උඳුන තුල භාජන තුළ පිසූ මස් සමග ස්ටූඩ් අර්තාපල්. බඳුනක මස් සමග ස්ටූඩ් අර්තාපල්

මෙම ආහාරය මගේ පවුලේ අයගේ ප්රියතම එකක්. මස් සමග, සහ භාජන වල පවා ස්ටූ කළ අර්තාපල් වලට අකමැති කවුද?!

ඔබට ඔබේ නිවස රසවත් හා තෘප්තිමත් ලෙස පෝෂණය කිරීමට අවශ්‍ය නම්, මෙම වට්ටෝරුව භාවිතා කරන්න. මෙම ආහාරය වැඩිහිටියන් හා ළමුන් යන දෙකම එක හා සමානව අනුභව කරනු ලැබේ. මට සටහන් කිරීමට අවශ්‍ය වන්නේ ඉස්ටුවක් පිසීමේදී ඔබේ උඳුන මාර්ගෝපදේශයක් ලෙස භාවිතා කරන බවයි. දක්වා ඇති කාලය අත්තනෝමතික ය. ඒ සියල්ල රඳා පවතින්නේ ඔබ මෙම ආහාරය පිසීමට භාවිතා කරන්නේ කුමන ආකාරයේ බහාලුමක්ද යන්න මතය. සෙරමික් භාජනවල පිසින ලද සෑම දෙයක්ම සීතල උඳුනක පමණක් තැබිය යුතු අතර, පසුව පමණක් අවශ්ය උෂ්ණත්වයේ දී පිසූ බව මතක තබා ගත යුතුය. භාජන පුපුරා නොයන ලෙස මෙය නිරීක්ෂණය කිරීම වැදගත්ය.

අර්තාපල් පහසුවෙන් පිහියක තුඩකින් සිදුරු කළ හැකි විට පිඟාන සූදානම් වේ. අච්චාරු, නැවුම් එළවළු හෝ ගෝවා සමග මස් සමග අර්තාපල් සේවය කිරීමට වග බලා ගන්න. භාජනවල අර්තාපල් සහ මස් සමඟ ඔබේ ආදරණීයයන් සුරතල් කර එය කෙතරම් ලස්සන, තෘප්තිමත් සහ රසවත්දැයි බලන්න!

අමුද්රව්ය

• ඌරු මස් (පල්ප්) 400 ග්රෑම්
• ලූනු 100 ග්රෑම්
• කැරට් 100 ග්රෑම්
• අර්තාපල් 400 ග්රෑම්
• සූරියකාන්ත තෙල් 3-4 තේ හැදි. හැඳි
• කළු ගම්මිරිස් ඇට 8-10 pcs.
• බේ කොළ 2 පීසී.
• චිකන් බෝයිලන් කියුබ් 1 pc.
• රස කිරීමට ලුණු

භාජන තුළ මස් සමග අර්තාපල් ආහාර පිසීමට කෙසේද

1. 
   අවශ්ය සියලු අමුද්රව්ය සකස් කරන්න.
2. 
   මස් සෝදන්න, වියළා කුඩා කැබලිවලට කපන්න.
3. 
   ළූණු පීල් කරන්න, අඩකින් කපා, සෑම භාගයක්ම තවත් කැබලි කිහිපයකට දිගට කපා, පසුව සිහින් ව හරස් අතට කපන්න.
4. 
   කොරියානු කැරට් සකස් කිරීම සඳහා කැරට් පීල් කර රළු කෝණයන් හෝ කෝණයන් මත දැලක.
5. 
   රත් වූ තෙල් සමග කබලෙන් ලිපට මස් තබා සැහැල්ලු දුඹුරු තෙක් ඇවිස්සීමත් සමග ෆ්රයි.
6. 
   තෙල් සමග තවත් කබලෙන් ලිපට ලූනු සහ කැරට් තබන්න.
7. 
   එළවළු මෘදු වන තුරු බැදගන්න.
8. 
   භාජන පතුලේ මස් තබන්න.
9. 
   ළූණු සහ කැරට් මිශ්රණය සමඟ මස් ආවරණය කරන්න. ගම්මිරිස් සහ බේ කොළ එකතු කරන්න.
10. 
    අර්තාපල් පීල් කර පෙති හෝ කැට කපා.
11. 
    කැරට් හා ළූණු මුදුනේ භාජන වල අර්තාපල් තබන්න.
12. 
    උණු වතුර හෝ සූදානම් කළ සුප් හොද්ද සමඟ භාජන වල අන්තර්ගතය වත් කරන්න. මම සුප් හොද්ද හැදුවේ බොයිලන් කියුබ් එකකින්. ඔබ එය ජලයෙන් පුරවන්නේ නම්, ඔබ රස කිරීමට ලුණු එකතු කළ යුතු අතර, ඔබ සුප් හොද්ද භාවිතා කරන්නේ නම්, ඔබ එහි ලවණතාව කෙරෙහි අවධානය යොමු කළ යුතුය.
13. 
    පියන සහිත බහාලුම් ආවරණය කර උඳුන තුල තබන්න. මිනිත්තු 45 ක් සඳහා 200 ° C දී භාජන වල මස් සමග අර්තාපල් උයන්න, එනම් එළවළු මෘදු වන තුරු. ඉස්ටුවක් අවසානයේ, පියන ඉවත් කර අර්තාපල් තරමක් දුඹුරු වීමට ඉඩ දෙන්න.
14. 
    සේවය කරන විට, ඩිෂ් කැඩුණු ඩිල් සමග ඉසිය හැක.

අර්තාපල් සමඟ භාජන වල ඌරු මස් ඔබේ දෛනික ආහාර වේල සඳහා පහසු ගෙදර හැදූ ආහාරයකි. ඔබට කොටස් කළ භාජනවල හෝ එක් විශාල භාජනයක් තුළ මස් සමඟ ස්ටූ කළ අර්තාපල් පිසීමට හැකිය. අද මම පාවිච්චි කරන්නේ මධ්‍යම ලීටර් එකහමාරක භාජනයක්. මෙය සේවා 2-3 ක් සඳහා ප්රමාණවත් වේ. මස්වල ගුණාත්මකභාවය අනුව, පිසීමේ කාලය පැයක් සිට පැය එකහමාරක් දක්වා වේ. මම අද භාවිතා කළේ ෂේන් එකේ ඉහළ කොටසයි. මෙම මස් මෘදු බවට පත් කිරීමට මට පැයකට වඩා වැඩි කාලයක් ගත විය. ගෙදර හැදූ මස් දිගු කාලයක් පිසිය හැක.

