Как варить гуляш в мультиварке. Как приготовить гуляш в мультиварке с подливкой из свинины. Как приготовить сочный гуляш в мультиварке Редмонд. Видео

Мультиварка, кроме всего прочего, очень холостяцкое изобретение. Если бы каждому одинокому мужчине вручить по такой чудесной вещице, то в мире бы не осталось места лапше быстрого приготовления и гастритам. Однажды я уезжала в отпуск и оставила мужа в гордом одиночестве. Так он вывел идеальный и простейший рецепт гуляша из свинины в мультиварке.

Нам понадобится:

• Свиного гуляша примерно 1 килограмм
• Луковица 1 штука
• Кетчуп Heinz (самый обычный томатный) 1 пакет
• Мука 1 столовая ложка
• Специи не буду утомлять количеством, но настоятельно рекомендую использовать:
• Смесь перцев
• Хмели-сунели
• Прованские травы
• Черный перец

Время приготовления: пятнадцать минут + два часа на программу “тушение”

Количество порций: 6-8 порций

Способ приготовления гуляша

Начинаем с того, что режем гуляш помельче. Обычно магазинное мясо порублено на достаточно большие кусочки. Чем меньше будет свинина в вашем блюде, тем она будет сочнее и приятнее. Следом режем лук. Наливаем небольшое количество подсолнечного масла в котелок мультиварки и ставим режим “тушение”. Когда масло прогрелось, закидываем в котелок лук. Так как рецепт мужской и неразрывно связан с воспоминанием мужа о мясном соусе Фрекен Бок, то не избежать некоторых отступлений от правил. Обжариваем лук до золотистого цвета.

В поменявший цвет лук добавляем мелко порезанный гуляш. Перемешиваем, закрываем крышку и оставляем минут на 5-7. Нам нужно, чтобы мясо пустило сок и “схватилось”.

К посветлевшему мясу добавляем ложку муки и быстро перемешиваем.

Теперь нужно добавить кетчуп. Кстати, почему именно кетчуп? К этому рецепту томатного соуса я пришла совсем не сразу. Сначала я делала его из томатной пасты и воды, но, как по мне, это слишком кислый вариант. Кетчуп дает едва заметную сладость и в сумме с острыми приправами получается ни с чем не сравнимый вкус. Не выливайте сразу весь пакет. Сначала добавьте половину и размешайте. Если вам кажется, что соуса слишком мало — подлейте еще, а лучше, оставьте все на полчасика и поглядите потом еще разок.

В моей мультиварке программа “тушение” рассчитана на два часа, так как я человек, который переживает за степень готовности, то даже свинину я готовлю все два часа.

Итак, за полчаса до окончания программы добавляем соль и специи, хорошо перемешиваем и оставляем на завершающие полчаса.

Лучше всего подавать этот свиной гуляш с картофельным пюре.

Гуляш приготовлен в мультиварке Редмон 4501

Изначально венгерское блюдо гуляш представляло собой густой наваристый суп с островатым вкусом, который делался из обжаренного и протушенного с овощами мяса. Сегодня он больше напоминает мясное рагу, готовится из любых видов мяса не только в казане, но и с использованием сковороды, скороварки или мультиварки.

Как приготовить­

Современные кулинары могут приготовить гуляш в мультиварке, значительно экономя время. Принцип готовки остается тем же – мясо режется небольшим кусочками, обжаривается на масле, приправляется овощной зажаркой и специями, тушится в ароматной заливке. Если хочется сделать мясо с подливкой в мультиварке Поларис или Панасоник, то соуса добавляется больше, чтобы его хватило на полив подходящего гарнира.

Классический гуляш делается из говядины, но существует много рецептов из всех видов мяса – свинины, телятины, баранины, курицы и даже оленины. Готовка при помощи мультиварки облегчает жизнь поварам, гуляш там делается быстрее, мясо отличается сочностью и насыщенным ароматом, очень мягкой консистенцией. Блюдо понравится каждому члену семьи, даже детям, если приготовить его, соблюдая технологию.

Вот несколько полезных советов по приготовлению ароматного гуляша с использованием мультиварки:

• заливать мясо можно не простой водой, а мясным, грибным либо овощным бульоном;
• одновременно с приготовлением гуляша можно делать к нему гарнир – на специальной решетке запечь овощи на пару;
• мясо лучше взять нежирное, с тонкой прослойкой сала;
• чтобы кусочки остались сочными, их лучше панировать в муке либо сухарях, предварительно поджарить.

Гуляш в мультиварке – рецепт

Чтобы найти подходящий рецепт гуляша в мультиварке, стоит уделить внимание мастер-классам с фото. По ним приготовление гуляша в мультиварке будет намного легче и станет доступно даже для новичков в кулинарном мире. Сделать можно простые блюда – из чистого мяса со специями и овощной нарезкой, усложняя их заливками на томатном или пивном соусе. Вершиной же мастерства станет настоящий венгерский гуляш, сделанный в соответствии с традициями.

Из свинины­

• Количество порций: 6 персон.
• Калорийность блюда: 148 ккал на 100 г.
• Предназначение: на обед.
• Кухня: авторская.

Изготовить гуляш из свинины в мультиварке легко, если соблюдать технологию. Согласно данному рецепту получится сочное блюдо с мягкими мясными кусочками, которые отлично гармонируют с картофельным пюре и другими гарнирами. Аромат и особую консистенцию закуске придает добавленная овощная зажарка из лука, моркови и томатов.

Ингредиенты:

• свинина – полкило;
• лук – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• томаты – 1 шт.;
• болгарский перец – 1 шт.;
• томатная паста – 40 мл;
• подсолнечное масло – 20 мл;
• мука – 40 г;
• лавровый лист – 1 шт.;
• тмин – 10 г;
• сметана – 40 мл;
• вода – 0,4 л.

