Виноградные помидоры на зиму. Помидоры с виноградом на зиму – оригинальный рецепт пикантной закуски. Как приготовить помидоры с виноградом на зиму. Маринованные помидоры с виноградом

Без шампанского не обходится практически ни один праздник. Игристое вино обязательно присутствует на новогоднем столе.

Его часто покупают на свадьбы и 8 марта. Чтобы бутылка шампанского не затерялась на праздничном столе, ее достаточно украсить.

Красивая бутылка игристого вина также может стать оригинальным подарком.

Украшение шампанского на свадьбу

При подготовке к свадьбе внимание уделяется каждой мелочи. Необычная бутылка шампанского может стать украшением стола молодоженов или ее можно использовать в традиционной продаже спиртного на свадьбе.

Бутылку можно украсить цветами из полимерной глины. Для начала стоит избавиться от всех этикеток, затем покрасить бутылку шампанского краской из баллончика.

Цветы приклеиваются к бутылке, а вместе с ними можно использовать и другие украшения – бусины, стразы и прочие мелочи.

Также пару бутылок шампанского можно украсить в стиле жениха и невесты. Для этого можно использовать специально пошитые костюмы, а можно самостоятельно из лент сделать «жениха» и «невесту» из бутылок.

Для того чтобы самостоятельно сделать подобное украшение необходимо ленту разрезать на кусочки.

Затем приклеить каждый кусок ленты к бутылке таким образом, чтобы все они соединялись в одном месте. Бутылке невесты можно пришить юбку из собранной сетки. А поверх, чтобы шов не был виден, приклеить красивую тесьму. Бутылке «жениху» можно приклеить бусины, символизирующие пуговицы.

Оригинальное шампанское на Новый год

Новый год провожают и встречают бокалом шампанского, поэтому важно, чтобы бутылка этого напитка была празднично украшена. Чаще всего на Новый год шампанское украшают в виде елки или ананаса. Для такого украшения подходят конфеты.

Можно также использовать различные ленты и бусины, чтобы придать елке более нарядный вид. А для ананаса понадобятся листочки, которые можно сделать из бумаги. Также будет необходим клей или двухсторонний скотч.

Чтобы елка из конфет и бутылки шампанского как основы выглядела пышнее, конфеты необходимо приклеивать к бутылке в шахматном порядке, так чтобы каждая следующая конфета находилась на стыке двух конфет предыдущего яруса.

Для «елки» лучше взять конфеты в зеленой обертке, имеющие прямоугольную форму, а для ананаса – полукруглые конфеты в желтой обертке.

Для изготовления ананаса конфеты также клеятся в шахматном порядке, плотно прилегая друг к другу, так чтобы самой бутылки не было видно. Листики хорошо делать из плотной бумаги. Она нарезается в форме настоящего листика ананаса и приклеивается к горлышку бутылки.

Также новогоднюю «елку» из шампанского делают при помощи зеленой мишуры. Ее обкручивают вокруг бутылки, приклеивая через равные промежутки к основе, а сверху украшают бусами или конфетами.

Бутылка шампанского на 8 марта

Лучшим подарком для любой девушка в этот праздник будет являться романтический ужин. И какой праздничный ужин может обойтись без шампанского. А если бутылка еще и красиво украшена, то получится просто незабываемый вечер.

На 8 марта бутылку игристого вина можно украсить цветами, сделанными из бумаги, ткани или полимерной глины, просто приклеив их к бутылке. Также к месту окажется бутылка, украшенная лентами по аналогии украшения на свадьбе.

Но именно на такой праздник, как 8 марта уместным будет украшение шампанского в технике декупаж. Для украшения вам понадобятся грунтовка или основа, акриловые краски, акриловый лак, клей ПВА, кисточки и губка, а также салфетка с красивым рисунком.

Для начала нужно очистить бутылку от этикетки и обезжирить. Затем бутылка покрывается слоем грунтовки, а после высыхания к ней приклеивается рисунок с салфетки при помощи ПВА.

После высыхания поверх оставшихся свободных мест при помощи губки промокательными движениями наносится краска, а затем лак. Такая бутылка украсит любой стол.

Фото украшения бутылки шампанского

Энтузиасты от кулинарии придумали великолепные рецепты заготовок помидоров на зиму, в число которых входит консервация с виноградом. Эксперимент удался на славу. И уже который год идея вдохновляет все больше хозяек, поскольку попробовав раз, поражаешься невероятному вкусу томатов, ягод и маринада. Причем, заметила, что виноград съедается в первую очередь.

Кстати, придя в гости, баночку изысканной закуски, запросто можно преподнести в качестве подарка.

