Jabuke Antonovka nezamjenjiv su dijetetski proizvod. Dok gubite težinu s ovim proizvodom, možete se riješiti 300 grama viška svaki dan. Dovoljno je organizirati dane posta jednom tjedno: zelene jabuke značajno smanjuju apetit, pa će težina nestati vrlo brzo.
Jabuke Antonovka imaju mnogo korisnih svojstava za ljudski organizam.:
- zbog visokog sadržaja željeza pomažu u održavanju hemoglobina na potrebnoj razini i sprječavaju razvoj anemije;
- uz pomoć vlakana u sastavu poboljšavaju rad gastrointestinalnog trakta i učinkovito uklanjaju zatvor;
- poboljšati izlučivanje žuči;
- poboljšati rad bubrega i normalizirati razinu tekućine u tijelu;
- smanjiti rizik od srčanog udara i drugih kardiovaskularnih bolesti;
- zahvaljujući pektinu reguliraju količinu kolesterola i glukoze u krvi;
- umjerena konzumacija sjemenki antonovke obnavlja oštećenu funkciju štitnjače;
- ojačati živčani sustav i imunitet;
- Infuzija jabuke korisna je za prevenciju proširenih vena;
- Kaša od svježe antonovke liječi ozebline, opekline, pukotine i druga oštećenja kože.
Uz pomoć kozmetike koja sadrži svježe jabuke možete svom izgledu pružiti potrebnu njegu.
Ovi plodovi značajno pomlađuju kožu koja stari, čiste je od staračkih pjega, poboljšavaju tonus, a licu i vratu brzo daju svježinu. Zbog visokog sadržaja tanina, maske od naribane jabuke liječe svaku upalu kože. Kupke sa svježom korom jabuke učinkovito izbjeljuju potamnjele nokte i kožu ruku. Naribano voće pomiješano s maslinovim uljem odličan je lijek za suhe usne.
Šteta
Jabuke Antonovka sadrže malu količinu masti. Imaju minimalan sadržaj šećera. Konzumacija voća u velikim količinama ili na prazan želudac može oštetiti rad gastrointestinalnog trakta i pogoršati kolitis. Kiseline sadržane u antonovki mogu stanjiti caklinu zuba, pa nakon jela jabuke morate isprati usta.
Ne smijete stalno jesti jabuke sa sjemenkama, jer sjemenke sadrže amigdalin glikozid - tvar koja pod utjecajem želučanog soka oslobađa štetnu cijanovodičnu kiselinu. Ako ne prekoračite preporučenu količinu (6 sjemenki dnevno), neće biti opasnosti za organizam. Jabuke Antonovka ne sadrže kancerogene tvari.
Sadržaj kalorija
Kalorični sadržaj jabuka Antonovka na 100 g je 48 kcal, što je 2,3% preporučenog dnevnog unosa. Broj kilokalorija u prosječnoj jabuci prikazan je u tablici:
Kontraindikacije
Jabuke Antonovka, uključene u prehranu žene tijekom trudnoće, donijet će samo koristi. Zdrave trudnice mogu jesti svježe voće bez ograničenja. Istraživanje znanstvenika pokazalo je da djeca čije su majke tijekom trudnoće konzumirale zelene jabuke rjeđe pate od alergija i astme. Ako ste skloni edemima, namočene jabuke treba izbjegavati.
Plodovi ove sorte nemaju kontraindikacije za konzumaciju tijekom dojenja, budući da nisu alergeni proizvod. Upravo od Antonovke pedijatri savjetuju početak upoznavanja beba s voćem. Zdravom djetetu može se ponuditi nekoliko kapi soka od jabuke od 5-6 mjeseci.
Jabuke Antonovka kontraindicirane su u slučaju individualne netolerancije, tijekom pogoršanja čira na želucu ili dvanaesniku, nadutosti i nadutosti. Za druge bolesti gastrointestinalnog trakta kontraindicirano je jesti voće s korom.
Hranjiva vrijednost
Vitamini i minerali
Jabuke Antonovka mogu se i trebaju konzumirati svakodnevno. Najviše vitamina sadrži svježe voće, a nakon dugotrajnog skladištenja nutritivna vrijednost jabuke značajno opada. Ako nema kontraindikacija, plodove treba jesti s korom. Ako imate problema s probavnim traktom, možete koristiti pečenu Antonovku. Ove jabuke zadržavaju sve korisne elemente osim vitamina C.
