Sut bilan qaymoqli karam sho'rva. Mazali va sog'lom qaymoqli karam sho'rvalari. To'g'ri gulkaramni tanlash

Birinchi taom sifatida nima pishirishni bilmayapsizmi? Ajoyib variant krem sho'rva bo'ladi Bu ajoyib sho'rvani tayyorlash uchun ko'plab retseptlar mavjud. Biz sizga bir nechta variantni taklif qilamiz. Sog'ligingiz uchun tanlang!

tovuq ko'krak bilan

Ingredientlar ro'yxati:

bitta piyoz:
bir guruh maydanoz;
selderey sopi;
bitta o'rta sabzi;
400 g qayta ishlangan pishloq;
sarimsoqning uchta chinnigullari;
tovuq ko'krak;
gulkaram vilkalari (o'rta);
tuz.

Kremli karam sho'rvasini qanday tayyorlash mumkin:

1. Biz sabzavotlarni qayta ishlashdan boshlaymiz. Ularni musluk suvi bilan yaxshilab yuvib tashlang. Sabzi, sarimsoq va piyozni tozalang. Endi siz tovuq ko'kragini yuvishingiz kerak, uni suv bilan to'ldirilgan idishga soling. Biz uni olovga qo'ydik.

2. Sabzini katta bo'laklarga kesib oling, maydanozning poyasini kesib oling, seldereyni maydalang.

3. Tovuq go'shti solingan idishga butun piyoz, sarimsoq chinnigullar, maydanoz va tug'ralgan sabzavotlarni joylashtiring. Biz bulonni qaynatishini kutamiz. Ko'pikni, tuzni ehtiyotkorlik bilan olib tashlang va 5-6 dona qalampir qo'shing. Issiqlikni kamaytiring va sho'rvani yana yarim soat davomida pishiring. Bu vaqt ichida, biz alohida inflorescences ichiga karam qismlarga ajratish uchun vaqt bo'lishi kerak.

4. Tovuq pishirilgach, uni idishdan olib tashlang. Bulyonni elakdan o'tkazing. Bu suyuqlikni boshqa idishga quying. Sabzini elakdan olib tashlang va ularni yana bulonga soling. Qolganlari tashlanishi mumkin (maydanoz, piyoz).

5. Qolgan narsa - bulonga karam qo'shish. Gullar yumshoq bo'lgunga qadar 20 daqiqa davomida pishiring. Bu orada qaynatilgan tovuq go'shtini bo'laklarga bo'ling va maydanozni maydalang. Pechkadan panani olib tashlang, karam sho'rva kremini blender idishiga quying va "boshlash" tugmasini bosing. Olingan massani yana panga joylashtiring va issiqlikni minimal darajaga qo'ying. Qo'shing Hamma narsani aralashtiring. Qaynatishga keltiring. Sho'rva tovuq va maydanoz bilan xizmat qiladi. Sizga yoqimli ishtaha tilaymiz!

Endi siz qaymoqli karam sho'rvasini qanday tezda tayyorlashni bilasiz. Lekin biz yana bir qiziqarli retseptni taklif qilamiz - qaymoqli sho'rva. Brokkoli, gulkaram, sabzi asosiy ingredientlardir. Siz ularni har qanday oziq-ovqat do'konida sotib olishingiz mumkin. Taom yumshoq va juda mazali bo'lib chiqadi.

Kerakli ingredientlar (6 ta porsiya uchun):

0,5 kg brokkoli;
ikkita katta piyoz;
yarim kilogramm karam;
1,5 litr bulon (tovuq);
Qizil qalampir;
200 ml krem (yaxshisi 10% yog ');
bitta kartoshka (katta);
100 g brin pishloq;
zaytun moyi.

Amaliy qism:

1. Brokkoli va gulkaramni alohida tovalarda qaynatib oling. Bulyonni lavaboga to'kib tashlang.

2. Piyozni tozalang, mayda to'g'rang va zaytun moyi bilan qovurilgan idishda kamida 10 daqiqa qovuring. O'tkir pichoqni ishlatib, kartoshkadan terini olib tashlang, ularni maydalab, piyozga qo'shing. Taxminan 5 daqiqa qaynatib oling. Olingan massa aniq ikki qismga bo'linishi kerak. Biriga gulkaram, ikkinchisiga brokkoli qo'shamiz. Qaynatishga keltiring. Hammayoqni panga to'kib tashlang va brokkoli sho'rva tayyorlanadigan joyga pishloq bo'laklarini qo'shing. Asosiysi, chalkashmaslik.

