Mũi tên tỏi ngâm, chuẩn bị cho mùa đông có hoặc không khử trùng, hóa ra chất lượng và hương vị không thua kém gì tỏi hoang dã. Việc bảo quản nên thực hiện trong thời kỳ tỏi chín, khi tỏi cho ra những hạt giống mọng nước thì công thức tự chế biến cho mùa đông với mũi tên tỏi sẽ thành công. Đầu tiên, chúng ta hãy lập một công thức pha chế mà không cần khử trùng.
Cách chế biến mũi tên tỏi ngâm chua theo công thức
Mũi tên tỏi ngâm không khử trùng
Để ướp trên 1 lít nước
- Giấm 9% - 100 ml,
- đường và muối - mỗi loại 50 g,
- các loại thảo mộc cay - để nếm thử.
Vì chúng tôi có một ngôi nhà nông thôn nên chúng tôi có thể dễ dàng dự trữ những chồi tỏi xanh tươi này đúng giờ. Chúng phải được thu thập trước khi giấy gói hoa bị rách.
Khi chồi cao hơn lá 10 - 15 cm (tính từ gốc thân), ta xé mũi tên, phân loại, rửa sạch, cắt thành từng đoạn 2 - 3 cm, cho vào nồi, đổ nước sôi. tưới nước lên chúng và chần không quá 2 phút, sau đó làm nguội chúng bằng nước lạnh trong một cái chao. .
Chuẩn bị nước xốt bằng cách đun sôi trong 2 phút. Đặt mũi tên tỏi chặt hơn vào lọ khử trùng (tốt nhất là lọ nhỏ) và đổ nước xốt sôi lên trên. Đóng chặt lọ bằng nắp nhựa.
Mũi tên tỏi ngâm có khử trùng
- mũi tên tỏi - theo cách làm đầy.
Thêm vào mỗi lọ lít
- muối - 10 - 12 g,
- giấm 9% - 2,5 muỗng canh. thìa,
- đường - 40 gr.
Chúng tôi đóng các lọ chứa đầy các mũi tên tỏi có nắp đậy kín vào móc treo và đun nóng trong nồi cách thủy ở 90 độ trong khoảng 9 - 10 phút.
Sau đó cuộn nắp lại, úp ngược lọ và để nguội hoàn toàn.
Nhân tiện, đối với những người yêu thích những thứ có mũi tên bán kỳ lạ như vậy, bao gồm cả tỏi rừng, tôi có thể giới thiệu ớt cay ngâm - một công thức thú vị. Và thú vị hơn nữa - dưa hấu muối. mà đối với nhiều người là vô nghĩa. Chúc ngon miệng!
Bài viết thú vị
Lên men là một trong những cách chế biến thực phẩm lâu đời nhất để sử dụng trong tương lai. Nó dựa trên thực tế là trong quá trình lên men, vi khuẩn axit lactic tạo ra axit lactic. Đây là thành phần bảo quản chính trong quá trình lên men. Về vấn đề này, ngâm chua, không giống như các phương pháp khác, đòi hỏi
Nhiều người trong chúng ta thường ngâm muối tỏi. Nhưng ít người biết rằng mũi tên tỏi cũng có thể được ngâm theo cách tương tự. Và công thức này sẽ đặc biệt phù hợp với những người có vườn riêng, hoặc đơn giản là những người yêu thích món ăn này. Và tại sao lại vứt bỏ những gì có thể mang lại
Ngày 2 tháng 7 năm 2012 | Tác giả: Mùa hè đang đến. Dưa chuột đang đổ, cà chua, ớt, cà tím đang chín, tỏi đã phóng mũi tên. Để giữ cho tỏi lớn, tất cả các mũi tên đều được loại bỏ. Nhiều người vứt chúng đi nhưng vô ích, chúng có thể được sử dụng để chế biến một món ăn độc đáo với hương vị đặc biệt độc đáo. Bạn đã thử chưa
Mọi người đều biết tỏi tốt cho sức khỏe như thế nào, mang lại hương vị dễ chịu cho các món ăn chế biến sẵn, nhưng không nhiều người biết rằng ngoài tép, chồi non có thể ăn được. Tỏi có vỏ hạt được thu thập cho đến khi chúng mở ra. Tốt nhất là cắt non
Bạn có biết nấu món gì từ mũi tên tỏi cho mùa đông không? Cách đơn giản nhất nhưng ngon nhất là ướp. Ai chưa từng thử một sự chuẩn bị hữu ích như vậy trong đời thì đã mất mát rất nhiều. Hương vị sắc nét và cay, và không tệ hơn tỏi hoang dã. Những hướng dẫn dưới đây sẽ giúp bạn trong việc thu thập và chuẩn bị sản phẩm này.
