Tôi đưa ra một công thức làm một chiếc bánh bông lan đơn giản mà chúng ta sẽ chuẩn bị trong nồi nấu chậm - người trợ lý này làm rất tốt công việc nướng bánh. Một chiếc bánh bông lan trong máy đa năng theo công thức này luôn có kết quả cao, xốp mịn, thơm và rất mềm.
Bản thân chiếc bánh quy thành phẩm đã rất ngon - nó có thể dùng kèm với sữa, cà phê, trà hoặc đồ uống khác. Ngoài ra, nó có thể được sử dụng làm lớp nền để làm nhiều loại bánh khác nhau - chỉ cần cắt thành ba hoặc bốn lớp, ngâm trong xi-rô hoặc trà ngọt và phủ một lớp kem yêu thích của bạn.
Theo quy luật, nhiều công thức làm món nướng ngon tự làm không phức tạp và chứa những nguyên liệu cực kỳ đắt tiền. Bánh xốp ngày nay, một loại bánh kẹo cổ điển, cũng thuộc loại này.
Tuy nhiên, khi chế biến món bánh bông lan đơn giản nhất trong nồi nấu chậm, bạn cũng nên nhớ một số quy tắc để việc nướng bánh thành công và không bị thất vọng.
- Trước hết, hộp đựng bột mà bạn chuẩn bị phải khô và không có dầu mỡ. Trứng nên được rửa trước và lau khô.
- Khi tách lòng trắng ra khỏi lòng đỏ, bạn cần đảm bảo không một giọt lòng đỏ nào dính vào lòng trắng.
- Trước tiên, bột phải được rây, tốt nhất là hai lần, để loại bỏ các tạp chất có thể có và làm giàu oxy.
- Để đánh bông lòng trắng tốt hơn và nhanh hơn, hãy thêm một chút muối hoặc nửa thìa nước cốt chanh.
- Bạn cần nhào bột bánh quy bằng các chuyển động cẩn thận từ dưới lên trên, giống như khi gấp bột.
- Khi nướng bánh quy, bạn không bao giờ được gây ra tiếng động lớn hoặc mở nắp nồi đa năng hoặc lò nướng (nếu bạn nướng trong đó) trong 35-40 phút đầu tiên, nếu không bánh quy có thể dễ dàng lắng xuống.
Tôi thực sự hy vọng rằng những lời khuyên của tôi sẽ hữu ích cho bạn và chiếc bánh bông lan đơn giản nhất trong nồi nấu chậm sẽ biến thành một món ngon tự làm tuyệt vời mà bạn chắc chắn sẽ chiều chuộng gia đình mình.
Thành phần:
Nấu món ăn từng bước với hình ảnh:
Công thức làm bánh bông lan đa năng này chỉ bao gồm ba thành phần: trứng gà, đường cát và bột mì. Mình dùng ly có dung tích 200ml, đựng trứng cỡ vừa. Ngoài ra, bạn có thể thêm vanillin hoặc đường vani vào bột - khi đó chiếc bánh quy đơn giản này sẽ lấp lánh với những sắc thái hương vị và mùi thơm mới. Nếu bạn muốn nướng một chiếc bánh quy cổ điển trong lò, hãy bật ngay nó lên ở nhiệt độ 180 độ.
Vì vậy, hãy rửa sạch và cẩn thận để không làm hỏng vỏ, hãy lau khô trứng bằng khăn. Cẩn thận tách lòng trắng ra khỏi lòng đỏ - cách thuận tiện nhất để làm điều này là đập trứng vào tô và chuyền lòng trắng qua ngón tay. Bằng cách này, lòng đỏ vẫn còn trong tay bạn - chuyển nó sang một cái bát khác.
Sử dụng máy trộn, đánh tất cả mọi thứ cho đến khi thu được khối mịn, đồng nhất, khối lượng này sẽ lớn hơn thể tích ban đầu của lòng đỏ và đường vài lần. Việc này thường khiến tôi mất khoảng 3 phút.