Tko ne voli zrele jabuke? Neki pokušavaju smršavjeti uz pomoć ovih plodova tijekom cijele godine, dok drugi uživaju samo u zrelim vrtnim jabukama u kolovozu i rujnu. Najpopularnija sorta je Antonovka, o čijoj će se dobrobiti i štetnosti detaljno raspravljati u ovom članku.
Kako izgleda Antonovka?
Postoji mnogo sorti jabuka. Neke su jako slatke i crvene, druge su žute i trajnije. Antonovka je sorta zelenih jabuka svima poznata od djetinjstva s kiselim, ali bogatim okusom. Ponekad koža antonovke ima crvenkaste odsjaje. Žetva se obično bere u rujnu, a ova se sorta može čuvati do zime. Tijekom skladištenja, boja kore jabuke postaje žuta. Zahvaljujući sočnoj pulpi, Antonovka proizvodi odličan, zdrav sok.
Prednosti jabuka Antonovka
Hranjive tvari u Antonovki
Sorta jabuke Antonovka sadrži najveću količinu korisnih tvari:
- Vitamin C - poboljšava imunitet i bori se protiv infekcija;
- B vitamini - podržavaju i poboljšavaju rad svih unutarnjih organa;
- Željezo - održava hemoglobin i sprječava anemiju;
- Kalij - uklanja toksine i otpad iz tijela;
- Kalcij - sudjeluje u strukturi kostiju i zuba;
- Vlakna - blagotvorno djeluju na rad želuca i crijeva;
- Magnezij je važan za sve biološke procese u tijelu;
- Bakar je bitan element u tragovima u stvaranju proteina i enzima;
- Minerali - jačaju zidove krvnih žila i kardiovaskularni sustav u cjelini;
- Pektinske tvari - potiču pravilnu probavu, smanjuju kolesterol, imaju diuretski učinak;
- Fosfor - pomaže u formiranju i održavanju tjelesnog koštanog sustava.
Osim korisnih tvari, ova sorta jabuka sadrži i najmanji broj kilokalorija - 48 na 100 g. proizvoda (što je otprilike jedna mala jabuka). Zato većina žena koje paze na svoju figuru vole grickati Antonovku. A neki čak organiziraju dane posta kako bi očistili tijelo i izgubili višak kilograma, jedući samo jabuke ove sorte tijekom dana.
Prednosti Antonovke za trudnice
Trudnicama i dojiljama općenito je zabranjeno konzumiranje mnogih namirnica. U slučaju Antonovke je suprotno. Stručnjaci preporučuju jesti što više voća ove sorte, jer pomažu zasititi tijelo majke i djeteta korisnim tvarima. Osim toga, smanjuje se rizik od pojave problema s disanjem i raznih alergija kod nerođene bebe.
Tijekom dojenja jabuke ove sorte potpuno su bezopasne i njihova konzumacija neće ni na koji način utjecati na kvalitetu i količinu majčinog mlijeka.
I bolje je prebaciti malu djecu na komplementarnu prehranu uz pomoć Antonovke, dodajući nekoliko kapi soka od jabuke u hranu djece od šest mjeseci starosti, a zatim dodati nekoliko kriški jabuke kada pripremate hranu za bebu. .
sadrže veliku količinu tvari korisnih za žensko tijeloPrednosti natopljene Antonovke
Jabuke antonovke još su korisnije namočene jer nakon namakanja kiselost voća opada. Postoji mnogo recepata za pripremu namočenih jabuka. Glavna stvar je odabrati dostupne i potrebne sastojke (lišće ribiza, trešnje, metvica, šećer ili kupus, mrkva, sol), staviti sve određenim redoslijedom u posudu s vodom i namočiti jabuke 1 - 2 mjeseca. Postoje i najjednostavniji recepti, kada se jabuke namaču u slano-slatkoj vodi oko 2 tjedna. Ovi načini kuhanja omogućuju čak i osobama koje pate od gastritisa i želučanih problema da jedu zdrave jabuke. Ali ako ste skloni oticanju, bolje je dati prednost svježim plodovima Antonovke.