Секреты вкусной заготовки помидоров на зиму с виноградом

Всего пара советов, соблюдение которых сделают ваши помидоры с виноградом королями среди зимних заготовок.

• На заготовку берите томаты небольших размеров, они компактнее входят в банку и смотрятся очень аппетитно. Идеальны помидоры черри, или другие сорта с мелкими плодами.
• Томаты нужно надколоть у плодоножки зубочисткой. Маленькая дырочка поможет при обработке уберечь кожицу целой, она не лопнет и помидор не расползется.
• Виноград годится любого сорта – белый, черный (Изабелла).
• Ягодки с виноградной грозди можно не обрывать, они потрясающе смотрятся в баночке.

Маринованные помидоры с виноградом — очень вкусный рецепт

Классический рецепт зимней заготовки, в котором очень удачно сочетаются пропорции ингредиентов. Не выливайте сладенький маринад, многие обожают его пить отдельно.

• Возьмите на 3 литровую банку:Помидоры – 2.5-3 кг. (сколько войдет).
• Виноград – большая кисть.
• Чесночные зубчики – 3-4 шт.
• Маленький острый перчик.
• Сахар – большая ложка.
• Соль – столовая ложка.
• Уксус 9% — большая ложка.
• Листья смородины, вишни, лист хрена, зонтики укропа, горошины перца.

Маринуем помидоры:

1. Отберите некрупные, плотные экземпляры, ополосните и удалите хвостики. Промойте в проточной воде кисть винограда.
2. Обдайте кипятком банки и уложите на дно листья вишни и смородины, укропчик, пару колечек острого перчика, перец горошком, немного порезанного дольками чеснока.
3. Далее плотно уложите томаты, и увенчайте содержимое виноградной гроздью. Виноград не утрамбовывайте, чтобы не подавить ягодки.
4. Сварите маринад: в закипевшую воду бросьте сахар с солью, помешайте, помогая полному растворению. Залейте в банки.
5. Прикройте крышками и оставьте – пусть помидоры прогреются.
6. Спустя четверть часа верните рассол назад, в кастрюлю и вновь закипятите, добавив уксус.
7. Залейте маринад, закатайте и, перевернув баночки, укутайте. Дождитесь остывания и переместите в холодное помещение на зиму.

Заготовка помидоров «Пальчики оближешь» с виноградом

Рецепт с названием «Пальчики оближешь» стал брендовым и означает целую серию заготовок из различных овощей. Согласна с названием, поскольку считаю рецепт самым удачным. Заготавливать станем в литровых банках.

Понадобится:

• Виноград белый – 200 гр.
• Томаты – 500-550 гр.
• Зубчики чеснока – 4-5 шт.
• На маринад:
• Сахар – 2 большие ложки.
• Уксус 9% — ½ ст. ложки.
• Соль – большая ложка.
• Горошины перца душистого и черного – по 3-6 шт.
• Лавровый листик.
• Стручок острого перца – 0,5 см.
• Бутоны гвоздики – 3 шт.
• Вода на банку – примерно 0,5 литра.

Консервируем на зиму:

1. Томаты небольшого размера помойте, наколите зубочисткой у плодоножки.
2. Виноград берите светлых сортов. Помойте, отделите от грозди.
3. Зубки чеснока разрежьте вдоль, отделите кусочек острого перца.
4. На донышко банок сложите специи. Затем наполните банки томатами вперемежку с виноградом и дольками чеснока. Наверх поместите виноградные ягодки.
5. Приготовьте маринад. Вскипятите воду, перелейте в баночки на 10 минут.
6. Когда ягоды и томаты прогреются, верните назад, в кастрюлю.
7. Закипятите, добавьте сахар с солью, дождитесь полного растворения. Сделайте второй залив.
8. Осталось закатать, перевернуть и охладить заготовку.

Помидоры, заготовленные с виноградом с перцем без уксуса

Понадобится:

• Помидоры.
• Виноград – кисть.
• Болгарский перец.
• Острый чили – стручок.
• Зелень укропа, кинзы, петрушки — веточки.
• Зубчики чеснока – 3 шт.
• Соль – столовая ложка.
• Сахар – столько же.
• Листья вишни, смородины, корень хрена, лавровый лист. Лимонная кислота – по желанию.

