1:502 1:512

Cá thu nướng trong lò. Đã thử một lần rồi, giờ tôi làm món cá này hoài luôn!

1:692

Bạn sẽ cần:

Cá thu tươi đông lạnh - 1 kg. (ba con cá)

1:825

Hành tây - càng nhiều càng tốt! (tôi phải mất năm củ hành ngon)

1:943 1:961

Sốt cà chua (Tôi sử dụng sốt cà chua “Lecho” Makheev)

1:1035 1:1051 1:1061

2:1566

2:9

Sự chuẩn bị:

2:42

Chúng tôi làm sạch cá và cắt thành miếng.

2:99

Gọt vỏ hành tây và cắt thành nửa vòng.

2:160

Cho cá vào hộp, thêm 4-5 muỗng canh. thìa sốt mayonnaise và 4-5 muỗng canh. Thìa sốt cà chua, gia vị cho vừa ăn, trộn đều.

2:361

Sau đó đặt giấy nướng bánh lên khay nướng và bôi một ít dầu vào rãnh thoát nước. dầu, xếp cá ra và xếp hành tây thành nửa vòng vào giữa các miếng cá.

2:652

Và chúng tôi cho tất cả những thứ này vào lò nướng, nhiệt độ 180 độ. Phải mất khoảng một giờ để chuẩn bị.

2:789

Tôi luôn chọn hành tây; ngay khi hành tây mềm và mọng nước thì món ăn đã sẵn sàng!

2:931 2:941

1. Công thức cơ bản

2:989

3:1498

3:8

Làm tan cá thu, rửa sạch và lau khô bằng khăn giấy. Loại bỏ vây, thêm muối, rắc nước cốt chanh và cắt thành từng miếng. Riêng biệt, cắt 2 quả cà chua và 2 củ hành tây thành lát (kích thước bằng nhau).

3:403

Đặt một lát cà chua và hành tây, cắt làm đôi và kẹp giữa các miếng cá.

3:578

Đặt cá vào đĩa nướng trên giấy bạc. Rưới nhẹ dầu ô liu lên trên và nêm hạt tiêu.

3:772

Cho vào lò nướng ở nhiệt độ 180*C trong lò đã làm nóng trước.

3:858 3:868

2. Công thức làm món cá thu cuộn cà rốt, tỏi và ớt bột

3:1001

4:1510

4:9

Chả cá thu được chuẩn bị nhanh chóng. Tốt cả nóng và lạnh. Và nếu bạn cắt nó ra, nó sẽ trang trí bàn ăn thật đẹp.

4:239 4:249

Các sản phẩm

4:272

Cá thu đông lạnh - 3 chiếc.

4:321

Cà rốt - 2 chiếc.

4:349

Hành tây - 2 đầu

4:395

Ớt bột - 1 miếng

4:428

Dầu để chiên

4:464

Muối, hạt tiêu và gia vị

4:508

Nước chanh (chanh) hoặc nước cam

4:570

Tỏi - 3 tép

4:605 4:615

Cách làm món cá thu cuộn:

4:691

Làm sạch và rửa sạch cá thu tươi. Cắt mỗi miếng thành hai miếng phi lê. Đổ nước cam hoặc chanh lên phi lê, nêm gia vị và lát tỏi yêu thích của bạn.

4:986

Đặt một miếng hành tây xào, cà rốt và ớt bột lên trên, sau đó thêm phô mai bào (hoặc bạn có thể chỉ cần cắt phô mai).

4:1221

Cuộn thành cuộn, được bọc trong giấy da như kẹo.

4:1341

Nướng cuộn cá thu trong 25 phút ở 190 độ.

4:1462

Để trang trí - bào cà rốt thành dải, thêm nửa khoanh rong biển và hành tây.

4:1616

Rắc nước cốt chanh và thêm một hoặc hai thìa dầu. Muối nhẹ.

4:142 4:152

3. Cá thu với khoai tây nướng sốt mayonnaise

4:261

5:770 5:780

Sản phẩm (cho 4 phần ăn):

5:825

Cá thu đông lạnh - 1-2 chiếc.

5:876

Khoai tây - 1 kg

5:907

Hành tây - 1-2 chiếc.

5:946

Mayonnaise - 100 g

5:973

Muối - để nếm thử

5:1003

Tiêu - 0,5 thìa cà phê

5:1038 5:1048

Sự chuẩn bị:

5:1081

Làm tan cá trước. Chuẩn bị cá thu. Thông thoáng. Rửa sạch. Tách phi lê ra khỏi xương sống và xương. Cắt thành miếng nhỏ.

5:1326

Gọt vỏ và rửa sạch hành tây. Cắt thành nửa vòng.

5:1413

Đặt cá và hành tây vào tô. Muối và hạt tiêu. Trộn. Để trong 15-20 phút.

5:1567

Bật lò nướng. Trong khi đó, gọt vỏ và rửa sạch khoai tây. Cắt thành miếng không dày lắm.

5:182

Cho khoai tây và sốt mayonnaise vào cá, thêm chút muối rồi trộn đều.

5:322

Đặt cá và khoai tây vào chảo. Đặt vào lò nướng ở kệ giữa.

5:459

Nướng cá thu với khoai tây ở nhiệt độ 180 độ cho đến khi chín (khoảng 40-50 phút).

5:628

Cá thu nướng với khoai tây đã sẵn sàng!

5:709 5:719

4. Cá thu bọc giấy bạc

5:772

6:1281 6:1291

Sản phẩm (cho 4 phần ăn):

6:1336

Cá thu - 1-2 chiếc. (600 g)

6:1377

chanh - 0,5 chiếc.

6:1403

Rau thì là - 0,25 bó

6:1450

Hành tây - 2 chiếc.

6:1487

Trứng luộc - 2 chiếc.

6:1526

Dầu thực vật - 3 muỗng canh. thìa hoặc bơ - 3 muỗng canh. thìa

6:117

Muối - 0,25 muỗng cà phê

6:151 6:161

Cách nấu cá thu trong giấy bạc:

6:231

Cá rửa sạch, cắt bỏ đầu. Cẩn thận cắt theo chiều dọc và tách các miếng phi lê.

6:365

Gọt vỏ hành tây và cắt thành nửa vòng mỏng.

6:453

Bóc vỏ trứng và thái nhỏ.

6:514

Thì là thái nhỏ.

6:557

Đặt một nửa số cá đã chuẩn bị, mặt da hướng xuống dưới, trên một tờ giấy bạc. Rắc cá với nước cốt chanh và muối.

6:753

Rắc trứng cắt nhỏ. Sau đó rắc thì là. Phủ các lát hành tây và rưới dầu (bơ thực vật hoặc bơ tan chảy).

6:1003

Sau đó đặt những miếng phi lê cá còn lại, mặt da hướng lên trên, lên trên tất cả các sản phẩm này.

6:1130

Làm nóng lò trước.

6:1168

Bọc giấy bạc thật chặt, tránh rách và nứt, đặt lên khay nướng và đặt cá thu vào giấy bạc trong lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 190 độ. Sau khoảng 30 phút, cá thu bọc giấy bạc đã sẵn sàng.

6:1522

Phương pháp này có thể được sử dụng để nướng không chỉ cá thu mà còn các loại cá khác.

6:123 6:133

5. Cá thu nướng hến và khoai tây

6:233

7:742 7:752

Sản phẩm (cho 2 phần ăn):

7:797

Cá thu - 1 chiếc.

7:827

Hành tây - 1 chiếc.

7:847

Mùi tây - 3-4 nhánh

7:888

Khoai tây - 3-4 chiếc.

7:922

Trai - 200 g

7:945

Tỏi - 1 tép

7:976

Nước tương - 3-4 muỗng canh. thìa

7:1024

Giấm rượu - 2 muỗng cà phê

7:1070

Dầu thực vật - 3-4 muỗng canh. thìa

7:1132

Kem - 100 ml

7:1159

Mayonnaise - 1 muỗng canh. thìa

7:1198

Muối - 1-2 nhúm

7:1231

Tiêu đen xay - để nếm thử

7:1291 7:1301

Sự chuẩn bị:

7:1334

Gọt vỏ, rửa sạch và cắt nhỏ hành tây.

7:1409

Thêm mùi tây vào hành tây (có thể cắt thành nhiều miếng), 1 muỗng canh. một thìa nước tương và 1 thìa giấm rượu. Để trong 15 phút.

7:1660

moi ruột cá và bỏ mang. rửa xác.

7:87

Mỡ thân thịt bằng dầu thực vật (1 muỗng canh), đặt lên giấy bạc và tạo thành một “giỏ”.

7:255

Rắc cá với nước tương (1 muỗng canh) và giấm (1 muỗng cà phê).

7:371

Nhồi cá với hành và rau thơm. Hạt tiêu.

7:460

Bật lò để làm nóng trước. Rửa kỹ khoai tây. Cắt làm đôi, bôi dầu thực vật (1-2 muỗng canh. Thìa). Đặt trên giấy bạc và tạo thành một “giỏ”. Rắc khoai tây với muối.

7:822

Đặt các “giỏ” đựng cá và khoai tây lên khay nướng. Mỡ cá với sốt mayonnaise.

7:966

Đặt khay nướng vào lò nướng và nướng trong 30 phút ở nhiệt độ 200 độ.

7:1111 7:1121

Bóc vỏ và băm tỏi. Đun nóng 1 muỗng canh trong chảo rán. một thìa dầu thực vật.

7:1276

Chiên tỏi trên lửa vừa (2 phút). Thêm vẹm đông lạnh vào và thỉnh thoảng khuấy đều, chiên trên lửa vừa cho đến khi có màu vàng nâu (10 phút).

7:1575

Thêm 1-2 muỗng canh. Thìa nước tương, khuấy đều, đun nhỏ lửa thêm 2 phút nữa.

7:125

Thêm kem, khuấy đều. Đun nhỏ lửa ở lửa nhỏ trong 2-8 phút (tùy thuộc vào độ đặc của nước sốt).

