Kartoshka kreplarini qanday qilib to'g'ri pishirish kerak. Kartoshkali pancakes

Agar siz kartoshka kreplarini sinab ko'rgan bo'lsangiz, unda siz ularni yana sinab ko'rishni xohlaysiz. Siz kimnidir pishirishni so'rashingiz mumkin, lekin agar sizda hech bo'lmaganda oshxona mahorati bo'lsa, buni o'zingiz qilishingiz mumkin. Va biz, o'z navbatida, sizning savolingizga yordam beramiz. "Qanday qilib kartoshka krepini tayyorlash mumkin?"

- Bu kartoshka pishiriqlari, mashhur taom rus, ukrain va Sharqiy Evropa oshxonalarida. Belorussiyada kartoshka kreplari hisobga olinadi milliy taom. Biroq, adabiyotda birinchi eslatma 1830 yilga to'g'ri keladi va polshalik oshpazlik mutaxassisi Yan Shytler bilan bog'liq. Ammo keling, to'g'ridan-to'g'ri mavzuga o'taylik ...

Kartoshkali krep: retsept.

Keling, kartoshka kreplarini qanday qilishni batafsil ko'rib chiqaylik, nima haqiqiy retsept kartoshka kreplari.

Kerakli mahsulotlar:

Kartoshka - taxminan 800 gramm.
Piyoz - 1 ta katta yoki 2 ta kichik.
Tuxum - 1 dona.
Un - 2 osh qoshiq.
Tuz, qora maydalangan qalampir, o'simlik moyi

Pancake retsepti.

Kartoshkani yuving, tozalang va ortiqcha kraxmalni olib tashlash uchun suv bilan yuving. Siz tozalangan kartoshkani ham qoldirishingiz mumkin sovuq suv. Ayni paytda siz kamon ustida ishlashingiz mumkin.
Piyozni tozalang. Piyoz va kartoshkani mayda maydalagichda maydalang. Talaşlarni yaratish uchun siz qo'pol qirg'ichdan ham foydalanishingiz mumkin. Vaqti-vaqti bilan ikkala usulni ham sinab ko'ring. Albatta, alohida.
Aralashtiring maydalangan piyoz va kartoshka, aralashmaning ichiga tuxumni sindirib, 2 osh qoshiq un, ta'mga tuz (taxminan bir chimdim) va ozgina maydalangan qora murch qo'shing.
Olingan massani aralashtiring.
Qovurilgan idishni qizdiring, ustiga yog' quying. Maksimal issiqlikni ishlatmang, chunki kartoshka kreplari juda tez pishiriladi.
Uni joylashtiring kartoshka massasi to'plangan qovurilgan idishda (kichik keklar shaklida). Agar chuqur bo'lsa, buning uchun bir osh qoshiqdan foydalanishingiz mumkin.
Oltin jigarrang bo'lgunga qadar ikkala tomondan kreplarni qovuring. Kartoshka kreplari juda tez pishishini unutmang. Birinchi tajribangiz davomida ularni har 30 soniyada aylantirib, qovurilgan idishda va pechda har bir tomonni qovurish uchun zarur bo'lgan vaqtni o'lchashingiz mumkin.
Tayyor kreplarni katta, chuqur plastinkaga joylashtiring. Siz mazali taomingizdan yog'ni o'zlashtiradigan bir nechta salfetkalarni qo'yishingiz mumkin.

Draniki smetana bilan xizmat qilishi mumkin, sarimsoq sousi yoki ketchup.

Shunday qilib, biz kartoshka kreplari uchun klassik retseptni aniqladik. Baxtli pishirish va bir xil darajada yoqimli taom!

Belorussiya oshxonasi ko'plab xalqlarga o'z taomini berdi an'anaviy noziklik kartoshkadan. Kartoshkali pancakes uchun retseptlar butun dunyoga tarqaldi. Sababli oson tayyorlash Hatto bolalar ham idishni boshqarishi mumkin. Klassik retsept Bu piyoz bilan kartoshka kreplari hisoblanadi. Ko'p yillar o'tgach, oshpazlik mutaxassislari qo'shilishi bilan ko'plab kartoshka kreplarini ishlab chiqdilar turli mahsulotlar. Keling, ulardan ba'zilarini tartibda ko'rib chiqaylik.

Kartoshkali pancakes: janrning klassikasi

kartoshka - 950 gr.
tuxum- 2 dona.
piyoz - 3 dona.
sarimsoq - 7 chinnigullar
smetana - 30 gr.
qalampir - ta'mga
un - 55 gr.
tosh tuzi - ta'mga
kungaboqar yog'i - 70 gr.

Kartoshkani yaxshilab yuvib tashlang va qobig'ini olib tashlang. Ildiz sabzavotini qo'pol qirg'ichdan maydalashni boshlang. Piyoz bilan ham xuddi shunday qiling.
Agar tug'ralgan kartoshka qo'yib yuborilgan bo'lsa katta miqdorda sharbati, sabzavotni doka yordamida siqib chiqarish kerak. Ortiqcha suyuqlikdan xalos bo'ling.
Tuxum, mayda tug'ralgan sarimsoq va ziravorlarni birlashtiring. Aralashmani ko'pirtirgich yordamida silliq bo'lguncha keltiring. Smetana qo'shing va aralashmani yaxshilab aralashtiring.
Mahsulotning mustahkamligiga e'tibor bering, agar massa suyuq bo'lib chiqsa, qo'shing kerakli miqdor un.
Pechka ustiga qalin taglikli issiqqa chidamli idishni joylashtiring, yog'ni quying. Olovni o'rtacha quvvatga qo'ying va qurilma qizib ketguncha kuting.
Pancakes kabi kichik keklarni tayyorlang. Qovurishni boshlang, har bir tomon 3-5 daqiqa davom etadi.

Qo'ziqorinli kartoshka pancakes

yangi qo'ziqorinlar - 320 gr.
kartoshka - 1 kg.
piyoz - 1 dona.
tovuq tuxumi - 2 dona.
ziravorlar - ta'mga
bug'doy uni - 50 gr.
zaytun moyi - 45 gr.

Qo'ziqorinlarni filtr ostida yuving oqayotgan suv. Suyuqlik to'liq quriguncha kuting, mayda choping. Piyozni tozalang va mayda kubiklarga bo'ling.
Panga yog' qo'shing, qo'ziqorinlarni qovuring, keyin piyoz qo'shing. Mahsulotlarni oltin rangga qadar qovuring. Kartoshkani yuving va mayda qirg'ichdan o'tkazing.
Tayyorlangan qovurdoqni ildiz sabzavotlari massasi bilan birlashtiring. Un, tuxum, ta'mga ziravorlar qo'shing, yaxshilab aralashtiring. Idishni tayyorlashni boshlang. Smetana bilan xizmat qiling.

tuxum - 1 dona.
kartoshka - 550 gr.
un - 100 gr.
sabzi - 1 dona.
piyoz - 1 dona.
shampignon - 120 gr.
osh tuzi - 13 gr.
yangi o'tlar - 40 gr.
pishloq qattiq navlar- 110 gr.
tabiiy yog' - 95 ml.