මස් කැබලිවලට කපන්න (ඉතා කුඩා නොවේ). මම අස්ථි මත මස් ද භාවිතා කරමි.

භාවිතය සඳහා එළවළු සකස් කරමු: කැරට් කපන්න සහ සිහින් ව ළූණු කපන්න.

උඳුන තුල බඳුනක මස් ඉස්ටුවක් පෙර, අපි මුලින්ම ලූනු සහ කැරට් සමග සූරියකාන්ත තෙල් එය ෆ්රයි.

මස් බදින අතරතුර, අනෙකුත් අමුද්රව්ය සකස් කරන්න. බෙල් පෙපර් කුඩා කොටු වලට කපා ගන්න.

භාවිතෙය්දී අර්තාපල් විශාල කැට කපා.

මස් සහ එළවළු ඉතා ඉක්මනින් බදිනවා. ෆ්රයිඩ් ක්රියාවලියේදී, අපි එය වරින් වර ඇවිස්සීමි.

සියලුම අමුද්රව්ය සකස් කර ඇත, ඔබට බඳුන එකලස් කිරීම ආරම්භ කළ හැකිය. පළමුව, අපි මස් බදින ලද දුඹුරු සහ මේදය සමඟ මස් තබමු.

තක්කාලි පේස්ට් එකතු කරන්න (මම ගෙදර හැදූ භාවිතා කරමි).

බඳුනට වතුර පුරවන්න (අර්තාපල් තරමක් ආවරණය වන පරිදි) ලුණු එකතු කරන්න. පියනක් සමඟ බඳුන ආවරණය කර සීතල උඳුනක තබන්න. උඳුන ක්‍රමයෙන් අංශක 180 දක්වා උනුසුම් වන තෙක් අපි බලා සිටිමින් පැය එකහමාරක් මෙම උෂ්ණත්වයේ උයන්නෙමු. අපගේ මැදිහත්වීම තවදුරටත් අවශ්ය නොවේ.

තියුනු උෂ්ණත්ව වෙනස්වීම් වලක්වා ගැනීම සඳහා ඉතා සීතල මතුපිටක් මත තබා නොගැනීමට උත්සාහ කරමින් උඳුනෙන් ස්ටූස් කළ අර්තාපල් සහ මස් බඳුන ඉවත් කරන්න. නිමි කෑමට ඖෂධ පැළෑටි සහ ගම්මිරිස් එකතු කරන්න.

තහඩු මත අන්තර්ගතය තබා නැවුම් එළවළු, සලාද, අච්චාරු දැමූ පිපිඤ්ඤා ආදිය සමඟ කන්න.

චීස් සමග භාජන වල හෘදයාංගම හා රසවත් මස් සහ අර්තාපල් සකස් කිරීම සඳහා පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරු

ශ්රේණියේ
වට්ටෝරුව

කාලය
(මිනි)

කොටස්
(පුද්ගලයන්)

නිමි කෑමක් ග්රෑම් 100 ක් තුළ

8 gr.

9 gr.

කාබෝහයිඩ්රේට

124 kcal.

විකල්ප 1. චීස් සමග භාජන වල මස් සහ අර්තාපල් සඳහා සම්භාව්ය වට්ටෝරුව

අපේ මුතුන් මිත්තන් රුසියානු උඳුනක මැටි පිඟානක ආහාර පිසූවා. අවාසනාවකට මෙන්, රුසියානු උදුන දැන් නොමැත, නමුත් මැටි භාජන පවතී. ඔවුන් මස් සහ අර්තාපල් විශේෂයෙන් මෘදු හා රසවත් කරයි.

අමුද්රව්ය

• කෙට්ටු ඌරු මස් - 300 ග්රෑම්;
• බෙල් පෙපර් - කරල්;
• ලන්දේසි චීස් - 70 ග්රෑම්;
• කැරට්;
• අර්තාපල් තුනක්;
• තක්කාලි;
• සූරියකාන්ත තෙල් - 30 ml;
• බල්බය.

චීස් සමග භාජන වල මස් සහ අර්තාපල් සඳහා පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව

ඌරු මස් ටෙන්ඩර්ලොයින් සෝදන්න, තුවායෙන් වියළා කුඩා කැබලිවලට කපන්න.

ළූණු වලින් සම ඉවත් කර තුනී හතරේ මුදු වලට කපන්න. භාවිතෙය්දී කැරට් සෝදා පෙති කපා. තක්කාලි සෝදන්න, තුවායෙන් පිස දමා රවුම් වලට කපන්න. භාවිතෙය්දී අර්තාපල් සෝදා කැට කපා. ගම්මිරිස් සෝදන්න, වලිගය ඉවත් කර බීජ පිරිසිදු කරන්න. තුනී තීරු කපා.

පහත දැක්වෙන අනුපිළිවෙලෙහි භාජන තුළ සකස් කළ නිෂ්පාදන තබන්න: පතුලේ කැඩුණු ඌරු මස්, ඉන්පසු කැරට් පෙති, අර්තාපල් සහ බෙල් පෙපර්. සෑම ස්ථරයක්ම ලුණු හා ගම්මිරිස් මිශ්රණයකින් සැහැල්ලුවෙන් කන්න. තක්කාලි පෙති ඉහළට දමා ගාන ලද චීස් සමග නොමසුරුව ඉසිය යුතු ය.

සෑම භාජනයකටම පෙරූ ජලය වීදුරුවකින් තුනෙන් එකක් වත් කර පියනෙන් ආවරණය කර විනාඩි හතළිහක් පමණ උඳුන තුල තබන්න. 180 C දී පිළිස්සීම. භාජන ඉවත් කරන්න, රාක්කයක් මත තබා විනාඩි 15 ක් තබන්න. ඖෂධ පැළෑටි සමඟ ඉස්සේ භාජන තුළ සෘජුවම සේවය කරන්න.

අමුද්රව්ය ඒකාකාරව පිසින බව සහතික කිරීම සඳහා, ඒවා ආසන්න වශයෙන් සමාන කැබලිවලට කපා. හදිසි උෂ්ණත්ව වෙනස්වීම් හේතුවෙන් ඒවා පුපුරා යාම වැළැක්වීම සඳහා සීතල උඳුනක භාජන තබන්න.

විකල්ප 2. චීස් සමග භාජන වල මස් සහ අර්තාපල් සඳහා ඉක්මන් වට්ටෝරුව

මෙම වට්ටෝරුව අමු එළවළු භාවිතා නොකරයි, නමුත් පොඩි කළ අර්තාපල්, පිසීමේ කාලය සැලකිය යුතු ලෙස අඩු කරයි.

