Как украсить наполеон на детское день рождения. Праздничный торт «Нежный Наполеон. Безе для украшения

Этот заслуженно популярный цитрус может поселиться у вас дома. Как вырастить из косточки лимон в домашних условиях? Этот вечнозелёный многолетник – гость из субтропиков, вполне комфортно прижился в наших домах, квартирах. Выращенные в домашних условиях плоды лимона отличаются более тонкой корочкой и интенсивным ароматом, чем те, что были взращены на открытом грунте.

Родина лимона – Юго-Восток Азии, больше чем тысячу лет назад эти плоды были завезены из Индии, а со временем нашли популярность в Африке, Америке.

Это цитрусовое дерево даёт цвет несколько раз за год. Чтобы вырастить лимон из косточки, вам потребуется создать для него комфортные условия: качественное проветривание, освещение, периодическую подкормку удобрениями, индивидуальный подход согласно времени года.

Одним из основных этапов является отбор качественных семян – это залог будущего урожая. Для посадочного материала вполне подойдут косточки из купленных спелых лимонов. Засевайте сразу много косточек, чтобы потом можно было выбрать самые сильные ростки.

Как посадить лимон из косточки?

Поэтапность процесса:

1. Из спелых цитрусов извлеките косточки. Отберите самые крупные из них семена.
   Чаще всего семечки сразу засеваются, но некоторые садоводы рекомендуют предварительно обработать их раствором натрия гуммата. Раствор разводят водой согласно прилагающейся инструкции, семена погружают на 24 часа.
2. На дно горшочков или специальных ёмкостей предварительно насыпается дренаж (маленькие камешки, древесный уголь или керамзит), сверху засыпается грунт. Почва для комнатного лимона должна состоять из равных частей торфа, земли для цветов. Можно приобрести уже готовую почвосмесь для цитрусовых растений. Лимоны отлично себя чувствуют в чернозёме, смешанном с листовым перегноем (1:1), туда же можно добавить песка.
3. Косточки заглубляются примерно на 1 см, расстояние между ними должно составлять не менее 5 см, а от бортов ёмкости – не менее 3-х.
4. Для поддержания необходимого в домашних условиях температурного режима, грунт должен быть всегда увлажнён, но не перенасыщен водой. Идеальная температура для всходов составляет +18..23ºC.
5. Спустя примерно 10-14 дней появляются первые росточки из косточки. Уже с самого начала видны более сильные экземпляры, именно их отбирают для дальнейшего подращивания.
6. Чтобы комнатный лимон начал расти, явил миру первые полноценные листья, необходимо создать для него соответствующий микроклимат. Для этого проросшие росточки накрывают стеклянными банками, а затем выставляют на хорошо освещённое место, однако прямых лучей солнца нужно избегать.
   
7. Проветривание должно быть ежедневным. Банки снимаются с ростков минут на 15-20.
8. Когда появляются полноценные листочки (две-три штуки) приходит время пересаживать лимон комнатный в отдельные ёмкости. Горшочек для ростка диаметром должен быть не больше 10 см. Дренаж на дне горшка с питательной почвенной смесью – обязательное условие.

Здесь молодой саженец из косточки должен вырасти примерно до 17-20 см, после чего его пересаживают. Объем нового горшка должен быть бóльшим, чем предыдущий.

Лимон комнатный – уход в домашних условиях

Это деревце любит яркий, но рассеянный свет, чтобы летом палящие солнечные лучи не навредили листьям, его нужно притенять. Тут, как при поливе, нужно придерживаться золотой середины, так как при недостатке света фрукты будут кислыми, а листва вялой и редкой.

Оптимальный температурный режим для цветения, формирования плодов (завязки) – примерно +17..20°C.

Лимон комнатный не любит когда его передвигают с места на место, но пребывание на открытом воздухе (например, на балконе) ему всё же не помешает. Бдительно следите за прогнозом погоды, так как резкий перепад температур может навредить растению (оно сбросит листву). Зимовка должна проходить в прохладных домашних условиях, температуры +15..18°C будет достаточно.

Как ухаживать за лимоном в плане полива? Как все цитрусовые культуры, он любит влагу. Летом необходимо обеспечить многолетнику обильный полив, двух раз за неделю вполне достаточно. Зимой достаточно одного полива за неделю. Переливов следует избегать. При этом вода должна быть кипячёной или хорошо отстоянной, иметь комнатную температуру. Данное растение не переносит хлор, которым богата водопроводная вода — учитывайте этот фактор.

Цитрусовые требуют частого орошения кроны влагой. Особенно это актуально летом, а зимой (при постоянно работающих батареях или нагревателях) опрыскивание становится просто необходимым. Иногда можно устраивать растению тёплый душ – это хорошая профилактика от появления клеща, щитовки. Чтобы ещё больше повысить влажность, горшок с лимоном можно установить на лоток с мокрым керамзитом (или древесным углём, гравием).

Удобрение для комнатного лимона – обязательное условие гармоничного развития, плодоношения. По сравнению с другими домашними многолетниками данный цитрус нужно подкармливать более часто, чем его зеленых собратьев. Летом удобрения вводятся еженедельно (с водой для полива), зимой – одного раза в месяц будет достаточно.

Минеральные подкормки более действенны. Но органические содержат все важные микроэлементы, благотворно влияют на структуру грунта, активизируют жизнедеятельность нужных микроорганизмов. Если совмещать минералы с органикой, то такой союз будет обеспечивать наилучшее питание для этого цитруса дома.

Во время активизации роста побегов (весной) уместно вводить калийные, азотные подкормки, а когда появляются цветы – фосфорные. Внимательно изучайте информацию на упаковке с удобрениями – соблюдение дозировки очень важно, так как вы будете впоследствии употреблять эти лимоны. С наступлением так называемого «периода покоя» (осеннее-зимнее время) доза и частота подкормок уменьшается до одного раза на месяц.