Способ приготовления:

1. Свинину порежьте кубиками, подсолите, поперчите, запанируйте в муке. Уложите в чашу, обжарьте при включенном режиме «Выпечка» 20 минут.
2. Добавьте порезанный колечками лук и тертую морковь, жарьте 10 минут.
3. Всыпьте кусочки помидоров, болгарского перца, залейте томатной пастой, сметаной. Приправьте любимыми специями.
4. Тушите в соответствующем режиме час. Подайте с вареным картофелем, пюре из него или крупами.

Из говядины

• Время приготовления: 1,5 часа.
• Количество порций: 6 персон.
• Калорийность блюда: 149 ккал на 100 г.
• Предназначение: на ужин.
• Кухня: авторская.
• Сложность приготовления: средняя.

Гуляш в мультиварке из говядины оценят даже те, кто предпочитает этому жесткому мясу курятину или индейку. Благодаря томлению в закрытой посуде, блюдо отличается сочностью и нежностью. Как приготовить гуляш из говядины в мультиварке, рассказано в приведенном далее рецепте. По нему получится вкусный вариант пряно-острой говядины с луково-чесночным ароматом и пикантной сладостью томатной пасты.

Ингредиенты:

• говядина – 700 г;
• репчатый лук – 3 шт.;
• чеснок – 20 г;
• томатная паста – 100 мл;
• растительное масло – 70 мл;
• вода – 0,2 л.

Способ приготовления:

1. Помойте говядину, нарежьте кубиками, измельчите лук с чесноком.
2. Переложите продукты в чашу, залейте томатной пастой, водой, растительным маслом. Подсолите, поперчите, перемешайте.
3. Под накрытой крышкой тушите в соответствующем режиме час.
4. По окончании времени подайте с кашами или обжаренными овощами.

Из курицы

• Время приготовления: 3 часа.
• Количество порций: 3 персоны.
• Калорийность блюда: 123 ккал на 100 г.
• Предназначение: на обед.
• Кухня: авторская.
• Сложность приготовления: средняя.

Гуляш из курицы в мультиварке получится чрезвычайно ароматным и нежным. Мясные кусочки тают во рту, пропитываются соком овощей и добавленной заливкой. Блюдо не считается традиционной версией гуляша в истинном его понимании, но его можно делать, чтобы привнести нотки разнообразия в привычный рацион семьи. За аромат и яркий цвет грудки отвечают сладкий перец и паста из тертых томатов.

Ингредиенты:

• куриное филе – 3 половинки;
• морковь – 2 шт.;
• лук – 3 шт.;
• болгарский перец – 1 шт.;
• томатная паста – 20 мл;
• мука – 20 г;
• вода – 100 мл;
• растительное масло – 60 мл;
• приправа – 10 г;
• лавровый лист – 1 шт.

Способ приготовления:

1. Филе помойте, обсушите, почистите от пленок и жира, порежьте кубиками.
2. Перец порубите соломкой, луковицы полукольцами, морковь потрите.
3. Обжарьте луково-морковную смесь до прозрачности, сложите в чашу.
4. Отправьте туда же мясо, болгарский перец, влейте томатную пасту, воду.
5. Всыпьте муку, специи, накройте крышкой.
6. Тушите в выбранном режиме 2,5 часа. После сигнала настаивайте около шести минут.
7. Гарнируйте горячее блюдо макаронами, рисом или овощным соте. При желании можно полить готовый гуляш сливками, сметаной, посыпать укропом, смесью петрушки и кинзы, базиликом.
8. Если блюдо готовится на ужин, то подать его возможно с белым либо красным полусладким вином.
9. Сливки и зелень возможно ввести в процессе готовки, чтобы получить более ароматную заливку.

Гуляш из телятины в мультиварке

• Время приготовления: 2,5 часа.
• Количество порций: 5 персон.
• Калорийность блюда: 142 ккал на 100 г.
• Предназначение: на ужин.
• Кухня: авторская.
• Сложность приготовления: средняя.

Гуляш из телятины в мультиварке получится изысканно нежным и деликатным по вкусу, потому что мягкость мяса подчеркивается ароматным соусом. Для нее лучше взять томатную пасту, чесночные дольки и традиционную морковно-луковую зажарку. Длительное томление продолжительностью более двух часов, позволяет добиться необычайно привлекательной консистенции, которая невероятно нежная.

Ингредиенты:

• телятина – полкило;
• морковь – 1 шт.;
• лук – 1 шт.;
• томатная паста – 40 мл;
• чеснок – 2 зубчика;
• вода – стакан;
• растительное масло – 15 мл;
• пряности для телятины – 10 г;
• лавровый лист – 3 шт.;
• зелень – пучок.

Способ приготовления:

1. Мякоть помойте, нарежьте полосками, лук полуколечками, морковь кружками, чеснок раздавите.
2. Чашу смажьте маслом, уложите мясо с овощами, жарьте 20 минут на функции «Выпечка».
3. Томатную пасту перемешайте с водой, приправьте специями, залейте мясо.
4. Тушите два часа при выбранной программе. Гарнируйте спагетти, тушеными овощами с грибами.

Из баранины­

• Время приготовления: 3 часа.
• Количество порций: 6 персон.
• Калорийность блюда: 196 ккал на 100 г.
• Предназначение: на обед.
• Кухня: авторская.
• Сложность приготовления: средняя.

Гуляш из баранины в мультиварке вполне достоин статуса праздничного блюда, потому что данное мясо нечасто встречается на столе и в повседневном меню. Использование кухонной помощницы поможет сделать мясные кусочки особенно мягкими и привлекательными, уберет специфический привкус. Этого поможет добиться и использование специй – сушеной паприки, перца чили, укропа, петрушки.

