Pancakes za jibini la Cottage katika oveni. Pancakes za jibini la Cottage katika oveni. Cheesecakes ya chakula katika tanuri

Kwa wengi, hii ni tiba inayojulikana ambayo inaweza kutayarishwa kwa urahisi kwa kifungua kinywa. Hakika, haitachukua muda mwingi kuandaa, na seti ya bidhaa inaweza kuwa na kiungo kikuu, kiasi kidogo cha unga, sukari na mayai. Tiba hiyo inageuka kuwa ya kitamu, ya kupendeza na yenye lishe - ambayo ni muhimu linapokuja suala la hitaji la kujaza akiba ya nishati ili kuanza siku yenye tija ya kufanya kazi. Maelekezo ya cheesecakes katika tanuri yanastahili tahadhari maalum. Mawazo yaliyokusanywa katika sehemu hii ya upishi itakusaidia kuunda orodha inayofuata kanuni za kula afya.

Viungo vitano vinavyotumika sana katika mapishi ni:

Kuna idadi ya faida za kuandaa mikate ya jibini la Cottage katika tanuri. Awali ya yote, uwepo katika sahani ya kumaliza ya kiasi kikubwa cha vitu vyenye madhara - kansajeni - zinazozalishwa wakati wa kukaanga kwenye sufuria ya kukata hazijumuishwa. Kwa kuongeza, matumizi ya mafuta yanapunguzwa, wakati wa kupikia hai umepunguzwa - cheesecakes hazihitaji kugeuka, na huoka sawasawa. Usisahau pia kwamba sufuria ya kuoka ni kubwa zaidi kuliko sufuria ya kawaida ya kukata.

Kufanya cheesecakes kwa watoto na mume wako mpendwa sio ngumu kabisa. Lakini kuna hila za upishi hapa. Tunakupa kadhaa na viungo tofauti. Kwa kuongeza, tutapika sahani hii sio kwenye sufuria ya kukaanga, lakini katika oveni. Chagua chaguo lolote na uanze kupika.

Habari za jumla

Tutakuambia jinsi ya kufanya cheesecakes nyumbani baadaye. Wakati huo huo, hebu tuangalie historia ya kuonekana kwa sahani hii. Kiungo chake kikuu ni jibini la Cottage, lililopatikana kutoka kwa maziwa yenye rutuba. Bidhaa za ziada hutumiwa kuboresha ladha ya cheesecakes.

Ikiwa unafikiri kwamba Urusi ni mahali pa kuzaliwa kwa jibini la Cottage, umekosea sana. Ilitayarishwa kwa mara ya kwanza huko Uarabuni. Wakazi wa eneo hilo bado wanaamini katika hadithi ifuatayo. Siku moja mfanyabiashara alisafiri. Njia yake ilikuwa katika jangwa. Alichukua maziwa pamoja naye ili kukata kiu yake. Kama unavyojua, mambo ni mabaya na maji katika jangwa. Kwa hivyo, maziwa yaligeuka kuwa chungu wakati wa safari. Wakati mfanyabiashara alifungua kiriba cha divai, aliona uvimbe wa jibini la Cottage. Hivi ndivyo bidhaa hii ilikuja.

Kuhusu cheesecakes, hakuna historia maalum ya asili yao. Kuna matoleo kadhaa. Kulingana na mmoja wao, mikate ya jibini ni sahani ya Kiukreni. Toleo jingine linatokana na ukweli kwamba wakazi wa jamhuri za Baltic walikuwa wa kwanza kuanza kupika.

Mapishi ya classic

Chaguo hili la kutengeneza cheesecakes ni pamoja na kutumia viungo vifuatavyo:

100 g ya unga;
mayai 2;
½ tsp kila moja sukari ya vanilla na poda ya kuoka;
400 g jibini la jumba;
80 g sukari.

Pancakes za jibini la Cottage katika oveni, mapishi ambayo tunakupa, yameandaliwa kama ifuatavyo.