Пересадка лимона в новый горшок, обрезка, формирование кроны

Каждый год, предпочтительно весной (начало вегетации), производится пересадка лимона. Пересаживание должно проводиться аккуратно, чтобы не нарушилась корневая система многолетника. Метод переваливания наиболее предпочтителен для данного случая. Ежегодно пересаживают только молодые экземпляры, когда они достигнут 3-х летнего возраста (отдельные сорта – 5 лет). Пересадка производится раз в 2 или 3 года. Крайне не рекомендуется осуществлять этот процесс во время цветения или плодоношения – растение может сбросить соцветия с плодами.

Не забывайте, что качественный дренаж на дне ёмкости – обязательное условие для цитрусовых культур. Размер горшка также немаловажен, так как, если ёмкость слишком мала, то растению не будет хватать земли или питательных составляющих. Слишком большой горшок тоже не подойдёт – почва будет закисать, а корневая система гнить.

Горшок для лимона – размер (диаметр):

• небольшие кустики возрастом до 2-х лет – примерно 20 см;
• растения 3-4 лет – 30 см;
• молодые деревца 5-6 лет – 35 см;
• цитрус старше 7 лет — 45 см.

Желательно чтобы горшок был изготовлен из глины. Однако дерево, стекло, пластик тоже допустимы, главное – чтобы ёмкость имела дренажные отверстия.

Придавать кроне форму, удалять лишние ветви тоже лучше по весне (апрель), пока не начался активный рост побегов. При первой формировке кроны ствол кустика обрезают на длине 25-30 см.

По сторонам остаются наиболее сильные почки (это побеги первого порядка), из которых после вырастут скелетные ветки. Обычно их три или четыре штуки, следите за тем, чтобы они располагались равномерно, так как от этого зависит красота будущей кроны. Каждый последующий порядок побегов нужно прищипывать на 5 см короче предыдущего.

У большинства цитрусовых завязь наблюдается на ветвях 4-го и 5-го порядка. Эти ветви вырастают на втором или третьем году жизни.

На ветках первого порядка плоды не завязываются вообще. А на ветвях 2-го и 3-го порядка – только у отдельных сортов (например, Мейера).

Количество цветков тоже нужно контролировать, чтобы не истощились жизненные силы растения. Чтобы деревце гармонично развивалось, примерно на 3 году жизни нужно начинать удалять половину соцветий (урожай будет меньше, но плоды крупнее), а из завязей оставлять 3 или 4 штуки. Для этих же целей через год можно оставить уже 5 или 6 цитрусов. А на будущее не оставлять более 7 или 9.

Отрастающие ветки можно аккуратно, без излишнего энтузиазма, обрезать на глаз, чтобы крона визуально имела привлекательную форму. Следует учитывать, что короткое обрезание провоцирует рост новых мощных побегов, а длинное способствует зарождению плодовых почек.

Скелет дерева считается сформированным после того как молодая поросль веток отрастёт, одревеснеет. Правильно сформированная крона даёт всем листьям требуемое количество света и воздуха.

Как прищипывать лимон? Если он активно ветвится, образовывает побеги, то лишние фрагменты нужно удалять сразу, как только они появляются. У тех побегов, которые оставлены для развития, верхушки прищипываются после появления 6-го листика.

Болезни комнатного лимона

Зачастую болезни появляются из-за несоблюдения правил ухода: недолив ведёт к усыханию деревца, при перенасыщении влагой корневая система загнивает, а листья желтеют.

Если листва покрывается желтыми пятнышками, а после бледнеет и усыхает, то лимону, скорее всего, недостаёт железа.

Если у листьев сохнут кончики, а сами они как бы ржавеют, то это указывает на недостаток фосфора.

Нехватка калия ведёт к сморщиванию листьев, а при дефиците марганца завязи вообще отпадают.

Грамотное, своевременное удобрение растения – идеальная профилактика вышеописанных негативных проявлений.

Мало знать, как вырастить лимон. Нужно знать, как его своевременно защитить. Ослабленные растения первыми попадают в зону риска, именно они подвергаются болезням чаще всего. Правильный уход – это основа содержания лимона в домашних условиях. Если дерево заболело, то поражённые листья, цветы, плоды, ветви нужно сразу же удалить. Если обнаружен вредитель, то нужно немедленно провести защитную «атаку», но после отдельных видов обработки лимон уже нельзя будет кушать.

Неплохие результаты показывает препарат «Фитоспорин». Он подавляет обширный спектр возбудителей болезней цитрусовых. Хорош так же тем, что не имеет запаха, не содержит токсичных соединений. Его разбавляют водой при поливе, орошают растения. Очень хорош данный препарат для профилактики болезней.

Общаясь с товарищами по интересам, часто можно услышать жалобы: «комнатный лимон сбросил листья, что делать?» Основными причинами такой реакции является недостаточное освещение, перелив или недолив, истощённый грунт, чрезмерная сухость воздуха, жара или сильный холод. Для справки перечислим наиболее распространённые заболевания домашних цитрусов, приведём краткую рекомендацию по устранению причины:

1. Парша или бородавчатость – имеет грибковое происхождение, проявляется на молодых побегах и листочках: сначала появляются бледно-жёлтые пятна, которые впоследствии становятся бородавками сероватого цвета. Наросты разрастаются, охватывают побеги, которые впоследствии гибнут. Парша также поражает плоды: на них возникают ярко-жёлтые пятна, которые потом краснеют и темнеют. Все поражённые части растения нужно обрезать и уничтожить, а ствол с кроной обильно обработать 1% бордоской жидкостью (смесь раствора медного купороса и известкового молока).
2. Антракноз – наиболее частая грибковая причина того, почему желтеют листья комнатного лимона в домашних условиях. При этой болезни дерево теряет бутоны, на плодах появляются бурые пятна, отмирают ветки. Все поражённые побеги, плоды нужно удалить, а само растение обработать вышеописанным препаратом «Фитоспорин» или бордоской жидкостью.
3. Сажистый грибок – это следствие поражения вредителями – мучнистым червецом или щитовкой. Активные профилактические мероприятия – верный способ защитить деревце от подобных последствий.
4. Гоммоз – проявляется появлением тёмно-красных пятен на стволе и ветвях, на местах поражения кора растрескивается, из трещины выделяется клейкая жидкость (камедь), которая впоследствии застывает. Причин этого заболевания много: чрезмерное заглубление саженцев, «грязный» грунт, механические «травмы» растения, неправильный уход за комнатным лимоном. Лечение – выяснение первопричины заболевания, а также радикальная вырезка поражённых мест при помощи острого ножа. Повреждения следует обработать 3% раствором медного купороса, а затем покрыть садовым варом.

