Kućice od medenjaka: Božićni recepti. Kućica od medenjaka koju ste u potpunosti izradili sami

Prekrasna tradicija izrade kuće od medenjaka vlastitim rukama prije novogodišnjih i božićnih praznika došla je u našu zemlju ne tako davno iz Europe. Umjetnost stvaranja ovih jestivih arhitektonskih remek-djela nastala je u Njemačkoj u 19. stoljeću i brzo je stekla popularnost, proširivši se na susjedne europske zemlje. Kućice od medenjaka ne samo da su postale obvezni blagdanski ukras domova, već su postale i stalnica božićnih sajmova i prigodnih izložbi, gdje se za njih mogla dobiti i pokoja lijepa nagrada. Dakle, već više od 20 godina, u šarmantnom norveškom gradu Bergenu, malo prije Božića, otvara se pravi grad medenjaka, za koji lokalni stanovnici stvaraju jestive eksponate nevjerojatne ljepote i originalnosti.

Važan preduvjet za nastanak kulture licitarskih kuća bilo je stvaranje posebne vrste tijesta u srednjem vijeku od kojeg proizvodi dugo nisu stajali te su ostali jestivi i nekoliko tjedana nakon pečenja. Tijesto za medenjake i izrada kućica od njega omogućilo je ne samo ukrašavanje doma za blagdane, već i kasnije uživanje u ovim ukusnim ukrasima na veselje svih ukućana, mladih i starih. Osim toga, ovo je vrlo aromatično, fleksibilno i vrlo jednostavno tijesto s kojim je pravi užitak raditi i početnici i napredni kuhari.

Danas vam želim detaljno reći kako napraviti kuću od medenjaka vlastitim rukama, pazeći da uključite svoje prijatelje, djecu i druge članove obitelji u ovu uzbudljivu aktivnost. Nema ništa posebno teško u izradi kuće, a ja ću pokušati otkriti sve tajne i moguće zamke ovog procesa kako biste lako mogli stvoriti svoje jedinstveno i neponovljivo kulinarsko i arhitektonsko remek-djelo. Domaća kućica od medenjaka može poslužiti kao prekrasan element novogodišnjeg dekora u vašem stanu ili otići na školsku izložbu ili dobrotvorni božićni sajam. Na kraju praznika možete čak organizirati ritualno jedenje kuće, iako osobno ne bih riskirao zadiranje u vlastito umjetničko djelo. Ali za svaki slučaj, savjetujem vam da ga ne čuvate dulje od dva tjedna prije jela.

Svakako pokušajte kod kuće s obitelji i prijateljima napraviti kućicu od medenjaka. Ovo je sjajna blagdanska aktivnost koja će vama i vašoj djeci pomoći da razvijete svoju maštu i oslobodite svoje kreativne sposobnosti, a uz to može postati i vaša nova obiteljska novogodišnja tradicija!

Kako napraviti kuću od medenjaka vlastitim rukama:, i,

SASTOJCI:

  • 420 g brašna
  • 150 g meda
  • 80 g šećera
  • 1 pakiranje vanilin šećer
  • 90 g maslaca
  • 2 manja jaja
  • 1 žličica prašak za pecivo
  • mljeveni začini: 1/2 žličice. cimeta, 1/2 žličice. đumbira, 1/2 žličice. kardamom, prstohvat klinčića, prstohvat muškatnog oraščića

Glazura br. 1:

  • 1 bjelanjak
  • 100 g šećera u prahu
  • 1 žličica sok od limuna

Glazura br. 2:

  • 1 bjelanjak
  • 200 g šećera u prahu
  • 1 žličica sok od limuna

Dekoracije:

  • obojene prskalice
  • raznobojni žele grah
  • pahuljice kokosa

NAČIN KUHANJA:

1. Kako biste vlastitim rukama napravili kuću od medenjaka za Novu godinu, prvo zamijesite ukusno i aromatično tijesto za medenjake. Za to u manji lonac stavite šećer, med, vanilin šećer i maslac narezan na kockice.

2. Smjesu meda zagrijavajte na laganoj vatri uz povremeno miješanje dok se sve komponente ne sjedine u gustu, homogenu masu. Nemojte dovesti smjesu do vrenja jer će med izgubiti svoja korisna svojstva.


3. Smjesu ohladite 10 - 15 minuta dok se malo ne zagrije, zatim joj dodajte jaja i mljevene začine te dobro promiješajte.