7:348

Lấy chảo ra. Bỏ hành tây và rau thơm ra khỏi cá thu nướng.

7:466

Đặt khoai tây lên đĩa. Đặt cá thu nướng lên trên và hến ở hai bên cá.

7:642

Cá thu nướng khoai tây và trai đã sẵn sàng!

7:737

Có rất nhiều món cá thu; nó đã được chế biến từ lâu và theo những công thức khác nhau! Tất cả các món ăn liên quan đến loài cá rất ngon, bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe này đều xứng đáng được đưa vào thực đơn phục vụ tại nhà và công cộng, nhờ tính linh hoạt trong cách chế biến, tính sẵn có cả về giá cả và tính sẵn có trên các kệ hàng ở nước ta. Trong ấn phẩm này, chúng tôi sẽ nói về cá thu nướng trong lò theo nhiều cách khác nhau. Trong những năm gần đây, việc nướng cá thu trong ống tay áo hoặc giấy bạc đã trở nên phổ biến, trong đó cá thu được nướng hoàn hảo, vẫn mềm, ngon ngọt và có mùi thơm độc đáo từ các loại gia vị đi kèm với một công thức cụ thể.

Cá thu trong lò - cách nấu

Cách nấu cá thu đúng cách trong lò. Nướng cá thu khá dễ dàng. Cá thu có thể nướng trong lò cùng rau củ, phô mai, khoai tây, chanh, bạn có thể thử nghiệm và chế biến theo ý thích. Đầu tiên bạn cần rửa sạch cá thu, cắt khúc, loại bỏ hết phần bên trong bằng cách cắt phần bụng cá gần đến miệng, bỏ mang và toàn bộ phần bên trong cho đến khi trắng rồi rửa thật sạch lại. Tốt hơn hết bạn không nên cắt đầu mà hãy rửa thật sạch và cắt bỏ phần đuôi.

Cách chọn cá thu phù hợp để nướng trong lò

Tốt nhất nên chọn cá ở siêu thị hoặc cửa hàng bán cá. Được biết, cá phải được đóng gói trong một lớp màng đặc biệt, không bị hư hại và tốt nhất là trong suốt, vì qua hình thức bên ngoài của cá người ta cũng có thể xác định được độ tươi và chất lượng của nó. Cá thu tươi đông lạnh phải có màu sắc đều, mắt lồi, sáng màu. Cá cũng không được có màu vàng, màu đẹp, đều và không bị đọng đá. Cá không được có bụng trũng, nắp giống như mang phải vừa khít với cơ thể, mắt luôn lồi ra; nếu không thì cá đã mất đi độ tươi ngay cả trước khi đông lạnh. Khi chọn cá, bạn cần chú ý đến mùi của cá, cá không được có mùi tanh hay bị thối mà chỉ nên có mùi tươi, bình thường, đây là dấu hiệu cá đã đông lạnh tốt, chất lượng cao!

Cá thu trong lò nướng trong giấy bạc - công thức

Cá thu bọc giấy bạc thơm ngon có hương vị protein chỉ là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa tối dành cho hai người. Hãy chiêu đãi nửa kia của bạn một bữa tối như vậy và người thân yêu của bạn chắc chắn sẽ đánh giá cao điều đó!

Nguyên liệu cho công thức cá thu nướng trong giấy bạc:

• Cá thu đông lạnh - 2 con cá vừa;
• Muối;
• Hạt tiêu;
• mùi tây;
• chanh - 1 miếng;
• Gia vị cho cá;
• Hương thảo;
• Hành tây - 1 miếng;

Chuẩn bị công thức:

1. Đầu tiên, bạn làm sạch cá bằng cách dùng kéo cắt bụng cá và bỏ hết phần bên trong, bỏ mang, cắt đuôi và rửa sạch cá thu.
2. Chà cá thu từ trong ra ngoài với hạt tiêu và muối, nêm gia vị cho cá, làm tất cả trực tiếp trên giấy bạc rồi nướng, cho vài hạt hương thảo vào bên trong cá, rắc nước cốt chanh vào bên trong và bên ngoài cá thu, đặt hành tây và chanh cắt thành khoanh bên trong bụng.
3. Bọc kỹ bằng giấy bạc, đặt vào đĩa nướng hoặc khay chiên, đặt cá vào giấy bạc và nướng trong 35 - 40 phút trong lò nướng đã làm nóng trước ở nhiệt độ 180 độ. Bạn có thể dùng kèm rau xanh trên một chiếc đĩa đẹp mắt. Cá thu trong lò nướng trong giấy bạc đã sẵn sàng. Chúc bạn ngon miệng!

Cá thu trong lò với khoai tây - công thức

Một công thức tuyệt vời cho bữa ăn ngày lễ hoặc bữa tối gia đình!

Nguyên liệu làm cá thu nướng với khoai tây:

• cá thu đông lạnh;
• Cà rốt - 1 miếng;
• Hành tây - 1 chiếc;
• Muối;
• Hạt tiêu;
• Gia vị;
• Dầu ô liu;
• Mayonnaise;
• Nước - 100 ml;
• Khoai tây - 6 miếng vừa.

Chuẩn bị công thức:

1. Rã đông cá, rửa sạch, bỏ ruột, cắt đầu, đuôi rồi cắt thành từng miếng tròn, sau đó làm đôi, rắc muối và hạt tiêu lên các mặt.
2. Ở dạng bạn sẽ nướng, hãy đặt khoai tây đã gọt vỏ và cắt thành từng khoanh tròn trước, muối, tiêu và đổ dầu ô liu.
3. Cà rốt cũng cắt thành từng khoanh mỏng rồi đặt lên trên lớp khoai tây, lớp tiếp theo sẽ là hành tây cắt thành nửa khoanh.
4. Sau đó lại muối tiêu cho tất cả các loại rau củ, xếp cá thu đã cắt nhỏ sao cho phi lê ở dưới và da ở trên, đổ khoảng 100 - 130 ml nước để nướng khoai tây, sau đó đổ dầu ô liu vào, phết khoai tây với sốt mayonnaise, bọc bằng giấy bạc và đặt ở 190 độ trong 25 phút.
5. Khi đến thời điểm, lấy cá thu và khoai tây ra khỏi lò, lấy giấy bạc ra và nướng thêm 10 - 15 phút nữa để cá và rau củ chín vàng. Cá thu trong lò với khoai tây đã sẵn sàng. Chúc bạn ngon miệng!

Cá thu trong lò với phô mai - công thức

Cá thu rất cay và ngon, gia đình bạn sẽ thực sự thích nó, khiến gia đình bạn ngạc nhiên về tài nấu nướng của bạn và họ sẽ đánh giá cao mục đích đã định của chúng!

Nguyên liệu làm cá thu nướng phô mai:

• cá thu đông lạnh - 1 chiếc;
• Hành tây - 1 miếng;
• mùi tây;
• Cà chua - 1 miếng;
• Phô mai cứng - 150g;
• chanh - 1 miếng;
• Muối, tiêu, hương thảo.

Chuẩn bị công thức:

1. Rã đông cá, dùng kéo nhà bếp cắt cá và bỏ nội tạng, cắt đuôi và bỏ mang.
2. Chà cá với nước cốt chanh, muối, hạt tiêu, hương thảo, cho hành tây và cà chua cắt thành nửa khoanh và bào phô mai cứng vào bên trong bụng.
3. Bọc cá thu trong giấy bạc rồi cho vào khuôn, nướng trong lò nướng nóng sẵn ở 180 độ trong 35 phút cho đến khi chín hoàn toàn. Ăn kèm với rau xanh. Cá thu trong lò với phô mai đã sẵn sàng. Chúc bạn ngon miệng!

Cá thu trong lò với rau - công thức

Cá thu tinh chế và cay trong lò với rau, một công thức rất ngon và nhanh chóng. Rau bổ sung tốt cho cá thu, một lựa chọn rất tốt cho bất kỳ kỳ nghỉ nào!

Nguyên liệu làm cá thu nướng cùng rau củ:

• Ớt chuông - 1 chiếc;
• Cà chua - 1 miếng;
• Cà rốt - 1 miếng;
• Hành tây - 1 chiếc;
• chanh - 1 miếng;
• Gia vị, thảo mộc, kinh giới.

Chuẩn bị công thức:

1. Cá thu làm sạch mang, ruột và đuôi. Rửa sạch cá. Cắt cá thu đến tận miệng và gần đến đuôi.
2. Đổ nước cốt chanh lên bên ngoài và bên trong cá, xát muối và gia vị, cho hành tây, cà rốt và cà chua cắt thành hình bán nguyệt vào bên trong bụng cá. Ớt chuông cắt thành từng miếng vuông nhỏ, bụng cá thu cũng cắt nhỏ nếu muốn, bạn cũng có thể thêm vài lát chanh. Để cá không bị rời ra, bạn có thể buộc bằng chỉ và bọc trong giấy bạc.
3. Nướng trong bát ở nhiệt độ 170 - 180 độ trong 30 - 35 phút cho đến khi chín. Bạn có thể phục vụ với bất kỳ nước sốt. Cá thu trong lò với rau đã sẵn sàng. Chúc bạn ngon miệng!

Cá thu nướng giấy bạc với chanh và rau thơm

Thành phần:

• 2 con cá thu tươi đông lạnh.
• Mùi tây (thì là, húng quế, hương thảo).
• Hai tép tỏi.
• hai muỗng canh dầu thực vật.
• 5 lát chanh.
• Hai thìa nước cốt chanh.
• Muối.
• Tiêu đen xay.

