Рецепт подливы с мясом. Делаем подливу с мясом и зеленью. Подлива к мясу с мукой

Липидный барьер кожи является частью эпидермального барьера , который первым контактирует с окружающей средой. Это уникальный механизм, позволивший человеку в ходе эволюции защищаться от часто агрессивной среды обитания.

Роговой слой эпидермиса представляет собой 10-25 слоев клеток, ориентированных параллельно поверхности кожи и погруженных в липидный матрикс (липидный барьер кожи). Именно клетки рогового слоя эпидермиса и липидный матрикс, заполняющий межклеточные пространства, обеспечивают барьерные функции кожи, защищая организм от проникновения бактерий, вирусов и других экзогенных веществ, а также удерживая воду и электролиты.

Липидный матрикс рогового слоя эпидермиса составляет около 10% его объема и имеет уникальную структуру и химический состав.

Химический состав липидного барьера кожи

Липиды эпидермального барьера кожи в основном состоят из:

  • церамидов (50%);
  • холестерина и его эфиров (25%);
  • насыщенных жирных кислот (10%).

Сбалансированное соотношение этих трех категорий липидов принципиально важно для обеспечения целостности и защитных свойств липидного барьера кожи.

Церамиды – это самый простой тип сфинголипидов, состоящих из сфингозина и жирной кислоты (в частности, линолевой). В настоящее время в роговом слое эпидермиса идентифицировано 342 церамида, относящихся к 12 различным типам. Их перечень постоянно пополняется.

Церамиды выполняют огромное количество биологических функций. Одна из важнейших – структурирующая (церамиды способны образовывать бислои).

Холестерин является одним из важнейших липидов, формирующих липидный барьер кожи. В основном он синтезируется непосредственно в эпидермисе. Небольшое его количество может поступать непосредственно с кровотоком.

Основная функция холестерина как компонента эпидермального барьера – придание липидному матриксу пластичности. Без него роговой слой эпидермиса был бы очень хрупок.

Что касается свободных жирных кислот , то в роговом слое эпидермиса доминируют насыщенные жирные кислоты, причем преобладают длинноцепочечные. Основная их масса синтезируется в самом организме. Некоторые кислоты (например, линолевая, гамма-линоленовая) поступают в организм только с продуктами питания.

Свободные жирные кислоты так же играют структурирующую роль.


Липиды в межклеточных пространствах рогового слоя организованы в виде пластинок, собранных из 3-х слоев (широкий – узкий – широкий). Широкий слой – это парные бислои церамидов и холестерин, узкий – один объединяющий слой церамидов.

Образование бислоя церамидов связано с тем, что они разворачиваются неполярной частью друг к другу, а полярной – наружу. Это уникальное качество церамидов, определяющее барьерные свойства эпидермиса.

Размещаясь таким образом, церамиды по сути «сшивают» слои. За счет этого в перпендикулярной пластинкам плоскости липиды организованы в жесткую прямоугольную кристаллическую решетку.

Образно такую систему организации липидного барьера кожи можно описать как стеганое одеяло 🙂 Липидные слои прошиты цепями церамидов. Точно так же липидные пласты «пришиты» к клеткам рогового слоя эпидермиса, обеспечивая целостность эпидермального барьера кожи.

Для правильной структурной организации липидного барьера кожи очень важен химический состав липидов, соотношение основных компонентов. При нарушении этого баланса роговой слой кожи становится неспособным выполнять свои защитные функции.

Почему разрушается липидный барьер кожи?


