Ako variť mannu s kyslou smotanou. Mannik s kyslou smotanou: ako upiecť nadýchané drobivé koláče. Ako upiecť mannu s jablkami v rúre

Recepty na prípravu manny sú početné a rozmanité. Môžu byť pripravené s kefírom, mliekom, kyslou smotanou a dokonca aj vodou. Manniky sú dobré pre ich jednoduchú prípravu a dostupnosť produktov.

Navrhujem pripraviť mannu s kyslou smotanou bez múky. Pri príprave tejto manny nie sú žiadne ťažkosti. Len s 5 jednoduchými a cenovo dostupnými ingredienciami: kyslou smotanou, krupicou, vajcami, cukrom a sódou môžete upiecť jemnú a mäkkú krupicu.

V nádobe zmiešame krupicu, kyslú smotanu a cukor. Nechajte zmes pôsobiť 30 minút.

Vajcia dobre rozšľaháme.

A pridajte ich do napučanej krupice, premiešajte.

Pridajte sódu.

Dôkladne premiešajte.

Formu s priemerom 20 alebo 23 cm vymastíme margarínom alebo maslom, vysypeme krupicou a vylejeme cesto. Vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov na 30-50 minút. Pripravenosť skontrolujte špajdľou. Mala by vyjsť z manny suchá.

Mannik s kyslou smotanou bez múky je pripravený.

Ochlaďte ju na panvici a potom ju preneste na tanier. Ak je to žiaduce, manna môže byť posypaná práškovým cukrom.

Milujem sladké pečivo s prídavkom krupice. Koláč je drobivý, nie suchý, ale akýsi šťavnatý, mierne vlhký. A nie je to mokré - keď to vyskúšate, nemáte pocit, že cesto nie je upečené. Nedávno som urobil mannu s kyslou smotanou - nadýchanú, drobivú, a ak ju navrstvíte krémom a ozdobíte, nie je to horšie ako koláč, verte mi! Tentoraz to nekleslo na vrstvu, ale ak sa rozhodnete experimentovať, odporúčam vám zvoliť kyslú smotanu - vyhovuje chuti a rýchlo zasýti koláče. Môžete ho namočiť aj do citrónového sirupu, ale stačí ho naliať, kým je koláč horúci a nechať niekoľko hodín odstáť. Vo všeobecnosti sú manniky dobré len tak, so šálkou horúceho čaju alebo hrnčekom kakaa.

Ingrediencie

Na prípravu sviežej manny s kyslou smotanou budete potrebovať:

• pšeničná múka - 1 šálka;
• jemná krupica - 1 šálka;
• granulovaný cukor - 200 g;
• veľké vajcia - 2 ks;
• soľ - štipka;
• prášok do pečiva - 1,5 lyžičky;
• citrónová kôra - 1 lyžička;
• vanilkový cukor - 1 vrecúško;
• kyslá smotana 10-15% tuku – 200 ml.

Na ozdobu:

• kokosové vločky;
• džemový sirup;
• mrazené alebo čerstvé bobule, listy mäty.

Ako variť mannu s kyslou smotanou. Recept

Na test beriem 10 alebo 15% nízkotučnú kyslú smotanu a častejšie zmiešam obe v ľubovoľnom pomere. Stáva sa, že v chladničke budú dve alebo tri načaté poháre - vtedy sa hodí recept na mannu s kyslou smotanou - a chladnička sa vyčistí a na čaj bude lahodný koláč. Do hlbokej misky nasypte pohár jemnej krupice. Posielam tam aj kyslú smotanu.

Miešam a miesim hrudky, aby sa všetky obilniny zmiešali s kyslou smotanou. Zakryte a nechajte v kuchyni 30-40 minút.

Počas tejto doby krupica napučí a zmäkne. Ak pridáte suché obilniny, chrumkajú v hotovej manne a samotný koláč bude trochu suchý.

V inej miske, tiež hlbokej a priestrannej, pripravím cesto na mannu. Najprv si rozbijem dve vajcia, prihodím štipku soli a pridám trochu cukru.

Šľaháme mixérom pri nízkej, potom pri strednej rýchlosti a postupne pridávame zvyšok cukru (200 gramov je celoplošné sklo).

Po pridaní všetkého cukru zvýšte rýchlosť na maximum, šľahajte dve až tri minúty, kým nebude nadýchaná a krémová. Cukrové zrná by sa mali takmer rozptýliť.

Napučanú krupicu spolu s kyslou smotanou prenesiem do nadýchanej zmesi. miešam.

Veľmi dôkladne premiešam, prípadné hrudky rozdrobím. Výhodnejšie je použiť šľahač alebo mixér. Ak miešate lyžicou, krupica môže zostať v malých hrudkách a konzistencia cesta bude iná.

Múku preosejem priamo do cesta. Dovoľte mi znova pripomenúť: nezabudnite preosiať múku, svieža manna s kyslou smotanou sa ukáže len vtedy, ak sú všetky produkty pripravené podľa potreby. Ak cesto nepreosiate, môže sa stať hrudkovitým a koláč sa nebude dobre piecť.

