Продукты в которых много клетчатки. Продукты богатые клетчаткой. Польза и вред клетчатки в питании

Понимать истоки свадебных традиций нужно, ведь у каждого из них есть собственный смысл и история. Обычай кричать на свадьбе «Горько!» уходит своими корнями в древнюю Русь: гости кричали это слово после тоста, чтобы жених с невестой поцеловались. Многие молодожены соблюдают до сих пор этот обряд, но не задумываются, почему приглашенные должны кричать «Горько!». Давайте разберемся, откуда пошла эта традиция и что она означает.

Почему принято кричать "горько" на свадьбах?

У этого обычая нет точной истории, которую можно проследить. Существует несколько версий, согласно которым на свадьбе принято кричать «Горько!», и каждая имеет право на существование. В далеком прошлом после пожелания счастья молодоженам кто-то из гостей говорил: «Вино в стакане что-то сорно», после чего молодые должны были поцеловаться. Считалось, что выпивку очищает и подслащивает поцелуй новобрачных. Посмотрите в видео ниже одну из многочисленных версий, отвечающую на вопрос, почему на свадьбе кричат «Горько!»:

Еще по одной версии, на Руси было принято, чтобы невеста обходила всех приглашенных с подносом, на котором стояла выпивка. Гостям нужно было положить в него деньги, взять чарку водки и сказать «Горько!». Новобрачная должна была подсластить напиток символическим поцелуем. И сейчас такой традиции придерживаются некоторые молодые на сельских свадьбах. Существует еще одна версия, более современная. Некоторые исследователи утверждают, что выкрик «Горько» гости и родственники молодоженов делают для того, чтобы выразить символическую печаль об окончании холостой жизни.

Чтобы не сглазить молодоженов

В наши дни широко распространено мнение, что не нужно ни с кем делиться своей радостью, иначе с ней придется распрощаться. С современниками были полностью согласны и предки, поэтому распространена следующая версия происхождения свадебных криков «Горько»: это делается для того, чтобы не сглазить новобрачных. Почему горько? Чтобы продемонстрировать злым духам, что у молодых не все так гладко, а, значит, вредить им дополнительно не имеет смысла. Если же на свадебной церемонии кричать «Сладко!», то завистливые злые силы сделают все, чтобы разрушить счастье пары.

Выплеснуть всю "горечь" перед свадьбой

Наши предки считали, что многочисленное произношение слова «горько» символически выплескивает всю горечь, которая накопилась или могла бы накопиться у молодых. После такого свадебного застолья семейная жизнь должна в дальнейшем протекать безоблачно и счастливо. Причин для горечи всегда хватало:

• прощание с прежней жизнью;
• уход из родного дома;
• расставание со своими привычками.

В старину во время торжества так определяли продолжительность совместной жизни пары: во время поцелуя жениха и невесты родственники и друзья хором считали до ста. Сколько успеют насчитать, столько суждено молодым прожить вместе. Сейчас к такому испытанию относятся, как к забаве, а раньше молодые старались дольше продержаться в поцелуе, потому что считали эту традицию очень серьезным предзнаменованием.

Происхождение традиции - кричать "горько" на свадьбе

Уже много сотен лет гости на свадьбах восклицают «Горько!». Однако до сих пор точно не определено, почему они это делают. Возможно, люди в древности хотели этим сказать, что вино в бокалах не совсем сладкое, а может, наоборот, похвалить молодоженов за то, что водка на столах настоящая, крепкая. Версий этого обряда много, а какая самая верная, сейчас уже не разберешь. Но этот обычай настолько укоренился в свадебных традициях всего мира, что избавиться от него вряд ли удастся.

Эту традицию у русских переняли многие народы:

• украинцы;
• белорусы;
• болгары;
• молдаване.

Почти на всех языках славянской группы слово «Горько!» обязательно звучит на каждой свадебной церемонии. В Италии существует похожая традиция: когда родственники хотят, чтобы молодые поцеловались, они звонят в заранее приготовленные колокольчики, наполняя мелодичным перезвоном банкетный зал. И даже корейцы переняли этот обычай, не зная, скорее всего, его истоков. Людям просто приятно смотреть на влюбленных, которые целуются.

