Turli xil narsalar mavjud bo'lgan uyda oshxona jihozlari, pishirish bo'ladi aniq zavq. Agar siz o'zingizning tasavvuringizdan foydalansangiz, ba'zi qurilmalar odatiy bo'lmagan usullarda ishlatilishi mumkin. Misol uchun, hamma ham pishirishni bilmaydi.Ma'lum bo'lishicha, buni qilish unchalik qiyin emas.
Kutish daqiqalari
Hammayoqni rulonlarini tayyorlashni boshlashdan oldin, har bir uy bekasi birinchi navbatda do'konga yoki bozorga boradi. Mahsulotlarni tanlashga juda ehtiyotkorlik bilan munosabatda bo'lish kerak, chunki ular asosan natijaga ta'sir qiladi. Orasida umumiy ro'yxat Maxsus e'tibor karamga beriladi. Avval siz ikkita shartni eslab qolishingiz kerak:
- Bir bosh karam rulosini olmaslik kerak dumaloq shakl. Uning barglari kuchli va kuchli. Bir oz yassilangan va planshetga o'xshash narsani olish yaxshiroqdir. Ushbu turdagi karam ingichka va juda uzun barglarga ega bo'ladi.
- Hammayoqning boshi shikastlanmagan bo'lishi kerak: yoriqlar shaklida mexanik va ichkaridagi qora nuqta shaklida kasalliklar.
Endi egasi uni ishga tayyorlash vazifasi bilan duch keladi. Barglarning yumshoq va egiluvchan bo'lishiga ishonch hosil qilishingiz kerak. Mikroto'lqinli pechda karam rulolari uchun karamni qanday tayyorlashni kam odam biladi.
Bu erda hech qanday sir yo'q. Bu quyidagicha amalga oshiriladi:
- Og'irligi 2 kilogramm bo'lgan karam boshini pechga qo'yish va eshikni yopish kerak.
- Taymerni 10 daqiqaga qo'ying va maksimal quvvatni (900 vatt) tanlash yaxshidir.
- Qo'ng'iroqdan keyin mahsulotni chiqarib oling va darhol oqim ostiga qo'ying sovuq suv.
- Shundan so'ng, uni qo'l bilan siqib chiqarish kerak. Agar u hali to'liq yumshoq bo'lmasa, protsedurani takrorlash mumkin (2-3 daqiqa).
Bu mikroto'lqinli pechda karam rulolari uchun karamni tayyorlashning eng oson yo'li. Qisqa vaqt ichida minimal mehnat xarajatlari.
Sekin va barqaror
Tasodifan umid qilishga odatlanmaganlar boshqa variantdan foydalanishlari mumkin. Mikroto'lqinli pechda karam rulolari uchun karamni qanday tayyorlashni o'rgatadigan yana bir usul bor. Bu, qoida tariqasida, avvalgisiga o'xshaydi. To'g'ri, ba'zi tushuntirishlar mavjud:
- Birinchidan, siz karamning boshini teskari burishingiz va o'tkir pichoq bilan uning atrofida to'rtta chuqur kesishingiz kerak.
- Hammayoqni 10 daqiqa davomida pechga qo'ying.
- Sabzavotni olib tashlang va yuqori barglarni ehtiyotkorlik bilan ajratib oling. Siz faqat orqada qolgan barglarni olib tashlashingiz kerak.
- Yana taglik atrofida kesiklar qiling va mahsulotni yana mikroto'lqinli pechga qo'ying, lekin 5 daqiqa, ortiq emas. Bu oxirgi barg olib tashlanmaguncha bajarilishi kerak.
- Ajratilgan mahsulotlarni birgalikda to'plang va ularni 4-5 daqiqa davomida pechga qaytaring. Shundan so'ng ular butunlay shaffof bo'ladi. Ularda qiyma go'shtni o'rash oson va sodda bo'ladi. Yumshoq yupqa barglar plastikligini saqlab qoladi va plomba ulardan hech qachon tushmaydi.
Ushbu parametr ko'proq vaqt talab etadi, ammo ishonchli.
Issiq suv effekti
Ammo mikroto'lqinli pech karam rulolari uchun karamdan barglarni olib tashlashning yagona varianti emas. Axir, bu taom ayyor mashina ixtiro qilinishidan ancha oldin tayyorlangan. Va uy bekalari bu vaziyatdan chiqishning boshqa yo'lini topdilar. Mahsulot yuqori haroratlarda yumshashi aniq. Bunday sharoitlarni qanday yaratish mumkin? Eng oson yo'li - qaynoq suvdan foydalanish. Bu bizning buvilarimizning siri edi.
