Shokoladnitsa muassasasi haqida sharhlar
Sweet0307 18.11.2018
Sweet0307 18.11.2018Xizmat juda yaxshi va hamma narsa juda mazali. Ammo menyu ilovada ko'rsatilganlarga mos kelmaydi.
Natalya 30.01.2018Men vaqti-vaqti bilan bu erga kelaman. Men bu joyni yaxshi ko'raman, chunki men bu erda hech qachon xizmatdan ham, ovqatdan ham hafsalamiz pir bo'lmagan. Har doim shu yerda mazali qahva, choy, mazali salatlar va pishirish. Men bu erga do'stlarim yoki oilam bilan vaqti-vaqti bilan kelaman. Juda xursandman!
TOMA 07/12/2017Mening tushunishimga ko'ra, qahvaxona - bu issiq, qulay va tanish narsa. Ammo, aftidan, bu shokoladli qiz haqida emas, lekin bu erda butunlay boshqacha taassurot bor. Zamin iflos, konditsionerdan sovuq havo chiqadi, oziq-ovqat uzoq vaqt keladi.
Yaroslava 03/06/2017Men bu erga bir do'stim bilan keldim. Bir piyola kofe ustida o‘tirib suhbatlashmoqchi edik. Zal yarmi bo'sh, tashrif buyuruvchilar juda kam. Ichki makon juda chiroyli. Buyurtma darhol qabul qilindi, lekin biz juda uzoq vaqt kutdik. Kapuchino zo'rg'a iliq bo'lib chiqdi, bu butun tajribani buzdi. Limon va olma pirogi mazali edi. Biz ofitsiantga kofe haqida shikoyat qildik va uni barmenga berishini aytdik. U kechirim so‘ramadi.
cherdakov 02/07/2017So'nggi paytlarda shokolad do'konida shunday bo'ldi: avval siz menyu bilan ofitsiantni kutasiz, keyin u sizning buyurtmangizni qabul qilishini kutasiz, keyin buyurtma bergan narsangiz stokda yo'q va hokazo. Bu qandaydir ayovsiz doira, undan chiqishning iloji yo‘q. So'nggi paytlarda men hisobni oldindan so'ray boshladim, shuning uchun men ovqatlanib, hamma narsani tugatganimdan keyin uni olib kelish ehtimoli bor. Afsuski. Menga bu yer yoqardi.
Nadenka 28.12.2016Rag'batlantirmaydigan narsa shundaki, bu erda menyu uzoq vaqt davomida o'zgarmagan. Xuddi shu choy, bir xil krep, hatto shirinliklar. Bolalar, o'zingizning menyuingiz haqida chalkashib ketish vaqti keldi. Qolaversa, oxirgi paytlarda inson omili ham zerikarli bo'lib qoldi. Tushlik paytida men ofitsiantni taxminan 20 daqiqa kutdim, lekin tushlik uchun menda bor-yo'g'i bir soat vaqt bor edi. Noxush.
larka 11/18/2016To'g'risini aytsam, oxirgi paytlarda unchalik yaxshi bo'lmadi. Ovqat yaxshi, lekin xizmat yomon. Kimdir yonimga kelishini 40 daqiqa kutdim. Oxiri ofitsiantga qo‘ng‘iroq qilganimda, bu mening stolim emasligini aytib, qo‘l siltab qo‘yishdi. Umuman ajoyib. Ularning shirinliklari yaxshi, lekin bu munosabat men uchun taassurotni buzdi.
Andrey Mozgovoy 27.10.2016Bu zanjirning muassasalari ancha oldin yomonlashgani haqiqatdir. Rahbariyat buni sezmay, hech qanday chora ko‘rmayotgani ajablanarli.
Kostik 10/17/2016Narxlar o'rtachadan yuqori, xizmat yomon va undan ham yaxshiroq, umuman yo'q.
