Da biste svoj praznik ukrasili sjajnom tortom, ne morate ići u trgovinu ili slastičarnicu da biste je kupili. Možete ga napraviti kod kuće ako se dovoljno potrudite. Mi ćemo vam pomoći u tome.
Krema je tako posebna masa od koje možete pripremiti mnogo različitih stvari. Danas ćemo vam ponuditi jednu verziju kreme od koje ćemo pripremiti izvrsne ukrase u obliku ruža.
Koliko vremena - 40 minuta.
Koliki je sadržaj kalorija - 395 kalorija.
Kako kuhati:
- Bjelanjke stavite u veliku zdjelu i dodajte kiselinu, šećer i vanilin;
- Na štednjak stavite posudu u koju će stati posuda s bjelanjcima;
- Ulijte vodu u nju i prokuhajte;
- Stavite bjelanjke u vodenu kupelj i tucite vrhnje petnaest minuta;
- Kada su bjelanjci već elastični, izvadite ih iz kupke i tucite još nekoliko minuta dok se ne formiraju stabilni vrhovi;
- Zatim ostavite kremu da se ohladi i po želji dodajte boju;
- Lagano umiješajte smjesu lopaticom i stavite je u slastičarsku vrećicu, prethodno u nju stavite mlaznicu tipa “zvjezdica”;
- Gotovu, ohlađenu tortu ukrasite dobivenom kremom, istiskujući ružice. Da biste to učinili, počnite od središta i okrenite ruku u dva kruga, oštro odvajajući mlaznicu od kreme kako ne biste dobili rep;
- Ovim ružicama ukrasite cijelu tortu i ostavite da se stegne u hladnjaku.
Savjet: ako se bjelanjci ne tuku dobro, možete dodati još malo limunovog soka.
Mastika je slična plastelinu, kako po konzistenciji tako i po izgledu. Šarena je, mekana i s njom možete raditi što vam srce poželi. Dekoracije za pečenje uključene.
Koliki je sadržaj kalorija - 34 kalorije.
Kako kuhati:
- Propasirajte šećer u prahu kroz sito u veliku zdjelu;
- Dodajte mlijeko u prahu i dobro promiješajte;
- Ulijte kondenzirano mlijeko i gnječite elastičnu masu, radeći s njom kao s običnim tijestom;
- Dodajte sok od limuna, konjak za ugodnu aromu i, ako je potrebno, boje;
- Mijesite dok se tekstura i boja ne ujednače;
- Rezultat bi trebao biti glatka, mat masa;
- Zatim ćemo od dobivene mase oblikovati mališan kao ukras na torti. Da biste to učinili, morate mastiku dodati boju u boji mesa;
- Od komada mastike prvo napravite oval u obliku i veličini malog kokošjeg jaja;
- Pomoću čačkalice napravite rupu ispod sredine - bebinog pupka;
- Zabodite čačkalicu u ovo "jaje" tako da čvrsto stoji na torti;
- Uzmite manji komad mastike (ali ne previše) i razvaljajte ga u savršenu kuglu;
- Stavite ga na čačkalicu kao glavu;
- Pomoću druge čačkalice napravite djetetove oči;
- Istegnite osmijeh (usta) istom čačkalicom i stavite točkice na uglove;
- Napravite nos od malog komada mastike i poravnajte ga;
- Za uši razvaljajte dvije kuglice i stavite ih na oštar kraj kemijske ili olovke (da napravite udubljenja), ali nemojte ih bušiti;
- Sada uzmite još mastike (četvrtinu količine za glavu), zarolajte u kobasicu i čačkalicom napravite trake na kraju (prstima);
- Napravite drugu ruku na isti način i pričvrstite obje ruke na tijelo;
- Površinu torte premažite vodom i zalijepite malinjak.
Savjet: umjesto konjaka možete koristiti drugu aromu.
Voće je najjednostavniji i najpovoljniji ukras za tortu. Ovaj ukras, u načelu, može se smatrati spremnim. Uostalom, voće i bobice treba oprati, osušiti i odmah mogu ići na tortu.
Najlakša opcija je uliti cijelo brdo bobičastog voća ili komadića voća izravno u središte kolača. Možete položiti "mjesec" istih sastojaka. Obje opcije će ispasti vrlo ukusne, svijetle i ukusne.
No, ako se malo više potrudite, od voća možete napraviti nešto drugo. Na primjer, jež. Da biste to učinili, trebat će vam jedno pakiranje čačkalica, oko dva tuceta svijetlih zrna grožđa iste veličine, dva mala crna zrna grožđa, jedna velika i jedna kruška.
Krušku je potrebno oprati, oguliti polovicu kruške gulilicom za povrće ili nožem s uže strane. Svaku bijelu bobicu probodite čačkalicom i zabodite u neoguljeni dio kruške. Grožđe treba biti uz krušku, a čačkalice stršati poput ježevih bodlji.
Dvije čačkalice prelomite na pola i na dvije nanizajte bobice crnog grožđa i zabodite ih u krušku kao oči. Na drugu polovicu stavite veće tamno grožđe i zabodite ga kao nos. Ali i oči i nos treba napraviti tako da se čačkalice ne vide, za razliku od leđa ježa.
U tortu zabodite štapić od bambusa i na njega nanižite ježa da ga ne probušite. Dekoracija je spremna!
Osim što tortu možete filovati glazurom, možete pripremiti i figure od čokolade koje će jednako dobro ukrasiti vašu tortu.
opcija 1
Lak i jednostavan način da tortu ukrasite nečim čokoladnim je kupnja gotovih ukrasa. Primjerice, možete kupiti nekoliko pakiranja Kit Kata (ne pločice, nego one koje se lome) i isto toliko M&M’s bombona.
Gotovu tortu okružite Kit Kat štapićima u krug i zavežite ih lijepom vrpcom. I ulijte slatkiše unutra, ispunjavajući cijeli prostor do samog vrha.
opcija 2
Druga metoda je mreža od glazure. Da biste to učinili, morate pokriti tortu glazurom od bijele ili tamne čokolade i uliti malo svijetle ili, obrnuto, tamne glazure na vrh.
Zatim upotrijebite čačkalicu ili štapić od bambusa da nanesete željeni dizajn. Ali to se mora učiniti odmah, prije nego što se glazura stvrdne. Stoga bi bilo pametno ne hladiti tortu prije ovoga, ali niti ne zalijevati vodu na još toplu tortu. Nakon “ukrašavanja” tortu odmah stavite u hladnjak.
Umjesto mreže, možete napraviti spiralu od glazure i po njoj proći čačkalicom. Ovo će stvoriti cijelu spiralu srca.
Opcija 3
Za ovu metodu trebat će vam čokolada od proizvoda. Osim toga, potreban vam je samo pergament.