Hammasi shunday qilingan:
- Birinchidan, o'tkir pichoq bilan dastani kesib olishingiz kerak.
- Bu vaqtda ichida katta idish qaynatilgan suv.
- Tayyor mahsulotni unga botirib, 7-10 daqiqa kuting.
- Hammayoqni boshini olib tashlang, uni plastinka ustiga qo'ying va ehtiyotkorlik bilan ajrating yuqori barglar.
- Yana kesmalar qiling, lekin chuqurroq qiling va protsedurani takrorlang.
Har safar karamning boshi kichikroq bo'ladi. Yoniq oxirgi bosqich jarayon tugallangan deb hisoblash mumkin. Juda ko'p katta qismlar yarmiga bo'linishi mumkin va qalin poyalarni oddiygina kesib tashlash mumkin. Hammayoqni rulonlari uchun karamdan barglarni olib tashlashning bu usuli yaxshi, chunki u barglarni qayta ishlashni talab qilmaydi. Ammo uning kamchiliklari ham bor. Uy bekasi doimo qaynoq suyuqlik va issiq mahsulot bilan shug'ullanishi kerak va bu mutlaqo xavfsiz emas.
Ovqat pishirish
Hammayoqni qayta ishlash texnikasini o'zlashtirganingizdan so'ng, siz idishni o'zingizga olishingiz mumkin. Qanday qilib pishirish kerak, buni qanday qilish mumkinligi asta-sekin tushuntiriladi.
Avvalo, stol ustidagi hamma narsani to'plashingiz kerak zarur mahsulotlar: bir kilogramm go'sht, 2 bosh yangi karam, bir piyoz, bir stakan guruch, 1 sabzi, 3 osh qoshiq o'simlik yog'i, 500 gramm pomidor, bir guruh maydanoz, qalampir, tuz va har qanday ziravorlar.
Hammayoqni rulonlarini tayyorlash uchun retsept (bosqichma-bosqich) quyidagi bosqichlarni o'z ichiga oladi:
- Guruch ustiga qaynoq suv quyib, yarim soatga qoldiring.
- Tanlangan usullardan har qandayidan foydalanib, karam boshini barglarga bo'ling.
- Qovurilgan idishda tug'ralgan piyozni ozgina qovuring. Birozdan keyin maydalangan sabzi, pomidor, tuz va qalampir qo'shing. Aralash yaxshi qaynatish kerak.
- Go'shtni blender yordamida maydalang. Siz go'sht maydalagichdan ham foydalanishingiz mumkin, ammo keyin massani ikki marta aylantirish yaxshiroqdir.
- Guruchni torting va qovurilgan sabzavotlar bilan birga go'shtga qo'shing. Mahsulotlarni yaxshilab aralashtiring. Bu to'ldirish bo'ladi.
- Har bir karam bargiga ozgina maydalangan go'sht qo'ying, so'ngra chetlarini buklab, mahkam bosib, karam rulosini hosil qiling.
- Yarim tayyor mahsulotlarni qovurilgan idishga yoki patnisga, tikuvni pastga tushiring. Shundan so'ng, suv bilan suyultirilgan pomidorni to'kib tashlang, tug'ralgan o'tlar bilan seping va pechga qo'ying.
Bir necha soat ichida yumshoq va mazali karam rulolari tayyor bo'ladi.
Soddalashtirilgan versiya
Vaqtni behuda sarflashni va barglar bilan aralashishni istamaydiganlar uchun boshqa yo'l bor. Ular uni yangi karam bilan qilishlari mumkin.
Bundan tashqari, ular odatdagidan yomonroq emas. Ishlash uchun sizga kerak bo'ladi: 400 gramm qiyma go'sht va taxminan bir xil massadagi karam boshi, bir stakan guruch, sabzi, tuxum, 2 piyoz va bir osh qoshiq tomat pastasi.
Tayyorlash usuli unchalik murakkab emas:
- Birinchidan, siz tasodifan karamni pichoq bilan kesib olishingiz kerak, quying issiq suv va 5-7 daqiqaga qoldiring, shunda barcha achchiqliklar ketadi.
- Bu vaqt ichida guruchni qaynatib oling. Suv tuzlangan bo'lishi kerak.
- Tayyorlangan karam va guruchning yarmi bilan maydalangan go'shtni birlashtiring. Shundan so'ng, bir tug'ralgan piyoz, tuxum va ziravorlar qo'shing. Mahsulotlarni aralashtiring.
- Olingan massadan kotletlar hosil qiling va ularni avval qolgan karam bilan qoplangan patnisga qo'ying.