Tunaweka bidhaa zote muhimu kwenye meza. Wapi kuanza? Vunja mayai kwenye bakuli na kuongeza sukari. Tunaweka viungo hivi kwenye blender kwa kusaga zaidi na kuchanganya. Utaratibu huu hautachukua zaidi ya dakika 5-7.
Kufuatia sukari na mayai, ongeza jibini la Cottage, unga wa kuoka na unga kwa blender. Ongeza kiasi maalum cha sukari ya vanilla. Whisk yote juu. Ili kuharakisha mchakato wa kuchanganya, tunapendekeza kuongeza bidhaa hatua kwa hatua badala ya yote mara moja. Matokeo yake ni unga kwa cheesecakes. Panikiki za jibini la Cottage laini na laini hazitaacha mtu yeyote tofauti.
Preheat tanuri. Baada ya dakika 5, ondoa karatasi ya kuoka kutoka kwake. Lubricate kwa mafuta. Hii itazuia cheesecakes kuwaka. Tunachukua kijiko na kuanza kuweka hata miduara ya unga kwenye karatasi ya kuoka. Tunatuma sahani yetu kwenye oveni. Oka kwa nusu saa kwa joto la digrii 220. Wanageuka hudhurungi ya dhahabu kwenye oveni. Kichocheo kinahusisha kutumia sukari ya vanilla kama mapambo.

Cheesecakes na semolina

Seti ya bidhaa:

600 g apples;
2 tbsp. l. wanga;
150 g ya sukari;
mayai 3;
80 g siagi;
600 g jibini la jumba;
50 g zabibu;
mdalasini kidogo ya ardhi;
4 tbsp. l. semolina;
sukari ya unga.

Hebu tuangalie jinsi ya kufanya cheesecakes na semolina.

Tunaosha zabibu na maji ya bomba. Tunarudia utaratibu mara 2-3. Ifuatayo, mimina maji ya moto juu ya zabibu. Acha kwa nusu saa.
Weka siagi na sukari kwenye kikombe kimoja. Wapige na mchanganyiko.
Mimina semolina (vijiko 3) kwenye sufuria. Mimina katika 150 ml ya maziwa au maji ya kawaida. Kupika hadi kupikwa kabisa.
Katika bakuli tofauti, changanya viini, semolina kilichopozwa, kiasi maalum cha wanga, pamoja na siagi iliyochapwa hapo awali na sukari. Misa inayotokana inatumwa kwa blender kwa kusaga.
Tunaosha maapulo katika maji ya bomba. Saga pamoja na peel kwa kutumia grater coarse.
Katika bakuli la kina, piga kwa kutumia whisk. Hatua kwa hatua ongeza maapulo yaliyokatwa na zabibu zilizovimba. Ongeza wazungu. Changanya viungo na kijiko.
Preheat tanuri. Sambaza unga ulioandaliwa katika fomu za ngozi. Weka kwenye karatasi ya kuoka na kuiweka kwenye oveni. Keki za jibini zitakuwa tayari kwa saa (saa 160 ° C). Wanatumiwa kwa joto, kunyunyizwa na poda ya sukari na mdalasini juu.

Orodha ya mboga:

100 g ya sukari;
mayai mawili;
200 g unga wa ngano;
jam kidogo;
0.5 kg ya jibini la Cottage;
Bana ya vanillin;
100 g ya semolina;
cream cream au sour;
50 g siagi.

Wacha tuendelee kwenye mchakato wa kupikia.

Weka jibini la Cottage kwenye kikombe. Panda kwa uma. Katika bakuli sawa, piga mayai, ongeza vanilla na sukari. Changanya viungo.
Ongeza semolina kwa wingi unaosababisha. Changanya tena. Ikiwa unga hugeuka kuwa maji, unaweza kuimarisha na wachache wa jibini la Cottage.
Wacha tuanze kutengeneza mikate ya gorofa kutoka kwa unga. Wanapaswa kuwa na ukubwa wa kati, yaani, si kubwa, lakini si ndogo pia. Pindua kila cheesecake kwenye unga.
Joto sufuria ya kukaanga kwa kuweka kipande cha mafuta ndani yake. Weka kwa uangalifu keki kadhaa za jibini. Mara tu zinapotiwa hudhurungi upande mmoja, zigeuze hadi nyingine. Kwa kweli, wanapaswa kupata hue ya dhahabu ya kupendeza.
Baada ya kundi la mwisho la cheesecakes kukaanga, liweke kwenye sahani. Mimina siagi, asali au cream ya sour juu. Wale walio na jino tamu wanaweza kula kwa syrup au jam. Lamba tu vidole vyako!

