Смородина на зиму без варки пропорции. Орхидеи: виды и правила подкормки. Как перебирать ягоды, нужно ли их сушить

Выяснять, в чем встречать 2017 год Петуха по знакам зодиака, модницы начинают уже сейчас. И правильно делают, ведь подготовка к празднованию отнимет много сил и времени. Важно успеть подобрать традиционные оттенки нарядов и модные фасоны, купить обувь и аксессуары, чтобы быть в тренде.

Принято, чтобы встреча нового года смогла задобрить его покровителя, принесла удачу в дом. Для этого люди одеваются в соответствующую одежду и накрывают стол, согласно рекомендациям астрологов. 2017 год Петуха необходимо встречать в ярких нарядах, которые вызывают ассоциации с огненной стихией. Отмечать новый год желательно в следующих оттенках:

Рыжий;
Коричневый;
Золотистый;
Желтый;
Оранжевый;
Красный;
Алый;
Бордовый.

Одежда цвета пламени наверняка обратит внимание Петуха на ярких людей и принесет счастье в 2017 году. От того, как пройдет встреча праздника, зависит благосклонность фортуны. Кроме традиционных цветов, Петуха можно порадовать зеленым, бирюзовым или синим оттенками. Выбирать гамму следует в зависимости от того, какие надежды возлагаются на новый 2017 год:

Для появления потомства и финансового благополучия всем знакам зодиака рекомендуется надеть одежду красного цвета.
Если мечты направлены на семью, брак и любовь, выбор нужно остановить на синем цвете. Пригодится он и карьеристам, поскольку сулит в 2017 году Петуха успех на службе.
Настоящее богатство привлечет желтый цвет и все оттенки золотистого. А тандем синего и желтого в несколько раз увеличит шансы на получение прибыли в 2017 году.

Беспроигрышный вариант — встречать новый 2017 год Петуха в красном платье

Новый год желательно отмечать в блестящих нарядах, но не переусердствовать, поскольку зависть Петуха вызовет последующий гнев.

Модели и ткани

Скучные деловые платья лучше оставить для посещения офиса, как и обычные блузки с прямыми юбками. Новый год 2017 проходит под эгидой Петуха, который обожает легкие платья с пышным подолом. Придутся ко двору и брюки свободного кроя, отличающиеся комфортом. Узкая одежда будет стеснять движения и быстро вызовет усталость, а встречать новый 2017 год всем знакам зодиака важно в веселой и незабываемой атмосфере.

Материал наряда выбирать только натуральный:

Бархат;
Атлас;
Шелк;

У мужчин может возникнуть дилемма, поскольку не каждый захочет дополнить ремень стразами или украсить костюм на новый год 2017 разноцветными перьями. Представителям сильного пола не стоит переживать, ведь им вполне подойдет традиционный костюм темного цвета. Смелые особы могут поэкспериментировать с золотистыми и бордовыми оттенками. Наряд должен быть аккуратным, чистым и выглаженным – для покровителя 2017 года Петуха огромное значение имеет порядок.

Астрологи не рекомендуют «модно» поднимать ворот рубашки в знак независимости и уверенности в себе. Хозяин наступающего года не потерпит конкуренции, оставляя главенствующую роль за собой. Если к женщинам покровитель благосклонен, то мужчинам не предоставит поблажек.

Ткани «жидкий металлик» на пике популярности

Обувь и аксессуары

Сделать образ завершенным помогут ювелирные украшения, качественная бижутерия и миниатюрные дамские сумочки. Встреча нового года не всегда проходит дома, а в кафе клатч наверняка пригодится. Петуху нравятся небольшие саквояжики из натуральных материалов, важно, чтобы они подходили к наряду.

Уместны сумочки, украшенные блестками, камнями разных размеров и стразами. Чтобы не рассердить Петуха, в этом случае одежда должна быть более чем скромной и сдержанных тонов. Чем ярче наряд, тем меньше нужно надевать украшений, иначе высок риск встретить новый год в образе попугая. Камни необходимо подбирать в тон к основному наряду. Среди камней в ювелирных украшениях должен преобладать рубин или гранат. Удачным будет сочетание золота с теплым янтарем, цитрином или сапфиром.

Что касается обуви, идеальным вариантом в год Петуха будут туфли на устойчивом каблуке. Шпилька является классикой и никогда не выйдет из моды, но в таких туфлях невозможна комфортная встреча праздника. Подойдут балетки, украшенные стразами и камешками небольшого размера, босоножки на платформе или туфли с каблучком «рюмочкой».