Свадьба является важным и волнующим событием в жизни людей. Как правило, молодые люди, готовящиеся к свадебному торжеству, а также их родители переживают по разным поводам: «Все ли пройдет нормально?», «Будут ли они счастливы в браке?» и т.д. В связи с этим они стараются при подготовке и проведении торжества соблюсти все традиции, учесть все мелочи, обращая особое внимание на существующие приметы, чтобы супружеская жизнь молодых была безмерно счастливой и долгой. Верить или нет в свадебные приметы и суеверия – дело ваше. Только помните, что наше счастье в наших руках, поэтому не стоит заморачиваться по этому поводу.

Прежде чем, перейти непосредственно к существующим свадебным приметам и суевериям, хочу заметить, что в народе считается «если о примете ничего не знаешь, то она не сбудется».

Ну а теперь, собственно, сами свадебные приметы и суеверия, связанные с обручальными кольцами.
Желающие вступить брак не должны давать мерить свои обручальные кольца кому бы то ни было.
Считается, что обручальные кольца следует выбирать гладкой классической формы, без камней, насечек, чтобы жизнь молодоженов была такой же гладкой.
После того, как жених и невеста обменялись кольцами, никому из них нельзя брать пустую коробочку из-под колец или посуду, на которой она лежала. Как правило, ее берет незамужняя подруга невесты или неженатый друг жениха.
Если кто-то из брачующихся обронит обручальное кольцо до того момента, как оденет его на палец, - это к предстоящей разлуке. Чтобы отвести «беду» в данном случае через оброненное кольцо следует продеть ниточку (которая заранее должна быть приготовлена свидетелями), которая заберет на себя все плохое, после чего кольцо можно надеть на палец. После того, как церемония бракосочетания закончится, ниточку следует сжечь тому, кто уронил кольцо, произнеся при этом слова "сожги огонь все мои беды и печали".
В день свадьбы на руку, кроме обручального кольца, нельзя надевать другие кольца.
Потерять обручальное кольцо считается к разводу, расставанию.

Приметы и суеверия, связанные с платьем невесты.
Считается, что подвенечное платье должно быть только невесте-девственнице, в ином случае невеста должна выбрать себе платье другого цвета (розовое, бежевое, кремовое, голубое и т.д.).
Жених не должен видеть невесту в свадебном облачении до свадьбы.
Считается, что невеста до свадьбы не должна смотреться в зеркало при полном свадебном облачении, иначе в семейной жизни будут мелкие неприятности. Можно невесте смотреть на себя в зеркало, например, без перчаток или без фаты.
Если невеста надела свадебное платье до свадьбы, то свадьба не состоится. Считалось: надела платье - вышла замуж.
Свадебный наряд, как и обручальное кольцо, нельзя давать никому мерить.
Свадебный наряд должен быть сшит в виде платья, а не корсета с юбкой, иначе жизнь будет раздельной.
Наряд мам жениха и невесты также должен быть в виде платья (но не костюм), иначе это предвещает развод молодым.
Если свадебное платье предусматривает наличие пуговиц, то их количество должно быть четным.
Считается, что нижнее белье девушки в день свадьбы должно быть белого цвета.
Изделия из жемчуга на свадьбу надевать не стоит - к слезам невесты.
Драгоценности на свадебную церемонию также надевать нельзя, их заменяют бижутерией.
Выбирая свадебные принадлежности для невесты, следует стараться покупать фату и платье в среду, а туфли – в пятницу.
Желательно, чтобы фасон свадебного платья был без глубокого декольте и открытых плеч. Считается, что слишком открытая грудь невесты остается без защиты от дурного глаза завистниц.
Согласно старым свадебным традициям, невесту нужно наряжать в доме соседей (в своей квартире или доме нельзя), который расположен на одной стороне с родительским домом, поскольку наряженную невесту переводить через дорогу нельзя.
Старые свадебные приметы гласят, что невесты для свадебного торжества должна покупать именно закрытые туфли (не босоножки), без шнурков, иначе ее ожидает развод и бедность.
Удача в семейной жизни ожидает невесту, если в день свадьбы на ней будут надеты старые туфли.
Поэтому часто рекомендуется за день до свадьбы в течение дня носить новые туфли, купленные для свадьбы.
Народные поверья также гласят, что отсутствие на свадебном платье застежек являлось гарантией легкого родоразрешения в будущем.
Плохой приметой считается, если невеста надевает свадебное платье через ноги. Поэтому надевать его все же следует через голову.
Для защиты от сглаза невесте необходимо на свадебном платье сделать пару незаметных для глаза окружающих стежков. А если сделать пару стежков сразу после бракосочетания, то брак будет долгим и счастливым.
Для защиты от дурного глаза жениху и невесте нужно прикрепить на одежде английскую булавку головкой вниз в том месте, где она будет незаметна или спрятать в одежде до конца свадьбы маленькие иконы Девы Марии (для невесты) и Иисуса Христа (для жениха) или же именные образки.
В день свадебной церемонии родители должны следить за тем, чтобы никто из приглашенных гостей и посторонних не поправлял одежду на женихе и невесте.
Свадебное платье после свадьбы продавать нельзя, его нужно хранить всю жизнь, чтобы брак не распался. Это же касается фаты и бутоньерки. Когда рождается ребенок, фатой, например, накрывают малыша, если он болеет, или вешают над его кроваткой от сглаза.
В случае беременности, невесте следует экранировать будущего ребенка широкой красной лентой или поясом, который тщательно замаскировать под одеждой.

