පසුගිය දිනක මට මෙම රෝල් සඳහා වට්ටෝරුවක් හමු වූ අතර, එය වහාම ප්‍රායෝගිකව උත්සාහ කිරීමට මම තීරණය කළෙමි. ඒ වන විටත් ප්‍රමාද වී ඇත, පෆ් පේස්ට්රි දිය වී ගියේ රාත්‍රී 11 ට පමණි. ඇදහිය නොහැකි තරම් රසවත් සුවඳ නිසා සෑම කෙනෙකුටම නින්ද අහිමි විය, සෑම කෙනෙකුම බලා සිටිමින් රවුමක ඇවිද ගියහ :) රාත්‍රියේ මුළු පවුලම චීස් කබොලක් සහ රෝස්මරී සුවඳ සමඟ මෙම ඉස්ම සහිත මස් රොටි කෑවා.
මෙම පියලි සහිත රෝල් සෑම කෙනෙකුගේම ප්රියතම එම්පානදාස් මෙන් රසයි. නමුත් චීස් සහ රෝස්මරී නිසා රසය ඉතා අසාමාන්යය. ඉක්මනින්ම, කම්කරුවන්ගේ ඉල්ලීම පරිදි, මම එය නැවත සාදනු ඇතැයි මට විශ්වාසයි - පෆ් පේස්ට්රි සහ අඹරන ලද මස් සෑම විටම ශීතකරණයේ ඇත, එබැවින් ප්‍රධාන දෙය නම් මුළු දේම කල්තියා ඉවත් කිරීමයි.
අඹරන ලද මස් සමග පෆ් පේස්ට්රි රෝල් සඳහා අමුද්රව්ය ගැන වචන කිහිපයක්
- අප භාවිතා කරන පිටි ගුලිය යීස්ට් රහිත බව කරුණාවෙන් සලකන්න. අපි රෝල් උස්සන්න කැමති නැහැ. පිරවීම හේතුවෙන් එය දැනටමත් උස වනු ඇත;
- රෝස්මරී යනු මගේ මතය අනුව අනිවාර්ය අංගයකි. අපි ඒවා නොසලකා හැරිය යුතු නැහැ. රෝස්මරී නොමැතිව රෝල් එහි ආකර්ෂණය නැති වනු ඇත, එය "wow" රෝල් නොවනු ඇත, නමුත් රෝල් පමණි;
- ඔබට අඩු මේද අඹරන ලද මස් අවශ්යයි, මෙය වැදගත් වේ. මට මේදය නැති ඌරු මස් තිබුණා;
- මම ඇත්තටම චෙඩ්ඩර් චීස් රෝල් වලට කැමතියි. එය ඉතා පොහොසත් රසයක් ඇති අතර චෙඩ්ඩර් රෝල්හි ප්රමුඛ කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි.
අමුද්රව්ය:
යීස්ට් නොමැතිව පෆ් පේස්ට්රි ග්රෑම් 500 ක්
අඹරන ලද මස් (කෙට්ටු ඌරු මස්) 500 ග්රෑම්
චීස් 300 ග්රෑම්
වියළි රෝස්මරී 1 ෆොස්ෆේට්.
රස කිරීමට ලුණු
රස කිරීමට කළු ගම්මිරිස් බිම
රස කිරීමට මිරිස් ගම්මිරිස්
එළවළු තෙල් 3 තේ හැදි. එල්.
සේවා ගණන: 6 පිසීමේ කාලය: විනාඩි 45 යි
වට්ටෝරුව
පියවර 1: පෆ් පේස්ට්රි සහ අඹරන ලද මස් දියකරන්න
ඔබ දන්නා පරිදි, පැෆ්ට් පේස්ට්රි ක්ෂය වීමට බොහෝ කාලයක් ගත වේ. පැකේජය 1-1.5 පැය කියයි. ඒක හරි, මට පැය එකහමාරක් ගියා. එබැවින් ශීතකරණයෙන් පිටි ගුලිය කල්තියා ගන්න. ඔබේ අඹරන ලද මස් ශීත කළ නම්, දැන් එය ඉවත් කර එය ඉවත් කිරීමට කාලයයි. මාර්ගය වන විට, වට්ටෝරුවෙහි දක්වා ඇති ඇනූ සහ අඹරන ලද මස් ප්රමාණයෙන්, රෝල් දෙකක් ලබා ගනී.