Множество факторов может спровоцировать разрушение липидного барьера кожи:

  • любое механическое повреждение кожи (раны, ожоги, обморожения, порезы, царапины);
  • кожные заболевания (акне, атопический дерматит, псориаз и др.);
  • воздействие ультрафиолетового излучения (см. «Фотостарение ») и других факторов окружающей среды (частый прием душа, посещение бассейна, сухой воздух от систем отопления, холодный воздух);
  • воздействие агрессивных ПАВ в средствах для умывания, гелях для душа, шампунях и т.д.;
  • болезни обмена веществ с нарушением синтеза липидов;
  • снижение синтеза холестерина в эпидермисе с возрастом;
  • постоянный контакт с химическими веществами (например, с химическими моющими средствами);
  • психологический стресс (на эпидермальный барьер негативно влияют синтезируемые при стрессе гормоны);
  • окислительный стресс — повреждение межклеточных структур рогового слоя эпидермиса свободными радикалами (см. «Перекисное окисление липидов », «Антиоксиданты и кожа »);
  • несбалансированное питание (недостаток жирных кислот).

Такое количество провоцирующих факторов в повседневной жизни приводит к тому, что каждый день мы понемногу удаляем с кожи ее природный защитный барьер.

Кожа пытается восполнять содержание липидов (они имеются в запасе в «кладовых» кожи – пластинчатых тельцах), но ее возможности не безграничны. Для синтеза новых липидов в коже требуется время. Если на защитный барьер кожи в этот период воздействуют другие неблагоприятные факторы, то он не в состоянии полностью себя восстановить, и как следствие, появляются внешние признаки разрушения липидного барьера кожи.

Как проявляется разрушение липидного барьера кожи?


При нарушении данной структуры барьер перестаёт частично или полностью справляться со своей задачей – в первую очередь сохранения воды в организме и защиты от проникновения вредных веществ и микроорганизмов.

Первым признаком разрушения липидного барьера кожи является обезвоживание кожи вследствие увеличения испарения воды. Обезвоженная кожа быстро старится, теряет упругость и эластичность. Появляется сухость кожи, шелушение, мелкие морщинки.

Кожа становится чувствительной, уязвимой к воздействию внешних факторов. Разрушение барьера, защищающего от проникновения бактерий и вирусов, приводит к раздражению, развитию воспалительных процессов в коже (например, прыщей), кожных заболеваний.

Такая ситуация требует срочного принятия мер по восстановлению липидного слоя кожи:

  1. прекращение воздействия факторов, провоцирующих разрушение эпидермального барьера;
  2. использование кремов, содержащих физиологические липиды (церамиды, свободные жирные кислоты и холестерин) в сбалансированной их комбинации.

Подробнее о способах восстановления эпидермального барьера мы поговорим в статье «Восстановление липидного барьера кожи «.

Регуляция липидного обмена имеет огромное влияние на функционирование и жизнедеятельность всего организма человека. Поэтому в случае, когда показатели липидного обмена отклонены от нормы, требуется своевременное лечение.

К сожалению, большинство из наиболее распространенных заболеваний провоцируют нарушение липидного обмена. Для обнаружения подобных сбоев в организме, следует учитывать основные показатели липидного обмена.

В том случае, когда нарушен липидный обмен организма, человеку необходимо четко понимать всю опасность и осложнения, которые может повлечь за собой данный недуг. Также необходимо точно знать причины его возникновения и основные симптомы проявления подобной болезни. Если говорить о наиболее выраженных факторах, провоцирующих появление сбоев в работе липидов, то к ним можно отнести:

  • нерациональное питание, состоящее из продуктов, содержащих чрезмерное количество "вредных" калорий и жиров;
  • малоподвижный образ жизни;
  • признаки старения;
  • нефрологические и уремические болезни;
  • осложнения во время беременности;
  • сахарный диабет;
  • наследственная предрасположенность к дестабилизации подобного обмена;
  • панкреатит и гепатиты.

К первичной симптоматике нарушения обмена липидов относят различные проявления и изменения на кожном покрове по всему телу человека. Однако подтверждение правильного и проверенного диагноза требует обязательного медицинского обследования и проведения ряда необходимых процедур. Первоначальным шагом для предоставления ориентировочной оценки состояния обмена липидов является определение уровня концентрации в крови как триглицеридов, так и холестирина.