Prvo ćete morati otopiti čokoladu, a dok se ona topi u pećnici, mikrovalnoj pećnici ili na štednjaku, pripremite traku pergamenta i stavite je na ravnu površinu (poput daske za rezanje) koju možete staviti u hladnjak. U idealnom slučaju, mramorna ploča koju neće trebati ni pomicati na hladnoći.
Dakle, zatim napravite malu omotnicu od drugog komada pergamenta i ulijte čokoladu u nju. Izlijte čokoladu iz ove koverte na pripremljeni list papira u obliku u kojem želite da izgleda ukras. To može biti srce, leptir, tekst čestitke i tako dalje. Morate koristiti tanku vrpcu kako ukras ne bi lebdio.
Savjet: Kako bi vaši ukrasi bili što ukusniji, koristite pravu, kvalitetnu čokoladu.
Djeca najčešće vole svijetle i lijepe ukrase za kolače, a često je to mastika. Ali, iskreno, među ukrasima se može naći nešto zdravije od šećerne mase. Na primjer, dječju tortu možete ukrasiti kremom od skute. Ne samo da je zdravije, nego je i ukusnije!
Koliko vremena - 15 minuta.
Koliki je sadržaj kalorija - 327 kalorija.
Kako kuhati:
- Maslac prvo izvadite iz hladnjaka ili zamrzivača kako bi postao mekan i lakši za rad;
- Narežite ga na kocke i stavite u zdjelu;
- Dodajte mu svježi sir i ekstrakt vanilije;
- Mikserom ili pjenjačom tucite sastojke dok ne postanu pahuljasti, lagani, prozračni;
- Dodajte prah žlicom u nekoliko faza;
- Promiješajte i opet sve tucite mikserom ili pjenjačom dok ne postane glatko;
- Tucite smjesu tri minute.
Za prvu i drugu opciju, krema se mora podijeliti na dva dijela. U prvom slučaju dodajte bijelu boju u jedan dio, a crnu u drugi. U drugom slučaju dodajte crnu i crvenu. Zatim obje kreme stavite u različite vrećice sa željenim dodacima i izvadite pripremljenu, ohlađenu tortu. Počnite ukrašavati tortu tako što ćete po cijeloj torti stisnuti male, ali oštre vrhove.
Da biste si pomogli, možete prvo istom kremom u boji nacrtati sliku leđa bubamare ili nogometne lopte. Zatim nanesite kremu, pa stavite u hladnjak na najmanje dva sata.
Savjet: kako bi krema bila što homogenija, bolje je prvo posebno istući svježi sir mikserom ili ga propasirati kroz sito.
Ostali jednostavni i zanimljivi načini ukrašavanja
Oni ukrasi o kojima smo gore pisali nisu sve što se može koristiti za ukrašavanje torte za praznik. Uz cijeli ovaj popis, postoji još more opcija.
- Na primjer, možete koristiti obični posipani šećer. Za to je potrebno tortu obložiti kremom i posuti posipom da ne ostane prazan prostor. Zamislite koliko će svijetla torta biti;
- Kolač možete napraviti u obliku saća. Za to je potrebno napraviti mekanu (!) kremu i staviti je u opranu i osušenu foliju s mjehurićima (koju svi vole pucati), a potom je skinuti. Napravite to sa svih strana torte. U ovakvom obliku kolač ohladite u hladnjaku, a kasnije uživajte u stvaranju;
- Također je postalo popularno to raditi a la "kapi". Da biste to učinili, prekrijte tortu vrhovima kreme i zagladite ih žlicom u jednom smjeru. Ispada vrlo lijepo i originalno, pogotovo ako napravite prijelaz iz jedne boje u drugu - dobit ćete jantar.
Ponudili smo vam više od deset opcija za ukrašavanje kolača. Koju da napravim? Sada je odluka vaša. Ovisno o tome za koji se praznik pripremate, možete odabrati svoj dekor i vježbati. Ako ne prvi put, onda drugi put će sve sigurno uspjeti. Bit će svijetlo i ukusno! Sretno!
Ako možete ispeći ukusne kolače, onda biste trebali znati kako pravilno ukrasiti domaći kolač tako da može zablistati jarkim bojama. Kolači se danas služe ne samo na rođendane! Ispada da takvi slatki proizvodi mogu postati glavno jelo svake gozbe. Stoga u ovom članku ukrašavamo tortu vlastitim rukama. Istodobno ćemo koristiti najoriginalnije ideje.
Čime ukrasiti tortu
Prije nego što vam ponudimo zanimljive ideje, vrijedi spomenuti da je danas uobičajeno kolače ukrašavati raznim ukrasima. Međutim, izrada takvog nakita može zahtijevati strpljenje i vještinu s vaše strane. Možda će vam trebati i određeni dostupni alati. To bi mogao biti:
- slastičarska šprica s raznim nastavcima,
- pergament papir,
- razne oštrice,
- tanak i oštar nož,
- uređaj za rad s mastikom.
Ali ako naporno radite, dobit ćete rezultat izvrsne kvalitete. Kao rezultat toga, možda ćete dobiti ukusno i vrlo lijepo dekorirano jelo koje će omogućiti vašim gostima da se dive i uživaju u njegovom prekrasnom okusu. U ovom članku ćemo vam reći kako napraviti razne sastojke za ukrašavanje torte.
Kako napraviti mastiku?
Mastika se često koristi za ukrašavanje kolača. Mastiks možete pripremiti bilo kojom od modernih metoda. Ali mi ćemo opisati najjednostavniji način pripreme mastike. Dakle, trebali biste pripremiti mliječnu mastiku. Bit će potrebno:
- mlijeko u prahu ili vrhnje,
- kondenzirano mlijeko,
- puder,
- boje po želji.
Od marshmallowa treba pripremiti:
- žvakanje marshmallowa,
- bojanje hrane,
- voda i limunska kiselina (limunov sok),
- maslac,
- škrob i šećer u prahu.
Kako kuhati?
Mliječni mastiks treba pripremiti na sljedeći način:
- U dubokoj zdjeli pomiješajte sve sastojke. Prvo se pomiješaju suhi, nakon čega se u njih ulije kondenzirano mlijeko.
- Rezultat će biti gusto i elastično tijesto koje se neće lijepiti za ruke.
- Ako se mastiku dodaju boje, tada se trebaju koristiti samo boje za hranu. Treba ih dodavati jednu po jednu kap.
Mastiks od bijelog sljeza treba napraviti na sljedeći način:
- Nakon toga ulijte malo vode i dodajte prstohvat limunske kiseline ili soka od limuna. Možete dodati i mlijeko.
- Sada dodajte prehrambenu boju u tekuću smjesu.
- Bijeli sljez treba otopiti u mikrovalnoj pećnici ili kuhati na pari.
- Na kraju u smjesu dodajte 50 grama maslaca.
- Napravite šećernu smjesu: pomiješajte škrob s prahom 3:1.
