Jadi, di bagian pertama Anda sudah mengenal khasiat pollock yang bermanfaat. Ngomong-ngomong di Korea pollock dianggap sebagai salah satu ikan berharga, yang belum bisa dikatakan tentang negara-negara bekas Uni Soviet. Tapi dengan satu atau lain cara sifat bermanfaat dari pollock Bagi tubuh manusia tidak bisa dihilangkan, yang tersisa hanyalah memanfaatkannya secara bijak untuk makanan, menyiapkan hidangan lezat dan sehat darinya. Dan saya dengan senang hati mempersembahkan kepada Anda sesuatu yang telah saya siapkan yang sangat enak dan menyehatkan. hidangan pollock – pollock dipanggang dalam oven dengan nasi dan sayuran.
Ikan panggang dengan nasi di oven, resep
Resep ikan bakar yang enak (pollack yang dipanggang dengan nasi) di dalam oven tidak menimbulkan kesulitan. Mengikuti deskripsi proses yang berurutan, ini dia hidangan ikan Bahkan ibu rumah tangga paling pemula pun bisa memasak. Semua produknya murah, sederhana dan mudah diakses, dan ikan panggang dengan nasi di oven ternyata sungguh menakjubkan. Dalam hal ini, tidak hanya pollock yang cocok, tetapi ikan lainnya.
Untuk mempersiapkan ini hidangan ikan Saya menggunakan rangkaian produk berikut:
Ikan beku segar (pollock) – 1 bangkai (500 gram);
Beras – 1 cangkir (250 gram);
Wortel – 1 buah;
Bawang – 1 kepala;
Paprika – 1 buah;
mayones – 200 gram;
Minyak bunga matahari - untuk menggoreng sayuran dan ikan (sekitar 50 - 60 gram);
Bumbu untuk ikan;
lada hitam giling;
Tepung untuk membiakkan ikan;
Saus tomat – 2 sendok makan;
Cara memasak ikan dengan nikmat di oven, resep langkah demi langkah dengan foto
Untuk menyiapkan ikan yang dipanggang dengan nasi dan sayuran, Anda perlu merebus nasi, mengupas bawang bombay, wortel, paprika, dan memotongnya. Goreng bawang bombay dan wortel. Bersihkan ikan, fillet, potong-potong dan goreng. Masukkan lapisan nasi, bawang goreng dan wortel, ikan, dan paprika ke dalam wajan. Taburi semuanya dengan bumbu, tuangkan saus, tuangkan mayones dan panggang dalam oven.
Berikut adalah resep langkah demi langkah membuat pollock panggang dengan semua detailnya.
Ikan saya adalah bangkai pollock segar beku, yang saya beli terlebih dahulu dan dimasukkan ke dalam freezer. Sebelum dimasak, saya mengeluarkannya dari freezer, menaruhnya di piring dan membiarkannya mencair pada suhu kamar. Tidak memakan banyak waktu, sekitar 30 menit, omong-omong, untuk menyiapkan hidangan yang disajikan, Anda tidak hanya bisa menggunakan pollock, Anda juga bisa mengambil ikan lainnya. Cod, pollock, burbot, haddock, saffron cod, whiting, whiting, cod dan masih banyak lainnya, dan tidak hanya dari keluarga cod, cocok untuk sukses.
Sementara ikannya sedang dicairkan, saya kupas bawang bombay, wortel, dan paprika manis. Saya mencuci sayuran yang sudah dikupas dengan air mengalir.
Saya memotong bawang menjadi kubus kecil.
Saya memarut wortel di parutan kasar.
Beras (saya ambil yang dikukus, tidak lengket saat dimasak) saya bilas dengan air dingin agar tidak ada tepung.
Beras yang sudah dicuci saya masukkan ke dalam panci, isi dengan air dingin, tambahkan sedikit garam dan nyalakan api hingga matang. Saya memasak sampai setengah matang, mis. sekitar sepuluh menit setelah mendidih. Setelah sepuluh menit, saya angkat panci berisi nasi dari api, tiriskan sisa air rebusan dan biarkan nasi hingga dingin.
Saya mulai menggoreng sayuran. Saya menaruh wajan di atas api dan menuangkan tiga sendok makan minyak bunga matahari ke dalamnya. Saat penggorengan sudah panas, saya masukkan bawang bombay dan wortel ke dalamnya untuk digoreng.
Saya menggorengnya selama 8 - 10 menit, aduk sesekali agar bawang bombay dan wortel tidak gosong. Saya mengangkat panci dari api dan membiarkan sayuran menjadi dingin.
