Что приготовить кушать быстро и вкусно. Что приготовить на обед быстро и просто и недорого: рецепты с фото. Салат из огурцов и сыра

Ч то приготовить, сварить покушать, чтобы получилось, и быстренько, и очень вкусненько поесть?

Есть ответ! Ниже он, и подробно:

Мяско по-французски.

Рецепт мяска по-французски:

1. Берите картошечку вареную.
2. Режьте мясо на кусочки мелкие.
3. Нарезайте мясо с майонезом и с различными специями.
4. Смазывайте маслом противень.
5. Укладывайте все «смешение» на сковородку.
6. Наверх выкладывайте картошечку (как слой).
7. Покройте майонезом картошечку.
8. Потрите сыр, и посыпайте им картофельный слой.
9. Немного майонеза добавьте.
10. В духовку ставьте блюдо будущее.
11. Ждите (минуток пять – шесть).

Рулет с сёмгочкой.

Рецепт рулета с сёмгочкой:

1. Сварите несколько яиц («вкрутую» только).
2. Почистите уже сваренные яйца.
3. Порежьте соломочкой яйца.
4. Промойте листья салата зеленого (сто пятьдесят граммов).
5. Промойте помидорчики.
6. Просушите помидоры и листья салата.
7. Филе рыбное тоненькими полосками нарежьте.
8. Помидоры тоненькими ломтиками нарезайте.
9. Рассортируйте листья салата. Крупные порвите, мелкие оставляйте такими, какие они есть.
10. Пять листиков лаваша промажьте майонезиком и маслом (подсолнечным).
11. Салат выкладывайте.
12. Распределяйте рыбку.
13. Распределяйте помидорчики.
14. Распределяйте яйца.
15. Лаваши заверните.
16. На кусочки (порционные) разрезайте лаваши.
17. Добавляйте огурчики или перчики.

Пудинг рисовый.

Рецепт рисового пудинга:

1. Взбейте четыре яйца с двумя чайными ложечками сахара.
2. Кашу рисовую заливайте тремя столовыми ложками молока холодного и яйцами взбитыми.
3. Смажьте маслом формочки, предназначенные для запекания.
4. Смесь по формочкам разложите.
5. Ставьте на баню водяную (на пятнадцать минут).
6. Охлаждайте пудинг.
7. Тертым шоколадом посыпьте и коричкой.

Запеканочка из фарша (мясного) и макарончиков.

Рецепт запеканочки из мясного фарша и с макарончиками:

1. Поперчите фарш.
2. Посолите фарш.
3. Чеснок измельчите.
4. Все это на масле растительном обжарьте.
5. Вбейте (венчиком) три яйца с молоком. Делайте это, конечно, в отдельной посудине.
6. Отваривайте макароны (в воде подсоленной).
7. На дуршлаг их откидывайте, когда они сварятся.
8. Зелень порубите.
9. Зелень, фарш и остальные ингредиенты смешайте.
10. В духовку на пять минут поставьте.

Вырезка из свинины.

Рецепт вырезки из свинины:

1. От пленок избавляйте триста граммов вырезки свиной.
2. Нарезайте на средние кусочки.
3. Поперчите.
4. Добавляйте щепоточку розмаринчика (молотого и сушеного).
5. Маслом сбрызгивайте оливковым.
6. Нагревайте (сильно) сковородочку с дном толстым.
7. Свиные кусочки обжарьте на разогретой сковородочке, используя сливочное масло.
8. Посолите мясо немножко.
9. Складывайте на тарелочку теплую готовые кусочки свинины.
10. Накройте фольгой, и оставляйте на минут десять.
11. Соус готовьте: в ту сковородку, где мясо готовилось, муку добавляйте (столовую ложечку одну). Перемешивайте муку с маслом (на очень медленном огне). Пятьдесят граммов мадеры добавьте. Перемешивайте, до кипения доводя. Куриный бульон добавляйте, мешать продолжая. Каперсы добавьте. Перемешивайте. Огонь выключайте.
12. Подавайте свиную вырезку, полив ее приготовленным соусом.

Картофель печеный с соусом (сырным).

Рецепт картофеля печеного с соусом (сырным):

1. Картофель промойте.
2. Солью картофель посыпьте.
3. На противень выкладывайте.
4. Запекайте в духовке картофель.
5. Готовьте соус:

Смешивайте чеснок, петрушку, сыр. Солите и перчите. Масло оливковое добавляйте (чуточку). Перемешивайте все.

1. Надрезайте каждую картофелинку запеченную.
2. На картофелинку каждую выкладывайте по две ложечки столовые соуса приготовленного.
3. Зеленью посыпьте.
4. Сыром посыпьте.

Рулетики рыбные с соусом из апельсин.

Рецепт рулетиков рыбных с соусом из апельсин:

1. Снимите, с помощью терочки, цедру с одного апельсина.
2. Очистите апельсин от кожуры.
3. Вырезайте филе.
4. Филе рыбки посолите.
5. Посыпайте белым перчиком.
6. Посыпайте тимьяновыми листочками.
7. Выжимайте сок апельсина на рыбу.
8. Оставьте на минут двадцать.
9. Берите три картофелинки, две морковочки.
10. Промойте и почистите морковь и картофель.
11. Выкладывайте в пароварку (на нижний ее ярус).
12. Растительным маслом смажьте.
13. Разрезайте филе рыбы (вдоль и пополам).
14. На каждую половинку положите по дольке апельсинки.
15. Все сворачивайте в рулет, и зубочисточкой скалывайте.
16. Рулеты рыбные в пароварку выкладывайте (на верхний ее ярус).
17. Под крышечкой двенадцать минут готовьте.
18. Готовьте соус: сок из апельсинов выжимайте. Цедру добавляйте. Соль и сахар добавляйте. До состояния кипения доводите. Влейте сливки. Выключите огонь. Перемешайте все.
19. Филе с соусом смешайте.