අමුද්රව්ය

• අර්තාපල් - අල හයක්;
• ඌරු මස් පල්ප් - 300 ග්රෑම්;
• විශාල ලූනු;
• බටර්;
• ලන්දේසි චීස් - 250 ග්රෑම්;
• නැවුම් බිම කළු ගම්මිරිස්;
• බිත්තර - කෑලි දෙකක්.

ඉක්මනින් චීස් සමග භාජන තුළ මස් සහ අර්තාපල් ආහාර පිසීමට කෙසේද

අර්තාපල් පීල් කරන්න, ඒවා සෝදා මෘදු වන තෙක් උනු. මැෂර් එකකින් ඉස්ම වලට පොඩි කරන්න. සැහැල්ලුවෙන් පහර දුන් බිත්තර සහ බටර් කෑල්ලක් එකතු කරන්න, ලුණු හා ගම්මිරිස් මිශ්රණයක් සමග කන්නය, මිශ්ර කරන්න.

භාවිතෙය්දී ළූණු සෝදා සිහින් ව කපන්න. ඌරු මස් පල්ප් සෝදන්න, තුවායෙන් වියළා කුඩා කැබලිවලට කපන්න. ගින්න මත කබලෙන් ලිපට දමන්න, තෙල් එකතු කර එය උණුසුම් කරන්න. එය තුළ මස් තබා රන් දුඹුරු තෙක් අධික තාපය මත ෆ්රයි, පසුව කැඩුණු ලූනු එකතු සහ තවත් විනාඩි පහක් සඳහා ෆ්රයි දිගටම. චීස් කුඩා කැට වලට අඹරා ඉස්ම එකතු කරන්න. මිශ්ර කරන්න.

බඳුනේ පතුලේ බටර් කෑලි සහ ඉස්ම වලින් අඩක් තබා, ෆ්රයිඩ් ඌරු මස් උඩින් තබන්න. ඉතිරි අර්තාපල් සමඟ ආවරණය කරන්න. පිසීමේ ක්‍රියාවලියේදී පිඟාන ඉහළ යන බැවින් බඳුන ඉහළට පුරවන්න එපා.

උඳුන තුල භාජන තබා අංශක 180 දක්වා එය සක්රිය කරන්න. අපි පැය භාගයක් උයන්නෙමු.

ඔබ කැමති නම්, ඔබට සෑම භාජනයකටම ඇඹුල් ක්රීම් හැඳි කිහිපයක් දැමිය හැකිය. ගෝවා හෝ නැවුම් එළවළු සලාද සමග සේවය කරන්න.

විකල්ප 3. චීස් සමග භාජන වල මස් සහ අර්තාපල් "පවුල් සම්ප්රදායන්"

භාජන වල එළවළු සමග ස්ටූ කරන ලද ඌරු මස් දිවා ආහාරය හෝ රාත්රී ආහාරය සඳහා රසවත් හා සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාරයකි. සුදුළූණු සහ කුළුබඩු රසය වඩාත් රසවත් වනු ඇත.

අමුද්රව්ය

• එළවලු තෙල්;
• අර්තාපල් නවයක්;
• නැවුම් බිම ගම්මිරිස්;
• ඌරු මස් ටෙන්ඩර්ලොයින් - 800 ග්රෑම්;
• zucchini දෙකක්;
• ලුණු;
• නැවුම් තක්කාලි තුනක්;
• සුවඳ ගම්මිරිස් - ඇට 12;
• සුදුළූණු - කරාබුනැටි තුනක්;
• බේ කොළ හයක්;
• චීස් ග්රෑම් 150 ක්.

කොහොමද උයන්නෙ

ඌරු මස් සෝදා කඩදාසි තුවා වලින් වියළා ගන්න. සෙන්ටිමීටර තුනකට නොඅඩු කැබලිවලට කපා රත් වූ එළවළු තෙල්වල රන් දුඹුරු කබොලක් වන තෙක් බැද ගන්න. බදින ලද මස් භාජන අතර ඒකාකාරව බෙදන්න.

අර්තාපල් පීල් කරන්න, ඒවා සෝදා, සෙන්ටිමීටර දෙකකට වඩා ඝනකයක් නොමැති බාර්වලට කපා. භාජන වල තබන්න.

zucchini පීල් සහ අර්තාපල් ප්රමාණයට සමාන පෙති කපා. අර්තාපල් මුදුනේ භාජන වල තබන්න.

සුදුළූණු පීල්, සිහින් ව එය කපා එක් එක් බඳුනට එය එකතු කරන්න. ලුණු සහ නැවුම් බිම ගම්මිරිස් සමග මස් සහ එළවළු කන්නය. බේ කොළ සහ සුවඳ ගම්මිරිස් ඇට සකස් කරන්න. සෝදාගත් තක්කාලි තුවායෙන් පිස දමා රවුම් වලට කපා ගන්න. එළවළු මුදුනේ තබන්න.

චීස් ගොරෝසු ලෙස දැලක සහ භාජනවල අන්තර්ගතය මත නොමසුරුව ඉසිය යුතු ය. එක් එක් පානීය ජලය ටිකක් වත් කර උඳුන තුල තබන්න. පැය දෙකක් සඳහා උෂ්ණත්වය අංශක 180 දක්වා වෙනස් කරන්න.

තාපාංක සෝස් කාන්දු වීම වැළැක්වීම සඳහා, බඳුන ඉහළට පුරවන්න එපා. ඔබ අර්තාපල් වලට ඉස්ම සහිත එළවළු එකතු කරන්නේ නම්, වතුර ප්රමාණය අඩු කරන්න.

විකල්ප 4. තක්කාලි-කිරි සෝස්වල චීස් සමග භාජන වල මස් සහ අර්තාපල්

මෙම ආහාරය පිළියෙළ කිරීම බොහෝ කාලයක් ගත නොවේ. නිෂ්පාදන සකස් කිරීම, භාජන තුළ තබා ඒවා පිළිස්සීමට යැවීමට ප්රමාණවත් වේ. ප්රතිඵලය වන්නේ දිවා ආහාරය හෝ රාත්රී ආහාරය සඳහා සේවය කළ හැකි ස්වාධීන ආහාරයකි.

අමුද්රව්ය

• ඌරු මස් 600 ග්රෑම්;
• තෙල් කාණු;
• අර්තාපල් 12;
• කිරි මිලි ලීටර් 70;
• ලූනු දෙකක්;
• 75 ග්රෑම් කෙචප්;
• කැරට් දෙකක්;
• නැවුම් බිම ගම්මිරිස්;
• චීස් ග්රෑම් 50;
• ලුණු සහ කුළුබඩු.

පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව

අපි එළවළු සෝදා පිරිසිදු කරමු. සිහින් ව ළූණු කපන්න. රළු කෝණයන් මත කැරට් අඹරන්න. අර්තාපල් කුඩා කැබලිවලට කපන්න. ඌරු මස් සෝදා, වියළා, අර්තාපල් මෙන් එකම කැබලිවලට කපන්න.

භාජන සීතල වතුරෙන් සෝදන්න. ඌරු මස් භාජනවල තබා එළවළු ඉහළට දමන්න. කුළුබඩු සහ ලුණු සමග කන්නය. එක් එක් බටර් කුඩා කැබැල්ලක් තබන්න. කැරට් සහ ළූණු එකතු කරන්න. රළු කෝණයන් මත චීස් තුනක්. චීස් සමග අන්තර්ගතය බහුල ලෙස ඉසිය යුතු ය.

කෙචප් සමඟ කිරි ඒකාබද්ධ කරන්න. සොලවා විනාඩියක් මයික්‍රෝවේව්වේ තබන්න. නැවත සොලවන්න සහ භාජනවලට සෝස් වත් කරන්න.

මස් සහ එළවළු සමග භාජන සීතල උඳුනක තබන්න. ඒවා පියනෙන් ආවරණය කරන්න. 200 C උඳුන සක්රිය කරන්න. විනාඩි හතළිහක් පමණ උයන්න. ඉන්පසු උපාංගය නිවා දමන්න, දොර තරමක් විවෘත කර තවත් විනාඩි 15 ක් එහි භාජන තබන්න.

පිඟාන ඉස්ම සහිත කිරීමට, භාජන පැය භාගයක් සීතල වතුරේ පොඟවා ගන්න. අර්තාපල් සහ මස් ඒකාකාරව පිසින පරිදි සමාන කැබලිවලට කපන්න.

විකල්ප 5. චීස් හා හතු සමග භාජන වල මස් සහ අර්තාපල්

පවුලේ දිවා ආහාරය සහ රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහය යන දෙකටම සේවය කළ හැකි මිල අඩු සහ තෘප්තිමත් කෑමක්. අර්තාපල් සහ හතු සමග මස් සෙමින් සෙමින්, එකිනෙකාගේ යුෂ සහ සුවඳ පොඟවා ගැනීම.

අමුද්රව්ය

• අර්තාපල් නවයක්;
• නැවුම් අච්චාරු;
• මස් 600 ග්රෑම්;
• නැවුම් බිම ගම්මිරිස්;
• ලූනු තුනක්;
• ක්රීම් චීස් - තැටි;
• ලුණු;
• 160 ග්රෑම් ඇඹුල් ක්රීම්;
• 160 ග්රෑම් ෆ්රයිඩ් ෂැම්පිසන්.

කොහොමද උයන්නෙ

ළූණු පීල්, සෝදා, අර්ධ මුදු කපා. තෙත් ස්පොන්ජියකින් හතු පිස දමා කුඩා කැබලිවලට කපන්න. කබලෙන් ලිපට එළවළු තෙල් උණුසුම් කරන්න. විනාඩි පහක් සඳහා ඇවිස්සීමත්, අර්ධ ලූනු සහ ෆ්රයි එකතු කරන්න. ඉන්පසු හතු එකතු කරන්න, ලුණු හා ගම්මිරිස් මිශ්රණයක් සමග කන්නය, හොඳින් කලවම් කර තාපය අඩු කරන්න. පියනකින් ආවරණය කර විනාඩි 15 ක් පමණ ඇවිස්සීමත්, පිඟානකට මාරු කරන්න.

මස් සෝදන්න, තුවායෙන් වියළා කුඩා පෙති වලට කපන්න. හතු පිසූ කබලෙන් ලිපට තවත් එළවළු තෙල් වත් කර ඉතිරි ළූණු රන් දුඹුරු තෙක් බැද ගන්න. මස් එකතු කර විනාඩි දහයක් බැදීම දිගටම කරගෙන යන්න. ලුණු හා ගම්මිරිස් මිශ්රණයක් සමග කන්නය. පිඟානකට මාරු කරන්න.

භාවිතෙය්දී අර්තාපල් සෝදා තීරු කපා. මස් බදින ලද පෑන් තුළ තබන්න, සැහැල්ලු දුඹුරු තෙක් නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, විනාඩි දහයක් පමණ තෙල් සහ ෆ්රයි එකතු කරන්න.

සෙරමික් භාජන පතුලේ වතුර ටිකක් වත් කරන්න, අර්තාපල් පැතිර, ලුණු එකතු කරන්න. එය මත මස් සහ ළූණු තබන්න, පසුව බැදපු හතු. සෑම භාජනයක් තුළම ඇඹුල් ක්රීම් සහ ක්රීම් චීස් හැන්දක් තබන්න.

උඳුන තුල භාජන තබන්න. එය අංශක 180 ක් සක්රිය කර පියනෙන් ආවරණය කර පැයක් උයන්න.

පියන වෙනුවට, ඔබට තීරු හෝ පිටි ගුලිය භාවිතා කළ හැකිය, පසුව ඔබ පාන් වෙනුවට කන්න. ඔබට පිඟාන වඩාත් පොහොසත් වීමට අවශ්ය නම්, ඇඹුල් ක්රීම් මෙයොනීස් සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කරන්න.

අවන් භාජන සාමාන්‍යයෙන් මා ඔවුන් පිටුපස ඇති සහල් ධාන්‍ය මල්ලට හෝ අයිස්ක්‍රීම් සාදන්නා කලවම් කරන්නාට ළඟා වීම වළක්වයි. මෙම මැටි "හමුදාව" තැබීමට සෑම විටම කොතැනකවත් නැත, මන්ද එය බොහෝ ඉඩක් ගනී. ඔවුන්ගෙන් පියන සෑම විටම කොහේ හරි අතුරුදහන් වේ, එබැවින් සමහර විට මෙය නියත අගයක් නොවන බව මට පෙනේ :-) නමුත් මම බැදපු මස් සහ අර්තාපල් පිසින විට, භාජන සඳහා ආදේශකයක් සොයා ගැනීම දුෂ්කර, පාහේ කළ නොහැක්කකි. ඒවායේ ඇති පිඟාන සුවපහසු සහ ගෘහස්ථ බවට හැරේ, එය කිසි විටෙකත් පිළිස්සෙන්නේ හෝ අමු ලෙස නොපවතී. එය ඔබව කලබලයට පත් කරනු ඇත්තේ දෙවරක් පමණි: රසවත් සුවඳක් මුළුතැන්ගෙය හරහා පාවෙන විට සහ ඔබට රෝස්ට් රස කළ හැක්කේ පැය භාගයකට පසුවය, සහ ඔබට පටු බෙල්ලකින් භාජන සේදිය යුතු විට. මේවා එතරම් සුළු දෙයක් වුවද, ඇත්ත වශයෙන්ම! උඳුන තුල ඔබේ ප්රියතම මස් සහ අර්තාපල් සමඟ පෝච්චි රෝස්ට් උයමු. ඡායාරූපයක් සහිත වට්ටෝරුව (සහ එකක් නොවේ, නමුත් දෙකක්) ඔබ සතුව ඇත.