Saya menyalakan oven dengan suhu 180 derajat, sehingga pada saat persiapan awal ikan untuk dipanggang selesai, oven siap digunakan.
Saat saya sibuk dengan nasi dan sayuran, pollock saya mencair. Saya bersihkan, potong sirip dan ekornya, lalu cuci perutnya hingga bersih. Kemudian, dengan pisau tajam, saya memotong bangkai itu menjadi dua bagian, membuang tulang punggung dan semua tulangnya.
Saya memotong fillet pollock yang dihasilkan menjadi beberapa bagian dan memberi garam di kedua sisi.
Saya menaruh wajan di atas api dan menuangkan minyak bunga matahari ke dalamnya untuk menggoreng ikan terlebih dahulu.
Agar tidak membuang waktu, saya ambil loyang, masukkan nasi rebus ke dalamnya dan ratakan di dasar loyang.
Saya menaruh wortel goreng dan bawang bombay di atas nasi dan juga mendistribusikannya secara merata di atas permukaan nasi.
Selama waktu ini, penggorengan dengan minyak sedang memanas. Saya mengambil potongan ikan asin, melapisinya satu per satu dengan tepung dan memasukkannya ke dalam wajan yang sudah dipanaskan untuk digoreng.
Pertama, saya menggoreng potongan pollock di satu sisi selama kurang lebih 1 menit. Lalu saya balikkan ke sisi yang lain, goreng sisi yang lain selama kurang lebih 1 menit, lalu keluarkan dari wajan dan letakkan secara merata di loyang di atas lapisan wortel.
Taburkan bumbu ikan dan lada hitam bubuk di atas ikan.
Saya memotong paprika manis yang sudah dikupas menjadi potongan tipis.
Saya menaruh paprika cincang secara acak di atas ikan.
Sekarang Anda perlu menyiapkan sausnya. Untuk melakukan ini, masukkan dua sendok makan saus tomat ke dalam mangkuk dan encerkan dengan air matang.
Salam, para pembaca yang budiman! Terlihat banyak ibu rumah tangga yang jarang menyiapkan lauk nasi. Saya tidak akan menyembunyikan fakta bahwa dia berubah-ubah. Bisa jadi biji-bijian berubah menjadi bubur lengket, atau kurang matang. Jika Anda pernah mengalami musibah seperti itu, jangan putus asa. Membuat nasi empuk sebagai pendamping lebih mudah dari yang Anda kira. Artikel hari ini, yang berisi resep sederhana dan lezat, akan membantu Anda memverifikasi hal ini.
Ngomong-ngomong, sereal ini tidak sederhana. Hidangannya bisa disiapkan dengan manis (seperti makanan penutup Jepang). Atau rebus dan campur dengan saus pedas - dan Anda mendapatkan hidangan yang benar-benar berbeda. Ini adalah lauk yang luar biasa. Disajikan dengan daging, ikan, jamur, dan sayuran. Secara umum, ada banyak pilihan untuk setiap selera.
Rahasia utama hidangan lezat adalah produk yang dipilih dengan benar. Saya beritahu Anda, ini adalah ilmu pengetahuan yang sebenarnya. Kami telah melihat beberapa jenis beras saat kami menyiapkannya. Varietas rapuh “basmati”, “devzira” atau “melati” sempurna tidak hanya untuk pilaf, tetapi juga untuk lauk.
Sebelum membeli, perhatikan baik-baik kemasannya. Pabrikan yang tidak menyembunyikan apa pun, biasanya mengirimkan barangnya dalam film transparan atau dalam kotak kardus dengan "jendela" di mana Anda dapat melihat ke dalam. Pastikan untuk melihat lebih dekat isi paketnya. Jika beras yang terkelupas dan setengah butirnya banyak, produk ini tidak perlu dikonsumsi. Itu tidak akan membuat lauk menjadi rapuh. Namun, butirannya, yang berwarna putih seperti kapur, masih mentah. Mereka sangat rapuh dan mendidih saat panas.
Panci, seperti halnya sereal lainnya, tidak boleh dilapisi enamel. Karena jika bubur di dalamnya gosong, tidak akan mudah untuk mencucinya. Logam atau kaca tahan panas apa pun bisa digunakan. Tentu saja, Anda tidak hanya bisa merebusnya di dalam panci. Slow cooker atau penggorengan bisa digunakan untuk ini.