Ингредиенты: сливки, клубника, сахар, желатин, вода, ванилин, сметана, масло, коньяк, сыр, печенье

Я люблю готовить торты без выпечки. Больше всего мне нравится торт с клубникой. Рецепт приготовления очень простой, так что обязательно попробуйте.

Ингредиенты:

- 400 грамм печенья песочного;
- 150 грамм масла сливочного;
- 50 мл. коньяка;
- 400 грамм сыра «Рикотта»;
- 100 грамм сметаны;
- 250 грамм сахара;
- 1 ч.л. ванильного сахара;
- 2 ст.л. желатина;
- 50 мл. воды;
- 400 грамм клубники;
- взбитые сливки.

07.03.2019

Котлеты из судака в пароварке

Ингредиенты: филе судака, лук, сельдерей, яйцо, молоко, укроп, отруби, перец, соль, кунжут, помидор

Судак очень вкусная, жирная и сытная рыба. Приготовить ее совсем несложно, но сегодня я расскажу как приготовить вкуснейшие рыбные котлеты из судака. Блюдо, скажу я вам, просто великолепное на вкус.

Ингредиенты:

- 500 грамм филе судака;
- 70 грамм лука репчатого;
- 80 грамм стебля сельдерея;
- 1 яйцо;
- 65 мл. молока;
- 30 грамм укропа;
- 30 грамм отрубей овсяных;
- перец;
- соль;
- черный кунжут;
- помидоры черри.

06.03.2019

Рыбные котлеты из судака

Ингредиенты: судак, сливки, масло, лук, сухарь, паприка, соль, перец, рис, огурец

Из судака предлагаю вам приготовить очень вкусные и сытные котлеты. Рецепт приготовления достаточно простой. Вкус котлет вас поразит.

Ингредиенты:

- 450 грамм судака;
- 50 мл.сливок;
- 30 грамм топлёного масла;
- 90 грамм репчатого лука;
- 80 грамм панировочных сухарей;
- 5 грамм молотой сладкой паприки;
- 3 грамма приправы для рыбы;
- соль;
- перец чили;
- растительное масло;
- варёный рис;
- солёные огурцы.

06.03.2019

Песочный пирог с малиной

Ингредиенты: мука, масло, яйцо, соль, малина, сметана, сахар, ванилин

Я обожаю песочные пироги. Потому что они очень вкусные и их несложно приготовить. Сегодня я расскажу вам как приготовить один из моих любимых пирогов из песочного теста с малиновой начинкой.

Ингредиенты:

- 225 грамм муки пшеничной;
- 150 грамм сливочного масла;
- 5 яиц;
- соль;
- 150 грамм малины;
- 305 грамм сметаны;
- 150 грамм сахара;
- ванильный экстракт.

06.03.2019

Кулич по Дюкану

Ингредиенты: творог, овсяные отруби, крахмал, куркума, кунжут, яйцо, разрыхлитель, сухое молоко

Если вы сидите на диете Дюкана, предлагаю вам приготовить на Пасху вкусный и простой в приготовлении кулич на Пасху. Рецепт приготовления достаточно простой.

Ингредиенты:

- 200 грамм творога;
- 35 грамм овсяных отрубей;
- 30грамм крахмала кукурузного;
- 5 грамм молотой куркумы;
- 10 грамм кунжута черного;
- 1 яйцо;
- 5 грамм разрыхлителя теста;
- заменитель сахара;
- сухое молоко.

21.02.2019

Диетический кулич на Пасху

Ингредиенты: творог, мед, яйцо, крахмал, отруб, пекарский порошок, изюм, орех, цукат

Ингредиенты:

210 грамм творога 2%;
- 3 ст.л. мёда;
- 2 яйца;
- 2 ст.л. крахмала картофельного;
- 4 ст.л. отрубей;
- 1 ч.л. пекарского порошка;
- изюм;
- лесные орехи;
- цукаты.

05.01.2019

Вафельные трубочки «Заварные» в электровафельнице

Ингредиенты: яйцо, сахар, масло сливочное, ванилин, соль, масло растительное, мука

Вафельные трубочки - лакомство родом из детства! Наверняка у вас осталась дома старенькая мамина электровафельница. Так почему бы не побаловать себя и семью такими трубочками, приготовленными самостоятельно? С нашим рецептом это очень просто сделать!
Ингредиенты:
- 5 шт куриных яиц;
- 150-200 гр сахара;
- 200 гр сливочного масла или маргарина;
- 1 щепотка соли;
- 1,3 стакана муки;
- растительное масло для смазывания электровафельницы (при необходимости).

05.01.2019

Бублики с маком

Ингредиенты: мука, вода, дрожжи, маргарин, сахар, соль, мак

Порадовать домашних отличной выпечкой довольно просто: испеките для них бублики с маком, по рецепту ГОСТа СССР. Можете не сомневаться в прекрасном результате!

Ингредиенты:
Для опары:
- 100 гр пшеничной муки;
- 150 мл очищенной воды;
- 7-8 гр прессованных дрожжей (0,5 ч.л. гранулированных).

Для теста:
- 350 гр муки пшеничной;
- 135 мл воды;
- 40 гр маргарина сливочного;
- 60 гр сахара;
- 7-8 гр соли.

Для верха:
- 3-4 ст.л. кондитерского мака.