Pancakes za jibini la Cottage katika oveni: mapishi bila unga

Viungo:

yai moja;
360 g jibini la jumba 1.8% ya mafuta;
vanillin;
wachache wa zabibu.

Hebu tuanze kupika.

Weka jibini la Cottage kwenye bakuli. Panda kwa uma. Ongeza pinch ya vanillin.
Vunja yai la kuku. Tenganisha kwa uangalifu nyeupe kutoka kwa yolk. Tunaweka sahani mbili kwenye meza. Katika mmoja wao tunachanganya jibini la Cottage na yolk, na kwa nyingine.Hii itachukua suala la dakika.
Ongeza yai nyeupe kwenye sahani na jibini la Cottage. Changanya na kijiko.
Tunaosha zabibu na maji ya bomba. Weka kwenye kitambaa ili kukimbia kioevu. Ongeza zabibu kwa jumla ya misa. Changanya viungo vizuri.
Preheat tanuri. Gawanya unga unaosababishwa katika molds za silicone. Tunawaweka kwenye karatasi ya kuoka. Weka kwenye oveni. Tunaweka kwa dakika 30-35. Wakati huu (saa 180 ° C), mikate ya jibini itapata mwonekano mwekundu na wa kupendeza. Jambo kuu si kusahau kuwageuza kutoka upande mmoja hadi mwingine.

Ikiwa bado una muda wa bure, unaweza kufanya mchuzi wa ladha kwa cheesecakes. Viungo utahitaji: ndizi, 1 tsp. asali na kidogo Chukua bakuli safi. Weka ndizi iliyosafishwa ndani yake na uikate kwa uma. Ongeza mtindi na kiasi maalum cha asali. Changanya viungo. Unaweza kutumika mchuzi kwenye meza pamoja na cheesecakes moto. Tunatamani kila mtu hamu ya kula!

Kichocheo cha cheesecakes na ndizi (bila mayai)

Orodha ya bidhaa zinazohitajika:

1 tbsp. l. sukari na zabibu;
ndizi moja;
250 g jibini la jumba;
Bana ya vanillin;
50-70 g oatmeal;
maji ya limao (matone machache);
mafuta ya mboga.

Tayari tumezungumza juu ya jinsi pancakes za jibini la Cottage zimeandaliwa katika oveni. Unaweza kuchagua mapishi kulingana na ladha yako. Lakini wale ambao wana muda kidogo lakini wanataka kula wanapaswa kufanya nini? Katika kesi hii, unaweza kaanga cheesecakes kwenye sufuria ya kukata. Hebu tuangalie jinsi ya kufanya hivyo.

Chambua ndizi, kata vipande vipande na uweke kwenye blender kwa kusaga zaidi. Matokeo yake ni wingi wa puree-kama.
Weka jibini la jumba, zabibu na ndizi iliyokatwa kwenye bakuli. Ongeza unga. Changanya na kijiko.
Tunatengeneza cheesecakes za ukubwa wa kati. Pindua kila mmoja wao kwenye unga.
Weka cheesecakes kadhaa kwenye sufuria ya kukata moto. Kaanga kwa kutumia mafuta. Wakati upande mmoja umetiwa hudhurungi, geuza upande mwingine.

Nini cha kutumikia

Keki za jibini huendana kikamilifu na vinywaji kama vile juisi ya beri, kakao, chai nyeusi na maziwa. Wao hutumiwa kwenye meza pamoja na asali, cream ya sour, maziwa yaliyofupishwa, vipande vya matunda, jam au kuhifadhi.

Hatimaye

Pancakes za jibini la curd ni sahani ya kitamu na ya kuridhisha ambayo watoto na watu wazima watathamini. Nakala hiyo inatoa matoleo anuwai ya sahani - classic, kwa wale walio na jino tamu na wale walio kwenye lishe.

Jibini la Cottage ni bidhaa yenye afya ambayo huimarisha mwili na kalsiamu. Watu wazima wanaelewa kuhusu hili, lakini jaribu kulisha watoto. Ikiwa unapika curds katika tanuri, mtu yeyote mdogo atakula kwa furaha, bila kutaja watu wazima.

