ඔබේ මුඛයේ දියවන ගෙදර හැදූ කට්ලට්, zrazy, මීට්බෝල්ස්, මීට්බෝල්ස්, සොසේජස්, ඩම්ප්ලිං, මීට්බෝල්ස් සහ මස් කැස්රෝල් වලට කවුරුත් කැමතියි. අඹරන ලද මස් වලින් සාදන ලද ටෙන්ඩර්, ඉස්ම සහිත සහ ඇරෝමැටික කෑම සෑම දිනකම පිළියෙළ කළ හැකිය, මන්ද ඒවා කිසි විටෙකත් කම්මැලි නොවන අතර ඕනෑම අතුරු කෑමක් ඔවුන් සමඟ හොඳින් ගමන් කරයි. මස් සහ මාළු පයි, කුලේබියාකි, රෝල්ස් උත්සව මේසය මත පිරිනමනු ලබන අතර, මිනිත්තු 20 කින් සකස් කරන ලද සෑම කෙනෙකුගේම ප්‍රියතම නාවික හමුදා විලාසිතාවේ පැස්ටා, මස් සමඟ පෑන්කේක් හෝ මස් බෝල් සමඟ සුප් පිළියෙළ කිරීමට කාලය නොමැති නම්, ඕනෑම ගෘහණියකට උපකාරී වනු ඇත. අඹරන ලද මස් සහ මාළු වලින් සාදන ලද කෑම වලට ළමයින් ප්‍රිය කරන අතර මෙය ඔබේම දෑතින් අඹරන ලද මස් පිළියෙළ කිරීමට පක්ෂව තවත් තර්කයකි.
ගෙදර හැදූ අඹරන ලද මස් වල වාසි කිහිපයක්
බොහෝ නවීන ගෘහණියන් සුපිරි වෙළඳසැලේ සූදානම් කළ අඹරන ලද මස් මිලදී ගනී, නමුත් එයින් සාදන ලද මස් බෝල්, මස් බෝල් සහ මස් බෝල් ගෙදර හැදූ මස් සහ මාළු නිෂ්පාදන වලට වඩා රසයෙන් පහත් ය. මීට අමතරව, සියලුම නිෂ්පාදකයින් පාරිභෝගිකයින්ගේ සෞඛ්යය ගැන සැලකිලිමත් නොවන අතර සමහර විට කර්මාන්තශාලා අඹරන ලද මස් කල් තබා ගන්නා ද්රව්ය සහ විවිධ ආකලන අඩංගු විය හැක. ගෙදර හැදූ අඹරන ලද මස් රසවත් හා උසස් තත්ත්වයේ වන අතර, ඔබ එය සකස් කිරීමේ රහස් සහ සියුම්කම් කිහිපයක් ඉගෙන ගන්නේ නම්, අඹරන ලද මස් කෑම ඔබේ මේසය මත නිතර දිස්වනු ඇත. ඔබේ ආදරණීයයන්ගේ සෞඛ්ය සම්පන්න පෝෂණය ගැන සැලකිලිමත් වන්න, සවස් වරුවේ උදුනෙහි ගත නොකිරීමට, සකස් කළ අඹරන ලද මස් කැටි කර අවශ්ය පරිදි භාවිතා කරන්න.
ගෙදර හැදූ අඹරන ලද මස් සකස් කිරීමේ පළමු අදියර: මස් තෝරා ගැනීම
වඩාත්ම රසවත් කෑම වර්ග වන්නේ විවිධ වර්ගයේ මස් භාවිතා කිරීමයි - හරක් මස්, හරක් මස්, ඌරු මස්, බැටළු මස්, හාවා, තුර්කිය සහ කුකුල් මස්. ඔබ හරක් මස් පිසීමට යන්නේ නම්, ටෙන්ඩර්ලොයින්, උරහිස් සහ බ්‍රිස්කට් මිලදී ගන්න, නමුත් එවැනි අඹරන ලද මස් වියළී යන බව මතක තබා ගන්න, එබැවින් එයට 70 සිට 30% දක්වා අනුපාතයකින් ඌරු මස් හෝ කුකුල් මස් ටිකක් එකතු කරන්න. අඹරන ලද මස් සඳහා විවිධ මස්වල සංයෝජන ඒකාබද්ධ කිරීම රසවත් කෑමවල රහස් වලින් එකකි. මාර්ගය වන විට, බැටළු මස් අඹරන ලද මස් සඳහා නිශ්චිත රසයක් සහ සුවඳක් ලබා දෙයි, එබැවින් එය ප්රවේශමෙන් භාවිතා කරනු ලැබේ - සාමාන්යයෙන් අඹරන ලද බැටළු පැටවා මධ්යධරණී සහ පෙරදිග කෑම පිළියෙළ කිරීම සඳහා යොදා ගනී.
ඌරු මස් තෝරාගැනීමේදී, උරහිස්, බෙල්ල සහ උරහිස් වලට මනාප දෙන්න. අධික මේද අන්තර්ගතය නිසා අඹරන ලද මස් ඉතා ඉස්ම සහිත සහ මෘදු වනු ඇත, එබැවින් එය ඕනෑම කෑමක් සඳහා සුදුසු වේ. ඇඹරීමට සුදුසු බැටළු පැටවෙකුගේ වඩාත් රසවත් කැපීම කලවා සහ තලපය වන අතර ඇඹරීමට සුදුසු හොඳම කුකුළු මස් කැබලි වන්නේ පියයුරු සහ කකුල් ය.
උසස් තත්ත්වයේ නැවුම් බැටළු මස් සහ හරක් මස් රතු පැහැයෙන් යුක්ත වන අතර, හරක් මස් සහ ඌරු මස් රෝස විය යුතුය. හොඳ මස්වල මතුපිට සාමාන්යයෙන් විදේශීය පැල්ලම් සහ ශ්ලේෂ්මලයෙන් තොරයි, කෑල්ල ප්රත්යාස්ථ වන අතර, මේදය ප්රසන්න සුදු පැහැයක් ඇත (බැටළු පැටවා ක්රීම් පැහැයක් ඇත). ඔබ ශීත කළ මස් මිලදී ගන්නේ නම්, එය මත ඔබේ ඇඟිල්ල තබා දියවන ලද මතුපිට හොඳින් පරීක්ෂා කරන්න. වර්ණය රතු විය යුතුය, කැපීම ඒකාකාර විය යුතුය, තට්ටු කළ විට, ශබ්දය හැපෙනසුළු සහ පැහැදිලි විය යුතුය.
