අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා සමග බාර්ලි. ඡායාරූප සමඟ වට්ටෝරුවකට අනුව බාර්ලි සහ අච්චාරු සමග rassolnik සකස් කරන්නේ කෙසේද. සම්භාව්ය හමුදා කැඳ

කැලරි: 455

අපේ විශාල පවුල තුළ, හැමෝම ඇත්තටම ඇඹුල් උණුසුම් කෑම වලට ආදරෙයි, ඒ නිසා මම ගිම්හානයේදී ගර්කින් සූදානම් කරනවා. මෙම හැපෙනසුළු අච්චාරු වයිනයිග්‍රෙට් වල තැම්බූ එළවළු, තැම්බූ අර්තාපල් මත පදනම් වූ විවිධ සීතල ආහාර රුචිය, මෙයොනීස් ඇඳුමෙන් රස කර ඇත. එහෙත්, සමහර විට, බාර්ලි සහ අච්චාරු සහිත ලෙන්ටන් අච්චාරු යනු සියලු කුටුම්භයන් විසින් වඩාත් ගෞරවයට පාත්ර වූ එකකි. සුවඳ හරිතයන් සහ ලුණු සහිත ටාට් අති ක්ෂාර එය අද්විතීය රසයක් ලබා දෙයි. සැහැල්ලු හා ඒ සමඟම ඉතා තෘප්තිමත්, එය කුසගින්න මනාව තෘප්තිමත් කරයි. මුතු බාර්ලි කැඳෙහි බලපෑම යටතේ ශරීරය පහසුවෙන් විවිධ විෂ ද්රව්ය ඉවත් කරයි. මාර්ගය වන විට, සාමාන්ය මුතු බාර්ලි ප්රතිශක්තිය වැඩි දියුණු කරන අතර සීතලෙන් ආරක්ෂා කරයි. මම ඔබ වෙනුවෙන් අච්චාරු වට්ටෝරුව විස්තරාත්මකව විස්තර කළා. ඔබත් මෙයට කැමති වනු ඇතැයි මට විශ්වාසයි.



අමුද්රව්ය:

- ඝන අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා 2,
- 1 කුඩා කැරට්,
- අර්තාපල් 2,
- 1 ලූනු,
- 1/3 කෝප්ප මුතු බාර්ලි,
- ලුණු,
- කළු ගම්මිරිස්,
- බේ කොළ 2-3,
- 25% තක්කාලි පේස්ට් ½ තේ හැන්දක.

නිවසේදී උයන්නේ කෙසේද

මුතු බාර්ලි සේදීම, හානියට පත් ධාන්ය සහ අහඹු සුන්බුන් ඉවත් කරන්න. සාස්පාන් බවට වත් කරන්න, පෙර රත් කළ ජලය පුරවා ඉදිමීමට පැය කිහිපයක් තබන්න. වළාකුළු පිරි දියර ඉවතට ගන්න, ධාන්ය නැවත සේදීම, පසුව පිරිසිදු ජලය වත් කර අඩු තාප මත කන්ටේනරය තබන්න. තාපාංකයෙන් පසු, ගින්දර අවම වශයෙන් අඩු කර මුතු බාර්ලි මෘදු වන තෙක් පිසීමේ ක්රියාවලිය දිගටම කරගෙන යන්න.



සකස් කළ අර්තාපල් කුඩා කැට කපා. බාර්ලි සහ සැහැල්ලුවෙන් ලුණු එකතු කරන්න. පිපිඤ්ඤා සහ අති ක්ෂාර ලුණු රසයක් එකතු කරනු ඇති බැවින්, ඔබ සුපුරුදු ප්රමාණයෙන් ලුණු දැමිය යුතු නැත, අඩක් තබන්න, අච්චාරු දැමීම නිවා දැමීමට පෙර එය එකතු කළ හැකිය.



සුප් හොද්ද සඳහා බේ කොළ සහ කළු ගම්මිරිස් එකතු කරන්න.








කැරට් පීල් කර සිහින් ව කපන්න හෝ රළු කෝණයන් සමඟ කපන්න. ළූනු කොටු කපා රත් වූ කබලෙන් ලිපට දමන්න. අවශ්ය පරිදි සූරියකාන්ත තෙල් එකතු කරන්න. ලූනු පෙති විනිවිද පෙනෙන බවට පත් වූ වහාම කැරට් එකතු කර විනාඩි 3-5 විනාඩි එළවළු. එළවළු සුප් හොද්ද tablespoon සමග තනුක තක්කාලි පේස්ට් එකතු කරන්න.
පිපිඤ්ඤා වලින් තුනී සම ඉවත් කරන්න හෝ කිසිවක් ඉවත් නොකර කෑලි කපා. පිපිඤ්ඤා මෘදු වන තෙක් බැදපු එළවළු එකතු කරන්න. එළවළු සුප් හොද්දට ඇරෝමැටික එළවළු ඇඳුම එකතු කර තවත් පැය හතරෙන් එකක් උයන්න.






ඇරෝමැටික සුප් හොද්ද රස සහ අවශ්ය නම් පිපිඤ්ඤා අච්චාරු එකතු කරන්න. නභිගත කර ආහාර පිසීම අවසන් කරන්න. උණුසුම්ව සේවය කරන්න. හරිත ළූණු සහ කැඩුණු ඩිල් පිහාටු සියුම් මුල් ඇඹුල් රසයට පරිපූර්ණ ලෙස අනුපූරක වනු ඇත

බොහෝ විට, සෑම පවුලක්ම සෑම දිනකම පාහේ දිවා ආහාරය සඳහා පළමු පාඨමාලාවට සේවය කරයි. ඔබේ දෛනික මෙනුවට විවිධත්වයක් එක් කිරීම සඳහා ආහාර පිසීමට කුමක් කළ යුතුද යන්න පිළිබඳව බොහෝ විට ඔබට ඔබේ මොළය රැක්කීමට සිදුවේ.

අප සෑම කෙනෙකුටම අපගේ ප්‍රියතම පළමු පා courses මාලා ඇති අතර ඒවා සෑම දිනකම කෑමට සූදානම් වන අතර අපි ඒවාට කැමති වීම නතර කළ නොහැක. ඒ නිසා, මගේ සැමියා අවම වශයෙන් සෑම දිනකම හරිත borscht කන්න, මම rassolnik කන්න. මේ හේතුව නිසා, මෙම කෑම වර්ග අවම වශයෙන් සතියකට වරක් අපගේ මේසය මත දිස් වේ. අද මම ඔබට බාර්ලි සහ අච්චාරු සහිත ඇදහිය නොහැකි තරම් රසවත් rassolnik සුප් සඳහා ඉතා ප්‍රවේශ විය හැකි වට්ටෝරුවක් ඔබට හඳුන්වා දීමට කැමතියි, එය නවක කුක් කෙනෙකුට පවා පිළියෙළ කළ හැකිය.

හරක් මස් සුප් හොද්ද තුළ පිසූ Rassolnik ඔබට ශක්තිය ලබා දෙනු ඇත, සහ මුතු බාර්ලි අපගේ ශරීරය විටමින් සහ පෝෂ්ය පදාර්ථ විශාල ප්රමාණයක් සමග සංතෘප්ත කරනු ඇත.

බාර්ලි සහ අච්චාරු සමග සම්භාව්ය rassolnik

මුළුතැන්ගෙයි උපකරණ සහ උපකරණ:සාස්පාන්, උදුන, කබලෙන් ලිපට, පිහිය, කෝණයන්, කැපුම් පුවරුව.

අමුද්රව්ය

පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව

1. පළමුව, මුතු බාර්ලි ග්රෑම් 100 ක් එක රැයකින් පොඟවා ගත යුතුය. ඔබ නොමැති නම්, ඔබට ඒ වෙනුවට සහල් භාවිතා කළ හැකිය. ඔබට එය කිහිප වතාවක් සේදීම, උණු වතුර පුරවා අවශ්ය වන තෙක් එය තැබිය හැකිය.
2. හරක් මස් පල්ප් 500 ග්රෑම් සෝදා කුඩා කොටස් කපා. වතුර ලීටර් 4 ක් සාස්පාන් බවට වත් කරන්න, එයට මස් එකතු කර ගිනි තබන්න.
   
   
3. මස් උනු වීමට පෙර, ජලය මතුපිට පෙණ පෙනෙන්නට පටන් ගනී. ඔබ එය සියල්ල ඉවත් කළ යුතුය, තාපය අඩු කිරීමට සහ පැය 1 සඳහා මස් උයන්න.
   
   
4. මෙම කාලයෙන් පසු, මස් වලට බේ කොළ 2-3 ක් සහ පොඟවා ගත් මුතු බාර්ලි එකතු කරන්න. තවත් පැය භාගයක් අඩු තාපයක් මත උයන්න. ඔබ තවමත් සහල් භාවිතා කිරීමට තීරණය කරන්නේ නම්, විනාඩි 15 ක් උනු. පීල්, සෝදා හා අර්තාපල් 500 ග්රෑම් කපා හා සුප් හොද්ද එකතු කරන්න. විනාඩි 5 ක් උනු. කැරට් සහ ළූණු පීල් කර සෝදා හරින්න. ළූණු කැට කපා, රළු කෝණයන් මත කැරට් දැලක.
   
   
5. කබලෙන් ලිපට 2 තේ හැදි උණුසුම් කරන්න. එල්. එළවළු තෙල්, එය මත ළූණු දමන්න, සහ මිනිත්තු කිහිපයකට පසු - කැරට්. ඉඳහිට ඇවිස්සීමත් සමඟ එළවළු විනාඩි 5 ක් උයන්න.
   
   
6. අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා ග්රෑම් 300 ක් කුඩා තීරු කපා, කබලෙන් ලිපට එළවළු එකතු කරන්න. අපේ සුප් පිපිඤ්ඤා පිපිඤ්ඤා ඇඹුල් රසයක් තිබිය යුතුය. කලවම් කර විනාඩි කිහිපයක් උනු.
   
   
7. ඉන්පසු රෝස්ට් සාස්පාන් එකක තබා විනාඩි 20 ක් උනු. රස කිරීමට ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. අවශ්ය නම්, ඔබට ජලය එකතු කළ හැකිය. නිමි සුප් උණුසුම්ව සේවය කරන්න.
   
   

වීඩියෝ වට්ටෝරුව

දැන් අපි බාර්ලි සහ අච්චාරු සමග රසවත් rassolnik සුප් සකස් කිරීමේ සම්පූර්ණ ක්රියාවලිය ඉතා විස්තරාත්මකව විස්තර කරන කෙටි වීඩියෝවක් බලමු. ආහාර නිසි ලෙස පිළියෙළ කර කපා ගන්නේ කෙසේද, කොපමණ කාලයක් ගිල්විය යුතුද සහ එය සම්පූර්ණයෙන්ම පිසින විට කුමක් සිදුවේද යන්න ඔබට පෙනෙනු ඇත.

• අපගෙන් බොහෝ දෙනෙක් විවිධ හේතු නිසා බාර්ලි සමඟ ආහාර පිසීමෙන් වැළකී සිටිති. සමහර අය අධ්‍යාපන ආයතනවල හෝ හමුදාවේ එය වෙහෙසට පත්ව සිටිති, අනෙක් අයට එය කරදර කිරීමට අවශ්‍ය නැත, මන්ද එය සැබවින්ම එය සකස් කිරීමට බොහෝ කාලයක් ගත වන බැවිනි.
• ධාන්ය පූර්ව පොඟවා ගැනීම ඔවුන්ගේ සම්පූර්ණ පිසීමේ ක්රියාවලිය වේගවත් කිරීම සඳහා වඩාත් පොදු ක්රමයකි, නමුත් මම බොහෝ විට පෙර දින රාත්රියේ ඒ ගැන නොසිතා ස්වයංසිද්ධව ආහාර පිසිනවා.
• මට නම්, මුතු බාර්ලි සකස් කිරීමට හොඳම ක්රමය වන්නේ එය වෙන වෙනම තම්බා ගැනීමයි. මම සුප් හොද්ද ගින්න මත තැබූ වහාම මම එය පිසීමට පටන් ගනිමි. එය සකස් කිරීමේදී, ඔබ 1: 5 අනුපාතයට අනුගත විය යුතුය. එවිට මම අනිවාර්යයෙන්ම එය සෝදා සුප් එකට සූදානම්ව එවන්නෙමි. මස් පිසූ අතර, මුතු බාර්ලි ද සූදානම් වනු ඇත. මම මෙම ධාන්ය පිසීමේ අවසානයේ පාහේ සුප් එකට එකතු කරමි.

• ඔබ සුප් එකට සූදානම් කළ ධාන්ය වර්ග එකතු කරන්නේ නම්, එය එතරම් සිහින්, වඩා විනිවිද පෙනෙන සහ රසවත් නොවනු ඇත.
• සුප් සඳහා ඔබට ඕනෑම මස් භාවිතා කළ හැකිය. සම්භාව්ය වට්ටෝරුව හරක් මස් භාවිතා කරන අතර මෙය යුක්ති සහගත ය, එය සිට සුප් හොද්ද ඉතා පෝෂණය වන නිසා, ශක්තිය සහ ශක්තිය ලබා දෙයි. මාර්ගය වන විට, මුතු බාර්ලි අපගේ ශරීරයට ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු වන නිසා, මුළු සුප් එක ද මේ වගේ ය.
• මෙම ආහාරය නිර්මාංශ ආහාර පිසීමේදී සහ නිරාහාරව සිටියදී ද භාවිතා කළ හැකිය. එවිට ඔබ මස් සුප් හොද්ද ආහාර පිසීමට අවශ්ය නැත, සහ සුප් ජලය තුළ සකස් කළ හැක.
• අවශ්ය නම්, ඇඹුල් කෑමක් ලබා ගැනීම සඳහා පිසීමේ අවසානයේ සුප් එකට පිපිඤ්ඤා අච්චාරු එකතු කළ හැකිය. අති ක්ෂාර නොමැති නම්, සිට්රික් අම්ලය එකතු කරන්න.
• මම ඔබට සම්භාව්ය අච්චාරු වට්ටෝරුව හඳුන්වා දුන්නා. ඔබේ අභිමතය පරිදි ඔබට එයට ඕනෑම කුළුබඩු, කුළුබඩු සහ ඖෂධ පැළෑටි එකතු කළ හැකිය.

සේවා විකල්ප

• සුප් ඔබේ ප්‍රියතම පාන්, ඇඹුල් ක්‍රීම් සහ වෙනත් නිෂ්පාදන සමඟ ඖෂධ පැළෑටි සමඟ ඉසින ලද කොටස් භාජනවල උණුසුම්ව පිරිනමනු ලැබේ.
• මීට පෙර, මෙම ආහාරය අක්මාව හෝ අක්මා පයි සමඟ සේවය කිරීම සිරිතක් විය.