3. Blender idishiga 100 ml qaymoq tushiring, so'ngra brokkoli sho'rva. Bir necha soniyadan so'ng biz pyurega ega bo'lamiz. Biz gulkaram sho'rva bilan ham shunday qilamiz. Qolgan narsa - plitalarni tayyorlash. Ularga bir vaqtning o'zida ikkita qoshiqdan sho'rva quyishingiz kerak. Bu juda original va tuyadi ko'rinadi.

Kremli karam sho'rva, garchi parhez sabzavotli taom bo'lsa-da, tushlik menyusi uchun haqiqiy bezak bo'lishi mumkin. Sho'rva samimiy, ammo engil, juda sog'lom va qishda ham, yozda ham bir xil darajada yaxshi. Odatda, gulkaramga qo'shimcha ravishda, unga nafaqat ta'mni to'ldirish uchun, balki ko'proq to'yinganlik va qalinlashish uchun boshqa ingredientlar qo'yiladi. Bu kartoshka, tuxum, smetana va, albatta, qaymoq bo'lishi mumkin. Sarimsoq, pishloq va piyoz ham sho'rva bilan yaxshi ketadi.

Klassik retsept

Eng oddiy pyure sho'rvani tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

1 kilogramm karam;
1 piyoz;
2 chinnigullar sarimsoq;
Bulyon uchun 400 ml suyuqlik, siz tayyor tovuq bulyonini olishingiz mumkin;
200 ml 20% qaymoq;
o'simlik moyi;
tuz, qalampir, zira.

Birinchidan, piyoz va sarimsoqni maydalang. Ularni bir necha osh qoshiq qizdirilgan o'simlik yog'ida qalin taglikli skovorodkada qovurish kerak bo'ladi. Bir necha daqiqadan so'ng, karam qo'shing. Agar siz yangi olgan bo'lsangiz, uni inflorescences ichiga ajrating. Lekin har qanday sho'rvada muzlatilgan sabzavotlardan ham foydalanishingiz mumkin. Bu sho'rvaga kamroq kuchli ta'm qo'shadi, lekin ayni paytda foydali bo'ladi. Bundan tashqari, avval uni muzdan tushirish kerak emas.

Hammayoqni piyoz va sarimsoq bilan bir yirtqichlardan bir necha daqiqa qovuring. Keyin ziravorlar qo'shing va suv yoki bulonga quying. Panani qopqoq bilan yoping va qaynatib oling. Shundan so'ng, olovni kamaytiring va sho'rvani taxminan 20 daqiqa davomida yopib qo'ying.

20 daqiqadan so'ng karam pishirilishi kerak. Blender bilan pyuresi, pyuresi sho'rvani pechkaga qaytaring va qaymoq qo'shing. Aralashtirib, suyuqlikni qaynatib oling va olovni o'chiring. Sho'rva pechka ustida bir muddat tursin, bir oz soviganidan so'ng, siz uni krujkalar yoki yangi non bilan xizmat qilishingiz mumkin.

Sekin pishirgichda pishirish

Hammayoqni sho'rvasini tayyorlash sekin pishirgichda nokni maydalash kabi oson. Siz klassik retseptdan foydalanishingiz mumkin yoki sho'rvaga ko'proq lazzat va rang berishga harakat qilaylik.

Buning uchun quyidagilarni oling:

500 gramm tovuq go'shti - bulon uchun ko'krak filesi yoki oyoqlari va hatto tovuq tana go'shti;
60 gramm gulkaram;
1 piyoz;
1 sabzi;
ziravorlar - tuz, qalampir, dafna yaprog'i;
tatib ko'rish uchun ko'katlar.