4. Mednu smjesu ulijte u dublju zdjelu za miješenje tijesta i postupno, u 2 do 3 dodavanja, dodajte brašno prosijano s praškom za pecivo.


5. Temeljito umijesite tijesto dok ne bude glatko rukama ili u multipraktiku pomoću nastavka za kuku za tijesto. Tijesto za medenjake treba biti čvrsto, nimalo ljepljivo i lako se oblikuje u kuglu.


6. Skupite tijesto u kuglu, zamotajte u prozirnu foliju i ostavite u hladnjaku najmanje 2 sata ili čak preko noći.

Radi lakšeg valjanja, tijesto za medenjake sam podijelila na 2 dijela i oblikovala u ravne pravokutnike. Ali možete spremiti tijesto u obliku jedne velike lopte. Ako je tijesto bilo u hladnjaku nekoliko sati, bolje ga je izvaditi 20 - 30 minuta prije rada s njim kako biste pojednostavili postupak valjanja.

Predložak kućice od medenjaka

7. U međuvremenu, morate iz debelog kartona izrezati predloške za kućicu od medenjaka. U njih možete unaprijed izrezati prozore i vrata, ali ja sam to radila na već razvaljanom tijestu "na oko". Osim toga, možete uopće ne izrezati prozore, već ih obojiti na zidove kuće proteinskom glazurom.


8. Polovicu tijesta za medenjake razvaljajte na pobrašnjenoj površini u sloj debljine cca 5 mm.

Važno! Kod valjanja imajte na umu da će se tijesto tijekom pečenja malo povećati. Ne smije biti previše tanak, inače će struktura kuće biti krhka, ali predebele zidove teško će se spojiti.


9. Na tijesto pričvrstite kartonske šablone i izrežite detalje kućice. Prebacite ih u pleh obložen papirom za pečenje i lagano pospite brašnom odozgo.


10. Pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C na donjoj razini 10 - 12 minuta. Tijesto za kućicu od medenjaka ne smije porumeniti, čim po rubovima poprimi zlatnu boju treba ga izvaditi iz pećnice.

11. Preostalo tijesto također razvaljajte, izrežite i ispecite podlogu za kućicu bilo kojeg oblika i ostale detalje za ukrašavanje cijele instalacije koju vam mašta predloži - dimnjak, klupa, jelke itd. Možete napraviti medenjake kolačiće od ostataka tijesta i ispecite i pojedite bez odlaska s kase :)

12. Dok se dijelovi kućice hlade potrebno je pripremiti proteinsku glazuru br.1 za ukrašavanje kućice. Za to pjenasto umutite ohlađeni bjelanjak velikom brzinom miksera uz postupno dodavanje šećera u prahu.


13. Smjesu intenzivno mutiti 2-3 minute i na samom kraju dodati sok od limuna. Trebali biste dobiti gustu, ali tekuću proteinsku glazuru.

Ukrašavanje i sastavljanje kućice od medenjaka

14. Ulijte glazuru u slastičarsku vrećicu s tankim vrhom i ukrasite njome kuću po vlastitom nahođenju. Možete ocrtati prozore, vrata, nacrtati crijepove na krovu itd.


15. Dok glazura nije suha, na nju možete lijepiti razne ukrase - posipe za slastice u boji, raznobojne dražeje poput “M&M’s”, a detalje posuti i kokosovim strugotinama da imitiraju snijeg. Nakon toga morate pustiti da se glazura potpuno osuši nekoliko sati, inače bi se mogla razmazati ili curiti prilikom postavljanja dijelova kuće.


16. Za pričvršćivanje dijelova i postavljanje kućice potrebno je pripremiti proteinsku glazuru br. 2 s povećanom količinom šećera u prahu. Ispada gušće i ljepljivije i brže se suši, što vam omogućuje da bolje popravite sve spojeve.

Prvi korak je postavljanje dvije susjedne stijenke kućice na podlogu pečenu od tijesta ili neku drugu podlogu (tanjur, pleh). Proteinsku glazuru treba nanijeti pomoću slastičarske vrećice na one površine koje su međusobno pričvršćene, kao i na podlogu za kuću. Nakon što ste postavili stijenke, možete ih neko vrijeme držati rukama dok se glazura ne stvrdne ili ih poduprijeti sa svih strana predmetima odgovarajuće veličine. Osim toga, kako bi zidovi stajali ravnije i okomito jedan na drugi, možete umetnuti pravokutni predmet unutar kuće.

