U tri velike sovjetske novogodišnje salate, Mimoza zauzima treću poziciju nakon Oliviera i haringe pod bundom, koje su daleko iza. U tome postoji povijesna logika. U široku praksu ušao je tek sedamdesetih godina, zajedno s ribljim danima, koji su uvedeni rezolucijom Centralnog komiteta KPSS-a kako bi se povećala potrošnja rastuće industrije ribolova plivaricama. Dan za ribu bio je četvrtak. Najvjerojatnije, tako da nema veze sa sličnom kršćanskom tradicijom, u kojoj su dani ribe u srijedu i petak. To je normalna logika novog kulta. Na kraju je samo kršćanstvo odredilo datum Božića negdje u sredini poganskih praznika u čast uskrsnućeg i umirućeg boga Ozirisa.
I na trećem mjestu “Mimoze” postoji gastronomska logika. Morska riba još uvijek nije postala predmetom svakodnevnog kulta sovjetskih ljudi, a još jedna salata od majoneze nije imala odlučujućeg aduta u rukavu da prestigne tradicionalne headlinere. Osim toga, najbolji je okus relativno svjež i gubi od konkurencije u kontekstu postnovogodišnje višednevne prehrane.
U najminimalističnijem obliku, “Mimoza” je mješavina sirovog luka, kuhane mrkve i riblje konzerve iz kategorije “u vlastitom soku” s majonezom, sirom, bjelanjcima, posipana ribanim žumanjkom. Po čemu je jelo, zapravo, i dobilo ime: površina salate izgleda kao hrpa mimoze koja pada s grane. Ono što je zanimljivo i što je sasvim u duhu prijevara karakterističnih i za sovjetski režim i za gastronomiju: biljka koju zovemo mimoza nije baš mimoza, već joj je srodnik Acacia dealbata, srebrni bagrem. Stoga bi bilo ispravnije nazvati salatu "Acacia", ali "Mimosa", naravno, zvuči bolje.
Dotjeranije verzije uključuju rižu, što je čini sličnom britanskom hitu snack kedgeree, receptu za koji su viktorijanski vojnici donijeli kući nakon indijske kampanje sredinom 19. stoljeća.
Kao i svaki konstruktor majoneze, Mimoza, naravno, dopušta da se u kombinaciju dodaju bilo koji drugi sastojci, od kiselih krastavaca do krumpira i graška, uz uvjet da se poštuje sastav jaje-riba.
Osobno mi je draža verzija s rižom. Kao pufer biomase, salati daje mekoću teksture i izvrstan je u premošćivanju razlika između okusa druge hrane.
U tu svrhu najbolje odgovara basmati, čija tanka lijepa zrnca kuhanjem ne gube u potpunosti strukturu.
Basmati treba preliti vodom na prst, staviti na vatru, vodu prokuhati, dodati prstohvat soli, kuhati sedam minuta, zatim dodati kockicu maslaca, poklopiti, skinuti s vatre i ostaviti da kuhati 12 minuta. Gotovu rižu promiješajte i ohladite.
U isto vrijeme morate tvrdo skuhati nekoliko jaja. To je deset minuta nakon ključanja vode u tavi s jajima.
Zatim morate napraviti umak. Možete koristiti gotovu majonezu ili možete pjenasto umutiti par žumanjaka, žličicu senfa, pa u tankom mlazu uliti biljno ulje u zdjelu, neprestano miješajući sadržaj zdjele dok ne dođe do procesa emulgiranja i umak se zgusne.
U gotovu majonezu morate dodati prstohvat soli, sitno naribani tvrdi sir, kap Worcestershire umaka (ovo, međutim, nije obavezno) i nekoliko kapi Tabasco, Sriracha ili bilo kojeg drugog ljutog čili umaka.
Ovaj umak se mora pomiješati s rižom.
Dalje, potrebno je oguliti kuhana jaja, odvojiti bjelanjke od žumanjaka. Bjelanjke sitno nasjeckati i pomiješati sa konzerviranim ružičastim lososom, ili još bolje crvenom ili bijelom vruće dimljenom ribom, odvojenom na vlakna, i sitno nasjeckanim mladim lukom.