Cách ngâm mũi tên tỏi
Trước khi ngâm mũi tên tỏi cho mùa đông, bạn cần chọn thời điểm thu hái vì không phải loại tỏi nào cũng thích hợp làm thực phẩm. Cắt bỏ phần ngọn ngay khi chúng mới xuất hiện, khi chúng còn non và có màu xanh đậm. Đừng đợi đến khi chùm hoa nở ra, nếu không sản phẩm thu hái sẽ không thích hợp để ăn hoặc ngâm chua, vì lúc này ngọn hoa trở nên xơ, cứng và thô ráp.
Nếu bạn đã hoàn thành giai đoạn này và thu thập nguyên liệu cần thiết đúng thời hạn, bạn có thể bắt đầu chế biến nó. Việc này rất dễ thực hiện, bạn chỉ cần rửa sạch dưới áp suất cao để loại bỏ hết cặn bẩn. Tốt hơn là sử dụng một cái chao cho bước này. Tiếp theo, bạn cần cắt nhỏ nguyên liệu sao cho thuận tiện khi ăn. Kích thước khuyến nghị là 5-7 cm, một số nụ mới xuất hiện có thể không loại bỏ được. Sau đó, rau xanh được trụng qua nước sôi và xả lại bằng dòng nước lạnh để chúng không bị mềm hoàn toàn. Các khuyến nghị thêm về cách chuẩn bị một bữa ăn nhẹ như sau:
- Khử trùng lọ 3 lít và đặt một vài hạt đậu Hà Lan vào đó. Ngoài ra, thêm lá nguyệt quế.
- Đổ đầy sản phẩm đã thu thập và rửa sạch vào thùng chứa.
- Đổ nước sôi lên trên.
- Sau 2-3 phút, đổ chất lỏng vào chảo.
- Nêm nước xốt với 2 muỗng canh. tôi. muối, 1 muỗng canh. tôi. đường và 1 muỗng cà phê. Giấm.
Sau đó, tất cả các thùng chứa đều chứa đầy nước muối. Bước cuối cùng là khử trùng phôi. Ở đây bạn có sự lựa chọn - làm hay không. Nếu không đổ nước lạnh lên sản phẩm ở giai đoạn chần bằng nước sôi, bạn có thể đổ ngay nước xốt vào và cuối cùng đậy kín lọ. Cách này sẽ nhanh hơn, nhưng những “đuôi” đã nguội sẽ phải được làm nóng lại trước khi lăn. Nếu bạn dự định mở đồ ăn nhẹ trong thời tiết lạnh đầu tiên, thì bạn có thể thực hiện mà không cần khử trùng. Khi cán trong thời gian dài hơn, bạn nên thực hiện quy trình này, nếu không vi khuẩn sẽ bắt đầu sinh sôi và làm hỏng phôi.
Công thức làm mũi tên tỏi ngâm không cần khử trùng
Những hướng dẫn đầu tiên về cách muối tỏi mũi tên cho mùa đông không bao gồm quá trình khử trùng nên quá trình cuộn sẽ nhanh hơn một chút. Các thành phần sau đây là bắt buộc:
- gia vị - để nếm thử;
- đuôi tỏi - khoảng 1 kg;
- nước – 1-1,5 l;
- muối, đường - 50 g;
- dấm 9% – 100ml.