පියවර 2: ලූනු ෆ්රයි
ළූනු සිහින් ව කපන්න, කබලෙන් ලිපට එළවළු තෙල් වත් කර රන්වන් විනිවිද පෙනෙන තෙක් අඩු තාපයක් මත ළූණු බැද ගන්න. මාර්ගය වන විට, අද මම පළමු වරට "ගල් වැනි" ආලේපනයක් සහිත නව නොබැඳි කබලෙන් ලිපට උත්සාහ කළා. මම ඇත්තටම ප්රතිඵලයට කැමති වුණා. කිසිවක් මතුපිටට ඇලෙන්නේ නැත.
පියවර 3: ළූණු වලට අඹරන ලද මස් එකතු කරන්න
අඹරන ලද මස් දමා, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, එය රෝස පැහැය නතර වන තුරු ලූනු සමඟ එය ෆ්රයි. අඹරන ලද මස් සම්පූර්ණ සූදානමකට ගෙන ඒම අවශ්ය නොවේ. කබලෙන් ලිපට අවසානයේ කළු ගම්මිරිස් සහ බිම් මිරිස් එකතු කරන්න. ඔබ එය කුළුබඩු වලට අකමැති නම්, ඔබට මිරිස් එකතු කිරීමට අවශ්ය නැත.
පියවර 4: රෝස්මරී එකතු කරන්න
පිරවීම පුරාවට රෝස්මරී ඒකාකාරව බෙදා හැර ඇති බවටත්, "කූරු" නොමැති බවටත් සහතික කිරීම සඳහා (මගේ දරුවන් මේ ගැන දැඩි වේ), මම මෝටාර් භාවිතා කළෙමි. විනාඩියක් - සහ රෝස්මරී කුඩු බවට පත් විය. ඔබට එය බ්ලෙන්ඩරයක ඇඹරීමට හැකිය. දැන් අපි අපේ ෆ්රයිඩ් අඹරන ලද මස් "රෝස්මාරිනේට්" කරමු. සුවඳ පහව යනු ඇත - වාව්! අඹරන ලද මස් රෝස්මරී සමඟ තවත් විනාඩියක් ගිල්වන්න. එපමණයි, මස් පිරවීම සූදානම්, එය සිසිල්.
පියවර 5: ට්‍රෙම් චීස්
එය රළු කෝණයන් මත ගාන ලද යුතුය. කොටසෙන් 2/3 ක් රෝල් වලට, 1/3 - රෝල් වලට යයි. මම පළමු කොටස රළු කෝණයන් මත ද, දෙවැන්න සිහින් කෝණයන් මත ද දැමුවෙමි. දැන් සියල්ල සූදානම්. ඔබට රෝල්ස් සෑදිය හැකිය.
පියවර 6: ඇනූ රෝල් කරන්න
පිටි මතුපිටක් මත ඇනූ තබන්න. පිටි ගුලිය පෙරලීම සඳහා ඔබේ ගොවිපලේ විශේෂ තෙල් රෙද්දක් තිබේ නම් එය හොඳයි; එය කිසිසේත් එයට ඇලී නොසිටින අතර එය පහසුය. මිලිමීටර 3 ක ඝනකමකට රෝලිං පින් එකකින් ඇනූ රෝල් කරන්න.
පියවර 7: චීස් පැතිරීම
චීස්වලින් 2/3 ක් ගන්න, රළු කෝණයන් මත ගාන ලද, එය ඇනූ මත බෙදා දෙන්න. අපි දාර වටා සෙන්ටිමීටර 2 ක නිදහස් ඉඩක් තබමු, එවිට අපට රෝලයේ දාර පහසුවෙන් මුද්රා තැබිය හැකිය.