Anna07 23.09.2016
Anna07 23.09.2016
atlet 15.09.2016Agar chindan ham mazali taomni xohlasangiz, bu siz uchun joy emas. Bu yerda siz faqat qimmat ovqat yeyishingiz mumkin - boshqa hech narsa emas.
kislorod 19.08.2016Bugun tushlik qilish uchun keldim, buyurtmam tezda qabul qilindi, keyin ofitsiant g'oyib bo'ldi. Mening so'rovlarimga javoban yarim soat o'tirdim, boshqa ofitsiantlar mening stolimga xizmat qilmayaptilar, deb javob berishdi. Natijada, deyarli 40 daqiqadan so'ng ular menga buyurtmamni olib kelishdi. Ayniqsa tushlik paytida vaqtingizni behuda o'tkazish uyat...
cherdakov 29.07.2016Vaqti-vaqti bilan tushlik qilish uchun shokolad do'koniga boraman, lekin ular oziq-ovqat bilan haqiqiy muammoga duch kelishadi. So'nggi paytlarda u erda katta zavq bilan ovqatlanganimni eslay olmayman, lekin narxlar tobora oshib bormoqda
Elena 14.07.2016Bu muassasaning yo'q bo'lib qolgani juda achinarli biznes tushlik. Bu qulay va qimmat emas edi (240-380 dan) rubl. Endi ular faqat tushlik menyusini taklif qilishadi, bu esa butunlay boshqacha narxlarga ega. Misol uchun, champignon sho'rva 125 rubl, va hokazo faqat choy 50 rubl turadi. Boshqa barcha ichimliklar, asosiy taomlarni hisobga olmaganda, 200 ga yaqin. Men Skhodnenskaya 37-da, boshqa kafelar tarmog'ida bo'lgani kabi, hali ham biznes borligini istardim. Ushbu miqdorga kiritilgan taomlar va ichimliklar tanlovi bilan 240-380 rubldan tushlik.
georg 06/01/2016
sergio 16/05/2016Bizning sevimli qahvaxonalarimizdan biri tobora ko'proq umidsizlikka aylanib bormoqda. Bu erda siz hali ham qahva va shirinliklarni olishingiz mumkin bo'lsa-da, asosiy menyudan idishlarni iste'mol qilish kontrendikedir. Ta'msiz, kichik va asossiz qimmat
Vladislav 18.04.2016Narxlar juda yuqori, biznes tushlik narxi... to'liq tushlik boshqa joylarda va xizmat so'nggi paytlarda yomonlashmoqda va yomonlashmoqda
burik.volodya 07.12.2015Shokoladnitsa - eng mazali qalin shokolad bo'lgan joy. Bolalik ta'mini eslatadi. Men bu erga ish joyida tushlik paytida kelaman, qaymoqli sho'rva va muzqaymoq yoki shokolad yeyaman, boshqa nima xohlasam. Jozibador narxlar va xizmat ko'rsatish tezligi tushlik tanaffusimni mazali o'tkazishimga yordam beradi.
ForestGirl 29.10.2015Shokolad ishlab chiqaruvchi eng yirik kompaniyalardan biri ekanligi bejiz emas. Biz bu erga tez-tez kelamiz. Bu har doim juda mazali, qulay va eng muhimi bolalarga yoqadi)
Evrika 09.10.2015Super, hamma narsa mazali va tez. Yaxshi xizmat. 10/10 Tavsiya qilaman!
Miraj 30.09.2015Qizim va men shokolad do'koniga tashrif buyurdik va juda xursand bo'ldik. Menimcha, xizmat ko'rsatish sohasida tezlik bo'yicha hech kim ular bilan tenglasha olmaydi. Biz shunchaki buyurtma berdik va bir necha daqiqada hamma narsa tayyor bo'ldi. Yaxshi vaqt o'tkazdim. Biz bu dam olish kunlari dadamni ushlab olamiz va butun oila bu erga qaytib keladi.
Yekaterina Lvova 22.09.2015Hammasi yoqdi. Tez, mazali, yoqimli atmosfera. Rahmat.
Menga buni hech qachon sinab ko'rmagan odamni ko'rsating ajoyib noziklik. IN zamonaviy dunyo Ushbu mahsulotning turlari shunchalik ko'pki, hatto eng tirishqoq ham o'z ta'miga mos keladiganini topa oladi. Lekin dastlab faqat bitta shokolad bor edi, Markaziy va Janubiy Amerikaning hind qabilalari tomonidan tayyorlangan va undan keyin ham suyuq shaklda. U Kolumb tufayli Evropada tugadi. Unga barcha zamonlar va xalqlarning shirin tishlaridan katta rahmat, chunki agar u bo'lmaganida, shokolad bizga ancha keyinroq kelishi mumkin edi (bu bir necha avlodni bu zavqdan mahrum qilgan bo'lar edi) yoki hatto u erga umuman etib bormagan bo'lar edi, hamma narsa sodir bo'lishi mumkin. Ammo shunga qaramay, shokolad biz ko'rgan narsaga aylanishdan oldin uzoq va qiyin yo'lni bosib o'tdi.