Этот цитрусовый многолетник нужно регулярно подвергать осмотру, чтобы заметить болезнь в самом её начале. Как известно, любое заболевание легче вылечить на начальной стадии. Осматривать нужно не только ствол или листву, но и прикорневую систему деревца, почву.

Лимон в квартире – польза или вред

Безусловно, пользы от него намного больше, чем возможного вреда. Всем известны лечебные, защитные для человеческого организма свойства этого цитруса. Витамины, флавоноиды, биологически активные вещества успешно подавляют вирусы, создают мощный щит от болезнетворных бактерий.

Употребление этого жёлтого цитруса укрепляет иммунитет, нормализует гормональный фон, улучшает зрение, стимулирует работу ЖКТ. Лимон мобилизирует внутренние ресурсы организма, помогает при ангине, простуде. Широко его применение в косметологии: маски для лица (отбеливающие, заживляющие, очищающие) и волос (стимулятор роста). Даже просто зелёное дерево (комнатный лимон из косточки, в домашних условиях выращенный) насыщает воздух фитонцидами, поднимает настроение, облегчает дыхание.

Противопоказанием к употреблению может быть индивидуальная непереносимость, язвенная болезнь желудка, двенадцатиперстной кишки, хронический гастрит, панкреатит. Во всём нужно знать меру, так как поедание лимона в больших количествах ни к чему хорошему не приведёт.

Учитывая всё вышеописанное, теперь вы знаете, как вырастить из косточки лимон в домашних условиях. Несмотря на обилие информации, данный процесс не требует особых знаний или навыков. Нужно понять и учесть основные критерии – правила содержания и ухода, грамотную обрезку, своевременную профилактику болезней.

Выращивание лимонов из косточки в домашних условиях поможет не только украсить помещение, но и сэкономить деньги на покупке полноценного растения. Для успешного проращивания необходимо знать, как выбрать семена, состав грунта для лимона, условия проращивания, когда выполнять первую пикировку.

Как прорастить косточку лимона?

Итак, можно ли вырастить из косточки лимон? Будет ли он плодоносить? Любое растение можно вырастить из семян. Главное - правильно выбрать посевной материал. Если нужно плодоносящее дерево, выбирают сортовые семена. К плодоносящим сортам относятся следующие лимоны: Павловский, Юбилейный, Империал, Мейер. Можно пойти и простым путем. Посадить в землю косточку из фрукта, купленного в магазине. В таком случае плодов придется ждать до 15 лет. Сортовое растение начинает плодоносить уже на пятый год своей жизни.

Подготовительный этап. Купленный семена необходимо замачивать на сутки в растворе эпина. Это стимулирует прорастание. Косточки лимона можно взять из зрелого плода. В этом случае специалисты рекомендуют не подсушивать посевной материал, а сразу сажать его в землю, пока на нем не высох сок.

Грунт для лимона. Для проращивания косточек покупают специализированный грунт для цитрусовых. На многих специализированных форумах рекомендуют брать грунт для рассады. В нем мало питательных веществ, что не причинит вреда молодым растениям.

Горшок для посева . Можно без труда вырастить лимон из косточки в обычном пластиковом стаканчике, предварительно сделав в его дне дренажное отверстие. Рекомендуется в один стаканчик сажать одно растение.

Условия проращивания. Важное условие - это температура в пределах +19...+21 градусов и влага, а потому стаканчики с посаженными косточками необходимо поместить в тепличку. Это может быть полиэтиленовая пленка, но лучше и удобнее использовать верх пластиковой бутылки.

Полив . Нужно следить, чтобы грунт в тепличке оставался влажным. Рекомендуется поливать тогда, когда грунт просыхает на 0,5 см. Как только косточка прорастет, нельзя грунт пересушивать, иначе всходы погибнут.

Сроки посадки. Прорастает лимон из косточки очень быстро. Уже через 14 дней после посадки можно наслаждаться первыми всходами. Но молодой поросли необходимо большое количество света, а потому посадку рекомендуется проводить в конце марта-начале апреля. Можно выращивать лимон из косточки и зимой, но при условии наличия искусственной подсветки всходов в течение 12 часов каждый день. Это может быть люминесцентная лампа. В противном случае рассада вытянется, у нее будут желтеть листья.

Как сажать? Косточки лимона сажают во влажную и рыхлую почву, примерно на 1 см в глубину. При этом грунт нельзя утрамбовывать. После посадки еще один полив и емкость накрывают пленкой или ставят в тепличку.

Не рекомендуется заниматься проращиванием косточки лимона в воде. Впоследствии росток не выживает в грунте. При посадке его корневую систему очень трудно расположить в земле правильно, что отрицательно сказывается на здоровье растения.

Проросла косточка лимона. Что делать дальше?

Итак, семечка лимона проросла. Что делать дальше? Эксперты замечают, что из одной семечки лимона моет появится до 3-х ростков. В большинстве случаев один из них будет больше остальных. Рекомендуется его оставлять, а остальные - удалять. Однако при хорошем уходе вырастают все всходы, а потому обламывать или нет слабую поросль - это на усмотрение цветовода.

