Chuẩn bị nguyên liệu nấu ớt. Mình lấy 4 quả ớt to và mọng nước, luộc cơm trong nước muối cho đến khi chín (theo hướng dẫn trên bao bì), cái chính là không được nấu quá chín! Chúng ta cần cơm dẻo chứ không phải cháo. Đặt gạo thành phẩm vào một cái chao và để ráo nước.
Gọt vỏ hành tây và cắt nhỏ.
Đổ một ít dầu thực vật vào chảo rán có thành cao rồi cho hành tây vào. Chiên hành tây trên lửa nhỏ cho đến khi mềm, thỉnh thoảng khuấy đều.
Gọt vỏ cà rốt và xay trên máy xay thô.
Thêm cà rốt vào hành tây và chiên trong 3-5 phút, thỉnh thoảng khuấy.
Sau đó cho thịt băm vào chảo. Trộn kỹ hỗn hợp và chiên trên lửa nhỏ trong 10 phút, thỉnh thoảng khuấy.
Trong quá trình chiên, nên bẻ thịt băm thành từng miếng nhỏ. Khi kết thúc nấu ăn, muối và hạt tiêu đổ đầy ớt.
Sau đó cho cơm đã nấu chín vào nhân, trộn đều rồi bắc chảo ra khỏi bếp. Nhân ớt làm từ thịt băm, nấm và gạo đã sẵn sàng.
Rửa sạch ớt, dùng một nhánh cắt bỏ phần trên và loại bỏ hạt khỏi ớt.
Để chuẩn bị nước sốt, pha loãng bột mì với 200 ml nước lạnh, có thể lọc hỗn hợp qua rây để loại bỏ vón cục.
Cho kem chua và bột cà chua vào 200 ml nước, trộn đều mọi thứ. Trộn hỗn hợp bột mì và kem chua cà chua, thêm 200 ml nước nữa, thêm muối nhẹ vào rồi trộn đều.
Nấu ớt, đậy nắp, trên lửa vừa trong 25 phút kể từ khi chúng sôi.
Phục vụ ớt cay nhồi nấm và thịt băm. Và đừng quên rưới nước sốt kem chua cà chua đã hầm chúng vào. Tôi luôn đổ nước sốt vào thuyền đựng nước sốt và phục vụ. Rất ngon và đầy!
Chúc ngon miệng!
Ớt nhồi luôn ngon, vừa miệng và đẹp mắt. Tôi đề xuất nấu món rau này với nấm xào và làm hài lòng gia đình bạn bằng một bữa tối ngon miệng và thỏa mãn.
Nội dung công thức:
Ớt nhồi được chuẩn bị vào bất kỳ thời điểm nào trong năm, bởi vì... Ớt ngọt có sẵn để bán quanh năm. Ngoài ra, nếu bạn là một bà nội trợ tiết kiệm, chắc chắn bạn sẽ đông lạnh loại rau này để sử dụng sau này. Nếu bạn chỉ là người mới bắt đầu nấu ăn và chưa chuẩn bị những nguyên liệu như vậy thì năm tới hãy nhớ dự trữ vài kg loại rau này cho mùa đông. Hơn nữa, nó rất dễ bị đóng băng. Để làm điều này, bạn cần làm sạch hoàn toàn bên trong, rửa sạch hạt tiêu, lau khô và đông lạnh. Chúng có thể được chuẩn bị toàn bộ hoặc cắt làm đôi. Tùy chọn thứ hai sẽ tiết kiệm nhiều không gian trống hơn trong tủ đông.
Có nhiều lựa chọn để chế biến ớt ngọt. Chúng có thể chứa đầy thịt và gạo, rau, rau với trái cây, cá, ngũ cốc như bulgur hoặc couscous và các sản phẩm khác. Hôm nay tôi đề nghị làm nhân với nấm chiên, hành tây và phô mai. Đây là món khai vị khá ngon miệng, thơm ngon và hài lòng, không chỉ phù hợp cho bữa tối gia đình mà còn phù hợp cho bữa tiệc ngày hội. Vì vậy, nếu bạn đang bận tìm kiếm công thức nấu ăn cho năm mới thì món ăn này sẽ rất hữu ích. Nó trông đẹp và thanh lịch, và hương vị tinh tế và thơm ngon.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 195 kcal.
- Số phần ăn - 10
- Thời gian nấu - 1 giờ 10 phút
Thành phần:
- Nấm - 1 kg
- Hành tây - 2 chiếc.
- Dầu thực vật tinh luyện - để chiên
- Ớt chuông đỏ ngọt - 5 chiếc.
- Phô mai cứng - 100 g
- Muối - 1 muỗng cà phê. hoặc nếm thử
- Tiêu đen xay - 1 muỗng cà phê. hoặc nếm thử
Nấu ớt nhồi nấm
1. Rửa nấm, lau khô và cắt thành khối hoặc dải. Thay vì nấm, nấm sò là lựa chọn hoàn hảo cho công thức này.
2. Gọt vỏ, rửa sạch và cắt hành tây thành nửa khoanh hoặc cắt thành khối vuông.
3. Đặt chảo rán lên bếp. Đổ dầu thực vật vào xào nấm và hành tây cho đến khi vàng. Nêm chúng với muối và hạt tiêu đen. Trong quá trình chiên, nấm sẽ tiết ra chất lỏng, có thể để ráo nước hoặc làm bay hơi ở nhiệt độ cao. Ví dụ, tôi để ráo nước và dùng nó để làm nước sốt hoặc nước sốt. Ví dụ, trong công thức này, bạn có thể sử dụng chất lỏng này bằng cách đổ nó vào từng hạt tiêu. Khi đó nhân sẽ mềm hơn.
4. Ớt rửa sạch, bỏ hạt, cắt làm đôi và cho vào đĩa chịu nhiệt. Nếu bạn sử dụng ớt đông lạnh thì không cần phải rã đông vì chúng sẽ rã đông trong khi nấu.
5. Đổ nấm xào và hành tây vào từng hạt tiêu.
6. Cắt phô mai thành từng lát mỏng và đặt lên trên từng hạt tiêu. Nếu muốn, phô mai có thể được bào trên một máy xay thô.
Ớt nhồi nấm là một món ăn ngon không ngờ với nước sốt cay. Lựa chọn tốt nhất là nếu bạn có sẵn nấm dại tươi hoặc đông lạnh.
Người ta tin rằng bất kỳ món ăn nào cũng phải hài hòa về mọi mặt: món ăn kèm nên kết hợp với thịt hoặc cá, phần nhân nên kết hợp với vỏ, nước sốt nên kết hợp với món ăn, v.v. Có lẽ nhồi bông là cơ hội tuyệt vời để thể hiện trí tưởng tượng và sự sáng tạo. Một cách để thử sức mình trong việc tạo ra những kiệt tác ẩm thực.
Nếu bạn đọc kỹ sách dạy nấu ăn, đặc biệt là sách về ẩm thực dân tộc, hoặc thậm chí chỉ là bộ sưu tập các công thức nấu ăn, bạn có thể khá ngạc nhiên bởi sự kết hợp đa dạng giữa hương vị và sản phẩm. Ví dụ, ở phương Đông, món gà ngọt không phải là hiếm. Hoặc chủ nghĩa ngoại lai thuần túy - hoa bí ngô nhồi khoai tây và vịt, châu chấu nướng bột, bánh mì với nấm.
Hiếm khi các bà nội trợ ngồi đọc công thức chế biến một món ăn. Thông thường, họ mở tủ lạnh, tìm xem nên ăn gì và “đánh giá” nó cho phù hợp với công thức, điều chỉnh thành phần và số lượng khi ăn.
Có rất nhiều ớt chuông được giảm giá trong mùa và những món ăn ngon nhất được chế biến từ chúng là, hoặc. Nếu vì lý do nào đó mà thịt và thịt gà không phù hợp, bạn hoàn toàn có thể chế biến ớt nhồi nấm và cơm, với nước sốt thơm cay - một lựa chọn ăn chay.
Tiêu nhồi nấm
Nguyên liệu (2 phần ăn)
- Ớt đỏ ngọt 4 điều
- Nấm rừng luộc 100 gam
- Gạo 3 muỗng canh. tôi.
- Hành tây 1 củ
- Dầu ô liu 2 muỗng canh. tôi.
- Muối, tiêu đen, nghệ tây (cúc vạn thọ), rau thơm khô Gia vị
- Tỏi, giấm balsamic, dầu ô liu cho nước sốt
- Ớt chuông đỏ được bán ở hầu hết mọi nơi trong mùa. Tôi thích chúng để nhồi, hoàn toàn vì lý do thẩm mỹ.
ớt chuông đỏ
- Khi định nấu ớt nhồi nấm, bạn cần sơ chế những quả ớt và nướng trước. Bạn có thể làm điều này theo bất kỳ cách nào, nếu bạn đã quen và biết cách. Người Bulgaria nướng ớt bằng một thiết bị nhà bếp tuyệt vời - chushkopek, một chiếc lò nướng điện đặc biệt dành cho ớt. Bạn có thể nướng nó trên ngọn lửa của bếp ga hoặc trên than. Cách đơn giản nhất trong căn bếp gia đình là gọt vỏ ớt khỏi hạt và cuống, sau đó nướng trong lò vi sóng khoảng 8-10 phút. Ngay lập tức chuyển ớt đã nướng vào túi nhựa, đậy kín và để nguội hoàn toàn. Với phương pháp này, lớp vỏ bên ngoài của hạt tiêu sẽ bong ra một cách hoàn hảo.
Nướng ớt Borgar
- Đun một ít gạo cho đến khi chín hoàn toàn trong nước có muối nhẹ với một chút nghệ tây hoặc cúc vạn thọ. Rửa sạch gạo bằng nước lạnh và để ráo nước trong một cái chao.
- Nếu không có nấm rừng thì nấm sẽ làm được. Nhưng tốt nhất nên sử dụng nấm boletus hoang dã, nấm Ba Lan và nấm boletus. Luộc nấm tươi cho đến khi mềm rồi dùng dao thái nhỏ. Kích thước của vết cắt xấp xỉ với cách cắt rau.
Tốt nhất nên dùng boletus rừng, nấm Ba Lan, boletus
- Gọt vỏ hành tây và cắt nhỏ. Chiên hành tây trong 2 muỗng canh. tôi. dầu ô liu cho đến khi có màu vàng nâu.
Chiên hành tây trong 2 muỗng canh. tôi. dầu ô liu
- Thêm nấm đã rửa sạch và cắt nhỏ vào hành tây. Chiên mọi thứ trong 4-5 phút, khuấy đều. Nhẹ nhàng muối và hạt tiêu thịt băm. Nhớ cho thêm 1-2 nhúm rau thơm khô: húng quế, lá oregano, rau thơm. Nhân tiện, tiếng Bulgaria (chubritsa) đặc biệt thích hợp với bất kỳ loại rau nhồi thịt và nấm nào.
Thêm nấm đã rửa sạch và cắt nhỏ vào hành tây
- Đun nhỏ hành và nấm trong 10 phút ở lửa nhỏ. Sau đó cho gạo đã luộc và vo sạch vào, khuấy đều. Đặt tất cả thịt băm thành một đống, giảm nhiệt và đậy nắp lại, để ở lửa nhỏ trong khoảng 15 phút.
Sau đó cho gạo vo sạch vào trộn đều
- Ớt băm phải được hấp chín và hoàn toàn không có chất lỏng tự do. Nấm cùng hành và cơm phải “khô”, nếu không nhân sẽ rơi ra ngoài.
Nấm với hành và cơm nên “khô”
- Nhồi hỗn hợp gạo và nấm đã nướng và chưa gọt vỏ vào khá chặt. Sau khi ớt đã được nhồi xong, hãy cẩn thận dùng ngón tay để loại bỏ lớp vỏ mỏng bên ngoài của ớt. Nó bong ra rất đẹp.
Nhồi ớt với hỗn hợp cơm và nấm
- Chuẩn bị riêng phần nhân cay. Bóc vỏ vài tép tỏi nhỏ và dùng dao băm nhuyễn. Cho tỏi vào một cái bát nhỏ và thêm một chút muối mịn. Nếu muốn, bạn có thể thêm hạt tiêu đen. Thêm 2-3 giọt giấm balsamic và khuấy đều. Sau khi muối tan, thêm 1-2 muỗng canh. tôi. dầu ô liu.
Hiện đang là tháng cuối cùng của mùa hè và có rất nhiều rau quả trong các cửa hàng và chợ. Tôi không nói về những người may mắn thu thập được thu hoạch của riêng mình. Tôi nhìn thấy những quả ớt đẹp như vậy trong siêu thị - tôi quyết định mua và nấu ớt nhồi rau và cơm. Tiếp theo, nấm champignon thu hút sự chú ý của tôi - tôi không thể rời mắt khỏi chúng, nhỏ, mịn, tôi nghĩ mình sẽ thêm chúng vào nhân, mặc dù tôi chưa bao giờ làm điều này trước đây, tôi chỉ nấu ớt với cơm và rau, hoặc với thịt và cơm. Cuối cùng, nó trở nên rất ngon với nấm.
Vào mùa hè, khi trời nóng, bạn thực sự không muốn ăn gì nhiều, nhưng món ăn vặt rau củ vừa nóng vừa lạnh này lại rất phù hợp.
- 10-12 quả ớt nhỏ
- 100 g gạo
- 350-400 g nấm
- 150 g cà rốt
- 150 g bắp cải
- 2 củ hành vừa
- 200 g cà chua
- 1-2 tép tỏi
- muối tiêu
- nước ép cà chua
- 2-3 muỗng canh. tôi. kem chua
- 1 muỗng canh. tôi. bột mì
- 2 lá nguyệt quế
Cho gạo đã vo sạch vào nước sôi có muối và nấu trong 7-8 phút cho đến khi chín một nửa. Không quan trọng là loại gạo nào, hạt tròn hay hạt dài. Sau đó chắt nước qua rây và đặt gạo sang một bên. Không cần phải rửa sạch nó.
Loại bỏ cuống, hạt và nếu có thể, cả màng bên trong của ớt. Rửa sạch và để ráo nước.
Bây giờ chúng ta hãy chuẩn bị rau và nấm để làm nhân. Cắt cà chua thành khối nhỏ.
Cắt bắp cải thành từng sợi mỏng rồi dùng tay nghiền một chút ngay trên thớt để bắp cải tiết ra nước và mềm hơn.
Ba củ cà rốt trên một vắt thô.
Cắt hành tây thành khối nhỏ. Chúng ta sẽ dùng một củ hành để xào rau, củ còn lại để xào nấm.
Chúng tôi cũng băm nhuyễn tỏi.
Đổ một ít dầu thực vật vào chảo, thêm một củ hành tây xắt nhỏ vào xào nhẹ cho đến khi trong suốt. Sau đó cho nấm đã cắt thành khối hoặc đĩa vào, trộn đều và tiếp tục chiên trên lửa khá cao, khuấy liên tục trong 3 phút cho đến khi chất lỏng bay hơi. Muối và hạt tiêu cho vừa ăn.
Nấm giảm khối lượng đáng kể trong quá trình nấu.
Song song với nấm, nấu rau trong chảo rán khác. Đổ 2-3 muỗng canh vào chảo đã đun nóng. tôi. dầu, cho tỏi và củ hành tây xắt nhỏ thứ hai vào xào cho đến khi hành tây trong suốt. Thêm cà rốt vào, khuấy đều, tiếp tục xào trên lửa vừa, khuấy đều trong 3-4 phút cho đến khi cà rốt mềm. Sau đó cho bắp cải và cà chua vào chảo, thêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn, trộn đều, đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 6-7 phút.
Trong một tô lớn, trộn rau, cơm, nấm và lấy phần nhân ớt này:
Champignons không có mùi nấm rõ rệt, đặc biệt nếu bạn nấu chúng trong hỗn hợp với các sản phẩm khác. Tôi đã từng viết rằng để tăng hương vị của nấm, bạn có thể thêm nấm porcini khô xay trong máy xay cà phê vào món ăn khi nấu, số lượng tùy ý.
Chúng ta nhồi thật chặt từng hạt tiêu với phần nhân đã chuẩn bị sẵn. Nhờ gạo nếp chưa rửa nên khá dai, không bị nát, ớt không bị rơi ra ngoài trong quá trình hầm.
Cho ớt đã chuẩn bị vào nồi, đổ nước ép cà chua và nước rưỡi vào, thêm muối cho vừa ăn. Lý tưởng nhất là nếu bạn có một cái bát rộng để xếp ớt thành một hàng, bạn có thể đặt ớt theo chiều dọc. Sau đó, bạn sẽ cần điền ít hơn nhiều. Tôi không có cái chảo như vậy nên tôi lấy cái chảo bình thường. Phải mất 0,5 lít nước ép cà chua và 2 ly nước.
Thay vì nước ép, bạn có thể dùng cà chua xay nhuyễn hoặc bột cà chua pha loãng với nước. Phương án cuối cùng là bạn có thể đun sôi nó trong nước muối. Không nhất thiết phần nhân phải bao phủ hoàn toàn quả ớt, trong quá trình nấu, phần ớt phía trên có thể được lật cẩn thận.
Đậy nắp chảo, đun sôi và đun trên lửa nhỏ trong 35-40 phút. Sau thời gian này, kết hợp một thìa bột mì với hai hoặc ba thìa kem chua ít béo và khuấy đều. Dần dần thêm nước ấm cho đến khi đầy ly. Sau đó đổ hỗn hợp này vào chảo qua rây thành dòng loãng.
Thêm một vài lá nguyệt quế và nếu muốn, một ít gia vị khô, chẳng hạn như một nhúm nhục đậu khấu, hoa bia suneli, húng quế, v.v. Bạn có thể làm mà không cần gia vị. Giảm nhiệt xuống thấp để chảo chỉ kêu nhẹ rồi đun nhỏ lửa thêm 15-20 phút nữa thì chúng ta tắt bếp.
Như tôi đã đề cập ở đầu bài viết, ớt nhồi nấm, rau và cơm đều ngon như nhau dù ở dạng ấm hay nguội. Bạn có thể dùng nó với kem chua hoặc sữa chua tự nhiên đặc, hoặc không thể thêm gì cả, bản thân nước thịt đã rất ngon.
Trang này còn có công thức làm cà tím nhồi rau và nướng trong lò, một món khai vị rất ngon. Nếu bạn muốn một món ăn nhiều thịt nhưng đồng thời nhẹ nhàng, bạn có thể chế biến những cuộn bắp cải rất lười mà hương vị không thể so sánh được.
Và hôm nay tôi tạm biệt các bạn cho đến công thức tiếp theo. Chúc mọi người may mắn và có một tâm trạng tuyệt vời!
Luôn vui vẻ nấu ăn!
Ở đây không có mèo.
Hãy xem những trang “ngon” này:
8 đánh giá cho
Tất nhiên, trong khi sự dồi dào của mùa hè đang diễn ra sôi nổi thì cần phải tận dụng nó một cách tối đa. Trong gia đình tôi, ớt nhồi cũng được coi trọng nhưng không có nấm. Cũng ngon.
Tôi chắc chắn rằng nó ngon ngay cả khi không có nấm, tôi luôn tự nấu theo cách này.
Lena, bạn có tưởng tượng được không, hôm nay tôi cũng không cưỡng lại được và mua ớt, mặc dù tôi không định nấu món gì, đó là lúc tôi cần, không bao giờ có quả ngon và chẵn, nhưng ở đây chúng rất tuyệt, và thậm chí rẻ quá, tôi không thể đi qua được!
Tôi cũng thường nhồi ớt với rau và cơm, chỉ không có bắp cải, nhưng tôi chưa bao giờ nghĩ đến việc thêm nấm vào. Chắc là ngon...
Tất nhiên, Galya rất ngon với nấm nếu bạn thích chúng. Càng nhiều thì càng ngon. Nhưng tôi thường cho nấm porcini giã nhỏ vào để cảm nhận được mùi vị của nấm.
Ngon và tốt cho sức khỏe! Nhưng tôi thích không có nấm hơn!
Vâng, không phải ai cũng thích nấm, nhưng ngay cả khi không có chúng, ớt nhồi vẫn rất ngon.
Tôi luôn nhét ớt vào mùa hè, nhưng tôi chưa thử ăn với nấm, nhưng đó là một ý tưởng tuyệt vời, nhưng không hiểu sao nó thậm chí chưa bao giờ xuất hiện trong đầu tôi. Tôi chắc chắn sẽ nấu nó, may mắn thay tôi có mọi thứ cho nó.
Mình cũng nấu loại ớt này nhưng không cho thêm gì ngoài cơm, hành và nấm. Và có rất nhiều ở đây). Chúng ta nên thử nó như một lựa chọn.
Ớt nhồi nấm và phô mai là một món ăn hiện đại nổi tiếng nhưng lại ngon và tốt cho sức khỏe đến bất ngờ. Nó chỉ chứa các sản phẩm tự nhiên không chứa thuốc nhuộm, tạp chất hoặc chất bảo quản. Công thức này được nhiều người quen với việc chế biến những món ăn ngon và nhanh chóng đang có nhu cầu ngày nay biết đến.
Cách làm ớt nhồi cơm và nấm khá đơn giản. Mọi bà nội trợ đều có thể xử lý công thức nếu tuân thủ nghiêm ngặt hướng dẫn nấu ăn. Quan trọng: Ớt nhồi không thịt với nấm và phô mai là một món ăn lành mạnh và làm hài lòng người ăn chay vì nó không chứa thịt. Ngoài ra, công thức này còn được coi là chế độ ăn kiêng vì không chứa các thực phẩm béo có hại cho sức khỏe con người.
Ớt nhồi nấm và cơm được chế biến vào bất kỳ thời điểm nào trong năm, làm hài lòng các thành viên trong gia đình bằng những món ăn ngon tự chế biến. Vào mùa hè, nhiều loại thảo mộc và rau củ được thêm vào, còn vào mùa đông, họ hài lòng với nước sốt và nước thịt để trang trí món ăn đẹp nhất có thể.
Ớt nhồi với cơm và nấm được phục vụ với bất kỳ chất phụ gia nào, bao gồm:
- kem chua;
- mayonaise;
- nước thịt;
- nước sốt tự làm.
Trong mọi trường hợp, hương vị sẽ rất tuyệt vời và bằng cách này, bạn có thể thử nghiệm để có được một công thức tuyệt vời. Điều quan trọng cần lưu ý là bạn thậm chí không cần phải làm nước sốt vì nó đã có sẵn trong chảo sau khi nấu. Thực tế là sau khi hầm hạt tiêu, nước nấu hạt tiêu vẫn còn. Chất lỏng này được bão hòa với nước ép rau và trở nên rất ngon miệng. Vậy tại sao không rưới nó lên ớt trước khi dùng để khiến món ăn thêm ngon miệng hơn.
Điều đáng chú ý là hạt tiêu không chỉ được chế biến từ rau tươi mà còn từ rau đông lạnh. Để làm điều này, chỉ cần đông lạnh vỏ đã bóc vỏ vào mùa hè và chỉ cần đổ nước sôi lên chúng vào mùa đông là đủ. Để chế biến ớt nhồi, bạn có thể sử dụng bất kỳ loại nấm nào, muối, tươi, khô hoặc thậm chí chiên đều phù hợp. Trong mỗi trường hợp, món ăn sẽ có hương vị khác nhau, chắc chắn sẽ hấp dẫn tất cả những người yêu thích món ăn tự làm.
Ớt phô mai với nấm và cơm thích hợp cho cả bàn ăn trang trọng và bữa tối tại nhà. Vì món ăn trở nên ngon, thơm và ngon miệng nên sẽ không có gì xấu hổ khi bày nó như một món khai vị nóng hổi trên bàn tiệc ngày lễ. Trẻ em đặc biệt thích công thức này vì nó trông khác thường và thú vị nhưng nó chỉ chứa những sản phẩm tốt cho sức khỏe, quan trọng đối với sức khỏe. Vì vậy, nếu chưa biết nên cho trẻ ăn gì thì bạn cần nhớ món ăn này có thể chế biến tùy theo khẩu vị và sở thích của trẻ.
Bằng cách làm theo lời khuyên của các đầu bếp giàu kinh nghiệm, bạn có thể chế biến một món ăn ngon, vừa miệng và tốt cho sức khỏe, không bị nát, không bị mất hương vị và vẫn giữ được hình dạng.
Lời khuyên về cách nấu ớt nhồi rau, nấm và phô mai tại nhà:
- Khi chế biến món ăn, nên lấy cơm tròn vì cơm chín nhanh, thành cháo và không bị đổ tiêu khi bày ra đĩa. Ngược lại, ngũ cốc hạt dài lại quá vụn nên bạn không nên chọn chúng.
- Nếu không có thời gian nấu, bạn có thể đổ nước vào gạo trước. Trong trường hợp này, cơm sẽ chín nhanh hơn (và nếu bạn thêm một chút gia vị, cơm sẽ có hương vị tuyệt vời giúp trang trí cho món ăn).
- Bạn có thể nhét ớt vào bất kỳ sản phẩm nào. Điều chính là họ hòa hợp với nhau. Ví dụ, hành tây, cà rốt, rau thơm tươi, đậu Hà Lan hoặc ngô đông lạnh cũng được kết hợp với nấm và phô mai.
- Thay vì phô mai, sản phẩm chế biến sẵn sẽ phù hợp, sẽ làm cho cơm mềm hơn.
- Bạn không nên thêm gia vị cay và tỏi vào công thức vì chúng sẽ chỉ lấn át hương vị, cuối cùng sẽ “cùng loại”.
- Mỗi cây nấm phải được cắt nhỏ, vì thức ăn được cắt càng mịn thì càng ngon.
- Khi nấu, nên xay phô mai để mang lại hương vị đồng đều cho hạt tiêu.
Những lời khuyên như vậy sẽ cho phép bạn chuẩn bị một món ăn thực sự thịnh soạn và ngon miệng, chắc chắn sẽ làm hài lòng tất cả những ai quyết định thử nó.
Cách nấu ớt với nấm và phô mai
Các sản phẩm cần thiết để nấu ăn đều có sẵn ở bất kỳ cửa hàng nào vì chúng được coi là nổi tiếng và phổ biến. Nếu muốn, bạn có thể thay thế chúng bằng nguyên liệu của riêng bạn, nếu trong trường hợp này món ăn trở nên ngon như cũ.
Thành phần cần thiết:
- 8 quả ớt chuông (bạn có thể sử dụng sản phẩm có nhiều màu sắc khác nhau),
- 2 củ hành tây,
- 400 gram bất kỳ loại nấm nào (tốt nhất là nếu chúng cứng),
- 100 gram gạo,
- 2 củ cà rốt,
- 2 thìa tương cà chua hoặc adjika (nếu bạn muốn cho hạt tiêu có vị đậm đà hơn),
- một ít dầu để chiên thức ăn,
- 2 nhúm muối và hạt tiêu.
Vo sạch gạo và đun sôi cho đến khi gần chín. Nước nấu ngũ cốc phải có muối nhẹ. Điều quan trọng là cơm không bị chín quá ở giai đoạn này.
Chúng ta làm sạch nấm, rửa sạch rồi cắt thành miếng hoặc lát nhỏ. Gọt vỏ và cắt hành tây: một củ thành nửa khoanh, củ còn lại thành khối vuông.
Ba củ cà rốt trên một vắt, sau đó chia chúng thành 2 phần bằng nhau. Đổ một ít dầu vào chảo, cho nấm, hành tây và cà rốt vào xào cho đến khi hành tây trong suốt và cà rốt mềm.
Chúng ta rửa sạch ớt, bỏ hạt rồi đổ nước sôi lên trên để ớt dẻo hơn. Trộn cơm với cá bột. Nghiền phô mai và thêm vào nhân.
Bây giờ bạn cần phải nhồi ớt. Để làm điều này, hãy dùng một chiếc thìa nhỏ cho nhân vào bên trong và đậy nắp từng hạt tiêu lại (phần trên của nó). Chiên phần hành tây và cà rốt còn lại cùng với tương cà chua, sau đó cho hỗn hợp vào chảo, rắc hạt tiêu lên trên và đổ nước vào thức ăn sao cho ngập nhẹ. Món ăn cần đun nhỏ lửa trong 40 phút ở lửa vừa. Hạt tiêu sẽ sẵn sàng khi nó mềm.