- Ovu smjesu u dijelovima dodajte u marshmallow masu. Dobiveno tijesto mora biti elastično i elastično.
- Sada mijesite tijesto oko 10 minuta na ravnoj površini koju treba posuti prahom.
Napomena! Mastiks treba koristiti na sljedeći način. Mastiku treba tanko razvaljati u krug. Pokriva gornji dio slatkog proizvoda. Od njega se također mogu rezati razni proizvodi. Kao što su cvijeće, lišće i otvoreni uzorci. Upamtite, mastika se trenutno suši. Vrijedi raditi s njim vrlo brzo. Za izradu ukrasa odvojite dio od ukupne mase, a glavni dio umotajte u celofan.
Kako ukrasiti tortu marcipanom?
Marcipan je ukusna pasta od orašastih plodova koja se od davnina koristi za ukrašavanje slatkih kolača. Ova pasta će se sastojati od bademovog brašna i šećerne paste. Kao rezultat toga, masa će biti elastična i savršeno će zadržati svoj oblik. Ova pasta daje prekrasne oblike i idealan premaz za kolače.
Za pripremu tjestenine potrebno je uzeti sljedeće sastojke:
- 200 grama šećera,
- 1/4 čaše vode,
- 1 šalica prženih badema.
Kako kuhati?
- Čiste bademe treba sušiti u pećnici. Trebalo bi poprimiti zlatnu nijansu. Naribano je na sitnom ribežu.
- Šećer se pomiješa s vodom i skuha gusti sirup.
- Kad se sirup dobro zgusne dodajte mu mrvice od badema. Sve dobro promiješajte i kuhajte još 3 minute.
- Zdjelu namažite komadićem maslaca. Nakon čega mu se dodaje marcipan.
- Smjesu ohladite i propasirajte kroz mlin za meso. Nakon toga se može koristiti za ukrašavanje torte.
Napomena! Marcipan može ispasti tekući. Stoga u ovom slučaju možete dodati šećer u prahu kako biste dobili željenu konzistenciju. Ako je tijesto pregusto, poškropite ga prokuhanom vodom i razvaljajte. Tortu koju ste ukrasili na ovaj način stavite u hladnjak na 8-10 sati.
Kako ukrasiti tortu glazurom?
Icing je uzorak leda. Ovaj uzorak izgleda super na torti. Ovaj ukras izgleda kao ledeni uzorak na staklu. A ova dekoracija ima okus hrskavog leda. Glazura se uglavnom koristi za ukrašavanje svadbenih torti.
Da biste napravili takav ukras, morate pripremiti:
- Žličica glicerina.
- Bjelanjke - 3 komada.
- Oko 600 grama šećera u prahu, može i manje. Sve ovisi o veličini jaja.
- Sok od limuna u količini od 15 grama.
Kako kuhati?
Glazura se obično priprema od ohlađenih sastojaka.
- Dakle, odvojite bjelanjke. Posude u koje ih stavljate treba odmastiti i obrisati.
- Bjelanjke treba tući par minuta na laganoj brzini.
- Zatim dodajte: limunov sok, prah i glicerin.
- Smjesu mutiti dok ne postane bjelkasta.
- Masu pokriti folijom i ostaviti sat vremena na hladnom mjestu. U to će vrijeme svi mjehurići zraka u njemu puknuti.
Napomena! Pri radu s glazurom koristi se slastičarska šprica. U ovom slučaju vrijedi koristiti najužu mlaznicu. Nakon što je proizvod ukrašen, stavlja se na hladno da se stvrdne.
Ukrasite tortu vaflima.
U ovom članku navodimo najbolje ideje koje će vam pomoći da ukrasite svoju DIY rođendansku tortu.
Vafli su također odlična opcija za ukrašavanje slatke torte. Štoviše, vrlo su prikladni za korištenje na poslu. Ne pucaju i ne lome se. Često se od oblatni izrađuju figure bobica, cvijeća te trodimenzionalna slova i brojke. Tražene su i fotografije i slike vafla koji su jestivi.
Kako ukrasiti tortu slikama vafla?
- Vrijedno je reći da proces ukrašavanja kolača slikama vafla ima svoje karakteristike, o kojima vrijedi govoriti detaljnije.
- Oblatna se stavlja samo na ravnu površinu torte.
- Kao bazu možete koristiti mastiku. Prikladno i: gusta krema od maslaca, čokoladna glazura.
- Slika vafla treba biti postavljena na nestvrdnutu podlogu. Međutim, to biste trebali učiniti ako koristite čokoladnu glazuru.
Trebao bi biti formatiran na sljedeći način:
- Stražnju stranu obratka treba namazati svijetlim džemom ili tekućim medom. Upalit će i gusti šećerni sirup. Sastojak se tankim kistom premaže na oblatnu pomoću široke silikonske četkice.
- Stavite obradak na površinu kolača. U tom slučaju, morate ga zagladiti salvetom. Ovaj pokret će osloboditi višak zraka.
- Rubovi slike vafla skriveni su šlagom ili kremom od maslaca.
- Ako je torta ukrašena figurama od vafla, tada samo stražnju stranu figure, a točnije njen središnji dio, treba namazati sirupom.
Ukrasite tortu čokoladom.
Ako ne znate kako ukrasiti tortu vlastitim rukama bez mastike, onda morate obratiti pozornost na čokoladu. Ukrašavanje torte čokoladom odlična je opcija. A sve zato što se ovaj sastojak može kombinirati s bilo kojim tijestom i kremama.
Kako napraviti čokoladu?
Napraviti komadiće čokolade nije teško. Na primjer, možete naribati pločicu i strugotinama posuti stranice i površinu torte. Možete koristiti i gulilicu za povrće. Ovaj nož će vam omogućiti rezanje dugih i tankih traka.
Da biste tortu ukrasili čokoladnim kovrčama, prvo morate malo zagrijati pločicu. Nakon toga možete rezati trake oštrim nožem ili rezačem povrća.
Za izradu ažurnih uzoraka trebat će vam vještina. U tom slučaju na pergamentu se crtaju različiti uzorci. Zatim trebate nacrtati uzorke otopljenom čokoladom. Rad treba obaviti brzo, ali u isto vrijeme pažljivo. Uzorci bi se na hladnom trebali stvrdnuti na papiru.
Da biste napravili lišće od čokolade, trebate uzeti bilo koje lišće biljke i osušiti ga. Naravno, prije slanja listova na sušenje potrebno ih je dobro oprati, nakon čega ih možete namazati s unutarnje strane otopljenom čokoladom. Listove treba staviti na hladno mjesto. Nakon što se stvrdnu potrebno je pažljivo odstraniti osušene listiće s listića čokolade. Zatim se silikonskim kistom nanosi glazura.
Ukrasite tortu glazurom.