Prednosti pečenih jabuka Antonovka
Pečene jabuke Antonovka također dodaju raznolikost i korist. Trebate uzeti male plodove, izrezati im sjemenke i staviti ih u pećnicu 30-40 minuta. Prije kuhanja jabuke se mogu posuti šećerom ili medom uz dodatak cimeta. U ovom obliku plodove mogu jesti osobe s problemima probavnog trakta. Jedina mana je što se pečenjem očuvaju sve korisne tvari osim vitamina C.
Šteta od jabuka Antonovka
Upozorenja pri uporabi Antonovke
Unatoč ogromnom broju prednosti konzumiranja sorte Antonovka, koristi i štete od jabuka postoje jednako, a postoje i negativni aspekti koje treba uzeti u obzir:
- Ne možete jesti jabuke na prazan želudac - postoji rizik od razvoja problema s gastrointestinalnim traktom.
- Pretjerana konzumacija jabuka Antonovka u hrani negativno će utjecati na zubnu caklinu i zdravlje zuba općenito.
- Sjemenke antonovke sadrže amigdalin glikozid - tvar koja u kombinaciji sa želučanim sokom proizvodi cijanovodičnu kiselinu, opasnu po zdravlje, pa ne možete pojesti više od 5 sjemenki antonovke dnevno.
Kontraindikacije za korištenje Antonovke
- Bolesnici s čirom na želucu i dvanaesniku;
- Osobe s individualnom netolerancijom na jabuke;
- Za nadutost ili nadutost;
- Za sve bolesti gastrointestinalnog trakta.
Očito je da u jabukama sorte Antonovka koristi i štete voća prevladavaju u pozitivnom smjeru. Umjerenom konzumacijom voća dobit ćete normalnu probavu, vitku liniju i cijeli niz korisnih tvari. Budući da Antonovka raste na gotovo svakoj parceli, au trgovinama je vrlo jeftina, nemojte sebi uskratiti zdrav užitak.
Ove žute, ponekad rumene zimske jabuke imaju jedinstvenu aromu i ugodan okus. Sadrže mnogo kalija, željeza, kalcija, mangana, vitamina C i organskih kiselina. Dobro se čuvaju zimi, zadržavajući svoju sočnost i miris. Danas je to vodeća sorta jabuka u voćnjacima srednje i središnje Rusije.
Ljudi su nezasluženo zaboravili na njihova ljekovita svojstva.
- Ljekovita svojstva Antonovke
U davna vremena te su se jabuke ribale, miješale s mašću i dobivenom smjesom mazale pukotine na usnama, rukama i nogama. Ovo je ubrzalo zacjeljivanje. Za brzo zacjeljivanje rana pravio se melem od naribane jabuke i maslinova ulja. Antonov jabuke su izvrsne maske za lice. Dobro vlaže, toniziraju, hrane i izbjeljuju kožu. Jabuke pečene u pepelu koristile su se za liječenje bolesnika s pleuritisom.
- Hranjiva maska za lice
Hranjiva maska za sve tipove kože. Umutiti jedno jaje, pomiješati ga s pulpom pečene jabuke i opet umutiti. Zatim nanesite smjesu 15 minuta bez dodirivanja područja oko očiju. Zatim operite lice običnom vodom.
Da bi vaša koža izgledala svježe i lijepo, maske ne treba raditi povremeno, već redovito, tri puta tjedno. Hranjive maske mogu se raditi i noću. Prije postupka kožu lica treba oprati posebnim sapunom ili drugim sredstvom za čišćenje. 
- Jabučna dijeta za mršavljenje
Jabuke Antonov uključene su u dijete za mršavljenje. Za skidanje viška kilograma dobra je posna dijeta na bazi jabuka. Pet dana jedu samo jabuke i piju kefir. Dan - kilogram i pol jabuka i tri čaše kefira.
U kojem obliku se konzumira Antonovka?
Ove jabuke imaju ugodan okus pa se uživaju svježe. No, od njih se rade mnoge druge delicije. Rade džemove, džemove, marmelade, konzerve, marshmallows i kompote. Od njih se rade sokovi i sušeno voće. Ukusne marshmallowe bogate vitaminima možete pripremiti kod kuće.
Bijeli sljez od jabuka
Uzmite kilogram oguljenih jabuka, izrežite jezgru sa sjemenkama. Ostatak sameljite u stroju za mljevenje mesa, dodajte pola kilograma šećera i pirjajte na laganoj vatri pet minuta. Vruću masu ohladite i rasporedite u ravnomjernom sloju debljine nešto manje od centimetra na ravnu površinu, nakon što ste položili čistu krpu. Bijeli sljez sušite na suncu tijekom dana. Ako se pusti smotati, znači da je spreman.