Заготавливаем:

1. Сладкий перец очистите от середины, острый можно не чистить, если предпочитаете поострее. Нарежьте оба сорта колечками, кусочками.
2. Почистите хрен, ягодки винограда снимите с веточек.
3. Сложите все пряности в ёмкость для заготовки. Следом помидоры и виноград вперемешку. В свободные места засуньте кусочки перцев.
4. Залейте кипятком, дайте прогреться. Слейте жидкость в кастрюлю.
5. Добавьте соль с сахарным песком, опять вскипятите маринад. Верните в банки.
6. Можно сделать третью заливку, по желанию. Под крышку засыпьте лимонную кислоту на кончике ножа.
7. Закатайте заготовку. Когда остынет, отправьте в место хранения.
8. Для гарантированно хорошей сохранности, простерилизуйте консервацию 20 минут с момента закипания.

Видео с пошаговым рецептом закатки помидоров с ягодами винограда. Удачных вам летних хлопот!

Помидоры с виноградом

Очень вкусные помидоры с пикантным вкусом. Виноград можно подавать как отдельную оригинальную закуску.

Помидоры с виноградом закрывать очень просто, по принципу компота .

Пропорции для консервирования помидоров с виноградом

на 3 литровых банки или одну 3-х литровую

• Помидоры небольшие – 2,5-3 кг;
• Перец сладкий болгарский – 1 шт.
• Виноград – 1 кисть (белый или черный);

Зелень и пряности для маринования (засолки)

• Перец острый чили – 1 шт. (по желанию);
• Чеснок – 3 зубчика;
• Лавровый лист – 2-3 шт.;
• Листья смородины и вишни – по 3-6 листиков каждой;
• Черный перец и гвоздика – по 9 штук (3 в каждую банку);
• Хрен – 1 большой лист или кусочек корня;
• Укроп – 3 веточки;

Для рассола (маринада) – на 1 трехлитровую банку

• Соль – 70 г (2 столовых ложки + 1 чайная),
• Сахар – 60 г (2 столовых ложки + 1 чайная);
• Кипяченая вода

Помидоры с виноградом – красиво и очень вкусно! Пикантно.

Как закрыть помидоры с виноградом

• Подготовить банки и крышки. Промыть, простерилизовать.
• Промыть овощи и травы. Сладкий перец очистить от семян, нарезать дольками, острый – кусочками или колечками (можно с семенами, если любите острое). Виноград отделить от веточек. Очистить зубчики чеснока и корень хрена.
• Выложить в каждую банку на дно – зелень, пряности, чеснок, острый перец и хрен, затем – помидоры, пересыпанные ягодами винограда и воткнуть полосочки перца в свободное пространство. Посыпать сахаром и солью.
• Первая заливка : залить кипятком и дать постоять под крышкой 8-10 минут. Потом аккуратно слить полученный маринад.
• Вторая заливка : прокипятить его и снова залить им же помидоры. Закатать крышки;

Третья заливка : для тех, кто хочет хранить банки при комнатной температуре – после второй заливки не закрывать, а дать постоять 5-8 минут, воду снова слить и еще раз прокипятить ее. Залить кипящим рассолом в третий раз. И потом уже закрывать.

• Хранить в темном, нежарком месте (а лучше, в подвале или прохладном чулане).

Сначала все вымыть и высушить

Наполняем банки помидорами, виноградом и специями для засолки

Баночка, заполненная помидорами с виноградом и пряностями

Первая заливка помидоров с виноградом (бланширование)

Банки с помидорами и виноградом остывают. Я консервировала крышками твист-офф (завинчивающимися)

Баночка с помидорами и виноградом. Из специй было 2 листа смородины, тархун, лист хрена, перец горошком и бутоны гвоздики, зонтики укропа, немного жгучего перца. Еще добавляла 2 дольки сладкого перца.

Особенности заготовки помидоров с виноградом и вкус

Какие помидоры лучше брать и сколько

Возьмите помидоры помельче и с запасом. Часть может оказаться не пригодными для консервирования: слишком спелыми и с дефектами. Количество помидоров зависит от их калибра и того, как они улягутся в банке. Заполняйте банки овощами по плечики.

Стерилизовать и добавлять уксус в этом рецепте маринованных помидоров с виноградом не требуется. И так получается очень вкусно. Я готовила их не один год. Хранятся хорошо.

Как консервировать помидоры с виноградом для хранения при комнатной температуре

Сделайте все то же самое, только залейте рассолом (маринадом) дважды. Первый раз слили – прокипятили. Второй раз снова залили, постояло 5 минут, слили, прокипятили. Третий раз залили и закрыли крышками. Я закрывала завинчивающимися – как применять крышки и банки твист-офф .

Какой вкус у помидоров с виноградом

Эти маринованные помидоры получаются неожиданными, с особенным, очень приятным вкусом, который трудно разгадать, если не видеть, что томаты были консервированы с виноградом.