- Qolgan piyozni sabzi bilan qovuring va ustiga qo'ying.
- Har bir narsaga bir stakan suv quying va pechga qo'ying. Bir soat ichida hamma narsa tayyor bo'ladi.
Kotletlar bilan kurashishni istamaydiganlar qiyma go'sht o'rniga go'shtni olib, shunchaki mayda bo'laklarga bo'lishlari mumkin.
Sovuqni davolash
Ma'lum bo'ladiki ko'tarilgan harorat mahsulot holatini o'zgartirishning yagona usuli emas. Qarama-qarshi harakatlar bilan bir xil natijalarga erishish mumkin. Bu degani, karam rulolari uchun karam barglari juda salqin bo'lishi kerak. Oddiy muzlatgich bu muammoni osongina engishi mumkin.
Siz shunchaki karamning boshini qo'yishingiz kerak muzlatgich 10-12 soat davomida pishiring, keyin olib tashlang va muzdan tushiring tabiiy sharoitlar. Ajablanarlisi shundaki, bu holda karam oddiygina tanib bo'lmaydigan bo'lib qoladi: yumshoq, yumshoq va juda plastik. Unga har qanday narsani o'rashingiz mumkin. Bu juda qulay va mutlaqo xavfsiz. Ammo bu usulning ham o'ziga xos xususiyati bor. Shu tarzda qayta ishlangan karam barglari keyinchalik boshqa idishlar uchun yaroqsiz bo'ladi. Siz ulardan faqat karam rulolarini tayyorlashingiz mumkin, shuning uchun siz butun karamni ishlatish uchun etarli miqdorda to'ldirishingiz kerak bo'ladi. Va ularni saqlash mumkin emas. Hatto muzlatgichda ham bu mahsulot juda tez buziladi.
Texnik imkoniyatlar
Mikroto'lqinli pechda karam rulolarini oldindan tayyorlash kerak emas. Oshxonada har doim qo'lda bo'lgan ko'plab boshqa jihozlar mavjud. Misol uchun, ikki qavatli qozonni olaylik.
Uning imkoniyatlarini hamma biladi tezlashtirilgan pishirish ko'plab taomlar. Bundan ham foydalanish mumkin tayyorgarlik bosqichi. Jarayon skovorodkadagi qaynoq suv variantiga juda o'xshaydi. Ammo hamma narsa tezroq amalga oshiriladi. Axir, vaqt qimmat zavq va uni behuda sarflamaslik kerak. Harakatlar ketma-ketligi bir xil bo'lib qoladi. Hammayoqning boshini bir necha daqiqaga er-xotin qozonga tushirishingiz kerak. Shundan so'ng, uni olib tashlang va yuqori barglarni ehtiyotkorlik bilan kesib oling. Keyinchalik, styuardessa qo'lida yalang'och sopi qolmaguncha protsedura takrorlanadi. Shundan so'ng, faqat tayyorlangan mahsulotni diqqat bilan ko'rib chiqish qoladi. Ba'zi barglarda siz poyadagi qalinlashuvni kesib qo'yishingiz mumkin. Agar tomirlar juda katta bo'lsa, ularni o'tkir pichoq bilan butunlay olib tashlash yaxshiroqdir.
Mikroto'lqinli pechda pishirish oddiy pechkaga qaraganda ancha tezdir. Bundan tashqari, bu uy yordamchisi har qanday taomni - sho'rvalardan tortib to piroggacha tayyorlay oladi. Va agar siz shu paytgacha ushbu oshxona jihozini faqat ovqatni isitish yoki muzdan tushirish uchun ishlatgan bo'lsangiz, bizning bugungi retseptlar- Siz uchun.
Mikroto'lqinli pechda kolbasa bilan pishirilgan karam
Tarkibi:
- oq karam - 1 kg;
- piyoz - 2 dona;
- sabzi - 2 dona;
- kolbasa - 400 g;
- o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tomat pastasi - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- soya sousi - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- arpabodiyon, maydanoz - 1 dona;
Tayyorgarlik
Chuqur shisha idishga yog' quying va mayda tug'ralgan piyoz qo'shing. Piyoz shaffof bo'lguncha mikroto'lqinli pechda 3 daqiqa davomida pishiring. Tug'ralgan karamni qo'shing, qopqog'ini yoping va mikroto'lqinli pechga 10 daqiqa davomida xuddi shu rejimda qayting. Biz idishni chiqaramiz, bug'da kuyib ketmaslik uchun ehtiyot bo'ling, qopqog'ini oching va maydalangan maydalagichga seping. qo'pol qirg'ichdan sabzi. Hammayoqni aralashtiramiz, yoping va yana 10 daqiqa davomida pishiring.
