Curd marshmallows sa želatinom. Skuta marshmallows kod kuće. Desert bez šećera za sve koji mršave! Zephyr na fitnes paradi

I debela. Za večeru možete čak uživati ​​u marshmallowu od skute s mousse strukturom. Za slatki okus možete koristiti med, javorov sirup ili steviju. Pri odabiru svježeg sira dajte prednost nemasnim varijantama ili koristite svježi sir za mazanje.

Za vegansku opciju koristite skutu od graha, želatinu možete zamijeniti agar-agarom. Bilo koje biljno ili kravlje mlijeko po vašem izboru bit će prikladno za ovaj recept.

• Osim toga, marshmallows se može aromatizirati vanilijom, kavom, cikorijom i koricom. Desert se može ohladiti u zdjeli i rezati na porcije ili napraviti oblikovane proizvode, kao u klasičnoj verziji.
• Kako se marshmallows ne bi lijepio za tanjur i ruke, koristite škrob tapioke, rižino ili kokosovo brašno.
• Proizvode možete posuti rogačem ili cimetom.

Sastojci za marshmallow curd:

• svježi sir niske masnoće - 400 g;
• mlijeko - 200 ml;
• med - 1 žlica;
• želatina - 25 g;
• malo škroba za posipanje.

Kako napraviti marshmallows od svježeg sira sa želatinom

Stavite želatinu u posudu da se otopi.

Prelijte sa 60 ml hladnog mlijeka i ostavite 10 minuta.

Svježi sir stavite u čašu za mućenje, dodajte med.

Ulijte mlijeko i tucite mikserom dok ne postane glatko.

Otopite želatinu u vodenoj kupelji ili u mikrovalnoj pećnici, nemojte kuhati.

U smjesu skute u tankom mlazu dodajte želatinu i nastavite s mućenjem.

Pripremljenu smjesu izlijte u odgovarajuću posudu ili kalup i ostavite 3 sata da se stegne u hladnjaku.

Gotov marshmallow oštrim nožem narežite na kocke.

Pospite proizvode škrobom ili rižinim brašnom.

Vašim voljenima i djeci svidjet će se marshmallows od skute. Ovo jelo možete diverzificirati bilo kojim pireom od bobica, koji se dodaje u količini od 1 žlice na 600 grama težine. To će marshmallowsima dati nove okuse i svijetlu boju.

Volite slatko, ali želite skinuti koji kilogram viška? Tada će vam sigurno trebati recepti za marshmallow.

Bijeli sljez jedna je od najomiljenijih poslastica za sve koji mršave. I poanta nije samo u tome što je sadržaj kalorija običnog marshmallowa znatno niži od sadržaja kalorija čokolade, na primjer. 100 grama običnog marshmallowa sadrži oko 300 kalorija. Međutim, ova brojka može varirati ovisno o različitim dodacima. Proizvođači često dodaju razne sirupe i čokoladu, što dovodi do povećanja kalorijskog sadržaja marshmallowa.

Koliko ugljikohidrata ima marshmallows? 100 grama običnog marshmallowa sadrži čak 79 grama ugljikohidrata, pa nećete moći pojesti 100 grama marshmallowa, a da ne naškodite svojoj figuri.

Koliko marshmallowa možete pojesti dnevno? Ovdje su nutricionisti mišljenja da možete jesti ne više od 2-3 komada marshmallowa dnevno. Međutim, morate uzeti u obzir da ako se pridržavate pravilne prehrane kako biste izgubili težinu, čak i ova količina marshmallowa može biti štetna za vašu figuru. Zašto? Jer 1 marshmallow teži oko 30 grama, a tri marshmallowa će zahtijevati puno ugljikohidrata.

Ne treba zaboraviti ni glikemijski indeks marshmallowa koji iznosi 65 jedinica. Iako je to mnogo manje od indeksa čokolade, ipak ne biste trebali zlorabiti ovaj proizvod kada gubite težinu.

Koje su prednosti marshmallows za tijelo? Bijeli sljez sadrži puno pektina, koji pomaže tijelu da se riješi toksina, kao i želatinu, koja jača ligamente. Osim toga, marshmallows praktički ne sadrži masnoće, pa ovu slasticu nutricionisti često preporučuju pretilim pacijentima.

100 grama marshmallowa sadrži 0,1 gram masti, ali 100 grama čokolade sadrži čak 31 gram masti, tako da je izbor u korist marshmallowa ako se pridržavate pravilne prehrane očigledan!