ඉවුම් පිහුම් විකල්ප

• ඒ නිසා අපි එහි සම්භාව්ය වට්ටෝරුව අනුව රසවත් අච්චාරු සකස් කරන්නේ කෙසේදැයි සොයා බැලුවෙමු. ඔබට නිවසේ සහායක උපකරණ තිබේ නම්, මෙම සරල වට්ටෝරුව භාවිතයෙන් ඔබට මන්දගාමී උදුනක අච්චාරු සකස් කළ හැකිය. මම මෙම අනුවාදයේ මෙම සුප් වලට කැමතියි, මන්ද සමස්ත ක්‍රියාවලියට වැඩි පුද්ගලික කාලයක් ගත නොවන බැවිනි; ඔබ එය “උණුසුම්” මාදිලියේ තැබුවහොත් ඔබ පැමිණීමට පෙර සුප් උණුසුම් විය හැකිය. ඒ වගේම සුප් එක ගොඩක් රසයි.
• අච්චාරු සුප් සෑදීම සඳහා වට්ටෝරු කිහිපයක් තිබේ, එබැවින් මම තවත් එකක් තබමි. ඔවුන් තවමත් මුතු බාර්ලි ගැන උදාසීන බැවින් මගේ දරුවන් මෙම අනුවාදයේ හරියටම එයට කැමතියි.
• මෙන්න තවත් ඉවුම් පිහුම් විකල්පයක්. මෙම සෑම වට්ටෝරුවකටම තමන්ගේම පෞරුෂය සහ රසය ඇත. සෞඛ්‍ය සම්පන්න පළමු පාඨමාලා සකස් කිරීමෙන් සතුටක් ලබන්න, ඔබ සහ ඔබේ පවුලේ අය පූර්ණ සහ තෘප්තිමත් වනු ඇත.

හිතවත් කුක්වරුනි, අද මට ඔබට ප්‍රයෝජනවත් වීමට හැකි වූ බවත්, මා යෝජනා කළ වට්ටෝරුව අනුව ඔබ අච්චාරු සකස් කළ බවත් මම බලාපොරොත්තු වෙමි. පිසීමේදී ඔබට කිසියම් යෝජනා හෝ එකතු කිරීමක් තිබේ නම්, ඒවා අදහස් දැක්වීම්වල තබන්න, මම අනිවාර්යයෙන්ම බලන්නම්. නිසැකවම ඔබට තනි වට්ටෝරු මත පදනම්ව ඔබේ සූපශාස්ත්‍ර ප්‍රසංගයේ විශිෂ්ට පළමු පා course මාලා කෑම තිබේ, ඒවා මා සමඟ බෙදා ගන්න, මම ඔබේ නිර්දේශයන්ට අනුව ඒවා පිළියෙළ කරමි. දැන් මම ඔබට සාර්ථකත්වය සහ හොඳ ආහාර රුචිය ප්‍රාර්ථනා කරමි!

අච්චාරු සමග බාර්ලිමෙය නිෂ්පාදනවල විශිෂ්ට එකතුවකි. ඔවුන්ගෙන් ඔබට විවිධාකාර මුල් කෑම වර්ග පිළියෙළ කළ හැකිය. උදාහරණයක් ලෙස, අච්චාරු. ඔබ එය කිසි විටෙකත් පිසූවේ නැත්නම්, එය උත්සාහ කිරීමට වග බලා ගන්න.

අච්චාරු සමග බාර්ලි සඳහා වට්ටෝරුව

අවශ්ය නිෂ්පාදන:

මුතු බාර්ලි - 90 ග්රෑම්
- අර්තාපල් - ½ kg
- අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා - 300 ග්රෑම්
- කුළුබඩු
- මෝරු
- සූරියකාන්ත තෙල්
- වකුගඩු
- ලෝරල් කොළ
- ළූණු සමග කැරට් - ග්රෑම් 150 බැගින්

පිසීමේ පියවර:

චිත්රපට වලින් වකුගඩු පිරිසිදු කරන්න, ඒවා වතුර යට සෝදා, ඒවා කැබලිවලට කඩා දමන්න. සාස්පාන් එකකට වත් කරන්න, ඉහළට ජලය වත් කරන්න, ඕෆල් උනු වීමට පටන් ගන්නා තෙක් උයන්න. පෙන ඉවත් කරන්න, උතුරන වතුර ඉවතට ගෙන නැවත නැවුම් ජලය පුරවන්න. දැන් ඔබට දියර ලීටර් 3 ක් අවශ්ය වනු ඇත. පැය භාගයක් පමණ වකුගඩු කුක්. පළමුව, ඒවා පියන යට නභිගත කර අඩු තාපයක් මත පිසීම දිගටම කරගෙන යන්න. වියළි කබලෙන් ලිපට ධාන්ය වත් කර විනාඩි 5 ක් සඳහා එය ෆ්රයි. එය ලස්සන දුඹුරු පැහැයක් හැරිය යුතුය. ධාන්ය සෝදා, එය සාස්පාන් තුළ තබා, විනාඩි 30 ක් සඳහා වකුගඩු සමග ආහාර පිසීමට. අර්තාපල් කැට කපා. ළූනු මුදු වලට කපන්න. කැරට් දැලක. පිපිඤ්ඤා කැට කපා. ප්රධාන අන්තර්ගතයට අර්තාපල් එකතු කරන්න, ඔවුන් උනු තෙක් බලා විනාඩි 10 ක් උයන්න. පිපිඤ්ඤා එකතු කර පැය හතරෙන් එකක් උයන්න. කබලෙන් ලිපට එළවළු ෆ්රයි, කබලෙන් ලිපට මාරු කරන්න, ලුණු ටිකක් එකතු කරන්න, බේ කොළ විසි කරන්න, සහ ලුණු එකතු කරන්න. ප්රමාණවත් තරම් ලුණු නොමැති නම්, ඔබට පිපිඤ්ඤා අච්චාරු ටිකක් එකතු කළ හැකිය, එය පිඟානට piquancy එකතු කරනු ඇත. සේවය කරන විට, කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි සමඟ සුප් ඉසිය යුතු ය.

ඔබත් උත්සාහ කරන්න.

බාර්ලි සහ අච්චාරු සමග Rassolnik

පහත නිෂ්පාදන සකස් කරන්න:

මුතු බාර්ලි - 5.25 තේ හැදි. එල්.
- අර්තාපල් - 5 pcs.
- ලූනු
- අස්ථි මත හරක් මස් - 795 ග්රෑම්
- ලෝරල් කොළ
- පිපිඤ්ඤා අච්චාරු වීදුරුවක්
- සුදුළූණු කරාබුනැටි
- ඉස්ම සහිත මිහිරි කැරට්
- ටින් පිපිඤ්ඤා - 4 pcs.
- සූරියකාන්ත තෙල් - 2.2 තේ හැදි. හැඳි
- ලුණු, කුළුබඩු

කොහොමද උයන්නෙ:

හරක් මස් උණු කරන්න, මස් මත වතුර ලීටර් තුනක් වත් කර පැය 1.6 ක් උයන්න. මුතු බාර්ලි සෝදන්න, මිනිත්තු 10 ක් තබා නැවත සෝදන්න. ඉවුම් පිහුම් අවසන් වීමට පැයකට පෙර, ධාන්ය එකතු කරන්න. එය පැය 1 ක් සඳහා පිසීමට අවශ්ය වනු ඇත. පිපිඤ්ඤා වලින් සම ඉවත් කරන්න, ඒවා අර්ධ වශයෙන් හා පසුව හතරැස් වලට කපන්න. කබලෙන් ලිපට තෙල් උණුසුම් කරන්න, ෆ්රයි පිපිඤ්ඤා පෙති, කැඩුණු ලූනු සහ කැරට් සමග මිශ්ර, තවත් විනාඩි 7 සඳහා simmer කිරීමට දිගටම. නිමි මස් ඉවත් කරන්න, එය කුඩු කර නැවත කන්ටේනරය තුළට දමන්න, ඊළඟට අර්තාපල් කැට එකතු කර විනාඩි 10 ක් උයන්න. බැදගත් එළවළු එකතු කර විනාඩි 10 ක් උයන්න. අච්චාරු බඳුනට අති ක්ෂාර වීදුරුවක් වත් කරන්න, බේ කොළ අඩු කරන්න, කුළුබඩු සමග කන්නය, කැඩුණු සුදුළූණු එකතු කරන්න.

ඔයා සිතන්නේ කුමක් ද?

බාර්ලි සහ අච්චාරු සමග සුප්

පහත නිෂ්පාදන සකස් කරන්න:

සැමන් - ½ kg
- තක්කාලි පේස්ට්
- ලූනු
- ටින් පිපිඤ්ඤා
- parsley මූල
- මුතු බාර්ලි - 90 ග්රෑම්
- පිටි - මේස හැන්දක්
- ලුණු සහ ඖෂධ පැළෑටි

කොහොමද උයන්නෙ:

මාළු වෙන් කරන්න, සෝදා කෑලි කපා. මාළු කෑලි සාස්පාන් එකක තබා පැය භාගයක් උයන්න. සුප් හොද්ද පෙරීම සහ ඇටකටු වලින් මාළු වෙන් කරන්න. Parsley root, කැරට්, ළූණු සහ අර්තාපල් සෝදන්න. බාර්ලි සෝදා, අර්තාපල් සමඟ සුප් හොද්ද තුළ තබා, තවත් විනාඩි 25 ක් සඳහා ආහාර පිසීම දිගටම. කබලෙන් ලිපට එළවළු තෙල් උණුසුම් කරන්න. කැඩුණු එළවළු ෆ්රයි, පිටි එකතු කරන්න, කලවම් කරන්න, තක්කාලි පේස්ට් එකතු කරන්න, මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා simmer. සුප් හොද්ද සඳහා බැදපු එළවළු එකතු කරන්න. ඇඹුල් පිපිඤ්ඤා කැට කපා, සාස්පාන් තුළ තබා, පැය හතරෙන් එකක් සඳහා ආහාර පිසීමට. ඔබේ ප්රියතම කුළුබඩු සහ බේ කොළ එකතු කරන්න. සැමන් කෑලි දමා තවත් විනාඩි 5 ක් සඳහා සුප් උයන්න. ඖෂධ පැළෑටි සමග ඉසිය, පොහොසත් ඇඹුල් ක්රීම් සමග කන්නය, සේවය කරන්න.

ද සූදානම් වන්න.

කුකුළු මස් හා අච්චාරු සමග බාර්ලි

- චිකන් පියයුරු
- කැරට් - බැදීමට ළූණු සමග
- අර්තාපල් - 5 කෑලි
- මුතු බාර්ලි - වීදුරු භාගයක්
- තක්කාලි පේස්ට්
- ලෝරල්

පිසීමේ පියවර:

ධාන්ය වර්ග වතුර කිහිපයකින් සේදීමෙන් පසු වෙනම සාස්පාන් එකක තම්බා ගන්න. අන්තිම වතාවට වතුර ලීටර් දෙකක් පුරවා හරියටම පැයක් උයන්න. වෙනත් කන්ටේනරයක කුකුළු මස් තම්බා කැබලිවලට කපන්න. කැඩුණු අර්තාපල් සකස් කළ සුප් හොද්ද තුළට දමන්න. කබලෙන් ලිපට කැඩුණු ඇඹුල් පිපිඤ්ඤා ෆ්රයි, විනාඩි 7 පසු කුළුබඩු සමග කබලෙන් ලිපට එකතු කරන්න. තක්කාලි පේස්ට් එකතු කර ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ සේවය කරන්න.

කරුණාකර ඔබේ පවුලේ අය සහ...

බාර්ලි සහ අච්චාරු සමග රසවත් rassolnik

අමුද්රව්ය:

නව අර්තාපල් - 5 pcs.
- ලූනු
- ටින් පිපිඤ්ඤා - 4 pcs.
- පිටි - හැදි කිහිපයක්
- කුඩා කැරට් - 2 pcs.
- මුතු බාර්ලි - ½ කුසලාන
- සැල්දිරි මූල
- නැවුම් ෂැම්පිග්නොන් - 190 ග්රෑම්
- කුළුබඩු
- තක්කාලි පේස්ට් - 2 තේ හැදි. හැඳි

කොහොමද උයන්නෙ:

මුතු බාර්ලි එක රැයකින් පොඟවා ගන්න - මෙය පිසීමේ කාලය කෙටි කරයි. ඔබ එය වතුරෙන් මෙයට පිළියමක් නම්, එය පිසීමට පැයක් පමණ ගත වේ. එළවළු සැරසිලි සකස් කරන්න. පිපිඤ්ඤා පෙති වලට කපා වෙනම පෑන් එකක ගිල්වන්න. ෂැම්පිසන් පෙති වලට කපන්න, ළූණු එකතු කිරීම සමඟ එළවළු තෙල් බදිනවා. සැල්දිරි මූල, අර්තාපල් සහ ගාන ලද කැරට් කන්ටේනරයක තබන්න. ටෙන්ඩර් තෙක් එළවළු උනු, පෑන් වෙත හතු සහ ළූණු එකතු කරන්න, තාපය අඩු කරන්න. මිනිත්තු 10 ක් පමණ සුප් උයන්න, අවසානයේ පිපිඤ්ඤා අච්චාරු සහ තක්කාලි පේස්ට් එකතු කරන්න, පියන යට සිසිල් වීමට තබන්න. කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි සමග ඉස්සේ කෑමක් සේවය කරන්න.

සලකා බලන්න සහ.

බාර්ලි සහ අච්චාරු සමග සුප්: වට්ටෝරුව

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

ටින් පිපිඤ්ඤා - 200 ග්රෑම්
- කුඩා අර්තාපල් - 4 කෑලි.
- දුම් සොසේජස් - 145 ග්රෑම්
- තක්කාලි පේස්ට් - විශාල හැඳි දෙකක්
- කුළුබඩු සහිත ඖෂධ පැළෑටි
- සුදුළූණු කරාබුනැටි - 2 පීසී.
- ළූණු සමග කැරට්

පිසීමේ පියවර:

ළූණු කුඩා කැට කපා, එළවළු කෝණයන් මත කැරට් කපා, සහ සොසේජස් තීරු කපා. සොසේජස් වෙනුවට, ඕනෑම දුම් මස් ද වැඩ කරනු ඇත. බහු-කුකර් බඳුනේ පතුලේ තෙල් ස්වල්පයක් වත් කර ෆ්රයිඩ් සඳහා එළවළු සහ සොසේජස් එකතු කරන්න. උනුසුම් කිරීම හෝ ෙබ්කිං කාර්යය සකසන්න, විනාඩි 15 ක් පුළුස්සන්න. ටින් කළ පිපිඤ්ඤා කුඩා අර්ධ මුදු වලට කපන්න. එළවළු දුඹුරු පැහැයට හැරුණු වහාම කල් තබා ගත් තක්කාලි පේස්ට් එකතු කරන්න. කලවම් කර විනාඩි 10 ක් උයන්න. එකම මාදිලියේ. මන්දගාමී උදුනක අර්තාපල් සහ මුතු බාර්ලි දමන්න. ජලය එකතු කරන්න, "රයිස්" මාදිලිය සකසන්න. පිඟාන සූදානම් වූ වහාම සුදුළූණු සමග කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි එකතු කර ඇඹුල් ක්රීම් සමග කන්නය.

ඔබත් උත්සාහ කරන්න.