U prikladnu formu na dno položite polovicu riže, na vrh smjesu ribe, bjelanjaka i mladog luka, sve to sakrijte ispod sljedećeg sloja riže i obilato pospite naribanim žumanjkom. Zatvorite folijom i stavite u hladnjak na par sati.
U ovom dizajnu, "Mimosa" više ne izgleda kao britanski kedgeree, već kao japanski onigiri grickalice, a pritom ostaje sama. Što simbolično odgovara značenju novogodišnjih praznika, kada očekujemo metamorfoze i čuda od svijeta koji nas okružuje, a da pritom ne promijenimo sebe.
Mimoza (8-12 porcija)
1 Basmati riža (400 g)
2 maslaca (50 g)
3 Toplo dimljena riba (400 g)
4 jaja (8 kom.)
5 glavica zelenog luka (30 g)
6 žumanjaka (2 kom.)
7 Dijon senfa (1 žličica)
8 Biljno ulje (150 ml) (ili 200 ml gotove majoneze umjesto žumanjaka, senfa i ulja)
9 Tvrdi sir (100 g)
10 Worcestershire umaka (po želji) (5 ml)
11 Sriracha ili kimchi ili drugi ljuti čili umak (1 žlica)
Alexey Zimin - glavni urednik web stranice Afisha-Eda
Totalni opoziv: 10 sovjetskih novogodišnjih jela
Legendarne sovjetske grickalice, salate, glavna jela i deserti. Ova jela već desetljećima krase naš novogodišnji stol. Zašto se ne bismo prisjetili ovih duhovitih gozbi i pripremili nezaboravan klasik?
Salata se pojavila u sovjetsko doba. Ime je dobio po sličnosti naribanog žumanjka s cvjetovima mimoze. Sastav sovjetske "Mimoze" uključivao je konzerviranu ribu, kuhana jaja, luk, sir i majonezu.
S vremenom se salata mijenjala, sastojci dodavali ili zamjenjivali. Danas postoji mnogo varijanti jela. Na primjer, salata “Klasična mimoza” u kojoj se umjesto sira koriste krumpir i mrkva. Popularna je i opcija s dodatkom kuhane riže. Jabuka daje neobičan okus klasičnoj salati. Rašireni su recepti u kojima se riblja konzerva zamjenjuje štapićima od rakova, lososa ili jetre bakalara.
Prilikom pripreme važno je koristiti gustu, visokokaloričnu majonezu, niskokalorični umaci pokvarit će pravi okus prave salate.
Posebno je zanimljiv recept za “Mimozu” s jabukama. Zahvaljujući ovim plodovima, svima poznata salata dobiva slatko-kiseli okus. Ako se priprema za odrasle, onda je bolje koristiti zelene jabuke, ako je za dječju publiku, onda crvene. Ova salata je savršena ne samo za svaki odmor, već i za obiteljsku večeru.
Proces pripreme nije kompliciran: samo je potrebna pažnja i strpljenje da se svaki sloj ravnomjerno rasporedi. A komplimenti domaćici su zajamčeni!
RECEPT ZA SALATU MIMOZA SA JABUKAMA
Što trebaš:- 1 konzerva riblje konzerve (možete koristiti bilo koju riblju konzervu u ulju: losos, saury, sardine)
- 3 glavice luka srednje veličine
- 5 jaja
- 5 krumpira srednje veličine
- 1 jabuka
- 3-4 mrkve srednje veličine
- zelje, sol, majoneza - po ukusu
Kako pripremiti salatu Mimoza s jabukama:
Krompir i mrkvu operite i skuhajte u ljusci te ohladite na sobnoj temperaturi.
Posebno skuhajte jaja.
Luk narežite na sitne kockice.
Ohlađeno povrće ogulite i naribajte na krupnije rende, odvojeno jedno od drugog.