Glazura se također može koristiti za vrlo lijepo ukrašavanje torte za svaku priliku. Trenutno postoji mnogo vrsta glazura. Na primjer, postoji vrsta glazure koja zahtijeva stvrdnjavanje na hladnoći. Druga vrsta glazure može se koristiti odmah. Sada ćemo vam reći što vam je potrebno za izradu čokoladne glazure:
- Mlijeko - 1,5 žlice.
- Kakao - 2 žličice.
- Šećer - 1,5 žlice.
- Maslac - 40 grama.
Kako kuhati?
- U zdjelu stavite šećer i kakao, zatim nasjeckajte maslac i dodajte ga tamo. Također sve zalijemo mlijekom.
- Otopite smjesu i kuhajte oko 7 minuta. Potrebno je miješati dok masa ne postane gusta.
- Ovom smjesom pomoću širokog noža prekrijte tortu i odmah ohladite.
Ostale mogućnosti za ukrašavanje torte kod kuće
Uz sve gore opisane metode, postoje i druge metode koje se koriste u ukrašavanju kolača. A ako vas zanima kako ukrasiti DIY rođendansku tortu? Zatim pogledajte još neke zanimljive ideje.
Dakle, možete koristiti kremu za ukrašavanje torte. Vrlo se jednostavno priprema. A treba ga nanijeti na tortu pomoću slastičarske šprice.
Krema je također dobra opcija za ukrašavanje torte. Meringue se često koristi i za ukrašavanje kolača.
Kako ukrasiti tortu voćem?
Obično ili egzotično voće i bobice često se koriste za ukrašavanje kolača. Njihova popularnost je očita. Imaju jedinstvene okuse i žive boje. Za pripremu voćnog želea trebat će vam:
- sok od jabuke - 600 mililitara,
- pakiranje želatine u prahu,
- šećer u prahu - 1 šalica,
- svježe bobice i voće.
Kako kuhati?
- Paket želatine napuni se čašom soka. Masa se ostavi dok ne nabubri.
- Čisto voće se izreže na kriške ili krugove.
- Želatina, koja je već natekla, rastopljena je u vodenoj kupelji. Zatim ulijte preostali sok i dodajte šećer u prahu.
- Gotova masa se filtrira. Nakon toga, bobice i voće stavljaju se u žele i stavljaju na hladno.
- Nakon što se žele malo ohladi, prebacite ga na tortu. Rubove prekrijte šlagom.
Kako ukrasiti tortu bombonima?
Ako pripremate tortu za dječji rođendan, ne zaboravite da sva djeca obraćaju pozornost na dizajn takvog proizvoda. Da biste impresionirali svoju djecu, uvijek možete sami napraviti prekrasnu tortu. U ovom slučaju odaberite bombone kao ukras.
Kako ukrasiti?
- Bombonima možete ukrasiti apsolutno svaki kolač. Mogu se polagati na viskoznu ili debelu površinu.
- Za ukrašavanje bočne strane torte birajte oblatne ili dugačke štanglice. Poredane su i vezane lijepom satenskom vrpcom.
- Gornji dio torte može se ukrasiti dražejama različitih boja.
- Okruglim bombonima obložite stranice torte. Također možete staviti 3 ovakva bombona u sredinu.
- Koristite i male karamele za ukrašavanje torte. Njima se može postaviti uzorak na kremastu površinu torte ili na bijelu glazuru.
- Žele grah se stavlja razbacan po torti.
Konačno
Marmelada se koristi i za ukrašavanje kolača. Ova opcija je također slatka. Osim toga, mnogi ga ljudi vole.
Kako brzo ukrasiti tortu: 6 jednostavnih opcijaŠto je kolač ljepši, to kod drugih izaziva apetit i divljenje. Zato vam danas donosimo brze, jednostavne i učinkovite načine kako ukrasiti tortu kod kuće.
Opcija 1, kako brzo ukrasiti tortu: šablona
Jedan od najlakših načina da ukrasite tortu ili tortu je da je kroz šablonu pospete šećerom u prahu ili kakaom.
Kao šablona može poslužiti bilo što, od posebne gotove šablone, salveta s izrezbarenim rupama do najrazličitijih predmeta!
Postupak ukrašavanja je vrlo jednostavan: stavite šablonu na površinu torte, posipajte prahom ili kakaom pomoću sita i pažljivo uklonite šablonu.
Sve ovo izgleda posebno impresivno ako prije upotrebe šablone koristite kontrastnu pozadinu. Na primjer, pobijelite pozadinu šećerom u prahu, a preko šablone pospite kakaom ili obrnuto.
Opcija 2: Napravite glazuru
Tortu možete brzo i lijepo ukrasiti tako da je na vrhu napunite glazurom. Odozgo možete posuti i šarene mrlje.
2.1. Mliječna glazura za brzo i jednostavno ukrašavanje kolača
- Maslac 50 gr.
- Šećer u prahu 3 žlice.
- Mlijeko 1 žlica.
Sastojci.
Maslac otopiti na laganoj vatri, pa malo ohladiti.
Miješajući dodati šećer u prahu, pa mlijeko.
Rezultat bi trebala biti homogena bijela gusta masa.
Gotovom glazurom premažite vrhove uskršnjih kolača ili peciva. Ostavite da se glazura stvrdne.
2.2. Čokoladna glazura za ukrašavanje torte
- Kakao prah 1 žlica.
- Šećer u prahu 3 žlice.
- Maslac 30 g
- Mlijeko 2 žlice.
Poštujemo proporcije. Glavno je stalno miješati da se čokoladna glazura ne dobije korica.
Pomiješajte mlijeko sa šećerom i kakaom, prokuhajte, maknite s vatre. Malo prohladiti i dodati ulje, dobro promješati. Ulje čini glazuru sjajnom. Čokoladna glazura je spremna!
Opcija 3: krema od maslaca pomoći će vam da brzo i jednostavno ukrasite tortu!
Istucite 100 gr. omekšali maslac mikserom dok ne postane pjenast. Zatim pažljivo dodajte 5 žlica. l. kondenzirano mlijeko (može se kuhati), neprestano miješajući. Krema treba biti glatka i pahuljasta.
Za bojanje dobivene kreme koriste se posebne boje, sok od trešanja, cikle, mrkve, špinata, kakaa ili kave (instant).
Na površini torte možete „iscrtati“ originalne obrube, volane, cvjetne aranžmane i sl. pomoću slastičarske vrećice ili šprice s raznim nastavcima. Alternativno, kornet (list debelog papira smotan u konus s odrezanim donjim krajem) sasvim je prikladan za tu svrhu. Nakon što ste napunili domaću slastičarsku omotnicu kremom i držeći je rukom, trebate je lagano stisnuti, istiskujući potrebnu količinu slastičarske mase.