Công thức nấu ăn:

1. Cá thu rã đông, bỏ đầu (không cần bỏ), vây, ruột và cạo bỏ lớp màng đen. Rửa sạch và lau khô bằng khăn giấy nhà bếp.
2. Chà cá với muối và tiêu đen xay.
3. Cắt chanh thành từng khoanh tròn, bỏ hạt, cắt mỗi khoanh thành hai phần bằng nhau.
4. Cắt nhỏ các loại thảo mộc và tỏi, thêm dầu thực vật, nước cốt chanh và khuấy đều.
5. Đổ đầy từng thân thịt các loại thảo mộc, tỏi, dầu và nước cốt chanh.
6. Dùng dao rạch vài đường nông trên bề mặt cá và đặt những lát chanh vào những “túi” này.
7. Phủ giấy bạc lên khay nướng và đặt cá thu lên trên. Đậy chảo cá hoàn toàn bằng giấy bạc.
8. Cho vào lò nướng ở nhiệt độ 180°C.
9. Nướng trong hai mươi đến hai mươi lăm phút. Sau đó loại bỏ giấy bạc. Nướng cho đến khi cá thu có màu vàng nâu và giòn. Tất cả!

Nhận xét của tôi:

1. Cá thu nướng trong giấy bạc được phục vụ cả nóng và lạnh.
2. Sử dụng công thức này, bạn có thể nấu cá thu nướng trên vỉ nướng.
3. Bạn có thể thêm một số loại rau vào cá thu để nướng - cà rốt non, hành tây, đậu xanh chần, măng tây.
4. Rắc cá với các gia vị yêu thích của bạn. Tôi yêu hương thảo, húng tây và húng quế với cá thu. Những loại thảo mộc này rất hợp với cá thu và chanh. Một số người thích thêm một vài lá nguyệt quế dưới lớp giấy bạc.
5. Cá thu nướng ăn kèm rau củ nướng hoặc khoai mới luộc rất ngon. Dù chỉ với bánh mì tươi và một ly rượu vang trắng nhưng thật tuyệt vời biết bao!

Hãy chuẩn bị cho sức khỏe của bạn! Món ăn này phù hợp ngay cả với những người thường xuyên ăn kiêng - xét cho cùng, nó không phải được chiên mà được nướng trong giấy bạc trong lò nướng hoặc trên vỉ nướng.

Công thức làm cá thu bọc giấy bạc, nướng trong lò với tỏi và rau thơm

Cá thu nấu trong giấy bạc với tỏi và rau thơm trong lò là một món ngon xứng đáng trên bàn lễ hội. Công thức này khác với công thức tương tự trước đó ở chỗ có tỏi và rau mùi, mang lại cho cá nướng một mùi thơm độc đáo.

Thành phần:

• cá thu - 1 miếng;
• dầu ô liu - 2 muỗng canh;
• tỏi - 2-3 tép;
• rau mùi - 2-3 nhánh;
• rau mùi tây - để nếm thử;
• nước chanh - 1 muỗng canh;
• đậu Hà Lan - để nếm thử;
• muối ăn - để nếm thử.

Chuẩn bị cá thu nướng trong giấy bạc với tỏi và rau thơm như sau:

1. Loại bỏ vây, đuôi, đầu và nội tạng của cá tươi đông lạnh đã rã đông để không còn màng đen. Rửa sạch thân thịt đã nấu chín, để ráo nước và lau khô bằng khăn giấy.
2. Nghiền 1 tép tỏi với hạt tiêu và muối trong cối thành bột nhão, đổ dầu ô liu và nước cốt chanh vào. Nghiền nát tép tỏi thứ hai với các loại thảo mộc cắt nhỏ.
3. Phủ toàn bộ cá với hỗn hợp tỏi-chanh, nhét các loại thảo mộc và tỏi vào khoang cá rồi bọc cẩn thận trong giấy bạc để không bị rách, loại bỏ khả năng rò rỉ nước. Đặt cá thu bọc giấy bạc vào tủ lạnh để ướp trong 40 phút. Sau những phút này, cho cá bọc giấy bạc vào lò nướng đã được làm nóng trước trong 35-40 phút ở nhiệt độ 180 độ.

Lấy cá đã hoàn thành ra khỏi lò, tháo giấy bạc và đặt vào các đĩa có chia phần với rau và các món ăn kèm, chẳng hạn như cơm luộc.

Cá thu nướng với rau củ

Thành phần:

• Cá thu tươi đông lạnh - 1 con
• khoai tây lớn - 5 chiếc
• cà rốt nhỏ - 70 gr
• thì là - 1/2 muỗng cà phê. thìa
• lá oregano - 1/2 muỗng cà phê
• phô mai cứng - 100 chà.
• mayonaise - 150 ml
• dầu thực vật - để chiên
• gia vị cho cá - 2 muỗng cà phê
• muối và tiêu xay - để nếm thử.

Phương pháp nấu ăn:

1. Rửa sạch củ khoai tây, gọt vỏ và cắt thành từng miếng xoăn hoặc khoanh tròn mỏng bằng dao làm bếp thông thường.
2. Bây giờ hãy lấy một chiếc chảo rán, đổ hai thìa dầu thực vật vào đó rồi đun trên lửa lớn. Sau khi đủ nóng, thêm khoai tây cắt nhỏ và cà rốt nhỏ (bạn có thể cắt nhỏ loại thường) vào và chiên, dùng thìa khuấy liên tục trong khoảng 3-5 phút cho đến khi xuất hiện lớp vỏ vàng nhạt. Suy cho cùng, mục tiêu của chúng ta không phải là xào rau mà là loại bỏ hoàn toàn mùi sống của chúng.
3. Nướng phô mai cứng trên một vắt vừa.
4. Bây giờ chúng ta moi ruột cá thu, loại bỏ hết phần bên trong, rửa sạch dưới vòi nước chảy và dùng khăn giấy lau bên trong và bên ngoài thân thịt.
5. Lấy miếng giấy bạc thực phẩm mong muốn và đặt các loại rau đã chiên nhẹ lên đó và dùng thìa dàn đều.
6. Chúng ta đặt cá thu lên trên và rắc các loại gia vị đã chuẩn bị cho cá, thì là, lá oregano, muối và tiêu, đừng quên phủ bên trong thân thịt.
7. Sau đó, hào phóng đổ sốt mayonnaise.
8. Và rắc tương tự, một ít, với khoảng một thìa phô mai bào và đặt vào bên trong con cá.
9. Bọc cá thu với rau trong giấy bạc và đặt lên khay nướng trong lò nướng nóng sẵn ở 200 độ trong 25 phút.
10. Sau khi hết thời gian yêu cầu, bạn cần lấy cá ra, mở giấy bạc và cho vào lò nướng khoảng 20-25 phút cho đến khi chín.
11. Hành động được mô tả ở trên là cần thiết để món ăn cuối cùng không bị nhạt mà có lớp vỏ màu nâu vàng ngon miệng.
12. Sau khi chuẩn bị món ăn, chúng tôi không lấy nó ra khỏi giấy bạc, cách này nhấn mạnh sự đơn giản và tinh tế của kiệt tác của chúng tôi.

Cá thu nướng trong giấy bạc với khoai tây

Thành phần:

• Cá thu - 2 miếng
• khoai tây - 4 chiếc.
• hành tây - 1 chiếc.
• nước chanh - 2-3 muỗng canh
• gia vị cho cá - 1 muỗng cà phê
• muối, hạt tiêu, rau thơm - để nếm thử

Phương pháp nấu ăn:

1. Vắt nước cốt chanh vào thân cá đã làm sạch, sau đó thêm gia vị, muối, tiêu cho vừa ăn.
2. Để ngâm tẩm tốt hơn, chúng tôi thực hiện những vết cắt nhỏ.
3. Tiếp theo chúng ta cần rửa sạch, gọt vỏ và cắt khoai tây thành từng khoanh mỏng và hành tây thành nửa khoanh. Muối, hạt tiêu, thêm rau thơm xắt nhỏ và trộn.
4. Đặt một lớp khoai tây và hành tây lên giấy bạc đã chuẩn bị sẵn, đặt cá thu lên trên.
5. Bọc cá trong giấy bạc và đặt lên khay nướng. Đặt vào lò nướng đã được làm nóng trước ở 180 độ trong một giờ.
6. 5-10 phút trước khi chín, mở giấy bạc, phết sốt mayonnaise và tiếp tục nướng. Điều này sẽ giúp thân cá có hương vị và màu sắc ngon miệng hơn.
7. Món ăn đã sẵn sàng và bây giờ bạn có thể chiêu đãi nó cho gia đình và bạn bè.

Cá thu nướng phô mai

Thành phần:

• Cá thu - 2 miếng
• hành tây - 1 miếng
• phô mai - 150 gr
• mayonaise - 100 gr
• muối - để nếm thử.

Phương pháp nấu ăn:

1. Đối với công thức này, chúng ta cần làm sạch cá, cắt bỏ đầu, đuôi và vây.
2. Tiếp theo, gọt vỏ và thái nhỏ hành tây, bào phô mai trên máy xay mịn.
3. Bây giờ chúng ta lấy hai miếng giấy bạc thích hợp cho cá.
4. Nó phải có kích thước sao cho bạn có thể dễ dàng bọc và dán kín thân thịt.
5. Chúng tôi đặt cá thu lên trên, nhồi hành tây, sau đó thêm muối, phủ một lớp sốt mayonnaise và phủ phô mai bào lên trên và bao quanh hành tây cắt nhỏ, như trong ảnh.
6. Tất cả những gì còn lại là bọc nó trong giấy bạc và đặt nó vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 200 độ trong 20-25 phút.
7. Món ăn đã sẵn sàng, để nguội một chút và thưởng thức.

Cách nướng cá thu với cà chua và hành tây trong lò

Thành phần:

• Cá thu - 1 miếng
• nấm porcini - 100 g
• cà chua - 2 chiếc.
• phô mai cứng - 120 gr
• mayonaise - 70 gr
• tỏi - 1 tép
• chanh - 1/3 phần
• muối và hạt tiêu - để nếm thử.