Легкая фруктовая нота облагораживает вкус помидоров, придавая ему изящества и изысканности.

Эта заготовка на зиму не только хороша на вкус, но и очень эффектно и неожиданно выглядит. Банку красивых консервированных с виноградом помидоров можно запросто приподнести в качестве подарка, приходя в гости к друзьям.

Сладкий виноград тоже получается особенным, пряно-солоноватым.
Это – очень вкусная еда для зимнего застолья! Кусочек яркого лета в тарелке!))

Баночка с консервированными помидорами с виноградом

Помидоры с виноградом и сладким перцем на праздничном столе

Другие рецепты заготовок из помидоров

А вот если у вас нет всякой зелени для консервирования, и съеден весь виноград, не беда – можно очень просто приготовить помидоры в собственном соку (рецепт). Из помидоров и соли.

А если вам лень снимать шкурку с помидоров, можно

Собирая урожай летом, люди стараются отыскать новые способы заготовки на зиму. У многих садовников созревает виноград в августе. К тому же на огороде много томатов. Томаты могут совмещаться с виноградом при консервации – получается очень вкусно. Тем, кто хочет порадовать домашних помидорами со сладким вкусом, понравится этот вариант.

РЕЦЕПТ ТОМАТОВ С ЯГОДАМИ ВИНОГРАДА

Готовьте томаты на банки объемом в три литра. Как вариант, можно использовать несколько трехлитровых банок.

Для приготовления такого блюда в домашних условиях потребуются следующие компоненты:

• три килограмма маленьких томатов;
• несколько болгарских перцев;
• одна кисточка черного или белого винограда;
• зелень и пряности для консервирования;
• немного перца чили;
• три зубчика чеснока и лавровые листья;
• пять листков смородины и столько же листков вишни;
• девять штук черного перца в виде горошка;
• девять штук гвоздики;
• укроп с хреном.

Чтобы сделать маринад, возьмите следующие ингредиенты:

• немного кипяченой воды;
• одна столовая ложка соли.

Консервируйте виноград с томатами по следующему рецепту:

1. Подготовив банку с крышкой, промойте их и простерилизуйте. Далее приступайте к промывке травы и овощей.
2. Очистив от семян сладкие перцы, нарежьте их долями.
3. Острые перцы необходимо разрезать на куски.
4. Отделите виноград от веток и очистите зубчики с корнем хрена.
5. На следующей стадии консервации выложите пряности на дно банки. Также следует добавить хрен, помидоры. Кроме того, положите в банку зелень и виноградные ягоды.
6. В свободное место положите несколько полосок перца.
7. По вкусу добавьте соль и сахар. Залейте все горячей водой и оставьте стоять на четверть часа.
8. Получившийся маринад аккуратно слейте и прокипятите.
9. Далее еще раз залейте помидоры и закатайте крышку.

СПОСОБ МАРИНОВАНИЯ ТОМАТОВ С ВИНОГРАДОМ

Такой маринад по-другому называется «быстрая заготовка». Для подобного рецепта необходимо всего лишь несколько раз залить помидоры горячей водой.

Потребуются следующие компоненты:

• несколько килограммов томатов;
• одна кисточка винограда;
• три листка базилика;
• три зубчика чеснока;
• три гвоздики;
• три горошины перца;
• одна штука репчатого лука;
• несколько столовых ложек соли, сахара, уксуса;
• маленькая веточка мяты.

Приготовление:

1. Помойте виноград и томаты. Возьмите чистую банку и положите туда все приправы. Уксус, соль и сахар класть пока не надо.
2. Уложите в банки томаты и виноградные кисти. Залейте горячей водой и накройте крышкой. Через несколько минут перелейте жидкость в кастрюлю.
3. Прокипятив, снова залейте томаты с виноградом этой водой и оставьте на десять минут.
4. Опять слейте воду в кастрюлю и добавьте сахар с солью.
5. Уксус наливайте в банки.
6. Доведите рассол до кипения, залейте овощи. После чего закатайте их.

Переверните банки и подождите, пока все остынет.

ПОМИДОРЫ, МАРИНОВАННЫЕ С ВИНОГРАДОМ БЕЗ УКСУСА

В этом необычном и оригинальном рецепте для маринования томатов не добавляется уксус. Вместо него используются ягоды винограда, которые отлично справляются с ролью консерванта

Ингредиенты для маринования на банку емкостью три литра:

• некрупные спелые помидоры;
• виноград кисловатых сортов – примерно 1-2 столовых ложки;
• веточки зеленой кинзы (петрушки);
• специи (горошины перца душистого и черного);
• вода – 1500-1700 миллиграмм;
• сахар – 150 грамм;
• крупная соль – 2 столовых ложки.