Resep nasi empuk sebagai lauk di slow cooker
Jika Anda memiliki Redmond, Polaris, atau asisten merek lain, anggaplah diri Anda sangat beruntung. Sangat mudah untuk menyiapkan makanan lezat dengan peralatan dapur seperti itu. Dan yang terpenting, hasilnya akan melebihi ekspektasi Anda. Tapi, asalkan Anda mengikuti semua petunjuk yang terdapat pada resep di bawah ini.
Saya menyarankan Anda untuk mengambil jenis nasi Basmati. Ternyata selalu enak sekali, dan butiran nasinya hancur begitu saja.
Bentuk bulirnya lonjong dan bila dimasak akan semakin memanjang.
Apa yang Anda perlukan:
- Basmati – 1 gelas ukur
- Air – 2,5 gelas takar
- Mentega – 65-70 gram
- Garam secukupnya
Persiapan:
1. Tuang biji-bijian yang sudah dicuci bersih ke dalam mangkuk multicooker. Dan isi dengan air minum bersih. Perhatikan bahwa cairan yang ditambahkan itu dingin.
2. Garam secukupnya dan campur semuanya dengan spatula khusus. Tambahkan sepotong mentega di sini. Tutup penutupnya dan atur unit ke mode “Grain”.
Jika multicooker Anda tidak memiliki program seperti itu, tidak masalah. Perhatikan baik-baik panel kontrol. Mungkin ada mode “Bubur” atau bahkan “Nasi”.
3. Atur waktu menjadi 35-40 menit. Dan klik "Mulai".
4. Setelah sinyal, matikan alat dan campur isi mangkuk.
Catatan: hidangan dimasak dalam slow cooker hanya selama 20 menit. Sisa waktunya hanya dipanaskan, yang memungkinkan butiran mencapai kondisi yang diinginkan.
5. Pindahkan lauk ke piring yang telah ditentukan dan sajikan. Akan lezat dengan daging, ikan, atau irisan daging dengan kuah.
Hiasi ikan dengan bawang bombay dan wortel
Anda bisa memasak nasi dengan wortel dan bawang bombay dengan berbagai cara. Misalnya di penggorengan atau di kuali (di atas kompor) atau di oven. Ya, multicooker juga bisa digunakan untuk tujuan ini.
Omong-omong, Anda bisa menambahkan sayuran mentah ke dalam sereal, lalu memasak semuanya bersama-sama. Atau bisa juga menanak nasi terlebih dahulu, lalu menggorengnya, lalu dicampur dengan lauk rebusnya. Itu semua tergantung keinginan Anda. Tapi sebagai panduan, saya menawarkan resep langkah demi langkah saya.
Bahan-bahan:
- Melati atau varietas berbiji panjang lainnya – 1 multi-cangkir
- Bawang – 1 sayuran akar
- Air - sedikit lebih dari satu liter
- Wortel – 3 potong kecil
- Garam – 1 sendok makan
- Mentega ghee – 70 gram
- Rempah-rempah - secukupnya
Cara memasak:
1. Bersihkan dan cuci sayuran. Potong bawang bombay menjadi seperempat cincin. Parut wortel di parutan Korea atau potong tipis-tipis dengan pisau.
2. Letakkan penggorengan di atas kompor. Jika Anda memiliki peralatan masak berbahan aluminium yang tipis, segera sisihkan. Logam ini tidak mampu mengakumulasi panas sehingga tidak mampu memanaskan produk secara merata. Hal lainnya adalah penggorengan dengan bagian bawah yang tebal.
3. Tambahkan 50 g mentega cair ke dalam mangkuk yang agak hangat.
Jika Anda tidak dapat menemukan mentega cair, Anda bisa menggantinya dengan minyak sayur olahan.
4. Masukkan bawang bombay cincang ke dalam lemak panas dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan. Tambahkan beberapa batang wortel di sini. Tutupi penggorengan dengan penutup dan didihkan isinya dengan api kecil selama sekitar 10 menit.
5. Tuang nasi ke dalam mangkuk dan bilas secara intensif dengan air dingin yang mengalir. Langkah ini sangat penting. Semakin tinggi kualitas produk, semakin sedikit waktu yang Anda perlukan untuk prosedur ini. Untuk varian premium cukup 3-4 kali pencucian. Namun untuk menghilangkan kotoran dan kotoran lainnya dari varietas murah, air harus dikuras 8-10 kali.
Harap dicatat bahwa cairan yang terakhir dikeluarkan harus jernih.