Džem od jabuka, koristi i štete, suptilnosti i značajke pripreme, korisna svojstva ovog jela zanimaju mnoge. Ova poslastica ima izvrstan okus i nevjerojatno jak i vrlo ugodan miris. Za početak, ne bi bilo na odmet navesti blagotvorna svojstva ovog voća.
Zašto nam treba džem, koja je korist od njega?
Jabuke ove sorte tradicionalno se smatraju jednim od najzdravijih voća koje raste na geografskim širinama koje ne pokvare visoke temperature. Ne zahtijevaju posebnu njegu, au roku od nekoliko godina nakon sadnje u zemlju počinju vrlo aktivno donositi plodove.
Jabuke Antonovka izvor su velikih količina željeza. Redovita konzumacija barem jedne, a najbolje dvije voćke dnevno može u potpunosti pokriti potrebe organizma za ovim mineralom, što će poništiti vjerojatnost razvoja anemije.
Izvor su značajnih količina organskih kiselina. Ove tvari imaju pozitivan učinak na stanje sluznice različitih dijelova probavnog trakta, pomažući normalizaciji probave.
Jabuka se smatra hipoalergenim proizvodom. Njihova konzumacija, čak iu značajnijim količinama, rijetko dovodi do razvoja alergijskih bolesti. Ove plodove možete bez straha jesti čak i tijekom trudnoće i dojenja.
Prednosti džema od jabuka uglavnom leže u pektinu koji sadrži. Pektin sadržan u plodovima vrlo je koristan za stanovnike velegradova, a što je vrlo važno, kuhanje ne utječe na njegovu količinu. Ova tvar je sposobna vezati opasne čestice, čime se olakšava njihova neutralizacija i brzo uklanjanje.
Mislim da je već jasno da govorimo o vrlo korisnom proizvodu. Uzimajući u obzir dugu toplinsku obradu tijekom pripreme džema, kao i značajnu količinu šećera koji se dodaje kao konzervans, o niskoj kaloričnosti nema potrebe govoriti. 100 grama antonovke sadrži 40 kilokalorija, a slična količina pekmeza sadrži najmanje 600. Naravno, nazvati takvu deliciju dijetalnom jednostavno je previše.
Osim toga, treba imati na umu da je maksimalna količina korisnih tvari sadržana u svježem proizvodu. Tijekom toplinske obrade gubici su neizbježni. Na primjer, askorbinska kiselina, prisutna u značajnim količinama u jabukama, potpuno je odsutna u gotovom pekmezu (vitamin C potpuno se uništava tijekom procesa vrenja).
Pekmez od jabuka - šteta
Čak i ako govorimo o najkorisnijem proizvodu na svijetu, uvijek će postojati uvjeti u kojima je bolje od njega se suzdržati. Pekmez od antonovke dokazuje ovo pravilo.
Strogo govoreći, bilo koji džem, a ne samo džem od jabuka, potpuno je kontraindiciran u prisutnosti dijabetesa. Višak glukoze može biti štetan za zdravlje i pogoršati bolest.
Kalorični sadržaj džema spomenut je ranije. Zbog toga treba imati na umu da se ljudi koji su pretili ili se jednostavno žele riješiti viška kilograma trebaju suzdržati od konzumiranja ove visokokalorične delicije. Usput, nutricionisti preporučuju zamjenu šećera fruktozom, što u određenoj mjeri može popraviti situaciju s viškom kalorija.
Između ostalog, višak šećera može negativno utjecati na stanje zubne cakline, što je preduvjet za razvoj karijesa i nekih bolesti desni.
Recept za pravljenje džema od jabuka Antonovka
Za pripremu džema od jabuka Antonovka trebat će vam sljedeći sastojci:
Svježe jabuke - 4 kg;
Šećer - 1,8 kg;
Voda, po mogućnosti filtrirana (voda iz slavine može pokvariti okus gotovog proizvoda) - 500 grama.
Za pripremu pekmeza neće vam trebati bilo koje jabuke. Bolje je koristiti nelomljeno voće bez znakova plijesni. Bit će prilično teško riješiti se stranih okusa.
