Qishda, yangi ovqatning ta'mi ko'pincha etishmaydi yozgi mevalar. Bunday holda, kompot bizning yordamimizga keladi, bu har doim ham bolalar, ham kattalar tomonidan seviladi. Bu juda ko'p qirrali ichimlik, chunki siz uni yozda ham, issiq kundan keyin o'zingizni tetiklashtirmoqchi bo'lsangiz ham ichishingiz mumkin. Birlashtirilganda turli xil mevalar kompotlar kutilmagan lazzat kvilinglarini etkazishi mumkin. Demak, ushbu retseptda smorodina va apelsin kombinatsiyasini sinab ko'ramiz...
Ingredientlar
- Smorodina – 150 gr.__NEWL__
- apelsin - 1 dona.__NEWL__
- Shakar – 150-200 gr.__NEWL__
Tayyorlash usuli:
Kompot eng yaxshi qora, xushbo'y smorodinadan tayyorlanadi. Birinchidan, u smorodina boshqa navlariga qaraganda sog'lomroq. Ikkinchidan, kompot yanada chiroyli va mazali bo'lib chiqadi. Ko'pgina uy bekalari hatto uni hid va ta'm uchun, masalan, qizil smorodina bilan aralashtirilgan murabbo yoki bir xil kompotlarga qo'shadilar. Shunday qilib, bizning smorodina va apelsinlarimiz yuvilishi kerak oqayotgan suv.
Maxsus gurmeler uchun, shuningdek, kichik qaychi yordamida smorodina quyruqlarini olib tashlashingiz mumkin. Kavanoz avval kuydirilishi kerak. Ro'yxatdagi ingredientlar 1,5 litrli idishga asoslangan. Smorodina allaqachon qaynoq suv bilan sterillangan kavanozga joylashtiring.
Keling, apelsinga o'tamiz. Terini tozalash kerak emas. Bundan tashqari, kompotga o'ziga xos xushbo'y va sitrus lazzati qo'shiladi. Apelsinni mayda bo'laklarga bo'lish kerak.
Apelsin tilimlari kavanozga joylashtirilishi mumkin.
Endi mevalarimizni qaynoq suv bilan to'kib tashlang. Kavanoz taxminan 2/3 qismi suv bilan to'ldirilgan bo'lishi kerak. Kavanozni oldindan qaynatilgan va sterillangan qopqoq bilan yoping va uni kamida 1-1,5 ga bu holatda qoldiring. Siz uni uzoqroq vaqtga qoldirishingiz mumkin, ammo hech qanday holatda kamroq vaqt.
Biroz vaqt o'tgach, suyuqlikni yana qaynatish uchun alohida idishga quying. Siz siropni qaynatishingiz kerak. Buning uchun bizga kerak bo'lgan miqdorda suv qo'shing, shunda kavanoz chekkaga to'ldiriladi. Va suyuqlikka shakar qo'shing. Siz suvni qaynatishga olib kelishingiz va shakarning to'liq eriganligiga ishonch hosil qilishingiz kerak.
Olingan sirop bilan kavanozni to'ldiring.
Endi siz kompotimizni xavfsiz saqlashni boshlashingiz mumkin. Kompotning to'g'ri o'ralganligiga va buzilmasligiga ishonch hosil qilish uchun uni bir necha kun teskari holda qoldirish kerak. Agar bu vaqt ichida qopqoq deformatsiyalanmasa, unda hamma narsa to'g'ri bajariladi va siz bizning kompotimizni qorong'i, salqin joyda qanotlarda kutish uchun yuborishingiz mumkin.
Bosqichma-bosqich fotosuratlar bilan retsept:
Biz oldindan sterilizatsiya qilamiz shisha idishlar va konserva uchun qopqoqlar.