Kuoka ni mojawapo ya njia za kuandaa sahani za chakula. Inahifadhi mali zote za manufaa za bidhaa. Wakati wa kuoka, kiasi cha mafuta kinachotumiwa ni kidogo.

Njia hii ya maandalizi haifai tu kwa watu wenye magonjwa mbalimbali, bali pia kwa wale ambao wako kwenye chakula kwa matumaini ya kupoteza uzito. Aidha, sahani za kuoka pia ni ladha. Mtu yeyote ambaye amezijaribu anajua hili.

Kila sahani ina mapishi ya classic ambayo huwapa wapishi chakula kwa mawazo ya upishi. Pia inapatikana katika mikate ya jibini iliyotengenezwa kutoka jibini la Cottage katika tanuri.

Viungo:

jibini la Cottage ya yaliyomo yoyote ya mafuta - 300 g;
yai ya kuku - 1 pc.;
sukari - kuonja, katika mapishi ya classic - 2 tbsp. vijiko;
unga - kutoka 3 hadi 4 tbsp. vijiko, yote inategemea msimamo wa jibini la Cottage.

Unaweza kuongeza kijiko 0.5 cha poda ya kuoka kwa viungo hivi ili kufanya curds zaidi fluffy, lakini unaweza kufanya bila hiyo.

Hatua za kupikia:

Panda jibini la Cottage vizuri na uma. Changanya na sukari na yai hadi laini.
Panda unga uliochanganywa na poda ya kuoka na uongeze kwenye misa ya curd.
Changanya tena na kuunda cheesecakes.
Weka sahani ya kuoka na karatasi ya kuoka au karatasi ya kuoka ili mikate ya jibini isishikamane na sufuria wakati wa kupikia.
Tunaweka bidhaa ili zisigusane.
Washa oveni kwa joto la wastani (digrii 180) na uoka kwa kama dakika 20.
Wakati wa kutumikia, ongeza cream ya sour, maziwa yaliyofupishwa, jam - chochote unachopenda.

Kichocheo cha classic kinaweza kuboreshwa kila wakati ili kukidhi ladha yako.

Na semolina na apples

Ni bora kuandaa sahani hii katika ukungu maalum ili mikate ya jibini isienee, kwani unga unageuka kuwa kioevu kabisa. Mold ya silicone au molds ya jadi ya chuma itafanya kazi vizuri.

Viungo:

jibini la Cottage la msimamo wowote - 250 g;
apple sour - 1 pc., ni bora kuchukua kubwa;
yai ya kuku - 1 pc.;
mfuko wa vanillin au sukari ya vanilla;
cream cream - vijiko 6;
Vijiko 0.5 kila moja ya soda na siki.

Unaweza kuongeza chumvi kidogo - hii itafanya ladha ya sahani iwe wazi zaidi.

Utaratibu wa maandalizi:

Changanya viungo vyote kavu kwenye bakuli.
Ongeza yai na kuchanganya tena.
Zima soda ya kuoka na siki kwenye kijiko na kumwaga ndani ya bakuli.
Tunasafisha maapulo kutoka kwa msingi, lakini usikate peel. Kata ndani ya cubes ndogo na uweke kwenye bakuli.
Panda jibini la Cottage vizuri na uma au masher ya viazi na uongeze kwenye mchanganyiko.
Kusambaza misa ya curd kati ya molds, kwa kuzingatia kwamba inaongezeka kidogo wakati wa mchakato wa kupikia.
Paka uso na cream ya sour na uoka katika oveni kwa joto la kati kwa saa 1.

Unahitaji kuondoa bidhaa kutoka kwa ukungu wakati zimepozwa chini, vinginevyo zinaweza kubomoka.

Mayai ya ndizi

Mchanganyiko wa jibini la Cottage na ndizi hutoa ladha ya kipekee. Pia ni bora kupika yao katika molds kuoka. Unaweza kuongeza semolina kwenye nafaka, lakini kwa oats iliyovingirishwa watakuwa na afya zaidi. Katika kesi hii, italazimika kuongeza cream ya sour kwenye unga wa curd ili usiwe kavu. Ndizi inaweza kukatwa vipande vidogo au kusaga katika blender.

