ఒక చిన్న సాస్పాన్లో ఉంచండి మరియు దానిలో దోసకాయలను 7 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి.

5. బంగాళదుంపలను చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.

6. క్యాబేజీని చాప్ చేయండి.

7. బంగాళదుంపలు మరిగే నీటిలో ఉంచబడతాయి. అప్పుడు క్యాబేజీ. 9 నిమిషాల తరువాత, వేయించిన కూరగాయలను జోడించండి. 4 నిమిషాల తరువాత - దోసకాయలు.

8. వంట చివరిలో మసాలా మరియు బే ఆకు జోడించబడతాయి. అప్పుడు మీరు సూప్‌లో ఉప్పు వేయాలి.

9. ముగింపులో, దోసకాయ ఉప్పునీరులో పోయాలి.

తాజా దోసకాయలతో ఊరగాయను మరింత సంతృప్తికరంగా చేయడానికి, మీరు తృణధాన్యాలు జోడించవచ్చు. పెర్ల్ బార్లీ, మిల్లెట్ మరియు వోట్మీల్ అనుకూలంగా ఉంటాయి. మీరు ఎండిన పుట్టగొడుగులతో కూడా వైవిధ్యపరచవచ్చు. ఉప్పు మరియు మిరియాలు మీ అభీష్టానుసారం జోడించబడతాయి.

తాజా దోసకాయ ఊరగాయ (మొక్కజొన్నతో)

మొక్కజొన్నతో అసాధారణమైన ఊరగాయను తయారు చేయవచ్చు. రుచి కొద్దిగా మారుతుంది, కానీ మంచి కోసం మాత్రమే.

కావలసినవి:

బంగాళదుంపలు - 4 దుంపలు;

తయారుగా ఉన్న మొక్కజొన్న - 100 గ్రా;

దోసకాయలు - 2 ముక్కలు;

ఉల్లిపాయ - 1 మధ్య తరహా తల;

తాజా క్యాబేజీ - సగం తల;

ఆకుకూరలు (మెంతులు, పార్స్లీ) - రుచికి;

క్యారెట్ - 1 మీడియం సైజు;

మసాలా పొడి కొన్ని బఠానీలు.

వంట పద్ధతి

1. ఉడకబెట్టడానికి స్టవ్ మీద నీటి కంటైనర్ ఉంచండి.

2. ఉల్లిపాయ మరియు పార్స్లీ రూట్ను స్ట్రిప్స్లో కట్ చేసుకోండి.

3. వేయించడానికి పాన్ వేడి మరియు కూరగాయల నూనె లో పోయాలి. వేయించడానికి ఉల్లిపాయ జోడించండి. అప్పుడు పార్స్లీ రూట్ మరియు చివరకు క్యారెట్లు, ఒక ముతక తురుము పీట మీద తురిమిన.

4. క్యాబేజీని కోసి మరిగే నీటిలో వేయండి.

5. బంగాళాదుంపలను ఘనాలలో కట్ చేసి వాటిని అక్కడకు పంపండి.

6. మరిగే క్షణం నుండి 9 నిమిషాల తర్వాత, దోసకాయలు వేసి, చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసి, రసంలో మొక్కజొన్న.

7. సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి. కొద్దిగా మసాలా, కొన్ని బే ఆకులు. మరియు వంట ముగిసే 7 నిమిషాల ముందు డిష్ ఉప్పు వేయండి.

8. అది కొద్దిగా కాయనివ్వండి.

9. సోర్ క్రీం మరియు మూలికలతో సర్వ్ చేయండి.

తాజా దోసకాయ ఊరగాయ (చికెన్ గిబ్లెట్లతో)

కావలసినవి:

దోసకాయలు - 4 ముక్కలు;

పార్స్లీ రూట్ - 1 చిన్నది;

ఉల్లిపాయ - 1 తల;

వెల్లుల్లి - 3 లవంగాలు;

చికెన్ గిబ్లెట్లు - 300 గ్రాములు;

క్యారెట్ - 1 మీడియం;

టర్నిప్ - 50 గ్రాములు;

బియ్యం - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;

మిరియాలు;

మెంతులు, పార్స్లీ, టార్రాగన్;

కూరగాయల నూనె - వేయించడానికి కొద్దిగా;

వెన్న - 20 గ్రాములు.