03.01.2019

Салат "Новогодняя маска"

Ингредиенты: сельдь, картофель, морковь, свекла, майонез, яйцо, икра, маслина, клюква, укроп

Даже такой привычный салат как Шуба, можно оформить в новогоднем стиле - в виде маски. Получится интересное угощение, которое все непременно захотят попробовать.

Ингредиенты:
- 1 слабосоленая сельдь;
- 2 картофелины;
- 2 моркови;
- 2 свеклы;
- 250 гр майонеза;
- 2 яйца;
- красная икра, маслины, клюква и укроп для украшения.

02.01.2019

Паштет из опят на зиму

Ингредиенты: опята, морковь, лук, масло, соль, сахар, уксус, перец

Отличная заготовка на зиму - паштет из опят. Это сытная и интересная, вкусная и аппетитная консервация, которая нравится абсолютно всем!

Ингредиенты:
- 1 кг опят;
- 350 гр моркови;
- 350 гр репчатого лука;
- 100 мл растительного масла;
- 25 гр соли;
- сахар;
- яблочный уксус;
- черный перец.

24.12.2018

Рататуй в мультиварке

Ингредиенты: баклажан, кабачок, помидор, лук, сладкий перец, чеснок, базилик, масло, соль, перец

Рататуй - национальное блюдо Франции. Сегодня я подготовила рецепт этого потрясающего блюда в мультиварке.

Ингредиенты:

- 1 баклажан;
- 1 кабачок;
- 3-4 помидора;
- 1 луковица;
- 1 сладкий болгарский перец;
- 3 зубка чеснока;
- 2-3 веточки базилика;
- 70 мл. растительного, оливкового масла;
- пол ч.л. соли;
- щепотка молотого черного перца.

30.11.2018

Торт "Трухлявый пень" с вареньем

Ингредиенты: масло, какао, сахар, молоко, безе, сметана, ванилин, сухарь, мука, варенье, яйцо, кефир, сода, соль

Этот вкусный и красивый торт я готовлю почти на каждый праздник. Конечно же придется попотеть на кухне, но оно того стоит. Приготовить данный торт сможет абсолютно каждая хозяйка.

Ингредиенты:

- 300 грамм муки,
- 1 чашка + 2 ст.л. сахара,
- чашка варенья без косточек,
- 2 яйца,
- чашка кефира или кислого молока,
- полторы ч.л. соды,
- щепотка соли,
- 500 мл. сметаны,
- 2 ст.л. сахарной пудры,
- на кончике ножа ванилина,
- 2 ст.л. панировочных сухарей,
- 50 грамм сливочного масла,
- 2 ст.л. какао-порошка,
- 50 мл. молока,
- 3 безе.

30.11.2018

Соленый толстолобик кусочками

Ингредиенты: толстолобик, вода, уксус, лук, лавр, перец, сахар, соль, масло

Мне очень нравится соленая рыба. Мой муж рыбак, по этому я часто сама засаливаю рыбу. Больше всего мне нравится соленый кусочками толстолобик. Сегодня и вас научу готовить эту вкусную закуску.

Ингредиенты:

- 1 толстолобик,
- 1 стакан воды,
- 2 ст.л. уксуса,
- 1 луковица,
- 5 лавровых листа,
- 7 шт. черного перца-горошка,
- 1 ст.л. сахара,
- 1 ч.л. соли,
- 1 ст.л. растительного масла.

30.11.2018

Индийская сладость Бурфи из сухого молока

Ингредиенты: масло, сахар, сметана, сухое молоко, орех, ванилин

Сегодня будем учиться готовить очень вкусный индийский десерт - Бурфи. Рецепт приготовления несложный. Приготовить блюдо сможет даже далекий от кулинарии человек.

Ингредиенты:

- 100 грамм сливочного масла,
- 100 грамм сахара,
- 120 мл. сметаны,
- 250 грамм сухого молока,
- 5 грецких орехов,
- на кончике ножа ванилин.

10.11.2018

Грибная икра из опят с морковью

Ингредиенты: опята, морковь, лук, чеснок, масло, лавр, перец, соль

Из опят я каждый год заготавливаю грибную икру. Заготовка не просто вкусная, да она великолепная. Самое главное это то, что приготовить ее на зиму проще простого.

Ингредиенты:

- 350 грамм опят,
- 50 грамм моркови,
- 50 грамм лука,
- 2 зубка чеснока,
- 3 ст.л. растительного масла,
- 2 лавровых листа,
- 3 горошины душистого перца,
- соль
- черный перец.

10.11.2018

Утка с айвой в духовке

Ингредиенты: утка, айва, соль, перец

На праздничный стол поставьте это вкусное и сочное блюдо. Запеченная в духовке утка с айвой понравится абсолютно всем. Вкус блюда необычный.

Ингредиенты:

- 1 тушка утки,
- 2-3 айвы,
- 1 ст.л. соли гималайской,
- пол ч.л. перца черного молотого.

Что приготовить на ужин быстро и вкусно? Что можно вкусное сделать к быстрому ужину? Чем быстрым, вкусным и каким простым ужином из недорогих продуктов накормить семью, чтобы сэкономить время, быстро приготовить блюдо и вкусно поужинать дома вечером. Рецепты ужина с фото, идеи, что приготовить на ужин быстро и вкусно, помогут выбрать вкусное меню на вечер, состоящее из простых продуктов. Быстрый ужин из вкусных блюд на каждый день либо домашняя еда на праздничный стол для гостей — выбирайте, готовьте быстрые и вкусные ужины в домашних условиях.

Рецепты на ужин с фото. Рецепты приготовления вторых блюд для домашнего ужина помогут хозяйкам в поиске самого вкусного кушанья, которое можно сделать в два счёта придя домой вечером после работы, экономя при этом время и продукты. Недорогие блюда из , вкусные из , простые из , быстрые из , и лёгкие из и сытные мясные. Рецепты быстрого и вкусного ужина идеально подходят для того, чтобы приготовить вкусный ужин мужу, для любимого, членов семьи в домашних условиях сегодня с , завтра возможно поужинать .

Для подготовки и приготовления ужина с использованием таких вкусных, лёгких рецептов и идей не требуется много времени, ужин делается быстро, вкусно, недорого. Блюда на ужин готовятся просто, получаются вкусными, подходят для , семейного, и романтического ужина на двоих.

Что приготовить на ужин быстро и вкусно из простых продуктов

Как приготовить ужин, чем лучше ужинать – лёгкими или сытными блюдами, ? Ужинают в каждой семье по своим правилам, традициям, придерживаясь распорядка дня всех членов семьи.

Ужинать дома по расписанию мало кому удаётся. От времени, отведенного на ужин, зависит, насколько питательными должны быть блюда, по каким рецептам лучше их готовить – на поздний вечер из продуктов без мяса или сделать что-то вкусненькое к раннему сытному ужину.

Домохозяйки и работающие женщины еду на ужин делают с небольшим запасом, рассчитывая из этого извлечь двойную пользу: чтобы оставшуюся с вечера пищу можно было подогреть и доесть вчерашний в обед на следующий день или завернуть остатки домашнего ужина на работу.

Если следовать советам диетологов, то на ужин полезно готовить белки в минимальном количестве жира в сочетании с овощными и некрахмалистыми , лёгкими .

И дело тут не в каких-то модных кулинарных тенденциях или рекламе отдельных диетологов. К вечеру метаболизм человека замедляется, и съеденная за поздним ужином высокоуглеводная или калорийная не успевает полностью усвоиться и, как следствие, большая часть ужина откладывается в жир.

Совет от Чудо-Повара. Помните: при каждом приёме пищи важна умеренность, переедать вечером перед сном вредно. Спокойный сон зависит не только от сбалансированного и правильно составленного меню на ужин, но и от величины порций, качества съеденной еды на ночь, её калорийности.

Что вкусного приготовить на ужин быстро и просто

По мнению диетологов, самые вкусные и полезные блюда из тех, что можно приготовить на ужин вкусно и быстро: нежирная свинина, курица, морская , макароны из твёрдых сортов пшеницы, кисломолочные продукты (натуральный , кефир) и несладкие фрукты.

Что приготовить на ужин из мяса

Популярнее мяса может быть только мясо, и его употребляет большая часть населения планеты, а некоторые мужчины просто не мыслят свою жизнь без куска жареного свиного , на ужин.

Самая доступная, недорогая и быстрая в приготовлении к ужину – , из мяса которой готовят первые, используя вкусные рецепты ужина.

Для приготовления свинины на ужин лучшего способа, чем запекание в духовке, пожалуй, не найти, к тому же с выбором рецепта проблем не возникает. Выбирать можно от простых к сложным, от дешёвых к более дорогим, кому что нравится готовить из .

Выбирайте мясо к ужину из мягких частей туши, тогда время приготовления пищи значительно сократиться. Филе свинины – это самая нежная и нежирная часть, подходит для запекания в духовке, и тушения.

Такой вкусный ужин из свинины, второе блюдо идеально подходит для ужина на каждый день, к праздничному застолью – . С вкусным мясным блюдом званый ужин, ночь или семейная трапеза поднимет настроение и раскроет все Ваши вкусовые рецепторы.

Предлагаем самую низкокалорийную версию любимого всеми блюда из мяса. Свинина по-французски готовится просто. С этим рецептом мысли что приготовить на ужин из свинины останутся в прошлом.

Рецепт приготовления мяса для вкусного ужина и быстрого

• Включаем духовку и нагреваем до 200 о С.
• Пока духовка греется, нарезаем филе свинины ломтиками, отбиваем, солим и перчим.
• Смазываем противень маслом и выкладываем на него отбитые куски мяса, на небольшом расстоянии друг от друга.
• Мясо кладём не друг на друга, а в один слой!
• На плиту ставим сковородку, нагреваем и добавляем три ложки масла.
• Замороженные или свежие, порезанные кусочками шампиньоны обжариваем с луком 5-10 минут. В конце вливаем пару ложек сметаны, перемешиваем, снимаем с плиты.
• Тушёные в равномерно распределяем по кускам свинины, сверху засыпаем зеленью и тертым сыром.
• Помещаем противень в духовку и запекаем мясо по-французски полчаса, когда настанет время ужина, готовое блюдо подаём к столу.

Необходимый состав продуктов для ужина из мяса: свинина, сыр, грибы, сметана, лук, растительное масло, соль, перец.

Что приготовить на ужин из фарша

Низкокалорийная часть курицы – , она же и самая сухая, поэтому перед приготовлением мясо птицы лучше замариновать в натуральном йогурте, специях или сметане. Куриное филе после маринования станет мягким и сочным.

Классический рецепт котлет из , никогда не подведёт и сможет выручить, когда не знаешь, что приготовить на ужин из курицы, а хочется сделать недорогое, сытное блюдо из мяса:

• Смешиваем фарш с сухарями, размоченными в молоке, с яйцом, мелко нарезанным луком. Не забываем посолить, поперчить.
• Формуем котлетки и обжариваем их на сковороде или .

Еще один вкусный, быстрый способ приготовления домашнего ужина из куриных голеней, .

Быстрый рецепт приготовления вкусной курицы

• Кусочки мяса промываем, натираем специями и солью, чесноком.
• Перекладываем в миску и наливаем немного кефира, перемешиваем и оставляем в маринаде, пока не нагреется духовка.
• Выкладываем курицу в форму для запекания.
• Ставим форму с курой в нагретую до 190-200 о С духовку на 30 минут и запекаем до румяного цвета.