6. Tuang biji-bijian ke dalam sayuran. Tuangkan air mendidih ke atasnya dan ratakan dengan hati-hati. Jika perlu, tambahkan cairan lagi. Bahan lainnya harus menutupi 1 cm. Tambahkan 10-20 g ghee di sana. Serta garam, merica dan bumbu yang menurut Anda cocok untuk ikan dan nasi.
7. Besarkan api hingga maksimal dan tunggu hingga air mendidih. Selanjutnya, tutup piring dengan penutup, kecilkan api menjadi kecil dan biarkan selama 20-25 menit.
Kemudian matikan dan diamkan nasi selama 5-7 menit lagi di bawah tutup yang tertutup. Pindahkan ke piring saji dan sajikan nasi sebagai lauk bersama ikan goreng atau rebus.
Resep langkah demi langkah untuk memasak di penggorengan
Pilihan ini menarik karena disini kita akan menggoreng biji-bijian. Pernahkah Anda mendengar metode ini? Jadi ini dia, berikut ini resep langkah demi langkah nasi dalam wajan.
Untuk menyiapkan lauk ini, Anda bisa menggunakan variasi apa pun yang tersedia untuk Anda. Percayalah, semuanya akan berhasil pada kali pertama. Hasilnya akan enak, indah dan harum. Untuk resep ini Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
- Nasi - gelas
- Minyak sayur (sebaiknya dimurnikan) – 3 sendok makan
- Kunyit – 1 sendok teh
- Paprika – 1 sendok teh
- Garam halus - secukupnya
- Air – 2 gelas
Cara memasak:
Bilas sereal sampai bersih sampai air pembuangan menjadi jernih.
Tuang minyak sayur ke dalam wajan dan panaskan hingga merata. Kemudian kecilkan api menjadi sedang.
Masukkan beras yang sudah dicuci ke dalam wajan dan campur dengan minyak.
Saat biji-bijian berinteraksi dengan minyak panas, biji-bijian akan mulai menjadi keruh. Jangan takut! Lanjutkan menggoreng dan Anda akan melihat bahwa nasi akan segera menjadi cerah kembali.
Kami memperkaya komposisi dengan bumbu dan garam. Dalam foto tersebut Anda dapat melihat bahwa kunyit memberi warna emas yang indah pada nasi kami. Campur bahan dan tambahkan air dingin.
Biarkan nasi mendidih tanpa tutup sampai hampir semua cairannya menguap.
Kecilkan api ke pengaturan terendah dan tutup panci dengan penutup. Lanjutkan menggoreng selama 20 menit lagi.
Angkat piring dari kompor. Dan diamkan lauk selama 7-8 menit lagi di bawah tutupnya. Itu semua sudah siap: sajikan.
Cara memasak nasi bulir pendek yang enak
Secara umum diterima bahwa sereal berbutir bulat bukanlah pilihan terbaik untuk lauk yang rapuh. Mereka sering digunakan untuk memasak sup, membuat puding dan bubur. Namun, pendekatan sepihak seperti ini juga tidak adil. Pertama-tama, Anda tidak bisa menempatkan semua orang di bawah kelompok yang sama. Dan kedua, jika Anda memasaknya dengan bijak, hidangannya akan terasa enak dan butirannya tidak saling menempel.
Ingin belajar cara memasak nasi bulir pendek sebagai lauk agar gurih dan empuk? Maka pastikan untuk menonton video ini.
Omong-omong, Anda bisa memasak produk ini dalam slow cooker. Dalam hal ini, saya menyarankan Anda memasak sereal dengan bawang putih dan air. Waktu memasak untuk program “Bubur” adalah 30 menit. Dan setelah bunyi bip, keluarkan cengkehnya: ia sudah menghilangkan semua rasanya. Tuang sedikit minyak zaitun dan aduk perlahan.
Lauk dengan sayuran untuk irisan daging
Untuk hidangan ini Anda bisa menggunakan nasi apa pun pilihan Anda. Namun, jangan buru-buru menuangkan air ke atas sereal. Pastikan kernel tidak menguning.
Jika warna kuning masih terlihat, buang produknya.
Memasaknya dan kemudian memakannya berbahaya bagi kesehatan. Faktanya, warna kuning pada biji-bijian merupakan tanda bahwa biji tersebut disimpan dalam kondisi kelembaban tinggi sebelum dikemas. Jamur berhasil tumbuh di nukleolus dan menghasilkan mikrotoksin yang berbahaya.