Влажность воздуха. Если косточки лимона прорастали в тепличке, то всходы нужно постепенно приучать к влажности воздуха в квартире. Для этого тепличку проветривают 2 раза в день. Каждый день увеличивая продолжительность проветривания. Тепличку полностью снимают тогда, когда всходам будет недели по две. Однако после снятия теплички необходимо внимательно следить на тургором листьев молодого растения. Если листья опустились, необходимо повысить влажность воздуха. Для этого проводят опрыскивания, ставят рядом с горшок емкость, куда наливают воду. Рекомендуется прикрывать всходы пленкой, но не полностью, а частично, при этом оставляя отверстие для постоянной циркуляции воздуха.

Полив. Поливать сходы лимона нужно после подсыхания поверхности грунта на 1 см. Если землю сильно пересушили, поливать нужно обильно. В этом случае промачивается весь ком, затем полив нормализуется.

Освещение. Освещение очень важный фактор в полноценном развитии лимона из косточки. рекомендуется располагать молодые ростки на окнах квартиры или дома с южной стороны, но с обязательным притенением. В противном случае прямые солнечные лучи просто сожгут растение. Если косточка лимона проросла зимой, росткам обеспечивают искусственную подсветку в течение 12 часов при помощи люминесцентной лампы. При недостатке света рассада желтеет, медленно развивается.

Когда пересаживать всходы лимона?

Первая пересадка или пикировка проводится тогда, когда всходы дадут по третьему настоящему листочку. Для этого берутся стаканчики по 50-70 мл или 100 мл (все зависит от размеров сеянцев). Сеянцы аккуратно вынимаются вместе с грунтом. Очень важно оставить грунт вокруг корневой системы молодого цветка. В то же время не нарушая целостности земляного кома производят прищипку корней. Основной корень обрезают острым ножом на 1/3 часть своей длины. Если этого не сделать, то основной корень будет продолжать расти, закручиваясь в кольца не дне горшка.

Прищипывать корни можно следующим образом: в стаканчик, где растут молодые всходы, прямо в грунт засовывают нож на глубину примерно 8 см, и там им проводят. Таким образом растение будет легче пересадить. При этом не травмируются боковые корни и не нарушается целостность земляного кома вокруг побега.

Грунт для пересадки лимона выбирают специальный для цитрусовых. Первую подкормку можно проводить через 1 месяц после пикировки. Все цитрусовые растут поэтапно. Стадии быстрого роста сменяются полной остановкой роста. Именно потому начинающим цветоводам не стоит беспокоиться о своих лимонах, если они вдруг перестали расти после интенсивного наращивания зеленой массы.

В России комнатное цитрусоводство насчитывает почти триста лет, ведь лимоны в страну были завезены еще при Петре I. И сейчас у нас есть немало любителей, выращивающих это вечнозеленое плодоносящее растение в комнате или на утепленной лоджии в горшках или кадках.

Многолетнее лимонное дерево цветет достаточно обильно, но его цветки, как правило, не бросаются в глаза, так как в этот период они обычно полностью закрыты листьями. Зато моментально чувствуешь, что воздух комнаты наполнен сказочным ароматом. И даже если входишь в помещение с большим набором комнатных растений, то и в этом случае твердые кожистые блестящие листья лимонного дерева сразу же привлекают к себе внимание, даже если он еще и не приступил к цветению. И даже если это растение «дикое», т.е. не привитое, все равно оно необычайно декоративно, потому что у него красивые изумрудные блестящие листья.

И не случайно, видимо, в странах, где выращивают цитрусовые культуры, невесту на свадьбу украшают большим венком из цветущих веток лимона или апельсина. Кстати, если цветущие яблоневые сады мы видим издалека - за три-четыре сотни метров, то благоухание цветущей рощи лимонов, надо полагать, разносится на многие километры.

Следует признать, что заниматься выращиванием лимонов в домашних условиях непросто. Во-первых, для этого желательно иметь достаточное просторное помещение с хорошим освещением. Во-вторых, домашний лимон требует большего внимания, чем обычные комнатные цветы. Но в то же время он имеет немало преимуществ по сравнению с ними: более вынослив и долговечен; все растение пахнет приятно, выделяя летучие эфирные масла, которые озонируют окружающий воздух.

В комнатных условиях самые старые деревья достигают высоты 1,5 м, хотя в больших помещениях с огромными светлыми окнами лимоны вырастают до 3 м и более.

Выращивание плодов лимона - довольно длительный и кропотливый процесс, поэтому заранее надо запастись терпением, чтобы дождаться, когда лимонное деревце, наконец, наберется сил и зацветет, а из цветков сформируются хорошего размера плоды.

При выращивании домашнего лимона следует обязательно учитывать его биологические и сортовые признаки, знать агротехнические приемы возделывания, методы его размножения и мероприятия по защите от многочисленных вредителей и болезней.

Надеемся, что после прочтения этой статьи число людей, выращивающих дома это великолепное растение, значительно вырастет. Заведя дома лимонарий, вы уже через несколько лет сможете угостить родных и близких собственноручно выращенными плодами лимона . Ведь нормально сформированное пяти-семилетнее деревце лимона за год может подарить любителю-цитрусоводу от 15 до 50 плодов (в зависимости от сорта).