Kartoshkani tozalang, emalli idishga soling va suv bilan to'ldiring. Mahsulotni qaynatib oling va pyuresi tayyorlang. Taomni sovutish imkoniyatini bering.
Shu bilan birga, sabzi maydalang, piyozni maydalang va qo'ziqorinlarni maydalang. Sabzavotlarni qovurilgan idishga joylashtiring, ozgina yog' qo'shing va qovuring. Kompozitsiyani oltin rangga keltiring.
Tayyor qovurilgan idishga qo'shing maydalangan pishloq, yaxshilab aralashtiramiz. Kartoshka aralashmasiga tuxum, un va tuzni aralashtiring. Pechka ustiga toza qovurilgan idish qo'ying, yog' qo'shing va qizdiring.
Uni joylashtiring oz miqdorda pyuresi issiqlikka bardoshli idishga soling. To'ldirish sifatida qo'shing qo'ziqorin aralashmasi. Bundan tashqari, oxirgi qatlam sifatida kartoshka aralashmasini qo'shing.
Kerakli vaqt davomida idishni har ikki tomondan qovurilgan qobiq hosil bo'lguncha qovuring.

Pishloq va sarimsoq bilan kartoshka pancakes

piyoz - 1 dona.
kartoshka - 600 gr.
tovuq tuxumlari - 2 dona.
bug'doy uni - 75 gr.
qattiq pishloq - 160 gr.
tosh tuzi - ta'mga
o'simlik yog'i - 65 gr.
sarimsoq - 8 chinnigullar

Piyoz va kartoshkani tozalang, sabzavotlarni maydalang va kerak bo'lganda ularni doka bilan siqib oling. Ortiqcha sharbatdan xalos bo'ling.
Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing va un va tuxum bilan birga sabzavotlarga qo'shing. Sarimsoqni mayda maydalab, umumiy massa bilan birlashtiring.
Aralashmani silliq bo'lguncha aralashtiring, agar kerak bo'lsa tuz qo'shing. Qovurilgan idishga yog' quying, qizdiring maishiy texnika yondirgichda. Darhol qovurish bilan davom eting.

Jambon bilan Draniki

jambon - 120 gr.
kartoshka - 650 gr.
pishloq - 110 gr.
tuxum - 1 dona.
un - 55 gr.
yangi o'tlar - 25 gr.
maydalangan qalampir - 7 gr.
o'simlik yog'i - 100 ml.
tuz - 8 gr.

Kartoshkani yuving va qobig'ini tozalang. Ildizli sabzavotlar va pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Jambonni maydalang kichik kublar. Agar kerak bo'lsa, tug'ralgan sabzavotlarni siqib chiqaring.
Tug'ralgan o'tlar, kartoshka, tuxum, jambon, pishloq, ziravorlar va unni birlashtiring. Ingredientlarni aralashtirmaguncha bir hil massa. Panga oz miqdorda o'simlik yog'ini quying.
Jihozni o'rtacha olovda qizdiring. Kartoshka aralashmasidan qoliplarni kotletlarga aylantiring. Kartoshka krepining har bir tomoniga 4 daqiqa sarflab, qovurishni boshlang.

piyoz - 1 dona.
kartoshka - 800 gr.
kungaboqar yog'i - 75 gr.
ziravorlar - ta'mga

Sabzavotlarni tozalang, yuving va maydalang. Agar kerak bo'lsa, ortiqcha sharbatni siqib oling.
Shundan so'ng, kartoshka aralashmasiga ziravorlar qo'shing. Qovurilgan idishni yog 'bilan qizdiring. Kartoshka kreplarini qovurishni boshlang, oltin jigarrang bo'lguncha ovqatni keltiring.

Qovoq qo'shilgan Draniki

qovoq - 450 gr.
kartoshka - 600 gr.
piyoz - 1 dona.
tuxum - 1 dona.
un - 65 gr.
ziravorlar - ta'mga

Kartoshka va piyozni tozalang va maydalang. Umumiy aralashmaga ziravorlar va tuxum qo'shing. Kompozitsiyani yaxshilab aralashtiring.
Endi qovoqni tozalang, mayda qirg'ichdan o'tkazing va agar kerak bo'lsa, ortiqcha sharbatini siqib oling. Ikki massani bir-biriga ulang, un qo'shing.
Yana silliq bo'lguncha aralashtiring. Yog 'bilan qalin dipli qovurilgan idishni qizdiring. Idishni tayyorlashni boshlang.

Unsiz kartoshka kreplari

tovuq tuxumlari - 2 dona.
kartoshka - 400 gr.
tuz - 10 gr.
qora qalampir - ta'mga
kungaboqar yog'i - 55 gr.

Tozalangan kartoshkani qirg'ichdan o'tkazing. Tuxumni urib, ziravorlar qo'shing.
Ildiz aralashmasini ikkinchi massa bilan birlashtiring, yaxshilab aralashtiring. Ustiga yog' quying issiq qovurilgan idish, pancakes pishirishni boshlang.

qovoq pulpasi - 320 gr.
kartoshka - 700 gr.
tovuq tuxumlari - 2 dona.
o'simlik yog'i - aslida
un - 130 gr.
qovoq pulpasi - 190 dona.
sabzi - 1 dona.
quritilgan o'tlar va tuz - ta'mga
piyoz - 1 dona.

Qovoq va qovoq pulpasini blender idishiga soling va silliq bo'lguncha uring. Shundan so'ng, qolgan sabzavotlar bilan ham xuddi shunday qiling.
Aralashmalarni birlashtirib, ularga tuxum, un, tuz va o'tlarni qo'shing. Kompozitsiyani bir hillikka keltiring. Keyingi, davom eting issiqlik bilan ishlov berish qovurilgan idishda.

Pishloq bilan pechda Draniki

tuxum - 1 dona.
piyoz - 1 dona.
kartoshka - 750 gr.
qattiq pishloq - 230 gr.
o'simlik yog'i - 80 ml.
non bo'laklari - aslida
tuz - 8 gr.

Kartoshkani odatdagidek yuving va tozalang. Ildiz sabzavotini maydalang, ortiqcha sharbatdan qutuling. Aralashmani tuzlang va aralashtiring.
Piyozdan terini olib tashlang va mayda kubiklarga bo'ling. Kartoshkaga yuboring, kaltaklangan tuxum va bug'doy unini qo'shing. Ingredientlarni yaxshilab aralashtiring.
Pechni 200 darajaga oldindan qizdiring. Pishirish idishini sariyog 'bilan yog'lang, keyin oz miqdorda non bo'laklari bilan seping. Ushbu manipulyatsiya kartoshka kreplarini yoqishning oldini olishga yordam beradi.
Kartoshka kreplarini pishirish varag'iga joylashtiring va pechga qo'ying. 8 daqiqadan so'ng, idishni olib tashlang, uni aylantiring va maydalangan pishloq seping. Keyin yana pechga qo'ying va to'liq pishguncha kuting.