Продукты для рецепта запечённых голеней, бедрышек: курица, чеснок, кефир, специи и масло.

Обратите внимание!

Что можно приготовить на ужин легко и быстро из недорогих продуктов

Пришедшие к нам из Италии длинные макароны (спагетти) отличаются изумительным вкусом. Из макарон готовят большое количество блюд к ужину, по быстрым рецептам.

На приготовление вкусных макарон достаточно несколько минут времени и домашний быстрый ужин готов. Привлекательные свойства макарон – питательность, доступность в цене, нежный вкус пасты в сочетании с , мясом.

Готовят макароны с тушёными овощами, мясом, . Паста без мяса – бюджетный вариант, вкусный и дешёвый выход из безденежной ситуации, если в доме кроме пачки макарон ничего больше нет, а чем накормить семью и что приготовить на ужин быстро и просто Вы не имеете понятия.

Для полезного ужина покупайте пасту из твёрдых сортов пшеницы, макароны во время варки не раскисают, остаются упругими и не слипаются. Как варить спагетти смотрите в

Быстрыми блюдами, популярными и вкусными считаются , паста с сыром либо начиненные фаршем макаронные трубочки. В быстрых рецептах ужина из макарон паста отваривается, после чего перемешивается с тёртым сыром, маслом или .

Этот рецепт приготовления вкусного ужина из ничего. Макароны на быстрый ужин без мяса — самое простое недорогое блюдо, но очень вкусное.

Что приготовить на ужин быстро и вкусно из ничего

• Ставим отваривать макароны
• Тем временем растапливаем на сковороде кусочек сливочного масла.
• Опускаем в масло порезанную луковицу и одну дольку чеснока, обжариваем
• Кладём в сковородку полную ложку , перемешиваем и жарим всё вместе 1-2 минуты.
• Посыпаем щепоткой сахара и наливаем половину стакана горячей воды, пробуем на соль, посыпаем специями.
• Варим до лёгкого загустения.
• Готовые макароны откидываем на дуршлаг.
• Перекладываем пасту на тарелку, сверху поливаем горячим .

Ингредиенты к рецепту: томатная паста, макароны, специи, сливочное масло, чеснок.

Что вкусного приготовить на ужин в духовке

Полезный и лёгкий ужин — ужин приготовленный в духовке и лучше рыбный. Лёгкие рецепты ужина из рыбы, популярны у хозяек, вкусные блюда не вызывают тяжести, быстро перевариваются и готовится рыбное блюдо быстро и легко в духовке. Ускорить процесс приготовления рыбы на ужин проще с использованием рыбного филе, которое продаётся во всех магазинах и рынках. Из филе делают на скорую руку, запекают в духовке и прокручивают .

Для полного исчезновения рыбного запаха при перекручивании фарша добавьте небольшой кусочек лимонной цедры, желтую её часть.

Предлагаем сделать нежные тефтельки в сметанном соусе из готового рыбного фарша по этому простому рецепту, и тогда ответ на вопрос, что приготовить на ужин в духовке вкусно и быстро для всей семьи, понравится даже тем, кто не любит рыбный запах и морских обитателей, ведь здесь он практически не ощущается.

Что приготовить на ужин быстро и вкусно без мяса

Если надоело мясо приготовьте блюдо из рыбы.

• Рыбный фарш пропускаем через мясорубку вместе с луковицей.
• Добавляем сухари, яйцо, соль, перец.
• Количество сухарей зависит от густоты фарша – в жидкий насыпаем столько, чтобы масса легко лепилась в руках и не разваливалась.
• Перемешиваем смесь и скатываем из неё шарики, убираем в холодильник, пока не сделаем соус.
• На масле обжариваем 2 ложки муки до золотистого цвета.
• Заливаем постепенно горячей водой и интенсивно мешаем, чтобы не сварились комки.
• Солим, перчим, кладём 1-2 ложки сметаны, доводим до кипения.
• В форму или сковороду, смазанную маслом, выкладываем , заливаем соусом.
• Ставим в разогретую до 180-190 о С духовку и запекаем тефтельки 20-25 минут.

Состав блюда: рыба, сметана, яйцо, панировочные сухари, соль, перец, масло, мука, вода.

Что можно приготовить на ужин быстро и вкусно из картошки

Универсальность картофеля позволяет делать на ужин из простой картошки разнообразные блюда: классические, на каждый день и праздничные.

Простые рецепты ужина, как правило, состоят из обычных ингредиентов, во многих домах простой ужин готовят из картофеля.

Решая ежедневную задачу, что приготовить на ужин быстро и просто, многие хозяйки отдают предпочтение не варёному либо тушёному — жареному картофелю. Для приготовления жареной картошки нужно очистить клубни, порезать соломкой и пожарить картошку на сковороде с растительным маслом или сливочным.

Такой способ приготовления картофеля для ужина на двоих. А поужинать семье вкуснее и сытнее лучше простым домашним картофельным из картофельного теста с мясом по этому рецепту.

Вкусный ужин из картошки в духовке

• Отвариваем 2-3 картофелины до готовности, сливаем воду и разминаем клубни толкушкой в .
• Добавляем в пюре 50 грамм сливочного масла, половину стакана муки или немного больше и замешиваем картофельное , не липнущее к рукам.
• Луковицу крошим мелко, обжариваем в сковороде с кусочком фарша (около 500 грамм) на небольшом количестве масла до полуготовности, солим, перчим, посыпаем приправами.
• Тесто раскатываем в круг и переносим в форму для запекания, смазываем томатной пастой или кетчупом и выкладываем на него обжаренный фарш.
• Сверху засыпаем сыром.
• Пирог из картофельного теста ставим в разогретую до 190 о С духовку и запекаем 30-40 минут.

Для рецепта картофельного пирога понадобится купить: готовый фарш, луковицу, картошку, сливочное масло, муку, сыр и томатную пасту (или помидоры).

1. Если Вы или члены семьи целый день питаются «всухомятку», то лучший домашний ужин – или . Советуем для быстроты процесса о приготовлении позаботиться заранее, сварив бульон для приготовления первого блюда с вечера, не вынимая из него мяса. На следующий день Вам останется лишь добавить овощи или крупы, отделить мясо от косточки, и вкусный, быстрый ужин будет готов, за короткий промежуток времени.
2. Для экономии времени на приготовление к ужину советуем покупать замороженные овощные смеси, которые без разморозки можно потушить в сметане, смешанной с томатной пастой, и подать с рыбой или курицей к ужину.
3. Собираясь готовить ужин, обратите внимание на сочетание продуктов, чтобы ночью и утром Вашей семье не пришлось испытывать дискомфорт от пищи, съеденной накануне. Если в Вашем меню красное мясо, то добавьте к нему свежей зелени или лёгкий овощной , и тогда усвоение пищи пройдет быстрее и не вызовет неприятных ощущений после вечерней трапезы.
4. Для приготовления ужина из имеющихся в кулинарии способов приготовления отдавайте предпочтение духовке, пароварке или мультиварке, по возможности исключайте жареную пищу на ужин.
5. Старайтесь использовать минимум жиров во время приготовления ужина и не кушайте перед сном, не перегружайте свой желудок, дайте ему больше времени на отдых.

Надеемся, наши советы, рецепты помогли Вам понять, что приготовить на ужин быстро и вкусно, какие продукты лучше выбирать для приготовления правильных домашних блюд, чем вкусным накормить семью по-быстрому, что вкусного приготовить для ужина.

Задаетесь вопросом, что приготовить на обед быстро и вкусно. Идеальные блюда к обеду - это те, для приготовления которых не нужно полдня стоять у плиты, но которые при этом получаются вкусными и сытными.

В целях экономии времени некоторые ингредиенты можно подготовить заранее, например, сварить бульон, разделать рыбу, прокрутить мясо через мясорубку. Заранее можно подготовить и овощи - очистить их и опустить в кастрюлю с водой, пока они не понадобятся. Замечательным вариантом для обеда являются блюда «многоразового использования», которые можно повторно разогреть и употребить в последующие несколько дней, например, супы или плов. На помощь также придет и морозилка - хорошо, когда в ней лежат замороженные голубцы, фаршированный перец, домашние пельмени или подготовленная рыба.

Мы составили для вас небольшую подборку быстрых рецептов, которые расскажут, что приготовить на обед быстро и вкусно. И начнем мы, конечно же, с супчиков. Легкие, но при этом такие питательные и богатые вкусом, они как нельзя лучше подходят для обеденной трапезы. Многие люди ошибочно считают, что на их приготовление уходит много времени - это совершенно не так. Простые легкие супы можно приготовить за 30-40 минут.

Есть ли что-нибудь более уютное и успокаивающее, чем домашний куриный суп с лапшой? Он идеально подходит для холодной погоды и особенно полезен, если вы боретесь с простудой или гриппом. У многих этот суп ассоциируется с беззаботным детством, поэтому давайте попробуем приготовить куриный суп с лапшой «как у мамы».

Ингредиенты:
3-4 куриные голени,
300 г яичной лапши,
3 моркови,
1 большая луковица,
3 зубчика чеснока,
1 пучок петрушки,
5 горошин душистого перца,
соль и молотый черный перец по вкусу.

Приготовление:
Куриные голени, очищенные от кожи, выложить в большую кастрюлю и залить 4 литрами воды. Довести до кипения и готовить 15 минут. Извлечь курицу и дать ей остыть, после чего отделить мясо от костей и измельчить.
Добавить мясо в бульон вместе с нарезанными морковью, луком и чесноком, а также половиной измельченной петрушки и горошинами перца. Довести до кипения и готовить на медленном огне 10 минут. Добавить лапшу и варить около 5 минут. Не забывайте, что лапша существенно увеличится в размерах после варки. Посолить и поперчить суп, посыпать оставшейся петрушкой и подавать.

Свиные отбивные с густым грибным соусом - быстрое и простое, но очень вкусное блюдо из доступных ингредиентов. При желании вы можете добавить в соус петрушку, орегано, розмарин или зеленый лук - грибы прекрасно впитывают ароматы. Уверены, что даже люди, которые не являются поклонниками грибов, по достоинству оценят этот рецепт. К этому блюду хорошо подавать картофельное пюре на гарнир.

Ингредиенты:
4 свиные отбивные,
1 луковица,
200 г свежих грибов,
60 г сливочного масла,
3 зубчика чеснока,
60 г муки,
300 мл бульона,
60 мл густых сливок,
соль и перец по вкусу.

Приготовление:
Приправить свиные отбивные перцем и солью. Обжарить на среднем огне с обеих сторон в течение 5-7 минут.
Растопить сливочное масло в сковороде и добавить нарезанные грибы и измельченный лук. Жарить до готовности грибов, затем добавить пропущенный через пресс чеснок. Слегка приправить солью и перцем, добавить муку и перемешать.
Медленно размешать с бульоном и сливками и довести до кипения, пока соус не загустеет. Выложить в сковороду отбивные и готовить в течение 3-5 минут. Подавать свиные отбивные, полив их грибным соусом.

