Công thức Shawarma rau củ tự làm. Bí quyết và quy tắc làm món shawarma ngon ngọt từ các đầu bếp. Shawarma chay tự làm

Shawarma chay là một món ăn khác thường nhưng rất ngon. Nếu bạn không ăn thịt thì những công thức nấu ăn mà chúng tôi tổng hợp trong bài viết này sẽ hữu ích cho bạn.

Món ăn đơn giản này không chỉ dành cho một bữa ăn nhẹ. Bạn có thể sử dụng nó như một món ăn nhẹ hoặc mang theo khi đi dã ngoại. Đối với món ăn này, bạn sẽ cần các sản phẩm sau:

• Hai tờ bánh mì pita.
• 200 gram phô mai Adyghe.
• Một quả cà chua lớn.
• Dưa chuột lớn.
• 100 gram bắp cải trắng.
• Năm thìa kem chua.
• Ba tép tỏi.
• Một thìa cà ri nóng.
• Muối và đường cho vừa ăn.
• Dầu thực vật.

Shawarma chay tại nhà được chế biến theo công thức sau:

• Đầu tiên, chuẩn bị nước sốt. Cho kem chua vào tô, thêm tỏi băm nhỏ, muối và một chút đường.
• Cắt nhỏ bắp cải.
• Dưa chuột rửa sạch, cắt bỏ hai đầu rồi cắt thành từng dải mỏng, dài.
• Cắt cà chua thành từng khoanh.
• Chúng ta sẽ chiên phô mai Adyghe nên cần chia thành từng miếng khá lớn.
• Đặt bột cà ri vào một cái bát nông và cuộn phô mai vào đó. Sau đó, chiên các miếng trong dầu thực vật cả hai mặt.
• Cắt tấm pita làm đôi. Bôi trơn từng nửa bằng nước sốt.
• Đã đến lúc bày ra phần điền. Đầu tiên cho bắp cải vào, sau đó là phô mai chiên, sau đó là dưa chuột và cà chua. Quét thức ăn với nước sốt còn lại.

Nhấc phần dưới của bánh mì pita lên trên rồi bọc nhân thành cuộn. Nếu muốn, bạn có thể hâm nóng Shawarma trên chảo nướng cả hai mặt.

Shawarma chay với nấm

Món ăn ngon và bổ dưỡng này sẽ được đánh giá cao không chỉ bởi những người không chịu ăn thịt. Chuẩn bị nó theo công thức của chúng tôi và tự mình xem.

• Hai quả dưa chuột.
• 250 gram nấm hoặc bất kỳ loại nấm hoang dã nào.
• Hai quả cà chua.
• Một củ hành lớn.
• Lá rau diếp.
• Sốt cà chua.
• Nước nóng (gần như nước sôi) - 160 ml.
• Bột mì trắng - 300 gram.
• Muối.

• Rây bột vào tô sâu, đổ nước vào và thêm một chút muối. Nhào bột, bọc trong màng dính và để trong nửa giờ.
• Khi hết thời gian quy định, chia phôi thành nhiều phần bằng nhau. Dùng cán cán từng miếng thành một lớp rất mỏng.
• Chiên bánh mì dẹt trong chảo rán khô cả hai mặt. Đảm bảo nhiệt độ không quá cao.
• Đặt các tấm đã hoàn thành lên một chiếc khăn ướt và phủ một miếng vải ẩm. Họ nên giữ như thế này trong khoảng mười phút.
• Dùng dao băm nhỏ hành tây, dùng tay xé lá rau diếp rồi cắt cà chua và dưa chuột thành khối nhỏ.
• Rửa nấm và loại bỏ màng. Sau đó, cắt chúng và chiên trong chảo cho đến khi chín.
• Đặt một tấm pita trước mặt bạn, đặt phần nhân đã chuẩn bị sẵn sang một bên và phết một lớp sốt cà chua lên trên.

Cuộn Shawarma thành cuộn hoặc phong bì.

Shawarma với phô mai Adyghe

Để chuẩn bị món ăn ban đầu này, hãy:

• Ba loại pita mỏng của Armenia.
• Dưa chuột vừa.
• Một quả cà chua.
• Hai lá bắp cải hoặc rau diếp tươi.
• 250 gram phô mai Adyghe
• 150 ml sữa nướng lên men hoặc kem chua.
• 150ml sốt cà chua.
• Một muỗng canh dầu thực vật.
• Rau mùi xay, bột cà ri, tiêu đen, muối đen.

Shawarma chay với phô mai Adyghe được chế biến như sau:

• Trộn sốt cà chua và sữa nướng lên men trong hộp thích hợp, thêm muối và gia vị. Trộn các thành phần với nhau.
• Cắt rau thành dải.
• Cắt nhỏ bắp cải.
• Nghiền phô mai Adyghe bằng nĩa.
• Làm nóng chảo, chiên rau mùi xay trong dầu rồi cho phô mai vào.
• Thoa một lớp mỏng một phần ba nước sốt lên một chiếc bánh mì pita.
• Bước trở lại từ mép, bày ra phần nhân. Cố gắng chỉ chiếm một nửa tờ giấy.

Cuộn phôi thành một cuộn, sau đó chiên trong chảo rán khô trong ba phút.

Shawarma rau củ

Lần này chúng tôi khuyên bạn nên dùng cà tím chiên và cà chua tươi làm nhân. Những sản phẩm này là sản phẩm thay thế tuyệt vời cho thịt, làm cho món ăn trở nên no và rất ngon.

• Hai tờ bánh mì pita.
• Hai hoặc ba quả cà tím.
• Một quả cà chua lớn.
• Một củ hành tây (tím).
• Một bó thì là và rau mùi tây.
• Một loại phô mai đã qua chế biến (bạn có thể bào phô mai cứng).
• Thìa ớt bột.
• Mayonnaise chay hoặc kem chua.
• Dầu thực vật.
• Tiêu xay và muối.

Shawarma chay được chuẩn bị như sau:

• Cắt nhỏ rau xanh.
• Cắt cà chua thành khối vuông và hành tây thành nửa khoanh.
• Cắt cà tím theo chiều dọc rồi cắt từng phần thành từng lát. Sau đó, rắc muối lên và để yên trong 20 phút. Loại bỏ chất lỏng dư thừa và chiên các chế phẩm trong dầu thực vật cho đến khi chín.
• Cắt phô mai đã chế biến thành lát và rắc ớt bột.
• Cắt tấm pita thành hai mảnh. Bôi sốt mayonnaise lên một cạnh của đế và rắc rau thơm. Sau đó, thêm hành tây, cà tím và cà chua. Nêm rau với muối và hạt tiêu. Đặt các lát phô mai lên trên.

Trước tiên hãy cuộn bánh mì pita vào một phong bì rồi cho vào ống.

Shawarma với bơ và kem phô mai

Món ăn nguyên bản này rất ngon miệng và có hương vị khác thường. Để chuẩn bị nó, hãy lấy:

• Một củ hành tây.
• Hai tép tỏi.
• Một thìa đậu.
• Một thìa cà phê thì là xay.
• Hai quả cà chua.
• Cây xanh tươi tốt.
• Lá cải.
• Trái bơ.
• Bốn chiếc bánh mì pita mỏng.
• 100 gram phô mai sữa đông.
• Tiêu xay.
• Dầu thực vật.

Shawarma chay được chuẩn bị như thế nào? Đọc công thức dưới đây:

• Ngâm đậu qua đêm và đun sôi vào ngày hôm sau.
• Chiên hành tây trong chảo, thêm thì là vào và sau một lúc cho cà chua thái hạt lựu vào. Đun sôi các nguyên liệu với nhau dưới nắp đậy kín trong tám phút nữa.
• Khi kết thúc quá trình nấu, cho đậu vào chảo, trộn với các sản phẩm khác và đun nóng trong vài phút.
• Phết bơ lên ​​bánh mì pita với phô mai sữa đông, đặt lá rau diếp, rau thơm xắt nhỏ, quả bơ thái hạt lựu và vài thìa hỗn hợp đậu lên trên.

Cuộn phôi thành một cuộn, cắt làm đôi và bọc từng phần vào khăn ăn.

Phần kết luận

Như bạn có thể thấy, món shawarma chay rất dễ chế biến. Hãy thử nấu nó theo một trong những công thức nấu ăn của chúng tôi và gây bất ngờ cho những người thân yêu của bạn bằng một món ăn độc đáo.

fb.ru

Shawarma tự làm không có thịt

Công thức từ: Kristi

Chà, ai lại không thích Shawarma cơ chứ?! Nhiều người sẽ chảy nước miếng khi nhìn thấy một chiếc bánh cuộn với lớp vỏ giòn và nhân ngon ngọt! Nhưng nó không tệ hơn Shawarma KHÔNG CÓ thịt! Thậm chí còn tốt hơn! Và khỏe mạnh hơn! Hãy thử nó!

bạn có thể tự làm bột và nướng bánh mì pita như chapatis

• sốt mayonnaise chay
• gia vị: asafoetida (hoặc tỏi), hạt tiêu đen và các loại khác để nếm thử
• lá rau diếp (bạn có thể sử dụng bắp cải Trung Quốc)
• 1 quả cà chua lớn
• 1 quả dưa chuột lớn
• 1 củ khoai tây lớn (chiên như khoai tây chiên)
• 70-100g phô mai cứng

Cách làm món Shawarma không cần thịt tại nhà - công thức có ảnh:

1. Hãy bắt đầu nấu ăn. Chúng tôi lấy những tờ bánh mì pita (tôi mua sẵn), phết sốt mayonnaise trộn với gia vị. Đừng lạm dụng nó với gia vị!

Thêm xà lách và dưa chuột

Thêm khoai tây chiên và phô mai

Thưởng thức hương vị tuyệt vời của Shawarma không có thịt!

Công thức nấu ăn chay ngon với hình ảnh từng bước:

Bình luận (8) cho bài viết “Shawarma tự làm không có thịt”

Có vẻ như... chà, còn gì dễ dàng hơn việc gói nhân bánh mì pita... và chồng tôi rất thích loại Shawarma này. Khi không phải mùa, chúng tôi làm món này bằng cà rốt Hàn Quốc. Và thêm mù tạt nữa. Ảnh ngon quá, đi nấu ăn ngay thôi. Cảm ơn!

Làm ơn) Chúc ngon miệng.

Tôi và chồng làm điều tương tự: vào mùa lạnh, chúng tôi làm cùng một loại bánh mì pita, chỉ với rong biển + cà rốt kiểu Hàn Quốc, và tất nhiên là phô mai cứng - nó vẫn ngon.

Với phô mai Adyghe chiên (paneer), tôi nghĩ sẽ càng no và ngon hơn)). Bạn có thể chiên với nghệ, rau mùi xay và asafoetida chẳng hạn) Bạn chỉ cần thêm nước sốt, nó hơi khô)

Tôi cũng sẽ làm món shawarma, nhưng thay vì dùng khoai tây, tôi sẽ dùng phô mai Adyghe.

Tôi rất vui khi tìm thấy một phát hiện như trang web này. Hãy nấu nó bằng tình yêu! Tôi sẽ thử nấu Shawarma với cả khoai tây và paneer... cái nào sẽ ngon hơn? Tôi sẽ viết lại sau. Cảm ơn mọi người đã chia sẻ công thức nấu ăn của họ!

Tôi chỉ không hiểu tại sao lại có dưa chuột ở đó? Đó là, tôi là một fan hâm mộ của tất cả các loại bánh cuộn pita. Nhưng nếu tôi làm nó bằng dưa chuột và cor. cà rốt, tôi không chiên mà ngược lại, tôi cho vào tủ lạnh để ngâm. Và nếu tôi chiên nó trong chảo rán hoặc trong lò nướng thì nhất định phải có phô mai và cà chua. Và tôi đảm bảo phết sốt mayonnaise và sốt cà chua tự làm lên bánh mì pita, đồng thời rắc các loại thảo mộc!

Tôi thích món shawarma và sự kết hợp của các nguyên liệu theo ý thích của tôi. Mọi thứ đều nguyên bản và ngon miệng!

Tôi sẽ biết ơn nếu bạn để lại nhận xét:

/a>

• Công thức nấu ăn
• Thảo luận

• Bạn có thể làm gì với ngô?
• Kẹo tốt cho sức khỏe với hạt mắc ca
• Kẹo tốt cho sức khỏe với urbech
• Pudding anh đào và thảo mộc
• Bánh ngô với quinoa (công thức cho mượn)
• Bánh bí xanh nguyên chất
• Bánh bột chua lúa mạch đen
• Bánh quy kefir đơn giản và ngon miệng
• Công thức nấu ăn không chứa gluten từ trang web "Hãy nấu ăn bằng tình yêu!"
• Cháo ăn sống rất ngon

• Dinh dưỡng như một lựa chọn lối sống
• Hãy chia sẻ trải nghiệm của bạn, tôi đang trên đường thực hiện nhưng tôi không biết phải đi đâu tiếp theo
• Cách cải thiện chức năng ruột
• Ăn chay và ngoại hình
• Có chất trắng trong nước tiểu
• Về cây giống (cho nhà và vườn)
• Nhịp tim cao
• Viêm niệu đạo
• Bảo vệ, sửa chữa!
• Làm thế nào để tăng cân?