Može li marshmallow na pp? Definitivno da! Pogotovo ako se radi o dijetalnim marshmallowsima koje ste sami pripremili. Recepti za marshmallow ne sadrže šećer niti druge štetne dodatke. Ovaj marshmallow sadrži voćnu kašu, proteine, agar-agar ili želatinu i zaslađivač. Na taj način značajno smanjujete kalorijski sadržaj marshmallowa i udio ugljikohidrata. U prosjeku, 100 grama marshmallowa sadrži od 50 do 70 kalorija! I oko 7-10 grama ugljikohidrata! Takve marshmallows svakako trebate uvrstiti u svoj jelovnik za mršavljenje, a možete ih jesti čak i za večeru! Neće biti štete! Još jedna prednost domaćeg marshmallowa je potpuni nedostatak boja koje proizvođači vole dodati za ljepotu! Dakle, ako pripremate pp marshmallows s prirodnim zaslađivačima, u ovom desertu mogu uživati ​​ne samo odrasli, već i djeca!

Bijeli sljez PP bez šećera

Uvijek možete napraviti PP marshmallows bez šećera koristeći dječju voćnu kašicu. U 100 grama ovog deserta nalazi se samo 58 kalorija. BZHU - 5/0,32/7

• 150 grama bilo kojeg dječjeg pirea. Obavezno birajte piree bez šećera. Po želji možete pomiješati više vrsta voćne kaše.
• 10-15 grama želatine. Ako volite gušće marshmallows, onda koristite 15 grama.

Želatinu razrijedite u 90 ml vode i stavite na laganu vatru dok se potpuno ne otopi. Želatinu nije potrebno kuhati! Zatim pomiješajte želatinu s pireom i dobro umutite mikserom. Budite spremni mutiti dugo i snažno. Gustu smjesu stavite na papir za pečenje i pričekajte da marshmallows očvrsne.

Dijetni marshmallow recept

Od breskvi možete napraviti dijetalne marshmallows. U 100 grama ovog sljeza ima samo 55 kalorija. BZHU 4/0,3/10.

• 3 srednje breskve. Tajna ovog dijetalnog marshmallowa je u tome što nećemo kuhati pire od breskve. Breskve ogulite, izvadite koštice i izmiksajte u blenderu. Na taj ćete način zadržati više vlakana u svom dijetnom marshmallowu. Dobit ćete otprilike 150 grama prirodnog pirea od breskve.
• Želatina. Koristit ćemo 15 grama.
• Bilo koji zaslađivač po ukusu.

Želatinu otopite u vodi i stavite na laganu vatru dok se potpuno ne otopi. Potom pomiješajte s pireom od breskve i dodajte zaslađivač po ukusu. Pustite da se smjesa malo ohladi, a zatim dobro umutite mikserom. Stavite na pek papir i ostavite par sati.

PP marshmallows s agar-agarom kod kuće

• 100 grama ove dijetalne slastice sadrži samo 56 kalorija. BZHU - 5/0,1/7
• Voćni pire. Koristit ćemo dvije vrste: jabuku i malinu. Možete koristiti gotov pire, a možete ga i sami napraviti. Glavna stvar koju trebate učiniti je smanjiti voćnu kašu. Izlaz bi trebao biti 100 grama jabuka i 80 grama pirea od malina.
• 10 grama agar-agara. Ovaj organski proizvod uopće ne sadrži kalorije, ali je bogat vlaknima. Još jedna prednost agar-agara je što ne zadržava tekućinu u tijelu.
• 100 grama eritritola. Ovo je prirodni zaslađivač. Ako su jabuke kisele, možete dodati još.
• 150 ml vode
• 1 protein

Prvo što treba učiniti je potopiti agar-agar u vodu.

Kada pripremite umak od jabuka, ostavite ga da se malo ohladi. Za to vrijeme u pire od malina dodajte agar-agar, 70 grama zaslađivača i prokuhajte. Također ostavite da se ohladi. Umutiti jedan bjelanjak s preostalim eritrolom i dodati u ohlađenu kašu od jabuka. Tucite još 2 minute. Zatim pažljivo pomiješajte smjesu s pireom od bobičastog voća i ponovno promiješajte. Smjesu ostaviti da se malo ohladi, a zatim je staviti u kalupe.

Curd marshmallows

• Trebat će vam nemasni svježi sir. Uzmite oko 400 grama.
• 200 ml mlijeka. Ovdje nećemo koristiti obrano mlijeko, već obično mlijeko s 2,5% udjela masti.
• 1 žlica želatine
• Zaslađivač
• Lako je pripremiti dijetalni desert od skute! Umutite svježi sir sa zaslađivačem u blenderu dok ne dobijete glatku smjesu. Ako želite dodati boju svojim marshmallow kolačićima, možete dodati malo bilo kojeg bobičastog voća. Za ovaj desert želatinu ćemo namočiti u mlijeku, a ne u vodi. Točno slijedite upute na pakiranju želatine. Kad je želatina gotova pažljivo je pomiješajte sa svježim sirom. Stavite u kalupe i stavite u hladnjak.