Endi ketchup qo'shishingiz mumkin, soya sousi, ta'mingizga bir oz tuz va ziravorlar. Dilimlarga kesilgan kolbasalarni unutmang. Har bir narsani aralashtiring, yoping va 5 daqiqa davomida mikroto'lqinli pechga qo'ying. Nihoyat, ko'katlarni qo'shing, yana 5 daqiqa pishiring va bir necha daqiqadan so'ng mikroto'lqinli pechning eshigini ochmang - u "yetishi" kerak. Va u juda suvli va aromatik bo'lib chiqadi.
Mikroto'lqinli pechda gulkaram pirogi
Tarkibi:
- gulkaram - 350 g;
- qaymoqli pishloq - 100 g;
- tuxum - 6 dona;
- qaymoq - 1/2 osh qoshiq;
- pirasa - 1 dona;
- ismaloq - 100 g;
- zaytun moyi - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- tuz, maydalangan qora qalampir - ta'mga.
Tayyorgarlik
Yog 'bilan isitiladigan qovurilgan idishda piyozni qovuring, yarim halqalarga kesib oling, inflorescences va mayda tug'ralgan sarimsoqni taxminan 5 daqiqaga bo'linadi. Keyin yuvilgan va quritilgan ismaloq barglarini qo'shing, aralashtiring va panani olovdan olib tashlang.
Sabzavotlarni mikroto'lqinli pechda xavfsiz idishga o'tkazing. Tuz va qalampir. Krem bilan ko'pirtirilgan tuxumni to'kib tashlang va maydalangan pishloq seping. Mikroto'lqinli pechda 10 daqiqa davomida to'liq quvvat bilan pishiring. Biz eshikni yana 5 daqiqa ochmaymiz, pirog "tursin". Bir oz soviganida esa uni bo'laklarga bo'lib, salat barglari ustiga qo'ying va xizmat qiling.
Yaqin Sharqda ko'plab analoglari bor va Osiyo oshxonalari. U yumshoq karam barglariga o'ralgan qaynatilgan guruch yoki grechka bilan maydalangan sabzavotlar yoki go'shtdan iborat.
Hozirgi vaqtda bu taomning turli xil plombalarga ega bo'lgan bir nechta navlari mavjud.
Hammayoqni rulonlarini o'rash - juda mehnat talab qiladigan jarayon, shuning uchun ko'plab oshpazlar ularni tayyorlashning oddiy versiyasidan foydalanadilar
Taom haqida umumiy ma'lumot
An'anaviy karam rulolari tayyorlangan mahsulotlar hisoblanadi qiyma go'sht, karam barglariga o'ralgan. Bunday taomni tayyorlash jarayoni bir necha soat davom etishi mumkin. Bu nafaqat to'ldirishni uzoq vaqt davomida ishlab chiqarish, balki yarim tayyor mahsulotlarning o'zlarini shakllantirish bilan ham bog'liq.
Pishirish xususiyatlari
Ma'lumki, karam ko'p qatlamli sabzavot bo'lib, ayniqsa qattiq va qarsillab turadi. Agar siz ushbu mahsulotning barglarini maydalasangiz, ular buziladi. Shuning uchun, karam rulolarini tayyorlash uchun ularga ta'sir qilish kerak issiqlik bilan ishlov berish. Faqat bu holda sabzavot yumshoqroq va yumshoqroq bo'ladi.
Qayta ishlash imkoniyatlari
Mikroto'lqinli pechda karam rulolari uchun karam juda kamdan-kam hollarda qayta ishlanadi. Axir, ko'plab uy bekalari buni ishlatishga odatlangan oshxona pechkasi. Biroq, bu jarayon uzoqroq va ko'proq mehnat talab qiladi. Shuning uchun, biz mikroto'lqinli pechda karam rulolari uchun karamni qanday tayyorlashni aytib berishga qaror qildik.
Sabzavotlar tanlovi
Undan oldin siz uni to'g'ri tanlashingiz kerak. Bunday idish uchun sabzavotlar kichik o'lchamlarda olinishi kerak. Hammayoqni boshi mog'or yoki boshqa chiriyotgan bilan qoplanmasligi kerak. Hammayoqni rulonlari uchun eng mos karam kichik, qattiq, ochiq rangli karamdir. Bu sabzavot sizning taomingizni yumshoq va juda mazali qiladi.
Qanday ishlov berish kerak?
