Нет ничего более итальянского, чем итальянский мужчина
Сразу оговоримся, что вывести формулу вряд ли кому-нибудь удастся. Потому что её не существует, как не существует точных параметров абсолютно красивой женщины или алгоритма приготовления идеального борща. Как и в любой большой и относительно обособленной группе людей, в итальянском обществе существуют определённые традиции, особенности воспитания, да и уникальные черты характера, обусловленные историческими и географическими факторами, также имеют место. Кроме того, стоит понимать, что даже когда станут понятны основные характеристики типичного итальянца, именно ваш знакомый может оказаться исключением из всех (или не всех) правил, удивив и вас, и статистику.
Внешность
Типичный итальянец в общем случае бывает смуглым, кареглазым и темноволосым, среднего роста - этакий невысокий жгучий брюнет. На фоне более крупных соседей по Европе итальянцы подвижностью и улыбчивостью, демонстрируя превосходство качества, а вернее качеств, над количеством. Представительницами прекрасного пола его внешность характеризуется как весьма приятная и романтическая. Но это описание больше подходит всё же южанам. Чем дальше на север, тем более «европейскими», обыденными выглядят мужчины: не такие тёмные волосы, на настолько глубокие тёмные глаза, даже кожа становится бледнее и прозрачнее. Тем не менее, итальянскую сущность издалека видно по открытости и активной жестикуляции.
Итальянскому мужчине не всё равно, как он выглядит. Он любит жизнь, он любит женщин и красоту, он просто обязан любить себя. Его внешность если не безупречна, то постоянно к этому стремится: всегда гладко выбрит, элегантен и окружён едва уловимым приятным ароматом. Не удивляйтесь, если ваш новый знакомый легко заткнёт вас за пояс в области осведомлённости о последних модных коллекциях и тенденциях. Забота о внешности не заканчивается на одежде - мужчина будет щепетильно подбирать аксессуары к своему образу, начиная с аксессуаров, причёски и заканчивая шикарным автомобилем.
Мужчина-сын
Вплоть до превращения в стереотип известна любовь итальянцев к своим матерям. На самом деле это не преувеличение, а даже некоторое «преуменьшение». Приверженность семейным ценностям традиционно сильна у итальянского народа, поэтому мужчины (да и женщины тоже) трогательно преданы семье и очагу. Именно по этой причине уже достаточно зрелый мужчина вполне может жить в доме родителей, часто с собственными женой и детьми. Согласно статистике, примерно 80% повзрослевших итальянцев в возрасте до 30 лет живут с родителями. Так происходит на протяжении многих поколений и считается нормой.
Вам удалось убедить мужа-итальянца, что лучше будет переехать в ? Зря старались, если его мама не поддерживает вашу точку зрения. Стоит ей закатить глаза и картинно схватиться за сердце, как сын тут же забудет о данном накануне обещании и вообще нескоро снова вернётся к этому вопросу.
Итальянки - прирождённые актрисы и имеют абсолютную власть над сыновьями. Хотите, чтобы ваше мнение учитывалось? Подружитесь со свекровью, восхищайтесь её умениями и, возможно, получите некоторую долю свободы и поддержки.
Воскресный ужин у родителей - неотъемлемая часть мужской жизни. Фото Fabio Bruna
Разумеется, такая заметная особенность у представителей иных культур не всегда находит понимание, и тогда итальянский мужчина получает «клеймо» маменькиного сынка, что, в общем-то, не соответствует действительности. С другой стороны, ориентированность парня на семью и его искреннее внимание к многочисленным родственникам нередко становятся решающим фактором в покорении женского сердца, особенно если девушка иностранка и не знакома с итальянским менталитетом. И правда: инстинктивно женщина (будущая мать) ищет заботливого отца своим детям, и проявление заботы о семье однозначно сигнализирует ей, что данный самец имеет правильные установки. Более того, очень возможно, что любовь итальянца к своей родне перерастёт и во «влюблённость» в родственников жены (подруги), что может говорить о том, что отношения действительно серьёзны, и молодой человек принял в семью новых людей.
Конечно, не всё идеально в такого рода отношениях. Есть среди «домашних» итальянских юношей и откровенные тунеядцы, которые предпочитают оставаться в родительском доме только потому, что здесь они будут всегда сыты, одеты и обласканы. Они не стремятся работать, заводить семью и вообще чужды стремлению к независимости.
Мужчина-любовник
Итальянские мужчины ещё в средние века приобрели репутацию роковых обольстителей. Действительно, они в большинстве своём темпераментны, учтивы и очень органично выглядят, флиртуя с девушками. Опять же, особенно сильно это бросается в глаза в сравнении с другими европейцами, среди них итальянцы - настоящие «мачо», хотя бы на словах.
Искусству обольщения способствуют прирождённое чувство юмора, любовь к жизни и… высокий интеллект. Да-да, беспристрастная статистика выделяет итальянских мужчин, как очень читающих. Многие из них интересуются религиозными и классическими текстами, и большинство неплохо разбираются в поэзии, что не прочь продемонстрировать своим подругам.
Еда и женщины - два удовольствия итальянского мужчины. Фото Antico Casale di Scansano
Почему же именно итальянцы оказываются более привлекательными, чем их не менее умные, красивые и общительные оппоненты? Дело в том, что жители Апеннин вкладывают во флирт все свои природные данные и навыки, не концентрируясь на чём-то отдельном. Для них процесс обольщения представляется абсолютно естественным, как дыхание, поэтому и прибегают они к нему регулярно. И это не игра: погружаясь во флирт, итальянец в очередной раз влюбляется, а разрыв переживает едва ли не сильнее девушки. Не зря практически все итальянские песни - о любви, - и немалая их часть - о несчастной любви и разбитом сердце.
Gigi D"Alessio, Lara Fabian - Un Cuore Malato
Большинство европейских (да и не только) женщин уверены, что итальянские мужчины - просто секси. Да и как можно думать иначе про красивого, обходительного и всегда активно проявляющего интерес к противоположному полу мужчине? Иностранки даже с самой посредственной внешностью чувствуют себя в Италии очень комфортно, т.к. местные жители никогда не бывают грубы. С другой стороны, ваш спутник-итальянец вполне может засматриваться на окружающих девушек и отпускать им комплименты. Такое поведение - проявление его любви к миру и всему прекрасному, что его наполняет. Но не ждите, что вам дозволено вести себя так же, спровоцировать вспышку ревности будет совсем несложно.
Говоря об отношениях полов, нельзя обойти стороной поведение в постели. Нет, итальянцы вовсе не половые гиганты, хотя удивительным образом подавляющее большинство женщин остаются очень довольными после сексуального общения с ними. Секрет прост: даже при полном расположении новой (или постоянной) партнёрши, когда цель уже, казалось бы, достигнута и можно просто получить удовольствие, итальянский мужчина сохраняет две основные и очень важные черты - открытость и внимательность. Такой партнёр будет открыт для экспериментов и нового опыта, но при этом всегда сохранит внимание к женщине, оставляя на первом месте её желания.
С итальянцем вы всегда в центре внимания. Фото Antico Casale di Scansano
К сожалению, среди современной итальянской молодёжи всё чаще встречается потребительское отношение и к женщине, и к сексу. В этом случае придётся сильно постараться, чтобы пробудить в мужчине желание пожертвовать частью своего удовольствия и проявить внимание к потребностям партнёрши. В последние годы стали также появляться «нерешительные» итальянцы, которые попросту опасаются подойти на улице к понравившейся девушке, зная непростое отношение некоторых европеек к спонтанным ухаживаниям.