Chúng tôi rửa sạch máy đánh trứng, lau khô và chuyển sang đánh lòng trắng. Chúng tôi bắt đầu đánh ở tốc độ chậm nhất. Khi xuất hiện bọt nhẹ, tăng tốc độ trộn lên mức trung bình, không ngừng đánh. Khi bọt trở nên xốp mịn và bong bóng lớn biến mất, tăng tốc độ lên mức tối đa và đánh lòng trắng cho đến khi khối bắt đầu giữ nguyên hình dạng. Điều này có nghĩa là khi bạn lật bát, bọt protein sẽ vẫn giữ nguyên vị trí và thậm chí không gợn sóng. Chỉ khi đó bạn mới làm mọi thứ một cách chính xác và chiếc bánh bông lan trong nồi nấu chậm sẽ trở nên cao và thoáng.
Rất cẩn thận, không chuyển động đột ngột, khuấy bột vào hỗn hợp lòng đỏ. Chúng tôi múc bột từ bên dưới và di chuyển thìa đến gần mép đĩa hơn, lặp lại động tác. Tôi hy vọng tôi giải thích rõ ràng ...
Bạn sẽ có được một loại bột bánh quy không lỏng - rất thoáng và gần như không trọng lượng. Nó không chảy mà dường như chảy chậm thành từng dải từ bả vai.
Những món nướng này thường được gọi là "bánh mì ngọt" vì bánh bông lan thường được sử dụng nhiều nhất để làm bánh ngọt, bánh cuộn, bánh ngọt và kẹo. Ngoài ra, bột bánh quy rất thất thường. Không có nhiều người có thể nướng được một chiếc bánh bông xốp và cao trong lần đầu tiên, nhưng có một tin tốt: tất cả mọi người đều có thể làm bánh bông lan trong nồi nấu chậm. Tiện ích nhà bếp này có thể cạnh tranh với lò nướng.
Bánh quy cổ điển trong nồi nấu chậm
Sự thành công của việc nướng bánh bông lan cổ điển, cả trong lò nướng và trong nồi nấu chậm, phụ thuộc vào tỷ lệ chính xác của các thành phần cấu thành và chúng sẽ như sau:
- 4 quả trứng chọn lớn hoặc 5 quả trứng gà nhỏ hơn;
- 200 g đường tinh thể;
- 160 g bột mì cao cấp;
- 2 g vanillin;
- 20-30 g bơ để bôi trơn bát.
Quá trình nướng từng bước:
- Đánh trứng vào một cái bát sâu lòng và thêm đường vào đó. Đánh đều các nguyên liệu này bằng máy trộn, di chuyển nhẹ nhàng từ tốc độ trung bình đến tốc độ tối đa. Quá trình đánh nên kéo dài 10-15 phút để khối trở nên nhẹ và chiếm diện tích trong tô gấp 2-3 lần so với ban đầu.
- Để bảo vệ bột không bị rơi, hãy trộn bột vani và bột mì bằng thìa thành từng phần nhỏ, di chuyển từ dưới lên trên. Những nguyên liệu này trước tiên phải được rây qua rây mịn 2-3 lần.
- Mỡ chảo đa năng bằng một miếng bơ nhỏ. Cẩn thận chuyển bột vào đó, san phẳng bề mặt và nấu dưới nắp đậy kín ở chế độ “Nướng” hoặc “Cupcake”. Thời gian nướng trực tiếp sẽ phụ thuộc vào công suất của thiết bị và có thể là 45-60 phút.
Để xác định độ chín của bánh xốp, bạn chỉ cần dùng ngón tay ấn vào giữa bánh; bánh sẽ sẵn sàng nếu đàn hồi trở lại và khôi phục lại hình dạng. Nếu không, sau khi kết thúc chương trình, nó sẽ được giữ ấm trong một thời gian.