Зная о том, что дисбаланс жиров в организме человек и нарушения процесса их всасывания приводит к весьма тяжелым опасным заболеваниям: атересклерозу, инфаркту, разрушение гормонального фона с вытекающими последствиями. С научной точки зрения курс лечения подобного заболевания имеет многогранный и сложный характер. Так, по мнению профилирующих врачей, основным секретом по действенному избавлению от данного недуга является во время проведенная профилактическая программа.

В основе наиболее важных мер по сохранению стабильности липидного обмена считается " перестройка" собственного образа жизни на новые принципы жизни. Первоначальной стадией к установлению стабильного обмена липидов в организме человека является изменение ежедневного рациона питания. В данном случае необходимо произвести замену жирных сортов мяса, газированных напитков, излишних сладостей, копченостей острых приправ на более диетические мясные блюда, многообразие фруктов и овощей, натуральные соки и морсы, и конечно же употребление минеральной и очищенной воды.

Отказ от таких вредных привычек, как табакокурение, алкоголизм и прием различных наркотических и психотропных средств позволит также забыть о такой такой страшной проблемой здоровья. Достичь благоприятных результатов от профилактической программы возможно, при осуществлении ежедневной физической нагрузке, даже в малой насыщенности (круговые вращения головы, ритмичные движения стоп, разминка для глаз, а также напряжение ягодичных и икроножных мышц).

Поскольку современная жизнь весьма насыщена суетой, тревожными событиями, моральным истощением, то каждый житель планеты должен стремиться с помощью ежедневных минут релаксации и медитации восстанавливать духовное равновесие. По мнению специалистов, именно регуляция липидного обмена находится в постоянной и полной зависимости от нормального функционирования всех клеток нервной системы человека. К сожалению, прием неправильных лекарственных препаратов, также отрицательно сказывается на обмене липидов и процессе всасывания жиров в организме.

В связи с этим, следует исключать попытки самолечения. Не стоит отрицать, что при некоторых стадиях нарушения липидного обмена, профилактические мероприятия могут быть беспомощны, в таких случаях требуется незамедлительное вмешательство врачей. К профессиональным вариантам по устранению нарушения липидного обмена относят:

  • прием гипохолелестеринемических препаратов;
  • применение статинов: правастатин, розувастатин, аторвастатин и другие;
  • использование биологически активных добавок и никотиновой кислоты.

Однако, показания к применению вышеперечисленных препаратов возможны и действенны в комплексе с соблюдением строгой диетотерапией. К сожалению, критических ситуациях медикаментозное лечение может быть недостаточным, тогда используются такие методы терапии, как аферез и плазмаферез, а также шунтирование тонкой кишки.

На сегодняшний день, всю большую популярность получили различные способы излечения средствами народной медицины. Основываясь на подтвержденных результатах многочисленных лабораторных исследованиях, определено что уровень холестерина повышается из-за дестабилизации водного баланса в организме человека. В связи с этим, людям с таким недугом рекомендовано употребление стакана очищенной воды перед каждым приемом пищи.

Кроме того, среди людей, испытавших такие сбои в организме, приветствуется употребление различных травяных настоев и отваров. Однако, стоит помнить о том, что подобный курс самолечения не приветствуется представителями медицинской отрасли, также он занимает весьма продолжительное время и может нанести вред организму. Анализируя вышесказанное, можно отметить, что только своевременный и комплексный подход к появлению нарушения липидного обмена позволит избежать ряда осложнений и других необратимых процессов в человеческом организме.

Таким образом, липидный обмен, лечение его частности требует своевременности и профессионального подхода. В свою очередь, стабильная регуляция липидного обмена нуждается в выполнении определенных профилактических методов.

Об очищении кожи маслом известно уже давно. В своей статье я уже упоминала о том, как мылись древние Египтяне.

Несмотря на то, что прошли тысячи лет, очищение кожи маслом до сих пор остаётся самым безопасным и самым эффективным способом.