Phương pháp nấu ăn:

1. Chúng tôi làm sạch và rửa cá, tách nó ra khỏi xương và chia thành hai phần dọc. Muối và hạt tiêu cho vừa ăn, rắc nước cốt chanh.
2. Bây giờ vắt một tép tỏi vào sốt mayonnaise, trộn và bôi mỡ vào thân thịt cá thu đã cắt. Sau đó chúng ta để ướp ở dạng này.
3. Trong khi đó, chúng ta rửa nấm và cắt thành từng khoanh. Cắt hành tây thành khối nhỏ. Và chiên nhẹ cùng nhau hoặc riêng lẻ.
4. Đặt cá lên giấy bạc và lần lượt: nấm, hành tây, cà chua lên trên và rắc phô mai bào.
5. Tiếp theo, dùng giấy bạc bọc lại, đặt lên khay nướng và cho vào lò nướng đã làm nóng trước ở 190 độ trong 25-30 phút.
6. Đây là món cá nướng ngon tuyệt mà tôi có.

Cá thu với khoai tây và sốt mayonnaise, nướng trong lò

Cá thu có thể nấu với khoai tây, bạn sẽ có ngay món cá kèm theo món ăn kèm. Công thức này sử dụng sốt mayonnaise làm nước sốt, nhưng bạn có thể thay thế bằng kem chua.

Thành phần:

• cá thu tươi (đông lạnh) - 1 chiếc.
• khoai tây - 5 chiếc. lớn
• cà rốt - 70 g.
• phô mai cứng - 100 gr.
• gia vị cho cá - 2 muỗng cà phê.
• thì là, lá oregano - mỗi loại 0,5 muỗng cà phê.
• mayonaise - 150 ml
• muối, hạt tiêu - để nếm thử
• dầu thực vật - 2 muỗng canh.

Chuẩn bị cá thu với khoai tây:

1. Gọt vỏ khoai tây và cắt thành miếng mỏng, dày khoảng 2 mm. Bạn có thể dùng dao nhọn để khoai tây trông ngon miệng hơn. Cắt cà rốt thành khối. Bạn có thể lấy một củ cà rốt nhỏ.
2. Đun nóng 2 muỗng canh trong chảo rán. dầu để chiên, cho khoai tây và cà rốt xắt nhỏ vào chảo. Chiên rau trên lửa cao trong 3-5 phút, khuấy liên tục. Không cần thiết phải mang nó đến trạng thái sẵn sàng. Rau sẽ có lớp vỏ đẹp mắt và hết mùi sống.
3. Gọt ruột cá thu và rửa sạch, lau khô bằng khăn giấy. Trải đều khoai tây và cà rốt lên giấy bạc rồi đặt cá lên trên. Rắc mọi thứ với muối và gia vị cá, cũng như thì là và lá oregano. Muối cá ở cả hai bên và trong bụng.
4. Phủ lưới mayonnaise (hoặc kem chua) lên trên.
5. Bào phô mai, rắc một ít phô mai lên rau rồi đặt phần phô mai còn lại vào bụng cá thu.
6. Gấp các cạnh của giấy bạc, phủ miếng giấy bạc thứ hai lên trên cá và gấp các cạnh lại, chuyển cá vào khay nướng.
7. Làm nóng lò ở 200 độ. Nướng cá thu trong 20 phút. Sau thời gian quy định, lấy cá và rau ra khỏi lò, cẩn thận gỡ lớp giấy bạc phía trên và mở phần dưới. Đặt món ăn trở lại lò nướng thêm 25 phút nữa cho đến khi vỏ bánh có màu nâu vàng và rau chín hẳn.
8. Lấy cá thu thành phẩm cùng với khoai tây ra, gấp mép giấy bạc xuống đáy và dùng mà không cần lấy ra khỏi giấy bạc. Bằng cách này, bạn sẽ giữ được vẻ ngoài của món ăn thơm và ngon này.

Hàm lượng vitamin

Cá sống chứa 205 kcal, cá thu nướng trong lò - từ 190 đến 235 kcal. Nó có nhiều protein - 18,5 gam/100 gam trọng lượng và nhiều chất béo - 14 gam. Đồng thời, nó rất giàu các loại vitamin và nguyên tố vi lượng quý hiếm:

• Vitamin B12 - 290% lượng tiêu thụ hàng ngày. Chịu trách nhiệm chống lại căng thẳng, sức khỏe hệ thần kinh và tự trẻ hóa cơ thể.
• Phốt pho - 27% SNP. Cần thiết cho sức khỏe xương, phản ứng cơ tốt và sức khỏe hệ thần kinh.
• Vitamin PP - 45,5% SNP. Một chất điều chỉnh hoạt động thần kinh cao hơn, cần thiết để giải độc cơ thể hiệu quả.
• Selen - 80% SNP. Ngăn ngừa sự phát triển của các khối u, tăng cường hệ thống miễn dịch, ổn định hoạt động của hệ tim mạch.
• Magiê - 19% giá trị hàng ngày. Điều chỉnh hoạt động của tim, tăng khả năng chống lại căng thẳng và cần thiết để tự phục hồi mô xương.

Ngoài ra, cá thu nướng trong lò rất giàu axit omega-3, giúp loại bỏ cholesterol có hại và nói chung thúc đẩy hoạt động của tim và mạch máu. Nói một cách dễ hiểu, loài cá này cần thiết cho hoạt động bình thường của sự phát triển của não, tim và xương. Và nếu chúng ta nấu cá thu trong lò, chúng ta có thể có được một món ăn cực kỳ ngon.

Công thức đơn giản

Công thức cơ bản nhất để nướng cá thu là cá thu rút ruột với rau thơm và chanh hoặc chanh.

Bạn sẽ cần:

• thân cá - 1 chiếc.;
• hành tây - 1 đầu;
• chanh / chanh - 1/2 miếng;
• muối, hạt tiêu, rau thơm - cho vừa ăn.

Các bước nấu:

1. Đầu tiên chúng ta hãy chuẩn bị thân thịt. Chúng ta cắt đầu bằng mang, mổ bụng, lấy phần bên trong ra để không còn màng đen rồi tỉa đuôi và vây. Rửa kỹ bằng nước lạnh và lau khô.
2. Muối và tiêu cho cá, rắc nước cốt chanh và để trong 15 phút.
3. Cắt nhỏ hành tây và cắt chanh thành lát.
4. Chúng tôi nhồi hành tây và chanh vào thân thịt, rồi cho rau thơm vào bên trong.
5. Bọc món ăn của chúng tôi trong giấy bạc và để thêm 30 phút nữa.
6. Quá trình nướng cá thu trong lò bằng giấy bạc kéo dài khoảng 30 phút. Nhiệt độ 200°C, chế độ “trên và dưới”.
7. Phục vụ trang trí với các loại thảo mộc, ô liu và lát chanh.

Món cá này, nướng trong lò với nước ép riêng, là một món ăn lý tưởng cho người ăn kiêng. Nó có thể được ăn kèm với rau nướng, cơm hoặc salad tươi. Hóa ra đẹp, ngon và tốt cho sức khỏe. Món khai vị tuyệt vời cho bữa tiệc độc thân với rượu vang trắng và cuộc nói chuyện về chế độ ăn kiêng.

Sự giới thiệu: Các loại gia vị tốt nhất cho cá nấu trong lò mà không có chất phụ gia nước ngoài là lá nguyệt quế nghiền nát, thì là khô hoặc tươi, cây xô thơm, kinh giới và tỏi. Bạn có thể thêm một ít rượu vodka vào nước mắm khi kết thúc nấu - món ăn sẽ càng mềm hơn.

Cá thu với rau

Rất dễ dàng để chế biến cá thu trong lò với rau và sốt mayonnaise. Nó cũng phù hợp với tương cà chua hoặc cà chua, vì vậy hãy thoải mái thêm chúng nếu bạn có.

Chúng tôi sẽ cần:

• thân cá - 1 chiếc.;
• hành tây - 1 chiếc.;
• cà rốt - 1 chiếc.;
• bột cà chua - 2 bàn. thìa (hoặc 1/2 quả cà chua);
• nước chanh - một vài thìa;
• muối, hạt tiêu, gia vị cá - cho vừa ăn;
• sốt mayonnaise - một vài thìa;
• dầu thực vật để chiên;
• nước tương - 1 bàn. thìa.

Hãy bắt đầu nấu ăn:

1. Chuẩn bị cá như trong công thức đầu tiên.
2. Trộn nước cốt chanh, nước tương, gia vị và muối. Chúng ta phủ cá lên, cho vào tô, đậy nắp lại và để ướp ở nhiệt độ phòng trong 30 phút, thỉnh thoảng lật lại và đổ nước ướp đã ráo nước vào.
3. Xắt nhỏ hành tây và bào cà rốt trên máy xay thô. Chiên chúng cho đến khi chín hoàn toàn. Thêm bột cà chua hoặc cà chua thái nhỏ.

Mẹo: cà chua có thể được cắt thành lát mỏng và sử dụng sau khi nhồi cá thu trong giấy bạc. Nhờ đó, món ăn sẽ trông ấn tượng hơn.

1. Đặt cá lên giấy bạc, cho hành tây và cà rốt vào bên trong và bên trên, đổ một ít sốt mayonnaise vào bên trong và một ít lên trên.
2. Chúng ta làm một phong bì, mở ở trên và đậy kín hai bên để nước cốt không bị rò rỉ ra ngoài.
3. Trong 30 phút, bạn sẽ có được món cá nướng trong giấy bạc thơm ngon tuyệt vời trong lò. Chế độ nấu “trên và dưới”, nhiệt độ 200°C.

Cá thu với hương vị phương Đông

Bạn có thể làm cá thu trong lò kết hợp với nhiều loại sản phẩm khác nhau, chẳng hạn như đậu xanh, cà tím và nấm. Nhưng vì đây là loại cá béo nên bí quyết chính sẽ luôn nằm ở cách ướp. Công thức làm đẹp biển nướng này sẽ hấp dẫn những ai yêu thích ẩm thực phương Đông với sự kết hợp hương vị độc đáo.