Nešto poput slastičarske vrećice možete napraviti i od obične debele plastične vrećice ili "turpije" tako da jednostavno odrežete mali kut i zavežete slobodni kraj vrećice.
Opcija 4: šlag
Ne mogu se sve domaćice pohvaliti sposobnošću pravilnog šlaga za tortu, ali slijedeći jednostavna pravila možete naučiti kako to učiniti. Prvo morate odabrati vrhnje željenog udjela masti, najmanje 30%. Krema se prije mućenja prethodno ohladi u hladnjaku dva do tri sata. Ako vrhnje ne ohladite prije mućenja, tada se tijekom mućenja može odvojiti i postati neprikladno za ukrašavanje pečenja. Posudu u kojoj planirate mutiti i pjenjaču također treba prethodno ohladiti, u tu svrhu mogu se staviti i u hladnjak neposredno prije mućenja. Prilikom odabira posude potrebno je uzeti u obzir da će se tijekom mućenja volumen vrhnja povećati, ne preporučuje se prebacivanje u drugu posudu nakon što mikser počne raditi, bolje je unaprijed odabrati veću zdjelu. Šlag za ukrašavanje torte možete umutiti dobrom ručnom pjenjačom, ali to će zahtijevati dosta truda od strane domaćice. Mućenje treba započeti na maloj brzini, postupno je povećavajući, proces mućenja treba na vrijeme zaustaviti, inače krema može izgubiti prozračnost. Prosječno vrijeme mućenja je 6 - 8 minuta.
Po želji im možete dodati šećer ili šećer u prahu koji će se brže otopiti u ukupnoj masi. Dodatno, možete koristiti vanilin šećer za dodatnu aromu. Ako vam ne ide vrhnje u pjenu, možete pokušati dodati sok od limuna.
Za ukrašavanje kolača kremom trebat će vam slastičarska vrećica (šprica) s različitim vrstama nastavaka, pomoću kojih možete razmazati kremu po površini torte u ažurnim uzorcima, stvarati natpise tankim linijama, crtati cvijeće, zvjezdice i drugo male oblike.
Opcija 5: čokolada će vam pomoći da brzo i jednostavno ukrasite svoju tortu!
Najlakši i najbrži način da ukrasite tortu komadićima čokolade. Da biste to učinili, samo trebate naribati čokoladu na grubo ili sitno ribež.
Ali postoji i zanimljiviji i neobičniji način za dobivanje čipsa: stavite čokoladicu na neko vrijeme na toplo mjesto, a zatim nožem izrežite tanke komadiće s pločice. Odmah će se početi uvijati. Stavite ove kovrče na tanjur i stavite ih u hladnjak. Pospite ih nasumično po torti kada se potpuno stvrdnu. 
Opcija 6: voće, bobice!
Kako brzo ukrasiti tortu kod kuće? Isprobajte voćnu verziju!
Konzervirano, svježe voće i bobice odlična su ideja za brzo ukrašavanje doma. U bilo koje doba godine možete pronaći odgovarajuću opciju: zimi - kivi, agrumi, jabuke, banane, ljeti - jagode, trešnje, maline, marelice. U bilo koje doba godine možete koristiti egzotično voće - mango, ananas.
Tortu možete jednostavno ukrasiti bobicama i vrhnjem - opcija za domaćice početnice!
- Gotovu okruglu tortu premažite kremom: na vrhu - u ravnomjernom sloju, sa strane, koristite slastičarsku vrećicu s nazubljenom mlaznicom, oblikujući žljebaste okomite pruge sa strane.
- Površinu torte podijelite na 8 dijelova i vrhom noža ih označite crtajući pruge po kremi.
- Uzmite oko 150 grama malina ili kupina (ili drugih koje će biti kontrastne boje).
- Na svaku “šnitu” torte pažljivo rasporedite bobičasto voće u jednom sloju i odvojite dijelove jedan od drugog tankom trakom kreme.
Voće želirano na površini torte vrlo je impresivan i svijetao ukras. Trebat će još malo vremena, ali samo da se žele stvrdne.
Kako bi sloj bio gust i ne bi se širio, preporučljivo je tortu ukrasiti nekoliko sati unaprijed i ostaviti u hladnjaku do posluživanja.
- Voće narežite na tanke ploške i stavite ih na površinu torte premazane gustom kremom.
- Kriške posložite u jednake redove, au sredinu stavite cvjetove od voća izrađene tehnikom rezbarenja.
- Pripremite žele. Da biste to učinili, možete upotrijebiti kupljenu u trgovini (razrijediti je vodom kako je navedeno na pakiranju) ili pripremiti žele od obične želatine na bazi vode ili soka. Odaberite nijansu ispune koja odgovara bojama voća ili upotrijebite bezbojnu.
- Stavite u hladnjak na najmanje 1 sat.
Nema sumnje da je ukusan domaći kolač puno bolji od kupovnog. Kućni proizvod također bi trebao izgledati lijepo, ali ovaj zadatak nije uvijek tako jednostavan kao što se čini na prvi pogled. Postoji nekoliko jednostavnih i ne tako jednostavnih načina kako lijepo ukrasiti tortu.
Vjerojatno najpopularnija metoda danas je ukrašavanje mastikom (dolazi u mnogim vrstama). Ovaj "materijal" je dobar jer je vrlo jednostavan za korištenje i daje desertu lijep izgled. Također možete stvoriti različite figure od mastike - latice, cvijeće, likove iz crtića itd. - dakle, sve što možete zamisliti.
Kuhari također često koriste “klasične” metode za ukrašavanje kolača - rade posebne ganachee, glazure, kupuju ili sami tuku vrhnje sa šećerom u prahu, rade kreme od maslaca. Pri radu s ovim materijalima prikladno je koristiti posebne kulinarske lopatice (ili široki nož), štrcaljke s različitim dodacima i kornete.
Postoje i prilično složeni načini ukrašavanja torte, na primjer, prekrivanje velurom ili sjajnom površinom. Prekrasna sjajna površina, na primjer, stvorena je na mousse kolačima. Moram reći da će početniku biti prilično teško svladati tako složenu, novonastalu tehniku ukrašavanja kolača kod kuće.
Ne zaboravite na druge prilično jednostavne i provjerene načine ukrašavanja pečenih proizvoda. Vjerojatno je svatko od nas vidio ili kušao kolače lijepo ukrašene posebnim slastičarskim kuglicama, čokoladama, marmeladom i, naravno, voćem.
Pogledajmo pobliže proces izrade najpopularnijih ukrasa za pečenje kod kuće.
Kako ukrasiti tortu mastikom: jednostavan recept s fotografijama
Najlakši način da napravite fondant kod kuće je korištenje marshmallowa iz trgovine. U tome nema ništa komplicirano, a sada ćete vidjeti sami.
Dakle, trebamo:
- 300 g marshmallow bombona.