Công thức ngâm mũi tên tỏi cho mùa đông này được chuẩn bị theo hướng dẫn sau:
- Cắt rau xanh thành từng miếng, rửa sạch, sau đó đổ nước sôi lên trên.
- Chần không quá 2 phút, sau đó rửa sạch bằng nước lạnh trong một cái chao.
- Đổ nước vào nồi: đun sôi, thêm giấm, rau thơm, đường và muối.
- Khi chất lỏng sôi, tiếp tục nấu thêm 2 phút nữa.
- Khử trùng lọ có nắp đậy.
- Phân phối thành phần chính vào các thùng chưa nguội, đổ nước xốt đã đun sôi vào.
- Cuộn lên bằng một phím đặc biệt.
Nhưng mũi tên ngâm trước hết là một món ăn nhẹ tuyệt vời. Và như một món bổ sung vị cay, chẳng hạn như cho khoai tây luộc, thì không thể khen ngợi được.
Đối với mũi tên tỏi ngâm bạn sẽ cần:
Trên 1 lít nước xốt.
- Mũi tên tỏi. Trẻ.
- Muối. Tôi lấy 30 gam muối. Trong mọi trường hợp, trước khi đổ, tôi nếm thử nước xốt và nếu cần, điều chỉnh bằng muối/đường/giấm.
- Đường. 40 gram.
- Giấm. Một muỗng cà phê tinh chất giấm không đầy đủ (70%). Nếu bạn sử dụng giấm ăn thông thường thì nên dùng nhiều hơn một thìa canh đầy một chút.
- Hạt mù tạt.
- Đậu Hà Lan.
- Hoa cẩm chướng.
- Hạt tiêu đen.
Với gia vị - hãy theo sở thích của riêng bạn. Tôi không cố gắng tạo ra mùi thơm quá nồng của các loại gia vị, ngược lại, tôi thích các loại gia vị mang lại sắc thái rất nhẹ cho món ăn chính nên tôi sử dụng chúng với số lượng tối thiểu. Theo đó, để có 1 lít nước xốt tôi lấy 2 nụ đinh hương, 4 hạt tiêu, một thìa cà phê hạt mù tạt và chục hạt tiêu đen.
|
|
|---|
Chuẩn bị mũi tên tỏi ngâm.
Đổ 1 lít nước vào chảo. Tôi đã tính toán cụ thể lượng nước xốt tôi cần để đổ đầy 4 lọ mũi tên tỏi ngâm nhỏ - 300-400 gam. Thế là 1 lít nước xốt là đủ với tôi.
Ngay lập tức thêm muối, đường và hạt tiêu cùng đinh hương vào nước. Đặt trên lửa và đun sôi dưới nắp. Chúng tôi ngay lập tức đặt lọ đã chuẩn bị sẵn để khử trùng. Tôi thực hiện việc này bằng cách sử dụng một chảo nước sôi, trong đó tôi đun sôi nắp lọ và đặt một cái rây kim loại lên trên, trên đó tôi đặt lọ lộn ngược.
Trong khi nước xốt đang sôi, hãy cắt bỏ nụ từ mũi tên tỏi.
Sau đó cắt mũi tên tỏi thành từng miếng nhỏ. Tôi cắt các mũi tên thành một nửa số lon dọc theo chiều dài của lon - chỉ để có hình thức đẹp mắt.
Và ở nửa sau của lon, tôi cắt mũi tên thành từng miếng nhỏ - mỗi miếng 3-4 cm.
Đổ một phần tư muỗng cà phê hạt mù tạt vào lọ khử trùng. và đặt các mũi tên tỏi băm nhỏ thật chặt. Chúng phải được đặt khá chặt, nhưng không cần dùng nhiều sức khi đặt.
Lấy nước xốt đã đun sôi ra khỏi bếp và đổ ngay giấm vào nước xốt. Trộn và nếm thử. nếu cần, hãy thêm muối/đường hoặc giấm để đạt được hương vị mà bạn thích, vì đây vẫn là một loại nước xốt, và nó, cùng với những thứ khác, sẽ đóng vai trò như một chất bảo quản. Nếu bạn trì hoãn và nước xốt bắt đầu nguội, hãy đặt chảo chứa nước xốt vào lửa và đợi cho đến khi sôi trở lại.