• "Cá chiên" chay
• Bánh xèo chay không trứng
• cốt lết kiều mạch
• Mayonnaise chay không trứng
• Bánh quy "Các loại hạt" với sữa đặc
• Lasagna rau chay
• Seitan - "thịt" lúa mì chay

ăn chayrecept.ru

Công thức Shawarma chay

Shawarma là một món ăn nhanh phương Đông. Shawarma truyền thống là bánh mì pita hoặc bánh mì pita nhồi thịt chiên thái nhỏ cùng với salad rau, nước sốt và gia vị. Tuy nhiên, bạn có thể chế biến món Shawarma thơm ngon cho người ăn chay bằng cách thay thế thịt bằng phô mai hoặc nấm.

Đối với công thức này, bạn sẽ cần: – 2 miếng pita mỏng kiểu Armenia; – 1 quả bí xanh nhỏ; – 1 quả ớt chuông ngọt; – 1 củ hành tây cỡ vừa; – 1 củ cà rốt; – 1 quả cà chua; – 1 quả dưa chuột; – 150–200 g phô mai feta;

– một số loại rau thơm tươi (rau mùi tây, thì là); - sốt cà chua, sốt mayonnaise, muối và hạt tiêu cho vừa ăn; - Dầu thực vật để chiên rau.

Rửa và gọt vỏ rau. Cắt bí xanh, hạt tiêu, cà chua và dưa chuột thành từng dải lớn, còn hành tây cắt thành nửa khoanh. Bào cà rốt trên máy xay thô. Cắt phô mai feta thành khối nhỏ.

Đun nóng dầu thực vật trong chảo rồi xào hành tây, cà rốt và bí xanh cho đến khi có màu vàng nâu. Thêm ớt chuông và tiếp tục xào cho đến khi bí xanh và cà rốt mềm. Hạt tiêu vẫn còn hơi cứng.

Đặt rau chiên, phô mai feta, cà chua và dưa chuột lên một miếng bánh mì pita. Rắc rau thơm thái nhỏ, muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Nêm sốt cà chua và sốt mayonnaise. Cuộn bánh mì pita vào một phong bì. Ăn khi rau vẫn còn nóng.

Đối với công thức này, bạn sẽ cần: – 2 miếng pita mỏng kiểu Armenia; – 200g nấm tươi; – 100 g phô mai hơi cứng (tilsiter, rokiskis, v.v.); – 1 củ hành tây cỡ vừa; – vài lá xà lách; – 1 quả cà chua; – 1 quả dưa chuột; – 1 ly kem chua; – 1–2 tép tỏi;

– một số loại rau thơm tươi (rau mùi tây, thì là); - Muối và hạt tiêu cho vừa ăn; – rau và bơ để chiên.

Dùng dao băm nhuyễn tỏi và các loại thảo mộc rồi trộn với kem chua. Rửa và gọt vỏ rau và nấm. Cắt cà chua và dưa chuột thành dải, hành tây thành nửa khoanh và nấm thành lát. Nướng phô mai trên một máy xay thô.

Đun nóng dầu thực vật và bơ trong chảo, xào hành tây cho đến khi trong suốt. Thêm nấm. Sau khi chất lỏng bay hơi hoàn toàn, chiên thêm vài phút nữa cho đến khi có màu vàng nâu.

Rưới sốt kem chua lên tấm pita một cách hào phóng. Đặt lá xà lách lên trên. Đặt rau xắt nhỏ, nấm và hành tây và phô mai bào lên trên. Muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Bọc nó trong một cuộn. Món ăn có thể dùng ngay hoặc chiên trước trên chảo nóng cả hai mặt cho đến khi có màu vàng nâu.

www.wday.ru

1. Trang chủ /
2. Sức khỏe và tuổi thọ /
3. 10 công thức Shawarma ngon nhất tại nhà

Shawarma là một món ăn có nguồn gốc từ Ả Rập và là một món ăn nhẹ tuyệt vời. Shawarma được chế biến bằng bánh mì pita, nước sốt, salad và thịt nướng. Shawarma được chuẩn bị dễ dàng và nhanh chóng tại nhà, rất phù hợp cho bữa tối, theo chế độ dinh dưỡng hợp lý, nên bao gồm protein và rau.

Công thức 1: Shawarma cổ điển

Công thức Shawarma cổ điển với bắp cải, dưa chuột, cà chua và thịt.

• Lavash - 1 chiếc.
• Cà chua - 1 miếng.
• Dưa chuột - 1 miếng.
• Bắp cải trắng - 100 g.
• Phi lê gà - 1 miếng.
• Mayonnaise - 50 miligam.
• Kem chua - 50 miligam.
• Tỏi – 3 – 4 tép.
• Adjika – 50 miligam.

1. Đặt bánh mì pita lên mặt bàn.
2. Chuẩn bị sốt tỏi: trộn sốt mayonnaise với kem chua và tép tỏi nghiền nát, khuấy đều rồi để lạnh trong 30 phút.
3. Bôi một lớp nước sốt mỏng và adjika lên bánh mì pita.
4. Luộc phi lê gà cho đến khi mềm, cắt thành từng miếng nhỏ và chiên trên chảo cho đến khi có màu vàng nâu.
5. Đặt gà lên bánh mì pita. Tốt hơn là đặt nhân không phải ở giữa mà ở 2/3 mép của bánh mì pita, sao cho thuận tiện khi xoắn.
6. Cắt nhỏ bắp cải và đặt gần hoặc phía trên miếng thịt.
7. Rửa sạch cà chua và dưa chuột, cắt thành khối vuông (dưa chuột theo hình bán nguyệt), đặt rau lên trên thịt và bắp cải.
8. Rắc đầy nước sốt và adjika vào phần nhân.
9. Bọc bánh mì pita trong khăn choàng.
10. Làm nóng Shawarma trong lò vi sóng khoảng 1 - 1,5 phút, sau đó đặt dưới vỉ nướng trong vài phút cho mỗi mặt cho đến khi bánh mì pita trở nên giòn.

1. Nước sốt sẽ ngon hơn nếu bạn thêm hạt tiêu đen xay, bạch đậu khấu và hạt nhục đậu khấu vào.

Công thức 2: Shawarma với khoai tây

Đây không hẳn là một công thức truyền thống làm món Shawarma với khoai tây, công thức này cũng được cung cấp để thử nghiệm ở nhiều cửa hàng Shawarma khác nhau.

• Lavash - 1 chiếc.
• Phi lê gà - 500 g.
• Hành tây - 1 củ.
• Khoai tây chiên - 200 gram.
• Bắp cải trắng - 150 g.
• Cà rốt - 100 gram.
• Sốt cà chua - 100 gram.
• Mayonnaise - 150 gram.

1. Phi lê gà rửa sạch, nêm muối và hạt tiêu rồi bọc trong giấy bạc.
2. Chiên phi lê trong lò cho đến khi chín, cắt giấy bạc và nấu thêm 5 - 10 phút nữa cho đến khi thịt chín vàng.
3. Nếu chúng còn sống, hãy chiên khoai tây chiên kiểu Pháp trong chảo với nhiều dầu hoặc chiên ngập dầu. Đặt khoai tây lên một chiếc khăn ăn để hấp thụ dầu thừa.
4. Cắt hành tây thành khối nhỏ.
5. Cắt nhỏ bắp cải bằng dao hoặc máy xay.
6. Đặt bánh mì pita lên thớt, phết sốt cà chua và sốt mayonnaise.
7. Đặt thịt, khoai tây chiên, bắp cải, cà rốt và hành tây lên bánh mì pita.
8. Phủ rau với sốt mayonnaise và sốt cà chua lên trên rồi bọc khăn choàng.
9. Đặt Shawarma lên khay nướng và cho vào lò nướng cho đến khi chín vàng.

1. Thay vì cà rốt tươi, bạn có thể dùng cà rốt Hàn Quốc, sẽ khiến món ăn ngon ngọt hơn.

Công thức 3: Shawarma không thịt

Shawarma nấu với rau không có thịt hóa ra rất tốt cho sức khỏe và chứa nhiều vitamin.

1. Rau mùi rửa sạch, lau khô, thái nhỏ.
2. Húng quế và rau bina rửa sạch, để ráo và dùng tay xé nhỏ.
3. Bóc vỏ tỏi, giã nát bằng tép tỏi, thêm vào sốt mayonnaise và trộn.
4. Đun chảy bơ và phết lên tấm pita.
5. Phết bánh mì pita với sốt mayonnaise, tỏi và sốt cà chua lên trên lớp dầu.
6. Đặt rau bina và húng quế lên bánh mì pita.
7. Cắt phô mai mozzarella thành từng miếng và đặt lên rau xanh.
8. Ớt chuông rửa sạch, bỏ hạt, cắt thành khối vuông rồi đặt lên phô mai.
9. Đặt ngò lên trên phô mai, rắc sốt cà chua và sốt mayonnaise vừa phải.
10. Cuộn bánh mì pita lại và đun nóng trong lò vi sóng trong 2 phút ở công suất 600 Watt cho đến khi phô mai tan chảy một chút.

1. Bạn có thể cắt chiếc khăn choàng này thành từng miếng và dùng nó trên bàn ăn ngày lễ như một món khai vị.

Công thức 4: Shawarma với phô mai cứng

Shawarma cổ điển có thêm phô mai, khiến nó ngon ngọt và mềm mại.

1. Luộc ức gà cho đến khi mềm, nguội rồi cắt thành khối.
2. Chiên thịt với cà ri và tiêu đen cho đến khi có màu vàng nâu.
3. Cắt hành tây thành nửa vòng.
4. Cắt bắp cải thành dải.
5. Rửa cà chua, cắt thành lát.
6. Rửa dưa chuột và cắt thành dải.
7. Bôi bánh mì pita với sốt cà chua và sốt mayonnaise.
8. Đặt phần nhân lên trên bánh mì pita: thịt, bắp cải, cà rốt, cà chua, dưa chuột, hành tây, phô mai.
9. Mỡ nhân với sốt mayonnaise và sốt cà chua, cuộn bánh mì pita lại.
10. Đun nóng Shawarma trong lò vi sóng cho đến khi phô mai tan chảy.

1. Để hành tây không bị đắng, trước tiên bạn có thể đổ nước sôi lên trên trong 20 phút hoặc ướp trong giấm có thêm đường.

Công thức 5: Shawarma với nấm

Sharuma cay và thỏa mãn với dưa chuột và nấm.

1. Luộc phi lê gà, cắt thành miếng.
2. Rửa nấm, cắt nhỏ và chiên trong chảo cho đến khi chín.
3. Trộn sốt cà chua và sốt mayonnaise cho đến khi mịn.
4. Nướng phô mai trên một máy xay mịn.
5. Cắt nhỏ bắp cải và cắt dưa chuột thành từng lát.
6. Cắt dưa chuột thành khối.
7. Mỡ bánh mì pita với nước sốt, xếp nhân thành từng lớp: thịt, bắp cải, cà rốt, dưa chuột, dưa chuột ri.
8. Phủ nước sốt lên nhân, rắc gia vị và phô mai bào.
9. Bọc bánh mì pita trong khăn choàng, đặt lên khay nướng và nướng trong lò khoảng 3 - 5 phút.

1. Để thịt ngon ngọt hơn, bạn có thể trộn với nước sốt và đặt lên bánh mì pita theo hình thức này.

Công thức 6: Shawarma không có bánh mì pita

Cách chế biến món Shawarma nguyên bản không có bánh mì pita, sử dụng bánh mì baguette.

1. Chân gà rửa sạch, bỏ xương, cắt thịt thành từng miếng.
2. Chiên thịt trong chảo cho đến khi vàng nâu với muối và gia vị.
3. Cắt bắp cải, cắt cà chua thành khối.
4. Cắt baguette thành nhiều miếng. Cắt từng miếng ở một bên, mở ra, lấy cùi ra sao cho thành càng mỏng càng tốt.
5. Trải sốt mayonnaise và sốt cà chua lên toàn bộ bề mặt bánh mì.
6. Đặt cà rốt, bắp cải, thịt và cà chua lên bánh mì baguette đã mở.
7. Cuộn bánh mì với nhân càng chặt càng tốt để không bị rơi ra ngoài.
8. Đặt bánh mì baguette vào chảo rán đã phết dầu mỡ và chiên cho đến khi giòn.