Ингредиенты:

• баранина – 0,5 л;
• вода – 2 ст.;
• лавровый лист – 3 шт.;
• помидоры – 1 шт.;
• болгарский перец – 1 шт.;
• лук – 1 шт.;
• перец чили – стручок;
• укроп – пучок;
• петрушка – пучок;
• растительное масло – 60 мл;
• томатная паста – 40 мл;
• пшеничная мука – 40 г;
• сушеная паприка – 10 г.

Способ приготовления:

1. Луковицу нарежьте мелкими кубиками, помидоры ломтиками, измельчите чили, удалите семечки. Болгарский перец порубите полосками, мясо кусочками, чеснок раздавите прессом.
2. Включите программу «Жарка», разогрейте масло, поджарьте лук, спустя пять минут добавьте чили, сладкий перец, томаты. Через шесть минут прибавьте чеснок, томатную пасту, паприку, черный перец.
3. Выложите зажарку через четыре минуты, сложите мясо, держите 10 минут, периодически мешая. Добавьте муку, через 60 секунд залейте водой, всыпьте зажарку.
4. Установите режим «Тушение», готовьте три часа. За полчаса до сигнала приправьте лавровым листом и рубленой зеленью. Гарнируйте печеным картофелем или вермишелью.

Из свинины с подливкой­

• Время приготовления: 1,5 часа.
• Количество порций: 8 персон.
• Калорийность блюда: 146 ккал на 100 г.
• Предназначение: на ужин.
• Кухня: авторская.
• Сложность приготовления: средняя.

Гуляш из свинины с подливкой в мультиварке отличается сочностью и приятнейшим ароматом. Из-за большого количества соуса мясные кусочки получаются очень аппетитными, мягкими и проваренными. Подавать гуляш с подливкой в мультиварке лучше с «сухими» крупами – рисом, гречкой, кус-кусом или булгуром. Заливка нравится даже детям, поэтому это незаменимое блюдо для каждого члена семьи.

Ингредиенты:

• лук – 2 шт.;
• подсолнечное масло – 20 мл;
• свинина – 800 г;
• грибы – 100 г;
• помидоры – 2 шт.;
• томатный сок – стакан;
• лавровый лист – 1 шт.

Способ приготовления:

1. Луковицы измельчите, обжарьте на масле с открытой крышкой при выставленной программе «Выпечка». Прибавьте грибные пластинки, тушите до выпаривания влаги.
2. Добавьте кубики мяса, закройте крышку, тушите полчаса.
3. Отправьте ломтики помидоров, через пять минут залейте соком, подсолите.
4. Приправьте перцем, лавровым листом, готовьте 45 минут в режиме «Тушение». Гарнируйте гороховым либо картофельным пюре, крупами.

Из говядины с подливкой­

• Время приготовления: 2 часа.
• Количество порций: 6 персон.
• Калорийность блюда: 151 ккал на 100 г.
• Предназначение: на обед.
• Кухня: авторская.
• Сложность приготовления: средняя.

Гуляш из говядины с подливкой в мультиварке тоже привлекает к себе внимание за счет аромата и изысканного вкуса с пряными нотками. Аппетитные кусочки в томатной заливке вызывают аппетит, желание скорее насладиться вкусом блюда. Оптимальным гарниром выступает картофельное пюре, тушеные овощи, можно подавать гуляш с горохом, фасолью для увеличения сытности и калорийности.

Ингредиенты:

• растительное масло – 60 мл;
• лук – 70 г;
• говядина – 700 г;
• болгарский перец – 2 шт.;
• кетчуп – 100 мл;
• острый соус – 35 мл;
• чеснок – 3 зубка;
• консервированные шампиньоны – 400 г;
• сушеная паприка – 2 щепотки;
• соус Табаско – 2 капли;
• красное вино – полстакана.

Способ приготовления:

1. Разогрейте масло, обжарьте рубленый лук до прозрачности при функции «Выпечка», добавьте кубики говяжьего мяса. Жарьте до легкого зарумянивания, подсолите, поперчите.
2. Отправьте ломтики перца, готовьте четыре минуты, залейте кетчупом, острым соусом, вином. Приправьте толченым чесноком.
3. Тушите в выбранном режиме полтора часа.
4. За полчаса до сигнала введите обжаренные грибы, приправьте паприкой, соусом Табаско. Гарнируйте рисом, гречкой.

По-венгерски

• Время приготовления: 1,5 часа.
• Количество порций: 3 персоны.
• Калорийность блюда: 156 ккал на 100 г.
• Предназначение: на ужин.
• Кухня: авторская.
• Сложность приготовления: средняя.

Гуляш по-венгерски в мультиварке получается с густой ароматной подливой, отличающейся насыщенным вкусом. Питательное блюдо славится повышенной сытностью, является самодостаточным и не требует дополнительного гарнира за счет использования большого количества овощей. Подавать такой ужин лучше со свежими гренками из пшеничного хлеба, натертыми чесночной солью и приправленными свежей зеленью.

Ингредиенты:

• говядина – 300 г;
• картофель – 6 клубней;
• лук – 1 шт.;
• мука – 40 г;
• паприка молотая – 40 г;
• подсолнечное масло – 30 мл;
• сливочное масло – 20 г;
• лавровый лист – 1 шт.;
• вода – 500 мл.