Draniki kolbasa bilan

xom dudlangan kolbasa - 120 gr.
kartoshka - 350 gr.
sarimsoq - 5 chinnigullar
tuxum - 2 dona.
yangi arpabodiyon - 30 gr.
zaytun moyi - 65 gr.
ziravorlar - ta'mga

Kartoshkani yuving va qobig'ini olib tashlang. Ildiz sabzavotini maydalab, sharbatini siqib oling. Mayda maydalang kolbasa mahsuloti, tuxumni urib, sarimsoqni maxsus qurilma bilan siqib chiqaring.
Barcha ingredientlarni bitta idishda birlashtirib, qalampir, tuz va tug'ralgan arpabodiyon qo'shing. Aralashmani yaxshilab aralashtiring. Joy kartoshka xamiri yog 'bilan issiq qovurilgan idishga soling. Mahsulotni ikkala tomondan qovuring.

Draniki qiyma go'sht bilan sekin pishirgichda

tuxum - 2 dona.
piyoz - 2 dona.
qiyma go'sht - 550 gr.
kartoshka - 1 kg.
bug'doy uni - 50 gr.
tuz, qalampir - ta'mga
o'simlik yog'i - 45 gr.

Yuqorida tavsiflangan usullardan foydalanib, kartoshkani tayyorlang. Tozalangan piyozni maydalab, umumiy massaga qo'shing. Tuz va qalampir qo'shing.
Asosiy aralashmaga kaltaklangan tuxum va un qo'shing. Aralashmani silliq bo'lguncha keltiring. To'ldirish uchun qiyma go'sht xizmat qiladi. Ko'p idishni moy bilan yog'lang va "Qovurish" rejimini o'rnating. Manipulyatsiya qilishni boshlang.
Kichik miqdorni joylashtiring kartoshka xamiri multivarkning pastki qismiga, keyin esa yoying go'sht mahsuloti yupqa qatlam, uni yana sabzavot aralashmasi bilan yoping. Mahsulotni oltin jigarrang bo'lgunga qadar har ikki tomondan odatdagi tarzda qovuring.
Kartoshkali pancakesning butun qismini tayyorlagandan so'ng, to'liq tayyorlangan idishni ko'p idishga soling va "Isitish" rejimini o'rnating. Taxminan yarim soat davomida shirinlikni qaynatib oling. Xizmat qiling go'shtli pancakes Bilan turli xil soslar didingizga ko'ra.

piyoz - 3 dona.
kartoshka - 600 gr.
tuxum - 2 dona.
qalampir - 9 gr.
osh tuzi - 12 gr.
irmik - 30 gr.
o'simlik yog'i - 50 ml.

Piyozni tozalang va halqalarga kesib oling, oltin rangga qadar sariyog 'bilan qovurilgan idishda qovuring. Kartoshkani yuving, qobig'ini olib tashlang va ularni maydalang.
Ildizli sabzavotlarning massasini irmik, qalampir, tuxum va tuz bilan aralashtiring. Yaxshilab aralashtiramiz. Ikkinchi qovurilgan idishni qizdiring, ozgina yog' quying. Pancakes tayyorlashni boshlang.
Qovurilgan noziklikni pastki qismga yuborish kerak qalin devorli pan. Qovurilgan piyozni ustiga qo'ying va 50 ml quying. qaynatilgan suv. Olovni past olovga qo'ying va idishni taxminan 5 daqiqa davomida pishiring.

Piyoz Taomga nafaqat ta'mga, balki kartoshkaning qorayishiga yo'l qo'ymaslik uchun ham qo'shiladi. Ingredientlarni bir vaqtning o'zida aralashtirish kerak.
Kartoshkali kreplarni qiyiq qobig'i bilan iste'mol qilishni yaxshi ko'rsangiz, ularni sariyog 'bilan issiq qovurilgan idishda (ko'p idishda, pechda) qovurishingiz kerak.
Olish uchun o'ziga xos ta'mi kartoshka kreplaridan ildiz sabzavotlarining navlarini tanlash kerak tarkibi ortdi kraxmal.
Siz yosh kartoshkani kartoshka kreplari uchun asos sifatida ishlatmasligingiz kerak. U oz miqdorda kraxmalni o'z ichiga oladi.
Qovurilganidan keyin kartoshka kreplarini qog'oz sochiq bilan quriting. Ushbu harakat sizga ortiqcha yog'dan xalos bo'lishga va idishning haqiqiy ta'mini ochishga imkon beradi.
Agar kartoshka kreplari pishirgandan keyin "kauchuk" bo'lib chiqsa, siz ozgina kraxmal qo'shishingiz yoki unni butunlay almashtirishingiz kerak.

Agar siz birinchi marta milliy tayyorgarlik bilan shug'ullanayotgan bo'lsangiz Belarus taomlari, bilan boshlashingiz kerak oddiy retseptlar. Oilangizni yangi lazzat bilan xursand qiling. Ideal texnologiya va nisbatlaringizni toping. Tajriba orttirganingizdan so'ng, qo'shimchalar bilan tajriba qilishdan qo'rqmang.

Video: mazali kartoshka kreplarini qanday pishirish kerak

Draniki - Belarus oshxonasining taomi, maydalangan krep xom kartoshka. Biroq, dunyoning boshqa oshxonalarida shunga o'xshash taom bor, faqat turli nomlar ostida: Ukrainada pancakes krep deb ataladi, Chexiyada - bramborak, Polshada - plyatska. Shu sababli, kartoshka kreplarini tayyorlash uchun ko'plab retseptlar mavjud. Biz o'quvchilarimizga qanday qilib to'g'ri kartoshka kreplarini tayyorlash va berishni aytib beramiz eng yaxshi retseptlar, ularning fotosuratlari bilan tasvirlangan.

Kartoshka kreplarini qanday qilib to'g'ri qilish kerak

Bir qarashda, kartoshka kreplarini tayyorlash texnologiyasi oddiy. Bu to'g'ri: hatto tajribasiz uy bekasi ham ularni yasashi mumkin, lekin faqat bir nechtasini bilsa muhim sirlar. Aks holda, pishirish jarayonida u juda ko'p savollarga ega bo'lishi mumkin. Natija sizning kutganingizga mos kelishini ta'minlash uchun biz kartoshkadan krep tayyorlash sirlari bilan o'rtoqlashamiz.