Что невеста должна взять с собой на свадьбу?
Невеста на свадьбу обязательно должна взять с собой что-то новое, символизирующее начало ее нового статуса (фата, наряд и т.д.), что-то старое, как символ мира и мудрости в будущей семье (старое кольцо, брошь и т.д., главное, чтобы это была вещь из добрачного дома), предмет, полученные в долг у счастливой в семейном плане женщины, а также что-то голубое, символизирующее любовь, скромность и верность (подвязка, украшение прически или бижутерия).

Приметы и суеверия до свадьбы.
Если жених и невеста до свадьбы живут вместе, то ночь перед свадебной церемонией они должны провести раздельно. Забирать невесту жених должен все же из родительского дома или из своего, где он не ночевал.
Когда жених забирает невесту из дома родителей, он не должен оборачиваться назад.
Плохая примета для жениха и невесты фотографироваться вместе до свадьбы и врозь после нее – к расставанию.
Если невеста перед венчанием немножко поплачет (лучше от напутственных родительских слов), то семейная жизнь будет счастливой.
Для защиты от сглаза невеста перед выходом из дома должна накинуть на лицо вуаль, а в ЗАГСе ее можно откинуть.
Удачной приметой считается чихание кого-либо из родственников невесты накануне свадьбы с утра – означает счастливое замужество.
Если жених и невеста перед Дворцом бракосочетания украдкой съедят шоколадку на двоих, их ожидает «сладкая» жизнь.
Невеста не должна позволять подругам становиться впереди себя перед зеркалом, чтобы не увели любимого. Это же касается жениха.
Необходимо следить за тем, чтобы жениху и невесте по дороге в ЗАГС никто не переходил дорогу.
Согласно народной примете, если жених споткнулся у дверей ЗАГСа, это свидетельствует о его неуверенности в выборе.
Если в ЗАГСе кто-то ступит на ковровую дорожку вместе с женихом и невестой – к частым изменам.

Свадебные приметы, связанные с днем или временем свадьбы.
Не стоит назначать день свадьбы на тринадцатое число – плохая примета.
Хорошей приметой считается, если время бракосочетания назначено после полудня – брак будет долгим и удачным.
Не стоит жениться в мае, такие браки не бывают счастливыми ("В мае добрые люди не женятся", "кто в мае женится, тот будет век маяться").
Несчастье сулит тем парам, которые объявили о предстоящем браке в конце одного квартала года, а свадьба состоялась в начале следующего.
Нельзя бракосочетаться в високосный год.

Свадебные приметы, связанные с венчанием:
У кого из новобрачных венчальная свеча дольше горит - тому и дольше жить на белом свете.
Если невеста уронила платок, стоя под венцом, по поверьям, муж умрет и быть ей вдовой.
Внезапно погасшая венчальная свеча сулит трудную семейную жизнь или раннюю смерть.
Венчальные свечи должны быть задуты одновременно женихом и невестой, что будет символизировать долгую совместную жизнь.