Способ приготовления:

1. Порежьте лук тонкими полуколечками, поджарьте на сливочном масле в режиме «Мультиповар», установив нагрев 120 градусов.
2. Спустя 15 минут отправьте туда кубики мяса, посыпьте паприкой, солью, перцем, мукой. Перемешайте лопаткой, готовьте до окончания программы.
3. Вылейте нужное количество воды, выставьте программу «Тушение», томите час.
4. За 15 минут до сигнала положите кубики картошки, лавровый лист.
5. Перед подачей перемешайте, гарнируйте свежим укропом и толченым чесноком, либо зеленью петрушки с базиликом.

С картошкой­

• Время приготовления: 1,5 часа.
• Количество порций: 4 персоны.
• Калорийность блюда: 159 ккал на 100 г.
• Предназначение: на обед.
• Кухня: авторская.
• Сложность приготовления: средняя.

Гуляш с картошкой в мультиварке тоже не требует дополнительного гарнира, потому что содержит сразу два основных компонента – картофель и мясо. Идеально для готовки подойдет свиная вырезка, как нежнейшая часть туши с мягкой консистенцией, считающаяся деликатесом. При желании возможно взять любую другую часть или вообще заменить свинину говядиной либо курицей, но тогда готовить придется дольше.

Ингредиенты:

• морковь – 1 шт.;
• лавровый лист – 1 шт.;
• свиная вырезка – 400 г;
• помидоры – 150 г;
• лук – 1 шт.;
• кукурузный крахмал – 25 г;
• картофель – 6 клубней.

Способ приготовления:

1. Свинину нарубите крупными кусками, луковицу измельчите, морковь потрите, картошку разрежьте пополам.
2. Выложите клубни картофеля в посуду для пароварки.
3. Томаты почистите от кожицы, порубите до пюреобразного состояния, можно блендером, смешайте с крахмалом, солью, специями. Слегка взбейте венчиком.
4. Сложите свинину, лук, морковь, влейте соус, приправьте лавровым листом.
5. Сверху поставьте посуду для пароварки, выставьте программу «Тушение» на час.
6. Посыпьте при подаче рубленой зеленью, украсьте капельками кетчупа, кинзой, крупными горошинами душистого перца. При желании используйте другие специи.

Видео

Вкусное венгерское блюдо и на плите уже давно стало повседневным мясным блюдом в рационе на наших столах.

Готовится блюдо, независимо от подобранных ингредиентов, в два приема: обжарка мяса с луком, а затем тушение в подливе с обязательным добавлением томатного соуса, который может содержать томатную пасту или сок, свежие помидоры и сладкий болгарский перец. Традиционно гуляш в мультиварке и на плите готовится из телятины или говядины, хотя довольно часто хозяйки используют в приготовлении свинину, а в редких случаях – баранину. Благодаря довольно долгому времени тушения мясо получается мягким, нежным и сочным.

Свиной гуляш с овощами и кетчупом в Редмонд

Замечательный гуляш готовится из мякоти свинины. В качестве гарнира подойдут макароны или рассыпчатая гречневая каша.

Для приготовления необходимы:

• Полкило свинины.
• Морковина.
• Луковица.
• Томат.
• Маринованный огурец.
• Перчик сладкий.
• Мука – 3 большие ложки.
• Немного соли и молотого перца.
• Лаврушка.
• Немного перца горошком.
• Пара больших ложек кетчупа.
• Столько же подсолнечного масла.
• 150 мл воды.

Процесс приготовления гуляша:

1. Нарезаем продукты. Луковицу промываем, чистим от кожуры и нарезаем мелкими кубиками. Томат и огурец – кубиками среднего размера. Мясо – крупными брусочками, а сладкий перец – полосками. Мультиварку включить, установив режим «Выпечка». Рекомендуемое время – 20 минут. Предварительно наливаем в чашу для мультиварки масло.
2. Приступаем к обжариванию. Первым обжариваем лук – в течение 3 минут при закрытой крышке. Добавляем к нему огурец и перец с томатом, всё перемешиваем и продолжаем жарить ещё в продолжение 2 минут. Кладём морковку, наливаем кетчуп, мешаем. Ждём ещё несколько минут, затем всыпаем нарезанную свинину и ждём, пока мультиварка доварит продукты. Об окончании процесса она оповестит сигнальным звонком. Теперь можно положить приправы и установить новую программу – «Тушение». Время – 60 минут.
3. Добавляем муку. Когда до конца тушения остаётся приблизительно 5 минут, муку следует растворить в воде в отдельной посуде и хорошо размешать, чтобы не осталось комочков. Постепенно влить в гуляш, не переставая его помешивать. После сигнального звонка блюдо будет абсолютно готовым, и теперь его можно подавать на стол.

На всё про всё нам понадобилось 1 час 20 минут. Рецепт рассчитан на 6-8 человек.

Нежный гуляш из свинины с картошкой на пару

Вкуснейшее свиное мясо, которое просто тает во рту, вместе с ароматной картошечкой никого не оставит равнодушным.

Чтобы не пришлось использовать сразу два приспособления – пароварку и мультиварку, можно обойтись одной последней, но обязательно нужно, чтобы в ней была такая функция как приготовление на пару .

Нам понадобится:

• Морковка крупного размера.
• Свиное мясо без косточек – 400 граммов.
• Помидоры – около 150 граммов.
• Крупная луковица (либо пара небольших).
• Кукурузный крахмал – 1 большая ложка.
• Пряные приправы к мясу.
• Немного соли.
• Лаврушка.