අර්තාපල් සමඟ හද උණුසුම් හරක් මස් හෝ බැටළු මස්

බැටළු පැටවා, හරක් මස් හෝ කුකුල් මස්? තේරීමක් සමඟ ඔබට වධ හිංසා නොකරන්න! මෙම රෝස්ට් ඕනෑම මස් නිෂ්පාදනයක් සමඟ රසවත් වනු ඇත!

මැටි භාජන 2 ක් සඳහා අවශ්ය නිෂ්පාදන:

පිසීමේ ක්රමය:

මට බැටළු පැටියෙක් හිටියා. මෙම අවස්ථාවේ දී, තරුණ බැටළු මස් තෝරා ගැනීම වැදගත් වේ. වැඩිහිටි පුද්ගලයින් තුළ, මේදය සෑම කෙනෙකුම කැමති නැති නිශ්චිත සුවඳක් සහ රසයක් ඇත. "තරුණ" හරක් මස් ගැනීම ද වඩා හොඳය; එය රෝස්ට් වඩාත් මෘදු හා රසවත් වනු ඇත. සකස් කළ, සෝදා හා වියලන ලද මස් කැට කපා. කෑලි ඔවුන්ගේ ඉස්ම සහිත බව රඳවා තබා ගැනීම සඳහා ඉතා සිහින් ව කපන්න එපා.
ඝන පතුලේ කබලෙන් ලිපට තෙල් උණුසුම් කරන්න. මස් කෑලි බැදීමට තබන්න. කුඩා කොටස් වලින් ඒවා පිසීමට යෝග්ය වේ. මන්ද සීතල නිෂ්පාදන විශාල ප්රමාණයක් උණුසුම් මේදයේ උෂ්ණත්වය තියුනු ලෙස පහත වැටෙනු ඇත. බැටළු පැටවා බදින ලද නොව ඉස්ටුවක් වනු ඇත. තවද අපට අවශ්ය වන්නේ රන් දුඹුරු කබොලක් පමණි.
අධික තාපය මත ෆ්රයි බැටළු මස් හෝ හරක් මස්, ඉඳහිට හැරී. කෑලි රත්තරන් කබොලෙන් ආවරණය වූ විට, ඒවා ලුණු සහ කුළුබඩු සමග ඉසිය යුතු ය. ඒක ගලවන්න.
භාජන වල තබන්න. පෑන් තුළ හැකි තරම් තෙල් ඉතිරි කිරීමට උත්සාහ කරන්න. ළූණු බැදීම සඳහා ඔබට එය අවශ්ය වනු ඇත.
අර්තාපල් පීල් කරන්න. මස් වලට වඩා තරමක් විශාල පෙති වලට කපන්න.
ඔබට අර්තාපල් රන් දුඹුරු තෙක් බැද ගත හැකිය. නැත්නම් මස් තට්ටුව උඩින් තියන්න. ලුණු සහ වියළි කුළු බඩු සමග අර්තාපල් ස්ථරය ද කන්නය.
මුද්රණාලයක් හරහා සුදුළූණු මිරිකා ගන්න.
ළූණු තුනී අර්ධ මුදු වලට කපන්න.
පෑන් තුළ ඉතිරි මේදය උණුසුම් කරන්න. එය ප්රමාණවත් නොවේ නම්, තෙල් එකතු කරන්න. බැදීමට ලූනු එකතු කරන්න.
මෘදු වන තෙක් ඇවිස්සීමත්, විනාඩි 3-5 ක් උයන්න.
අර්තාපල් මුදුනේ ළූණු දමන්න. එය රෝස්ට ප්‍රසන්න රසයක් සහ ප්‍රසන්න සුවඳක් ලබා දෙනු ඇත. සෑම භාජනයකටම ජලය හෝ සුප් හොද්ද (එළවළු හෝ මස්) වත් කරන්න. පියන සමඟ ආවරණය කරන්න. අවසන් වන තෙක් simmer කිරීමට උඳුන තුල රෝස්ට් තබන්න. පිසීමේ උෂ්ණත්වය - අංශක 180-200. ආසන්න කාලය - විනාඩි 40 යි.
නිමි පිඟානේ ඇති මස් ඇදහිය නොහැකි තරම් මෘදු වනු ඇත, අර්තාපල් මෘදු වන නමුත් ඒවායේ හැඩය රඳවා තබා ගනී, දක්ෂ ලෙස තෝරාගත් කුළුබඩු බැටළු පැටවාගේ නිශ්චිත සුවඳ වසං කරයි (ඔබ එය භාවිතා කරන්නේ නම්).

ඌරු මස් සහ අර්තාපල් සමඟ පොට් රෝස්ට්

කිරිගරුඬ කළ හරක් මස් හෝ බැටළු පැටවෙකුගේ රාක්කය ඔබ ඉදිරියෙන් අවසන් වුවහොත්, ඌරු මස් මිලදී ගැනීමට නිදහස් වන්න. එය නිෂ්පාදනය කරන රෝස්ට් ඔබට අවශ්‍ය දේ පමණි: පෝෂ්‍යදායී, ඉස්ම සහිත, ඇරෝමැටික. ඔබම සූදානම් වන්න, ඔබ ඒ ගැන පසුතැවෙන්නේ නැත!