Лимон - это небольшое дерево или кустарник с сильными, как правило, колючими ветками. У верхушек его молодых побегов окраска пурпурно-фиолетовая. Листья овальные, продолговатые, зубчатые; имеют много железок, содержащих эфирное масло. Смена их на растении происходит постепенно (по мере их старения): лист живет около 2-3 лет. Цветки лимона обоеполые, располагаются по одному, парами или в небольших кистях, они крупные (4-5 см в диаметре). Бутон растет и развивается около пяти недель, цветок цветет не менее 7-9 недель. Период роста и развития плода от завязывания (опадания лепестков цветка) до начала созревания в комнатных условиях при весеннем цветении растения может продлиться до 230 дней. В летний период (оптимальная температура и лучшее освещение) этот срок сокращается до 180-200 дней. Если в первый год молодое, недавно привитое деревце даст цветки, следует их (лучше, когда они еще в бутонах) оборвать, чтобы растение не тратило свои силы и сохранило их для дальнейшего нормального развития. При вторичном цветении бутоны уже не удаляют; чаще всего, деревце само решает, сколько оно может «выкормить» плодов, а сколько «лишних» цветков ему нужно сбросить.

Рекомендуют допускать цветение и плодоношение лимона, если у него насчитывается не менее 20 полноценных листьев.

Плоды на лимоне образуются как с опылением цветков, так и без опыления - партенокарпически (в этом случае семена в плодах не образуются). Плоды лимона овальной или яйцевидной формы. Их кожица при вызревании приобретает светло-желтый цвет и сильный лимонный запах. Мякоть у них обычно зеленоватая, разделенная на 9-14 долек, очень сочная и кислая. Семена неправильной яйцевидной формы, белые, покрытые пергаментообразной оболочкой.

Существует тесная взаимосвязь количества плодов с количеством листьев на дереве. Установлено, что для нормального роста и развития каждого плода лимона в кроне деревца должно быть не менее 9-10 зрелых (физиологически активных) листьев.

При выращивании лимонов уход за растением должен быть такой, чтобы с него не осыпались листья. Чаще всего это случается в зимний период. О состоянии лимонных деревьев можно судить по степени их облиственности: чем больше на деревце здоровых листьев, тем лучше оно растет и плодоносит. Без листьев растение не сможет плодоносить: если при неблагоприятных условиях лимон теряет много листьев, то на следующий год он не сформирует плодов. Поэтому главная задача зимой - сохранить листовой аппарат дерева.

О полноте созревания лимонов полностью говорит их характерная интенсивно золотистая кожура, окраску которой придают каротиноиды - источники витамина А. После полного созревания плоды, как правило, не опадают, продолжают расти и в следующем году. Но, увеличиваясь в размере, они в то же время ухудшают свои качества (кожура сильно утолщается, мякоть подсыхает и делается дряблой, сок становится менее кислым).

При нормальных условиях лимон растет, цветет и плодоносит в течение круглого года, поэтому на одном и том же растении одновременно могут быть зрелые плоды, молодые завязи, цветки и бутоны. Период, необходимый для созревания плодов, а он начинается с момента их завязывания, в значительной мере зависит от срока цветения и завязывания. Созревание плодов при цветении лимона в летние месяцы происходит на 1-2 месяца быстрее, чем в весенние. Время от завязывания до созревания плодов может колебаться в широких пределах (7-14 месяцев). Опытные цветоводы-любители умеют регулировать сроки цветения лимона, искусно применяя различные приемы, например, временную подсушку дерева. Так, подсушенное (до начальной степени увядания листьев) дерево приостанавливает рост и цветение и вступает в вынужденный покой, в котором умельцы могут продержать его некоторое время. Если после этого дают обильный полив, то лимон начинает энергичный рост и обильное цветение.

Очень важно при выращивании лимона в кадочной культуре добиться его карликовости, тем более что лимон склонен формировать очень мощные, длинные (не ветвящиеся только на верхушке) ветки, поэтому его надо будет регулярно обрезать: без этого побеги делают крону очень объемной. По мнению специалистов, обрезку всех сильных приростов дерева целесообразно проводить после 5-6 листа, что делает крону более компактной, механически прочной и продуктивной. Систематический уход требуется и за корнями (его проводят, как правило, при пересадке), так как они обеспечивают жизнедеятельность растения. При ненормальном развитии корневой системы рост лимона затормаживается, окраска листьев меняется и т.д.

Продолжительность жизни комнатного лимона при благоприятных условиях может быть довольно большой. Например, я видел в городе Пушкине замечательное почти трехметровое 30-летнее дерево, оно растет в теплице и находится, можно сказать, в поре своего расцвета. На нем одновременно висит несколько сотен плодов.

Значительную роль в снижении долговечности растений, как правило, играют их болезни и вредители. Если же хозяева относятся к своему лимону-питомцу заботливо, как к члену семьи, то при благоприятных условиях продолжительность жизни дерева вполне сможет составить 35-45 лет.

Являясь южным растением, лимонное дерево обязательно даст добрый урожай плодов в комнатных условиях, если ему обеспечить хороший уход и все условия, необходимые для нормальной жизнедеятельности. Но сразу замечу: требования к теплу, влаге и свету он предъявляет довольно высокие. Оптимальная температура для роста листьев и побегов лимона составляет около 17°С, а для развития плодов 21…22°С. Очень высокие температуры воздуха вредны для лимона, особенно негативно растение реагирует, если температура повышается резко при одновременной низкой относительной влажности воздуха. Такое случается в весенние месяцы и в начале лета – это вызвано резким потеплением на улице. Подобное явление может повлечь за собой опадание цветов и завязей, а сильный перепад температуры в осенние и зимние месяцы - и листвы.

Температура почвы также должна быть близкой к температуре воздуха; особенно вредно резкое отставание температуры почвы от температуры воздуха. Подобное случается, когда кадочный лимон, стоявший длительное время летом и даже осенью на открытом воздухе, при похолодании сразу заносят в теплую жилую комнату. Иногда он реагирует на это сбрасыванием листвы.

Лимон болезненно относится к колебаниям влажности воздуха в помещении. Он отрицательно реагирует на ее недостаток, который наиболее опасен (особенно при высокой температуре) во время цветения и завязывания плодов. Это вызывает осыпание цветов и завязей. Некоторые специалисты считают: чем выше влажность воздуха, тем листья лимона дольше живут.