අඹරන ලද ඌරු මස්, හරක් මස් සහ කුකුල් මස් සකස් කිරීමේ දෙවන අදියර: ඇඹරීම
ශීත කළ පසු නැවුම් හෝ දියවන ලද මස් ජලයෙන් සෝදා, තවදුරටත් සැකසීමට පෙර ෆිලට් ඇටකටු වලින් වෙන් කරනු ලැබේ. අඹරන ලද මස්වල මේද ප්රමාණය අඩු කිරීම සඳහා කුකුළු මස් වලින් සම ඉවත් කරනු ලැබේ. හරක් මස්, ඌරු මස් සහ බැටළු මස් වලින් මේදය කපා නොගනී, මන්ද එය අඹරන ලද මස් මෘදු කරයි. ඇඹරීමට හොඳම ක්‍රමය මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හෝ බ්ලෙන්ඩරයක් වන අතර සමහර ගෘහණියන් මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා මස් දෙවරක් ගමන් කරයි, විශේෂයෙන් එය ළමා ආහාර සම්බන්ධයෙන්. වඩා හොඳ මස් කැඩුණු, පිඟාන වඩාත් මෘදු වනු ඇත.
තවත් සූක්ෂ්මතාවයක් තිබේ: අඹරන ලද මස් හොඳින් දණ ගසා, ඔබේ ඇඟිලිවලින් හොඳින් දණ ගසන්න, එවිට එය වාතයෙන් පොහොසත් වන අතර මෘදු හා මෘදු වේ. සමහර සූපවේදීන් මස් වලට කැඩුණු අයිස් එකතු කරයි, ඉන්පසු ස්කන්ධය නැවත බ්ලෙන්ඩරයක ගසන අතර එමඟින් අඹරන ලද මස් වලට වාතය සහිත වයනයක් ලබා දේ.
තෙවන අදියර: අතිරේක නිෂ්පාදන හඳුන්වාදීම
වියළි අඹරන ලද හරක් මස් හෝ සුදු මස් ටිකක් එළවළු තෙල්, උණු කළ බේකන් හෝ තලා දැමූ ශීත කළ බටර් එකතු කිරීමෙන් ඉස්ම සහිත කළ හැකිය. Piquancy සඳහා, මස් කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි, ගම්මිරිස්, කුළු බඩු, ළූණු සහ සුදුළූණු සමග පරිපූරකය වේ - ඒ සියල්ල අඹරන ලද මස් සහ පෞද්ගලික මනාපයන් සකස් කිරීම සඳහා වට්ටෝරුව මත රඳා පවතී. අමු සහ ෆ්රයිඩ් යන දෙකම අඹරන ලද මස් වලට ළූණු එකතු කරනු ලැබේ. වියළි අඹරන ලද මස් ජලය, කිරි, ක්රීම්, ඇඹුල් ක්රීම් හෝ තක්කාලි යුෂ සමග තරමක් තනුක කර ඇත. මෙම නිෂ්පාදන එය වඩාත් ටෙන්ඩර් පමණක් නොව, එහි රසය වැඩි දියුණු කරයි.
බිත්තර දමන්නේ බොහෝ දෙනා විශ්වාස කරන පරිදි ඉස්ම සහිත බව සඳහා නොව, බන්ධන සංරචකයක් ලෙස ය, මන්ද ඒවා මස් ධාන්‍ය ආවරණය කර ස්කන්ධය ප්රත්යාස්ථ කරයි, නමුත් මෘදු බව සහ මෘදු බව සඳහා සමහර විට මුළු බිත්තරයම කහ මදය සමඟ ප්රතිස්ථාපනය වේ. බොහෝ ගෘහනියන් කට්ලට් සඳහා අඹරන ලද මස් සඳහා කබොල්ලක් හෝ කිරි පොඟවා රෝල් නොමැතිව පරණ සුදු පාන් එකතු කරයි. ඔබට කුඩා කැඩුණු චීස්, ගාන ලද අමු අර්තාපල් හෝ කුඩා අර්තාපල් පිෂ්ඨය එකතු කළ හැකිය - ඔවුන් අඹරන ලද මස් වල බිත්තර වෙනුවට.
සම්පත්දායක ගෘහනියන් සමහර විට චොපර් එකක කැඩුණු ගෝවා හෝ කැරට් සමග මස් තනුක, බිත්තර සමග එළවළු පහර - අඹරන ලද මස් වහාම පරිමාව වැඩි වන අතර ඉතා සුදෝ බවට පත් වේ. ස්කන්ධය අධික දියරයක් බවට පත් වුවහොත්, වියළි පාන් කෑල්ලක්, පිටි සහ තැම්බූ අර්තාපල් සමඟ එය ඝන කළ හැකිය. මෙම නඩුව සඳහා සෑම ගෘහ සේවිකාවක්ම තමන්ගේම උපක්රම ඇත. අවශ්ය නිෂ්පාදන හඳුන්වා දීමෙන් පසු, අඹරන ලද මස් මෘදු හා මෘදු වන තෙක් නැවත දණගැසීමට නිර්දේශ කෙරේ. ඔබ අනාගත භාවිතය සඳහා අඹරන ලද මස් පිළියෙළ කරන්නේ නම්, පිසීමට පෙර වහාම ලුණු, කුළුබඩු, ළූණු, කිරි සහ වෙනත් අමුද්රව්ය එකතු කරන්න, මන්ද කැටි කිරීමෙන් නිෂ්පාදනවල රසය හා ව්‍යුහය වෙනස් වන අතර එය පිඟන් කෝප්පවල ගුණාත්මක භාවයට බලපායි.