Draniki faqat xom kartoshkadan tayyorlanadi. Ko'p kraxmalni o'z ichiga olgan Belarusiya navlariga ustunlik berish yaxshidir. Biroq, bunday navlarni Rossiyada ham topish mumkin. Agar siz kartoshkada kraxmal etarli emas deb hisoblasangiz, uni sotib olishingiz va ozgina qo'shishingiz mumkin. Tom ma'noda yarim choy qoshiq.
Klassik Belarus kartoshka kreplarini tayyorlash uchun kartoshka eziladi, ustiga surtiladi mayda maydalagich o'tkir qirralari bo'lgan teshiklari bilan. Aytish mumkinki, ular kartoshkani maydalashadi - shuning uchun taomning nomi. Zamonaviy oshxona jihozlari Oziq-ovqat protsessoridan foydalanib, bu jarayonni osonlashtiradi. Ko'p uy bekalari kartoshkani surtishadi qo'pol qirg'ich, va natijada olingan pancakes, quyidagi fotosuratlarning ba'zilarida ko'rinib turganidek, mazali bo'lib chiqadi. Ammo shunga qaramay, agar siz Belorussiyada bo'lgani kabi haqiqiy kartoshka kreplarini pishirmoqchi bo'lsangiz, nozik qirg'ichdan foydalanishingiz kerak.
Maydalangan kartoshka aralashmasi juda suyuq ekanligi ma'lum bo'lishi mumkin. Bunday holda, uni siqib chiqarish kerak.
Ba'zi uy bekalari un qo'shib, kartoshka massasini qalinlashtirishga harakat qilishadi. Bu noto'g'ri tanlovdir, chunki bu qattiq pancakesga olib keladi. Agar siz yumshoq kartoshka kreplarini olishni istasangiz, "xamir" ni faqat kraxmal bilan qalinlashtirishingiz mumkin.
Pancakes qorayishini oldini olish uchun kartoshka aralashmasiga tug'ralgan piyoz qo'shing.
Achchiqlanish uchun ko'plab uy bekalari kartoshka kreplariga sarimsoq qo'shadilar, lekin juda oz narsa kerak - har bir kilogramm kartoshka uchun bitta chinnigullar. Sarimsoq matbuot bilan eziladi va o'simlik massasi bilan aralashtiriladi.
Kartoshka kreplariga ishtahani ochuvchi oltin rang berish uchun ularni ko'p miqdorda yog'da issiq qovurilgan idishda qovuring (uning qatlami taxminan 3 mm bo'lishi kerak).
Jarayonni tezlashtirish uchun panani qopqoq bilan yopishingiz mumkin. Ko'pchilik tajribali uy bekalari pancakes bir vaqtning o'zida ikkita qovurilgan idishda qovuriladi.
Qovurilganidan keyin kartoshka kreplarini qo'yish tavsiya etiladi qog'oz salfetkalar shunday qilib, ular shisha bilan qoplangan bo'lishi mumkin ortiqcha yog ', va faqat keyin ularni plastinkaga o'tkazing. Shunday qilib, ular kamroq kaloriya bo'ladi va ular ovqatlanish uchun yanada yoqimli bo'ladi.
Draniki ko'pincha smetana bilan xizmat qiladi, lekin siz boshqa har qanday sousdan, shu jumladan yog'siz sousdan foydalanishingiz mumkin.
Pancakes issiq iste'mol qilinadi, agar siz ularni juda ko'p tayyorlagan bo'lsangiz, sovutilgan qismga xizmat qilishdan oldin kreplarni mikroto'lqinli pechda yoki pechda isitishingiz mumkin.
Kartoshkali pancakesni faqat kartoshkadan yoki boshqa mahsulotlar qo'shilishi bilan tayyorlashingiz mumkin: olma, qo'ziqorin, go'sht. Belarus oshxonasida mavjud g'ayrioddiy retsept go'shtli pancakes, bunday kreplar sehrgarlar deb ataladi. Quyida biz ularning retseptini fotosurat bilan birga taqdim etamiz.

Kartoshkali pancake retseptlarining ko'pchiligi tuxumdan foydalanishni o'z ichiga oladi, ammo ularsiz retsept mavjud. Shuningdek, biz o'quvchilarimizga ushbu materialda tuxumsiz yog'siz kartoshka kreplarini qanday tayyorlashni aytib beramiz.

Eng keng tarqalgan (klassik) retsept

Nima kerak:

kartoshka - 1 kg;
piyoz - 100-150 g;
tovuq tuxumi - 2 dona;
un yoki kraxmal - 2-3 osh qoshiq. l.;
tuz, qalampir - ta'mga;
o'simlik yog'i - qancha kerak bo'ladi.

Qanday pishirish kerak:

Kartoshkani yuving, tozalang va maydalang. Siqish, qutulish ortiqcha suyuqlik.
Piyozni maydalab, kartoshka bilan aralashtiring.
Tuz, qalampir, tuxumni uring.
Un yoki kraxmal bilan qalinlashtiring.
Qovurilgan idishdagi yog'ni qizdiring, kartoshka aralashmasini panga soling. Uni bir osh qoshiq bilan yoyish kerak, keyin siz kerakli hajmni olasiz.
Taxminan 5 daqiqa davomida har tomondan qovuring.
Yog'ni to'kib tashlash uchun peçete joylashtiring, so'ngra plitalarga o'tkazing.

Bu pancakes smetana bilan issiq xizmat qiladi.

An'anaviy retsept

Nima kerak:

kartoshka - 1 kg;
piyoz - 150-200 g;
tuxum - 1 dona;
tuz, maydalangan qora qalampir - ta'mga;
o'simlik yog'i - kerak bo'lganda.

Qanday qilish kerak:

Kartoshkani tozalang va ularni mayda yoki qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Uni quruqroq qilish uchun uni siqib chiqaring.
Bir juft tozalangan piyozni pichoq bilan maydalang yoki juda mayda maydalang va kartoshka bilan aralashtiring.
Tuxumni uring.
Bir oz tuz va qalampir qo'shing.
Juda issiq qovurilgan idishda ko'p miqdorda yog'ni qovuring: birinchi navbatda har ikki tomonni o'rta zichlikdagi olovda 2-3 daqiqa davomida qovuring, so'ngra sekin olovda qopqoq ostida 5 daqiqa ushlab turing, shunda kartoshka kreplari pishiriladi.

Kartoshkani unchalik mayda bo'lmaganda maydalang, bunday kartoshka kreplarini qovurish osonroq bo'ladi. Bu xilma-xillik uchun zarur yuqori tarkib kartoshka - bu ko'pincha Belarus tuprog'ida o'stiriladi. Agar siz an'anaga rioya qilsangiz, bunday kreplarni smetana bilan xizmat qilish yaxshidir.

Tuxumsiz kartoshka pancakes

Nima kerak:

kartoshka - 1 kg;
un - 1 osh qoshiq. l.;
kraxmal - 1 osh qoshiq. l.;
soda - bir chimdik;
tuz, qalampir - ta'mga;
o'simlik yog'i - kerakli darajada.

Qanday qilish kerak:

Kartoshkani tozalang. Kartoshkaning yarmini mayda maydalagichda, ikkinchi yarmini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Aralashtiring.
Qolgan ingredientlarni (yog'dan tashqari) qo'shing va yana aralashtiring.
qadar qovuring oltin qobiq qaynayotgan yog'da.

Siz bu kreplarga sarimsoq yoki xizmat qilishingiz mumkin qo'ziqorin sousi, shuningdek, yog'siz mayonez bilan.

Olma bilan

Nima kerak:

xom kartoshka - 0,6 kg;
olma - 0,4 kg;
tovuq tuxumi - 2 dona;
tuz, qalampir - ta'mga;
yog '- qovurish uchun.

Qanday pishirish kerak:

Asosiy ingredientlarni yuving va tozalang.
Dag'al qirg'ichdan o'tkazing va aralashtiring.
Tuxumni meva va sabzavot aralashmasiga uring, tuz va qalampir qo'shing.
Issiq qovurilgan idishda yog'da qovuring.

Bir qarashda kartoshka va olma kabi g'alati kombinatsiyadan qo'rqmaslik kerak - deyarli hamma kartoshka-olma kreplarini yaxshi ko'radi va ularning ta'mini ishonchli tarzda uyg'un deb atash mumkin.