Процесс консервирования:

1. В перебранных и помытых томатных плодах сделать проколы в нескольких местах, используя зубочистку, и уложить их в банку, емкостью три литра.
2. Ягоды винограда очисть от веток (необязательно), помыть и всыпать в банку с помидорами. Туда же добавить кинзу и специи.
3. Маринад приготовить таким способом: смешать соль, сахар и воду, вскипятить и сразу же горячим влить его в банки с помидорами. Оставить банки на пятнадцать минут. Немного остывший рассол слить в сотейник, снова довести до кипения и опять влить в помидоры.
4. Слитый в третий раз рассол вскипятить, пока он горячий, залить им банки с томатами и сразу же плотно закатать.

Ягоды винограда придадут помидорам особый сладкий вкус и фруктовый аромат. Сам виноград также очень вкусен и его можно подавать к столу, как закуску.

КОНСЕРВИРУЕМ ПОМИДОРЫ С ВИНОГРАДОМ И ГОРЧИЦЕЙ

Многим нравятся томаты, заготовленные на зиму. Благодаря винограду они приобретают аромат и вкус. Да и цвет становится красивее.

Для приготовления этого блюда потребуются следующие компоненты:

• шестьсот грамм томатов;
• одна виноградная кисть;
• четыре черных перца горошком;
• один зонтик или несколько веток укропа;
• два листка смородины и столько же вишен;
• один чесночный зубчик;
• одна ветка эстрагона;
• несколько чайных ложек семян горчицы.

Чтобы сделать маринад:

• один литр жидкости;
• несколько столовых ложек соли;
• несколько столовых ложек сахара;
• добавьте немного уксуса.

Алгоритм приготовления:

1. Помыв помидоры, проткните их зубочисткой со стороны хвоста.
2. В стерилизованные банки положите смородиновые и вишневые листья.
3. Также добавьте в маринад эстрагона с укропом. После чего положите чесночные зубцы с томатами и немного винограда без веточки.
4. Для маринада используйте соль, соду и сахар с водой. Залейте томаты и прикройте крышкой.
5. Через десять минут слейте его в кастрюлю и еще раз прокипятите.
6. Добавьте немного уксуса и положите в банку черного перца и горчицу.
7. Залив томаты маринадом, закройте банки.

С УКРОПОМ И ВИНОГРАДОМ

Вот еще один интересный рецепт мариновки помидоров с виноградом. Он отличается тем, что к консервированным помидорам помимо винограда добавляется укроп. Вкус в результате получится очень необычный.

Для его приготовления потребуются следующие компоненты:

• два ведра помидоров;
• девять кистей винограда (в банку следует класть одну кисть, но если хочется, можно добавить больше);
• тридцать зубчиков чеснока (в каждую банку четыре зубца);
• также потребуется двадцать семь штук лаврового листа;
• черный перец в форме горошка (в одну банку пять штук);
• зонтики или сушеные семена укропа (в каждую банку добавьте один зонтик или половину чайной ложки семян);
• также в каждую полуторалитровую банку добавьте одну чайную ложку уксуса.

Чтобы приготовить рассол для этого маринада, потребуются следующие ингредиенты:

• пять литров воды (на одну полуторалитровую банку потребуется около пол-литра);
• десять столовых ложек соли (в каждую банку две ложки);
• тридцать столовых ложек сахара (на литр воды около шести ложек).

Этот маринад, как и рассол из огурцов, готовится по следующему рецепту:

1. Тщательно помойте банки с закаточными крышками и поставьте их стерилизоваться. Полуторалитровые банки необходимо стерилизовать около пятнадцати минут. Для стерилизации стеклянных банок можно использовать мультиварку или микроволновку.
2. Пока банки стерилизуются, подготовьте чеснок. Промойте его и почистите.
3. Как следует промойте помидоры с гроздями винограда. После чего уложите их на сушку, чтобы жидкость стекла.
4. На дно простерилизованных банок уложите чеснок с лавровыми листьями. Также следует туда положить черный перец и немного укропа.
5. Начинайте выкладывать виноград и томаты в банку. В каждую банку положите одну виноградную гроздь.
6. Для рассола заложите в кипящую воду сахар с солью. Доведя банку до кипения, залейте томаты рассолом.
7. Оставьте банки на четверть часа. Лучше всего заливать помидоры маринадом и закатывать под ключ.
8. У выстоявших в течение положенного времени помидоров слейте рассол в посудину. Затем его нужно довести до кипения.

Получившийся рассол за счет винограда приобретет красивый розовый цвет.