Do cesta nastrúham kôru z polovice malého citróna. Ak nemáte radi kôru, nepridávajte ju, mannu môžete ochutiť škoricou alebo vanilkou alebo iným korením. Pridáme vanilkový cukor a prášok do pečiva. Tento recept na mannu s kyslou smotanou v rúre používa trochu viac prášku do pečiva ako zvyčajne, pretože kyslá smotana je ťažšia a hustejšia ako iné fermentované mliečne výrobky.

Metličkou vyšľaháme múku a cesto do hladka. Konzistenciou bude pripomínať smotanu alebo hustú krupicovú kašu. Cesto by malo byť homogénne, bez hrudiek alebo suchých oblastí múky. Ak po vyšľahaní zostanú svetlé pruhy, ako je znázornené na fotografii, konzistencia je správna. Ak rýchlo zmiznú, cesto je trochu tekuté, pridajte ešte jednu alebo dve polievkové lyžice múky.

Formu na pečenie (priemer 18 cm) vyložíme pergamenom. Cesto vylejem, vrch zarovnám, panvicu vyklopím na stôl, aby sa cesto rozprestieralo na steny a pri pečení netvorilo „kupolu“.

Manna sa pečie s kefírom v rúre na strednej úrovni 40-45 minút pri teplote 180 stupňov. Neodporúčam ho zahrievať vyššie: cesto je trochu ťažké, nekysne hneď a pri vysokej teplote sa na vrchu okamžite vytvorí kôrka. Potom cesto začne stúpať a trhať kôru, ako keby ju obracalo naruby. Chuť to neovplyvní, ale hotové pečivo nebude vyzerať veľmi chutne. Po určenom čase mannu posuniem vyššie, aby koláč lepšie zhnedol. Skontrolujem pripravenosť špízou - prepichnite ju na dno v strede a pomaly ju vytiahnite. Špíz ľahko vyjde z upečenej manny bez lepenia omrviniek alebo stôp po nedopečenom cesta.

Hotovú mannu vyberiem z formy a odlepím papier. Nechajte na mriežke vychladnúť na izbovú teplotu.

Manna s kyslou smotanou nemusí byť zdobená alebo vrstvená krémom alebo džemom. Môžete nakrájať na kúsky a ihneď podávať. Varil som na novoročné sviatky, chcel som to urobiť viac fantáziou. Vrch potreli tekutým džemovým sirupom, posypali kokosovými lupienkami a ozdobili mrazeným bobuľovým ovocím (maliny, černice). Na reze je vidieť, aká je manna s kyslou smotanou drobivá, nadýchaná a navyše chutí výborne: sladko, s príjemnou vôňou citrónu a vanilky. Tento koláč sa vždy konzumuje s potešením! Šťastné pečenie všetkým a dobrú chuť! Váš Plyushkin.

Podobná verzia receptu vo formáte videa

Mannik s kyslou smotanou je koláč, ktorý je šľahaný z krupice, kyslej smotany, kuracích vajec, pšeničnej múky a prášku do pečiva. Proces varenia je jednoduchý, ale aby bol nadýchaný a drobivý, musíte správne udržiavať krupicu v mliečnom výrobku. Krupicový koláč môžete piecť buď v rúre, alebo v pomalom hrnci. Pri varení sa do cesta pridávajú rôzne bobule, ovocie, sušené ovocie, tekvica, mrkva, citrónová kôra, orechy a mak.

• Zobraziť všetky

  Klasický recept

  Ingrediencie:

  • krupica - 1 polievková lyžica;
  • kyslá smotana (15-20% tuku) - 1 polievková lyžica;
  • cukor - 1 polievková lyžica;
  • kuracie vajce - 3 ks;
  • sóda - 0,5 lyžičky;
  • múka - 1,5 lyžice.

  Ako pripraviť klasický recept:

  
  

  Pripravenosť cesta sa dá určiť pomocou drevenej tyčinky alebo špáradla. Musíte ním prepichnúť mannu. Ak na špajdli zostalo cesto, znamená to, že pečivo ešte nie je hotové.

  Bez múky v rúre

  
  

  Ingrediencie:

  • krupica - 180 g;
  • kyslá smotana - 260 g;
  • cukor - 150 g;
  • vajcia - 2 ks;
  • sóda - 1 lyžička.

  Príprava:

  1. 1. V jednej nádobe zmiešame kyslú smotanu, krupicu a cukor. Pripravenú zmes nechajte pol hodiny.
  2. 2. Vajcia dôkladne rozšľaháme v miske.
  3. 3. Do napučanej krupice pridáme rozšľahané vajcia a suroviny premiešame.
  4. 4. Pridáme sódu bikarbónu a obsah nádoby dobre premiešame.
  5. 5. Zapekaciu misu vymastíme maslom alebo margarínom, vysypeme krupicou a nalejeme do nej hotové cesto. Predhrejte rúru na +180 stupňov a vložte do nej mannu na 40 minút.