Savjet! Ako vidite da spojevi dijelova kuće ne pristaju baš dobro, na primjer, zbog njihove deformacije tijekom procesa pečenja, tada ih možete lagano isturpijati nožem za točnije i praktičnije pristajanje jedno drugome.


17. Zatim morate odmah postaviti druga dva zida kuće i pričekati da se čvrsto učvrste oko sat vremena. Kako se proteinska glazura ostavljena za krov za to vrijeme ne bi osušila, pokrijte zdjelu s njom vlažnim ručnikom.


18. U posljednjoj fazi sastavljanja kuće, morate zauzvrat pričvrstiti dva dijela krova, velikodušno premazujući spojeve proteinskom glazurom.

Savjet! Tijekom procesa sastavljanja kućice od medenjaka mogu se pojaviti neki problemi, na primjer, curenje glazure gdje ne bi trebala ili, obrnuto, nedostatak glazure na nekim mjestima. Razmazanu glazuru možete lako ispraviti ili ukloniti vatom ili nanijeti na pukotine ili druga potrebna mjesta kistom.


Nakon što je kućica u potpunosti sastavljena, možete je dodatno ukrasiti ili ispraviti nedostatke preostalom proteinskom glazurom. Osim toga, podnožje kuće možete ukrasiti glazurom i posipom, kao i zalijepiti i pričvrstiti preostale dijelove - dimnjak, ulazna vrata, klupu itd. Ovdje je prostor za vašu maštu praktički neograničen.

Ugodna i elegantna kuća od medenjaka, koju ste sami izradili uz pomoć voljenih osoba i rodbine, stvorit će novogodišnje raspoloženje i bit će najbolji ukras doma za nadolazeće blagdane!

Novogodišnji i božićni praznici već su pred vratima. Uz elemente zapadne kulture, tijekom novogodišnjih praznika kod nas je stigla moda ne samo za Djeda Božićnjaka, božićne vijence, jelene, već i za kućice od medenjaka.

Danas je za vas nekoliko recepata za kućice od medenjaka s fotografijama korak po korak, kao i video majstorski tečaj Tatyane Litvinove o tome kako ispeći i lijepo ukrasiti svečanu kuću od medenjaka!!!

Kućica od medenjaka br.1

Za test:

4 šalice brašna
sol
1 paketić praška za pecivo
200 g maslaca
200 g šećera u prahu
5 žlica tekućeg meda (ako je med kandiran zagrijte ga u vodenoj kupelji)
4 žumanjka
Začini 1 žličica:
mljeveni đumbir,
cimet (ovo je po ukusu, jer ne vole svi cimet),
korica 1 limuna,
kardamom,
anis

Način kuhanja:

1. Zamijesite tijesto, zamotajte ga u foliju i stavite u hladnjak na nekoliko sati.
Ovo tijesto je vrlo ukusno i mirisno, ali s njim morate raditi vrlo pažljivo.

2. Da bismo izgradili našu kuću, moramo izrezati šablone. Širina zida je 15 cm, a visina 17 cm.


3. Iz svake takve šablone trebamo izrezati dva dijela od tijesta - to će biti dvije od četiri strane naše kuće.
4. I još jedan predložak za dvije preostale strane naše kuće.
Šablona je duga 17 cm, a široka 7 cm.
5. Krovni šablon je dug 22 cm i širok 14,5 cm.
6. Na listu pergamenta razvaljajte tijesto u sloj debljine 5-6 mm. Ako razvaljate tanje, medenjak će biti presuh.
Prilažemo gotove predloške i režemo duž konture.
Skinemo okrajke i izrezane dijelove zajedno s pergamentom prebacimo u lim za pečenje


7. Pecite na srednjoj polici pećnice na 180oC 20 minuta.
8. Nakon pečenja dok je tijesto još vruće istim šablonama iz papira izrežite detalje vrata i prozora.
9. Izrežite dok je tijesto vruće. Izrezani prozor prepolovite po dužini. Ovo su buduće kapke. Ohladite sve dijelove na rešetki.





10. Sada smo izrezali prozore u bočnim zidovima kuće.
11. Od preostalog tijesta izrežite krov kućice, božićna drvca, lulu, male stalke za božićna drvca, sve zanimljive detalje i figure.