O'ylaymanki, ko'pchilik bu savolni berishdi: shokolad aslida nima? Shokoladning zarari haqida haqiqatmi yoki afsonami? Bu bizga qandaydir foyda keltiradimi? Endi men bu savollarga imkon qadar aniq va kengroq javob berishga harakat qilaman.
Shunday qilib. Shokolad haqiqatan ham tanamiz uchun foydalimi?
Xo'sh, bu savolga bir so'z bilan javob berish mumkin - ha, va undan ham ko'proq - mutlaqo. Shaxsan meni har doim aynan nima ekanligi qiziqtirgan. Bu bilan qiziqadiganlar uchun men bu erda qo'limdan kelgan hamma narsani kiritishga harakat qilaman.
- Xo'sh, birinchi navbatda, shokoladning barcha turlari juda yaxshi antidepressant bo'lib, tez-tez stress va ortiqcha ish bilan duch keladigan odamlarga tavsiya etiladi. Bu shunchaki tinchlanishni istagan odamlarga yordam beradi, faqat muzqaymoq bu sifat bilan raqobatlasha oladi (yana bir qiziq fakt, muzqaymoq oddiy taom emasligini kam odam biladi). Va, albatta, har bir kishi bizning ohangimizni ko'tarish qobiliyatini biladi va shundan kelib chiqadiki, shokolad bizga qo'shimcha energiya beradi.
- Ikkinchidan, shokolad tarkibida juda ko'p protein mavjud. Bu shuni anglatadiki, siz bir necha bo'lak shokolad yeyishingiz mumkin, ammo siz hali ham to'lasiz. Va, albatta, protein tanamizdagi asosiy qurilish materiali ekanligini unutmang.
- Uchinchidan, olimlar shokolad mutlaqo har qanday miqdorda qon bosimini pasaytirishini aniqladilar. Uning tarkibida yurak muammolari bo'lgan odamlar uchun zarur bo'lgan moddalar (flavanoidlar) mavjud.
- To'rtinchidan, shokolad tarkibiga kiradi efir moylari, ular xolesterinning devorlarga yotqizilishining oldini oladi qon tomirlari. Shokoladni iste'mol qiling va ateroskleroz bilan kasallanmaslik ehtimoli ortadi, chunki shokolad qon tomirlarini ham tozalaydi. Faqat spirtli ichimliklar bunday xususiyatlarga ega. Qabul qilaman, shokolad iste'mol qilish yaxshiroq))))
- Beshinchidan, bu narsa shokoladni chindan ham sevadiganlarni xursand qiladi. Hatto uning hidi ham foydali, chunki u sizning kayfiyatingizni ko'taradi va psixikaga foydali ta'sir ko'rsatadi.
- Oltinchidan, Yaponiyada olimlar juda qiziqarli kashfiyot qilishdi: agar siz har kuni kamida 50 gramm shokolad iste'mol qilsangiz, saraton va oshqozon yarasi foizi kamayadi.
Mana asosiylari foydali xususiyatlar bizning sevimli shokoladimiz.
Endi men sizga ma'lum navlarning afzalliklari haqida gapirib beraman.
Men birinchi navbatda qora shokolad qo'yaman. U ko'p jihatdan boshqalardan ustundir. Masalan, buni hamma biladi katta miqdorda shokolad vaznni oshirishi mumkin. Bu o'rnatilgan fikr qora shokolad uchun mutlaqo adolatsizdir, chunki aksincha, u yog' va kaloriyalarni yoqadi. Hatto shokoladga asoslangan parhez ham mavjud. Yoki yana bir misol - quyuq shokolad shamollash, gripp va boshqa virusli kasalliklar uchun juda yaxshi. U to'xtashga qodir yallig'lanish jarayonlari. Bu mo''jizaviy shokolad.