Чтобы понять почему, нужно обратиться к теории. Нас интересует самый верхний, наружный слой эпидермиса – роговой слой и сальные железы.

Роговой слой состоит из тонких роговых пластинок, лежащих друг над другом плотными рядами. На поверхности рогового слоя, клетки лежат менее плотно и образуют липидный слой (липидный барьер).

Липидный барьер состоит из нескольких протяженных и непрерывных пластов чешуек (мембран), наложенных друг на друга. Между пластами находятся молекулы воды, которые пребывают в постоянном движении, перемещаясь из нижних в верхние слои, и испаряются, достигнув поверхности кожи. Часто липидный слой называют липидно-водным слоем/барьером/плёнкой.

Липидный слой в свою очередь состоит из церамидов, свободных жирных кислот и холестерина.
Церамиды – основа липидного слоя. Они представляют собой сложные липиды, состоящие из нескольких . Насыщенные и ненасыщенные входят в состав церамидов, а так же находятся в свободном состоянии. Для синтеза церамидов большое значение имеет линолевая (омега 3) кислота. Её недостаток ведёт к сухости, повышенной чувствительности и шелушению.

Важно, чтобы липидный слой сохранял свою целостность. Т.к. основная его функция защищать роговой слой от проникновения бактерии, вирусов и различных вредных веществ. Насыщенные и ненасыщенные кислоты в сочетании с холестерином, как раз и отвечают за целостность липидного слоя.

Сальные железы располагаются в коже и вырабатывают кожное сало. Кожное сало состоит в основном из жирных кислот. Его главная функция – защищать кожу от вредоносных микроорганизмов, смягчать и придавать ей эластичность.

Каждая женщина знает, что всё что попадает на кожу (декоративная косметика, пыль, грязь…), смешивается с кожным салом, т.е. с жиром и забивается в поры. А жир нерастворим в воде. Зато хорошо растворяется мылом. Но, по мнению многих, мыло – слишком агрессивное средство для лица. Поэтому все пользуются гелями, пенками, муссами и молочком для умывания. Но важна не форма, а содержание.

Любое средство содержащее ПАВ (SLS, Лорел, сульфат натрия, лаурилсульфат, SLES, Люрет, сульфат натрия, лоурет сульфа и т.д) отлично растворяет не только грязь и кожный жир, но и нарушает липидный слой кожи, (растворяя) не только жирные кислоты, но и обезвоживают кожу.

Повреждение липидного слоя ведёт к обезвоживанию кожи, повышению чувствительности, появлению зуда, шелушения, преждевременному старению. Значительно снижаются защитные функции кожи. Кожа становится чувствительна к внешним воздействиям (солнце, жара, холод, ветер и т.д). Снижаются барьерные свойства, роговой слой становится легко доступен и проницаем для вирусов, бактерий. Появляются различные воспаления, высыпания, язвы…

В идеале, природой предусмотрен нормальный тип кожи и, соответственно, нормальная работа сальных желёз. Но (если отбросить пищевые, гормональные и психологические факторы) при постоянном неправильном уходе, повреждающем липидный слой, сальные железы начинают работать в усиленном режиме, стремясь восполнить недостаток жирных кислот, восстановить барьерные функции и защитить роговой слой от бактерий и вирусов. Т.е. чем тщательнее мы очищаем кожу средствами содержащими ПАВ, тем больший урон мы наносим своей коже.

Самый простой, самый быстрый и самый эффективный способ восстановить липидный слой кожи – очищение растительным маслом.

Этот способ подходит абсолютно для любого типа кожи. Умывание с маслом не только качественно очищает кожу от загрязнений, но и нормализует работу сальных желёз, снимает воспаления, борется с акне, восстанавливает баланс жирных кислот в липидном слое, восстанавливая его структуру и свойства. Массаж улучшает микроциркуляцию крови. Цвет лица выравнивается, кожа становится чистой, нежной и бархатистой.

Выбирая масла для очищающих процедур стоит обратить внимание на масла с высоким содержанием линолевой и олеиновой кислот.