వంట పద్ధతి

1. చికెన్ గిబ్లెట్లను కడగాలి. చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసి ఉడికించడానికి వేడినీటిలో ఉంచండి. 1 గంట ఉడికించాలి.

2. కూరగాయల నూనెలో ఉల్లిపాయలు, క్యారెట్లు మరియు పార్స్లీ రూట్ వేయించాలి.

3. బియ్యం అనేక సార్లు శుభ్రం చేయు.

4. సిద్ధం చేసిన ఉడకబెట్టిన పులుసుకు తృణధాన్యాలు మరియు సాటెడ్ కూరగాయలను జోడించండి.

5. దోసకాయలను స్ట్రిప్స్‌లో తురుము లేదా కత్తిరించండి. అన్నం ఉడికిన తర్వాత పాన్‌లో వేయాలి.

6. 7 నిమిషాల తర్వాత అదే విధంగా తురిమిన టర్నిప్‌లను జోడించండి.

7. వంట చేయడానికి కొన్ని నిమిషాల ముందు, ఉడకబెట్టిన పులుసుకు మీకు ఇష్టమైన సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు బే ఆకు జోడించండి. మూలికలు మరియు ఉప్పుతో సీజన్.

8. మరొక 4 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి.

9. వేడి నుండి తీసివేయండి.

10. వెన్న మరియు తురిమిన వెల్లుల్లితో తాజా దోసకాయలతో ఊరగాయను సీజన్ చేయండి.

11. డిష్ సోర్ క్రీంతో వడ్డించాలి.

డిష్ ఆకలి పుట్టించేలా కనిపిస్తుంది, వాసన అద్భుతమైనది, మరియు పోషక విలువ అత్యధిక స్థాయిలో ఉంటుంది.

తాజా దోసకాయలతో ఊరగాయ సూప్ తయారీకి సంబంధించిన వంటకాలు అక్కడ ముగియవు. నైపుణ్యం కలిగిన గృహిణులు ఎల్లప్పుడూ మీకు ఇష్టమైన వంటకానికి వెరైటీని జోడిస్తారు. మీరు ఏదైనా రెసిపీకి మీ స్వంత పదార్థాలను ప్రయోగాలు చేయవచ్చు మరియు జోడించవచ్చు. ఉదాహరణకు, స్క్విడ్, సీవీడ్, హెర్రింగ్ లేదా ఇతర సముద్ర చేపల నుండి మీట్‌బాల్స్, టమోటా పేస్ట్ మరియు టమోటాలు మరియు బీన్స్ సరైనవి. పుట్టగొడుగులను కలిపి రుచికరమైన ఊరగాయ తయారు చేస్తారు.

తాజా దోసకాయలతో రుచికరమైన ఊరగాయ సూప్ సిద్ధం చేసే రహస్యాలు

కూరగాయలను సమాన ముక్కలుగా కోయాలి. మీరు దోసకాయను స్ట్రిప్స్‌గా కట్ చేయాలని నిర్ణయించుకుంటే, అన్ని ఇతర పదార్థాలు ఒకే ఆకారంలో ఉండాలి.

శాఖాహారం సూప్‌కు రుచిని జోడించడానికి, మీరు మరిన్ని మసాలా దినుసులను జోడించాలి. ఇది తయారుచేసిన వంటకం ధనవంతమవుతుంది.

మధ్య తరహా దోసకాయను తీసుకోవడం మంచిది, ఎందుకంటే వాటిలోని విత్తనాలు చాలా చిన్నవిగా ఉంటాయి మరియు వంట సమయంలో అవి మెత్తబడవు.

మీరు మాంసం ప్రేమికులైతే, అప్పుడు మాంసం రసంతో డిష్ ఉడికించాలి. ఈ సందర్భంలో, మరిగే తర్వాత మొదటి ఉడకబెట్టిన పులుసును హరించడం మంచిది. ఈ విధంగా, మీరు ఆరోగ్యానికి హానికరమైన ట్రేస్ ఎలిమెంట్లను తొలగిస్తారు మరియు ఉడకబెట్టిన పులుసు స్పష్టంగా మారుతుంది. వంట సమయంలో, నురుగును తొలగించడం అవసరం.