Viungo:

jibini la jumba, ikiwezekana rustic, - 250 g;
yai ya kuku - 1 pc.;
mchanga wa sukari - 2 tbsp. vijiko;
oatmeal - 3 tbsp. vijiko;
mfuko wa sukari ya vanilla, unaweza kuchukua vanillin;
ndizi - 1 pc.;
cream ya sour - 2 tbsp. vijiko.

Ili kufanya curds zaidi ya fluffy, unaweza kuongeza vijiko 0.5 vya unga wa kuoka kwenye unga wa curd.

Jinsi ya kupika:

Changanya viungo vya kavu kwenye bakuli: poda ya kuoka, sukari na vanilla.
Changanya yao na yai na oatmeal. Hebu oatmeal kuvimba kidogo.
Tunasugua jibini la Cottage kupitia ungo na kuiongeza kwenye bakuli.
Ongeza cream ya sour na kuchanganya kila kitu vizuri.
Chambua ndizi na uikate vipande vipande au uikate kwa kutumia blender.
Ongeza ndizi kwenye unga wa curd, kanda mara ya mwisho.
Weka kwenye molds za silicone na uoka kwa muda wa dakika 60 katika tanuri juu ya joto la kati.
Acha cheesecakes zipoe na uziweke kwenye sahani ili zitumike.

Kichocheo kifuatacho kinatumia unga badala ya semolina, na kuongeza zabibu hufanya cheesecakes hata tastier.

Cheesecakes bila semolina na zabibu

Ni bora kuoka katika makopo maalum ya muffin. Matokeo ya mwisho yatakuwa cheesecakes na ukoko wa hudhurungi wa dhahabu na ladha ya kushangaza.

Viungo:

zabibu zisizo na mbegu - 70 g;
mafuta ya Cottage jibini - 250 g;
yai ya kuku - 1 pc.;
2 tbsp. vijiko vya cream ya sour na sukari;
mfuko wa sukari ya vanilla;
poda ya kuoka - kijiko 1;
unga wa ngano - 3 tbsp. vijiko kwenye unga wa curd na 1 tbsp. kijiko ndani ya zabibu.

Ikiwa molds za kuoka sio silicone, utahitaji mafuta ili kuwatia mafuta.

Jinsi ya kupika:

Kwanza, hebu tuandae zabibu. Sisi suuza chini ya maji ya bomba na kumwaga maji ya moto kwa robo ya saa. Chuja kupitia colander na kuongeza tbsp. kijiko cha unga. Changanya vizuri.
Katika bakuli lingine, changanya yai, cream ya sour, sukari - wazi na vanilla.
Tunasugua jibini la Cottage kupitia ungo na kuchanganya na viungo vya kioevu.
Ongeza zabibu na koroga vizuri.
Changanya unga na poda ya kuoka na upepete mchanganyiko kwenye unga wa curd.
Gawanya unga uliokamilishwa kwa mikate ya jibini kwenye ukungu na uoka katika oveni kwa joto la kati. Tunachukua curds wakati zimetiwa hudhurungi - baada ya masaa 0.5.

Cheesecakes kulingana na mapishi yafuatayo yanatayarishwa bila sukari, lakini kwa kuongeza ya viazi.

Jibini la Cottage na viazi katika oveni

Hazitumiki kwa dessert. Jibini la Cottage na viazi huenda vizuri na michuzi anuwai na inaweza kuwa sahani ya kando ya aina anuwai za nyama au kozi ya pili iliyojaa.

Viungo:

mafuta ya Cottage jibini - 0.5 kg;
viazi - 8 pcs. ukubwa wa kati;
mayai ya kuku - pcs 2;
unga wa ngano - 1/2 kikombe;
cream ya sour - vikombe 0.5.

Chumvi na pilipili sahani kwa ladha.

Jinsi ya kupika:

Chemsha viazi zilizosafishwa kwenye maji yenye chumvi hadi zabuni.
Mimina maji na uifanye kuwa puree.
Ongeza jibini la Cottage, mayai na unga, iliyosafishwa kwa njia ya ungo, kwa puree kilichopozwa kidogo. Ikiwa unga ni kioevu, italazimika kuongeza unga zaidi. Chumvi, pilipili, changanya vizuri.
Tunaunda curds ndogo za gorofa. Ili kufanya hivyo rahisi, unahitaji kuweka unga ulioandaliwa kwenye jokofu kwa masaa 0.5.
Weka cheesecakes tayari kwenye tray ya kuoka iliyowekwa na karatasi au karatasi ya kuoka.
Oka kwa karibu nusu saa katika oveni kwa joto la kati. Kutumikia na cream ya sour au mchuzi wowote.

Sahani iliyoandaliwa kulingana na mapishi yafuatayo bila shaka itavutia watu wazima na watoto.

Dessert na semolina na apricots kavu

Unaweza kupika kwenye karatasi ya kuoka au kwenye bakuli la kuoka. Kuongezewa kwa apricots kavu hufanya ladha ya cheesecakes isiyo ya kawaida, na sahani yenyewe ni afya sana.

Viungo:

jibini la Cottage - kilo 0.5;
1 kikombe kila apricots kavu na semolina;
mayai ya kuku - pcs 2;
sukari - 6 tbsp. kijiko;
soda - kijiko ½;
pakiti ya vanillin;
chumvi kidogo.

Jibini la Cottage na semolina katika tanuri na kuongeza ya apricots kavu ni sahani ya chakula, kwani imeandaliwa bila mafuta, na apricots kavu huimarisha na potasiamu.

Jinsi ya kupika:

Tunaosha apricots kavu na kuwaacha kuvimba. Ili kufanya hivyo, mimina maji ya moto juu yake kwa dakika 15-20.
Wakati apricots kavu huvimba, jitayarisha unga wa curd. Kwa ajili yake, piga mayai na chumvi, saga jibini la Cottage na sukari na vanilla. Kuchanganya mchanganyiko wote wawili, kuongeza semolina na soda. Semolina inapaswa kuvimba, kwa hivyo acha unga ukae kwa kama dakika 20.
Chuja apricots kavu iliyovimba na kavu kidogo. Kata vipande vidogo na uongeze kwenye unga wa curd.
Fanya mikate ya jibini na uziweke kwenye karatasi ya kuoka iliyowekwa na karatasi ya kuoka. Oka curds na parachichi kavu kwa muda wa dakika 40 hadi iwe kahawia.

Kwa watu wengine, mayai ni kinyume chake kwa sababu za afya. Lakini hii sio sababu ya kukataa sahani ya kitamu na yenye afya kama pancakes za jibini la Cottage kwenye oveni. Semolina inachukua nafasi ya mayai kikamilifu. Inapovimba, hufunga unga na kuzuia kuanguka wakati wa kupikia. Hebu jaribu kufanya cheesecakes bila mayai.

Hakuna mayai na karanga

Kwa ladha na lishe, ongeza karanga zilizokatwa kwenye mikate ya jibini.

Viungo:

500 g jibini la jumba;
2 tbsp. vijiko vya semolina na sukari;
1 tbsp. kijiko cha unga;
mfuko wa sukari ya vanilla;
100 g karanga.

Karanga katika mapishi hii inaweza kuwa tofauti, uchaguzi wao unategemea ladha yako. Kaanga karanga zilizokatwa kidogo kwenye sufuria kavu ya kukaanga na ukate. Ikiwa unapenda vipande vikubwa, weka karanga kwenye mfuko wa plastiki na uwavunje kwa pini ya kusongesha. Ili kuandaa misa ya nut ya ardhi, tumia blender. Lakini katika kesi hii, mafuta yanaweza kuchujwa.

Jinsi ya kupika:

Panda jibini la Cottage, unganisha na viungo vya kavu na kuruhusu semolina kuvimba kwa dakika 15-20.
Ongeza karanga kwenye unga wa curd na kuunda cheesecakes. Waweke kwenye karatasi ya kuoka iliyowekwa na karatasi ya kuoka. Unaweza kuweka unga kwenye molds za silicone.
Hatuna joto tanuri sana, digrii 160 ni za kutosha. Oka mikate ya jibini hadi hudhurungi ya dhahabu, kama dakika 15-20.
Tumikia jibini la Cottage na cream ya sour, mtindi, asali au jam - kama mawazo yako yanavyoamuru.

Cheesecakes kupikwa katika tanuri ni sahani afya ambayo inaweza kuchukuliwa malazi. Imeboreshwa na kujaza anuwai, itafurahisha watu wazima na watoto na ladha mpya kila wakati.

