Сегодня многие люди все равно предпочитают делать различные соления из овощей на зиму самим у себя на кухне. Хочу предложить свой рецепт квашеной капусты хрустящей . Вернее это мамин рецепт! Такая капуста очень легко готовится и не надо сильно заморачиваться с её приготовлением. для приготовления такой капусты не используется уксус, а только вода из под крана.
Ингридиенты
- - капуста средних размеров 1 шт
- - морковь 2 шт
- - вода 2 л
- - соль 3 ст ложки
- - перец черный молотый 1 ч ложка
- - сахар 1/2 стакана.
Приготовление
Как приготовить квашеную капусту самым легким способом? Для этого берем свежую белокочанную капусту, моем, отделяем и убираем верхние листы капусты, остальные шинкуем с помощью специального ножа для резки капусты
. Натираем на крупной терке морковь. Капусту и морковь тщательно перемешиваем и закладываем в хорошо промытые трехлитровые банки. Вкусная квашеная капуста хрустящая получается такой на основе двух только овощей и никаких более.
В рецепт квашеной капусты на зиму в данном случае не входит уксус, а только вода. Набираем 2 литра воды из под крана (у нас в городе воду из под крана можно пить, если у вас в городе нельзя пить воду из под крана, то берите покупную воду), кладем туда соль (столовые ложки обязательно с горкой) и черный молотый перец. Перемешиваем рассол, даем соли раствориться и заливаем в балон с капустой
так, чтобы капуста полностью была в рассоле. Капусту квашеная хрустящая рецепт которой здесь дан по минимуму ингридиентов. Если увеличите пропорции, то можно приготовить и для всех близких родственников и друзей.
Такую банку с капустой
ставим на три дня для брожения в объемную посуду в отдаленное место, например на подоконник. Балон нужно обязательно поставить в объемную посуду, т.к. в результате брожения рассол выливается из балона. Пока капуста в рассоле стоит на подоконнике банку не нужно ничем накрывать, разве что марлей чтобы ничего лишнего туда не попало.
По прошествии 3-х дней выливаем из балона весь рассол, смешиваем с полстаканом сахара, перемешиваем, заливаем обратно и накрываем крышкой. Квашеную капусту рецепт в банке можно приготовить без лишних хлопот и затрат. По рецепту квашеной капусты домашней обязательным условием должно быть естественное брожение.
Всё! Такая квашенная в банке капуста хранится в холодильнике долгое время.
Дополнительная информация
Квашеная капуста польза её давно известна! При квашении капусты выделяются молочно-кислые бактерии, которые консервируют витамины (К-"здоровые кости", С-"иммунитет", А-"зрение", Е-"кожа", PP-"восстановительные процессы", В7-"волосы", В9-"ногти"). Эти молочно-кислые бактерии улучшают деятельность желудочно-кишечного тракта, повышают аппетит. Капуста квашеная нормализует уровень кислотности организма человека, способствует усвоению фосфора и калия, сохраняет витамин С при тепловой обработке. Квашеная капуста калорийность её минимальна. Если даже очень сильно захотите, то от такой капусты не поправитесь.
Обсуждение: 7 комментариев
Что может быть лучше, полезнее и ценнее квашеной капусты??? Спасибо за рецепт. Приготовлю все согласно рецепту и потом еще поделюсь своими впечатлениями.
Ответить
Есть такая шутка:Капуста-хорошая закуска,и на стол поставить не стыдно,и съедят не жалко.И в самом деле квашенная капуста-это и вкусно и полезно)).
Ответить
Капуста от sveta-k080
На 1 литр кипяченой охлажденной воды 100к крупной соли. Размешать и процедить через марлю. Затем крошим капусту и окунаем её в рассол на 3-4 минуты. Вынимаем, смешиваем с морковью тертой (только не много надо класть, а то может капуста стать мягкой) и укладываем в банки. Я её утрамбовываю скалкой. Оставляю на лоджии покиснуть несколько дней, убираю периодически весь лишний рассол, затем у уношу в овощехранилище.
Капуста от Scarlet19
Делюсь своим рецептом квашеной капусты. Использую его уже несколько лет, капуста всегда получается очень хрустящей и вкусной! А главное, рецепт очень прост.
Нам понадобятся:
- трехлитровая банка
- капуста
- морковь
- сахар
В этот раз кочан мне попался очень большой (3,5 кг), на трехлитровую банку ушло где-то 1,6 кг. Оставшуюся капусту я замариновала. Люблю, когда есть одновременно и квашеная, и маринованая капуста.
Капусту нашинковать мелко (я использую кухонный комбайн), морковь натереть на терке как можно мельче (я тоже использую комбайн).
Выложить капусту и морковь на стол, перемешать.
Уложить все в банку, но не сильно утрамбовывать, а так, чтобы можно было воду потом налить.
В банку поверх капусты насыпать 2 ст.ложки соли с горкой. Я беру соль грубого помола, обычную, не йодированную (если взять йодированную, то капуста будет мягкой, так по крайней мере пишут некоторые домохозяйки), но я пару раз использовала и такую, и не заметила особой разницы, капуста была очень крепкая.
Берем чистую воду (можно кипяченую, но я использую бутилированую) и заливаем капусту, даем воде заполнить все пустоты и снова заливаем. Вода медленно проходит между капустой, поэтому этот процесс занимает несколько минут.
Ставим банку в глубокую устойчивую миску, чтобы было куда стекаться водичке. Желательно убрать банку в темное место, но не обязательно. Я еще иногда накрываю стеклянной крышкой.
А дальше примерно 1,5-2, иногда 3 суток (зависит от того, насколько тепло там, где стоит банка) ждем и несколько раз в день протыкаем капусту палочкой (я использую палочку, которой едят китайские и японские блюда). Погружаю палочку в нескольких местах и выпускаю углекислый газ. Если в миске скопилась водичка, ее можно слить обратно в банку.
Капуста готова, когда прекращается интенсивное образование пузырьков углекислого газа. Тогда рассол нужно аккуратно слить в отдельную чашку и добавить к нему 2 ст.ложки сахара. Все тщательно перемешать, это занимает достаточно много времени. Потом вылить обратно в банку, убрать в холодное место.
Примерно через сутки, а может и раньше, капуста готова!
Два рецепта от Мерзликина Елена
Рецепт так и записан у меня "Солёная капуста"
На 3 литровую банку: 2,5 кг капусты, 1 морковь, 1 перец болгарский (я жёлтый положила), 4 горошины черного перца, 2 лавровых листа, 2 столовые ложки соли (у меня от хлебопечки Панасоник - 2 мерные ложечки) Капусту нашинковала на шинковке (фото) на самой тонкой - ушло 3 минуты времени!
Все приправы положить на дно банки и туго набить капустой. Сверху насыпать соль, сделать деревянной палочкой дырки в капусте (палочки у меня - шампуры для шашлыков деревянные, покупала на Толмачевском шоссе) и влить сырую воду (я из кулера Чистую воду).
Пусть капуста играет 2 суток. За это время её надо прокалывать.
Потом рассол из банки слить в кастрюлю и добавить в него 1 ст. ложку меда (если его нет, то 1 ст. ложку сахара)
Хорошо рассол перемешать и вылить обратно в банку. Закрыть крышкой капроновой и вынести на холод (я в холодильник). :
Рецепт записан у меня под названием "Отцовская капуста"
Банку 3 литровую заполнить нашинкованной капустой, смешанной с тёртой морковью (1 шт.)и солью (1,5-2 ст. ложки). Утрамбовывать эту капусту не надо, она должна свободно улечься до плечиков. Теперь доливаем в банку кипячёной ХОЛОДНОЙ воды таким образом, чтобы вода была на 4-6 см выше уровня капусты. Накрываем банку чистой марлей и ставим в таз. Капусту периодически протыкаем.
Чере трое суток сок сливаем, добавляем в него 3/4 стакана сахара, перемешиваем и тут же вливаем в капусту. Убираем в холодильник. через 24 часа можно кушать.
Всё вынесла в подвал.
На всё ушло 20 минут.
Капуста от Эскада
Капуста именно квашеная, не соленая и не маринованная.
Ингредиенты:
- >капуста 1 большой вилок
- 2 моркови большие
- вода (у меня 2 литра)
- соль 2 ст.л. на 1 литр воды
- сахар 1 ст.л. на 1 литр воды
Сначала делаю рассол. Довожу до кипения воду с солью и сахаром.