Smorodina ularni ezib tashlamaslik uchun ehtiyotkorlik bilan yuvib tashlang. Buning uchun rezavorlarni keng idishga yoki havzaga joylashtiring va quying toza suv. Biz smorodina yuvamiz, iflos suvni to'kib tashlaymiz va yana toza suv bilan to'ldiramiz. Biz yana yuvamiz, to'kib tashlaymiz, rezavorlarni ajratamiz va bir oz quritishga qoldiramiz. Aytgancha, men hech qachon novdadan rezavor mevalarni tanlamayman - men ularni butun bir guruh sifatida qoldiraman, bu kompotning ta'mi va sifatiga hech qanday ta'sir qilmaydi. Agar so'ralsa, siz shoxlarni olib tashlashingiz mumkin. 
Qattiq cho'tka yordamida apelsinni yaxshilab yuvib tashlang. Biz terini tozalamaymiz, faqat ikkala tomondan apelsinning uchlarini kesib, keyin uni bir nechta bo'laklarga kesib tashlashingiz kerak. 
Pechni yoqing va panga suv quying. Barcha shakar qo'shing va suv yaxshi qaynatilguncha kuting. 
Bu vaqtda, smorodina toza shishaga o'tkazing va apelsin qo'shing. 
Bo'lishi bilanoq shakar siropi qaynatilgan, panani issiqdan olib tashlang, qaynoq suv Ehtiyotkorlik bilan, asta-sekin rezavorlar bilan shishaga quying. Shishani tepaga to'ldiring. 
Darhol qopqoq bilan yoping va quyosh nurlaridan uzoqroq joyda salqinlash uchun qoldiring.
Kompot qishga tayyor!
Sog'lom bo'ling va ishtahangiz yaxshi bo'lsin! 
Qilsam maylimi
Kichik o‘g‘limning sevimli kompoti. Avval iching. Apelsin qo'shish g'oyasi kompotning ta'mini yanada qiziqarli qilish uchun o'z-o'zidan paydo bo'ldi. Va aytishim kerakki, u ishladi! :)
Ingredientlar
- 1 kichik apelsin;
- yarim kilogramm qizil smorodina;
- 200 gramm shakar.
Mahsulotlar miqdori taxminan bitta 3 litrli banka uchun hisoblanadi. Men ham sizga bu kompotni o'rashingizni maslahat beraman katta idishlar kamida uch litr hajmli, chunki hamma uchun mazali ichimlik yetarli bo‘lmasligi mumkin. Men ko'z bilan shakar qo'shaman, taxminan bir stakan. Biz shirin taomlarni yaxshi ko'ramiz, nima qila olasiz :)
Tayyorgarlik
Kompotni saqlashni boshlaganingizda, sizda toza va bug'langan idishlar tayyor bo'lishi kerak. Sterilizatsiya usuli har qanday bo'lishi mumkin bo'lsa-da, men ish qismlari uchun idishlarni soda bilan yuvishni tavsiya qilaman. Shunday qilib, siz o'zingizni qoldiqlardan himoya qilasiz. yuvish vositasi, bu kavanoz tarkibiga zarar etkazishi mumkin.
Shuningdek, mevalarni to'g'ri tayyorlang. Apelsinni oqayotgan suv bilan yuving va smorodina yuving, ularni elak ustiga qo'ying.
Apelsin qobig'ini mayda maydalang. Apelsinni tozalang va pulpani bo'laklarga bo'ling. Kompot pulpa va qobiqdan foydalanadi.
Sterilizatsiyalangan kavanozni smorodina yoki to'g'ridan-to'g'ri novdalar bilan to'ldiring. Rezavorlarni konteynerning uchdan biriga joylashtiring. Apelsin pulpasini va qobig'ini qo'shing.
Bo'yinga qaynoq suv quyib, sterillangan metall qopqoq bilan yoping. 15-20 daqiqaga qoldiring. Keyin idishdagi suyuqlikni to'kib tashlang katta idish. Shakar qo'shing va qaynab turgan holga keltiring, shakar eriguncha aralashtiring. Shu bilan birga, bankani qoplagan metall qopqoqni yana qaynoq suv idishiga soling.
Olingan sirop bilan kavanozni yana to'ldiring va uni sterillangan qopqoq bilan yoping. Kavanozni tepaga qo'ying va uni o'rab oling. Ungacha shunday qoldiring to'liq sovutish.
Mana, oddiy va aniq retsept sterilizatsiyasiz apelsin bilan qizil smorodina kompot.