Moschino 2016-2017

Выбор наряда по знакам зодиака на новый год петуха

Астрологи утверждают, если правильно выбрать, в чем встречать 2017 год по различным знакам зодиака, судьба будет благосклонна на протяжении всех последующих 12 месяцев:

Овну можно смело придерживаться абсолютно всех вышеперечисленных советов, отдав предпочтение желтому цвету. Женским представительницам этого огненного знака зодиака лучше отказаться от наличия глубокого декольте в наряде. В противном случае новый год принесет любовную трагедию и разбитое сердце.
Moschino зима 2017
Тельцам не страшны никакие эксперименты, поэтому цвета и их сочетание могут быть самыми смелыми. Однако этому зодиаку не свойственны кричащие выходки и яркая индивидуальность, в связи с чем земной знак наверняка выдержит меру во всем. В украшениях обратить внимание на крупные серьги-кольца.
Если смотреть по знакам зодиака, наиболее взбалмошными считаются Близнецы, которые успевают всегда и везде. Особенностью образа должна стать его тщательная продуманность и верно расставленные акценты. Женщинам придется выяснить не только, что одевать на 2017 год по воздушному знаку зодиака, но и какие аксессуары использовать. Для привлечения удачи необходимо украсить волосы заколкой или атласной лентой красных оттенков.
Полная свобода выбора предоставится и Ракам, но особенно порадует Петуха оригинальный костюмированный наряд. По этой причине встреча нового года для знака Рак должна пройти в стиле незабываемого маскарада. Когда еще выпадет шанс так повеселиться? Если не найдется сторонников идеи, достаточно дополнить наряд таинственной маской со стразами.
Сложно угодить педантичным и самоуверенным Львам, которые искренне считают подобную подготовку по знакам зодиака суеверием и чепухой. Царственные особы могут расслабиться и выбрать тот наряд, который пришелся им по душе. Безупречный королевский вкус будет оценен покровителем года по достоинству. Главным условием остается сдержанность в украшениях и аксессуарах, чтобы не затмить красоту Петуха.
Девам по зодиаку надлежит выбирать яркую одежду, но придерживаться мягкого макияжа в спокойных тонах. Украшения должны отличаться лаконичностью, чтобы подчеркнуть природную красоту земного знака.
Весы даже в жизни представляют собой две противоположные чаши, которые перевешивают то в одну, то в другую сторону. И из этого можно вынести положительный момент, сыграв на естественных контрастах. Весам позволительно блистать, встречая новый год, хоть всю ночь напролет. Желательно вспомнить, о каком наряде грезилось последние месяцы – и остановить свой выбор на нем.
Скорпионы просто обязаны встретить новый год по зодиаку, создав персональную изюминку в образе. А представительницам прекрасного пола не помешает и перчинка, чтобы выделиться из толпы празднующих. Простора для фантазии более чем достаточно, главное, привлечь внимание окружающих.
Встречать новый год петуха для Стрельцов рекомендуется в непринужденной обстановке, поэтому женщинам можно смело наряжаться в короткие юбки и демонстрировать привлекательное декольте. Обладательницам роскошной фигуры идеально подойдет образ роковой женщины.
Козерогам желательно прислушаться к собственной интуиции и полностью довериться внутреннему голосу. Акцент необходимо сделать на ухоженных руках и красивом маникюре. Аксессуары лучше выбирать сдержанные, избегая излишней вычурности, которая не понравится Петуху.
Водолеи могут примерить юбки в пол, брючные костюмы и длинные платья с открытыми плечами. Интересно будет смотреться в образе модная асимметрия, в обуви желателен хотя бы небольшой каблук. Скромная одежда гармонирует с яркими украшениями, о чем не стоит забывать в новый год.
Для Рыб подойдет любой стиль, но наряд должен быть обязательно новым. Присмотреть подходящий вариант можно уже сейчас, а за покупками отправляться не раньше второй половины декабря. Эта хитрая уловка позволит привлечь успех и деньги в дом в наступающем году.

Чтоб расположить к себе покровителя наступающего года, не стоит экономить на образе и скромничать. В чем бы ни пришлось встречать новый год 2017 по знакам зодиака, основой должны стать яркие цвета, крупные украшения и элегантные аксессуары. Тихони не приглянутся Петуху, поэтому на удачу могут не рассчитывать.

Приближается 2017 год Огненного Петуха, в чем встречать этот праздник вам необходимо задуматься уже сегодня, чтобы успеть купить наряд или сшить его самостоятельно. Согласно восточному гороскопу, у каждого года есть свой символ - его учтиво называют «Хозяином года», всего их 12 и они чередуются год за годом. Меняется только цвет каждого года, в соответствии с которым и следует декорировать квартиру в канун праздника, выбирать себе наряд и оформлять новогодние подарки. Конечно, многие к восточным приметам относятся скептически, но многие свято верят, что, если в праздник с почтением отнестись к Хозяину, то и весь следующий год вашей семье будет сопутствовать везение и удача.