12. Ovako izgledaju prozori iznutra. Glazurom od šećera u prahu i bjelanjka pričvrstimo marmeladu na izrezane prozore.




13. Izrada bijele glazure ili glazure:
Istovremeno zamjenjuje boju za slikanje na kući i ljepilo za lijepljenje dijelova.











Ako imate priliku provesti cijeli dan u kuhinji, nemojte biti lijeni napraviti vlastitu kućicu od medenjaka! Ovo je idealan ukras za novogodišnje praznike i velika radost za malu djecu, koja se, usput, mogu sigurno uključiti u proces.

Izrada kućice od medenjaka je kreativan i zabavan zadatak! Okupljajući se s cijelom obitelji, možete razviti dizajn, osmisliti zanimljiv dizajn i jednostavno se zabaviti. Dakle, započnimo proces i pripremimo kuću od medenjaka, slijedeći korak po korak recept s fotografijama!

Sastojci:

Za test:

  • maslac - 120 g;
  • med - 200 g;
  • mljeveni đumbir - 4 žličice;
  • kakao prah - 2 žlice. žlice;
  • mljeveni cimet - 1 žličica;
  • šećer - 100 g;
  • soda bikarbona - mali prstohvat;
  • brašno - oko 300 g (koliko će tijesto uzeti).

Za karamel (lijepljenje):

  • šećer - 100 g;
  • voda - 40 ml.

Za glazuru:

  • sok od limuna - 1 tbsp. žlica;
  • bjelanjak - 1 kom .;
  • šećer u prahu - oko 150-200 g.

Za ukras:

  • karamela u boji - 2-3 bombona;
  • čokoladni jastuci - oko 100 g;
  • bilo koji nadjev za slastice - po želji.
Recept za novogodišnju kuću od medenjaka s fotografijama korak po korak
  • Prije svega, trebate izrezati praznine za kuću od medenjaka od kartona. Možete pronaći gotove predloške na internetu ili sami smisliti model. U našem primjeru napravili smo praznine sljedećih veličina:
    • bočne stijenke - 2 kom. (107x120 mm);
    • krov - 2 kom. (90x140 mm);
    • fasada - 2 kom. (105x160 mm, s visinom stijenke 107 mm);
    • kućna baza - 1 kom. (150x210 mm).
  • Također, ne zaboravite izrezati prozore i vrata na fasadi i bočnim zidovima. Ako želite napraviti veliku kućicu, potrebno je pripremiti 1,5-2 puta više tijesta nego što je navedeno u receptu.
  • Nakon što su šablone pripremljene, počinjemo mijesiti tijesto. Omekšali maslac pomiješajte sa šećerom i mutite mikserom dok ne nastane mekana i ranasta masa. Dodajte tekući med i ponovno promiješajte.
  • U posebnoj zdjeli pomiješajte suhe sastojke: đumbir, cimet, kakao prah, sodu bikarbonu i 100 g prosijanog brašna.
  • U uljnu smjesu dodajte suhu smjesu u obrocima, miješajući. Postupno dodavati brašno i umijesiti tijesto.
  • Tijekom miješenja prilagođavamo dozu brašna: može biti potrebno malo više ili manje nego što je navedeno u receptu. Tijesto treba biti mekano i lagano mrvičasto, ne lijepiti se za ruke. Razvaljajte ga u kuglu i stavite na policu hladnjaka 20-30 minuta - nakon hlađenja tijesto će postati elastičnije.

  • Na papiru za pečenje razvaljajte tanki sloj i pomoću šablona izrežite dijelove buduće kuće. Pazimo da debljina sloja ne prelazi 3 mm! Ako sloj napravite deblji, tijesto može ostati labavo iznutra, a radni dijelovi neće biti dovoljno čvrsti. Osim toga, gotova kuća može se jednostavno srušiti pod vlastitom težinom.
  • Pergament s dijelovima pažljivo premjestite na lim za pečenje. Prozore kuće ukrašavamo karamelom. Da biste to učinili, sameljite ga u fine mrvice, na primjer tako da ga stavite u plastičnu vrećicu i udarite čekićem. U “prozore” stavite karamel mrvice. Kada je izložena temperaturi, karamela će se brzo otopiti, a prozori će postati obojeni, kao da su u kući upaljena svjetla.
  • Komponente kuće pečemo oko 8-10 minuta na 180 stupnjeva - nemojte prepeći! Svježe pečeno tijesto isprva će biti mekano, ali će se zatim vrlo brzo stvrdnuti.
  • Skupljamo ostatke tijesta i pečemo kolačiće u kalupima u obliku božićnog drvca, jelena, ljudi i sl. Usput, gotovi kolačići također se mogu koristiti u dizajnu kuće.
  • Kada su svi sastavni dijelovi potpuno spremni, počinjemo "sastavljati" kuću od medenjaka.