Keyingi ro'yxatda qora shokolad bor. Bundan tashqari, avvalgi nav kabi kaloriyalarni yoqadi, shuning uchun u ba'zi dietalarga ham kiritilgan. Bu bunday shokolad tarkibidagi fenollar va kofein bilan bog'liq. Qora shokolad ham ishni tartibga soladi oshqozon-ichak trakti. Agar ayol homiladorlik davrida uni asta-sekin ishlatsa, chaqaloq quvnoq, quvnoq tug'iladi, bir so'z bilan aytganda, u engil va yoqimli xarakterga ega bo'ladi, degan faraz bor. Afsuski, bu isbotlanmagan, aks holda har bir ona tug'ilmagan bolasining xarakterini hech qanday muammosiz, aksincha, o'zi uchun katta qulaylik va yoqimli daqiqalar bilan oldindan dasturlashi mumkin edi. Qora shokolad juda ko'p foydali narsalarni o'z ichiga oladi: fosfor, kaltsiy, magniy, uglevodlar, natriy, yog'lar va, albatta, . Ushbu ajoyib kompozitsiya tufayli shokolad juda ko'p ajoyib xususiyatlarga ega, masalan, mushak va asab tizimini tartibga solishga yordam beradi.
Endi men sizga oq shokoladning foydalari haqida gapirib beraman. Ilgari sanab o'tilganlardan farqli o'laroq, bu xilma-xillik ortiqcha ovlashdan va hatto undan ham vazn yo'qotish qobiliyatiga ega emas kichik qismlar teskari reaktsiya, taxminan aytganda, sodir bo'lishi mumkin Oq shokolad sizga og'irlik qo'shadi. Ammo, bitta katta, lekin bor. Ushbu turdagi shokolad tarkibida oz miqdorda shakar, lekin juda ko'p kakao moyi mavjud va u o'z navbatida juda ko'p E vitaminini o'z ichiga oladi va bu shokolad ham ajoyib aromatik xususiyatlarga ega. Shuning uchun, bu noziklikni boshqasiga topshirishdan oldin yaxshilab o'ylab ko'ring. Oq shokolad og'riqli o'smirlar uchun ham foydalidir akne, terini tozalaydi va yorilishdan himoya qiladi. Bu homiladorlik paytida yordam beradi, shuningdek, kosmetologiyada keng qo'llaniladi (masalan, undan turli xil niqoblar tayyorlanadi). Oq shokolad tarkibida yara bitishiga yordam beruvchi kofein mavjud.
Mana shokoladning "xizmatlari" ning taxminiy (ya'ni juda qisqartirilgan) ro'yxati. Endi undan ko'rishimiz mumkin bo'lgan zararni tahlil qilsak to'g'ri bo'lardi. Bizning umumiy afsuslanamizki, bu haqiqatan ham shirinliklarni haddan tashqari iste'mol qilmasligimiz uchun ota-onamiz bolaligida aytganidek emas.
Shunday qilib, endi men sizga sog'lom taomimizning unchalik foydali bo'lmagan tomonlari haqida gapirib beraman.
Menimcha, tartibni o'zgartirmaslik kerak, shuning uchun achchiqdan boshlaylik.
Qora shokoladning zarari faqat allergiya yoki diabetga chalingan odamlarga ta'sir qilishi mumkin. Engil giyohvandlik ham paydo bo'lishi mumkin, ammo bu faqat ushbu mahsulotni juda kuchli ortiqcha iste'mol qilish bilan sodir bo'ladi. Yana bir natija haddan tashqari foydalanish Shokoladni iste'mol qilish insult, yurak xuruji yoki aterosklerozga olib kelishi mumkin. Ko'rib turganingizdek, asosiy zarar faqat ortiqcha ovqatlanishdan kelib chiqishi mumkin.
Qora shokolad. Etishi mumkin bo'lgan zarar qora shokolad bilan bir xil. Bundan tashqari, u sabab bo'lishi mumkin allergik reaktsiya yoki qichishish. Tishlarning emalini buzishi - bu eng keng tarqalgan afsonadan boshqa narsa emas, aksincha, bu turdagi shokolad milklarning qon ketishini oldini oladi;
Oq shokolad. Uning zarari unda ajoyib tarkib U sut yog'ini o'z ichiga oladi, bu uni juda yuqori kaloriya qiladi. Bu qon bosimini oshirishi yoki aritmiyaga olib kelishi mumkin. Uni azob chekayotgan odamlar iste'mol qilmasligi kerak ortiqcha vazn, chunki bu uni oshirishga yordam beradi.