  Žiadne vajcia

  
  

  Ingrediencie:

  • krupica - 1 polievková lyžica;
  • kyslá smotana - 1 polievková lyžica;
  • cukor - 1 polievková lyžica;
  • sóda - 1 lyžička;
  • soľ - štipka;
  • maslo - na vymastenie panvice.

  Kroky na prípravu jednoduchého receptu:

  1. 1. Zmiešajte kyslú smotanu a krupicu v jednej nádobe, nechajte ingrediencie 45 minút.
  2. 2. Pridajte soľ, sódu a cukor.
  3. 3. Formu vymastíme maslom a vložíme do nej cesto.
  4. 4. Krupicový koláč vložíme do rúry vyhriatej na +190 stupňov a pečieme ho 40 minút.
  5. 5. Keď je manna upečená a vychladnutá, vyberte ju z formy.

  S jablkom

  
  

  Ingrediencie:

  • krupica - 180 g;
  • kyslá smotana (15%) - 250 g;
  • pšeničná múka - 130 g;
  • vajcia - 3 ks;
  • cukor - 200 g;
  • prášok do pečiva - 10 g;
  • vanilkový cukor - 1 lyžička;
  • jablko (stredné) - 1 ks.

  Príprava:

  1. 1. Do misky dáme kyslú smotanu, zašľaháme vajíčko, všetko dôkladne premiešame.
  2. 2. Pridajte krupicu, znova premiešajte, cereálie nechajte v nádobe hodinu, aby napučali.
  3. 3. Zvyšné vajcia rozšľahajte do samostatnej nádoby a pridajte cukor.
  4. 4. Zmes vyšľaháme mixérom, kým nebude nadýchaná.
  5. 5. Pridajte do nej vanilkový cukor a napučanú obilninu. Dobre premiešajte.
  6. 6. Pomocou sita preosejeme múku spolu s práškom do pečiva, pridáme ich do hlavnej hmoty, premiešame. Konzistencia cesta by mala pripomínať hustú kyslú smotanu.
  7. 7. Zapekaciu misu vymastíme maslom a vysypeme krupicou. Nalejte cesto do formy.
  8. 8. Jablká ošúpeme, zbavíme jadrovníkov a nakrájame na stredne veľké plátky. Umiestnite na cesto, jemne zatlačte.
  9. 9. Pekáč s krupicou vložíme do rúry vyhriatej na +180 stupňov a pečieme 45 minút.
  10. 10. Keď je miska hotová, vyberte ju a nechajte ju vychladnúť, potom upečené vyberte z formy.

  S hrozienkami

  
  

  Z čoho variť:

  • krupica - 1 polievková lyžica;
  • cukor - 1 polievková lyžica;
  • prémiová biela múka - 2 lyžice. l.;
  • kyslá smotana - 1 polievková lyžica;
  • sóda uhasená octom - 1 lyžička;
  • vanilín - podľa chuti;
  • surové vajcia - 3 ks;
  • hrozienka bez semien - podľa chuti;
  • práškový cukor - podľa chuti.

  Spôsob varenia:

  1. 1. V miske zmiešame kyslú smotanu so sódou a krupicou. Obsah nádoby nechajte 25 minút, aby cereálie napučali.
  2. 2. Pridajte cukor a vanilín, dobre premiešajte.
  3. 3. V samostatnej nádobe rozšľaháme vajcia a pridáme ich do cesta. Miešajte, po malých častiach pridajte múku.
  4. 4. Hrozienka sparíme a osušíme.
  5. 5. Sušené ovocie zmiešame so štipkou soli a pridáme do cesta.
  6. 6. Zapekaciu misu vymastíme maslom a nalejeme do nej pripravené cesto. Formu vložte do rúry predhriatej na +189 stupňov. Doba pečenia - 40 minút.
  7. 7. Po dobrom vychladnutí mannu posypeme práškovým cukrom.

  S banánmi

  
  

  Ingrediencie:

  • kyslá smotana - 1 polievková lyžica;
  • krupica - 1,5 lyžice;
  • banán - 1 ks;
  • kuracie vajce - 1 ks;
  • cukor - 4-5 lyžice. l.;
  • soľ - pár štipiek;
  • vanilín - na špičke noža;
  • jedlá sóda - pár štipiek;
  • slnečnicový olej - 1 polievková lyžica. l.

  Kroky varenia:

  1. 1. Do nádoby s kyslou smotanou pridáme krupicu, soľ a cukor. Zmes dôkladne premiešame a necháme pol hodiny odležať, aby cereálie dobre napučali.
  2. 2. Porazte kuracie vajce, pridajte vanilín a sódu. Hmotu dobre premiešame.
  3. 3. Banány ošúpeme. Na prípravu manny je najlepšie kupovať nezrelé plody, aby počas pečenia nestratili svoj tvar. Banány nakrájame na tenké plátky.
  4. 4. Zapekaciu misu vymastíme slnečnicovým olejom a vyložíme banánovou vrstvou. Vlejeme 1/2 pripraveného cesta a na povrch rozložíme zvyšné ovocie. Naplníme druhou polovicou cesta.
  5. 5. Koláč vložte do rúry predhriatej na +190 stupňov na 35 minút. Spodná časť banánovej vrstvy by mala byť opečená a horná časť pečiva by mala byť hnedá.