Kami sudah memilah berasnya. Sedangkan untuk sayuran, pilihannya sangat banyak. Bisa berupa bawang bombay, wortel, paprika, brokoli, kacang hijau dan sebagainya. Secara umum, bereksperimenlah, lalu posting di komentar tentang hasil penemuan Anda. Saya sampaikan kepada Anda resep berikut dengan foto-foto lezat:
- Nasi – 1 cangkir
- Bawang – 2 kepala
- paprika – 1 buah
- Zucchini - setengah buah
- Wortel – 1-2 buah
- Bawang putih – 3 siung
- Minyak sayur – 5 sendok makan
- Lada merah dan hitam - sedikit
- Kunyit, paprika, ketumbar cincang, dan daun mint kering - secukupnya
- Garam - beberapa sendok teh
- Air – 2 gelas
- Bawang hijau - beberapa helai bulu
Cara kami memasak:
1. Kupas bawang bombay, wortel dan bawang putih. Kami membuang batang dan biji dari lada, dan juga memotong ekor zucchini yang menonjol. Kami mencuci semuanya dan mengeringkannya sedikit. Potong bawang bombay, zucchini, dan merica menjadi kubus kecil. Kami memarut wortel di parutan biasa, dan memotong siung bawang putih menjadi irisan.
2. Panaskan wajan dengan dua sendok makan minyak. Tambahkan bawang bombay di sini dan goreng hingga berubah warna menjadi coklat keemasan. Tambahkan wortel ke dalamnya dan lanjutkan menggoreng selama 3 menit.
3. Tambahkan merica, zucchini dan bawang putih disana. Campur semuanya dan angkat panci dari kompor.
4. Tuang sisa minyak ke dalam wajan bersih, panaskan dan tambahkan bumbu. Mereka akan matang sekitar satu menit. Berkat perlakuan panas ini, mereka akan mengeluarkan aromanya sebanyak mungkin ke dalam minyak.
5. Cuci beras sampai bersih. Tempatkan di saringan untuk menghilangkan kelebihan cairan. Tambahkan ke minyak dengan bumbu, goreng selama 2-3 menit, aduk rata. Campurkan nasi dan sayuran, campur semuanya dan ratakan.
6. Tambahkan garam ke dalam air panas dan aduk. Tuangkan larutan ini ke dalam penggorengan.
Ingat: untuk memasak sereal yang rapuh, jangan pernah diaduk! Jika tidak, Anda hanya akan mendapatkan massa yang kental dan lengket. Anda bisa mencampurkan lauk yang sudah disiapkan.
7. Tutup wadah dengan penutup, kecilkan api menjadi rendah dan biarkan biji-bijian dan sayuran matang hingga matang. Ini mungkin memakan waktu sekitar 20 menit.
Letakkan di piring dan taburi dengan daun bawang cincang. Sajikan sayur dan nasi sebagai lauk dengan irisan daging. Sebaiknya suhu lauk dan irisan daging sama. Jika yang satu panas dan yang lainnya dingin, Anda tidak akan bisa menghargai rasa makanannya.
Rebus nasi kukus dalam panci
Saya perhatikan ada pendapat bahwa sereal kukus lebih cepat matang. Tidak jelas dari mana kepercayaan tersebut berasal. Hanya sudut pandang ini, saya beritahu Anda, tidak dapat dibenarkan oleh apapun. Nasi ini membutuhkan waktu setengah jam atau bahkan lebih untuk disiapkan. Hampir sama dengan Basmati misalnya. Namun produk ini juga memiliki keunggulan yang signifikan. Jadi, aromanya seperti kacang yang luar biasa dan tidak saling menempel bahkan setelah dipanaskan berulang kali.
Sedangkan untuk peralatan memasak, di sini saya ingin segera memberi tanda titik pada semua huruf “i”. Panci berenamel tidak cocok untuk nasi. Biji-bijian di dalamnya akan saling menempel selama perlakuan panas. Selain itu, setelah makan malam seperti itu, Anda masih harus mengikis butiran gosong dari dinding dan dasar wadah dalam waktu yang lama. Bukan prospek yang menyenangkan, bukan?
Untuk menghindari kekecewaan saat menyiapkan lauk, ikuti dengan cermat petunjuk resep cepat dan mudah di bawah ini.