Поэтапная технология приготовления:

1. Режем мясо и овощи. Первым делом следует тщательно промыть овощи и мясо. Картошку освобождаем от кожуры ножом, с морковки кожицу лучше снять овощечисткой– она поможет срезать только самый верхний, тонкий, слой. Избавляем и от луковой шелухи. Свинину режем достаточно крупными кубиками, затем снова подставляем под струю холодной воды, высушиваем. Морковку можно пропустить через тёрку с маленькими отверстиями. Лук – мелко нарезать.
2. Подготавливаем картофель. Для приготовления картошки будет нужна пароварка от мультиварки. Каждую картофелину разрезаем надвое и кладём в пароварку так, чтобы половинки смотрели вниз срезами.
3. Готовим соусную заправку. Для соуса потребуются приправы, крахмал и соль, а также томаты. Вначале томаты нужно нарезать очень мелко, а после смешать с остальными ингредиентами. Крахмал сделает соус густым и даже тянущимся, но это придаст ему особенности. Заправку нужно перемешать ложкой и немного взбить венчиком, чтобы смесь приобрела однородную консистенцию и ровный цвет.
4. Готовим основное блюдо. В ёмкость для мультиварочной машины необходимо поместить свинину, лук и тёртую морковь. Залить соусом. Всё хорошенько смешать. Под конец положить листочек лаврушки. На нашу электрическую помощницу ставим пароварочные кастрюлькис картофелинами и запускаем её. Мультиварку же закрываем и включаем программу «Тушение». Время готовки – 60 минут.

Для приготовления этого блюда необходим всего лишь час времени. Полакомиться свиным гуляшом с картошкой на пару смогут 4 гостей.

Свиной гуляш с грибами в мультиварке

В этом блюде содержатся сразу и мясо, и овощи, и грибы. Его замечательные вкусовые качества оценят гурманы.

Ингредиенты:

• Свиное мясо – 800 граммов.
• Две луковицы.
• Томат.
• Яблочный уксус (3 большие ложки).
• Грибы – полкило.
• Специи для свиного мяса.
• Щепотка соли.
• Сметана – 3 большие ложки.
• Морковина.

Готовим по шагам:

1. Маринуем мясо с овощами. Свинину нарезаем ломтиками, лук – кубиками мелко. Всё смешиваем с приправами и убираем в сторонку для маринования на 60 минут.
2. Грибы + овощи. Грибы следует накрошить мелкими, томат – средними кусочками. Морковь пропустить через тёрку.
3. Жарим гуляш. Промаринованную свинину кладём в мультиварку, запускаем режим «Жарка» на 40 минут. Спустя четверть часа выкладываем туда же грибы. Ждём ещё столько же и кладём морковку. Смешиваем и жарим 10 минут. По окончании сыплем томаты, сдабриваем сметаной.

Время на готовку – 100 минут. Блюдо – на 5 персон.

Вкусный свиной гуляш в мультиварке или подливка из свинины

Гуляш это венгерское блюдо, которое в этой национальной кухне считается густым мясным супом. Но, перекочевавши со временем в кухни других народов, венгрский густой суп превратился в своеобразное мясное рагу, которое у нас, чаще, называют - мясо с подливкой. В общем, этот рецепт с отснятыми пошогово фото расскажет как сделать вкусное и сочное свиное мясо с подливой, которое отлично дополнит гарнир из спагетти и не только. Будем готовить гуляш в мультиварке - какая прелесть, когда на кухне поселилась сея чудо-машина.

Ингредиенты:

• 800 гр свинины;
• 1 луковица;
• 1 морковь;
• 1,5 ст. ложки томата;
• растительное масло;
• соль/перец.

В гуляш часто добавляют муку для получения густой подливы. Но, если вы намерены подливу использовать в качестве “смазки” к каше или макаронам, то, лучше оставить ее жидкой. Она не будет водой, т.к. густоты все-равно наберется при тушении, но и не буде такой густой как с мукой или крахмалом, которые, все же, отчасти меняют вкус блюда.

Как сделать гуляш из свинины с подливкой в мультиварке:

1. Чистим лук, режем полукольцами или помельче.
2. Чистим морковь, натираем на терке (лучше крупной, она все-равно сильно протушится) или режем соломкой.
3. Нарезаем мясо кусочками размером, как говорится, на один укус - как на фото.
4. Лук с морковью выкладываем на дно мультиварочной чаши. Добавляем растительное масло. Поверх овощей размещаем мясо.
5. Чашу помещаем в мультиварку, устанавливаем на жарку, если нет такой функции, то на выпечку.
6. После 30 минут термической обработки открываем мультиварку, содержимое перемешиваем, добавляем томат, соль/перец.
7. Добавляем воды, которая должна только покрыть содержимое чаши.
8. Снова закрываем мульварку и ставим на тушение.
9. Помните, что чем дольше томим мясо, тем оно будет мягче. Но и переборщить с тушением тоже не стоит. Сработал таймер - мясо должно быть готово, но его всеже стоит попробовать на жесткость. Если оно не достаточно мягкое, то мясо стоит еще какое-то время протушить. Обычно гуляш из свинины в мультиварке готовят не более 2 часов.
10. Когда вкусное свиное мясо с подливой готово, то просто наслаждаемся его нежным вкусом красиво подав с любым вкусным для вас гарниром.