2017 год Огненного Петуха: в чем встречать

Конечно, прежде чем отправляться в магазин перед праздником 2017 год Огненного Петуха, в чем встречать фото вы захотите посмотреть в сети. Мы также подобрали для вас самые интересные и оригинальные идеи праздничного наряда, руководствуясь не только заданной цветовой палитрой, но и модными тенденциями зимы 2017.

Управляющей стихией 2017 будет огонь, который олицетворяет красный цвет, символизирующий мощь и силу, движение и энергию. Сам Петух обладает честолюбивым нравом, поэтому от грядущего года можно ожидать множество жизнеопределяющих моментов и огромных перспектив.

Что касается цветов, то Петушок благоволит насыщенным оттенкам красного, рубина, аленького, рыжего, карминового, малинового и багрового цветов. Не обходиться новогодняя палитра без золотого. Данные оттенки в новогоднем наряде можно сочетать с глубоким черным цветом или белоснежным белым с блестящим напылением, даже с перламутром, как перья петушка переливающимся на солнечных лучах. Перечисленные цвета и сочетания будут уместны не только при подборе одеяния, но и для декора интерьера в канун праздника, им же следует отдавать предпочтение при сервировке стола.

Какие оттенки точно следует исключить из гардероба - это болотные и земляные, не придутся ему по вкусу также телесный, горчичный, бледно-голубой, серый, желтовато-зеленые сочетания.

Невзирая на то, что вы будете рассматривать на 2017 год Огненного Петуха в чем встречать идеи только самые креативные, а цвета выбирать яркие и насыщенные, будьте осторожны, чтобы наряд не получился чересчур вычурным и эксцентричным. Хоть наряд и должен быть ярким, в нем должна присутствовать сдержанность и размеренность, избегать следует броских сочетаний. Идеальный вариант для празднования как в наряде, так и в интерьере - это огненные оттенки красного в сочетании с белоснежным перламутром, глубоким черным и богатым золотым. Какие-то из представленных цветов будет присутствовать в одежде, другие - в аксессуарах, которые также следует подбирать тщательно.

Что же касается праздничного стола, то все необходимо украсить зеленью, которая придется по вкусу Петушку, также для оформления блюд можно использовать звездочки, вырезанные из моркови, зерна граната, маслины.

2017 год Огненного Петуха: в чем встречать - идеи

Под властью стихии огня Петушок не будет столь лоялен, как другие, управляемые водой, воздухом, металлом или землей, именно огонь будет давать силу противостоять жизненной пассивности. 2017 - время строить карьеру, опираясь на благосклонность знака и свои личные деловые качества. Столь сильного Хозяина нельзя гневить или пренебрегать его мнением, поэтому уже сегодня надо озадачиться будущим новогодним образом и нарядом, и, конечно, уделить время для создания неповторимых , которые могут украсить ваш интерьер.

Красный цвет в вашем наряде продиктован не только китайским календарем, но и модными течениями. Королевский красный - выбор дизайнеров для новогодней ночи. Это насыщенный и глубокий оттенок, который особенно может проявить себя в тяжелых тканях. А если, к примеру, вы сторонница вечной классики, и уже выбрали себе черное платье на праздник, то вы можете дополнительно его подчеркнуть насыщенной красной помадой, туфлями и ярким клатчем.

Возможно, вам придутся по вкусу изящные платья, выполненные из велюра или бархата, украшенные бисерной вышивкой. В таком платье каждая дама будет смотреться особой королевской крови и притягивать взгляды.

Еще два сезона назад мировые подиумы заполонили наряды, выполненные в оттенках шелковицы, вишни, бургундских вин, а поскольку новогодняя палитра полностью совпадает с модными тенденциями, то стоит присмотреться именно к тем одеяниям, которые выбирают себе аристократы. Для встречи Нового года выбирайте ягодные и винные насыщенные тона, они прекрасно подчеркивают характер женщины, одинаково подходят и блондинкам, и брюнеткам, подчеркивая их красоту и изящные линии фигуры.

Несмотря на то, что мы уже отмечали - Петушку не по нраву бледные тона, от нюдовых оттенков не может отказаться ни одна женщина. Элегантное платье в цвете беж, античный розовый или пудра украсит любую утонченную натуру, если вы хотите создать волнующий образ.

Некоторым женщинам не по вкусу платья, в этом случае вы можете выбрать костюм в этих тонах в стиле Жаклин Кеннеди - изысканность и изящество будут воплощены в этом возрасте. Надеемся, наши советы помогут вам правильно подобрать на 2017 год Огненного Петуха в чем встречать платья , а сам вечер пройдет незабываемо. В роскошном платье с яркими аксессуарами вы будете настоящей звездой вечера.

Аксессуары должны подчеркивать ваш наряд, например, к элегантному красному платью подойдут золотые аксессуары, а черный наряд можно дополнить перламутром.

Когда вы подберете себе наряд, у вас будет время подготовить праздничное меню, а мы подобрали для вас лучшие .