Пока вода остывает, крошу капусту и морковь, перемешиваю. Далее в идеале деревянный бочоночек, за не именем, любая емкость, можно сразу в банку, у меня специальная тара для соления.
Утрамбовываем капусту с морковью, заливаем рассолом и оставляем в тепле на 3-4 дня. Каждый день шевелим капусту, что бы она равномерно про солилась.
Как появится пена - капусточка готова. Я утрамбовываю в баночки, заливаю рассол сколько войдет и в холодильник.
В прок я не делаю ни когда, одного вилочка на месяц нам хватает.
Капусточка кисленькая и хрустящая получается.
Капуста от Cherry_Nata
Нарезать капусту и морковь соломкой.
Смешать, не нужно разминать, плотно уложить в стеклянную банку.
Для заливки использую горячий рассол:
- 1 столовая ложка крупной соли
- 1 столовая ложка сахара
- на 800 мл кипятка.
Капуста заливается рассолом таким образом, чтобы она была полностью покрыта.
Поставить банку с капустой в глубокую тарелку, чтобы при квашении рассол не выбежал, и оставить при комнатной температуре на 2 - 3 суток.
Примерно наследующий день капуста начнет бродить, тогда её отжимаю вилкой.
Когда процесс газообразования закончится - капуста готова. Можно закрывать - и в овощехранилище или сразу в холодильник - и уже употреблять.
Капуста от Elena54
Капуста "Пятиминутка" с небольшим дополнением.
На 1 литр воды: 100г соли и 100г сахара. Хорошо перемешиваем.
Шинкуем капусту и опускаем её в рассол:
1 порцию на 1 мин.
2 порция на 2 мин.
3 порция на 3 мин.
4 порция на 4 мин.
5 порция на 5 мин.
Теперь все остальные порции опускаем на 5 мин.
Складываем все порции в большую кастрюлю и хорошо перемешиваем вместе с морковью. Дать постоять 1-2 часа, затем переложить в банки. Я потом сразу убираю либо в холодильник, либо в погреб. Кушать начинаю сразу, потом она постепенно заквашивается.
Сколько порция? Всё зависит от того, сколько у меня капусты. Если 2 небольших кочана,то беру 2л воды, 200г соли и 200г сахара. А капусты - сколько войдёт в эти 2 литра. Это и есть порция.
Капуста от Мираж
У меня нет рецепта ни в граммах, ни в килограммах. Как мама научила "на глазок", так и делаю. Ну, кого вдохновят мои "на полный таз капусты две большие горсти соли"? Но если вдохновят таки, то на полный, с горкой, десятилитровый таз капусты две горсти засолочной соли и горсти четыре нашинкованной моркови.
В большом эмалированном тазу перемешиваем, посолив. А потом я начинаю давить, мять капусту прямо в тазу. Пока она не станет мягче, не уменьшится объем. Тогда начинаю накладывать в банку (банку ставлю в другой чистый тазик). И трамбую. Очень сильно, сколько хватате сил. У меня руки слабые. Поэтому таз с банкой у меня на полу, я на коленях и сверху ее трамбую. Мужа к этому пристегнуть не могу: у него рука в банку не влезет. Так постепенно трамбую и трамбую. Рассол выливается из банки в процессе. Его потом процеживаем в отдельную чистую банку. Вот как дотрамбовываю до плечиков банки так, что палец уже не просунешь в капусту, так готово. Банку из таза убираю, закрываю слабой капроновой крышкой (или даже прикрываю), обмываю, вытираю - в сторону. И следующую трамбую.
Банки ставим в таз. При комнатной температуре стоят дня три. Если в погребе, то подольше. Всё зависит от температуры. Со временем пойдет белая пенка по верху, рассол начнет выливаться (для этого в тазу и стоят банки). Ну, вот, когда капуста закисла, убирается верхняя жидкость с белой пенкой. Капусту проколоть до дна несколько раз (ножом, например). Подлить почти до верха рассолом, который сливался в отдельную банку. Закрыть капроновыми крышками. И поставить в холодильник. Ну, или так в погребе и стоят. Время от времени прокалывать и подливать рассол. Едим где-то через месяц.
Капуста от @Лисёнок@
Капусту шинкую, морковь на крупной терке.
Беру большой тазик, туда все перекладываю, хорошенько перемешиваю и руками тру, добавляя соль. Соль обязательно простую, без йода.
пропорции такие: на 1 кг капусты 200г моркови 20 г соли. Я всегда добавляю семена укропа. Тмин не люблю, поэтому не добавляю, хотя можно.
Все тщательно перемешиваю и накрываю большой тарелкой. Сверху ставлю трехлитровую банку с крышкой, наполненную водой.
Все стоит 3 дня, палочкой деревянной пеиодически протыкаю капустку.
На четвертый день перекладываю по банкам и часть в холодильник, часть в погреб
Всегда капуста хрустящая и вкусная!
Капуста от Королева ночи
Трем морковь, режем капусту все перемешиваем (я морковки кладу немного примерно 3 кулачка на 3-х литровую банку). Все это утрамбовываем в баночки, это делаю кулачком. Затем сверху пряом в банку кладу 2 с горкой столовых ложки соли и пол-ложки сахара. И все заливаем холодной водой из-под крана до самого верха. Прокалываем капусту в течение трех дней. Я это делаю утром и вечером. И на третий день капусту закрываем крышкой и относим в погреб. Капуста получается очень вкусной и хрустящей.
Вопросы и ответы
Вопрос.
И в пластмассовой таре квасить можно? Я в магазине где-то даже специальную тару видела для засолки капусты из пластика.
Ответ.
Я солю всегда в большом бачке пластиковом. Было дело, в пластиковых ведрах солила. На вкус и консистенцию совершенно не влияет, но надо смотреть, чтоб пластик был пищевой. Потом перекладываю по банкам и в погреб. Свекровь в бачках прямо на улице держит всю зиму, они гигантское количество солят. Но после заморозки мне капуста не очень нравится - мягкая становится.
Вопрос.
Подскажите, а капуста любая подойдет? У нас рыхловатые кочаны в этом году выросли, мама сказала, что на квашение такие не подойдут, т.к. рыхлые, значит не сочные.
Ответ.
Капуста должна быть очень сочной и крепкой. А рыхлую, мне кажется, можно замариновать.
Springе. Я по банкам добавляю разные привкусы: куда яблочко, куда хрен, куда лаврушку, куда горошек, свеколку, острый перчик один. Каждая банка со своим привкусом.
татьяна&александр.
Напишу несколько правил соления капусты, которые написаны в книге "Рецепты на бис". Знаю, что многие бабушки и женщины именно этого и придерживаются.
Капусту шинкуют только в мужской день (понедельник, вторник, или четверг).
Луна должна быть растущей или в полнолуние (тогда капуста выделит много сока и будет хрустящей).
Сахар в капусту не добавлять, а только морковь, натертую на крупной терке, тмин и соль.
Никогда сразу не придавливать гнетом, а пусть постоит на кухне в течении 6 дней.
Залог вкусной пиццы в правильно приготовленном тесте. На разных кухнях мира можно узнать о самом разном тесте для пиццы: пышном, хрустящем, очень тонком, с экзотическими специями. Только какой бы рецепт вы не выбрали, никто не сможет отказаться от свежей, ароматной, медовой пиццы. Пицца из медового теста мягкая, сочная и просто тает во рту. Пицца из теста на меду относится к итальянской кухне и считается вторым блюдам. Рецепт достаточно лёгкий, так что подойдёт для ужина или диеты. Рецепт очень простой, быстрый и он не представляет сложности даже для новичка на кухне.
- 90 мл воды
- 1 чайная ложечка сухих дрожжей
- 1 большая ложка оливкового масла
- 10 мл мёда
- 1 стакан муки высшего сорта
- соль по вкусу.
Тесто для пиццы с мёдом готовится очень быстро, понадобится всего лишь 20 минут. Общее время приготовления пиццы занимает в среднем 35-40 минут.
Данное тесто можно действительно назвать идеальной основой для любимой пиццы. С медовым тестом пицца будет всегда получаться вкусной, главное только соблюдать инструкцию приготовления. Тесто должно получиться эластичным и не липким.