Món nướng tươi ngon và mềm mại
Bánh nướng xốp nhất thu được khi lòng trắng và lòng đỏ được tách ra trong quá trình nhào bột. Nhưng để mọi thứ thực sự diễn ra suôn sẻ, không một giọt lòng đỏ nào lọt vào lòng trắng.
Để nướng một chiếc bánh bông lan xốp trong nồi nấu chậm, bạn cần chuẩn bị:
- 7 quả trứng gà;
- 200 g đường;
- 10 g đường vani;
- 160 g bột mì;
- 30 g tinh bột.
Phương pháp nướng:
- Tách lòng trắng và lòng đỏ. Đánh những cái đầu tiên với một nửa lượng đường theo toa thành bọt mịn. Riêng biệt, đánh lòng đỏ với phần đường còn lại và đường vani. Mục tiêu: có được một khối bông nhẹ.
- Chia lòng đỏ vào lòng trắng thành từng phần nhỏ và trộn thật cẩn thận để bọt không lắng xuống.
- Chia thành từng phần nhỏ, rây hỗn hợp bột mì và tinh bột vào trứng, đồng thời nhào bột nhẹ nhàng.
- Chuyển nó vào tô đa năng đã được bôi mỡ và nướng bằng cách sử dụng cài đặt đa năng tiêu chuẩn cho món ăn này.
Bánh bông lan sô cô la
Bạn có thể nướng bánh xốp sô cô la trong nồi nấu chậm bằng cách thay một phần bột mì bằng bột ca cao hoặc bạn có thể làm bánh sô cô la lớn bằng cách thêm sô cô la đen thật vào bột.
Đối với bánh quy này bạn cần phải thực hiện:
- 4 quả trứng tươi;
- 100 g bơ;
- 100 g kem chua;
- 100 g sô cô la đen (từ 70% ca cao);
- 100 g đường bột hoặc đường mịn;
- 7 g bột nở;
- 3 g muối;
- 240 g bột mì.
Cách nướng:
- Dùng máy trộn đánh bơ mềm mịn với đường bột thành bọt mịn, sau đó tiếp tục đánh hỗn hợp, cho từng quả trứng gà vào.
- Khi tất cả trứng đã được trộn vào, tắt máy trộn và dùng thìa khuấy đều kem chua trước, sau đó là hỗn hợp bột mì, muối và bột nở đã rây.
- Thứ cuối cùng cần thêm vào bột là sô cô la tan chảy. Bạn sẽ có được một khối bột dày, đồng nhất và hơi dầu, cần được nướng trong 65 phút bằng chức năng “Nướng” tiêu chuẩn. Bánh quy có thể dễ dàng rơi xuống do bất kỳ chuyển động đột ngột hoặc thay đổi nhiệt độ nào, vì vậy, nồi đa năng không thể di chuyển khi nó đang hoạt động, huống chi là mở nắp.
- Giữ chiếc bánh quy đã hoàn thành trong 20 phút với nắp mở, sau đó lấy nó ra giá hấp và để nguội.
Bánh quy Kefir - công thức từng bước
Loại bánh ngọt này hóa ra khá mịn, thích hợp làm bánh xốp, nhưng đồng thời ẩm và không cần ngâm, vì vậy loại bánh xốp kefir này thích hợp làm lớp nền cho bánh. Bột có chứa dầu thực vật, nhưng có thể thay thế bằng trái cây xay nhuyễn để giảm hàm lượng calo trong món tráng miệng.
Danh sách các thành phần:
- 250 ml sữa chua;
- 5 g baking soda;
- 3 quả trứng gà;
- 280 g đường tinh thể;
- 70ml dầu thực vật;
- 300 g bột mì.
Tiến triển:
- Trong một thùng chứa riêng biệt, trộn soda và kefir, để yên trong vòng 10 - 15 phút để xảy ra phản ứng trung hòa.
- Đánh trứng với đường bằng máy trộn cho đến khi có màu trắng và tăng kích thước. Đổ kefir và soda vào hỗn hợp trứng-đường mịn, sau đó cho bột mì vào khuấy đều và cuối cùng thêm dầu thực vật.