Bạn sẽ cần:

• cá - 2 chiếc.;
• đường - 2 bàn. thìa;
• nước tương - 4 bàn. thìa;
• mù tạt cay làm sẵn - 2 trà. thìa;
• giấm balsamic - 1 trà. thìa;
• ớt - ¼ phần;
• hành tây - 1 đầu;
• tỏi - 2 tép;
• hành lá - 3–4 lông;
• nước cốt chanh - 2 muỗng cà phê;
• dầu ô liu - 25 gr.;
• muối và hạt tiêu đen - để nếm thử.

Thủ tục:

1. Chuẩn bị cá như trong công thức đầu tiên.
2. Làm caramen đặc từ đường và một lượng nhỏ nước.
3. Trộn nước cốt chanh, dầu ô liu, muối, tiêu, mù tạt, balsamic, dầu ô liu.
4. Ớt bỏ hạt và cắt thành từng miếng mỏng.
5. Băm nhuyễn hành tây và hành lá. Nhấn tỏi bằng máy ép.
6. Trộn hành, tỏi, tiêu và nước sốt chanh. Chúng tôi nhận được nước xốt hạng nhất. Ngâm thân thịt vào đó và để ướp ở nơi ấm áp trong 30 phút.
7. Lấy 2 miếng giấy bạc và quấn chặt từng con cá.
8. Món cá thu bọc giấy bạc này sẽ được nướng trong lò trong 30 phút ở nhiệt độ 200°C.
9. Chúng ta lấy nó ra, nhưng không mở gói ngay lập tức để phi lê nguội sẽ hấp thụ nước ép tiết ra.

Loại cá này nên được phục vụ với một món ăn tươi - cơm, khoai tây, rau nướng, rau diếp.

Công thức với nấm và phô mai

Một công thức thú vị khác, rõ ràng là có hàm lượng calo cao nhưng rất ngon. Cá thu nướng trong giấy bạc với sốt mayonnaise với nấm và phô mai.

Chúng tôi sẽ cần:

• cá - 1 cá thể lớn;
• nước chanh - 3 bàn. thìa;
• tỏi - 2 tép;
• muối, gia vị cho cá - vừa ăn;
• dầu ô liu.

Để làm đầy:

• nấm lamellar - 250 gr.;
• hành tây - 1 chiếc.;
• cà rốt - 1 chiếc.;
• phô mai - 120 gr.;
• sốt mayonnaise - 3 bàn. thìa;
• gia vị và muối.

Các bước nấu:

1. Lần này chúng tôi nấu cá thu trong lò với tư thế quay đầu để trình bày món ăn hiệu quả hơn. Chúng tôi thực hiện hai vết cắt dọc theo sườn núi, ở bên phải và bên trái của nó. Chúng tôi dùng dao cắt phần sống lưng ở “cổ” và đuôi rồi lấy phần sống lưng ra, nếu có thể thì kéo xương sườn ra. Chúng tôi lấy ra những cái còn lại bằng nhíp. Chúng tôi loại bỏ mang và các nội tạng khác. Rửa kỹ bằng nước lạnh và lau khô bằng khăn giấy. Cá thu trong lò sẽ được nhồi từ phía sau.
2. Dùng máy ép tỏi ép tỏi, trộn với dầu, nước cốt chanh và muối, rồi phết nước xốt này lên cá. Chỉ cần thêm muối vào bên trong, ướp gia vị và rắc nước cốt chanh. Để cá trong 30 phút.
3. Xắt nhỏ hành tây và chiên trong dầu cho đến khi vàng nâu. Thêm cà rốt bào sợi và chiên cho đến khi mềm. Thêm nấm thái nhỏ vào cùng chảo. Chiên cho đến khi hoàn thành.
4. Tắt nhân, để nguội, thêm gia vị và sốt mayonnaise vào.
5. Đặt cá lên giấy bạc, nhồi cá, rắc phô mai bào lên trên nơi vết cắt mở ra.
6. Làm phong bì kín. Cá thu nướng trong giấy bạc sẽ sẵn sàng sau 25 phút. Nấu ở chế độ “trên và dưới” ở nhiệt độ 200°C.

Khi phục vụ, trang trí món ăn với những lát chanh, ô liu bỏ hạt, lát cà chua và rau thơm. Mùi thơm và vẻ ngoài sẽ đơn giản khiến khách hàng của bạn phát điên.

Cá thu nướng với táo trong giấy bạc

Cá thu nướng táo quả là một sự kết hợp bất ngờ phải không nào? Và nó ngon làm sao! Tôi thậm chí còn ngạc nhiên khi đã thận trọng thử “sự kết hợp của những điều phi lý”. Tất cả nguyên liệu của món ăn đặc biệt này đều “kết hợp” một cách hài hòa. Cá thu nướng thơm ngon trong giấy bạc, dưới “lớp áo” hành tây và táo nướng, một ít bơ và gia vị - ngay cả khi không có chanh như đã nêu trong bản gốc, nó vẫn giống như trong một nhà hàng!

Thành phần:

• 1 con cá thu tươi đông lạnh;
• 1 quả táo xanh vừa (Vàng, Antonovka, Simirenko);
• 1 củ hành tây nhỏ;
• Một nhúm muối;
• Một nhúm hạt tiêu đen;
• 2-3 hạt đậu Hà Lan;
• 1 muỗng cà phê dầu ô liu.

Cách nướng cá thu với táo và hành tây thơm ngon trong giấy bạc:

1. Chúng tôi dùng búa nhà bếp đập nát đậu Hà Lan trên một tấm ván, đặt một chiếc khăn gấp nhiều lần bên dưới - để nó không kêu quá to :) Hạt tiêu nghiền như vậy thơm hơn nhiều so với hạt tiêu xay sẵn đóng trong túi!
2. Trộn hạt tiêu với muối. Cá rửa sạch rồi ướp gia vị từ trong ra ngoài. Để khoảng 10-15 phút, trong lúc đó chuẩn bị hành và táo.
3. Gọt vỏ hành tây và cắt thành lông. Bạn có biết nó thế nào không? Đối với súp hành tây kiểu Pháp: cắt hành tây làm đôi sao cho các lớp được giữ trên thùy (nơi có rễ), và sau đó - nó trông giống như một nửa vòng, nhưng không ngang mà dọc theo. Bạn sẽ có được những chiếc “lông vũ” này không bị rời ra mà dính chặt vào nhau.
4. Chúng tôi cũng rửa táo nhưng không gọt vỏ. Cắt táo thành các phần tư, bỏ lõi và các vách ngăn rồi cắt thành lát mỏng (2-3 mm).
5. Muối, hạt tiêu và trộn táo và hành tây.
6. Đặt một nửa số táo và hành tây lên một tờ giấy nướng (mặt sáng bóng hướng ra ngoài), đặt cá lên trên và phần còn lại của hỗn hợp táo-hành tây lên trên và các mặt.
7. Cẩn thận bọc trong giấy bạc rồi đặt vào đĩa chống cháy, đổ 1,5-2 cm nước xuống đáy.
8. Cho vào lò nướng và nướng cá thu trong giấy bạc ở nhiệt độ 180C trong khoảng 35-45 phút, tùy thuộc vào kích cỡ của nó.

Ăn cá nướng ngon với khoai tây, nghiền hoặc nướng nguyên vỏ. Tùy chọn đầu tiên dễ dàng hơn, tùy chọn thứ hai nặng hơn một chút, nhưng siêu ngon miệng!

Nhiều người gọi cá thu là loài cá “chống khủng hoảng”. Điều này là do nó rẻ tiền nhưng xét về lượng chất dinh dưỡng thì nó có thể cạnh tranh ngay cả với cá hồi. Điều đáng tiếc là ít người nghĩ đến điều này, thường ưu tiên cá thu muối hoặc hun khói. Nhưng hai phương pháp chuẩn bị này được coi là kém lành mạnh nhất.

Quả thực, khi muối hoặc hun khói, loài cá này rất ngon nhưng cá thu nướng trong lò không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe. Món ăn này có thể được cung cấp một cách an toàn ngay cả cho khách. Đầu tiên, con cá trông rất ngon miệng. Thứ hai, nó có hương vị tuyệt vời và hầu như không có xương.

Hàm lượng calo của cá thu nướng trong nước ép riêng là 169 kcal/100 g.

Cá thu ngon trong lò với cà chua, hành tây và phô mai - công thức ảnh từng bước

Công thức ban đầu sẽ gây ngạc nhiên không chỉ cho gia đình bạn mà còn cả những vị khách được mời. Cà chua sẽ thêm vị ngon ngọt, hành tây chiên sẽ thêm một chút vị ngọt và lớp vỏ phô mai vàng nâu sẽ khiến món ăn thực sự đậm chất lễ hội. Và tất cả điều này mặc dù thực tế là nó nấu rất nhanh.

Đánh giá của bạn:

Thời gian nấu: 1 giờ 10 phút

Số lượng: 4 phần ăn

Thành phần

• Cá thu: 2 con.
• Cà chua nhỏ: 2-3 chiếc.
• Bóng đèn: 1 cái.
• Phô mai cứng: 100 g
• Kem chua: 2 muỗng canh. tôi.
• Muối: một nhúm
• Nước cốt chanh: 1 muỗng canh. tôi.

Hướng dẫn nấu ăn

Cá thu nướng trong giấy bạc trong lò với chanh - công thức đơn giản nhất

Để chuẩn bị món ăn sau bạn cần:

• cá thu - 2 chiếc. (trọng lượng một con cá khoảng 800 g);
• chanh - 2 chiếc.;
• muối;
• hạt tiêu xay và (hoặc) gia vị cá.