Ogulite jaja i odvojite žumanjke od bjelanjaka. Bjelanjke naribajte na krupnije, a žumanjke na sitno.
Konzervu stavite na tanjur i zgnječite vilicom.
Jabuku ogulite i naribajte na krupnije ribež.
Sada možete početi sastavljati salatu. Sastojke treba slagati u slojevima. Nakon svakog sloja potrebno je nanijeti majonezu, posljednji put prije žumanjka. Uzmite ravni tanjur i po cijeloj površini rasporedite naribani krumpir. Drugi sloj će biti riblje konzerve. Treći sloj je sitno nasjeckani luk. Četvrti su proteini. Peti sloj je mrkva. I na kraju, jabuka. Salata se po vrhu pospe žumanjkom. Možete ukrasiti zelenilom. Ako gotovu salatu stavite u hladnjak na nekoliko sati, postat će sočnija i nježnija.
Usput, salata Mimosa može se napraviti iu porcijama. Da biste to učinili, morate ga staviti na male ravne tanjure prema broju gostiju.
Ne znam za vas, prijatelji, ali ja ne mogu zamisliti novogodišnje praznike bez njih. Zato ih odnedavno objavljujem. Sama sam ga odabrala za jelovnik i podijelila s vama. Usput, pripremit ću kukuruzni miš iz selekcije. Pa, danas ćemo se baviti Mimozom.
Kako bi bio vrlo ukusan, potrebno je biti strpljiv i pažljiv, jer su svi sastojci složeni u slojevima. Recepata ima mnogo. Klasika - bez ikakvih egzotičnih proizvoda. Sadrži samo žumanjke, riblje konzerve, svježi luk, sir i začinsko bilje. Alternativni su jabuka i riža. U prvom slučaju, dobivate zdravo jelo, au drugom, više zadovoljavajuće jelo.
Nudim najzanimljiviji izbor. I nadam se da ćeš uživati u svemu. Dizajn je po vašem nahođenju. Ovdje možete posaditi "miševe" ili jednostavno ukrasiti mašnom od mrkve, začinskog bilja, brusnice ili brusnice.
Klasičan naziv, ali ne klasičan sastav. Predjelo za ovaj recept je vrlo nježno i lagano. Obavezno kuhajte i poslužite na blagdanskom stolu. Vjerujte mi, neće biti granica iznenađenju vaših gostiju.
Izvor: https://youtu.be/Pa9T8KL0uIA Sastojci:
- file ružičastog lososa - 300 g;
- kobasica sir - 200 g;
- luk - 1 glava;
- jaja - 5 kom .;
- kuhani krumpir, mrkva - po 2 srednja komada;
- majoneza - 200 g;
- sol, papar - po ukusu.
Kako kuhati:
Stavite ribu u kipuću slanu vodu. Kuhajte 15 minuta, zatim ohladite i rukama rastavite na male komadiće. Dio staviti na dno kalupa promjera 19 cm.Popapriti i premazati slojem majoneze.
- jaja (2 žumanjka ostaviti za ukrašavanje);
- sitno nasjeckani luk, mrkvu (stavite jednu na drugu);
- krumpir;
- preostale ribe.
Svaki sloj namažite majonezom. Povrće i jaja dodatno posolite i popaprite. Odozgo pospite koprom.
Stavite u hladnjak na nekoliko sati. Pažljivo skinite prsten i spremni ste za posluživanje.
Savjet! Najbolja je domaća majoneza. Njegov okus se lako može prilagoditi vašim željama.
Ukusna mimoza za novogodišnji stol
Recept je što bliži klasičnom. Odlikuje ga prisutnost ukiseljenih krastavaca, koji predjelu daju ugodan začin. Sir će ga pomoći omekšati ili, naprotiv, naglasiti. Eksperimentirajte s njegovom raznolikošću i pronađite svoj individualni ukus.
Izvor: https://youtu.be/eFo5MGyEIxc Sastojci:
- konzervirana riba - 400 g;
- mrkva, krumpir - po 400 g;
- luk - 2 srednje glave;
- sir - 100 g;
- jaja - 5 kom .;
- majoneza - 200 g;
- krastavci - 200 g;
- kopar, papar, sol - po ukusu.