Go'sht bilan (sehrgarlar)

Nima kerak:

kartoshka - 1,5 kg;
qiyma go'sht - 0,3 kg;
piyoz - 150 g (2 dona);
tovuq tuxumi - 1 dona;
tuz, qalampir - ta'mga;
sarimsoq - 1 chinnigullar;
o'simlik yog'i - kerakli darajada.

Qanday pishirish kerak:

Kartoshkani tozalang va mayda maydalang (graterning "kirpi" deb ataladigan qismida).
Piyozni go'sht maydalagichdan o'tkazing va uning yarmini kartoshkaga qo'shing, aralashtiring.
Piyozning ikkinchi qismini maydalangan go'sht bilan aralashtiring.
Kartoshka aralashmasiga pressdan o'tkazilgan sarimsoq qo'shing.
Tuz va qalampir ham kartoshka, ham qiyma go'sht.
Kartoshka aralashmasini bir necha qatlamlarga o'ralgan doka ichiga o'tkazing, uni idishga soling va u orqali kartoshkani siqib oling. Siqilgan suvni tashlamang, lekin uni tinchlantirishga ruxsat bering. Keyin yuqori qatlam Suyuqlikni to'kib tashlang va cho'kmani yana kartoshkaga qo'shing.
Tuxumni kartoshka aralashmasiga uring. Yaxshilab aralashtiramiz.
Qo'lingizga bir qoshiq kartoshka aralashmasi qo'ying va tekis tort hosil qiling.
Bir qoshiq qiyma go'shtni tepaga qo'ying, uni tekislang, qirralardan taxminan 1 sm ga yetmaydi.
Yana bir qoshiq kartoshka aralashmasi qo'shing, uni tekislang, qiyma go'shtni to'liq qoplaydigan qilib siqing. Qirralarni yopishtiring.
Qaynayotgan yog' bilan issiq qovurilgan idishga soling. Qovurilgan idish sehrgarlar bilan to'ldirilganida (qiyma go'shtli Belarusiyalik kartoshka kreplari deb ataladi), uni qopqoq bilan yoping. 12 daqiqa davomida past olovda qovuring.
Sehrgarlarni aylantiring, ularni boshqa tomondan 10 daqiqa davomida qovuring, lekin hozir qopqoqsiz.

Sehrgarlar nafaqat mazali, balki samimiy taom. Polshada zeppelinlar taxminan bir xil mahsulotlardan tayyorlanadi, ammo tayyorlash usuli biroz boshqacha.

Qo'ziqorinlar bilan

Nima kerak:

kartoshka - 1 kg;
qo'ziqorinlar (champignons ham mos keladi) - 0,2 kg;
piyoz - 1 bosh;
tovuq tuxumi - 1 dona;
un - 1 osh qoshiq. l.;
tuz, qalampir - sizning ta'mingizga;
yog '- kerakli darajada.

Qanday qilish kerak:

Qo'ziqorin va piyozni maydalang kichik bo'laklar, ortiqcha suyuqlik bug'lanib ketguncha ularni yog'da qovuring.
Kartoshkani maydalang, ichiga tuxumni uring, un, tuz, murch qo'shing, aralashtiring.
Qo'ziqorinlar bilan aralashtiring.
Oddiy krep kabi qovuring.

Bu pancakes ham smetana bilan xizmat qiladi. Biroq, agar siz ro'za tutsangiz yoki hayvonot mahsulotlarini iste'mol qilmasangiz, tuxumni bir choy qoshiq kraxmal, smetana esa yog'siz mayonez bilan almashtira olasiz.

Kartoshkali pancakes pishloq bilan ham tayyorlanishi mumkin. Buning uchun, ular tayyor bo'lgandan so'ng, ularni mayda maydalangan pishloq bilan seping, qopqog'ini yoping va past olovda bir necha daqiqa qaynatib oling.

Elena Pronina

Kartoshkali kreplarni qanday qilib to'g'ri va mazali pishirish kerak, kartoshka kreplari uchun eng yaxshi retseptlar, maslahatlar va pishirish sirlari.

"Draniky" deb nomlangan kartoshka taomlari belarusliklarning g'ururi va merosidir milliy taomlar. Draniki butun dunyoda juda mashhur. Ularni tayyorlash qulayligi, ishlatiladigan ingredientlarning mavjudligi va ajoyib ta'mi uchun seviladi.

An'anaga ko'ra, kartoshka kreplari xom kartoshkadan tayyorlanadi, tozalanadi va maydalanadi. TO maydalangan kartoshka tovuq tuxumlari, ozgina un va ziravorlar qo'shing. Olingan massadan kichik pancakes hosil bo'ladi va o'simlik moyi bilan issiq qovurilgan idishda qovuriladi. Ko'pincha krep uchun kartoshka xamiriga qiyma go'sht, tug'ralgan qo'ziqorin yoki sabzavotlar, shuningdek baliq, cho'chqa yog'i, pishloq va kolbasa qo'shiladi. Shunday qilib, kartoshka kreplari har kuni turli xil tayyorlanishi mumkin, bu sizning sevimli xonadon a'zolaringizni xursand qiladi va hayratda qoldiradi.

Retsept № 1. Pishloqli kartoshka pancakes

Pishloq deyarli har qanday taomga qo'shilishi mumkin, bu unga o'ziga xoslikni beradi kremsi ta'mi va muloyimlik. Kartoshkali pancakes pishloq bilan ajoyib variant Uchun to'liq kechki ovqat yoki kun davomida engil atıştırmalık.
Pishloq bilan kartoshka krepini tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi.

2. Tovuq tuxumi - 1 dona.
3. Qattiq pishloq- 100 g.
4. Bug'doy un– 2 osh qoshiq.
6. Hidsiz o'simlik yog'i - qovurish uchun.

Pishirish bo'yicha ko'rsatmalar:

1. Kartoshkani tozalang, oqayotgan suv ostida yuving, qog'oz sochiq bilan quriting va keyin qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Biz pishloqni ham maydalaymiz. Chuqur idishda maydalangan pishloq va kartoshkani birlashtiring, tovuq tuxumini sindirib, un, tuz, ziravorlar va ziravorlar qo'shing. Bir hil massa olinmaguncha hamma narsani yaxshilab aralashtiring.

2. Qovurilgan idishda o'simlik yog'ini qizdiring, kichik keklarni hosil qilib, osh qoshiq yordamida kartoshka aralashmasini qo'shing. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar o'rta olovda har ikki tomonda pancakes qovuring.

Tayyor kreplarni smetana va mayda tug'ralgan o'tlar bilan stolga xizmat qiling.
Pishloqli kartoshka kreplari tayyor! Yoqimli ishtaha!