Sabzini maydalang - bu nafaqat sho'rva ta'mini diversifikatsiya qiladi, balki unga yorqin to'q sariq rang beradi. Agar siz uni yaxshilashni istasangiz, sho'rvaga bir oz kori qo'shing. Agar siz sho'rvani yorqinroq qilishni istasangiz, ko'proq sabzi foydalaning. Piyozni maydalash yoki ikkiga bo'lish mumkin - u hali ham blenderda maydalanadi. Tovuq filetosini bo'laklarga bo'ling (agar siz tovuqning boshqa qismlaridan foydalansangiz, uni butunlay qo'shing yoki bo'laklarga bo'ling). Tovuq, piyoz va sabzi, karam inflorescences va ziravorlar ko'p pishirgichli idishga joylashtiring. Ovqatni qoplaguncha idishga suv quying. Belgilangan miqdorda ingredientlar taxminan 1,5 litr hosil bo'ladi. Qurilmani bir soat davomida "O'chirish" rejimiga yoqing. Dastur o'z ishini tugatgandan so'ng, idishdan ozgina bulonni to'kib tashlang va qolgan qismini pyuresi uchun blenderdan foydalaning. Qolgan bulon sho'rvani kerakli mustahkamlikka erishguncha suyultirish uchun ishlatilishi mumkin.

Mazali va nozik qaymoqli karam sho'rvasi stolning haqiqiy bezakiga aylanishi mumkin. Bu sho'rva bitta ingredientdan tayyorlanishi mumkin yoki siz gulkaramni boshqa sabzavotlar bilan aralashtirishingiz mumkin. Taom qaymoq, sut yoki eritilgan pishloq bilan ziravorlanadi, bezatish uchun ko'katlardan foydalanish tavsiya etiladi.

Taomning asosiy tarkibiy qismi hisoblanadi. Siz yangi sabzavotlardan foydalanishingiz mumkin. Bunday holda, siz qora dog'larsiz zich karam boshini tanlashingiz kerak. Pishirishni boshlashdan oldin, pastki barglarni kesib, karamning boshini bir necha osh qoshiq tuz eritilgan sovuq suvga botirish tavsiya etiladi. Hammayoqni sho'r suvda 15-20 daqiqa davomida namlash kerak. Hammayoqda hasharotlar bo'lsa, ular suv yuzasiga suzadi. Shundan so'ng, karam sovuq suvda yuviladi va kichik inflorescences ichiga qismlarga bo'linadi.

Muzlatilgan karam ham sho'rva tayyorlash uchun juda mos keladi. Muzlatilgan inflorescences oldindan eritilmasdan, to'g'ridan-to'g'ri qaynoq suvga botiriladi.

Sabzavotlar yumshoq bo'lgunga qadar qaynatiladi va keyin kesiladi. Kremli sho'rva pyuresi, bir hil, nozik tuzilishga ega bo'lishi kerak. Shuning uchun, bu taomni tayyorlash uchun siz blenderdan foydalanishingiz kerak. Tug'ralgan sabzavotlarni qo'shimcha ravishda elakdan o'tkazish tavsiya etiladi, shunda bitta bo'lak qolmaydi.

Qiziqarli faktlar: oq rangli karam mamlakatimizda keng tarqalgan, ammo rangli boshli navlar mavjud. Misol uchun, cheddar karami apelsin to'pgullariga ega va beta-karotinga boy. Hammayoqning "lilak to'pi" navi mos keladigan rangga ega, bu turda qon tomirlari uchun juda foydali bo'lgan antosiyanin mavjud.

Bir yoshgacha bo'lgan bola uchun qaymoqli karam sho'rva

Gulkaramni chaqaloqning ratsioniga 7 oyligida kiritish mumkin.Bu davrda bir komponentli pyuresi tayyorlanadi. Va retsepti quyida keltirilgan sho'rva 9-10 oylik bolaga mos keladi, chunki unda turli xil sabzavotlar mavjud.

150-200 gr. muzlatilgan yoki yangi gulkaram gullari;
1 ta kichik kartoshka;
1 sabzi;
5 gr. o'simlik yog'i yoki sariyog'.

Sabzavotlarni tozalang, yuving va mayda bo'laklarga bo'ling. Kichik bo'laklar tezroq pishiriladi, shuning uchun ularni qo'pol ravishda maydalashning hojati yo'q, garchi keyinchalik biz barcha sabzavotlarni maydalashimiz kerak bo'ladi.

Maslahat! Agar idish 1,2-1,5 yoshdan oshgan bolalar uchun tayyorlangan bo'lsa, siz boshqa sabzavotlarni, shuningdek o'tlarni qo'shishingiz mumkin.