Kako kuhati:
Kuhano povrće i kisele krastavce naribajte na krupnije, a sir na sitno. Luk nasjeckajte što sitnije, prelijte ga kipućom vodom i ostavite četvrt sata. Zatim ga treba odbaciti u cjedilo. Nakon što se sva voda ocijedi, pomiješajte s ribom bez tekućine. Temeljito promiješajte.
U kalup promjera 20 cm slažite u slojevima:
- krumpir;
- mrkva;
- riba;
- ribani bjelanjak;
- krastavci;
Svaki sloj obavezno posolite, popaprite i namažite majonezom. Prvo u umak dodajte žumanjke. Zbog toga će biti deblji.
Gotovu salatu stavite u hladnjak na nekoliko sati. Neposredno prije posluživanja izvadite tavu i ukrasite koprom.
Jednostavan recept za salatu Mimoza u novogodišnjoj noći
Uobičajeno je pripremiti Olivier za novogodišnji stol, ali u isto vrijeme ne zaboravite na druge, ne manje zanimljive poslastice koje svi jako vole. Možete napraviti laganu salatu s konzerviranom ribom - također će biti savršena za Novu godinu. Njegov klasični recept rado ću podijeliti s vama.
Sastojci za 1 porciju:
- luk - 0,5 kom .;
- ocat 9% - 1 žličica;
- šećer - 1 žličica;
- kipuća voda - 100 ml;
- jaja – 2 kom .;
- tvrdi sir - 50 g;
- maslac - 30 g;
- konzervirana riba u ulju – 100 g;
- majoneza - 1-2 žlice.
priprema:
Prvo pobiberite luk. Da biste to učinili, izrežite ga na tanke pola prstena, prelijte kipućom vodom, dodajte ocat i šećer. Ostavite tako dok se voda ne ohladi.
Jaja tvrdo skuhajte. Ohladiti, očistiti i odvojiti na bjelanjke i žumanjke. Posebno ih naribajte na srednje velike ribeže.
Sir i maslac također naribajte na srednje velike ribeže. Maslac prvo stavite u zamrzivač – tako ćete ga uvelike lakše ribati.
Riblju konzervu izvadimo iz konzerve, stavimo na tanjur i izgnječimo vilicom.
Salatu je najbolje sastavljati pomoću ploče za kuhanje. Stavite prsten u sredinu tanjura. U prvi sloj stavite naribane bjelanjke. Podmažite ovaj sloj majonezom.
Zatim dodajte sloj sira.
Zatim slijedi sloj riblje konzerve.
Zatim na red dolazi kiseli luk.
Luk premažite maslacem.
A slojevi se dovršavaju ribanim žumanjkom.
Pustite da se upije 20-30 minuta, skinite prsten i ukrasite. Dobar tek i sretna Nova godina!
Salata mimoza u novogodišnjoj dekoraciji
2020. provest ćemo u znaku Metalnog štakora ili miša. Predlažem ukrasiti poznato jelo na novi način, odajući počast totemu. Svima će se svidjeti izvorna prezentacija.
Izvor: https://youtu.be/HPGL17eIzVo Sastojci:
- kuhani krumpir - 3 srednja gomolja;
- riba u ulju - 200 g;
- luk - 1 glava;
- jaja - 4 kom .;
- sir - 100 g;
- majoneza;
- ocat - 3 žličice;
- šećer - 1 žličica;
- sol - po ukusu.
Za ukras:
- prepeličja jaja - 5 kom .;
- žumanjci;
- jaje - 1 komad;
- sir, crni papar u zrnu.
Kako kuhati:
Luk narežite na tanke pola kolutiće. Napunite vrućom vodom, dodajte ocat, sol, šećer. Nakon četvrt sata mariniranja, ocijedite tekućinu i bacite povrće u cjedilo.