2017 год Огненного Петуха: в чем встречать мужчине

Куда сложнее решить, что надеть на 2017 год Огненного Петуха, в чем встречать мужчине , ведь именно представители мужского пола очень привередливы в одежде, особенно если это касается выхода в свет. Не следует являться на новогоднюю вечеринку в джинсах и свитере, особенно, если ваша дама тщательно готовилась, выбирала платье и аксессуары.

Разумеется, вам не удастся вырядить своего мужчину в красный или золотой костюм, разве что вы собираетесь на тематическую молодежную вечеринку и именно такой костюм там будет кстати. Эти цвета могут присутствовать в дополнительных аксессуарах - рубашка, галстук или галстук-бабочка.

Сам костюм для праздника вы можете выбрать черного цвета, глубокий, выполненный из плотной ткани. Желательно выбирать костюм однотонный, ни в коем случае не следует покупать серый или костюм в полоску, это не удовлетворит предпочтений Петушка.

Если вы все еще не знаете, 2017 год Огненного Петуха в чем встречать, одежда даже самая простая, но правильно подобранная - это вариант как для дам, так и представителей сильного пола.

К костюму обязательно надо выбрать рубашку - насыщенный бургунди или бордо прекрасно подойдут любому мужчине, но можно выбрать и более смелые оттенки - алый или малиновый. Рубашка может быть выбрана более нейтрального цвета, вед многие мужчины руководствуются практичностью, чтобы затем ее можно было носить и по другому случаю - на работу или на юбилей. К светлой, классической рубашке можно подобрать яркий аксессуар - галстук или бабочка смогут дополнить образ настоящего джентльмена.

2017 год Огненного Петуха: в чем встречать ребенку

Остался только один вопрос: 2017 год Огненного Петуха в чем встречать ребенку , ведь у вас есть еще один член семьи, который страстно желает быть центром внимания на каждом празднике. вы можете сделать не только разнообразные элементы декора и сувениры для близких, но и нарядное платьице для любимой дочери.

Теперь вы знаете, что надо выбирать для наряда насыщенные цвета, а когда вы выбрали для платье для себя, то можно своими руками сделать новогодний костюм для своей дочери в тон к вашему наряду. Сыну можно выбрать рубашку подходящего оттенка, а для мужа - галстук-бабочку. Если одежда вашей семьи будет подобрана в тон, то на всех праздничных фотографиях у вас получиться очень яркий и стильный family look, а воспоминания о празднике будут долго храниться в вашей семье.

Вариант такого наряда для девочки подойдет для ребенка любого возраста, даже для подростка, ведь выглядит он ярко, оригинально и индивидуально. Главным элементом нашего наряда будет пышная юбка из фатина, а кофту к ней можно подобрать любую, например, контрастного цвета.

Юбка получится действительно неповторимой, если вы выберите фатин нескольких близких оттенков, разумеется, в красной палитре, можно дополнить «перья» золотого, розового и белого. Юбка обязательно должна быть многослойная, ведь, чем больше будет слоев, тем пышнее и, соответственно, красивее она получится.

Самый элементарный способ сделать такую юбку самостоятельно - это нарезать фатин на длинные полоски, а затем завязать их на толстую резинку. Весь процесс выполнения такой юбки не требует даже навыков шитья, а в магазине вы можете найти материал любого оттенка.

2017 год Огненного Петуха: в чем встречать - костюм

Вы уже знаете, что особое внимание надо уделить символу года, чтобы привлечь в дом удачу, а еще в вашем доме обязательно должны быть фигурки в форме Петушка: их можно поставить под елку или украсить такими фигурками саму новогоднюю красавицу, фигурки можно расставить на столе, а если вы сделали рождественский венок, который украшает дверь вашего дома, то маленькие декоративные птички могут стать элементом декора.

Но кроме новогодней ночи всех молодых мам ждет еще один обязательный праздник - утренник в детском саду и младшей школе. Если вы решаете 2017 год Огненного Петуха в чем встречать, костюм для вашего сына надо подготовить тематический. Безусловно, сейчас все мамочки выбирают современных персонажей мультфильмов, фильмов и комиксов, но можно обратиться к старым журналам, где подробно описано, как сделать на утренник костюмчик Петушка с ярким хвостом и оригинальной маской.

Готовясь к праздникам, не забудьте украсить свой дом яркими и стильными , созданными своими руками. На нашем сайте вы можете найти самые разнообразные мастер-классы по декору домашнего интерьера, созданию оригинальных елочных игрушек на елку и разнообразных декоративных сувениров.

