Dolchin va mayizli xamirturush xamiri "Demyaninskiy" 500 g xamirturush xamiri 150 g shakar maydalangan doljin va mayiz - ta'mga ko'ra Xamirni 5 mm qalinlikdagi qatlamlarga yoyib, shakar, maydalangan doljin, mayiz seping va rulonlarga o'rang. Pishirish varag'iga tikuv tomonini pastga qo'ying

Xamirturush xamiri bilan rulon qiyma tovuq va karam Xamirturushli xamir - 700 g Tovuq qiyma - 600 g Oq karam - 600 g O'simlik yog'i - 100 ml Dereotu - 20 g Tuz, maydalangan qora murch ta'mga ko'ra Ukropni yuving, qog'oz peçete ustiga qo'ying, quriting va

Qo'ziqorinli xamirturushli rulon To'ldirish uchun: Qo'ziqorinlar - 600 g Piyoz - 100 g O'simlik yog'i - 50 ml Tuz - 5 g Xamir uchun: Bug'doy uni - 450 g Quruq xamirturush - 10 g Shakar - 30 g O'simlik yog'i - 50 ml Suv - 250 ml Tuz - 10 g Iliq suvda xamirturush va shakarni eritib, 100 qo'shing

Hammayoqli xamirturushli rulon To'ldirish uchun: Oq karam – 1 kg Tuxum – 4 dona Margarin – 70 gr O'simlik yog'i – 60 ml Xamir uchun: Bug'doy uni – 400 gr Quruq xamirturush – 10 gr Tuxum – 2 dona Shakar – 40 dona. g Margarin - 100 g Sut - 200 ml Tuz - 10 g Sutni qizdiring, unda eritib oling.

Yong'oq va oq sirli xamirturushli rulon To'ldirish uchun: Yong'oq yadrolari - 500 g Shakar - 200 g Sariyog' - 20 g Xamir uchun: Bug'doy uni - 500-600 g Quruq xamirturush - 10 g Tuxum - 2 dona. Shakar - 40 g Sariyog '- 50 g Sut - 200 ml Tuz, tatib ko'rish uchun vanillin Sir uchun: Chang

Ko'knori urug'i va bodom bilan xamirturushli rulon To'ldirish uchun: Ko'knori urug'i - 300 g Bodom - 200 g Shakar - 300 g Suv - 200 ml Xamir uchun: Bug'doy uni - 300-400 g Quruq xamirturush - 20 g Tuxum - 2 dona Shakar - 120 g Sariyog 'margarin - 120 g Sut - 100 ml Tuz - 5 g Ko'knori urug'ini yuving, qaynoq suv quying va qoldiring.

Bodomli xamirturushli rulon To'ldirish uchun: Maydalangan dolchin – 10 g Bodom – 70 g Shakar – 100 g Sariyog '- 60 ml Xamir uchun: Bug'doy uni – 400 g Quruq xamirturush – 10 g Tuxum – 4 dona Shakar – 80 g Sariyog 'margarin - 80 g Sut - 50 ml Uchta tuxumni uring. Sutni qizdiring va unga qo'shing

Tvorogli xamirturushli rulon To'ldirish uchun: Tvorog - 250 g Asal - 60 g Xamir uchun: Bug'doy uni - 600 g Quruq xamirturush - 10 g Tuxum - 3 dona Shakar - 80 g O'simlik yog'i - 40 ml Sut - 150 ml Tuz, maydalangan muskat yong'og'i Ikki tuxumni urib, sutni isitib oling. 50 ml iliq sutga qo'shing

Mayiz, limon qobig'i va shakar bilan to'ldirilgan xamirga xamirturushli xamir "Bigadichsky" masalliqlari Xamir uchun: 3 stakan un, 20 g xamirturush, ? stakan shakar, 70 g margarin, 2 sarig'i, ? stakan suv, o'simlik yog'i (pishirish varag'ini moylash uchun) To'ldirish uchun: 2 stakan mayiz