Dakle, jabuke je potrebno temeljito oprati kako bi se uklonili svi znakovi kontaminacije. Za rezanje voća bolje je koristiti poseban nož koji vam omogućuje uklanjanje jezgre i istovremeno rezanje voća na male kriške. Pri preradi 4 kilograma sirovina, prinos neće biti veći od tri.
Nasjeckane jabuke stavite u duboki lonac, ulijte 500 mililitara vode, zakuhajte i kuhajte pola sata. U tom bi slučaju sve kriške Antonovke trebale postati meke i savitljive za mehaničku obradu.
Nakon što se masa jabuke ohladi, vrijeme je da odvojite pulpu od kože. Da biste to učinili, možete koristiti sasvim obično cjedilo, koje treba staviti na drugu posudu, dodati mu 2 - 3 žlice jabuka i pomoću gnječilice protisnuti pulpu kroz ćelije cjedila.
Rezultat bi trebao biti najobičniji i, usput, nevjerojatno ukusan džem od jabuka. Da biste ovaj proizvod pretvorili u džem, potrebno je dodati šećer i prokuhati do željene gustoće: relativno tekuće ili toliko da u pekmezu može stajati žlica. Usput, treba imati na umu da će se nakon potpunog hlađenja stupanj gustoće dodatno povećati, pa je bolje pristupiti ovom pitanju bez fanatizma.
Još vruć pekmez potrebno je staviti u male staklenke. Preporučam posude čiji volumen ne prelazi pola litre. Takva se staklenka može otvoriti i brzo upotrijebiti, recimo, za izradu pita ili drugih delicija.
Staklenke moraju biti dobro sterilizirane, iako će se džem, zbog visokog udjela konzervansa – šećera, savršeno čuvati i na sobnoj temperaturi.
Stablo jabuke je najinternacionalnije stablo, njegove sorte rastu na svim kontinentima.
Znanstvenici broje oko 10 tisuća sorti. Među voćnim biljkama prednjači u sakupljanju plodova.
U Rusiji su se stabla jabuke počela uzgajati kao kultura pod Petrom Velikim. Kraljevskim dekretom prvi su vrtovi osnovani na Donu, a odatle su se voćke počele širiti u privatne rasadnike.
Danas postoji mnogo prekrasnih sorti, a uzgajivači razvijaju nove.
Legendarno biblijsko voće cijenjeno je u znanstvenim krugovima. Jabuka je uvrštena na popis namirnica koje astronauti jedu tijekom letova.
Koje osobine netko mora imati da bi zaslužio takvo priznanje?
Jabuka sadrži:
- prehrambena vlakna,
- škrob,
- organske kiseline,
- mono- i disaharidi,
- pektin,
- fruktoza,
- vitamini E, C, A i skupina B;
kao i mnoge minerale, uključujući:
- kalij,
- fosfor,
- kalcij,
- magnezij,
- natrij,
- jod i željezo,
- puno rubidija
Odnosno, sve ono što je potrebno ljudskom tijelu nalazi se u jabuci. Ovakav sastav čini voće izuzetno zdravim.
Ako bolje pogledate, jabuka sadrži najviše korisnih tvari:
- vitamin C (24% dnevne vrijednosti),
- kalij (oko 10%),
- silicij (11%)
- željezo (10%)
Svi mikroelementi zajedno čine trećinu sastava ploda. Malo je proteina i masti, ali 93% ugljikohidrata.
Jabuka je niskokalorični proizvod. U prosjeku, 100 g pulpe sadrži 44-45 kcal.
Ali mi jedemo određenu jabuku određene sorte, a one imaju različite indekse:
- Antonovka, Granny Smith, Royal Gala i Belyi nalivka imaju 47-49 kcal;
- Simirenko i Golden - samo 37-42 kcal;
- ali slatka sorta Red Delicious ima vrlo visok pokazatelj - 80 kcal.
Sve korisne tvari nalaze se u kori i pulpi.
Zelene, crvene i žute jabuke razlikuju se ne samo po okusu i boji.
Prednost zelenih jabuka je što sadrže više vitamina i željeza. Oni praktički ne uzrokuju alergije i imaju manje šećera.