Ngay khi nước xốt sôi, bắc ra khỏi bếp và ngay khi nước xốt đã ngừng sôi, đổ nước xốt vào lọ có mũi tên tỏi băm nhỏ.
Bạn có thể lấy nó ra bằng thìa và thêm một hạt đậu và/hoặc một nụ đinh hương và/hoặc một vài hạt tiêu đen vào mỗi lọ.
Chúng tôi vặn chặt nắp, nắp này cũng đã được khử trùng trong nước sôi để khử trùng lọ.
Chúng ta lật úp lọ và đặt cổ lọ xuống chậu hoặc khay nướng sâu lòng, để nếu có sự cố xảy ra và lọ bị rò rỉ, bạn sẽ không làm bẩn mọi thứ xung quanh bằng nước xốt. Đậy lọ bằng khăn và để cho đến khi nguội hoàn toàn.
Nhiều người biết về các đặc tính có lợi của tỏi. Nó được đưa vào chế độ ăn uống khi có dịch cúm và các bệnh cảm lạnh khác.
Các bà nội trợ sử dụng tỏi thường xuyên. Họ thêm nó vào các món ăn khác nhau, cho vào nước xốt và bảo quản rau củ bằng nó.
Mọi người đều quen với việc nhìn thấy tỏi ở dạng củ gồm những tép được phủ một lớp áo mỏng.
Nhưng ngoài đầu tỏi, phần trên mặt đất cũng có thể ăn được - những mũi tên xanh mọng nước. Và nhiều người làm vườn đã nhẫn tâm xé bỏ phần cây này rồi vứt đi. Thực tế là để đầu tỏi phát triển tích cực, bạn cần bẻ mũi tên kịp thời để nước ép không nuôi dưỡng phần ngọn mà nuôi dưỡng củ.
Nhưng chính mũi tên xanh hay tỏi rừng mới có thể giúp bổ sung vitamin cho cơ thể trong mùa đông. Chúng có thể được đông lạnh, ngâm hoặc ngâm. Nếu có số lượng lớn mũi tên thì chúng được bảo quản riêng. Nếu có ít mũi tên thì có thể cho thêm cùng với gia vị, thay thế một phần tỏi hoặc hành.
Sự tinh tế của nấu ăn
- Tỏi được thu thập cho đến khi hình thành đầu tỏi. Lúc này, những mũi tên vẫn còn mềm và mọng nước, thay vì hành tây lại có những “củ” ngồi dưới đất? sự thô sơ của bóng đèn. Nếu bạn thu thập muộn, mũi tên sẽ trở nên cứng và thậm chí sau khi nấu vẫn như gỗ.
- Đôi khi chợ bán những mũi tên tỏi khá dài bắt đầu cuộn tròn thành hình xoắn ốc. Nhưng hầu hết chúng thường đã phát triển quá mức, trở nên cứng và không thích hợp để tiêu thụ. Mũi tên xuất hiện vào cuối tháng 5 đầu tháng 6. Chúng đáng được chú ý nếu chiều cao của chúng không vượt quá 25 cm và bản thân mũi tên dày đặc, đàn hồi, có đầu nhẹ. Ở độ tuổi này, tay dễ bị gãy, điều này cũng cho thấy chúng có khả năng sử dụng phù hợp.
- Chuẩn bị mũi tên để ngâm rất đơn giản. Chỉ cần cắt bỏ phần dưới, dày đặc hơn, thô hơn và phần trên hẹp là đủ. Phần giữa mũi tên được ướp nguyên con hoặc cắt thành từng miếng có độ dài tùy ý.
- Phần nhân để ngâm mũi tên tỏi được chuẩn bị tương tự như cách đóng hộp cà chua và dưa chuột. Các mũi tên kết hợp hài hòa với thì là, rau mùi tây, hạt tiêu và đinh hương. Nếu muốn, bạn có thể thêm các loại gia vị khác vào nước xốt.
