ලබා ගත හැකි නිෂ්පාදන වලින් සාදන ලද රසවත් හා සරල කෑමක් - ඇඹුල් කිරි, කෙෆීර් හෝ කිරිවලින් පිසින ලද ඇපල් පෑන්කේක් පුදුම උදෑසන ආහාරය හෝ රාත්රී ආහාරය විය හැකිය. මෙම සුදුමැලි පෑන්කේක් ඉක්මනින් පිසින අතර ප්‍රධාන ආහාර වේලක් හෝ අතුරුපසක් විය හැකිය, විශේෂයෙන් ජෑම් හෝ මී පැණි වැනි පැණිරස ටොපිං එකක් සමඟ ඉහළින් තිබේ නම්.
අමුද්රව්ය
- ඇඹුල් කිරි වීදුරුවක් (සමහර විට කෙෆීර්, යෝගට්)
- පිටි කෝප්ප එකහමාරක් (ඔබට අඩුවෙන් භාවිතා කළ හැකිය, නමුත් එවිට පෑන්කේක් සිහින් වනු ඇත)
- සීනි මේස හැදි තුනක් (මෙය සාමාන්‍යයෙන්, ඔබට එක් හැන්දක් වැඩි හෝ අඩුවෙන් භාවිතා කළ හැකිය)
- විනාකිරි තේ හැන්දක භාගයක් සමඟ නිවා දැමිය යුතු සෝඩා තේ හැන්දක භාගයක්
- ලුණු ටිකක්
- එක් ඇපල් ගෙඩියක් (ඔබට වැඩිපුර ගත හැක - තුනක් දක්වා)
- ෆ්රයිඩ් සඳහා සූරියකාන්ත තෙල් හැදි තුනක්.
සකස් කිරීම
පහත ඇල්ගොරිතමයට අනුව අපි ඇපල් සමඟ ඇඹුල් කිරි සමග පෑන්කේක් සකස් කරමු:
- මික්සර් භාවිතා කරමින් සීනි සමඟ ගැඹුරු පාත්රයෙහි ඇඹුල් කිරි මිශ්ර කරන්න, ඉන්පසු ලුණු එකතු කර සෝඩා එකතු කරන්න, මෙම අවස්ථාවේදී විනාකිරි සමඟ නිවාදැමිය යුතු අතර, නැවත මිශ්ර කරන්න.
- කුඩා කොටස් වලින් අඩක් පිටි එකතු කර කලවම් කරන්න.
- තරයේ මිශ්ර කිරීමෙන් පසු ඉතිරි පිටි ද කුඩා කොටස් වලට එකතු කරන්න. අපට ඝන පිටි ගුලියක් ඇත; මෙම ඝනකමට බිය විය යුතු නැත, ඇපල් යුෂ එය වඩාත් දියර බවට පත් කරනු ඇත.
- අපි සම සහ හරය නොමැතිව ඇපල් සෙන්ටිමීටර එකහමාරක් මිලිමීටර තුනකින් මනින කැබලිවලට කපන්නෙමු, නමුත් ඔබට ඒවා කැට කපා හෝ රළු කෝණයන් මත දැලක කළ හැකිය. ඔබ දැලක නම්, ඇපල් වහාම යුෂ මුදා හරින බවට ඔබ සූදානම් විය යුතුය, එය බදින විට පුළුස්සා දමනු ඇත, එබැවින් මෙය හොඳම විසඳුම නොවේ. ඇපල් සමඟ ඇනූ මිශ්ර කරන්න.
- පෑන්කේක් කබලෙන් ලිපට තබා මධ්‍යම තාපය මත සෑම පැත්තකින්ම මිනිත්තු දෙකක් බැදගන්න, එවිට ඒවා පිළිස්සෙන්නේ නැති අතර ඒ සමඟම ඇතුළත හොඳින් බදිනවා.
අපි ඇඹුල් ක්රීම්, මී පැණි, ජෑම් සමඟ සේවය කරන්නෙමු, නමුත් ඔබට ඒවා අනුභව කළ හැකිය, මන්ද ඒවායේ ඇපල් අඩංගු වන අතර එමඟින් යුෂ මුදා හරින අතර පිඟාන මෘදු වේ.
මෙය සිත්ගන්නා සුළුය
ඇපල් වල ප්‍රතිලාභ හොඳින් දන්නා නමුත් අපි නැවත ගුණාංග ලැයිස්තුගත කරමු:
- පලතුරු වල විටමින් සී, බී 1, බී 2, පී, ඊ මෙන්ම ක්ෂුද්‍ර මූලද්‍රව්‍ය ද අඩංගු වේ - පොටෑසියම් (හෘදයේ ක්‍රියාකාරිත්වයට උපකාරී වේ, රුධිර පීඩනය ස්ථාවර කරයි), කැල්සියම් (දත් සහ අස්ථි සඳහා), මැංගනීස්, යකඩ.