Mikroto'lqinli pechda karam rulolari uchun karamni qanday yumshatish kerakligini kam odam biladi. Buni tavsiflashdan oldin oddiy jarayon, sabzavotni qanday qilib to'g'ri qayta ishlash kerakligini aytishingiz kerak.
Hammayoqni boshi sovuq suvda yaxshilab yuviladi. Shu bilan birga, undan iste'mol qilish uchun yaroqsiz bo'lgan barcha sirt barglari olib tashlanadi. Ular mog'or va chirishga ta'sir qilishi mumkin. Asosiysi, sabzavotning qalinligi toza va hasharotlar ta'sir qilmaydi.
Birinchi usul. Mikroto'lqinli pechda karam rulolari uchun karamni qanday tayyorlash mumkin?
Sabzavot qayta ishlangan va tozalangandan so'ng, u mikroto'lqinli pech uchun mo'ljallangan tekis plastinka ustiga qo'yiladi. Bunday holda, karam sopi pastga qarab joylashtirilishi kerak.
Ushbu shaklda mahsulot mikroto'lqinli pechga yuboriladi. Maksimal quvvatda sabzavot taxminan 10-11 daqiqa davomida pishiriladi. Bu vaqt ichida karamning boshi yumshoq va issiq bo'lishi kerak. U chiqariladi va darhol sovuq suv ostida yuviladi. Oddiy manipulyatsiyalar natijasida barcha barglar karamdan birma-bir chiqariladi. Ular iloji boricha yumshoq bo'lishi va deyarli o'z-o'zidan dastanidan uzoqlashishi kerak.
Ko'rib turganingizdek, karam rulolari uchun karam mikroto'lqinli pechda juda tez pishiriladi. Ushbu usulning nochorligi shundaki, barglarning yuqori qatlamlari juda yumshoq bo'lib, sizning qo'lingizda parchalanishi mumkin.
Ikkinchi usul. Mikroto'lqinli pechda karam rulolari uchun karamni qanday tez tayyorlash mumkin?
Agar siz sabzavotni mikroto'lqinli pechda juda ko'p saqlashni xohlamasangiz uzoq vaqt Uni ortiqcha pishirishni oldini olish uchun uni tayyorlashning boshqa usulidan foydalanishni taklif qilamiz. Hammayoqni ham yuvib, sirt barglari olib tashlanadi. Keyinchalik, u plastinka ustiga qo'yiladi va mahsulot besh dan etti daqiqagacha (maksimal quvvatda) qolishi kerak.
Vaqt o'tgach, u darhol olib tashlanadi va yuviladi sovuq suv. Bu jarayonda allaqachon biroz yumshatilgan yuqori barglar karamdan chiqariladi. Buni qattiq barglarga etguningizcha qilish kerak.
Mikroto'lqinli pechda karam rulolari uchun karam shu tarzda bir necha marta qayta ishlanadi. Yumshoq barglarni ajratgandan so'ng, karamning boshi yana mikroto'lqinli pechga yuboriladi va taxminan uch-to'rt daqiqa davomida saqlanadi.
Shunga o'xshash protseduralar butun sabzavot yumshoq va karam rulolari uchun mos bo'lgan barglarga ajratilguncha amalga oshiriladi.
Uchinchi usul
Mikroto'lqinli pechda yumshatish uchun karam rulolari uchun karam turli usullar bilan qayta ishlanishi mumkin. Eng mashhur ikkita usul yuqorida keltirilgan. Biroq, ba'zi uy bekalari bu jarayonni an'anaviy usul yordamida amalga oshiradilar ichimlik suvi.
Sabzavotlar yaxshilab yuviladi, sirt barglari ko'rinishidagi keraksiz elementlar kesiladi va keyin chuqur plastinkaga joylashtiriladi. Mikroto'lqinli pech. Keyin idishga ozgina ichimlik suvi (taxminan ½ stakan) quying. Ushbu usul ko'proq narsani olishga yordam beradi nozik asos Uchun go'shtli taom.
Hammayoqni rulonlari uchun karam mikroto'lqinli pechda suv bilan birga etti-sakkiz daqiqa davomida pishirilishi kerak. Bunday holda, mikroto'lqinli pechning quvvati maksimal qiymatga o'rnatiladi.
Vaqt o'tgandan so'ng, sabzavot, issiq suvli patnis bilan birga, mikroto'lqinli pechdan ehtiyotkorlik bilan olib tashlanadi va yaxshilab yuviladi, barglari karam boshidan ajratiladi. Agar poyaga yaqinroq joylashgan barglar qattiq bo'lib qolsa, mahsulot mikroto'lqinli pechda bir muddat saqlanadi.