PP marshmallows od jabuka kod kuće

Od jabuka možete napraviti i marshmallows. U 100 grama takvog marshmallowa ima samo 60 kalorija. BZHU - 4/0,3/10.

• Jabuke. Trebat će nam oko 1 kg zrelih i ukusnih jabuka. Najbolje je koristiti Antonov jabuke, jer imaju visok sadržaj pektina. Prvo ih treba oprati, oguliti i narezati na tanke ploške. Stavite ih u pećnicu na 15 minuta. Zatim samljeti jabuke u blenderu do pirea.
• Protein. Koristit ćemo dosta ovog sastojka. Trebat će nam punih 180 grama, pa za točnost koristite kuhinjsku vagu.
• 20 grama želatine
• Zaslađivač. U ovom receptu koristit ćemo prirodnu zamjenu za šećer – agavin sirup.

Prvo pripremite želatinu, samo slijedite upute na vrećici. U prosjeku će želatini trebati oko 10 minuta da dobro nabubri. Dok želatina bubri, istucite bjelanjke u čvrsti snijeg. U topli pir od jabuka lagano dodavati želatinu, pa ovu masu dodati u snijeg od bjelanjaka. Samo to učinite u nekoliko faza. Tu dodajte agavin sirup i sve dobro promiješajte. Ostalo je još samo sljez složiti u kalupe i staviti u zamrzivač na 20 minuta.

Bijeli sljez sa želatinom

Možete napraviti dijetalne marshmallows samo od želatine. Ovaj niskokalorični recept posebno je tražen među onima koji mršave. Kalorični sadržaj takvih marshmallows je samo 35 kalorija na 100 grama. BZHU 7/0/4.

• 250 ml vode. Podijelite na 100 i 150 ml u dvije odvojene posude.
• 25 grama želatine. Budući da nam je ovo glavni sastojak, koristit ćemo ga puno. Koristite instant želatinu.
• 1 protein
• Bilo koji zaslađivač po vašem ukusu.
• Prstohvat limunske kiseline
• Malo vanilije za aromu.

Želatinu namočite u 100 ml hladne vode i pričekajte da nabubri. Za to vrijeme stavite 150 ml vode na vatru, dodajte zaslađivač po želji. Čim voda počne kuhati dodajte joj želatinu i neprestano miješajte dok se želatina potpuno ne otopi. Bjelanjke istucite u snijeg i dodajte limunsku kiselinu i vanilin. Lagano pomiješajte dobivenu masu sa želatinom. Stavite marshmallows na lim za pečenje pomoću žlice ili slastičarske štrcaljke.

Bijeli sljez sa stevijom

Također možete napraviti marshmallow koristeći prirodni zaslađivač steviju. U 100 grama ovog deserta ima samo 50 kalorija. BZHU - 5/0,32/6

• Bilo koje bobice. Koristit ćemo ribizle. Trebat će nam 300 grama.
• 15 grama želatine
• Stevia po ukusu

Namočiti želatinu u vodi. Sameljite bobice i protrljajte kroz sito. Dobiveni pire od bobičastog voća stavite na vatru i dodajte steviju po svom ukusu, zakuhajte. U pire dodajte nabubrenu želatinu i miješajte dok se potpuno ne otopi. Ne zaboravite ohladiti smjesu. Sada morate temeljito pobijediti masu bobičastog voća mikserom. Trebat će vam najmanje 10 minuta da dobijete gustu i rahlu masu. Prebacite u kalupe i stavite u hladnjak.

Zephyr na fitnes paradi

Fitaparad je još jedan popularan zaslađivač koji je pogodan za upotrebu pri pripremi dijetalnih marshmallowa. 100 grama ovog deserta sadrži samo 52 kalorije. BZHU - 5/0,32/7

• 3 kruške. Operite, ogulite, ispecite u pećnici ili mikrovalnoj i izmiksajte mikserom da dobijete voćni pire.
• 3 bjelanjka.
• 20 grama suhe želatine.
• Fitnes parada. 4 vrećice ili po ukusu

50 ml vode

Želatinu prelijte toplom vodom i ostavite da se kuha. Zatim stavite na štednjak, dodajte fitaparad, vanilin i, miješajući, prokuhajte. Bjelanjke istucite u snijeg pa im uz stalno miješanje pažljivo dodajte pire od krušaka. Zatim u masu od jabuka ulijte želatinu, promiješajte i ulijte u silikonski kalup. Pustiti da se ohladi i rezati na kocke.