Phải làm gì:

1. Làm tan cá đông lạnh ở nhiệt độ phòng.
2. Cạo bằng dao để loại bỏ bất kỳ vảy nào khó nhìn thấy.
3. Thực hiện một vết cắt dọc theo bụng và loại bỏ nội tạng. Cắt mang từ đầu.
4. Rửa sạch cá đã bỏ ruột bằng nước lạnh và thấm bớt độ ẩm dư thừa bằng khăn ăn. Thực hiện 3-4 vết cắt nông ở mặt sau.
5. Rửa sạch chanh. Cắt một nửa. Vắt nước từ mỗi nửa lên thân cá.
6. Muối cá thu và hạt tiêu cho vừa ăn. Nêm hỗn hợp gia vị đặc biệt nếu muốn. Để yên ở nhiệt độ phòng trong 10-15 phút.
7. Cắt quả chanh thứ hai thành lát mỏng.
8. Đặt một vài lát chanh vào giữa mỗi thân thịt và nhét những lát còn lại vào các khe ở mặt sau.
9. Bọc từng con cá trong một tờ giấy bạc riêng và đặt lên khay nướng.
10. Đặt nó vào lò nướng. Bật hệ thống sưởi ở mức + 180 độ.
11. Nướng trong 40-45 phút.
12. Lấy khay nướng ra, mở nhẹ giấy bạc và cho vào lò nướng thêm 7-8 phút nữa.

Bạn có thể phục vụ cá nướng một mình hoặc với một món ăn phụ.

Công thức làm cá thu trong lò với khoai tây

Để nấu cá thu với khoai tây trong lò bạn cần:

• cá – 1,2-1,3 kg;
• khoai tây gọt vỏ – 500-600 g;
• hành tây – 100-120 g;
• rau xanh – 20 g;
• dầu – 50 ml;
• muối;
• hạt tiêu;
• nửa quả chanh.

Cách nấu:

1. Cắt củ khoai tây thành lát mỏng và cho vào tô.
2. Cắt hành tây thành nửa khoanh hoặc lát rồi cho vào khoai tây.
3. Nêm rau với muối và hạt tiêu cho vừa ăn rồi đổ một nửa dầu vào. Trộn.
4. Cá rút ruột, bỏ đầu và cắt thành từng phần.
5. Rắc chúng với chanh và rắc muối và hạt tiêu.
6. Mỡ chảo chịu lửa với mỡ thực vật còn lại.
7. Đặt khoai tây và cá lên trên.
8. Gửi mẫu vào lò nướng, làm nóng đến + 180 độ.
9. Nướng cho đến khi hoàn thành. Quá trình này thường mất 45-50 phút.

Rắc món ăn đã hoàn thành với các loại thảo mộc và phục vụ.

Có nơ

Đối với cá thu với hành bạn cần:

• cá thu 4 chiếc. (trọng lượng mỗi con cá có đầu khoảng 800 g);
• hành tây – 350-400 g;
• dầu thực vật – 30 ml;
• bơ – 40 g tùy chọn;
• muối;
• lá nguyệt quế - 4 chiếc.;
• tiêu xay.

Quy trình từng bước:

1. Ruột và rửa xác cá.
2. Chà chúng với muối và rắc hạt tiêu.
3. Gọt vỏ hành tây, cắt thành nửa khoanh và thêm muối cho vừa ăn.
4. Bôi mỡ thực vật lên khay nướng hoặc khuôn.
5. Đặt một phần hành tây và một lá nguyệt quế vào bên trong cá thu rồi đặt lên khay nướng.
6. Đặt những củ hành còn lại xung quanh và rưới lượng dầu còn lại lên.
7. Nướng ở phần giữa của lò, đặt ở nhiệt độ + 180°C. Thời gian nướng 50 phút.

Cá thu với hành tây sẽ ngon hơn nếu bạn thêm bơ vào trước khi chín 5-6 phút.

Với cà chua

Để nướng cá với cà chua tươi bạn cần:

• cá thu – 2 kg;
• dầu – 30 ml;
• cà chua - 0,5 kg hoặc nhiều như vậy;
• nửa quả chanh;
• muối;
• hạt tiêu;
• sốt mayonnaise – 100-150 g;
• húng quế hoặc các loại rau xanh khác - 30 g.

Phải làm gì:

1. Cá thu bỏ ruột, cắt đầu và cắt thành từng miếng dày 1,5-2 cm.
2. Đặt chúng vào một cái bát và rắc nước cốt chanh. Thêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn.
3. Cắt cà chua thành lát dày không quá 5-6 mm. Thêm một chút muối và hạt tiêu vào chúng. Số lượng khoanh cà chua phải bằng số miếng cá.
4. Bôi dầu vào khuôn.
5. Đặt cá vào một lớp.
6. Đặt một lát cà chua và một thìa sốt mayonnaise lên trên.
7. Đặt vào lò nướng, bật ở nhiệt độ + 180 độ. Nướng trong 45 phút.

Rắc húng quế tươi hoặc các loại thảo mộc cay khác lên cá thu đã hoàn thành.

Với rau

Để chuẩn bị một phần món cá với rau bạn cần:

• cá thu - 1 chiếc. nặng 700-800 g;
• muối;
• giấm 9% hoặc nước chanh - 10 ml;
• tiêu xay;
• rau – 200 g (hành tây, cà rốt, cà chua, ớt ngọt)
• dầu – 50 ml;
• rau xanh - 10 g.

Cách nấu:

1. moi ruột cá đã rã đông, không quên bỏ mang ra khỏi đầu.
2. Rắc giấm hoặc nước cốt chanh, thêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn.
3. Rửa sạch rau (loại nào theo mùa cũng được) và cắt thành từng miếng.
4. Muối, tiêu và rưới một nửa lượng dầu.
5. Lấy khuôn, phết chút dầu còn lại rồi xếp rau củ xuống đáy.
6. Đặt cá lên trên luống rau.
7. Nướng trong lò. Nhiệt độ + 180 độ, thời gian 40-45 phút.

Trước khi ăn, rắc rau thơm xắt nhỏ.

Cá thu trong lò sẽ ngon hơn nếu bạn làm theo những lời khuyên sau:

1. Làm tan cá ở ngăn dưới cùng của tủ lạnh hoặc trên quầy ở nhiệt độ phòng.
2. Nếu cần cắt thân thịt thì tốt hơn hết bạn không nên rã đông hoàn toàn, các miếng thịt sẽ gọn gàng hơn và cắt sẽ thuận tiện hơn.
3. Nếu cá được nấu nguyên con, hương vị sẽ ngon hơn nếu bạn cho 2-3 nhánh thì là tươi vào bên trong.
4. Khi cắt cá thu, bạn không chỉ cần loại bỏ phần bên trong mà còn phải loại bỏ hoàn toàn mọi màng sẫm màu ở bụng.
5. Thịt cá sẽ ngon hơn nếu bạn tuân thủ quy tắc của ba chữ “P”, tức là sau khi cắt, axit hóa, muối và tiêu. Để axit hóa, nên sử dụng nước chanh tươi, nhưng trong một số trường hợp, rượu vang, táo, gạo hoặc giấm 9% đơn giản sẽ làm được.
6. Cá thu rất hợp với húng quế. Để nấu ăn, bạn có thể sử dụng cả các loại thảo mộc khô và tươi của loại thảo dược này.

Chúng tôi mong nhận được ý kiến ​​​​và xếp hạng của bạn - điều này rất quan trọng đối với chúng tôi!

Ít người biết, nhưng xét về lượng dinh dưỡng thì cá thu có thể cạnh tranh với chính cá hồi. Hơn nữa, những loại cá như vậy không đắt và nếu biết cách nấu cá thu trong lò, bạn có thể cho cả gia đình ăn một món ăn ngon miệng và bổ dưỡng.

Cách nấu cá thu trong lò bằng giấy bạc

Cá thu là loại cá thơm ngon, dễ chế biến nên được chọn làm món nướng. Theo công thức này, chúng ta sẽ nướng cá thu mà không cần thêm nguyên liệu, điều này sẽ cho phép bạn trải nghiệm trọn vẹn hương vị tuyệt vời của cá biển.

Nguyên liệu (cho 2 thân thịt):

• gia vị cá bạn chọn;
• 35 g bơ (để ráo nước);
• nửa quả chanh;
• muối, hạt tiêu

Sự chuẩn bị:

1. Nếu bạn có cá tươi đông lạnh, bạn không nên rã đông nó trong nước hoặc trong lò vi sóng. Chúng tôi rã đông thân thịt cho đến thời điểm bạn có thể cắt bụng để lấy hết phần bên trong. Khi nướng cá còn nguyên đầu, bạn cần loại bỏ mang, có thể khiến món ăn có vị đắng.
2. Chúng tôi rửa sạch thân thịt đã rút ruột bằng nước và lau khô. Sau đó rắc tất cả gia vị bên trong và bên ngoài rồi ướp trong 20 phút.
3. Đặt các khoanh chanh lên giấy bạc đã phết mỡ và đặt cá lên trên. Dùng dầu bôi trơn các mặt, bụng và bề mặt thân thịt để giấy không dính vào cá.
4. Nướng cá trong nửa giờ (nhiệt độ 180°C). Nêm cá thu nướng với nước ép cam quýt và phục vụ.

Nhanh và ngon với khoai tây

Bạn có thể nướng cá thu trong lò cùng với một món ăn phụ, nó sẽ rất ngon, vừa miệng và tốt cho sức khỏe.

Nguyên liệu: (cho hai thân thịt);

• hành tây lớn;
• 3-4 tép tỏi;
• anh đào 485 g;
• 0,5 kg khoai tây;
• hai nhánh thì là và hương thảo;
• muối, tiêu, gia vị cho cá;
• 0,5 quả chanh.

Sự chuẩn bị:

1. Chúng ta làm sạch củ khoai tây và luộc cho đến khi mềm, đừng quên thêm muối vào nước.
2. Thân cá thu có thể được nướng nguyên con hoặc cắt thành phi lê. Rắc cá với tất cả các gia vị và để ngâm trong nửa giờ.
3. Cắt đôi cà chua bi và tép tỏi, cắt hành tây làm tư.
4. Chúng tôi phủ dầu lên giấy bạc, chuyển thân thịt cá thu (phi lê), xếp khoai tây và cà chua bi bên cạnh, đặt các lát hành tây, nhánh thì là và hương thảo lên trên và bên trong thân thịt. Nếu nhà không có giấy bạc, bạn có thể nướng trong ống tay áo cùng khoai tây trong lò.
5. Bọc cá bằng giấy bạc và nướng trong 35-40 phút (nhiệt độ 180°C).