Кусты черной смородины встречаются практически на каждом садовом участке. Действительно, гроздья этой темной ягоды буквально «нашпигованы» витаминами и микроэлементами. Витамины А, В, Е, Р, каротин, пектиновые вещества, эфирное масло, фосфорная кислота, соли калия, железо, фосфор – в химическом составе черной смородины содержится множество полезных веществ. В летний сезон хозяйки обязательно делают заготовки, чтобы зимой обеспечить семью этой полезной лечебной ягодой. Как правильно консервируется черная смородина? Рецепты на зиму можно выбрать на любой вкус – без варки, с сахаром и без, варенье-пятиминутка, желе, компот. Замороженная ягода или перетертая с сахаром, благодаря отсутствию термической обработки надолго сохраняет свои полезные свойства. Настоящий «кусочек» лета посреди зимних холодов! Откройте для себя новые и вспомните проверенные рецепты заготовок – и круглый год вы сможете наслаждаться изумительными десертами.

Свежая черная смородина на зиму без варки с сахаром – простой рецепт с пошаговыми фото

Известно, что в процессе варки ягоды теряют значительную часть полезных веществ, особенно важных для организма зимой. Так, витамин С при термической обработке имеет свойство полностью разрушаться – в результате вы получаете «пустое», хотя и вкусное варенье. Однако можно черную смородину на зиму перетереть с сахаром, которая станет настоящей «аптекой» на случай простудных заболеваний. Ну, и в профилактических целях такая ягодка тоже пригодится и детям и взрослым. Рецепт «сырого» варенья чрезвычайно простой, а готовка занимает минимум времени – с помощью пошаговых фото вы быстро изучите все кулинарные «премудрости».

Ингредиенты по рецепту черной смородины с сахаром без варки:

ягоды смородины
сахар

Пошаговое описание заготовки на зиму свежей черной смородины с сахаром:

Смородину моем, перебираем от мусора и высыпаем на полотенце для просушки.
Подсушенные ягоды измельчаем с помощью блендера или через мясорубку. В первом варианте лучше использовать насадки-ножи из пластика.
Сахар-песок добавляем порционно, в процессе измельчения ягод.
В результате должна получиться однородная масса из ягод и сахара, которую выливаем в стеклянную или эмалированную емкость.
Пока ягодная смесь остывает, займемся подготовкой банок – их нужно простерилизовать, а крышки – прокипятить. В чистые сухие банки выкладываем ягодную массу, закрываем крышками и ставим на полку холодильника.

В таком виде ягоды могут храниться до полугода. Приятного аппетита!

Черная смородина на зиму – рецепт варенья-пятиминутки

Преимуществом варенья-пятиминутки в том, что готовится оно очень быстро и ягоды не успевают подвергнуться длительной термообработке. Поэтому все полезные вещества и витамины сохраняются почти в полном объеме, что особенно важно, если черная смородина употребляется в профилактических и лечебных целях. Возьмите наш рецепт на заметку – и зимой у вас всегда будет под рукой надежное и эффективное средство борьбы с сезонными простудами. А уж, какое вкусное!

Необходимые ингредиенты для заготовки варенья-пятиминутки из черной смородины:

ягоды черной смородины – 1 кг
сахарный песок – 1,5 кг
вода – 250 м

Пошаговая инструкция рецепта смородинового варенья-пятиминутки на зиму:

Перебираем ягодки от листков, веток и плодоножек. Промываем под проточной водой и рассыпаем на кухонном чистом полотенце.
Берем эмалированную кастрюлю с толстым дном и наливаем воду. Высыпаем сахар, тщательно перемешиваем и ставим на небольшой огонь. В процессе варки нужно постоянно помешивать до полного растворения сахара.
После этого нужно кипятить сироп еще 5 – 7 минут, а затем добавить ягодки. Снова доводим до кипения, не забывая снимать пенку. Варим примерно 5 минут.
В подготовленные стерилизованные банки разливаем горячее «быстрое» варенье и закатываем. Когда баночки полностью остынут, относим на хранение в прохладное место.

Черная смородина с медом на зиму – интересный рецепт варенья

Как и черная смородина, мед издавна считается панацеей от многих простудных заболеваний. А уж сочетание этих продуктов станет настоящей витаминной «бомбой» и «грозой» всем недугам. Что касается вкуса, то вас поразит необычный бархатисто-медовый привкус варенья. Попробуйте сделать заготовку на зиму по такому рецепту – получится интересный и полезный «микс».

Перечень ингредиентов для медово-смородинного варенья на зиму:

ягоды черной смородины – 0,5 кг
сахар – 1 стакан
мед – 2 ч.л.
вода чистая питьевая – 1 стакан

Пошаговая инструкция заготовки варенья из черной смородины и меда на зиму:

Ягоды перебираем, промываем под проточной холодной водой.
Для варки сиропа в кастрюлю добавляем сахар и доводим до кипения на среднем огне.
После полного растворения сахара добавляем мед по рецепту. Не забывая постоянно помешивать, доводим до кипения.
Ягодки ссыпаем в кастрюлю и варим в течение 10 минут, снимая при этом пенку. Снимаем с огня варенье и ждем полного остывания.
В чистые стерилизованные баночки разливаем остывшее варенье и закатываем. Заготовку на зиму помещаем на сутки в теплое место, а затем переносим в кладовую. Самое лучшее лакомство к чаю!