Savjetuju da ih jedete 2-3 dnevno ili popijete nekoliko čaša svježe iscijeđenog soka od jabuke. Ova dijeta snižava kolesterol, uklanja otrovne tvari, poboljšava probavu i poboljšava metabolizam u tijelu.
Uz pomoć jabuke možete povećati hemoglobin i normalizirati krvni tlak, riješiti se edema i anemije, ojačati kardiovaskularni sustav i imunitet.
Među crvenim sortama ima više jabuka slatkastog okusa i mekšeg mesa. Za djecu, starije osobe i osobe s određenim zdravstvenim problemima oni bi mogli biti prihvatljiviji.
Prednosti svježih jabuka
Oni su najkorisniji, jer sadrže sve vitamine i mikroelemente. Najpopularnije sorte su one s puno soka. Na primjer, Antonovka i Rinet Simirenko. Tvrdi su i mogu se dugo čuvati. Imaju visok sadržaj pektina, askorbinske kiseline i magnezija.
Svježe jabuke sadrže kiselinu koja pomaže u probavi masti i bjelančevina. A visok sadržaj kalija, magnezija, željeza, rutina, askorbinske kiseline i folne kiseline povoljno djeluje na sastav krvi.
- Vlakna, koja se sastoje od grubih vlakana, pomažu kontrakciji crijeva.
Ujedno, pasirane svježe jabuke djeluju umirujuće na sluznicu probavnog trakta, zbog čega se često koriste kod proljeva.
- Ovo voće je odlično za mršavljenje.
Vlakna, aminokiseline i druge korisne tvari uklanjaju šljake, uklanjaju toksine i normaliziraju metabolizam. Istodobno, bogat sadržaj vitamina održava tijelo u dobroj formi i osigurava priljev energije.
Pečene jabuke: korist ili šteta?
Iako se mnogi vitamini djelomično unište tijekom toplinske obrade, ostaje ih manje nego u sirovom voću. Ali u ovom obliku proizvod je vrlo lako probavljiv, ima dovoljno kiselina za razgradnju masti i proteina u tijelu.
Suho
Ne gube svoja svojstva čak ni tijekom dugotrajnog skladištenja, ali njihov sadržaj kalorija značajno se povećava.
Dobrobit je u tome što suhe jabuke daju energiju i snagu, poboljšavaju probavu i rad crijeva.
Koristi se za prevenciju raka i poboljšanje metabolizma u tijelu. Ali ako imate dijabetes, ne preporučuje se jesti sušene jabuke.
Ukiseljene jabuke
Zadržavaju gotovo sve blagodati svježeg voća. Sadrže puno askorbinske kiseline i kalcija, a sadržaj vitamina C čak se povećava namakanjem.
Takve jabuke ubrzavaju izlučivanje želučanog soka i pojačavaju pokretljivost crijeva. Upravo zbog toga nisu indicirani za osobe s povišenom kiselošću želuca.
Jabuka kao lijek
Zbog niske kalorijske vrijednosti, jabuke se smatraju dijetalnim proizvodom.
Plod srednje veličine sadrži dijetalna vlakna, pektin i antioksidans kvercetin:
- vlakna pomažu u uklanjanju kolesterola iz krvi i poboljšavaju pokretljivost crijeva;
- kvercetin djeluje na staničnoj razini, sprječava slobodne radikale da unište zdrave stanice;
- pektin ima sposobnost uklanjanja otrovnih tvari iz tijela.
Ovom kombinacijom jabuka postaje pravi prirodni iscjelitelj.
Često se koristi u narodnoj medicini, a djelotvornost uzimanja jabuke za niz bolesti priznaje i službena medicina.
Prema nekim studijama, konzumacija jabuka može smanjiti pojavu raka debelog crijeva, prostate i pluća.
Jabuke su korisne za giht i reumatizam, aterosklerozu, kardiovaskularne bolesti, pretilost i gastritis.
Ljekoviti recepti
- Gastritis s niskom kiselošću.
Koriste se samo zelene jabuke s korom, ali bez jezgre i sjemenki. Jedite naribanu jabuku svaki dan natašte, a zatim tijekom dana 3 sata prije jela. Nakon jela nemojte jesti 4 sata.
Nakon mjesec dana prijeđite na drugi režim - konzumirajte samo 2-3 puta tjedno, au trećem mjesecu ograničite se na jednu dozu tjedno. Na pozadini takvog liječenja potrebno je slijediti dijetu za gastritis.