Retsept № 2. Tug'ralgan go'shtli kartoshka pancakes

Juda yaxshi retsept kartoshka pancakes, bu erda ham yon piyola, ham go'sht komponenti bitta idishda muvaffaqiyatli birlashtiriladi. Taom juda mazali va qoniqarli bo'lib chiqadi.
Qiyma bilan kartoshka krepini tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

1. Cho'chqa go'shti - 200 gramm.
2. Mol go'shti - 200 gramm.
3. Kartoshka - 8 ta o'rta o'lchamdagi ildiz.
4. Piyoz - 1 bosh.
5. Tovuq tuxumi - 2 dona.
6. Bug'doy uni - 2 osh qoshiq.
7. Tuz, maydalangan qora qalampir, ta'mga ziravorlar va ziravorlar.

Pishirish bo'yicha ko'rsatmalar:

1. Avvalo, biz tayyorgarlikni boshlashimiz kerak qiyma go'sht. Agar vaqtingiz juda kam bo'lsa, unda siz tayyor qiyma go'shtdan foydalanishingiz mumkin. Shunday qilib, biz birinchi navbatda cho'chqa go'shti va mol go'shtini muzdan tushiramiz. Go'sht suyaksiz bo'lishi kerak, go'shtni olish eng qulaydir. Muzdan tushirilgan go'shtni suv ostida yuving, quriting va kesib oling kichik bo'laklarda. Keyin tayyorlangan go'shtni go'sht maydalagichdan o'tkazamiz yoki oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlovchi yordamida maydalaymiz. Piyozni tozalang, yuving, maydalang va qiyma go'shtga qo'shing. Hozir tayyor qiyma go'sht Siz tuz qo'shishingiz va bir hil holga kelguncha yaxshilab aralashtirishingiz mumkin.
2. Kartoshkani tozalang, yuving, quriting va maydalang. Grated kartoshkani idishga soling, tovuq tuxumini bu erda sindirib, un va ziravorlar qo'shing, silliq bo'lguncha aralashtiring.
3. Qovurilgan idishda o'simlik yog'ini qizdiring. Bir osh qoshiqdan foydalanib, kartoshka aralashmasini mayda yassi keklar shaklida yoyib, har bir yassi tortning ustiga ozgina qiyma qo'ying va yana kartoshka massasi bilan yoping. Kartoshka kreplarini qobiq paydo bo'lguncha o'rtacha olovda qovuring, so'ngra ehtiyotkorlik bilan aylantiring, panani qopqoq bilan yoping va idishni tayyor holga keltiring.

Tayyor kartoshka kreplarini pishirgandan so'ng darhol stolga xizmat qiling. Agar so'ralsa, ularga smetana yoki qo'ziqorin sousi bilan xizmat qilishingiz mumkin.
Qiyma bilan kartoshka kreplari tayyor! Yoqimli ishtaha!

Retsept № 3. Tovuqli kartoshka pancakes

Siz taxmin qilganingizdek, siz eng ko'p qo'shishingiz mumkin ... turli ingredientlar. Biz sizga tovuq, pishloq va sarimsoq bilan kartoshka krep retseptini taklif qilamiz. Bu juda aromatik va mazali bo'lib chiqadi.
Tovuq bilan kartoshka krepini tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

1. Kartoshka - 6-7 o'rta ildiz.
2. Tovuq ko'kragi - 300 gramm.
3. Pishloq - 100 gramm.
4. Piyoz - 1 ta o'rta bosh.
5. Sarimsoq - 3 ta chinnigullar.
6. Tovuq tuxumi - 2 dona.
7. Bug'doy uni - 4 osh qoshiq.
8. Tuz, maydalangan qora qalampir, ta'mga ziravorlar va ziravorlar.
9. Qovurish uchun o'simlik yog'i.

Pishirish bo'yicha ko'rsatmalar:

1. Tovuq ko'krak Oldindan muzdan tushirish, terini olib tashlash, go'shtni suyakdan kesib tashlash. Olingan filetoni oqayotgan suv ostida yuvamiz, quritamiz va pichoq bilan mayda maydalaymiz. Go'shtni blender yordamida maydalashingiz mumkin, lekin uni maydalash va maydalangan go'shtga aylantirmaslik kerak.

2. Kartoshkani tozalang, yuving va maydalang. Endi siz maydalangan kartoshkadan ortiqcha suyuqlikni siqib olishingiz kerak. Piyoz va sarimsoqni tozalang va yuving. Biz sarimsoqni sarimsoq pressidan o'tkazamiz, piyozni maydalang yoki blender yordamida maydalang. Pishloqni mayda maydalagichda maydalang.
3. Chuqur idishda maydalangan kartoshka, piyoz va pishloqni birlashtiring, tug'ralgan go'sht va tug'ralgan sarimsoq qo'shing. Tovuq tuxumlarini bir piyola ichiga sindirib, ta'mga un, tuz va qalampir qo'shing. Barcha ingredientlar birlashtirilguncha aralashmani yaxshilab aralashtiring.

4. Qovurilgan idishda o'simlik moyini qizdiring, kartoshka va go'sht aralashmasini qoshiq bilan to'kib tashlang va uni tekis keklarga yoying. Go'zal oltin jigarrang bo'lgunga qadar har ikki tomondan kreplarni qovuring.

Tayyor kreplarni stolga yangi sabzavot va tug'ralgan o'tlar bilan xizmat qiling.
Tovuqli kartoshka kreplari tayyor! Yoqimli ishtaha!

Retsept № 4. Qo'ziqorinli kartoshka pancakes

Qo'ziqorinli kartoshka har bir kishining sevimli klassikasiga aylangan kombinatsiyadir. Sizni topshirishga taklif qilamiz tanish taom V g'ayrioddiy shakl. Ya'ni, champignons bilan kartoshka pancakes tayyorlang.
Qo'ziqorinli kartoshka krepini tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

1. Kartoshka - 8 ta o'rta bo'yli ildiz.
2. Yangi shampignonlar- 400 gramm.
3. Tovuq tuxumi - 2 dona.
4. Piyoz - 1 bosh.
5. Bug'doy uni - 2 osh qoshiq.

Pishirish bo'yicha ko'rsatmalar:

1. Yangi shampignonlarni yuving, quriting va mayda bo'laklarga bo'ling. Piyozni tozalang, yuving va mayda choping. Qovurilgan idishda o'simlik yog'ini qizdiring, tug'ralgan piyoz qo'shing va yumshoq bo'lguncha qovuring. Keyin tug'ralgan qo'ziqorinlarni, tuzni qo'shing, aralashtiring va suyuqlik to'liq bug'lanib ketguncha hamma narsani birga qovuring. Keyin qo'ziqorin qovurg'asini olovdan olib tashlang va ozgina sovib turing.
2. Kartoshkani tozalang, yuving va maydalang, yaxshilab siqib oling va idishga soling. Endi tovuq tuxumini maydalangan kartoshka solingan idishga soling, ta'mga un va ziravorlar qo'shing, silliq bo'lguncha aralashtiring.
3. Qovurilgan idishda o'simlik yog'ini qizdiring. Bir osh qoshiq kartoshka xamirini yoyib, o'rtasiga bir oz qo'ying qo'ziqorinni to'ldirish va kartoshka aralashmasi bilan yoping. Kartoshka kreplarini oltin jigarrang bo'lgunga qadar o'rta olovda qovuring, keyin ehtiyotkorlik bilan aylantiring va qopqoq ostida pishiring.