තවත් වැදගත් කරුණක් නම්, දණගැස්වීමේ ක්‍රියාවලියේදී අපේක්ෂිත අඹරන ලද මස් අනුකූලතාව ලබා ගැනීම සඳහා නිෂ්පාදන හඳුන්වා දෙන අතර රසකාරක ආකලන (ලුණු, කුළුබඩු) අවසානයේ එකතු කරනු ලැබේ. ඔබ යන අතරමගදී උයන්නේ නම් සහ ජලය හැර අඹරන ලද මස් වලට එකතු කිරීමට කිසිවක් නොමැති නම්, ඔබට එය ඉතා සරල ආකාරයකින් ඉස්ම සහිත කළ හැකිය. ප්ලාස්ටික් බෑගයක අඹරන ලද මස් දමා යුෂ මුදා හරින තෙක් එය කවුන්ටරය හෝ කැපුම් පුවරුව මත තරයේ අඹරන්න. ඔබට ඉතා ඉස්ම සහිත කට්ලට් ලැබෙනු ඇත! නිමි අඹරන ලද මස් අවම වශයෙන් පැය භාගයක් ශීතකරණයක් තුළ තබා ඇති අතර එමඟින් එය ලුණු සහ කුළුබඩු සමඟ සංතෘප්ත වන අතර පොහොසත් රසයක් සහ සුවඳක් ලබා ගනී. නිමි අඹරන ලද මස් දිනකට වඩා ශීතකරණයක් තුළ ගබඩා නොකළ යුතු බව මතක තබා ගන්න; එය කොටස් වලට බෙදා එය කැටි කිරීම වඩාත් සුදුසුය.
අඹරන ලද මාළු සකස් කිරීමේ තාක්ෂණය මස් වට්ටෝරු වලට සමාන වේ, නමුත් මෙහි සමහර සියුම්කම් තිබේ. අඹරන ලද මස් සඳහා, කුඩා ඇටකටු නොමැති මාළු ගනු ලැබේ, ලාක්ෂණික මාළු සුවඳකින් තොරව, එය සෑම කෙනෙකුම කැමති නැත. සැකසීමට පෙර, ස්කන්ධය සමජාතීය වන පරිදි මාළු ෆිලට් සහ බ්ලෙන්ඩරය සිසිල් කරනු ලැබේ. පයික්, කෝඩ්, පොලොක්, පයික් පර්චස්, හක් සහ කැට්ෆිෂ් වැනි මේද මාළු සහ කෙට්ටු මාළු දෙකම බ්ලෙන්ඩරයක ඇඹරීමට සුදුසු ය. ඔවුන්ගේ මස් තරමක් කෙට්ටු බැවින්, අඹරන ලද මස් වලට බටර් කෑල්ලක් හෝ මේදය එකතු කිරීම හොඳ අදහසකි. මේදය මාළු කට්ලට් විශේෂයෙන් රසවත් කරයි: එය උත්සාහ කර ඔබම බලන්න!
පොඟවා ගත් සුදු පාන් වෙනුවට ගාන ලද අර්තාපල් හෝ සෙමොලිනා අඹරන ලද මාළු සඳහා වඩාත් සුදුසු වන අතර එමඟින් නිමි භාණ්ඩවල ඝනත්වය සහ ස්ථාවරත්වය ලබා දෙන අතර සුදුළූණු පැහැදිලිවම අතිරික්ත වනු ඇත. අඹරන ලද මස් වල වැදගත්ම දෙය නම් එය මෘදු හා වාතය බවට පත් කිරීම නම්, අඹරන ලද මාළු සමඟ වැඩ කිරීමේ ක්‍රියාවලියේදී එය හැකි තරම් සංයුක්ත කළ යුතුය. ඉවුම් පිහුම් අවසානයේ අඹරන ලද මස් වලට එකතු කරන ලද විප්ඩ් බර ක්රීම් හොඳ බලපෑමක් ලබා දෙයි.
රසවත්, තෘප්තිමත් සහ සෞන්දර්යාත්මකව ප්රසන්න
කබලෙන් ලිපට, උඳුන තුල, මන්දගාමී උදුනක, වායු ෆ්‍රයර් සහ මයික්‍රෝවේව්වේ පවා පිඟන් කෝප්ප පිසීමට ආකාරය පිළිබඳ උපදෙස් සහිත විවිධ වට්ටෝරු රාශියක් ඇති අතර ඒවා සකස් කිරීම සැමවිටම සරල හා මිල අඩුය. අඹරන ලද මස් සහ මාළු වලින් සාදන ලද නිෂ්පාදන එදිනෙදා ආහාර සඳහා කදිම විකල්පයක් වන අතර, දැන් සෑම පාසල් දරුවෙකුම නාවික ශෛලියක් හෝ ෆ්රයි කට්ලට් අඹරන ලද මස් සමග පැස්ටා ආහාර පිසීමට දනිති. අඹරන ලද මස් වලින් සාදන ලද කෑම රසවත්, පෝෂ්යදායී, සෞඛ්ය සම්පන්න සහ විශාල ද්රව්යමය පිරිවැයක් අවශ්ය නොවේ. ඒවා පිසීම සතුටකි, මන්ද ඒවා සාමාන්ය මස් වලට වඩා වේගයෙන් බදින ලද හෝ පුළුස්සන අතර ඒවා සෑම විටම ඉතා රසවත් පෙනුමක්. ඔබේ ආදරණීය පවුල ටෙන්ඩර් මීට්බෝල්ස්, ගරාවැටුණු මස් බෝල් හෝ රසවත් ටෙරීන් සමඟ සුරතල් නොකරන්නේ කෙසේද? නව වට්ටෝරු ඉගෙන ගෙන ඔබේ සොයාගැනීම් බෙදා ගන්න!
මෙම අමුද්රව්යය නිවැරදිව සකස් නොකළහොත් අඹරන ලද මස් අඩංගු කෑමක් නරක් කිරීම ඉතා පහසුය. එවැනි අවස්ථාවලදී සැහැල්ලු තැම්බූ කට්ලට් පවා වියළි හා රසයෙන් තොර වේ. කෙසේ වෙතත්, ඔබ අඹරන ලද මස් පිළියෙළ කිරීම සඳහා උසස් තත්ත්වයේ නැවුම් අමුද්රව්ය භාවිතා කරන්නේ නම් ඔබට මෙම ගැටළුව මඟහරවා ගත හැකි අතර වැදගත් උපක්රම කිහිපයක් ද මතක තබා ගන්න.
අඹරන ලද මස් ඉස්ම සහිත කරන්නේ කෙසේද?