Shunday qilib, shokoladda zararlidan ko'ra foydaliroq narsa borligiga amin bo'lishingiz mumkin. Shuning uchun mish-mishlarga ishonmang va hatto dietada bo'lsangiz ham, o'zingizni bu kichik zavqni rad qilmang. Ushbu maqolani o'qib chiqqandan so'ng, bu holda siz uchun juda foydali bo'lishiga amin bo'lishingiz mumkin.
Shokolad aynan nima?
Shokolad qadimdan forastero kakao daraxtida o'sadigan kakao loviyalaridan tayyorlangan. Ulardan har qanday ziravorlar, vanil va shakar qo'shilishi bilan maxsus massa tayyorlanadi. Shokolad tarkibidagi tarkibga qarab farqlanadi. maydalangan kakao: 60% dan achchiq va hatto 99% (bu shokolad juda, juda achchiq, hech qanday shirin ta'mi yo'q), sutda taxminan 20-25% maydalangan kakao bor, oqda esa umuman kakao yo'q. , buning o'rniga shokolad qo'shiladi sut kukuni va kakao moyi. Ammo, afsuski, bugungi kunda siz barcha qoidalarga muvofiq tayyorlangan shokoladni kamdan-kam uchratasiz. Ko'pincha ishlab chiqaruvchilar oson foyda olish uchun tabiiy kakao likyorini va boshqa ingredientlarni tejashadi. Demak, shokoladning sifati ham, foydaliligi ham keskin pasayadi. Odatda haqiqiy sog'lom ovqatlar ular har xil qo'shimchalar, lazzat kuchaytirgichlar bilan almashtiriladi va kakao suyuqligi o'rniga arzon kakao kukuni ishlatiladi. Bularning barchasi tufayli shokoladni endi shokolad deb atash mumkin emas, shuning uchun ehtiyot bo'ling, chiroyli o'rashga qaramang va sotib olishdan oldin shokolad tarkibiga qarang. Yaxshiyamki, barcha ishlab chiqaruvchilar odamlarning sog'lig'iga tejaydigan darajada past harakat qilmaydilar, shuning uchun hatto bizning do'konlarimizda ham tabiiy va mazali shokoladni topishingiz mumkin.
Ba'zi turlari shokolad deb ataladi yeyiladigan mahsulotlar kakao loviyalaridan olinadi. Ikkinchisi tropik daraxtning urug'lari - kakao. Har xillari bor qiziq faktlar shokolad haqida, uning kelib chiqishi haqida gapirib berish, shifobaxsh xususiyatlari, kontrendikatsiyalar, foydalanish turlari va usullari.
Shokolad mazali taom, har kim yaxshi ko'radi, eng kichik gurmelerdan tortib to odamlarga qadar qarilik. Bu taom butlanadi, uning sharafiga bayramlar o'tkaziladi, muzeylar ochiladi va butun ko'rgazmalar unga bag'ishlangan. Shuning uchun, shokolad haqida gapirish kerak bo'lgan narsa bor.
Shokoladning bir oz tarixi
Shokolad birinchi marta Olmeklar va Mayyalar orasida paydo bo'lgan. Ammo bu mahsulot qanday paydo bo'lganini, qaerdan kelganini va uni dunyo uchun kim aniq kashf etganini bugungi kungacha hech kim bilmaydi. Ammo shokolad Meksikadan kelgan versiya mavjud. Atsteklarning oliy xudosi Ketsalkoatlning ajoyib bog'i bor edi. Eng turli o'simliklar. Ular orasida juda yoqimsiz kakao daraxtlari ham bor edi va ularning mevalari achchiq ta'mga ega va g'ayrioddiy edi. tashqi ko'rinish. Podshoh bu mazasiz mevalarni qanday iste'mol qilish va daraxtlarning o'zi bilan nima qilish haqida juda uzoq vaqt o'yladi.
Va bir kuni uning boshiga bir fikr keldi: Xudo ekinlarni tozalab, ularni kukunga aylantirdi va ularni suv bilan to'ldirdi. Olingan ichimlik Quetzalcoatlga juda yoqdi, chunki u quvonchni ilhomlantirdi va kuch berdi. Ichimlik "chocolatl" deb nomlangan va bir muncha vaqt o'tgach, hindular orasida keng tarqalgan. Natijada, yangi taomga "xudolar ichimligi" nomi berildi. Meksikaga tashrif buyurgan Kristofer Kolumb bu nektarni tatib ko'rish sharafiga muyassar bo'ldi.
