- смородина черная - 1 кг;
- сахар-песок - 1,2 кг;
- вода - 1 стакан.
Рецепт варенья из черной смородины самого вкусного
- Перебираем ягоды, промываем.
- В большую эмалированную кастрюлю наливаем воду, кипятим.
- Выкладываем ягоды и варим на среднем огне ровно 10 минут.
- После этого насыпаем сахарный песок и доводим варенье до кипения, помешивая.
- Разливаем готовое горячее варенье в стерильные банки и сразу же закатываем металлическими крышками.
Хранится это черносмородиновое варенье очень долго и получается абсолютно не кислое, с нежным вкусом.
Не пугайтесь большого количества воды, варенье из смородины густое и нужной консистенции — с мягкой кожицей у ягод.
РЕЦЕПТ СМОРОДИНОВОГО ВАРЕНЬЯ-ПЯТИМИНУТКИ
Понадобится: 1,5 кг сахара , 1 кг смородины , ½-1 стакан воды.
Чтобы во время приготовления варенья ягоды смородины не сморщились, опустите их перед варкой на несколько минут в кипящую воду, затем откиньте на дуршлаг.
Ягоды перебрать, промыть, обсушить. В эмалированную кастрюлю или таз вылить воду, всыпать сахар , перемешать и довести до кипения. В закипевший сироп всыпать ягоды , снова довести все до кипения и после закипания проварить на медленном огне 5 мин, затем сразу разлить горячее варенье по стерилизованным банкам и укупорить крышками.
РЕЦЕПТ СМОРОДИНОВОГО ВАРЕНЬЯ-ЖЕЛЕ
Понадобится: по 10 стаканов сахара и смородины , 2,5 стакана воды.
Перебранные и промытые ягоды всыпать в эмалированную емкость или посуду из нержавейки, влить воду, довести до кипения, 2-3 мин прокипятить, всыпать сахар , довести до кипения, на умеренном огне кипятить 5-7 мин. В горячем виде разложить варенье по стерилизованным банкам, закатать крышками и укутать в одеяло, оставить в нем на сутки, затем убрать на хранение в прохладное место.
И еще рецепты:
Рецептик очень вкусного варенья: 11 стаканов смородины, 16 стаканов сахара и 3 стакана воды.ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 3 стакана воды и 8 стаканов сахара кипятим 10 минут. Добавляем 11 стаканов смородины не перемешивать.Варить 10 минут. Если ягоды переспевшие варить 5 минут. Добавить 8 стаканов сахара кипятить 1-2 минутки и разложить в стерильные банки и закатать.
Ещё рецепт- -3 стакана воды+8 стаканов сахара,доводим до кипения и засыпаем 11 стаканов ягод смородины,доводим до кипения и кипятим 15 минут,выключаем и засыпаем ещё 8 стаканов сахара,аккуратно перемешиваем,потом ещё раза 2-3 аккуратно перемешиваем,все.Раскладывать по банкам можно и в горячем виде и в остуженном.Получается как желе.
И еще рецепт: Перепробовала на своем веку многие рецепты варки варенья, и для себя определилась таким образом: никогда не варю сироп из воды и сахара. Любым ягодам дав возможность пустить сок самим, пересыпав мх сахаром.. И в собственном соке уже варю. Деревянной толкушкой ещё моя бабуля готовила такое варенье. От металла при перекручивании ягод происходит окисление и появляется металлический привкус. Толкушка деревянная, таз эмалированный, ложка тоже в любом случае должна быть деревянной. Варить лучше в несколько приемов по 5 минут и давать остывать варенью. Варю так любые ягоды и яблоки. Успехов Вам, хозяюшки!
И еще: А я вообще никогда не варю чёрную смородину,а делаю так-беру два одинаковых стакана.В один насыпаю смородину, в другой сахар.Ягоду насыпаю в эмалированный ковшик(так удобнее)понемногу и пересыпаю сахаром.Перетираю деревянной толкушкой до кашице образного состояния.Важно сохранять пропорции(стакан на стакан).Когда всё перетру,складываю в большую ёмкость и сутки даю сахару разойтись.Перекладываю в чистые баночки.Хранится даже на балконе и витамины сохраняются.
Как приготовить варенье из чёрной смородины. Мы расскажем вам об этом.
Варенье из черной смородины по-фински
Ингредиенты:
➣ 3 стакана холодной воды,
➣ 7 стаканов ягод черной смородины,
➣ 10 стаканов сахара.
Приготовление варенья из чёрной смородины
1. Вскипятить воду с ягодами, варить 5 минут.
2. Не снимая пены, снять с огня и добавить сахар.
3. Все тщательно перемешать, дать остыть.
4. Разложить по стерильным банкам, накрыть крышками.
Хранить в холодильнике.