Лимон – растение короткого светового дня; он вполне мирится с недостатком солнечного освещения. При длинном световом дне его рост усиливается, а плодоношение задерживается. Наиболее благоприятными для комнатного выращивания считаются окна с южной и восточной стороны. На южной стороне летом он получает много света, но его следует затенять марлевой занавеской от прямых солнечных лучей (особенно это важно в период полуденных часов). Некоторые специалисты универсальной считают восточную сторону: ее утренние солнечные лучи, хотя и яркие, но не такие палящие, и растениям вполне хватает такого освещения.

Чтобы не выросло однобокое дерево, рекомендуют каждые полмесяца ящик с растением поворачивать на небольшой угол. Хотя из-за этой процедуры рост побегов и листьев несколько тормозится (лимон очень чувствителен к перемене освещения и перестановке с места на место), зато растение формируется правильной формы. Другие специалисты советуют делать повороты приблизительно на 10° через каждые 10 дней: тогда на полный оборот растения уйдет год. Следует также иметь в виду, что лимон чутко реагирует на резкое изменение освещения: с уменьшением его интенсивности увеличивается размер новых листьев.

Во время зимнего периода лимону не помешает дневная подсветка (5-6 часов) лампой дневного света (либо лампочкой накаливания 100-150 Вт), которую размещают на высоте 60-80 см над растением.

Период с октября по март для растений наиболее тяжелый, из-за несоблюдения условий содержания в этот период они нередко гибнут. Зимой при батарейном отоплении воздух в комнате сухой, поэтому растения лучше отодвигать от обогревательных приборов (иногда батареи укрывают влажной материей); можно опрыскивать листовую поверхность пульверизатором. Однако надо помнить, что чрезмерное опрыскивание листовой поверхности, особенно сорта Мейера, может способствовать развитию грибных заболеваний. Не помешает также на поверхности почвы в горшке (или рядом) в широкой плошке держать для испарения воду. Летом желательно хотя бы раз в 1-2 недели промывать листья под душем или аккуратно протирать влажной тряпочкой, чтобы они были чистыми и «глубоко» дышали.

Лимонное дерево выращивают в одном и том же грунте несколько лет, поэтому большое значение для его нормальной жизнедеятельности имеют правильно подобранный для него субстрат, а также подкормки удобрительными смесями. Об этом мы поговорим позже.

Александр Лазарев,
кандидат биологических наук,
старший научный сотрудник ВНИИ защиты растений, г. Пушкин

Субтропическое деревце под названием лимон обязательно займет в домашнем зеленом уголке положенное ему место. Вырастить его сможет каждый, при условии, что кустарнику будет обеспечен благоприятный микроклимат. Узнайте, как посадить лимон в домашних условиях, и однажды он достигнет поистине больших размеров. К тому же плодоносят лимоны активно. При выполнении вами базовых рекомендаций по уходу ваше деревце будет приносить плоды в течение всего года.

Посадка лимона осуществляется двумя распространенными методами: черенками или же семенами. Каждый из способов имеет свои преимущества и недостатки, но одинаково широко применяется отечественными цветоводами. Чтобы посадить лимон дома грамотно, стоит рассмотреть обе технологии. Таким образом, вы сможете выбрать для себя наиболее оптимальный метод.

Косточкой

Как правильно посадить лимонное дерево с использованием семян – этим часто интересуются цветоводы, впервые столкнувшиеся с подобной необходимостью. В первую очередь нужно отобрать качественный посевной материал. Возьмите для посадки лишь крупные семена. Непосредственная высадка зерен в грунт осуществляется поэтапно:

• в цветочный горшок насыпьте субстрат, специально предназначенный для посадки цитрусовых растений;
• в землю высейте лимонные зернышки;
• по окончанию процедуры хорошенько увлажните грунт, однако избегайте чрезмерного скопления воды в земле. В противном случае семена начнут загнивать, а всходы так и не появятся;
• в один горшочек рекомендуется высеивать сразу несколько зерен домашнего лимона. Когда они, наконец, взойдут, вы сможете оставить в грунте самые крепкие. Еще один вариант – все понравившиеся вам росточки можно попросту рассадить по разным емкостям;
• когда решитесь росточки лимона в домашних условиях, обязательно следите за тем, чтобы не повредить корневую систему, и без того достаточно хилую. Именно поэтому лучше не затрагивать земляной ком, окутывающий корневище растения.

Данный метод посадки неплох и часто применяется отечественными цветоводами. Однако не все так просто. Бытует мнение, что лимон, выращенный , самостоятельно не плодоносит. Такое возможно, однако ситуация поправима. Для этого взошедшее и окрепшее растение рекомендуется привить от еще одного цитрусового деревца (грейпфрута или же апельсина), которое уже не первый год растет в вашем домашнем цветнике.

Черенком

Такое дерево в домашних условиях часто размножают. Для этого вам понадобится срезать , оставив по краям две почки. Желательно, чтобы каждый будущий росточек имел 2–3 листика и столько же почек. Когда веточка срезана, окуните ее ненадолго в стимулятор роста, а после на несколько дней поставьте в воду. Высадка происходит, как правило, в то время, когда черенок еще не выпустил корни. Именно поэтому очень важно уметь грамотно ухаживать за растением. Тщательно опрыскивайте только что высаженные росточки, поскольку при отсутствии корней будущее деревце еще неспособно получать влагу из грунта.

Время посадки

Как правильно посадить лимон? На результат влияет не только способ высадки или же качество , но и период, наиболее оптимальный для подобной процедуры. В большинстве своем лимонное деревце высаживают в грунт в конце зимы или начале весны. Чем благоприятно данное время года, так это фазой пробуждения самого деревца и активизации жизнедеятельности. Растение, укорененное в этот период, быстро приживется.

Какой грунт необходим

Чтобы посадка и уход за комнатным растением оказались эффективными, особое внимание следует уделить выбору или приготовлению качественного субстрата.