- Bôi dầu vào bát đa năng, bạn có thể đặt một vòng tròn giấy da có đường kính phù hợp ở phía dưới. Chuyển bột vào đó và nấu bằng cách sử dụng tùy chọn “Nướng” tương tự.
- Sau khi bánh quy nguội một chút trong nồi nấu chậm, bạn cần lấy bánh ra và để nguội hoàn toàn. Bánh thành phẩm có thể cắt dọc để làm bánh, hoặc đơn giản là cắt thành từng phần và dùng kèm trà.
Có thêm mật ong
Bạn có thể nướng một chiếc bánh xốp vô cùng mềm mịn bằng cách thêm mật ong vào các nguyên liệu truyền thống của bột. Tùy thuộc vào đường kính của bát, chiều cao của bánh có thể hơn mười centimet.
Bạn nên dùng bao nhiêu sản phẩm?
- 5 quả trứng;
- 200 g đường;
- 180 g mật ong;
- 10g baking soda;
- 400 g bột mì.
Thuật toán của quy trình ẩm thực:
- Chuẩn bị một phòng tắm hơi, cho mật ong và soda vào đó. Đun nóng hỗn hợp này, khuấy liên tục bằng thìa cho đến khi thể tích tăng lên nhiều lần.
- Đánh trứng và đường bằng máy trộn ít nhất 10 phút cho đến khi mịn và nổi bọt. Đổ mật ong nóng vào, đánh thêm một chút.
- Sau đó, thêm bột vào từng phần nhỏ, nhưng trộn không phải bằng máy trộn mà bằng thìa hoặc thìa silicone.
- Quét một miếng bơ mềm dọc theo bề mặt bên trong của tô đa năng, chuyển bột vào đó và nướng trong khoảng 80 phút vì bánh sẽ cao.
Có thể bạn sẽ cần phải đặt thêm thời gian nướng. Quá trình nấu thường mất từ 50 đến 65 phút, tùy thuộc vào công suất của lò. Một chiếc bánh bông lan cao hoặc mẻ bột đôi có thể mất tới một tiếng rưỡi.
Cũng như không nên mở lò nướng khi nướng bánh quy, bạn thậm chí không nên nhấc nắp của tủ đa năng hoặc di chuyển tủ từ nơi này sang nơi khác trên bàn để đồ nướng không bị rơi ra.
Vì lý do tương tự, bánh được làm nguội trong chảo đa năng trong nửa giờ đầu tiên sau khi có tín hiệu hẹn giờ và chỉ sau đó mới được lấy ra. Giá đỡ hấp đi kèm trong bộ sản phẩm có tác dụng làm mát rất tốt.
Nhược điểm duy nhất của bánh bông lan trong nồi nấu chậm là thiếu lớp vỏ giòn bên trên, nhưng sắc thái này có thể dễ dàng che giấu bằng cách lật bánh với mặt giòn hướng lên trên hoặc đổ men lên trên.
Có lẽ đối với bạn, bánh xốp có vẻ giống như một loại bánh ngọt rất thất thường. Tuy nhiên, nếu bạn có máy đa năng thì điều này không còn là vấn đề nữa. Chỉ cần một vài kỹ năng, và kỹ thuật sẽ làm phần còn lại.
Bánh bông lan được chế biến theo công thức cổ điển thường được gọi là bột bánh ngọt hoặc bánh mì trong văn học ẩm thực. Bạn không thể làm nhiều đồ ngọt nếu không có bánh quy: những chiếc bánh ngon nhất, những chiếc bánh ngọt mê hoặc nhất và thậm chí cả đồ ngọt! Trên cơ sở đó, nhiều người coi bánh quy là một sản phẩm bán thành phẩm, nhưng thực tế không phải vậy. Bản thân bánh quy đã là một món ngon tuyệt vời. Nó phù hợp với nhiều loại đồ uống, và trà không phải là thứ duy nhất trong danh sách phù hợp: bánh bông lan ngon với cả rượu vang đỏ và rượu mùi trái cây.