- ඔවුන් අසාත්මිකතා ඇති නොකරන අතර ප්රායෝගිකව කිසිදු ප්රතිවිරෝධතාවක් නොමැත.
- තන්තු ඉතා ඉක්මනින් ජීර්ණය නොවේ, එබැවින් මෙම අඩු කැලරි පලතුර කුසගින්න හොඳින් තෘප්තිමත් කරයි. මෙම දේපල ආහාර වේලෙහි භාවිතා වන අතර ඉන් එකක් ඇපල් ආහාර ලෙස හැඳින්වේ. ඇපල් තන්තු විශාල ප්‍රමාණයක් ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ ක්‍රියාකාරිත්වයට බාධා කළ හැකි අතර අම්ලය ගැස්ට්‍රයිටිස් හෝ වණ ඇති අයට හානි කළ හැකි බැවින් ඇපල් ආහාර පමණක් ප්‍රවේශමෙන් භාවිතා කළ යුතුය. පැණිරස ප්‍රභේද බොහෝ ආම්ලිකතාවය වැඩි නොකළත්.
- පෙක්ටීන් සමට නැවුම් පෙනුමක් ලබා දෙයි.
- බේක් කළ ඇපල් ආහාර දිරවීමට උපකාරී වන අතර එවැනි තාප පිරියම් කිරීමකින් පවා නිරෝගීව පවතී.
- ඇපල් කුඩා ප්රමාණවලින් සම්පූර්ණයෙන්ම ආහාරයට ගත හැකිය. නමුත් අයඩින් සහ හයිඩ්‍රොසියානික් අම්ලය (පොටෑසියම් සයනයිඩ්) විශාල ප්රමාණවලින් ඇපල් බීජ හානිකර විය හැක. එමනිසා, ඔබ එකවර ඇපල් ගොඩක් අනුභව කරන්නේ නම්, ගෝවා ඉවතට විසි කරන්න.
- ඇපල් ලෙලි ශරීරයෙන් කොලෙස්ටරෝල් ඉවත් කර අක්මාව පිරිසිදු කරන තන්තු ඇත.
- ප්‍රතිඔක්සිකාරක පිළිකා සෛල වර්ධනය මන්දගාමී කරයි, එබැවින් පිළිකා වැළැක්වීම සහ ප්‍රතිකාර අතරතුර ඇපල් භාවිතා කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. ඔබට අවශ්ය වන්නේ ඇපල් හොඳින් සේදිය යුතුය, මන්ද ඒවා වඩා හොඳින් ගබඩා වන පරිදි පලතුරු ප්‍රතිකාර කිරීමට භාවිතා කරන පීල් මත රසායනික ද්‍රව්‍ය තිබිය හැකි බැවිනි.
ඇපල් හොඳින් ශීත ඍතුවේ පවතින අතර ඒවායේ ප්රයෝජනවත් ගුණාංග අහිමි නොවී වසන්තය දක්වා නැවුම්ව පවතී - මෙය මෙම ඉස්ම සහිත පලතුරු වල තවත් වාසියකි.
සමහර විට, ඔබට නිදහස් කාලය ඇති විට, ඔබේ පවුල සඳහා ගෙදර හැදූ පෑන්කේක් පිළිස්සීම කොතරම් හොඳද! උදාහරණයක් ලෙස, මම ඇත්තටම ඇඹුල් කිරි සමග පෑන්කේක් ආහාර පිසීමට කැමතියි. ඔවුන් සෑම විටම ටෙන්ඩර් සහ ඉතා රසවත් හැරෙනවා. නමුත් පෑන්කේක් හොඳයි, නමුත් පරිකල්පනය සහිත පෑන්කේක් ඊටත් වඩා හොඳයි! පෑන්කේක් පිටි ගුලිය සඳහා පලතුරු හෝ වෙනත් රසවත් ආකලන එකතු කිරීම ප්රමාණවත් වන අතර පෑන්කේක් සම්පූර්ණයෙන්ම නව රසවත් රසයක් ලබා ගනී!
අමුද්රව්ය:
- අවශ්ය අනුකූලතාවයට අවශ්ය පිටි;
- බිත්තර 3 කෑලි;
- ඇඹුල් කිරි මිලි ලීටර් 200 ක් පමණ;
- ඔබේ රසයට සීනි සහ ලුණු;
- එළවලු තෙල්;
- ඇපල් 1-2 කෑලි;
- ග්රෑම් 100 ක් පමණ කප්පාදු.
සකස් කිරීමේ ක්රියා පටිපාටිය:
කප්පාදු හොඳින් සෝදා පැයක් පමණ උණුසුම් ජලයේ පොඟවා ගන්න.