Keling, xulosa qilaylik
Ko'rib turganingizdek, yumshatish uchun mikroto'lqinli pechda karam rulolari uchun karam juda oson va tez tayyorlanadi. Bu usul sizning vaqtingizni sezilarli darajada tejaydi.
Agar go'shtli taom tayyorlash uchun siz sotib olgan bo'lsangiz katta sabzavot va u mikroto'lqinli pechga sig'maydi, keyin foydalanishni tavsiya qilamiz an'anaviy usul, bu pechkadan foydalanishni o'z ichiga oladi. Buning uchun karamning qayta ishlangan va tozalangan boshi joylashtiriladi katta idish yoki yarim to'ldirilgan temir havza oddiy suv. Ushbu shaklda sabzavotni yuqori olovga qo'ying va suyuqlik qaynatilguncha kuting. Hammayoqni boshqa tomonini pastga aylantirib, taxminan 3-4 daqiqa davomida pishiring. Shundan so'ng, panani pechdan olib tashlang va tarkibini ostida saqlang yopiq qopqoq taxminan ¼ soat. Bu vaqt ichida mahsulotning butun qalinligi termal ishlov berilishi kerak, barcha karam barglari yumshaydi.
Sabzavotlarni tayyorlash jarayoni siz uchun ko'p mehnat talab qiladigan va ko'p vaqt talab qiladigan bo'lsa, biz hech qanday foydalanishni tavsiya qilamiz. karam oq mahsulot, va Pekin. Ma'lumki, u juda yumshoq va nozik oval shaklidagi barglarga ega. Shuning uchun ularni termal davolashda hech qanday nuqta yo'q. Sizga kerak bo'lgan yagona narsa barglarni poydevordan ajratish, ularni sovuq suvda yaxshilab yuvish va darhol uy qurilishi yarim tayyor mahsulotlarni shakllantirish uchun ishlatishdir.
Tan oling, siz ham oila a'zolaringiz kabi uy qurilishi karam rulolarini yoqtirasiz. Lekin ularni qanchalik tez-tez pishirasiz? Ehtimol, ko'plab uy bekalari bu savolga salbiy javob berishadi. Va ko'pincha sabab karamni tayyorlash qiyinligida yotadi. Axir, karam barglari ularning yaxlitligini buzmasdan, moslashuvchan va elastik bo'lishi kerak. "Buvimning" usuli karamning boshini katta yirtqichlardan qaynatib, o'tkir pichoq bilan yuqori barglarni asta-sekin ajratishni o'z ichiga oladi. Bu usul zerikarli va xavfsiz emas: barglarni ajratish paytida siz qaynoq suv bilan kuyishingiz mumkin. Ammo oddiy va xavfsiz boshqa yo'l bor, undan deyarli hamma foydalanadi zamonaviy uy bekalari– karam rulonlari uchun karamni mikroto'lqinli pechda pishiring. Buni qilishning barcha usullari haqida sizga aytib beramiz, lekin birinchi navbatda, ba'zi umumiy maslahatlar.
Pazandachilik sirlari
Mikroto'lqinli pechda karam rulolari uchun karam barglarini tayyorlash jarayoni murakkab emas, lekin bir nechtasini bilish. oshpazlik sirlari hech kimga zarar yetkazmaydi.
- Hammayoqni tekislangan boshli yosh karam karam rulolari uchun eng mos keladi, chunki u eng moslashuvchan barglarga ega.
- Agar siz butun boshli karamni qayta ishlamoqchi bo'lsangiz, kichkinasini tanlang, chunki kattasi mikroto'lqinli pechga sig'maydi.
- Hammayoqning yosh boshida barglar ba'zan qo'shimcha hiylalarsiz osongina chiqib ketadi. Shuning uchun, siz ularni oddiygina plastinka ustiga qo'yishingiz, suv bilan namlashingiz va mikroto'lqinli pechga bir necha daqiqaga qo'yishingiz mumkin, uni maksimal quvvat bilan yoqing. Barglarni har safar atigi 3 daqiqa mikroto'lqinli pechga qo'yish yaxshidir.
- Hammayoqni mikroto'lqinli pechga qo'yishdan oldin uning atrofida chuqur kesilgan holda, keyin barglarni osongina ajratishingiz mumkin.
- Hammayoqni boshini sovuq suv jo'mragi ostiga qo'yib, barglarni ajratish yanada osonroq bo'ladi.
- Xaltada karam barglari biroz tezroq yumshaydi.