Традиционно для очищения кожи применяют оливковое масло холодного отжима и касторовое масло в соотношении 1:3. Но на самом деле соотношение подбирается индивидуально. Касторовое масло обладает отличными противовоспалительными свойствами, поэтому отлично подойдёт для жирной кожи и для кожи склонной к воспалениям.

Также подойдут масло жожоба, авокадо, сладкого миндаля, виноградных и абрикосовых косточек, можно также использовать подсолнечное масло.

Не нужно смывать декоративную косметику перед очищением кожи лица маслом.

Масло очень хорошо и деликатно удаляет макияж.
Вся процедура занимает минут 15.
Вам понадобятся масло или смесь масел, полотенца или тканевые салфетки.
Я использую полотенца КРАМА из IKEA

Снятие макияжа и очищение кожи лица маслом.

1. Нанесите небольшое количество масла на лицо и шею.
2. Массируйте кожу лёгкими круговыми движениями вдоль массажных линий в течении 2-3х минут.

3. Намочите полотенце в горячей воде. Вода должна быть не обжигающей, но ощутимо теплее, чем при обычном умывании. Хорошо отожмите полотенце и накройте им лицо и шею.
4. Держите компресс 10 секунд, затем аккуратно протрите лицо и шею тёплым полотенцем по массажным линиям.
5. Ополосните полотенце, снова намочите горячей водой и повторите процедуру.
Повторяйте процедуру до тех пор, пока не удалите с кожи всё масло. Обычно требуется 3-4 раза.
После очищения можно ополоснуть лицо прохладной водой.

Масло отлично питает кожу, поэтому пользоваться кремами после очищения не нужно.

Если вам не нужно снимать макияж и вы не собираетесь наносить масло на область глаз и губ, можно добавить в масло пару капель эфирного масла. Для жирной и проблемной кожи можно добавить масло чайного дерева или смеси масла чайного дерева и . Для сухой и увядающей кожи подойдут масло розы и нероли.

Плюсы: при регулярном применении липидный барьер кожи полностью восстанавливается, проходят воспаления, прыщи, шелушение. Кожа становится гладкой и свежей.

Минусы: требуется немного больше времени, чем при обычном умывании, хорошие масла стоят недешево, полотенца придётся часто менять.

Вконтакте

Кожа каждого человека нуждается в надежной защите от вирусов, бактерий, обезвоживания и великого множества других не менее неблагоприятных факторов. Ни для кого не секрет, что защитную функцию в данном случае призван выполнять липидный слой. При его нарушении кожа становится тусклой и выглядит неухоженной, более того, на ней проявляются морщинки и человек начинает выглядеть старше своего реального возраста. Во избежание подобных неприятностей необходимо систематически восстанавливать липидный слой. Как же это сделать?

Липидный слой – что это и для чего он нужен?

Роговой слой кожи – это внешний слой эпидермиса, выполняющий защитную функцию и надежно предохраняющий кожу от обезвоживания и пагубного воздействия внешней среды. Столь интересное название обусловлено внешним видом его клеток – все клетки данного слоя оснащены шипами и очень напоминают рога. Ядра в таких клетках отсутствуют, зато в них есть белок кератин. Кстати, изучением рогового слоя кожи занимается такая интересная и содержательная наука, как корнеотерапия.

Что касается липидного слоя, то он покрывает поверхность рогового слоя (частенько его называют еще и водно-липидным) и представляет собой смесь отшелушивающихся частиц рогового слоя, пота и кожного жира. Прочитав столь неприглядное описание, многие могут подумать, что это нечто абсолютно негигиеничное, однако на самом деле это совершенно не так: липидный слой – это чрезвычайно важный компонент не только для кожи человека, но и для всего его организма. Именно он активно препятствует проникновению в кожу самых разнообразных вредных веществ извне, в то же время великолепно пропуская в нее жизненно необходимый ей кислород.

Из-за чего нарушается липидный слой?