පියවර 8: අඹරන ලද මස් පැතිරීම
බැදපු අඹරන ලද මස් චීස් මත ඒකාකාරව තබන්න. ඉන්පසු ප්රවේශමෙන් රෝල් රෝල් කරන්න. එය අපහසු නැත. සිදුරු සෑදෙන්නේ නම්, ඒවා පිටි ගුලියකින් ආවරණය කිරීමට නිදහස් වන්න. පොදුවේ ගත් කල, මට සෑම දෙයක්ම සුමටව හා සාර්ථකව සිදු විය.
පියවර 9: උඳුන තුල තබන්න
එවිට ඔබට රෝල්වල දාර ප්රවේශමෙන් මුද්රා තැබිය යුතුය. ෙබ්කිං තැටියක් ගෙන, එය මත ෙබ්කිං කඩදාසි දමා එළවළු තෙල් සමග එය ග්රීස් කරන්න. ඉන්පසු ප්රවේශමෙන් රෝල්ස් දමන්න. අංශක 210-220 ක උෂ්ණත්වයකදී විනාඩි 15 ක් උඳුන තුල පෆ් රෝල් පිළිස්සීම.
පියවර 10: චීස් සමග ඉසිය යුතු ය
එවිට අපි නිෂ්පාදන පිටතට ගෙන ඉතිරි චීස් සමග ඉසිය යුතු ය. එය නැවත උඳුන තුල තබන්න. එවිට ඔබට උෂ්ණත්වය අංශක 250 දක්වා වැඩි කළ හැකි අතර චීස් පිළිස්සීම සඳහා ග්රිල් (ඉහළ තාපය) සක්රිය කරන්න. මට චීස් ක්‍රස්ට් එකක් ගන්න විනාඩි 2ක් ගියා. මේ ඔවුන් බවට පත් වූ අලංකාරයන් කිහිපයක්. මම එය බෙහෙවින් නිර්දේශ කරමි! Bon appetit!
අඹරන ලද මස් සහිත පෆ් පේස්ට්රි රෝල් ඇදහිය නොහැකි තරම් රසවත් පෙනුමක් ඇති අතර සුවඳ වචන වලින් විස්තර කළ නොහැක! එවැනි රෝල් එකක් පිළියෙළ කිරීම කිසිසේත් අපහසු නැත, මන්ද වට්ටෝරුව සූදානම් කළ පෆ් පේස්ට්රි භාවිතා කරයි, පිළිස්සීමට අකමැති අයට පවා වඩාත් සුදුසුය. එපමණක්ද නොව, ඔබට යීස්ට් පෆ් පේස්ට්රි සහ යීස්ට් රහිත පිටි ගුලිය යන දෙකම ගත හැකිය, එබැවින් ඔබට රසයේ වෙනසක් දැනෙන්නේ නැත, අවස්ථා දෙකේදීම රෝල් එකම ආකාරයකින් සකස් කර ඇත. එකම දෙය නම් යීස්ට් පැෆ්ට් පේස්ට්රි සමඟ රෝලයේ පිටත තට්ටුව වඩාත් වාතය සහිත වීමයි.
අමුද්රව්ය
- ඌරු මස් ග්රෑම් 500 (හරක් මස් සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැක)
- යීස්ට් නොමැතිව සූදානම් කළ පෆ් පේස්ට්රි ඇසුරුම් කිරීම (ග්රෑම් 500)
- 1 බිත්තර
- 1 ලූනු
- 3 හැදි ඇඹුල් ක්රීම්
- පිටි ටිකක්
- ලුණු, ගම්මිරිස්, සූරියකාන්ත තෙල්
අඹරන ලද මස් සමඟ පෆ් පේස්ට්රි රෝල් සාදා ගන්නේ කෙසේද
ලූනු සමඟ අඹරන ලද මස් අඹරන්න, භාවිතෙය්දී සහ කැබලි කිහිපයකට කපා. එය ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග හොඳින් කන්න සහ ඔබේ දෑතින් මිශ්ර කරන්න. ඔබට ලුණු තේ හැන්දක පමණ අවශ්ය වනු ඇත, ගම්මිරිස් තේ හැන්දක හතරෙන් එකක්.