Nhiều bà nội trợ ngại nướng bánh xốp vì coi chúng là những món nướng cầu kỳ. Họ nói rằng không thể tính toán chính xác thời gian nướng và không có bí mật nào được đưa ra. Tuy nhiên, ngày nay, với sự ra đời của máy đa năng, việc chuẩn bị bánh quy đã trở thành một công việc đơn giản. Để làm bánh quy trong nồi nấu chậm với kết quả xuất sắc, bạn chỉ cần đáp ứng một điều kiện - “chuẩn bị”. Nó thế này: đánh trứng thật kỹ với đường cát, sau đó cẩn thận và dần dần thêm bột mì vào. Mọi thứ khác đều là vấn đề kỹ thuật.
Thành phần
Để chuẩn bị bánh quy trong nồi nấu chậm, bạn sẽ cần:
- trứng gà - 5 chiếc. (phải tươi)
- đường cát - 1 cốc
- bột mì - 1 cốc
- một nhúm vanillin - tùy chọn
Bộ đa năng YUMMY YMC-502BX đã được sử dụng trong công việc này.
Cách nấu bánh quy trong nồi nấu chậm
Trứng rửa sạch, đập vào tô sâu lòng khô, thêm đường.
Đánh trứng, đường và vani thành bọt trắng mịn. Tốt nhất là đánh bằng máy trộn cho đến khi đường cát tan. Việc này mất khoảng 10 phút. Kết quả là trong bát xuất hiện một khối màu trắng, tăng thể tích.
Một sắc thái nhỏ: trứng phải ở nhiệt độ phòng, nếu không sẽ không đánh được. Tốt hơn hết bạn nên lấy chúng ra khỏi tủ lạnh trước, nhưng nếu không làm được, bạn có thể cho chúng vào nước ấm và giữ ở đó cho đến khi chúng ấm lên đến nhiệt độ mong muốn.
Vì vậy, trứng với đường và vani - cơ sở cho bột bánh quy - được đánh bông. Bây giờ là bột mì. Cẩn thận thêm bột vào từng phần nhỏ.
Bột bánh quy phải được nhào bằng máy đánh trứng, thìa hoặc thìa gỗ, nâng bột từ đáy bát lên trên. Không nên đánh bằng máy trộn vì bột có thể bị mất hết độ bông xốp.
Kết quả sẽ là một khối bột có độ đồng nhất.
Giai đoạn tiếp theo là nướng bánh quy trong nồi nấu chậm.
Chuẩn bị bát đa năng bằng cách bôi dầu vào đáy bát. Bạn có thể rắc thêm một ít bột mì hoặc để an toàn, hãy lót giấy da vào đáy chảo.
Cẩn thận đổ bột vào tô đa năng và bật chương trình “Nướng” trong một giờ.
Quan trọng: Bột bánh quy không nên để trên bàn lâu - nó có thể lắng xuống và mất đi độ xốp. Trong mọi trường hợp, bạn không nên mở nắp hộp đa năng trong 25 phút nấu đầu tiên - bánh quy sẽ lắng xuống ngay lập tức. (Và nếu bạn đang chế biến bánh quy không phải bằng nồi nấu chậm mà trong lò nướng, bạn không nên mở lò hoặc thậm chí đóng sầm cửa bếp!)
Khi nấu đúng cách, bánh bông lan sẽ nở lên vài bậc.
Kiểm tra độ sẵn sàng của một chiếc bánh xốp cổ điển bằng cách ấn vào giữa. Nếu bánh quy được nướng, nó sẽ đàn hồi trở lại vị trí ban đầu. Nếu điều này không xảy ra, thì nó cần được nướng thêm một chút.
Sau khi có tín hiệu âm thanh báo kết thúc quá trình nấu, bạn cần lấy bánh quy ra khỏi nồi hấp bằng bát hấp và để nguội trong 1-2 giờ. Đó là tất cả!