  S mrkvou

  
  
  • krupica - 1 polievková lyžica;
  • cukor - 1 polievková lyžica;
  • kyslá smotana - 1 polievková lyžica;
  • múka - 1 polievková lyžica;
  • kuracie vajce - 2 ks;
  • prášok do pečiva - 1 lyžička;
  • mrkva - 1 ks;
  • škorica - štipka;
  • soľ - štipka;
  • práškový cukor - balíček.

  Ako variť:

  1. 1. Zmiešajte cukor, krupicu a soľ v jednej nádobe a nechajte hodinu.
  2. 2. Mrkvu nastrúhame najemno, pridáme vajce, múku, škoricu a prášok do pečiva. Zmiešajte všetky ingrediencie. Cesto dáme do vymastenej formy.
  3. 3. Mannu pečieme 35 minút v rúre vyhriatej na +180 stupňov.
  4. 4. Pokrm pred podávaním ozdobíme práškovým cukrom.

  S tekvicou

  
  

  Z čoho variť:

  • jemne nastrúhaná tekvica - 2 polievkové lyžice;
  • krupica - 1,5 lyžice;
  • kyslá smotana - 1 polievková lyžica;
  • cukor - 1/2 lyžice;
  • prášok do pečiva - 1 polievková lyžica. l.;
  • pomarančový alebo jablkový džús - 50 ml;
  • citrónová šťava - 1 polievková lyžica. l.;
  • škorica - štipka.

  Príprava:

  1. 1. Stlačte nakrájanú tekvicu na jemnom strúhadle, výsledná šťava bude potrebná pri príprave sirupu.
  2. 2. Nasekanú tekvicu zmiešame s krupicou, kyslou smotanou a cukrom.
  3. 3. Pripojte prášok do pečiva.
  4. 4. Zapekaciu misu vymastíme olejom a nalejeme do nej cesto. Teplota rúry by mala byť +180 stupňov. Pokrm pečieme pol hodiny.
  5. 5. Pripravte sirup. Za týmto účelom zmiešajte tekvicovú šťavu s pomarančovou alebo jablkovou šťavou, pridajte citrónovú šťavu, štipku škorice a 2/3 šálky cukru. Tekutinu prevaríme a na miernom ohni dusíme 5 minút.
  6. 6. Hotovú mannu vyberte z formy a vložte do misy s vysokými okrajmi, zalejte sirupom a nechajte 30 minút odstáť.

  S maslom

  
  

  Budete potrebovať:

  • krupica - 1 polievková lyžica;
  • cukor - 1 polievková lyžica;
  • kyslá smotana - 1 polievková lyžica;
  • múka - 1/2 šálky;
  • jedlá sóda - 1 lyžička;
  • vajcia - 3 ks;
  • maslo - 100 g.

  Proces varenia:

  1. 1. V hlbokej nádobe zrieďte krupicu s kyslou smotanou a nechajte 1 hodinu, aby obilnina dobre napučiavala.
  2. 2. Vajcia vyšľaháme s cukrom pomocou mixéra, pridáme maslo, ktoré treba vopred rozpustiť na ohni, sódu, múku a napučanú krupicu.
  3. 3. Zapekaciu misu vymastíme malým množstvom oleja.
  4. 4. Cesto premiešame a preložíme do formy. Pečte mannu v rúre 40 minút. Teplota vzduchu by mala byť +190 stupňov.

  S rastlinným olejom

  
  

  Komponenty:

  • krupica - 2 lyžice;
  • cukor - 1 polievková lyžica;
  • kyslá smotana - 1 polievková lyžica;
  • jedlá sóda - 1/2 lyžičky;
  • vajcia - 2 ks;
  • rastlinný olej - 1/2 lyžičky;
  • soľ - 1/2 lyžičky;
  • kardamóm alebo vanilka - štipka.

  Príprava:

  1. 1. V hlbokej nádobe zmiešame kyslú smotanu s krupicou. Zmes nechajte 30 minút, aby krupica napučala.
  2. 2. Pridajte cukor, sódu bikarbónu, rastlinný olej, soľ, vanilku alebo kardamón, zašľahajte vajcia.
  3. 3. Cesto dobre vymiesime, aby bola hmota homogénna.
  4. 4. Zapekaciu misu vymastíme maslom a vysypeme malým množstvom krupice.
  5. 5. Cesto vložte do formy a pečte v rúre pol hodiny pri teplote +180 stupňov.

  S margarínom

  
  

  Ingrediencie:

  • krupica - 1 polievková lyžica;
  • kyslá smotana 10% - 1 polievková lyžica;
  • vajcia - 2 ks;
  • margarín - 200 g;
  • cukor - 1/2 lyžice;
  • práškový cukor - na posypanie.