Причин нарушения липидного слоя может быть несколько:

  • Умывание лица мылом , средствами для умывания низкого качества либо горячей водой .
  • Бесконтрольное принятие солнечных ванн и посещение солярия .
  • Резкая смена температур (к примеру, частое вхождение с мороза в хорошо отапливаемые помещения).
  • Физические стрессы (слишком сильное трение кожи лица полотенцем по окончании умывания тоже без особого труда может привести к нарушению процесса выработки липидов).

Что делать для восстановления липидного слоя?

Поврежденная липидная мантия влечет за собой не только обезвоживание кожи, но и усиление ее чувствительности к различным негативным внешним факторам. С восстановлением нарушенного липидного слоя великолепно справляются некоторые масла – это обусловлено тем, что основными компонентами липидного слоя, так же, как и многих масел, являются фосфолипиды, свободные жирные кислоты, холестерин и церамиды. Так что если грамотно подобрать масла, схожесть состава поспособствует восстановлению как искусственного, так и настоящего липидного слоя – натуральные масла очень богаты фосфолипидами и натуральными жирными кислотами. А фитостеролы в составе таких масел наделены способностью к замещению естественного холестерола рогового слоя. Есть в маслах и антиоксиданты, активно препятствующие окислению кожных липидов.

Самыми подходящими маслами для восстановления липидного слоя будут масло виноградной косточки , а также репейное и льняное масла – все они одинаково хорошо подойдут даже обладательницам жирной кожи . В идеале масло наносится на кожу перед сном , а по прошествии десяти минут лицо хорошенько промакивают бумажной салфеткой . Если же поутру кожа будет слишком жирной, вполне допустимо ополоснуть лицо водой комнатной температуры (но ни в коем случае не горячей!). Масло наносят на кожу перед сном ежедневно на протяжении месяца, а по прошествии данного срока можно будет заметить, что сухость и обезвоживание бесследно исчезли, а на смену им пришли здоровое сияние и румянец!

Кроме того, некоторые современные производители выпускают превосходные кремы и сыворотки для восстановления липидного слоя кожи, и они тоже заслуживают самого пристального внимания!

Восстанавливающий крем-реконструктор для всех типов кожи от Marina Kazarina

Российский косметический бренд Marina Kazarina может похвастаться поистине революционным достижением в области корнеотерапевтической косметики – превосходным восстанавливающим кремом-реконструктором для всех типов кожи. Этот корнеотерапевтический крем помогает восстановить липидный барьер кожи и очень эффективно борется с такими симптомами ее повышенной чувствительности, как покраснения, стягивание и шелушение, а также жжение и зуд. Буквально за несколько дней использования он вернет коже прекрасное самочувствие и здоровый вид! Лучшего помощника для восстановления липидного слоя кожи просто не найти!

В составе крема-реконструктора присутствуют такие ценные компоненты, как холестерин, церамиды, омега-кислоты, масло розы москета, масло бурачника, масло ши , деионизированная вода, д-пантенол, липидно-мембранный комплекс, арабиногалактан, экстракт конского каштана и органический консервант. Продается крем во флакончиках объемом в 15 и 30 мл, а срок его хранения составляет девять месяцев без вскрытия в холодильнике , пять месяцев в холодильнике после начала использования и всего лишь три месяца после начала использования, если крем будет храниться при комнатной температуре (кстати, в ванной его хранить не стоит).

С восстанавливающим кремом-реконструктором от Marina Kazarina кожа быстро преобразится и обретет сияющий вид!

Ссылки

  • Marina Kazarina – отзывы на косметику , портал красоты MyCharm.ru
  • Совершенно бесподобный шампунь от Marina Kazarina , портал красоты MyCharm.ru
  • Нежная пенка от Marina Kazarina для нежной кожи , портал красоты MyCharm.ru

Кожа является наружным покровом человеческого тела, осуществляющим его взаимосвязь с окружающей средой. Кожа - самый крупный орган тела человека, многофункциональный и чрезвычайно сложный по строению. Она выполняет множество функций, причем выполнение этих многообразных функций происходит в постоянно меняющихся, зачастую жестких и агрессивных условиях под влиянием различных факторов окружающей среды. Какое строение кожи человека, и какова роль липидного слоя?.