මස් සහ අච්චාරු සමග බාර්ලි

අවශ්ය නිෂ්පාදන:

මුතු බාර්ලි - ½ තේ හැදි.
- අර්තාපල්, ටින් කළ පිපිඤ්ඤා - 2 pcs.
ජලය - ලීටර් 2.6;
- චිකන් පියයුරු
- කැරට්
- කුඩා ළූණු
- තක්කාලි පේස්ට්
- ඖෂධ පැළෑටි සමඟ ලුණු

කොහොමද උයන්නෙ:

මුතු බාර්ලි වර්ග කර චිකන් පියයුරු සමඟ උනු. මිනිත්තු 45 කට පසු, මස් ඉවත් කර සිසිල් කරන්න. තවත් පැයක් සඳහා ආහාර පිසීමට ධාන්ය තබන්න. කබලෙන් ලිපට ලූනු සහ කැරට් තබන්න, තක්කාලි පේස්ට් සහ diced පිපිඤ්ඤා එකතු කරන්න. මිනිත්තු 10 ක් සඳහා ෆ්රයිඩ් දිගටම කරගෙන යන්න. සුප් බවට රෝස්ට් මාරු කරන්න, diced අර්තාපල් විසි කරන්න. එය උතුරන බැවින් අවශ්‍ය ප්‍රමාණයට ජලය එක් කරන්න. සැහැල්ලුවෙන් අන්තර්ගතය ලුණු, කැඩුණු හරිත දේවල් විසි කරන්න. ඔබට කළු ගම්මිරිස් ඇට කිහිපයක් විසි කළ හැකිය. චිකන් පියයුරු සිහින් ව කපන්න, එය සුප් එකට මාරු කරන්න, සහ බෑවුමට තබන්න. අධික ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ සේවය කරන්න.

සූදානම් කරන්න සහ.

අච්චාරු සමග බාර්ලි සඳහා වට්ටෝරුව

මුතු බාර්ලි කෝප්ප භාගයක් එක රැයකින් පොඟවා ගන්න. පොඟවා ගැනීමෙන් පසු, අවසන් වන තෙක් උනු. සූරියකාන්ත තෙල්වල කැඩුණු ළූණු කිහිපයක් බැද ගන්න. ගාන ලද ටින් කළ පිපිඤ්ඤා 2 ක් එකතු කරන්න, කන්නය සහ විනාඩි 3 සඳහා simmer. මුතු බාර්ලි එකතු කරන්න, තවත් විනාඩි 3 ක් උයන්න. වහාම සේවය කරන්න.

මුතු බාර්ලි සහ අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා සමග Lenten rassolnik

අමුද්රව්ය:

විශාල කැරට්
- ලොකු ළූණු
ජලය - ලීටර් 2.6;
- මුතු බාර්ලි - එක් වීදුරුවක්
- අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා - 3 pcs.
- පිපිඤ්ඤා අච්චාරු - ½ කෝප්ප
- කුළුබඩු
- එළවලු තෙල්
- ලෝරල් කොළ
- ඔලිව් - 2 තේ හැදි
- විශාල අර්තාපල් - 3 pcs.
- කොත්තමල්ලි - ½ තේ හැන්දක.
- රස කිරීමට කුළුබඩු

සකස් කිරීම:

ධාන්ය වර්ග, සෝදා විනාඩි 45 ක් පොඟවා ගන්න. ජලය ඉවතට ගෙන නැවුම් ජලය ලීටර් 2.5 ක් එකතු කරන්න. දියර නැවත ඉවතට ගන්න, නැවුම් දියර එකතු කර අඩු තාප මත උයන්න. කැරට් දැලක හෝ තීරු කපා. ලූනු කැට කපා, එළවළු තෙල් එළවළු ෆ්රයි, කොත්තමල්ලි සමග ඉසිය යුතු ය. සුප් හොද්ද තුළ එළවළු තබන්න, අර්තාපල් පෙති එකතු කරන්න. අච්චාරු දැමූ පිපිඤ්ඤා එකතු කරන්න, කුඩා කැට කපා, සහ පිපිඤ්ඤා අති ක්ෂාර එකතු කරන්න. සුප් රස බලන්න; ඔබට තව ටිකක් ලුණු හෝ අති ක්ෂාර අවශ්‍ය විය හැකිය. සේවය කරන විට කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි සහ ඔලිව් මුදු සමග සැරසීම.

ඔයා සිතන්නේ කුමක් ද?

ගෝවා සමග වට්ටෝරුව

අවශ්ය නිෂ්පාදන:

අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා - 3 pcs.
- parsley මූල
- අල
- මුතු බාර්ලි
- ගෝවා
- අස්ථි මත හරක් මස් - 0.5 kg
- ඇඹුල් ක්රීම් - ½ කුසලාන
- නැවුම් parsley
- කළු ගම්මිරිස් ඇට
- බටර් - හැන්දක්
- ඇඹුල් ක්රීම් - ½ කුසලාන

පිසීමේ පියවර:

මස් සුප් හොද්ද උයන්න. පිපිඤ්ඤා පීල් සහ තියුණු හැන්දක් සමග බීජ ඉවත් කරන්න. පිපිඤ්ඤා පල්ප් කුඩා කැබලිවලට කපන්න. ගෝවා තීරු වලට කපන්න. අර්තාපල් තීරු කපා. සිහින් ව ළූණු කපන්න සහ එළවළු කෝණයන් මත කැරට් කපන්න. සුප් හොද්ද උනු වූ වහාම එයට ගෝවා සහ ධාන්ය වර්ග එකතු කරන්න. වහාම සුප් හොද්ද සඳහා කැඩුණු මුල් සහ කැඩුණු ලූනු එකතු කරන්න. පිපිඤ්ඤා අන්තිමට තබන්න, රස කිරීමට කුළුබඩු සහ කුළුබඩු එකතු කරන්න. පිපිඤ්ඤා අති ක්ෂාර එකතු කරන්න. සහල් සූදානම් වන තුරු සුප් උනු. ඇඹුල් ක්රීම් සහ ඖෂධ පැළෑටි සමඟ සුප් සේවය කරන්න.

සොයා බලන්න සහ.

හරක් මස් වට්ටෝරුව

හරක් මස් සූදානම් කරන්න: සෝදා, උනු. ඉවත් කරන්න, කෑලි කපා, සුප් හොද්ද වික්රියා, එය මස් එකතු කරන්න. සෝදාගත් ධාන්ය එකතු කර පැයක් පමණ උයන්න. අර්තාපල් කුඩා කැබලිවලට කපා සුප් හොද්ද තුළට දමන්න. කැරට් දැලක සහ සිහින් ව ළූණු කපන්න. මුලින්ම ළූණු බදිනවා, ඉන්පසු එය කැරට් එකතු කර විනාඩි කිහිපයක් සඳහා එළවළු simmer. පිපිඤ්ඤා පෙති කපා ඒවා කබලෙන් ලිපට දමන්න. ටිකක් සුප් හොද්ද එකතු කරන්න, ඉන්පසු විනාඩි 15 ක් ෆ්රයි. තක්කාලි පේස්ට් එකතු කරන්න, මිශ්ර, පෑන් ඉවත් කරන්න. රෝස්ට් සුප් එකට මාරු කරන්න. අති ක්ෂාර වත් කරන්න, කුළු බඩු සමග ඉසිය, සහ විනාඩි දහයක් ආහාර පිසීම පසු, ගින්න නිවා දමන්න.

නිවසේදී හෘදයාංගම දිවා ආහාරය? මුතු බාර්ලි සහ අච්චාරු සමග rassolnik සුප් සූදානම් - ඉතා රසවත්!

Rassolnik යනු රුසියානු ජන ආහාරවල සාම්ප්‍රදායික සුප් එකක් වන අතර, එහි අනිවාර්ය අංගය වන්නේ අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා සහ බොහෝ විට පිපිඤ්ඤා අච්චාරු දැමීමයි. මෙම අමුද්‍රව්‍ය වලට ස්තූතියි, සුප් තරමක් කුළුබඩු සහිත වන අතර ලාක්ෂණික ඇඹුල් රසයක් ඇත. Rassolnik ජලය, විවිධ මස් වර්ග වලින් සුප් හොද්ද, මෙන්ම giblets සමග සකස් කළ හැකි අතර, සාම්ප්රදායික එළවළු වලට අමතරව, එය මුතු බාර්ලි, සහල් හෝ අම්බෙලිෆර් එකතු කිරීම සිරිතකි.

මම මෙහි ඉදිරිපත් කරන්නේ අර්තාපල්, ළූණු, කැරට්, අච්චාරු සහ මුතු බාර්ලි සමඟ හරක් මස් සුප් හොද්ද තුළ පිසූ අච්චාරු සඳහා සම්භාව්ය වට්ටෝරුවකි. මෙම සරල වට්ටෝරුව අනුව rassolnik පිළියෙළ කිරීමෙන්, ඔබට කුඩා කල සිටම හුරුපුරුදු සහ බොහෝ දෙනෙකුට ආදරය කරන සුප් එකක් ලැබෙනු ඇත - හෘදයාංගම, පොහොසත් සහ ඉතා පෝෂ්‍යදායී, අච්චාරු වල පිච්ච සටහනක් සමඟ පොහොසත් මස් රසයක් ඇත. බාර්ලි සහ අච්චාරු සමග Rassolnik සරල, අඩු කැලරි සහ ඉතා රසවත් පළමු පාඨමාලාව, විශේෂයෙන් සීතල සමයේ අදාළ වේ!

• අස්ථි මත 500 ග්රෑම් හරක් මස් බ්රිස්කට්
• වතුර ලීටර් 3 යි
• 1 ලොකු ලූනු
• 1 විශාල කැරට්
• විශාල අර්තාපල් 2 ක්
• විශාල අච්චාරු දැමූ පිපිඤ්ඤා 2 ක්
• 100 ml පිපිඤ්ඤා අච්චාරු (විකල්ප)
• 30 ග්රෑම් මුතු බාර්ලි
• 2 තේ හැදි. එල්. එළවලු තෙල්
• 1 තේ හැදි. එල්. ලුණු කන්දක් නොමැතිව
• කළු ගම්මිරිස් ඇට 5-6
• බේ කොළ 2 ක්

සම්භාව්ය වට්ටෝරුව අනුව මුතු බාර්ලි සහ අච්චාරු සමග rassolnik සකස් කිරීම සඳහා, ඔබ මුලින්ම හරක් මස් සුප් ආහාර පිසීමට යුතුය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, හරක් මස් බ්රිස්කට් හොඳින් සේදීම, සීතල වතුර එකතු කර අධික තාපය මත නභිගත කරන්න.

සුප් හොද්දෙන් හරක් මස් ඉවත් කරන්න, ඇටකටු ඉවත් කර කුඩා කැබලිවලට කපා. මස් වෙනම කන්ටේනරයක ගබඩා කර හෝ පිසීමෙන් පසු සුප් වෙත ආපසු යා හැක.

ළූණු පීල් කර සිහින් ව කපන්න.

කැරට් පීල් කර රළු කෝණයන් මත දැලක.

විනිවිද පෙනෙන තෙක් මිනිත්තු 8 - 10 ක් මධ්යම තාපය මත එළවළු තෙල් එළවළු ෆ්රයි.

අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා තුනී තීරු කපා.

කපන ලද පිපිඤ්ඤා කබලෙන් ලිපට දමන්න, කුඩා ජලය එකතු කර විනාඩි 30 ක් අඩු තාප මත simmer.

වැදගත්! අච්චාරු සකස් කිරීම සඳහා, ඔබ පමණක් ලුණු දැමූ, අච්චාරු නොකළ, පිපිඤ්ඤා භාවිතා කළ යුතුය. ඔබට ඔබේම සංරක්ෂණයක් නොමැති නම්, ඔබට ඒවා වෙළඳපොලේ හෝ විශාල සුපිරි වෙළඳසැල්වල තොග වශයෙන් මිලදී ගත හැකිය.

ගලා යන ජලය සහිත කොලන්ඩරයක මුතු බාර්ලි සෝදන්න, ඉන්පසු සීතල වතුර කුඩා ප්‍රමාණයක් එකතු කර අඩක් පිසින තෙක් මිනිත්තු 15 - 20 ක් උයන්න, එය උතුරන විට ජලය එක් කරන්න.

අර්තාපල් පීල් කර කුඩා පෙති වලට කපන්න.

අර්තාපල් සහ මුතු බාර්ලි තම්බා මස් සුප් හොද්ද තුළට දමා විනාඩි 25 ක් අඩු තාපයක් මත උයන්න.

පෑන් වෙත ෆ්රයිඩ් ළූණු සහ කැරට් සහ අච්චාරු දැමූ පිපිඤ්ඤා එකතු කරන්න, පිපිඤ්ඤා අච්චාරු වත් කර තවත් විනාඩි 5 ක් උයන්න.

ඉවුම් පිහුම් අවසානයේ ලුණු, ගම්මිරිස් සහ බේ කොළ එකතු කරන්න. මිනිත්තු 1 කට පසු, අච්චාරු නිවා දමන්න, පියන වසා විනාඩි 15 ක් පෙරීමට ඉඩ දෙන්න.

එක් එක් තහඩුවකට තම්බා හරක් මස් කැබලි කිහිපයක් සහ නැවුම් ඇඹුල් ක්රීම් හැන්දක් එකතු කරමින් සුප් උණුසුම්ව සේවය කරන්න. බාර්ලි සහ අච්චාරු සමග හෘදයාංගම සහ ඇරෝමැටික rassolnik සූදානම්!

වට්ටෝරුව 2: බාර්ලි සහ පිපිඤ්ඤා සමග rassolnik සුප්

බාර්ලි සහ අච්චාරු සමග අච්චාරු සඳහා වට්ටෝරුව බොහෝ ගෘහනියන්ට හුරු පුරුදුය. මෙම රසවත් පළමු පාඨමාලාව දශක ගණනාවක් තිස්සේ බොහෝ ආපනශාලා, ආපනශාලා සහ ස්නැක් බාර්වල මෙනුවේ ඇත. ඔවුන් බොහෝ විට එය නිවසේදී පිසිනවා - එය රසවත්, සංකීර්ණ නොවන, සෞඛ්‍ය සම්පන්න සහ තරමක් දැරිය හැකි මිලකට.

ඕනෑම rassolnik හොඳයි, නමුත් බාර්ලි සමග rassolnik සාමාන්යයෙන් අද්විතීය සුප්, එය ඕනෑම මස් සමග මෙන්ම, හතු සහ මාළු සමග පවා සකස් කළ හැකි නිසා. එය ඕනෑම කුස්සියක ලාංඡනය බවට පත් විය හැකිය, එය ඉතා හොඳ, රසවත් සහ සකස් කිරීමට පහසුය.

• අස්ථි සහිත ඌරු මස් කෑල්ලක් - 150 ග්රෑම්
• අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා - 1-2 pcs.
• සුප් හොද්ද සඳහා ජලය - 2 l
• අර්තාපල් - 2-3 pcs.
• ඕනෑම එළවළු තෙල් - 3 තේ හැදි. එල්.
• මුතු බාර්ලි - 150 ග්රෑම්
• ලුණු - 1 තේ හැදි. එල්.
• කැරට් - 150 ග්රෑම්
• ළූණු - 100 ග්රෑම්.

බාර්ලි සමග අච්චාරු සකස් කිරීමට පෙර, ඔබ ධාන්ය පොඟවා ගැනීමට අවශ්ය, වඩාත් සුදුසු එක රැයකින්. ඉන්පසු පිරිසිදු ජලයෙන් 2-3 වතාවක් සේදීම සහ වෙනම භාජනයක අඩක් පිසින තෙක් උයන්න. මුතු බාර්ලි පිසූ විට එහි ඇති ජලය නිල් පැහැයට හැරේ. එවැනි වර්ණයක් ලබා ගැනීමෙන් සුප් වලක්වා ගැනීම සඳහා, මම සෑම විටම මුතු බාර්ලි වෙන වෙනම උයන්නෙමි. ඉන්පසු මම ධාන්ය වර්ග පිරිසිදු ජලයෙන් සෝදා නියම වේලාවට එහි අපේක්ෂිත කාර්යය සඳහා භාවිතා කරමි.