  Príprava:

  1. 1. Na miernom ohni roztopte margarín a nechajte ho 25 minút vychladnúť.
  2. 2. Zmiešajte krupicu a kyslú smotanu v jednej nádobe, počkajte, kým krupica nabobtná.
  3. 3. Pridáme vajcia, rozpustený margarín, cukor, premiešame.
  4. 4. Cesto vložte do formy a pečte 45 minút pri +180 stupňoch. Mannik pred podávaním posypte práškovým cukrom.

  Tvarohový krupicový koláč

  
  

  Požadované komponenty:

  • tvaroh - 250 g;
  • cukor - 150 g;
  • vajcia - 2 ks;
  • kyslá smotana - 1 polievková lyžica;
  • krupica - 1 polievková lyžica;
  • múka - 1 polievková lyžica;
  • prášok do pečiva - 1,5 lyžičky.

  Spôsob varenia:

  1. 1. Cukor zmiešame s krupicou a kyslou smotanou. Zmiešajte ingrediencie a nechajte 15 minút. Počas tejto doby krupica dobre napučí.
  2. 2. Do cesta pridáme vajcia a tvaroh. Metličkou miešame obsah nádoby tak, aby sa nevytvorili hrudky.
  3. 3. K surovinám pridáme prášok do pečiva a múku preosiatu cez sitko.
  4. 4. Zapekaciu misu vymastíme rafinovaným olejom alebo tukom a rozotrieme na ňu cesto. Koláč pečieme 50 minút.
  5. 5. Keď je manna dobre upečená, úplne ju ochlaďte a podávajte s džemom alebo kondenzovaným mliekom.

  V pomalom hrnci

  
  

  Ingrediencie:

  • krupica - 1 polievková lyžica;
  • cukor - 1 polievková lyžica;
  • kuracie vajce - 4 ks;
  • tvaroh - 500 g;
  • prášok do pečiva - 1 lyžička;
  • kyslá smotana - 5 lyžíc. l.

  Proces varenia:

  1. 1. Mixérom zmiešame kyslú smotanu, krupicu a tvaroh, ktoré treba najskôr utrieť.
  2. 2. Vajcia vyšľaháme s cukrom, pridáme ich do krupice, pridáme prášok do pečiva. Miešajte, kým sa hmota nestane homogénnou.
  3. 3. Multivarkovú misku namažte olejom a vložte do nej pripravené cesto.
  4. 4. Nastavte režim „Pečenie“ a nechajte koláč hodinu piecť.
  5. 5. Nastavte režim „Ohrievanie“ a pečte misku 15 minút. Potom koláč otočte a preneste na veľký tanier.

  Čokoládová manna

  
  

  Ingrediencie:

  • jablko - 1 ks;
  • kuracie vajce - 4 ks;
  • krupica - 1 polievková lyžica;
  • cukor - 1 polievková lyžica;
  • pšeničná múka - 130 g;
  • škorica - podľa chuti;
  • maslo - 100 g;
  • kakaový prášok - 35 g;
  • sóda - štipka;
  • kyslá smotana (nízkotučná) - 300 g.

  Recept na varenie:

  1. 1. Vajcia predchladíme. Rozdeľte ich jeden po druhom do misky. Pridajte cukor.
  2. 2. Nalejte kyslú smotanu do samostatnej nádoby, mala by mať izbovú teplotu. Pridáme krupicu a všetko dôkladne premiešame. Nádobu s prísadami prikryjeme tanierom.
  3. 3. Do zmesi vajec a cukru pridajte maslo. Šľaháme metličkou.
  4. 4. Do vajec pridáme múku, sódu, kakao a škoricu.
  5. 5. Do cesta nalejeme kyslú smotanu a malé množstvo krupice.
  6. 6. Pekáč vysteľte papierom na pečenie a nalejte cesto.
  7. 7. Predhrejte rúru na +180 stupňov.
  8. 8. Veľké jablko ošúpeme a odstránime jadrovník. Ovocie nakrájame na malé plátky.
  9. 9. Jablko položte do kruhu na cesto, mierne zatlačte.
  10. 10. Čokoládový krupicový koláč pečieme 45 minút. Podávame vychladené.

  Ako v škôlke

  
  

  Budete potrebovať:

  • krupica - 200 g;
  • kuracie vajce - 1 ks;
  • kyslá smotana - 300 g;
  • cukor - 50 g;
  • soľ - 1 štipka;
  • sóda - 4 g;
  • maslo - 1 lyžička. na mazanie formy.

  Proces varenia:

  1. 1. V plytkej nádobe pomocou šľahača zmiešajte vajcia, kyslú smotanu, cukor a soľ.
  2. 2. Pridáme krupicu a dobre premiešame. Nádobu s prísadami prikryte vekom a vložte na 2 hodiny do chladničky.
  3. 3. Ak po 2 hodinách hmota zhustne, ako kyslá smotana, znamená to, že krupica dobre napučiavala. Pridajte sódu bikarbónu a premiešajte.
  4. 4. Formu vymastíme olejom, vylejeme mannové cesto. Predhrejte rúru na +200 stupňov a vložte koláč na 45 minút.