ඉන්පසු අංශක 180 දක්වා උණුසුම් කිරීමට උඳුන සක්රිය කරන්න. නියම මොහොතේ දී එය අවශ්ය උෂ්ණත්වය පමණක් ළඟා වනු ඇත.
සූරියකාන්ත තෙල් මේස හැඳි කිහිපයක් එකතු කරමින් කබලෙන් ලිපට අඩක් පිසින තෙක් අඹරන ලද මස් ෆ්රයි.
නිමි පෆ් පේස්ට්රි පෙර-ඩිෆ්‍රොස්ට් කරන්න. මගේ පිටි පැකට්ටුවේ ස්ථර හතරක් තිබූ අතර, එය එක් සෘජුකෝණාස්රාකාර තට්ටුවකට ඒකාබද්ධ කිරීමට සිදු විය.
සැහැල්ලු පිටි තට්ටුවක් සමඟ වැඩ පෘෂ්ඨය ඉසිය යුතු අතර, එක් එක් ඊළඟ එක තරමක් කලින් ආවරණය වන පරිදි ඇනූ ස්ථර සකස් කරන්න. ඊට පස්සේ අපි රෝලිං පින් එකකින් ඇනූ උඩින් ගිහින් එය මුද්රා කරන්නෙමු.
අපට අවශ්ය ප්‍රමාණයට ඇනූ රෝල් කරන්න, මගේ එක සෙන්ටිමීටර 30 ත් 40 ත් අතර විය.
ඉන්පසු අපගේ පිරවුම ඇනූ මුදුනේ තබා ඒකාකාරව බෙදා හරින්න, දාර 3-4 සෙ.මී.
රෝල් එකක් සාදන්න. ඇනූ වල දිගු දාර ඇතුළට නමා රෝල් කරන්න (මැහුම් පතුලේ වනු ඇත).
එවිට එක් බිත්තරයක් පරාජය කර අනාගත රෝලයේ මුළු මතුපිටම එය බුරුසුව.
අපි රෝල් එක ෙබ්කිං පත්රයකට මාරු කර උඳුන තුල තබමු (අපි දැනටමත් එය අංශක 180 දක්වා උනුසුම් කර ඇති බව මම ඔබට මතක් කරමි). මිනිත්තු 50 ක් සඳහා අඹරන ලද මස් සමග පෆ් රෝල් පිළිස්සීම, පසුව උඳුනෙන් ඉවත් කරන්න, කොටස් කපා එළවළු සලාද සහ විවිධ සෝස් සමග සේවය කරන්න.
1. මස් සෝදන්න, අතිරික්ත චිත්රපට සහ මේදය කපා. මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා එය කරකවන්න. සුදුළූණු, බිම ගම්මිරිස්, ලුණු සහ ඔබේ ප්රියතම කුළුබඩු සමග කන්නය. හොඳින් මිශ්ර කරන්න. මේදය නොමැතිව කෙට්ටු මස් ගැනීම මම නිර්දේශ කරමි. පෆ් පේස්ට්රි බටර් හෝ මාගරින් භාවිතයෙන් සකස් කර ඇති බැවින්, රෝල් තරමක් මේද හා පිරවුමක් වනු ඇත.
2. කබලෙන් ලිපට එළවළු තෙල් උණුසුම් කර ෆ්රයි සඳහා අඹරන ලද මස් එකතු කරන්න. තාපය ඉහළට හරවා විනාඩි 2-3 ක් උයන්න, ඉඳහිට ඇවිස්සීමත්. එය ඉක්මනින් කබොලකින් ආවරණය වන අතර එමඟින් මස්වල ඉස්ම සහිත බව රඳවා ගනු ඇත.