භාජන 6ක් සඳහා අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය:

උඳුන තුල ඉස්ම සහිත මස් සහ අර්තාපල් සමඟ භාජන වල රෝස් කරන්නේ කෙසේද (ඡායාරූපය සමඟ වට්ටෝරුව):

එළවළු සෝදා පීල් කරන්න. නැවත සෝදා හරින්න. අර්තාපල් අඳුරු වීම වැළැක්වීම සඳහා සිසිල් ජලය පුරවන්න.
මස් සූදානම් කරන්න. මට ඌරු මස් තිබුණා. ප්‍රතිපත්තිමය වශයෙන්, මේ ආකාරයෙන් සකස් කරන ලද රෝස්ට් ඕනෑම ජනප්‍රිය මස් වර්ගයක් සමඟ රසවත් වනු ඇත: හරක් මස්, බැටළු මස් හෝ කුකුළු මස් (කුකුල් මස්, තුර්කිය, තාරා). නමුත් ඔබ මළකඳේ අධික මේද හෝ නූල් කොටසක් භාවිතා නොකළ යුතුය, මෙය පිඟානට ප්‍රයෝජනවත් නොවේ. ඔබ ද ඌරු මස් කැමති නම්, උරහිස්, බෙල්ල, ටෙන්ඩර්ලොයින් හෝ කකුල භාවිතා කිරීම මම නිර්දේශ කරමි. මස් සෝදන්න. අතිරික්තය කපා දමන්න - ශිරා, මේද තැන්පතු, චිත්රපට. ඝන කඩදාසි තුවායකින් වියළන්න. මස් කැට හෝ වෙනත් හැඩැති කැබලිවලට කපන්න.
කබලෙන් ලිපට මස් සඳහා කබලෙන් ලිපට හොඳින් රත් කළ යුතු අතර තෙල් උණුසුම් විය යුතුය. එවිට කබොලක් වහාම දිස්වනු ඇත, එය ඇතුළත ඇති සියලුම යුෂ “මුද්‍රා” කරනු ඇති අතර, රෝස්ට් වඩාත් ඉස්ම සහිත හා රසවත් වනු ඇත. අධික තාපය මත මස් පෙති ෆ්රයි.
අමුද්රව්යය සූදානම වෙත ගෙන ඒම අවශ්ය නොවේ. එය සෑම පැත්තකින්ම දුඹුරු කරන්න. එය විනාඩි 3-4 ක් ගතවනු ඇත, තවත් නැත.
අර්තාපල් කල්තියා හෝ මස් බදින අතරතුර කපන්න. කැපුම් ආකෘතිය: කැට හෝ කූරු.
පෑන් සිට ෆ්රයිඩ් ඌරු මස් ඉවත් කරන්න. ඒ වෙනුවට අර්තාපල් තබන්න.
රන් දුඹුරු තෙක් ඉහළ තාපය මත අර්තාපල් කැට ෆ්රයි.
මෙම අවස්ථාවේදී, ළූණු කපන්න.
සහ කැරට්. මම අමුද්රව්ය කැට කපා. නමුත් කැරට් කපා හෝ තීරු, හෝ රළු ගාන ලද හැක.
අර්තාපල් බැදගත් පසු, ඒවා බඳුනකට මාරු කරන්න. ඒ වෙනුවට, කැඩුණු එළවළු එකතු කරන්න. උපදෙස්:වට්ටෝරුව සඳහා අමුද්රව්ය ලැයිස්තුව අවශ්ය නම් වෙනත් එළවළු, හතු හෝ කුළු බඩු සමඟ අතිරේක කළ හැක. එය ෂැම්පිග්නොන් හෝ බෙල්ලන් හතු සමග රසවත් වනු ඇත, සහ සැල්දිරි හෝ parsley root රෝස්ට් වඩාත් පිච්චන් බවට පත් කරනු ඇත.
රන් දුඹුරු තෙක් පෙති ෆ්රයි.
අනාගත රෝස්ට් භාජනවලට දමන්න. කුඩා ලුණු සහ කුළු බඩු සමග එක් එක් ඉසිය යුතු ය. මම මුලින්ම අර්තාපල් දැම්මා.
මම ඉහළින් මස් බෙදාහරින්නෙමි. උඳුන තුල ස්ටූ කරන විට, එය යුෂ මුදා හරිනු ඇත, එය අර්ධ වශයෙන් අර්තාපල් තුළට අවශෝෂණය වේ. මස් තට්ටුව පළමුවැන්න නම්, එවැනි රසවත් බලපෑමක් සිදු නොවනු ඇත.
මස් පසු - කැරට් සහ ළූණු.
භාජනවලට සුප් හොද්ද හෝ පානීය ජලය වත් කරන්න. දියර වියළීම හා පිළිස්සීම වළක්වයි. පිඟාන පියනෙන් ආවරණය කරන්න, ඡායාරූපයේ මෙන් එක් පැත්තක තබන්න, එවිට උණුසුම් වාතය පිටතට පැමිණේ. එවිට දියර දැඩි ලෙස උනු නොවේ. අංශක 180-200 දක්වා රත් කළ උඳුන තුල රෝස්ට් තබන්න. විනාඩි 40-50 අතර කාලයක් පිඟාන උයන්න.
භාජනවල කෙලින්ම සේවය කරන්න හෝ තහඩු මත සකස් කරන්න.

ඔයාගේ අහාර වේල රසවිඳින්න!

මස් සමග අර්තාපල් රාත්රී ආහාරය, දිවා ආහාරය සහ නිවාඩු මේසයක් සඳහා පවා සුදුසු පුදුම සහ තෘප්තිමත් ආහාරයකි. මෙම ආහාරයේ රසය රඳා පවතින්නේ එය සකස් කිරීමේ නිරවද්‍යතාවය, සෝස් සකස් කිරීමේදී කුළුබඩු තිබීම, අර්තාපල් වර්ගය යනාදිය මත ය. ඔබ බඳුනක අර්තාපල් සහ මස් උයන්නේ නම් කුමක් කළ යුතුද? මෙය අතිශයින්ම සුන්දරයි.

ඉවුම් පිහුම් ක්රියාවලියේදී, බඳුනේ අර්තාපල් සම්පූර්ණයෙන්ම කුළු බඩු සහ යුෂවල සුවඳ සමග සංතෘප්ත වන අතර, මස් මුදා හරිනු ඇත. එහි ප්‍රතිඵලයක් වශයෙන්, කිසිවෙකුට ප්‍රතික්ෂේප කළ නොහැකි ටෙන්ඩර් කෑමක් අපට ලැබෙන අතර, අවශ්‍ය නොවේ, මන්ද එවැනි කෑමක් පිළියෙළ කිරීම සඳහා වට්ටෝරු කිහිපයක් ඇති අතර, ඔබ ඒවායින් එකක් අනිවාර්යයෙන්ම සොයා ගනු ඇතැයි අපට විශ්වාසයි. එයින් ඔබගේ පවුලේ සියලුම සාමාජිකයින්ට වඩාත් පිළිගත හැකි වනු ඇත. එපමණක්ද නොව, මස් සහ අර්තාපල් පිළිවෙලින් භාජන වල පිසිනු ඇත, සෑම පවුලේ සාමාජිකයෙකුටම කොටසක් ඇත. මෙය ඔබට බඳුනට විශේෂිත කුළුබඩුවක් එකතු නොකිරීමේ හෝ එකතු නොකිරීමේ විකල්පය ලබා දෙනු ඇත.