Вопрос, что приготовить на обед быстро и вкусно, перестанет вас мучить, если вы возьмете на вооружение блюда с использованием фарша. Из фарша можно готовить самые разнообразные блюда - фаршированный перец, пасту, запеканки, тефтели, суп с фрикадельками - которые никогда не надоедят. Предлагаем вашему вниманию рецепт тефтелей с рисом, которые удобны тем, что их можно приготовить на несколько дней вперед и подавать с различными соусами, например, сметанным или грибным. Главное, чтобы соус был плотным густым и насыщенным. Классическим вариантом для тефтелей является томатный соус, который и приведен в нашем рецепте.

Ингредиенты:
600 г фарша,
150-200 г отваренного риса,
300 г сырого риса,
2 средние луковицы,
1 морковь,
1 яйцо,
2 зубчика чеснока,
5 столовых ложек томатной пасты,
350 мл бульона или воды,
мука,
зелень,
соль и специи по вкусу.

Приготовление:
Фарш перемешать с рисом, яйцом, одной измельченной луковицей и пропущенным через пресс чесноком. Добавить соль и специи по вкусу и тщательно перемешать руками.
В большой сковороде на небольшом огне обжарить в масле оставшуюся нарезанную луковицу и тертую морковь. Развести томатную пасту с водой, добавить к овощам и довести до кипения. Посолить и приправить специями по вкусу. При желании можно добавить немного сахара, а также лимонный сок или капельку уксуса для дополнительной кислинки.

Влажными руками сформировать из фарша тефтели одинакового размера. Размеры тефтелей могут быть самые разные - от грецкого ореха до небольшого яблока. Единственное, что необходимо учитывать в данном случае, так это то, что в готовом виде тефтели прилично увеличатся в размере - примерно в полтора раза. Обвалять тефтели в муке и обжарить в сковороде в горячем масле со всех сторон до румяного цвета.
Готовые тефтели выложить в сковороду с томатным соусом и тушить около 15-20 минут. Пока тефтели готовятся, отварить рис, предназначенный для гарнира. Подавать готовые тефтели с рисом, полив их томатным соусом и посыпав измельченной зеленью.

Курица в кисло-сладком соусе - отличный способ разнообразить обеденное меню. Блюдо идеально сочетается с рисом, но также может быть подано с картофельным пюре. Кисло-сладкий соус изначально появился в китайской кухне, но успел стать популярным практически во всех странах мира. Он отлично подходит не только к курице, но также к свинине, рыбе и креветкам.

Ингредиенты:
500 г куриных грудок без кожи и костей,
3 стебля сельдерея,
2 болгарских перца,
1 луковица,
1/2 стакана кетчупа,
1/2 стакана лимонного сока,
1/2 стакана ананаса в сиропе,
1/3 стакана сахара,
3 столовые ложки муки,
1/2 чайной ложки чесночного порошка,
1/2 чайной ложки соли,
1/2 чайной ложки молотого черного перца,
3 столовые ложки растительного масла.

Приготовление:
Смешать муку, чесночный порошок, соль и черный перец в неглубокой посуде. Куриные грудки нарезать кубиками и обвалять в мучной смеси. Нагреть 2 столовые ложки растительного масла в сковороде на среднем огне. Обжаривать курицу в горячем масле от 8 до 10 минут, после чего убрать с огня.
Нагреть 1 столовую ложку растительного масла в той же сковороде на среднем огне. Добавить измельченный сельдерей, нарезанный мелкими кубиками перец и мелко нарезанный лук. Готовить приблизительно 5 минут. Добавить курицу в сковороду.
Смешать кетчуп, лимонный сок, измельченный ананас с сиропом и сахар в миске. Вылить в сковороду, хорошо перемешать с курицей и овощами и довести до кипения. Готовить от 2 до 3 минут, после чего подать на стол.

Запеченная рыба с овощами - отличный вариант диетического блюда на обед для тех, кто следит за своим здоровьем и фигурой. Никакого масла и обжарки, а только полезные витамины и ценный белок, который легко усваивается.

Ингредиенты:
1 целая рыба (лещ, окунь и т.д.),
3 луковицы,
3 помидора,
3 картофелины,
1 чайная ложка сушеного тимьяна,
соль и черный молотый перец.

Приготовление:
Очистить рыбу, удалить жабры и кишки, после чего тщательно промыть. Все овощи нарезать кубиками. В продолговатую форму или жаропрочное блюдо поместить овощи. Добавить соль и перец и перемешать руками. Выложить рыбу на слой овощей, приправить солью и перцем и посыпать сушеным тимьяном.
Накрыть форму фольгой и запекать в предварительно разогретой духовке при температуре 200 градусов в течение примерно 40 минут. Убрать фольгу и запекать еще в течение 15 минут.

Современный ритм жизни с его постоянной нехваткой времени делает вопрос «что приготовить на обед быстро и вкусно» все более актуальным. На страницах нашего сайта вы найдете рецепты , которые помогут вам определиться с выбором и превратить простой обед в настоящий кулинарный праздник.

Ингредиенты:

• рис — половина стакана;
• 1 средний свежий огурец;
• 2 вареных яйца;
• крабовые палочки — 200 грамм;
• кукуруза в банке — 1 банка;
• майонез;
• соль.

Приготовление:

Рис отварить, остудить, выложить в тарелку. Огурец, яйца, крабовые палочки нарезать мелкими кубиками и добавить в рис, все хорошо перемешать. Посолить, залить майонезом, еще раз хорошо перемешать.