තියුණු පිහියක් භාවිතා කරමින්, කප්පාදු කුඩා කැබලිවලට කපා.
විශාල භාජනයකට බිත්තර 3 ක් කඩා, ලුණු සහ සීනි එකතු කරන්න.
බ්ලෙන්ඩරයක් හෝ හැන්දක් භාවිතා කර ලුණු සහ සීනි සමඟ බිත්තර ගසන්න.
පිටි ගුලිය වඩා හොඳින් නැඟීමට උපකාරී වන පරිදි පෙරනයක් හරහා පිටි හලන්න. මුලදී, වීදුරු එකක් හෝ දෙකක් ප්රමාණවත්ය, ඇනූ ටිකක් දියර නම්, තවත් පිටි එකතු කරන්න.
ඇපල් සෝදන්න, මධ්යස්ථාන කපා කුඩා කැබලිවලට කපා.
කැඩුණු බිත්තර සමග බඳුනකට හලාගත් පිටි, කැඩුණු නවතයි සහ ඇපල් එකතු කරන්න.
සමජාතීය පිටි ගුලියක් ලබා ගන්නා තෙක් සියලු නිෂ්පාදන මිශ්ර කරන අතරතුර, ක්රමයෙන් බඳුනට යෝගට් වත් කරන්න.
පෑන්කේක් සඳහා අවශ්ය වන අනුකූලතාවයට ඇනූ ගෙන එන්න, අවශ්ය නම් හලාගත් පිටි හෝ යෝගට් එකතු කරන්න.
එළවළු තෙල් සමඟ උණුසුම් කබලෙන් ලිපට ඇනූ කොටස් හැන්දකින් පෑන්කේක් ෆ්රයි.
ඒවා එක් පැත්තකින් දුඹුරු වූ විට, ස්පාටුලයකින් අනෙක් පැත්තට හරවන්න.
ඔබ ඇඹුල් ක්රීම් සමග ඇපල් සහ නවතයි සමග සූදානම් කළ පෑන්කේක් සේවය කළ හැකිය.
ඔබට පෙනෙන පරිදි, ඇපල් හා නවතයි සමඟ ඇඹුල් කිරි පෑන්කේක් සෑදීම ඉතා පහසුය. පැණිරස හා ඇඹුල් පළතුරු රසය සමඟ රළු සහ රුචිය, ඔබේ දරුවන් අනිවාර්යයෙන්ම ඒවාට කැමති වනු ඇත! ඔයාගේ අහාර වේල රසවිඳින්න!
ඇඹුල් කිරි වීදුරු 1 (හෝ ඝන කෙෆීර්)
½ තේ හැදි. ලුණු
1 තේ හැදි. ෙබ්කිං සෝඩා (හෝ ෙබ්කිං කුඩු)
1 බිත්තර
4-5 තේ හැදි. එල්. සහරා
පිටි කෝප්ප 1.5 ක්
5-6 ඇපල්
1 තේ හැදි. කුරුඳු
එළවලු තෙල්
පුද්ගලයෙකුට ඔහු කැමති නැතිනම් රසවත් හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න ඇපල් හෝ ඔහුට සැබවින්ම අවශ්ය පෑන්කේක් පෝෂණය කරන්නේ කෙසේද, නමුත් ඔහුගේ ඉඟටිය එයට ඉඩ නොදේ :)) තවද ඔබ පෑන්කේක් ඇපල් සමඟ ඒකාබද්ධ කර පිසීමට උත්සාහ කරන්න, එවිට සියල්ලන්ම පිරී යනු ඇත. සහ සතුටුයි.
වඩාත් රසවත් පෑන්කේක් ඇඹුල් කිරි වලින් සාදා ඇත. ඔබ නැවුම් නොවන කිරි වීදුරුවක් ඉතිරිව තිබේ නම්, එය උණුසුම් ස්ථානයක තබා එය සම්පූර්ණයෙන්ම curdled විට, ඔබ ඝන ඇඹුල් කිරි වීදුරුවක්, පාහේ ගෘහ චීස් ලැබෙනු ඇත.
1. බඳුනකට ඇඹුල් කිරි (හෝ කෙෆීර්) වත් කරන්න, ලුණු, ෙබ්කිං සෝඩා (එය ඇඹුල් කිරිවලින් නිවා දමනු ඇත), බිත්තර (එය වෙනම භාජනයක දෙබලකින් ගසා), සීනි සහ පිටි ටිකෙන් ටික එකතු කරන්න, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත් . ඇනූ අමාරුවෙන් හැන්දකින් ලිස්සා යා යුතුය, එබැවින් පිටි ප්රමාණය වෙනස් විය හැක.
පෑන්කේක් පිටි ගුලිය විනාඩි 30 ක් උණුසුම් ස්ථානයක තබන්න.