Приметы после бракосочетания или венчания.
Если после бракосочетания молодожены посмотрятся в одно зеркало – будет удача.
После процедуры венчания при выходе невеста должна раздавать мелочь для предотвращения неприятностей в будущей семейной жизни.
Первый бокал с шампанским молодожены должны разбить на счастье. Раньше по осколкам смотрели, кто первым родится у молодых: много крупных осколков - мальчик, мелкие осколки – девочка.
Считалось, что если в день свадебного торжества каблук у невесты ломается, семейная жизнь "хромать" будет.
По традиции муж переносит жену через порог нового дома на руках. Считалось, что тогда ее в новом доме всю жизнь будут "на руках носить". Однако примета «не работает», если молодые жили в этом доме до брака.
После благословения родителей молодые должны вместе встать на один коврик, тогда жить они будут в согласии с родственниками и между собой.
Плохой приметой считается, если невеста во время свадьбы уколола палец – к частым ссорам с мужем.
Считается, если на свадьбе скрепить лентой две бутылки шампанского и оставить их, то молодые обязательно отметят годовщину свадьбы и рождение первенца.

Свадебные приметы на счастье.
Свадебный букет невеста не должна выпускать из рук в течение всего дня (в экстренных случаях его можно дать подержать жениху или маме). Непосредственно на свадебном банкете букет следует поставить на стол перед собой, а вечером - взять к себе в спальню.
Удача в семейной жизни ждет молодых, в день бракосочетания которых пошел дождь или снег.
Жениху необходимо перенести на руках невесту через мост для долгой и счастливой совместной жизни.
Во время празднования свадьбы, молодожены должны сидеть за свадебным столом на одной скамье (не на стульях), чтобы семья была дружной, иначе брак ждет неудача.
Чтобы в новой семье всегда был достаток, по дороге молодожёнов осыпают зерном, пшеном, монетами и конфетами, а монеты, положенные во время свадьбы в рюмки жениху и невесте, хранятся дома, под скатертью.
Нельзя позволять кому-либо вставать между женихом и невестой, чтобы брак был нерушим, в противном случае разойдутся.
Чтобы семейная жизнь молодоженов была счастливой в свидетели необходимо брать не женатых и незамужних, а также не разведенных друзей и подруг. Если один свидетель женат на другом, то брак свидетелей распадется.
Для того чтобы молодая семья была дружной, при подготовке постели молодым подушки укладывают таким образом, чтобы соприкасались разрезы наволочек (где пришиты пуговицы).
Молодоженов за столом следует посадить на шубу, шерстью вверх, чтобы жили богато.
Для того чтобы в новой семье был всегда достаток, жениху в день свадьбы следует положить в правый ботинок монетку, которую потом хранить в качестве семейной реликвии.
На свадебном банкете молодожены все танцы должны танцевать вместе, и лишь немного с родителями, которые после танца обязательно должны подвести молодых друг к другу.

Другие свадебные приметы и суеверия.
Приглашенным гостям на свадьбу нельзя надевать черную одежду.
Считается, если вязать какую-либо вещь любимому до свадьбы – к измене и расставанию.
Мытье порога дома, из которого уехала невеста, сулит скорое ее возвращение к родителям.
У молодоженов на свадебном банкете вино не должно оставаться в бокалах - слезы остаются.
Если у невесты во время бракосочетания зачесалась левая ладонь - к богатству, правая - в доме всегда будет полно гостей и веселья.
Плохим предзнаменованием считается разбить зеркало перед свадьбой.
Следует знать, что на свадьбу не принято дарить ножи и вилки, иначе молодая семья будет жить в ссорах.
Если все же подарили столовые принадлежности с ножами и вилками, следует отдать монетку дарящему.

По традиции…
Накануне свадьбы невеста на ночь по подушку кладет зеркало.
На свадьбу приглашают нечётное число гостей.

Каждый для себя решает сам, следовать или нет свадебным традициям и суевериям. Но все же, если вас пригласили на свадьбу, независимо от того, придерживаются ли молодые примет или нет, следует соблюдать традиции, чтобы не расстроить будущих супругов.

Ольга Самойлова

Горько на свадьбе

Кому горько на свадьбе?

Ну какая же русская свадьба без знаменитого крика "Горько!" Мало, кто задумывается, почему именно это слово кричат на наших свадьбах счастливым молодым, давая команду к поцелуям. Нередко при этом еще и "счетчик включают", чтобы воочию убедиться, как долго выдержат новобрачные продолжительный затяжной поцелуй.