- Mũi tên tỏi được ngâm cả có và không khử trùng. Trong trường hợp sau, người ta sử dụng nước muối sôi hai lần, lọ và nắp được khử trùng trước.
- Để mũi tên mềm hơn, trước khi cho vào lọ, người ta trụng trong nước sôi khoảng 2-3 phút, sau đó làm nguội nhanh bằng nước lạnh.
- Trọng lượng của các mũi tên thu được sau khi phân loại phụ thuộc vào chất lượng của chúng - phần dưới và phần trên sẽ phải cắt bỏ bao nhiêu. Đôi khi có rất ít mũi tên còn sót lại trong cả một đống mũi tên lớn. Một số bà nội trợ thích đổ đầy lọ thật chặt (nhân tiện, điều này là cần thiết). Nếu bạn đặt chúng một cách lỏng lẻo, thì nước xốt sẽ cần khoảng một nửa thể tích của lọ, tức là một lọ lít chứa đầy mũi tên đã cắt sẽ chứa 0,5 lít nước xốt.
Công thức một
Thành phần:
- nước – 1 l;
- đường – 50 g;
- muối – 50 g;
- đậu Hà Lan - 3-5 chiếc.;
- hạt tiêu đen - 10 chiếc.;
- đinh hương - 3 nụ;
- tinh chất giấm 80% - 1 muỗng canh. tôi.
Phương pháp nấu ăn
- Chỉ chọn những chồi tỏi non. Rửa trong nước lạnh. Cắt tỉa cả hai bên.
- Cắt chéo thành từng miếng dài 3-4 cm.
- Chuẩn bị lọ vô trùng. Để ngâm mũi tên, tốt hơn nên sử dụng lọ lít hoặc nửa lít. Đầu tiên, rửa chúng bằng baking soda, sau đó rửa sạch. Hấp chúng hoặc hâm nóng chúng trong lò. Đun sôi nắp.
- Đặt các mũi tên thật chặt vào lọ.
- Đổ nước vào nồi, thêm đường, muối, tiêu và đinh hương. Đun sôi và đun nhỏ lửa trong 3 phút. Thêm tinh chất giấm.
- Đổ nước xốt lên mũi tên tỏi. Đậy nắp lại.
- Đặt một vòng tròn bằng gỗ hoặc vải mềm gấp làm bốn dưới đáy chảo rộng. Đặt lọ. Đổ nước nóng lên móc treo. Đặt chảo lên lửa vừa và đun sôi. Tiệt trùng trong 5 phút.
- Đậy kín các lọ đã đun nóng bằng nắp đậy. Lật ngược nó lại và bọc trong chăn. Mát mẻ ở vị trí này.
Công thức hai
Thành phần:
- măng tỏi non - 1-1,3 kg.
- nước – 1 l;
- muối – 50 g;
- đường – 50 g;
- dấm 9% – 100ml.
Phương pháp nấu ăn
- Phân loại những chồi tỏi non và loại bỏ những chồi mọc quá mức. Rửa trong nước lạnh. Cắt bỏ phần cứng phía dưới và phần trên.
- Cắt rau xanh thành miếng 10 cm.
- Đặt vào một cái chao và chần trong nước sôi trong 2 phút. Làm nguội nhanh bằng nước lạnh.
- Chuẩn bị lọ vô trùng bằng cách đun sôi nước trong đó hoặc hâm nóng bằng cách đặt chúng lên ấm.
- Đặt các mũi tên thật chặt vào lọ.
- Chuẩn bị điền. Để làm điều này, đổ nước vào nồi, hòa tan muối và đường trong đó. Đun sôi trong 2 phút. Đổ giấm vào. Đổ nước xốt sôi lên mũi tên.
- Khử trùng lọ lít trong nước sôi trong 5 phút. Đậy kín ngay bằng nắp đậy. Lật ngược lọ, đắp chăn và để nguội ở vị trí này.