3. උෂ්ණත්වය මධ්යම දක්වා ඉහළට ගෙන, අඹරන ලද මස් සඳහා සියලු කුළු බඩු සහ කුළු බඩු එකතු කරන්න. ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග කන්නය.
4. කලවම් කර විනාඩි 5-7 විනාඩි සඳහා අඹරන ලද මස්, වරින් වර ඇවිස්සීමත්. එය ඉතා දියර නොවන බවට වග බලා ගන්න, එසේ නොමැතිනම් ඇනූ තෙත් වී හැපෙනසුළු නොවේ.
5. මෙම කාලය වන විට, මයික්‍රෝවේව් උදුනක් භාවිතා නොකර ස්වභාවිකව පිටි ගුලිය ඉවත් කර 3-5 මි.මී. ඝනකම සහිත සෘජුකෝණාස්රාකාර තට්ටුවකට පෙරළන්න.
6. ඒකාකාර තට්ටුවක් තුළ ඇනූ මත පිරවීම පැතිර, දාර සිට 1.5-2 සෙ.මී.
7. ස්ථරයේ දාර තුනක් මත ඇනූ පටලවා, එය පිටතට නොයන ලෙස මස් පිරවීම ආවරණය කරයි.
8. ඇනූ රෝල් බවට රෝල් කරන්න.
9. රෝල් එක ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබා, මැහුම් පැත්තක් පහළට, කිරි, බටර් හෝ බිත්තර සමග එය මදින්න, එවිට නිෂ්පාදනයට රන්වන්, රසකාරක කබොලක් ඇති අතර, අංශක 180 ට පෙර රත් කළ උඳුනක පැය භාගයක් පුළුස්සන්න. නිමි පයි උණුසුම් හෝ සිසිල්ව සේවය කරන්න.
අඹරන ලද මස් සමඟ පෆ් පේස්ට්රි රෝල් එකක් සාදා ගන්නේ කෙසේද යන්න පිළිබඳ වීඩියෝ වට්ටෝරුවද බලන්න.
පියවර 1: ඇනූ සකස් කරන්න.
පෆ් පේස්ට්රි සඳහා, මම සූදානම් කළ ඒවා ගැනීමට යෝජනා කරමි. එමනිසා, ඔබ කළ යුත්තේ එය පැකේජයෙන් ඉවත් කර කාමර උෂ්ණත්වයේ දී එය ඉවත් කිරීම හෝ උපදෙස් අනුගමනය කිරීමයි. ඉන්පසු ඔබට පයි එක සෑදීමට අවශ්ය හැඩය අනුව දළ වශයෙන් සෙන්ටිමීටර 30 ත් 40 ත් අතර පැති සහිත සෘජුකෝණාස්‍රයක් හෝ සමාන ප්‍රමාණයේ ඕවලාකාර ලෙස රෝලිං පින් එකක් භාවිතා කර පිටි ගුලි ස්ථර දෙකම රෝල් කරන්න. වැදගත්:තිරිඟු පිටි ස්වල්පයක් ඉස මුලින්ම ඔබේ වැඩ පෘෂ්ඨය සකස් කිරීමට අමතක නොකරන්න.පියවර 2: අඹරන ලද මස් සකස් කරන්න.
අඹරන ලද මස් ද පිසීමට පෙර ඉවත් කර ගැඹුරු භාජනයකට දමනු ලැබේ.
ඉතිරි අමුද්රව්ය කල්තියා සූදානම් කරන්න. එනම්, ඩිල් සෝදා කුඩා කැබලිවලට කපන්න. ළූණු පීල් කරන්න, සිසිල් ජලය සමග මෙයට පිළියමක් සහ පිහියකින් කපන්න. පීල් කිරීමෙන් පසු, සුදුළූනු කරාබුනැටි විශේෂ මුද්‍රණ යන්ත්‍රයක් හරහා ගමන් කරන්න, අමුද්‍රව්‍යය මුෂ් වර්ගයක් බවට පත් කරන්න.