Вообще, в этот день достаточно повода для некоторой горечи. Горько на свадьбе родителям, которые вырастили детей и вот теперь провожают их в самостоятельную жизнь, немного горько самим молодоженам, расстающимся с беззаботной холостяцкой свободой, горько гостям, употребляющим крепкие напитки…

Но более всего горько на свадьбе новобрачным, когда подвыпившие гости развлекаются, истошными криками, заставляя их каждые пять минут целоваться, не давая ни поесть, ни вздохнуть. Действительно, для гостей это любимая забавная потеха - "пускай, мол, "работают" !" И мало, кто задумывается, каково при этом виновникам торжества.

Свадебный поцелуй

Откуда взялся обычай кричать "Горько!"

Одна из распространенных версий появления знаменитого клича к поцелуям жениха и невесты берет свое начало из народных гуляний.

Говорят, наши предки очень любили свадебные забавы. Одна из них по преданию и дала название традиционному свадебному сигналу для поцелуя молодоженов. Забава эта называлась "Горка".

Свадьбы игрались в пору затишья земледельческих работ, то есть, в зимнее время. Родители невесты, встречая сватов, сооружали во дворе дома небольшую снежную горку, которая поливалась водой. На вершине ледяной твердыни стояла невеста в окружении подруг. Задачей жениха было под крики "Горка!" забраться при помощи друзей наверх и прорваться к невесте, чтобы поцеловать ее. Парни и девушки при этом тоже целовались, а затем дружно скатывались с горки всей шумной гурьбой.

Согласно другой версии, во время свадебного пира невеста обходила гостей с подносом, на котором располагалась чарка с горькой водкой. Гости, отпивали от чары и, в подтверждение неподдельности напитка говорили "Горько!", а если сыпали на поднос золотые монеты, им предоставлялась возможность при этом, поцеловав невесту, подсластить горечь напитка.

Едва ли женихам нравился подобный обычай. Поэтому постепенно он трансформировался в современный, при котором целуются, кому полагается.

А вот еще одна теория…Предки наши не только забавляться любили, но и еще были очень суеверными, и что есть силы верили в злых духов, обожающих подстраивать мерзкие пакости мирно веселящемуся народу.

Особенную ненависть таила нечисть по отношению к людскому счастью. И вот, дабы обмануть злобных тварей, люди на свадьбе кричали "Горько!", доказывая на словах, как плохо им живется. Нечистая сила слушала, получала наслаждение и, удовлетворенная, уходила прочь, искать счастливчиков…

Горько молодым!

Сладко родителям

Бытует мнение, что горько на свадьбе жениху и невесте еще и при воспоминании о днях, прожитых врозь. И в этом их обскакали их родители, уже прожившие долгую совместную жизнь. Потому родителям сладко.

И вот, когда гостям уже безразлично, кому и что кричать, приходит черед родителей. Благо, что родителям обычно более одного раза не приходится публично демонстрировать сладкие поцелуи. К ним все-таки присутствующие более снисходительны, чем к молодежи…

За свадебным столом

Что кричат свидетелям

Когда гости уже вволю натешились над молодоженами, и зрелище целующихся жениха и невесты перестало их забавлять, наступает самое время для свежих впечатлений в исполнении новых "жертв". И, конечно, этими "жертвами" являются свидетели.

Многие ведущие не поддерживают желание веселой компании гуляющих на свадебном пиру насладиться зрелищем целующихся свидетелей. И это вполне оправдано. Ведь далеко не каждому доставляет удовольствие целоваться с малознакомым человеком, да еще и прилюдно. А если предположить, что этот человек еще и малоприятен, или у свидетелей имеется своя половинка, возможно, даже среди гостей в зале?..

А кричать свидетелям в зависимости от региона могут "сладко!" или "кисло!", только это не меняет суть дела. Не стоит заставлять людей делать то, чего Вы сами для себя не пожелали бы! Так что, свидетели в таком случае имеют полное право не подчиниться общественному требованию.

Наш сайт регулярно пополняется интересными и уникальными материалами и статьями по тематике советы молодоженам на свадьбу, свадебные традиции и обряды, правила для гостей на свадьбе, забавные свадебные истории. Если вы желаете получать информацию об этом, подпишитесь на рассылку новостей нашего сайта. Гарантируется непередача вашего адреса третьим лицам.