వివిధ రకాల మసాలా కోసం, పావు టీస్పూన్ జోడించండి. ఈ విధంగా, మీ డిష్ వాసన మరియు సున్నితమైన రుచితో నిండి ఉంటుంది మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు ఒకదానికొకటి అధిగమించవు.

ఊరగాయను 30 నిమిషాలు అలాగే ఉంచితే చాలా రుచిగా ఉంటుంది.

శీతాకాలం కోసం ఊరగాయ తయారీని తయారు చేయవచ్చు. అదే సమయంలో, మీరు కఠినమైన శీతాకాలపు రోజులలో వేసవి రుచిని ఆస్వాదించవచ్చు.

శుభాకాంక్షలు, ప్రియమైన రీడర్!

ఈరోజు మా మెనూలో మీరు ఇప్పటికే ఈ రుచికరమైన సూప్‌ని ప్రయత్నించారా? బహుశా మీరు దీన్ని ప్రయత్నించారు, కానీ ఎక్కువగా మాంసం లేదా చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసులో. ఈ రోజు మనం శాఖాహారం ఊరగాయ సూప్ సిద్ధం చేస్తాము. ఇది మాంసం లేదా చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసుతో చేసిన సూప్ నుండి భిన్నంగా లేదు; దీనికి విరుద్ధంగా, నేను మీకు అందించే మరియు చాలా కాలంగా తయారుచేస్తున్న వెర్షన్ ఏదైనా మాంసం సూప్ కంటే రుచిలో గొప్పది. మరియు మేము మాంసం యొక్క ప్రయోజనాల గురించి అపోహను తొలగిస్తాము.

మీరు దీని గురించి వినడం ఇదే మొదటిసారి అయితే తాజా దోసకాయ ఊరగాయ, అప్పుడు రుచికరంగా మరియు త్వరగా ఎలా ఉడికించాలో ఇప్పుడు నేను మీకు చెప్తాను.

ప్రారంభించడానికి, నేను విజయవంతమైన సూప్ యొక్క రెండు చిన్న కానీ ముఖ్యమైన రహస్యాలను పంచుకుంటాను (ఏదైనా!):

1.ఎల్లప్పుడూ కూరగాయలను ఒకే విధంగా కోయండి. ఉదాహరణకు, మీరు క్యాబేజీని స్ట్రిప్స్‌గా కత్తిరించినట్లయితే, సూప్‌లో చేర్చబడిన ఇతర కూరగాయలను కూడా స్ట్రిప్స్‌గా లేదా ఘనాలగా కట్ చేయాలి, అంటే ప్రధాన ఉత్పత్తికి సమానంగా ఉంటుంది. ఈ రహస్యం గురించి ప్రత్యేక కథనం ఉంటుంది.

2. మీరు శాఖాహారం సూప్‌లకు సుగంధ ద్రవ్యాల గుత్తిని (మీ అభిరుచికి అనుగుణంగా) జోడించాలి, అప్పుడు రుచి అద్భుతమైనదిగా ఉంటుంది. మరియు మీరు ఇకపై మాంసం సూప్ కోరుకోరు. మీరు ఒకే రాయితో రెండు పక్షులను పట్టుకుంటారు - మీరు తగినంతగా పొందుతారు, మరియు అదే సమయంలో మీరు మీ శరీరంలో తేలికగా ఉంటారు, మరియు కష్టంగా జీర్ణమయ్యే మాంసం యొక్క బరువు కాదు.