Panikiki za jibini zilizopikwa katika tanuri zina faida nyingi juu ya wenzao, ambazo hukaanga kwenye sufuria ya kukata. Kwanza, ladha yao haijaharibiwa na ukoko wa kukaanga (ambayo, zaidi ya hayo, ni hatari kwa afya). Pili, kupika kwao ni haraka zaidi na rahisi, kwa sababu kundi zima limeoka mara moja na hauitaji kutazama sufuria na kugeuza kila curd. Tatu, mafuta yanahifadhiwa. Nne, hakuna moshi kutoka kwenye sufuria ya kukata na hakuna sahani za greasi.

Keki hizi za jibini zilizooka zina ladha zaidi kama keki ya sifongo na jibini la Cottage - laini sana na unyevu kidogo kwa sababu ya semolina.

Cheesecakes katika tanuri na semolina

mapishi ya hatua kwa hatua ya picha

Viungo:

300 g jibini la Cottage,
yai 1,
1 tbsp. l. Sahara,
1 tbsp. l. semolina,
1-3 tbsp. l. unga

Mchakato wa kupikia:

Unaweza kupika kutoka jibini lolote la jumba katika tanuri, lakini aina ya unga inategemea ubora wake. Ikiwa jibini la Cottage ni mvua, itachukua unga mwingi na kutakuwa na gluten nyingi kwenye unga - kwa sababu hiyo, cheesecakes itakuwa chini ya "cheesy" na sio laini sana. Ni bora kuchukua jibini la Cottage kavu au itapunguza whey ya ziada kutoka kwa unyevu, kuiweka kwenye mfuko wa chachi chini ya vyombo vya habari (au kunyongwa kwenye mfuko wa chachi).

Changanya jibini la Cottage, yai, sukari na semolina.

Sasa ongeza unga. Ongeza hatua kwa hatua na sawasawa mpaka itawezekana kuunda unga ndani ya mikate ya gorofa, ukipunyiza mikono yako na unga kidogo. Hakuna haja ya unga wa ziada katika unga. Tafadhali kumbuka kuwa kichocheo hakina unga wa kuoka - mikate ya jibini itafufuka kutokana na mali ya semolina na jibini la Cottage.

Kuandaa karatasi ya kuoka na kuunda mikate ndogo ya gorofa. Karatasi ya kuoka inaweza kufunikwa na ngozi au kutumika kama ilivyo. Kabla ya kuweka unga kwenye karatasi ya kuoka, futa sehemu yake ya chini na unga. Ikiwa unatumia karatasi ya kuoka na ngozi, unahitaji kufanya hivyo kwa uangalifu zaidi na unaweza kuongeza unga kwenye maeneo yaliyo chini ya vifaa vya kazi.

Oka mikate katika oveni saa 150 ° C hadi hudhurungi ya dhahabu. Katika tanuri huinuka vizuri na kuwa fluffy.

Hifadhi kwenye mfuko wa karatasi.

Syrniki ni pancakes za jibini la Cottage ambazo hukaanga katika mafuta. Wao ni kitamu sana, zabuni, tamu, lakini ni kukaanga katika sufuria ya kukata katika mafuta. Ikiwa unataka kufanya cheesecakes ambazo ni za hewa, zisizo za kawaida na za chakula, basi tumia tanuri. Cheesecakes katika oveni sio mbaya zaidi kuliko kukaanga kwenye sufuria ya kukaanga; pia wana muundo dhaifu, harufu ya kupendeza na ladha. Katika makala yetu tutakuambia jinsi ya kuandaa cheesecakes ladha katika tanuri.

Cheesecakes katika tanuri

Ili kutengeneza cheesecakes, chukua bidhaa zifuatazo:

300 g jibini la jumba
1 tsp sukari ya vanilla
3 tbsp. mchanga wa sukari
4 tbsp. krimu iliyoganda
2 mayai
3 tbsp. wadanganyifu
30 g siagi
1 tsp poda ya kuoka

Jinsi ya kupika?