Xamirturushli xamir o'raladi yong'oq Va shakar kukuni“Myutaki” masalliqlari Xamir uchun: 2-3 stakan un, 10 gr quruq xamirturush, 3 dona sarig‘i, 200 gr sariyog‘, 1 osh qoshiq margarin (pishirgichni moylash uchun), tuz. To‘ldirish uchun: 400 gr. tozalangan yong'oq, 3 dona tuxum oqi,

Mayiz, limon qobig'i va shakar bilan to'ldirilgan xamirga xamirturushli xamir "Bigadichskiy" masalliqlari Xamir uchun: 3 stakan un, 20 g xamirturush, 1/2 stakan shakar, 70 g margarin, 2 sarig'i, 1/2 stakan suv, sabzavot yog' (pishirish varag'ini moylash uchun).To'ldirish uchun: 2 stakan

Yumshoq va yoqimli ta'mi maydalangan desert bolalar va kattalarni xursand qiladi. Sizning mehmonlaringiz, albatta, yangi pishirilgan mahsulotlarning xushbo'yligini va ularning jozibali ko'rinishini qadrlashadi.

Rulo retsepti:

1. Muzlatilgan sariyog'ni maydalang va keyin un bilan aralashtiring.
2. Mahsulotlarga 100 g shakar, tuz, 2 ta tuxum, vanil va smetana qo'shing.
3. Xamirni yoğurun va 0,5 sm kenglikdagi qatlamga aylantiring.
4. Yong'oqlarni 3-4 daqiqa davomida yog'siz yaxshi isitiladigan qovurilgan idishda quriting. Shundan so'ng, ularni blender bilan maydalang va qolgan shakar bilan aralashtiring.
5. To'ldirishni asosga tekis qatlamda yoying.
6. Xamirni rulonga aylantiring va sirtini kaltaklangan tuxum bilan surting.
7. Muolajani 30 daqiqa davomida 180 daraja pishiring.

Xizmat qilishdan oldin pishirilgan mahsulotlarni ozgina sovutib, shakar kukuni bilan bezash kerak. Shundan so'ng, uni bo'laklarga bo'ling va stolga keltiring.

Yong'oq rulosi retsepti

Qisqichbaqasimon qobiq bilan mazali desert va original to'ldirish ro'za kuni tayyorlanishi mumkin.

Pishirish retsepti:

1. 180 g bug'doy va 250 g har qandayini chuqur idishga o'tkazing butun donli un. 60 g shakar va 10 g limon qobig'i qo'shing.
2. Quruq aralashmaga 120 g tushiring zaytun yog'i va 80 g qaynatilgan suv.
3. Xamirni yoğurun, uni o'rang yopishtiruvchi plyonka va 30 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying.
4. 30 g bodom ustiga qaynoq suv quying, so'ngra yong'oqni quying sovuq suv va ularni tozalang.
5. Tayyorlarni pechda yoki qovurilgan idishda 30 g yong'oq va 30 g findiq bilan birga quriting.
6. 30 g mayiz, 30 g quritilgan gilos va 3 quritilgan anjir ostida yuving oqayotgan suv, so'ngra mahsulotlarni qaynoq suvda bug'lang. Ularni siqib, quriting.
7. Anjirni mayda to'g'rang va yong'oqni pichoq bilan maydalang.
8. 1 ta olma, tozalangan va maydalangan qo'pol qirg'ichdan. Uni yong'oq, quritilgan mevalar va 30 g shakar bilan aralashtiring.
9. Xamirni 0,5 mm qalinlikdagi qatlamga yoyib chiqing silikon mat yoki sochiq. To'ldirishni joylashtiring, uni seping maydalangan kardamon, doljin va limon qobig'i. Barcha ziravorlarni ta'mga qo'shing.
10. Ish qismini gilam yoki sochiq yordamida rulonga aylantiring. Ish qismini pishirish varag'iga o'tkazing va 180 g ga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. Taomni 30-35 daqiqa davomida pishiring.

Tayyor rulonni simli panjara ustiga sovutib, xizmat qiling.

Yong'oq bilan shirin desertlarni oddiy va bayram kunlarida tayyorlash mumkin.