Bây giờ bánh xốp có thể được sử dụng để làm những chiếc bánh yêu thích của bạn. Nếu bạn chuẩn bị có lý do nhưng nhằm mục đích sử dụng sau này thì hãy làm bánh bông lan vào buổi tối và gói bánh vào buổi sáng.
Tuy nhiên, bánh bông lan rất ngon mà không cần thêm kem, có thể ngâm trong nước đường và dùng kèm với trà hoặc rượu vang đỏ ngọt ngào.
Bánh quy trong máy đa năng © Magic Food.RU
Bánh quy rất ngon trong nồi nấu chậm. Họ bước ra tươi tốt, thoáng mát và cao lớn. Bí quyết chính để làm được một chiếc bánh bông lan thơm ngon và bông xốp là trứng được đánh đều. Nếu đánh trứng kỹ, bạn sẽ không cần dùng baking soda hay bột nở.
Chuẩn bị các sản phẩm cần thiết.
Đánh trứng bằng máy trộn cho đến khi đặc và mịn.
Bằng một tay, tiếp tục đánh trứng bằng máy trộn, còn tay kia thì thêm đường thành dòng loãng. Đánh ở tốc độ trung bình trước. Và khi đã cho hết đường vào thì đánh ở tốc độ cao nhất thêm khoảng 5 phút nữa. Khối trứng sẽ chuyển sang màu trắng và trở nên khá đặc.
Thêm bột. Nên rây trước bột hoặc đổ từng phần nhỏ vào hỗn hợp trứng qua rây. Sau mỗi lần cho bột vào, bột phải được trộn cẩn thận bằng thìa, chuyển động từ dưới lên trên.
Bột phải đồng nhất và mịn.
Mỡ bát đa năng bằng dầu thực vật và rắc bột báng. Đổ bột vào nồi nấu chậm. Đặt chương trình "Nướng". Ở nhiệt độ 160 độ, bánh quy được nướng với nắp đóng trong 1 giờ.
Trong một giờ bánh quy sẽ sẵn sàng. Mặt trên sẽ có màu trắng nhưng điều này không ảnh hưởng đến chất lượng của bánh quy. Nếu muốn, bạn có thể lật bánh lại và nướng vàng mặt còn lại trong 10 phút.
Lấy bánh bông lan ra bằng khay hấp.
Chiếc bánh quy hóa ra rất cao và mịn.
Bánh quy có thể được cắt thành từng phần một cách đơn giản, rắc đường bột và dùng với trà.
Bạn cũng có thể sử dụng nó để làm tất cả các loại bánh.
Chúc ngon miệng!
Trình tự công nghệ chế biến bánh quy trong máy đa năng rất đơn giản và tương tự như nấu trong lò nướng thông thường. Đầu tiên, bột được chuẩn bị, sau đó cho vào nồi nấu chậm. Đặt chế độ chính xác và bộ đa năng sẽ tự thực hiện toàn bộ quá trình nấu. Nên lật bánh quy trong máy đa năng khi kết thúc quá trình. Điều quan trọng là phải nướng mặt còn lại, nếu không món ăn sẽ không chín vàng đều mà chỉ chín ở mặt dưới. Sự đa dạng của các công thức làm bánh quy được chế biến bằng nồi nấu chậm thật tuyệt vời. Dưới đây là các lựa chọn chính: bánh bông lan sô cô la trong nồi nấu chậm, bánh bông lan đơn giản trong nồi nấu chậm, bánh bông lan với nước sôi trong nồi nấu chậm, bánh bông lan kefir trong nồi nấu chậm, bánh bông lan mật ong trong nồi nấu chậm. Máy đa năng cho phép bạn chuẩn bị những chiếc bánh bông lan xốp. Nó trở nên đặc biệt trong nồi nấu chậm. Bạn cũng có thể chuẩn bị một chiếc bánh bông lan ngắn để làm bánh trong nồi nấu chậm.