Với rau

Vào mùa hè, đến mùa rau củ là lúc nên chế biến những món ăn nhẹ nhàng, tốt cho sức khỏe. Một công thức như vậy là cá thu nướng trong lò với rau. Món ăn trở nên vô cùng ngon và thơm.

Thành phần:

• 4-5 củ khoai tây;
• hai quả ớt ngọt;
• 1-2 củ cà rốt;
• 1-2 củ hành tây;
• hai quả cà chua;
• 185 g ngô (từ lon);
• muối, hạt tiêu, dầu ô liu.

Sự chuẩn bị:

1. Rắc hỗn hợp muối và hạt tiêu lên thân cá đã chuẩn bị để nướng và để trong 20 phút.
2. Cắt khoai tây và cà rốt thành từng khoanh tròn; nếu rau củ lớn thì có thể cắt khoanh làm đôi.
3. Cắt hành tây thành từng phần tư, cắt cà chua và ớt ngọt thành khối vuông.
4. Trong một cái bát, trộn tất cả các loại rau, đổ ngô và gia vị từ lọ vào rồi đổ dầu ô liu vào, trộn đều.
5. Chúng ta xếp rau vào khay nướng có lót giấy da, đặt cá lên trên, có thể cắt thành từng phần, đổ một ít nước vào để tất cả nguyên liệu có thể hấp trong quá trình nướng và nướng trong 40 phút (nhiệt độ 180°C).

Nấu ăn trong lọ

Trong số tất cả các lựa chọn để nướng cá thu, có một công thức rất khác thường sử dụng lọ thủy tinh thông thường.

• hành tây lớn;
• 1-2 củ cà rốt;
• một thìa cát ngọt;
• 0,5 thìa muối;
• dầu hướng dương 110;
• hai lá nguyệt quế;
• 8 hạt tiêu.

Sự chuẩn bị:

1. Cắt hành tây thành nửa khoanh mỏng và cắt cà rốt trên máy xay thô.
2. Cắt thân cá thu đã làm sạch thành từng miếng lớn, rắc muối và cát ngọt.
3. Chúng ta xếp lá nguyệt quế vào đáy lọ, sau đó xếp cá, hành tây và cà rốt thành từng lớp (chúng ta làm nhiều lớp), thêm ớt chuông và đổ dầu.
4. Đặt lọ chứa đồ lên khay nướng, đóng nắp và cho vào lò nướng trong 50 phút (nhiệt độ 180°C).

Cá thu nguyên con nướng trong lò

Cá thu nướng là lựa chọn phù hợp cho bữa tối gia đình hoặc bàn tiệc. Cá trở nên rất mềm, ngon ngọt và ngon.

Thành phần:

• 17 g muối thô;
• hai thìa gia vị chanh cho cá;
• 35ml sốt mayonnaise;
• 35ml sốt cà chua.

Sự chuẩn bị:

1. Rắc muối lên cá đã làm sạch không chỉ bên ngoài mà cả bên trong, nhưng cố gắng không cho muối quá nhiều.
2. Sau đó rưới sốt cà chua (đừng quên phần bụng), sau đó phủ sốt mayonnaise lên và rắc chanh nêm, ướp trong 25 phút.
3. Chúng ta chuyển cá vào khay nướng có lót giấy bạc; nếu muốn, bạn có thể làm một chiếc gối hành tây, sau đó bạn sẽ không cần phải bôi dầu lên giấy.
4. Nướng cá trong 25 phút (nhiệt độ 170°C).

Cá nhồi

Cá thu, giống như bất kỳ loại cá nào khác, có thể được nhồi. Bạn có thể sử dụng các nguyên liệu khác nhau để làm nhân; đối với công thức này, chúng tôi chọn gạo và rau. Chúng tôi cũng sẽ lấy cá thu muối cay, điều này sẽ loại bỏ nhu cầu ướp trước thân thịt.

Nguyên liệu (cho 3 con cá thu muối cay):

• 65 g hạt gạo;
• mỗi loại một củ hành tây và một củ cà rốt;
• hai quả cà chua nhỏ;
• 45ml dầu hướng dương;
• nửa quả chanh;
• sáu nhánh mùi tây;
• bất kỳ gia vị.

Sự chuẩn bị:

1. Chúng tôi lấy xác cá thu, rạch dọc theo sống lưng, cẩn thận loại bỏ sống lưng và toàn bộ xương.
2. Để làm nhân, đun sôi gạo cho đến khi mềm.
3. Trong chảo rán, xào cà rốt bào sợi và hành tây xắt nhỏ.
4. Cà chua gọt vỏ, cắt cùi và cho vào rau, đun nhỏ lửa trong 5 phút, tắt bếp, trộn với cơm và gia vị.
5. Đặt phần nhân lên một miếng phi lê cá thu, phủ miếng thứ hai lên, dùng chỉ buộc chặt và chuyển sang giấy bạc đã phết dầu.
6. Nướng trong 20 phút (nhiệt độ 180°C). Phục vụ món cá thu đã hoàn thành với rau, trang trí bằng những lát chanh và nhánh mùi tây.

Với chanh

Chanh rất phù hợp với các sản phẩm từ cá, vì tính axit của nó chỉ làm tăng mùi thơm của cá, đồng thời làm cho thịt ngon ngọt.

Nguyên liệu (cho một hoặc hai thân thịt cá thu nhỏ):

• một quả chanh;
• bóng đèn;
• 20ml sốt mayone;
• gia vị, dầu;
• phô mai (cứng) tùy chọn.

Sự chuẩn bị:

1. Ướp cá đã rút ruột với tất cả các loại gia vị và gia vị (có thể dùng thì là hoặc hương thảo). Để cá thu ngâm trong 25-20 phút.
2. Sau đó, bạn cần thực hiện các đường cắt chéo trên bề mặt thân thịt.
3. Cắt cam quýt và hành tây thành từng phần tư. Bạn không nên lạm dụng quá nhiều cam quýt để cá không bị chua quá. Bạn có thể gọt bỏ vỏ chanh vì chanh sẽ có vị đắng sau khi nướng.
4. Bôi dầu vào khay nướng (khuôn), xếp cá vào, xếp các khoanh chanh vào bụng và xếp các khoanh hành tây vào các vết cắt.
5. Nướng khoảng 30-40 phút cho đến khi bánh có màu vàng nâu (nhiệt độ 180°C).
6. Phục vụ cá thu nướng với bất kỳ món ăn phụ nào, lát chanh và rau thơm.

Trong kem chua

Một lựa chọn khác cho món cá thu nướng đáng lưu ý là sử dụng kem chua. Nguyên liệu này sẽ giúp thịt mềm, ngon ngọt và mang lại cho cá một lớp vỏ thơm ngon.

Nguyên liệu (cho 2 con cá thu):

• hai củ hành tây;
• chanh vàng;
• 115ml kem chua;
• gia vị, dầu.

Sự chuẩn bị:

1. Ướp cá thu đã làm sạch với bất kỳ loại gia vị nào trong nửa giờ, sau đó đặt lên khay nướng có lót giấy bạc.
2. Chúng tôi lấp đầy bụng cá với hành tây và vòng chanh, rưới nước ép lên thân cá và bôi hoàn toàn bằng kem chua.
3. Nướng trong 30-40 phút (nhiệt độ 180°C) và dùng kèm với bất kỳ món ăn phụ nào.

Cá thu hun khói hoặc muối là khách rất thường xuyên trên bàn của chúng tôi, trong khi cá thu nướng trong lò không quá phổ biến và hoàn toàn vô ích! Cá thu nướng trong lò là một món ăn rất ngon và thơm vô cùng, đồng thời cách trình bày ngoạn mục với rau và rau thơm cho phép loài cá đơn giản này trở thành một món ăn thực sự trong bữa tiệc ngày lễ. Ngoài ra, cá thu nướng là một sản phẩm ăn kiêng ít calo, vẫn giữ được các đặc tính có lợi và giúp bão hòa cơ thể bằng axit béo Omega-3, vitamin B12 và D, cũng như phốt pho, kali, magie, flo, kẽm và iốt. Trong số những thứ khác, thịt cá thu có chứa cholesterol “tốt” và protein có trong nó được cơ thể hấp thụ nhanh gấp ba lần so với thịt bò. Tại sao không nướng món cá tuyệt vời này trong lò?

Đầu tiên, bạn nên chọn cá chất lượng cao, và để làm điều này một cách chính xác, hãy chú ý đến hình thức và mùi của nó. Cá tươi ẩm và sáng bóng, mang màu đỏ và không có chất nhầy, vảy bám chặt vào thân thịt. Mắt của cá thu ngon có mắt lồi, trong suốt và ẩm, bụng phẳng. Cá thu phải có mùi tanh đặc trưng, ​​thân thịt phải đàn hồi (khi dùng ngón tay ấn vào, các vết lõm sẽ nhanh chóng biến mất). Sự hiện diện của các tổn thương và vết ố trên bề mặt cá, mắt đục và trũng, vảy khô và xỉn màu, vây dính và mùi khó chịu sẽ cảnh báo bạn.

Hãy nhớ rằng cá thu tươi có thể bảo quản trong tủ lạnh không quá một ngày, nếu rút ruột thì thời hạn sử dụng sẽ tăng lên 2-3 ngày. Nếu bạn nấu từ cá thu đông lạnh, đừng quên rã đông đúng cách - việc này được thực hiện trong tủ lạnh, nhưng không phải trong nước ấm hoặc ở nhiệt độ phòng. Tuân thủ sắc thái đơn giản này là chìa khóa để cuối cùng có được những con cá ngon ngọt và khỏe mạnh trong lò.