Kartoshka va sabzi bo'laklarini skovorodkaga qo'ying, sabzavotlarni deyarli qoplamaslik uchun quying. 10 daqiqa pishirib, keyin karam qo'shing va yana 10 daqiqa pishiring. Kichkina bola uchun sho'rvaga tuz qo'shishning hojati yo'q.

Shuningdek o'qing: Tovuqli sho'rva - 4 ta samimiy retseptlar

Sabzavotlarni bulyondan olib tashlang, ularni blenderda maydalang va keyin ularni elakdan o'tkazing. Keyin sho'rvaning kerakli mustahkamligiga erishib, asta-sekin bulonni qo'shing. Idishni o'simlik moyi yoki sariyog 'bilan tatib ko'ring.

Krem va brokkoli bilan qaymoqli sho'rva

Ushbu retsept kattalar uchun mo'ljallangan. Keling, gulkaram va brokkoli bilan qaymoqli sho'rva tayyorlaymiz. Taomni yanada yumshoq qilish uchun uni qaymoq bilan pishiramiz.

400 gr. gulkaram;
400 gr. brokkoli;
100 gr. piyoz;
1 o'rta sabzi;
100 gr. yashil no'xat;
200 ml qaymoq (10%);
20 gr. yog';
tuz, ziravorlar, o'tlar.

Biz barcha sabzavotlarni tozalaymiz va yuvamiz. Agar muzlatilgan ovqatlar ishlatilsa, ularni muzdan tushirishga hojat yo'q.

Gulkaram va brokkoli inflorescencesni bir yirtqichlardan joylashtiring. Sabzini mayda kubiklarga kesib oling va karamga qo'shing. Biz ham u erga yashil no'xat jo'natamiz. Sabzavotlar shunchaki qoplanishi uchun hamma narsani suv bilan to'ldiring. Olovga qo'ying, qaynatib oling va past olovda taxminan 20 daqiqa davomida pishiring.Pishirish oxirida tuz qo'shing. Tug'ralgan piyozni eritilgan sariyog'da qovuring. Tayyorlangan sabzavotlarga bu qovurilgan qo'shing.

Panani issiqdan olib tashlang. Taxminan bir stakan sabzavotli bulonni to'kib tashlang. Sabzavotlarni va qolgan bulonni blender bilan pyurelang. Agar so'ralsa, siz qo'shimcha ravishda elak orqali maydalashingiz mumkin.

Sho'rvani yana olovga qo'ying, qaymoqqa quying. Agar sho'rva juda qalin bo'lsa, oldindan quritilgan bulondan bir oz qo'shing. Sho'rvani isitib oling, lekin qaynatishga yo'l qo'ymang. O'tlarga sepilgan holda xizmat qiling.

Maslahat! Agar so'ralsa, sho'rvaning har bir qismiga yarim qaynatilgan tovuq tuxumini qo'shishingiz mumkin. Bundan tashqari, sho'rva bilan uy qurilishi oq krutonlarga xizmat qilishingiz mumkin.

Gulkaram va sutli parhez sho'rva

Odatda qaymoqli sho'rva yog'li ovqatlar - qaymoq, qayta ishlangan pishloq, sariyog 'qo'shilishi bilan tayyorlanadi. Lekin siz sut bilan dietali versiyani ham tayyorlashingiz mumkin.

700 gr. gulkaram;
2 chinnigullar sarimsoq (ixtiyoriy)
2 novda yangi kekik yoki 0,5 choy qoshiq quruq;
750 ml sut.

Biz gulkaramni inflorescencesga ajratamiz. Ularni qaynoq suvga soling. Idishda suv ko'p bo'lmasligi kerak, siz suyuqlikning sabzavotlarni qoplashini xohlaysiz, endi emas. Hammayoqqa kekik qo'shing yoki ta'mingizga mos keladigan boshqa aromatik o'tlardan foydalaning.

Maslahat! Agar so'ralsa, sho'rvaga kraxmalli bo'lmagan sabzavotlarni qo'shishingiz mumkin - brokkoli, qovoq. Bunday holda, siz karam miqdorini kamaytirishingiz kerak.

Inflorescences hajmiga qarab 15-20 daqiqa davomida pishiring. Hammayoqni yaxshi pishgan va yumshoq bo'lishi kerak, lekin uni haddan tashqari pishirmaslik kerak, aks holda u mazasiz bo'ladi. Hammayoqni tayyor bo'lgach, uni filtrga soling, lekin suyuqlikni to'kib tashlamang, biz hali ham kerak bo'lishi mumkin.