Mũi tên tỏi ngâm cho mùa đông: không cần khử trùng
Thành phần:
- măng tỏi non - 1-1,3 kg.
- nước – 1 l;
- muối – 50 g;
- đường – 50 g;
- axit xitric - 0,5 muỗng cà phê;
- rau mùi đất – 0,5 muỗng cà phê;
- lá nguyệt quế - 2 chiếc.;
- hạt tiêu đen - 5 chiếc.
Phương pháp nấu ăn
- Sắp xếp qua các mũi tên tỏi. Rửa trong nước lạnh. Cắt bỏ phần đáy và phần trên cứng. Cắt mũi tên thành từng đoạn dài 5 cm.
- Rửa lọ lít bằng soda và rửa sạch. Tiệt trùng theo cách thuận tiện cho bạn.
- Đặt chặt các mũi tên đã cắt vào lọ. Đổ nước sôi lên trên. Đậy nắp vô trùng và để trong 10 phút.
- Đổ nước nguội vào chảo qua nắp có lỗ. Thêm gia vị và thảo mộc. Đặt trên lửa và đun sôi. Đun sôi trong 5 phút.
- Đổ nước xốt sôi lên mũi tên tỏi. Đậy kín ngay bằng nắp đậy. Lật ngược lọ và bọc chúng trong chăn hoặc vải ấm. Để lại cho đến khi nguội hoàn toàn.
Video: Mũi tên ngâm tỏi ngon cho mùa đông
Lưu ý với bà chủ nhà
Mũi tên tỏi được chế biến theo bất kỳ công thức nào trong số này sẽ sẵn sàng sau một tháng.
Chúng tốt như một món ăn nhẹ độc lập.
Chúng có thể được thêm vào nước sốt mì ống, lagman và khoai tây nghiền. Nếu bạn cho mũi tên ngâm chua thái nhỏ vào hỗn hợp trứng rồi chiên trên chảo rán, bạn sẽ có được món trứng tráng rất ngon.
Mũi tên tỏi làm cho món salad và món chính trở nên nguyên bản và ngon hơn, kết hợp hoàn hảo với thịt, khoai tây, mì ống và cơm. Nhưng không nhiều người biết cách muối tỏi mũi tên để chuẩn bị cho mùa đông. Nó thực sự dễ dàng và đơn giản. Ngoài ra, với chi phí tài chính thấp, bạn có thể đồng thời có được một món ăn nhẹ độc lập và một loại gia vị tuyệt vời cho nhiều món ăn khác nhau.
Việc thu thập đúng là quan trọng
Sự thành công của việc thu hoạch tỏi tại nhà trong tương lai phần lớn phụ thuộc vào việc thu hái chồi tỏi kịp thời. Bạn cần phải hái chúng trong mọi trường hợp, nếu không bạn sẽ không có được những loại rau lớn tốt cho sức khỏe.
Mũi tên cần được cắt đúng lúc
Nhưng không phải mũi tên nào cũng phù hợp làm thực phẩm. Chúng chỉ ngon và ngon khi chúng có màu xanh đậm, chùm hoa chưa hình thành mà mới nhú. Nếu không, mũi tên tỏi trong các món ăn quá thô, nhiều xơ và dai.
Phương pháp nấu ăn truyền thống
Đối với những người có nhu cầu chế biến mũi tên tỏi ngâm, bạn có thể đưa ra công thức đơn giản sau đây, chắc chắn sẽ trở thành một trong những món được mọi bà nội trợ yêu thích nhất.
Vì vậy, các mũi tên đã lắp ráp được rửa kỹ dưới vòi nước chảy để không có bất kỳ hạt đất nào còn sót lại trên chúng.
Mẹo: thật thuận tiện khi rửa nguyên liệu thô để chuẩn bị trong một cái chao dưới vòi nước chảy, giúp trộn đều các chất trong đĩa bằng tay.
Sau đó, mũi tên được cắt thành từng đoạn dài 5–7 cm để tiện ăn. Hơn nữa, không cần thiết phải loại bỏ những chồi hơi lộ rõ trên chồi non, chúng khá thích hợp làm thức ăn.