Produk apa saja yang dibutuhkan:
- Nasi kukus – 1 cangkir
- Air – 2 gelas
- Minyak bunga matahari – 2 sendok makan
- Garam halus – 1 sendok teh
Masak lauknya:
Kami mencuci sereal beberapa kali. Fokus pada kenyataan bahwa air bersih harus mengalir. Setelah itu kita masukkan ke dalam saringan untuk menghilangkan kelebihan cairan.
Jika waktu memungkinkan, saya sarankan merendam beras. Untuk melakukan ini, isi dengan air dingin dan biarkan selama beberapa jam, lalu bilas beberapa kali. Prosedur ini akan membantu mempercepat proses memasak sereal.
Isi sereal dengan air dan letakkan panci di atas kompor. Tutup wadah dengan penutup dan didihkan isinya. Segera setelah gelembung muncul di permukaan, tambahkan minyak dan garam.
Masak dengan api paling kecil selama 20 menit. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan bumbu dan rempah apa saja.
Pindahkan lauk ke piring dan sajikan dengan hidangan daging, ikan, atau sayuran apa pun.
Beras merah dianggap yang paling sehat. Ia juga dikenal sebagai coklat. Namun, sereal seperti itu harganya jauh lebih mahal daripada sereal putih biasa. Dan untuk mempersiapkannya dengan benar, Anda perlu mengetahui beberapa seluk-beluknya.
Pertama, produk harus direndam (disarankan direndam selama 5 hingga 8 jam). Kedua, Anda harus memasak “jarum” setidaknya selama setengah jam, atau bahkan satu jam.
Tapi itu semua sepadan: sebagai hasilnya, Anda akan menyiapkan lauk aromatik yang lezat yang mengandung berbagai macam vitamin dan senyawa mineral yang menyehatkan.
Anda juga bisa bereksperimen dengan rempah-rempah. Secara tradisional, cairan rebusan sereal diberi garam. Tapi mengapa tidak menambahkan beberapa lembar daun salam dan sedikit merica hitam? Ini akan menjadi luar biasa. Apakah Anda suka rempah-rempah? Kemudian masukkan sedikit rosemary atau sejumput herba kering lainnya.
Untuk memperkaya cita rasa lauknya, Anda bisa memasaknya dengan kuah kaldu. Cocok untuk sayuran dan daging. Cara termudah adalah dengan menambahkan kaldu kubus encer ke dalam air panas.
Hanya dalam kasus ini, berhati-hatilah dengan garam, jika tidak, Anda akan memberi garam berlebihan.
Jika ingin nasinya seputih salju, tambahkan susu ke dalam air saat memasaknya. Fokus pada rasio 1 banding 1.
Tapi jika diinginkan, hidangannya bisa diwarnai. Kunyit, kunyit, atau kari bisa membantu mengatasi hal ini. Ini adalah jenis nasi yang disajikan di Thailand dan India.
Setuju bahwa penting tidak hanya menyiapkan lauk yang enak, tetapi juga menyajikannya dengan indah. Ada banyak pilihan, saya hanya akan membagikan beberapa pilihan:
- Anda bisa memadatkan sedikit bubur (per orang) ke dalam mangkuk bundar dan membaliknya ke piring saji. Hiasi bagian atas “bukit” nasi dengan setangkai herba, dan letakkan sepotong daging, ikan, atau potongan daging di sebelahnya.
- Tempatkan sereal rebus di dalam gundukan, taburi dengan keju keras yang diparut di parutan kasar atau tuangkan di atas saus, misalnya bawang putih atau tomat.
Saya yakin tips memasak nasi sebagai lauk hari ini akan membantu Anda agar tidak bingung saat dihadapkan pada tugas seperti itu. Makanannya akan menjadi enak. Dan agar resepnya tidak hilang, klik tombol jejaring sosial.
Saya berharap Anda mendapatkan inspirasi kuliner dan mengucapkan selamat tinggal sampai hidangan lezat berikutnya! Sampai jumpa.
Langkah 1. Potong ikannya.
Saya suka memasak dengan fillet karena anak kecil pun bisa dengan mudah menyantap hidangan ini tanpa takut tersedak tulang. Jadi, ambil fillet ikan cod, potong-potong, tambahkan garam dan merica, sisihkan. Anda bisa menaburkan ikan dengan campuran bumbu yang sudah disiapkan. Ya, saya hampir lupa. Ayo nyalakan ovennya!Langkah 2. Siapkan penggorengan.