ඉස්ම සහිත අඹරන ලද මස් සඳහා වට්ටෝරු
ඔබ අඹරන ලද මස් සකස් කරන මස් තෝරන්න. එය නැවුම් විය යුතුය, එසේ නොමැති නම්, ඔබ කොපමණ උත්සාහ කළත්, අපේක්ෂිත ප්රතිඵලය ලබා ගැනීමට ඔබට නොහැකි වනු ඇත. විවිධ වර්ගයේ මස්වල පිසීමේ ලක්ෂණ සලකා බලන්න. නිදසුනක් ලෙස, කුකුල් මස් කපා පසු, බිත්තරයක් සහ ඇඹුල් ක්රීම් ටිකක් එකතු කරන්න, පසුව තරයේ මිශ්ර කර ප්රධාන ආහාරය පිළියෙල කිරීමට පෙර විනාඩි 15 ක් සඳහා ශීතකරණයේ ප්රතිඵලයක් ලෙස ස්කන්ධය තබා ගන්න.
ඔබට මස් වර්ග කිහිපයකින් අඹරන ලද මස් සකස් කළ හැකිය, නමුත් ඒවායේ ගැළපුම මතක තබා ගැනීම ඉතා වැදගත් වේ. ඌරු මස් සමඟ හරක් මස් මිශ්ර කිරීම සුදුසුය, නමුත් කුකුල් මස් සමඟ තුර්කිය ඒකාබද්ධ කිරීම නරක අදහසකි. හාවා මස් පරිපූරණය නොකිරීමට වඩා හොඳය
ඔබ අඹරන ලද හරක් මස් සෑදීමට තීරණය කරන්නේ නම්, හරක් මස් සුප් හොද්ද කුඩා ප්රමාණයක් එකතු කර තරයේ මිශ්ර කිරීම යෝග්ය වේ. මෙයට ස්තූතියි, එය වඩාත් ඉස්ම සහිත සහ මෘදු වනු ඇත. අඹරන ලද මාළු සහ veal සකස් කරන විට, අතිරේක අමුද්රව්යයක් ලෙස අමු බිත්තර කහ මදය භාවිතා කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. අඹරන ලද මාළු සඳහා දෙහි හෝ ලෙමන් යුෂ කුඩා ප්රමාණයක් ජලය සමඟ භාවිතා කිරීම සුදුසුය.
බොහෝ මස් වර්ග සඳහා, සරල වට්ටෝරුවක් සුදුසු ය: මස් ඇඹරුම් යන්තයක් භාවිතයෙන් අඹරන ලද මස් සෑදීමෙන් පසු, ඔබ එය ශක්තිමත් බෑගයක දමා, එය තදින් බැඳ, පසුව විනාඩි 5-7 සඳහා එය තරයේ පරාජය කළ යුතුය. මෙයින් පසු, ඔබට ළූණු සහ බිත්තර ඇතුළු අතිරේක අමුද්රව්ය එකතු කළ හැකිය. කරුණාකර සටහන් කරන්න: ප්රතිඵලයක් ලෙස "යුෂ" කාන්දු කිරීම අවශ්ය නොවේ! මෙම සැකසීමේ ප්රතිඵලයක් වශයෙන්, අඹරන ලද මස් වඩාත් මෘදු හා ඉස්ම සහිත වනු ඇත.
අඹරන ලද මස් වඩාත් මෘදු කරන්නේ කෙසේද
රසවත් ගෙදර හැදූ අඹරන ලද මස් පිළියෙළ කිරීම සඳහා, ඔබ අතිරේක අමුද්රව්ය ප්රවේශමෙන් තෝරා ගත යුතුය. මස් කැපීමෙන්, ඔබ ටිකක් කිරි, සම්පූර්ණ මේද ඇඹුල් ක්රීම් හෝ ක්රීම් එකතු කිරීමෙන් එය වඩාත් මෘදු හා ඉස්ම සහිත කළ හැකිය.
සුවපහසු කුස්සියක කඩිමුඩියේ සිටින කුමන ගෘහණියක්, රසවත් කෑමක් සමඟ තම පවුල සතුටු කිරීමට අකමැතිද? කල්තියාම, සමහර විට උදේ පවා, ඇය තම පවුල නරක් කරන ප්‍රණීත ආහාර සැලසුම් කරයි. කට්ලට් තෝරාගෙන, සකස් කිරීම සඳහා බොහෝ කාලයක් හා වෑයමක් දැරූ විට, අනාගත කට්ලට් සඳහා අඹරන ලද මස් අධික ලෙස දියර බවට හැරෙන විට ඇගේ බලාපොරොත්තු සුන්වීම ගැන සිතන්න! මනෝභාවය පහත වැටේ, ඕනෑම දෙයක් දිගටම කිරීමට ඇති ආශාව සම්පූර්ණයෙන්ම අතුරුදහන් වේ! නමුත් කිසිම අවස්ථාවක ඔබ බලාපොරොත්තු සුන්වීම හෝ කලබල නොවිය යුතුය - තත්වය බලාපොරොත්තු රහිත නොවන අතර ඉතා පහසුවෙන් විසඳා ගත හැකිය.
නිෂ්පාදන එකතු කිරීම
තත්වය නිවැරදි කිරීමට බොහෝ විකල්ප තිබේ. පළපුරුදු ගෘහණියක් වහාම යොමු කරන පළමු විසඳුම වන්නේ අඹරන ලද මස් ඇගේ අතේ හෝ පුවරුවක ගසා දැමීමයි, එහි ප්‍රති result ලයක් ලෙස අතිරික්ත දියර අතුරුදහන් වේ. එය උදව් නොකළහොත්, ඔබ සෑම කෙනෙකුටම හුරුපුරුදු සරල ක්රම වෙත ගමන් කළ යුතුය. අතිරික්ත දියර අවශෝෂණය කරන අතිරේක අමුද්රව්ය එකතු කිරීම අවශ්ය වන ඒවා මුලින්ම සලකා බලමු:
- ඔබට අර්තාපල් තම්බා, ඒවා හොඳින් පොඩි කර අඹරන ලද මස් වලට එකතු කළ හැකිය. රසවත් කට්ලට් අර්තාපල් ඩම්ප්ලිං බවට පත් වනු ඇතැයි කරදර නොවන්න. මස් සැලකිය යුතු ලෙස ප්රමුඛ වන අතර එහි බලපෑම ලබා දෙනු ඇත - කට්ලට් කට්ලට් පවතිනු ඇත. ඉස්ම සකස් කිරීමට ඔබට කාලය නොමැති නම්, අර්තාපල් පිෂ්ඨය එකතු කරන්න, එය ක්ෂණිකව අඹරන ලද මස් ඝන වනු ඇත. සමහර අය නිතිපතා පිෂ්ඨය එකතු කරයි, නමුත් මෙය අවසාන විකල්පයකි.