1. Để bắp cải mềm hơn, sau khi thái sợi, bạn có thể rắc muối rồi dùng tay nghiền nhuyễn.

Công thức 7: Shawarma với rau diếp

Bạn có thể nấu Shawarma mà không cần bắp cải bằng lá rau diếp mềm hơn.

1. Gọt vỏ hành tây và cắt thành khối. Chiên hành tây trong chảo cho đến khi trong suốt với gia vị.
2. Rửa phi lê gà, cắt thành miếng, thêm vào hành tây.
3. Thì là thái nhỏ, thêm vào thịt gà, muối và hạt tiêu.
4. Chiên gà cho đến khi chín, 15 phút.
5. Cắt cà chua thành khối, dưa chuột thành dải.
6. Rửa sạch lá xà lách, lau khô và dùng tay xé nhỏ.
7. Trộn sốt mayonnaise với tỏi nghiền, thì là và gia vị. Khuấy nước sốt.
8. Phết nước sốt lên một miếng bánh mì pita, đặt bắp cải, thịt với hành tây, nước ép và rau củ lên trên. Cuộn bánh mì pita thành một cuộn.
9. Bọc Shawarma trong màng dính và đun nóng trong lò vi sóng trong 1 phút.

1. Ngoài thịt gà, bạn có thể nấu Shawarma với thịt lợn, thịt cừu hoặc các loại thịt khác.

Công thức 8: Shawarma với thịt băm

Shawarma với thịt băm và gia vị trở nên rất thơm và ngon ngọt.

1. Chiên thịt băm trong chảo với muối và gia vị cho đến khi chín.
2. Cắt hành tây thành nửa khoanh, đổ nước sôi lên trên và đổ giấm vào trong 30 phút.
3. Cắt cà chua thành lát, dưa chuột thành dải dài.
4. Nướng phô mai trên một máy xay thô.
5. Cắt nhỏ bắp cải bằng dao cắt nhỏ.
6. Trộn sốt mayonnaise và sốt cà chua theo tỷ lệ bằng nhau thành nước sốt.
7. Rưới nước sốt lên bánh mì pita và xếp tất cả nguyên liệu lên trên theo từng lớp.
8. Cuộn bánh mì pita thành một cuộn và nướng shawarma dưới vỉ nướng trong lò vi sóng trong 5 - 10 phút cho đến khi có màu vàng nâu.

1. Bạn không cần phải cho phô mai vào bên trong, nếu muốn, bạn có thể rắc phô mai lên trên khăn choàng khi nướng, như vậy sẽ có lớp vỏ phô mai thơm ngon.

Công thức 9: Shawarma với xúc xích

Một món shawarma khác thường với xúc xích thay vì thịt, không hề kém ngon chút nào.

1. Bóc vỏ tỏi, giã nát cùng tép tỏi, trộn với sốt mayonnaise và sốt cà chua thành nước sốt.
2. Cắt dưa chuột và cà chua thành hình tròn hoặc lát.
3. Nướng phô mai cứng trên một máy xay mịn.
4. Cắt xúc xích thành khối vuông và chiên một chút trong chảo rán với gia vị.
5. Rửa sạch lá rau diếp và lau khô.
6. Cắt nhỏ rau xanh.
7. Quét nước sốt lên bánh mì pita, thêm xúc xích, rau và các miếng rau diếp.
8. Rắc nhân với các loại thảo mộc, phô mai cứng và phủ nước sốt.
9. Bọc bánh mì pita trong shawarma và nướng trong lò cho đến khi giòn.

1. Lavash làm khăn choàng chỉ nên lấy ở dạng tươi, nếu không sẽ bị rách khi xoắn.

Công thức 10: Shawarma với que cua

Shawarma cá ngon có thêm thanh cua và cá mòi.

1. Bắp cải thái nhỏ và trộn với sốt mayonnaise để mềm và ngon hơn một chút.
2. Cắt dưa chuột thành dải dài.
3. Cắt cà chua thành lát.
4. Mở hộp cá mòi, chắt hết nước và dùng nĩa nghiền cá.
5. Cắt que cua thành khối.
6. Rửa sạch rau xanh, lau khô bằng khăn giấy và thái nhỏ.
7. Mỡ bánh mì pita với sốt mayonnaise và sốt cà chua, thêm nhân: bắp cải, cá mòi, que cua, rau, rau thơm.
8. Đổ một ít sốt cà chua và sốt mayonnaise lên nhân bánh.
9. Bọc bánh mì pita thành cuộn và nướng trong lò vi sóng dưới vỉ nướng cho đến khi có màu vàng nâu.

1. Không chiên Shawarma trong chảo rán, nếu không bánh mì pita sẽ mềm dưới sức nóng của sốt mayonnaise và sốt cà chua và bị rách.

ladyvenus.ru

Công thức Shawarma tự chế không có thịt

Đầu tiên, tôi chiên và làm nguội khoai tây.

Shawarma cổ điển, đích thực là loại thịt chiên khá béo (đùi gà, thịt lợn hoặc thịt cừu) có thêm nước sốt thơm, rau, nước sốt đặc biệt và rau thơm tươi. Chúng được bọc trong bánh mì pita mỏng, sau đó được chiên trong lớp mỡ đã tạo ra trong khi chiên thịt cho đến khi giòn và có màu vàng nâu. Trong một số trường hợp, để chế biến món Shawarma, người ta sử dụng bánh pita - loại bánh mì phương Đông có khoang bên trong để đựng nhân thơm ngon. Nhưng không phải lúc nào bạn cũng có thể tin tưởng những người bán hàng rong và đôi khi bạn không thể tin tưởng vào các nhà hàng, nhưng món shawarma nấu tại nhà sẽ nằm trong tầm kiểm soát của bạn một trăm phần trăm. Bạn sử dụng nguyên liệu tươi, các loại thịt và rau yêu thích, thậm chí tùy chỉnh nước sốt theo ý thích của mình.

Shawarma tự làm hoàn toàn là thành quả lao động của bạn và là tinh hoa từ sở thích của bạn. Trong phiên bản này sẽ khó nói về tác hại, shawarma sẽ không có hại hơn salad. Tôi thường, đặc biệt là vào mùa hè, chuẩn bị món Shawarma tự làm và coi đây là một món ăn nhẹ tuyệt vời và nhanh chóng cho cả gia đình. Một cách dễ dàng để cung cấp thực phẩm cho gia đình bạn bằng rau tươi và protein từ thịt tốt cho sức khỏe. Nếu bạn không thích nước sốt hoặc chế biến nó không phải từ sốt mayonnaise béo ngậy mà từ kem chua chẳng hạn, thì tính hữu dụng của món ăn sẽ không gây ra bất kỳ câu hỏi nào.

Tính năng nấu thịt, nước sốt và rau

Các sản phẩm từ sữa được sử dụng làm nước sốt Shawarma - kem chua, kefir hoặc sốt mayonnaise, có thêm các loại thảo mộc tươi, gia vị và tỏi băm nhỏ. Chính nước sốt đã tạo nên một món ăn đơn giản, thuận tiện cho việc ăn “khi đang di chuyển” và một món ăn nhẹ nhanh chóng, nguyên bản và ngon ngọt.

Ngoài các loại rau truyền thống - dưa chuột tươi giòn và cà chua ngon ngọt, dưa cải bắp tươi hoặc dưa cải bắp, cà rốt Hàn Quốc, lát khoai tây chiên kiểu Pháp và nhiều nguyên liệu khác được thêm vào Shawarma.

Bánh mì pita mỏng hoặc bánh mì dẹt, và đối với những người biết cách nướng thành thạo các món nướng, có thể chế biến tại nhà, điều này đòi hỏi số lượng sản phẩm tối thiểu và quy trình nấu rất đơn giản.

Shawarma tự làm thơm ngon với thịt gà, dưa chuột và cà rốt Hàn Quốc

Trên thực tế, ban đầu chỉ có thịt cừu được sử dụng để chế biến món shawarma, nhưng sau đó công thức đã được sửa đổi, và hiện nay thịt gà từ chân và đùi gà ngày càng được sử dụng nhiều hơn. Bạn cũng có thể dùng ức gà nhưng cần lưu ý không để thịt bị khô khi nấu. Shawarma với thịt gà là một trong những món ăn nấu tại nhà phổ biến nhất hiện nay vì nó rất đơn giản, rẻ tiền và kết quả là rất ngon.

• Cà rốt Hàn Quốc – 100 gr.;
• Bắp cải tươi (Bắc Kinh) – 100 gr.;
• Dưa chuột tươi - 1 chiếc.;
• Một số loại thảo mộc tươi;
• Thịt gà từ chân hoặc phi lê - 300 gr.;
• Lavash mỏng kiểu Armenia – 2 chiếc.;
• Bột cà chua - 2 muỗng canh. thìa;
• Mayonnaise 0 2 muỗng canh. thìa;
• Một nhúm gia vị cà ri;
• Một ít dầu thực vật;
• Muối thô và hạt tiêu đen - vừa ăn.

Sự chuẩn bị:

1. Cắt gà thành miếng vừa, nêm muối, tiêu và rắc gia vị cà ri. Xoa đều gia vị vào thịt và chiên cho đến khi vàng nâu trong một lượng nhỏ dầu. Thịt gà phải được nấu chín hoàn toàn. Chuyển gà rán ra tô để nguội.

2. Cắt nhuyễn các loại rau thơm đã rửa sạch và cắt bắp cải thành từng lát mỏng, cắt dưa chuột thành từng dải mỏng mà không bỏ lõi.

3. Trộn sốt mayonnaise ngon với tương cà chua thông thường, tùy khẩu vị, bạn có thể thêm tỏi hoặc một ít ớt cay vào nước sốt.

4. Phủ nước sốt lên một phần bánh mì pita, xếp từng miếng thịt, rau và rau thơm, thêm cà rốt Hàn Quốc, thêm nước sốt lên trên và cuộn thành cuộn.

5. Tạo thành số lượng khẩu phần cần thiết và chiên, làm nóng Shawarma cho đến khi vàng nâu tất cả các mặt.

Khi phục vụ, hãy cắt đôi chiếc khăn choàng, cắt xiên, thêm lá rau diếp tươi và riêng một phần nước sốt bổ sung.

Shawarma tự làm ngon ngọt (shawarma) với thịt băm và nấm

Theo công thức này, món Shawarma rất ngon và cực kỳ ngon ngọt sẽ được lấy, bởi vì thay vì những miếng thịt, người ta sử dụng thịt băm tự làm với gia vị và gia vị. Ngoài ra, nấm trộn với phô mai chế biến được sử dụng. Tin tôi đi, món shawarma như vậy ở nhà sẽ không tệ hơn ở các quán cà phê và nhà hàng trên đường phố. Sự kết hợp này có vẻ bất thường đối với một số người, nhưng tôi thực sự khuyên bạn nên thử làm món Shawarma với bộ nguyên liệu này.

Để chuẩn bị, bạn sẽ cần:

• 250 gam. thịt băm tự làm;
• 280 gam. bất kỳ loại nấm nào, chẳng hạn như nấm tươi;
• 2 củ hành tây nhỏ;
• Một ít phô mai chế biến mềm;
• Bắp cải tươi;
• 1 quả ớt;
• bánh mì pita mỏng;
• Một ít dầu thực vật;
• Các loại thảo mộc khô, muối và hạt tiêu - theo khẩu vị.

Sự chuẩn bị:

1. Cắt một củ hành tây thành khối nhỏ, rửa sạch nấm và cắt thành từng miếng nhỏ.

2. Đun nóng dầu thực vật trong chảo rồi xào nấm trước để loại bỏ hết chất lỏng. Thêm muối, gia vị và phô mai tan chảy vào nấm, khuấy liên tục để đảm bảo phô mai tan chảy và chuyển thành nước sốt đặc.

3. Phi riêng hành tây xắt nhỏ và cho thịt băm vào chảo rán. Cho tất cả nguyên liệu lên bếp cho chín hẳn, không quên nêm muối, gia vị và tiêu đen.

4. Cắt củ hành tây thứ hai thành nửa khoanh mỏng, muối đều và đổ nước sôi hoặc một lượng nhỏ giấm táo vào trong vài phút. Nếu hành tây thông thường thích hợp để chiên thì tốt nhất nên ướp các loại hành có màu đỏ.

5. Ớt xay nhuyễn, bỏ hạt nóng trước.

6. Đổ sốt nấm lên bánh mì pita, thêm thịt băm xào cho đến khi mềm, bắp cải, ớt đã chuẩn bị và hành ngâm chua lên trên. Lớp cuối cùng được làm bằng sốt nấm.