Na posudu staviti tepsiju sa oprugama ili ringlu promjera 19 cm.Slagati u slojevima:
- restani krumpir;
- riba;
- bjelančevine;
Podmažite svaki sloj majonezom s dodatkom senfa ili hrena. Učvrstite sir vilicom i stavite grickalicu u hladnjak na 10-15 minuta - to će biti dovoljno vremena za izradu ukrasa.
Od tankih kriški sira izrežite uši i rep. Biber će biti oči, nos. Veliko jaje bit će mama miš. Umetnite komade praveći male rezove oštrim nožem. Na isti način napravite male glodavce.
Izvadite posudu i uklonite komad zelene salate. Podmažite vrh velikodušno majonezom i pospite ribanim žumanjkom. Posložite miševe.
Savjet! Koristite domaću majonezu. Puno je boljeg okusa. Krompir se može ne samo kuhati, već i peći izravno u kori. To će dodati zanimljive note gotovom jelu.
Mimoza s piletinom i gljivama
Svi su navikli da se ovo predjelo priprema s ribom. Isti recept će se svidjeti onima koji više vole meso. Aroma i izvorni izgled privući će i poznavatelje klasične verzije.
Izvor: https://youtu.be/jHiqgpql-Jo Sastojci:
- gljive - 500 g;
- kuhana piletina - 250 g;
- tvrdi sir - 200 g;
- luk - 1 srednja glava;
- sok od limuna - 1 žlica;
- kiseli krastavci - 2 mala;
- jaja - 4 kom .;
- majoneza - 200 g;
- vrhnje 33% - 75 g.
Za ukras:
- slatka paprika - 0,5 žličice;
- kopar;
- slani kolačići;
- cherry rajčice - 3 kom .;
- kiseli krastavac.
Kako kuhati:
Pomiješajte vrhnje s majonezom. Tucite mikserom dok ne nastane gusta masa. Ovo će biti preljev za predjelo. Stavite u vrećicu ili vrećicu.
Luk sitno nasjeckajte. Dodajte sol i sok od limuna. Ostaviti da se marinira. Piletinu stavite u kipuću vodu, dodajte začine i kuhajte dok nije potpuno kuhana. Isključite plin i ostavite da se potpuno ohladi.
Gljive nasjeckajte na sitne komadiće. Stavite u suhu tavu i pustite da sva tekućina ispari. Ulijte vrhnje i pirjajte dok se potpuno ne zgusne. Krastavce narežite na tanke trakice. Lagano stisnite kako predjelo ne bi postalo previše mokro.
Na dno posude staviti kalup promjera 20 cm.Putu namazati preljevom. Na to staviti sitno nasjeckano meso. Sljedeći slojevi:
- krastavac;
- gljive;
- žumanjci;
- bjelančevine.
Sve slojeve premazati dresingom. Stavite u hladnjak na najmanje 3 sata. Zatim uklonite kalup. Stranice pospite mljevenim kolačićima pomiješanim sa paprikom. Po vrhu pospite žumanjkom i ukrasite cvijetom napravljenim od tankih trakica krastavca.
Preljev za ovaj zalogaj možete napraviti samo od majoneze ili zamjenom vrhnja kiselim vrhnjem. Ako nemate krastavac pri ruci, uzmite kiselu jabuku.
Priprema mimoze za svečani stol s papalinama
Ovo jelo se kuha vrlo brzo. Ali to uopće ne utječe na okus. Svaka domaćica trebala bi imati takav ekspresni recept na zalihi - nikad se ne zna hoće li biti dovoljno vremena za pripremu svečanog stola.
Posljednji radni dan u 2019. godini polako se bliži kraju, što znači da će vrlo brzo doći trenutak kada ćete morati otrčati kući i početi kuhati povrće za salate. Kako ne biste gubili vrijeme na traženje pravih recepata, “360” je odradio posao umjesto vas. Olivier, mimoza i haringa ispod bunde klasici su koje smo isprobali.