Он должен отвечать двум ключевым требованиям: быть рыхлым и включать в себя различные питательные вещества. Помимо земли в цветочный вазон рекомендуется положить слой дренажа. Сама же почвенная смесь считается оптимальной для выращивания комнатного лимона, если включает в себя легкую суглинистую землю, листовую, а также песок и перегной. Конечно, некоторые цветоводы предпочитают накопать обычной земли где-нибудь на приусадебном участке. Однако если вы хотите вырастить полноценное лимонное деревце, такая земля будет слишком скудной для него.

Выбор емкости

Садить лимонное дерево необходимо в правильно подобранную емкость. Не стоит сразу же приобретать объемный цветочный вазон: в чрезмерно большом пространстве корневая система растения может загнить. Что касается материала, это может быть и пластик, и стекло, и дерево. Однако предпочтительнее купить все же глиняную емкость, в которой комнатный цветок будет чувствовать себя «в своей тарелке». Посаженный лимон вам достаточно часто придется поливать, поэтому без дренажных отверстий в горшке не обойтись.

Инструкция по посадке

Цветоводы часто спрашивают, как правильно сажать лимон при помощи черенков. Вы получите желаемый результат при условии, что будете придерживаться базовых рекомендаций. Особое внимание обратите на углубление в землю корневой шейки деревца: она не должна быть расположена глубже 5 мм в субстрате. Высаживайте черенок таким образом, чтобы в дальнейшем корневая шейка не начала загнивать. После того как вы рассадите все веточки, самое время опрыскать их сначала водой, а затем раствором марганцовки.

Дальнейший уход

Нетрудно, если обеспечить ему влажный микроклимат. Растение нужно не только поливать и опрыскивать, но и тщательно промывать листья. Во время наращивания вегетационной массы лимон рекомендуется подкармливать минеральными и биоудобрениями. Отдавайте предпочтение составам с жидкой консистенцией. Помните о том, что гораздо меньше вреда вы принесете кустарнику в том случае, если недокормите его витаминами, нежели наоборот.

"Наполеон" - традиционный французский и итальянский десерт, приготовленный на основе многочисленных коржей из слоеного теста и ароматного На сегодняшний день существует десятки рецептов, где используют и заварной, и белковый, и масляный крем, и даже сделанный на основе жирных кондитерских сливок. Однако приготовить такой десерт - полбеды. Ведь его еще нужно правильно оформить. Давайте узнаем, как украсить торт "Наполеон" в домашних условиях.

Два в одном: и вкусно, и полезно

Как украсить торт "Наполеон", если под рукой нет кондитерских инструментов, а кулинарные навыки оставляют желать лучшего? На помощь придут свежие ягоды, которые будут не только смотреться красиво и сказочно на десерте, но и сделают его вкусным и полезным. Чтобы украсить слоеный торт, необходимо отобрать самые спелые, но не мягкие и не рыхлые плоды. Иначе они дадут сок и в течение несколько часов станут жухлыми, отчего десерт потеряет свою аппетитность .

Это для начинающих. Ведь все, что потребуется - это красиво и аккуратно разложить по поверхности клубнику, малину, голубику или смородину, затем посыпать все сахарной пудрой. Используйте сито, чтобы она равномерно покрыла ягоды, словно иней. Не забудьте добавить зеленый цвет, использовав листья мяты. Украшение торта "Наполеон" ягодами оценят и взрослые, и дети.

Шоколадный рай

Неважно, какой крем вы будете использовать в приготовлении десерта. В любом случае завершающим этапом будет то, что вы нанесете его поверх коржей и покроете измельченной стружкой из слоеного теста. А давайте изменим привычный вид торта "Наполеон"? Украшением станут изделия из чистого шоколада, которые мы приготовим самостоятельно.

Что для этого потребуется:

• Плитка темного шоколада.
• Кастрюля с водой.
• Термоустойчивая чаша, которую по диаметру немного больше чем ширина кастрюли (сотейника).
• Деревянная лопатка.
• Бумага для запекания (пергамент).

Шоколад ломаем на кусочки и высыпаем в чашу. Затем ставим ее в кастрюлю и помещаем на плиту. Когда вода начнет кипеть, это создаст эффект бани и шоколад начнет медленно таять. Чтобы получилась однородная масса, необходимо ее постоянно помешивать. Когда шоколад полностью растает, приступим к изготовлению деталей. Для этого с помощью деревянной лопатк и мы создадим капельки, узоры и даже надписи, не забывая наносить растопленный шоколад на пергамент. В худшем случае вы не сможете аккуратно отделить узор от поверхности, не поломав хрупкую деталь. Можно поместить шоколадное изделие в морозильную камеру на несколько часов, пока оно полностью не застынет.

Готовые рисунки и капли с помощью тонкого ножа отделяем от бумаги, а затем переносим на поверхность кондитерского изделия, чтобы получился оригинальный узор. Такое украшение торта "Наполеон" будет выглядеть так, словно десерт был изготовлен профессиональным кондитером.

Дождь из конфетти

Все девочки - конфетки. Они любят яркие наряды, сладкие пирожные и все цвета радуги. Их жизнерадостность, а порой и наивность, радует и вдохновляет. Поэтому мы расскажем вам о возможном варианте украшения торта для девочки на 10 лет. И для этого будем использовать разноцветные конфетти.

Как правило, их можно найти в любом супермаркете, поискав в отделе специй, приправ и пряностей для выпечки. Однако можно и заглянуть в кондитерский, где вам предложат конфетти абсолютно разных размеров и оттенков. Чтобы наш торт для девочки на 10 лет получился пестрым, мы будем использовать и взбитые сливки, смешанные с пищевым красителем.

Для приготовления крема нужно налить небольшое количество жирных сливок и взбивать

ся, что тортик получится слишком сладким - яркая россыпь хоть и съедобна, но практически безвкусна.