Shokolad haqidagi qiziqarli ma'lumotlar ham shu bilan bog'liq. Axir, bu mahsulot Evropaga uning sharofati bilan keldi. Bo'lajak malika 14 yoshga to'lganda, u Frantsiya qiroli Lui XIII ga turmushga chiqdi. Chet elda qiz aql bovar qilmaydigan ohangni boshdan kechirdi. Qandaydir tarzda atmosferani yaratish uchun uy va o'zini biroz ko'tardi, u ichdi issiq shokolad, u o'zi bilan mamlakatidan olib kelgan. Anna ham olib keldi katta soni Frantsiyada ilgari hech qachon ko'rilmagan g'alati mevalar va shokolad tayyorlash retseptini biladigan xizmatkor. Keyinchalik foydalaning yangi ichimlik Malika eriga ham o‘rgatgan. Zodagonlar bor kuchlari bilan qirolning o'zi ko'rgan ovqat va ichimliklar olishga harakat qilishdi. Shu tariqa shokolad Yevropa qit'asi bo'ylab tarqala boshladi.
Richelieu, Casanova va shokolad
Shokolad haqidagi ba'zi qiziqarli ma'lumotlar, shuningdek, Kardinal Richelieu va Casanova kabi mashhur tarixiy shaxslar bilan bog'liq. Ko'p kasalliklardan aziyat chekkan frantsuz kardinali shifokorining maslahati bilan ichdi shokoladli ichimlik. Har kuni ertalab Rishele shokolad yeydi, shifokor unga yashirincha dori qo'shayotganini bilmay qoldi. Kardinal tez orada tuzalib ketdi. Nima berganligi noma'lum kattaroq ta'sir- dori yoki shokolad, lekin mahsulot shundan beri eng yaxshi dori bo'ldi.
Lovelace Giovanni Casanova ham kunini kubok bilan boshladi mazali ichimlik va o'zining o'lmasligi bilan amin edi " erkak kuchi“Men unga qarzdorman. Casanova uni qora rangga aylantirdi suyuq shokolad va ularning sevishganlari ularni bir oz isitish uchun.
Shokolad haqida eng qiziqarli narsalar
Biz quyida shokolad haqidagi eng qiziqarli faktlarni berishga harakat qilamiz. Shunday qilib, birinchi marta shokolat bo'lakchasi 1842 yilda ingliz zavodi Cadbury tomonidan ishlab chiqarilgan. Bugungi kunda Kot-d'Ivuar eng yirik kakao ishlab chiqaruvchisi hisoblanadi. Bu shtat global mahsulot yetkazib berishning qariyb 40 foizini tashkil qiladi. Har yili dunyo bo'ylab shokolad sotishdan tushgan daromad 83 million dollardan oshadi. Ammo bu chegara emas – iqtisodchilarning aytishicha, yaqin kelajakda talab yana 15-20 foizga oshadi.
Kakao daraxtlari Markaziy va Janubiy Amerikada o'sadi, Janubi-Sharqiy Osiyo va G'arbiy Afrika. 400 gramm shokolad tayyorlash uchun siz taxminan 400 dona kakao loviya ishlatishingiz kerak. Qora shokolad sog'lomroq. Oq va sut navlari qorong'u "qarindoshlari" kabi ko'p foyda keltirmaydi.
Ko'p yillar oldin, faqat jamiyatning elita qatlamlari kakao loviyalaridan tayyorlangan shirin taomni iste'mol qilishlari mumkin edi. 1870 yilda Barselonada shokolad ishlab chiqaradigan birinchi mexanik mashina qurilgan.
Shokolad foydalari
Hind qabilalari ham shokoladning foydasini payqashgan. Zamonaviy olimlar faqat o'zlarining nazariyalarini tasdiqladilar. Shunday qilib, bir piyola issiq shokolad yaralarning tezroq bitishiga yordam berishi, tana ohangini yaxshilashi va charchoqni ketkazishi isbotlangan. Shokoladni sevuvchilar ateroskleroz kabi kasalliklarning paydo bo'lishi haqida tashvishlanishlari shart emas. Mahsulot tarkibidagi efir moylari qon tomirlari devorlariga xolesterin yotqizilishining oldini oladi va shuning uchun kasallik rivojlanmaydi.
Neyroxirurglar va kardiologlar ham davolanishning afzalliklarini qayd etishadi. Shunday qilib, shirinliklar va kakao barlarini muntazam ravishda iste'mol qiladigan bemorlarda qon quyqalari paydo bo'lmaydi. Va mahsulot tarkibidagi flavonoidlar yurak xuruji va insultdan himoya qiladi. Har kuni 50 gramm muolajalar oshqozon yarasi va saraton rivojlanishining oldini oladi.
Ishlab chiqarish jarayonini davolash
Shokolad tayyorlash uzoq va mashaqqatli jarayon bo'lib, mevadan kakao loviyalarini olib tashlash bilan boshlanadi. Ularni o'rab turgan jelatinli to'pdan qutulishadi va loviya bir necha kun davomida fermentatsiyaga qoldiriladi. Bu vaqt ichida kakao aromasiga ta'sir qiluvchi elementlar paydo bo'ladi. Keyin donalar yana tozalanadi va 120-140 daraja haroratda qovuriladi. Ushbu jarayon davomida yakuniy mahsulotning ta'mi shakllanadi.
Bundan tashqari, shokolad ishlab chiqarish quyidagicha ko'rinadi: qovurilgan donalar pasta holiga keltiriladi, keyin mayda maydalanadi va kakao moyi va shakar qo'shiladi. Endi siz bodom, likyor, sut va boshqa ingredientlarni ham qo'shishingiz mumkin. Shokoladga shirinlik va xushbo'ylik qo'shish uchun hosil bo'lgan massa eng kichik donalardan tozalanadi va bir necha kun davomida maxsus idishlarda aralashtiriladi.
Ushbu kompozitsiya shokolad eng ishtahani ko'rsatadigan haroratga sovutiladi va qoliplarga quyiladi. Kalıplama shokolad tayyorlashning yakuniy bosqichidir. Kalıplar suyuq massa bilan to'ldiriladi, keyin mahsulot soviydi, u idishlardan osongina chiqariladi va sotish uchun yuboriladi.
Muzey ko'rgazmalari
Shokolad juda mashhur va sevimli taom deyarli har bir mamlakatda shokolad muzeyi mavjudligi. Bunday muassasada siz mahsulot va uning tarixi haqida juda ko'p qiziqarli narsalarni bilib olishingiz, shuningdek, uning turli turlarini sinab ko'rishingiz mumkin. Eng yaxshi muzeylardan biri Belgiyada. Va bu ajablanarli emas, chunki bu mamlakat shokoladli davlat hisoblanadi va uning shirinliklari dunyodagi eng yaxshisidir. Muassasa Brugge shahrida eski Harze qal'asida joylashgan va Choco-Story deb ataladi. Mana qirollik sulolasining shokolad kolleksiyasi. Muzeyda 44 xil shokoladli kokteyllar sotiladigan Choc bar mavjud.
Vladomir Chexda shokoladga ichimlik sifatida bag'ishlangan qiziqarli shokolad muzeyi mavjud. Ko'ngilochar ko'rgazma mahsulot tarixini ko'rsatadi. Bundan tashqari, suyuq shokolad bilan bo'yalgan rasmlarning qiziqarli ko'rgazmasi mavjud. Ko'rgazmani tomosha qilgandan so'ng, tashrif buyuruvchilar imtihon topshirishlari va qabul qilishlari mumkin shirin kafel va bir nechta kakao donalari.
Shokolad sharafiga bayram
Kakaoning nozikligiga bag'ishlangan muzeylardan tashqari, har yili ko'plab mamlakatlarda a qiziqarli partiya shokolad. Eng mashhuri Italiyaning Perugia shahrida bo'lib o'tadigan Eurochocolate festivalidir. Har yili tadbirga bir millionga yaqin odam tashrif buyuradi. Bayram butun sayyoradan 200 ga yaqin shokolad ishlab chiqaruvchilarni birlashtiradi.
Parijda mahalliy hokimiyat organlari muntazam ravishda shokolad festivalini tashkil qiladi, unda dunyoga mashhur oziq-ovqat ishlab chiqaruvchilari festivalga tashrif buyuruvchilarga nafaqat shokolad ichish va yeyish, balki uni kiyishni ham taklif qilishadi. Parij bayrami sayyoradagi eng katta bayram hisoblanadi.
Ukrainaning Lvov shahridagi shokolad festivali eng yosh hisoblanadi, chunki u faqat 2007 yilda tashkil etilgan. Har yili Sevishganlar kunida bo'lib o'tadi. Shu kuni har bir kishi faqat delikateslarni tatib ko'rish imkoniyatiga ega.