- Hipertenzija i ateroskleroza.
Dobijte sok od sočne jabuke (najmanje 100 g) i pijte pola sata prije jela, ali ne više od tri puta dnevno.
- Bolesti žučnog mjehura
800 g šumskih (divljih) jabuka prelijte mješavinom kruha (20 g), šećera (100 g) i suhog kvasca (10 g). Ostavite 10 dana na sobnoj temperaturi. U gotov sastav dodajte 50 g meda i pijte 2-3 žlice tijekom obroka.
- Pretilost.
100 g soka od jabuke pomiješa se s limunovim sokom (25 g), (5 g) i (50 g). Sve mora biti svježe.
- Hladni kašalj.
Usitnite koru jabuke, uzmite žlicu, prelijte s pola čaše kipuće vode, ostavite 10 minuta i popijte prije jela.
Ovaj infuz, uvijek svježe pripremljen, treba konzumirati 5-6 puta dnevno. Možete koristiti veliku cijelu jabuku ili dvije manje: kuhajte ih u litri vode 15 minuta i popijte uvarak.
- Bronhitis.
Samljeti 1 jabuku i 2 glavice luka u stroju za mljevenje mesa i pomiješati sa 100 g meda. Prije jela pojedite žlicu.
- Opekline.
Nanesite naribanu kašu, umotanu u gazu, na zahvaćeno područje kože. Jabuka će ublažiti upalu i smanjiti bol.
- Crijeva
Ako nema povećane kiselosti u želucu, pojedite dvije zelene jabuke srednje veličine natašte i još 3 tijekom dana.
Kako vam jabuka može naškoditi
Za neke bolesti jedenje jabuka, posebno sirovih, je kontraindicirano. Na primjer, za čir na želucu, gastritis s visokom kiselošću, refluks, pankreatitis i trovanja.
Voće, osobito slatko, treba jesti s velikim oprezom ako imate dijabetes. Gušterača ih može prihvatiti samo u pečenom ili kuhanom obliku (po mogućnosti s mlijekom).
Kao i mnogo voća, jabuke mogu izazvati alergijsku reakciju. Posebno crvene sorte, koje imaju visok sadržaj beta-karotena.
Pektin biljnog vlakna, koji osigurava pokretljivost crijeva, može u isto vrijeme izazvati jako stvaranje plinova u abdomenu.
U nekim slučajevima nadutost je krajnje nepoželjna, pa čak i opasna. Treba biti oprezan pri konzumiranju jabuka ako imate gastrointestinalne bolesti, jer vlakna mogu pogoršati kolitis.
Kiselina sadržana u jabukama može oštetiti kožu na desnima, pa čak i caklinu na zubima.
Sjemenke jabuke, koje se nalaze unutar ploda, mogu naškoditi tijelu. Male sjemenke sadrže mnogo bjelančevina, masnih ulja i joda, te su općenito zdrave.
No znanstvenici se spore oko sadržaja vitamina B17 u sjemenkama jabuke. S jedne strane inhibira razvoj stanica raka i daje tijelu snagu. Istodobno, može doprinijeti stvaranju opasne cijanovodične kiseline u želucu. Zbog toga se sjemenke jabuke ne smiju uzimati u velikim količinama.
Sjemenke jabuke je bolje samljeti u prah i u malim količinama umiješati u kašu ili jogurt. Dovoljna je jedna čajna žličica dnevno da ne biste sebi naštetili.
Najvrjednije je mlado, ali zrelo sjeme koje može proklijati. Ali ni to ne treba davati djeci. Ne smiju ga konzumirati u velikim količinama trudnice kako ne bi izazvale toksikozu, a također i tijekom dojenja djeteta kako bi se izbjegla dijateza.
O korisnim svojstvima u pitanjima i odgovorima
- Je li moguće jesti jabuku noću i na prazan želudac?
Da, možete, ali budite oprezni, ne zaboravite da voće izaziva nadutost i potiče apetit. Jesti voće ujutro zdravije je ako njime dodatno čistite zube i uništavate bakterije u usnoj šupljini.
- Jesu li jabuke dobre za trudnoću?
Vitamini su potrebni i ženama i djeci. Buduće majke mogu piti sok protiv anemije, jesti jabuke protiv edema, žvakati koru protiv žgaravice, a pulpu ili sok koristiti za liječenje rana i ogrebotina.