Cuci wortel, kupas, dan parut di parutan kasar. Kupas bawang bombay dan potong menjadi setengah cincin atau lebih kecil. Tuang minyak sayur ke dalam wajan dan goreng bawang bombay. Jika sudah agak kecoklatan, tambahkan wortel ke dalam bawang bombay. Tumis wortel dan bawang bombay selama 10 menit. Langkah 3. Rebus nasi.
Bilas beras dengan baik dengan air dingin. Tuang air ke dalam panci, tambahkan setengah sendok teh garam dan tambahkan nasi. Perlu diketahui perbandingan air dan beras masing-masing adalah 2:1. Didihkan air dan kecilkan api. Masak kurang lebih 10 menit, nasi harus setengah matang, karena akan dimasak bersama ikan. Kemudian tiriskan air dengan menutup panci dengan penutup atau memasukkan beras ke dalam saringan untuk mengalirkan air. Langkah 4. Isi loyang.
Ambil loyang. Letakkan bawang goreng dan wortel di bagian bawah, ratakan. Letakkan potongan ikan di atas sayuran. Di atas ikannya ada nasi yang direbus hingga setengah matang. Tuang air panas diatasnya hingga air menutupi nasi setinggi 1 cm, tambahkan sedikit garam diatasnya dan masukkan loyang ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat. Setelah 20 menit, air akan menguap dan nasi akan membengkak. Anda bisa mengeluarkan cetakannya dan mengolesi bagian atasnya dengan mayonaise lalu memanggangnya kembali selama kurang lebih 10 menit, dijamin tampilan keraknya menggugah selera! Hidangan sudah siap, matikan oven dan biarkan ikan dan nasi selama 5-7 menit lagi. Langkah 5. Sajikan ikan dengan nasi ke meja.
Keluarkan hidangan yang sudah jadi dari oven. Biarkan agak dingin dan potong menjadi beberapa bagian di dalam loyang. Hidangan ini cocok dengan anggur putih. Selamat makan! Salad sayuran segar disajikan dengan baik dengan ikan dan nasi.
Setelah dipotong, Anda bisa menaburkan sedikit air jeruk nipis pada ikan.
Ikan menyukai adas segar. Anda bisa menaburkan dill cincang pada potongan ikan di wajan sebelum dipanggang.
Irina Demyanchuk
Ikan dengan nasi di oven adalah hidangan yang enak untuk seluruh keluarga untuk makan siang dan bahkan makan malam. Anda tidak akan menambah berat badan berlebih karena menyantap makanan seperti ini, tentunya jika Anda tidak melengkapi hidangan yang sudah jadi dengan segala jenis saus. Lagi pula, ini disiapkan tanpa menambahkan lemak yang tidak perlu, dan baik untuk anak-anak menikmati ikan.
Resep ikan isi nasi dan dipanggang di oven
Ada banyak pilihan untuk menyiapkan ikan panggang, beberapa resep sungguh menakjubkan dalam cakupan dan kerumitan pelaksanaannya. Namun tidak semua ibu rumah tangga bisa mengulangi metode yang tidak biasa di dapurnya, jadi Anda harus memulai dengan sesuatu yang sederhana. Untuk melakukan ini, mari kita lihat resep yang bahkan dapat dibuat ulang oleh gadis-gadis yang memiliki sedikit pengalaman memasak.
Untuk mempersiapkan Anda perlu:
- Bangkai ikan utuh pilihan Anda, beratnya 1–1,5 kg;
- beras – 300 g (bisa bervariasi tergantung jumlah orang);
- bawang besar;
- mayones atau krim asam;
- bumbu dan garam sesuai kebijaksanaan Anda.
Untuk membuat ikan panggang Anda enak dan berair, ikuti petunjuk berikut:
- Bersihkan ikan dan bilas hingga bersih. Buat potongan memanjang pada bangkai, lalu olesi dengan bumbu kesukaan Anda. Anda bisa menggunakan sedikit asam sitrat, karena akan “mengikis” biji-biji kecil. Tempatkan ikan di atas loyang;
- Bilas beras sampai bersih dan rebus dalam air asin sampai setengah matang;
- Buang kulit bawang bombay, cincang halus dan goreng;
- Campur nasi dengan bawang bombay, tambahkan garam dan merica. Isi ikan dengan campuran yang dihasilkan. Jika semua nasi dan bawang bombay tidak muat, Anda bisa menyebarkan makanan di atas loyang;
- Lumasi ikan secara menyeluruh dengan krim asam atau mayones dan Anda bisa memasaknya selama 60 menit pada suhu 180 derajat.