తాజా దోసకాయ ఊరగాయ రెసిపీ

కావలసినవి:

2 లీటర్ల నీటి కోసం:

• తాజా దోసకాయలు- 3-4 ముక్కలు (మీడియం)
• బంగాళదుంపలు - 3 PC లు.
• క్యారెట్లు - 2 PC లు.
• బెల్ పెప్పర్ - 1-2 PC లు., మీరు లేకుండా చేయవచ్చు
• ఉల్లిపాయ - టర్నిప్ - 1 పిసి.
• టొమాటో పురీ లేదా టమోటాలు - 1 టీస్పూన్ లేదా 2 PC లు. వరుసగా
• సుగంధ ద్రవ్యాల సమితి - రుచికి
• ఉప్పు, చక్కెర - రుచికి
• బే ఆకు

త్వరిత వంట పద్ధతి:

కూరగాయల తయారీ:

1. నిప్పు మీద నీరు ఉంచండి మరియు కూరగాయలతో ప్రారంభించండి
2. ఉల్లిపాయ మరియు బెల్ పెప్పర్‌ను స్ట్రిప్స్‌గా కోయండి
3. ముతక తురుము పీటపై క్యారెట్లను తురుముకోవాలి
4. కూరగాయలు వేసి, వాటిని క్రమంగా, ఒక్కొక్కటిగా, కూరగాయల లేదా కరిగించిన వెన్నలో సగం ఉడికినంత వరకు వేయించాలి
5. రుచికి మసాలా దినుసుల సమితిని జోడించండి (పసుపు, జాజికాయ, అడ్జికా, మిరపకాయ, ఒరేగానో మరియు అనేక ఇతరాలు), కొంచెం ఎక్కువ వేయించాలి
6. వేయించడానికి చివర్లో, టొమాటో పురీ లేదా టమోటాలు వేసి 3 - 5 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
7. బంగాళాదుంపలను ఘనాలగా కట్ చేసుకోండి
8. దోసకాయలను ముతక తురుము పీటపై రుద్దండి లేదా వాటిని కుట్లుగా కత్తిరించండి
9. ఇప్పుడు వేడినీటిలో ఉంచండి:
10. దోసకాయలు సిద్ధం మరియు 10 నిమిషాలు వాటిని ఉడికించాలి
11. బంగాళదుంపలు మరియు ఒక వేసి తీసుకుని
12. సుగంధ ద్రవ్యాలతో వేయించిన కూరగాయలు, మరొక 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి
13. ఉప్పు, చక్కెర, బే ఆకు వేసి మరో 2 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి

సూప్ సిద్ధంగా ఉంది! వంట కోసం తాజా దోసకాయ ఊరగాయతయారీ యొక్క అన్ని దశలతో సహా 30 - 35 నిమిషాలు మాత్రమే పడుతుంది. వేగవంతమైనది, ఆరోగ్యకరమైనది, పోషకమైనది, సులభం!

సోర్ క్రీంతో తాజా దోసకాయల నుండి తయారైన ఊరగాయ సూప్‌ను సర్వ్ చేయండి, తరిగిన మెంతులు లేదా పార్స్లీతో అలంకరించండి.

మీ వంటలో అదృష్టం! నేను మీ వ్యాఖ్యల కోసం ఎదురు చూస్తున్నాను.

నా సమూహాలలో చేరండి

1. చాలా తరచుగా వారు ఆఫాల్ నుండి ఉడకబెట్టిన పులుసును తయారు చేయడం ద్వారా ప్రారంభిస్తారు: కిడ్నీలు, దూడలు మొదలైనవి. లేదా ఏదైనా మాంసం. మీరు ఎముకపై మాంసాన్ని ఉడికించినట్లయితే ఇది ధనికంగా మారుతుంది. చేపల రసం నుండి అద్భుతమైన సూప్ కూడా తయారు చేయవచ్చు.
2. ఊరగాయలు మరియు ఉప్పునీరు- మంచి ఊరగాయ యొక్క ఆత్మ. చాలా ఉప్పగా ఉండే బారెల్ దోసకాయలను ఎంచుకోండి. వారు ప్రత్యేకమైన, లక్షణ వాసన కలిగి ఉంటారు. ఉడకబెట్టిన పులుసులో ఉడకబెట్టినప్పుడు, అటువంటి దోసకాయలు వాటి వాసన మరియు రుచిని అందిస్తాయి. తయారుగా ఉన్న దోసకాయలు బారెల్ దోసకాయలతో పోటీపడవు, ఎందుకంటే... ఎక్కువసేపు వండినప్పుడు, అవి రుచిగా మరియు రుచిగా మారుతాయి. సన్నగా కోసిన దోసకాయ తొక్కలను ఉడకబెట్టిన పులుసులో ఉడకబెట్టి, వాటి గుజ్జును ఉల్లిపాయలతో విడిగా ఉడకబెట్టి, దాని రసాన్ని కాపాడుతుంది.