  • Dijelove kućice zalijepit ćemo karamelom. Za pripremu u vatrostalnu posudu s debelim dnom uspite šećer i dodajte vodu za piće. Miješajući, pustite da zavrije na srednjoj vatri.
  • Nastavljajući miješati, kuhajte slatku smjesu dok ne porumeni. Da biste provjerili spremnost, uzmite malu količinu sirupa i stavite je u posudu s hladnom vodom. Ako se nakon par sekundi stvori čvrsti karamel, sirup je gotov!
  • Sada prijeđimo na najvažniju fazu. Pažljivo, da se ne opečete, dijelove kućice s kraja na kraj umočite u vruću karamelu i brzo spojite. Prvo zalijepimo bočnu stijenku i fasadu i pričvrstimo ih na bazu.
  • Zatim pričvrstimo drugu stranu i stražnji zid kuće. Morate raditi brzo jer se karamel vrlo brzo stvrdnjava. U ovoj fazi, bolje je dobiti pomoćnika, jer će biti teško držati kuću zajedno. Kako se neiskorišteni karamel u posudi ne bi stvrdnuo, bolje ga je pokriti poklopcem i povremeno zagrijati na laganoj vatri.
  • Na kraju, ali ne manje važno, pričvršćujemo krov. Ostavite formiranu kućicu oko sat vremena.
    Kako napraviti glazuru kućice od medenjaka
  • Ohlađene sirove bjelančevine pomiješajte s limunovim sokom. Mutiti dok se ne dobije bijela pjena.
  • Dodajte slatki prah u dijelovima, bez prestanka rada s mikserom. Kao rezultat, bjelanjke treba istući u čvrstu masu, inače se glazura na kući neće stvrdnuti. Po potrebi povećati dozu praška.

  • Stavite glazuru u plastičnu vrećicu i odrežite vrh. Pažljivo obradite područja lijepljenja kako biste sakrili tragove karamele. Krov nanosimo glazurom, a zatim pričvršćujemo čokoladne jastučiće koji imitiraju crijep. Po želji, kuću nadopunjujemo bilo kojim slastičarskim preljevima. Također možete koristiti glazuru za oblikovanje "ledenica". Ako je konzistencija glazure ispravna, dobro će zadržati oblik i brzo se stvrdnuti.

    • Čestitamo! Napravili ste svoju kućicu od medenjaka! Nažalost, tijesto za medenjake brzo postane ustajalo i tvrdo. Stoga, ako želite imati čajanku, bolje je to učiniti odmah nakon pripreme ili jednostavno ostavite kuću kao ukras. Želimo Vam ugodne i sretne blagdane!

    Za test:

    • pšenično brašno - 260 g;
    • maslac - 100 g;
    • šećer - 120 g;
    • prašak za pecivo za tijesto - 1 žličica;
    • jaje - 1 kom .;
    • korijen đumbira - komad duljine 3-4 cm;
    • mljeveni cimet - 1 žličica;
    • klinčići - 5-6 kom.

    Za glazuru:

    • šećer u prahu - oko 0,5 kg;
    • 2 bjelanjka;
    • prehrambene boje.

    Za ukrašavanje kuće:

    • prženi oljušteni kikiriki, bademi, indijski orasi ili drugi orašasti plodovi;
    • preljev za slastice;
    • šećer u prahu.

    Trebat će vam i:

    • papir ili paus papir;
    • pladanj na kojem će se sastavljati kućica;
    • kalupi;
    • injektor za kremu.
    Izrada kućice od medenjaka

    Samljeti omekšali maslac, jaje i šećer. Dodati cimet, klinčić (prethodno ga zdrobiti u prah), đumbir (mora se naribati). Sve to dobro izmiješati i uz stalno miješanje postepeno dodavati brašno i prašak za pecivo. Zamijesite tijesto - trebalo bi biti podatno i neljepljivo.

    Sada trebate napraviti dijelove od tijesta.