Yuqorida aytib o'tganimizdek, karamni alohida barglar bilan qayta ishlash, uni karam rulosiga tayyorlash eng osondir. Bu karam boshining kattaligiga qarab 9-15 daqiqa davom etadi.
Mikroto'lqinli pechda karam rulolari uchun karamni alohida barglar bilan emas, balki butun boshli karam bilan qanday tayyorlashni aytib berish qoladi.
Mikroto'lqinli pechda sumkasiz karam rulolari uchun karam
Mikroto'lqinli pechda karamning butun boshini pishirish uchun sizga kerak bo'ladi katta idish, bu karam boshini qo'yish mumkin. Biroq, ko'pchilik busiz qiladi. Hammayoqni darhol mikroto'lqinli diskga joylashtirish.
Mikroto'lqinli pechda karam rulosi uchun karam tayyorlashda harakatlar ketma-ketligini bosqichma-bosqich tasvirlab beraylik:
- Hammayoqni yuving, yuqori barglarni olib tashlang - ular odatda oqsoqlangan, yirtilgan va karam rulolari uchun mos emas.
- Sopi atrofida chuqur kesmalar qiling (hatto uni butunlay kesib tashlashingiz mumkin).
- Hammayoqni boshini, sopi tomonini pastga, katta plastinkaga yoki to'g'ridan-to'g'ri mikroto'lqinli pechga qo'ying.
- Mikroto'lqinli pechda maksimal quvvatda 10 daqiqa.
- Hammayoqni mikroto'lqinli pechdan ehtiyotkorlik bilan olib tashlang va sovuq suv ostida lavaboya joylashtiring.
- Yuqori barglarni ajrating. Ular endi osonlikcha ajralmaganda, karamni yana mikroto'lqinli pechda qizdirish orqali protsedurani takrorlang, lekin faqat 5 daqiqa.
Shunday qilib, siz karam boshidan barcha barglarni asta-sekin ajratasiz. Ular qiyma go'shtni qadoqlash va mazali uy qurilishi karam rulolarini tayyorlash uchun etarlicha yumshoq va moslashuvchan bo'ladi.
Bir sumkada karam rulolari uchun karam
Hammayoqni boshini tayyorlash avvalgi usulda pishirish uchun tayyorlash bilan bir xil bo'ladi: uni yuvish, sifatsiz barglarni olib tashlash va dastani atrofida kesish kerak. Bundan tashqari, texnologiya biroz farq qiladi: 
- Hammayoqni boshini joylashtiring plastik to'rva(siz pishirish sleevesidan ham foydalanishingiz mumkin).
- Xaltani bir necha joyda tish pichog'i bilan teshib qo'ying - bug' bu teshiklardan chiqib ketadi.
- Hammayoqni boshi bilan sumkani mikroto'lqinli pechga qo'ying, maksimal quvvatni tanlab, uni 3 daqiqa davomida ishlating.
- Hammayoqni boshini suv ostida olib, sovutgandan so'ng, undan yuqori barglarni olib tashlang.
Hammayoqni rulonlarini tayyorlash uchun kerakli miqdordagi barglar yig'ilgunga qadar protsedura takrorlanadi.
Ko'rib turganingizdek, mikroto'lqinli pechda karam rulolari uchun karam tayyorlash unchalik qiyin emas. Bu 15 daqiqadan ko'proq vaqtni oladi va bu xavfsiz. Endi siz ushbu oddiy usulni bilganingizdan so'ng, siz o'z yaqinlaringizni uy qurilishi karam rulolari bilan tez-tez erkalashingiz mumkin.
Do'stlardan tez-tez eshitaman: "Men uy qurilishi karam rulolarini juda xohlayman, lekin ular bilan ovora bo'lishga vaqtim yo'q!" Va men kechki ovqat pishirishda oddiyroq va tezroq narsani tanlaganimni payqadim. Axir, siz bu karamni kerakli holatga keltirganingizda, bir soat o'tadi, shundan keyin siz endi hech narsani xohlamaysiz. Hozirgi kunda bu Bizning mo''jizaviy yordamchilarimiz jarayonni biz uchun osonlashtirdi, ular hozir har qanday uy bekasining oshxonasida. Albatta, men mikroto'lqinli pechlar haqida gapiryapman. Keling, oddiy fikrni batafsil ko'rib chiqaylik va mikroto'lqinli pechda karam rulolari uchun karamni qanday tayyorlashni bilib olaylik.
Mikroto'lqinli pechda karam rulolari uchun karam barglari
Oshxona jihozlari: mikroto'lqinli pech.