ඉවත් කරන ලද අඹරන ලද මස් වලට සකස් කළ සියලුම අමුද්රව්ය එකතු කර හොඳින් මිශ්ර කරන්න. ඉන්පසු එය එහි කඩා දමන්න එකකුකුල් බිත්තර, ගම්මිරිස් සහ ලුණු. අවසාන අමුද්රව්ය ලෙස මෙයොනීස් එකතු කර නැවත සියල්ල හොඳින් මිශ්ර කරන්න.
පියවර 3: බිත්තර සකස් කරන්න.
පිරවීම සඳහා අපට තම්බා බිත්තර 3-4 ක් ද අවශ්ය වේ. එමනිසා, මෙම අමුද්රව්ය කල්තියා උනු විනාඩි 10-13. ඉන්පසු අයිස් වතුරේ සිසිල් කරන්න. මෙම අවස්ථාවේ දී, ඔබ බිත්තර තම්බා ගත් වහාම සීතල වතුරේ ගිල්විය යුතුය, මෙය ෂෙල් වෙඩි ඉවත් කිරීමට පහසු වනු ඇත. භාවිතෙය්දී තම්බා බිත්තර කපා ගැනීමට අවශ්ය නැත; ඒවා සම්පූර්ණයෙන්ම තබන්න.
ඔබට එක් අමු බිත්තරයක් ඉතිරි විය යුතුය. එය වෙනම පාත්රයකට කැඩීමට අවශ්ය වන අතර, දෙබලකින් හෝ විස්ක් සමග විස්කි.
පියවර 4: පෆ් පේස්ට්රි වල මස් රොටි සාදන්න.
රෝල් කරන ලද පිටි ගුලියකින් එක් ස්ථරයක් ගෙන සකස් කළ අඹරන ලද මස් වලින් අඩක් මැදට දමන්න. එය තරමක් මැදින් සමතලා කරන්න.
අඹරන ලද මස් මත තැම්බූ බිත්තර තබන්න, එවිට ඔවුන් එක් අඛණ්ඩ සරල රේඛාවක් සාදයි. බිත්තර ප්රමාණය අනුව, ඔවුන් එකිනෙකාගෙන් යම් දුරක් තැබිය හැකිය.
අඹරන ලද මස් වලින් ඉතිරි භාගය සමඟ බිත්තර ආවරණය කර ස්කන්ධය දෙපැත්තට කඩා වැටෙන්නේ නැති පරිදි ඔබේ දෑතින් කෙලින්ම තදින් සොසේජස් සාදන්න.
ඇනූ ඉතිරි ස්ථරය සමඟ බිත්තර සමග අඹරන ලද මස් ආවරණය කරන්න. පිරවීම ගැලවී නොයන ලෙස දාර ඔතා ඉතා තදින් එකට අච්චු කරන්න. පිහියක් භාවිතා කරමින්, රෝල් මුදුනේ නොගැඹුරු කැපුම් කිහිපයක් කරන්න. නිෂ්පාදනයේ දාර සුමට හා ලස්සන වීමට නම්, කුඩා ඉරි සාදමින් දෙබලක තීරු සමඟ ඒවා උඩින් යන්න.
පියවර 5: පෆ් පේස්ට්රි වල මස් රොටි පිළිස්සීම.