මම සීතල වතුරේ මස් දමා අඩු තාප මත සුප් හොද්ද පිසීමට පටන් ගනිමි. මම සුප් හොද්දට ලුණු එකතු කර වරින් වර ස්ලට් හැන්දකින් පෙණ ඉවත් කරමි. සුප් හොද්ද හැකි තරම් පැහැදිලි වන පරිදි පෙණ ඉවත් කිරීමට මම වග බලා ගන්නෙමි. බාර්ලි සමග අච්චාරු සඳහා සම්භාව්ය වට්ටෝරුව එය පොහොසත් කිරීමට ඇටකටු සමග මස් භාවිතා කිරීම ඇතුළත් වේ. සුප් හොද්ද පිසින ලද සහ මස් මෘදු වූ පසු, මම හුදෙක් ඇටකටු වෙන් කර ඌරු මස් කැබලි නැවත සුප් එකට දමමි.

ඊට පස්සේ මම අර්ධ නිමි මුතු බාර්ලි එකතු කරනවා. මම අඩු, අඩු තාප මත බාර්ලි සුප් උයන්න.

මම නැවත බැදුමක් සූදානම් කරමි. මම කැරට් පීල් කර කෝණයන් හරහා අතුල්ලමි. මම ලූනු කුඩා කොටු කපා.

මෘදු තෙක් එළවළු තෙල් එකතු කිරීම සමඟ කබලෙන් ලිපට එළවළු. ඉවුම් පිහුම් අවසන් වූ පසු, මම එය ලිපෙන් පසෙකට තබමි.

මම අච්චාරු දැමූ පිපිඤ්ඤා කැට කපා. මේ ආකාරයෙන් ඔවුන් සුප් එකේ පැහැදිලිව පෙනෙනු ඇත.

මම අර්තාපල් පීල්, සෝදා, දිගු කැබලිවලට කපා.

මම අර්තාපල් සුප් එකට දමා අඩු තාපයෙන් උයන්නෙමි. ප්‍රමාණවත් බව සහතික කර ගැනීමට මම ලුණු රස විඳිමි.

මුතු බාර්ලි සහ අර්තාපල් දෙකම සූදානම් වූ විට, මම සුප් එකට වැඩිපුර පිසූ එළවළු එකතු කරමි, එය විනාඩි 5 ක් පමණ උනු වීමට ඉඩ දෙන්න, අවසානයේ මම අච්චාරු එකතු කරමි - මම ඒවා හැපීමට කැමතියි.

සුප් නැවත විනාඩි 3-4 ක් උනු වූ වහාම තාපයෙන් ඉවත් කරන්න. මම එය විනාඩි 15 ක් පමණ පෙරීමට සහ සියලු රසයන් අවශෝෂණය කර ගැනීමට ඉඩ දෙමි. එවිට මම සෑම කෙනෙකුටම කොටස් වත් කරමි.

මම මුතු බාර්ලි සහ අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා සමග rassolnik මේසය වෙත උණුසුම් සේවය, ටිකක් නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි එකතු.

වට්ටෝරුව 3: බාර්ලි සමග සම්භාව්ය අච්චාරු

අද අපගේ මෙනුවේ බාර්ලි සහ අච්චාරු සහිත සුවඳැති අච්චාරුවක්, හඳුනාගත හැකි, අනිවාර්ය ඇඹුල් රසයක් ඇත. මෙම පළමු ආහාරය පළමු හැන්දෙන් විශිෂ්ට රසයක් ලබා දෙයි, ඔබව උණුසුම් කරයි, තානය සහ ශක්තියෙන් ඔබව පුරවයි. සැහැල්ලු ඇඹුල් “සටහන්” නිසා සුප් හොජ්පොජ් වලට සමාන නමුත් එය වඩා ලාභදායී වේ, මන්ද වට්ටෝරුව මස් සංරචකය ලෙස හරක් මස් පමණක් භාවිතා කරන අතර අවශ්‍ය නම් ඔබට සුප් හොද්ද සම්පූර්ණයෙන්ම කෙට්ටු කළ හැකිය.

පළමු පාඨමාලා සඳහා සම්මත එළවළු කට්ටලයක් සහිත පොහොසත්, සාන්ද්ර ගත මස් සුප් හොද්ද හෘදයාංගම ධාන්ය වර්ග සහ පිපිඤ්ඤා අච්චාරු මගින් සාර්ථකව අනුපූරකය වේ. සුප් පොහොසත් හා තෘප්තිමත් බවට හැරේ. සුප් හොද්දේ thickness ණකම මෙන්ම ඇඹුල් මට්ටම ද මෙහි අත්තනෝමතික ලෙස සකස් කළ හැක්කේ සමානුපාතිකයන් වෙනස් කිරීමෙන් සහ වට්ටෝරුව ඔබේ රසයට ගැලපීමෙනි.

• හරක් මස් - 350 ග්රෑම්;
• අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා - 150 ග්රෑම්;
• ළූණු - 1 කුඩා (ග්රෑම් 80 ක් පමණ);
• කැරට් - 1 කුඩා (ග්රෑම් 80 ක් පමණ);
• මුතු බාර්ලි - 70 ග්රෑම්;
• අර්තාපල් - 2-3 කෑලි;
• ලුණු, බිම් ගම්මිරිස් - රස;
• බේ කොළ - 1-3 pcs .;
• සුවඳ ගම්මිරිස් - 3-5 ඇට;
• එළවළු තෙල් (බැදීම සඳහා) - 2-3 තේ හැදි. හැඳි;
• ඩිල් - 2-3 අතු.

මස් සුප් හොද්ද සූදානම් කරන්න. සේදූ හරක් මස් සෙන්ටිමීටර 2-3 ක පැත්තකින් කුඩා හතරැස් හෝ හතරැස් කැබලිවලට කපා සීතල වතුර ලීටර් දෙකකින් පුරවන්න. නභිගත කරන්න, මතුපිට ඇති ඕනෑම වළාකුළු පිරි පෙන ඉවත් කරන්න. පෑන් පියනකින් ආවරණය කරමින් පැය 1-1.5 ක් (මස් මෘදු වන තුරු) අඩු තාපයක් මත උයන්න. රසය සඳහා, ගම්මිරිස් ඇට එකතු කරන්න.

ඒ සමගම, දියර සම්පූර්ණයෙන්ම විනිවිද පෙනෙන තෙක් මුතු බාර්ලි සේදීම. කුඩා සාස්පාන් එකක තබා පිරිසිදු ජලය පුරවන්න, එය ධාන්ය මට්ටමට වඩා 3-4 සෙ.මී. නභිගත කරන්න, මිනිත්තු 30-40 ක් හෝ ටිකක් වැඩි කාලයක් මධ්‍යම තාපය මත උයන්න - පිසින තෙක් (ධාන්ය මෘදු වන තුරු). ඔබට මුතු බාර්ලි කල්තියා පොඟවා ගත හැකි අතර එය එක රැයකින් තබන්න, එවිට එය වෙනම උනු කිරීමට අවශ්ය නොවේ.

ඉදිමුණු තැම්බූ ධාන්‍ය පෙරනයක් තුළට දමා සීතල වතුර යට හොඳින් සෝදා හරින්න. මේ ආකාරයෙන් අපි ඇලෙන සුළු බව ඉවත් කරනු ඇත, සහ මුතු බාර්ලි එකතු කිරීමෙන් පසු සුප් හොද්ද වලාකුළු බවට පත් නොවේ.

ළූනු කුඩා කැට කපා උණුසුම් තෙල්වල බැද ගන්න. ඇවිස්සීමත්, සැහැල්ලු රන්වන් දුඹුරු තෙක් විනාඩි 3-5 විනාඩි ගිනි තබා ගන්න. ළූණු ඕනෑවට වඩා බැදීමට අවශ්‍ය නැත.

කැරට් ගොරෝසු ලෙස අඹරන්න, ඉහළ ස්ථරය ඉවත් කර ළූණු වලට මාරු කරන්න. කලවම් කරන්න, එළවළු තෙල් පොඟවා ගැනීම. කලවම් කිරීමට මතක තබා තවත් විනාඩි 5 ක් බැදගන්න. අවශ්ය නම්, ඔබට තෙල් ටිකක් එකතු කළ හැකිය.

අපි ඕනෑම පහසු ආකාරයකින් පිපිඤ්ඤා කපා - ඔබට ඒවා බාර්, කැට හෝ පුළුල් තීරු කපා හැක. කුඩා සාස්පාන් තුළ තබන්න. පෑන් සිට මස් සුප් හොද්ද 2-3 ක් වත් කරන්න. මිනිත්තු 10-15 ක් පමණ අඩු තාප මත තබා ගන්න. පිපිඤ්ඤා මෘදු කළ යුතුය, නමුත් ඕනෑවට වඩා නොවේ.

දැනටමත් මෘදු මස් සමග සුප් හොද්ද සඳහා බේ කොළ සහ අර්තාපල් එකතු කරන්න, බීජ අල පීල් කර කුඩා කැට කපා. ලුණු නොමැතිව විනාඩි 10 ක් උයන්න.

ඊළඟට - කැරට් සහ ළූණු. නභිගත කර ඊළඟ විනාඩි 7-10 සඳහා ආහාර පිසීම දිගටම කරගෙන යන්න. සුප් හොද්ද අධික ලෙස තම්බා ඇත්නම්, උතුරන වතුරෙන් කුඩා කොටසක් එකතු කරන්න.

අපි පිපිඤ්ඤා අන්තිමට එකතු කරන්නෙමු, ඔවුන් ස්ටූ කරන ලද දියර සමග. අපි පිපිඤ්ඤා අච්චාරු ද වත් කරමු - වීදුරු භාගයක් පමණ, වැඩි හෝ අඩු විය හැක. මුලින්ම ටිකක් එකතු කිරීම වඩා හොඳය, සුප් හොද්ද රස සහ ප්රමාණවත් අම්ලයක් නොමැති නම් තවත් එකතු කරන්න.

ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග සුප් කන්නය, විනාඩි 5 පසු බාර්ලි සහ අච්චාරු සමග අච්චාරු ඉවත් කරන්න.

පළමු ආහාරය ටිකක් පෙරීමට ඉඩ දීමෙන් පසුව, අපි කෑමට යන්නෙමු. කැඩුණු ඩිල් සමඟ එක් එක් සේවය ඉසීමෙන් නැවුම් වර්ණයක් එක් කරන්න.

බාර්ලි සහ අච්චාරු සමග Rassolnik සූදානම්! Bon appetit!

වට්ටෝරුව 4: බාර්ලි සමඟ අච්චාරු පිසින ආකාරය

Rassolnik යනු සුප් එකක් වන අතර එහි වට්ටෝරුව අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා සහ පිපිඤ්ඤා අති ක්ෂාර මත පදනම් වේ. රුසියාවේ, චිකන්, අම්බෙලිෆර් කැඳ, බිත්තර දමා අති ක්ෂාර එකතු කරන ලද පයි විස්තර කිරීමට මෙම වචනය දිගු කලක් තිස්සේ භාවිතා කරන ලදී. නමුත් අච්චාරුවේ මූලාකෘතිය වූයේ පිපිඤ්ඤා හෝ ගෝවා අති ක්ෂාර, ලෙමන් යුෂ හෝ kvass එකතු කිරීම සමඟ පිසූ කැලියා සුප් ය. ක්‍රමයෙන්, සුප් නම අපට හුරුපුරුදු හා තේරුම්ගත හැකි දෙයක් බවට වෙනස් විය - rassolnik, නමුත් අච්චාරු අනිවාර්ය එකතු කිරීම සමඟ එය සකස් කිරීම සඳහා සම්භාව්ය වට්ටෝරුව නොවෙනස්ව පැවතුනි. පිපිඤ්ඤා වලට අමතරව, නිසි ලෙස සකස් කරන ලද රසවත් අච්චාරුවක ප්රධාන අමුද්රව්යය මුතු බාර්ලි වේ.

• අර්තාපල් - 4 pcs.
• ලූනු - 1 කෑල්ලක්
• කැරට් - 1 pc.
• අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා - 2 pcs.
• පිපිඤ්ඤා අච්චාරු - 150 ml
• මුතු බාර්ලි - 4 තේ හැදි.
• ඌරු මස් - 400 gr
• ලුණු - රස
• බිම රතු ගම්මිරිස් - රස
• කළු ගම්මිරිස් බිම - රස
• බේ කොළ - රස කිරීමට

මෙම වට්ටෝරුව අනුව බාර්ලි සමඟ අච්චාරු සකස් කිරීම සඳහා, අපි කැරට්, ළූණු, අර්තාපල්, මුතු බාර්ලි, අච්චාරු, අති ක්ෂාර, මස් සහ කුළුබඩු රස කිරීමට අවශ්ය වනු ඇත.

මස් මත සීතල වතුර වත් කරන්න, ගිනි තබා, නභිගත ගෙන සුප් හොද්ද උයන්න. ඉවුම් පිහුම් ක්‍රියාවලියේදී, සෑදෙන ඕනෑම පෙණක් ඉවත් කිරීමට අමතක නොකරන්න.

මුතු බාර්ලි මත උතුරන වතුර වත් කර විනාඩි 15-20 ක් තබන්න. මෙම කාලයෙන් පසු, ධාන්ය විනාඩි 10-15 ක් උනු.

ළූණු පීල් කර කුඩා කැට කපා.

කැරට් පීල් කර රළු කෝණයන් මත දැලක.

අර්තාපල් පීල් කර කුඩා කැට කපා (කෙසේ වෙතත්, ඔබට ඒවා විශාල කැබලිවලට කපා ගත හැකිය, මෙය ගෘහණියගේ අභිමතය පරිදි වේ).

අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා ද ආසන්න වශයෙන් එකම ප්රමාණයේ කැට කපා ගත යුතුය.

කපන ලද පිපිඤ්ඤා කබලෙන් ලිපට දමා ඒවාට සුප් හොද්ද මේස හැඳි කිහිපයක් එකතු කරන්න. අඩු තාපයක් මත තබන්න, ආවරණය කර විනාඩි 10 ක් උයන්න.

සුප් හොද්ද සඳහා තම්බා මුතු බාර්ලි එකතු කරන්න.

එළවළු තෙල් මත ෆ්රයි ලූනු සහ කැරට්.

සුප් හොද්දට අර්තාපල් එකතු කර විනාඩි 15 ක් උයන්න.

රෝස්ට් එකතු කර විනාඩි 10-15 ක් පමණ උයන්න.

අච්චාරු එකතු කරන්න.

ඉවුම් පිහුම් අවසානයේ, අති ක්ෂාර එකතු කරන්න, හොඳින් මිශ්ර, උනු සහ ගින්නෙන් මුතු බාර්ලි සුප් ඉවත් කරන්න.

මුතු බාර්ලි සමග Rassolnik සූදානම්! Bon appetit!

වට්ටෝරුව 5: අච්චාරු සහ මුතු බාර්ලි සමග rassolnik

rassolnik සඳහා බොහෝ වට්ටෝරු තිබේ, නමුත් බාර්ලි සමග rassolnik වඩාත් රසවත් හා පොහොසත් ලෙස සැලකේ. එය මුතු බාර්ලි, අච්චාරු වල ඇඹුල් රසය සමඟ ඒකාබද්ධව අච්චාරු සෝස් එහි අද්විතීය රසය සහ විශේෂ වයනය ලබා දෙයි. ඉතින්, මම බාර්ලි සමඟ අච්චාරු සඳහා පවුලේ වට්ටෝරුවක් ඔබේ අවධානයට යොමු කරමි.

• 500-600 gr. හරක් මස්
• අර්තාපල් 4 ක්
• ½ කෝප්ප මුතු බාර්ලි
• 1 විශාල කැරට්
• කුඩා ළූණු 2 ක්
• කෑලි 5 ක්. අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා
• 1 සලාද ගම්මිරිස්
• සැල්දිරි මූල කෑල්ලක්
• ඩිල් පොකුරක්
• සුදුළූණු කරාබුනැටි 3 ක්
• 3 pcs. බේ කොළ
• 8 pcs. කළු ගම්මිරිස් ඇට
• මෝරු

සාම්ප්‍රදායිකව, rassolnik මස් සුප් හොද්ද තුළ සකස් කර ඇත; ඔබට හරක් මස්, ඌරු මස් හෝ කුකුළු මස් භාවිතා කළ හැකිය, නමුත් අස්ථි මත හරක් මස් භාවිතා කිරීම වඩාත් සුදුසුය. මාර්ගය වන විට, ඉතා රසවත් හා පොහොසත් අච්චාරුවක් ඉළ ඇටවලින් සාදා ඇත.

සීතල වතුරේ මස් සෝදා, එය සාස්පාන් තුළ තබා, එය සීතල වතුර පුරවා එය ගින්න මත තබා. ඉළ ඇට සම්බන්ධයෙන්, ඔබට වහාම කොටස් වලට කපා ගත හැකිය.

වහාම පෑන් තුළට ගම්මිරිස් ඇට, කැරට් භාගයක්, භාවිතෙය්දී සැල්දිරි මූල සහ එක් ළූණු එකතු කරන්න. අච්චාරුවට ලස්සන වර්ණයක් ලබා දීම සඳහා, ඔබට ළූණු මත ලෙලි තට්ටුවක් තැබිය හැකි අතර, ළූණු පාමුල හරස් අතට කපා ගත හැකිය.

ජලය උතුරන විට, තාපය අඩු කර ශබ්දය නිවා දමන්න.

අවසන් වන තුරු මස් පැය එකහමාරක් උයන්න.

මස් පිසින අතරතුර, ඉතිරි අමුද්රව්ය සකස් කරන්න. බාර්ලි සමඟ අච්චාරු දැමීම සඳහා, ධාන්ය වර්ග අඩක් වීදුරුවක් මැනීම, සීතල වතුර සමග බාර්ලි පිරවීම සහ විනාඩි 30 ක් ඉදිමීමට තබන්න.

අපි අර්තාපල් පිරිසිදු කර කපන්නෙමු. සාමාන්යයෙන් අර්තාපල් සුප් සඳහා ඉතා සිහින් ව කපා ඇත.

නිමි සුප් හොද්දෙන්, තම්බා ළූණු, සැල්දිරි මූල සහ කැරට් ඉවත් කරන්න; ඔවුන් දැනටමත් සුප් හොද්දට වටිනා සහ ඇරෝමැටික සියල්ල ලබා දී ඇත. අපි මස් කොටස් වලට කපා නැවත සුප් හොද්ද තුළට දමමු.

කැඩුණු අර්තාපල් උතුරන සුප් හොද්ද තුළට දමා මුතු බාර්ලි එකතු කරන්න, එයින් අපි මුලින්ම ජලය ඉවතට ගන්නෙමු. විනාඩි 10 ක් උයන්න.

අපි සලාද ගම්මිරිස් පිරිසිදු කර තීරු කපා.

අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා සිහින් ව කපන්න. ඔබ අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා නොමැති නම්, එවිට ඔබට, ඇත්ත වශයෙන්ම, ටින් කළ පිපිඤ්ඤා ගත හැක, නමුත් අච්චාරු දැමූ පිපිඤ්ඤා අච්චාරු සමග වඩා හොඳ රස.

සුප් එකට බේ කොළ 3-4 ක්, අච්චාරු සහ සලාද කොළ ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. තවත් විනාඩි 10 ක් උයන්න. පිපිඤ්ඤා ප්රමාණවත් තරම් ඇඹුල් නොවේ නම්, එවිට ඔබට අති ක්ෂාර වීදුරු භාගයක් සුප් හොද්ද තුළට වත් කළ හැකිය, නමුත් ඔබ එය ඉක්මවා නොයන ලෙස ප්රවේශමෙන් ක්රියා කළ යුතුය.

ළූණු සිහින් ව කපා කැරට් වල අනෙක් භාගය රළු කෝණයන් මත අඹරන්න. අඩු තාප පුරා, එළවළු තෙල් කුඩා ප්රමාණයක් තුළ ළූණු simmer, පසුව කැරට් එකතු කරන්න.

ස්ටූ කර ගත් ළූණු සහ කැරට් සාස්පාන් එකක තබන්න. අපේ අච්චාරු වහාම ලස්සන රන්වන් පැහැයක් ගනී. ඉතා රසවත්! මිනිත්තු 5-7 ක් උනු, රස කිරීමට ලුණු එකතු කරන්න.

අවසාන වශයෙන්, අච්චාරු බඳුනට සිහින් ව කැඩුණු ඩිල් එකතු කිරීමට වග බලා ගන්න. මිනිත්තු කිහිපයක් උයන්න සහ තාපය නිවා දමන්න.

පියනක් සමඟ පෑන් ආවරණය කර අවම වශයෙන් විනාඩි 15 ක් සඳහා අච්චාරු පෙරීමට ඉඩ දෙන්න.

මුතු බාර්ලි සමඟ ඉතා රසවත් හා ඇරෝමැටික අච්චාරු සුප් තහඩු වලට වත් කරන්න, එක් එක් තහඩුව තුළ ඇඹුල් ක්රීම් සහ සිහින් ව කැඩුණු සුදුළූණු දමන්න. අවශ්ය නම්, ඔබ නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි සමඟ ඉසිය හැක.

වට්ටෝරුව 6: මුතු බාර්ලි සමග මස් අච්චාරු (ඡායාරූපය සමඟ)

බාර්ලි සමග අච්චාරු සඳහා සරල වට්ටෝරුව. ඉතා මාංසමය විකල්පයක්.

• හරක් මස් - 1.5 kg
• අර්තාපල් - 3 pcs.
• මුතු බාර්ලි - 150 ග්රෑම්
• කැරට් - 1 pc.
• ළූණු - 1 pc.
• අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා - 2 pcs.
• Parsley - 1 පොකුරක්
• ලුණු - 1 තේ හැදි. හැන්දක් (රස කිරීමට)
• කළු ගම්මිරිස් බිම - 0.25 තේ හැන්දක (රස කිරීමට)
• ඇඹුල් ක්රීම් - 2 තේ හැදි. හැඳි (රස කිරීමට)
• එළවළු තෙල් - මිලි ලීටර් 30 (එය ගත හැකි තරම්)

මස් සෝදන්න, එය සාස්පාන් තුළ තබා, සීතල වතුර ආවරණය කරන්න. නභිගත කරන්න, පෙන ඉවත් කරන්න. හරක් මස් සුප් හොද්ද උනු (මස් පිසින තෙක් විනාඩි 60-90 ක් උයන්න).

මුතු බාර්ලි වෙන වෙනම උයන්න. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, මුතු බාර්ලි සෝදා, සීතල වතුර එකතු කරන්න, සහ නභිගත කරන්න. අඩු තාප මත අඩක් පිසින තෙක් උනු, ආවරණය (විනාඩි 15 ක් පමණ).

කැරට්, ළූණු පීල්, සෝදා කුඩා කැට කපා.

අර්තාපල් පීල්, සෝදා හා කැට කපා.

හරිතයන් සෝදා සිහින් ව කපන්න.

අවශ්ය නම්, අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා පීල් සහ චොප්සි.

සුප් හොද්දට අර්තාපල් එකතු කරන්න, නභිගත කරන්න, මුතු බාර්ලි එකතු කර විනාඩි 7-8 ක් අඩු තාපයක් මත උයන්න.

කබලෙන් ලිපට රත් කරන්න, එළවළු තෙල් වත් කරන්න. සකස් කළ කැරට්, ළූණු සහ හරිතයන් තබන්න. එළවළු තෙල් මධ්යම තාපය මත ෆ්රයි කැරට්, ළූණු සහ කැඩුණු හරිතයන්, ඉඳහිට ඇවිස්සීමත් (විනාඩි 2-3).

අච්චාරු පෑන් තුළ රෝස්ට් තබන්න. මිනිත්තු 5 ක් පමණ උයන්න.

මෙම පසු (ඉවුම් පිහුම් අවසන් වීමට මිනිත්තු 5 කට පෙර), අච්චාරු එකතු කරන්න, ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. මුතු බාර්ලි සමග Rassolnik සූදානම්.

සේවය කිරීමට පෙර, ඇඹුල් ක්රීම් සමග හරක් මස් සහ මුතු බාර්ලි සමග අච්චාරු දැමීම සහ ඖෂධ පැළෑටි sprig සමග සැරසීම. Bon appetit!

වට්ටෝරුව 7: හරක් මස් සහ බාර්ලි සමග අච්චාරු (පියවරෙන් පියවර)

• හරක් මස් 3-4 කෑලි
• අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා 0.5 කෝප්ප
• පිපිඤ්ඤා අච්චාරු 1 කෑල්ලක්
• ළූණු 1 කෑල්ලක්
• කැරට් 50 gr
• මුල් - parsley. parsnips, සැල්දිරි 0.5 කෝප්ප
• රස කිරීමට මුතු බාර්ලි

සාස්පාන් බවට සීතල වතුර වත් කරන්න - ලීටර් 1.5. මස් වතුරට දමා ගිනි තබන්න. ජලය උනු වූ වහාම, සෑදෙන පෙන ඉවත් කරන්න. ඊළඟට, පියනක් සමඟ පෑන් ආවරණය කරන්න, ගින්න අවම වශයෙන් අඩු කර පැය 1-1.5 ක් සඳහා මස් උයන්න. මෙම සුප් හොද්ද තරමක් උනු විය යුතු අතර, කිසිදු තත්වයක් යටතේ උනු.

ළූණු, කැරට් සහ මුල් පීල් කරන්න. ළූණු අර්ධ මුදු වලට කපන්න, කැරට් සහ මුල් තීරු වලට කපන්න.

සුප් හොද්දෙන් පිසූ මස් ඉවත් කරන්න. සුප් හොද්ද පෙරා ගිනි තබන්න. බේ කොළ සහ ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. ලුණු දැමීම අවශ්‍ය නොවේ, මන්ද ... ලුණු අති ක්ෂාර සහ පිපිඤ්ඤා වල ප්රමාණවත් ප්රමාණවලින් අඩංගු වේ.

මුතු බාර්ලි හොඳින් හා දිගු වේලාවක් සීතල ගලා යන ජලයෙන් සෝදා හරින්න. මිනිත්තු 10-15 ක් තුනී නළ ජලය යට ධාන්ය කන්ටේනරයක් තැබීම පවා වටී, එවිට සියලු අතිරික්තය සෝදා හරින අතර ජලය සම්පූර්ණයෙන්ම පැහැදිලි වේ.

සුප් හොද්දට කැඩුණු එළවළු සහ මුතු බාර්ලි එකතු කරන්න, නභිගත කර අඩු තාපයක් මත ආහාර පිසීම දිගටම කරගෙන යන්න. මස් කැබලිවලට කපා, කාටිලේජ ඉවත් කර නැවත අච්චාරු දමන්න.

අච්චාරු දැමූ පිපිඤ්ඤා පෙති කපන්න. මිනිසුන් බොහෝ විට තර්ක කරති: පිපිඤ්ඤා කපා ගන්නේ කෙසේද? මම හිතන්නේ පිපිඤ්ඤා කැපීමේ ක්‍රමය බිත්තරයක් කැඩීමේ ක්‍රමය මෙන් ප්‍රතිපත්ති විරහිත ය: මොට හෝ තියුණු අවසානයක් සමඟ. මගේ ආච්චි සහ අම්මා රළු කෝණයන් භාවිතා කළා. සාහිත්‍යය තීරු, රවුම් ආදියට කැපීමට උපදෙස් දෙයි. එබැවින් - ඔබේ අභිමතය පරිදි, කෑලි ඉතා ඝන නොවන බව පමණක් වැදගත් වේ.

ඊළඟට, සාමාන්යයෙන් කබලෙන් ලිපට අති ක්ෂාර සමග පිපිඤ්ඤා simmer කිරීමට උපදෙස් දෙනු ලැබේ. මම එහෙම කරන්නේ නැහැ. සුප් හොද්ද තුළ එළවළු පාහේ සූදානම් වූ වහාම මම ඔවුන්ගේ පිරිසිදු ස්වරූපයෙන් කැඩුණු පිපිඤ්ඤා සමඟ අති ක්ෂාර එකතු කරමි.

ඉතිරිව ඇත්තේ ධාන්ය වර්ග පිසීම අවසන් කිරීමයි. සාමාන්යයෙන්, මුතු බාර්ලි තරමක් ජීර්ණය කළ යුතුය.

මට මතකයි ළමා කාලයේ අපි බොහෝ විට මුතු බාර්ලි සෑදෙන්නේ කුමක් දැයි තර්ක කළෙමු. ඉතින්, මුතු බාර්ලි මුලින්ම ධාන්ය පෙරළීමෙන් බාර්ලි වලින් සාදා ඇත. තවද බාර්ලි ඇඹරීම බාර්ලි වලින් සාදා ඇත්තේ පෙරළීමෙන් සහ ඇඹරීමෙනි. ඔබ එය පටිගත කර තිබේද?

ඔබ දුටුවේ නම්, සුප් කිසි විටෙකත් ලුණු දමා නැත. එය ලුණු හා ගම්මිරිස් අවශ්ය නම්, ඔබටම වධ හිංසා නොකරන්න. නමුත් මතක තබා ගන්න - අධික ලෙස ලුණු දැමීම හොඳ නැත!

අවසානයේ, ඔබට අවශ්ය නම්, මුතු බාර්ලි සමඟ අච්චාරු දැමීම සඳහා සැකසූ සහ කැඩුණු වකුගඩු එකතු කළ හැකිය.

ඉහළ උෂ්ණත්වවලදී සුප් වල තරමක් ඇඹුල් සංයුතිය ඔබේ දිව සරලව පුළුස්සා දමනු ඇති අතර, ඔබට අච්චාරු රසය භුක්ති විඳීමට නොහැකි වනු ඇත, තරමක් සිසිල්ව සේවය කරන්න. ඔව්, සහ ඇඹුල් ක්රීම් හැන්දක් එකතු කරන්න - අවශ්ය නම්.