Приготовление медового теста
- сухие дрожи залить тёплой водой, добавив мёд
- после того, как дрожи постоят в тёплом месте 15 минут, можно к ним добавить соль, оливковое масло
- хорошо просеять муку, добавляя её понемногу в общую массу
- тесто получиться достаточно тугое, чуть мягче, чем на пельмени
- после того, как вы хорошо вымесите тесто, его следует поставить в тепло на 15 минут
- затем тесто можно выкладывать в форму
- форму нужно предварительно смазать растительным маслом
- затем нужно раскатать корж толщиной не более 0,5 см и скалкой перенести его на форму
- тесто положить в форму так, чтобы были небольшие бортики
- подготовить начинку и выложить её на корж
- печь пиццу нужно при температуре 190 градусов 10-15 минут, в зависимости от начинки и толщины теста.
При выкладывании теста на форму необязательно пользоваться скалкой. Можно просто сформировать шар из теста и руками растягивать тесто в стороны, формируя круглый корж. Только края коржа лучше оставить немного утолщёнными.
Остывшая медовая пицца даже на второй и третий день хорошо сочетается с кофе и чаем. Но если вы любите только горячую пиццу, то можно её приготовить больше и разогревать порционно. Рецепт такой пиццы по праву оценят в первую очередь дети, ведь ароматная пицца не может не пробуждать аппетит.
Приготовление начинки
Начинка для пиццы готовится следующим образом:
- нарезать мелко колбасу
- натереть на крупной тёрке сыр
- затем нарезать помидоры кусочками среднего размера и положить их в сито, чтобы с них стёк лишний сок.
После того, как для начинки было всё подготовлено, можно смазать тесто классическим или чили кетчупом. Равномерно раскладывают колбасу, затем помидоры и посыпают тёртым сыром. Останется только разогреть духовку и спечь пиццу.
Привычный рецепт начинки для пиццы можно корректировать на свой вкус. Вместо колбасы можно положить ветчину, яйца, варенное куриное или свиное мясо. Можно, конечно, поэкспериментировать и добавить в пиццу тушёную капусту, лук, баклажаны, чесночок. Оригинальный вкус приобретает пицца с копчёной колбасой и грибами. К тому же, можно в конце не просто посыпать тёртым сыром, а полить домашним соусом.
Приготовление соуса
Для домашнего соуса понадобится:
- пол литра молока
- 60 грамм сливочного масла
- 60 грамм муки
- 3 яйца
- 200 грамм сыра
- 1 луковица
- щепотка соли и перца.
Готовым соусом можно поливать готовую пиццу, а можно полить яичным соусом за 5 минут до того, как пиццу нужно будет вытаскивать с духовки.
Рецепт теста для пиццы, в который входит мёд, не должен пугать, а наоборот заинтересовать. Мёд в данном случае помогает дрожжам быстрее подняться и его по рецепту не много, так что тесто не получится чересчур сладким. Такой рецепт должен быть в кулинарной книге настоящей хозяйки для того, чтобы всегда была возможность побаловать своих домочадцев вкусненьким.
Не секрет, что качественная вкусная пицца начинается с теста. Кто-то любит, чтобы тесто было хрустящим и тонким, кто-то предпочитает воздушное и более пышное. В любом случае оно должно быть мягким, нежным и таять во рту. Профессиональные повара устраивают настоящие акробатические номера, вымешивая тесто для пиццы. Они виртуозно подбрасывают его в воздух и ловят одними пальцами. Знают они и маленькие хитрости.
Рецепты приготовления пиццы складывались столетиями и передавались мастерами из поколения в поколение. На фоне всех рецептов особо выделяется тесто с медом. Главное его преимущество – быстрота приготовления. Мед способствует ускоренному росту дрожжей, поэтому приготовление такого теста может занять всего 15-20 минут. Для того чтобы правильно приготовить тесто с медом понадобится:
- 3 стакана муки
- 1 стакан теплой воды
- 1 ст. л. оливкового масла
- 1 ч. л. сухих дрожжей
- 1 ч. л. натурального меда
- немного соли
Как правило, для придания тесту пикантного вкуса к основным ингредиентам добавляют немного порошка чеснока или лука.
В теплую воду положить мед и дрожжи, все хорошо перемешать и дать раствориться. Добавить соль и оливковое масло, просеять муку и замесить гладкое эластичное тесто, не липнущее к рукам. Накрыть тесто полотенцем и оставить в теплом месте без сквозняков на 15-20 минут. За это время оно увеличится в размере и будет готово для выпечки. Подошедшее тесто выложить на посыпанный мукой стол, разделить на порции и через несколько минут из него уже можно раскатывать корж для пиццы. Тесто с добавлением меда всегда получается вкусным и нежным, даже после остывания. Это идеальная основа для приготовления пиццы.