    Izrađujemo crteže dijelova od papira ili paus papira (2 uzdužna zida, 2 poprečna zida (kraj) s trokutom - baza krova, 2 krovne kosine, 3 cijevi).

    Ovo je za doma. Za ostale elemente prikladni su oblikovani kalupi za kekse - njima izrezujemo božićna drvca, životinje, Djeda Mraza itd.

    Tijesto tanko razvaljajte (debljine 5 mm) i šablonama izrežite dijelove. Vrlo pažljivo prebacite na pergament (usput, možete ga rezati izravno na njemu, tijesto će biti netaknuto) i pecite u pećnici zagrijanoj na 180 ° C 5-7 minuta (tijesto treba malo porumeniti). Zatim ga izvadite i stavite na ravnu površinu da se ohladi.

    Sada radimo glazuru za ljepljenje i ukrašavanje kuće. Pomiješajte prah, bjelanjke i boju do željene konzistencije - kao gusto kiselo vrhnje za lijepljenje dijelova kuće, za bojanje - razrjeđivač, za voluminozne ukrase - gušće.

    Za rad s glazurom najprikladnije je koristiti slastičarsku vrećicu ili samo plastičnu vrećicu s odrezanim vrhom. Za bojanje dijelova uzmite četku.

    Prvo sastavljamo kuću, a zatim je ukrašavamo.

    Prozori kuće mogu se izrezati (i prije pečenja i nakon njega), ili se mogu iscrtati glazurom. Tako i vrata.

    Zidovi kuće mogu se ukrasiti marmeladom i orasima (usput, 2 marmelade "limun kapljice" čine okrugle prozore u kući). Prozore možete napraviti i na sljedeći način: prije pečenja izrežite otvore za prozore i u njih naslikajte prozirne bombone u boji. Tijekom pečenja slatkiš se topi i na prozorima stvara staklo boje bombona.



    Kućna vrata mogu biti obojana karamelom ili čokoladom.

    Dakle, detalji kuće su spremni i uređeni. Odmah tražimo stalak ili pladanj na kojem ćemo sastaviti kućicu. Prvo sastavljamo zidove i krajeve kuće, stavljajući glazuru na spojeve. Ostavite ga neko vrijeme - neka se osuši. Zatim pričvrstimo krovne padine, držimo ga duže: ako nije dobro zalijepljen, onda se kasnije može pomaknuti. Na kraju zalijepimo dimnjak i kada se osuši zalijepimo ga na kraj kućice.

    Sve zajedno premažemo glazurom, a dno ukrasimo orasima. Opet ostavljamo kuću da se temeljito osuši, dok sami bojimo i ukrašavamo stabla od medenjaka, snjegovića, životinje i druge dodatne figure.



    Lako je napraviti božićno drvce iz tri dijela pomoću ove šablone:



    Kad se kućica od medenjaka osuši, počinjemo je bojati: crtamo kapke na prozorima, bojimo zidove i ukrašavamo vijencima od guste glazure. Krov prekrivamo glazurom i ukrašavamo glazurom, oponašajući snijeg i ledenice koje vise s krova. Odozgo sve pospite šećerom u prahu. Oko kuće postavljamo figure koje smo pripremili (mogu se zalijepiti u male hrpice guste glazure). Spreman!



    Kuću od medenjaka nije potrebno napraviti velikom, to mogu biti kućice od medenjaka za čaj.



    Kućice od medenjaka prilično su europska tradicija. U Rusiji su tradicionalno izrađivali tiskane kolačiće od đumbira (to jest, tiskane pomoću kalupa - daske s urezbarenim uzorkom) i oblikovali ih.

    Jedna od zabavnih i zanimljivih aktivnosti tijekom novogodišnjih praznika je pečenje kućice od medenjaka. Nijedan zimski praznik nije potpun bez ove tradicionalne slastice. Gotovo svaka obitelj ima svoj provjereni recept koji se prenosi generacijama. Ono što ostaje isto je proces sastavljanja i ukrašavanja slatkih ukrasa.
    Ispeći kućicu od medenjaka kod kuće vrlo je jednostavno. Kako to učiniti? Pronađite sve odgovore u ovom članku.