Мужчина-муж
Казалось бы, как совмещается тяга к семье и постоянный флирт в одном человеке? Во-первых, всегда есть небольшая часть тех, кого интересует только семья (они женятся очень рано и остаются верными), и тех, кто никогда не охладеет к длинным ногам, коротким юбкам и свежим отношениям (они если и женятся, то многократно, всегда готовые к новым приключениям). Большинство же, в конце концов, достигают цели своих поисков - той женщины, которая отвечает всем внутренним требованиям и способна постоянно поддерживать интерес к себе. С ней итальянец забывает о бурной молодости и становится примерным (или почти примерным) семьянином.
Мужчина-отец
Несмотря на почитание семейных ценностей, влюбчивость способна вскружить голову даже самому домашнему итальянцу. Не часто, но эта ситуация способна привести к разрыву брачных отношений. После развода мужчина способен забыть бывшую жену, но никогда - детей.
Своих отпрысков он будет одинаково любить в браке, вне брака, будь они в соседней комнате или на другом континенте. А заодно привьёт им бесконечное почтение к матери и женщине, чем выполнит главный завет итальянского семейного воспитания. Дети ответят на отцовскую любовь взаимностью, доверяя ему как лучшему другу, чувствуя под мужественной внешностью сущность «вечного ребёнка».
Мужчина-работник
Работа для итальянского мужчины вовсе не является смыслом жизни. И в компании друзей маловероятно, чтобы общение вдруг перешло в обсуждение рабочих моментов. Такая отрешённость от трудовых тем очень импонирует американкам, немкам, да и многим другим «неитальянкам», на родине которых мужчины ставят на первое место именно карьеру. Нет, будь воля итальянца, он бы вообще не работал. Но наслаждение жизнью требует материальной подпитки, поэтому мужчина работает и иногда, надо отметить, весьма неплохо.
Несмотря на любовь к праздному времяпрепровождению, итальянские мужчины невероятно практичны: все предметы, животные и даже люди в их жизни должны непременно приносить пользу. Поэтому, если вы стали девушкой итальянца, но при этом не умеете и не желаете заниматься домашними делами, будьте всегда красивы. Оставаясь привлекательной, вы удовлетворите его эстетические потребности, а ужин и уборку он по привычке доверит маме.
Если к работе итальянец относится в лучшем случае ровно, то увлечениям отдаётся со всей страстью. Вот где может проявиться и настойчивость, и трудолюбие, и умение доводить дело до конца. К увлечениям чаще всего относятся спортивные дисциплины, особенно футбол. Правда, непосредственно занимается спортом лишь малая часть мужского контингента, большинство проявляет силу темперамента в спортбарах или перед экраном телевизора.
Итальянский «тифозо». Фото LaertesCTB
Конечно, не стоит думать, что итальянский мужчина - дар Божий для любой женщины, но вполне определённо, что он способен сделать счастливыми хотя бы некоторых из них.
Когда-то, лет восемь назад, в прямом эфире одной из радиостанций Минска я рассказывала о своем опыте брака с иностранцем.
Тогда я легко и гладко сплетала ниточки почти идеальной картины замужества с итальянцем, таким не похожим на всех белорусских мужчин.
Я гордилась своим выбором и нежилась в нем. Я обвиняла местных ухажеров в грубости, "деревянности", закрытости, эмоциональной скупости, скудности комплиментов и многом другом.
Я хвалила итальянцев и восхищалась ими.
Так какие же они и что ищут в нас, славянках? А почему мы, разновозрастные, выбираем именно их на сайтах знакомств, в ресторанах, на пляжах, в самолетах, обувных магазинах и Бог его знает где еще.
Итальянские мужчины… и слова
По уши ли влюблен итальянский мужчина или только загорелся в нем будущий пожар любви, но своему объекту поклонения он будет уделять много времени, мыслей и, главное, слов.
Потоки нежностей и комплиментов журчат, как горные реки. Кто- кто, а итальянцы на них самые щедрые в мире. И до чего же приятно просыпаться и засыпать в непрерывной цепочке осознания того, что ты самая красивая "принчипесса" в мире и на веки вечные "аморе--тезоро--соле мио".
Эти ежедневные слова-витаминки очень повышают самооценку, разглаживают морщинки и бороздочки недовольства собой и жизнью. Уверяю вас, такие комплименты-пирожки проглотит даже самая сытая на мужское внимание дама. И это в порядке вещей. Купаться в заигрываниях мужчин так легко и приятно! Привыкнуть с комплиментам от незнакомцев, интуитивно вилять бедрами даже в кроссовках и чувствовать себя всегда красивой и желанной -- вот что дает жизнь в Италии. Я вам не скажу за всю Одессу, но у меня было именно так.
Мариано ди Вайо, актер, модель, дизайнер, признанный эталон мужской красоты в Италии
Другая сторона медали: много слов -- мало дела. Но ведь нам, девушкам, так приятно когда в уши заливают все самое тягучее и сладкое, как дорогое красное вино с лучших виноградников Тосканы.
И потом, для того, чтобы мужчина делал нужное и важное для нас, совершал некие поступки, следует просто включить нашу врожденную, бесценную славянскую нежность и ласку, мягкость и… еще раз мягкость. Вот они -- наши золотые медали, за которыми охотится качественный итальянец. А если подключить терпение и желание поговорить -- то мы засияем для них крупными бриллиантами. За это можно все отдать, даже бабушкины фамильные драгоценности. Это я приукрасила, конечно, но с моей белорусской подругой как раз и случилась такая итальянская сказка про Золушку.
Невыдуманная история
Света работала режиссером-постановщиком в одном из белорусских театров, одна воспитывала дочку и летом поехала в деревушку возле Пизы поработать бэби-ситтером. Выехать и найти работу ей помог брат, который уже несколько лет собирал там оливки и виноград.
И вот жарким летним деньком идет наша светловолосая Золушка по пыльной проселочной дороге, а мимо пролетает мотоциклист, останавливается, как вкопанный и… вот вам любовь с первого взгляда. Как водится, на первых порах на английском языке, но с чисто итальянскими темпами и страстями. И стали они жить в его родовом поместье у горного ручья, кататься по Европе на кэмпере и мотоцикле, и любить друг друга всеми страстями мира.
Светину дочку взбалмошный флорентиец по началу и видеть не хотел, но со временем и квартиру купил, и видного жениха подыскал. А любимой своей дал хорошую материальную базу и старт в собственном бизнесе.
Вот вам широта влюбленной итальянской души.
Правда, эта душа лет через восемь склонилась к другим цветкам и оставила нежный белорусский выживать на чужбинушке самостоятельно.
Света, разумеется, очень страдала, а ее бывшая большая любовь вместе с родственниками неподдельно удивлялись, приговаривая: "Что-то долго ты маешься. Ты же молодая и очень красивая и легко найдешь себе другого". И было им невдомек, насколько глубоко и верно способна любить славянская душа. И так же надрывно, до самого конца света страдать.
Эмоции же у итальянских мужчин и женщин, хоть и бурлят, но только на поверхности, как волны-барашки на море. До тех мест, где оно вздыхает и хранит свои сокровища, им не добраться. Может, оно и к лучшему -- беззаботность и легкость продляет жизнь. Поэтому, выбирая себе в мужья итальянца, помните об их врожденном легкомыслии и эмоциях напоказ.
Итальянские мужчины в... еде
Это важно и в прямом, и в переносном смысле. Вот белорусские мужчины способны доедать нас своей ревностью, хотя чаще всего -- невниманием и черствостью. Они оправдываются тем, что тяжкий труд на благо семьи и стремление прокормиться и выжить в непростой экономической ситуации разжигают их аппетиты. Вот и заедает славянский мужик свои неудачи и стрессы нами, девушками. На это жаловались и мои знакомые девчонки из Питера, Москвы, Киева, не говоря уже про минчанок.
У итальянских мужчин совсем другие вкусовые пристрастия и привычки. Они гурманы генетически. Женщину они умеют выбрать и оценить по достоинству, но не всегда способны вкусно "съесть".
Для обоюдного удовольствия.
Вот сидит смазливый итальянец за завтраком, листает "Спортивный курьер" пока не осядет самая вкусная пенка капучино (до нее ему нет дела), и, не глядя, засовывает в рот "корнетто" с мармеладом. Два-три укуса -- и конец вкуснятине.
А бабушка мне говорила, что так, как мужчина ест, так он и любовью занимается. Комментарии, думаю, тут излишни. Так что, дорогие наши читательницы, наблюдайте, чувствуйте, оценивайте и изучайте (в том числе итальянский язык). И будет вам счастье!
СЛОВАРИК ДЛЯ ГОСТЕЙ ИТАЛИИ:
| Мужчина | Uomo | Уòмо |
| Женщина | Donna | Дòнна |
| Красивая женщина | Bella donna | Бэлла дòнна |
| Итальянский мужчина | Uomo italiano | Уòмо итальяно |
| Слова | Parole | Парòле |
| Принцесса | Principessa | Принчипèсса |
| Любовь | Amore | Амòре |
| Сокровище | Tesoro | Тезòро |
| Мое солнце | Sole mio | Сòле миò |
| Булочка в форме рогалика, поедаемая в Италии на завтрак | Cornetto | Корнèтто |
| Кофе капучино | Capuccino | Капучино |
| Заниматься любовью | Fare amore | Фàре амòре |
Что пишут мужчины
“Я люблю жизнь, люблю детей, хочу познакомиться с любящей, преданной, честной женщиной с целью создания семьи. Я бы хотел встретить свою настоящую любовь и лучшего друга, родственную душу и вторую половину, человека, который разделит мои интересы. Я хочу посвятить свою жизнь тому, чтобы сделать эту женщину очень счастливой, готов дать ей все, что может дать мужчина, муж, лучший друг. Мечтаю о крепком, гармоничном браке, основанном на любви, доверии, уважении, духовной близости и взаимопонимании”. Серджйо/25/Рим/Италия
“У меня сильное либидо, хороший характер, красивый автомобиль, ленивый кот, симпатичная квартира и несколько тихих соседей”. Джеф/31/Лос-Анджелес/США
“Меня привлекло, что я прочел в анкетах русских женщин, что они просто хотят быть счастливыми, любимыми, и наслаждаться всем, что может дать им брак. По-моему, это все про любовь”
Скотт/58/Нью-Йорк/США
“Я уже путешествовал в Россию, так что я понимаю, какие трудности пока еще есть в Вашей стране, и я ощутил теплоту Российского менталитета. Я хочу, чтобы моя будущая жена никогда не забыла бы свою родину, и наше семейство будет путешествовать в Россию часто. Хочу чтобы она радовалась, когда она услышит, что я хотел бы маленькую дочь точно похожую на нее”. Марк/26/ Мельбурн/Австралия
“Читаю по- французски и понимаю испанский. Не имею долгов и плохих привычек (даже не смотрю спорт по ТВ). Хочу достичь своего потенциала, пока я на этой планете.” Эндрю/39/Майами/США
“Я готов пройти полмира для того, чтобы найти мою единственную, если это будет необходимо. Я несколько раз был в России и Украине, меня покорило что-то в характере и душе женщин, живущих в этих странах. Я не могу объяснить, что именно, за исключением того, что это нечто волшебное, магическое. Я верю, именно там я найду свою настоящую любовь, которая будет длиться вечно”. Иенс/33/Копенгаген/Дания
“Я думаю, что одна из самых важных вещей в отношениях должна быть способность смеяться друг с другом”. Ричард/51/Абердин/Шотландия/Великобритания
“Если у Вас есть ребенок - хорошо! Предпочтительно - дочь, чтобы моя дочь могла с ней подружиться”. Оливер/48/Чикаго/США
“Отдамся в любящие, нежные, заботливые женские руки и буду сам проявлять нежность, любовь и заботу”. Грант/33/Кентербери/Новая Зеландия
“Я хочу баловать и любить мою женщину. .Жизнь слишком коротка, чтобы жить одному. И слишком долгая, чтобы жить с тем, кого не любишь, и кто не любит тебя”. Михаэль/24/Филадельфия/США
“У моего друга русская жена и они очень счастливы. Я надеюсь, что мне повезет так же. Я ищу русскую или украинскую девушку”. Артур/27/Париж/Франция
Да, я был бы настолько счастлив найти мою вторую половину что я дал бы ей всю мою любовь, мою жизнь. Лорен/26/Антверпен/Бельгия
“Никто не сделает Вашу жизнь счастливой, если Вы сами этого не захотите. С надеждой, что я тот человек,который Вам поможет сделать это”. Гарри/36/Сан-Франциско/США
“Я человек открытый и современный, и не против если моя жена захочет проявить себя профессионально. Я готов к этому. Что я предлагаю? Меня со всем сердцем и кожей и волосами!;-)” Даниель/37/Гамбург/Германия
“Я признаю, что я не Адонис, но и не Квазимодо”. Рамон/41/Мадрид/Испания
“Теперь, когда мне 32 лет, я хочу создать семью с женщиной у которой хороший характер, чтобы у нас были красивые дети, счастливая жизнь, объятия, поцелуи, цветы и конфеты.” Стивен/32/Хьюстон/США
“Я уверен, что американский мужчина и русская женщина могут образовать идеальную пару. Мы одинаково думаем о любви и браке, и о том, что самое важное – это семья. И я решил открыться возможности найти любовь за океаном. Есть глаз, который увидит красоту.” Есть ухо, которое услышит правду. Есть сердце, которое получит любовь.” Тимоти/34/Сан Диего/США
“Я люблю солнечный пляж в южном полушарии. Моя мечта – когда-нибудь остаться там навсегда и выращивать лошадей”. Дональдсон/34/Мюнхен/Германия
“Надо быть таким, какой ты есть.Чтоб потом никого не удивлять”. Карло/31/Милан/Италия
“Я хочу иметь 2 или 3 детей в будущем. Если у вас есть ребенок это тоже хорошо. Для меня не важно одиноки вы или разведены, и как давно, если вы искренни и имеете доброе сердце”. Кристофер/33/Солт-Лейк-Сити/США
”Я прошу Вас познакомиться со мной, Вы будете счастливы, наверняка.” Хавьер/50/Барселона/Испания
”Я не молодой, привлекательный, богатый звезда кино. Я не настолько стройный и подтянутый как некоторые мужчины. Но я хороший человек. Я добрый и верный, и я знаю, как создать стабильный, счастливый дом.” Джон/44/Пенсильвания/США
“Я буду о ней заботиться и делать ее счастливой, она будет как свет солнца в моей жизни.” Марк/35/Лондон/Великобритания
“Я ищу женщину, которая верит в настоящую любовь и взаимное уважение, которая хочет провести свою жизнь со своим любимым мужчиной, наслаждаясь предложениями жизни. ” Уильям/25/Женева/Швейцария
“Если Вы - женщина, я знаю то, что Вы чувствуете. Вам не нужно ничего говорить мне. Я очень романтичен, и я горжусь тем, насколько чувствительный я к потребностям женщины. Любой может делать это заявление, но любой, кто узнает меня, скажет что это истина. Больше чем что - нибудь еще, я полагаю, что, чтобы быть счастливым, человек должен делать то, что он или она любят делать. Люди не должны быть вынуждены делать то,чего не хотят или казаться теми, кем не являются на самом деле. Они должны быть любимы такими какие они есть, быть тем, кем они являются, и они должны выполнять вещи, которые они любят и, которые являются важными для них. Не имеет значения, что Вы любите делать - если Вы любите делать что-нибудь. Нет ничего столь же замечательного, как помощь и поддержка человека в достижении цели, если эта цель у человека есть. Человек должен быть принят, таким, какой он есть, и получать соответствующую поддержку”. Крис/41/Иллинойс/США
“Хочется любить(глазами и не только). Утром просыпаться с любимой женщиной.” Марк/29/Монте-Карло/Монако
“Со мной живут двое детей. Они – самая важная часть моей жизни, и любая партнерша, которую я найду, должна любить их так же, как я буду любить ее детей. Я хочу найти кого-то, чтобы провести с ней остаток жизни, разделить радость и создать семью, надеюсь, с нашими общими детьми.” Гарри/51/Даллас /США
“Я все вложу в брак со своей любимой.” Герд/25/Брюссель/Бельгия
“Я мечтаю наяву о том, как найду свою особенную женщину, как буду с ней устраивать ужины при свечах, спокойно гулять под летним ночным небом, взявшись за руки. Или просто сидеть дома, обнявшись”. Роберт/42/Дублин/Ирландия
“Я отец двух детей: сына, 12 и дочери, 7 лет. Я разведенный, трудолюбивый, сам вырастил детей, так что я очень хороший специалист в кулинарии, шитье и работе по дому! Я совсем не возражаю, если Вы не были замужем, разведены или у Вас есть 1 или 2 ребенка. Семейная жизнь для меня важна.” Рауль/44/Сиэтл/США
“Нормальный мужчина, воспитанный в лучших традициях 70-80х., К серьезным отношениям отношусь серьезно, поэтому ищу ответственную и целомудренную женщину. Хочется снова полюбить, давать тепло, нежность и заботу”. Гуилоум/51/Леон/Франция
“Любовь нельзя купить за деньги или красоту, но это огромный труд, производимый двумя людьми.” Луис/26/ Вена/Австрия
“По-моему, брак – это партнерство и разделение обязанностей, уважения и заботы.” Род/39/Сидней/Австралия
“Почему я ищу русскую женщину? Очень просто… Просто все русские женщины, о которых я читал, хотели, чтобы их любили и уважали. Эти 2 качества не так важны для английских леди. Я могу предложить Вам хорошую жизнь в Англии с настоящим английским джентльменом, любовь и уважение, которого Вы заслуживаете.” Брайан/35/Бирмингем/Англия
“Надеюсь, мы сможем смеяться и плакать вместе, приносить чай друг другу в постель, обмениваться мыслями о литературе, культуре, истории и музыке.” Даниэль/45/Новый Орлеан/США
“И надеюсь до конца года привезти в Майами будущую невесту. Я живу на побережье. Поэтому каждый день я смотрю через Атлантический океан и пытаюсь Вас найти. Пожалуйста, перестаньте прятаться!.” Терри/30/Вашингтон/США
”Как долго я тебя ждал. Надеюсь, скоро мы будем вместе. Пожалуйста, напиши мне. Я многое могу предложить одной красивой девушке, которая просто даст мне шанс.” Арон/24/Финикс/США
“Я год жил в Чехии, и я знаю, насколько тяжелым может быть переезд в другую страну и культуру. По-моему, я смогу Вам помочь в этом процессе.” Рой/52/Сан-Антонио/США
“Я спокойный веселый. Очень сильно люблю детей и хочу своих. Мне нужна жена которая тоже меня поддержит и мои мечты. Я хочу чтоб она была такая же как я любила отдых, природу”. Ясуо/36/Токио/Япония
“Я чувствую, что моя судьба найти Вас в России. Я с нетерпением жду этого, чтобы связаться с Вашей великой землей. Если Вы уже долго ищете свою любовь, простите меня за то, что это заняло столько времени. Но сейчас я здесь! Не волнуйтесь, если Ваш английский небезупречен. Я пойму”. Рауль/33/Брисбен/Австралия
“Я не обещаю достать луну с неба, но могу Вас заверить, что буду очень предан нашим отношениям, и буду постоянно верным и внимательным к Вам и Вашим детям. Вы будете очень дороги моему сердцу и душе пока смерть не разлучит нас.” Мануэль/40/Валенсия/Испания
“Я ищу «единственную», с которой смогу связать свою жизнь, полюбить ее и вместе состариться. Если Вы улыбаетесь, может, я ищу Вас? Напишите мне. Просто скажите «Привет»… Дружеская беседа может стать началом чего-то большего.” Марк/38/Лондон/Великобритания
“Я не мачо, и способен на очень глубокие чувства и эмоции. На грустном фильме я могу заплакать. Во мне есть тяга к диким приключениям, но, благодаря работе и образованию, есть и изысканная культурная сторона.” Томас/50/Индианаполис/США
”Иногда я чувствую, что с возрастом мир бросает меня, но я все еще ищу ту особенную женщину, с которой я разделю свою жизнь. Мне больше нравятся те, кто ценит другие культуры. Слишком много американцев ограниченны в понимании мира.” Крис/34/Атланта/США
“Во Флориде, я живу недалеко от пляжа и недавно начал свой бизнес, который неплохо идёт. Я жду с нетерпением сесть на пляже рядом с вами и вместе наблюдать рассвет нашей новой жизни. Если вас интересует то же самое, то пожалуйста напишите мне. Я жду с нетерпением когда смогу посетить вас в вашей стране”. Ричард/35/Детройт/США
“Желаю познакомится с женщиной для создания семьи если есть дети буду хорошим другом. Матерьяльно всё есть”. Фрэнк/42/Олесунн/Норвегия
“Я хочу встретить такую особенную женщину, которая смотрит на жизнь, как на сказку, которую следует прожить, а не как на проблему, которую нужно решить!” Флавйо/28/Неаполь/Италия
“У всех нас есть человеческие недостатки. Поэтому я не ищу идеала.Я хочу найти женщину, которую смогу любить, и которая будет любить меня. По-моему, это не слишком много.:-)” Джон/39/Торонто/Канада
“Я буду заботиться о Вас и делать все для того, чтобы вы никогда не были грустны” Клифтон/44/Окленд/Новая зеландия
“По-моему, на нашей планете обязательно есть вторая половинка для каждого. Ее очень трудно найти. И я решил попытаться найти ее в России.” Михаэль/40/Монреаль/Канада
“В прошлом у меня была возможность жить в Европе. Там я встречал много разных людей из разных культур, с разными традициями. Они показались мне очаровательными. К сожалению, в американцах нет таких черт.” Бэн/47/Мемфис/США
“Я не шучу. Я серьезно ищу жену. Я только что начал учить русский.” Паскал/35/Марсель/Франция
“Я преподаю историю (европейскую и американскую) в университете восточного Кентукки. Было бы приятно, если бы Вы интересовались историей. Мне нравится история России, и я немного знаю русский”. Тим/29/Нью-Йорк/США
“Я пойму вас, если у вас не будет фотографий. Я с удовольствием вышлю вам мой адрес и мы сможем всегда переписваться, используя старый способ, если пользование e-mailа для вас дорого, пошлите мне только один раз (надеюсь с фото) и потом мы сможем писать, используя обычную почту.” Джон/44/Канада
“Мне не повезло быть с Швейцарскими женщинами, с которыми нельзя строить отношения должным образом. В основном, они не знают, как реагировать на то, что мужчина относится к ним с уважением и трепетом, а также проявляет все те маленькие вещи, которые позволяют дать понять, что он чувствует. Я наткнулся на эту услугу, и решил испытать судьбу, в надежде встретить идеальную для меня женщину.” Михаэль/30/Лозанна/Швейцария
“По-моему, быть друзьями и наслаждаться временем, проведенным вместе, важно. И уметь говорить обо всем, даже о том, с чем Вы не согласны. Мне нравится быть романтиком со своей избранницей.” Ларс/21/Стокгольм/Швеция
“Ищю женщину: прекрасную, молодую от 21 до 32 лет заколдованную принцессу. Я узнаю ее, когда увижу ее улыбку.” Даниэль/32/Лион/Франция
“У меня чудесные и открытые отношения с моими детьми.Я заботливый отец. Иногда мой бизнес требует много времени, иногда нет. Это требует от меня концентрации. Большая концентрация может привести к тому, что мои дети и собаки могут перевернуть весь дом вверх дном, а я ничего не замечу.” Эрик/38/Хельсинки/Финляндия
“Я очень одинок и имею много невостребованной любви. У меня ещё много незаполненного места в глубине моего сердца, которое может заполнить лишь чудесная женщина”. Райан/50/Сан-Франциско/США
“Серьезно настроен познакомиться и, надеюсь, развить длительные отношения с женщиной-иностранкой. Я с воодушевлением отношусь к пониманию другой культуры. Надеюсь, моя вторая половинка захочет жить со мной в США, и создать уютный дом. И, может, создать семью, основанную на традициях и ценностях.” Петер/31/ Джэксонвилл/Флорида/США
“Интеллектуальная работа – моя страсть. Я люблю играть в шахматы. Было бы здорово жениться на красивой девушке, которая также любит эту магическую игру. До конца этого года я собираюсь приехать в Россию. Если Вы – та, которую я ищу, напишите мне. Если мы друг другу понравимся – то скоро заключим брак! Вам нравится готовить? Я люблю хорошо поесть!” Адриано/27/Турин/Италия
“Мне нравится быть романтиком со своей избранницей. Не воспринимать ее как подарок, который легко получить.
Я не верю, что люди были созданы, чтобы жить сами по себе”. Олав/34/Осло/Норвегия
“Я живу в Баварии в доме с большим садом, почти в лесу и прекрасно чувствую себя среди природы. Здесь также идеальное место для моего «зоопарка», состоящего из двух наглых котов и очень милой золотой собачки (Retriever).” Фреди/37/Дюссельдорф/Германия
“Я образованный и культурный человек. У меня достаточно дохода, чтобы не работать и наслаждаться жизнью.Часто я просто греюсь на солнце и благодарю Бога за подаренное счастье: я здоров, не подвержен депрессиям, у меня есть всё, что мне нужно”. Джон/40/Индианаполис/США
“Я люблю детей. И мне больше всего понравится однажды стать Отцом. Я целеустремленный, нелегкомысленный. В некоторых вопросах я старомоден. Думаю, я просто хочу, чтобы у меня были жена, дети, хорошая работа, крыша над головой и еда на столе”. Энтони/31/Калгари/Канада
“Вам не обязательно свободно знать английский, но хотя бы небольшое его знание Вам поможет. Я пробовал учить русский, но еще недалеко зашел. Может, Ваша помощь это изменит”. Майкл/38/Амстердам/Нидерланды
“Я ищу партнершу, которая готова заключить брак и переехать в Англию. Я не хочу устраивать долгую переписку, и готов приехать в Россию. Я бы предпочел, чтобы она сносно знала английский. Ей не нужно его знать свободно. Лучше, если у нее дома есть телефон”. Стив/55/Ливерпул/Англия
“Когда мое семейство счастливо и улыбается, тогда я - действительно благословенный человек. Человек может иметь все богатство в мире, но без кого - то кого он действительно любит, он беден”. Жан Клод/29/Нант/Франция
“Я верю в судьбу и уже давно думал вступить в службу знакомства. В США я не нашел женщины, которой мог бы отдать свое сердце. уверен, что американский мужчина и русская женщина могут образовать идеальнуюпару. Мы одинаково думаем о любви и браке, что самое важное - это семья. Я не питаю иллюзий о том, что познакомится во всём мире с моей единственной будет легко, но думаю, что все знакомства не случайны, тогда может быть мы должны быть вместе. Есть глаз, который увидит красоту. Есть сердце, которое получит любовь.Я жду с нетерпением посетить вас в вашей стране”. Джеф/41/Нашвилл/США
“Если Вы – женщина, которая ищет мужчину, чтобы он удовлетворял Ваши нужды и заботился о Вашем сердце в обмен на Вашу преданность и любовь, то я – Ваш мужчина”. Лаурент/33/Цюрих/Швейцария
“Конечно не идеал, но думаю плюсов больше, чем минусов. Ищу спутницу. такую как есть. Можно с недостатками. Все мы не без них:)”.
Джейсон/25/Оттава/Канада
“Хочу встретить преданную, добрую, ласковую, образованную, не злоупотребляющую алкоголем женщину... Наверное слишком много хочу! ”. Пиер/29/Базель/Швейцария
По прилету в Таиланд начинаешь задумываться, что же здесь поесть, где и самое главное за сколько, так как цены здесь на один и тот же товар сильно отличаются.
Тайская кухня может составить достойную конкуренцию итальянской кухни. Тайские блюда готовятся очень быстро и исключительно из свежих ингредиентов. Все блюда на вкус острые. Для приготовления большинства блюд используют воке - это большая сковорода с углубленным дном. В среднем приготовление пищи не занимает более 15 минут
За основу любого блюда берётся рис, рисовая лапша, овощи и конечно же различные пасты и соусы, без которых не обходится не одно блюдо. Именно они придают ни с чем несравнимый и насыщенный вкус.
Блюдо из риса
Пад-тай - одно из известных в Таиланде блюд. Оно представляет собой рисовую лапшу с яйцом, обжаренную в воке и несколько соусов к ней на выбор: рыбный соус, устричный и тамариндовый. В качестве начинки используется мясо курицы, морепродукты или свинина. Блюдо очень вкусное, и не может надоесть из-за разнообразных начинок и вида лапши. Она может быть широкой, тонкой, рисовой или яичной. Да и к тому же у каждой хозяйки есть свои хитрости и секреты в приготовлении того или иного блюда, придающее ему индивидуальный вкус. Поэтому одно и то же блюдо, приготовленное разными хозяйками, будет не похожим друг на друга.