7. Bây giờ bọc chặt phần nhân trong bánh mì pita, cắt bỏ phần bánh mì dẹt thừa và chiên cho đến khi vàng nâu trong chảo rán có rãnh khô.

Chà, bạn có thể dọn món ăn ra bàn bằng cách trang trí nó bằng những nhánh lá rau diếp hoặc rau thơm tươi.

Shawarma tự làm ngon với gà tây - tiết lộ bí quyết nấu ăn

Món ăn ngon nhưng đồng thời rất không tốt cho sức khỏe cho một bữa ăn nhanh nếu bạn quyết định mua Shawarma trên đường phố. Nhưng nếu bạn có món Shawarma tươi trên bàn, được chế biến ở nhà, thì bạn biết tất cả các sản phẩm và phương pháp bảo quản chúng, bạn đã tự chiên thịt và thêm gia vị theo sở thích của mình. Sẽ có nhiều lợi ích và niềm vui hơn trong chiếc khăn choàng như vậy. Ví dụ, Shawarma gà tây sẽ không quá béo như Shawarma thịt lợn. Xét cho cùng, phi lê gà tây được sử dụng là loại thịt đủ nạc và tốt cho sức khỏe nên thành phẩm có thể được coi là gần như dành cho người ăn kiêng. Hàm lượng calo sẽ phụ thuộc vào lượng nước sốt bạn thêm và dầu bạn dùng để chiên thịt. Mọi thứ đều nằm trong tay bạn ở đây.

Để chuẩn bị, bạn sẽ cần:

• Bắp cải Bắc Kinh - đầu nhỏ;
• 1 củ hành đỏ số 1
• 2-3 quả dưa chuột muối;
• 1 quả dưa chuột tươi;
• 100 gam. cà rốt Hàn Quốc;
• 1 muỗng canh. một thìa mù tạt;
• 2-3 quả cà chua ngọt;
• 2 muỗng canh. thìa nước tương;
• 2 muỗng canh. thìa kem chua và sốt mayonnaise;
• 85 gam. phô mai chế biến;
• 300 gam. phi lê gà tây;
• Gia vị - muối và hạt tiêu đen, ớt ngọt và cà ri, thảo mộc Provencal - một nhúm;
• Một ít dầu thực vật.

Sự chuẩn bị:

1. Cắt hành tây thành nửa khoanh mỏng, cho vào tô rồi trụng với nước sôi hoặc ướp với muối, đường và giấm táo.

2. Đối với nước sốt, trộn phô mai đã chế biến, nước tương, kem chua, sốt mayonnaise và mù tạt. Thêm muối và nêm gia vị rồi trộn đều. Bạn có thể thêm vài tép tỏi cho vừa ăn.

3. Cắt gà tây thành miếng nhỏ, nêm muối và gia vị rồi chiên cho đến khi chín.

4. Cắt dưa chuột, cả tươi và muối, thành từng dải mỏng và cắt cà chua thành khối vuông. Cắt nhỏ bắp cải và nghiền bằng tay.

5. Đặt bánh mì pita lên mặt bàn, phết nước sốt, xếp thịt, dưa chuột và cà chua, cà rốt và bắp cải Hàn Quốc, thêm nước sốt và hành tây ngâm, cuộn thành ống.

6. Chiên tất cả các mặt trong chảo khô, sạch, và đối với những người không sợ thừa calo, chiếc chảo rán gà tây sẽ rất hữu ích - bạn có thể chiên bánh tortilla trong đó với lượng dầu còn lại .

Chúc ngon miệng!

Bạn có thể đa dạng hóa hương vị của Shawarma một cách thú vị bằng cách thay thế thịt bằng giăm bông ngon hoặc bất kỳ loại thịt hun khói nào khác, và một lượng lớn rau sẽ làm cho món ăn ngon ngọt và tốt cho sức khỏe.

Để chuẩn bị, bạn sẽ cần:

• pita mỏng - 1 miếng;
• 350 gam. giăm bông ngon;
• Bất kỳ loại phô mai cứng nào – 200 gr.;
• Một bó lớn rau xanh và lá rau diếp;
• 150 gam. cà rốt Hàn Quốc;
• Một ít sốt mayonnaise;
• 2 quả cà chua mọng nước;
• Ớt chuông đỏ - 1 chiếc.

Sự chuẩn bị:

1. Cắt giăm bông thành dải mỏng.

2. Nghiền ớt chuông và cà chua, cắt thành khối nhỏ.

3. Cắt nhỏ các loại thảo mộc tươi càng mịn càng tốt và trộn với sốt mayonnaise, thêm hạt tiêu đen.

4. Đặt bánh mì pita lên mặt bàn, rưới nước sốt, xếp giăm bông với rau và lá rau diếp, thêm cà rốt Hàn Quốc vào và cuộn đều để khăn choàng không bị nát khi chiên.

Làm nóng, chiên các mặt của bánh mì dẹt cho đến khi vàng nâu và dùng nóng. Shawarma ngon, giòn và tốt cho sức khỏe tại nhà đã sẵn sàng!

Khi chế biến Shawarma theo công thức này, bạn nên đặc biệt chú ý đến mùi vị của thịt, có lẽ nên ướp trong thời gian ngắn để có độ ngon ngọt, mềm mại, tăng thêm hương vị. Một vị trí đặc biệt ở đây sẽ bị chiếm giữ bởi pho mát Suluguni và Adjika. Hương vị da trắng đích thực. Nếu bạn chưa bao giờ thử điều này, tôi thực sự khuyên bạn nên dùng nó.

Để chuẩn bị, bạn sẽ cần:

• Dưa cải bắp với củ cải (kiểu Gurian) – 150 gr.;
• chanh ngon ngọt - 1 chiếc.;
• Phô mai hoặc suluguni không mặn lắm – 200 gr.;
• Một bó rau mùi và húng quế;
• 3 muỗng canh. thìa adjika;
• 1-2 quả cà chua mọng nước;
• bánh mì pita mỏng;
• 300 gam. bột thịt cừu;
• 2-3 tép tỏi;
• 150 gam. sữa chua Hy Lạp;
• Gia vị và gia vị yêu thích - để nếm thử;
• 1-2 củ hành đỏ.

Sự chuẩn bị:

1. Hành tây cắt nhỏ, thêm muối và dùng tay nghiền nhẹ để tiết ra nước. Bóc vỏ và băm tỏi, thêm hành tây cùng với gia vị và hạt nêm. Vắt nước nửa quả chanh và lá húng quế tím.

2. Cắt thịt cừu thành từng miếng lớn, ướp muối rồi trộn với hành tây và gia vị. Để ướp trong vài giờ. Để gia vị ngấm vào cùi tốt hơn, bạn có thể thêm một ít dầu thực vật vào thịt.

3. Cho tỏi băm nhỏ, muối, tiêu, một ít nước cốt chanh, ngò vào sữa chua rồi trộn đều.

4. Cắt bắp cải muối lớn thành từng sợi mỏng.

5. Chiên các miếng thịt trên chảo nóng với dầu cho chín rồi để nguội rồi cắt thành từng miếng vừa ăn.

6. Phết một lượng nhỏ adjika lên bánh mì pita, thêm một lớp bắp cải, sau đó là các miếng thịt, cà chua cắt nhỏ và phô mai cùng một phần nước sốt.

7. Bọc nhân trong bánh tortilla và chiên trong chảo rán hoặc nướng cho đến khi giòn. Bạn có thể phục vụ nó theo bất kỳ cách thuận tiện nào, chẳng hạn như làm giấy gói bằng giấy nướng.

Bất kỳ phần nào của thịt gà đều thích hợp để nấu, nhưng sẽ ngon hơn và ngon hơn với phi lê đùi, trước tiên phải được làm sạch mỡ, da và sụn. Nấm cũng có thể là bất kỳ loại nào, nhưng cách dễ nhất là lấy nấm mềm.

Để chuẩn bị, bạn sẽ cần:

• 1 củ hành ngọt;
• 200 gam. bất kỳ loại nấm nào;
• 250 gam. thịt gà;
• Muối tiêu - để nếm thử;
• Một vài tép tỏi;
• bánh mì pita mỏng;
• Thảo dược tươi;
• 2-3 quả cà chua mọng nước;
• 85 gam. mayonaise.

Sự chuẩn bị:

1. Băm nhỏ hành, tỏi và nấm rồi xào cho đến khi chất lỏng bay hơi.

2. Cắt thịt gà thành từng sợi mỏng, cho nấm vào xào với muối và gia vị.

3. Cắt cà chua và rau thơm tươi. Xếp bánh mì pita ra, phủ sốt mayonnaise với muối, tiêu, tỏi và rau thơm, đặt thịt và rau lên trên và thêm nước sốt.

4. Bọc và chiên trong chảo rán khô, nhưng những lát khoai tây chiên sẽ là sự bổ sung hoàn hảo cho món Shawarma này.

Chúc ngon miệng!

Shawarma thịt lợn ngon và đơn giản tại nhà

Và tất nhiên, bạn không thể bỏ qua loại Shawarma tự làm truyền thống và quen thuộc với thịt lợn. Đây là loại thịt phổ biến nhất ở vĩ độ của chúng ta và có thể được nấu rất ngon. Shawarma thịt lợn có vẻ hơi béo đối với bạn, nhưng vấn đề mấu chốt là bạn sử dụng loại thịt nào cho nó. Nếu bạn không thích đồ ăn béo, hãy dùng miếng thịt nạc hoặc thịt vai. Cổ dành cho những người không sợ dáng người của mình. Nhân tiện, bạn cũng có thể bọc shish kebab trong khăn choàng, bạn chỉ cần cắt nhẹ thành từng miếng khi hoàn thành. Nhưng trong video công thức này, bạn sẽ biết cách nấu món Shawarma tự chế đơn giản nhưng rất ngon với thịt lợn.

Điều quan trọng là phải làm nóng chảo đúng cách khi chiên bánh mì dẹt hoặc khăn choàng đã cuộn sẵn. Sau khi bắt được nhiệt độ thích hợp, bạn có thể có được lớp vỏ vàng ruộm, đồng thời vẫn là bánh mềm chứ không phải bánh quy giòn;

Không nên cắt tép tỏi bằng dao, nên sử dụng dụng cụ ép bếp chuyên dụng để băm. Nhưng các loại thảo mộc tươi cần phải được cắt thật nhuyễn - để nấu ăn, hãy lấy một bộ hành lá, thì là và rau mùi tây truyền thống.

Shawarma không chỉ là một món ăn rất phổ biến mà còn là một món ăn phương Đông cực kỳ ngon, để chế biến chúng ta cần bánh mì pita, nhân thịt, nước sốt và rau tươi. May mắn thay, thịt Shawarma phải được nướng, tuy nhiên, điều này không phải lúc nào cũng có thể làm được ở nhà nên ngày nay rất dễ ăn. số lượng lớn công thức nấu ăn phù hợp cho việc nấu ăn tại nhà, theo đó Shawarma tại nhà được chuẩn bị rất nhanh chóng và dễ dàng. Để món khai vị này mềm và ngon ngọt hơn, nên chọn loại thịt có ít mỡ.

Bí quyết chính tạo nên sự phổ biến rộng rãi của Shawarma là nó rất no, ngon và toàn bộ quá trình nấu không mất quá 20 phút. Ngoài ra, món khai vị này đơn giản là lý tưởng để chiêu đãi những vị khách bất ngờ và đang rất đói.

Nhiều người đã quen thuộc với hương vị tuyệt vời của Shawarma, nhưng thật không may, không phải bà nội trợ nào cũng biết cách chế biến Shawarma tại nhà. Dưới đây là một vài công thức đơn giản để làm món shawarma tự chế.

Công thức Shawarma tự chế số 1:

Thành phần:
2 pita Armenia,
80 g bắp cải trắng,
150 g thịt heo,
2 muỗng canh. tôi. bất kỳ loại sốt cà chua nào,
3 tép tỏi,
1 muỗng canh. tôi. hành lá,
80 g kem chua,
20 g cà rốt,
1 muỗng cà phê dầu (hướng dương),
1 muỗng cà phê cây xanh tươi tốt,
Muối, giấm 9%, đường - tùy theo khẩu vị.

Sự chuẩn bị:
Để bắt đầu, hãy thái nhỏ bắp cải và cắt cà rốt trên máy xay thô. Sau đó thêm các loại thảo mộc tươi, cắt nhỏ và hành tây. Trộn đều mọi thứ và nêm salad với một lượng nhỏ dầu và giấm. Thêm muối và đường (một chút cho vừa ăn). Tiếp theo, cắt thịt thành dải mỏng. Bạn có thể tiến hành chuẩn bị một loại nước sốt thơm ngon.

Nước sốt: trộn kem chua, sốt cà chua và tỏi băm nhỏ. Ngay sau khi nước sốt đạt được độ đặc đồng nhất, chúng ta có thể bắt đầu “lắp ráp” món Shawarma.

Chúng tôi đặt bánh mì pita lên bàn, sau đó chúng tôi phết một dải nước sốt khá rộng lên trên, đặt khoảng một nửa số thịt lên trên, sau đó là salad bắp cải, bây giờ đổ nước sốt lên mọi thứ một lần nữa và cẩn thận cuộn bánh mì pita thành hình tròn. ống.

Thành phần:
2 pita Armenia,
2 quả cà chua (tươi),
1 muỗng canh. tôi. salad hành tây,
1 quả dưa chuột
4-5 muỗng canh. tôi. xì dầu,
150 g thịt bất kỳ,
1 muỗng canh. tôi. gia vị “7 quả ớt”,
2 tép tỏi,
dầu thực vật, kem chua, sốt mayonnaise, khoai tây chiên, rau mùi tây - một chút, tùy theo khẩu vị.

Sự chuẩn bị:
Trong một bát sâu, trộn gia vị, nước sốt và dầu thực vật. Chúng ta rửa sạch thịt, sau đó xoa đều với hỗn hợp dầu đã chuẩn bị sẵn rồi để nơi thoáng mát khoảng 1 tiếng để thịt có thể ướp gia vị đúng cách.
Sau một giờ, chúng tôi lấy thịt ra và cắt thành từng lát mỏng, sau đó chiên trong chảo rang đã làm nóng trước và bôi dầu. Lúc này, chuẩn bị nước sốt - trộn sốt mayonnaise và kem chua với số lượng bằng nhau. Những tép tỏi được nghiền nát và thêm vào nước sốt - mọi thứ được trộn đều.

Gọt vỏ dưa chuột và thái nhỏ, cắt cà chua thành khối vuông. Chúng tôi đặt bánh mì pita mỏng lên bàn, sau đó lần lượt đặt thịt rán, rau cắt nhỏ và rau thơm tươi lên đó. Một lượng nhỏ nước sốt được đổ lên trên phần nhân, sau đó khoai tây chiên được xếp thành một lớp đều và bánh mì pita được cuộn cẩn thận thành hình ống (như khi nhồi bánh kếp). Shawarma đã sẵn sàng và nên được phục vụ ngay lập tức, trước khi khoai tây chiên có thời gian sũng nước. Nếu muốn, bạn có thể sử dụng nước sốt shawarma khác - ví dụ như cà chua hoặc tỏi.

Shawarma tự làm với ức gà

Thành phần:
400 g phi lê ức gà,
1 củ cà rốt,
2 bánh mì pita,
3 muỗng canh. tôi. kem chua
1 quả cà chua
150 g bắp cải trắng,
3 tép tỏi,
3 muỗng canh. tôi. không có sốt mayonnaise béo,
2 quả dưa chuột (dưa chua).

Sự chuẩn bị:
Đầu tiên bạn cần luộc ức gà trong nước muối. Phi lê sau khi chín phải để một lúc cho nguội rồi dùng tay thái nhỏ hoặc chẻ đôi. Bắp cải thái nhỏ và dùng tay nhào nhẹ (nhờ kỹ thuật đơn giản này, bắp cải sẽ trở nên mềm và mềm hơn). Chúng ta cắt cà chua thành những khối vuông nhỏ, nếu muốn, bạn có thể gọt vỏ cà chua và để làm điều này, bạn cần đổ nước sôi lên trên. Nghiền cà rốt trên một máy xay cỡ vừa, cắt dưa chuột muối thành khối nhỏ.

Bây giờ chúng ta cần bắt đầu chuẩn bị nước sốt - trộn kem chua với sốt mayonnaise vào một cái bát và thêm tỏi đã băm sẵn vào, trộn đều mọi thứ.

Đặt một miếng bánh mì pita lên bàn, sau đó phết nước sốt tỏi lên trên. Bây giờ xếp một lớp thịt gà, rau xắt nhỏ và rưới nước sốt lên mọi thứ một lần nữa. Sau đó, chúng ta cuộn bánh mì pita thành hình ống và có thể phục vụ món Shawarma.

Shawarma tự làm với phô mai, thịt và rau

Thành phần:
50 g phô mai (cứng),
2 muỗng canh. tôi. sốt mayonnaise ít béo,
½ quả dưa chuột tươi
½ quả cà chua tươi
300 g thịt bất kỳ,
1 bó rau xanh,
100 g cà rốt Hàn Quốc,
2 bánh mì pita,
2 muỗng canh. tôi. nước sốt cà chua,
1 đầu hành tây.

Sự chuẩn bị:
Shawarma tại nhà được chuẩn bị rất nhanh chóng và toàn bộ quá trình sẽ không mất quá 20 phút. Sự kết hợp giữa thịt và hành muối rất ngon. Vì vậy, để ngâm hành tây, bạn cần lấy một củ hành tây, một ít muối, 1 thìa cà phê giấm (táo) và đường cát.

Băm nhuyễn hành tây, sau đó cho vào tô sâu lòng và dùng tay nghiền nhẹ, sau đó thêm đường, thêm muối và một ít giấm táo - trộn đều mọi thứ. Hành tây nên ướp trong khoảng 10 phút, trong thời gian này bạn có thể bắt đầu chuẩn bị các nguyên liệu còn lại.

Cắt dưa chuột và cà chua thành từng miếng nhỏ rồi bào phô mai. Chiên nhẹ thịt thái nhỏ trong chảo rán.

Chúng tôi mở tấm bánh mì pita, và sau đó 1/3 phần sẽ cần được gấp làm đôi. Bây giờ đặt cà rốt Hàn Quốc (nếu muốn, bạn có thể thay thế bằng bắp cải muối), cà chua và dưa chuột lên trên bánh mì pita, phết sốt mayonnaise lên mọi thứ. Tiếp theo, bày một ít thịt ra, phết nước sốt cà chua, sau đó thêm hành tây (lúc này đã ngâm sẵn) và một lớp phô mai. Phần nhân được phủ phần còn lại của bánh mì pita, sau đó được cuộn thành hình ống. Shawarma nên được phục vụ ngay lập tức.

Shawarma tự làm với thịt gà và rau

Thành phần:
2 củ khoai tây,
1 muỗng canh. tôi. sốt mayonnaise ít béo,
200 g bắp cải đỏ hoặc trắng,
300 g thịt gà,
2 bánh mì pita mỏng,
1 đầu hành tây.

Sự chuẩn bị:
Đầu tiên, lấy thịt gà và cắt thành từng miếng không lớn lắm. Đặt chảo rán lên bếp và để một lúc cho nóng kỹ, sau đó chiên thịt trong dầu thực vật cho đến khi chín hoàn toàn.

Trong khi chiên thịt, cần gọt vỏ hành tây và cắt thành nửa khoanh mỏng, sau đó chúng ta chiên trên chảo cho đến khi có màu vàng dễ chịu.

Gọt vỏ khoai tây, cắt thành từng lát mỏng rồi chiên trong chảo rán. Bắp cải phải được thái nhỏ. Vì vậy, sau khi chuẩn bị xong tất cả các thành phần, bạn có thể tiến hành trực tiếp đến việc “lắp ráp” chiếc khăn choàng.

Chúng tôi trải một tấm bánh mì pita lên bàn, sau đó phết sốt mayonnaise lên, đồng thời bạn sẽ cần lùi lại vài cm so với các mép để sau này thuận tiện cho việc quấn khăn choàng. Đặt khoai tây chiên lên trên sốt mayonnaise, sau đó phủ một lớp hành tây và thịt. Đặt bắp cải lên trên và rưới sốt mayonnaise lên trên.

Ở giai đoạn chuẩn bị tiếp theo, bạn cần cuộn bánh mì pita. Nếu muốn, Shawarma có thể được đun nóng trên chảo rán và dùng nóng.

Shawarma tự làm với thịt lợn và cà tím

Thành phần:
2 muỗng canh. tôi. bất kỳ loại sốt cà chua nào,
4 tờ bánh mì pita,
2 quả cà chua (tươi),
2 muỗng canh. tôi. sốt mayonnaise ít béo,
1 bó rau xanh,
5 tép tỏi,
1 quả cà tím lớn,
500 g thịt lợn,
2 hoặc 3 muỗng canh. tôi dầu hướng dương,
Muối, gia vị, tiêu đen xay - một chút, vừa ăn.

Sự chuẩn bị:
Đầu tiên bạn cần lấy cà tím, rửa sạch và gọt vỏ, sau đó cắt dọc thành từng dải mỏng. Cho cà tím đã cắt nhỏ vào tô sâu lòng và rắc một chút muối - để khoảng 20 phút. Điều này phải được thực hiện để cà tím loại bỏ hết vị đắng, nếu không hương vị của Shawarma sẽ bị hỏng.

Sau thời gian quy định, chiên cà tím cả hai mặt trong chảo đã đun nóng có thêm dầu thực vật (sẽ xuất hiện lớp vỏ vàng thơm ngon). Trước khi cà tím có thời gian nguội, chúng phải được cắt nhỏ bằng dao sắc.

Thêm các loại thảo mộc tươi xắt nhỏ, tép tỏi băm nhỏ, gia vị và một ít sốt mayonnaise vào hộp đựng cà tím. Trộn đều mọi thứ và nêm nhẹ với muối.

Cắt thịt thành từng lát mỏng, sau đó chiên đều hai mặt (sẽ xuất hiện lớp vỏ vàng giòn). Cho đến khi thịt nguội, nó sẽ cần được cắt thành từng miếng nhỏ.

Chúng tôi trải một tấm bánh mì pita lên bàn, sau đó đặt nước sốt cà tím đã chuẩn bị sẵn lên một cạnh, sau đó là một lớp thịt ấm và các lát cà chua. Bạn có thể đổ sốt cà chua lên trên phần nhân nhưng đây là nguyên liệu không bắt buộc.

Bây giờ bạn cần quấn khăn choàng một cách chính xác để phần nhân không bị rơi ra ngoài - chúng ta hơi nhét các mép dọc theo cạnh dài, sau đó cẩn thận cuộn bánh mì pita vào ống. Trong quá trình này, bạn cần ấn nhẹ phần nhân xuống để nhân không bị bung ra ngoài.

Nếu muốn, món Shawarma đã hoàn thành có thể được chiên cả hai mặt trong lượng dầu còn lại sau khi nấu thịt (không quá 2 phút cho mỗi mặt). Món ăn phải được dùng nóng.

Sharuma cũng có thể được làm dự trữ. Để làm điều này, bạn cần gói cẩn thận khăn choàng vào một chiếc túi nhỏ và đặt vào tủ lạnh, nơi bạn có thể bảo quản trong vài ngày, nhưng không được lâu hơn. Sau đó, bạn có thể làm nóng món shawarma trong chảo rán một cách dễ dàng và nhanh chóng. Tốt hơn hết bạn nên tránh sử dụng lò vi sóng vì nó tạo ra mùi thơm không mấy dễ chịu từ cà chua và thảo mộc đun nóng.

Chúc mọi người một ngày tốt lành! Mùa hè đang đến gần và như thường lệ, mùa Shawarma đã đến. Nhìn đâu cũng thấy lều trại và quầy bán đồ ăn nhanh này. Bạn cảm thấy thế nào khi tự tay chuẩn bị món ăn này tại nhà?

Tự tay làm món này luôn tốt cho sức khỏe và ngon hơn, vì vậy nếu bạn quan tâm thì đừng bỏ lỡ, hãy ở lại và đọc đến cuối bài viết này.

Hấp dẫn! Shawarma hay Shawarma, dener kebab, fakitos, đây là những cái tên ngộ nghĩnh 🙂 Ai quen gọi món ăn Trung Đông (Levantine) này? Đây là bếp của ai? Tôi nghĩ rằng Địa Trung Hải, nếu bạn dịch theo nghĩa đen những cái tên khác thường này, bạn sẽ nhận được “bánh mì dẹt với thịt”. Nhưng thực sự, tất cả Shawarma đều được chế biến từ thịt, có thể là thịt gà, thịt bò hoặc thịt lợn. Ngày nay họ thậm chí còn thường xuyên sử dụng thịt cừu hoặc gà tây. Và cộng với nhiều loại rau khác nhau được thêm vào, chẳng hạn như dưa chuột, cà chua, súp lơ, v.v.

Nó thường được phục vụ nóng khi bạn muốn ăn nhẹ. Như mọi khi, có rất nhiều lựa chọn; ở thành phố của chúng tôi, họ thậm chí còn bán dưới những tên khác nhau, ví dụ như “Thổ Nhĩ Kỳ”, tiếng Uzbek, rau, màu, v.v.

Cách chế biến món ăn này tại nhà không khó, thậm chí còn an toàn hơn so với mua ở sạp hàng hoặc ở chợ, ga tàu. Suy cho cùng, điều quan trọng chính là bản thân bạn biết mình cho gì vào bên trong và có thể thêm hoặc thay đổi nguyên liệu theo sở thích và sở thích của mình. Phiên bản gà này rất đơn giản và đã được chứng minh, người ta có thể nói là dễ chế biến, vì thay vì bánh mì dẹt, chúng tôi sẽ sử dụng món pita kiểu Armenia.

Công nghệ này được cung cấp cho một hoặc hai phần ăn. Bạn có thể sửa đổi thành phần và lấy sản phẩm bằng mắt. Tôi đề nghị một phiên bản không có phô mai. Vậy Shawarma hay Shawarma chuẩn bị ở nhà nên như thế nào?

Chúng ta sẽ cần:

• Lavash Armenia - 1 chiếc.
• Xúc xích luộc -100 g
• Thịt gà luộc - 200 g
• Bắp cải trắng - 150 g
• Hành tây - 1 chiếc.
• Dưa chuột muối - 1 chiếc.
• Ớt chuông - 1 chiếc.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Muối để nếm
• Rau xanh để nếm thử
• Sốt cà chua - 2-3 muỗng canh.
• Mayonnaise - 2-3 muỗng canh.
• Mù tạt - 1 muỗng cà phê.
• Giấm táo hoặc 9% - để ngâm hành + một ít nước

Phương pháp nấu ăn:

1. Lấy một chiếc bánh mì pita nhỏ hoặc một chiếc bánh mì pita lớn, nhưng nó sẽ cần được cắt thành hai nửa. Đặt nó trên một chiếc bàn khô ráo, sạch sẽ. Lớp đầu tiên - cắt bắp cải bằng dao.

Quan trọng! Nếu bạn muốn tự nướng bánh pita, thì bạn sẽ tìm thấy bột và tất cả bí quyết chuẩn bị nó trong các bài viết khác của tôi, chắc chắn sẽ sớm xuất hiện. Thông thường, mọi người đều lấy bánh mì pita làm sẵn và phát minh ra món bánh cuộn thơm ngon này.

2. Bước thứ hai, rắc cà rốt bào hoặc cắt thành dải lên trên bắp cải.

Quan trọng! Bạn có thể cắt cà rốt bằng một con dao đặc biệt. Và nếu bạn muốn món ăn ngon hơn và cay hơn thì hãy lấy món Hàn Quốc làm sẵn hoặc tự làm.

4. Bước tiếp theo, thêm hành muối vào. Nếu bạn không biết cách ngâm hành, hãy đọc ở đó, tôi đã chỉ cho bạn cách nấu thịt nướng và như một phần thưởng, ở phần cuối tôi đã mô tả quy trình chuẩn bị hành ngâm.

Quan trọng! Bạn không nhất thiết phải sử dụng hành tây, nó không dành cho tất cả mọi người.

Sau đó đặt xúc xích cắt thành dải và ớt chuông lên trên. Và gà luộc thái miếng nhỏ. Bôi trơn mọi thứ bằng sốt mayonnaise và sốt cà chua. Màu sắc tươi sáng như vậy, đến giai đoạn này bạn vẫn muốn ăn mọi thứ. Nêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn, bạn cũng có thể dùng rau thơm tươi hoặc thay thế bằng rau khô.

5. Điểm quan trọng nhất vẫn là cách quấn khăn choàng sao cho đẹp để không bị nát.

Quan trọng! Đừng làm nhân với khối lượng lớn, vì khi đó bạn sẽ không thể gói được, nhân sẽ quá dày.

Đầu tiên, gấp cạnh phải vào giữa tờ giấy như trong hình.

7. Đã đến lúc xem điều gì xảy ra. Hãy thử nó, nó đơn giản là ngon. Món ngon ngọt ngào này sẽ mang đến cho bạn hương vị khó quên. Chồng tôi nói đây là món ăn ngon nhất thế giới, bạn nghĩ sao? 🙂

Công thức cổ điển để làm Shawarma (Shawarma) với thịt gà

Tôi muốn lưu ý ngay rằng có rất nhiều lựa chọn truyền thống. Loại này là phổ biến nhất, nhưng đồng thời là loại tốt nhất và thực tế. Nó sẽ được chế biến không có cà rốt với nước sốt thơm và thú vị làm từ kem chua và sốt mayonnaise. Phiên bản Shawarma từng bước làm từ rau củ nguyên bản này hóa ra không tệ hơn của đầu bếp.

Chúng ta sẽ cần:

• phi lê gà - 0,5 kg
• Lavash Armenia -2-3 chiếc.
• dưa chuột tươi hoặc muối - 2 chiếc.
• bắp cải trắng - 150 g
• cà chua - 2-3 chiếc.
• hành tây - 1 củ, nếu bạn thích
• các loại thảo mộc và gia vị cho vừa ăn

Cho nước sốt:

• kem chua - 3-4 muỗng canh
• sữa chua - 3-4 muỗng canh
• sốt mayonnaise - 3-4 muỗng canh
• tỏi -3 tép
• tiêu đen và đỏ xay
• cà ri, rau mùi, gia vị khô (húng quế, ngò, rau mùi tây, thì là, v.v.)

Phương pháp nấu ăn:

1. Lấy bất kỳ miếng thịt gà nào, rửa sạch dưới vòi nước chảy rồi cắt thành từng miếng nhỏ, gọn gàng.

2. Sau đó, chúng cần được ướp với bất kỳ loại gia vị nào hoặc làm theo bất kỳ cách nào.

3. Cắt bắp cải bằng dao đầu bếp.

Quan trọng! Cắt nó thành lát mỏng.

5. Bước tiếp theo là cà chua, điều quan trọng là phải cắt thành từng miếng nhỏ và rũ bỏ phần nước thừa.

Quan trọng! Nếu cà chua có vỏ dày, hãy loại bỏ nó bằng cách đổ nước sôi lên trên và giữ trong một phút, sau đó kéo ra và loại bỏ.

6. Bây giờ, để chuẩn bị nước sốt cho món Shawarma hoặc Shawarma, hãy sử dụng các hướng dẫn sau. Trộn mayonnaise, kem chua và kefir vào tô. Bóp tỏi qua máy ép, tiêu, thêm gia vị và gia vị mà bạn yêu thích. Điều chính ở đây là đừng lạm dụng nó, hãy thử nó, nó sẽ rất ngon. Khuấy.

7. Chiên các miếng thịt gà trong chảo với dầu thực vật.

Quan trọng! Chiên trên lửa lớn trong 4 phút, vì chúng ta không có sẵn vỉ nướng nên chúng ta sẽ phải chiên trên chảo thật nóng để các miếng chín đều. Chúng giòn ở trên và ngon ngọt ở bên trong. 🙂

8. Bây giờ là thời điểm quyết định nhất. Mở tấm pita ra và đặt từng phần nhân: súp, miếng thịt gà, cà chua, dưa chuột, gia vị, muối tiêu, nước sốt.

9. Bọc nó trong bánh pita như thế này! 😛 Bạn quấn khăn choàng như thế nào?

10. Bây giờ bạn có thể chiên một chút trong chảo rán cả hai mặt cho đến khi giòn.

11. Món áp chảo đã sẵn sàng! Đặt trên lá rau diếp và phục vụ trong tâm trạng vui vẻ. Những khám phá thú vị dành cho bạn!

Lavash Shawarma với xúc xích

Tùy chọn này sẽ có phô mai và xúc xích, xúc xích có thể được thay thế bằng giăm bông. Chúng tôi nấu ăn tại nhà một cách nhanh chóng và ngon miệng, với tình yêu thương và sự quan tâm dành cho những người thân yêu của bạn, để kết quả không tệ hơn ở McDonald's nổi tiếng.

Chúng ta sẽ cần:

• pita - 1 chiếc.
• xúc xích luộc hoặc hun khói - 100 g
• dưa chuột tươi muối vào mùa đông - 1 chiếc.
• phô mai chế biến - 1 chiếc.
• sốt mayonnaise - 2 muỗng canh
• bột cà chua - 1 muỗng canh
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn

Phương pháp nấu ăn:

1. Bóc một nửa chiếc bánh mì pita đã hoàn thành và phết sốt mayonnaise lên bề mặt bằng bàn chải silicon.

2. Sau đó rắc xúc xích lên.

3. Sau đó, dưa chuột bào hoặc thái nhỏ. Muối và hạt tiêu cho vừa ăn.

4. Bây giờ siêu nguyên liệu là một loại phô mai khác thường, cụ thể là phô mai đã qua chế biến. Để bào thuận tiện, hãy cho phô mai vào ngăn đá tủ lạnh trước.

5. Công đoạn cuối cùng là phết bột cà chua hoặc sốt cà chua lên toàn bộ bề mặt nhân bánh.

6. Cẩn thận bọc phép màu thành quả và đặt nó lên đĩa. Thực hiện một “sáng tạo” khác từ nửa còn lại của chiếc bánh mì pita. Mời bạn bè hoặc bạn gái đến thăm và chiêu đãi bản thân!

Shawarma thịt lợn

Ngoài những loại phổ biến nhất với thịt gà, trong những trường hợp hiếm hoi được làm bằng thịt bò, chúng còn được làm bằng thịt lợn. Bây giờ bạn sẽ tìm ra cách nấu ăn, gần đây chúng tôi đã cùng gia đình làm điều đó trong một chuyến dã ngoại trên bếp nướng, và tại sao không, vào mùa hè, bạn có thể làm điều đó ở ngoài trời chứ không chỉ ở nhà. Thay vì thịt lợn, bạn cũng có thể sử dụng các sản phẩm khác như nấm vì chúng không thua kém thịt về hàm lượng calo.

Chúng ta sẽ cần:

• thịt lợn - 110 g
• dưa chuột - 1 chiếc.
• cà chua - 1 chiếc.
• bắp cải - 40 g
• pita mỏng - 2 chiếc.
• hành tây - 1 chiếc.
• tỏi - 2 tép
• sốt mayonnaise - 1-2 muỗng canh
• sốt cà chua - 1-2 chiếc.
• hỗn hợp gia vị thịt lợn
• muối để nếm

Phương pháp nấu ăn:

1. Cắt tất cả các loại rau trong danh sách theo bất kỳ hình dạng nào, tất nhiên tốt hơn là chọn dạng thanh hoặc ống hút.

2. Cắt thịt lợn thành từng miếng nhỏ, thêm muối và hạt tiêu rồi chiên trên chảo nếu bạn ở nhà trong 3-4 phút ở lửa lớn. Bạn cũng có thể ướp thịt lợn trước. Nếu bạn đang đi nghỉ, thì nói chung những loại thịt như vậy có thể được chiên trên xiên. 😛 Về phần nước sốt, lấy sốt mayonnaise cho vào, hoặc tốt hơn là băm nhuyễn tỏi. Khi đó mùi thơm sẽ đậm đà hơn rất nhiều.

3. Để làm cho nước sốt này đậm đà hơn, hãy thêm rau thơm cắt nhỏ.

4. Bây giờ hãy mở bánh mì pita ra và phết nước sốt lên đó. Tiếp theo, xếp tất cả nguyên liệu thành từng lớp ngẫu nhiên.

6. Hóa ra nó trông giống như một nhà hàng hoặc một quán cà phê. Bày ra đĩa và thêm lá mùi tây để trang trí.

Shawarma ngon với cà rốt Hàn Quốc và khoai tây chiên giống như trong lều

Theo tôi, loại Shawarma này là loại phổ biến nhất và được yêu cầu nhiều nhất. Cuối cùng, tôi thậm chí còn mua nó đặc biệt cho bạn tại một trong những quán ăn của chúng tôi, vì mọi người gọi nó là “cục”, chính xác là công nghệ được sử dụng ở đó tính bằng gam.

Chà, bây giờ tôi cũng đang cung cấp một phiên bản nấu ăn nguyên bản. Nhân tiện, ai biết được có bao nhiêu calo trong một miếng Shawarma? Viết ý kiến ​​​​của bạn.

Chúng ta sẽ cần:

• thịt gà - 150-200 g
• khoai tây - 1-2 chiếc.
• phô mai - 60 g
• hành tây - 1 chiếc.
• bất kỳ loại rau xanh nào để nếm thử
• dưa chuột muối - 1 - 2 chiếc.
• sốt mayonnaise, kem chua, kefir - chỉ 10 muỗng canh.
• tỏi - 1 tép

Phương pháp nấu ăn:

1. Cắt tất cả nguyên liệu theo từng giai đoạn như bạn thấy trong những hình ảnh này. Chiên khoai tây và miếng thịt gà trong chảo với dầu thực vật.

Quan trọng! Hôm nọ không có dưa chua nên thay bằng dưa cải. Vì vậy, đừng ngại thêm hoặc thay đổi nó thành thứ gì đó của riêng bạn.

2. Bây giờ đặt tất cả các sản phẩm thu được thành từng lớp trên bánh mì pita. Đừng quên thêm hạt tiêu và muối và làm nước sốt. Trộn mayonnaise, kem chua và kefir, bạn chỉ có thể lấy 2 thành phần, ví dụ kem chua và sốt mayonnaise theo tỷ lệ 1:1:1 hoặc 1:1, và tất nhiên là tỏi băm nhỏ, trộn đều. Áp dụng, bôi mỡ vào nhân, sau đó bọc nó thành một cuộn như vậy.

Quan trọng! Nếu bạn là người thích vị nóng, hãy thêm ớt đỏ nóng.

3. Thích món sharma giòn sau đó dùng chảo rán và chiên hoặc dùng vỉ nướng. Chúc ngon miệng!

Như đã hứa, tùy chọn này giống như trong một gian hàng hoặc lều ở thành phố của chúng tôi, nơi bạn thường đặt hàng với hình thức giao hàng tận nhà.

Bạn có thích thịt nướng không? Sau đó hãy thử làm samsa.

Shawarma với que cua không có thịt

Tôi coi tùy chọn này là bản gốc. Đúng vậy, ngay khi que cua xuất hiện trong các cửa hàng, chúng tôi bắt đầu thêm chúng vào bất cứ đâu, vào món salad và thậm chí chiên chúng trong bột, và chúng tôi cũng bắt đầu sử dụng chúng trong món ăn này.

Bạn thường dùng loại thịt nào để làm món shawarma? Tùy chọn này hoàn toàn không có thịt, bạn cũng có thể làm nó mà không cần bắp cải, hãy tưởng tượng, nhưng nhân tiện, nó rất ngon. Nhân tiện, một cuộn như vậy có thể được làm cho ngày lễ, cắt thành từng miếng và dùng như món khai vị cho bất kỳ lễ kỷ niệm hoặc bữa tiệc nào.

Chúng ta sẽ cần:

• que cua – 110 g
• bắp cải trắng - 100 g
• dưa chuột - 1 chiếc.
• pita - 1 chiếc.
• sốt mayonnaise -2 muỗng canh
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn

Phương pháp nấu ăn:

1. Lấy bánh mì pita và cắt làm đôi. Bôi mayonnaise lên bề mặt nơi sẽ làm nhân. Tiếp theo, trải lớp xanh đầu tiên - bắp cải xắt nhỏ.

Quan trọng! Để bắp cải ngon ngọt, bạn cần ướp muối sau khi cắt và dùng tay bóp nhẹ.

3. Cuộn lại như một chiếc phong bì hoặc bánh pita.

4. Chà, mọi chuyện diễn ra rất tốt và quan trọng nhất là nó cực kỳ đơn giản!

Shawarma từ Stalik Khankishiev chuyên nghiệp. Băng hình

Tôi khuyên những người hâm mộ nhân vật nổi tiếng này hãy xem video này và lắng nghe những lời khuyên cũng như khuyến nghị của anh ấy. Chà, dành cho những ai tò mò?! 😛

Khăn choàng ăn kiêng

Tôi thậm chí còn biết rằng những lựa chọn như vậy đã tồn tại, hóa ra có rất nhiều trong số đó, vì vậy tôi khuyên bạn nên chọn bất kỳ loại nhân nào và tạo ra món ăn này. Bạn thích nó như thế nào?

Nước sốt Shawarma, giống như trong quầy hàng

Bạn nghĩ nước sốt nào phổ biến nhất và được đặt nhiều nhất trong các lều và quầy hàng? Tôi đã nghiên cứu một chút và hóa ra ở khu vực của chúng tôi đó là nước sốt tỏi làm từ kefir (kem chua) và sốt mayonnaise, đứng thứ hai. vị trí là sữa chua và vị trí thứ ba là sốt mayonnaise + sốt cà chua.

Tôi khuyên bạn nên xem video từ kênh YouTube về loại nước sốt nổi tiếng nhất, một bài viết khác sẽ được đăng chi tiết hơn về các lựa chọn khác, vì vậy nếu bạn quan tâm, hãy đến blog của tôi thường xuyên hơn và tự mình xem.

tái bút Chà, cuối cùng tôi đã viết một ghi chú về những cách hiểu khác nhau về nước sốt shawarma, đọc ở đây:

Cách quấn khăn choàng đúng cách.Học cách quấn nhanh chóng và dễ dàng!

Và bây giờ tôi không chỉ muốn bạn có thể chuẩn bị một món nhân thơm ngon mà còn học cách “nấu” món ăn này một cách đẹp mắt và theo nhiều cách khác nhau. Video này rất ngắn nhưng sau khi xem xong bạn sẽ hiểu ngay mọi chuyện và chắc chắn bạn sẽ thành công ngay lần đầu tiên. Hãy chọn phương pháp yêu thích của bạn và nấu ăn một cách thích thú, những người đăng ký và khách thân mến của blog!

Bí quyết và quy tắc làm món Shawarma ngon ngọt từ đầu bếp

1. Nhiều đầu bếp 🙂 thích thêm nhiều loại thịt khác nhau, tức là trộn thịt gà với thịt cừu hoặc thịt lợn.

2. Để thịt chiên không bị khô, hãy rưới nước cốt chanh lên.

3. Nếu bạn muốn làm nước sốt không có màu trắng mà có màu hơi khác, hãy thêm bất kỳ gia vị nào vào đó, chẳng hạn như cà ri. Nó sẽ phong phú và hấp dẫn hơn nhiều.

4. Hãy nhớ một nguyên tắc quan trọng: sau khi nấu, bạn không cần hâm nóng món ăn trong lò vi sóng vì món ăn sẽ mềm rất nhiều và mất đi mùi vị.

Với tôi thế thôi, chúc bạn một ngày vui vẻ và làm việc hiệu quả! Cầu mong ngày này tốt lành và chỉ mang lại cho bạn niềm vui và sự tích cực! Đừng quên viết đánh giá và mong muốn của bạn. Tạm biệt mọi người. Thấy bạn!

tái bút Trò đùa trong ngày: Công ty “Shaurma từ Suri” sẽ nhanh chóng và hoàn toàn miễn phí loại bỏ chó và mèo đi lạc trong khu vực của bạn!

Chào mọi người! Nếu bạn đang tìm kiếm một công thức làm món shawarma đặc biệt, thơm ngon tại nhà thì bài viết của chúng tôi là dành cho bạn.

Nhiều món ăn ngon và tốt cho sức khỏe ở Nga đến từ các nước phương Đông và Ả Rập, và một trong nhiều công thức nấu ăn là Shawarma. Chắc chắn nhiều người đã biết đến sự tồn tại của món ăn ngon tuyệt vời này nhờ sự xuất hiện ồ ạt của các ki-ốt và quán cà phê trên đường phố trong thành phố của bạn bán khăn choàng làm sẵn.

Cái gọi là “Shawarma” rất phổ biến vì nó có thể là một món ăn nhẹ nhanh chóng và thỏa mãn. Và tiện lợi nhất là bạn không phải mua ở các sạp, ki-ốt mà có thể tự chế biến tại nhà mà không tốn nhiều thời gian và tiền bạc. Đặc biệt nếu đó là mùa rau!

Shawarma là món ăn được chế biến nhanh chóng với nhân thịt nóng và rau củ bọc trong bánh mì pita. Nó được coi là một món ăn nhanh, nhưng bằng cách chuẩn bị Shawarma tại nhà, bạn có thể chắc chắn rằng nó không chỉ ngon miệng mà còn tốt cho sức khỏe.

Shawarma tồn tại dưới nhiều hình thức và Shawarma tự làm cũng được chuẩn bị nhanh chóng và không tốn nhiều thời gian. Ngoài ra, phần nhân có thể được thay đổi theo ý của bạn. Shawarma thường được làm từ thịt cừu, thịt gà, thịt bê hoặc ở các nước không theo đạo Hồi là thịt lợn. Thịt được chiên theo chiều dọc trên vỉ nướng và khi nấu, nó sẽ được cắt ra và dùng để làm nhân. Ngoài thịt, rau (và đôi khi là cá và trái cây), dưa chuột (tươi, muối hoặc ngâm), cà chua, cà rốt (Hàn Quốc hoặc chỉ tươi), khoai tây, bắp cải, hành tây được sử dụng và tất cả những thứ này được nêm với các loại nước sốt khác nhau .

Thành phần:

• bắp cải - 150 gr;
• cà rốt - 1 miếng;
• thịt (thịt bò) 300-400 g;
• hành tây - 1 miếng;
• mùi tây - 50 gr;
• không nhiều sốt mayonnaise và sốt cà chua;
• muối, hạt tiêu - để nếm thử;
• dầu thực vật - 3-4 muỗng canh;

Nguyên liệu để làm nước sốt:

• kem chua - 150 gr;
• tỏi 1-2 tép;
• thì là, rau mùi tây - mỗi loại 30 g;
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn;

Bạn có thể tự nướng pita. Cũng ở nhà với thời gian đầu tư tối thiểu. Và nếu đó là một cách khắc phục nhanh chóng, thì tất nhiên, việc mua nó làm sẵn trong cửa hàng sẽ dễ dàng hơn. Điều chính là đảm bảo rằng nó không bị cháy hoặc rách. Bởi vì khi bạn gói lại, rất có thể nước sốt sẽ rỉ ra qua các vết nứt hoặc bánh mì pita quá khô.

Nguyên liệu làm pita:

• bột mì - 1 cốc:
• trứng - 1 chiếc;
• không nhiều sữa hoặc nước;

Khăn choàng tự làm

1. Đổ bột vào tô, thêm muối. Tạo một lỗ ở giữa rồi đổ trứng vào, trộn bột mì với trứng rồi đổ dần sữa hoặc nước vào trộn đều. Nhào bột vào cốc, đặt lên bàn và tiếp tục nhào. Khi bột đã sẵn sàng, để bột nghỉ trong 20-25 phút và phủ khăn lại.

2. Chia bột đã hoàn thành thành nhiều vòng tròn và cán mỏng mỗi miếng 2 mm. Nướng trong chảo rán khô, không dầu trong 1-2 phút mỗi mặt.

3. Để làm nhân, cắt thịt thành từng lát và chiên trong chảo rán trong dầu thực vật.

4. Cắt mỏng hành tây thành nửa khoanh, cắt dưa chuột thành dải mỏng, bào cà rốt trên máy xay cà rốt Hàn Quốc và cắt bắp cải thành dải mỏng.

5. Làm nước sốt. Trộn kem chua với tỏi băm nhỏ và thì là, muối và hạt tiêu cho vừa ăn.

6. Đặt bánh mì pita đã nướng lên bàn và phết nước sốt, đặt nhân lên trên nước sốt và rắc mùi tây. Và thêm một ít sốt mayonnaise và sốt cà chua. Quấn khăn choàng như trong ảnh

Chúc ngon miệng!

Công thức 1. Nấu Shawarma với thịt gà (công thức cổ điển đơn giản)

Thành phần:

• phi lê gà (ức) - 300 g;
• bắp cải tươi - 1/6 đầu;
• dưa chuột muối 2-3 chiếc;
• bơ kem chua;

Sự chuẩn bị:

1. Cắt phi lê gà thành từng miếng nhỏ và chiên trong bơ.

2. Cắt bắp cải thành từng dải, dùng tay bóp và thêm muối.

3. Gọt vỏ dưa chuột muối và cắt thành dải.

4. Đặt bánh mì pita lên bàn và bắt đầu bày nhân, đầu tiên thêm một lớp bắp cải, sau đó thêm một lớp thịt.

Đổ kem chua lên trên và đặt một lớp dưa chuột muối lên trên kem chua.

5. Quấn khăn choàng, nhét hai đầu bánh mì pita vào trong.

6. Đặt khăn choàng đã gói vào chảo rồi đun nóng, ấn từng chiếc khăn choàng một chút sao cho hơi dẹt, thực hiện đều cả hai mặt.

Chúc ngon miệng!

Công thức 2. Cách nấu Shawarma (shawarma) tại nhà với xúc xích

Shawarma, Shawarna, Shawarma - họ gọi món này là gì cũng được. Nó có vẻ giống như sự kết hợp phổ biến nhất giữa bánh mì pita, thịt và rau, nhưng ngon làm sao!

Món Shawarma này được chế biến bằng loại pita mỏng của Armenia, bạn có thể mua ở cửa hàng và có thể dễ dàng tự tay chế biến. Theo quy định, nó được chế biến bằng thịt, nhưng thịt cũng có thể được thay thế bằng xúc xích luộc hoặc hun khói.