ముఖ్యమైనదితద్వారా ఈ సూప్ యొక్క అన్ని భాగాలను సిద్ధం చేయడానికి ఒక నిర్దిష్ట సాంకేతిక క్రమాన్ని గమనించవచ్చు:

• మొదట ఉడకబెట్టిన పులుసు ఉడకబెట్టబడుతుంది; పూర్తయిన మాంసం, చేపలు లేదా ఆఫాల్ దాని నుండి తీసివేసి ముక్కలుగా కట్ చేస్తారు;
• అప్పుడు ఉడకబెట్టిన పులుసులో తృణధాన్యాలు వండడానికి సమయం ఆసన్నమైంది, ఇది మందం మరియు క్యాలరీ కంటెంట్‌ను జోడిస్తుంది. పెర్ల్ బార్లీని ఊరగాయలో ఉంచినట్లయితే, అది ముందుగా నానబెట్టి, మాంసం బేస్ వండేటప్పుడు విడిగా ఉడకబెట్టి, సగం-వండిన దశలో సూప్కు జోడించడం;
• ఆ తరువాత, కూరగాయలు ఉడకబెట్టిన పులుసులో ఉడకబెట్టబడతాయి మరియు కొంచెం తరువాత దోసకాయలు;
• వంట చివరిలో దానికి సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించబడతాయి;
• ఆహారంలో ఉప్పు చేర్చబడలేదు: దాని లేకపోవడం దోసకాయలు మరియు ఉప్పునీరు ద్వారా భర్తీ చేయాలి.

రుచి యొక్క రహస్యాలు

ఊరగాయ విజయవంతం కావడానికి, తెలుసుకోవడం కూడా ముఖ్యం:

• దానిలో దోసకాయలను ఉంచడానికి ఉత్తమ సమయం ఎప్పుడు;

• ఏ మసాలాలు జోడించాలి.

1. పెద్ద దోసకాయలు పై తొక్క మరియు విత్తనాలను తొలగించిన తర్వాత ఉంచబడతాయి. ఘనాలగా కట్ చేసి, ఈ అతి ముఖ్యమైన ఊరగాయ పదార్థాలు బ్రౌన్ అయిన తర్వాత కాల్చడానికి జోడించబడతాయి. మీరు వాటిని వేడినీరు పోసి బంగాళాదుంపలతో పాటు డిష్‌లో ఉంచవచ్చు.
2. మంచి ఊరగాయకు మూలికలు, మూలికలు, మసాలాలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు అవసరం. ఇవి ఆలివ్, మెంతులు, పార్స్లీ, సెలెరీ, బే ఆకులు, రుచికరమైన, ఏదైనా మిరియాలు మరియు ఇతరులు.

బోర్ష్: వంట ట్రిక్స్ నుండి ఉత్తమ వంటకాల వరకు

బియ్యంతో రసోల్నిక్ (వీడియో)

రసోల్నిక్ ఒక జాతీయ స్లావిక్ సూప్. ఇది అనేక రకాల్లో తయారు చేయవచ్చు. తాజా రొట్టె మరియు సోర్ క్రీంతో ఉడికించిన, “విశ్రాంతి” - ఇది మా టేబుల్‌పై తరచుగా మరియు స్వాగత అతిథి.

సమీక్షలు మరియు వ్యాఖ్యలు

(4 రేటింగ్‌లు, సగటు: 5,00 5లో)

నేను తృణధాన్యాన్ని ముందుగా నానబెట్టి, మాంసం సగం సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, నేను తృణధాన్యాన్ని తగ్గిస్తాను. దోసకాయలు మరియు బంగాళదుంపలను rassolnik లేదా బంగాళదుంపలతో ఇతర వంటలలో ఎప్పుడూ ఉంచవద్దు. ఇది ఉడికించదు. వండిన వరకు నేను ఎల్లప్పుడూ దోసకాయలను ప్రత్యేక ఫ్రైయింగ్ పాన్‌లో ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకుంటాను. చల్లని కాలంలో నేను ఈ సూప్‌ని నిజంగా ఇష్టపడతాను. నేను వేసవిలో ఎప్పుడూ ఉడికించను, కొన్ని కారణాల వల్ల నాకు అలా అనిపించదు.