Tayyor kreplarni smetana bilan issiq holda xizmat qiling.
Qo'ziqorinli kartoshka kreplari tayyor! Yoqimli ishtaha!

Retsept № 5. Draniki pechda pishirilgan

Draniki istisnosiz hamma tomonidan yaxshi ko'riladi, ammo ko'pchilik an'anaviy ravishda qovurilganligi sababli o'zlarini bu noziklikni rad etishga majbur. o'simlik yog'i. Agar foydalanmasangiz qovurilgan ovqat, unda bu kreplarni rad qilish uchun umuman sabab emas. Axir, ular pechda pishirilishi mumkin!
Pechda pishirilgan kartoshka krepini tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

1. Kartoshka - 6 ta katta ildiz.
2. Turkiya filetosi - 300 gramm.
3. Tovuq tuxumi - 2 dona.
4. Bug'doy uni - 3 osh qoshiq.
5. Tuz, maydalangan qora qalampir, ta'mga ziravorlar va ziravorlar.
6. Qovurish uchun o'simlik yog'i.
7. Smetana - 100 gramm.

Pishirish bo'yicha ko'rsatmalar:

1. Kurka filetosini oldindan muzdan tushiring, oqayotgan suv ostida yuving va bo'laklarga bo'ling. Keyin go'shtni go'sht maydalagichdan o'tkazamiz. Agar so'ralsa, olingan qiyma go'shtga tug'ralgan piyoz, sarimsoq yoki o'tlarni qo'shishingiz mumkin.
2. Kartoshkani tozalang, yuving, quriting, qo'pol qirg'ichdan o'tkazing va ortiqcha suyuqlikni siqib oling. Bug'doy unini maydalangan kartoshka solingan idishga soling, tuxumni sindirib, aralashtiring va ta'mga tuz qo'shing. Ho'l qo'llar bilan kartoshka aralashmasidan kichik to'plar hosil qiling, so'ngra to'pni kaftingizga tekislang, o'rtasiga ozgina qiyma qo'ying va qirralarini mahkam siqib qo'ying.
3. Pishirish tepsisini yog'lang yoki yoping pergament qog'ozi, biz kelajakdagi kartoshka kreplarini yotqizamiz. Endi ularni smetana bilan yog'lang va pishirish varag'ini o'ttiz daqiqa davomida bir yuz sakson darajaga qadar isitiladigan pechga qo'ying. Draniki yaxshi jigarrang bo'lishi kerak.

Tayyor kartoshka pancakes bilan issiq xizmat qiling yangi sabzavotlar va ko'katlar.
Tandirda pishirilgan Draniki tayyor! Yoqimli ishtaha!

Retsept № 6. Baliq bilan kartoshka pancakes

Go'sht yoki qo'ziqorin ko'pincha kartoshka kreplari uchun to'ldirish sifatida ishlatiladi. Biz baliqni sevuvchilar uchun retseptni taklif qilamiz. Qizil ikra bilan Draniki juda nozik, mazali va g'ayrioddiy bo'lib chiqadi. Buni sinab ko'ring va o'zingiz ko'ring.
Baliq bilan kartoshka krepini tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

1. Kartoshka - 8 ta o'rta bo'yli ildiz.
2. Qizil ikra yoki qizil ikra filetosi - 350 gramm.
3. Bug'doy uni - 4 osh qoshiq.
4. Tovuq tuxumi - 2 dona.
5. Sut - 100 ml.
6. Tuz, maydalangan qora qalampir, ta'mga ziravorlar va ziravorlar.
7. Qovurish uchun o'simlik yog'i.

Pishirish bo'yicha ko'rsatmalar:

1. Kartoshkani tozalang, suv ostida yuving, o'rtacha qirg'ichdan o'tkazing va idishga soling. Sutni ozgina isitib oling Mikroto'lqinli pech va ustiga maydalangan kartoshkani quying. Besh daqiqadan so'ng sutni to'kib tashlash va kartoshkani yaxshilab siqish kerak. Endi tovuq tuxumini kartoshka bilan idishga soling, un qo'shing, ta'mga ziravorlar va ziravorlar qo'shing, bir hil kartoshka massasini olish uchun yaxshilab aralashtiring.
2. Biz avval baliq filetosini muzdan tushiramiz, u terisiz va suyaksiz bo'lishi kerak. Baliqni yuving, quriting va mayda bo'laklarga bo'ling. Maydalangan baliq filesi ozgina tuz qo'shing.
3. Endi biz bir oz kartoshka xamirini olamiz, kaftimizda tekis tort hosil qilamiz va o'rtasiga bir oz tug'ralgan qizil ikra qo'yamiz. Biz tortning chetlarini ko'taramiz va uni chimchilab, toza krep hosil qilamiz. Qolgan kartoshka kreplarini ham xuddi shunday qilamiz. Qovurilgan idishda o'simlik yog'ini qizdiring, kartoshka kreplarini qo'ying va oltin jigarrang bo'lguncha ikkala tomondan qovuring. Kartoshka kreplari yonib ketmasligi uchun o'rtacha olovda qovurish yaxshidir.

Tayyor kartoshka kreplarini iliq holda xizmat qiling smetana sousi.
Baliqli kartoshka kreplari tayyor! Yoqimli ishtaha!

Retsept № 7. Qovoq bilan Draniki

Kartoshka va qovoqli pancakes uchun bu ajoyib retsepti sizni tayyorlashning qulayligi bilan g'alaba qozonadi. Bunday kartoshka kreplari yoz kabi engil, yangi va juda yumshoq bo'lib chiqadi.
Qovoq bilan kartoshka krepini tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

1. Kartoshka - 5 ta o'rta kattalikdagi ildiz.
2. Qovoq – 400 gramm.
3. Sabzi – 100 gramm.
4. Tovuq tuxumi - 2 dona.
5. Bug'doy uni - 2-3 osh qoshiq.
6. Tuz, maydalangan qora qalampir, ta'mga ziravorlar va ziravorlar.
7. Qovurish uchun o'simlik yog'i.

Pishirish bo'yicha ko'rsatmalar:

1. Biz qovoqni suv ostida yuvamiz, qobig'ini kesib tashlaymiz va urug'larni olib tashlaymiz. Pulpani qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, tuz qo'shing va bir muddat qoldiring. Kartoshka va sabzi tozalang, yuving va xuddi shu tarzda ishqalang. Barcha maydalangan sabzavotlarni filtrga soling va suyuqlikni iloji boricha siqib oling.
2. Siqilgan sabzavotlarni idishga soling, bu erda tovuq tuxumini sindirib, un, tuz va ziravorlar qo'shing. Bir hil o'simlik massasi olinmaguncha hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
3. Qovurilgan idishda o'simlik yog'ini qizdiring, bir osh qoshiq qo'shing sabzavotli xamir va uni shaklga qo'ying kichik krep. Go'zal oltin jigarrang bo'lgunga qadar har ikki tomondan kreplarni qovuring.

Tayyor krep go'sht yoki go'sht uchun yon piyola sifatida xizmat qilishi mumkin baliq ovqatlari.
Qovoqli kartoshka pancakes tayyor! Yoqimli ishtaha!