- 400 g (ili više) šećera u prahu
- 2 žlice. l. sok od limuna
U receptu je bolje koristiti prah iz trgovine, jer je vrlo fino samljeven (osim ako nemate stvarno kvalitetan mlinac). To jamči odsutnost zrna, glatkoću i elastičnost "tijesta" za mastiku.
Započnimo. Bombone izlijte u duboku zdjelu i dodajte limunov sok. Zatim posudu stavite u mikrovalnu (na punoj snazi) na 20 sekundi. Masa treba postati mekana. Potrebno ga je miješati lopaticom dok ne postane glatko, a zatim vratiti u mikrovalnu na isto vrijeme.
U zdjelu s otopljenim slatkišima dodajte šećer u prahu i počnite mijesiti "tijesto". Zatim smjesu prebacite na dasku i po potrebi umiješajte prašak. Rezultat bi trebala biti glatka i plastična masa koja se ne lijepi za ruke i ne kida.
Nakon toga, gotovo "tijesto" zamotajte u foliju i ostavite na hladnom sat vremena. Zatim se gotova mastika može razvaljati valjkom na dasci i oblikovati pojedinačne figure ili cijeli pokrov za tortu.
Mastika se također može pripremiti pomoću želatine. Sastojci su:
- oko 500 g praha
- 6 žličica voda
- 1 žlica. l. tekuća glukoza
- vrećica od vanilije
- 1 žlica. l. biljno ulje (rafinirano, bez mirisa)
- sok od limuna - po želji
Želatinu u posudi namočite u hladnu vodu, a zatim je otopite u vodenoj kupelji (kad nabubri) dok se potpuno ne otopi. Dodajte glukozu, biljno ulje i vanilin. Sve pomiješajte žlicom.
Stavite 2/3 praha u zdjelu i prstom napravite rupu (tako se često priprema jednostavno beskvasno tijesto), ulijte tekućinu od želatine.
Sve miješamo rukama kao obično tijesto, postepeno dodajući prašak (treba paziti koliko samo tijesto uzme). Ako se mastika mrvi, dodajte pola žličice. sok od limuna i ponovno promiješajte. Gotova masa se ne smije lijepiti.
Stavite tijesto u film i ostavite da se "odmara" na hladnom oko 2 sata. Ukrašavanje kolača ovom mastikom uopće neće biti teško - vrlo je plastično i lako se s njim radi.
Ako se ne želite zamarati slatkišima, prahom ili želatinom, ili jednostavno nemate vremena za pripremu domaće mastike, onda ne očajavajte. U mnogim slastičarnicama ili supermarketima možete lako kupiti gotovu mastiku za svaki ukus i boju. To će vam značajno uštedjeti trud i vrijeme. Pogotovo ako su vam gosti već na pragu.
Izrada vlastitog ganachea za ukrašavanje peciva
Sjajna i slatka tamna ili bijela glazura uvijek izgleda odlično na ukusnom domaćem kolaču. Osim toga, ganache je vrlo jednostavan za pripremu. Čak i kulinarski početnik može se nositi s ovim zadatkom.
Za pripremu nam je potrebno:
- bijela čokolada - 100 g
- vrhnje – 33-35 g
- maslac – 30 g
Otopite čokoladu u vodenoj kupelji i dodajte joj vrhnje. Kad se smjesa ohladi dodajte joj ulje. Možete i jednostavnije - čokoladicu razlomite na kvadratiće, ulijte vrhnje i zagrijte u mikrovalnoj do željene gustoće. Ali to se mora učiniti nekoliko puta (3-5 puta) nekoliko sekundi (10-15 sekundi) kako se smjesa ne bi pregrijala i imala željenu konzistenciju.
Masu koja se hladi promiješajte, dodajte ulje i ponovo promiješajte. Ulje mora biti visoke kvalitete, inače ganache možda neće ispasti. Maslac također daje ganacheu sjaj i željenu gustoću. Pripremljenu tekućinu ulijte u vrećicu.
Može se čuvati u hladnjaku i jednostavno “odmrznuti” na sobnoj temperaturi prije upotrebe. Vrh i strane torte možete sigurno prekriti bijelim ganacheom. Ispasti će vrlo ukusno i lijepo ako tortu ukrasite kokosovim strugotinama i slatkišima na vrhu.
glazura
Ukrašavanje pečenih proizvoda glazurom (ili, kako se još naziva, kraljevska glazura) omogućuje stvaranje najfinijih elemenata i dizajna. Ovako ukrašeni kolači, medenjaci, cupcakesi u trenu privlače poglede i nikog slatkoljupca neće ostaviti ravnodušnim.
Pravilno pripremljena glazura treba biti potpuno bijela i dobro se stvrdnuti. Također možete raditi s ovom vrstom dekora na različite načine. Ako već imate tortu prekrivenu fondantom ili čokoladnim ganacheom, glazura će joj dati još vidljiviji izgled. Stavljanjem glazure u slastičarsku vrećicu možete nacrtati razne kovitlace i uzorke na površini torte. Ne brinite ako prvi put ne ispadne kako ste planirali. Uz malo vježbe, ukrašavanje vaše torte bit će samo zabavno.
Osim toga, od ove bijele glazure možete kreirati različite figure. Za to će vam trebati papir, olovka i prozirna, prazna fascikla (ona uobičajena koju koristimo za pohranu papira ili dokumenata). Na papiru trebate nacrtati uzorak koji želite (cvjetovi, listovi, leptiri) i staviti ga u datoteku. Zatim, s vrećicom za tijesto u maloj rupi, morate slijediti konture. Zatim se turpija s nanesenim ornamentom treba dobro stvrdnuti (osušiti). Tada će se glazura lako "skinuti" s nje i možete je pažljivo prenijeti na svoje pečenje.
Recept za kraljevsku glazuru vrlo je jednostavan. Mi ćemo trebati:
- jedan protein
- 150-170 g šećera u prahu
- 4 kapi limunske kiseline
- prehrambene boje (po želji)
U dubljoj zdjeli razmutiti bjelanjak (ali ga nemojte tući, samo ga promiješajte). Dodajte mu limunsku kiselinu i prah. Postupno dodajte prah. To je zapravo sve. Provjeravamo spremnost: glazura ne bi trebala teći jako (povremeno) s vilice.
Glazura koja kaplje treba primjetno zadržati svoj oblik. Tada je glazura spremna. Stavimo ga u vrećicu i na turpiju nacrtamo željene uzorke. Čekamo da se crteži osuše (na sobnoj temperaturi). Stavljamo ih u pečenje i uživamo u radu.
Pečene proizvode ukrašavamo slatkišima, marmeladom, voćem
Postoji mnogo više načina kako lijepo ukrasiti domaću tortu. Možete koristiti razne bombone (npr. čokoladne tartufe), M&M's, marmeladu, sezonsko voće.
