Sekin pishirgich retseptida mol go'shti gulasi. Sekin pishirgichda mol go'shti gulasi

Pishirish vaqti - 1 soat 10 daqiqa.

Gulash juda yaxshi mashhur taom, ayniqsa Rossiyada. Ular uni maydalangan deb atashadi kichik bo'laklarda suvli sousda pishirilgan go'sht.

Uni tayyorlash uchun juda ko'p retseptlar mavjud. Bundan tashqari, ularning barchasida ma'lum farqlar mavjud. Bugun biz Redmond multivarkda gulashni sous bilan pishirish qanchalik sodda va mazali ekanligini aytmoqchimiz. Bu usul sizga albatta yoqadi.

Ko'p pishirgichlar tanlovi keng bo'lib qolmoqda. “Qovurish” va “Pishirish” dasturlari bilan har qanday modeldan foydalanishingiz mumkin. Redmond RMC-M60 - variantlardan biri sifatida.

Redmond multivarkda sosli gulash tayyorlash uchun masalliqlar

Mol go'shti - 500 gramm.
Sabzi - 1 dona.
Piyoz - 1 dona.
Tomat pastasi - 3-4 osh qoshiq.
Bug'doy uni - 2-3 osh qoshiq.
O'simlik moyi.
Suv.
Tuz, ziravorlar, qalampir - ta'mga.

Redmond multivarkda sosli gulashni tayyorlash usuli

1) Mol go'shtini yuving, keyin uni mayda bo'laklarga bo'ling.

2) Piyozni tozalang va kub shaklida kesib oling.

3) Sabzini tozalang va ularni maydalang qo'pol qirg'ichdan.

4) Ko'p pishirgichli idishga o'simlik yog'ini quying. "Fry" rejimini yoqing va piyozni 5 daqiqa davomida qovuring.

5) Go'sht qo'shing, piyoz bilan birga qovuring. Qon chiqmaguncha pishirish kerak. Bu 10-15 daqiqa vaqt olishi mumkin.

6) "Qovurish" dasturini o'chiring, ko'p pishirgich idishiga suv, tomat pastasi va sabzi qo'shing. Qaysi gullashni xohlayotganingizga qarab suv hajmini aniqlang - suyuq yoki qalin.

7) Keyin tuz, qalampir va ziravorlar qo'shing.

8) Hamma narsani aralashtiring, ko'p pishirgich qopqog'ini yoping va "Stew" dasturini yoqing. O'rtacha tayyorlash uchun taxminan 50-60 daqiqa davom etadi.

9) Dastur tugashiga 10-15 daqiqa qolganda gulashga elakdan o'tkazilgan un qo'shing.

Gulash qalin sho'rva, bu Vengriya oshxonasiga tegishli.

Ilgari uni cho'ponlar tayyorlagan ochiq olov, shuning uchun ingredientlar iloji boricha sodda tanlangan - go'sht va sabzavotlar.

An'anaviy ravishda bu taom mol go'shtidan tayyorlanadi.

Sekin pishirgichdagi mol go'shti gulasi qovurilgan idishda yoki qozonda pishirilganidan ancha mazali bo'ladi.

Ushbu pishirish usuli taomni ayniqsa boy va xushbo'y qiladi.

Sekin pishirgichda mol go'shti gulasi - pishirishning asosiy tamoyillari

Sekin pishirgichda bu taom ancha tez pishiriladi, lekin go'sht hali ham o'zining shiraliligini saqlaydi. Bularning barchasi bir tekis qaynayotgani tufayli. Bunday holda, siz pechka yonida turishingiz va jarayonni doimiy ravishda kuzatib borishingiz shart emas.

Klassik gulashni tayyorlash uchun mol go'shtidan tashqari, non tayyorlash uchun un, sous uchun pomidor, shuningdek, sabzi va piyoz kerak bo'ladi.

Biroq, mol go'shti gulasi uchun ko'plab retseptlar mavjud, ular eng ko'p foydalanadilar turli sabzavotlar va ziravorlar va sousga xantal yoki smetana qo'shing.

Gullash uchun tomirlar va plyonkalarsiz mol go'shtini oling. Go'sht yuviladi va kichik cho'zinchoq bo'laklarga bo'linadi.

Sabzi tozalanadi, yuviladi va qo'pol qirg'ichda kesiladi. Piyoz tozalanadi va ingichka patlarga yoki yarim halqalarga kesiladi. Sabzavotlar qizdirilgan o'simlik yog'ida qovuriladi. Bunday holda, moylarni minimal darajada ishlatish kerak. Mol go'shti qovurilgan bo'lishi kerak o'z sharbati.