Вкусное желе из черной смородины на зиму – рецепт заготовки

Многие любят вкус желе, особенно в виде сладких десертов. Желе из черной смородины, приготовленное по нашему рецепту, обладает изысканным нежным вкусом и неповторимым ароматом спелых ягод. Откройте баночку такой заготовки зимой и намажьте на ломтик белого хлеба – получится полезный и питательный завтрак. Лучше всего сочетается желе с горячим чаем или молоком. Потрясающе вкусно!

Ингредиенты для смородинного желе на зиму:

черная смородина – 1 кг
сахар – 750 гр.

Пошаговое описание рецепта желе из черной смородины:

Ягоды, очищенные от веточек и листьев, промываем под проточной водой и даем жидкости стечь.
Засыпаем в чашу блендера и измельчаем.
С помощью специальной толкушки ягодки протираем через сито. Это позволяет значительно уменьшить количество жмыха на выходе (пригодится для варки компота из черной смородины).
Полученное пюре взвешиваем для расчета нужного количества сахара – его требуется на 10 – 20% больше. Половину сахара высыпаем в пюре, размешиваем и доводим до кипения.
Кастрюлю снимаем и, аккуратно помешивая, высыпаем туда оставшийся сахар. Ягодная масса начинает «превращаться» в желе.
Осталось переложить готовое желе в чистые банки и можно закатывать. Сверху накрываем одеялом и ждем остывания. Затем переносим баночки в прохладное место, где они «благополучно» остаются до зимы.

Черная смородина на зиму – рецепт заморозки

Самый удобный, быстрый и выгодный способ заготовки черной смородины на зиму. Витамины и полезные вещества в замороженных ягодках сохраняются просто замечательно. Кроме того, пакетики можно хранить в самых укромных уголках морозильной камеры.

Ингредиенты для заморозки черной смородины:

свежие ягоды
пакеты или контейнеры

Порядок заморозки ягод черной смородины на зиму:

Ягоды перебираем и промываем под проточной водой.
Раскладываем на полотенце до полного высыхания.
После высыхания ягодки рассыпаем по пакетам и контейнерам – порционно.

Зимой пакет размораживаем и содержимое применяем куда душе угодно – в пироги, варим компот или свежее «быстрое» варенье. Простор для кулинарной фантазии!

Черная смородина на зиму – видео-рецепт заготовки

Готовим вкусное варенье из черной смородины по «бабушкиному» рецепту – с помощью нашего видео.

Как готовится на зиму черная смородина? Рецепты заготовок поражают разнообразием – без варки, с сахаром и без, варенье-пятиминутка, компот, желе. А можно просто сделать заморозку свежей черной смородины или перетереть с сахаром. В любом случае у вас получится потрясающе вкусный десерт, который по достоинству оценят ваши близкие.

Как можно приготовить черную смородину с сахаром? Разумеется, сварить варенье — вкусное и душистое. Смородиновое варенье хорошо всем, кроме одного нюанса. Не секрет, что во время варки многие витамины (С, А, Е) практически полностью разрушаются.

Существуют еще вкусные способы засахарить ягодки без варки – такие заготовки смородины на зиму не только вкусные, но и полезные. Черная смородина, перетертая с сахаром полностью сохраняет все витамины. А еще — чудесный аромат, благодаря чему даже в зимний вечер можно будет вспомнить о жарком, зеленом лете.

Пропорции на 1 литровую банку:

2 кг сахара;
1 кг ягод.

Последовательность действий:

Шаг 1. Промываем ягоду и удаляем листья, веточки и мусор.

Шаг 2. Взвешиваем, отмеряем 1 кг.

Шаг 3. Затем перекладываем ягоды в керамическую посуду и начинаем раздавливать — деревянной ложкой или мялкой для картофеля, добавляя сахар небольшими порциями (постепенно).

Металлические емкости и приборы при перетирании смородины желательно не использовать, поскольку при контакте с воздухом и металлом полезные вещества ягоды начинают активно окисляться – т.е. разрушаться. А значит, для получения максимальной пользы необходимо применять посуду керамическую, деревянную, эмалированную или пластиковую.

Шаг 4. После этого раскладываем по банкам.

Предварительно банки необходимо стерилизовать. Сделать это можно традиционными способами (10-15 минут над водяным паром, т.е. над кипящей водой, или в духовке при температуре 180 о С). Еще один вариант – стерилизовать в микроволновке (подержать 3-4 минуты в печи, включенной на полную мощность).

Крышки можно использовать разные, в том числе и завинчивающиеся металлические. Их также стерилизуют.