Kusaga jibini la Cottage kupitia kichujio. Changanya na sukari ya granulated, sukari ya vanilla na mayai.
Ongeza kwa misa hii kiasi maalum cha cream ya sour na siagi, ambayo lazima kwanza iwe laini. Ongeza poda ya kuoka na semolina. Changanya na uweke mahali pa joto kwa dakika 20.
Baada ya dakika 20 unga utakuwa mzito na utaonekana kama cream ya sour.
Weka unga unaozalishwa kwenye molds za silicone, ukijaza kidogo zaidi ya nusu.
Weka cheesecakes katika oveni na upike kwa nusu saa kwa digrii 180.
Acha mikate ya jibini iliyokamilishwa kwenye ukungu ili baridi, kisha uwaondoe.
Keki zako za jibini zinapaswa kuwa na rangi ya dhahabu. Kutumikia kunyunyiziwa na poda au jam, maziwa yaliyofupishwa, au kuongeza matunda mapya.

Cheesecakes ya zabuni, airy iko tayari!

Cheesecakes na apricot

Ikiwa unataka kujitendea kwa kitu cha awali zaidi kuliko cheesecakes tu, fanya cheesecakes sawa, lakini uongeze kujaza. Katika kesi ya chini itakuwa kujaza apricot.

Ili kuandaa ladha hii, unahitaji kuchukua bidhaa zifuatazo:

2-3 apricots safi
200 g jibini la jumba
30 g ya sukari iliyokatwa
4 tbsp. unga
Yai moja
Chumvi kidogo

Jinsi ya kupika cheesecakes na apricots?

Changanya jibini la Cottage na mayai, chumvi na sukari. Changanya kabisa.
Panda unga na uiongeze kwenye misa ya curd. Fanya unga.
Fanya keki ya jibini kwa mikono yako, weka kipande cha apricot juu yake, weka keki ya pili juu na upe keki ya jibini sura yake.
Fry cheesecakes katika sufuria ya kukata kwa dakika 1 kwa wakati ili waweze kuweka sura yao.
Kisha uwaweke kwenye karatasi ya kuoka na uoka kwa dakika 10-15 kwa digrii 180.
Kutumikia cheesecakes joto. Sour cream au ice cream itafanya cheesecakes yako ya kupendeza zaidi.

Sahani iko tayari!

Cheesecakes na zabibu

Viungo muhimu vya kutengeneza cheesecakes:

400 g jibini la jumba
Yai moja
4 tbsp. wadanganyifu
2 tbsp. mchanga wa sukari
70 g zabibu
10 g ya vanilla
Mafuta kidogo ya alizeti

Jinsi ya kupika cheesecakes na zabibu?

Kwanza, loweka zabibu kwenye maji.
Changanya mayai, sukari na semolina. Kusubiri kidogo kwa semolina kuvimba.
Ongeza kiasi kinachohitajika cha jibini la Cottage, zabibu na vanilla, kisha uchanganya vizuri.
Fanya cheesecakes ndogo na uziweke kwenye karatasi ya kuoka, ambayo hapo awali umepaka mafuta.
Weka sufuria na cheesecakes katika tanuri kwa nusu saa na uoka kwa digrii 180.
Kutumikia cheesecakes ya rosy na cream ya sour au jam.

Cheesecakes zabuni na harufu nzuri ni tayari!

Cheesecakes na kakao, mdalasini na vanilla

Keki za jibini kulingana na mapishi hii zimeandaliwa bila unga. Ili kutengeneza cheesecakes yenye harufu nzuri, chukua bidhaa zifuatazo:

300 g jibini la jumba
Yai moja
3-3.5 tbsp. wadanganyifu
3 tbsp. mchanga wa sukari
1 d.l unga wa kakao
1 tsp poda ya kuoka
Ili kuonja chumvi, vanilla na mdalasini

Kuandaa cheesecakes:

Washa oveni kwa digrii 180.
Kusaga jibini la Cottage kwa njia ya kichujio ili kuvunja uvimbe wowote na kuchanganya na viungo vingine, bila kuongeza tu kakao na mdalasini.
Gawanya unga unaosababishwa kwa usawa katika sehemu 2. Ongeza kakao na mdalasini kwenye sehemu moja ya unga, ladha na kuongeza viungo ikiwa ni lazima.
Tumia molds ambayo muffins huoka kuoka cheesecakes.
Weka unga katika molds za silicone na uoka katika tanuri kwa nusu saa kwa digrii 180.

Cheesecakes hizi za ladha zinaweza kutayarishwa kwa kifungua kinywa, kitamu sana na kahawa, chai au chokoleti ya moto.