Подручные средства

"Наполеон" с шоколадными шариками - это еще одна идея украшения торта, которая точно понравится как виновнику торжества, так и всем гостям. Все, что понадобится для оформления десерта - это кукурузные шарики, облитые шоколадной глазурью, вафельное круглое печенье или тонкая шоколадная стружка. Конечно, на такой тортик можно любоваться часами. Однако его внешний вид доставит всем незабываемое зрительное удовольствие.

Для приготовления нужно отобрать печенье одной длины, а также заранее запастись шоколадными шариками. Это отличная идея украшения торта. Ведь с ее воплощением справится даже самый неопытный кулинар. Аккуратно прилепляем к крему по одной вафле так, чтобы они образовали заборчик. Не давите слишком сильно, иначе сломаете хрупкое печенье. Обвяжите торт лентой, чтобы ни одна вафля не упала во время переноски. В середину аккуратно поместите шоколадные шарики или насыпьте с лихвой, чтобы закрыть все кремовые просветы. Такое украшение торта "Наполеон" конфетами вызовет восторг у всех домашних обитателей.

Ох уж эти мальчишки

Как украсить торт для мальчика на день рождения в домашних условиях? Для этого нужно проявить креативность и немного усердия. Ведь если в большинстве случаев маленькие леди будут в восторге от розовых цветочков, то мальчишки более серьезные и строгие критики. Они желают видеть и любимых супергероев, и новейшие модели машин. Чтобы удивить маленького мальчика надо постараться.

Есть отличная идея, которая подскажет, как украсить торт для мальчика на день рождения - использовать мастику.

Воистину, это уникальное кондитерское изделие, позволяющее слепить любые формы из съедобного материала, напоминающий глину или пластилин. Мастика легко раскатывается, а цвета можно регулировать с помощью пищевого красителя. Например, попробуйте воссоздать футбольное поле, если ребенок увлекается активным образом жизни и фанатеет от этого спорта.

Для начала возьмем торт и белый устойчивый крем. Добавим в него зеленый краситель, а затем с помощью кондитерского шприца плавно нанесем перья, чтобы получить имитацию травы.

И какое же футбольное поле без мяча? Используя мастику, нужно скатать равномерный шарик и поместить его в кремовую травку. Мы уверены, что такой десерт не оставит равнодушным даже самого придирчивого мальчишку.

Узоры из глазури

Нередко венские десерты, такие как или штрудель, покрывают двойной глазурью, чтобы получился уникальный узор. Для этого не понадобятся особые кондитерские шприцы для украшения торта, но потратить 30 минут на приготовления шоколадного покрытия все-таки придется.

Важное примечание! Мы будем использовать глазурь на основе белого и черного шоколада, чтобы получился контрастный узор. Ни в коем случае нельзя смешивать темные и светлые плитки, поэтому нужно сначала приготовить помадки в разных (отдельных) емкостях.

Что понадобится:

• Плитка черного или молочного шоколада.
• Сливочное масло (небольшой кусочек).
• Кастрюля с водой или сотейник.
• Глубокая термоустойчивая чаша, для создания водяной бани.
• Лопатка для помешивания.
• Поддон и металлическая решетка.

Шоколад растапливаем на водяной бане и добавляем сливочное масло. Если глазурь слишком жидкая, то можно ввести немного просеянной муки, не забывая регулярно помешивать массу. Проделываем ту же процедуру и с белым шоколадом, затем помещаем торт на решетку. Не забудьте подложить под нее поддон - это необходимо, если не хотите запачкать стол и пол жидкой глазурью.

Аккуратно поливаем темной помадкой, равномерно распределяя ее по всей поверхности торта, затрагивая и бока. Даем немного остынуть, а затем рисуем с помощью белой глазури аккуратные круги. Используя зубочистку, проводим поверх помадки линии, чтобы создать узор. При оформлении торта, обращайте внимание на фото ниже.

Простой декор

Что может быть проще, чем оформление готового десерта пышным кремом? Это универсальный способ украсить тортик за считанные минуты, и для этого не обязательно длительный период взбивать сливки или варить яичные желтки. Все, что понадобится - это кондитерский набор для украшения тортов, который состоит из шпателя (лопатки), кондитерского мешка (шприца), специализированн ой насадки и красител я .

Советы по оформлению:

Какой крем приготовить

Представляем вашему вниманию несколько самых популярных кремов для украшения торта.

Формы для украшения тортов

Уникальный способ красиво и оригинально оформить "Наполеон". Само название говорит за себя. Ведь молд представляет собой форму, куда помещают съедобную мастику для получения 3D фигуры. На сегодняшний день существует десятки различных силиконовых моделей, позволяющих создать и надписи, и лица, и антропоморфные фигуры. Все зависит от желания и воображения.

Полезный совет: приготовить мастику в домашних условиях просто. Достаточно использовать сахарную пудру, сухое и сгущенное молоко. Все ингредиенты вымешиваются до тех пор, пока не получится однородна я тестообразная масса. С помощью обычной скалки и острого ножа можно сделать креативную глазурь, создать невероятные фигуры.

Главная особенность мастики в том, что это подобие пластилина, только съедобного и абсолютно безопасного. При желании можно вырезать цветы, создать объемные надписи и изобразить даже маленьких животных. А для тех, кто не готов готовить мастику самостоятельно, на помощь приходит кондитерский магазин, где продается тестообразная масса разных цветов.

Выбор кондитерских инструментов

Устали от простого крема и хочется оригинально украсить десерт? Тогда отдавайте предпочтение которые позволят оформить торт, словно вы - настоящий амбассадор своего дела!

Виды инструментов:

"Наполеон" - любимый и популярный десерт по всему миру. Возможно, если во многих ресторанах вкус торта может быть схожим, но внешний вид запомнится вам на всю жизнь. Именно поэтому важно оформлять десерт, даже если для этого будут использованы ягоды и сахарная пудра.