  "Krémové šťastie"

  
  

  Ingrediencie:

  • vajcia - 3 ks;
  • múka - 1,5 lyžice;
  • kyslá smotana - 1 polievková lyžica;
  • krupica - 1 polievková lyžica;
  • granulovaný cukor - 1 polievková lyžica;
  • prášok do pečiva - 1 dec. l.;
  • maslo - 100 g.

  Ako variť:

  1. 1. Spojte krupicu s kyslou smotanou. Aby krupica dobre napučiavala, musíte zmes nechať 90 minút.
  2. 2. Nad ohňom rozpustíme maslo. Vajcia s cukrom vyšľaháme pomocou mixéra.
  3. 3. Do vajco-cukrovej zmesi pridáme maslo a krupicu s kyslou smotanou.
  4. 4. Múku zmiešame s práškom do pečiva a pridáme ich do tekutej hmoty. Cesto vymiesime tak, aby v ňom neboli hrudky.
  5. 5. Formu potrieme olejom.
  6. 6. Do formy nalejeme pripravené cesto. Predhrejte rúru na +180 stupňov a pečte 40 minút.

  "Rozkoš sladkého zuba"

  
  

  Na prípravu budete potrebovať:

  • tvaroh - 500 g;
  • krupica - 1 polievková lyžica;
  • vajcia - 4 ks;
  • kyslá smotana - 1 polievková lyžica;
  • granulovaný cukor - 1 polievková lyžica;
  • cukor - 1 polievková lyžica;
  • prášok do pečiva - 1 lyžička;
  • kandizované ovocie, orechy - 100 g.

  Ako variť:

  1. 1. Tvaroh pretrieme cez sitko.
  2. 2. Skombinujte kyslú smotanu, tvaroh, krupicu. Zašľaháme vajcia a zmiešame ingrediencie.
  3. 3. Pridáme prášok do pečiva, cukor, nadrobno nasekané orechy a kandizované ovocie, premiešame. Šľaháme mixérom.
  4. 4. Misku multivarkára vymastíme maslom a nalejeme do nej cesto.
  5. 5. Nastavte režim „Pečenie“ a pečte pokrm 1 hodinu. Potom prepnite na „Zahrievanie“ a pokračujte v pečení manny ďalších 20 minút.
  6. 6. Počkajte, kým manna nevychladne, a potom ju podávajte.

  V zhone

  
  

  Ingrediencie:

  • krupica - 1 polievková lyžica;
  • kyslá smotana - 1 polievková lyžica;
  • vajcia - 3 ks;
  • cukor - 200 g;
  • prášok do pečiva - 1 lyžička;
  • vanilkový prášok - 2 g;
  • práškový cukor.

  Recept krok za krokom:

  1. 1. Do misky dáme kyslú smotanu a pomocou lyžice ju zmiešame s krupicou. Nádobu prikryte potravinovou fóliou alebo tanierom a nechajte pôsobiť 30 minút.
  2. 2. Rozšľahajte surové vajcia a pridajte cukor a vanilku. Do vaječnej zmesi vmiešame krupicu.
  3. 3. Múku zmiešame s práškom do pečiva a preosejeme cez jemné sitko, pridáme do vzniknutého základu. Všetko dôkladne premiešame lyžicou a vypracujeme homogénne cesto.
  4. 4. Zapekaciu misu dobre potrieme olejom a naplníme pripraveným cestom. Koláč pečieme v rúre predhriatej na +180 stupňov 40 minút.
  5. 5. Mannu ochlaďte bez toho, aby ste ju vybrali z formy. Povrch koláča ozdobíme práškovým cukrom.

  Aby ste sa vyhli prítomnosti zrniek krupice v hotovej krupici, je potrebné namočiť krupicu do kyslej smotany na 2-3 hodiny, alebo ešte lepšie, celú noc.

  Pre deti

  
  

  Ingrediencie receptúry:

  • kyslá smotana - 1 polievková lyžica;
  • krupica - 140 g;
  • cukor - 1 polievková lyžica;
  • kuracie vajcia - 1 ks;
  • maslo - 50 g;
  • prášok do pečiva - 1 lyžička;
  • mak - 100 g;
  • práškový cukor - vrecko.

  Spôsob varenia:

  1. 1. Vyberte maslo z chladničky a nechajte ho 30 minút pri izbovej teplote. Malo by to byť mäkké.
  2. 2. Vložte kyslú smotanu do hlbokej nádoby. Pridáme krupicu a všetko dôkladne premiešame. Zmes vložte na 1-2 hodiny do chladničky, kým dobre nenapučí.
  3. 3. V samostatnej miske zmiešame kryštálový cukor s maslom.
  4. 4. Zašľaháme kuracie vajce. Dôkladne premiešajte, aby ste získali krémovú konzistenciu.
  5. 5. Zmes kyslej smotany spojíme s vaječnou zmesou, pridáme prášok do pečiva a mak.
  6. 6. Mannu panvicu namažte rastlinným olejom a nalejte cesto.
  7. 7. Pečte koláč 35 minút pri teplote +180 stupňov, aby sa vytvorila zlatá kôra.
  8. 8. Hotový krupicový koláč ozdobíme práškovým cukrom.