වට්ටෝරුව 8: මුතු බාර්ලි සමඟ ගෙදර හැදූ අච්චාරු සුප්

මම මුතු බාර්ලි සමඟ සම්භාව්ය අච්චාරුවක් පිරිනමමි, එය අඩු රසවත් නොවේ. මට නම්, මෙය මගේ ළමා කාලය සඳහා කෙටි ගමනකි, එහිදී මගේ ආච්චි සුවඳැති අච්චාරු සුප් පිඟානක් වත් කළාය!

• අස්ථි මත මස් (හරක් මස්) - 500 ග්රෑම්
• අර්තාපල් - 100 gr
• මුතු බාර්ලි - 200 gr
• අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා - 2 pcs.
• ළූණු - 75 gr
• කැරට් - 90 gr
• තක්කාලි - 25 gr
• එළවළු තෙල් - 30 ග්රෑම්
• ලුණු - 5 ග්රෑම්
• ඕනෑම හරිතයන් - අතලොස්සක්
• බේ කොළ - 1 pc.

අපි ආහාර පිළියෙළ කරමු, අර්තාපල්, කැරට් සහ ළූණු පීල් කරන්න. මස් හොඳින් සෝදන්න.

අපි මුතු බාර්ලි සෝදා වෙනම පෑන් එකක දමා උයන්නෙමු; එය උතුරන විට ලුණු එකතු කර තාපය අඩු කරන්න. මිනිත්තු 30 ක් පමණ අඩු තාපයක් මත උයන්න. මේ අතරතුර, සුප් හොද්ද සඳහා මස් පිසීමට සකසන්න, පෑන් තුළ ජලය උනු විට, පෙන ඉවත් කර මධ්යම තාපය අඩු කර ටෙන්ඩර් තෙක් උයන්න, පැය 1 විනාඩි 30 ක් පමණ.

අපි සුප් හොද්දෙන් මස් ඉවතට ගෙන, සුප් හොද්ද මත පදනම්ව අපි අච්චාරු පිසීමට පටන් ගනිමු! අපගේ මුතු බාර්ලි දැනටමත් පිසිනු ලැබ ඇත, අපි එය ගලා යන ජලය යටතේ මෙයට පිළියමක් සහ අතිරික්ත ජලය බැස යාමට එය colander එය විසි! සුප් හොද්ද තුළම අපි කැට කපා අර්තාපල් තබමු, ඔබ කැමති පරිදි කැටවල ප්‍රමාණය ඔබම තෝරන්න. අපි ළූණු කුඩා කැට කපා, කැරට් දැලක, මම ඔවුන් කොරියානු කැරට් සඳහා කෝණයන් මත දැලක, නමුත් ඔබට ඒවා ඕනෑම කෝණයන් මත දැලක හෝ කැට හෝ තුනී තීරු කපා! රත් වූ කබලෙන් ලිපට එළවළු තෙල් වත් කර කැඩුණු ලූනු එකතු කරන්න, විනිවිද පෙනෙන තෙක් ෆ්රයි, පසුව කැරට්. සෑම දෙයක්ම බදින ලද විට, තක්කාලි හැන්දක් එකතු කරන්න, හෝ ඔවුන්ගේම යුෂ තුළ තක්කාලි.

අපගේ මීළඟ ක්‍රියාව: අර්තාපල් සමඟ සුප් හොද්ද තම්බා, අච්චාරු දැමූ අච්චාරු දමා විනාඩි 10 ක් සියල්ල එකට උයන්න, ඉන්පසු පිසූ මුතු බාර්ලි එකතු කරන්න, සුප් උනු වීමට ඉඩ දෙන්න, ඉන්පසු කල්තියා සාදන ලද බැදීම එකතු කරන්න, සියල්ල මිශ්‍ර කර, තාපය අඩු කර නභිගත කරන්න. තවත් විනාඩි 15 ක් අවසානයේ, ඔබට කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි සහ එක් බේ කොළ එකතු කළ හැකිය.

සෑම! මුතු බාර්ලි සමග Rassolnik සූදානම්! අපි මුතු බාර්ලි වෙන වෙනම පිසූ අතර එය සේදීම නිසා සුප් ජෙලි මෙන් නොවනු ඇත. ඊළඟ දවසේ පවා එය "සුප් කැඳ" බවට පත් නොවනු ඇත. සියලු දෙනාටම සුබ පැතුම්!

වට්ටෝරුව 9, පියවරෙන් පියවර: පිපිඤ්ඤා සහ මුතු බාර්ලි සමග අච්චාරු

බාර්ලි සමඟ අච්චාරු සෑදීම සඳහා බොහෝ වට්ටෝරු තිබේ, නමුත් ඒවා සියල්ලම පොදු දෙයක් ඇත. ඔබ මස් සමඟ හෝ නැතිව සුප් පිළියෙළ කරන්නේද, නැතහොත් බිම්මල් සුප් හොද්ද හෝ ජලය භාවිතා කරන්නේද යන්න නොසලකා, ප්‍රධාන අමුද්‍රව්‍යය සෑම විටම අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා වේ. නිෂ්පාදන තෝරාගැනීමේදී මෙම නිෂ්පාදනය කෙරෙහි විශේෂ අවධානයක් යොමු කිරීම ඉතා වැදගත් වන්නේ එබැවිනි. පිපිඤ්ඤා සැහැල්ලුවෙන් ලුණු දැමීම හෝ අච්චාරු දැමීම නොකළ යුතුය; සුප් එකට සම්භාව්‍ය ඇඹුල් රසයක් එක් කළ හැක්කේ බැරල් වල අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා පමණි. ඔබට අවශ්‍ය නම්, ඔබට සුප් එකට අති ක්ෂාර එකතු කළ හැකිය; එය වඩාත් සුදුසු වන්නේ පිපිඤ්ඤා බැරල් වලින් ය. ඡායාරූපය සමඟ බාර්ලි සමඟ අච්චාරු දැමීම සඳහා මෙම සරල වට්ටෝරුව වඩාත් සාමාන්ය අමුද්රව්ය වලින් රසවත් හා පුදුම හිතෙන ඇරෝමැටික සුප් සූදානම් කිරීමට උපකාරී වනු ඇත.

• හරක් මස් - 500-600 gr
• ජලය - ලීටර් 3 යි
• මුතු බාර්ලි - 4 තේ හැදි. එල්
• ළූණු - 2-3 pcs.
• අර්තාපල් - 3-5 pcs.
• බැරලයක අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා - 350 gr
• කැරට් - 1 pc.
• සුදුළූණු - 2-3 කරාබුනැටි
• එළවළු තෙල් - 2 තේ හැදි. එල්
• ඇඹුල් ක්රීම් - 200 gr
• බේ කොළ, ඖෂධ පැළෑටි - රස කිරීමට
• පිපිඤ්ඤා අච්චාරු - 1 කුසලාන විකල්ප

අපි අවශ්ය සියලු නිෂ්පාදන සූදානම් කරමු - මස්, පිපිඤ්ඤා, අර්තාපල්, කැරට් සහ මුතු බාර්ලි. බොහෝ සුප් මෙන්, මෙම අච්චාරු පොහොසත් මස් සුප් හොද්ද සමඟ සාදා ඇත. එමනිසා, පළමුව, ඔබ මස් සෝදා පොහොසත් සුප් හොද්ද සකස් කළ යුතුය. මෙය කිරීමට හොඳම ක්රමය වන්නේ අස්ථි සහිත හරක් මස් කපනය භාවිතා කිරීමයි. මස් මත සීතල වතුර වත් කර මධ්යම තාපය මත උයන්න. සුප් හොද්ද උනු වූ පසු, ජලය අඩු තාපයකට අඩු කළ යුතුය. සුප් හොද්ද පැහැදිලිව තබා ගැනීම සඳහා, සාදන ඕනෑම පෙන ඉවත් කිරීමට අමතක නොකරන්න.

මෙයින් පසු, මුතු බාර්ලි සකස් කිරීම ආරම්භ කිරීමට කාලයයි. එය ද ඉතා හොඳින් සෝදා, පසුව ජලය පුරවා විනාඩි 7-10 ක් සිටීමට ඉඩ දිය යුතුය. මෙයින් පසු, ඔබ ජලය ඉවතට ගත යුතුය, ධාන්ය නැවත සේදීම සහ උණු වතුර එකතු කරන්න. මුතු බාර්ලි තරමක් ඉදිමී පසුව පමණක්, අතිරික්ත ජලය ඉවතට ගෙන එය සුප් හොද්ද වෙත එකතු කරන්න. මධ්යම තාපය මත උයන්න.

සුප් කැඳ බවට හැරවීම වැළැක්වීම සඳහා, සෑම විටම ඔබේ මුතු බාර්ලි ඉතා ප්රවේශමෙන් තෝරා ගන්න. වට්ටෝරුවෙහි ලියා ඇති ප්‍රමාණයට වඩා ධාන්ය වර්ග භාවිතා නොකිරීමට උත්සාහ කරන්න, එසේ නොමැතිනම් ඔබේ සුප් සිසිල් කිරීමෙන් පසු එහි අද්විතීය රසය සහ සුවඳ නැති වනු ඇත. ඔබ පළමු වතාවට මුතු බාර්ලි පිසිනවා නම්, එය වෙනම පෑන් එකක තම්බා අර්තාපල් සමඟ සුප් එකට එකතු කිරීම වඩා හොඳය. ධාන්ය වීදුරු භාගයක් සඳහා අවම වශයෙන් වතුර වීදුරු 2 ක් වත් ගන්න.

බාර්ලි සමඟ සම්භාව්ය අච්චාරු සකස් කිරීම සඳහා බොහෝ කාලයක් ගත වේ, එබැවින් ඔබට එළවළු සකස් කිරීමට ප්රමාණවත් කාලයක් ලැබෙනු ඇත. කැරට් පීල් කර සිහින් ව කපන්න හෝ දැලක දමන්න.

ළූණු කුඩා කැට කපා ගැනීම වඩාත් සුදුසුය.

මෙම පසු, ඔබ රන් දුඹුරු තෙක් එළවළු තෙල් කුඩා ප්රමාණයක් තුළ කැරට් හා ළූණු ෆ්රයි කිරීමට අවශ්ය වේ.

අපි අච්චාරු දැමූ පිපිඤ්ඤා කුඩා කැට කපා. ඔබ විශාල පිපිඤ්ඤා භාවිතා කරන්නේ නම්, එය සම කපා ගැනීමට හොඳම වේ. ඔබේ පිපිඤ්ඤා ඉතා ශක්තිමත් නම්, ඔබට ඒවායින් සමහරක් රළු කෝණයන් මත දැලක කළ හැකිය.

මෙම කාලය වන විට, මස් දැනටමත් පිසූ කළ යුතුය - හොඳින් අස්ථි වලින්. ප්රවේශමෙන් මස් ඉවත් කරන්න, ඇටකටු වෙන් කරන්න, පල්ප් කුඩා කැබලිවලට කපා. මෙයින් පසු, මස් නැවත පෑන් වෙත ගෙන යා හැකිය.

අර්තාපල් සෝදන්න, පීල් කර මධ්යම කැට කපා.

ඔබ බාර්ලි සහ හරක් මස් සමඟ සැබෑ අච්චාරු සූදානම් කරන්නේ නම් ඉක්මන් කිරීමට අවශ්ය නැත. එම නිසා අල හොඳින් පිසුණු පසුව පමණක් එළවළු එකතු කරන්න. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, විනාඩි 10-15 ක් රැඳී සිටින්න.

මෙම පසු, ඔබ වහාම අච්චාරු එකතු කළ හැකි පසු, කැරට් සහ ළූණු එකතු කරන්න.

අපි තවත් විනාඩි දහයක් සඳහා අඩු තාප පුරා සුප් ආහාර පිසීමට දිගටම - මෙම කාලය පිපිඤ්ඤා ඔවුන්ගේ සියලු ලුණු අත්හැරීමට ප්රමාණවත් විය යුතුය. බාර්ලි සමඟ මස් අච්චාරු ඉතා ලුණු නොවේ නම්, ඔබට අති ක්ෂාර වීදුරුවක් හෝ ලුණු ටිකක් එකතු කළ හැකිය. අති ක්ෂාර එකතු කිරීමෙන් පසු, සුප් මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා උනු වීමට ඉඩ දෙන්න.

සුදුළූණු පිහියකින් සිහින් ව කපන්න හෝ රළු කෝණයන් මත දැලක දමන්න. නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි - ළූණු, parsley හෝ dill ද සිහින් ව කැඩුණු කළ හැක.

සුප් දී පිපිඤ්ඤා මෘදු පසු, ඔබ සුදුළූණු සහ ඖෂධ පැළෑටි එකතු කළ හැකිය. නැවුම් සුදුළූණු වෙනුවට, ඔබට වියළි සුදුළූණු භාවිතා කළ හැකිය - එය ගම්මිරිස් සමග එකට කපා සුප් සහ අනෙකුත් උණුසුම් කෑම සඳහා එකතු කිරීමට භාවිතා කරන්න.

මිනිත්තු කිහිපයකට පසු, තාපය නිවා දමන්න, සුප් එක පියනකින් ආවරණය කර විනාඩි 5-7 ක් පමණ පෙරීමට ඉඩ දෙන්න.

මෙයින් පසු, ඔබට නිමි සුප් මේසයට සේවය කළ හැකිය.

මෙම ආහාරයේ රසය සම්පූර්ණයෙන්ම වර්ධනය කිරීම සඳහා, නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි සහ ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ උණුසුම්ව සේවය කරන්න. සෑම සුප් එකක් සඳහාම ඇඹුල් ක්රීම් ග්රෑම් 50 ක් පමණ භාවිතා කරන්න - මේ ආකාරයෙන් ඔබට මෙම පුදුම ආහාරයේ සැබෑ සම්භාව්ය රසය ලබා ගත හැකිය.

වට්ටෝරුව 10: බාර්ලි සමඟ rassolnik සුප් ආහාර පිසීමට කෙසේද

හරක් මස්, අච්චාරු සහ මුතු බාර්ලි සමඟ rassolnik සුප් සෑදීම සඳහා විශිෂ්ට වට්ටෝරුවකි.

• 500 gr. හරක් මස්
• 3 pcs. අල
• 1 PC. ලූනු
• 1 PC. කැරට්
• ½ කෝප්ප මුතු බාර්ලි
• 3-4 pcs. පිපිඤ්ඤා (ලුණු දැමූ)
• 1 PC. බේ කොළ
• 4 තේ හැදි. එළවලු තෙල්
• රස කිරීමට ගම්මිරිස් (බිම)
• රස කිරීමට ලුණු

හරක් මස් කැට කපා.

සකස් කළ හරක් මස් කැබලි උතුරන වතුරේ තබන්න, නභිගත කරන්න, තාපය අඩු කර පෙන ඉවත් කරන්න. ලුණු, ගම්මිරිස් සහ බේ කොළ එකතු කරන්න.

මුතු බාර්ලි එකතු කරන්න, 4-5 වතාවක් සෝදා, පියන යටතේ විනාඩි 30 ක් උයන්න.

සිහින් ව ළූණු කපන්න සහ කැරට් දැලක. භාවිතෙය්දී අර්තාපල් කැට කපා.

අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා සිහින් ව කපන්න.