Olivie
Unatoč činjenici da je Olivier, ili "ruska salata", kako je nazivaju u cijelom svijetu, bezuvjetni novogodišnji klasik, postoje deseci načina za njegovu pripremu. Na web stranicama možete pronaći sljedeća objašnjenja: recept od bake, pravi sovjetski, klasični. Možete se dugo raspravljati o tome trebate li u salatu dodati kobasicu, šunku ili kuhanu govedinu, ali mi ćemo vam samo reći kako napraviti Olivier koji će se svima svidjeti.
Za impresivnu porciju (a to je upravo ono što vam treba za Novu godinu) trebate uzeti sedam krumpira, pet mrkvi, šest kiselih krastavaca, limenku konzerviranog graška, šest kokošjih jaja, 300 grama doktorske kobasice, majonezu i soli po ukusu.
Prije svega potrebno je skuhati krumpir, mrkvu i jaja. Zatim sve sastojke nasjeckajte, stavite u zdjelu za salatu, promiješajte, posolite i začinite majonezom neposredno prije posluživanja.
Ako želite iznenaditi svoje goste i pritom pripremiti Olivier, kobasicu možete zamijeniti goveđim jezikom, dimljenim pilećim prsima ili škampima.
"mimoza"
Ova salata je voljena u Rusiji ne samo zbog svog okusa, već i zbog svog svijetlog i svečanog izgleda. Prilikom pripreme mimoze ljudi rjeđe eksperimentiraju, ali i tu postoje mogućnosti. Glavna stvar je ne zaboraviti pripremiti prozirnu zdjelu za salatu tako da se jelo pojavi pred gostima u punom sjaju.
Izvor fotografije: flickrTrebat će vam dva krumpira, konzerva riblje konzerve, dvije mrkve, tri jaja, 100 grama sira, zeleni luk i luk, majoneza po ukusu.
Prvo je potrebno skuhati krumpir, mrkvu i jaja. Ribu zgnječiti, kuhana jaja razdijeliti na bjelanjke i žumanjke, sve sastojke utrljati u razne posude (možete i usput). Zatim počnite slagati u slojevima, svaki sloj premažite majonezom. 1 - pire krumpir, 2 - riblja konzerva s lukom, 3 - mrkva, 4 - bjelanjak, 5 - ribani sir i žumanjci, ali bez majoneze. Dobivenu salatu ukrasite nasjeckanim zelenim lukom.
Ostavite salatu da odstoji 15 minuta prije posluživanja.
Haringa pod bundom
S ovom salatom ćete se morati dobro potruditi, ali jedna je od najboljih, tako da se potrošena energija više nego nadoknađuje tijekom gozbe.
Izvor fotografije: Wikipedia Za pripremu ove salate trebat će vam pola kilograma krumpira, mrkve, cikle i slane haringe, dva luka, četiri jaja, papar, sol i majoneza.
Krompir i mrkvu potrebno je skuhati i narezati na uredne kockice, ciklu također treba skuhati, a zatim naribati na srednje ribež. Uklonite kosti iz fileta haringe, ako ostanu u njemu nakon tvorničke obrade, i narežite na uredne male kockice. Naribajte i kuhana jaja nakon što ste ih ogulili. Važno je najprije sve komponente posebno pomiješati s majonezom, a zatim ih poslagati u slojeve. Redoslijed bi trebao biti: krumpir, mrkva, jaja, haringa i cikla. Salata bi trebala odležati u hladnjaku sat vremena prije posluživanja.
anmbph/DepositphotosSastojci
- 6 jaja;
- 100-150 g tvrdog sira;
- 100 g maslaca;
- 2-3 glavice luka;
- 200-250 g majoneze.
Priprema
Tvrdo kuhana jaja za 10 minuta. Posebno naribajte bjelanjke, žumanjke i sir na srednje ili krupnije ribež. Ostavite maslac u zamrzivaču 30-40 minuta. Zatim naribati na krupnije ribež.
Luk narežite na sitno i prelijte ga kipućom vodom na minutu-dvije, zatim ocijedite tekućinu i isperite hladnom vodom. Ribu zgnječite vilicom i izvadite velike kosti.