  Diétny recept: s citrónom a nízkotučnou kyslou smotanou

  
  

  Ingrediencie:

  • krupica - 1 polievková lyžica;
  • cukor - 1 polievková lyžica;
  • kyslá smotana s nízkym obsahom tuku - 1 polievková lyžica;
  • vajcia - 2 ks;
  • citrón - 1-2 ks;
  • prášok do pečiva - 1 polievková lyžica. l.;
  • múka - 2 lyžice. l.

  Príprava:

  1. 1. Krupicu zriedime kyslou smotanou a necháme hodinu.
  2. 2. Citróny dôkladne opláchneme pod tečúcou vodou a celé ich nasekáme na hrubom strúhadle.
  3. 3. Vajcia s cukrom vyšľaháme mixérom.
  4. 4. Keď krupica napučí, spojíme ju s nasekanými citrónmi a vaječno-cukrovou zmesou. Pridáme prášok do pečiva, múku a všetko pomocou mixéra rozmixujeme.
  5. 5. Formu vymastíme olejom. Nalejte do nej pripravené cesto a vložte do rúry na 35 minút. Teplota v ňom by mala byť +180 stupňov.

  Na varenie vzdušná a drobivá manna s kyslou smotanou doma, musíte sa riadiť radami skúsených kuchárov:

  • na spestrenie chuti môžete do cesta vložiť sušené bobule a ovocie, orechy, semienka, mak, banány, strúhaný citrón spolu s kôrou;
  • Koláč vyrobený z krupice a kyslej smotany môžete ozdobiť nielen práškovým cukrom, ale aj strúhanou alebo rozpustenou čokoládou, škoricou, kondenzovaným mliekom a kokosovými vločkami;
  • Ak chcete urýchliť proces opuchu krupice, musíte kyslú smotanu mierne zahriať vo vodnom kúpeli, ale výrobok by ste nemali prehrievať, pretože sa môže zraziť;
  • mannu je možné premeniť na krupicový koláč narezaním koláčov a ich potretím kyslou smotanou, džemom, kondenzovaným mliekom alebo smotanou vyšľahanou s cukrom;
  • optimálna teplota v rúre pri pečení by mala byť +180 stupňov;
  • čas varenia manny v rúre a pomalom sporáku môže byť 30-45 minút;
  • Aby sa koláče nelámali a nerozpadali, odporúča sa ich rezať natiahnutou niťou;
  • Aby sa cesto neprilepilo na pekáč, treba ho vymastiť maslom a jemne posypať krupicou;
  • Ak chcete upiecť sviežu a chutnú mannu s kyslou smotanou, musíte použiť prášok do pečiva a sódu.

Môžete si pripraviť koláč s akýmkoľvek fermentovaným mliečnym výrobkom, ale s kyslou smotanou je obzvlášť drobivý a jemný. Hlavnou podmienkou vzdušnosti dezertu je vydržať potrebný čas, aby cereálie napučali. Ponúkame najlepšie možnosti prípravy manny s kyslou smotanou.

Svieža manna s kyslou smotanou

Keď si chcete pochutnať na domácich koláčoch, no nechcete s nimi strácať čas, mali by ste si pripraviť prekvapivo nadýchaný dezert podľa klasického receptu. Nebude to vyžadovať veľa úsilia a výsledok poteší celú rodinu.

Zlúčenina

• krupica – 160 g;
• vanilín;
• kyslá smotana - 180 ml;
• sóda - 4 g;
• olej;
• múka - 160 g;
• vajcia - 3 ks;
• cukor - 180 g.

Príprava

Banánová manna s kyslou smotanou

Koláč bude nielen chutný, ale aj zdravý.

Zlúčenina

• krupica – 160 g;
• olej;
• banán - 450 g;
• žĺtok - 1 ks. (na cesto);
• kyslá smotana - 220 ml;
• cukor - 180 g;
• múka - 45 g (na cesto);
• vajcia - 3 ks;
• soľ;
• voda - 10 ml;
• prášok do pečiva - 10 g;
• múka - 160 g (na cesto).

Príprava

Citrónová manna s kyslou smotanou

Najjednoduchší koláč je manna. Bez problémov to zvládne aj mladá gazdinka. Ak budete postupovať podľa popisu krok za krokom, pochúťka bude určite svieža a voňavá.

Zlúčenina

• kyslá smotana - 210 ml;
• hasená sóda - 7 g;
• krupica – 170 g;
• cukor - 220 g;
• maslo - 110 g;
• vajcia - 3 ks;
• citrónová kôra z 1 ovocia;
• múka - 160 g;
• citrónová šťava z polovice citróna.

Príprava

Čokoládová manna s kyslou smotanou

Koláč je bohatý na chuť a neuveriteľne jemný. Variácia je ideálna pre milovníkov čokoládového pečiva.

Zlúčenina

• slnečnicový olej - 35 ml;
• krupica – 170 g;
• soľ - 1 g;
• múka - 160 g;
• kyslá smotana - 300 ml;
• cukor - 190 g;
• sóda - 7 g;
• maslo - 110 g;
• kakao - 45 g;
• vajcia - 4 ks.