Lọ nhỏ đã được khử trùng trước. Đặt 5–8 hạt đậu Hà Lan ở dưới cùng của mỗi hạt, cũng như, nếu muốn, 1 lá nguyệt quế. Những loại gia vị này sẽ làm cho hương vị của món ăn nhẹ trở nên phong phú và thú vị hơn.
Các lọ được đổ đầy mũi tên tỏi và đổ đầy nước sôi lên trên. Để trong 2-3 phút, sau đó đổ nước vào chảo để chuẩn bị nước xốt.
Thêm vào nước xốt cho mỗi 1 lít nước:
- 2 thìa muối thô;
- 1 thìa đường;
- 1 thìa cà phê tinh chất giấm.
Các lọ đã chuẩn bị sẵn chứa đầy nước muối đun sôi và đậy nắp lại. Tiếp theo, cần phải có quá trình khử trùng. Chỉ cần khử trùng lọ nửa lít trong 3 phút, lọ lít trong 5 phút là đủ. Sau đó, đậy nắp lại, lật úp lọ và bọc trong chăn cho đến khi nguội hoàn toàn.
Thế là xong, bữa ăn nhẹ đã sẵn sàng! Tất cả những gì còn lại là đặt nó ở một nơi tối, mát mẻ.
Bạn cần số tiền tối thiểu để chuẩn bị món khai vị làm từ mũi tên tỏi, nhưng vào mùa đông, món ăn này sẽ rất tuyệt với khoai tây chiên hoặc luộc. Ngoài ra, là một nguyên liệu “bí mật”, mũi tên tỏi ngâm có thể được thêm vào nhiều món ăn khác nhau. Hãy đưa ra một vài ví dụ.
Mỳ Ý sốt thịt ngâm tỏi
- Lấy 0,5 kg thịt lợn hoặc thịt bò, cắt thành khối vuông và chiên trong một lượng nhỏ dầu thực vật trong vạc và khuấy liên tục.
- 2 củ hành lớn cắt thành nửa khoanh rồi cho vào thịt. 2 củ cà rốt cắt thành dải cũng được gửi đến đó.
- Nếu trong nhà có củ cải mọng nước, bạn cũng có thể cắt thành từng dải rồi cho vào vạc.
- Tiếp theo thêm 2 quả ớt chuông ngọt thái hạt lựu.
- Cuối cùng, thêm mũi tên tỏi ngâm (200–300 g).
- Muối, tiêu đen xay và tương cà chua được thêm vào để tạo hương vị.
- Đổ 0,5 lít nước.
- Tiếp theo, mọi thứ được nấu dưới nắp trên lửa nhỏ cho đến khi chín.
- Ăn kèm với spaghetti hoặc mì ống, trang trí bằng rau thơm.
Trứng tráng mũi tên tỏi ngâm
- Lấy 3 quả trứng và đánh kỹ bằng nĩa với một chút muối.
- 0,5 cốc sữa được trộn cẩn thận vào trứng.
- Một lượng nhỏ dầu thực vật được đổ vào chảo đã đun nóng và cho 150 g mũi tên tỏi ngâm vào.
- Hỗn hợp trứng sữa ngay lập tức được đổ lên trên.
- Chảo được đậy nắp và món trứng tráng được nấu ở nhiệt độ thấp trong khoảng 5 phút.
- Phục vụ cả nóng và lạnh.
Tất nhiên, các bà nội trợ muốn đa dạng hóa thực đơn gia đình thì nhất định phải áp dụng những công thức đã đề ra. Ngoài ra, mũi tên tỏi ngâm không chỉ cực kỳ ngon mà còn tốt cho sức khỏe không kém gì tép của loại rau bạn yêu thích.
Video cách ngâm mũi tên tỏi:
Tất cả các tài liệu trên trang web chỉ được trình bày cho mục đích thông tin. Trước khi sử dụng bất kỳ sản phẩm nào, việc tham khảo ý kiến bác sĩ là BẮT BUỘC!