භාජන වල මස් සමග අර්තාපල් සඳහා හොඳම වට්ටෝරු:

වට්ටෝරුව 1: මස් සමග භාජන වල අර්තාපල්

වට්ටෝරුව සේවා 4 ක් සඳහා වේ. අවශ්ය අමුද්රව්ය: අර්තාපල් - 7-9 pcs.; මස් - 500-600 ග්රෑම්; ෂැම්පිග්නොන් - ග්රෑම් 500; ළූණු - 2-3 කෑලි; ඇඹුල් ක්රීම් / මෙයොනීස් - 8 තේ හැදි; හරිතයන්, බිම ගම්මිරිස් සහ ලුණු.

අපි පටන් ගනිමු. අපි සියලු අමුද්රව්ය සකස් කර වැඩ මේසය මත තබමු. පළමුව, ජලය උණු කර එය සමග භාජන ඇතුළත පුළුස්සා දමන්න. අපි ඒවා උඩු යටිකුරු කරමු - ජලය බැස යාමට ඉඩ දෙන්න, අපි ළූණු සහ හතු පීල් කරන්නෙමු. ළූණු සෝදා අර්ධ මුදු වලට කපන්න. ඔබට කුඩා ඒවා තිබේ නම් ඔබට හතු කොටස් 4 කට කපා ගත හැකිය.

දැන් කබලෙන් ලිපට තෙල් වත් කරන්න, කැඩුණු ලූනු අඩක් තෝරා එය ෆ්රයි වෙත යවන්න. මිනිත්තු කිහිපයකට පසු, හතු එකතු කරන්න, කලවම් කර මධ්යම තාපය මත උයන්න. හතු ඔවුන්ගේ යුෂ මුදා හැරිය යුතුය. ඔවුන් ලුණු දැමීම, ගම්මිරිස් සමග ඉසිය, කලවම් කිරීම සහ තාපය අඩු කිරීම සඳහා ඔවුන් සන්සුන්ව සියලු දියර නැවත අවශෝෂණය කර ගැනීමට අවශ්ය වන්නේ එම මොහොතේය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, පියනක් සමඟ පෑන් ආවරණය කර විනාඩි 15 ක් පමණ උයන්න. සෑම පැයක්ම බීට් කර ඒවා පිළිස්සෙන්නේ නැති බවට වග බලා ගන්න.

අපි හැකි නහර වලින් මස් පිරිසිදු කර සෙන්ටිමීටර 3 ක පැත්තකින් කැට කපා.

දෙවන කබලෙන් ලිපට ගෙන එහි තේ හැදි 6 ක් රත් කරන්න. තෙල් වර්ග ළූණු දෙවන කොටස එකතු කර පෙර අනුවාදයේ මෙන් මිනිත්තු 3-4 ක් පමණ බැද ගන්න. මිනිත්තු 10 ක් පමණ නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත් සමඟ මධ්යම තාපය මත මස් කෑලි සහ ෆ්රයි එකතු කරන්න. බිම ගම්මිරිස් සහ ලුණු එකතු කර තාපයෙන් ඉවත් කරන්න.

අර්තාපල් පීල්, සෝදා, තීරු කපා. මස් බදින ලද කබලෙන් ලිපට අර්තාපල් තබන්න (මස් ඉවත් කරන්න) සහ කබොලක් ලබා ගැනීම සඳහා ටිකක් ෆ්රයි.

දැන් ඔබට උඳුන සක්රිය කර උෂ්ණත්වය අංශක 170 දක්වා සකසන්න. එය උණුසුම් වන අතර, අපි අපේ සෙරමික් භාජන පුරවා ගනිමු. පහළට 2 තේ හැදි වත් කරන්න. නිවාගත් ජලය. ඉන්පසු බාගෙට බාගයක් බැදගත් අල එකතු කරන්න. ලුණු. මස් සහ ළූණු ඉහළට, හතු සහ ළූණු ඉහළට දමන්න. දැන් අපි සෑම භාජනයක් තුළම ඇඹුල් ක්රීම් හෝ මෙයොනීස් දමමු - එය ඔබගේ අභිමතය පරිදි වේ. භාජන ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබා පැයක් පුළුස්සා ගැනීම සඳහා උඳුන තුල තබන්න. 30-40 න් පසු, නිශ්චිත කාලය තීරණය කිරීම සඳහා අර්තාපල් සකස් කිරීම සඳහා පරීක්ෂා කරන්න. සුවඳ විලවුන් දැනටමත් මුළුතැන්ගෙය වටා පාවෙමින් ඇති අතර, ඔබ උඳුනේ දොර විවෘත කරන විට, මෙම සුවඳ සම්පූර්ණයෙන්ම මත් වේ. නිමි කෑම භාජනවල මේසයට කෙලින්ම සේවය කරන්න.

වට්ටෝරුව 2: මස් සහ බෙල් පෙපර් සමග භාජන වල අර්තාපල්

මෙම වට්ටෝරුව සකස් කිරීම සඳහා, සූදානම් කරන්න: මස් - 500-g; අර්තාපල් - 7-8 කෑලි; ගම්මිරිස් ගම්මිරිස් - 1 pc .; තක්කාලි - 2 කෑලි; බේ කොළ, ගම්මිරිස් ඇට - 3-4 pcs. බඳුන මත; ලුණු, ළූණු - 2 කෑලි; සුදුළූණු කරාබුනැටි - 2 pcs. චිකන් සුප් හොද්ද, මෙයොනීස් / ඇඹුල් ක්රීම්, චීස්.

උතුරන වතුරෙන් ඇතුළත ඒවා පුළුස්සා දැමීමෙන් භාජන සකස් කරමු. අපි ඒවා උඩු යටිකුරු කර, අපිම නිෂ්පාදන සමඟ කටයුතු කරන්නෙමු.

පළමුව, ලූනු අර්ධ මුදු කපා. මස් කැට කපා. අර්තාපල් පීල් කර මස් වලට සමාන කැට කපා. සුදුළූනු කරාබුනැටි පීල් කර ඒවා අඩකින් කපන්න, එනම් බඳුනකට කරාබුනැටි භාගයක්.

කබලෙන් ලිපට තෙල් වත් කරන්න, එය ටිකක් රත් කිරීමට ඉඩ දෙන්න, සහ සැහැල්ලු රන්වන් දුඹුරු තෙක් එහි ලූනු අඩක් ෆ්රයි. එයට මස් කැබලි එකතු කර, spatula සමඟ ඇවිස්සීමත්, අඩක් පිසින තෙක් සියල්ල එකට බැද ගන්න.