Retsept № 8. Kartoshka draniki kolbasa bilan

Juda oddiy retsept darhol pishirish kolbasa bilan kartoshka krep uchun juda mos keladi Yakshanba kuni nonushta oilada.
Kartoshkali pancakesni kolbasa bilan tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

1. Kartoshka - 4 ta o'rta kattalikdagi ildiz.
2. Kolbasa – 100 gramm.
3. Tovuq tuxumi - 1 dona.
4. Sarimsoq - 2 chinnigullar.
5. Yangi o'tlar- ta'mi.
6. Tuz, maydalangan qora qalampir, ta'mga ziravorlar va ziravorlar.
7. Bug'doy uni - 1-2 osh qoshiq.
8. Qovurish uchun o'simlik yog'i.

Pishirish bo'yicha ko'rsatmalar:

1. Kartoshkani tozalang, yuving, quriting va maydalang. Keyin bo'shatilgan sharbatdan maydalangan kartoshkani yaxshilab siqib oling. Siz har qanday kolbasadan foydalanishingiz mumkin. Shunday qilib, kolbasani juda mayda maydalang yoki xuddi shu tarzda maydalang. Yangi o'tlarni yuving, quriting va mayda choping. Biz sarimsoqni tozalab, go'sht maydalagichdan o'tkazamiz.
2. Bir piyola ichida maydalangan kartoshka, tug'ralgan sarimsoq, o'tlar va kolbasa birlashtiriladi. Tovuq tuxumini, un va ziravorlarni qo'shing, yaxshilab aralashtiring. Qovurilgan idishda o'simlik yog'ini qizdiring, kartoshka aralashmasini kichik keklar shaklida yoying. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar ikkala tomondan qovuring.

Kolbasa bilan kartoshka pancakes tayyor! Yoqimli ishtaha!

Menyu

Draniki - mazali taom. Uning asosi - qo'pol qirg'ichda maydalangan kartoshka. Tayyorlanishi oson, lekin juda mazali chiqadi. Draniki ajoyib bo'lib xizmat qilishi mumkin nosog'lom chiplarni almashtirish. Kartoshkadan pancakes tayyorlash uchun retseptlar- ko'p sonli, bu erda ularning kichik bir qismi berilgan.

Chips o'rniga kartoshka kreplarini qanday tayyorlash mumkin?

Murakkab:

Kartoshka - 500 g
Tuxum - 1 dona
O'simlik moyi

Tayyorlanishi:

Kartoshkani yuving, ularni tozalang va qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Keyin tuxumni maydalangan kartoshkaga qo'shing, har bir narsani yaxshilab aralashtiring va tuz qo'shing.
Qovurilgan idishda o'simlik yog'ini qizdiring, kartoshka aralashmasini osh qoshiq bilan qo'shing, oltin jigarrang bo'lgunga qadar har ikki tomondan qovuring.

Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan Draniki chips kabi çıtır bo'lib chiqadi!

Go'sht bilan kartoshka kreplarini qanday tayyorlash mumkin?

Murakkab:

Kartoshka - 1 kg
Tovuq filesi - 150 g
Tuxum - 1 dona
Piyoz - 2 dona
Elenmiş un - 3 osh qoshiq.
Yangi arpabodiyon - 1 dona
Sariyog '- 3 osh qoshiq.
To'liq yog'li smetana - ta'mga
Qovurish uchun o'simlik yog'i
Tuz qalampiri

Tayyorlanishi:

Tozalangan va yuvilgan kartoshkani piyoz va arpabodiyon bilan birga go‘sht maydalagichdan o‘tkazib, idishga soling.
Tovuq filetosini go'sht maydalagichdan alohida o'tkazing, kartoshka aralashmasiga qo'shing, tuxum, un, sariyog ` va smetana. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring, tuz va qalampir qo'shing.
Bir osh qoshiq o'simlik yog'ini issiq qovurilgan idishga soling va oltin jigarrang bo'lgunga qadar har ikki tomonni qovuring.

Belarusiya kreplarini qanday tayyorlash mumkin?

Murakkab:

Kartoshka - 1 kg
Piyoz - 1 dona.
Sabzi - 1 dona.
Tovuq tuxumlari - 1 dona
Un - 3 osh qoshiq.
Dereotu - 1 dona
O'simlik moyi
Tuz qalampiri

Tayyorlanishi:

Tozalangan kartoshkani qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, mayda tug'ralgan piyoz, maydalangan sabzi, tuxum, un, arpabodiyon qo'shing.
Qovurilgan idishda qizdirilgan o'simlik yog'ida har ikki tomondan aralashmani oltin qobiq paydo bo'lguncha qovuring.

Yog'siz kreplarni qanday tayyorlash mumkin?

Murakkab:

Kartoshka - 1 kg
Piyoz - 1 dona.
Un - 4 osh qoshiq.
O'simlik moyi
Qalampir, tuz

Tayyorlanishi:

Kartoshkani yuving, tozalang va ikkita teng qismga bo'ling. Bir qismini mayda maydalagichda, ikkinchi qismini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
Keyin ikkala qismni aralashtiramiz, mayda tug'ralgan piyoz (siz uni maydalashingiz mumkin) va kartoshkaga un qo'shing.
Oltin qobiq hosil bo'lgunga qadar har ikki tomondan issiq yog'da qovuring.

Pishloq bilan kartoshka kreplarini qanday tayyorlash mumkin?

Murakkab:

Xom kartoshka - 6 dona.
Piyoz - 2 dona
Sarimsoq - 3 chinnigullar
Tuxum - 1 dona
Qattiq pishloq - 150 g
Dereotu - 1 dona
O'simlik moyi
Tuz qalampiri

Tayyorlanishi:

Kartoshkani tozalang, ularni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, bitta mayda tug'ralgan piyoz, tug'ralgan sarimsoq, tuxum, mayda tug'ralgan o'tlarni qo'shing. Har bir narsani aralashtiramiz, qalampir, tuz va qizdirilgan yog'da har ikki tomondan pishirilguncha qovuring.
Ikkinchi piyozni yarim halqalarga kesib oling va o'simlik yog'iga qovuring. Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
Barcha kartoshka kreplari qovurilganda, pishirish varag'ini o'simlik moyi bilan yog'lang, kartoshka kreplarini bir qatlamga qo'ying va har birining ustiga qovurilgan piyoz va maydalangan pishloq qo'ying. O'n daqiqa davomida isitiladigan pechga qo'ying, barcha pishloqlar to'liq eriganida olib tashlang.

Qo'ziqorin bilan kartoshka kreplarini qanday tayyorlash mumkin?

Murakkab:

Kartoshka - 1 kg
Champignons - 300 g
Piyoz - 3 dona.
Elenmiş un - 2 osh qoshiq.
Tuxum - 1 dona.
O'simlik moyi
Qalampir, tuz

Tayyorlanishi:

Qo'ziqorinlarni kub shaklida kesib oling va to'liq pishganicha piyoz bilan qovuring.
Kartoshkani yuving, ularni tozalang, ularni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
Tayyorlangan qo'ziqorin va piyozni kartoshkaga qo'shing, un va tuxum qo'shing.
Oltin jigarrang bo'lgunga qadar issiq o'simlik yog'ida qovuring.