- තැම්බූ බත්, අම්බෙලිෆර්, ඕට් මස් හෝ වෙනත් කැඳ දියර අඹරන ලද මස් සඳහා පරිපූර්ණයි. ඔබ නැවුම් කැරට් හෝ අමු අර්තාපල් දැලක හැක. එය මස් කට්ලට් සඳහා නුසුදුසු අතිරේක රසය එකතු නොකරනු ඇත.
- පාන් හෝ රතිඤ්ඤා එකතු කිරීම සැමවිටම මෙම ගැටලුවට අපූරු විසඳුමක් වී ඇත. බොහෝ අය සුදු කැට එකතු කරයි, නමුත් කළු හෝ අළු පාන් ද මේ සඳහා සුදුසු ය. ඔබට යම් ඇඹුල් බවක් දැනිය හැකිය, නමුත් එය බියජනක නොවේ - එය කට්ලට් වලට සුවිශේෂී පික්වන්සියක් එක් කරයි.
- සෙමොලිනා 1-2 හැදි 10-15 විනාඩි අතිරික්ත දියර අවශෝෂණය කරනු ඇත. ප්රධාන දෙය නම් සෙමොලිනා හොඳින් ඉදිමීමට ඉඩ සලසමින් ඉවසිලිවන්තව බලා සිටීමයි. මේ සඳහා ස්තූතියි, කට්ලට්, වෙනත් දේ අතර, වඩාත් ටෙන්ඩර් හැරෙනු ඇත. සියලුම සමානුපාතිකයන් දැඩි ලෙස නිරීක්ෂණය කිරීම වැදගත්ය, එසේ නොමැතිනම් සෙමොලිනා දැඩි ලෙස දැනෙනු ඇත.
- නිතිපතා යමඟ දියර අවශෝෂණය කිරීමට අවශ්ය පරිමාව නිර්මාණය කරනු ඇත. බණ්ඩල් එකේ පාන් පිටි වලට කිරිපිටි එකතු කරන්න පුළුවන්.
- නිවැරදි විසඳුම වන්නේ කට්ලට් වෙනුවට මස් බෝල් පිසීමයි. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔබ අඹරන ලද මස් සඳහා කැකුළු සහල් එකතු කළ යුතුය, හොඳින් මිශ්ර කර පැය භාගයක් පෙරීමට ඉඩ දෙන්න.
අනාගත කට්ලට් වල සංයුතිය ගැන එතරම් උනන්දුවක් නොදක්වන සහ අතිරේක, "බලහත්කාර" අමුද්රව්ය සමඟ සිටීමට කැමති අයට මෙම ඉඟි ප්රයෝජනවත් වනු ඇත.
අතිරේක ක්රියා පටිපාටි
කට්ලට් වල මස් ප්රමුඛ වීමට තවමත් මූලික වශයෙන් කැමති අයට, සමහර සරල ක්රියා පටිපාටි ප්රයෝජනවත් වනු ඇත:
- ඔබ අඹරන ලද මස් සඳහා කිසිවක් එකතු කිරීමට අවශ්ය නොවේ නම්, නමුත් අතිරික්ත දියරයක් තිබේ නම්, ඔබ සිහින් පෙරනයක් තුළ අඹරන ලද මස් දමා ටික වේලාවක් ඉවතට යන්න. පෙරනයක් වෙනුවට, ඔබට අඩකින් නැමුණු ගෝස් ද භාවිතා කළ හැකිය. මෙම සරල ක්රියා පටිපාටිය සිදු කරන විට, එය ඉක්මවා නොයෑම වැදගත්ය, මන්දයත් සම්පූර්ණයෙන්ම දියරයෙන් තොර අඹරන ලද මස් ඉතා වියළි කට්ලට් වලට හේතු වනු ඇත.
- ඔබට දියර අඹරන ලද මස් පැය භාගයක් පමණ ශීතකරණයක් තුළ තැබිය හැකිය. එය සීතල ස්ථානයක "රැස්වීම" සහ ඝන බවට පත් වූ පසු, ඔබ ප්රමාදයකින් තොරව ෆ්රයිට් කිරීම ආරම්භ කළ යුතුය.
- සාමාන්ය තිරිඟු පිටි ද උපකාරී වේ, සමහරු සමහර විට ඉරිඟු පිටි පමණක් භාවිතා කිරීමට කැමැත්තක් දක්වයි, මන්ද එහි රළු සංයුතියක් ඇත. ඔබට අවශ්ය වන්නේ එහි කට්ලට් රෝල් කර කබලෙන් ලිපට දැමීම පමණි. මෙය ඔවුන්ගේ මතුපිට තරමක් ශක්තිමත් කරනු ඇත.
- දිගු කලක් තිස්සේ අසාර්ථක වූ අඹරන ලද මස් සමඟ කලබල නොවී සිටීම සඳහා, දෙපස නිසි ලෙස රත් වූ කබලෙන් ලිපට කට්ලට් බදින විට, අනවශ්ය ක්රියා පටිපාටි නොමැතිව තත්වයෙන් මිදෙන්නට ඔබට හැකිය. අධික තාපය කට්ලට් වල දාර මුද්රා කරනු ඇත, ඒවා කඩා වැටීමෙන් වළක්වයි. මෙයින් පසු, පියනක් සමඟ පෑන් ආවරණය කර විනාඩි 15 ක් පමණ උනු වීමට ඉඩ දෙන්න. මෙම කට්ලට් ඉතා ඉස්ම සහිත සහ මෘදු බවට හැරෙනු ඇත.
- ඔබට ස්ටූ කිරීමකින් තොරව පෑන්කේක් වැනි කට්ලට් සරලව බැද ගත හැකිය. ප්රධාන දෙය නම්, කබලෙන් ලිපට වැඩිපුර අඹරන ලද මස් දමා එය කිරීමට පෙර එය තෙල් උණුසුම් කිරීම නොවේ.