Keyin sabzavotlarga mol go'shti qo'shing va taxminan qirq daqiqa davomida qovurishda davom eting. Go'sht qovurilgan bo'lsa-da, pomidorga asoslangan sousni tayyorlang. Buning uchun siz foydalanishingiz mumkin pomidor sharbati, makaron yoki yangi pomidor, terini osongina olib tashlash uchun qaynoq suv bilan kuydiriladi va mayda tug'ralgan.

Pomidor qovurilgan idishda qovuriladi, tuz va shakar qo'shiladi. Keyin olovni minimal darajaga tushiring va kerakli qalinlikka erishguncha pishirishni davom eting. Sosga smetana yoki xantal qo'shishingiz mumkin.

Sos go'shtga qo'shiladi, aralashtiriladi, ziravorlar va ziravorlar qo'shiladi, kerakli mustahkamlikka suv qo'shiladi va hamma narsa bir yarim soat davomida qaynatiladi.

Gulash sifatida xizmat qilish mumkin mustaqil taom, yoki garnitura bilan. Bir oz ko'proq suv qo'shsangiz, u qalin bo'ladi go'shtli sho'rva.

Retsept 1. Sekin pishirgichda klassik mol go'shti gulasi

Ingredientlar

700 g mol go'shti;

ichimlik suvi;

dafna yaprog'i;

ikki piyoz;

sabzi;

yangi maydalangan qalampir.

Tayyorlash usuli

1. Sigir go'shtini tomirlar va plyonkalardan tozalang. Musluk ostida yuving va peçete bilan quriting. Go'shtni ikki santimetr qalinlikdagi bo'laklarga bo'ling.

2. "Pishirish" dasturini yoqing. Biz vaqtni qirq daqiqaga o'rnatdik. Go'shtni multivarkli idishga soling. Biz yog' qo'shmaymiz!

3. Tozalangan piyozni mayda to‘g‘rang. Sabzini tozalang va ularni mayda maydalang. Tayyorlangan sabzavotlarni mol go'shtiga qo'shing va yumshoq bo'lgunga qadar vaqti-vaqti bilan aralashtirib qovuring.

4. Qirq daqiqadan so'ng ta'mga un, tuz va qalampir qo'shing. Tozalangan suvni to'kib tashlang, shunda uning darajasi go'shtning yarmiga etadi. Aralashtiring va ikki soat davomida "Stew" rejimini yoqing.

5. Tayyor bo'lishidan yarim soat oldin gulashga dafna yaprog'i qo'shing. Qopqoqni yoping va vaqt oxirigacha pishiring. Tayyor gulash Plitalarga joylashtiring va har qanday yon idish bilan xizmat qiling.

Retsept 2. Pomidor va smetana sousida sekin pishirgichda mol go'shti gulasi

Ingredientlar

600 g mol go'shti;

50 ml o'simlik yog'i;

ikki piyoz;

Bolgar qalampiri;

75 ml tomat pastasi;

yangi maydalangan qalampir;

50 ml smetana;

50 g yangi o'tlar;
bir stakan tozalangan suv;

sabzi.

Tayyorlash usuli

1. Go'shtni ostida yuving oqayotgan suv, barcha ortiqcha narsalarni tozalang, quriting qog'oz salfetkalar va qalinligi ikki santimetr bo'lgan kub shaklida kesiladi.

2. Multivarkni yarim soat davomida "Frying" rejimida yoqing. Idishga ozgina yog' quying va uni isishi uchun qoldiring. Mol go'shtini joylashtiring va uni har tomondan 20 daqiqa davomida qovuring.

3. Sabzi va piyozni tozalang. Qalampirdan ildiz va urug'larni olib tashlang. Biz sabzavotlarni yaxshilab yuvamiz. Piyozni ingichka patlarga maydalang. Shirin qalampir kub shaklida choping. Uchta katta sabzi.

4. Barcha tug'ralgan sabzavotlarni go'shtga soling, aralashtiring va qovurishda davom eting.

5. Smetanani suv, un va tomat pastasi bilan birlashtiring. Har bir narsani ko'pirtirish bilan engil uring.

6. Yarim soatdan keyin sousni go'sht va sabzavotlarga quying. Biz bir yarim soat davomida "O'chirish" rejimini faollashtiramiz. Vaqti-vaqti bilan qopqog'ini oching va tarkibini aralashtiring.