Стоимость на рынках и в кафе для местных жителей - 40 бат. Стоимость этого же блюда в ресторанах составляет от 70 до 100 бат.
Том ям кун острый суп с креветками. В супе съедобный только бульон с креветками, а на все остальное не нужно обращать внимания. Вся эта трава несъедобная и добавляют ее, только доя вкуса. Среди них там вы найдете лемонграсс, галангал и листья лайма. Вся эта приправа должна обязательно присутствовать в супе, и не стоит просить суп без нее, это точно также как просить пельмени без мяса. 
Суп "Том ям"
Стоимость блюда в фуд-корте в супермаркете Tesco Lotus составляет 50 бат. В ресторанах - от 70 бат.
Curry - карри бывает двух видов: зеленый и желтый. Он больше подходит любителям острых блюд. Зеленый карри отлично подходит к куриному мясу. Его подают в глубокой тарелке, и он скорее напоминает суп. В большом количестве соуса плавает куриное мясо и овощи. Рис с карри не сочетается, поэтому его лучше заказывать отдельно и желательно 2 порции, потому что подливка очень острая и без риса ее есть просто не возможно, но при этом она очень вкусная.
Стоимость блюда на рынке составляет 30 бат, а в ресторанах - от 70 до 150 бат. Рис стоит 10 бат.
Stir-fried - это китайская техника приготовления блюда в воке. Овощи, куриное мясо, свинина и морепродукты обжариваются в специальном сладком соусе при постоянном помешивании. Такая техника напоминает процесс тушения, но только тайцы это делают на много быстрее, из-за чего овощи проходят небольшую термическую обработку, благодаря чему сохраняют свои полезный свойства. 
Куриное мясо в воке
Стоимость блюда в кафе или на рынке составляет 40 бат. В ресторане - от 70 до 150 бат.
Fish & Seafood - выбираете любой вид морепродуктов и говорите его способ приготовления.
Стоимость в ресторанах: целая рыба, приготовленная на гриле на две персоны, составляет 250 бат, за одну устрицу - от 40 до 60 штук, за тарелку мидий - 100 бат, и жареные кальмары с овощами вам обойдутся в 80 бат.
Где лучше покушать
Собираясь на отдых в Таиланд, запомните одно простое правило. Самая вкусная и дешевая еда в кафе, где обедают местные жители. Узнать их среди огромного количества легко и просто. Это небольшие забегаловки с пластиковыми, реже встречаются каменные столы стулья или скамейки, установленные под навесом. Кухня под открытым небом. На кухне газовая плита и стол со всеми необходимыми ингредиентами. Все происходит у вас на глазах. Меню здесь не бывает вообще или же дают распечатку из 10 наименований на листе формата А4. Кушать сюда приходят местные жители и те, кого не смущает внешний вид таких забегаловок. После них есть пищу, приготовленную самостоятельно уже не захочется.
Рынки и уличная торговля
На рынке можно купить все самые необходимые продукты и специи. Рынки бывают двух видов: дневные и вечерние. С дневными рынками я думаю все понятно, а вот вечерние рынки открываются на закате и это самый настоящий праздник живота. Тут можно попробовать шашлыки из курицы и свинины всего за 10 бат за одну шпажку, фаршированных кальмаров, приготовленных на гриле за 20 бат за одну штуку
Жареную рыбу за 40 бат за штуку
Креветки-темпура с кисло-сладким соусом за 50 бат за 6 штук
Спринг-роллы жареные - 10 бат за штуку
Рисовые, кокосовые и гороховые сладости, а также сладости из жареного лука за 10 бат за штуку. 
Морепродукты жареные на гриле
Несмотря на то, что фрукты не имеют к кухне ни какого отношения, картина без них не полная. Без фруктов вы не сможете обойтись ни одного дня.
Манго считается королем всех фруктов. В сезон его стоимость составляет 30 бат за килограмм. В не сезон - вообще достигает до 80 бат за килограмм
Папайя стоит 35 бат за килограмм
Бананы на рынке продают не на килограмм, а связкой. Их 4 вида.
Связка из 15 беби-бананов стоит 20 бат
Драгон-фрут, гуава и арбуз стоят 50 бат за килограмм.
Кокосы, из них делается самый главный напиток на этом острове стоят 20 бат. В ресторанах их стоимость достигает до 50 бат.
Мандарины, дуриан, личи, мангустины и рамбутаны можно попробовать в Юго-Восточной части Азии или в Южной Америке.
Выбор продуктов просто огромен, а блюд, которые можно приготовить из них еще больше. И каждый сможет найти для себя среди такого изобилия вкус по душе. Попробовав то или иное блюдо в кафе или ресторане, хочется приготовить его самостоятельно. Чтобы научиться этому не обязательно дорогостоящие кулинарные школы, достаточно ходить на рынок, и смотреть как ловкими движениями рук местные жители готовят те же самые блюда за 5 минут. Ну а если что-то не получится, то не расстраивайтесь - первый блин всегда бывает комом.
Обратите внимание на цены. Они ориентировочные и часто отличаются в большую или меньшую сторону.
Самые популярные блюда тайской кухни. Некоторые из них известны во всем мире, другие более таинственны...
Но их стоит попробовать все и иметь представление: "Что, все-таки заказывать?"
Слишком острая тайская еда? Ноу, спайси, плиз... и для Вас приготовят без чили перчика, который делает блюдо убийственно жгучим для европейского вкуса.
Некоторые блюда Вам покажутся "родными" и можно с удивлением заметить: "Такие щи готовит моя бабушка" или "Такой омлетик я кушаю на завтрак перед универом". Что же, давайте сравним.
Том Ям Кунг (Tom Yum Gung)
Шедевр тайского кулинарного искусства - суп с огромным количеством креветок, грибов, помидоров, лимонником, колганом и листьями лайма (kaffir).
Все это вариться в кокосовом молоке и подается в двух вариантах: с кокосовым кремом - суп Том Ям Кунг Нам Кон (tom yum gung nam kohn) или без него - Том Ям Кунг Нам Сай (tom yum gung nam sai). Вторая версия чуть более кислая и легкая.
Том Ям действительно, объединяет множество вкусов: соленый, кислый, острый и сладкий в одном блюде. Это истинный фаворит тайской кухни известный во всем мире.
Сом Там (Som Tam)
Сом Там, пожалуй, самый известный салат Тайланда.
Чеснок и перчик чили сначала измельчаются в ступке. Сок тамаринда, рыбный соус, арахис, сушеные креветки, помидоры, сок лайма, паста из сахарного тростника, фасоль и горсть зеленой папайи следуют в ступку.
Сладкий, соленый и пряные ароматы в сочетании с зеленой хрустящей папайей.
У Сом Тама много предлагаемых вариантов: с крабами - сом там бу (som tam boo), с ферментированным рыбным соусом - сом там пла ла (som tam plah lah).
Ферментированный рыбный соус частый гость в тайской кухне. (Перебродившую рыбу отстаивают 2-3 года с измельченными стеблями лимонника и листьями лайма. Процеженный бульон - ферментированный рыбный соус).
Пад Тай (Pad Thai)
Пад Тай, наверное, самое известное блюдо за пределами Тайланда.