Ingredientlar
| Karam | 1 ta kompyuter. |
Bosqichma-bosqich retsept
Video retsept
Hurmatli o'quvchilar, men sizni mikroto'lqinli pechdan foydalangan holda karam rulolari uchun karam barglarini tayyorlashning butun jarayonini ko'rsatadigan qisqa videoni tomosha qilishni taklif qilaman. Hammayoqni mikroto'lqinli pechda pishirgan karam rulolariga ajratish qanchalik oson ekanligini ko'rasiz.
Ko'pgina uy bekalari karam rulolarini pishirishdan bosh tortishadi, chunki bu juda uzoq jarayon. Hammayoqni barglarini tayyorlash juda ko'p vaqtni oladi va ko'pincha oshpazlardan qochishadi. Texnologiyadan foydalanib, siz bizning sevimli karam rulolarini tayyorlashni tezlashtirishingiz mumkin. Mikroto'lqinli pechdan foydalanib, barglarni tayyorlashga harakat qilishingizni tavsiya qilaman. Bu juda qulay va tez, shuning uchun buni o'zingiz qanday qilishni sizga aytaman.
Hammayoqni karam rulolari uchun mikroto'lqinli pechda qanday tayyorlash haqida yana bir oddiy fikr.
Hammayoqni rulonlari uchun karam barglarini tayyorlash
Pishirish vaqti: 10 daqiqa.
Porsiya soni: 12 ta porsiya uchun.
Kaloriya: 100 g mahsulot uchun 27 kkal.
Oshxona jihozlari: mikroto'lqinli pech.
Ingredientlar
| Karam | 1 ta kompyuter. |
Yangi karamdan barglarni olib tashlash ancha oson va ular yanada yumshoq va mazali ta'mga ega. Hammayoqni karam rulosiga demontaj qilishdan oldin, mumkin unga bir muddat turishiga ruxsat bering sovutish yoki qo'lqop bilan qilish.
Bosqichma-bosqich retsept
Video retsept
Hurmatli o'quvchilar, men sizning e'tiboringizga mikroto'lqinli pechda karam rulolari uchun karam tayyorlashning butun jarayonini batafsil ko'rsatadigan qisqa videoni keltiraman.
Pishirish imkoniyatlari
- Hammayoqni rulonlarini tez va sodda tarzda tayyorlashni o'rganganimiz sababli, mazali taom tayyorlash vaqti keldi. Aytgancha, siz ko'proq karam rulolarini tayyorlashingiz va yarim tayyor mahsulotlarni muzlatgichda saqlashingiz mumkin. Va sizning oilangiz bunday taomni xohlasa, siz ularni faqat muzdan tushirishingiz va batafsil tushuntirib beradigan ushbu retseptdan foydalanishingiz kerak. Ushbu g'oyani cho'chqachilik bankingizga oling va mazali va sog'lom kechki ovqatdan zavqlaning.
- Lekin bu juda yengil asta-sekin retsept juda nozik bo'lib chiqadigan fotosuratlar bilan. Men bu retseptni bu taomni juda yaxshi ko'radigan va uni pishiradigan do'stimdan o'rgandim turli xil o'zgarishlar. Mening retseptimni sinab ko'ring va tayyor taom sizga yoqadi.
- Iloji bo'lsa, tayyorlang. Bu mo''jiza texnikasi tufayli siz tender va olasiz suvli taom, ularning mahsulotlari deyarli barchasini saqlab qolgan foydali xususiyatlar. Bundan tashqari, sekin pishirgichda pishirish va "Qayta isitish" funksiyasidan foydalanish juda qulay. Keyin istalgan vaqtda sizni issiq tushlik yoki kechki ovqat kutadi.
- Pechkada yirtqichlardan pishirilgan retsepti mashhurligini yo'qotmaydi. Bu juda tez tayyorlanadigan juda mazali va to'yimli mustaqil taom. Bu taom ko'plab foydali moddalarni o'z ichiga olgan karamni iste'mol qilishning yana bir sababi bo'ladi.
Hurmatli o'quvchilar, men buni baham ko'rishdan juda mamnunman oddiy fikrlar mazali taomlar. Umid qilamanki, siz mikroto'lqinli pechda karam rulolari uchun karamni qanday qilishni o'rganganingizdan so'ng, mening tavsiyalarimdan foydalanasiz. Agar sizda biron bir savol yoki taklifingiz bo'lsa, ularni sharhlarda qoldiring, men ularni ko'rib chiqishdan xursand bo'laman. Va endi men sizga yaxshi ishtaha tilayman!