Shuningdek o'qing: Tovuqli go'shtli sho'rva - 8 ta retsept

Hammayoqni pyuresigacha maydalab, issiq sut bilan suyultiring. Agar sho'rva qalin bo'lib chiqsa, oldindan quritilgan bulonni qo'shing. Sho'rvani olovga qo'ying, tuz va qalampir bilan ta'mga soling. Siz sho'rvaga tug'ralgan va pyuresi sarimsoq qo'shishingiz mumkin. Sho'rvani qaynatishga yo'l qo'ymasdan pechdan chiqarib oling.

Pishloq qaymoqli sho'rva

Pishloq bilan pishirilgan qaymoqli sho'rva o'ziga xos ta'mga ega. Bu taom oddiy va tez tayyorlanadi.

600 gr. gulkaram, allaqachon inflorescences ichiga demontaj;
2 ta kartoshka;
2 piyoz;
200 gr. yumshoq qayta ishlangan pishloq;
1,5 litr suv;
tatib ko'rish uchun tuz, qalampir;
krutonlar va xizmat qilish uchun o'tlar.

Keling, suvni qaynatamiz. Ayni paytda, biz karamni inflorescences ichiga qismlarga ajratamiz va kartoshkani tozalaymiz. Hammayoqni inflorescencesni qaynoq suvga joylashtiring. Biz ham u erga tug'ralgan kartoshka va mayda tug'ralgan piyoz yuboramiz. Taxminan 20 daqiqa davomida pishiring, sabzavotlar butunlay yumshoq bo'lishi kerak. Pishirish oxirida tuz qo'shing, lekin engil, chunki u sho'r pishloq qo'shadi.

Pechkadan panani olib tashlang va sho'rvaning bir qismini to'kib tashlang, shunda keyin sho'rva qalinligini sozlashingiz mumkin. Barcha sabzavotlarni blenderda silliq pyuresi olinmaguncha uring. Kerakli qalinlikda oldindan drenajlangan bulon bilan suyultiriladi. Sho'rvani yana olovga qo'ying va eritilgan pishloq qo'shing. Pishloq kubiklarda bo'lsa, sho'rvaga qo'yishdan oldin uni kichik kublar bilan kesib oling. Pishloqni tovoqlardan qoshiq bilan yoyib chiqing. Pishloq to'liq eriguncha sho'rva aralashtiramiz. Sho'rvani chuqur sho'rva stakanlariga quying. Yangi o'tlar bilan seping. Sho'rvani kruton bilan xizmat qiling.

Kremli karam va qovoqli sho'rva

Nozik qaymoqli karam sho'rvasi qovoq qo'shilishi bilan tayyorlanishi mumkin. Yosh qovoqni olish yaxshiroqdir, chunki haddan tashqari pishganlar qo'pol tolali tuzilishga ega.

500 gr. gulkaram;
500 gr. qovoqcha;
150 gr. sabzi;
150 gr. Luqo;
2 osh qoshiq o'simlik yog'i;
tatib ko'rish uchun tuz, qalampir;
xizmat qilish uchun - qattiq pishloq, qaynatilgan tuxum, kraker.

Ko'p odamlar gulkaramning afzalliklari haqida bilishadi va uy bekalari ko'pincha oilaviy menyuga undan taomlarni kiritishadi. Biroq, ko'pincha bu kostryulkalar, sabzavotli yonma-ovqatlar, ammo sho'rvalar emas. Birinchi kurslar yaxshi to'ldirilgan va kaloriya miqdori past, lekin har bir kishi ularni go'shtsiz, faqat sabzavotlarga asoslangan holda mazali pishirishni bilmaydi. Kremli karam pyuresi sho'rvasi yoqimli mustahkamlik va uyg'un ta'mga ega, yaxshi to'yingan, ammo oshqozonga yuk bermaydi. Diyetada bo'lganlar bu taomni qo'rqmasdan eyishi mumkin. Sog'lom sho'rvalar bilan oziqlantirish har doim ham oson bo'lmagan bolalarga ham yoqadi.

Pishirish xususiyatlari

Mazali, sog'lom va chiroyli karam sho'rvasini tayyorlash sirlari kam, ammo ular mavjud.