කුඩා අනතුරකට හේතුව කුමක් වුවත්, දියර අඹරන ලද මස් ආකාරයෙන්, දක්ෂ ගෘහණියක් සෑම විටම තත්වය නිවැරදි කිරීමට අවස්ථාව තිබේ. අසාර්ථක අඹරන ලද මස් වලින් සාදා ගත හැකි කට්ලට් වලට අමතරව බොහෝ කෑම වර්ග තිබේ: ගෝවා රෝල්ස්, මීට්බෝල්ස්, පිරවූ ගම්මිරිස් සහ සාමාන්ය නාවික පැස්ටා. ශීත කළ පෆ් පේස්ට්‍රි ශීතකරණයෙන් පිටතට ගෙන පීසා පිළිස්සීම, මස් සහ සොසේජස් වෙනුවට ඇනූ මත “අසාර්ථක” අඹරන ලද මස් තැබීමෙන් ඔබට තත්වයෙන් මිදිය හැකිය. එකම පිටි ගුලිය පුදුම chebureki හෝ belyashi වනු ඇත.
අඹරන ලද මස් හදිසි ගලවා ගැනීම සඳහා තෝරාගත් ක්‍රමය කුමක් වුවත්, වඩාත්ම වැදගත් දෙය නම් පවුල පෝෂණය වී සතුටින් සිටීමයි!
කට්ලට් සඳහා මූලික වට්ටෝරු එකිනෙකට වඩා බෙහෙවින් වෙනස් නොවේ. එහෙත්, යම් හේතුවක් නිසා, විවිධ ගෘහනියන් සම්පූර්ණයෙන්ම වෙනස් කට්ලට් හැරෙනවා. සෑම ගෘහ සේවිකාවක්ම ඇගේ කට්ලට් සුදෝ, ඉස්ම සහිත සහ රුචිය ඇති කිරීමට අවශ්යයි. පරිපූර්ණ කෑමක් ලබා ගැනීම සඳහා, ඔබ සමහර වට්ටෝරු දැන සිටිය යුතුය.
කට්ලට් සෑදීම සඳහා ගෘහණිය මිලදී ගත් හෝ ගෙදර හැදූ අඹරන ලද මස් භාවිතා කරන්නේද යන්න ප්රශ්නයක් නොවේ. අනුවාද දෙකෙහිම, කට්ලට් ඉස්ම සහිත වන පරිදි අඹරන ලද මස් වලට එකතු කළ යුතු දේ වැදගත් වේ.
අඹරන ලද මස් සඳහා පාන් එකතු කරන විට, එය පොඟවා ගැනීමට වග බලා ගන්න. සමහර අය පාන් කිරිවල පොඟවා ගනී - මෙය මාරාන්තික වැරැද්දකි, මන්ද කිරිවල පොඟවා ගත් පාන් අවසානයේ දී පිඟාන ඉස්ම සහිත වීම වළක්වයි. පාන් සීතල නිවාගත් ජලය පොඟවා ගත යුතුය;
අඹරන ලද මස් වලට එකතු කිරීම සඳහා සුදු තිරිඟු පරණ පාන් ගැනීම වඩාත් සුදුසුය. පාන් නැවුම් නම්, කට්ලට් අප්රසන්න ඇලෙන සුළු වනු ඇත. අඹරන ලද මස් ඉස්ම සහිත සහ මෘදු වීමට නම්, එය නිෂ්පාදන පරිමාව වැඩි කළ හැකි නිසා, සුදු පාන් එකතු කිරීම අවශ්ය වේ;
කට්ලට් සෑදීම සඳහා අඹරන ලද මස් වල සුදු පාන් අවශ්ය වන්නේ එය මුදා හරින ලද මස් යුෂ අවශෝෂණය කරන බැවිනි. මේ නිසා, පිඟාන මෘදු, සිනිඳු සහ ඉස්ම සහිත වනු ඇත;
අඹරන ලද මස් සඳහා ඔබ ඉතා කුඩා පාන් එකතු කළ යුතුය, මන්ද එය තෙල් හොඳින් අවශෝෂණය කර ගන්නා අතර, කට්ලට් කබලෙන් ලිපට බදිනු ඇත. මස් වල පාන් ගොඩක් තිබේ නම්, එය සියලු මේදය අවශෝෂණය කර කට්ලට් ඉස්ම සහිත නොවේ. මස් ස්කන්ධයට සාපේක්ෂව, ඔබ ආසන්න වශයෙන් 15-20% පාන් එකතු කළ යුතුය; 
අඹරන ලද මස් සඳහා ළූණු එකතු කරන විට, බොහෝ අය එය මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා ගමන් කරයි. පරිපූර්ණ කෑමක් ලබා ගැනීම සඳහා, ළූණු සිහින් ව හා සිහින් ව තැකීමක් කිරීම වඩා හොඳය;
බොහෝ ගෘහනියන් අඹරන ලද මස් සඳහා බිත්තර එකතු කරයි. නමුත් ඒවා අත්යවශ්ය අංගයක් ලෙස නොසැලකේ, ඔවුන් නිමි කට්ලට් වලට දෘඪතාව එකතු කළ හැකි බැවිනි. ඔබ බිත්තර එකතු කිරීමට අවශ්ය නම්, අඹරන ලද මස් බවට කහ මදය පමණක් මිශ්ර කිරීමට හොඳම වේ;
පාන් වෙනුවට, ඔබට අඹරන ලද මස් සඳහා ඕනෑම එළවළු එකතු කළ හැකිය: ගෝවා, කැරට් සහ අර්තාපල් පවා. අතිරේක එළවළු පළමුව සිහින් කෝණයන් මත ගාන ලද යුතුය;
ප්රමාණය වැදගත් වේ. කට්ලට් විශාල වන තරමට එය ඉස්ම සහිත වනු ඇත;
කට්ලට් සමඟ සේවය කරන්න.
එය වැදගත් වේ! කට්ලට් සකස් කර ඇත්තේ අඹරන ලද මස් වලින් නම්, වතුරේ පොඟවා ගත් පාන් මස් වලට එකතු කිරීමට පෙර තදින් මිරිකා ගැනීම අවශ්ය නොවේ.
අඹරන ලද මස් සඳහා තෝරා ගැනීමට කුමන මස්
කට්ලට් ඉස්ම සහිත කිරීමට හෝ වෙනත් ඕනෑම මස් (පාන් සහ ළූණු) සඳහා අඹරන ලද කුකුළු මස් වලට එකතු කළ යුතු දේ අපි දැනටමත් දනිමු. නමුත් පළමුව ඔබ අඹරන ලද මස් නිසි ලෙස සකස් කළ යුතුය. ඔබ එය ඉතා හොඳින් මිශ්ර කර එය ඔක්සිජන් සමඟ සංතෘප්ත වන පරිදි එය පරාජය කිරීමට අවශ්ය නම්. ඔබට කිරි එකතු කිරීමට අවශ්ය නැත, නමුත් තම්බා වතුර හානියක් නොවේ.