2. ඇපල් පීල්, කුඩා කැබලිවලට කපා (අවශ්ය නම්, ඔබ ගොරෝසු කෝණයන් මත ඇපල් දැලක හැක), කුරුඳු සමග ඉසිය, මිශ්ර, ඇනූ ඔවුන් එකතු සහ, පාහේ ඇවිස්සීමකින් තොරව, පෑන්කේක් ෆ්රයි ආරම්භ කරන්න.
3. රන් දුඹුරු තෙක් දෙපස මධ්ය තාපය මත පෑන්කේක් ෆ්රයි, tablespoon සමග රත් එළවළු තෙල් දී ඇපල් සමග ඇනූ තබන්න. ඇඹුල් ක්රීම් හෝ කිරි සමග ඇපල් සමඟ පෑන්කේක් සේවය කරන්න.
ඔබට ඇනූ වලට ඇපල් එකතු කළ නොහැක, නමුත් ඒවා වෙන වෙනම බැද ගන්න. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, උණුසුම් තෙල් බවට ඇනූ හැන්දක් වත්, ඇපල් පෙත්තක් තබා ඉහළට ටිකක් වැඩි පිටි ගුලිය වත්, දෙපස ෆ්රයි. ඔබට පිටි ගුලිය තුළ ඇපල් ගෙඩියක් ලැබෙනු ඇත.
ඇඹුල් කිරි පෑන්කේක් පෙයාර්ස්, පීච් සහ අනෙකුත් පලතුරු සමඟ සකස් කළ හැකිය.
1. ඇනූ සකස් කිරීම සඳහා පහසු ගැඹුරු පාත්රයක් තෝරන්න. බිත්තරය කඩා කැටි කළ සීනි එකතු කරන්න. රසය සඳහා ඔබට වැනිලා සීනි පැකට්ටුවක් එකතු කළ හැකිය.
2. මික්සර් භාවිතයෙන් සීනි සමඟ බිත්තරය පරාජය කරන්න. අමුද්රව්ය හොඳින් ඒකාබද්ධ වී වාතය සහිත පෙණක් සෑදීම ඉතා වැදගත් වේ. පෑන්කේක් සුදුමැලි බව මෙය සහතික කළ හැකිය. ඔබට මික්සර් නොමැති නම්, මගේ ආච්චි කළාක් මෙන්, සුදුළුනු හෝ දෙබලකින් එය පරාජය කරන්න. ප්රතිඵලය සමාන වනු ඇත, එය ටිකක් වැඩි කාලයක් ගතවනු ඇත.
3. ඇඹුල් කිරි වත් කරන්න. බොහෝ අත්හදා බැලීම් වලින් පසුව, මම නිගමනය කළේ වඩාත් රසවත් පෑන්කේක් ඇඹුල් කිරි වලින් සාදා ඇති බවයි. ඇනූ සඳහා එය සීතල නොවිය යුතුය. ඔබට අවශ්ය වන්නේ කාමර උෂ්ණත්වය හෝ ඊට වඩා ටිකක් වැඩි වීමයි. ඇඹුල් කිරි ඉක්මනින් රත් කිරීම සඳහා උණුසුම් කේතලයක් අසල තබන්න.
4. සෝඩා එකතු කරන්න. එය ඇඹුල් කිරි හොඳින් නිවා දමනු ඇත.
5. හලාගත් පිටි ටිකෙන් ටික එකතු කර සියල්ල හොඳින් මිශ්ර කරන්න.
6. ඝන ඇඹුල් ක්රීම් වලට අනුකූලව ඝන ඇනූ බවට සියලු අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන්න.
7. ඇපල් සෝදන්න, හරය ඉවත් කරන්න, පීල් සහ අවශ්ය නම් රළු කෝණයන් මත කපන්න. ඇපල් ඉක්මනින් අඳුරු වුවහොත් කරදර නොවන්න - මෙය පෑන්කේක් වල රසයට බලපාන්නේ නැත. ඇනූ සඳහා ගාන ලද ඇපල් එකතු කරන්න.
8. හොඳින් රත් වූ කබලෙන් ලිපට, පෑන්කේක් ෆ්රයි, tablespoon සමග sizzling තෙල් පිටි ගුලිය හැඳි. දෙපස දුඹුරු සහ පෙරළන විට ආවරණය කරන්න.
9. උණුසුම්, වාතය, පැණිරස ඇඹුල් නෝට්ටුවක් සමග, ගාන ලද ඇපල් සමග ඇඹුල් කිරි පෑන්කේක් සූදානම්! ඔබටම උදව් කර කුඩා කල සිට හුරුපුරුදු රසය භුක්ති විඳින්න. ඔබේ තේ රසවිඳින්න!