Ishlatishdan oldin gulkaramni yaxshilab yuvish kerak. Agar siz buni qilishdan oldin uni sovuq suvga qisqa vaqt davomida namlab qo'ysangiz, hasharotlardan xalos bo'lish osonroq bo'ladi, agar mavjud bo'lsa, hasharotlar er yuzasiga suzadi. Qattiq ifloslangan joylarni kesib tashlash yaxshiroqdir.
Muzlatilgan sabzavotlar qaymoqli sho'rva tayyorlash uchun ham mos keladi, lekin buni qilishdan oldin ularni eritib, ortiqcha suyuqlikni to'kib tashlashga ruxsat berish kerak, aks holda ulardan idish suvli bo'lib chiqishi mumkin.
Gulkaram tarkibidagi ba'zi foydali elementlar yuqori harorat ta'sirida parchalanadi, shuning uchun siz ushbu mahsulotni pishirish vaqtini minimallashtirishga harakat qilishingiz kerak. Buning uchun karamni idish tayyor bo'lgunga qadar 15 daqiqadan ko'proq vaqt oldin qaynoq suvga soling. Bundan oldin, ular tezroq pishishi uchun uni kichik inflorescencesga bo'lish kerak. Agar sho'rvada uzoq vaqt pishirish vaqti bo'lgan ovqatlar bo'lsa, ular birinchi navbatda kiritilishi kerak.
Sho'rvaga bir hil mustahkamlik berish uchun siz allaqachon qaynatilgan mahsulotlarni blender yordamida pyuresigacha maydalashingiz mumkin. Mahsulotlarni elakdan o'tkazib, unsiz qilishingiz mumkin, ammo bu jarayon ancha mehnat talab qiladi.
Kartoshka yoki un qo'shsangiz, karam sho'rvasi qalinroq bo'ladi. Uni bulon yoki qaymoq bilan kerakli mustahkamlik bilan suyultiring, ularning miqdori sizning ta'mingizga qarab kamayishi yoki ko'payishi mumkin.
Kremni sut bilan almashtirib, siz tayyor taomning kaloriya miqdorini kamaytirasiz.
Sho'rvaga qaymoq oxirgi bosqichda qo'shiladi, qolgan ingredientlar allaqachon tug'ralgan. Shundan so'ng, sho'rva qaynaguncha yoki deyarli qaynab ketguncha past olovda isitiladi, lekin qaynatmang, chunki bu qaymoqning siqilishiga olib kelishi mumkin, bu idishning ta'mi va ko'rinishini buzishi mumkin. Buni isitishsiz qilish mumkin emas, sho'rvani blender bilan urib yoki elakdan maydalagandan keyin dezinfektsiya qilish kerak.

Nonni kub shaklida kesib, pechda yoki qovurilgan idishda qizarib, o'zingizni osonlikcha tayyorlashingiz mumkin bo'lgan qaymoqli karam sho'rvasini, eng yaxshisi bug'doy kreplari bilan xizmat qiling. Do'konda sotib olingan krakerlar, agar ularning ta'mi sho'rvaning o'ziga xos ta'miga mos keladigan bo'lsa, uni kuchli xushbo'y hid bilan bostirmasdan mos keladi.

Krem va kartoshka bilan karam sho'rva

gulkaram - 0,4 kg;
kartoshka - 0,4 kg;
sabzi - 150 g;
piyoz - 150 g;
suv yoki bulon - 1,5 l;
sariyog '- 40 g;
qaymoq - 0,25 l;
tuz, qalampir - ta'mga;
yangi o'tlar, krutonlar - xizmat qilish uchun.

Tayyorlash usuli:

Gulkaramni mayda gulzorlarga ajrating va yaxshilab yuvib tashlang.
Kartoshkani tozalang va o'rta kubiklarga bo'ling.
Piyozni tozalang va mayda choping.
Sabzini tozalang va yuving. Salfetka bilan quritgandan so'ng, qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
Osh pishirishni rejalashtirgan panning pastki qismida sariyog'ni eritib oling.
Unga piyoz va sabzi qo'ying, ularni 5 daqiqa davomida qovuring.
Kartoshkani qo'shing, bir necha daqiqadan so'ng sabzavotlarga suv yoki bulonni quying.
Idishning tarkibi qaynayotganda, karam qo'shing va sabzavotlar yumshoq bo'lguncha pishiring.
Immersion blender yordamida panning tarkibini pyuresi yoki boshqa usulda maydalang.
Ta'mga tuz va qalampir qo'shing, qaymoqqa quying.
Past olovda isitiladi. Sho'rva qaynay boshlagach, panani olovdan olib tashlang.