Гуляш в мультиварке из свинины рецепт

Ингредиенты для приготовления гуляша в мультиварке:

• свинина (можно использовать баранину) – 350 гр.
• мука – 1 ст. ложка
• репчатый лук – 1 шт.
• сметана – 4 ст. ложки
• масло растительное – 3 ст. ложки
• томатная паста – 3 ст. ложки
• соль – по вкусу
• сахар – совсем немного
• перец молотый черный
• специи – перец душистый, паприка, приправа к мясу, молотый лавровый лист
• чеснок

Как приготовить гуляш в мультиварке:

1. Помытое и просушенное мясо свинины нарезаем полосками с приблизительной длиной в 2 см и толщиной в 1 см. В мультиварочной чаше с растительным маслом обжариваем мясо в режиме «жарка», приблизительно минут 10 до появления на ломтиках красивого румяного цвета.
2. За это время нарезаем большую луковицу четверть-кольцами, а средние луковицы – полукольцами. Добавляем лук к мясу, чтобы продукты совместно прожаривались. Много лук в рецепте гуляша в мультиварке – секрет успешного блюда.
3. Осталось приготовить соус к гуляшу в мультиварке, для этого смешиваем в емкости сметану и томатную пасту.
4. Когда лук с мясом немного обжарятся, добавляем ложку пшеничной муки и размешиваем.
5. Сверху заливаем подготовленным соусом из сметаны и томата, добавляем немного воды, сахар, соль, специи, перец, и нарезанный чеснок – всё по вкусу.
6. Устанавливаем на мультиварке подходящий режим «Тушение», а время приготовления –40 -50 минут.
7. После прозвучавшего сигнала аппетитный гуляш с ароматным соусом готов.
8. Выкладываем на тарелки поверх любого любимого гарнира, не забывая щедро поливать его подливой.

Приятного аппетита!

Гуляш из свинины в мультиварке – блюдо идеальное для быстрого приготовления ужина. К тому же любой гарнир – рис, макароны, картофель, гречка, ячневая каша – отлично подходят под гуляш из свинины в мультиварке в томатной подливке.

Ингредиенты:

• 1 кг свиной мякоти (шея, вырезка);
• 1 луковица;
• 2 ст. ложки томатной пасты;
• 1 ст. ложка (без горки) смеси черного молотого перца, каенского перца и паприки;
• 2-3 ст. ложки постного масла;
• 1 ч. ложка сахара;
• 1 ч. ложка соли.

Процесс приготовления:

1. Мясо промойте в теплой воде и разрежьте на небольшие кусочки. Лук мелко покрошите.
2. Мультиварку включите в режим «Жарка», дайте кастрюле немного нагреться, налейте 2-3 ст. ложки масла и обжаривайте лук в течение 10 мин., периодически перемешивая, после чего добавьте мясо и обжаривайте в прежнем режиме еще 15-20 мин.
3. Томатную пасту положите в чашку, добавьте соль, сахар, перец и 300 мл кипятка и размешайте.
4. Вылейте смесь к мясу, закройте мультикастрюлю и переведите агрегат в режим «Тушение» на 1 час.
5. После сигнала гуляш из свинины готов! Подавайте с гарниром и зеленым салатом. Приятного аппетита!

Гуляш из свинины в мультиварке

Ингредиенты:

• Свинина – 400 гр.
• Помидор – 1 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Перец сладкий (или болгарский) – 1 шт.
• Мука – 3 ст. ложка
• Вода – 1,5 литра
• Кетчуп (томатная паста) – 2 ст. ложки
• Масло растительное – 2 ст. ложки
• Соль, перец – по вкусу
• Лавровый лист, перец горошком

Способ приготовления:

1. В чашу мультиварки наливаем масло, включаем режим «Выпечка» на 20 минут. Очищенный лук режем кубиком, помидоры кубиком, перец — соломкой, мясо-крупным кубиком.
2. В мультиварку кладем лук, закрываем крышкой и обжариваем 3 минуты,
3. затем добавляем помидоры и перец, перемешиваем и обжариваем еще пару минут,
4. далее кладём морковь и кетчуп, снова перемешиваем.
5. Через несколько минут добавляем мясо и готовим до звукового сигнала. (У меня был 1 маринованный огурец, и я его также положила вместе с перцем и помидорами).
6. Затем добавляем специи все, воду и ставим режим «Тушение» на 1 час.
7. За 5 минут до готовности: разводим муку в 150 гр. воды и, перемешивая, вливаем в наш гуляш. После звукового сигналаГуляш в мультиваркеготов!
8. Для того, чтобы облегчить нам задачу с гарниром, можно после того как мы налили в чашу воду со специями, поставить специальную решетку для варки на пару и положить в неё картофель, слегка его посолить.

Приятного аппетита!

Гуляш из свинины - рецепт в мультиварке

Ингредиенты:

• 500 грамм свиного окорока без кости (старайся выбират не очень жирное мясо)
• 1 средняя морковь
• 1 репчатый лук
• 3 столовых ложки муки (муку можно исключить при низкоуглеводной диете)
• 2 столовых ложки растительного масла (например, оливкового)
• 3 лавровых листа
• Соль и черный перец горошком

Приготовление:

Данный рецепт подойдет для мультиварки любого производителя. Плюс приготовления блюда именно в мультиварке в том, что она будет герметично закрыта, и мясо получится мягким и сочным.

1. Для начала вылей растительное масло на поддон. Затем, нарежь мясо небольшими кусочками и аккуратно выложи его поверх тонкого слоя масла.
2. На разделочной доске потри морковь на крупной терке и мелко порежь репчатый лук. Добавь оба ингредиента к мясу в чаше мультиварки и перемешай.
3. Крепко закрой крышку мультиварки и поставь ее на режим «Жарка». Теперь можешь смело отправиться заниматься своими делами на 25 минут , пока жарится мясо.
4. Как только необходимое время истечет, смешай муку с двумя стаканами воды, открой крышку мультиварки и добавь получившуюся жидкость к мясу с овощами. После этого отправь в свободное плаванье по гуляшу 3 лавровых листа и перец горошком, после чего вновь крепко закрой мультиварку крышкой.
5. Теперь осталось поставить мультиварку на режим тушения на 50 минут . Когда время пройдет, открой крышку мультиварки и проверь мясо вилкой. Если вилка свободно без сопротивления входит в мясо, а сами кусочки внутри коричневого цвета и без крови, мясо готово. Если нет, добавь еще минут 10-15 на тушение.