Osim toga, možete kombinirati metode ukrašavanja. Na primjer, napravite čokoladni ganache na torti, pa je lijepo ukrasite čokoladnim bombonima na vrhu i pospite kokosovim listićima ili kakaom u prahu.
Također, ovakvi bomboni lijepo će izgledati kao ukras na torti obloženoj bijelim fondanom. Čokoladne tartufe možete zamijeniti popularnim raznobojnim M&M's bombonima, primjerice, ako se torta peče u čast dječjeg rođendana.
Uvijek je dobra ideja pecivo i kolače ukrasiti sezonskim voćem. Jagode izgledaju lijepo i impresivno kada se stave na obični šlag. Ali ovdje moramo uzeti u obzir da su jagode kvarljivi proizvod, pa se takva peciva moraju jesti odmah i ukrasiti neposredno prije upotrebe.
Čak i obični šlag može kolaču dati svečani izgled. A za to su vam potrebni posebni uređaji. Otmjenim ružicama nećete nikoga iznenaditi, ali običnom žlicom ili desertnom žlicom možete vrlo lako napraviti "utiskivanje" i na taj način ukrasiti tortu. Pogledajte fotografiju u nastavku za primjer takve lagane dekorativne tehnike.
Bez obzira koliko je svečani stol ispunjen jelima, svi se gosti raduju završnom akordu - desertu. Prekrasne torte ukusan su završetak svakog slavlja. Oni koji vole slatko znaju da je domaći kolač, napravljen vlastitim rukama kod kuće, uvijek bolji i zdraviji od kupovnog. Svaka domaćica želi zadiviti prisutne svojim remek-djelom, staviti na stol ne samo ukusnu, već i lijepu tortu. Ukrašavanje kolača kremom je zabavna aktivnost. Postoji mnogo načina za ukrašavanje torte kod kuće. Na primjer, ukrasite ga kremom, čokoladom, mastikom, fondantom, šlagom, želeom, lijepo stavite bobice i voće na njega, koristite meringue za ukrašavanje torte. Majstorska klasa ukrašavanja kolača nudi načine za diverzifikaciju ukrašavanja kolača kod kuće.
Važno je voditi računa da okus sastojaka za ukrašavanje bude u skladu s okusom pečenja:
- lisnato tijesto i kolač od meda dobri su s kuhanim ili sirovim kondenziranim mlijekom i orasima;
- prhko tijesto dobro se slaže s maslacem, proteinskom kremom, džemom;
- Kreme od maslaca, kreme od maslaca i čokoladne glazure prikladne su za biskvit;
- za pečenje svježeg sira, uzmite bobice i voće, šlag.
Uz malo želje i marljivosti, moći ćete pripremiti prekrasne kolače i moći ćete brzo i jednostavno stvoriti slastičarsko remek djelo.
Korištenje, primjerice, kreme od maslaca za ukrašavanje torte je klasika. Od djetinjstva se sjećamo ruža od maslaca, grana jorgovana, zelenog lišća na pekarskim proizvodima iz trgovine. Natpisi, cvijeće s lišćem, otvoreni uzorci - krem dekor nikada neće zastarjeti. Kremasta masa treba biti dosta gusta. Najbolja opcija je maslac plus kondenzirano mlijeko. Ova krema za ukrašavanje kolača dobro drži oblik. Možete dodati sirup, instant kavu (za bojanje i pojačanje arome), kakao (daje okus i boju čokolade), kiselo vrhnje i šlag za postizanje nježnije konzistencije te razne dodatke za poboljšanje arome (vanilija, cimet) , polet). Proteinska krema je također savršena za ukrašavanje torte.
Za ukrašavanje poslastice vlastitim rukama trebat će vam slastičarske vrećice od debelog filma i mlaznice od metala ili plastike za hranu ili slastičarska štrcaljka s kovrčavim vrhovima. Umjesto vrećice možete jednostavno uzeti debelu plastičnu vrećicu. Ako planirate učiniti desert svijetlim, podijelite kremu na dijelove i obojite bojom za hranu, ohladite. Stavite ga u slastičarsku vrećicu ili štrcaljku i odaberite mlaznicu. Kremom za ukrašavanje kolača možete stvoriti nježne rubove, graciozne ruže i sve vrste malih figura ili uzoraka. Proteinska krema često se koristi za ukrašavanje kolača. Recept za kremu uključuje mućenje vrućeg sirupa i šlaga, krema je jaka i ne taloži se.
Ukrasite voćem i bobicama
Sočne bobice, aromatično voće - tako je ukusno. Ukrašavanje kolača voćem odličan je način za ukrašavanje pečenih proizvoda. Komadiće voća možete staviti između slojeva kolača, dodati u kremu, staviti na površinu deserta i prekriti slojem želea. Ista metoda se koristi za ukrašavanje torte bobicama. Ako se suočite s pitanjem kako ukrasiti tortu voćem, imajte na umu da nisu svi prikladni za ukrašavanje, previše sočno će pokvariti izgled. Najčešće se za ukrašavanje pečenja koriste mango, citrusi, jabuke i kruške, marelice i breskve, kivi i ananas. I, naravno, najčešće se koristi šareno ukrašavanje kolača s jagodama.
Uspješan desert s voćem dobit ćete kod kuće ako površinu napunite želeom. Komadići voća će se bolje držati zajedno i trebat će vrlo malo vremena za kuhanje. Stavite proizvod u tepsiju, posložite tanko narezano bobičasto voće i ulijte žele. Ne morate razmišljati o tome kako napraviti žele, samo kupite gotov žele u trgovini, kuhajte prema uputama, malo smanjite količinu vode. Desert stavite u hladnjak na nekoliko sati dok se dobro ne ohladi.
Mastika
Mnoge domaćice su sigurne da je ukrašavanje torte fondantom vrlo naporan zadatak. Nije da je lako, ali kada shvatite kako ukrasiti tortu fondanom kod kuće, ukrašavanje torte vam neće biti problem. Postoje različite vrste mastiksa, može se bojati u različite boje, mekan je i fleksibilan i od njega možete stvoriti pravo remek-djelo. Za izradu mastike trebat će vam želatina, voda, šećer u prahu, sok od limuna i boja za hranu. Pomiješajte šećer u prahu sa otopljenom želatinom, dodajte malo limunovog soka i umijesite. Odvojite mastiks i obojite ga u željene boje. Prvo morate pokriti gotovu tortu slojem mastike. Razvaljajte u tanki sloj, stavite na podlogu, lagano pritisnite i odrežite višak rubova.
Izrežite male detalje (cvijeće, lišće, uzorke) i pričvrstite ih. Možete napraviti trodimenzionalne figure, oblikovati ih od mastike, kao od plastelina. Ako trebate lijepiti pojedinačne dijelove zajedno, koristite proteine. Ovu pripremu treba napraviti nekoliko dana unaprijed kako bi se imala vremena osušiti. Mastika čini sve izuzetno svijetlim i elegantnim.