Príprava

Mannik s kyslou smotanou a tvarohom v pomalom hrnci

Pomocou multivarky sa koláč uvarí za polovicu času. Tvaroh pomôže diverzifikovať chuť a urobiť pečivo zdravšie. Tento výživný dezert vás poteší svojou šťavnatosťou a jemnosťou.

Zlúčenina

• cukor - 160 g;
• krupica – 160 g;
• tvaroh - 30 g;
• soľ;
• maslo - 10 g;
• vajcia - 3 ks;
• kyslá smotana - 150 ml;
• prášok do pečiva - 10 g.

Príprava

1. Ak koláčové cesto nalejete do malých formičiek, získate lahodné košíčky, ktoré dokonale ozdobia sviatočný stôl.
2. V receptúre je možné kyslú smotanu nahradiť kefírom, jogurtom alebo mliekom.
3. Dezert je zdobený čokoládovou polevou, proteínom, maslom alebo maslovým krémom. Tiež posypeme práškovým cukrom alebo zalejeme kondenzovaným mliekom.
4. V ktoromkoľvek z navrhovaných receptov je povolené pridať kokosové vločky, hrozienka, ovocie, orechy, bobule, semená, sušené ovocie a banány na zlepšenie chuti.
5. Ak nemáte čas čakať, kým cereálie napučia, ale nechcete cítiť zrná na jazyku, môžete proces urýchliť. Za týmto účelom trochu zahrejte kyslú smotanu. Hlavná vec nie je príliš veľa, inak sa zvlní. V teplom mliečnom výrobku cereálie napučia v priebehu niekoľkých minút.

Pripravenosť upečených výrobkov ľahko skontrolujete pomocou drevenej štiepky. Ak to chcete urobiť, prepichnite koláč, ak zostane suchý, potom je dezert pripravený.

Kalórie: Neuvedené
Čas varenia: Neuvedené

Domáce pečenie je príjemným dôvodom na stretnutie celej rodiny za jedným stolom. Diskutujte o najpálčivejších problémoch alebo si jednoducho vychutnajte voňavé jedlo s kúskom lahodného koláča. Samozrejme, dnes nie je problém kúpiť si v najbližšom obchode krásnu tortu, bohato ozdobenú maslovým krémom, ktorej 100 gramov obsahuje kalórie na týždeň. Oveľa lepšia by bola nadýchaná, drobivá manna s kyslou smotanou, vyrobená starostlivými rukami milovanej matky a manželky. - Toto pečivo bude ideálne na šálku rannej kávy alebo občerstvenie v práci. Každý kúsok tohto okrúhleho krupičného zázraku vyžaruje magickú vôňu vanilky a škorice. Štipka kurkumy mu dodá jemnú štipľavosť a krémovo žltú farbu. Chuť cereálií je úplne na nerozoznanie a deti ju s radosťou prijímajú. Jeho dokonalosť je priamo úmerná jednoduchosti prípravy. Zažite skutočné potešenie z vytvorenia takého zázraku.

Ingrediencie:
- ½ šálky pšeničnej múky,
- ½ šálky kryštálového cukru,
- ½ šálky kyslej smotany,
- ½ šálky krupice,
- ½ lyžičky prášku do pečiva,
- 1 kuracie vajce.

Recept s fotografiami krok za krokom:

Nalejte krupicu do hlbokej nádoby a naplňte ju kyslou smotanou. Na tento koláč je vhodnejší 15% tuk z obchodu, ale ak máte vyšší, poslúži aj ten. Zmes nechajte 1,5 - 2 hodiny, aby cereálie napučali.




Po čase vymiešame vajíčko s cukrom, pridáme prášok do pečiva a za stáleho miešania pridáme preosiatu múku.








Spojte so zmesou kyslej smotany a premiešajte sladkú hmotu. Cesto by malo mať konzistenciu hustej kyslej smotany. Ak chcete, môžete pridať akékoľvek rozmrazené bobule, sušené marhule, sušené slivky alebo nasekané orechy a hrozienka. Ak nemáte hotový prášok do pečiva, použite bežnú sódu bikarbónu (1/4 lyžičky).






Panvicu prikryte pergamenom a vylejte cesto.




Pečieme v predhriatej rúre 25-30 minút, pričom priemerná teplota nie je vyššia ako 200 stupňov.
Krupicový koláč vyberte z rúry a pomocou drevenej špajle skontrolujte jeho pripravenosť. Prikryjeme utierkou a necháme vychladnúť. Vychladnutý výrobok opatrne vyklopte na rovný povrch a potom ho presuňte na vybranú misku. Ako sladká dekorácia poslúži niekoľko posypaných lyžíc práškového cukru. Džemy, zaváraniny – dajte všetko na stôl. V zime – aj v lete – príde vhod studený kefír. Dobrú chuť!




Mimochodom, to nie je menej chutné a zaujímavé. Nabudúce to skúste tiež!