Ruletni tayyorlash juda oson va juda mazali! Pul sarflashingiz kerak bo'lgan yagona narsa - yong'oq, lekin to'ldirish miqdori ikki baravar kamayishi mumkin. Bu ajoyib desert bir chashka choy va bir chashka qahva bilan. Lekin menimcha, u bilan birga ovqatlanish yaxshidir iliq sut:)

Menga munosib o'lchamdagi 3 ta rulon bor. Lekin siz xamirni qalinroq yoyib, rulonlarni qisqartirishingiz mumkin va hokazo. Hamma narsa sizning ixtiyoringizda. Avval to'ldirishni tayyorlash va keyin xamir ustida ishlash yaxshiroqdir.

Men xamirni sevimli retsepti bo'yicha tayyorladim, uchun asta-sekin retsept va men tushuntirishlarni so'rayman. Men retseptni ham shu erda qoldiraman, lekin u qisqa bo'ladi.

Sinov uchun:

• 1 osh qoshiq. quruq tezkor xamirturush
• 2 osh qoshiq. Sahara
• 3 osh qoshiq. un
• 300 ml iliq suv yoki sut
• 1 osh qoshiq tuz
• 1/3 chashka o'simlik yog'i
• 2-2,5 stakan un

To'ldirish uchun:

• 150 ml sut
• 500 g qobiqli yong'oq
• 200 g shakar
• 80 ml asal
• yarim limonning qobig'i
• 1 osh qoshiq vanil shakar yoki 1/2 choy qoshiq. vanil ekstrakti

Moylash uchun: 1 tuxum

Bir piyola ichida suv (yoki sut), shakar va unni aralashtiring. Ushbu aralashmada xamirturushni eritib yuboring. Toza sochiq bilan yoping va 15 daqiqa davomida iliq joyda qoldiring. Tuz va yog' qo'shing. Unni qismlarga bo'lib qo'shing va qo'llaringizga yopishib qolmasligi uchun xamirni yoğurun. Yana 15 daqiqaga qoldiring, xamir 1,5-2 marta oshishi kerak.

To'ldirish uchun sutni shakar va asal bilan past olovda qizdiring. Uni qaynatishga olib kelmasligingiz kerak, shunchaki eritish uchun shakar va asal kerak.

Yong'oqlarni maydalang. Siz blender, go'sht maydalagich yoki pichoqdan foydalanishingiz mumkin. Fanatizmsiz yong'oqlar unga aylanmasligi kerak.

Issiq sut aralashmasini yong'oqlarga quying. Uni tayyorlash uchun yaxshilab aralashtiring bir hil massa. Bir oz sovutib oling.

Xamirni 3-4 qismga bo'ling (shuningdek, to'ldirishni aqliy ravishda ajrating). Har birini 0,5 sm qalinlikdagi to'rtburchaklar qatlamga (iloji bo'lsa) aylantiring.To'ldirishni xamirga qo'ying, qirralariga bir necha santimetrga etib bormasdan tekislang. Qisqa qirralarni plomba ustiga katlayın (bular rulonning uchlari bo'ladi)

Ruloni uzun tomoni bo'ylab aylantiring.

Rulonlarni yog'langan yoki pergament qog'oz bilan qoplangan pishirish varag'iga joylashtiring, tikuv tomoni pastga qaratiladi. Ularni sochiq bilan yoping va ozgina ko'tarilishi uchun iliq joyda 15-20 daqiqaga qoldiring. Keyin pishirish paytida yorilib ketmasligi uchun ularni tish pichog'i yoki yog'och parchasi bilan uzunligi bo'ylab teshiladi. Tuxumni chashka yoki piyola ichiga urib, rulonlarni u bilan surting.

Rulolarni taxminan 20 daqiqa davomida 200 darajaga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. Ular fotosuratda bo'lgani kabi jigarrang bo'lishi kerak. Agar bu belgilangan vaqtdan oldin sodir bo'lsa, kuyib ketmaslik uchun ularni olib qo'ying. Vaqt tugasa va rulolar hali oltin va qizil rangga aylanmagan bo'lsa, xuddi shunday qiling, ya'ni. ular yoqimli rangga ega bo'lguncha kuting.