Cá thu trong lò có thể được chế biến theo nhiều cách khác nhau - nó có thể được nướng nguyên con trong giấy bạc hoặc trong ống tay áo, nhồi hoặc nướng thành từng miếng, và những lựa chọn này có thể thay đổi bằng cách thêm các loại rau, ví dụ: hành tây, cà rốt, khoai tây, cà chua, ớt chuông, đậu xanh hoặc bông cải xanh. Cá thu nhồi là một chủ đề đặc biệt, vì một món ăn được trang trí khéo léo như vậy trông rất lễ hội và trang nhã, làm hài lòng tất cả mọi người tụ tập tại bàn và cách chế biến rất đơn giản. Các lựa chọn làm nhân cho cá thu có thể rất đa dạng - rau, nấm, ngũ cốc, phô mai hoặc trứng luộc, cũng như sự kết hợp của các thành phần này.

Khi gỡ ruột cá thu, nhớ loại bỏ lớp màng đen ở bụng vì nó có thể khiến cá có vị đắng và làm hỏng món ăn. Nếu bạn cảm thấy khó chịu vì một mùi tanh cụ thể, bạn có thể loại bỏ nó bằng cách ướp đơn giản nhất - nước cốt chanh với gia vị. Và cuối cùng, hãy nhớ rằng cá thu là một loại cá khá nhiều dầu nên khi nấu bạn không nên cho quá nhiều sốt mayonnaise, dầu thực vật hoặc nước sốt béo.

Món cá thu ngon và tốt cho sức khỏe đáng kinh ngạc trong lò đã được yêu cầu phục vụ trên bàn của bạn! Nào, chúng ta hãy nhanh chóng vào bếp nhé?

Cá thu nướng hành, chanh và rau thơm

Thành phần:
2 xác cá thu,
1 củ hành tây,
1 quả chanh,
1 quả cà chua (tùy chọn)
một bó thì là và rau mùi tây,

bơ.

Sự chuẩn bị:
Cá rút ruột, bỏ mang, rửa sạch dưới vòi nước và để khô. Chà xát bề mặt bên ngoài và bên trong của cá bằng muối và hạt tiêu. Thực hiện một số vết cắt ngang trên thân thịt, sau đó bạn cần chèn nửa khoanh hành tây, lát chanh và cà chua vào đó, nếu có. Cho phần hành, chanh và nhánh rau thơm còn lại vào trong khoang cá. Đặt từng con cá lên một tờ giấy bạc riêng biệt đã bôi dầu rồi bọc trong phong bì. Nướng trong lò nướng nóng sẵn ở 220 độ trong khoảng nửa giờ. Dọn cá thành phẩm còn nóng trong giấy bạc, cẩn thận mở ra.

Cá thu trên giường hành với thì là trong tay áo

Thành phần:
2 con cá thu lớn,
3 củ hành tây,
2-3 lá nguyệt quế,
một nhúm thì là hoặc nhiều hơn để nếm thử,
muối và gia vị cá cho vừa ăn.

Sự chuẩn bị:
Chà cá đã chuẩn bị với muối và gia vị bên ngoài và bên trong. Cắt hành tây thành nửa khoanh và trộn với thì là. Đặt hành tây vào khay nướng, thêm lá nguyệt quế và đặt cá lên trên. Bịt kín ống bọc bằng cách dùng tăm tạo vài lỗ trên đó để hơi nước thoát ra trong khi nấu. Nướng trên khay nướng trong lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 200 độ trong khoảng 35 phút. Nếu bạn muốn cá chín vàng, 10-15 phút trước khi cá chín, cẩn thận cắt và mở ống tay áo.

Cá thu nướng với khoai tây và cà chua

Thành phần:
2 xác cá thu,
2 củ hành tây,
500 g khoai tây,
500g cà chua bi,
4-5 tép tỏi,
1/2 quả chanh
thì là và hương thảo để nếm thử,
muối và tiêu đen xay cho vừa ăn,
gia vị cho cá thơm,
rau hoặc bơ.

Sự chuẩn bị:
Cá thu có thể được nướng nguyên con hoặc phi lê, chia cá thành hai phần. Chà cá đã chuẩn bị với muối, hạt tiêu và gia vị bên ngoài và bên trong. Để ướp trong nửa giờ. Trong khi đó, luộc khoai tây đã gọt vỏ, cắt thành nhiều miếng, ngâm trong nước muối cho đến khi gần chín. Hãy để nó khô một chút. Cắt đôi cà chua bi và tỏi. Cắt hành tây thành nửa vòng.
Chuẩn bị hai tờ giấy bạc cho hai con cá. Bôi dầu vào từng tờ rồi đặt cá lên đó. Đặt khoai tây và cà chua gần đó, rắc tỏi băm nhỏ. Đặt hành tây và vài nhánh rau thơm vào bên trong cá hoặc giữa hai miếng phi lê, rắc phần hành còn lại lên trên. Bọc giấy bạc trong một phong bì để không có khoảng trống. Nướng trong lò nướng nóng sẵn ở 180 độ trong khoảng 35 phút. Rắc món ăn đã hoàn thành với nước cốt chanh và phục vụ.

Cá thu nhồi nướng trong lò

Thành phần:
3 con cá thu,
1 quả ớt chuông,
1 củ cà rốt,
1 củ hành tây nhỏ
200 g đậu xanh đông lạnh,
2 thìa nước cốt chanh,
1 muỗng cà phê thảo mộc khô để nếm thử (ví dụ, lá oregano),
muối và tiêu đen xay cho vừa ăn,
dầu thực vật.

Sự chuẩn bị:
Đun nóng dầu thực vật trong chảo rồi xào hành tây cắt thành nửa khoanh, cà rốt bào sợi, ớt chuông thái hạt lựu và vỏ đậu. Đun nhỏ lửa cho đến khi rau mềm. Thêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn, thêm các loại thảo mộc khô và khuấy đều. Cá thu bỏ ruột, bỏ đầu và đuôi, bỏ xương và xương. Rắc phi lê với nước cốt chanh, muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Nhồi hỗn hợp rau vào cá và dùng tăm cố định bụng. Thoa nhẹ dầu lên cá và bọc từng con trong một tờ giấy bạc riêng. Nướng trong lò nướng nóng sẵn ở 200 độ trong khoảng 25-30 phút. 10 phút trước khi nấu, bạn có thể mở giấy bạc để cá có màu nâu.

Cá thu nướng từng miếng với rau củ trong kem chua

Thành phần:
1 con cá thu lớn,
4 củ khoai tây,
1 củ cà rốt lớn
2 quả cà chua lớn,
1/2 bó rau mùi tây hoặc thì là,
4 thìa kem chua béo,
dầu thực vật,
muối và gia vị cho vừa ăn.

Sự chuẩn bị:
moi ruột cá và bỏ đầu. Cắt thành nhiều phần và chà xát với muối và gia vị. Luộc khoai tây cắt lát trong nước muối trong 7 phút. Đun nóng dầu thực vật trong chảo rán và chiên nhẹ các miếng cá. Sau đó xào nhẹ cà rốt cắt thành từng lát, sau đó cắt cà chua thành từng miếng. Đặt cá vào đĩa nướng đã phết mỡ, sau đó đặt rau và rau thơm cắt nhỏ. Thêm kem chua, dàn đều trên toàn bộ bề mặt. Đậy chảo bằng giấy bạc và nướng trong lò đã làm nóng trước ở nhiệt độ 200 độ trong 30 - 35 phút cho đến khi khoai tây mềm.

Cá thu nướng nấm và phô mai

Thành phần:
2 con cá thu,
300 g nấm,
1 củ hành tây,
100g phô mai cứng,
50 g sốt mayonaise,
2-3 tép tỏi,
1/2 quả chanh
4 muỗng canh nước tương,
1 muỗng cà phê gia vị cá,
muối và tiêu đen xay cho vừa ăn,
dầu thực vật.

Sự chuẩn bị:
Cá thu bỏ ruột và vây, cắt bỏ đầu và đuôi. Loại bỏ phần xương sống để tạo thành miếng phi lê. Rửa sạch và lau khô phi lê. Trong một bát nhỏ, trộn sốt mayonnaise, gia vị cá, nước cốt chanh, muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Phủ nước xốt thu được lên từng phi lê cá, cho vào hộp lớn, bọc màng dính và để trong tủ lạnh trong một giờ.
Cắt nấm thành từng lát và chiên trong dầu thực vật cho đến khi chất lỏng bay hơi hết. Thêm hành tây cắt thành nửa khoanh và chiên trong vài phút. Thêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Đặt cá thu lên khay nướng có lót giấy bạc, phết một lớp dầu nhẹ lên khay nướng. Đổ nước tương lên cá và rắc tỏi băm nhỏ. Đặt nấm xào và hành tây lên trên, rắc phô mai bào. Nướng trong lò nướng nóng sẵn ở 200 độ trong khoảng nửa giờ.

Cơm hầm cá thu trong lò

Thành phần:
1 con cá thu hun khói,
250g cơm luộc,
2 quả trứng
2 quả cà chua
100 g phô mai,
50g bơ,
muối cho vừa ăn.

Sự chuẩn bị:
Trộn đều cơm và trứng sống. Muối nhẹ để nếm nếu cần thiết. Chia hỗn hợp thu được thành hai phần, đặt một phần vào đĩa nướng đã phết bơ. Đặt cá thu đã làm sạch và thái lát lên trên. Sau đó bày ra những lát cà chua muối và phần cơm còn lại. Thêm bơ, cắt thành miếng nhỏ và rắc phô mai bào. Nướng trong lò nướng nóng sẵn ở 180 độ trong khoảng nửa giờ. Phục vụ món thịt hầm ấm hoặc ướp lạnh.

Cá thu nướng trong lò là một món ăn kiêng tuyệt vời có thể là một thành phần tuyệt vời của chế độ ăn uống lành mạnh. Cả người lớn và trẻ em sẽ không từ chối món cá mềm, thơm với các loại rau ngon ngọt, vì vậy đừng chần chừ mà hãy chuẩn bị món ăn tuyệt vời này càng sớm càng tốt! Chúc bạn ngon miệng!