Ogoh bo'ling, shokolad!
Bugungi kunda shirin tishlarga ega bo'lgan ko'p odamlar shokoladga qaram bo'lishadi. Ushbu mahsulotga qaram bo'lib qolganingizni tushunish uchun xatti-harakatlaringizni kuzatib boring: agar siz shokolad barini yemaguningizcha va kakao loviyalaridan tayyorlangan bir piyola xushbo'y issiq ichimlik ichmaguningizcha uxlay olmasligingizni sezsangiz, unda siz shunday ekanligingizga amin bo'lishingiz mumkin. bu kasallikdan aziyat chekmoqda. Bu alkogolizm va giyohvandlik bilan solishtirish mumkin, shuning uchun darhol davolanishni talab qiladi.
Shokoladga qaramlik sabab bo'ladi psixologik sabablar. Negaki, televizorda odamlarni shokolad eyishga undaydigan rang-barang reklamalar tez-tez efirga uzatiladi. Va odamga qarshilik ko'rsatish qiyin, ayniqsa, mazali plitkalar tungi stolda saqlansa. Shuningdek, giyohvandlik baxt gormoni - fenetilamin ishlab chiqarishni rag'batlantiradigan ko'plab moddalarni o'z ichiga olgan kakao tomonidan qo'zg'atiladi. Shunday qilib, shokolad ajoyib antidepressant hisoblanadi.
Shokoladni haddan tashqari iste'mol qilish natijasida organizm uning ishlashi uchun zarur bo'lgan moddalar etishmasligini boshdan kechiradi. Bu ko'plab kasalliklarning rivojlanishiga olib keladi. Shuning uchun dan shokoladga qaramlik imkon qadar tezroq qutulish kerak.
Shokoladning noodatiy turlari
Shokoladning to'rt turi borligini hamma biladi: achchiq, sutli, quyuq va oq. Ammo bugun bor shokoladli shirinliklar, bu ayniqsa mahalliy iste'molchilar uchun qiziqish uyg'otadi. Masalan, tuya sutidan tayyorlangan shokolad. U Birlashgan Arab Amirliklarida ishlab chiqariladi. Mutaxassislarning ishonchi komilki, bu nav odatdagidan ko'ra sog'lomroq va hatto kasallikdan aziyat chekadigan odamlar tomonidan ham iste'mol qilinishi mumkin. qandli diabet.
Shveytsariya kompaniyasi Yevropa bozoriga absinteli shokolad yetkazib beradi. Shirinlik og'izda eriy boshlagan paytda, u shuvoq damlamasining achchiqligini chiqaradi va shokoladning ta'mi ayniqsa keskin bo'ladi. Mahsulot tarkibida faqat 8,5% alkogol mavjud, shuning uchun undan mast bo'lish mumkin emas.
Endi tuz bilan ham mavjud. Bu Amerika kompaniyasi tomonidan ishlab chiqarilgan organik mahsulot. Plitkalar o'z ichiga oladi dengiz tuzi, lekin siz qalampir va bilan namunalarni topishingiz mumkin maydalangan qahva, shuningdek, tuz va shakar shakar bilan.
Dunyodagi eng qimmat shokolad
Bir asrdan ko'proq vaqt davomida Amerikaning Chocopologie by Knipschildt (Konnektikut) kompaniyasi dunyodagi eng qimmat eksklyuziv shokoladni taklif qilib keladi. Oq uyda hamma unga aqldan ozgan. Buyuk Britaniya qirolichasi Yelizaveta II ham Amerika shirinliklaridan bahramand bo‘lishni yaxshi ko‘radi. Bu shokolad faqat ishlab chiqariladi qo'lda. Bu noziklikning bir funti 2600 dollar turadi.
Zarar bormi?
Ko'pchilik skeptiklar shokolad faqat zarar keltirishi mumkinligiga ishonishadi. Shirinlik faqat allergiyaga moyil bo'lgan odamlarga, diabetga chalinganlarga va oziq-ovqat iste'mol qilishda o'zlarini cheklay olmaydigan shaxslarga salbiy ta'sir ko'rsatadi. Qolganlarning hammasi xotirjamlik bilan zavqlanishi mumkin ilohiy ta'm faqat ularga foyda keltiradigan noziklik.