උඳුන පෙර රත් කිරීමට සකසන්න අංශක 200 යිසෙල්සියස්. මේ අතර, ගසාගත් අමු බිත්තරයක් සමඟ රෝල් එක බ්‍රෂ් කර තෙල් සහිත උඳුනක ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබන්න. පෙර රත් කළ උඳුන තුල ඇනූ තබා පුළුස්සන්න 35-40 විනාඩි. නිමි රෝල් රසවත් රන් දුඹුරු කබොලකින් ආවරණය වන අතර සිත් ඇදගන්නාසුළු මස් සුවඳක් පිට කරයි. නමුත් එය උත්සාහ කිරීමට ඉක්මන් නොවන්න, වෙනත් බේක් කළ භාණ්ඩ මෙන්, ඔබ එය කාමර උෂ්ණත්වයට සිසිල් කිරීමට ඉඩ දිය යුතු අතර, පසුව මේසය මත රෝල් සේවය කිරීම ආරම්භ කිරීමට නිදහස් වන්න.
පියවර 6: පෆ් පේස්ට්රි වලින් ඔතා ඇති මස් රොටි සේවය කරන්න.
පෆ් පේස්ට්රි වල මස් රොටි තුනී පෙති වලට කපා ආහාර රුචිය ලෙස සේවය කරන්න. තක්කාලි සෝස්, ඇඹුල් ක්රීම් හෝ කුළුබඩු සහිත අශ්ව කරල් සමඟ එය අතිරේක කිරීම ඉතා වැදගත් වේ. එවැනි ඉස්ම සහිත හා රසවත් පයි එකක් ගැන ඔබේ පවුලේ අය සහ අමුත්තන් පිස්සු වැටෙනු ඇතැයි මට විශ්වාසයි. නමුත් ඔබටත් එය සලකන්න අමතක කරන්න එපා.
Bon appetit!
ඔබ යීස්ට් පෆ් පේස්ට්රි ගත්තා නම්, ඔබ එයින් රෝල් එකක් සෑදූ පසු, ඇනූ විනාඩි 15-20 අතර කාලයක් රැඳී සිටීමට ඉඩ දෙන්න.
එසේම, එවැනි රෝල් සඳහා පිරවීම, අඹරන ලද මස් වලට අමතරව, චීස්, බේකන් සහ විවිධ වියළි පලතුරු විය හැකිය.
අඹරන ලද මස් වලට අමතරව, ඔබ ඌරු මස් සමඟ ඒකාබද්ධව කුකුල් මස් භාවිතා කළ හැකිය.
ගිම්හානයේදී විවිධ ඖෂධ පැළෑටි සමඟ මෙන්ම හරිත ළූණු සමඟ මෙම රෝල් සකස් කිරීම ඉතා රසවත් වේ, ඔබ පවා බිත්තර යටතේ එය තැබීම, ඊතල සමග ඇතුළත එය පිළිස්සීම හැක.
අඹරන ලද මස් සහ චීස් සමග පෆ් පේස්ට්රි රෝල් සූදානම් කරමු. පෆ් පේස්ට්රි විශ්වීය ය; ඔබට එය රසවත් හා පැණිරස පේස්ට්රි සකස් කිරීමට භාවිතා කළ හැකිය. එය බොහෝ වර්ගවල පිරවුම් සමඟ හොඳින් ගමන් කරයි. එහි ප්රතිඵලය වන්නේ හැපෙනසුළු කබොලක් සහිත ඉස්ම සහිත රෝල් ය. සමස්තයක් වශයෙන්, රෝල් සඳහා සූදානම් වීමේ කාලය පැයක් පමණ වේ. පිටි ගුලිය ග්රෑම් 500 ක පැකේජයක් හතර දෙනෙකුගෙන් යුත් පවුලකට පෝෂණය කළ හැකි විශාල රෝල් දෙකක් නිෂ්පාදනය කරයි.
පිරවුම සකස් කිරීම සඳහා ඔබ ලූනු සමඟ ෂැම්පිසන් බැදීමට අවශ්ය වනු ඇත. අඹරන ලද මස් ඕනෑම මස් වර්ගයකින් හෝ ඒවායේ සංයෝජනයකින් ගත හැකිය.