వలేరియా 04/19/2018

నిన్ను ఎలా వదిలించుకోవాలో చెప్పు, నేను చాలాసార్లు ప్రయత్నించాను, ఏమీ పని చేయలేదు.

ఊరగాయలతో రాసోల్నిక్ - తయారీ యొక్క సాధారణ సూత్రాలు

మీకు తెలిసినట్లుగా, చాలా తరచుగా పాక వంటకాలను సాహిత్యంలో చూడవచ్చు. రసోల్నిక్ మినహాయింపు కాదు. నికోలాయ్ వాసిలీవిచ్ గోగోల్ తన పని "డెడ్ సోల్స్" లో దాని గురించి వ్రాసాడు, అయితే, అది ... ఒక పై. చికెన్, గుడ్డు, బుక్వీట్, దోసకాయ మరియు ఉప్పునీరు - గోగోల్ యొక్క పికిల్ పై కోసం రెసిపీ చాలా ఆసక్తికరంగా ఉంటుంది. అయినప్పటికీ, ఉప్పునీరు సూప్‌ను స్లావ్‌లు కూడా ఇష్టపడ్డారు, కానీ “కల్యా” పేరుతో, మరియు ఇది చాలా తరచుగా kvass లేదా ఉప్పునీరు ఆధారంగా చేపల నుండి తయారు చేయబడింది.

ఊరవేసిన దోసకాయలతో రసోల్నిక్ మీ ఆహారాన్ని ఆహ్లాదకరంగా వైవిధ్యపరుస్తుంది. మీరు దీన్ని ఏదైనా పదార్ధాలతో ఉడికించాలి, రిచ్ మరియు కొవ్వు లేదా లీన్ మరియు తక్కువ క్యాలరీలను తయారు చేయవచ్చు.

పిక్లింగ్ దోసకాయతో రసోల్నిక్ - ఆహారం మరియు వంటలను సిద్ధం చేయడం

ఊరగాయలో తృణధాన్యాలు కలపడం ఆచారం. ఇది బియ్యం, బుక్వీట్, పెర్ల్ బార్లీ కావచ్చు. పెర్ల్ బార్లీ చాలా సౌకర్యవంతంగా ఉండదు, ఎందుకంటే దానితో సూప్ సిద్ధం చేయడానికి చాలా సమయం పడుతుంది, కాబట్టి ఊరగాయ సూప్ కోసం అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన పదార్ధం బియ్యం. అయితే, బార్లీతో సూప్ సిద్ధం చేయడానికి మీరు సమయాన్ని ఎలా ఆదా చేసుకోవచ్చనే దానిపై ఒక చిన్న ట్రిక్ ఉంది - మీరు వంట చేయడానికి ముందు వేయించాలి.

తృణధాన్యాలు పాటు, కూరగాయలు సూప్ జోడించబడ్డాయి - బంగాళదుంపలు మరియు వేయించిన ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లు. మీరు పుట్టగొడుగులు, టమోటాలు, మిరియాలు మరియు ఆలివ్‌లను కూడా సురక్షితంగా జోడించవచ్చు. ఈ అన్ని భాగాలు సూప్ రుచిని సుగంధంగా చేస్తాయి.

సూప్ సిద్ధం కావడానికి 5-7 నిమిషాల ముందు ఊరవేసిన దోసకాయను జోడించాలి. దోసకాయ కలుపుకుంటే దోసకాయ పచ్చడి కావాలా? అటువంటి సంకలితం డిష్ మరింత పుల్లని మరియు పదునైనదిగా చేస్తుంది కాబట్టి ఇది నిర్ణయించుకోవడం మీ ఇష్టం.

డిష్ వంట బేస్ సిద్ధం చేయడంతో ప్రారంభమవుతుంది. మాంసం కడుగుతారు, చిత్రాలను క్లియర్ చేసి ముక్కలుగా కట్ చేస్తారు. అప్పుడు అది నీటితో నింపబడి మరిగించి (వెంటనే నీటి ఉపరితలం నుండి శబ్దాన్ని తొలగించండి - మీరు దీన్ని చేయకపోతే, ఉడకబెట్టిన పులుసు మబ్బుగా మారుతుంది).