Tayyor rulonlarni pechdan olib tashlang, sochiq bilan yoping va sovushini kuting. Va keyin siz kesib, xizmat qilishingiz mumkin.

Yoqimli ishtaha!

Bugun biz sizga qanday pishirishni aytib beramiz yong'oqni to'ldirish rulon uchun. Pishirilgan mahsulotlar nihoyatda mazali, xushbo'y bo'lib chiqadi va hamma sizning oshpazlik qobiliyatingizdan mamnun bo'ladi.

Xamirturushli xamir rulosi uchun yong'oqni to'ldirish

Tarkibi:

• yong'oq - 245 g;
• yangi gilos yoki mayiz - ta'mga;
• gulli asal - 3,5 osh qoshiq. qoshiqlar.

Tayyorgarlik

Shunday qilib, biz yong'oqni qobiqdan ozod qilamiz, yadrolarni go'sht maydalagich orqali aylantiramiz va ularni idishga quyamiz. Tug'ralgan gilos yoki bug'langan mayiz qo'shing. Har bir narsani asal bilan seping va yaxshilab aralashtiring. Yong'oqni to'ldirish tayyor va siz rulonni yoğurmaya kirishingiz mumkin.

Rulolar uchun yong'oqni to'ldirish uchun retsept

Tarkibi:

• un - 220 g;
• shakar - 205 g;
• sariyog '- 205 g;
• yong'oq - 215 g.

Tayyorgarlik

To'ldirish uchun unni elakdan o'tkazing va uni yupqa qatlam bilan yoying issiq qovurilgan idish va spatula bilan aralashtirib, ochiq jigarrang bo'lguncha qovuring. Shundan so'ng, unni stakanga quying va salqin. Sariyog qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, shakar qo'shing va aralashtiring. Quruq qovurilgan idishda tozalangan yong'oqlarni qizarib, sariyog 'aralashmasi va un bilan aralashtiring. Tayyor to'ldirish Biz uni rulon uchun plomba sifatida ishlatamiz.

Yog 'rulosi uchun olma bilan yong'oqni to'ldirish

Tarkibi:

• shakar - 175 g;
• maydalangan doljin - 10 g;
• sariyog '- 105 g;
• tuxum - 1 dona;
• yong'oq - 175 g;
• olma - 75 g.

Tayyorgarlik

Kastryulkaga shakar tushiring, maydalangan doljin, sariyog 'va tuxum qo'shing. Idishlarni joylashtiring sekin olov va qalinlashguncha pishiring. Keyin pechdan chiqarib oling, ehtiyotkorlik bilan tug'ralgan yong'oq va tug'ralgan olma qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz va to'ldirishni xona haroratida qoldiring.

Rulo uchun haşhaş-yong'oqli to'ldirish

Tarkibi:

• yong'oq - 105 g;
• mayiz - 55 g;
• quruq haşhaş urug'i - 75 g;
• suv - 285 ml;
• shakar - 85 g;
• maydalangan doljin - bir chimdik;
• limon qobig'i - 1 choy qoshiq;
• irmik - 10 g.

Tayyorgarlik

Biz haşhaş urug'ini yuvamiz, suv qo'shamiz va qopqoq ostida yarim soat qaynatamiz. Keyin qolgan suyuqlikni to'kib tashlang va go'sht maydalagich orqali haşhaş urug'ini va shakarni maydalang. Mayizlarni 10 daqiqa davomida iliq choyga botirib oling va keyin quriting. Yong'oqlarni quruq qovurilgan idishda qizarib oling va ularni rulon yordamida maydalang. Limon qobig'ini maydalang va bir qoshiq shakar va doljin bilan aralashtiring. Endi barcha ingredientlarni idishga soling va yaxshilab aralashtiring.

Rulo uchun yong'oqni qanday to'ldirish kerak?

Tarkibi:

Tayyorgarlik

Sutni idishga quying, shakar, asal qo'shing va past olovda isitiladi. Keyin to'ldiring issiq aralash maydalangan yong'oqlar, maydalangan qo'shing limon qobig'i, vanillin va yong'oqni to'ldirishni aralashtiring.