Dijetalni marshmallows od bobica

Kalorični sadržaj ovog dijetalnog marshmallowa je samo 57 kalorija. BZHU 5/0,32/7

• 200 grama bobica. U ovom receptu koristit ćemo jagode, ali ih možete zamijeniti bilo kojim drugim bobičastim voćem. Ne morate koristiti svježe jagode, možete ih zamijeniti smrznutim.
• 15 grama želatine
• Bilo koji zaslađivač po ukusu.
• Sok od limuna. Koristite pola jednog limuna.

Bobice samljeti blenderom dok se ne dobije homogeni pire. Dodajte želatinu i ostavite par minuta da nabubri. Pireu od bobičastog voća također dodajemo zaslađivač i sok od limuna. Sljez stavite na laganu vatru i kuhajte dok se želatina potpuno ne otopi. Maknite s vatre i ostavite da se ohladi. Sada trebate istući naše marshmallows mikserom. Učinite to velikom brzinom kako bi smjesa brže dobila volumen. Sljez stavite u kalup i ostavite par sati.

Voćna salata s marshmallows

Voćna salata s marshmallows bi također bila idealan desert s malo masnoća. Ovaj desert je posebno dobar ljeti, kada želite lagane i niskokalorične poslastice.

Dakle, trebat će vam:

• PP marshmallows. Možete koristiti bilo koji marshmallow iz naših recepata.
• Bilo koje voće. Dobro je koristiti zrele kruške i grožđe. Ali ovdje je izbor potpuno vaš!
• Jogurt. Koristite samo prirodni jogurt, bez dodanog šećera ili drugih dodataka.
• Bilo koji med

Prvo pripremimo preljev za našu voćnu salatu s marshmallows kolačima. Samo pomiješajte jogurt s medom i dobro promiješajte.

Narežite marshmallow na komade. Na dno posude stavite sloj marshmallowa, prelijte jogurtom i zatim dodajte sloj voća. Stalno izmjenjujemo slojeve marshmallowa i voća, svaki sloj dobro prelijemo jogurtom! Naša voćna salata s marshmallows je spremna! Kalorični sadržaj ovog deserta ovisit će o tome koje ste voće koristili iu kojoj količini. Ne zaboravite izvagati sve sastojke prije kuhanja!

Dijetni marshmallows izvrsna su opcija ako ste na dijeti ili pravilnoj prehrani. Zahvaljujući niskom sadržaju kalorija, ovaj desert možete uvrstiti u svoj jelovnik svaki dan. Svakako isprobajte naše recepte za marshmallow, uživajte u njemu i počastite svoju obitelj i prijatelje!

Napraviti marshmallow od skute kod kuće vrlo je jednostavno. Ovaj desert pogodan je i za one koji se pridržavaju načela pravilne prehrane. Minimum sastojaka i maksimum koristi!

Koji će vam proizvodi trebati?

Za pripremu marshmallowa od skute potrebni su vam sljedeći sastojci:

• mlijeko 1,5% - 160 ml;
• svježi sir 9% - 400 g;
• šećer u prahu - 50 g;
• želatina - 20 g.

Šećer u prahu možete zamijeniti stevijom u prahu, a 1,5% mlijeko obranim mlijekom.

Umjesto želatine možete koristiti i agar-agar. To će učiniti desert još dijetnijim: prah smeđih algi ne sadrži kalorije, ali sadrži mnogo korisnih mikroelemenata.

Kako kuhati

Za pripremu ove zdrave poslastice potrebno vam je:

1. Svježi sir umutiti mikserom sa šećerom u prahu. Za lakši postupak možete dodati nekoliko žlica mlijeka.
2. Namočiti želatinu u hladnoj vodi. Ostavite 10 minuta da nabubri.
3. Nabubrenu želatinu otopite u toplom mlijeku (točan omjer suhe tvari i potrebne tekućine naveden je u uputama).
4. Temeljito pomiješajte mliječno-želatinsku masu sa skutom dok ne postane glatka.
5. Ulijte smjesu u kalup i stavite u hladnjak na nekoliko sati.
6. Kada se marshmallows stvrdne narežite na kocke i pospite šećerom u prahu.

Lagani desert je spreman!

U pripremi jela nema ništa komplicirano i trebat će malo vremena. Da biste diverzificirali okus poslastice, samo dodajte žlicu kakaa, sok od citrusa, bilo koje bobičasto voće ili kuhanu kavu u marshmallows. Desert će zablistati novim bojama i svidjet će se i odraslima i djeci!