వేయించడం గురించి మర్చిపోవద్దు. మీరు మొదట తరిగిన ఉల్లిపాయను వేయించాలి, ఆపై తురిమిన క్యారెట్లను జోడించండి. వేయించిన కూరగాయలు సిద్ధంగా ఉండటానికి 10 నిమిషాల ముందు సూప్‌కి జోడించబడతాయి.

ఊరవేసిన దోసకాయల కోసం వంటకాలు:

రెసిపీ 1: ఊరగాయలతో రసోల్నిక్

మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు ఆధారంగా పిక్లింగ్ దోసకాయలతో ఊరగాయ సూప్ సిద్ధం చేయండి. మందపాటి, రుచికరమైన మరియు సంతృప్తికరమైన “రాసోల్నిక్” అనే పదాన్ని విన్నప్పుడు గృహిణులు చాలా తరచుగా ఊహించే వంటకం ఇది. సూప్ కోసం, మెడ వంటి పంది మాంసం యొక్క మృదువైన భాగాన్ని ఎంచుకోవడం ఉత్తమం. ఇతర భాగాలు లావుగా మరియు మరింత సిన్యువిగా ఉంటాయి.

కావలసిన పదార్థాలు:

• బుక్వీట్ - 3 టేబుల్ స్పూన్లు
• బంగాళాదుంపలు - 2-3 ముక్కలు
• పంది మాంసం (మెడ) - 340 గ్రా.
• ఊరవేసిన దోసకాయ - 2 ముక్కలు
• కారెట్
• ఉప్పునీరు - ½ కప్పు
• తాజా దోసకాయ
• ఉల్లిపాయ

వంట పద్ధతి:

రెసిపీ 2: ఊరగాయలు మరియు బియ్యంతో రసోల్నిక్

ఊరగాయ పులుసు కోసం బియ్యం అత్యంత సాధారణ పదార్ధం. ఈ తృణధాన్యం డిష్‌ను సంతృప్తికరంగా మరియు గొప్పగా చేస్తుంది. మీరు సాధారణ తెల్ల బియ్యం (ప్రాధాన్యంగా పొడవైన ధాన్యం బియ్యం) లేదా వైల్డ్ బ్రౌన్ రైస్‌తో మిశ్రమాన్ని తీసుకోవచ్చు. బ్రౌన్ రైస్ వండడానికి చాలా సమయం పడుతుందని దయచేసి గమనించండి, కాబట్టి ముందుగా ఉడికించడం మంచిది.

కావలసిన పదార్థాలు:

• బంగాళదుంపలు - 4 ముక్కలు
• బియ్యం - 75 గ్రా.
• క్యారెట్లు - 1 ముక్క
• గొడ్డు మాంసం - 320 గ్రా.
• ఊరవేసిన దోసకాయలు - 2 ముక్కలు
• ఉల్లిపాయ - 1 తల
• పొద్దుతిరుగుడు నూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు
• సుగంధ ద్రవ్యాలు
• తాజా ఆకుకూరలు

వంట పద్ధతి:

రెసిపీ 3: ఊరగాయలు మరియు ఆలివ్లతో రసోల్నిక్

ఆలివ్ మరియు టొమాటోలతో రుచికరమైన డైటరీ సూప్‌ని ప్రయత్నించమని మేము మిమ్మల్ని ఆహ్వానిస్తున్నాము. ఈ ఊరగాయ ఖచ్చితంగా అసాధారణ రుచి ఉంటుంది.

కావలసిన పదార్థాలు:

• తెల్ల బియ్యం - 30 గ్రా.
• బ్రౌన్ రైస్ - 35 గ్రా.
• కారెట్
• టొమాటో
• కూరగాయలు వేయించడానికి కూరగాయల నూనె
• బల్బ్ ఉల్లిపాయలు
• ఊరవేసిన దోసకాయ - 2 ముక్కలు
• దోసకాయ ఉప్పునీరు - 1 గాజు
• విత్తనాలు లేని ఆకుపచ్చ ఆలివ్ - 100 గ్రా.