Na tanjur u slojevima stavljajte bjelanjke, sir, ribu, luk, maslac i pola žumanjaka. Nakon svakog sloja napravite mrežicu od majoneze ili je jednostavno namažite. Po vrhu pospite preostale žumanjke. Salatu stavite u hladnjak na sat-dva.
Aleruana / Depositphotos Sastojci
- 4 jaja;
- 4 krumpira;
- 2 mrkve;
- 1 luk;
- 200-250 g konzervirane ribe (losos, ružičasti losos, saury, tuna ili drugi);
- 200-250 g majoneze.
Priprema
Jaja tvrdo kuhajte 10 minuta dok ne budu gotova. Posebno naribajte bjelanjke, žumanjke, krumpir i mrkvu na sitno ili srednje ribež.
Luk narežite na sitno i prelijte ga kipućom vodom par minuta pa isperite hladnom vodom. Konzervu zgnječite vilicom i izvadite velike kosti.
Stavite malo krumpira na dno zdjele za salatu. Zatim rasporedite jednu po jednu ribu, luk, preostali krumpir, mrkvu i vjeverice. Nakon svakog sloja namažite majonezom ili nanesite mrežicu. Pospite žumanjcima po vrhu. Ostavite u hladnjaku par sati prije posluživanja.
OlyaSolodenko / Depositphotos Sastojci
- 3 žlice riže;
- 5-6 jaja;
- 2-3 mrkve;
- 200 g tvrdog sira;
- 1 luk;
- 200-250 g konzervirane ribe (losos, ružičasti losos, saury, tuna ili drugi);
- 200-250 g majoneze.
Priprema
Skuhajte jaja i mrkvu dok ne omekšaju. Odvojite bjelanjke od žumanjaka i narendajte ih na sitno, a sir i mrkvu naribajte na srednje ili krupnije. Luk narežite na sitno. Ribama izvadite velike kosti, pa ih zgnječite vilicom.
U zdjelu za salatu u slojevima stavljati rižu, ribu i luk, sir, bjelanjke i mrkvu. Nakon svake namažite majonezom ili napravite mrežicu od nje. Pospite žumanjcima po vrhu. Ohladite par sati prije posluživanja.
iaroshenko.marina.gmail.com / Depositphotos Sastojci
- 5 jaja;
- 100 g tvrdog sira;
- 1-2 kruške;
- 200-250 g konzervirane ribe (losos, ružičasti losos, saury, tuna ili drugi);
- 200 g majoneze.
Priprema
Jaja tvrdo skuhajte 10 minuta i ohladite. Posebno naribajte bjelanjke, žumanjke, sir i kruške na srednje ili krupnije ribež. Iz konzerve izvadite velike kosti, pa ribu zgnječite vilicom.
U zdjelu za salatu stavite po pola proteina, sira i ribe, zatim kruške i ponovite prva tri sloja. Nakon svake namažite majonezom ili napravite mrežicu od nje. Pospite žumanjcima po vrhu. Ostavite mimozu u hladnjaku nekoliko sati prije posluživanja.
Pronina_Marina / Depositphotos Sastojci
- 3 jaja;
- 2 krumpira;
- 1 mrkva;
- 1 jabuka;
- ½ vezice zelenog luka;
- 200 g štapića od rakova;
- 200 g majoneze.
Priprema
Skuhajte tvrdo kuhana jaja 10 minuta, krumpir i mrkvu dok ne omekšaju.
Odvojiti bjelanjke od žumanjaka. Njih, kuhano povrće i jabuku naribajte na srednje ili krupnije ribež. Nasjeckajte mladi luk. Štapiće rakova narežite na sitne komade ili ih također naribajte.
U zdjelu za salatu stavite krumpir, bjelanjke sa zelenim lukom, štapiće od rakova, jabuke i mrkvu. Nakon svakog sloja napravite mrežicu od majoneze ili je jednostavno namažite. Odozgo pospite ribanim žumanjkom. Ostavite u hladnjaku par sati prije posluživanja.