වෙනම කබලෙන් ලිපට, ලූනු අනෙක් භාගය රන් දුඹුරු තෙක් ෆ්රයි, 2-3 තේ හැදි එකතු කරන්න. සුප් හොද්ද සහ අර්තාපල් කැට එකතු කරන්න. අර්තාපල් අඩක් පිසින තෙක් අඩු තාපයක් මත ගිල්වන්න. ලුණු, මිශ්ර සහ තාපයෙන් ඉවත් කරන්න.

භාජන ගෙන පළමු ස්ථරයට අර්තාපල් දමන්න. තක්කාලි කැට කපා දෙවන ස්ථරය දමන්න. ඉන්පසු, මස් එක් ස්ථරයක් තබන්න, එය මත බෙල් පෙපර්, කුඩා කොටු කපා. ලුණු, නැවතත් මස් දෙවන ස්ථරය පිටතට දමන්න. ඉහළට ඇඟිලි 2 ක් එකතු නොකර සුප් හොද්ද සමඟ බඳුනේ අන්තර්ගතය පුරවන්න. සෑම භාජනයක් තුළම, සුදුළූණු කරාබුනැටිවලින් හතරෙන් එකක්, බේ කොළ භාගයක්, ඔබ කැමති පරිදි කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි සහ ඇඹුල් ක්රීම් හෝ මෙයොනීස් (විකල්ප) හැන්දක් සමඟ ඉහළට දමා ගම්මිරිස් ටිකක් එකතු කරන්න. ඔබ කුළුබඩු සහිත ආහාර වලට ඇලුම් කරන්නෙක් නම්, හෝ සමහර විට ඔබේ පවුලේ කෙනෙක් නම්, ඔබට ඔහුගේ බඳුනට උණුසුම් ගම්මිරිස් දැමිය හැකිය, නමුත් මේ අවස්ථාවේ දී බිම ගම්මිරිස් භාවිතා නොකරන්න. පිරවූ භාජන පියනක් සමඟ ආවරණය කර විනාඩි 30-40 අතර කාලයක් උඳුන තුල තබන්න. උඳුන උෂ්ණත්වය - අංශක 170.

චීස් සූදානම් කරන්න. එය දැලක. ක්රියාවලිය අවසන් වීමට මිනිත්තු 5-7 කට පෙර, උඳුනේ දොර විවෘත කරන්න, භාජන වලින් පියන ඉවත් කර ගාන ලද චීස් සමග ඉසිය යුතු ය. නැවතත් උඳුන තුල තබන්න, නමුත් මේ වතාවේ පියන තබන්න. එච්චරයි, ඔබේ කෑමක් සූදානම්.

වට්ටෝරුව 3: මස් සහ මෙයොනීස් සමග භාජන වල අර්තාපල්

පහත සඳහන් අමුද්රව්ය සකස් කරමු: ඔබේ රසය සඳහා ඕනෑම කුළුබඩු, චිකන් ෆිලට් - 0.5 kg; චීස් - 300 ග්රෑම්; අර්තාපල් - 16 කෑලි; ගම්මිරිස් සහ ලුණු, කැරට් - 2 කෑලි; ළූණු - 1 pc .; ඇඹුල් ක්රීම් / මෙයොනීස් සහ බටර් - බඳුනකට 1 ඝනකයක්.

භාජනවලට උතුරන වතුර වත් කර පෙරළන්න. මධ්යම ප්රමාණයේ අර්තාපල් පීල් කර කැට කපා. චිකන් ෆිලට් එකම කැට කපා. භාවිතෙය්දී කැරට් දැලක සහ ළූණු කපන්න. සෑම දෙයක්ම මිශ්ර, ලුණු, ගම්මිරිස්, ඔබේ කුළු බඩු සහ සෑම විටම ඖෂධ පැළෑටි එකතු කරන්න.

අපි භාජන ගෙන ඒවා එකකට බටර් ඝනකයක් දමමු. සකස් කළ මිශ්‍රණයෙන් භාජන පුරවන්න, සෙන්ටිමීටර 4 ක් පමණ ඉහළට නොයන්න, මෙයොනීස් හෝ ඇඹුල් ක්රීම් ජලය සමග තනුක කරන්න. 1 භාජනයක් සඳහා, 2 තේ හැදි ගන්න. ඇඹුල් ක්රීම් සහ ජලය මිලි ලීටර් 250 ක්. දියර සම්පූර්ණයෙන්ම අන්තර්ගතය ආවරණය වන තුරු බඳුනට වත් කරන්න. භාජන පියනෙන් ආවරණය කර උඳුන තුල තබන්න. උෂ්ණත්වය අංශක 170 දක්වා සකසා ආහාර පිසීම ආරම්භ කරන්න. පිසීමේ කාලය ආසන්න වශයෙන් විනාඩි 30-40 කි. පිසීමට මිනිත්තු 10 කට පෙර, භාජනවල පියන ඉවත් කර ගාන ලද චීස් ඒවාට වත් කරන්න. වහාම උණුසුම්ව සේවය කරන්න - රසවත්!

- භාජන වල කෑමක් පිළියෙළ කිරීමට කාලය ආසන්න වශයෙන් විනාඩි 40-50 කි. ඔබ පෙර-බැදපු ආහාර භාජනවල තැබුවහොත්, පිසීමේ කාලය වැඩි කිරීමට අවශ්ය වනු ඇත.

- අවසාන ප්‍රති result ලය තුළ ඔබ අනුගමනය කරන ඉලක්කය මත පදනම්ව, ඔබට ස්ථර මාරු කළ හැකිය. උදාහරණයක් ලෙස, ඔබ මස් යුෂ පොඟවා ටෙන්ඩර් අර්තාපල් අවසන් කිරීමට අවශ්ය නම්, පසුව බඳුනේ පතුලේ අර්තාපල් සහ මස් ඉහළට දමන්න. ඉවුම් පිහුම් ක්‍රියාවලියේදී, බඳුනේ මස් උනු වන අතර එහි යුෂ පහළට මුදා හරිනු ඇත. අනෙක් අතට, ඔබේ ඉලක්කය වන්නේ අර්තාපල් ගොරෝසු ලෙස පැවතීම නම්, විශේෂයෙන් ඔබ ඒවා කුළුබඩු සමඟ පෙර සැකසූ නම්, මස් බඳුනේ පතුලේ තබන්න, ඒ අනුව අර්තාපල් ඉහළට දමන්න.