    Kako napraviti kućicu od medenjaka - pripreme i pripreme za pečenje
    • Pripremite tijesto koje često koristite za pečenje medenjaka. Stavite u vrećicu i ostavite u hladnjaku par sati.
    • Dok tijesto odmara napravite šablone za kućicu. Prvo odlučite o veličini slatkog dekora. Zatim iz kartona izrežite pravokutnik i kvadrat sa šiljastim vrhom. Izvadite tijesto i razvaljajte ga na 1 centimetar debljine.


    • Prenesite predloške na sloj. Ukupno će vam trebati 4 pravokutnika i 2 oblika za prednji (stražnji) dio kuće.


    • Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Pecite kalupe od đumbirovog tijesta 15 minuta. Odredite stupanj spremnosti probijanjem čačkalice. Ako izađe suho, tijesto je spremno.


    • Dok su pogačice još tople obrubite rubove prema šabloni. Učinite to oštrim nožem tako da rezna linija ima glatke rubove. Takve radnje osigurat će čvrstu vezu svih dijelova kuće kada su sastavljene.


    Kako napraviti kućicu od medenjaka - sastavljanje dijelova kuće
    • Glazura će pomoći u povezivanju uzoraka tijesta. Bjelanjke tucite sa šećerom u prahu dok ne dobijete vrhove.


    • Torte se moraju potpuno ohladiti prije slaganja. Bočnu stranu svake podloge premažite smjesom od bjelanjaka. Podignite komade dekoracije jedan po jedan i nanesite ih jedan na drugi.


    • Kako biste osigurali stabilnost strukture, stavite staklo u središte kuće. Pomičite ga iz jednog kuta u drugi dok povezujete oblike. Ostavite da se glazura malo stvrdne.


    • Nakon što su zidovi sastavljeni, nastavite s postavljanjem krova. Rubove torte premažite glazurom. Stavite ovu stranu na okvir kuće. Držite kalup u tom položaju 5-10 minuta dok se čvrsto ne zalijepi za ostatak kolača.


    • Na isti način postavite drugi krovni sloj. Slobodnom rukom držite dva kolača zajedno.


    Kako napraviti kuću od medenjaka - ukrašavanje slatkim dekorom
    • Pripremite ili kupite gotovu smeđu mastiku. Umjesto fondanta koristite otopljenu smjesu čokolade, maslaca, šećera u prahu i karamele. Razvaljajte ga i izrežite na male pravokutnike.


    • Gurnite trake s jedne strane mastike pomoću čačkalice. Tako ćete dobiti uzorak u obliku pločica.


    • Ukrasite krov ovim prazninama. Počnite lijepiti fondan na kolače od donjeg reda. Svaki sljedeći segment pločice postavite iznad prethodnog. Ili u šahovnici.


    • Napravite imitaciju trupaca u blizini kuće od slatkih slamki. Izrežite ga na komade potrebne veličine.


    • Slatke štapiće možete učvrstiti glazurom. Prvo ga nanesite na cijelu površinu zidova kuće, a zatim postavite cijevi.


    • Ukrasite kraj krova pojedinačnim slamnatim štapićima i trakama od mastike. Pričvrstite sve dijelove na glazuru.


    • Izrežite vrata i prozor od smeđe mastike. Na njima također napravite pruge ili izrezbarene rubove. Ručka za vrata bit će šećerna perla.


    • Stavite figure na kuću prije nego se mastiks stvrdne. Ili ih premažite glazurom sa stražnje strane.


    • Postavite tavanski prozor između vrata i krova. Nožem nanesite na njega dizajn u obliku dva krila.


    • Izrežite božićni vijenac od mastike koristeći oblike različitih promjera. Površinu premažite sirupom i pospite zelenim šećerom.


    • Pričvrstite dekor iznad vrata. Ukrasite vijenac crvenim jestivim perlicama.


    • Vrh deserta pospite šećerom u prahu. Tako će kuća biti prekrivena snijegom. Ostavite preko noći da se stegne pa prebacite na pladanj i poslužite.


    Mogućnosti kućica od medenjaka

    Gore je bio samo jedan način ukrašavanja novogodišnjeg dekora. Pokažite svoju maštu i učinite kućicu od medenjaka originalnim ukrasom za vaš blagdanski stol.


    Sada znate sve tajne pripreme tradicionalne božićne poslastice. Proces stvaranja kuće od medenjaka izgledat će kao igra ako se držite tako jednostavnog majstorskog tečaja. Stoga ga možete peći sa svojom djecom. Dobar tek!

    Za detaljniji recept za pečenje kućice od medenjaka kod kuće pogledajte video: