Tovuq filesi pancake to'ldirish. Tovuq bilan krep tayyorlash uchun bosqichma-bosqich retsept. Smetana sousida tovuqli pancakes

Tovuq bilan to'ldirilgan kreplarni yoqtirasizmi? Ko'pgina oilalarda bu taom an'anaviy va hatto bayram stolida o'zgarmasdir.

Tovuqli pancakes - bu nafaqat kunning istalgan vaqtida xizmat qilish mumkin bo'lgan, balki har qanday bayram stolini bezashga loyiq bo'lgan samimiy va yumshoq ikkinchi taom. Bu hammaga yoqadi, chunki tovuq go'shti olijanob va parhezli hisoblanadi. Tovuq filesi deyarli benuqson mahsulot bo'lib, u ajoyib miqdordagi asosiy taomlar, atirlar va qo'shimchalar uchun ishlatilishi mumkin.

Yupqa krep va tender tovuqni to'ldirishning mukammal kombinatsiyasi bu taomning muvaffaqiyati uchun mutlaq retseptdir. Ular tez va oson tayyorlanadi, ular chiroyli ko'rinadi va biz ularni zavq bilan iste'mol qilamiz!

Asosan, vaqtni tejash uchun uy bekalari allaqachon qaynatilgan tovuqni ishlatishadi. Biz uni to'g'ri tayyorlaymiz, darhol uni qaynoq suvga botiramiz, uning shiraliligini va barcha foydali fazilatlarini saqlab qolamiz - yumshoq bo'lgunga qadar pishiramiz. O'chirishdan 15 daqiqa oldin bulonga ziravorlar qo'shing.

Xizmat qilganda, bunday pancakes smetana, sariyog ', o'tlar yoki qo'ziqorin sousi bilan yaxshi bo'ladi. Mazali va mazali kreplarni tayyorlash uchun siz minimal kuch sarflashingiz kerak va natija sizni faqat xursand qiladi va ilhomlantiradi.

Ko'pgina uy bekalari bu to'ldirish uchun kreplarni afzal ko'rishadi, lekin men kefirli kreplarning muxlisi sifatida tovuq go'shti har qanday krepda, xoh u krep yoki hatto juda mazali ekanligini ta'kidlayman. Turli retseptlarni yoqtiradigan odamlar bor. Xursandchilik bilan pishiring! Omad!

Tovuqli pancakes uchun to'ldirishni tayyorlash

G'alaba qozongan gazak varianti - tovuqli krep. Bu erda tovuq go'shti asl plomba bo'lib xizmat qiladi, bu go'shtni to'ldirishdan kam ishtahani ochmaydi, lekin ko'ryapsizmi, oshqozonga osonroqdir.

Yumshoq tovuq bilan to'ldirilgan bu an'anaviy uy qurilishi taomi barchani, ham bolalar, ham kattalarni xursand qiladi. Sariyog' qo'shilgan nozik tovuq kreplari har bir uyda sevimli bo'ladi!

Sizga kerak bo'ladi:

5-6 krep
2 dona. tovuq filesi
50 g sariyog '
dafna yaprog'i
qora qalampir no'xati
o'simlik yog'i

Tayyorlash usuli:

Filetoni sovuq suvga soling va pishganicha pishiring. Suv qaynayotganda, bulonga dafna yaprog'i va qalampir no'xati qo'shing

Piyozni mayda to'g'rang

Piyozni o'simlik yog'ida qovurilgan idishda oltin jigarrang bo'lgunga qadar past olovda qovuring.

Sariyog 'qo'shing va piyoz bilan butunlay eritib oling

Biz tovuq filetosiga yoqimli ta'm va suvlilik berish uchun sariyog 'qo'shamiz, siz bilganingizdek, pishirish paytida o'z sharbatini yo'qotadi.

Piyozga tovuq go'shti, tuz, murch qo'shing va aralashtiring

Yana 5 daqiqa qaynatib oling, issiqdan olib tashlang va salqin

Pancake ustiga oz miqdorda plomba qo'ying

Uni krepning cheti bilan yoping, krepni plomba ustiga bir oz egib, rulon hosil qiling.

Plomba to'kilmasligi uchun krepning chetlarini yoping, barcha qirralarini barmoqlaringiz bilan ushlab turing.

Pancakeni chetiga qadar aylantiring

Bizda shunday rulon bor!

Oltin jigarrang bo'lgunga qadar har ikki tomonda sabzavot yoki sariyog'da kreplarni qovuring.

Yoqimli ishtaha!

Tovuq va qo'ziqorin bilan to'ldirilgan pancakes uchun retsept

Sizga kerak bo'ladi:

10-12 dona. sutli krep
500 g tovuq filesi
2 dona. piyoz
300 g qo'ziqorin (champignons)
30 g yashil piyoz
30 g arpabodiyon
70 g o'simlik yog'i
tatib ko'rish uchun tuz, qalampir

Tayyorlash usuli:

O'tkir pichoqni ishlatib, xom tovuq filesi kichik bo'laklarga bo'linadi.

Eslatma! Agar yangi tovuq filesi oldindan muzlatilgan bo'lsa (yoki muzlagandan keyin ozgina erigan bo'lsa), uni hatto juda kichik bo'laklarga bo'lish juda oson bo'ladi. Qo'lingizda o'tkir pichoq bilan siz vazifani tezda bajarasiz!

Piyozni mayda to'g'rang

Oltin jigarrang bo'lgunga qadar uni yog 'bilan qovurilgan idishda qovuring

Tuz va qalampirni ta'mga soling, aralashtiring, yana 5 daqiqa qaynatib oling, issiqdan olib tashlang, salqin

Qo'ziqorinlarni mayda maydalang

Arpabodiyonni maydalash

Yashil piyozni maydalang

Yuqori olovda alohida qovurilgan idishda, doimo aralashtirib, qo'ziqorinlarni qovuring

Tovuqni piyoz, qo'ziqorin va o'tlar bilan aralashtiring, qulay idishda yaxshilab aralashtiring

Taxminan bir osh qoshiqni pancake ustiga qo'ying, krepning bir qismi bilan yoping, qirralarini katlayın

Natijada shunday toza krep!

Juda ko'p ajoyib mazali to'ldirilgan rulolar!

Yoqimli ishtaha!

Tovuq va pishloq bilan to'ldirilgan pancakes

Bu taomning siri, albatta, pishloqdir. Tovuq va pishloqli pancakes uchun qattiq navlarni tanlang, bu muhim. Qattiq pishloqlar aralashmasidan foydalanish juda muvaffaqiyatli bo'ladi, bu kreplarga lazzat va achchiqlikni qo'shadi.

Albatta, bu kreplarni issiq qilib berish tavsiya etiladi. Axir, to'ldirishning barcha tarkibiy qismlarini birlashtirgan barcha shiralilik, boylik va ta'm eritilgan pishloqdan keladi. Ushbu taomni tayyorlashda sizga omad tilayman! Bu mazali!

Sizga kerak bo'ladi:

10-12 dona. sutli krep
2 dona. katta piyoz
2 dona. qaynatilgan tovuq ko'kragi
5-6 osh qoshiq. l. qatiq
150 g qattiq pishloq
tatib ko'rish uchun tuz, qalampir

Tayyorlash usuli:

Piyozni mayda to'g'rang

Uni o'simlik yog'ida qovurilgan idishda qovuring, olovni kamaytiring va qaynatib oling

Ayni paytda, oldindan qaynatilgan tovuq filesi blenderda qo'pol bo'laklarga maydalanadi.

Taxminan fotosuratda ko'rsatilgandek tuzilishga

Tovuq go'shtini piyoz, tuz va qalampir bilan qovurilgan idishga soling, aralashtiring va qovuring

Qovurilgan idishga mayda tug'ralgan pishloqni to'kib tashlang, aralashtiring va pishloq eriganida, olovni o'chiring.

Biz shunday suvli va chiroyli plomba oldik

To'ldirish sovutilmagan bo'lsa-da, kreplarni o'rang

Pancake ustiga oz miqdorda to'ldirishni, taxminan bir osh qoshiq qo'ying, to'ldirishni krepning bir qismi bilan yoping.

To'ldirish rulondan tushmasligi uchun qirralarni ehtiyotkorlik bilan yoping.

To'ldirishni pancake bilan o'rang, rulon hosil qiling

Bu bizda bor! Endi tayyor pancakes sariyog 'yoki o'simlik yog'ida oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovurilishi mumkin.

Yoqimli ishtaha!

Tovuq va tuxum bilan to'ldirilgan mazali pancakes

Tovuq va tuxumli pancakes juda sevimli va almashtirib bo'lmaydigan! Protein komponentlarining klassik birikmasi har doim foydali duet bo'ladi, agar siz uni o'tlar va ziravorlar bilan ta'kidlasangiz.

Ushbu taomni kechki ovqatga tayyorlashga ishonch hosil qiling - proteinli ovqatlarni to'g'ri iste'mol qilish vaqti. Hamma faqat styuardessaga chin dildan minnatdorchilik bildiradi! Yoqimli va quvonchli tajribaga ega bo'ling!

Sizga kerak bo'ladi:

10 dona. sutli krep
300 g qaynatilgan tovuq
2 dona. katta tovuq tuxumi
15 g yashil piyoz
1 dona. tatib ko'rish uchun tuz
1 dona. maydalangan qora qalampir
40 ml kungaboqar yog'i

Tayyorlash usuli:

Taxminan 10 daqiqa davomida tuxumni qattiq qaynatib oling. Keyin salqin va tozalang
Go'sht maydalagichda qaynatilgan tovuq go'shti va qaynatilgan tuxumni maydalang
Yashil piyozni yuving, quriting va mayda choping. Uni tovuq va tuxumga qo'shing
To'ldirishni tuz va qalampir bilan ta'mga soling, hamma narsani yaxshilab aralashtiring
Har bir pancake ustiga bir oz plomba qo'ying, taxminan 1 osh qoshiq. qoshiqlar va konvertga yoki yopiq rulonga o'rang
Oltin jigarrang bo'lgunga qadar har ikki tomondan qovurilgan idishda o'simlik yog'ida kreplarni qovuring
Siz smetana yoki sevimli sous bilan xizmat qilishingiz mumkin

Yoqimli ishtaha!

Video retsept. Tovuq, sabzavot va pishloqli pancakes

Aziz do'stlar, Maslenitsa haftaligi boshlanadi va kreplar bizning stollarimizda faxrlanadi. Ba'zilar ularni qaymoq yoki quyultirilgan sut bilan iste'mol qilishni yaxshi ko'radilar, boshqalari esa tvorog yoki go'sht bilan to'ldirilganini afzal ko'radilar. Pancakes uchun tovuqni to'ldirish ham juda mazali bo'lishi mumkin. Anton Pavlovich Chexov aytganidek: “Blinni xuddi samovar kabi ruslar ixtiro qilgan. Va agar bizda hali ham krep bo'yicha ilmiy ish bo'lmasa, bu shunchaki kreplarni iste'mol qilish miyangizni siqib chiqarishdan ko'ra osonroq ekanligi bilan izohlanadi ... "

Biz faqat pishirish va eyish kerak bo'lgan narsani o'rganmaymiz. Maslenitsa uchun mazali pancakes uchun retseptlar kefir, fermentlangan pishirilgan sut, mineral suv va hatto pivo bilan tayyorlanishi mumkin. Ular har doim teshiklar bilan ajoyib ishlaydi. Lekin, xamirni tayyorlash uchun qanday retseptdan foydalanmasligingizdan qat'i nazar, ko'p narsa to'ldirishga bog'liq. Shuning uchun bugun biz bu haqda gaplashamiz. Shunday qilib, tovuq bilan qanday kreplarni qovurish mumkin - retseptlar va variantlar.

Tug'ralgan tovuqli pancakes

Tovuq - 500-600 g
Piyoz - 1-2 dona.
O'simlik moyi
Tuz qalampiri

Bu tovuq ko'kragini to'ldirishning eng oson retseptlaridan biridir. Hamma narsa oddiy va tez tayyorlanadi. Qisqasi - janrning klassikasi. Avval siz go'shtni qiyma go'shtga aylantirishingiz yoki tayyor mahsulotni sotib olishingiz kerak, agar bu variant sizga mos bo'lsa.

Piyoz mayda to'g'ralgan va yog'da issiq qovurilgan idishda qovuriladi. Oltin piyozga maydalangan tovuq qo'shing va massani yaxshilab aralashtirib, qovurishda davom eting. Tuz, qalampir - hamma narsa ta'mga.

Agar xohlasangiz, qiyma go'shtga har qanday ko'katlarni qo'shishingiz mumkin. Taom nafaqat mazali, balki sog'lom bo'ladi - vitaminlar! Go'sht oq rangga aylangandan so'ng, siz kreplarni to'ldirishni boshlashingiz mumkin.

Tovuq va tuxum bilan maydalangan pancakes

Tovuq filesi - 500 g
Tuxum - 2 dona
Piyoz - 1 dona.
Oq sharob - 2 osh qoshiq. l.
Qovurish uchun yog'
Tuz qalampiri

Bu tovuq ko'kragini to'ldirish juda tez tayyorlanadi. Birinchidan, piyozni mayda to'g'rang. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar uni o'simlik yog'ida qovuring. Tovuq go'sht maydalagichdan o'tadi (yoki tayyor qiyma tovuq ishlatiladi).

Qovurilgan idishdagi piyozga qiyma, tuz, murch qo'shing va doimo aralashtirib, bo'laklarni maydalang, tayyor holga keltiring. Keyin go'sht massasiga sharob qo'shiladi. Siz quruq yoki yarim quruq olishingiz mumkin - sizning tanlovingiz. Bir necha daqiqadan so'ng, spirt bug'langanda, olovni o'chiring.

Tuxum qaynatiladi, kesiladi va piyoz bilan tayyorlangan qiyma tovuqga qo'shiladi. Har bir narsa aralashtiriladi va pancakesga o'raladi. Sharob qo'shimchasi to'ldirishga ozgina lazzat qo'shadi, uni sinab ko'ring va baholang.

Qiyma tovuq va pishloqli pancakes

Tovuq - 500 g
Pishloq - 500 g
Smetana - 100 g
Tuz qalampiri

Qiyma tovuq kreplarini to'ldirishning yaxshi tomoni shundaki, uni tayyorlash juda oson. Pishloqni ikki usulda ishlatish mumkin - yoki uni to'ldirishning o'ziga qo'shing yoki o'ralgan kreplarga seping va keyin pechda yoki mikroto'lqinli pechda pishiring. Uni to'g'ridan-to'g'ri qiyma go'shtga qo'shish variantini ko'rib chiqing.

Tovuq go'shtini go'sht maydalagichda maydalang va smetana bilan qaynatib oling, tuz va qalampir qo'shing. Keyin maydalangan qattiq pishloq qo'shing. To'ldirish eng yumshoq bo'lib chiqadi!

Tovuq va tuxum pancake to'ldirish

Tovuq ko'kragi - 1 dona
Tuxum - 2 dona
arpabodiyon - 10 g
Tuz qalampiri

Fileto avval qaynatiladi, keyin go'sht maydalagichdan o'tadi. Tuxum qattiq qaynatiladi. Qiyma qaynatilgan go'shtga mayda tug'ralgan arpabodiyon va tug'ralgan tuxum qo'shing. Har bir narsani aralashtiring, ta'mga tuz va qalampir qo'shing.

Tovuq va pishloqli pancakes

Tovuq ko'kragi - 400 g
Piyoz - 1 dona.
Pishloq - 100 g
Sariyog '- 2 osh qoshiq.

Yuqorida biz qiyma tovuq va pishloq variantini ko'rib chiqdik. Ushbu retseptda qaynatilgan tovuq ko'kragi ishlatiladi. Pancakesning ta'mi o'xshash, ammo tarkibining mustahkamligi boshqacha. Oziq-ovqatlarning bu kombinatsiyasini yoqtiradigan har bir kishi ikkalasini ham qovurishi va keyin solishtirishi mumkin.

Tovuq filesi va pishloqli pancakes tayyorlash uchun avval tovuqni qaynatib oling. Ular uni chiziqlar bilan kesib tashlashadi. Piyoz ham chiziqlar bilan kesiladi (bo'ylab emas, balki uzunligi bo'yicha - bu nuance). Piyozni sariyog'da qovuring.

Tovuq chiziqlari, qovurilgan piyoz va maydalangan pishloqni aralashtiring. Pancakes uchun tovuq va pishloqni to'ldirish tayyor, siz to'ldirishni boshlashingiz mumkin.

Tovuqli pancakes tovuq ko'kragidan yoki boshqa har qanday qismdan tayyorlanishi mumkin - son qismi ham mazali va yumshoq bo'ladi.

Tovuqli pishloq va pomidor bilan pancakes

Tovuq - 500 g
Pishloq - 200 g
Pomidorlar - 3 dona.
O'simlik moyi

Tovuq filetosini mayda bo'laklarga kesib oling va tozalanmagan kungaboqar (yoki boshqa) yog'da qovuring. Pomidorlarni kub shaklida kesib oling va panga qo'shing. Taxminan 6-7 daqiqa davomida o'rta olovda isitishni davom eting. Keyin issiq suv (200 ml) qo'shing va yana besh daqiqa qaynatib oling.

Aytgancha, pomidorni yog'da qovurish juda foydali - bu ulardagi likopen miqdorini oshiradi. Ushbu modda tanamizni erkin radikallardan himoya qilish uchun zarurdir.

Pomidorlar bug'langandan so'ng, ortiqcha suyuqlikni (sizga hali ham retsept bo'yicha kerak bo'ladi) idishga to'kib tashlashingiz kerak. To'ldirishni kreplarga bo'ling, ularni o'rang va pishirish varag'iga qo'ying.

Maydalangan pishloq seping, so'ngra tovuq va pomidor pishirilgan bulonga seping. Yana bir qatlam pishloq seping va pechga 10 daqiqaga qo'ying. Mikroto'lqinli pechdan ham foydalanishingiz mumkin. Asosiysi, pishloq eriydi.

Dudlangan tovuq va guruch bilan to'ldirish

Tovuq ko'kragi (dudlangan) - 400 g
Tovuq oshqozoni - 600 g
Selderey - 100 g
Piyoz - 2 dona.
Tuxum - 2 dona
Qovurish uchun yog'
Tuz qalampiri

Retsept nostandart va shuning uchun ham yaxshi. Bu kreplar g'ayrioddiy ta'mga ega. Birinchi qadam - oshqozonni tayyorlash. Ular yaxshilab yuviladi va yumshoq bo'lgunga qadar sho'r suvda qaynatiladi. Sovutilgan go'shtlarni kichik chiziqlar bilan kesib oling. Tuxumni qaynatib oling va maydalang.

Dudlangan tovuq (panjara bo'lishi mumkin) ham chiziqlar bilan kesilishi mumkin. O'simlik yog'ida piyozni (nozik yarim halqalar shaklida) mayda tug'ralgan selderey sopi bilan qovuring. Barcha ingredientlarni qovurilgan idishga joylashtiring, qalampir qo'shing va qovurishda davom eting. Taxminan 10 daqiqada mazali plomba tayyor bo'ladi.

Smetana sousida tovuqli pancakes

Tovuq - 600-700 g
Piyoz - 2 dona.
Smetana (20%) - 200 g
Suv - 100 ml
Un - 2 osh qoshiq
O'simlik moyi
Yashillik
Tuz qalampiri

Retsept oddiy va mening fikrimcha, juda yaxshi. Pancakes tender va to'ldirishga aylanadi. O'ylaymanki, buni qadrlaysiz. Retseptga ko'ra, sizga xom ko'krak, 20% smetana kerak, agar sizda yangi bo'lmasa, quruq o'tlardan foydalanishingiz mumkin.

Oldin mayda tug'ralgan piyoz, qizdirilgan qovurilgan idishda yog'da qovuriladi. Piyozga mayda bo'laklarga bo'lingan tovuq qo'shing va olovni maksimal darajaga aylantirib, tayyor holga keltiring.

Issiqlikni kamaytiring, unning ko'rsatilgan qismini qo'shing, aralashtiring va isitishni davom eting. Deyarli darhol suv, smetana, o'tlar, tuz va qalampir qo'shing. Qaynatgandan so'ng yana 10 daqiqa qaynatib oling.. Nozik smetana sousidagi tovuq bilan to'ldirish tayyor!

Kremsi sousda tovuq go'shti bilan pancakes

Tovuq filesi - 400 g
Smetana - 3 osh qoshiq. l.
Krem (30-35%) - 80 ml
olma - 1 dona.
Sarimsoq - 1 chinnigullar
Xantal - 1/3 choy qoshiq.
O'simlik moyi
Tuz qalampiri

Bu haqiqiy gurmelerga murojaat qilishi kerak bo'lgan juda noodatiy va original retsept. Agar siz bu tovuq filesi to'ldirishni hech qachon sinab ko'rmagan bo'lsangiz, men buni juda tavsiya qilaman.

Bir piyola ichida smetana va qaymoqni urib oling. Sarimsoqni sarimsoq pressidan o'tkazing, olma (siz yashil rangni olishingiz kerak) mayda qirg'ichdan o'tkazing. Smetana aralashmasiga ikkala ingredientni, shuningdek, xantal, tuz va qalampir qo'shing. Yana urish. Kremli sous tayyor.

Tovuqni oz miqdorda sho'r suvda qaynatib oling. Kichik bo'laklarga kesib oling va oltin jigarrang bo'lgunga qadar yog'da qovuring. Keyin tovuq go'shtini qaymoqli sous bilan aralashtiring. Pancakes orasiga joylashtiring va ularni konvertga o'rang.

Kremli Bechamel sosida tovuq va qo'ziqorinli pancakes

Tovuq filesi - 400-500 g
Qo'ziqorinlar - 300 g
Piyoz - 2 dona.
Sariyog '- 50 g
Un - 1 osh qoshiq. l.
Sut - 100 ml
qaymoq - 100 ml
Qattiq pishloq - 50 g
Tuz, ziravorlar

Tovuq va qo'ziqorinlardan tayyorlangan kreplarni to'ldirish juda mashhur. Ammo retseptda Bechamel qaymoqli sosini ishlatsangiz, uni yanada mazali qilish mumkin. Qo'ziqorinlarga kelsak, siz har qanday foydalanishingiz mumkin, ammo an'anaviy ravishda to'ldirish shampignonlardan tayyorlanadi - ular oddiyroqdir.

Piyoz to'g'ralgan va o'simlik yog'ida qovuriladi. Tug'ralgan qo'ziqorin va tovuq bo'laklarini qo'shing. To'liq pishganicha qovurishda davom eting.

Sos quyidagi tarzda tayyorlanadi. Qovurilgan idishda sariyog'ni past olovda eritib, un qo'shing va darhol hamma narsani aralashtiring. Krem va sutni to'kib tashlang va yana yaxshilab aralashtiring. Ta'mga ziravorlar va tuz qo'shing. Sosni doimo aralashtirish kerak. Qalinlashganda, uni issiqdan olib tashlang.

Bechamel sosining yarmi tovuq va qo'ziqorinni to'ldirish bilan aralashtiriladi. Pancakesni to'ldiring va qolgan sousni ustiga quying. Ularni maydalangan pishloq bilan seping va pechda (yoki mikroto'lqinli pechda) pishiring.

Tovuq - 500 g
Qo'ziqorinlar - 300 g
Piyoz - 2 dona.
Qovurish uchun yog'
Tuz qalampiri

Bu avvalgi retseptning soddalashtirilgan versiyasidir. Bu plomba qo'ziqorin va tovuqli sumkalar uchun yaxshi. Ular o'ziga xos ko'rinadi va ovqatlanish uchun qulaydir, chunki qiyma go'sht unchalik suyuq emas va bir qatlamli krep qoplaridagi teshiklardan oqib chiqmaydi.

Mahsulotlarni qovurish ketma-ketligi quyidagicha - avval piyoz, keyin unga tovuq bo'laklari qo'shiladi va 10 daqiqadan so'ng tug'ralgan qo'ziqorinlar. 20-25 daqiqa davomida qo'ziqorin bilan qaynatishingiz kerak. Tuz va qalampir haqida unutmang.

Bundan tashqari, qiyma tovuq va qo'ziqorin bilan krep tayyorlashingiz mumkin. Ushbu retseptning farqi shundaki, xom qiyma tovuq filesi bo'laklari emas, balki piyozga qo'shiladi. Va pishirish texnologiyasi shunga o'xshash. To'ldirish yanada bir hil bo'ladi. Bu hamma uchun emas.

Tovuq va guruchli pancake to'ldirish

Tovuq - 500 g
Guruch - ½ stakan
Piyoz - 1 dona.
Qovurish uchun yog'
Ziravorlar

Piyozni mayda to'g'rang va yog'ga qovuring. Go'shtni qiyma go'shtga aylantiring (yoki tayyor holda oling), uni panga qo'shing va qovurishda davom eting. Guruchni bir nechta suvda yaxshilab yuvib tashlang, pishganicha qaynatib oling, ortiqcha suvni to'kib tashlang.

Piyoz va go'sht aralashmasini guruch bilan birlashtiring. Qiyma tovuq va guruchli krep yumshoq bo'lib qolmasligi uchun ularga ziravorlar va o'tlarni qo'shishingiz kerak: reyhan, kori, paprika.

Bepul kitob "Sevgi pishirish sirlari"

— Unda siz Ayurveda asosidagi bilim va retseptlarni topasiz.

— Erkak kishi qoyil qoladigan tarzda pishirishni o'rganing.

— Jozibadorlikni oshiradigan taomlarni tayyorlashni o'rganing.

— Ovqat pishirish orqali munosabatlaringizni mustahkamlashingiz mumkin.

Tovuq va bodring bilan pancakes

Tovuq - 300 g
Bodring - 1 dona.
Mayonez
Dereotu
Tuz qalampiri

Tovuq bilan to'ldirilgan kreplarni yangi bodring bilan ham tayyorlash mumkin - ular o'ziga xos yangi ta'm va yoqimli siqilish beradi. Bundan tashqari, pishirish juda oddiy. Tovuq filesi sho'r suvda qaynatiladi, sovutiladi va chiziqlar bilan kesiladi.

Shuningdek, bodringni chiziqlar bilan kesib oling. Har bir krepning o'rtasini mayonez bilan yog'lang, bir qoshiq tovuq va bodring qo'shing, tug'ralgan arpabodiyon seping. Pancakesni o'rang va zavq bilan ovqatlaning!

Bu oshxonadagi uy bekasi uchun foydali bo'ladi:

Qulay va amaliy pishirish gilamchalari

Tovuqdan juda original va mazali plomba tayyorlanishi mumkinligiga bizni ishontiradigan juda noodatiy retsept. Tovuq va tuxum qaynatiladi (albatta, turli xil idishlarda) va kichik bo'laklarga bo'linadi.

Piyozni mayda to'g'rang. Retseptda juda oz narsa bor, lekin agar kimdir yangi piyozning kuchli xushbo'yligini umuman yoqtirmasa, siz tilimga qaynoq suv quyishingiz mumkin. Tuzlangan (yoki tuzlangan) bodring ham mayda kubiklarga bo'linadi. Retseptda ko'rsatilgan barcha ingredientlarni, shu jumladan yashil no'xatni birlashtiring. To'ldirishni mayonez bilan to'ldiring.

Xulosa qilib, men sizga tovuq jigari bilan asl kreplarni qanday tayyorlashni aytadigan video retseptini taklif qilaman:

Ko'rib turganingizdek, pancakes uchun tovuqni to'ldirish juda xilma-xil bo'lishi mumkin. Sinab ko'ring, tajriba qiling va fikringizni sharhlarda qoldiring. Qaysi retsept sizga ko'proq yoqishini bilish juda qiziq.

Yaxshi ishtaha va baxtli Maslenitsa!

Har bir uy bekasi o'zining arsenalida nafaqat ushbu bayram uchun maxsus sotib olingan mahsulotlardan, balki muzlatgichda mavjud bo'lgan narsalardan ham tayyorlanishi mumkin bo'lgan taomlar uchun retseptlarga ega bo'lishi kerak. Va bugun biz sizning e'tiboringizga shunday variantni taqdim etamiz: tovuq bilan krep pishiring. Hamma kreplarni yaxshi ko'radi, ayniqsa go'shtli.

Tovuq va pishloqli pancakes

Ko'pincha sut to'satdan nordon bo'lib, uni tashlab yuborish juda achinarli bo'lgan vaziyat mavjud va siz uni nima uchun ishlatishni bilmay qolasiz. Lekin tushkunlikka tushmang. Sut xona haroratida bir kun tursin va mustahkamlikka ega bo'lsin. Va agar siz sho'rva qilgan bo'lsangiz, lekin bolalar qaynatilgan go'shtni iste'mol qilishni xohlamasalar, umidsizlikka tushmang va ularga g'azablanmang. Keling, aqlliroq ish qilaylik. Biz mayin va mayin kreplarni pishirish uchun nordon sutdan foydalanamiz va ular uchun tovuq go'shtidan suvli to'ldirish tayyorlaymiz. Xamirga qaynoq suv qo'shing, shunda krep yumshoq bo'lib chiqadi va teshikka mos keladi. Va bunday original yondashuv uchun sizning oilangiz sizga katta rahmat aytadi. Va agar muzlatgichda qayta ishlangan pishloq ham bo'lsa, unda bizning taomimizning taqdimoti chiroyli, bayramona va original bo'lishi mumkin. Shunday qilib, keling, boshlaylik.

Pancakes uchun:

nordon sut yoki kefir - 500 ml,
Tuxum - 1 dona,
qaynoq suv - 1 stakan,
un - 1 stakan (taxminan)
Soda - 0,5 osh qoshiq. slaydsiz,
Tuz - 1 osh qoshiq,
Shakar - 2 osh qoshiq. l.

To'ldirish uchun:

Qaynatilgan jambon,
Piyoz - 1 dona,
Qovurish uchun kungaboqar yog'i,
Sariyog '- 1 osh qoshiq. l.,
Qayta ishlangan pishloq - 1 dona,
Mayonez, smetana - ixtiyoriy,
Tuz va qalampirni tatib ko'ring.

To'ldirilgan kreplarni bosqichma-bosqich tayyorlash

1. To'ldirilgan kreplarni to'g'ridan-to'g'ri to'ldirish bilan tayyorlash jarayonini boshlaylik. Buning uchun go'shtni suyakdan olib tashlang va go'sht maydalagichdan o'tkazing.

2. Piyozni mayda kubiklarga kesib oling va kungaboqar yog'ida oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.

3. Endi qovurilgan idishga maydalangan qaynatilgan tovuq go'shtini quying. Bir oz kungaboqar yog'ini quying. Tuz va maydalangan qora qalampir qo'shing. Aralashtiring.

4. Qiyma o'rtacha olovda qovurilgan bo'lishi kerak. Go'sht panga ozgina yopishib qoladi. Hech qanday muammo yo'q, pastki qismini spatula bilan qirib tashlang, aralashtiring va yana qovurish uchun qoldiring. Ushbu manipulyatsiyani bir necha marta bajaring.

5. Bir oz suv qo'shing, shunda plomba konsistensiyasi bo'yicha gruel yoki pyurega o'xshaydi, keyin sariyog ', aralashtiramiz va qopqoq ostida past olovda qoldiring.

6. 10 daqiqadan so'ng qopqog'ini olib tashlang va aralashtiring. Agar plomba suyuq bo'lsa, unda qopqoqsiz, ortiqcha suyuqlik bug'lanib ketsin. Lekin, plomba yumshoq ekanligiga ishonch hosil qiling va uni quritib yubormang.

7. Tayyor to'ldirishni qopqoq bilan yoping va salqinlash uchun bir chetga qo'ying.

8. Endi qaymoqli pancakes tayyorlaymiz. Bir piyola oling va ichiga nordon sut quying. E'tibor bering, u xona haroratida bo'lishi kerak. Agar sut yoki kefir sovuq bo'lsa, uni mikroto'lqinli pechda biroz qizdirishingiz mumkin.

9. Sutga soda qo'shing, aralashtiring va tarqalish uchun 2 daqiqaga qoldiring.

10. Shundan so'ng tuz va shakar qo'shing. Tuxumni sindirib tashlang. Mikserni oling va hamma narsani yaxshilab uring.

11. Un qo'shing. Xamirning mustahkamligi krep kabi qalin bo'lishi kerak.

12. Endi pankek xamiriga qaynoq suv soling va tez aralashtiring. Zarur bo'lganda un qo'shing. Xamir qalinroq bo'lsa, krep qalinroq bo'ladi, agar suyuq bo'lsa, krep ingichka bo'ladi. Bu erda sizning didingizga bog'liq.

13. Blinchik xamiri tayyor bo'lgach, unga bir-ikki osh qoshiq kungaboqar yog'ini solib, qoshiq yoki vilka bilan qo'l bilan aralashtiramiz. Bu pancakes panani osonroq tark etishi va ko'proq gözenekli bo'lishi uchun kerak.

14. Qovurilgan idishni yaxshilab isitib oling, uni kungaboqar yog'i bilan ozgina yog'lang va ozgina xamirni quying, uni tezda yuzaga yoying.

15. Pancakes to'plamini pishirganingizdan so'ng, idishni shakllantirishni boshlashingiz mumkin. To'ldirishni har bir krepning chetiga qo'ying va uni o'rang.

16. Tovuq go'shti bilan kreplarni bo'laklarga bo'linib plastinka ustiga qo'ying, ustiga maydalangan eritilgan pishloq seping. Pishloq eriy boshlaguncha mikroto'lqinli pechga yoki pechga bir necha daqiqa qo'ying.

17. Smetana yoki mayonez bilan pancakesga xizmat qiling. Yoqimli ishtaha!

Dudlangan tovuq bilan pancakes

Pancakes uchun xamirni tayyorlang. Bir piyola ichiga un tushiring.

Sekin-asta sut qo'shing, doimo un bilan aralashtiring. Tuz, shakar va kungaboqar yog'ini qo'shing. Barcha ingredientlarni bo'laklarsiz silliq, bir hil xamir olinmaguncha yaxshilab aralashtiring. Siz uni mikser bilan urishingiz mumkin. Xamirning mustahkamligi suyuq smetana kabi bo'lishi kerak.

Qovurilgan pancakes pishirish uchun eng yaxshisidir. Ammo agar sizda yo'q bo'lsa, unda har bir krepni pishirishdan oldin uni muntazam ravishda olib, kungaboqar yoki eritilgan sariyog 'bilan yog'lang. Yarim qoshiq xamirni to'kib tashlang va issiq qovurilgan idishga quying, ustiga xamirni bir tekis qilib yoying. Ochiq oltin jigarrang bo'lgunga qadar ikkala tomondan kreplarni pishiring. Tayyor kreplarni plastinka ustiga qo'ying.

Pancakes uchun to'ldirishni tayyorlang. Tuxumni qattiq qaynatib oling. Buning uchun ularni kastryulga soling, sovuq suv qo'shing va qaynab turgan paytdan boshlab 10 daqiqa davomida pishiring. Keyin salqin va tozalang. Qaynatilgan tovuq go'shti va qaynatilgan tuxumni go'sht maydalagichdan o'tkazing.

Yashil piyozni yuving va mayda choping. Tug'ralgan tovuq va tuxum qo'shing.

Tovuq va tuxum pancake to'ldirishni tuz va qalampir bilan ta'mga soling, barcha to'ldirish ingredientlarini aralashtiring.

Har bir pancake ustiga bir osh qoshiq plomba qo'ying va uni konvertga aylantiring.

Qovurilgan idishda kreplarni ikkala tomondan oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring. Tovuq va tuxum bilan ishtahani ochuvchi, juda mazali krep tayyor. Smetana yoki siz tanlagan boshqa sous bilan xizmat qiling.

Yoqimli ishtaha!

Sinov uchun:

sut - 0,5 l;
tuxum - 3 dona;
un - 0,2 kg
Oleina - 0,06 ml;
shakar - 0,012 kg;
tuz - 0,005 kg;
soda - 0,005 kg.

To'ldirish uchun:

tovuq filesi - 0,5 kg;
piyoz - 0,04 kg;
sariyog '- 0,06 kg.

Nima qilish kerak:

Piyozni tayyorlang va qayta ishlang. Peel, yuving va juda nozik choping.
Tayyorlangan idishga sut quying.
Tuxumni alohida uring. Ularni sutli idishga joylashtiring.
Unni elakdan o'tkazing. Uni sut va tuxum aralashmasiga quying. U erda tuz, soda, shakar qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz. Asosiysi, barcha bo'laklarning singanligini ta'minlash.
Nihoyat, idishga o'simlik yog'ini quying.
Oldindan tayyorlangan qovurilgan idishni oling. Uni pechka ustiga qizdiring. Tayyor xamirni olib tashlash uchun kichik bir kepçedan foydalaning va uni qovurilgan idishga quying, unchalik qalin bo'lmagan kreplarni pishiring.
Barcha xamir tugagach, tayyorlangan kreplarni chetga surib qo'ying, qurib ketmasligi uchun ularni yoping va to'ldirishni tayyorlashni boshlang.
Tovuq filetosini tayyorlang va qayta ishlang. Agar tovuq ko'kragi suyakda bo'lsa, uni kichik, o'tkir pichoq bilan ehtiyotkorlik bilan olib tashlang. Ramkalarni tashlamang - ularni muzlatgichga qo'ying. Ular juda ko'p joy egallamaydilar, lekin ular tovuq suvi uchun foydali bo'ladi.
Keyin filetoni sovuq suv ostida yuving. Bir yirtqichlardan joylashtiring va tayyor bo'lgunga qadar qaynatib oling. Ajoyib. Fileto soviganida, uni pichoq bilan maydalang. Bu erda hamma narsa sizning qo'lingizda - kichikroq, kattaroq - uni to'ldirishni xohlagan tarzda maydalang.
Tayyorlangan qozonda sariyog'ni eritib oling. Yaxshi isitilganda, tug'ralgan qaynatilgan tovuq go'shtini yirtqichlardan o'tkazing. Bir oz qovuring. Mayda tug'ralgan piyoz qo'shing. Tuz va qalampir. To'ldirish vaqti-vaqti bilan aralashtirib, sekin olovda chorak soat davomida qovurilgan bo'lishi kerak.
Texnologiyada ko'rsatilgan qovurish vaqti tugagandan so'ng, qiyma tovuq va piyoz solingan yirtqichlardan olib tashlang va sovutib oling.
To'ldirish sovutilgandan so'ng, har bir krepni oling, tayyorlangan, sovutilgan plombani bir chetiga qo'ying va uni naychaga yoki to'rtburchakga o'rang - konvert. Pancakes tayyor.

Shu bilan bir qatorda, to'ldirilgan pancakes pishirish varag'iga joylashtirilishi va maydalangan pishloq sepilishi mumkin. Pechga qo'ying va pishloq eriguncha bir muddat ushlab turing.

Tovuq filesi va tuxum bilan to'ldirilgan pancakes

Tovuqli pancakes - bu slavyan xalqlarining stollarida tez-tez uchratish mumkin bo'lgan oddiy taom. To'ldirishning eng keng tarqalgan variantlari - piyozli tovuq va qo'ziqorinli tovuq. Biroq, boshqa, kam bo'lmagan mazali plombalar mavjud. Misol uchun, tovuq va tuxumni to'ldirish. Tayyorlanishi oson, yoqimli ta'mga ega va butun oila uchun, hatto chaqaloqlarni boqish uchun ham mos keladi.

Tarkibi:

tovuq filesi yoki son - 1 dona;
tovuq tuxumlari - 2 dan 4 donagacha. (hajmiga qarab);
yashil piyoz yoki arpabodiyon - ixtiyoriy;
har qanday retsept bo'yicha krep - 15-20 dona;
bir chimdik tuz va dafna yaprog'i.

Tayyorlanishi:

Tovuqni tayyor bo'lgunga qadar pishiring, tuz va dafna yaprog'i qo'shing. Agar son ishlatilsa, avval uni teridan ozod qilish yaxshiroqdir.
Tuxumni qattiq qaynatib oling, ularni tozalang va qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
Ko'katlarni mayda to'g'rang.
Tovuq go'shtini mayda maydalab, maydalangan tuxum va o'tlar bilan aralashtiring, bir necha qoshiq tovuq suvi qo'shing.
Olingan to'ldirishni ta'mga qo'shing va uni pancakesga o'rang.

To'ldirish uchun tovuqni suvli qilish uchun uni qaynoq suvda qaynatish kerak.

Qiyma tovuq va tuxum bilan bayramona pancakes

Tovuq va tuxumni to'ldirishning yana bir qiziqarli versiyasi omlet va maydalangan tovuq asosida tayyorlanadi. Pishirishning bu usuli yanada oqlangan - hatto bayramona stol uchun ham mos keladi.

Tarkibi:

krep - 10 dona;
tuxum - 2 dona;
sut - 50-55 ml;
qiyma tovuq (toza sirloinni olish yaxshidir) - 150-200 g;
mayda tug'ralgan o'tlar (har qanday bo'ladi), qalampir va tuz - barchasi ta'mga;
mayonez - 80-90 g.

Tayyorlanishi:

Tuxumni sut bilan aralashtiring, ozgina tuz qo'shing va aralashtiring (urmang, shunchaki aralashtiring).
Bu aralashmadan qizdirilgan qovurilgan idishda oddiy bo'lganlar soniga qarab yupqa omletli krep tayyorlang.
Qiyma go'shtni tuz, tug'ralgan o'tlar va har qanday ziravorlar bilan tatib ko'ring.
E'lonni yig'ing: oddiy krepni ta'mga mayonez qatlami bilan yog'lang (juda qalin emas, aks holda tuyadi o'z shaklini saqlamaydi), ustiga yupqa omletli krep qo'ying. Uni maydalangan tovuq bilan yog'lang va hamma narsani qattiq rulonga aylantiring.
Shu tarzda o'ralgan rulonlarni pechga qo'ying, 10-13 daqiqa davomida 180-185 darajaga oldindan qizdirilgan (qiyma tayyor bo'lgunga qadar).

Tovuq filesi va qo'ziqorin bilan

Sinov uchun:

un - 0,25 kg;
shakar - 0,075 kg
sut - 0,75 l;
piyoz - 0,12 kg
tuz - 0,02 kg
Oleina - 0,04 l;
tuxum - 3 dona.

To'ldirish uchun:

champignons / istiridye qo'ziqorinlari - 0,4 kg;
tovuq filesi - 0,3 kg.

Nima qilish kerak:

Tayyorlangan idishda tuxum, tuz va shakarni aralashtiring. Isitilgan sutga quying. Tuxum va sut aralashmasiga asta-sekin un qo'shing. Mikserni oling va bo'laklar yo'qolguncha yaxshilab uring.
Tayyorlangan xamirga tozalangan kungaboqar yog'i qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz.
Panani yaxshilab isitib oling. Unga tozalangan o'simlik yog'ini quying. Qovurilgan idishga nozik bir qatlamli xamirni quying. Pancakesni ikkala tomondan oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring. Ularni tayyorlangan idishga olib tashlang.
Shu tarzda, etarlicha xamir bo'lgunga qadar barcha kreplarni ortiqcha pishiring. Ular havoga tushmasligi uchun ularni yoping. Bir chetga qo'ying.
Keyinchalik siz to'ldirishni tayyorlashingiz kerak.
Piyozni qayta ishlang. Terilarni, uchlarini olib tashlang va piyozni mayda kubiklarga bo'ling.
Tovuq filetosini qayta ishlang va yuving. Iloji boricha kichikroq kesib oling. Siz, albatta, uni blenderga urishingiz yoki go'sht maydalagich orqali urishingiz mumkin - variantni o'zingiz tanlang. Kesish - eng oson yo'li. Shundan so'ng, faqat taxtani yuvish kerak.
Oldindan tayyorlangan yirtqichlardan o'simlik yog'ida 5-7 daqiqa davomida tug'ralgan tovuq filesi qovuring. Tovuq bilan yirtqichlardan mayda tug'ralgan piyoz qo'shing.
Qo'ziqorinlarni sovuq suv ostida yaxshilab yuvib tashlang. Chiziqlarga kesib oling. To'ldirish bilan yirtqichlardan qo'shing. Issiqlikni kamaytiring va to'ldirishni yana chorak soat davomida qovuring.
To'ldirish tayyor bo'lgach, uni ozgina sovutib oling va kreplarni to'ldirishni boshlang. Bizning bosqichma-bosqich retseptimiz bilan pishirishning har qanday daqiqasida hech qanday qiyinchilik bo'lmaydi.

To'ldirishning ko'p turlari mavjud. Har bir uy bekasining o'z sevimli narsasi bor. Naycha, konvert, piramida, sumka. Ammo baribir tor konvert eng ishonchli usuldir. Bu tarzda o'ralgan krepni smetana ichiga botirish oson, u qo'lingizda erimaydi va plomba tushmaydi. To'ldirishni krepning chetiga qo'ying va uni yaqin tomoni bilan yoping. Chap va o'ng qirralarning ustiga qo'ying va konvertni xuddi shu tarzda aylantiring.

Dudlangan tovuq go'shti bilan "Tsarskie"

Sizga nima kerak bo'ladi:

dudlangan tovuq ko'kragi - 0,4 kg;
tovuq oshqozoni - 0,60 kg;
piyoz - 0,12 kg;
selderey sopi - 0,10 kg;
qo'pol tuz - 0,015 kg;
shakar - 0,02 kg;
un - 0,25 kg;
sut (yoki qaymoq) - 0,60 l;
Oleina - 0,30 l;
tuxum - 6 dona.

Nima qilish kerak:

Dudlangan ko'krak bilan hamma narsa oddiy - mahsulot allaqachon tayyor. Uni ingichka chiziqlar bilan kesib oling. Bir piyola ichiga joylashtiring. Uni muzlatgichga qo'ying.
Tovuq oshqozoni bilan shug'ullanishingiz kerak bo'ladi. Safro yo'llarini olib tashlang. Oqim suv ostida yaxshilab yuvib tashlang. To'liq pishganicha qaynatib oling. Salqin va ingichka chiziqlar bilan kesing. Bir chetga qo'ying.
Xamirni tayyorlash uchun retseptda ko'rsatilgan barcha ingredientlarni birlashtiring. Yaxshilab aralashtiramiz. Hech qanday bo'laklar bo'lmasligi kerak. Xamir bir xil mustahkamlikka ega bo'lishi kerak.
O'simlik yog'ida juda issiq qovurilgan idishda, faqat bir tomondan ingichka kreplarni qovuring. Yuqoridagi xamir quriganidan keyin ularni pandan olib tashlang.
Seldereyni qayta ishlang. Yaxshilab kesib oling. Piyozni ingichka yarim somonga kesib oling. Selderey bilan birga qovuring. Tug'ralgan qaynatilgan tuxum bilan tug'ralgan tovuq qo'shing. Har bir narsani chorak soat davomida qovuring, vaqti-vaqti bilan bir qoshiq tovuq bulyoni qo'shing. Ta'mga tuz qo'shing.
To'ldirishni kreplarning qovurilgan tomoniga qo'ying va uni konvertga o'rang. Keyin kreplarni o'simlik yog'ida har ikki tomondan çıtır bo'lgunga qadar qovuring.

Ushbu taomning kaloriya tarkibi juda past. Yangi bodring va kam yog'li yogurt bilan pancakesga yaxshi xizmat qiling.

Kefir bilan (pishloq va tovuq bilan to'ldirilgan)

Sizga nima kerak bo'ladi:

un - 0,16 kg;
kefir - 0,1 l;
sut (qancha xamirni suyultirish kerak bo'ladi);
Oleina - 0,05 l;
shakar;
soda;
qaynatilgan tovuq ko'kragi - 0,2 kg;
piyoz - 0,1 kg;
sariyog '- 0,05 kg;
tuz;
tuxum - 2 dona.

Nima qilish kerak:

Oq va sarig'ini ajrating.
Sariqlarga o'simlik yog'ini quying. Tuz va shakar qo'shing. Hammasini birga maydalang.
Tuproq aralashmasini kastryulga o'tkazing. Aralashmaga elenmiş un qo'shing. Hech qanday bo'lak qolmaguncha aralashtiring. Kefirga quying. Mikser bilan aralashtiring.
Olingan massaga sut quying. Soda qo'shing. Xamir kerakli mustahkamlikka ega bo'lishi uchun siz etarli miqdorda sut quyishingiz kerak: qalin emas va suyuq emas.
Oqlarni urib, hosil bo'lgan xamir bilan aralashtiring.
Qovurilgan idishni qizdiring va iloji boricha ko'proq kreplarni qovuring.
Keyinchalik, to'ldirishni tayyorlang. Qaynatilgan ko'krakni qovurilgan piyoz bilan birlashtirib, sariyog 'qo'shing va blenderga joylashtiring. Blenderda silliq bo'lguncha uring. Massa pate kabi bo'lishi kerak.
Tayyor kreplarni taxta ustiga qo'ying va natijada olingan pateni butun yuzaga yoying. Butun yuzaga maydalangan pishloq seping. Pancakesni trubkaga aylantirish yaxshidir.
Keyin ularni pishirish varag'iga o'tkazing va isitish uchun pechga qo'ying.

Qiziqarli ikkinchi taom: tovuq va pishloqli krep

Ushbu retseptda burilish bor - pishirilgan sutdan foydalanish. To'ldirilgan mahsulotlar har qanday gurmeni quvontiradi.

Tarkibi:

qora qalampir;
tuz;
100 g smetana;
500 g yumshoq pishloq;
500 g fileto;
320 g un;
800 ml pishirilgan sut;
5 tuxum

Bosqichma-bosqich ko'rsatma:

Fileto mayda to'g'ralgan, tuz va murch sepib, qaymoqqa qaynatib oling. Go'shtni qovurish tavsiya etilmaydi.
Sut, un va tuxumdan pancake xamirini tayyorlang. Bir oz tuzlang.
Qovurilgan idishni pechka ustiga qo'ying va har bir pancake ostida hayvon yog'ining kichik bir qismi bilan yog'lang.
Yupqa kreplarni pishiring. Bitta mahsulotga bir kepçening 1/3 qismini oladi.
Ta'mni buzmaslik uchun juda ko'p pishirmang.
Fileto maydalangan pishloq bilan yaxshilab aralashtiriladi.
To'ldirishni pancake ustiga qo'ying.
Tovuq va pishloqli kreplarni konvertlarga aylantiring.
Har bir mahsulotni ikkala tomondan qovuring.

Tovuq va bodring bilan pancake retsepti

To'ldirilgan pancakes ajoyib tuyadi qiladi. Tovuq, bodring va adjika va smetana achchiq sosini to'ldirishni tayyorlash qiyin bo'lmaydi. Va tez pishirish usuli yana bir ortiqcha.

Pancake xamiri uchun ingredientlar:

0,5 l sut;
0,5 kg un;
Xona haroratiga qadar sovutilgan 0,5 litr qaynoq suv;
4 tuxum;
kungaboqar yog'i;
tuz;
shakar

To'ldirish uchun ingredientlar:

2 ta yangi dudlangan tovuq oyoqlari;
5 ta yangi o'rta kattalikdagi bodring

Sos uchun masalliqlar:

200 g mayonez;
350 g smetana;
2 osh qoshiq. adjika qoshiqlari

Bosqichma-bosqich ko'rsatma:

Tuxumni stakanga sindirib, sut va suv quying. Aralashmani mikser yordamida uring. Agar uy jihozingiz bo'lmasa, xamirni vilkalar yoki ko'pirtirgich bilan yoğurun. Aralashga shakar va tuz qo'shing. Xamirni mikser bilan doimo aralashtirib, ingichka oqimda un qo'shing. Yog 'qo'shing va aralashmani yana uring.
Qovurilgan idishni qizdiring va uning pastki qismini o'simlik moyi bilan yog'lang. Xamirni teng ravishda to'kib tashlang. Panning yuzasida hech qanday teshik qolmasligi kerak. Xamir bir necha qatlamlarga quyilmaganligiga ishonch hosil qiling.
Pastki qismi jigarrang bo'lib qolganini ko'rsangiz, krepning chetini spatula yoki pichoq bilan ko'taring va uni aylantiring. Ikkinchi tomondan, mahsulot tezda pishiriladi. Pankekni olib tashlang va hayvon yog'i bilan cho'tkasi.
To'ldirishni tayyorlash uchun tovuqdan terini olib tashlang. Go'shtni mayda bo'laklarga bo'ling.
Bodringni kichik kublar bilan kesib oling.
Sosni tayyorlash uchun chuqur idishda adjika, mayonez va smetana aralashtiriladi.
Pancakeni plastinka ustiga qo'ying. To'ldirishni o'ng chetiga yaqinroq joylashtiring. Avval tovuq va bodringni qo'ying, so'ngra ularga sousni quying.
Qirralari katlanmış va o'ralgan.

Tuxum va yashil piyoz bilan

Sizga nima kerak bo'ladi:

sut - 0,4 l
yuqori sifatli un - 0,20 kg
tuz - 0,001 kg
fruktoza - 0,03 kg
Oleina - 0,10 kg
qaynatilgan tovuq ko'kragi - 2 dona
tuxum - 2 dona
yashil piyoz - 0,015 kg
qora qalampir.

Nima qilish kerak:

Avvalo, xamirni tayyorlang. Har doim aralashtirib, elenmiş un ichiga sut quying. Tuz va shakar qo'shing. Oleinaga quying. Barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiring. Mahsulot bo'laklarsiz bir xil mustahkamlikka ega bo'lishi kerak. Siz mikserdan foydalanishingiz mumkin. Xamirning mustahkamligi suyuq smetana hisoblanadi.
Xamir tugamaguncha issiq qovurilgan idishda pancakes pishiring. Tayyor kreplarni yoping va ularni bir chetga qo'ying.
Blenderdan foydalanib, qaynatilgan tuxum va qaynatilgan tovuq ko'kragini uring. Ularga tug'ralgan yashil piyoz qo'shing. Tuz, qalampir, silliq bo'lguncha aralashtiring.
Olingan to'ldirishni pancake chetiga o'tkazing, uni kolba yoki konvert bilan o'rang. Barcha kreplarni shunday to'ldiring. Qovurilgan idishda kreplarni ikki tomondan qizdirilguncha qovuring.

Tovuq, qo'ziqorin va pishloqli mazali krep (video)

Tovuqli krep keki: boshlang'ich oshpazlar uchun retsept (video)

Shunday qilib, siz osongina va sodda tarzda mazali taom tayyorlashingiz mumkin, bu sizning xonadoningizdagi barchani xursand qiladi. Bu erda eng oddiy va eng mazali plombalar taqdim etildi. Va hech narsa sizni biror narsani o'zgartirishga, qo'shishga va o'zingizning krep retseptini olishingizga to'sqinlik qilmaydi. Yoqimli ishtaha!