И еще один важный момент – не стоит заливать ягодную смесь доверху. Небольшое пространство необходимо оставить. Дело в том, что сахар по мере растворения увеличится в объеме, поэтому уровень массы немного поднимется.

Тертая с сахаром смородина готова уже через несколько дней.

Смородина черная с сахаром (заготовка на зиму)

Хранить протертую смородину можно в холодильнике, в погребе или даже на лоджии. То есть холода как такового она не требует, но вот легкая прохлада и затенение – обязательны. Хранится такая ягода без варки один сезон, и после вскрытия банки хранят только в холодильнике в течение недели.

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ

Фанатично измельчать каждую смородинку не стоит. Во-первых, это очень долго и утомительно. А во вторых – всегда приятно раскусить кисленькую ягодку, чтобы почувствовать свежий вкус на фоне общей сладости. И конечно, целые ягоды вполне можно использовать для украшения тортов и выпечки.

Смородина, протертая с сахаром на зиму: рецепт пятиминутка

Конечно, описанный процесс можно и ускорить, применив средства механизации труда – мясорубку, соковыжималку или обычный блендер. К тому же, смородина крученая на мясорубку или блендер, готовится очень быстро.

Так, блендер буквально за 20 секунд превращает ягоды в однородную смесь. К тому же он практически не содержит металлических частей за исключением ножа (чаша блендера обычно изготавливается из пластика).

В рецепте-пятиминутке соотношение смородины и сахара точно такое же: на 1 кг ягод берем 2 кг сахара.

Инструкция к рецепту:

Шаг 1. Как всегда, моем, перебираем ягоды, удаляем все лишнее.

Шаг 2. Перетираем их в блендере или проворачиваем на мясорубке.

Шаг 3. Засыпаем часть сахара (половину) и перемешиваем. Потом можно отправиться по своим делам на час, после чего засыпать оставшийся сахар и снова помещать – тогда он намного лучше растворится в смеси.

Затем разливаем смесь по предварительно стерилизованным банкам и убираем в холодильник или на лоджию.

Конечно, порой лучше 1 раз увидеть, чем 100 раз услышать. Поэтому в дополнение к описанию можно увидеть процесс и на видео — как приготовить на зиму смородину, протертую с сахаром.

Черная смородина на зиму с сахаром: рецепт с лимоном

Некоторым гурманам такое угощение может показаться вкусным, душистым, хотя и сладковатым. Чтобы перебить явное доминирование сахарных оттенков, можно добавить в готовый продукт сок лимона или апельсина.

Пропорции:

На 1 кг ягод можно взять 1 небольшой лимон или 2 небольших апельсина.

Последовательность действий:

Шаг 1. Сначала стерилизуем банки и подготавливаем ягоду, как обычно.

Шаг 2. Затем измельчаем ее деревянной ложкой или мялкой для картофеля. Снова приходит на помощь и мясорубкой или блендером: засыпаем в чашу ягоды, половину сахара, перетираем.

Шаг 3. Через час добавляем в крученую смородину оставшуюся половину сахара, снова перемешиваем. А как только кристаллики сахара полностью распадутся, добавляем свежевыжатый сок пары апельсинов или 1 лимона. Не будет ошибкой и смешать эти компоненты – взять 1 лимончик и 1 апельсинку.

Получается не просто перекрученная с сахаром смородина, а очень ароматный десерт, который будет пахнуть не только смородиновыми ароматами, но и цитрусовыми. Вкусно и полезно.

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ

Разумеется, каждый будет рад просто отведать ложечку такой заготовки на зиму и просто так, однако черную смородину, протертую с сахаром, можно использовать и в чае. Вот только в кипяток класть это лакомство не следует (опять же для сохранения витаминов) — лучше залить теплой водой.

Еще один вариант – использовать смесь для приготовления ароматного пирога со смородиной. Правда, обработка теплом убавит пользу продукта, но вот приятный вкус душистой ягоды точно останется.

Наконец, ягодную массу можно использовать и для украшения торта. Кстати говоря, для этих целей лучше оставить несколько ягод целыми и заморозить до лучших времен.

Приятного аппетита!

Черная смородина считается одной из самых полезных ягод. Этой славой она обязана, в частности, большому содержанию витамина С. Аскорбиновая кислота плохо переносит нагрев – под воздействием высокой температуры она разрушается. При варке традиционного черносмородинового варенья ягоды подвергаются кипячению, из-за чего теряют часть своих ценных свойств. Желая приготовить на зиму не просто вкусный, но и полезный десерт, многие хозяйки останавливают выбор на варенье из черной смородины, которое делается без варки ягоды.

Особенности приготовления

Процесс приготовления черносмородинового варенья холодным способом даже проще, чем готовка десерта по традиционным рецептам. Знание нескольких моментов позволит получить желаемый результат.