Sho'rvaga xizmat qilayotganda, har bir plastinkada bir hovuch tug'ralgan o'tlarni joylashtiring va bir nechta kraker qo'shing. Qolgan krutonlarni alohida xizmat qiling, shunda mehmonlar ularni xohlagancha kichik qismlarga qo'shishlari mumkin. Bu krutonlarning tezda nam bo'lishini oldini oladi. Qaymoqli karam sho'rvasi uchun berilgan retsept eng mashhur bo'lib, uni klassik deb atash mumkin.

Krem va pishloqli karam sho'rva

gulkaram - 0,8 kg;
suv - 1,5 l;
qaymoq - 0,2 l;
qattiq pishloq - 100 g;
kartoshka - 0,3 kg;
piyoz - 100 g;
sabzi - 100 g;
sariyog '- 10 g;
tuz, ziravorlar - ta'mga.

Tayyorlash usuli:

Sabzavotlarni yaxshilab yuvib tashlang.
Hammayoqni inflorescences ichiga ajrating, katta inflorescences bir necha qismlarga kesib oling.
Kartoshkani tozalang va o'rta bo'laklarga bo'ling.
Sabzi tozalang, mayda kubiklar yoki doira shaklida kesing.
Piyozni tozalang va mayda maydalang.
Kartoshka va sabzi bir yirtqichlardan joylashtiring, suv bilan yoping va qaynatib oling.
5 daqiqadan so'ng, gulkaramni qaynoq suyuqlikka tushiring. 15 daqiqa davomida pishiring.
Qovurilgan idishda sariyog'ni eritib oling, undagi piyozni yumshoq bo'lgunga qadar qovuring, sho'rva qo'shing.
2-3 daqiqadan so'ng, panani olovdan olib tashlang va sabzavotlarni o'zingiz uchun qulay bo'lgan har qanday usulda pyurelang.
Idishni pechkaga qaytaring, kremni quying va 50 g mayda maydalangan pishloq qo'shing.
Sho'rva qaynay boshlaguncha past olovda isitiladi. Pishloq bu vaqt ichida erishi kerak.

Qolgan pishloqni mayda maydalagichdan o'tkazing va xizmat qilayotganda sho'rvani pishloq talaşlari bilan seping. Agar siz taomni yanada parhezli bo'lishini istasangiz, piyozni qovurmang, balki gulkaram bilan birga sho'rvaga qo'shing yoki retseptdan chiqarib tashlang. Shunda sizga yog' ham kerak bo'lmaydi.

Sekin pishirgichda qaymoqli karam sho'rva

gulkaram - 0,3 kg;
brokkoli - 0,3 kg;
yashil no'xat - 100 g;
sabzi - 100 g;
piyoz - 100 g;
qaymoq - 0,2 l;
tuz, suv - ta'mga.

Tayyorlash usuli:

Gulkaram va brokkolini yuving, uni gulzorlarga bo'ling.
Yashil no'xatni yuving.
Sabzini tozalang va mayda kubiklarga bo'ling.
Piyozni tozalang va mayda to'g'rang.
Barcha sabzavotlarni multivarkli idishga soling. Ularni suv bilan to'ldiring. Suyuqlik barcha ingredientlarni qoplashi kerak, lekin siz kamroq qalin va yuqori kaloriyali sho'rvani istasangiz, biroz ko'proq qo'shishingiz mumkin.
Qopqoqni yoping. Qurilmani "O'chirish" rejimida ishga tushiring. 20 daqiqa davomida pishiring.
Sabzavotlarni blender idishiga yoki aralashtirish idishiga o'tkazing, sabzavotli bulonni qo'shing. Pyuresga qadar maydalang.
Krem bilan suyultiriladi, tuz va qalampir qo'shing. Ko'p pishirgichli idishga qayting.
Qurilmani isitish rejimida 10 daqiqa davomida yoqing.