Варенье из черной смородины в желе
Ингредиенты:
➣ 3 стакана воды,
➣ 6 стаканов ягод смородины,
➣ 9 стаканов сахара.
Приготовление
1. Довести воду до кипения.
2. Промытые и обсушенные на полотенце ягоды смородины всыпать в кипящую воду и кипятить 1% минуты.
3. Добавить сахарный песок, постоянно размешивая, пока он полностью не растворится.
4. Докипятить содержимое еще 20 минут на небольшом огне.
5. В горячем виде разлить по стерильным банкам. Закрыть крышками.
Хранить в прохладном месте.
А ещё из красной смородины можно приготовить пикантную заправку для селёдки.
Пикантная заправка для селедки, рецепт
Желе красной смородины можно использовать для заправки селедки. Для этого берут воду, подсолнечное масло, желе красной смородины в соотношении 1:1:1 и заливают не менее чем на 2 часа кусочки любой очищенной селедки. Получается самая лучшая селедка в вине.
Многие любят голубцы, но далеко не всем нравится возиться с их приготовлением. Ленивые голубцы в мультиварке раз и навсегда решат проблему с заворачиванием капустных листьев. Вкус у блюда совсем такой же, как и у классических голубцов, а времени на готовку уходит в несколько раз меньше. В этой статье мы собрали различные рецепты ленивых голубцов для мультиварок любых моделей.
Классический рецепт ленивых голубцов. В мультиварке сделать их легче легкого – вам нужно лишь загрузить ингредиенты, а со всем остальным разберется умная машина.
Какие продукты потребуются, чтобы приготовить ленивые голубцы в мультиварке:
- рис – 200 г;
- сметана – 200 мл;
- фарш – 300 г;
- лук репчатый – 1 шт;
- морковь – 1 шт;
- капуста белокочанная – 200 г;
- томатная паста – 2 ст. л.;
- сливочное масло – 2 ст. л.;
- соль, специи – по вкусу;
- лавровый лист;
- подсолнечное масло.
Как приготовить ленивые голубцы в мультиварке:
- Лук очистить и мелко нашинковать.
- Морковь натереть на крупной терке.
- Капусту нарезать ножом для овощей.
- В чаше мультиварки разогреть немного подсолнечного масла и обжарить лук с морковью в режиме «Выпечка» до мягкости.
- Рис тщательно промыть до чистой воды, откинуть на сито.
- Когда морковь станет мягкой, положить в чашу рис и перемешать.
- Влить воду и сметану. Воды должно быть в 2 раза больше, чем риса.
- Добавить томатную пасту, сливочное масло, лавровый лист, посолить и поперчить по вкусу.
- Продолжать готовить ленивые голубцы в мультиварке на программе «Выпечка».
- Через 10 минут добавить в чашу мелко нашинкованную капусту и фарш.
- Сменить программу на «Рис» и выставить время на таймере 45 минут.
- Когда ленивые голубцы в мультиварке будут готовы, их можно собрать в аккуратные шарики-котлетки или подавать в виде каши.
Томатные ленивые голубцы в мультиварке
Если в вашей семье любят сочные томатные подливки и соусы, вам обязательно понравится нижеизложенный рецепт. Ленивые голубцы в мультиварке в томатах получаются очень ароматными и сытными. Готовить их легко и недолго, поэтому если вам надо накормить большую компанию голодных гостей, приготовьте им вкусное капустное угощение.
Ингредиенты, необходимые для приготовления ленивых голубцов в мультиварке:
- фарш свино-говяжий – 500 г;
- соль, специи – по вкусу;
- капуста белокочанная – 400 г;
- томатная паста – 3 ст. л.;
- лук репчатый – 1 шт;
- рис – 200 г.
Способ приготовления:
- Рис промыть до чистой воды и замочить на 20 минут.
- Подготовить капусту – снять верхние листы, промыть, нарезать кочан пластинами, а их, в свою очередь, кубиками.
- Переложить капусту в глубокую миску, залить кипятком и оставить на 20-30 минут.
- Отжать нашинкованную капусту и выложить в чашу мультиварки, где уже разогрето подсолнечное масло.
- Обжаривать в режиме «Выпечка» 15 минут.
- Лук мелко нашинковать и добавить к капусте. Если вы хотите получить более сочное блюдо, можно добавить еще одну луковицу.
- Когда лук станет мягким, добавить фарш, посолить и перемешать ингредиенты.
- Высыпать разбухший от воды рис, переключить программу на «Тушение», опустить крышку и готовить ленивые голубцы в мультиварке 20 минут. За это время рис станет мягким и пропитается капустным и луковым ароматом. При необходимости можно добавить немного воды.
- После звукового сигнала переложить капусту с фаршем в отдельную миску и дать немного остыть.
- Слепить из капустной массы небольшие продолговатые котлетки и обжарить их с двух сторон в подсолнечном масле в режиме «Жарка».