සකස් කළ අර්තාපල් සහ අච්චාරු සාස්පාන් තුළ තබන්න. අවශ්ය නම්, සුප් එකට ටිකක් අති ක්ෂාර එකතු කරන්න.

ළූණු සහ කැරට් තෙල්වල බදින ලද අතර සුප් එකට එකතු කරන්න.

බාර්ලි සමඟ ඇරෝමැටික අච්චාරු විනාඩි 25-30 ක් උයන්න. සුප් ඝන බවට හැරෙන්නේ නම්, ජලය එකතු කරන්න. නිමි උණුසුම් අච්චාරු තහඩු වලට වත් කර සේවය කරන්න. Bon appetit!!!

බාර්ලි සහ අච්චාරු සහිත සුප් ජනප්රිය පළමු පාඨමාලාවක් වන අතර, බොහෝ අය "rassolnik" ලෙස හැඳින්වේ. සාම්ප්‍රදායික වට්ටෝරු අනුව සුප් සකස් කළ හැකිය, නැතහොත් රසය වැඩි දියුණු කිරීමට සහ තනි මනාපයන් තෘප්තිමත් කිරීමට ඔබට සම්භාව්‍ය වලින් බැහැර විය හැකිය.

මුතු බාර්ලි යනු බාර්ලි ධාන්ය වලින් සකස් කර ඇත. මුතු බාර්ලි වල වර්ණය ක්‍රීම්-සුදු, ප්‍රසන්න සුවඳක් සහ අනවශ්‍ය අපද්‍රව්‍ය නොමැතිව නැවුම් විය යුතුය. මෙම ක්‍රියාවලියට සෑහෙන කාලයක් ගත වන බැවින් ධාන්ය කල්තියා තම්බා ගැනීම වඩාත් සුදුසුය. ධාන්ය ඉක්මනින් උනු කිරීමට, එය පැය 2 ක් පොඟවා හොඳින් සෝදා ඇත. අර්ධ පිසූ තෙක් මිනිත්තු 20 ක් පමණ ධාන්ය උයන්න සම්පූර්ණයෙන්ම පිසින තෙක් - අවම වශයෙන් පැය භාගයක්.

පියවරෙන් පියවර වීඩියෝ වට්ටෝරුව

සුප් විශේෂයෙන් රසවත්, පොහොසත්, පොහොසත් සහ තරුණ veal සහ බැරල් අච්චාරු සමග ඝන වේ. පිපිඤ්ඤා වල දීප්තිමත්, විශේෂයෙන් ඇඹුල් රසය සුප් වෙත මාරු කරනු ලබන අතර, මුතු බාර්ලි වලට අකමැති අය පවා තනි පුද්ගලයෙකුට සංග්රහයට විරුද්ධ වීමට නොහැකි වනු ඇත.

අමුද්රව්ය:

• veal - 600 ග්රෑම්
• මුතු බාර්ලි - 200 ග්රෑම්
• අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා - 6 pcs.
• කැරට් - 2 pcs.
• ළූණු - 2 pcs.
• අර්තාපල් - 4 pcs.
• බේ කොළ
• එළවලු තෙල්
• කුළුබඩුවක්
• කුළු බඩු.

සකස් කිරීම:

මස් සහ මුතු බාර්ලි හොඳින් සෝදන්න, සීතල වතුර එකතු කර අවම වශයෙන් පැය එකහමාරක්වත් ඔබේ රසයට කුළුබඩු එකතු කරන්න.

ඇඳුම සකස් කරන්න: සිහින් ව කැඩුණු ළූණු සහ කැරට් තෙල්වල බදිනවා. අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා එකතු කරන්න, තීරු කපා. ඉස්ටුවක්.

එසේම අර්තාපල් තීරු කපා ඒවා සුප් හොද්ද වෙත එකතු කරන්න. අර්තාපල් පිසූ විට, බැදපු එළවළු සමග සුප් කන්න. උනු සහ සුප් එකට සිහින් ව කැඩුණු ඩිල් එකතු කරන්න. මිනිත්තු කිහිපයක් උනු.

තාපයෙන් ඉවත් කරන්න. සුප් එක පැය භාගයක් වාඩි වී සේවය කිරීමට ඉඩ දෙන්න.

ඌරු මස් සමග Rassolnik

බාර්ලි සුප් ඕනෑම මස් සමඟ සකස් කළ හැකිය. නමුත් ඌරු මස් සමග විශේෂයෙන් රසවත් හැරෙනවා! උත්සහ කරන්න!

අමුද්රව්ය:

• ඌරු මස් - 300 ග්රෑම්
• අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා - 3 pcs.
• මුතු බාර්ලි - 100 ග්රෑම්
• අර්තාපල් - 2 pcs.
• කැරට් - 1 pc.
• ලූනු - 1 pc.
• තක්කාලි පේස්ට් - 2 තේ හැදි. එල්.
• තක්කාලි - 4 pcs.
• එළවලු තෙල්
• සීනි
• බේ කොළ
• සුදුළුනු
• කුළු බඩු
• කුළුබඩු

සකස් කිරීම:

ඌරු මස් කොටස් වලට කපා, සීතල වතුර එකතු කර ගිනි තබන්න. මිනිත්තු 30 කට පසු, පෙර පොඟවා ගත් මුතු බාර්ලි එකතු කරන්න.

මිනිත්තු 20 කට පසු, සුප් හොද්ද තුළට කැඩුණු අර්තාපල් එකතු කරන්න.

කැරට් සහ පිපිඤ්ඤා දැලක. සිහින් ව ළූණු කපන්න.

කැරට් හා පිපිඤ්ඤා ක්රමානුකූලව එකතු කිරීම සමඟ තෙල් මත ලූනු ෆ්රයි. සෑම දෙයක්ම හොඳින් ඉස්ටුවක්.

තක්කාලි දැලක සහ තක්කාලි පේස්ට් සමග ඔවුන් ෆ්රයි. උනු, ටිකක් ලුණු සහ සීනි එකතු කරන්න.

රෝස්ට් පෑන් තුළට දමන්න. කුළු බඩු, බේ කොළ සහ කැඩුණු සුදුළූණු එකතු කරන්න. විනාඩි 10 කට වඩා උනු.

ඇඹුල් ක්රීම් සමග සේවය කර ඖෂධ පැළෑටි සමග ඉස්සේය.

පිපිඤ්ඤා සහ බාර්ලි සමග සුප් පිසීමෙන් පසු අවම වශයෙන් විනාඩි 15 ක් සඳහා පෙනී සිටිය යුතුය. රසය වඩාත් පොහොසත් වනු ඇත.

චිකන් හදවත් සහ අච්චාරු සමග මුතු බාර්ලි සුප්

ළමයින් සහ වැඩිහිටියන් යන දෙකම ටෙන්ඩර් චිකන් හදවත් වලට කැමතියි. කරුණාකර ඔබේ පවුලේ අය සහ මිතුරන්!

අමුද්රව්ය:

• චිකන් හදවත් - 500 ග්රෑම්
• පළමු ධාන්ය - 100 ග්රෑම්
• අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා - 3 pcs.
• ලූනු - 1 pc.
• කැරට් - 1 pc.
• අර්තාපල් - 3 pcs.
• බේ කොළ
• එළවලු තෙල්
• ගම්මිරිස්
• කුළු බඩු.

සකස් කිරීම:

බාර්ලි හොඳින් සෝදා උණු වතුර සහිත පෑන් එකක තබන්න. විනාඩි 20 ක් උයන්න.

නහර සහ චිත්‍රපට වලින් චිකන් හදවත් පිරිසිදු කරන්න, මෙයට පිළියමක් සහ ධාන්ය වලට යවන්න.

එළවළු සකස් කරන්න: කැරට් තීරු, ළූණු සහ පිපිඤ්ඤා කැට කපා. කැරට් හා අච්චාරු එකතු කිරීම සමඟ තෙල් මත ලූනු ෆ්රයි. මිනිත්තු 5 ක් ගිල්වන්න.

අර්තාපල් කැට කපා. අර්තාපල් සහ බැදපු එළවළු පෑන් තුළට දමන්න.

අර්තාපල් සූදානම් වන තෙක් උයන්න. ඉවුම් පිහුම් අවසානයේ ලුණු, කුළුබඩු සහ බේ කොළ එකතු කරන්න.

සුප් ටිකක් පෙරීමට සහ භාජනවලට වත් කරමු. ඇඹුල් ක්රීම් වෙන වෙනම සේවය කරන්න.

සුප් වලාකුළු සහ සෙවල බවට පත් නොවන පරිදි මුතු බාර්ලි වෙන වෙනම පිසීමට වඩා හොඳය.

සුප්‍රසිද්ධ Lazerson වෙතින් Rassolnik "ස්තුතියි චෙෆ්"

විශේෂ රසය සහ සුවඳ සමග වකුගඩු සමග සම්භාව්ය රුසියානු සුප්. මහා ස්වාමියා ආහාර පිසීමේ රහස බෙදා ගනී. එය භාවිතා කරන්න!

අමුද්රව්ය:

• චිකන් සුප් හොද්ද - 2 l
• හරක් මස් වකුගඩු - 1 pc.
• මුතු බාර්ලි - 100 ග්රෑම්
• අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා - 7 pcs.
• කැරට් - 1 pc.
• ලූනු - 2 pcs.
• අර්තාපල් - 3 pcs.
• කළු ගම්මිරිස්
• බේ කොළ
• ලුණු.

සකස් කිරීම:

මුලින්ම මුතු බාර්ලි තම්බා ගන්න.

වකුගඩු වලින් මේදය ඉවත් කර සීතල වතුරෙන් ආවරණය කරන්න. ජලය කිහිප වතාවක් වෙනස් කරන්න. වකුගඩු උනු සහ හොඳින් සේදීම.

ළූණු සහ පිපිඤ්ඤා සිහින් ව කපන්න. පිපිඤ්ඤා මෘදු වන තෙක් සාස්පාන් තුළ තබන්න, වතුර ටිකක් එකතු කරන්න.

අර්තාපල් කැට කපා චිකන් සුප් හොද්දට එකතු කරන්න.

ළූණු සහ කැරට් සිහින් ව කපන්න. තෙල් බදිනවා.

වකුගඩු පෙති වලට කපන්න. වකුගඩු, පිපිඤ්ඤා, බැදපු එළවළු සහ මුතු බාර්ලි සුප් එකට දමන්න. කුළු බඩු, ලුණු සහ බේ කොළ එකතු කරන්න. උනු සහ තාපයෙන් ඉවත් කරන්න.

මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා තබන්න. කැඩුණු parsley සමග භාජන තුළ සුප් ඉසිය යුතු ය.

මස් බෝල් සහ අච්චාරු සමග මුතු බාර්ලි සුප්

යන්තම් පොල්ලක් - ජීවිතාරක්ෂකයෙක්, සුප් එකක් නොවේ! ඉවුම් පිහුම් ඉක්මන් හා පහසුය. සහ රසය විශ්මයජනකයි!

අමුද්රව්ය:

• අඹරන ලද හරක් මස් - 400 ග්රෑම්
• මුතු බාර්ලි - 100 ග්රෑම්
• අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා - 5 pcs.
• අර්තාපල් - 6 පීසී.
• කැරට් - 1 pc.
• ලූනු - 1 pc.
• ගහකොළ
• ගම්මිරිස්.

සකස් කිරීම:

ගින්න මත ජලය දමන්න. අඹරන ලද මස් වලින් මස් බෝල් සාදන්න.

පෙර පොඟවා ගත් මුතු බාර්ලි උතුරන වතුරට දමන්න. විනාඩි 15 ක් උනු.

අර්තාපල් කැබලිවලට කපා ධාන්ය වලට එකතු කරන්න. අඩක් පිසින තෙක් උයන්න.

එළවළු සැරසිලි සකස් කරන්න: ගාන ලද කැරට් හා කැඩුණු අච්චාරු සමග ෆ්රයි කැඩුණු ලූනු.

මස් බෝල් පෑන් තුළට දමන්න. අර්තාපල් සම්පූර්ණයෙන්ම පිසින තෙක් උනු. රෝස්ට් දමා සුප් එකට පිපිඤ්ඤා අච්චාරු අඩක් වීදුරුවක් වත් කරන්න.

ලුණු එකතු කරන්න. කුළුබඩු එකතු කරන්න. සුප් සූදානම්!

අර්තාපල් සම්පූර්ණයෙන්ම පිසූ පසු සුප් සඳහා පිපිඤ්ඤා සහ අති ක්ෂාර එකතු කරන්න. එසේ නොමැති නම් අර්තාපල් දැඩි වනු ඇත.

මුතු බාර්ලි සහ සුදු මාළු සමග Rassolnik

සුප් සඳහා, ඔබට ඕනෑම මාළු ගත හැකිය: සුදු, රතු හෝ ටින් පවා. සුප් ප්‍රසන්න ඇඹුල් රසයක් ඇත, හෘදයාංගම හා ඉතා රසවත් ය. උණුසුම් පමණක් භාවිතා කරන්න.

අමුද්රව්ය:

• සුදු මාළු ෆිලට් - 500 ග්රෑම්
• අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා - 3 pcs.
• මුතු බාර්ලි - 150 ග්රෑම්
• මිරිස් ගම්මිරිස් - 1 pc.
• ලූනු - 1 pc.
• සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි
• කැරට් - 1 pc.
• සැල්දිරි ගොයම් ගහ - 1 pc.
• capers
• තක්කාලි පේස්ට් - 1 තේ හැදි. එල්.
• ටින් තක්කාලි - 300 ග්රෑම්
• ඩිල්
• ඔලිව් තෙල්
• ගම්මිරිස්
• ලුණු.

සකස් කිරීම:

කැරට් කැබලිවලට කපන්න, ළූණු සහ සුදුළූණු කපන්න. සුදුළූණු සහ කැරට් එකතු කිරීම සමඟ ඔලිව් තෙල්වල ලූනු ෆ්රයි.

සෝදාගත් මුතු බාර්ලි සාස්පාන් එකක තබන්න. කැඩුණු මිරිස් ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. සුප් හොද්ද හෝ ජලය වත් කරන්න. විනාඩි 10 ක් උයන්න.

සැල්දිරි සහ අච්චාරු සිහින් ව තැකීමක් සහ සුප් හොද්ද එකතු කරන්න. ටිකක් උනු සහ සාස්පාන් තුළ ටින් තක්කාලි දමන්න.

සුදු මාළු කැබලිවලට කපන්න. කැප්ස් සමඟ සුප් එකට එකතු කරන්න. ලුණු සහ ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. විනාඩි 10 ක් උයන්න.

සුප් එකට තක්කාලි පේස්ට් සහ සිහින් ව කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි එකතු කරන්න. මිනිත්තු 2 ක් උනු. සුප් සූදානම්!

පිපිඤ්ඤා පෙති හෝ කැට කපා හැක. නැතහොත් ඔබට එය කෝණයන් මත ඇඹරීමට හැකිය. ඒ සියල්ල ඔබගේ පුද්ගලික මනාපයන් මත රඳා පවතී. මෙය සුප් වල රසය වෙනස් නොවේ.

දිව සමග මුතු බාර්ලි සුප්

වට්ටෝරුව තරමක් සරල වන අතර එය සකස් කිරීමේදී කිසිදු දුෂ්කරතාවයක් ඇති නොකරයි. නමුත් සුප් හුදෙක් සුඛෝපභෝගී හැරෙනවා! නියත වශයෙන්ම හැමෝම එයට කැමතියි.

