Koreys sabzi va tovuq go'shti bilan Funchoza. Funchoza va dudlangan tovuqdan salat qanday tayyorlanadi. Mol go'shti bilan vermishelli

Tovuq va sabzavotli Funchoza - bu mehmonlar va oila a'zolarini hayratda qoldirishi mumkin bo'lgan Osiyo oshxonasining ajoyib ishtahani ochadigan taomidir. Mashhurligi bo'yicha u zerikarli sushi bilan raqobatlashadi va tayyorlanish qulayligi va demokratik ingredientlar bo'yicha u ulardan aniq ustundir.

Mamlakatimizda funchoza odatda shisha yoki xitoy noodlelari, shaffof vermishel, Tailand pastasi. Tayyorlash usuliga ko'ra, uni ham issiq ovqatlar, ham appetizers va salatlar sifatida tasniflash mumkin. Ba'zi odamlar Osiyo oshxonasi juda murakkab va funkozni chetlab o'tishga ishonadilar. Ayni paytda, faqat bir nechta nuanslarni bilib, siz odatdagidek tayyorlashingiz mumkin mazali taom chorak soat ichida.

Xitoy noodlelarining go'zalligi shundaki, ular sabzavot va ziravorlarning ta'mini shimgich kabi o'zlashtiradi. Ingredientlarni o'zgartirib, siz butunlay boshqa lazzat guldastasini olasiz va odatiy dietangizga ekzotikning bir qismini qo'shasiz. Majburiy oziq-ovqat savatiga funchoza va har qanday tovuq go'shti kiradi. Sabzavotlarni tanlash faqat shaxsiy imtiyoz va mavsumiylik bilan cheklangan. Bu demokratik sabzi, bodring va pomidor yoki olijanob qushqo'nmas va tuzlangan jusay bo'lishi mumkin.

Foydali xususiyatlar

Tovuq va sabzavotli Funchoza istisnosiz hamma uchun foydalidir. Ularning figurasini tomosha qilganlar uning yengilligi va minimal yog'liligini qadrlashadi. Xitoy noodlelari dukkakli kraxmaldan tayyorlanadi: asosan mosh loviyasidan, shuningdek, loviya, nohut, kassava, yams va boshqalar. Glyutensiz bo'lish uni kleykovina intoleransi bo'lgan odamlar uchun yaxshi alternativ qiladi. Funchoza selenni o'z ichiga oladi, bu uni qimmatli qiladi erkaklar salomatligi, va gematopoez uchun ajralmas temir.

Muhim nuance

Ba'zi retseptlarda funchoza guruchli noodlelarni o'z ichiga oladi, ular quruq holda shaffof rangga ega. Ammo pishirilganda u oq rangga aylanadi va oddiy spagettidan deyarli farq qilmaydi. Asl funchoza quruq holda sutli oq rangga ega va issiqlik bilan ishlov berishdan so'ng u xarakterli shisha rangiga ega bo'lib, idishga ekzotik lazzat beradi. Supermarketlarda ikkala mahsulot ham bir xil javonda bir-birining yonida joylashgan bo'lishi mumkin, shuning uchun sotib olayotganda ularning tarkibini yorliqda tekshirishni unutmang!

Funchoza pishirishni o'rganish

Taomni mazali va chiroyli qilish uchun siz uchta oddiy oshpazlik bosqichini o'rganishingiz kerak:

Noodle pishirish.
Tovuq va sabzavotlarni qovurish.
Ingredientlarni birlashtiradigan sous qo'shing.

Tailand makaronlari biz bolalikdan tanish bo'lgan bug'doy vermishelidan biroz farq qiladi. Osiyo mamlakatlari aholisi ushbu mahsulotni qanday qilib to'g'ri tayyorlashni yaxshi bilishadi va ular bu sirni yurtdoshlarimiz bilan bajonidil baham ko'rishadi. Issiqlik bilan ishlov berishdan so'ng, funchoza tiniq bo'lib qolishi kerak, lekin ayni paytda yumshoq va elastik. Kam pishgan va haddan tashqari pishirilgan noodle o'rtasidagi nozik muvozanatni saqlash uchun biz tasdiqlangan tavsiyalarga amal qilishni taklif qilamiz.

Funchoza tayyorlashning eng yaxshi usuli uning qalinligiga bog'liq. Eng nozik navlar aniq noodle(5 mm dan kam) qaynatilmaydi, lekin bug'lanadi. Faqat 5 daqiqa davomida qaynoq suv quyib, keyin suv bilan yuvib tashlang. Qalin turlar xuddi shunday pishiriladi oddiy makaron, lekin 4-5 daqiqadan oshmasligi kerak.
Uyalar shaklidagi funchoza ip bilan bog'lanadi, keyin 3-5 daqiqa davomida qaynatiladi. V katta miqdorda suv. Keyin skeyplar chiqariladi, chayqatiladi, iplardan ozod qilinadi va oshpazlik qaychi bilan kerakli uzunlikdagi bo'laklarga kesiladi.
Funchozani ziravor qilish uchun, qoida tariqasida, tuz o'rnini bosadigan soya sousi ishlatiladi. Agar siz haddan tashqari sho'r ovqatni yoqtirmasangiz, unda bug'lash uchun suvni tuzlash shart emas.
Qolgan ingredientlarni qovurgandan keyin noodle pishirishni boshlang, chunki ular tez quriydi. Shuning uchun u tayyorlanadi va oxirgi marta qo'shiladi.
Qaynatish va bug'lashdan tashqari, shisha makaron chuqur qovurilgan bo'lishi mumkin. 2 daqiqa etarli. Funchozani qaynab turgan yog'ga soling, u tiniq va xushbo'y bo'lguncha. Vermishelni teshikli qoshiq bilan olib tashlang va ortiqcha yog'ni olib tashlash uchun yog'ni to'kib tashlang.

Idishlar

Ularning tarixiy vatanlarida tovuq va sabzavot kuchli issiqlikda qovurilgan qozonda qovuriladi. Agar siz hali bu ajralmas narsani sotib olishga muvaffaq bo'lmasangiz Pan-Osiyo oshxonasi idishlar, muqobil ravishda, qalin taglikka ega bo'lgan chuqur qovurilgan idish mos keladi.

Sabzavotlarni kesish uchun Berner sabzavot to'saridan foydalanish idealdir.

Tovuq va sabzavotlar bilan Funchoza (asosiy retsept)

Ruslardan farqli o'laroq pazandachilik an'analari, Osiyo oshpazlari improvizatsiyaga ko'proq moyil. Biz sizni ushbu retseptlar bilan ijodiy bo'lishga taklif qilamiz. Agar oshxonangizda biron bir turdagi sabzavot yoki ziravorlar bo'lmasa, bu muhim emas. Ularni mavjudlari bilan almashtiring. Yangi sabzavotlar o'rniga tuzlangan sabzavotlardan foydalanishingiz mumkin.

Murakkab:

funchoza - 200 g;
suyaksiz tovuq - 400 g;
piyoz, sabzi - har biri 1 ta ildiz;
loviya po'stlog'i - 100 g;
soya sousi;
zanjabil, sarimsoq;
limon sharbati - 2 osh qoshiq. l.;
kraxmal - 2 osh qoshiq;
o'simlik yog'i

Tayyorgarlik

Soya sousi aralashmasini tayyorlang maydalangan sarimsoq, zanjabil va limon sharbati. Yarim soat davomida tuzlangan tovuq bo'laklarini namlang.
Marinadlangan tovuqni 2 daqiqa davomida qovuring. yuqori haroratda. Sabzavotlarni qo'shing va tayyor bo'lgunga qadar hamma narsani qovurishda davom eting.
Oxirida kraxmal qo'shing, qalinlashtiring va qaynatilgan funchoza bilan aralashtiring.