- Когда все ленивые голубцы в мультиварке будут обжарены, уложить их на дно и залить смесью томатной пасты с водой и специями. Для аромата можно положить лавровый лист и душистый перец горошком.
- Установить программу «Тушение» на 20 минут. Получившийся томатный соус идеально дополнит любой гарнир.
Полезный совет: обычно такой томатный соус заканчивается быстрее, чем сами ленивые голубцы в мультиварке. Чтобы приготовить его побольше, добавьте больше воды или бульона в томатную пасту.
Душистые ленивые голубцы в мультиварке
Еще один рецепт вкусных ленивых голубцов в мультиварке под ароматным соусом. Это одно из тех домашних блюд, которое может превратить простой гарнир вроде макарон или пшеничной каши в настоящее объедение!
Какие понадобятся ингредиенты, чтобы приготовить ленивые голубцы в мультиварке:
- фарш свино-говяжий – 700 г;
- капуста белокочанная – 300 г;
- лук репчатый – 2 шт;
- рис круглый – 0,5 стакана;
- яйцо куриное – 1 шт;
- мука;
- подсолнечное масло;
- соль, специи – по вкусу;
- морковь – 1 шт;
- болгарский перец – 1-2 шт;
- сметана – 150 мл.
Если хотите сделать ленивые голубцы в мультиварке менее калорийными, можно заменить свино-говяжий фарш куриным. Также не стесняйтесь фантазировать с соусом – если не нашлось сметаны, добавьте томатную пасту, кетчуп или томатный сок.
Как сделать вкусные ленивые голубцы в мультиварке:
- Одну луковицу мелко нашинкуйте или натрите на крупной терке. Смешайте с фаршем.
- Разбейте в фарш яйцо, посолите и добавьте специи по вкусу.
- Рис промойте до чистой воды и отварите до полуготовности в режиме «Рис». Чтобы сэкономить время доведите рис до кипения в режиме «Выпечка», а затем смените на «Рис» и проварите 10-15 минут. Откиньте рис на сито, а чашу промойте и обсушите.
- Смешайте рис с фаршем.
- Капусту мелко нашинкуйте, положите в чашу мультиварки, залейте горячей водой и доведите до кипения в режиме «Выпечка». Прокипятите 3 минуты, откиньте на дуршлаг, а после того как стечет вся вода, добавьте в фарш и рисом.
- Хорошенько перемешайте массу и слепите из нее небольшие продолговатые котлетки.
- Муку высыпьте на плоскую тарелку и обваляйте в ней капустно-мясные котлеты.
- В чаше разогрейте немного подсолнечного масла и обжаривайте ленивые голубцы в мультиварке в режиме «Выпечка» до аппетитной корочки с двух сторон.
- Обжаренные голубцы выкладывайте на блюдо.
- Чтобы приготовить ароматный сочный соус, мелко нашинкуйте оставшуюся луковицу, морковь натрите на средней терке и обжарьте овощи на программе «Жарка» до мягкости.
- Болгарский перец очистите от семян, нарежьте мелким кубиком и добавьте в мультиварку.
- Через 5 минут добавьте сметану или томатную пасту, долейте необходимое количество воды (минимум полстакана), посолите и добавьте специи по вкусу.
- Чтобы соус получился более густым, просейте в кипящую жидкость 1-2 столовых ложки муки.
- После закипания переключите программу на «Тушение», переложите в мультиварку ленивые голубцы и томите их 20 минут под закрытой крышкой.
За это время можно приготовить гарнир – отварить картошку, макароны или сделать кашу.
Ленивые голубцы в мультиварке как в детском садике
Помните, как все было вкусно в свое время в детском садике? Культура общепита всегда отличалась постоянством, неизменностью и своими кулинарными хитростями. И хоть большинство подобных блюд не блещут оригинальностью и выдающимися вкусовыми качествами, ленивые голубцы навевают приятную ностальгию о детстве. Приготовьте на ужин ленивые голубцы в мультиварке совсем как в детском садике, и ваши детки тоже будут в свое время с улыбкой вспоминать вкусные мамины обеды.
Ингредиенты, которые понадобятся для приготовления:
- капуста белокочанная – 300 г;
- рис круглый – 200 г;
- фарш – 300 г;
- яйцо – 3 шт;
- соль, специи – по вкусу.
Приготовить ленивые голубцы в мультиварке очень просто:
Подавать ленивые голубцы в мультиварке можно с гарниром или без него, поставив на стол моленья или салат из свежих овощей.
Ленивые голубцы в мультиварке: видео-рецепт
Напоследок мы подготовили для вас подробную видео-инструкцию, которая поможет вам приготовить вкусные и сочные ленивые голубцы в мультиварке.