Поздравляем! Ты только что приготовил гуляш из свинины, рецепт в мультиварке подошел к концу. Все что осталось - подать блюдо с гарниром, например с картофелем или коричневым рисом. Приятного аппетита!

Питательная ценность

Конечно, главная питательная ценность в гуляше - это белки, содержащиеся в свином мясе. На 500 грамм окорока их придется целых 155 грамм. Неплохо, правда? Однако есть у свинины и жирный минус: диетическим это мясо назвать нельзя из-за жирности, ведь на пол кило окорока придется около 12 граммов жира. В итоге блюдо не очень подходит тем, кто сидит на жесткой диете с ограничением жиров. Всем остальным его можно включить в меню при условии, что красным мясом злоупотреблять ты не будешь.

Еще один нюанс блюда - наличие в нем муки. С одной стороны она необходима, чтобы гуляш был достаточно густым, с другой - мука достаточно калорийна, ведь в одной столовой ложке содержится 17 грамм углеводов. Спасение только одно: ограничить муку до 1-2 столовых ложек или попрощаться с ней до лучших времен.

Гуляш: рецепты

Готовим гуляш из свинины в мультиварке по лучшим пошаговым рецептам с фото и видео. Ведь что может быть сытнее и что может быть проще в приготовлении?

15 мин

150 ккал

5/5 (2)

Моим родным очень нравится гуляш с разнообразными гарнирами. Но у меня не всегда хватает времени, чтобы его приготовить. И тут я вспомнила, что подруга рассказывала рецепт свиного гуляша в мультиварке. Я решила попробовать. Получилось очень вкусно, а главное, быстро и просто.

Хочу отметить, что мясо в мультиварке никогда не пересушивается, и гуляш получается очень нежный.

Простой рецепт свиного гуляша в мультиварке

Кухонная техника: чтобы приготовить это блюдо, нам понадобится мультиварка.

Список ингредиентов

Как выбрать ингредиенты

• Для гуляша лучше всего подойдет свиная грудинка или ошеек .
• Из специй можно выбрать тимьян, карри, кориандр или сушеный базилик.

Этапы приготовления

Свиной гуляш можно подавать с макаронами, разнообразными крупами, картофелем и гарнирами из овощей.

Видеорецепт гуляша из свинины в мультиварке

На видео вы сможете наглядно увидеть, как быстро приготовить в мультиварке гуляш из свинины.

Рецепт свиного гуляша со сметаной в мультиварке

Когда есть немного времени в запасе, то можно приготовить еще один вариант гуляша в мультиварке.

• Время приготовления: 20 минут.
• Количество порций: 7.
• Кухонная техника: чтобы приготовить это блюдо, будем использовать мультиварку.

Список ингредиентов

• свинина – 500 грамм;
• помидор – 1 штука;
• морковь – 1 штука;
• перец болгарский – 1 штука;
• лук – 1 штука;
• пшеничная мука – 2 столовые ложки;

• сметана – 2 столовые ложки;
• паста из томатов – 2 столовые ложки;
• вода – 2 стакана;
• подсолнечное масло – 3 столовые ложки;
• лист лавровый, соль, специи по вкусу.

Этапы приготовления

• Обязательно нужно удалить с мяса весь лишний жир, чтобы не испортить вкус готового блюда.
• Чтобы кусочки мяса равномерно покрылись мукой , можно положить их в пакет с необходимым количеством муки и слегка потрясти.

• Сметану и томатную пасту можно смешать с водой, добавить немного муки или крахмала. И только после этого добавлять к мясу. Так кусочки свинины будут покрыты густым томатно-сметанным соусом.
• Воду для соуса можно взять кипяченую или нагретую в микроволновке. Температура воды не должна быть выше 50 градусов , чтобы сметана равномерно размешалась и не образовала комочков.
• Перед тем как выкладывать мясо в мультиварку, его можно слегка обжарить на сковороде. В таком случае гуляш получится сочнее.

Если в вашей семье не кушают свинину, то порадуйте их

Не так давно мы готовили и , очень советую посмотреть и добавить в вашу копилку рецептов.

Еще несколько рецептов приготовления на заметку.

Зимой особенно хочется съесть чего-нибудь сытного и согревающего. Что может быть сытнее мяса? Правильно ничего. Гуляш отлично справится с этой задачей, а с добавлением овощей заиграет красками лета. Гарнир к такому гуляшу подойдет абсолютно любой.

Ингредиенты:

• Свинина — 1 кг
• Лук — 1-2 шт
• Чеснок — 4-5 зубчиков
• Перец болгарский — 1 шт
• Помидоры черри — 5-6 шт
• Томатная паста — 100 г
• Вода — 200 мл
• Соль, специи — по вкусу
• Зелень — по вкусу

Мясо нарезать кубиками 2,5-3 см.

Овощи также нарезать кубиками, чеснок измельчить, помидоры черри разрежьте на половинки.

В чашу мультиварки наливаем растительное масло и выкладываем мясо с овощами.

Солим, перчим и добавляем томатную пасту.

Перемешиваем хорошо. Добавляем воды.

Закрываем крышку мультиварки, ставим режим «Тушение» на 1 час.

Через час мультиварка подаст звуковой сигнал. Гуляш с овощами готов.

При подаче украсьте зеленью. Приятного аппетита!

Гуляш из мяса свинины в мультиварке

Гуляш относится к такой категории еды, что может быть и первым и вторым блюдом. При выборе мяса обращайте внимание на свиную вырезку, лопатку или шею. Мясо при готовности будет мягким и очень нежным.