Какую бы пиццу вы не любили больше всего, как бы ни экспериментировали с начинками, основа должна быть безупречной. Этот рецепт полностью посвящен приготовлению такого теста, с которым готовая пицца будет тонкой, воздушной и с хрустящими краешками. Из указанного количества продуктов для теста получается две круглых пиццы диаметром около 30 см.
Ингредиенты для теста:
500 г пшеничной муки,
1/2 ч.л. морской соли,
5 г сухих дрожжей быстрого действия,
40 мл оливкового масла.
Рецепт приготовления теста для тонкой пиццы:
В большую широкую миску или прямо на стол просейте муку, добавьте соль, дрожжи и сделайте небольшое углубление в середине.
Влейте в углубление 300 мл теплой воды, смешанной с маслом. Вода должна быть обязательно теплой и ни в коем случае не горячей, иначе мука свернется и образуются комочки. Перемешивайте все, понемногу собирая муку с краев.
Сначала тесто будет комковатым, это вполне нормально, продолжайте тщательно мешать.
Переложите тесто на стол, немного присыпанный мукой и хорошенько вымесите, пока оно не станет гладким, эластичным и не будет хорошо отлипать от рук. Не подсыпайте к тесту слишком много муки, чтобы оно не стало чересчур крутым.
Миску смажьте маслом, положите в нее тесто, накройте пищевой пленкой и поставьте для подъема в теплое место. Через примерно один час тесто
Пицца – самое известное блюдо итальянской кухни. Сегодня о пицце знает житель каждой страны. Практически в любом уголке мира можно найти пиццерию, где вы сможете полакомиться любимым блюдом. Вариантов приготовления этого блюда очень много – с грибами, овощами, фруктами, ягодами. Однако одним из наиболее интересных вариантов приготовления этого известного блюда стал тот, в основе которого – тесто с медом. Тесто с медом для пиццы невероятно мягкое и нежное, непохожее на классическое. В данной статье вы узнаете, как приготовить тесто для пиццы с медом и дрожжами, а также как приготовить быстрое тесто для пиццы с медом. Кроме этого, в статье вы найдете рецептик эффективного способа лечения при помощи медово-мучных лепешек, а также узнаете, как приготовить вкуснейшую начинку и натуральный домашний соус.
Тесто для пиццы с медом бездрожжевое: рецепт
Чтобы приготовить нежное тесто без использования дрожжей, вам нужно приготовить обычную бездрожжевую основу для выпечки с добавлением в нее небольшого количества меда для придания приятного вкусового оттенка. Итак, тесто для пиццы с медом рецепт:
- мука – 300-400 г;
- 1 среднее яйцо;
- 250 г молока или кефира (тесто получится более мягким, если добавить в него кефир);
- 3-4 чайные ложки соды;
- 30 мл оливкового масла;
- 2-3 столовые ложки свежего меда;
- соль по вкусу.
Взбейте яйцо при помощи блендера или вручную, добавьте масло, соду и соль, перемешайте. Постепенно вливайте молоко или кефир, взбивайте до тех пор, пока смесь не станет однородной. Постепенно добавляйте мед, муку, продолжая перемешивать. Замешивайте однородное тесто до тех пор, пока оно перестанет быть липким. Раскатайте при помощи скалки до толщины не более 1 см. Основа готова, теперь ее можно смазывать соусом, выкладывать сверху начинку и запекать в духовке.
Тесто для пиццы с медом и дрожжами
Чтобы приготовить более вкусный вариант пиццы, вам понадобятся дрожжи. Дрожжевое тесто по праву считается одним из самых вкусных. Многие опасаются использовать дрожжи в приготовлении, полагая, что это усложняет процесс готовки, однако данное способ очень быстрый и простой. Вы потратите всего 20 минут на приготовление, а готовое блюдо вы сможете попробовать уже через 45 минут. Вам понадобится:
- вода – 90-100 мл;
- 1 чайная ложка дрожжей (лучше брать сухие);
- 1 столовая ложка оливкового масла;
- 10 г меда;
- мука – 1 стакан;
- соль.