Čaj od jabuke može se piti za liječenje reume i prehlade, bronhitisa i upale grla.
Tijekom dojenja dopušteno je jesti zelene jabuke u ograničenom obliku.
Počevši od 6. mjeseca starosti, vaša beba može postupno uvoditi kašu od jabuka u svoju hranu, ali pazite na alergijsku reakciju.
- Trebaju li muškarci jesti jabuku?
Ovo voće je nezamjenjivo za muškarce. Jabučna vlakna čiste tijelo od toksina i taloga koji često dovode do viška kilograma. Osim toga, jabuke će pomoći čovjeku ojačati kardiovaskularni sustav, normalizirati kolesterol, spriječiti karijes i poboljšati probavu.
Jabuke će povećati tjelesnu i psihičku izdržljivost čovjeka te općenito povoljno utjecati na njegovo raspoloženje i dobrobit.
- Je li jabučno-kefir dijeta učinkovita?
Za dane posta čak je korisno koristiti ova dva proizvoda, ali pod uvjetom da nema kontraindikacija zbog kiselosti.
Kefir i jabuka imaju malo kalorija, ali sadrže mnogo korisnih minerala i vitamina. Dobro se slažu jedno s drugim i ne dopuštaju da osjećaj gladi bjesni.
Evo recepta: 2 litre nemasnog kefira i 2 kilograma zelenih jabuka (može i pečenih), jesti i piti redom tijekom dana.
Uz njih, ne zaboravite na vodu - i nje treba popiti najmanje 2 litre.
Primjena u kozmetologiji
Zbog bogatog sadržaja aminokiselina, vitamina i minerala jabuka je izvrsno sredstvo za njegu kože.
Svježi sok i pulpa od pulpe voća daju izvrsne rezultate: toniraju, izbjeljuju, hrane i ublažavaju iritacije.
Budući da jabuke sadrže puno kiseline, maske ne treba držati na licu više od 20 minuta. Sastojci mogu uključivati ulje (po mogućnosti maslinovo), kiselo vrhnje, svježi sir, med, nasjeckane zobene pahuljice, žumanjak i bjelanjak (posebno), škrob, zobene pahuljice i mlijeko.
- Naribana jabuka pomiješana s mlijekom i žumanjkom savršeno ublažava iritacije na licu;
- Pulpa jabuke, zobene pahuljice, med i ulje (sve u žličici) pomiješani savršeno njeguju kožu;
- Jabuka kuhana u mlijeku, maslinovom ulju i medu (po žličica), uz redovitu upotrebu, usporava starenje kože;
- Svježu sočnu jabuku sameljite na sitno ribež, iscijedite sok, namočite njime ubrus i nanesite na lice - tonizira kožu;
- Mrvica jabuke s maslacem liječi ogrebotine, opekline i abrazije;
- Jabuka kuhana u mlijeku otklanja pukotine na rukama i petama.
U dijetetici
Postoji mnogo recepata koji koriste ovo voće. Uključujući ovo - soufflé od mrkve s jabukom za dijetalnu prehranu:
- Nasjeckano meso dinstati u malo mlijeka, dodati naribanu jabuku, promiješati i staviti u kalup.
- Na vrh staviti smjesu pripremljenu od žličice griza, šećera (ili meda), zagrijanog maslaca, žumanjka i tučenog bjelanjka.
- U ovom obliku, soufflé se kuha na pari 10-12 minuta.
Kako sačuvati jabuke dugo vremena?
Kao i velika većina voća, svježe jabuke će se s vremenom pokvariti.
Za skladištenje morate odabrati zimske i kasne sorte, na primjer, Antonovka i Sinap Orlovsky.
Evo osnovnih pravila skladištenja:
- odabrati voće bez znakova kvarenja,
- ne prati jabuke
- zamotajte svaki plod u papir,
- staviti u kutiju s rupama (za ventilaciju),
- polagati u dva reda s peteljkama gore ili postrance, ali ne prema dolje,
- temperatura skladištenja - do +5-6 stupnjeva,
- čuvati na suhom mjestu.
Jabuka je nevjerojatan proizvod, rijedak u svojim svojstvima i vrlo koristan za ljude. Kako kažu Britanci, “tko pojede jabuku na dan, nikad ne ide liječniku”. Jedite i budite zdravi.