Ингредиенты:

• Свинина — 700 г
• Лук репчатый — 2 шт
• Чеснок — 3 зубчика
• Томатный сок — 250 мл
• Вода — 250 мл
• Специи — по вкусу

Нарезанное мясо опустите в чашу мультиварки и налейте немного воды. Включите режим «Жарка» или «Выпечка». Через 15 минут с мяса ушло все лишнее в бульон, который нужно теперь вылить.

В кастрюльку мультиварки налейте растительное масло и добавьте измельченный лук к мясу, чеснок пропустите через чеснокодавку. Залейте стаканом томатного сока и добавьте стакан воды. Посолите и насыпьте специи по вкусу.

Закройте крышку, включите режим «Тушение» время на 1,30 часа. В конце приготовления добавьте зелень при желании.

Свиной гуляш в мультиварке рецепт на видео

Мясо приготовленное в мультиварке всегда отличается от приготовленного на плите. Порой сложно добиться мягкости мяса, а с мультиваркой такой вопрос не стоит. Мясо получается очень сочное и нежное.

Вкусный гуляш из свинины с подливкой в мультиварке

По этому рецепту гуляш будет со сливочным вкусом, мясо получится сочным и нежным. Готовьте побольше, близкие обязательно попросят добавки.

Список продуктов:

• Свинина — 700 г
• Лук — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Сметана — 100 г
• Мука — 2 ст. ложки
• Соль — по вкусу
• Вода — 250 мл

Включите мультиварку и выберете режим «Жарка» на 10 минут, налейте подсолнечное масло. Пока чаша нагревается, нарежьте лук кубиками и высыпьте в чашу.

Натрите морковь на крупной терке и отправьте к луку, перемешайте, закройте крышку и обжаривайте.

Порежьте небольшими кусочками свинину. Способ нарезки значения не имеет.

Откройте мультиварку и добавьте свинину к луку с морковью. Перемешайте, закройте крышку и обжаривайте еще 10 минут.

Затем добавьте перец черный и муку, перемешайте и жарьте пару минут.

Добавьте сметану, посолите и перемешайте.

Вылейте в чашу мультиварки стакан горячей кипяченой воды и перемешайте.

Закройте крышку, выберете режим «Мультиповар» температуру выставите на 100 градусов, а время приготовления 1 час. Если в вашей модели нет такого режима, можете поставить на «Тушение».

Пока тушится гуляш, приготовьте гарнир по своему усмотрению.

Как только мультиварка звуком оповестит о готовности, наш гуляш с подливом готов.

Кушайте с удовольствием!

Как приготовить гуляш из свинины с томатной пастой в мультиварке

Сытный, с аппетитным ароматом гуляш. Отличное блюдо для семейного ужина.

Ингредиенты:

• Свинина — 800 г
• Лук — 2 шт
• Томатная паста — 100 г
• Мука — 2 ст. ложки
• Лавровый лист — 2 листика
• Черный молотый перец — по вкусу
• Соль — по вкусу
• Вода или бульон — 250 мл

Мясо порежьте брусочками, нашинкуйте лук. Мультиварку включите на режим «Жарка».

Сначала обжарьте свинину на растительном масле 15-20 минут с закрытой крышкой, затем добавьте лук, перемешайте и обжаривайте до прозрачности лука с открытой крышкой около 10 минут.

Добавьте томатную пасту, муку, специи, лавровый лист и посолите. Тщательно перемешайте содержимое кастрюли мультиварки.

Вылейте стакан горячей кипяченой воды или мясного бульона к мясу, хорошенько перемешайте.

Закройте крышку, включите режим «Тушение» на 30 минут.

Мультиварка сообщит о готовности звуковым сигналом. Готовое блюдо украсьте измельченной зеленью.

Приятного аппетита!

Простой рецепт в мультиварке гуляш из свинины

Простой и очень быстрый рецепт. Идеально для быстрого перекуса.

Список необходимых продуктов:

• Свинина — 800 г
• Лук — 2 шт
• Морковь — 1 шт
• Томатная паста — 2 ст. ложки
• Лавровый лист — 2 листика
• Приправа для мяса — 1 ч. ложка
• Черный молотый перец — по вкусу
• Соль — по вкусу
• Вода или бульон — 250 мл
• Крахмал — 1 ст. ложка
• Зелень — укроп-петрушка по вкусу

Этапы приготовления:

1 Шаг. Мясо нарежьте соломкой или кубиками по желанию.

2 Шаг. Нашинкуйте крупно лук.

3 Шаг. Морковь нарежьте среднего размера брусочками или натрите на крупной терке.

4 Шаг. Мультиварку включите на режим «Жарка», налейте растительное масло и дождитесь нагрева.

5 Шаг. Мясо с овощами отправьте в кастрюлю мультиварки, посыпьте приправами и посолите.

6 Шаг. Обжаривайте 10 минут постоянно перемешивая, потом добавьте томатную пасту.

7 Шаг. Затем добавьте воды или мясного бульона по вкусу.

8 Шаг. Закройте крышку мультиварки, выберете режим «Тушение» и выставите время 30-40 минут.

9 Шаг. Крахмал разведите в небольшом количестве воды и добавьте в гуляш, за 5 минут до готовности.

10 Шаг. Измельчите зелень и добавьте в готовый гуляш.

Затраты времени и сил минимальны, что очень хорошо после трудового дня.

Гуляш из свинины с подливкой в мультиварке видео рецепт

Очень интересный рецепт приготовления гуляша с домашними заготовками овощей.

Дорогие друзья, что может быть вкуснее приготовленного с любовью и душой блюда дома. Зимой в особенности хочется накормить своих домашних вкусным, сытным и горячим блюдом, гуляш с этой задачей хорошо справится. Готовьте с удовольствием и ваши труды оценят по достоинству.