Свадьба - старинный обряд, который даже спустя века сохранил многие свои черты. Одна из них - традиция кричать «Горько!», заставляя молодожёнов целоваться раз за разом. Причём реплики «Горько» можно услышать как на крупных свадебных застольях, так и на современных камерных празднествах. The Village решил узнать у экспертов, откуда пошла эта русская традиция и как её восприятие трансформировалось с течением времени.

Мария Стрелова

историк-этнограф

Русская свадьба окружена сотнями примет и суеверий, нарушение которых, по мнению русского человека, приведёт к несчастью в браке. Это древний ритуал, разделённый на несколько частей, которые имеют определённый порядок. Дойдя до наших дней, он трансформировался относительно реалий современности, но и теперь имеет ряд традиционных особенностей.

Крик «Горько!», сопровождающий поцелуй молодожёнов, - одна из отличительных особенностей русской свадьбы. Этот элемент практически стал культурным феноменом. Происхождение традиции объясняют по-разному: есть как культурологические отсылки, так и лингвистические.

Свадьбы на Руси обычно играли по окончании сельскохозяйственного сезона, потому что в другое время года жениться элементарно некогда. Для свадебной гульбы строилась ледяная горка, на вершине которой стояла невеста. По крику гостей «Горка!» жених должен был взобраться к невесте, что являлось непростой задачей. Тем самым жених должен был доказать свою любовь к невесте и желание добиться её любой ценой. Но эту теорию происхождения крика «Горько!» можно опровергнуть. В молдавской свадебной традиции существует своё «Горько!», которое звучит как «Омар!» и к слову «Горка» не имеет никакого отношения. Так что, скорее всего, стоит поискать другие объяснения.

Ещё одно объяснение связано с русским менталитетом и особенностями построения семьи на Руси. Невеста всегда должна была во всём подчиняться мужу и свекрови. Чтобы брак был крепким, новобрачной запрещалось навещать родителей в течение полугода. Девушку отдавали замуж родители, мало считаясь с её мнением. Согласитесь, звучит довольно страшно - уйти жить в чужую семью, в незнакомую местность, где нет ни одной родной души, с роднёй видеться нельзя, да и вдруг свекровь злая попадётся. Плюс ко всему в России ХVIII–ХIХ веков широкое распространение получила практика неравных браков. Отсюда огромный пласт плачей и грустной лирики, посвящённой, казалось бы, радостному событию - браку. Невеста одевалась в белое (на Руси белый цвет был долгое время символом и чистоты, и траура) и обязательно пела в последнюю ночь перед свадьбой плачи о своей свободе, прощаясь с домом, семьёй и подругами. А на свадьбе невеста и её мать жаловались на горькую долю криком «Горько!».

Только спустя несколько веков, когда браки стали заключаться по обоюдному желанию, когда появилась возможность развода, функцию регистрации брака взяла на себя светская власть в лице государства. Тогда крик «Горько!» наконец стал выражением радости.

Герда

тамада, ведущая праздничных мероприятий

Меня часто спрашивают об этом, поэтому с некоторых пор я знаю несколько вариантов объяснения. Один из них мне нравится больше других. Слово «невеста» произошло от слова «неизвестный». То есть это либо незнакомка, либо та, которая не ведает, не знает. В прошлом у девушек, как правило, не спрашивали согласия на брак, часто их выдавали замуж за абсолютно неизвестного им мужчину - это было чуть ли не общепринятой традицией. Невеста прощалась с домом, переживала горечь расставания с семьёй и ждала новой неизвестной жизни. В свою очередь, жених тоже прощался с холостяцкой свободой. Поэтому гости на свадьбе сопереживали молодым и призывали новобрачных смягчить эту обоюдную горечь сладким поцелуем.

Некоторые старые обычаи современному человеку уже малопонятны. Поэтому сейчас большинство людей на свадьбах лучше воспринимают другую версию. Согласно ей, всё дело во вкусе водки, которую нужно выпить за здоровье жениха и невесты: водка горькая, оттого и «Горько». Горечь этого напитка должны смягчить молодые поцелуем на глазах гостей.