వంట పద్ధతి:

రెసిపీ 4: ఊరగాయలు మరియు పెర్ల్ బార్లీతో రసోల్నిక్

రాసోల్నిక్ పెర్ల్ బార్లీతో సహా ఏదైనా తృణధాన్యంతో వండుతారు. అయితే, గుర్తుంచుకోండి: పెర్ల్ బార్లీ ఇతర ధాన్యాల కంటే రెండు రెట్లు ఎక్కువ సమయం పడుతుంది.

కావలసిన పదార్థాలు:

• బంగాళదుంపలు - 1 ముక్క
• పెర్ల్ బార్లీ - 5 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు
• దోసకాయ ఉప్పునీరు - 250 ml
• గొడ్డు మాంసం - 360 గ్రా.
• ఊరవేసిన దోసకాయ
• కారెట్
• పొద్దుతిరుగుడు నూనె - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా

వంట పద్ధతి:

రెసిపీ 5: పుట్టగొడుగుల రసంలో ఊరగాయలతో రసోల్నిక్

Rassolnik పుట్టగొడుగు రసంతో సహా ఏదైనా ఉడకబెట్టిన పులుసులో వండుతారు.

కావలసిన పదార్థాలు:

• బుక్వీట్ - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు
• బంగాళదుంప
• ఏ రకమైన తాజా పుట్టగొడుగులు - 350 గ్రా.
• ఊరవేసిన దోసకాయలు - 2 ముక్కలు
• కూరగాయల నూనె - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా
• కారెట్
• సుగంధ ద్రవ్యాలు
• ఉల్లిపాయ - 1 ముక్క

వంట పద్ధతి:

ఊరగాయలతో రాసోల్నిక్ - ఉత్తమ చెఫ్ల నుండి రహస్యాలు మరియు ఉపయోగకరమైన చిట్కాలు

• ఊరవేసిన దోసకాయలు దాని తయారీ చివరిలో సూప్కు జోడించబడాలి. మీరు వాటిని ముందుగా ఉంచినట్లయితే, బంగాళాదుంపలు గట్టిపడతాయి.
• మీరు వాటిని సూప్‌లో చేర్చే ముందు వేడినీటితో కాల్చడం ద్వారా ఊరగాయ కోసం దోసకాయలను మృదువుగా చేయవచ్చు.
• మీరు సూప్ సిద్ధం చేసారా, కానీ దాని రుచి చాలా గొప్పగా మరియు ప్రకాశవంతంగా అనిపించలేదా? ఒక ప్రత్యేక కంటైనర్లో, దోసకాయ ఉప్పునీరు ఒక వేసి తీసుకుని మరియు ఊరగాయలో పోయాలి.
• నేను ఊరగాయకు ఉప్పు వేయాలా? “క్లాసిక్” రెసిపీ ప్రకారం, సూప్‌కి ఉప్పు జోడించాల్సిన అవసరం లేదు; ఊరగాయలు మరియు ఉప్పునీరు సరిపోతాయి.
• ఆకుకూరల గురించి మర్చిపోవద్దు. మీరు తాజా పార్స్లీ మరియు మెంతులు లేదా ఎండిన గాని ఉపయోగించవచ్చు.
• మీరు ప్రయోగాలు చేయవచ్చు మరియు బదులుగా ఊరగాయలు, సూప్ కు కేపర్స్ లేదా ఊరగాయ పుట్టగొడుగులను జోడించండి.

అలాగే తెలుసుకోండి...

• పిల్లవాడు బలంగా మరియు నైపుణ్యంగా ఎదగడానికి, అతనికి ఇది అవసరం
• మీ వయస్సు కంటే 10 సంవత్సరాలు చిన్నదిగా ఎలా కనిపించాలి
• వ్యక్తీకరణ పంక్తులను ఎలా వదిలించుకోవాలి
• సెల్యులైట్‌ను శాశ్వతంగా ఎలా తొలగించాలి
• డైటింగ్ లేదా ఫిట్‌నెస్ లేకుండా త్వరగా బరువు తగ్గడం ఎలా