අයිස් හෝ බටර් කෑල්ලක්
බොහෝ ගෘහනියන් පවා නොදන්නා කට්ලට් ඉස්ම සහිත කිරීම සඳහා අඹරන ලද මස් වලට එකතු කළ යුතු දේ ඉතා වැදගත් රහසකි. කට්ලට් බැදීමට පෙර, එහි මධ්යයේ අයිස් කැබැල්ලක් තබන්න. ඉක්මනින් කට්ලට් එකක් සාදා එය කබලෙන් ලිපට හෝ උඳුන තුල බදිනවා. අයිස් කැබැල්ලක් වෙනුවට, වැඩි ඉස්ම සහිත සහ මෘදු බව සඳහා එක් එක් කට්ලට් ඇතුළත බටර් කෑල්ලක් ඔතා ගත හැකිය.
පාන් දැමීම අවශ්යද?
අවසාන ප්‍රති result ලය සියයට සියයක් තෘප්තිමත් කිරීම සඳහා, අඹරන ලද මස් නිවැරදිව සකස් කිරීම සහ එයට අවශ්ය සියලුම අමුද්රව්ය එකතු කිරීම පමණක් වැදගත් නොවේ. කට්ලට් නිවැරදිව බැදීම වැදගත් වේ. බදින විට පාන් භාවිතා කිරීම වඩාත් සුදුසුය. මෙය සාමාන්ය පිටි හෝ යමඟ විය හැකිය. පාන් සඳහා මෙම ද්රව්ය වෙනුවට, ඔබට ටිකක් පහර දුන් බිත්තර සුදුමද භාවිතා කළ හැකිය.
එය වැදගත් වේ! කට්ලට් හොඳින් සෑදී ඇති බවත්, අඹරන ලද මස් ඔබේ අත්වලට නොගැලපෙන බවත් සහතික කිරීම සඳහා, ඔබේ දෑත් වරින් වර පිරිසිදු ජලයේ තෙතමනය කළ යුතුය.
අමතර ප්රයෝජනවත් තොරතුරු:
අඹරන ලද මස් වඩාත් මෘදු හා ඉස්ම සහිත බවට පත් කිරීම සඳහා ඔබට ඇඹුල් ක්රීම් හැඳි කිහිපයක් එකතු කළ හැකිය. එහෙත්, මෙම අවස්ථාවේ දී, නිමි භාණ්ඩය ඇඹුල් ක්රීම් මෙන් රස වනු ඇත යන කාරනය සඳහා ඔබ සූදානම් විය යුතුය;
කට්ලට් ඉතා ඉස්ම සහිත බවට පත් කිරීම සඳහා, ඔබ මස් අවශෝෂණය කළ හැකි පරිදි අඹරන ලද මස් සඳහා නිවාගත් ජලය එකතු කළ යුතුය;
නිවසේ ප්රමාණවත් සුදු පාන් නොමැති විට, ඔබ හදිසි කට්ලට් ආහාර පිසීමට අවශ්ය වන විට, මෙම අමුද්රව්යය අර්තාපල් සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය. කළු පාන් සමග නොව, සිහින් ව ගාන ලද අර්තාපල් සමඟ;
ඇනූ කට්ලට් එකෙන් යුෂ කාන්දු වීමට ඉඩ නොදෙනු ඇත, එබැවින් ඔබට ඉස්ම සහිත කෑමක් අවශ්ය නම්, ඔබට මුලින්ම කට්ලට් එක පිටි ගුලිය තුළ රෝල් කළ හැකිය. ඇනූ සකස් කිරීම සඳහා කිරි, බිත්තර සහ පිටි මිශ්ර කරන්න;
කට්ලට් ඉස්ම සහිත කිරීම සඳහා බිම් තුර්කියට එකතු කළ යුතු දේ පිළිබඳ සියලු රහස් මේවාය. එපමණක්ද නොව, එය අඹරන ලද තුර්කිය හෝ කුකුල් මස්, ඌරු මස්, හරක් මස් හෝ බැටළු මස් ද යන්න එතරම් වැදගත් නොවේ. නැතහොත් ඔබට උයන්න පුළුවන්
ඩම්ප්ලිං සඳහා අඹරන ලද මස් ඉස්ම සහිත හා රසවත් කරන්නේ කෙසේදැයි ඔබ කල්පනා කරනවාද? ඔව්, මෙම කාරණයේ සියුම් කරුණු කිහිපයක් තිබේ, එය මම අනිවාර්යයෙන්ම වට්ටෝරුව සමඟ ඔබට කියමි. මම දිගු කලක් වෙහෙසට පත් නොවනු ඇත, මම වහාම ආරම්භ කරමි. මගේ පළමු රහස ද්විත්ව අඹරන ලද මස්, එනම් මිශ්ර අඹරන ලද මස්. මේ අවස්ථාවේ දී මම සම්භාව්ය 50/50 ගැන කතා කරන්නේ නැහැ. අද මම හරක් මස් නැතිව කළා. ඌරු මස් සහ චිකන් ඩම්ප්ලිං සඳහා මගේ අඹරන ලද මස්.
එය කිසි විටෙකත් උත්සාහ නොකළ අයට, එවැනි ටැන්ඩම් අමුතු දෙයක් ලෙස පෙනෙන්නට පුළුවන. නමුත්, මාව විශ්වාස කරන්න, එහි අසාමාන්ය දෙයක් නැත. ඊට අමතරව, ඌරු මස් සහ කුකුල් මස් එකට හොඳින් ගැලපේ. අවසාන රසය මොන වගේද? මගේ මතය අනුව, එය හුදෙක් ඌරු මස් වලින් සාදා ඇත. එය මා පෞද්ගලිකව සතුටු කරයි. එනම්, කුකුළු මස් සමාන සමානුපාතිකව එය ඝාතනය නොකරයි.