Nếu bạn muốn, hãy làm một chiếc bánh bông lan cổ điển trong nồi nấu chậm hoặc nếu muốn, hãy thử nghiệm. Nồi đa năng sẽ đảm bảo nướng các món ăn theo công thức truyền thống, đồng thời, nếu muốn, sẽ giúp thực hiện thí nghiệm của bạn. Điều chính là việc nướng bánh bông lan trong máy đa năng sẽ giúp bạn hoàn toàn tránh khỏi những rắc rối liên quan đến việc nướng bột không đều. Trong máy, độ ẩm được duy trì ở mức yêu cầu nên bánh được nướng đều và không bị cháy.
Mặc dù công thức làm bánh bông lan trong máy đa năng là khác nhau, nhưng phần đế của bột luôn giống nhau - một vài quả trứng, một ít bột mì, 1 cốc đường. Chuẩn bị một chiếc bánh quy trong nồi nấu chậm, sử dụng bức ảnh làm trợ lý cho bạn. Bánh xốp trong nồi nấu chậm, công thức có ảnh là những manh mối chính của bạn ở giai đoạn đầu. Với chúng, bạn có thể nắm vững bất kỳ công thức nào, thậm chí là công thức phức tạp làm bánh bông lan sô cô la trong nồi nấu chậm mà không gặp khó khăn gì.
Đồng thời, hãy tính đến các đề xuất từng bước từ trang web của chúng tôi. Bạn có kế hoạch làm bánh bông lan trong nồi nấu chậm? Công thức từng bước sẽ cho bạn biết rất rõ ràng tất cả sự phức tạp của nghệ thuật này và sẽ cho bạn biết các sắc thái của việc chuẩn bị món bánh bông lan phù hợp trong nồi nấu chậm. Bức ảnh từng bước một lần nữa sẽ nhấn mạnh và xác nhận từng từ trong hướng dẫn. Khi làm bánh bông lan trong máy đa năng, công thức từng bước có ảnh là điều chính dành cho người mới bắt đầu. Khi bạn trở thành bậc thầy trong việc chế biến món ăn này, khi bạn tạo ra phiên bản của riêng mình, chẳng hạn như bánh bông lan sô cô la trong nồi nấu chậm, chúng tôi sẵn sàng áp dụng công thức có ảnh của bạn. Chúng tôi chắc chắn rằng chiếc bánh quy của bạn trong tủ đa năng, được chụp ảnh từng bước, mô tả và gửi cho chúng tôi, sẽ được nhiều bà nội trợ quan tâm.
Trong thời gian chờ đợi, bạn có thể quan tâm đến các mẹo của chúng tôi về cách nấu bánh quy trong nồi nấu chậm:
Đổ bột vào khuôn đa năng không đến mức cao nhất, 3/4 là đủ. Trong quá trình nướng, bánh quy sẽ tăng thể tích do bọt khí nở ra trong bột.
Một chi tiết quan trọng là bột nở. Bánh quy sẽ không thành công nếu bột nở không đạt chất lượng cao.
Không nên lắc bột bánh quy, nếu không cấu trúc của nó sẽ bị phá vỡ và bánh quy có thể trở nên đặc. Điều quan trọng là không chạm vào hoặc di chuyển máy đa năng trong ít nhất 15 phút nướng đầu tiên.
Không mở nắp nồi đa năng ngay sau khi có tín hiệu. Để bánh xốp trong vài phút. Nó sẽ đạt tới và sau đó dễ dàng thoát ra khỏi khuôn.
Bột phải được rây trước khi nấu thì bánh nướng sẽ trở nên bông xốp.
Đường phải được thêm chính xác theo công thức. Một lượng nhỏ đường sẽ khiến món nướng của bạn bị nhạt. Nếu có nhiều đường hơn mức cần thiết, món ăn có thể bị cháy.
Điều quan trọng nữa là chuẩn bị nguyên liệu làm bánh trong hộp sạch. Đồ nướng dễ hấp thụ mùi lạ, món ăn sẽ có dư vị lạ khó chịu.