Залейте дрожжи водой, поместите туда мед, оставьте смесь в теплом месте на 15 мин. Затем в дрожжевую массу добавьте соль, масло, просеянную муку, замесите плотное тесто. По окончании замеса оставьте его на 15 мин.
Раскатайте массу руками или при помощи скалки, поместите в предварительно смазанную форму для запекания. Распределите основу, сделав по краям маленькие бортики. Разложите сверху начинку, выпекайте 10-15 мин. при температуре 190 градусов.
Быстрое тесто для пиццы с медом
Если вас интересует еще более быстрый вариант приготовления пиццы, попробуйте следующий способ с использованием дрожжей. Ввиду наличия в меде сахара, дрожжи подходят очень быстро.
- 1 стакан муки;
- треть стакана теплой воды;
- масло (оливковое или подсолнечное);
- 1 чайная ложка сухих дрожжей;
- половина столовой ложки меда;
- соль.
Смешайте мед в теплой воде до его полного растворения, добавьте дрожжи. Поместите смесь в теплое место на 5-10 мин. Просеянную муку смешайте с солью, маслом и дрожжевой смесью. Замесите однородное тесто, затем оставьте его в теплом месте на 5 минут. Раскатайте основу, придайте ей форму, поместите в форму, обязательно сделав бортики по краям.
Лепешка из меда и муки
Мед применяют не только в качестве вкусной пищевой добавки. Из него готовят лепешки, которые помогают бороться с кашлем. Этот народный рецепт уже давно зарекомендовал себя. Данный способ лечения особенно подходит детям ввиду его безвредности и высокой эффективности. Кроме этого, мед – натуральный продукт, в котором отсутствуют какие-либо химические вещества, а значит, он абсолютно безвреден. Также он обладает антибактериальным эффектом, помогает устранить приступы кашля.
Применение лепешки способствует тщательному прогреванию больной зоны. Разумеется, не стоит применять данный способ без предварительной консультации со специалистом. Также перед применением данного метода необходимо проверить наличие у больного аллергической реакции.
Приготовить такую лепешку достаточно просто. Возьмите по 1 столовой ложке меда, растительного масла и муки, смешайте. Из полученной массы сделайте лепешку среднего размера, затем поместите ее на кусочек ткани. Для лечения кладите ее тканевой стороной на грудь больного, не затрагивая область сердца. Накройте больного теплым одеялом на 2,5 часа.
Приготовление начинки
Возвращаясь к пицце, хотелось бы рассказать о том, как приготовить для нее вкуснейшую начинку. Чтобы приготовить начинку, вам понадобится любая мелко нарезанная колбаса, сыр, натертый на крупной терке. Также нарежьте помидоры, поместите их в сито, чтобы дать лишней жидкости стечь. Готовую основу смажьте кетчупом (можно использовать кетчуп с чили). Сверху равномерно распределите колбасу, помидоры, посыпьте сыром.
Вместо колбасы можете положить ветчину или вареное мясо. Отличным вариантом станет добавление в начинку грибов. Также можно провести эксперимент, положив туда любимые овощи: лук, баклажаны, чеснок, капусту. Вместо кетчупа можете использовать вкуснейший домашний соус, рецепт которого вы найдете ниже.
Приготовление соуса
Вам понадобится:
- 0,5 л. молока;
- сливочное масло – 60-70 г;
- мука – 60-70 г;
- 3 желтка;
- 200 г. сыра;
- луковица;
- соль и перец.
Смешивайте муку с молоком до тех пор, пока в смеси не останется комочков. Добавьте перец и соль. Поместите на медленный огонь, доведите до кипения, добавьте тертый сыр. Отдельно взбейте яичные желтки и масло, затем соедините их с полученной массой и хорошо перемешайте. Полученным соусом можно смазать основу для пиццы как до начала запекания, так и за 5 мин. до ее извлечения из духовки.
Теперь вы знаете несколько способов приготовления потрясающей пиццы с медом. Кроме этого, вы узнали о том, как вылечить кашель в домашних условиях. Все эти быстрые и эффективные рецепты обязательно выручат вас в любой ситуации. Обязательно поделитесь этими рецептами со своими родственниками и друзьями. Оставляйте ваши комментарии под данной статьей, расскажите о своем опыте приготовления пиццы или лечении при помощи медовой лепешки.