Необычайную популярность Пад Тай получил благодаря рейверам, которые поставили его на вершину славы тайской кухни. Их оценку поддержали многочисленные туристы и начался ажиотаж.
Среднего размера рисовая лапша обжаривается с креветками и множеством ингредиентов - орехами, тофу, ростками фасоли, зеленым луком, чесноком, перцем, соком лайма и рыбным соусом. Все заливается яйцом и готовится, пока блюдо не стане более густым - это придаст ему восхитительный вкус.
На готовый Пад Тай выдавливают лайм и посыпают арахисом. И опять, некоторые добавляют в него несколько ложечек сахара, сушеный чили перчик и небольшую ложечку уксуса. Поэтому этот набор подается в качестве приправы к знаменитому салату Пад Тай.
Кунг Сом Пак Руам (Gang Som Pak Ruam)
Точно по-тайски – слияние сладкого, кислого и пряного в другом ультра ярком супе.
Его основой стали тушеные овощи – морковь, капуста и зеленая фасоль (Pak Ruam). Он может подаваться с омлетом и листьями тайской акации, тогда он называется Кунг Сом Ча Ом Кай (gang som cha om kai).
Легкий овощной суп на мясном бульоне, со свежей зеленью и, конечно, с перчиком чили. Все ингредиенты тайской кухни полезны для здоровья, красоты и молодости. Чили перец в том числе.
Кунг Кео Ван (Gang Keow Wan)
Одно из самых известных и популярных блюд национальной кухни - тайский зеленый карри.
Зеленая паста карри, кокосовое молоко, побеги бамбука, курица, священный тайский базилик, тайские баклажаны и, как традиция, - калган, лимонник, лайм и прочая зелень и листья наполняют это блюдо незабываемым сочетанием изысков.
Его готовят довольно густым и подают с чашкой риса, который впитает каждую каплю карри.
Пананг Гай (Panang Gai)
Курица, обжаренная в пасте красного карри, затем политая кокосовым кремом, делающим карри сочным, пряным и ароматным.
Блюдо подается с мелко нарезанными листьями лимонника. Если блюдо приготовлено правильно, то динамический (или демонический?) острый вкус чувствуется с первого прикосновения. Лимонник очень освежает блюдо.
В этом тайском блюде, так же сочетаются все тайские вкусы. Одно из топовых блюд.
Кунг Массаман (Gang Massaman)
Массаман - это сладкий карри родом из южного Тайланда и является халяльным блюдом.
Соус карри готовится из кокосового молока, которое смешивается с пастой карии, в смесь для аромата добавляется немного арахиса, мускатного ореха и корицы.
Традиционный массаман подается с картофелем в качестве гарнира, который впитывает кокосовое масло, как губка.
Массаман входит в состав самых популярных блюд тайской кухни. Картофель и мягкий вкус делают его популярным у европейцев.
Гай Пад Понгали (Gai Pad Pongali)
Курица, лук, помидоры и перец в желтой пасте тайкого карри и основной ингредиент блюда - яйцо, которым все это заливается и перемешивается. Жарится до готовности и посыпается доброй порцией петрушки.
Очень похоже на яичницу с помидорами и... беконом, той же курицей, колбасой и всем, что хочется или что есть в холодильнике.
Завтрак на скорую перед занятиями или работой столько раз готовили, считая его яичницей с помидорами и курицей, а оказывается он - Гай Пад Понгали.
Кунг Джуд (Gang Jued)
Одним из наиболее легких супчиков тайской кухни считается Кунг Джуд.
В овощной бульон из капусты, моркови и лука добавляется рубленая свинина, тофу и стеклянная лапша. Сверху обязательно петрушку.
Почти, как наши свежие щи, только вместо тайской лапши и тофу у нас картофель и помидоры.
Кунг Джуд - это попурри из огородных овощей, суп, который получает комплименты от других тайских блюд и компенсирует их жгучесть.
Джим Джам (Jim Jum)
Фантастический способ расслабиться за ужином, чтобы насладиться Джим Джаном с несколькими друзьями.
Небольшой глиняный горшок, наполненный жирным мясным бульоном, стоит на горящих углях.
Официант приносит ассортимент разных трав, капусту, мясо (как правило это свинина или печень), взбитые яйца, стеклянная лапша и, конечно, священный тайский базилик.
Овощи и мясо бросают в котел, где они медленно тушатся. Так получается питательный и сытный суп... на ужин.
Као На Фет (Kao Na Phet)
Жареная утка имеет признание во всей Азии за то, что ее мясо жирнее и с более выраженным вкусом, чем у курицы.
Тайское блюдо Као На Фет подается на тарелке с рисом. На рис кладутся отборные кусочки утки и сверху поливаются утиным бульоном с листьями акации.
Као На Фет легко увидеть - на тележках уличной еды утки висят в стеклянном шкафу.
Простой и питательный утиный бульон с мясом утки и рисом.
Кай Джи Му Сап (Kai Jiew Moo Saap)
Аутентичная тайская еда, которую каждый может приготовить себе - снова в стиле омлета.
Яйца взбивают с рыбным и соевым соусом, затем добавляют свиной фарш. Полученной смесью заливают горячий вареный рис.
Подают омлет с соусом чили (sauce prik) и свежей зеленью.
Запеканка с рисом и мясом по-тайски - очень сытно и готовиться быстро – комфортная еда.
Као Ний Му Янг (Kao Niew Moo Yang)
Шашлык из свинины, на гарнир, если хотите - рис, лапша или картофель фри. Что к этому добавить? В плане информации – ничего, в плане гурманства - все от свежих овощей и фруктов до кока колы и красного вина.
Все мясо на гриле в Тайланде, как и вся тайская еда - уличная и в ресторанах, приготовлены очень вкусно и стоит не дорого. Купить Као Ний Му Янг можно везде, в любое время суток.
Му Дад Дай (Moo Dad Diew)
Маринованная в слабом уксусе свинина обжаривается с соевым соусом.
Сочные и ароматные куски свинины подаются с острым чили соусом (jim jao) и зеленым луком. На гарнир, конечно, рис или лапша.
Свежая зелень, травы и традиционные овощи - огурцы и помидоры придадут этому блюду знакомый летний вкус и, возможно, напомнят о поездках за город "на шашлыки" с друзьями.
Ям Хор Му Янг (Yam Khor Moo Yang)
Очень вкусный мясной салат тайской кухни готовиться из свинины, поджаренной на гриле и нарезанной кусочками. Их поливают лимонным соком и перемешивают с зеленью - петрушкой, сладким луком и большим количеством огненного перчика чили.
Этот тайский салат такой же атрибут праздника у Isaan, как у нас оливье. Его кушают с рисом, который окунают в поданный соус.
Если хочется более легкую версию, то уместно заказать его без чили перца. "Ноу спайси, плиз" понимают в Тайланде везде и тайцы знают, что европейцы не готовы к таким "горячем" блюдам.
Гай Янг (Gai Yang)
Гай Янг - курица гриль, как и свинина на гриле - Му Янг (moo yang), очень популярное блюдо тайской кухни, поэтому продается везде от тележек с уличной едой до ресторанов.
Спутником курицы гриль является рис и вкусный острый Сом Там (салат из зеленой папайи).
Целая курица-гриль стоит 120-130 бат, половина курицы или грудка - 50 бат.
На тележках уличной еды, у разных продавцов она приготовлена по различным рецептам, но всегда вкусная.