මෙහිදී මට තවත් එක් කරුණක් මත වාසය කිරීමට අවශ්යයි. එය අනිවාර්ය නොවේ, නමුත් අවශ්ය වේ. ඩම්ප්ලිං සඳහා අඹරන ලද මස්, ශීත කළ (පසුව ඉවත් කරන ලද) වෙනුවට, නැවුම් මස් සකස් කිරීමේදී භාවිතා කරන්නේ නම්, ඉස්ම සහිත (වඩා ඉස්ම සහිත) වේ. අවාසනාවකට, මෙය සැමවිටම කළ නොහැකි ය. නමුත් ඔබට එය තවමත් තිබේ නම්, ඔබ අනිවාර්යයෙන්ම එය භාවිතා කළ යුතුය!
ඩම්ප්ලිං සඳහා අඹරන ලද මස් ඉස්ම සහිත හා රසවත් කිරීම සඳහා මගේ දෙවන රහස ළූණු ගොඩක්! බල්බය. ගොඩක්. එය පිරවීම සඳහා ඉස්ම සහිත බව, රසය සහ සුවඳ එකතු කරනු ඇත. මෙහි ප්රතිස්ථාපනය කළ නොහැකි නිෂ්පාදනයක්! මෙම නඩුවේ සුදුළූණු සමාන ආදේශකයක් ලෙස ක්රියා කිරීමට නොහැකි වනු ඇත.
තුන්වෙනි රහසත් ළූණු වල! භාවිතා කරන ළූණු වලින් අඩක් අඹරන ලද මස් වලට අමු ලෙස එකතු කර අඩක් බැද ගන්නේ නම්, අඹරන ලද මස් මෘදු වනු ඇත. මෙවර මම මෙය කළෙමි - මම චිකන් ෆිලට් සමඟ මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා අමු චිකන් ෆිලට් පෙරළා, දැනටමත් අඹරන ලද ඌරු මස් වලට බැදපු චිකන් ෆිලට් වෙන වෙනම මිශ්ර කළෙමි. ඇත්ත වශයෙන්ම, අමුද්රව්ය ඒකාබද්ධ කරන අනුපිළිවෙල මෙහි විශාල කාර්යභාරයක් ඉටු නොකරයි. ප්රධාන දෙය නම් අවසානයේ දී අඹරන ලද මස් හොඳින් මිශ්ර වේ.
හොඳයි, ඩම්ප්ලිං සඳහා අඹරන ලද මස් ඉස්ම සහිත හා රසවත් කරන්නේ කෙසේද යන්න පිළිබඳ සිව්වන රහස නම් බිත්තර ගැන අමතක කිරීමයි. සමහර ගෘහණියන් කට්ලට් සකස් කරන විට මෙන් අඹරන ලද ඩම්ප්ලිං වලට බිත්තරයක් එකතු කරයි. මේක මෙතන කරන්න ඕන නෑ. ආරම්භක අදියරේදී, එය සම්පූර්ණයෙන්ම අනවශ්ය වන අනුකූලතාව වැඩි දියරයක් බවට පත් කරනු ඇත, නමුත් තාපාංකයෙන් පසුව, ඊට පටහැනිව, එය අඹරන ලද මස් වියළී යයි. 😉 අනාගන්න බිත්තරය දාන එක හොඳයි
අමුද්රව්ය:
- ඌරු මස් - 600 ග්රෑම්
- චිකන් පියයුරු ෆිලට් - 600 ග්රෑම්
- ළූණු - විශාල හිස් 4 ක්
- සූරියකාන්ත තෙල් - 2 තේ හැදි.
- ලුණු - 1 තේ හැදි. ස්ලයිඩයක් සමඟ
- khmeli-suneli - 1 තේ හැන්දක.
ඩම්ප්ලිං සඳහා අඹරන ලද මස් ඉස්ම සහිත හා රසවත් කරන්නේ කෙසේද:
ඉහත න්‍යායේ ඇති සියලුම රහස් මම දැනටමත් විස්තර කර ඇත, එබැවින් මම කෙලින්ම ප්‍රායෝගික සහ, දෘශ්‍ය (එය නොමැතිව අප සිටින්නේ කොතැනද!) කොටස වෙත යමි.
පිරිපහදු කළ එළවළු තෙල් සමඟ කබලෙන් ලිපට හොඳින් රත් කරන්න. මම පිහියකින් ලූනු දෙකක් කපා ගත්තා. සමත් විය. 
මගේ ඌරු මස් දැනටමත් මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා දමා ඇත. මම මුලින්ම මස් කැබැල්ල සෝදා, කඩදාසි තුවායක් සමඟ සැහැල්ලුවෙන් වියළා, එහි ඇති මේදය කපා දැමුවෙමි.
අනුචලනය සඳහා මම මැද තුණ්ඩය භාවිතා කළෙමි. නැතහොත් ඔබට කුඩා ඒවා භාවිතා කළ හැකිය, නමුත් විශාල ඒවා නොවේ, එසේ නොමැතිනම් අඹරන ලද මස් ඉතා රළු වනු ඇත. මම අඹරන ලද මස් වලට බැදපු ළූණු එකතු කළා. තරයේ මිශ්ර. 
මම චිකන් ෆිලට් සිසිල් ජලයෙන් සෝදා ගතිමි. එය කළමනාකරණය කළ හැකි කැබලිවලට කපන්න. මම ඉතිරි ළූණු දෙක සකස් කළා - ඒවා පොතු ඉවත් කර අහඹු ලෙස කපා. මම මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා ෆිලට් සහ ළූණු දමා. 
මම එක භාජනයක් තුළ අඹරන ලද මස් වර්ග දෙකක් ඒකාබද්ධ කළෙමි - ඌරු මස් සමග බැදපු ළූණු සහ චිකන් නැවුම් ළූණු. 
අඹරන ලද මස් වලට ලුණු සහ සුනෙලි හොප් එකතු කර ඇත. අවශ්ය නම්, ඔබට වෙනත් කුළුබඩුවක් භාවිතා කළ හැකිය. සියලුම වර්ගවල ගම්මිරිස් ඌරු මස් සහ කුකුල් මස් සමඟ පුදුම සහගත ලෙස ගැලපේ. ඔබට පැපිරා, කරපිංචා, කොත්තමල්ලි, මාර්ග වර්ණනය ගත හැකිය. ඔබේම රසය අනුව තෝරන්න! 
තරයේ මිශ්ර. ඇය අඹරන ලද මස් ඇගේ හස්තයෙන් පහර දුන්නාය. ඔබට කාලය තිබේ නම්, ඔබට එය පියනක් ආවරණය කර පැය භාගයක් ශීතකරණයක් තුළ තැබිය හැකිය. 