Krutonlar bilan sho'rva berish va uni o'tlar bilan sepish zarar qilmaydi. Xuddi shu printsipdan foydalanib, siz karam sho'rvasini qaymoq va boshqa retsept bilan pishirishingiz mumkin. Agar siz sabzavotlarni oldindan qovurishingiz kerak bo'lsa, "Pishirish" dasturidan foydalaning.

Kremli karam sho'rvasi yumshoq va engildir. Uning uyg'un ta'mini deyarli hamma yoqtiradi. Hatto bolalar ham kamdan-kam hollarda bunday davolanishni rad etishadi. Ushbu taom uchun retseptlar o'z sog'lig'iga g'amxo'rlik qilayotgan va unga yangi sog'lom taomlarni kiritish orqali dietasini diversifikatsiya qilishga intilayotganlar uchun e'tiborga loyiqdir.

Gulkaram shunday nozik, bir oz qaymoqli hidga egaki, go'yo u qaymoqli sho'rvalar uchun maxsus yaratilganga o'xshaydi. Bunday sho'rvalar oddiy pyure sho'rvalardan farq qiladi, chunki ular odatda smetana, qaymoq, sut qo'shadi - qaymoqli narsa. Bunday ingredientlarning qo'shilishi tufayli sho'rva ta'mi juda yumshoq bo'lib chiqadi va nozik mustahkamlikka ega.

Qaymoqli qaymoqli karam sho'rvasi, agar faqat karamdan ziravorlar bilan tayyorlangan bo'lsa, juda yumshoq taom bo'lishi mumkin. Ushbu noziklik sizni xafa qilmasligini ta'minlash uchun asosiy retseptga qo'shimcha ingredientlarni qo'shishni tavsiya qilamiz.

Shunday qilib, faqat bitta kartoshka uni bir xil, qaymoqli va baxmal qiladi. Kremli sho'rva asosi uchun tovuq bulyonini oldindan tayyorlang - bu bilan siz sho'rvadagi oddiy suvni bulon bilan almashtiribgina qolmay, balki go'shtni "to'ldiruvchi" sifatida qo'shasiz. Ammo ziravorlar haqida gap ketganda, gulkaram oddiy ziravorlarni yaxshi ko'radi: lazzat uchun tuz, qalampir va muskat yong'og'i etarli bo'ladi.

Bu qaymoqli gulkaram sho'rvasini issiq qilib, maydalangan o'tlarga sepib, yangi tost yoki uy qurilishi krutonlari bilan to'ldirish kerak. Bu juda mazali bo'lib chiqadi!

Ingredientlar

0,5-0,6 litr tovuq suvi
1 qaynatilgan katta fileto yoki ikkita tovuq tamburi
400 gramm gulkaram
1 ta kartoshka
100 ml qaymoq 20% yog '
tuz, qalampir, muskat yong'og'i - ta'mga
xizmat qilish uchun ko'katlar va krutonlar (yoki quritilgan non).

Tayyor mahsulotning rentabelligi: 1 litr

Kremli karam sho'rvasini qanday tayyorlash mumkin

Tovuq bulyonini olovga qo'ying va qaynatib oling.

Bu vaqt ichida kartoshkani tezroq pishirishga yordam berish uchun ularni mayda kubiklarga kesib tashlang. Uni bulonga qo'shing va 10 daqiqa davomida pishiring.

Gulkaramni kichik gulzorlarga bo'ling.

Uni panga joylashtiring va sabzavotlar yumshoq bo'lguncha yana 10 daqiqa pishiring.

Sho'rvani blender bilan to'liq silliq bo'lguncha pyuresi. Agar kerak bo'lsa, sho'rvaning mustahkamligini qo'shimcha suv yoki bulon bilan sozlang.

Endi gulkaram sho'rvasini qaymoqli sho'rvaga aylantirish uchun qaymoq qo'shish vaqti keldi. Shunday qilib, qaymoqni sho'rvaga to'kib tashlang va aralashtiring.

Taomni ziravorlar bilan tatib ko'ring.

Tovuqni mayda bo'laklarga bo'ling.

Krem sho'rvaga tovuq qo'shing, aralashtiring. Idishni qaynatib oling va olovni o'chiring.

Yangi o'tlar bilan sepilgan qaymoqli karam sho'rvasini darhol xizmat qiling. Quruq qovurilgan idishda quritilgan non yoki krakerlar bu holda foydali bo'ladi.