අමුද්රව්ය:

• හරක් මස් දිව - 500 ග්රෑම්
• අස්ථි මත හරක් මස් - 1 kg
• මුතු බාර්ලි - 100 ග්රෑම්
• අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා - 4 pcs.
• ළූණු - 2 pcs.
• බේ කොළ
• තක්කාලි පේස්ට් - 3 තේ හැදි. එල්.
• කුළු බඩු
• ලුණු.

සකස් කිරීම:

මුතු බාර්ලි දිනකට පෙර පොඟවා ගන්න.

සෝදාගත් මුතු බාර්ලි, දිව සහ මස් පෑන් තුළට දමන්න. සීතල වතුර වත් කර ටෙන්ඩර් තෙක් උයන්න.

දිව සහ මස් ඉවත් කරන්න, කැබලිවලට කපා සුප් හොද්ද තුළ තබන්න.

තක්කාලි පේස්ට් සහ කුළු බඩු එකතු කිරීම සමග ෆ්රයි කැඩුණු ලූනු සහ diced පිපිඤ්ඤා. විනාඩි 5 ක් උනු.

සේවය කරන විට, ඇඹුල් ක්රීම් සහ ඖෂධ පැළෑටි එකතු කරන්න.

අච්චාරු සහිත මුතු බාර්ලි සුප් "ලෙන්ටන්"

මෙම සුප් මස් නොමැතිව පවා රසවත්! ඔබේ පවුල සූදානම් කර පුදුම කරන්න.

අමුද්රව්ය:

• මුතු බාර්ලි - 150 ග්රෑම්
• අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා - 4 pcs.
• අර්තාපල් - 5 pcs.
• කැරට් - 2 pcs.
• සීනි
• ළූණු - 2 pcs.
• ගම්මිරිස්
• තක්කාලි පේස්ට් - 2 තේ හැදි.
• ගහකොළ
• ලුණු.

සකස් කිරීම:

මුතු බාර්ලි එක රැයකින් වතුරේ පොඟවා ගන්න. සෝදාගත් මුතු බාර්ලි ලුණු වතුරට දමන්න. විනාඩි 20 ක් උයන්න.

අර්තාපල් කැට කපා මුතු බාර්ලි වලට එකතු කරන්න. මෘදු වන තෙක් උයන්න.

කැරට් සහ ළූණු තීරු වලට කපා විනාඩි කිහිපයක් උයන්න. තක්කාලි පේස්ට්, කුළුබඩු සහ සීනි එකතු කරන්න. අඩු ගින්දරේ ගිල්වන්න.

අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා දැලක.

සුප් එකට බැදපු එළවළු සහ පිපිඤ්ඤා එකතු කරන්න. විනාඩි 5 ක් උනු. ඖෂධ පැළෑටි, සුදුළූණු එකතු කර නභිගත කරන්න.

ඇරෝමැටික සුප් සූදානම්.

අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා වෙනුවට සුප් සඳහා අච්චාරු දැමූ පිපිඤ්ඤා ගැනීම වඩා හොඳය. මෘදු පිපිඤ්ඤා ඉක්මනින් අධික ලෙස පිසිනු ලබන බැවින් ඔවුන් ස්ථිර විය යුතුය.

අච්චාරු සහිත බාර්ලි සුප් "සරල"

එය සරල විය නොහැක: අමුද්රව්ය 4 ක් පමණි! නමුත් ප්රතිඵලය ඔබ පුදුම වනු ඇත. රසවත් සුප් සඳහා මෙම සරල වට්ටෝරුව ලියන්න.

අමුද්රව්ය:

• ඌරු මස් ඉළ ඇට - 500 ග්රෑම්
• අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා - 4 pcs.
• මුතු බාර්ලි - 100 ග්රෑම්
• අර්තාපල් - 3 pcs.
• ගම්මිරිස්
• ලුණු.

සකස් කිරීම:

ඌරු මස් ඉළ ඇට සහ මුතු බාර්ලි එකට උනු.

මස් සහ ධාන්ය වර්ග සූදානම් වන විට, සුප් එකට කැට කපා අර්තාපල් එකතු කර පාහේ අවසන් වන තෙක් උයන්න.

පිපිඤ්ඤා කපා ඒවා සුප් එකට එකතු කරන්න. අර්තාපල් සම්පූර්ණයෙන්ම පිසින ලද අතර පිපිඤ්ඤා මෘදු වන තෙක් උනු.

අවශ්ය නම් ලුණු එකතු කරන්න. ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. නභිගත කර පසෙකින් තබන්න.

ඔබේ ආදරණීයයන්ට මේසයට ආරාධනා කරන්න!

කුකුළු මස් සමග Rassolnik

රසවත් හා සෞඛ්ය සම්පන්න සුප් එකක් පිළිබඳ පියවරෙන් පියවර විස්තරයක් - කුකුල් මස් සමග rassolnik. එය උත්සාහ කිරීමට වග බලා ගන්න!

අමුද්රව්ය:

• කුකුල් මස් - 1 pc.
• මුතු බාර්ලි - 100 ග්රෑම්
• අච්චාරු - 8 pcs.
• අර්තාපල් - 4 pcs.
• කැරට් - 1 pc.
• අති ක්ෂාර - 1 වීදුරු
• බේ කොළ - 2 pcs.
• සුවඳ ගම්මිරිස්
• ඩිල්
• ලුණු.

සකස් කිරීම:

මුතු බාර්ලි සහ කුකුල් මස් වෙනම භාජනවල කල්තියා තම්බා ගන්න.

බේ කොළ සහ සුවඳ ගම්මිරිස් කෙලින්ම දාහකයේ බදිනවා. මස් සමග පෑන් වෙත කුළු බඩු යවන්න; ඔවුන් උපරිම රසය ලබා දෙනු ඇත.

එළවළු සකස් කරන්න: අර්තාපල් කුඩා කැට කපා, ළූණු සහ කැරට් තීරු බවට, අච්චාරු දැලක.

අච්චාරු දැමූ පිපිඤ්ඤා ලෑල්ලක් තුළට දමා, වතුර එකතු කර විනාඩි 10 ක් උනු.

ලූනු එකතු කිරීම සමඟ කබලෙන් ලිපට කැරට් ෆ්රයි.

කුකුළු මස් ඉවත් කරන්න, ඇටකටු වලින් වෙන් කරන්න, කැබලිවලට කපා නැවත පෑන් තුළට දමන්න.

සුප් හොද්ද සඳහා අර්තාපල් එකතු කරන්න. විනාඩි 10 ක් උයන්න. අර්තාපල් සඳහා සූදානම් කළ බාර්ලි, ෆ්රයිඩ් එළවළු සහ අච්චාරු එකතු කරන්න. තවත් විනාඩි 10 ක් උයන්න.

විවිධ ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. උනු සහ තාපයෙන් පසෙකට දමන්න.

මිනිත්තු කිහිපයක් ආවරණය කර තබන්න. කැඩුණු ඩිල් සහ ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ සේවය කරන්න. ඔබට ඔබටම ප්රතිකාර කළ හැකිය!

සොසේජස් සමග මුතු බාර්ලි සුප් "ළමා කාලයේ රසය"

රසවත් සොසේජස් සමග Rassolnik ළමා කාලය මට මතක් කර දෙයි. රසයේ රහස නම් සියලුම අමුද්‍රව්‍ය ඔලිව් තෙල්වල පෙර බදින ලද බවයි. එය ඇදහිය නොහැකි තරම් රසවත් හැරෙනවා!

අමුද්රව්ය:

• තම්බා සොසේජස් - 400 ග්රෑම්
• අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා - 4 pcs.
• මුතු බාර්ලි - 100 ග්රෑම්
• කැරට් - 1 pc.
• අර්තාපල් - 4 pcs.
• ලූනු - 1 pc.
• ගම්මිරිස්
• ලුණු.

සකස් කිරීම:

මුතු බාර්ලි කල්තියා උනු.

එළවළු කපා: අර්තාපල්, අච්චාරු සහ ළූණු කැට, කැරට් දැලක.

ජලය සමග සාස්පාන් තුළ අර්තාපල් තබන්න. විනාඩි 10 ක් උයන්න.

සියලුම එළවළු ඔලිව් තෙල්වල වෙන වෙනම බැදගෙන අර්තාපල් සමඟ පෑන් එකක තබන්න. නිමි තම්බා මුතු බාර්ලි එහි යවන්න.

සොසේජස් කැට කපා සුප් එකට එකතු කරන්න. ටිකක් උනු. ලුණු එකතු කරන්න. රස ගම්මිරිස් එකතු කරන්න.

සුප් එකේ වයනය ඒකාකාර කිරීමට, පිපිඤ්ඤා පීල් කිරීම සහ බීජ ඉවත් කිරීම වඩා හොඳය. පිපිඤ්ඤා ගාන ලද නොවේ නම්, නමුත් කැට කපා, අපි ඔවුන් එකතු කිරීමට පෙර ඔවුන් උතුරන වතුර වත් කිරීම නිර්දේශ කරමු. මෙම අවස්ථාවේ දී, ඔවුන්ගේ හැඩය අහිමි නොවනු ඇත.

GOST අනුව Rassolnik "Leningradskiy"

rassolnik වට්ටෝරුව 1959 කුක් පොතකින් ලබාගෙන ඇත. මෙම සුප් එක සෑදීම සතුටක් නොවේද?

අමුද්රව්ය:

• හරක් මස් - 500 ග්රෑම්
• මුතු බාර්ලි - 100 ග්රෑම්
• අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා - 2 pcs.
• ලූනු - 1 pc.
• තක්කාලි පේස්ට් - 2 තේ හැදි.
• අර්තාපල් - 5 pcs.
• පිපිඤ්ඤා අච්චාරු
• කැරට් - 1 pc.
• ගම්මිරිස්
• බේ කොළ
• ලුණු.

සකස් කිරීම:

පිසින තෙක් ළූණු, කැරට් සහ කුළු බඩු එකතු කිරීම සමඟ මස් උනු.

මුතු බාර්ලි සෝදන්න, උතුරන වතුර වත් කර තදින් තබන්න.

නිමි මස් ඉවත් කර කෑලි කපා. ළූණු සහ කැරට් ඉවතලන්න.

තැම්බූ මුතු බාර්ලි සෝදා විනාඩි 30 ක් උනු වීමට සුප් හොද්ද තුළ තබන්න.

එළවළු තීරු කපා.

ෆ්රයි ලූනු සහ කැරට්. වෙනමම, තක්කාලි පේස්ට් සමග අච්චාරු දැමූ පිපිඤ්ඤා simmer.

මුතු බාර්ලි සූදානම් වන විට, අර්තාපල්, ළූණු සහ කැරට් එකතු කරන්න. විනාඩි 7 ක් උනු, තක්කාලි පේස්ට් සමග පිපිඤ්ඤා එකතු සහ කෑලි තැම්බූ මස්, පිපිඤ්ඤා අති ක්ෂාර වත්. තවත් විනාඩි 10 ක් උයන්න.

ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ සේවය කරන්න.

පිපිඤ්ඤා සහ අති ක්ෂාර තරමක් ලුණු සහිතයි. ඉවුම් පිහුම් අවසානයේ සුප් ලුණු දමන්න.

නිර්මාංශ බාර්ලි සුප්

මෙම සුප් ගිම්හානයේදී හෝ නිරාහාරව සිටියදී සූදානම් කිරීම හොඳය. බිම්මල් සුප් විශේෂයෙන් හොඳයි.

අමුද්රව්ය:

• මුතු බාර්ලි - 100 ග්රෑම්
• අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා - 300 ග්රෑම්
• ෂැම්පිසන් - 300 ග්රෑම්
• අර්තාපල් - 6 pcs.
• කැරට් - 2 pcs.
• එළවලු තෙල්
• ළූණු - 2 pcs.
• ගහකොළ
• ගම්මිරිස්
• ලුණු.

සකස් කිරීම:

මිනිත්තු 5 ක් සඳහා කබලෙන් ලිපට මුතු බාර්ලි ෆ්රයි. මෙයට පිළියමක් සහ ජලය සමග සාස්පාන් තුළ තබන්න. විනාඩි 20 ක් උයන්න.

එළවළු සකස් කරන්න: අර්තාපල් කැබලිවලට, ළූණු අර්ධ මුදු වලට, කැරට් තීරු වලට, අච්චාරු කැට වලට කපන්න.

සාස්පාන් තුළ අච්චාරු සමග අර්තාපල් තබන්න. විනාඩි 10 ක් උයන්න.

කැරට් සමග ලූනු ෆ්රයි සහ සුප් එකට එකතු කරන්න.

වියළි කබලෙන් ලිපට ෂැම්පිසන් සහ ෆ්රයි කපන්න. සුප් එකේ තබන්න.

කුළුබඩු එකතු කරන්න, අති ක්ෂාර වත් කරන්න, විනාඩි 10 ක් උයන්න.

බාර්ලි සහ ඉස්ටුවක් සමඟ ගෙදර හැදූ සුප්

උයන්න වෙලාවක් නැද්ද? මගක් තිබේ: සුප් උයන්න - ඉස්ටුවක් සමග අච්චාරු. වේගවත්, පෝෂ්‍යදායී සහ තෘප්තිමත්.

අමුද්රව්ය:

• ඉස්ටුවක් - 1 භාජනයක්
• අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා - 4 pcs.
• මුතු බාර්ලි - 100 ග්රෑම්
• අර්තාපල් - 6 pcs.
• කැරට් - 1 pc.
• ළූණු - 2 pcs.
• එළවලු තෙල්
• ගහකොළ
• ගම්මිරිස්
• ලුණු.

සකස් කිරීම:

මුතු බාර්ලි කල්තියා උනු. ධාන්ය වර්ග සහ කැට කපාගත් අර්තාපල් සාස්පාන් එකක තබන්න. විනාඩි 10 ක් උයන්න.

එළවළු සහ අච්චාරු කපන්න සහ ෆ්රයි: තෙල් තුළ ෆ්රයි කැරට්, ලූනු, අච්චාරු සහ ඉස්ටුවක් එකතු කරන්න. මිනිත්තු 10 ක් ගිල්වන්න.

සුප් හොද්ද තුළ ඉස්ටුවක් සිට දියර වත් කරන්න.

සුප් එකට රෝස්ට් එකතු කරන්න. මිශ්ර කරන්න. ලුණු, සුදුළූණු සහ ගම්මිරිස් එකතු කරන්න.

උනු. ඇඹුල් ක්රීම් සහ ඖෂධ පැළෑටි සමඟ සේවය කරන්න.

බාර්ලි, අච්චාරු සහ ඇඹුල් ක්රීම් සමග සුප්

රසවත් සුප් වට්ටෝරුව. කුසගින්න තෘප්තිමත් කරයි, හැන්ගෝවර් සමනය කරයි.

අමුද්රව්ය:

• මුතු බාර්ලි - 100 ග්රෑම්
• අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා - 4 pcs.
• ලූනු - 1 pc.
• කැරට් - 2 pcs.
• අර්තාපල් - 3 pcs.
• බේ කොළ
• සැල්දිරි මූල
• කළු ගම්මිරිස් ඇට
• සුවඳ ගම්මිරිස්
• parsley මූල