Koreys tilida

Funchoza bilan Koreys sabzi U nozik ta'mga ega va achchiq ovqatlarni sevuvchilarga yoqadi. Idishning issiqligi darajasi sabzi dastlabki achchiqligiga va qalampir nisbatiga bog'liq. Moslashtirilgan versiya uchun achchiq qalampir foydalanilmasligi mumkin.

Tarkibi:

noodle - 300 g;
tovuq filesi - 300 g;
lampochka;
shirin qalampir - 2 dona;
Koreys sabzi - 100 g;
chili - ta'mga;
kiyinish uchun soya sousi;
qovurish uchun yog'.

Tayyorlash usuli

Piyozni chiziqlar bilan kesib oling, tovuq filetosini 3-4 sm uzunlikdagi chiziqlar bilan kesib oling, seping soya sousi.
Birinchidan, piyozni oltin rangga qadar qovuring, keyin unga tovuq qo'shing. Yana 3-4 daqiqa davomida kuchli aralashtirib, hamma narsani birga qovuring. Tayyor bo'lishidan oldin, ozgina soya sousini qo'shing.
Bolgar qalampirini uzun chiziqlar bilan kesib oling va alohida qovuring.
Tayyorlangan noodlelarni katta idishga soling, ustiga qovurilgan tovuq, qalampir va koreys sabzi qo'ying. Qolgan sousni to'kib tashlang va muloyimlik bilan aralashtiring.

Ko'pincha issiq xizmat qiling baharatlı variantlar Siz ozgina sovutishingiz mumkin.

Eslatmada

Kiyinish - bu funchozaning diqqatga sazovor joyi. Guruch sirkasi yangi nordonlik qo'shadi, teriyaki o'ziga xos shirin-sho'r ta'm qo'shadi va soya sousi kabi shaffof vermishelni ishtahani ochuvchi jigarrang rangda bo'yadi.

Yangi sabzavotlar bilan Funchoza

Murakkab:

noodle - 100 g;
tovuq - 200 g;
sabzavotlar (piyoz, qalampir, turp, bodring va boshqalar) - har biri 1 ta ildiz;
soya sousi;
qovurilgan yog';
qalampir, sarimsoq.

Qanday pishirish kerak

Funchose noyob lazzat eslatmalarini beradi yangi sabzavotlar. Ushbu versiyada biz faqat tovuqni piyoz bilan qovuramiz. Agar so'ralsa, piyozning yarmini yangi qo'shilishi yoki qaynoq suv bilan quyilishi mumkin. Idishni maydalangan sarimsoq bilan sous bilan to'ldiring.

Funchoza 15-20 daqiqa qaynatiladi. pishirgandan keyin. Bu vaqt ichida noodlelar namlanadi sabzavot sharbatlari va u yanada xushbo'yroq bo'ladi. Idishni bir kundan ortiq saqlash tavsiya etilmaydi, chunki u o'zining haqiqiy ta'mini yo'qotadi.

Tovuq, sabzavot va qo'ziqorinli teriyaki sousli Funchoza salatasi

Xushbo'y qo'ziqorin aromati tovuq bilan mukammal ketadi va sabzavotli ingredientlar. Ushbu salat gala-ziyofat uchun munosib noziklik bo'ladi.

Tarkibi:

noodle - 200 g;
tovuq - 300 g;
piyoz, bo'rtiq. qalampir, sabzi - har biri 1 ta ildiz o'simlik;
qo'ziqorinlar - 250 g;
teriyaki - 100 g;
qovurilgan yog';
kunjut, ko'katlar.

Tayyorgarlik

Funchoza pishirish va sabzavot aralashmasi, qanday qilib oldingi retseptlar. Qo'ziqorinlarni yumshatilguncha qovuring, salat idishiga qo'shing. Teriyaki sousi salatga achchiq shirin nota qo'shadi. Yuqoridan o'tlar va kunjut urug'lari bilan mo'l-ko'l seping. Salatani sovutilgan holda xizmat qiling.

Ehtiyotkorlik bilan

Mahsulotning mashhurligini hisobga olgan holda, yaqinda supermarket javonlarida arzon funkoz paydo bo'ldi. makkajo'xori kraxmal. Nohut variantlari bilan solishtirganda, u kamroq ozuqaviy qiymati. Yorliqdagi ingredientlarga qarang, u fotosuratda bo'lgani kabi taxminan bir xil bo'lishi kerak.

Tovuq va qovurilgan baqlajon bilan Funchoza

Baqlajonlar, xuddi funchoza kabi, ziravorlarning xushbo'y hidini o'zlashtiradi. Bitta idishdagi bunday yaqinlik unga aniq foyda keltiradi.

Oziq-ovqat savati:

shisha noodle- 200 g;
tovuq filesi - 200 g;
baqlajon, sabzi, piyoz - har biri 1 ta ildiz;
soya sousi;
sarimsoq, zanjabil, qalampir;
kunjut yog'i qovurish uchun.

Tayyorgarlik

Tovuq filesi cho'zinchoq barlarga kesib oling, piyoz va sabzi bilan birga qovuring.
Alohida-alohida, baqlajonlarni qovuring va ularni sarimsoq bilan seping.
Bir yirtqichlardan bug'langan funchoza bilan birlashtirib, sousga quying, zanjabil va ziravorlar seping.
1-2 daqiqa qizdiring.

Susan yog'i juda o'ziga xosdir, shuning uchun pishirishdan oldin uni tatib ko'rish tavsiya etiladi. Moslashtirilgan variantlarni sevuvchilar uchun siz uni zaytun moyi yoki boshqa har qanday o'simlik moyi bilan almashtirishingiz mumkin.

Tovuq oshqozonlari bilan Funchoza

Murakkab:

shisha vermishel - 250 g;
tovuq go'shti- 350 g;
bolgar qalampir, sabzi, piyoz - har biri 150 g;
qushqo'nmas - 100 g;
maydanoz - 50 g;
un - 3 osh qoshiq. l.;
smetana - 80 ml;
rast. qovurish uchun yog'.

Tayyorlash usuli

Biz oshqozonlarni yaxshilab yuvamiz, ozgina tuz qo'shamiz, unni o'rab olamiz va qizarib ketguncha yuqori olovda qovuramiz.
Tug'ralgan piyozni qo'shing va yana bir necha daqiqa qovurdoq bilan birga qovuring.
Biz sabzavotlarni chiziqlar bilan kesib tashladik.
Qovoqqa qalampir, sabzi va qushqo'nmas qo'shing va 5 daqiqa davomida pishirishda davom eting. past olovda.
Panga smetana tushiring, ziravorlar seping, qopqog'ini yoping va 10 daqiqa qaynatib oling. qopqoq ostida.
Ko'rsatmalarga muvofiq tayyorlangan funchoza bilan birlashtiring, ziravorlar bilan birga yana 2 daqiqa qizdiring.

Oshqozonlarni muvaffaqiyatli almashtirish mumkin tovuq qalblari. Qo'shish smetana sousi ularni suvli va to'yimli qiladi.

Umid qilamizki, xorijdagi funchose dasturxoningizdagi sevimli mehmonga aylanadi. Cheksiz gastronomik tajriba uchun ekzotik asos yangi taomlar bilan o'z mahoratini oshirayotgan yangi oshpazlarga ham, uy bekalariga ham yoqadi. Bir oz amaliyot bilan siz qanday mazali va mazali pishirishni o'rganasiz mazali salatlar funchozadan tortib to tez tuzatish: ishga tayyorlanish yoki kutilmagan mehmonlar kelishidan oldin.

Funchoza - koreys salati, asosiy tarkibiy qismi yupqa guruchli makaron, ham sabzavot, ham go'sht bilan yaxshi ketadi. Barcha idishlar kabi Koreys oshxonasi, funchoza salatasi juda achchiq, lekin juda mazali. Bu mazali gazak asosiy taomdan oldin xizmat qilish mumkin.

Funchozani mazali va to'g'ri tayyorlash uchun siz uydan chiqib ketishingiz, Koreyaga, Xitoyga borishingiz yoki Yaponiyaga uzoq safarga chiqishingiz shart emas. Buni juda o'zingiz qiling mazali salat mavjud mahsulotlar to'plamidan uyda funchoza bilan - oson va tez.

Funchoza, "shisha noodle" deb tarjima qilingan, loviya unidan tayyorlangan makaron, shuning uchun pishirgandan keyin ular shaffof bo'ladi. dan spagetti guruch uni issiqlik bilan ishlov berish natijasida u bo'ladi oq. U uglevodlarga boy, shuning uchun uni sabzavot va hatto go'sht yoki dengiz mahsulotlari bilan xizmat qilish tavsiya etiladi. Shunday qilib, idish eng muvozanatli bo'lib chiqadi va oshqozon hazm qilish osonroq bo'ladi.

Tarkibi bo'yicha foydali elementlar funkoz B vitaminlari, shuningdek, yangi hujayralarni yaratishda faol ishtirok etadigan selen, magniy, kaltsiy va sakkizta aminokislotalarning mavjudligi bilan ajralib turadi. Shisha noodle kichik bor energiya qiymati, u organizmning tez to'yinganligiga olib keladigan tolani o'z ichiga olgan holda. Funchoza deyarli ta'mga ega emas, lekin qo'shni ingredientlarning hidi va ta'mini tezda o'zlashtiradi. Muxlislar, ayniqsa, u bilan tajriba qilishni yaxshi ko'radilar vegetarian oshxonasi va vazn yo'qotmoqchi bo'lganlar.

Pishirish xususiyatlari

Qo'rqmang, Osiyo oshxonasi bilan tanish bo'lmaganingiz uchun, siz funchozani to'g'ri pishirolmaysiz. Uni tayyorlashda mutlaqo murakkab narsa yo'q, asosiysi asosiy tamoyillarni bilishdir.

Funchoza turli qalinlikda bo'lishi mumkin. Uni tayyorlash usulini tanlash bunga bog'liq: diametri yarim millimetrdan ortiq bo'lgan qalin noodlar qaynoq suvda 3-4 daqiqa qaynatiladi, agar noodle juda keng bo'lsa, maksimal 5 daqiqa. Bu holda texnologiya makaron tayyorlashdan unchalik farq qilmaydi: suvni qaynatib oling, ichiga funchoza qo'ying, kerakli vaqtda pishiring, filtrda to'kib tashlang va yuving. Ruxsat etilmasligi kerak bo'lgan yagona narsa - funchozaning haddan tashqari pishirilishi: u yumshoq bo'lishi kerak, lekin ayni paytda tiniq bo'lishi kerak. Noodle juda yupqa bo'lsa, xuddi o'rgimchak to'riga o'xshab, qaynatilmaydi, balki ustiga bir necha daqiqa qaynoq suv quyib bug'lanadi.
Funchoza bir-biriga yopishib qolmasligi uchun uni pishirishda suvga qo'shing. o'simlik moyi hidsiz, litr suv uchun 20 ml. Shu bilan birga, funchoza tayyorlanadi katta idish, chunki 100 g quruq kraxmalli noodle kamida bir litr suv talab qiladi.
Skein shaklidagi funchoza maxsus usulda pishiriladi: birinchi navbatda, iplar ip bilan bog'lanadi, uni markazdan o'tkazadi, so'ngra qaynatiladi, yuviladi, kesiladi, ipni olib tashlaydi. Bunday holda, yuqorida ko'rsatilgan miqdorda suvga moy qo'shilishi kerak.
Agar kiritilgan bo'lsa salat kiyinish Soya sousi kiritilganligi sababli, noodle qaynatilgan suvga tuz qo'shishning hojati yo'q. Aks holda, 1 litr suv uchun 1 choy qoshiq miqdorida (slaydsiz) qo'shiladi.
Funchose salatini salqin joyda turib, sous va ziravorlar xushbo'y hidiga solib qo'yishga ruxsat berilsa, yanada mazali bo'ladi. Salataga qo'shmasdan oldin kiyinish qizdirilsa, u sousga tezroq namlanadi.

Asosiy tamoyillarni bilib, siz o'zingiz yoqtirgan har qanday retsept bo'yicha funchoza salatini osongina tayyorlashingiz mumkin.

Funchoza bilan salatni qanday tayyorlash mumkin - 8 ta mazali retseptlar

Sabzavotli koreys funchoza

Tarkibi:

Funchoza - yarim paket
Sabzi 1 dona.
Shirin qalampir - 2 dona.
Bodring - 2 dona.
Moviy kamon- 1 ta kompyuter.
Sirka - 1 osh qoshiq. l.
Petrushka
Koreya ziravorlari - 1 osh qoshiq. l.
Kichik sabzavot - 1 osh qoshiq. l.
soya sousi - 1 osh qoshiq. l.

Tayyorlash usuli:

Yarim paket funchoza qo'ying chuqur chashka va 5-7 daqiqa davomida qaynoq suv quying. Sabzini "Koreys" qirg'ichiga kesib oling. Shuningdek, bu qirg'ichdan bodringni kesib oling, shunda ular sabzi bilan bir xil shaklga ega. Shirin qalampir chiziqlar bilan kesilgan. Go'zallik uchun ko'p rangli qalampir oling. Sabzi, bodring, qalampirni chuqur idishga soling. Piyozni chorak halqalarga kesib oling. Sarimsoqni mayda to'g'rang. Bularning barchasini qalampir, sabzi, bodring bilan stakanga qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Tuz, qo'shing Koreya ziravorlari, soya sousi, sirka va o'simlik yog'ini qo'shing va yana hammasini yaxshilab aralashtiring.

Noodlelarimiz tayyor, biz ularni quritib, yuvdik sovuq suv. Funchoza uzun bo'lgani uchun, ovqatlanish qulayligi uchun biz uni qaychi bilan bir necha qismga kesib tashladik. Biz buni har doim ham qilmaymiz, ko'pincha buni qilmaymiz. Menimcha, bu tarzda ta'mi yaxshiroq. Ammo siz bilishingiz va og'zingiz bilan uzoq funchoza tutish uchun kurashishingiz shart emasligi uchun men sizga ushbu usulni ko'rsataman. Sabzavotlarga noodle qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz. Taxminan bir soat davomida muzlatgichga qo'ying. Biz uni muzlatgichdan chiqaramiz. Bodring raqamlari va o'tlar bilan bezang.

Dudlangan kolbasa bilan Funchoza

Tarkibi:

Funchoza - 500 gr.
yangi bodring - 1 dona.
konservalangan makkajo'xori - 200 gr.
dudlangan kolbasa(har qanday) - 250 gr.
mayonez - ta'mga (taxminan 100 gr.)

Tayyorlash usuli:

3-5 daqiqa davomida sho'r qaynatilgan suvda guruchli noodle qaynatiladi. Filtrda to'kib tashlang. Sovuq suv bilan yuvib tashlang. Funchozani taxminan 10 sm uzunlikdagi bo'laklarga kesib oling. Siz olishingiz mumkin uyda pishirilgan cho'chqa go'shti. Bodringni yaxshilab yuvib tashlang. Tor chiziqlar bilan kesib oling yoki panjara qiling Koreys sabzi. Funchoza, kolbasa va bodringni aralashtiring. Bir bankani oching konservalangan makkajo'xori. Suyuqlikni to'kib tashlang. Aralashga makkajo'xori qo'shing. Salatani mayonez bilan seping.

Funchoza va mol go'shti bilan salat

Tarkibi:

Mol go'shti - 400 g
Shisha noodle - 0,5 paket
Shirin qalampir - 150 g (foydalanish yaxshidir rangli qalampir)
Yashil piyoz - 1 dona (30−50 g)
Petrushka yoki silantro - 1 kichik shamlardan
Shakar - 1 choy qoshiq
Zanjabil - 1 ta kichik ildiz
Sarimsoq - 1-2 chinnigullar
Chili qalampiri (pulpa) - ta'mga
Sabzavot va kunjut yog'i - 2 osh qoshiq. har bir turdagi qoshiq
Soya sousi

Tayyorlash usuli:

Go'shtni kub shaklida kesib oling, ustiga soya sousini quying. Uni bir muddat ho'llashga ruxsat bering. Shirin qalampirni chiziqlar bilan kesib oling. Mol go'shtiga qo'shing. Shisha makaron pishiring. Sovutib turing. Filtrga soling. Piyozni chiziqlar (tuklar), maydanoz yoki shilantroni mayda to'g'rang, shakar qo'shing, maydalang. Salatga qo'shing. Noodle qo'shing, aralashtiring. Zanjabil, sarimsoq, qalampir pulpasining yarmini mayda to'g'rang. Salatning o'rtasiga bir uyumga joylashtiring. Chekish paydo bo'lguncha o'simlik yog'ini qizdiring. Unga kunjut urug'ini qo'shing. Isitish. Höyüğün ustiga chili, zanjabil va sarimsoq tushiring. Aralashtiring va xizmat qiling.

Tovuqli funchose salatining retsepti

Go'sht qo'shilishi idishni yanada to'ldiradi. Bu taom tegishli issiq salatlar sovuq yoki issiq iste'mol qilinadi. Tovuq va guruchli noodle o'rniga siz cho'chqa go'shti va mol go'shti salatini tayyorlashingiz mumkin.

Tarkibi:

Tovuq filesi - 500 gr.
Yashil loviya - 400 gr.
Noodle - 200 gr.
Sabzi.
Lampochka, katta.
Bolgar qizil qalampir.
Guruch sirkasi (balzam, olma) - 50 ml.
soya sousi - 50 ml.
Sarimsoq boshi, qora qalampir.

Tayyorlash usuli:

Tovuqni qaynatib oling yashil loviya va funchoza (albatta, alohida). Salqin va kesib oling. Yog'da uzun bo'laklarga bo'lingan tovuq filesi engil qovuriladi. Piyozni yarim halqalarga kesib oling va tovuqga qo'shing. Sabzavotlarni tayyorlang - qalampirni chiziqlar bilan kesib oling, sabzi koreys qirg'ichida maydalang. Alohida skovorodkada loviya, sabzi va qalampirni qovuring. Sarimsoq qo'shing, qalampir qo'shing va ozgina qaynatib oling. Tovuq, funchoza, sabzavotlarni idishga soling, sous va sirka quying. Yaxshilab aralashtiramiz. Kamida bir soatga qoldiring.

Tuzlangan qo'ziqorinlar bilan

Tavsif. Asl salat funchoza, tuzlangan qo'ziqorin va dudlangan kalamar salat menyusini diversifikatsiya qiladi. Bu taom bayram dasturxoni birinchi bo'lib tugaydi.

Tarkibi:

funchoza - 100 g;
bolgar qalampiri - ikki dona;
tuzlangan qo'ziqorinlar - 150 g;
dudlangan kalamar - 200 g;
tovuq tuxumlari- ikki dona;
soya sousi - ikki osh qoshiq;
o'simlik va zaytun moyi - har biri ikki osh qoshiq;
shakar - bir osh qoshiq;
kori - bir choy qoshiq;
sarimsoq - uchta chinnigullar;
limon - bitta;
tuz.

Tayyorlash usuli:

Tayyorlangan funchozani oshxona qaychi bilan kesib oling. Kalamarni noodle bilan bir xil uzunlikdagi chiziqlar bilan kesib oling. Füme o'rniga qaynatilgan ham mos keladi. Qalampirni ingichka chiziqlar bilan kesib oling. Bir piyola ichida bitta tuxum, sarig'i, bir chimdik tuz va kori uring. Olingan aralashmani qizdirilgan, yog'langan qovurilgan idishga quying va qovuring tuxum pishiriqlari har ikki tomonda. Sovutib oling, ularni naychaga aylantiring va ingichka qilib kesib oling. Keling, kiyimni tayyorlaylik. Ikkala yog'ni, limon sharbatini, sousni, shakarni va tug'ralgan sarimsoqni birlashtiring. Kichik tuzlangan qo'ziqorinlarni qo'shing tayyor ingredientlar. Biz kattalarni oldindan kesib tashlaymiz. Keling, yonilg'i quyamiz. Salatani taxminan bir soat muzlatgichga qo'ying.

Brokkoli va funchoza bilan kurka salatasi

Tarkibi:

kurka (fileta) - 3 dona.
brokkoli - 1 dona.
yashil loviya - 150 g
pirasa yoki yashil piyoz- 1 ta kompyuter.
sarimsoq - 1-2 chinnigullar
qarag'ay yong'oqlari yoki kaju - 2-3 osh qoshiq.
soya sousi - ta'mga ko'ra
o'simlik yog'i - 2-3 osh qoshiq.
funchoza ( guruchli vermishel) - 50 g.

Tayyorlash usuli:

Funchoza ustiga qaynoq suv quyib, 10 daqiqaga qoldiring. Suvni to'kib tashlaganingizdan so'ng, noodlelarni sovuq suv bilan yuvib tashlang va filtrda to'kib tashlang. Brokkolini gullarga ajrating. Fasolni uchlarini kesib bo'lgandan keyin yarmiga bo'ling. Brokkoli va loviyani qaynoq sho'r suvga soling va taxminan 5 daqiqa davomida pishiring.

Turkiyani mayda bo'laklarga kesib oling va o'simlik moyi bilan chuqur isitiladigan qovurilgan idishga soling. O'rtacha olovda qovuring, aralashtiring, qizarguncha 3-4 daqiqa. Yong'oq va tug'ralgan sarimsoq qo'shing, aralashtiring va 1 daqiqa davomida pishiring.

Keyin panga brokkoli, loviya va mayda tug'ralgan piyoz qo'shing. Doimiy aralashtirib, yana 5-7 daqiqa qovuring. Soya sousi va funchoza qo'shing, aralashtiring va issiqdan olib tashlang. Brokkoli va funchoza bilan tayyorlangan kurka salatini chuqur salat idishiga soling va xizmat qiling.

Funchose salatasi - uy qurilishi retsepti

Funchoza salatining ushbu retsepti tarkibiga na cho'chqa go'shti, na parranda go'shti kiradi, ammo idishdagi ko'katlar va sabzavotlarning ko'pligi tufayli hatto eng ishtiyoqli "go'sht iste'mol qiluvchilar" ham uning ta'mini yoqtirishi mumkin.

Tarkibi:

yosh sabzi - 2 dona.
Bodring - 2 dona.
Petrushka - 50 g
Cilantro - 50 g
Guruch sirkasi - 50 ml
soya sousi - 20 ml
Susan yog'i - 1 osh qoshiq.

Tayyorlash usuli:

Noodlelarni uch daqiqa davomida tuz bilan qaynoq suvda qaynatib oling, so'ngra suyuqlikni to'kib tashlang va noodlelarni sovuq suv ostida yuving. Biz uni qaychi yoki pichoq bilan kesib, sabzavotlarni maydalashni boshlaymiz.

Tozalangan sabzi va boshqa yuvilgan sabzavotlarni chiziqlar bilan kesib oling va chuqur idishga soling. Sabzavotlar sharbat berishi uchun ularni qo'llaringiz bilan ozgina maydalang. Alohida idishda sariyog 'va soslarni birlashtirib, sousni tayyorlang. Olingan massaga tug'ralgan o'tlarni qo'shing - kiyinish tayyor. Noodle, sabzavotlarni aralashtiring, hamma narsani yaxshilab aralashtiring va tayyorlangan sousni quying. Salatani muzlatgichga qo'yish orqali sovutish kerak, shunda ingredientlar marinadlanadi. 2 soatdan keyin idish xizmat ko'rsatish idishiga o'tkazilishi va xizmat qilishi mumkin.

Funchoza bilan xitoy salatasi

Uni tayyorlash uchun qaynatilgan noodlelarni mayda bo'laklarga bo'ling. 200 g go'shtni qaynatib oling ( mol go'shtidan yaxshiroq) va chiziqlar bilan kesib oling. 2 ta bodring, 100 g daikon turpini chiziqlar bilan kesib oling yoki ularni maydalang. Har bir narsani aralashtiring, koreys sabzi qo'shing, soya sousi yoki adjika bilan mavsumni qo'shing. Funchoza bilan xitoy salatasi tayyor.

O'tkir koreys taomi, klassikadan farq qiladi go'shtli salatlar tez tarzda tayyorgarlik va uzoq muddatli saqlash. Salatani qanotlarda kutib, uzoq vaqt davomida infuz qilish mumkin, vaqt o'tishi bilan u faqat mazali va achchiq bo'ladi. Yoqimli ishtaha!

Qoniqarli, chiroyli salat funchose shisha noodle va tovuq uyda tayyorlash uchun juda oson: sarimsoq, qalampir, pomidor yoki bodring bilan.

Funchoza - 100 g
Tovuq ko'kragi - 200 g
Bolgar qalampiri - 200 g
Yangi bodring - 200 g
Koreys sabzi - 200 g
Piyoz - bosh
Sarimsoq - 3 chinnigullar
Achchiq qalampir - ta'mga
Susan - 1 osh qoshiq. qoshiq
Soya sousi - ta'mga
Zanjabil - ta'mga
Maydalangan qalampir - ta'mga
Tuz - ta'mga
Ko'katlar - ta'mga

Qalampir, bodring noodle ichiga, piyoz yarim halqalarga kesiladi.

Men tovuq ko'kragini qaynatib, maydalab qo'ydim kichik kublar, sarimsoqni pichoq bilan maydalab, uni kesib tashlang.

Quruq qovurilgan idishda engil qovurilgan kunjut urug'lari.

Men noodleni paketdagi ko'rsatmalarga muvofiq qaynatdim (ularni qaynoq suvda etti daqiqa davomida namladim va sovuq suv ostida sovutdim). Suvni to'kib tashlagandan so'ng, men funchozani cımbız bilan chiqarib oldim va qolgan suvni to'kib tashladim, keyin uni taxta ustiga qo'yib, o'zboshimchalik bilan uzunlikdagi bo'laklarga kesib tashladim.

Bir piyola ichiga maydalangan sabzavotlar va tovuq go'shti, ziravorlar qo'shiladi,

keyin makaron, zaytun moyi, kunjut urug'lari. Men hamma narsani yana ehtiyotkorlik bilan aralashtirdim va bir necha soat davomida namlash uchun muzlatgichga qo'ydim.

Tovuq va sabzavotli Funchose salat tayyor. Ustiga kunjut bilan bezadim.

2-retsept, bosqichma-bosqich: funchoza va tovuqli salat

Tovuq ko'krak filesi 300 g
Quruq funchoza 100 g
Bolgar qalampiri 100 gr
Piyoz 100 gr
Sabzi 100 gr
Bodring 100 g
O'simlik yog'i 40 g
Yashil piyoz 15 g
Tuz 5 g
Maydalangan oq qalampir (yoki qora) 2 g
Suv (funchoza tayyorlash uchun) 400 g

Biz tovuq ko'krak filetosini yuvamiz, tomirlar va filmlarni olib tashlaymiz va qog'oz sochiq bilan quritamiz. Go'shtni kesib oling kichik bo'laklar(2x2 sm).

Tug'ralgan tovuq bo'laklarini idishga joylashtiring va tuz va qalampir qo'shing. Oddiy tuz o'rniga men ishlataman tayyor aralashma tuz va turli xil ziravorlar.

Ingredientlarni idishga aralashtiring, idishni yoping yopishtiruvchi plyonka, uni muzlatgichga qo'ying (qolgan ingredientlar ustida ishlaymiz). Biz tovuq go'shtini suvli, yumshoq va mazali bo'lishi uchun marinadlaymiz.

Piyozni tozalang va piyozni kichik chiziqlar bilan kesib oling.

Sabzi tozalang va ularni chiziqlar bilan maydalang (yoki chiziqlar bilan kesing).

Biz qalampirni quyruqdan va urug'lardan tozalaymiz, kichik chiziqlar bilan kesib tashlaymiz. Qalampirdan terini tozalashingiz mumkin (ixtiyoriy).

Bodringning dumlarini kesib oling va uni chiziqlar bilan kesib oling. Siz bodringdan po'stlog'ining bir qismini olib tashlashingiz mumkin, shunda u chiziqli (chiroyliroq) bo'ladi.

Yashil piyozni yuving va quriting. Yashil piyozni mayda to'g'rang.

Marinadlangan go'shtli idishni muzlatgichdan oling. Qovurilgan idishni o'simlik yog'i bilan qizdiring (o'rtacha olovda), tovuqni qovurilgan idishga soling.

Darhol go'shtni spatula bilan aralashtirishni boshlang. Asta-sekin bo'laklar oq rangga aylana boshlaydi.

Barcha qismlar tovuq go'shti 4 daqiqada oq rangga aylanadi, keyin yana 1 daqiqa pishirib, aralashtirishda davom eting. Biz go'shtni tatib ko'rish orqali tayyor ekanligiga ishonch hosil qilamiz.

Tayyorlangan go'shtni idishga soling.

Biz bir xil qovurilgan idishda pishirishni davom ettiramiz, bir oz ko'proq o'simlik moyi qo'shamiz. Panga piyoz qo'shing va yog' bilan aralashtiring. O'rtacha olovda (3 daqiqa) shaffof bo'lguncha piyozni qovuring.

3 daqiqa o'tdi, piyoz shaffof bo'ldi. Panga sabzi qo'shing, aralashtiring, o'rtacha olovda 3 daqiqa qovuring.

Yana 3 daqiqa o'tdi. Panga qalampir qo'shing, aralashtiring, o'rtacha olovda 4 daqiqa qovuring.

Paketdagi ko'rsatmalarga muvofiq funchoza tayyorlang. Funchoza ustiga 5 daqiqa davomida qaynoq suv quying. Suv barcha noodlelarni qoplashi kerak.

4 daqiqa o'tdi, sabzavotlar qovurildi va yumshoq bo'ldi. Ortiqcha yog'ni olib tashlash uchun panning tarkibini filtrga soling.

5 daqiqa o'tdi, funchoza "qaynatilgan", yumshoq va shaffof bo'ldi. Funchozani filtrga soling va sovuq bilan yuving qaynatilgan suv. Bir chetga surib qo'ying, ortiqcha suv oqishi kerak. Sovuq suv pishirish jarayonini to'xtatadi.

Odatda funchoza uzun, lekin agar so'ralsa, uni kesish mumkin (menda 3-4 sm bor).

Tayyorlangan ingredientlarni aralashtirish idishiga joylashtiring.

Ingredientlarni yaxshilab va muloyimlik bilan aralashtiring. Idishni oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping va 30-60 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying. Agar kutish uchun vaqtingiz yoki xohishingiz bo'lmasa, kutmang, lekin salat o'tirsa, yanada mazali bo'ladi.

Salatani sovuq yoki issiq xizmat qiling (qovurilgan idishda yoki idishda qizdiring Mikroto'lqinli pech) soya sousi bilan. Bezatish porsiya plitalari yashil piyoz yoki ta'mga ko'ra boshqa o'tlar.

3-retsept: tovuq va sabzavotli funchoza salatasi

Funchoza - 80 gr.
Dudlangan tovuq ko'kragi - 200 gr.
Bolgar qalampiri - 150 gr.
Konservalangan bodring - 100 gr.
Konservalangan zaytun - 1 b. (kichik)
Dereotu - 1 dona.
Funchoza uchun kiyinish - 50 g.

Funchoza ustiga qaynoq suv quyib, 5-7 daqiqaga qoldiring.

Shishgan funchozani sovuq suv bilan yaxshilab yuvib tashlang.

Bolgar qalampirini chiziqlar bilan kesib oling.

Bodringni ham chiziqlar bilan kesib oling.

Arpabodiyonni mayda to'g'rang.

Ko'krakni chiziqlar bilan kesib oling yoki tolalarga bo'ling.

Zaytunni mayda yoki tilimga kesib oling.

Barcha tayyorlangan ingredientlarni salat idishida birlashtiring.

Kiyinish qo'shing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring.

4-retsept: funchoza va sarimsoqli tovuq salatasi

Keling, funchoza va tovuq bilan salat tayyorlaylik. Bu haqda asosiy narsa sabzavotli salat tovuq bilan, guruchli noodlelarni to'g'ri qaynatib oling. Funchozani haddan tashqari pishirmaslikka harakat qiling, haddan tashqari pishganlari esa tishlarga yopishib qoladi;

funchoza (guruchli noodle) - 50 gramm
tovuq - 3 ta qaynatilgan son
1 ta katta piyoz
1 bolgar qalampiri
1 sabzi
6 chinnigullar sarimsoq
2 osh qoshiq. Sahara
2 osh qoshiq. tuz
½ choy qoshiq. qalapmir

Funchozani paketdagi ko'rsatmalarga muvofiq sho'r suvda qaynatib oling.

Keyin filtrga soling va sovuq suv bilan sovutib oling.

Oshxona qaychi yordamida funchozani qisqartiring, qisqa guruchli noodle ishlov berish oson.

Sabzi, piyoz va bolgar qalampirini chiziqlar bilan kesib oling. Sabzavotlarni yumshoq bo'lgunga qadar qovurilgan idishda yog'da qovuring.

Terini olib tashlang va go'shtni tovuq sonlarining suyaklaridan ajratib oling, tovuq rangini berish uchun baland olovda bir oz qovuring.

Tovuqga qovurilgan sabzavotlar, maydalangan sarimsoq chinnigullar, ziravorlar va sovutilgan funkoza qo'shing. Barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiring.

Salatani bir muddat tursin, shunda barcha ingredientlar namlanadi. Keyin ovqatlanishni boshlang!

5-retsept: funchoza va tovuq ko'kragi bilan salat

Salat achchiq, juda mazali va qoniqarli bo'lib chiqadi.

funchoza 150 g
bir chimdik soda 1
tovuq ko'kragi 300 g
ko'krak va sabzavotlarni bir necha osh qoshiq qovurish uchun o'simlik yog'i
kichik sabzi 2 dona.
tatib ko'rish uchun tuz
piyoz 2 dona.
funchoza uchun kiyinish 1 dona.
limon sharbati 1 osh qoshiq

Ko'krakni kub shaklida kesib oling, ustiga to'kib tashlang limon sharbati, bir chimdik soda qo'shing va marinadlash uchun qoldiring.

Funchoza ustiga qaynoq suv (1,5 litr) tushiring, qopqoq bilan yoping va 7 daqiqaga qoldiring. Keyin suvni to'kib tashlang va funchozani sovuq suv ostida yuving.

Sabzi va piyozni mayda to'g'rang, o'simlik yog'ida yumshoq bo'lgunga qadar pishiring, ta'mga tuz qo'shing.

Tovuq ko'kragini yuqori olovda o'simlik yog'ida 5-7 daqiqa davomida qovuring.

Funchoza, sabzavot va ko'krakni aralashtiring.

Bir paket funchoza sosu va ta'mga tuz qo'shing. Aralashtiring. Uni bir soat yoki undan ko'proq vaqt davomida pishiring. Salat tayyor.

6-retsept: tovuq filesi va pomidor bilan funchoza

1 paket funchoza,
1 ta kompyuter. tovuq filesi,
1 piyoz,
2-3 chinnigullar sarimsoq,
200 gramm pomidor,
bir oz yangi, yashil maydanoz,
1 sabzi,
4 ta stol. l. o'simlik yog'i,
tatib ko'rish uchun tuz va qalampir.

Retsept uchun bizga qovurilgan tovuq filesi kerak. Chiziqlar hosil qilish uchun uni uzunasiga kesib tashladik.

Qovurilgan idishga o'simlik moyining yarmini to'kib tashlang va tovuqni qovuring. Ikki tomondan 10 daqiqada pishadi. Tovuqni qovurayotganda aralashtirishingiz mumkin. Tuz va qalampirni ta'mga soling.

Hamma narsani maydalang zarur sabzavotlar: sabzi maydalang Koreya qirg'ichdan, pomidor va piyozni chiziqlar bilan maydalang.

Qovurilgan tovuqga barcha sabzavotlarni qo'shing va sabzavotlar ham jigarrang bo'lishi uchun yog' qo'shing.

Sarimsoqni sabzavot va tovuqga matbuot orqali siqib oling. Xushbo'y hid oshxonada hayratlanarli bo'ladi. Sarimsoq tovuq va barcha sabzavotlar bilan yaxshi ketadi.

Qovurilgan idishga soya sousini quying, issiqlikni kamaytiring va aralashtiring.

Funchoza pishiring. Suvni qaynatib oling, noodle qo'shing va olovni o'chiring. Funchoza mono pishirilgan suvga ozgina tuz qo'shing. Noodlelarni ichkariga qo'ying issiq suv 10 daqiqa. Keyin elakka quying va sovuq suv bilan yuving.

Panga funchoza qo'shing.

Olingan salatni aralashtiring, yangi tug'ralgan o'tlar bilan seping. Darhol issiqdan olib tashlang.

Biz siljiymiz tayyor salat didingizga mos keladigan taom uchun.

Biz barcha mehmonlar va do'stlar allaqachon yig'ilgan stolga darhol tovuq va sabzavotlar bilan funchoza beramiz.

7-retsept: bodring va tovuqli funchoza (fotosurat bilan)

Bu taom juda sodda va tez tayyorlanadi. Uni tayyorlash uchun shisha noodle ishlatiladi. U bilan retseptlar shunchalik tezki, butun oila uchun funchoza 15-20 daqiqada tayyorlanishi mumkin.

100 g shisha noodle,
yarim o'rta kattalikdagi tovuq ko'kragi,
1 bodring
tatib ko'rish uchun tuz va qalampir,
tatib ko'rish uchun tovuq uchun ziravorlar,
qovurish uchun kunjut yog'i,
1 choy qoshiq kunjut,
tatib ko'rish uchun soya sousi.

Shisha noodlelarni pishirish kerak emas. Unga 7 daqiqa davomida qaynoq suvda bug'lash kifoya qiladi va u tayyor bo'ladi. Keling, qaynoq suv bilan boshlaylik. Olovga 3 stakan suv qo'ying va uni qaynatib oling. Suv qaynayotganda, kesib oling tovuq ko'krak kichik bo'laklarga.

Biz tovuqni qovurish uchun yuboramiz.

Tovuq ko'kragini ta'mga ko'ra tuz va qalampir qiling.

Sevimli ziravorlaringizni panga qo'shing (masalan, tovuq uchun). Tovuqni yuqori olovda qovuring va doimo aralashtiring.

Ular tovuq bilan ovora bo‘lganlarida, suv qaynay boshladi. Uni o'chiring va noodlelarni qaynoq suvga tashlang. 7 daqiqada u tayyor bo'ladi.

Tovuqni yumshoq va bir oz qizarib ketguncha qovurishda davom eting. Asosiy vazifa tovuq ko'kragini quritmaslikdir (buni qilish juda oson). Tayyor tovuq uni o'chiring.

Uni koreys sabzi qirg'ichiga maydalang.

Noodledan suvni to'kib tashlang, chunki 7 daqiqada ular allaqachon pishgan. Biz uni sovuq suv bilan yuvamiz, shunda u pishirishni to'xtatadi.

Endi maydalangan bodring qo'shing.

Idishni tuz va qalampir qiling, ta'mga kunjut va soya sousini qo'shing. Barcha ingredientlarni muloyimlik bilan aralashtiring. Funchozani tovuq va bodring bilan sovutib yoki skovorodkada yuqori olovda 1-2 daqiqa qizdiring va funchozani iliq qilib bering.

Ko'rib turganingizdek, butun oila uchun tushlik yoki kechki ovqat tayyorlash uchun 15-20 daqiqa kifoya qiladi.

Kaloriya: ko'rsatilmagan
Pishirish vaqti: Belgilanmagan

Tovuq va sabzavotli funchoza juda mazali bo'lib chiqdi, shuning uchun uni uyda pishirishingiz uchun fotosuratlar bilan retseptni taklif qilishga qaror qildim.
Funchoza bilan birinchi tanishuvim Osiyo restoranlaridan birida bo'lgan. Keyin qiziqib qoldim g'ayrioddiy ism va undan ham ko'proq g'ayrioddiy ko'rinish bu taom. Bu darhol menga eslatdi uzun spagetti, lekin ular juda shaffof edi! Keyinchalik bildimki, funchoza "shisha" noodle deb ataladi va u yashil loviyadan tayyorlanadi.

Restoranda funchoza tovuq va sabzavot bilan xizmat qildi va menga bu kombinatsiya juda yoqdi. Keyinchalik, supermarketlarda funchoza (quruq shaklda bo'lsa ham, deyarli bir paket makaron kabi) topa boshladim, lekin uzoq vaqt davomida men uni sotib olishga jur'at eta olmadim va uyda o'zim yoqtirgan taomni takrorlashga harakat qildim. Va shuni aytishim kerakki, bu behuda! Funchoza tayyorlash bir necha daqiqa davom etadi va natija har doim mazali "shisha" noodle bo'lib chiqadi, ular bilan to'ldiriladi. turli ingredientlar va soslar.

Albatta, men restoranda o'sha paytda sinab ko'rgan funchoza taomini takrorlashdan boshladim. Va o'shandan beri men buni tez-tez qilaman. Ushbu sirli funchozani o'zingiz kashf qilishingiz uchun retseptni baham ko'rishdan xursand bo'laman. Men ham e'tiborga olishingizni maslahat beraman.

Tarkibi:

- 100 g quruq funchoza,
- 200 g tovuq filesi,
- 150 g bolgar qalampiri,
- 150 g sabzi,
- 150 g bodring,
- bir hovuch kunjut urug'i,
- soya sousi,
- kungaboqar yoki zaytun moyi.

Bosqichma-bosqich retsept fotosurat bilan:

1. Tovuq filetosini yaxshilab yuvib tashlang, qog'oz sochiq bilan quriting va mayda bo'laklarga bo'ling.

2. Tug'ralgan go'shtni soya sousida 10 daqiqa davomida namlang. Sizga taxminan 5 osh qoshiq kerak bo'ladi.

3. Keyin tovuqni yog'siz qovurilgan idishda qovuring. Bu tom ma'noda 5-7 daqiqa davom etadi, asosiysi go'sht quruq bo'lib qolmasligi uchun uni haddan tashqari oshirmaslikdir.

4. Qovurilgan fileto soviyotganda, sabzavotlarni tayyorlang. Bolgar qalampirini chiziqlar bilan kesib oling.

5. Yangi bodring shuningdek, chiziqlar bilan kesilgan.

6. Sabzini ishlatib ingichka qilib to'g'rang maxsus pichoq koreys salatlarini tayyorlash uchun.

7. Qalampir va sabzi uchun qovuring kichik miqdor yumshoq bo'lgunga qadar sariyog '. Sovutib qo‘ying.

8. Quruq funchozani 10 daqiqa davomida qaynoq suvga soling.

9. Keyin suvni to'kib tashlang, funchozani filtrga qo'ying va salqin qaynatilgan suv bilan yuving.

10. Qiziqarli ta'mi Salataga kunjut urug'lari beriladi, ular quruq qovurilgan idishda oltin jigarrang bo'lgunga qadar ozgina qovurilishi kerak.

11. Chuqur idishda funchoza, tovuq va sabzavotlarni aralashtiring. Ta'mga soya sousini qo'shing, kerak bo'lsa tuz qo'shing va salatni yana yaxshilab aralashtiring.

12. Tovuq va sabzavotli funchoza muzlatgichda taxminan bir soat tursin. Xizmat qilayotganda, salatni kunjut bilan seping.
Yoqimli ishtaha!
Men ham taklif qila olaman

Osiyo mamlakatlarida keng tarqalgan Funchoza yurtdoshlarimiz orasida tobora ommalashib bormoqda. Mosh loviyasidan olingan kraxmaldan tayyorlangan bu shaffof noodles sog'lom va o'z sog'lig'i va vaznini boshqarishni istagan odamlar tomonidan tobora ko'proq tanlanadi. Bundan tashqari, uning neytral ta'mi uni xohlagan narsangiz bilan birlashtirishga imkon beradi: qo'ziqorin, go'sht, sabzavotlar. Ko'pchilik tovuqli funchozani yaxshi ko'radi, bu ham eng ko'p tayyorlanishi mumkin turli retseptlar. Asosiysi, mamlakatimizda hali unchalik yaxshi ma'lum bo'lmagan ushbu mahsulotni tayyorlashning o'ziga xos xususiyatlarini bilishdir.

Pishirish xususiyatlari

Bugungi kunda quruq funchoza sotib olish qiyin emas: u barcha supermarketlarda sotiladi va shunchaki katta oziq-ovqat do'konlari, va hatto aholi punktlari aholisi, agar kerak bo'lsa, ushbu mahsulotni Internet orqali buyurtma qilishlari mumkin. Biroq, shaffof noodle to'plamining egasiga aylanganidan keyin hamma ham u bilan nima qilishni bilmaydi. Ushbu mahsulotni tayyorlashning o'ziga xos xususiyatlari Osiyo mamlakatlari aholisiga yaxshi ma'lum va ular buni yashirishmaydi.

Muayyan taomni tayyorlash uchun funchoza, qoida tariqasida, qaynatish kerak. Shu bilan birga, u etarlicha elastik va qarsillab qolishi muhim, ammo qattiq va quruq emas. Aslida, funchozani qaynatish spagetti kabi oson. Buning uchun suvni qaynatib, ichiga noodle qo'ying va 3-5 daqiqa davomida pishiring, keyin yuving.
Agar siz makaronda noodle sotib olgan bo'lsangiz, ularni suvga botirishdan oldin ularni ip bilan bog'lashingiz kerak, u makaron pishirgandan keyin olinadi, shundan so'ng to'p bir necha bo'laklarga bo'linadi.
Juda nozik funchoza qaynatilmaydi, lekin faqat 4-5 daqiqa davomida issiq, faqat qaynatilgan suv bilan quyiladi.
Noodle bir-biriga yopishib qolmasligi uchun, suvga bir litr suv uchun bir osh qoshiq miqdorida o'simlik moyi qo'shing.
Agar siz funchozadan taom tayyorlash uchun soya sousidan foydalanmoqchi bo'lsangiz, u qaynatilgan suvga tuz qo'shishning hojati yo'q. Aks holda, makaron pishirganda bo'lgani kabi, suvni ta'mga tuzlang.
Ovqat pishirish uchun funchozadan foydalanish yaxshidir katta idish chunki ko'p suv kerak.

Bundan tashqari, qadoqda ko'rsatilgan mahsulot tarkibi haqidagi ma'lumotlarni diqqat bilan o'qib chiqishingizni maslahat beramiz. Haqiqat shundaki, ba'zi ishlab chiqaruvchilar pulni tejashni istab, mung loviyasidan emas, balki makkajo'xori kraxmalidan funchoza tayyorlaydilar va bunday noodlar unchalik foydali bo'lmaydi.

Tovuq va sabzavotlar bilan Funchoza

funchoza - 0,2 kg;
bolgar qalampiri - 0,4 kg;
tovuq - 0,3 kg;
sarimsoq - 3 chinnigullar;
bodring - 0,3 kg;
sabzi - 150 g;
soya sousi - 60 ml;
zaytun moyi - 60 ml;
chili qalampiri - ta'mga.

Tayyorlash usuli:

Tovuqni pishganicha qaynatib oling, go'shtni suyaklardan ajratib oling (siz allaqachon filetani qaynatishingiz mumkin). Sizga 300 g qaynatilgan tovuq go'shti kerak bo'ladi - bu retseptda ko'rsatilgan miqdor. Tovuq go'shtini mayda kubiklarga kesib oling.
Sabzini tozalang va koreys salatlarini tayyorlash uchun eng mos bo'lgan qirg'ichdan foydalaning.
Bodringni yaxshilab yuvib tashlang va ingichka chiziqlar bilan kesing.
Bolgar qalampirini yuving, poyasini kesib oling va urug'larni olib tashlang. Pulpani boshqa sabzavotlar kabi chiziqlar bilan kesib oling.
Suvni qaynatib oling va ichiga funchoza qo'ying. Agar u yupqa bo'lsa, olovni o'chiring, agar u katta bo'lsa, qaynoq suvda pishiring. 5 daqiqadan so'ng, funchozani filtrda to'kib tashlang va tug'ralgan sabzavotlar bilan aralashtiring.
Tovuq bo'laklarini qo'shing, aralashtiring.
Sarimsoqni maxsus press bilan maydalang.
Chili qalampirini pichoq bilan juda mayda maydalang. Agar siz juda ko'p sevmasangiz achchiq ovqatlar, faqat yarim poddan foydalaning, ammo qalampirdan butunlay voz kechish tavsiya etilmaydi.
Sarimsoq va qalampir tushiring zaytun yog'i va soya sousi, yaxshilab aralashtiriladi.
Olingan aralashma bilan idishni tuzlang.

ga muvofiq pishirilgan holda xizmat qiling bu retsept idish sovuq. Funkoza, sabzavot va tovuq go'shtining sosda namlanganligini ta'minlash uchun ishtaha qo'yishdan oldin 2-3 soat davomida muzlatgichda saqlash tavsiya etiladi.

Tovuq va qo'ziqorin bilan Funchoza

funchoza - 100 g;
bolgar qalampiri - 0,4 kg;
tovuq filesi - 0,2 kg;
piyoz - 100 g;
sabzi - 0,3 kg;
yangi qo'ziqorinlar - 0,2 kg;
soya sousi - 60 ml;
zaytun moyi - 60 ml.

Tayyorlash usuli:

Tovuq filetosini ozgina tuzlangan suvda qaynatib oling, mayda bo'laklarga bo'ling.
Piyozni tozalang va ingichka chorak halqalarga kesib oling.
Bolgar qalampirini yuving va poyasini kesib oling. Urug'larni olib tashlaganingizdan so'ng, pulpani uzunligi bo'yicha 6 qismga bo'ling va har bir qismini ingichka chiziqlar bilan kesib oling.
Koreys salatlarini tayyorlash uchun maxsus tayyorlangan qirg'ichda sabzi tozalang va maydalang.
Qo'ziqorinlarni mayda kubiklar yoki ingichka bo'laklarga kesib tashlang.
Qovurilgan idishda o'simlik yog'ini qizdiring, piyoz va qo'ziqorin qo'shing. Qo'ziqorinlardan chiqarilgan suyuqlik bug'lanib ketguncha ularni qovuring.
Tovuq qo'shing va uni qo'ziqorin bilan birga 5 daqiqa davomida qovuring.
Qolgan sabzavotlarni qo'shing va ularni yumshoq bo'lgunga qadar 10-15 daqiqa davomida past olovda qovuring.
Suvni qaynatib oling va hajmiga qarab 5-10 daqiqa davomida ichiga funchoza quying. Suvdan olib tashlang va sovuq suv bilan yuving.
Funchozani qovurilgan idishning tarkibi bilan aralashtiring, soya sousi bilan ziravorlang.

E'lonni 1,5-2 soat sovutgandan so'ng, uni xizmat qilish mumkin.

Tovuq, qo'ziqorin, sabzavot va teriyaki sousi bilan Funchoza

funchoza - 0,2 kg;
tovuq ko'kragi - 0,5 kg;
yangi shampignonlar - 0,4 kg;
bolgar qalampiri - 0,25 kg;
piyoz - 100 g;
gilos pomidorlari - 0,2 kg;
sarimsoq - 3-4 chinnigullar;
tuz, qalampir, kunjut - ta'mga;
o'simlik yog'i - kerakli darajada;
teriyaki sousi - 60-75 ml.

Tayyorlash usuli:

Tovuq ko'kragini yuving va peçete bilan quriting. Go'shtni suyaklardan ajratib oling va terini olib tashlang. Filetoni cho'zinchoq bo'laklarga kesib oling, juda katta emas.
Bolgar qalampirini yuving, dastani va urug'ini olib tashlang. Halqalarni choraklarga bo'ling.
Piyozdan qobig'ini olib tashlang va ingichka yarim halqalarga bo'ling.
Pomidorlarni yuving va uzunligi bo'yicha 4 bo'lakka kesib oling.
Champignonlarni yuving, quriting va ingichka bo'laklarga bo'ling.
Funchozani paketdagi ko'rsatmalarga muvofiq, vaqtga qarab qaynatib oling issiqlik bilan ishlov berish noodle qalinligiga bog'liq. Chaying va vaqtincha chetga qo'ying.
Qovurilgan idishda (siz osiyo go'shtidan foydalanishingiz mumkin yoki oddiy chuqur qovurilgan idishdan foydalanishingiz mumkin), yog'ni qizdiring va qo'ziqorinlarni ichiga soling. O'rtacha olovda, panani yopmasdan, qo'ziqorinlarni 5 daqiqa davomida qovuring.
Piyoz qo'shing va qo'ziqorinlarni u bilan birga yana 5 daqiqa qovuring.
Tovuqni qo'ziqorinlarga qo'shing va yana 5 daqiqa davomida aralashtirib, qovurishda davom eting.
Sabzavot, tuz va qalampirni ta'mga soling. Issiqlikni pasaytiring. 10 daqiqa qaynatib oling.
Funchozani qo'ziqorin, tovuq va sabzavotlar bilan skovorodkada joylashtiring. Unga sarimsoqni siqib oling. Susan urug'lari bilan seping. Yana 5 daqiqa pishirishni davom eting, shundan so'ng teriyaki sousini qo'shing va aralashtiring.

Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan taom issiq xizmat qiladi. Biroq, agar siz uni mehmonlarga va sovuqlarga taklif qilsangiz, bu katta muammo bo'lmaydi - u baribir mazali bo'ladi.

Tovuqli funchoza odatda qo'shilishi bilan tayyorlanadi turli sabzavotlar. Afzallik beriladi bolgar qalampiri, piyoz, sabzi. Qo'ziqorinlar yana bir qo'shimcha bo'lishi mumkin. Tanlangan retseptga qarab, idish sovuq yoki issiq xizmat qiladi. Agar idish sovuq holda xizmat qilish uchun mo'ljallangan bo'lsa, uni muzlatgichda taxminan ikki soat davomida qo'yish tavsiya etiladi, keyin barcha komponentlar sousga singib ketish uchun vaqt topadi.