Черную смородину перед использованием для приготовления сырого варенья необходимо перебрать, выбросив испорченные и недозрелые ягоды, промыть под струей воды и обсушить. Последнему действию некоторые хозяйки не придают большого значения, и напрасно. Вода из-под крана, попавшая в заготовку, сделает ее более водянистой и будет способствовать размножению патогенных микроорганизмов, из-за чего десерт рискует быстро испортиться.
Чтобы ягоды обсохли быстрее, их высыпают на полотенце, хорошо впитывающее влагу.
Алюминиевая посуда не подходит для приготовления десерта из ягод. Вступая в контакт с кислотами, этот материал образует вредные вещества. При варке варенья горячим способом многие хозяйки игнорируют этот запрет, так как в алюминиевой посуде ягоды редко пригорают. При приготовлении варенья холодным способом риск использования алюминиевой утвари ничем не оправдан.
Варенье из черной смородины быстро испортится, если банки под него плохо вымыть или не простерилизовать. Крышки тоже подвергают кипячению. Использовать желательно металлические крышки любой конфигурации, обеспечивающие герметичность. При необходимости десерт можно закрыть пластиковыми крышками.

Сырое варенье из черной смородины необходимо хранить в холодильнике. Некоторые рецепты допускают хранение десерта в прохладном помещении, но в холодильнике он не испортится в течение более продолжительного времени.

Классический рецепт варенья из черной смородины без варки

Состав (на 2 л):

черная смородина – 1 кг;
сахар – 1,5 кг.

Способ приготовления:

Переберите ягоду, промойте ее и высыпьте на полотенце, чтобы смородина быстрее обсохла. Обязательно удалите веточки.
Засыпьте смородину сахаром, дайте ей постоять 1–2 часа при комнатной температуре, чтобы она пустила сок. Накройте на это время емкость марлей, чтобы предотвратить попадание в лакомство насекомых.
Помните ягоду картофелемялкой или деревянной ложкой.
Перемешайте, поставьте в холодильник.
На следующий день, когда сахар полностью растворится, подготовьте банки, по которым будете раскладывать десерт, и подходящие к ним крышки.
Разложите десерт по банкам, плотно их закройте.

Хранить приготовленный по данному рецепту десерт можно только в холодильнике.

Быстрый рецепт варенья из черной смородины без варки

Состав (на 2,5 л):

черная смородина – 1 кг;
сахар – 2 кг.

Способ приготовления:

Переберите черную смородину, помойте, обсушите, удалите веточки.
Измельчите ягоды с помощью блендера или мясорубки.
Выложите ягодное пюре в таз тонкими слоями, каждый слой пересыпая сахаром.
Перемешайте ягодную массу.
Простерилизуйте банки и подходящие к ним крышки.
Разложите варенье по подготовленным банкам, закупорьте их.

Хранить варенье, сделанное быстрым способом, необходимо в холодильнике, несмотря на большое количество использованного сахара. По консистенции этот вариант сладкой заготовки из черной смородины напоминает джем.

Варенье из черной смородины без варки с водкой

Состав (на 2 л):

черная смородина – 1 кг;
вода – 0,25 л;
сахар – 1,25 кг;
водка – 20 мл.

Способ приготовления:

Заранее подготовьте кружки пергамента, диаметром чуть больше, чем горлышко банки. Загните края кверху. Пропитайте пергамент водкой.
Переберите, промойте черную смородину. Удалите веточки. Дождитесь, когда ягода обсохнет.
Засыпьте ягоду сахаром в количестве 0,5 кг, накройте марлей, оставьте на 2–3 часа. За это время смородина пустит сок, сахар в нем растворится.
Слейте сироп в отдельную емкость, добавьте к нему стакан чистой воды. Подогрейте на медленном огне.
Стаканами всыпая сахар и размешивая, сварите сироп. После полного растворения сахара его необходимо продолжать готовить 5 минут.
Залейте смородину горячим сиропом. Оставьте на несколько часов, пока сироп не остынет.
Сцедите сироп, доведите до кипения, залейте им ягоды. Оставьте еще на 2–3 часа.
Простерилизуйте банки, наполните их вареньем. Сверху положите пропитанный водкой пергамент и влейте по чайной ложке водки.
Закатайте банки и уберите на хранение в прохладное помещение.

По данному рецепту варить приходится только сироп, сами ягоды варке не подвергаются. Благодаря этому витаминов в десерте остается больше, чем в традиционном варенье. В отличие от других сырых варений это десерт хранится намного лучше, можно даже обойтись без холодильника.

Варенье из черной смородины, сделанное без варки, может использоваться так же, как традиционное. Но брать его для приготовления сладкой выпечки нецелесообразно – полезные свойства, которые удалось сохранить при готовке варенья на зиму, будут утрачены во время выпекания пирожков или других сладостей в духовом шкафу.