Всю необходимую информацию вы найдете в видео ниже:
Находи классические и альтернативные проверенные рецепты ленивых голубцов в мультиварке на сайте вкусных импровизаций сайт. Попробуй варианты с фаршем из различного мяса, с крупами и без, с разными видами капусты. Приготовь голубцы с томатным или сметанным соусом. Придай вкусовой яркости ароматными специями.
Фарш для голубцов и классических и ленивых может быть любой. Главное, что бы он был с достаточным количеством жирка. Идеальным сочетанием будет говядина и жирненькая свинина в равных соотношениях. Можно использовать фарш куриный или из индюшки, но обязательно добавить жирка для сочности. Рис лучше выбирать кругло зернистый. Такие сорта лучше напитываются и удерживают жидкость. А значит, готовое блюда не будет сухим. Капусту же лучше выбрать белокочанную или пекинскую.
Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах ленивых голубцов в мультиварке:
Интересный рецепт:
1. Капусту вымыть и нарезать тоненькой соломкой.
2. Морковь крупно натереть. Лучок мелко порезать.
3. Рис старательно вымыть. Дать постоять в теплой воде около получаса для набухания.
4. Смешать овощную нарезку с рисом. Подсолить, поперчить, добавить специи по вкусу.
5. Добавить фарш. Тщательно перемешать.
6. Чашу мультиварки смазать растительным рафинированным маслом.
7. Выложить в неё и разровнять подготовленную массу из риса, овощей и фарша. Присыпать нарезанным укропом.
8. Приготовить подливу: смешать любой томатный соус, сметану и воду.
9. Добавить соль, сахар, листик лавра по вкусу.
10. Залить будущие ленивые голубцы соусом.
11. Выставить режим «Тушение», продукты- «Овощи», время - 40 мин.
12. По окончании оставить в режиме «Подогрев» ещё минут на 15.
Пять самых быстрых рецептов ленивых голубцов в мультиварке:
Полезные советы:
. Если капуста после нарезки оказалась суховатой, то её надо немного подсолить и обмять руками.
. Сочности и интересного вкуса ленивым голубцам добавят слегка обжаренные лук и морковь.
. В подливку к голубцам можно добавить сливки, грибное пюре, ароматную зелень.
Чтобы приготовить ленивые голубцы в мультиварке Редмонд, необходимы ингредиенты:
- Белокочанная капуста – 1 вилок средних размеров (около 700 г);
- Мясо или мясной фарш (лучше всего брать смесь: говядину и свинину) – 500 г;
- Морковь – 2-3 шт.;
- Лук репчатый – 1 шт.;
- Рис длиннозерный – 1 ст;
- Чеснок – 2 зубчика;
- Масло растительное – опционально;
- Перец черный, соль, специи – по желанию.
Калорийность: 100 г продукта 85 ккал (средний показатель).
Приготовление
Рис необходимо тщательно промыть ледяной водой, затем оставить его в чистой воде для набухания минут на 20-30 (пока подготавливаются все остальные ингредиенты). Морковь обязательно промыть, очистить и крупно натереть на терке. Мясо промывается в холодной воде, нарезается кусочками и прокручивается в мясорубке для получения фарша. Репчатый лук также прокручивается в мясорубке и перемешивается с фаршем. Капуста мелко шинкуется.
- В глубокой миске смешиваются: белокочанная капуста, фарш, морковь. Затем засыпается набухший длиннозерный рис. Именно сейчас необходимо добавить: соль, черный перец и специи. Все перемешивается очень аккуратно.
- Чашу мультиварки необходимо смазать растительным маслом. Выложить в нее всю подготовленную смесь и залить одним стаканом воды. Для придания особого вкуса можно добавить 2 столовых ложечки томатного соуса.
- Ленивые голубцы в мультиварке необходимо тушить 60 мин. Для этого выставляется режим «Тушение». За 10 мин до приготовления необходимо добавить чеснок (по желанию) и рубленую зелень.
- Подавать такие необычные голубцы можно со сметаной или томатным соусом.
Как приготовить ленивые голубцы с «изюминкой»
Рецепт ленивых голубцов не ограничивается строгим соблюдением состава или пропорций входящих ингредиентов. К примеру, для придания отличного вкуса всему блюду, капусту можно предварительно обжарить на подсолнечном масле, а уже затем смешать со всеми ингредиентами. Особый вкус и золотистый цвет готовым ленивым голубцам дает куркума. Яйцо, добавленное в фарш, придает плотности мясному фаршу, а ложечка сметаны делает его вкус более нежным и сочным.
Особую пикантность блюду способен придать болгарский перец. Конечно, это весьма необычный ингредиент для этого блюда. Но готовое блюдо получаются очень вкусными, если к основному составу добавить болгарский перец в качестве приправы. Его надо совсем не много, достаточно 4-5 штук, порезанных небольшими длинными полосками и добавленных к основным продуктам до закладывания их в мультиварку.