Čokoladni ukrasi
Svi vole čokoladu i čokoladne bombone, pa je ukrašavanje torte čokoladom uvijek relevantno. Možete dobiti vrlo lijepe torte ako ih napunite glazurom ili možete napraviti pravo remek djelo. Koriste se gorka, mliječna i bijela čokolada. Prije nego što napravite čokoladne ukrase za tortu, morate je zagrijati. Najprikladnije je to učiniti u mikrovalnoj pećnici, u vodenoj kupelji ili u pećnici na temperaturi od 50-100 stupnjeva. Smjesa se mora često miješati i ne smije se dopustiti da para i voda uđu.
Ako imate pitanja kako ukrasiti pečenje, a nemate vremena, prelijte ga glazurom od čokolade. Možete ga napraviti od kakaa u prahu, maslaca, šećera, mlijeka ili kiselog vrhnja. Ukrašavanje ovom glazurom je jeftinije nego čokoladom, glavno je da je kakao kvalitetan.
Ali idealna opcija je koristiti pravu čokoladu (70% ili više zrna kakaovca), gusto vrhnje i šećer u prahu. Glazura će biti izvrsnog okusa i dat će sjajnu, ujednačenu površinu.
Desert možete posuti komadićima čokolade. Čokolada se najprije mora držati na temperaturi od oko 30 stupnjeva, to će je učiniti plastičnijom. Na širokoj strani pločice morate je rezati rezačem povrća s oštrim nožem u široke strugotine. Strugotine se zarolaju u kolute, njima se može ukrasiti gornji sloj, odozgo lagano posuti šećerom u prahu i ukrašavati kolače kod kuće.
Bobice na torti uokvirenoj čokoladnim listićima uvijek privlače pažnju.
Prije ukrašavanja torte pokušajte sami napraviti listove:
- Sakupite žive listove koji su jaki, ne premali i imaju mnogo žila.
- Kistom poleđinu lima premažite otopljenom čokoladom, žilice na njoj se bolje ističu.
- Ohladite s čokoladom na vrhu. Kad se stvrdne, pažljivo izvadite čokoladicu.
Pomoću korneta (slastičarske vrećice) možete napraviti čokoladne uzorke za ukrašavanje kolača. Potrebno ga je otopiti u vodenoj kupelji, uliti u kornet i na površini napisati čestitke, nacrtati uzorke.
Za ukrašavanje torte kremom možete odabrati ukrasne mašne. Lijepo izgledaju čokoladne mašne. Iz korneta dok je čokolada još mekana izlijte dugačke trake na lim za pečenje, preklopite ih na pola i stisnite rubove štipaljkom. Uklonite pergament sa smrznute čokolade i položite dijelove mašne u slojeve, svaki put smanjujući broj nabora. Stavite mašnu i pričvrstite je vrućom čokoladom.
Možete lijevati figure od čokolade, poput leptira. Za ovo vam je potrebna slastičarska šprica i pergament. Stavite pergament na matricu i savijte je u sredini kako biste slici dali volumen. Nanesite čokoladu duž obrisa, pričekajte da se čokolada stvrdne i uklonite pergament. Leptir je spreman. Figurica je vrlo krhka, pažljivo rukujte s njom. Na isti način možete napraviti ažurni rub za bočnu stranu torte. Na pergamentu označite traku potrebne veličine i na njoj nacrtajte uzorke. Nakon stvrdnjavanja pažljivo uklonite pergament i zalijepite obrub na bočnu površinu. Ove praznine su prikladne za dječje kolače.
Tematski
Nemoguće je zamisliti rođendan bez slatkiša. Za dječji rođendan mama će ispeći ukusan desert i pobrinuti se da dječja torta bude dekorirana na najvišoj razini. Učinkovitost i svjetlina vrlo su važni za dječje proizvode. Pripremite biskvit ukrašen M&M´s i Kit-Kat bombonima - DIY kolač. Ispecite biskvit po svom provjerenom receptu, premažite ga omiljenom kremom. Zalijepite tik-tak štapiće na bočnu površinu, možete ih vezati svijetlom, elegantnom vrpcom. Prelijte veliko pakiranje M&M'sa na vrh i sve ohladite. Za djevojčice bi bili prikladni ukrasi od mašni, perli i cvijeća od mastike. Dječaci preferiraju sportski ili automobilski nakit s likovima računalnih igara.
Naravno, morate razmišljati o tome kako ukrasiti rođendansku tortu za odraslu osobu. Ovdje vrijedi uzeti u obzir hobije i profesiju rođendanske osobe. Za godišnjicu možete ispeći slastičarski proizvod u obliku broja - dob rođendana ili napisati čestitku kremom izravno na površini. Za strastvenog ljubitelja nogometa možete ispeći rođendanske torte u obliku nogometne lopte na terenu s golovima i zastavicama vaših omiljenih timova. Uz pomoć mastike možete razigrati bilo koji hobi rođendanskog dječaka ili profesionalne osobine. Postoji potpuni prostor za vašu maštu.
Jedan od najvažnijih događaja u životu je vjenčanje. Prekrasne svadbene torte nisu samo poslastica, one su simbol ljubavi i vjernosti mladih supružnika. Najčešće se izrađuje nježno, u nježnim pastelnim bojama i ukrašava cvijećem. Danas je u modi pečenje od najrazličitijih geometrijskih oblika, najčešće višeslojnih. Popularan desert je u obliku jednog ili dva srca povezana kremom.
Među svadbenim pekarskim proizvodima vodeći su višeslojni proizvodi, izgledaju vrlo svečano. Možete koristiti sljedeće ukrase za torte:
- Mastika je vrlo popularna. Može se obojiti u bilo koju boju, oblikovati u figure mlade i mladoženja, mašne, cvijeće, prstenje.
- Glazura se široko koristi. Od snježnobijele šećerne glazure možete stvoriti najnježniju čipku i čestitke.
- Teško je zamisliti tortu bez cvjetova, listova i šara. Najnježnije ružice nastaju od snježnobijele puterkreme.
- Na površinu za pečenje premazanu kremom poslažite tanko narezano bobičasto voće i voće, poželjno ih je prekriti slojem želea.
- Deliciju možete posuti kandiranim laticama ruže.
Stvaranje prekrasnog kulinarskog remek-djela nije samo za profesionalce. Domaća torta u koju je domaćica uložila dušu i s ljubavlju dekorirana sigurno će ostati u sjećanju svih gostiju. U isto vrijeme, najjednostavniji dostupni proizvodi prikladni su za ukrašavanje - gotova čokolada, jednostavna krema od maslaca ili proteina, sezonsko voće, smrznuto bobičasto voće, pa čak i domaći pripravci.