Есть и другая распространённая версия, популярная на некоторых тематических форумах: согласно канонам, невеста подносит чарку с водкой каждому из гостей, а гость в ответ, поморщившись и сказав «Горько», целует невесту в щёку. Ясно, что раньше целовали только самые близкие и отношение к таким поцелуям было другое. Но сейчас мало какой невесте будет приятно следовать этому обычаю: мало ли, кто может пристать. Поэтому чарку преподносят уже не так - нынче просто разольют, встанут за общим столом и выпьют. Раньше и свадебные тосты совсем по-другому произносились, а сейчас это уходит в прошлое. Очень любят просто постоянно кричать «Горько!», не один и не два раза, а ещё - считать. Так гости пытаются угадать, сколько лет продержится брак, потому и целоваться лучше как можно дольше.

Есть очень красивая версия о том, что «Горько» - это на самом деле трансформированное «Горки». Видимо, имеется в виду процесс выкупа невесты. Раньше приходили свататься по календарю, и чаще всего это происходило не глубокой зимой, а на Масленицу. В определённые дни недели было принято ходить на блины к разным людям - например, к золовке, тёще. А в один строго определённый день ходили свататься. Если невеста была на выданье, то девчонки-подружки встречали жениха на специально построенной во дворе горке. Одним из испытаний было сдёрнуть девчонок оттуда. Понятно, что ребята, когда сдёргивали, пытались их поцеловать, а старшее поколение при этом якобы кричало «Горка!».

Любая масса органического происхождения содержит в своем составе пустотелые волокна. Сплетения этих волокон являются тем, без чего организм человека просто не в состоянии существовать. Эти волокна называются клетчаткой (целлюлоза, гранулеза).

Клетчатка не переваривается в организме, так как является самой грубой частью растений, и для ее усвоения требуется очень много времени. Тем не менее, для системы пищеварения присутствие этого медленного углевода весьма необходимо.

Обратите внимание! Транзиторное прохождение клетчатки через организм обеспечивает ему чистку от пищевого мусора, ядов и токсинов, лишнего жира. Таким образом, растительная клетчатка выполняет функцию санитара кишечника.

Для чего нужна гранулеза, ее влияние на организм

То, как человек питается, какие продукты ест, напрямую влияет на состояние его здоровья, в том числе и на внешний вид, и на самочувствие.

Наряду с продуктами питания в организм попадает большое количество витаминов, минералов и других полезных веществ, которые проходят сложный путь расщепления, трансформации и всасывания в плазму.

С клетчаткой же дело обстоит иначе. И пусть элемент не распадается на полезные составляющие, не переваривается в желудке и выходит наружу в своем первоначальном виде, важность его для человека невозможно переоценить.

В чем польза клетчатки

• Пища, богатая клетчаткой, нормализует обмен веществ и восстанавливает работу кишечника.
• Еда с большим количеством растительной клетчатки способствует безопасному, но быстрому похудению. Человек чувствует себя сытым после съедания небольших порций, в результате чего ненужные килограммы уходят.
• Нормализуется и снижается концентрация сахара в крови.
• Активизируется стимуляция перистальтики.
• Происходит очищение лимфатической системы.
• Организм очищается от токсинов, шлаков, кишечной и желудочной слизи, ненужных жиров.
• Уровень холестерина в крови падает, что оказывает профилактическое воздействие на предупреждение риска развития сердечно-сосудистых заболеваний.
• Мышечные волокна укрепляются.
• По утверждениям некоторых специалистов, клетчатка способствует профилактике раковых опухолей.

Целлюлоза представлена в нескольких видах, которые отличаются между собой своей функциональностью.

В растворимую группу входят пектин, альгинаты, смолы и другие вещества. Превращаясь в желе, они имеют способность впитывать огромные количества воды.

Нерастворимая растительная клетчатка не подвержена распаду. Впитывая в себя воду, она просто разбухает, как губка. Это облегчает деятельность тонкого кишечника. К нерастворимой группе относят гемицеллюлозу, лигнин, целлюлозу.

Кроме того, клетчатка делится по происхождению на синтетическую и природную. Вне сомнения вещество, созданное в искусственных условиях, по полезности уступает натуральному, то есть тому, которое изначально содержится в каком-либо продукте.

Обратите внимание! Продукты питания, содержащие клетчатку (их список приведен ниже) обеспечивают состояние сытости, дают организму заряд энергии на целый день, удерживают от переедания и приобретения лишних килограммов, позволяют чувствовать себя легко и свободно.

Продукты богатые клетчаткой

Каждый человек должен знать перечень продуктов, в которых содержится много растительной клетчатки. Поскольку это вещество природного происхождения, искать его следует в соответствующих источниках, которые условно можно разделить на несколько групп.