Что приготовить из фарша — Мясная запеканка

Ингредиенты:

• картофель — полкилограмма;
• фарш (любой) — полкилограмма;
• 2 небольших помидора;
• 2 луковицы;
• подсолнечное масло;
• плавленный сырок (или 2);

Приготовление:

Картофель нужно отварить и размять до состояния пюре. Фарш поджарить вместе с подсолнечным маслом и луком. Охладить.Налить на сковороду или противень немного сливочно масла и выложить на него половину картофельного пюре. На пюре выложить фарш, а на него мелко порезанные помидоры. Выложить оставшееся пюре и равномерно распределить. Посыпать запеканку натертым сыром и поставить запекаться в духовку при температуре 180-200 градусов на полчаса.

Что приготовить из макарон и сосисок — Запеканка

Ингредиенты:

• макароны - 400 грамм;
• сосиски - 2 штуки;
• помидоры - 2 штуки (по желанию);
• сыр - 100 грамм;
• яйца - 1 штука;
• майонез;

Приготовление:

Макароны отварить, охладить. Выложить их на сковороду. Добавить к ним нарезанные сосиски и помидоры. Яйцо взбить с майонезом. Сосиски и помидоры можно выложить на макароны или смешать макароны с ними. Залить все яично-майонезной массой. Сыр натереть на крупной терке и равномерно распределить по макаронам. Поставить в духовку на полчаса.

Суп с капустой из курицы

Ингредиенты:

• квашенная капуста - 1 стакан;
• картофель - 2 крупных;ячневая крупа - 1 горсть;
• 1 куриное бедро

Приготовление:

Выложить в холодную воду бедро и варить до готовности, не забыв посолить. Добавить к нему капусту. Картошку нарезать мелкими кубиками и добавить в воду через 15 минут после капусты. Не нужно забывать снимать с супа пенку. Через 15 минут положить в суп ячневую крупу и варить до готовности. Суп можно подавать со сметаной.

Суп с фаршем и помидорами

Ингредиенты:

• немного маленьких помидор (5-6);
• картошка - 3 небольших;
• морковь - 1 штука;
• 3 столовые ложки риса;
• луковица;
• фарш или мясо - полкилограмма;
• подсолнечное масло

Приготовление:

В подсоленную воду положить фарш или мясо и варить почти до готовности, чтобы получился бульон. Картофель нарезать мелкими кубиками, лук и морковь нашинковать и обжарить вместе в масле. Добавить овощи и рис в суп. Помидоры разрезать на 4 части (если они большие, то на большее количество частей) и положить в суп за 10 минут до его готовности.

Суп с гречневой крупой

Ингредиенты:

• гречневая крупа - 2 горсти;
• морковь - 2 штуки;
• луковица;
• картофель - 2 крупных;
• зелень.

Приготовление:

Вскипятить воду, добавить в нее соль. Морковь натереть на крупной терке и поджарить в масле с нарезанным луком. Картошку нарезать кубиками. Добавить все овощи и картофель в суп. Варить около 20 минут и всыпать в суп гречневую крупу. Варить еще 15 минут. Для тех, кому суп кажется слишком легким, сначала можно сварить бульон на мясе.

Готовим недорого из яиц — Омлет с сыром

Ингредиенты:

• 2 яйца;
• молоко - половина стакана;
• сыр - 50 грамм;
• зелень;
• сливочное масло;

Приготовление:

Сливочное масло растопить на сковороде. Яйца и молоко хорошо взбить. Сыр натереть на средней терке и всыпать в яично-молочную массу. Еще раз хорошо взбить. Вылить всю массу на раскаленную сковороду и прожарить омлет с двух сторон. Выложить на тарелку и посыпать зеленью. Как вариант, можно украсить омлет кетчупом.

Печень в сливках по быстрому

Ингредиенты:

• полкилограмма куриной печени;
• сливки (сметана) - 500 грамм;
• 1 луковица;
• соль, специи;
• сливочное масло

Приготовление:

Сливочное масло растопить на сковороде. Печень очистить и хорошо промыть в холодной воде. Луковицу мелко покрошить и обжарить в сливочном масле, туда же добавить нарезанную печень. Через пять минут добавить к ней сливки. Тушить печень в сливках еще минут 7-8, добавить все специи, снять с огня.

Вкусное рагу из овощей

Ингредиенты:

• капуста - половина кочана;
• картофель - 3 крупных;
• половина среднего кабачка;
• 3 помидора;
• большая луковица;
• подсолнечное масло;
• соль, гвоздика

Приготовление:

Очистить все овощи, промыть в холодной воде. Капусту нашинковать, остальные овощи нарезать кубиками. Луковицу пожарить с помидорами на масле. Все овощи выгрузить в кастрюлю, добавить немного масла и воды (чтобы она не возвышалась над овощами). Закинуть в кастрюлю соль, гвоздику и другие приправы. Тушить под крышкой около 40 минут. Для любителей мясных блюд в рагу можно добавить фарш, изначально прожаренный на сковороде с маслом.

Оладьи из кабачков

Ингредиенты:

• 1 средний кабачок;
• яйца - 3 штуки;
• мука - 4-5 столовых ложек;
• подсолнечное масло;
• соль.

Приготовление:

Кабачок очистить, промыть и натереть на крупной терке. В кабачковую массу разбить все яйца и хорошо перемешать. Добавить в него соль и муку и еще раз хорошо перемешать до однородной массы. Масло раскалить на сковороде. Столовой ложкой выкладывать на сковороду кабачково-яичную массу, хорошо прожаривать с двух сторон. Очень вкусные оладьи получаются, если есть их со сметаной.

Как видите, придумать, что приготовить на ужин быстро, вкусно и не дорого - не сложно. Главное - просто проявить фантазию. Можно просто открыть холодильник и придумать новое сочетание ингредиентов.