Строение кожи: жизненный цикл кератиноцитов

Уникальное строение кожи обеспечивает выполнение вышеозначенных функций. Кожа состоит из трех слоев: эпидермиса , дермы и подкожной жировой клетчатки. Каждый из них имеет особое строение.. Для непосредственного воздействия косметических средств доступен только эпидермис, причем в основном его роговой слой .

Главная клетка эпидермиса - кератиноцит. Самый нижний слой эпидермиса называется базальным; кератиноциты этого слоя находятся в состоянии постоянного деления. По мере созревания кератиноциты продвигаются вверх, к поверхности кожи, причем клетки движутся единым пластом, что позволяет выделить в эпидермисе отдельные слои в зависимости от стадии развития, а вернее, от стадии «умирания» кератиноцитов.

Основные функции кожи:

  • барьерная;
  • защитная;
  • терморегуляционная;
  • рецепторная;
  • эндокринная;
  • выделительная;
  • дыхательная;
  • иммунная;
  • витаминообразующая;
  • социальная.

Из чего состоит липидный барьер кожи

Верхний слой эпидермиса называется роговым и представлен корнеоцитами - клетками, которые заполнены белком кератином и утратили ядро, а также клеточные органеллы. Оболочка корнеоцитов называется роговыми конвертами. Они имеют форму шестиугольника, плотно прилегают друг к другу, соединяясь специальными выступами - корнеодесмосомами.

Пространство между корнеоцитами заполнено липидно-белковой структурой (так называемый липидный барьер кожи), которая “склеивает” корнеоциты между собой. Такое строение кожи обеспечивает целостность рогового слоя. Липиды этого барьера состоят из церамидов, холестерина и его эфиров, а также свободных жирных кислот.

Для здоровой кожи с хорошими барьерными свойствами характерна пропорция церамиды/холестерин/свободные жирные кислоты 1:1:1. Изменение данной пропорции ведет к нарушению всей структуры липидного барьера и, как следствие, к ослаблению барьерной функции рогового слоя в целом.

Липидный барьер образован чередующимися пластами липидов и воды.

Какие функции выполняют слои кожи

Несмотря на то, что роговой слой состоит из мертвых клеток, он метаболически активен благодаря работе многочисленных ферментов. Роговой слой является надежной преградой на пути различных веществ. Сами корнеоциты практически непроницаемы, прохождение веществ возможно только по липидной прослойке. Эта прослойка непроницаема для водорастворимых соединений, также затруднено прохождение крупных молекул (например, белков или полисахаридов). Строение кожи, в частности рогового слоя, обеспечивает избирательную проницаемость кожи для разных веществ.

Эпидермис и дерма пронизаны свободными нервными окончаниями, имеющими специальные рецепторы к гистамину и обладающими высокой чувствительностью к нему.

Гистамин выделяется тучными клетками при самых незначительных изменениях во внеклеточной среде. В результате возникает ощущение зуда. Такое строение кожи обеспечивает немедленную реакцию кожного покрова на аллергенный агент.

Блокируя проникновение водорастворимых соединений, роговой слой также эффективно защищает кожу от чрезмерной потери влаги, то есть от обезвоживания. Жирорастворимые соединения не только проходят через эпидермальный барьер, но и могут менять его проницаемость для других веществ. Для повышения проницаемости липидных пластов в состав наружных лекарственных и косметических средств добавляют ненасыщенные жирные кислоты, которые встраиваются в липидную прослойку и уменьшают ее вязкость.

Строение кожи важно знать косметологам и дерматологам, чтобы понимать пути и способы устранения проблем кожи, не причиняя вреда ее клеткам.