Thành phần:

• pita mỏng - 1 miếng;
• hai loại phô mai chế biến;
• 100 gram cải xoong;
• 100 gram xúc xích luộc hoặc hun khói;
• cà chua tươi;
• 100 gram sốt cà chua;
• dưa chuột tươi;
• vỏ ớt chuông;
• 100 gram sốt mayonnaise;

Sự chuẩn bị:

Đặt một tấm pita lên bàn. Kết hợp sốt cà chua với sốt mayonnaise và bôi mỡ lên bánh mì pita.

Rửa sạch lá rau diếp, lau bằng khăn giấy và đặt vào giữa bánh mì pita.

Rửa sạch cà chua và dưa chuột rồi cắt thành từng miếng nhỏ thành dải, xếp thành từng lớp trên lá rau diếp.

Ớt chuông loại bỏ cuống và hạt, cắt thành dải mỏng rồi đặt lên một lớp cà chua và dưa chuột.

Cắt xúc xích thành dải và xếp thành một lớp trên hạt tiêu.

Nướng phô mai trên một máy xay thô và đặt nó thành một lớp trên xúc xích.

Bọc bánh mì pita, cho vào chảo rán và chiên vàng hai mặt.

Công thức 3. Cách nấu Shawarma tại nhà với bánh mì pita với thịt lợn

Nguyên liệu làm nước sốt:

• vài tép tỏi;
• thì là và rau mùi tây;
• mayonaise;

Sự chuẩn bị:

Bóp tỏi vào cốc, thêm rau thơm thái nhỏ, đổ sốt mayonnaise lên mọi thứ và trộn.

Thành phần:

• pita - 1 miếng;
• thịt lợn - 300 g;
• bắp cải Trung Quốc;
• dưa chuột tươi;
• cà chua tươi;
• phô mai;
• mayonaise;
• vài tép tỏi;
• thì là và rau mùi tây;
• dầu thực vật;

Sự chuẩn bị:

1. Cắt thịt lợn thành từng miếng nhỏ rồi chiên trên chảo không có dầu thực vật, chiên trong 5 - 7 phút, khuấy liên tục. Bằng cách này, bạn có thể mô phỏng tác dụng của việc chiên thịt theo chiều dọc. Trộn thịt chiên với nước sốt đã chuẩn bị.

Không thêm bất kỳ loại gia vị nào vào thịt, mọi thứ bạn cần đều có trong nước sốt.

2. Trong khi ngâm thịt, cắt bắp cải thành từng dải, bào phô mai và dưa chuột rồi cắt cà chua.

4. Bọc khăn choàng và chiên cả hai mặt trong chảo nóng không dầu. Đừng chiên, chỉ ấm thôi!

Chúc ngon miệng.

Công thức 4. Nấu Shawarma không có thịt gà (công thức từng bước có ảnh)

Nguyên liệu làm nước sốt:

• tỏi;
• sốt mayonnaise - 6 muỗng canh;
• sốt cà chua - 6 muỗng canh;

Trộn sốt cà chua và sốt mayonnaise, thêm tỏi băm nhuyễn vào hỗn hợp sốt cà chua và sốt mayonnaise.

Nguyên liệu làm nhân Shawarma:

• pita - 2 chiếc;
• phô mai cứng hoặc suluguni - 200 gr;
• bắp cải trắng tươi - 100 g;
• Cà rốt Hàn Quốc-100 g;
• hành tây - 1 miếng;
• cà chua tươi;
• dưa chuột tươi;
• sốt cà chua;
• rau mùi tây và thì là;

Sự chuẩn bị:

1. Đặt một tấm pita lên bàn và phết sốt cà chua.

2. Nướng phô mai trên máy xay thô hoặc cắt thành khối.

3. Thêm một ít nước sốt.

4. Cắt bắp cải thành từng dải, thêm muối và dùng tay nghiền nát (để tiết ra nước), xếp một lớp lên trên lớp phô mai.

5. Đặt một lớp cà rốt kiểu Hàn Quốc lên trên lớp bắp cải.

6. Cắt dưa chuột không quá mịn và xếp thành một lớp lên trên cà rốt. Cắt hành tây thành nửa khoanh và đặt lên dưa chuột.

7. Cắt cà chua thành từng miếng nhỏ.

8. Bọc khăn choàng và chiên trong chảo rán khô để phô mai tan chảy. Và tất cả món Shawarma thơm ngon đã sẵn sàng để thưởng thức.

Chúc ngon miệng!

Công thức 5. Công thức Shawarma đơn giản với thịt vịt (thay vì thịt gà)

Thành phần:

• thịt vịt (luộc) - 200 g;
• nấm - 200 gr;
• kem chua - 2 muỗng canh;
• bơ - 50 g;
• rau xanh - 4 nhánh;
• dưa chuột tươi hoặc muối - 1 miếng;
• Cà rốt Hàn Quốc - 50 gr;
• sốt mayonnaise - 2 muỗng canh;
• sốt cà chua - 2 muỗng canh;
• pita - 2 chiếc;
• dầu thực vật để chiên;

Sự chuẩn bị:

1. Luộc thịt vịt trước trong nước muối cùng với lá nguyệt quế.
2. Rửa sạch nấm champignon và cắt thành từng sợi mỏng, cho vào chảo rán, thêm muối và đậy nắp, khi nấm tiết ra nước thì mở nắp và chiên cho đến khi chất lỏng bay hơi hết, thêm kem chua và các loại thảo mộc cắt nhỏ. Đun nhỏ lửa trong hai phút.

3. Cắt dưa chuột thành từng lát và đặt cạnh cà rốt Hàn Quốc đã chuẩn bị sẵn.

4. Lấy một phần, đổ sốt mayonnaise, sốt cà chua và phết lên toàn bộ bề mặt của bánh mì pita. Chúng tôi cho nhân vào bánh mì pita: thịt vịt chiên, nấm, cà rốt Hàn Quốc, dưa chuột.

5. Bọc khăn choàng và đặt nó vào đĩa trên lá rau diếp.

Chúc ngon miệng!

Nước sốt Shawarma đích thực như trong quầy hàng (5 loại nước sốt)

Hiện tại, có rất nhiều loại nước sốt và mỗi đầu bếp đều có công thức nước sốt đặc biệt của riêng mình. Một số người thêm thành phần đặc biệt của riêng họ vào nước sốt để tăng thêm hương vị thơm ngon - rau mùi tây, thì là hoặc húng quế và nhiều loại thảo mộc khác.

Công thức nước sốt Shawarma cổ điển

Thành phần:

• kem chua - 100 g;
• sữa chua - 100 gr;
• sốt mayonnaise - 100 gr;
• tỏi - 1 tép;
• hạt tiêu đen - một nhúm;
• ớt đỏ (để nếm);
• muối;

Sự chuẩn bị:

1. Trộn kem chua, kefir và sốt mayonnaise, trộn kỹ. Và thêm tỏi nghiền, muối và hạt tiêu cho vừa ăn.
2. Để nước sốt trong 15 phút.
3. Thêm các loại thảo mộc (rau mùi tây và thì là) vào nước sốt theo sở thích của bạn.

Nước sốt theo công thức cổ điển rất phù hợp với bất kỳ loại Shawarma nào.

Công thức 1. Sốt không sốt mayonnaise (tỏi cay)

Thành phần:

• kefir - 1 ly;
• lòng đỏ trứng - 4 chiếc;
• mù tạt - 2 muỗng cà phê;
• tỏi - 1 đầu;
• dầu thực vật - 1/2 cốc;
• muối - 1 muỗng cà phê;
• hạt tiêu đen - 1/2 muỗng cà phê;
• ớt đỏ - trên đầu dao;
• mùi tây - 1-2 nhánh;

Sự chuẩn bị:

1. Đánh lòng đỏ với mù tạt và kefir, thêm muối, hạt tiêu và trộn đều mọi thứ.
2. Tiếp tục đánh, thêm dầu thực vật vào theo dòng loãng. Thêm tỏi nghiền mịn hoặc nghiền nát.
3. Để nước sốt trong tủ lạnh trong 60 phút. Trước khi sử dụng, thêm thì là thái nhỏ.

Nước sốt này được dùng kèm với Shawarma với thịt gà hoặc thịt bò.

Sốt 2. Với sốt mayonnaise (cổ điển + suneli khmeli)

Thành phần:

• sữa nướng lên men;
• kem chua;
• mayonaise;
• chanh vàng;
• tỏi;
• khmeli-suneli;
• tiêu đen;
• đường;
• muối;

Sự chuẩn bị:

1. Trộn ba thành phần chính của nước sốt, đổ sữa nướng lên men vào đĩa sâu lòng, cho kem chua và sốt mayonnaise vào sữa nướng lên men. Trộn kỹ mọi thứ.
2. Thêm 1 thìa muối và cùng một lượng đường.
3. Vắt 1/4 quả chanh vào nước sốt.
4. Nghiền nát 8-10 tép tỏi và thêm vào nước sốt, trộn đều mọi thứ.
5. Thêm 1/2 thìa gia vị khmeli-suneli và cùng một lượng tiêu đen.

Gia vị Khmeli-suneli rất thích hợp cho thịt và cá và được sử dụng trong ẩm thực Gruzia.

Nước chấm 3. Nước sốt kem chua

Thành phần:

• kem chua tươi - 100 gr;
• sốt mayonnaise - 2 muỗng canh;
• tỏi - 3 tép;
• húng quế - 1 muỗng cà phê;
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn;

Sự chuẩn bị:

1. Đổ kem chua vào tô sâu, trộn với sốt mayonnaise và vắt tỏi.
2. Nêm muối và hạt tiêu rồi thêm húng quế và các loại thảo mộc thái nhỏ.

Nước sốt 4. Sữa chua tỏi

Thành phần:

• 1 ly sữa chua không đường;
• 1/2 đầu tỏi;
• 5 muỗng canh. dầu ô liu;

Sự chuẩn bị:

Bóc vỏ tỏi và đập dập, trộn với sữa chua, sau đó cho bơ vào xay tiếp, thêm muối vừa ăn và thêm rau thơm.

Sốt 5. Sốt cà chua đỏ cho món Shawarma

Thành phần:

• nước ép cà chua - 1 ly;
• bột cà chua - 3 muỗng canh;
• hành tây - 1 miếng;
• ớt chuông - 1 chiếc;
• cà chua tươi - 1 miếng;
• dầu ô liu - 2 muỗng canh;
• tỏi 3-4 tép;
• húng quế, ngò;
• nước chanh - 1 muỗng canh;
• hạt tiêu đen - 1/2 muỗng cà phê;
• rau mùi - 1/2 muỗng cà phê;
• muối theo sở thích của bạn;

Sự chuẩn bị:

1. Gọt vỏ hành tây, bỏ hạt và cuống ớt chuông. Quét cà chua bằng nước sôi và loại bỏ vỏ. Thêm bột cà chua, xay rau trong máy xay thành bột nhão.
2. Thêm rau cắt nhỏ vào nước ép cà chua. Bóp tỏi và thêm gia vị, rau thơm thái nhỏ, muối và dầu ô liu.

Nước sốt này có thể dùng cho cả món shawarma và thịt.

Cách quấn khăn choàng đúng cách. Hãy học cách quấn nhanh chóng!

Xem từ 1 phút 50 giây...

Một tùy chọn gói khác là nhanh nhất! (Thử lại...)

Bí mật của Shawarma ngon

Theo một đầu bếp phương Đông, một trong những bí quyết để có món Shawarma ngon là sử dụng một số loại thịt, chẳng hạn như thịt gà, thịt lợn và thịt cừu, những loại thịt này phải được ngâm trong hỗn hợp gia vị Ả Rập trước khi chiên.

Nếu thịt hơi khô, hãy làm ẩm bằng nước cam trong khi nấu hoặc thêm một ít dầu hoặc mỡ đuôi vào chảo khi chiên. Thịt có được hương vị tinh tế và mùi thơm cay.

Đối với nước sốt, xay các loại thảo mộc cùng với tỏi và gia vị, sau đó trộn các nguyên liệu này với phần đế. Nước sốt sẽ ngon và thơm. Nếu bạn muốn nước sốt không bị nhạt, hãy thêm ớt bột, cà ri và rau thơm vào đó. Kết quả sẽ là một món ăn rất ngon và đậm chất lễ hội!

Không bao giờ hâm nóng Shawarma trong lò vi sóng vì bánh mì pita sẽ bị chua và mất đi độ đậm đà cũng như mùi vị. Món Shawarma đã hoàn thành có thể được phủ thêm một lớp nước sốt lên trên để có độ ngon ngọt và thơm ngon.