7. Ko'katlarni yuving, ularni ozgina quriting va ularni mayda to'g'rang. Ovozli signaldan keyin qo'shing, aralashtiring va qopqog'ini yoping. Idishning chorak soat davomida o'tirishiga ruxsat bering.

8. Tayyor gulashni yonma-yon yorma bilan yoki mustaqil taom sifatida, ustiga mayda tug'ralgan o'tlar bilan seping.

Retsept 3. Smetana va xantal bilan sekin pishirgichda mol go'shti gulasi

Ingredientlar

mol go'shti pulpasi - 600 g;

tuz - 25 g;

katta piyoz;

qaynatilgan suv- litr;

tomat pastasi - 30 g;

paprika - 10 g;

yog'li smetana- 30 g;

qora qalampir no'xati;

frantsuz xantal - 30 g;

dafna yaprog'i- uch dona;

un - 25 g.

Tayyorlash usuli

1. Mol go'shtini yuving, barcha ortiqcha narsalarni kesib oling, sochiq bilan quriting va qalinligi uch santimetr bo'lgan qisqa chiziqlar bilan kesing.

2. Piyoz boshini tozalang va toza, nozik patlarni kesib oling.

3. Go'shtni chuqur idishga soling, tuz va qalampir seping. Qo'shish Fransuz xantal va aralashtiramiz, shunda ziravorlar va xantal barcha qismlarga teng taqsimlanadi. Mol go'shtini o'n daqiqa davomida namlash uchun qoldiring.

4. Belgilangan vaqtdan so'ng, aromatik go'shtni multivark idishiga o'tkazing. 15 daqiqa davomida "Qovurish" rejimini yoqing Go'shtni aralashtirmasdan pishiring. Keyin piyoz qo'shing, aralashtiring va yana besh daqiqa qovuring.

5. Un qo'shing va bo'laklar bo'lmasligi uchun kuchli aralashtiramiz. Endi mol go'shtini quying qaynatilgan suv, dafna yaprog'i, qora murch, tomat pastasi va smetanani idishga soling. Bir soat davomida "O'chirish" rejimini yoqing. Biz go'shtni tatib ko'ramiz, agar u juda qattiq bo'lsa, pishirishni yana chorak soatga uzaytiramiz. Biz gulashni mustaqil taom sifatida yoki sabzavotli yoki guruch garnitür.

Retsept 4. Sekin pishirgichda pomidor gulasi

Ingredientlar

go'shtli bulon;

900 g mol go'shti pulpasi;

qalapmir shirin no'xat;

beshta pomidor;

ikki piyoz;

Dafna yaprog'i;

sabzi;

Bolgar qalampiri;

yangi maydalangan qalampir;

Tayyorlash usuli

1. Multivarkni qirq daqiqa davomida "Pishirish" rejimida yoqing.

2. Mol go'shti pulpasini yuving, qog'oz peçeteler bilan quriting va kichik, cho'zinchoq bo'laklarga bo'ling.

3. Go'shtni multivark idishiga soling. Biz yog 'qo'shmaymiz. Biz qopqoqni tushirmaymiz.

4. Piyoz boshini tozalang va mayda maydalang. Tozalangan sabzi qo'pol ravishda kesib oling yoki ularni ingichka chiziqlar bilan kesib oling. Sabzavotlarni mol go'shtiga qo'shing, aralashtiring va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, vaqt oxirigacha pishiring.

5. Pomidorlarni elakka soling, ustiga qaynoq suv quying va ingichka qobig'ini olib tashlang. Pomidor pulpasini yaxshilab choping. Bolgar qalampirining poyasini kesib oling va urug'larni olib tashlang. Keyin sabzavotni juda katta bo'lmagan chiziqlar bilan kesib oling.

6. "Pishirish" rejimi tugagach, idishga bolgar qalampiri va pomidor qo'shing. qo'yamiz ziravorlar va dafna yaprog'i. Tuz va quying go'shtli bulon shuning uchun uning darajasi go'shtning yarmiga etadi.

7. "O'chirish" rejimini yoqing va qopqog'ini pastga tushirib, ikki soat davomida pishiring.

8. Unni qovurilgan idishga soling va uni qaymoqqa qadar qovuring. Taxminan bir stakan bulonni yupqa oqim bilan to'kib tashlang, bo'laklar paydo bo'lmasligi uchun kuchli aralashtiriladi. Issiqlikni pasaytiring va qalinlashguncha pishiring.

9. Tayyor bo'lishidan besh daqiqa oldin sousni qo'shing va aralashtiring. Gulashni yon piyola bilan yoki Borodino noni bilan alohida idish sifatida xizmat qiling.

Retsept 5. Sekin pishirgichda mol go'shti va kartoshka gulasi

Ingredientlar

bir necha chimdim quruq aromatik o'tlar;

400 g mol go'shti pulpasi;

ikki chimdim yangi maydalangan qora qalampir;

o'nta kartoshka ildizi;

sabzi;

50 g o'simlik yog'i;

50 g tomat pastasi.

Tayyorlash usuli

1. Mol go'shtini yuving va ozgina quriting. Sabzavotlarni tozalang va yuving. Sabzini mayda maydalang va piyozni mayda to'g'rang. Ko'p pishirgichli idishga o'simlik moyini quying, uni biroz qizdiring va go'sht va sabzavotlarni qo'shing.

2. Tomat pastasini bir yarim stakan ichida suyultiring ichimlik suvi va multivarkli idishga quying. Tuz va ziravorlar qo'shing. Aralashtiring, ko'p pishirgich qopqog'ini yoping va qirq daqiqa davomida "Stew" dasturini yoqing.

3. Kartoshkani tozalang va mayda kubiklarga bo'ling. Kartoshkani joylashtiring plastik to'rva, bir qoshiq o'simlik moyi va ziravorlar bilan to'kib tashlang. Xaltani yoping va yaxshilab aralashtiring, shunda ziravorlar va yog 'kartoshkaga teng taqsimlanadi.

4. Qirq daqiqadan so'ng qopqog'ini oching, kartoshkani go'shtning ustiga qo'ying, qopqog'ini yoping va yana qirq daqiqa davomida bir xil rejimda pishirishni davom eting. Qopqoqni oching, aralashtiring va salat bilan xizmat qiling yangi sabzavotlar yoki tuzlangan bodring.

Retsept 6. Sekin pishirgichda mol go'shti gulash sho'rva

Ingredientlar

mol go'shti pulpasi - yarim kilogramm;

ikkita pomidor;

qaynatilgan suv - yarim litr;

piyoz boshi;

Dafna yaprog'i;

Bolgar qalampiri;

maydanoz va arpabodiyon;

tomat pastasi - 50 g;

shirin qalampir - 5 g;

ko'k piyoz;

un - 50 g;

o'simlik moyi.

Tayyorlash usuli

1. Piyoz va piyozni mayda to‘g‘rang. Ko'p pishirgichni "Fry" rejimiga o'tkazing, idishga yog' quying va uni qizdiring. Tug'ralgan piyoz qo'shing va oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.

2. Bolgar qalampiri urug'larni olib tashlang va qisqa chiziqlar bilan kesing. Pomidorlarni qaynatib oling, qobig'ini olib tashlang va mayda choping. Sabzavotlarni idishga soling, aralashtiring va yana besh daqiqa pishiring.

3. Qovurilgan sabzavotlarni plastinka ustiga qo'ying va mol go'shtini idishga soling. Go'shtni oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring. Keyin un qo'shing, aralashtiring va qovuring.

4. Har bir narsani filtrlangan suv bilan to'ldiring va "Quenching" rejimini yoqing. Ushbu rejimda uch soat davomida pishiring. Pishirish oxirida yangi o'tlarni qo'shing.

Agar mol go'shti eski yoki qattiq bo'lsa, gulashni "Stew" rejimida bir soat ko'proq pishiring.

Mol go'shti bo'laklarini idishga qo'shishdan oldin ularni un bilan yoping.

Taomni yanada mazali va sog'lom qilish uchun tomat pastasi o'rniga yangi pomidorlardan foydalaning.

Taomni yanada murakkab qilish uchun, bir stakan oq sharob qo'shing.

Gulash: retseptlar

Sekin pishirgichda sous bilan mol go'shti gulashini qanday tayyorlash mumkin. bilan retsept bosqichma-bosqich fotosuratlar va video ko'rsatmalar. Biz zavq bilan pishiramiz. Yoqimli ishtaha!

2 soat

110 kkal

5/5 (3)

Gulash - Vengriya oshxonasining samimiy, xushbo'y, issiq taomidir. An'anaga ko'ra gullash sabzavot va tomat pastasi qo'shilishi bilan mol yoki dana go'shtidan tayyorlanadi.
Mol go'shti gulasi alohida taom sifatida yoki garnitür bilan - makaron bilan, kartoshka pyuresi, guruch yoki grechka.
Albatta, gulashni qovurilgan idishda yoki qovurilgan idishda pishirish mumkin, ammo bu juda ko'p vaqtni oladi. Tezroq va tayyorlash osonroq mol go'shti gulasi sekin pishirgichda - faqat kerakli rejimni tanlang va idishni pishirish uchun qoldiring. Bundan tashqari, sekin pishirgichda pishirilgan go'sht ancha shirali bo'ladi va sous yanada boy bo'ladi.

Pishirishdan oldin nimani bilishingiz kerak

Oshxona jihozlari: pichoq, kesish taxtasi, multivark.

Tarkibi:

Gulash uchun mol go'shtini qanday tanlash mumkin:
Do'konda yoki bozorda go'shtni tanlashda e'tibor bering Maxsus e'tibor uning yangiligi uchun. Mol go'shti yangi bo'lsa, u boy to'q qizil rangga ega.
Sirt silliq va elastik bo'lishi kerak, bor yoqimli hid. Yog 'qatlamlari har doim oq bo'lishi kerak.
Muzlatilgan go'shtni sotib olmaslik yaxshiroqdir, chunki uning sifatini baholash juda qiyin. Mol go'shti gulasi uchun go'sht qiladi yupqa cho'chqa yog'i qatlami bilan brisket, tenderloin yoki elka.

Pishirish ketma-ketligi

Xuddi shu tarzda, siz sekin pishirgichda dana gulashini pishirishingiz mumkin. Sosli gulash bo'ladi samimiy tushlik va butun oila uchun mazali kechki ovqat. Xizmat qilishdan oldin uni maydalangan o'tlar bilan sepsangiz, taom yanada mazali bo'ladi.

Video retsept

Videoni tomosha qiling va bizning retsept bo'yicha sekin pishirgichda gulash tayyorlash juda oddiy ekanligini ko'rasiz.

Albatta, gullash uchun go'shtni tanlash bilan xavfsiz tajriba qilishingiz mumkin. Bo'lishi mumkin

19.01.2018

Gulash oshxonalarda uchraydi turli millatlar. Aytishlaricha, venger cho'ponlari uni birinchi bo'lib uzoq vaqt oldin tayyorlashgan. Ular bu taomni katta qozonda olovda pishirib, sovuq mavsumda isitish uchun ishlatishgan. Bugun biz cho'chqa go'shti gulashini sekin pishirgichda sous bilan tayyorlaymiz.

Mazali go'shtli taom uchun oddiy retsept

Redmond multivarkidagi cho'chqa go'shti gulasi, qurilmaning boshqa modellarida bo'lgani kabi, "Pishirish" va "Multicook" dasturlarida tayyorlanadi. O'zim oshpazlik jarayoni hech qanday qiyinchilik tug'dirmaydi, chunki aqlli oshxona yordamchisi ishning ko'p qismini oladi.

Murakkab:

0,5 kg cho'chqa go'shti xamiri;
piyoz;
2 sabzi;
ziravorlar aralashmasi;
tuz.

Maslahat! Ushbu taom uchun go'shtning yog'li bo'laklarini tanlang.

Tayyorlanishi:

Maslahat! Gulash uchun pishirish vaqtini qisqartirish uchun avval go'shtni qaynatib oling. Buni sekin pishirgichda ham qilish mumkin.

Pomidor aromali sousli gulash

Keling, cho'chqa go'shti gulasini sekin pishirgichda qanday tayyorlashni ko'rib chiqaylik pomidor sousi. Bu taom o'zining xushbo'yligi va mislsiz ta'mi bilan sizni hayratda qoldiradi!

Murakkab:

0,4 kg cho'chqa go'shti xamiri;
pomidor;
piyoz;
sabzi ildizi o'simlik;
bolgar qalampiri;
1 litr tozalangan suv;
2 osh qoshiq. l. makaron yoki pomidor sousi;
tuz;
yangi maydalangan qalampir;
tozalangan o'simlik yog'i;
3 dafna barglari.

Tayyorlanishi:

Maslahat! Taomni kamroq kaloriya qilish uchun gulashga guruch yoki grechkadan yonma-yon taom qo'shing.

Ikkita taom bittada!

Ovqat pishirish kerak to'liq ovqat, va, har doimgidek, vaqt etarli emasmi? Sekin pishirgichda kartoshka bilan cho'chqa gulashini tayyorlang. Shunday qilib, siz ikkita taomni bitta idishda olasiz: go'sht va unga garnitür.

Murakkab:

0,6 kg cho'chqa go'shti;
5-6 kartoshka ildizi;
4-5 chinnigullar sarimsoq;
sabzi;
tuz;
yangi maydalangan qalampir;
tozalangan o'simlik yog'i.

Tayyorlanishi:

Eslatmada! Agar siz gulashga pomidor va tomat pastasini qo'shishni xohlamasangiz, unga boy bering yorqin rang Siz paprikadan foydalanishingiz mumkin.

G'ayrioddiy gulash

Polaris multivarkidagi cho'chqa go'shti gulasi haqiqiy bo'lishi mumkin oshpazlik asari, agar siz uni ushbu retsept bo'yicha pishirsangiz. Va taomning siri mazali sousda. Sinab ko'ramizmi?

Murakkab:

0,4 kg cho'chqa go'shti;
3 osh qoshiq. l. pomidor sousi;
3 osh qoshiq. l. qatiq;
tozalangan o'simlik yog'i;
1 osh qoshiq. l. un;
tuz;
2 dafna barglari;
ziravorlar;
yangi maydalangan qalampir.

Tayyorlanishi:

Eslatmada! IN an'anaviy retsept Bu idishda go'sht piyoz to'shagining ustiga qo'yiladi. .

Ko'p pishirgichda kosaning uch tomonlama isishi tufayli gulashni tez va mutlaqo xavfsiz tarzda sous bilan tayyorlashingiz mumkin, pishirish vaqti yirtqichlardan kamida 30 daqiqaga qisqaradi. Keramika va teflonli zamonaviy idishlar yopishmaydigan qoplama foydalanishni ham talab qilmaydi o'simlik yog'i. Shunday qilib, telefon terish haqida tashvishlanishingiz shart emas qo'shimcha funt belingizda va qo'shimchalarsiz yumshoq parhezli go'sht va past kaloriya go'shtini iste'mol qiling.

Biroq, go'sht avval yog'da qovurilsa, gulashning ta'mi ancha boy bo'ladi. Shu maqsadda men foydalanishni taklif qilaman qayta ishlanmagan yog ' birinchi bosish, u tana uchun eng zararsiz hisoblanadi. Biroq, siz uni umuman qo'shishingiz shart emas, ikkala variantni ham sinab ko'ring va o'zingiz uchun eng yaxshisini tanlang.

Sekin pishirgichdagi gulash - bu bizning hududimizdagi har bir oila tomonidan uzoq vaqtdan beri sevib kelgan taom. Lekin hatto uning ta'mi ham har doim turlicha bo'lishi mumkin. Foydalanish mavsumiy sabzavotlar, ular maksimalni o'z ichiga oladi foydali elementlar va vitaminlar. Bu safar men yosh qo'shdim yashil no'xat, bu ko'proq berdi qiziqarli ko'rinish taom va bir oz shirin va tetiklantiruvchi ta'mi. Menimcha, shunday qish versiyasi No'xat bilan konservalangan gulash ham mos keladi, siz uni keyinroq sinab ko'rishingiz kerak!

4 ta porsiya uchun mol go'shti gulashini tayyorlash uchun sizga 1 soat 15 daqiqa kerak bo'ladi.

Tarkibi:
Mol go'shti (don go'shti) - 600 gramm
Oq piyoz - 1 dona
Katta sabzi - 1 dona
Yosh yashil no'xat - 150 gramm
Tomat pastasi - 1 osh qoshiq
Tuz, go'sht uchun ziravorlar - har biri bir choy qoshiq
Filtrlangan suv - 200 mililitr
dafna yaprog'i - 4-5 dona
O'simlik yog'i - 1 osh qoshiq

Pishirish bosqichlari:
Biz yog'siz yangi yoki sovutilgan go'shtni sotib olamiz. Buzoq bo'lagidan olingan mol go'shti idealdir, uning narxi bonkadan ancha past va go'sht sifati hech qanday holatda past emas.
Yashil no'xatlarni dukkaklilardan tozalaymiz.

Biz go'shtni suv ostida yuvamiz, qog'oz sochiq bilan yaxshilab artib tashlaymiz va kengligi 1,5 santimetr va uzunligi 3-4 santimetr bo'lgan chiziqlar bilan kesib tashlaymiz.

Avval ko'p pishirgichli idishga yog'ni quying, so'ngra go'shtni qo'ying. "Frying" dasturini o'rnating.

Go'sht qovura boshlaganda, sabzavotlarni yuving, tozalang va maydalang. Sabzini mayda kubiklarga kesib tashlang. Go'shtga sabzavot qo'shing. Birgalikda qovuring.