Стоит попробовать несколько и выбрать более подходящую для Вас по вкусу.
Као Ка Му (Kao Ka Moo)
Свинина в течение часа варится в соевом соусе с анисом и корицей, которые придают блюду его характерный аромат.
Кусок жирной свинины на кости буквально соскальзывает в тарелку с рисом.
Као Ка Му может быть соленым или сладковатым и подаются к рису с соусом.
На уличных прилавках Вы без труда узнаете Као Ка Му - в больших котлах крупные куски свиных ног характерного золотистого цвета, который придает блюду соевый соус.
Као Мок Гай (Kao Mok Gai)
Еще одно блюдо мусульманское блюдо в тайской кухне, которое очень похоже на бирьяни (бирьяни - рис, как правило басмати, приготовленный со специями и травами), подаётся в качестве гарнира к мясу, рыбе, соленьям, яйцам.
Као Мок Гай - это рис, сваренный в курином бульоне с шафраном, куркумой, кардамоном и лавровым листом. Курица, и рис имеют узнаваемый желтый цвет. Блюдо посыпают кинзой и жареным луком.
Као Му Данг (Kao Moo Dang)
Очень вкусное и сытное блюдо тайской кухни, которое есть в меню ресторанов и на уличных прилавках.
Као Му Данг - это тарелка риса и большая горка тонко нарезанной свинины и тайской колбасы, с вареным яйцом (или залитые яйцом) и толстым слоем соуса барбекю.
Когда блюдо готово, его сверху посыпают кинзой и зеленым луком. В итоге не пряный, но сладкий вкус блюда, которое с удовольствием употребляется ночью во время прогулок.
Као Ман Гай (Kao Man Gai)
Курица с рисом из Тайланда, возможно, более популярна, чем сингапурская.
В России мы это называем куриный бульон с рисом (подразумевая в нем, курицу, как обычно).
Тайская курица Као Ман Гай готовиться так же - в тарелку с рисом кладутся куски курицы и заливаются куриным бульоном. Все - тайское блюдо Као Ман Гай готово.
В Тайланде к нему в качестве приправы предлагают, конечно, чили с чесноком, без них блюдо диетическое, не тайское...
Бульон могут подать с жареной курицей, если желаете...
Нам Ток Му (Nam Tok Moo)
Нам Ток, буквально, на тайском языке – водопад.
Слегка обжаренная на гриле свинина смешивается с доброй порцией лимонного сока, зеленым луком, перцем чили, веточкой мяты, рыбным соусом и поджаренным рисом. Кровь из мяса и соус вдохновили кого-то назвать это блюдо "водопад из мяса для еды", и это справедливо.
Свинина в этом блюде получается очень нежной и мягкой.
Лаб Му (Larb Moo)
Известное блюдо Isaan из рубленой свинины и печени, заправленный соком лайма и рыбным соусом. Листья мяты, лука, перца слегка пережариваются с рисом.
Все ингредиенты еще одного тайского мясного салата исключительно важны - их сок становится соусом для риса. Кроме того, способ приготовления всех блюд тайской кухни, в том числе и Лаб Му, сохраняет все полезные свойства продуктов.
Пад Гай Пу (Pad Gai Pow, Moo, Kai, Dow)
Если таец не знает, что заказать, его выбор, наверняка, сведется к Пад Гай Пу.
Жареные блюда из курицы, мяса или фарша, которым можно доверять. Они всегда получаются вкусными и сытными в любое время и, почти в каждой забегаловке.
Курица (гай), свинина (му) или рубленое мясо (кай) обжаренные в масле с чесноком, чили и маленькими овощами – зелеными бобами и ярким базиликом, которые передают блюду уникальный вкус.
Как правило его подают с рисом и жареным яйцом.
Гай Пад Мит Ма Муанг (Gai Pad Met Ma Muang)
Еще один Гай Пад - цыпленка обжаривают в смазанном маслом воке (вок – традиционная китайская сковорода с выпуклым дном) с луком, сушеным чили и хрустящими орехами кешью.
Устричный соус, рыбный соус, сахар и разные специи делают блюдо изысканным.
Гай Пад подается, конечно, с рисом. Очень вкусное блюдо тайской кухни и популярное. Перчик чили придает блюду остроту.
Поскольку, как правило, тайскую еду готовят при Вас, то от перчика можно отказаться, заменив его пастой чили, менее жгучим ингредиентом.
Пла Ка Панг Нынг Мануг (Plah Kah Pung Neung Manow)
Целый окунь в бассейне из пара с острым соусом.
Сок лайма наливается в металлическую форму, в которой подается блюдо. Снизу формы горит свеча, чтоб рыбу все время держать на пару. Зубчики чеснока и зеленого перчика чили выступают сквозь кинзу и цедру лайма, напоминая о пряном вкусе, а сладкая рыба на пару тает во рту.
Заказывая блюдо на дом и оставляя его до утра, в холодном варианте рыба остается такой же вкусной.
Кан Сом Пла Чон (Gang Som Plah Chon)
Хорошо прожаренная, яркая рыба с головой змеи утопает в потрясающем пряном кисло-сладком соусе.
Обычно, рыба подается в металлической форме с большой грудой зелени и овощей сверху.
Прекрасное сочетание вкусов и ароматов тайского блюда. Без сомнения, Вы станете предметом зависти у всех посетителей ресторана, когда ароматная рыба появится с кухни.
Пла Плу (Plah Plow)
Популярная блюдо для еды с Сом Тамом и клейким рисом - обычная жареная рыбка с солью. Но.
Во-первых, рыба фаршируется лимонником, листьями лайма и другими ароматными ингредиентами, во-вторых, густо посыпается солью.
Именно, поэтому, никогда не переваренная, она жарится на гриле до сочного совершенства.
В результате, получается мягкое, сладковатое, белое мясо рыбы, которое, буквально тает во рту.
Пла Плу в Тайланде готовят из всех видов рыб.
Ям Пла Дук Фу (Yam Plah Duk Foo)
Драгоценным фаворитом у тайцев является Ям Пла Дук Фу.
Во первых, обжаренные во фритюре кусочки сома кажутся пушистыми и воздушными.
Однако, когда кислый манго, сладкий сахар, терпкий лайм, резкий красный лук, землистая кинза, креветки, кальмары, ореховый соус и уксус становятся для них соусом, то в нем пух превращается в хрустящие кусочки рыбы, которая включает в себя все тайские вкусы и текстуры одновременно.
Каном Джин (Kanom Jeen)
Нежный, тонкий вкус очень мягкой лапши из ферментированного риса. Ее кладут в небольшой ковш и пропускают через кипяток.
Дальше, карри на Ваш выбор: Каном Джим Нам Я (kanom jeen nam ya) - рыбные шарики с красным карри, Каном Джин Нам Я Прик - со сладкой пастой чили (kanom jeen nam prik), Каном Джин Ганг Кео Ван Гай - курица с зеленым карри (kanom jeen gang keow wan gai).
И как свежий гарнир, сверху капуста и огурцы.
Гай Пад Кинг (Gai Pad King)
Имбирь является королем этого великолепного рецепта.
Огромное количество тертого имбиря, куриное филе, различные грибы, перчик чили и лук жарят в устричном соусе. Гай Пад Кинг есть, наверное, в каждом меню любого ресторана в Тайланде.
В стране выращивается около 400 видов имбиря. Он входит в состав основных ингридиентов тайской кухни.