Satu jam lagi, isian ikan akan siap, Anda bisa menyajikannya dengan lalapan dan acar. Ngomong-ngomong, dalam resep ini hidangannya tidak hanya bisa dipanggang, tapi juga dibungkus rapat dengan kertas timah.
Resep memasak fillet ikan dengan nasi di oven
Mari kita pertimbangkan pilihan lain untuk memasak ikan di dalam oven.
Untuk hidangan yang Anda perlukan:
- fillet ikan favorit apa pun (ikan cod sangat enak) – 1 kg;
- nasi – 300 gram;
- wortel dan bawang besar - 1 pc.;
- krim asam, jika Anda memperhatikan bentuk tubuh Anda, ambillah dengan persentase kandungan lemak minimum - 100 g;
- air mendidih – 600 ml;
- minyak sayur – 3 sdm. aku.;
- herba pilihan Anda, misalnya adas atau peterseli - 1 ikat;
- garam dan rempah-rempah secukupnya.
Mari kita lihat proses langkah demi langkah menyiapkan ikan dengan nasi:
- Buang kulit bawang bombay dan potong sehalus mungkin;
- Cuci wortel, kupas dan potong-potong;
- Tambahkan 2 sdm ke wajan panas. aku. mentega dan goreng wortel dan bawang bombay sampai berwarna cokelat keemasan. Waktu memasak sekitar 10 menit;
- Ambil loyang dengan sisi tinggi dan olesi dengan 1 sdm. aku. minyak sayur. Tempatkan beras yang sudah dicuci sebelumnya di atasnya;
- Cuci fillet ikan pilihan, potong besar-besar dan oleskan di atas nasi. Tambahkan garam dan bumbu ke dalam masakan sesuai selera Anda;
- Tempatkan sayuran goreng di atas ikan: bawang bombay dan wortel;
- Jika Anda akan menggunakan herba segar dalam masakan, sekaranglah waktunya untuk menambahkannya. Untuk melakukan ini, cuci tanaman dan potong halus. Taburi hidangan dengan bumbu;
- Larutkan krim asam dalam air mendidih, tambahkan garam dan bumbu secukupnya dan tuangkan campuran yang dihasilkan ke atas nasi dan ikan;
- Tutupi bagian atas loyang dengan kertas timah agar tidak ada lubang, jika tidak cairan akan menguap dan fillet ikan cod atau ikan pilihan lainnya akan menjadi kering dan tidak dapat dimakan;
- Tempatkan piring dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat selama 40 menit.
Resep memasak ikan dalam oven dengan nasi dan sayuran
Mari pertimbangkan opsi lain untuk menyiapkan ikan dengan sayuran dan menambahkan keju.
Hidangan ini membutuhkan bahan-bahan berikut:
- ikan merah (sebaiknya diambil utuh) – 500-700 g;
- nasi – 250 gram;
- wortel besar, bawang besar, tomat - 1 pc.;
- keju keras - parut 1,5 cangkir;
- mayones atau krim asam - 3 sdm. aku.;
- adas segar atau peterseli;
- bumbu favorit, garam.
Urutan pembuatan mahakarya kuliner ini adalah sebagai berikut:
- Cuci ikan, buang kulit dan sisa tulangnya, garam dan gulingkan di bumbu favorit Anda. Tempatkan potongan yang sudah disiapkan di atas loyang, olesi sedikit mentega, jika mau, Anda bisa memotong ikannya, tetapi ini tidak perlu;
- Rebus nasi dalam air asin, tiriskan dalam saringan, dan biarkan sisa cairan mengalir. Sebarkan sereal kering secara merata di atas ikan;
- Tempatkan mayones atau krim asam dalam mangkuk terpisah, tambahkan bawang bombay cincang dan wortel parut. Campur semuanya dengan hati-hati. Oleskan saus yang dihasilkan di atas lapisan nasi;
- Taburkan keju di atasnya;
- Cuci tomat, potong cincin tipis dan oleskan di atas keju;
- Masukkan loyang ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama 40 menit, lalu keluarkan loyang dan taburi loyang dengan bumbu cincang. Kemudian biarkan ikan diseduh lagi selama 15 menit di dalam oven.
Setelah itu, Anda bisa menyajikan hidangan tersebut ke meja. Ngomong-ngomong, beberapa ibu rumah tangga menyebut hidangan ini sebagai casserole dengan ikan dan nasi di dalam oven. Nama ini bukannya tanpa logika, karena berkat kerak kejunya, hasilnya adalah casserole yang benar-benar enak dan juicy.