මුද්‍රණය කරන්න
අඹරන ලද මස් සමග පෆ් පේස්ට්රි මස් රොටි සඳහා වට්ටෝරුව
කෑම: ෙබ්කිං
සූදානම් වීමේ කාලය:විනාඩි 30
උයන වෙලාව:විනාඩි 50
මුළු කාලය: පැය 1 විනාඩි 20 යි.
අමුද්රව්ය
- අඹරන ලද මස් 450 ග්රෑම්
- ග්රෑම් 300 ක් Champignon හතු
- ළූණු 150 ග්රෑම්
- ඝන චීස් ග්රෑම් 100 ක්
- 500 ග්රෑම් පෆ් පේස්ට්රි
- ලුණු
ඡායාරූප සමඟ පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව
උඳුන තුල චීස් සමග පෆ් පේස්ට්රි මස් රොටි ආහාර පිසීමට කෙසේද
ශීත කළ පිටි ගුලිය ශීතකරණයෙන් ඉවත් කර පැයක් සඳහා කාමර උෂ්ණත්වයේ දී ඉවත් කළ යුතුය. ඇනූ තහඩු එකිනෙකට නොගැලපෙන බවට ඔබ වග බලා ගත යුතුය, එබැවින් ඇනූ දිය වීමට පටන් ගන්නා විට ඒවා එකිනෙකින් වෙන් කරන්න.
ෂැම්පිග්නොන් පෙති වලට කපන්න, පිහියකින් ළූණු සිහින් ව කපන්න. විනාඩි දහයක් සඳහා තෙල් තුළ ෆ්රයි හතු සහ ළූණු.
චීස් කෝණයන් භාවිතයෙන් ඉරා දැමිය යුතුය.
දෙබලකින් බිත්තරය ගසන්න.
හැකි තරම් තුනී රෝලිං පින් එකකින් ඇනූ තට්ටුව රෝල් කරන්න. මේසයේ වැඩ කරන පෘෂ්ඨය පිටිවලින් දූවිලි දැමිය යුතු අතර, ඇනූ එයට ඇලී නොසිටින අතර විකෘති නොවේ.
ඇනූ මත අඹරන ලද මස් තුනී ස්ථරයක් තබන්න, එක් කෙළවරක සෙන්ටිමීටර පහක් පමණ ඉතිරි වේ.
අඹරන ලද මස් මත පිසූ හතු සහ ළූණු තබන්න, අඹරන ලද මස් පුරා ඒකාකාරව බෙදා හැරීමට උත්සාහ කරන්න.
හතු මුදුනේ ගාන ලද චීස් ඉසිය යුතු ය.
සහ පහර බිත්තර සමග පිරවීම සම්පූර්ණ මතුපිට මදින්න.
බිත්තර සහ චීස් පිරවුම් ද්රව්ය සඳහා බන්ධකයක් ලෙස ක්රියා කරයි, එය අවසන් වූ විට එය පිටි ගුලියෙන් පිටතට වැටෙන්නේ නැත. දැන් පිරවීම සමඟ පිටි ගුලිය හැකි තරම් තදින් රෝල් කළ යුතුය.
රෝල් වල දාර අඳින්න. පතුලේ ඇති මැහුම් සහිත, ෙබ්කිං පත්රයක් මත රෝල් තබන්න. ඉතිරි පහර බිත්තරය සමඟ රෝල් මතුපිට බුරුසුව.
උඳුන තුල රෝල් සමඟ ෙබ්කිං පත්රය තබා අංශක 160 ක උෂ්ණත්වයකදී විනාඩි 50 ක් පුළුස්සන්න. ෙබ්කිං කිරීමේදී රෝල් සිදුරක් ලබා ගත හැකිය; මෙය අසාමාන්ය දෙයක් නොවේ.
අඹරන ලද මස් සමඟ නිමි පෆ් පේස්ට්රි රෝල් උඳුනෙන් ඉවත් කර පිඟානක් හෝ වෙනත් සුදුසු මතුපිටක් මත තබන්න.