Животные и растительные масла

Масла растительного происхождения без сомнения обладают большей питательной ценностью, чем животные жиры (пищевые волокна в них отсутствуют полностью), принося организму огромный запас минералов и витаминов.

Но в ситуации с растительной клетчаткой все обстоит не так. Она содержится не только в разных жмыхах и муке, то есть там, что остается после отжима некоторых масел. Продукты богатые клетчаткой – это семечки подсолнечника, тыквы, льна, кунжутное семя.

При выборе хлеба необходимо обращать внимание на то, из каких сортов муки он изготовлен. Предпочтение нужно отдавать хлебу зерновому или из муки грубого помола. Следует употреблять в пищу хлебцы из злаков и круп.

Соки

К сожалению, только сырые, термически необработанные овощи, фрукты и ягоды содержат в себе пищевые волокна, поэтому в процессе приготовления соков клетчатка не сохраняется.

Орехи

В большом количестве пищевые волокна содержатся в орехах. Больше всего богаты ядра миндаля, лесных и грецких орехов. Присутствует клетчатка и в фисташках, арахисе, кешью.

Ну а для диабетиков важно знать, несмотря на то, что в них высокое содержание клетчатки

Крупы и каши

Содержится клетчатка в большинстве каш:

1. перловой;
2. гречневой;
3. овсяной;
4. пшеничной.

Только одно условие – крупа не должна проходить предварительную обработку, она должна быть цельной. Запасы клетчатки в организме может пополнить очищенный и неочищенный рис, но самыми полезными в этом плане считаются отруби.

Овощи

Важно! Овощи при термической обработке теряют большое количество клетчатки, поэтому предпочтение следует отдавать сырым продуктам.

Вот эти овощи невероятно богаты пищевыми волокнами:

1. Шпинат.
2. Спаржа.
3. Белокочанная капуста.
4. Брокколи.
5. Морковь.
6. Огурцы.
7. Редис.
8. Свекла.
9. Картофель.

Представители семейства бобовых тоже неплохие источники как растворимой, так и нерастворимой клетчатки.

Фрукты и ягоды

Немногим известно, какие ягоды и фрукты богаты пищевыми волокнами. Клетчатки много в сухофруктах, финиках, изюме, кураге. Если утренняя еда человека содержит этот полезный коктейль, заряд энергии и бодрости ему обеспечен на целый день.

Необходимо регулярно употреблять в пищу:

1. Черную смородину.
2. Малину.
3. Клубнику.
4. Персики.
5. Абрикосы.
6. Бананы.
7. Груши.
8. Виноград.
9. Яблоки.

Эти фрукты избавят организм от дефицита клетчатки.

Молоко и продукты его производства

Молоко, все что из него производят и другая продукция животного происхождения (яйца, мясо) не содержат пищевые волокна.

Таблица количества клетчатки в продуктах питания

Цифры указаны с учетом клетчатки в граммах на одну порцию продукта

Пищевые волокна для снижения веса

Разнообразная еда – это не только реальный шанс иметь отменное здоровье и привлекательно выглядеть, но и прекрасный способ похудеть, если наполнить рацион пищей, богатой клетчаткой.

Этот элемент впитает в себя все шлаки и избыточные накопления жиров, для дальнейшей переработки и вывода из организма.

Подобная активная очистка улучшит процесс пищеварения и кишечной моторики. Помимо того в крови снизится концентрация сахара и холестерина, а это прямой путь к похудению, и не потребуются никакие сжигающие жир препараты.

Какая должна быть дневная норма клетчатки, последствия передозировки и дефицита

Взрослому человеку необходимо в сутки потреблять 25-30 гр клетчатки. В период вынашивания ребенка женщина обязательно должна получать препараты клетчатки, поскольку это элемент помогает будущей матери нормализовать работу кишечника и избавиться от запоров.

Важно! Никогда нельзя заниматься самолечением, назначая себе дополнительные пищевые препараты. Самостоятельное введение клетчатки в пищу не только не принесет пользы, но может нанести существенный вред всему организму.

Для грамотного планирования рациона необходимо обращаться к врачу!

При нехватке клетчатки могут возникнуть следующие симптомы:

• желчнокаменная болезнь;
• частые запоры;