Bí ngô nướng với mật ong và quế. Miếng bí ngô nướng mật ong và quế

Gà nướng bí ngô và khoai tây trong lò là món ăn ngon, bổ dưỡng cho bữa tối gia đình.
Để chế biến món ăn, bạn có thể sử dụng bất kỳ bộ phận nào của con gà. Chỉ cần tính đến hàm lượng chất béo của thịt được sử dụng. Ví dụ, với một bộ ngực nạc, món nướng sẽ hơi khô. Trong trường hợp này, tốt hơn là bạn nên lấy nhiều dầu hơn một chút so với khuyến nghị trong công thức. Nhưng ngược lại, đùi lại có hàm lượng chất béo cao. Ở đây bạn có thể giảm lượng dầu thực vật.
Về phần gia vị, bạn hoàn toàn có thể dựa vào khẩu vị của mình. Húng tây, tiêu đen xay, cà ri, hạt tiêu, hoa bia suneli - đây chỉ là danh sách nhỏ nhất các loại gia vị hoàn toàn phù hợp với thành phần rau và thịt. Điều chính là không lạm dụng nó với các loại thảo mộc, nếu không bạn có thể làm hỏng hương vị của món ăn một cách vô vọng.
Bạn sẽ mất 1,5 giờ để nấu gà với bí ngô và khoai tây trong lò. Năng suất: 4 phần ăn.

Thông tin hương vị Món bí ngô/Món chính gia cầm

Thành phần

  • Khoai tây (lớn) – 6 chiếc.;
  • Bí ngô – 400 g;
  • Cánh gà – 600 g;
  • Hành tây - 1 chiếc.;
  • Tỏi - 2 tép;
  • Kem chua – 70 g;
  • Dầu thực vật;
  • Muối;
  • Gia vị.


Cách nấu gà với khoai tây, bí đỏ và thịt gà

Đầu tiên, chuẩn bị nước xốt cho gà bằng cách kết hợp kem chua với tỏi băm nhỏ, muối và gia vị. Rửa kỹ cánh dưới vòi nước lạnh, loại bỏ lông nếu có. Quét gà với hỗn hợp kem chua thu được và để ở nơi thoáng mát trong 30 - 40 phút để ướp.


Chuẩn bị khoai tây. Cắt khoai tây gọt vỏ thành khối khoảng 2 cm.


Gọt vỏ bí ngô và cắt thịt thành từng miếng giống như khoai tây.


Tiếp theo, đặt các nguyên liệu lên khay nướng. Đầu tiên 3-4 thìa dầu thực vật, sau đó là khoai tây.


Rắc lớp khoai tây với gia vị và muối. Đặt quả bí ngô.

Bây giờ đến lượt hành tây, cắt thành từng khoanh.


Đặt cánh đã ướp lên trên “giường rau”.


Để tránh hơi ẩm bay hơi và món ăn vẫn ngon ngọt và thơm, hãy dùng giấy bạc bọc các nguyên liệu lên khay nướng. Đặt gà và rau vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 200 độ.


Nướng thức ăn trong 35 - 40 phút. Sau thời gian quy định, lấy giấy bạc ra và để món ăn trong lò thêm 15-20 phút nữa để thịt chín vàng.


Rắc gà nướng bí ngô và khoai tây cùng các loại rau thơm xắt nhỏ rồi thưởng thức.

Lưu ý với chủ sở hữu:

  • Bạn có thể đa dạng hóa món ăn và chuẩn bị hỗn hợp các loại rau nướng, thêm miếng cà rốt, cải Brussels và đậu xanh vào khoai tây và bí ngô.
  • Thịt gà có thể được ướp trước trong nước xốt kefir rồi rưới lên khoai tây, bí đỏ và thịt, món ăn sẽ có hương vị rất tinh tế.
  • Thịt gà có thể được thay thế bằng nấm, món ăn với nấm porcini này sẽ đặc biệt ngon, nhưng nấm đơn giản cũng sẽ giúp bạn chế biến được một món ăn kèm ngon và rẻ tiền.
  • Khi nướng khoai tây với thịt gà và bí ngô, bạn có thể rắc phô mai bào lên trên, món ăn sẽ không chỉ ngon mà còn rất thơm.
  • Bạn có thể nướng bộ ba này không chỉ trong khuôn hoặc khay nướng mà còn có thể nướng trong nồi, trong trường hợp đó món ăn sẽ ít chiên hơn và ăn kiêng hơn.

Ôi, tôi thích biết bao khi bí ngô nướng trong lò với mật ong hoặc đường. Tôi nghĩ một trăm phần trăm bạn cũng vậy. Nó hóa ra rất ngon và khá tốt cho cơ thể. Bạn có thể thêm hạt nhục đậu khấu, nho khô và quế vào nếu muốn. Trong công thức dưới đây, tôi sẽ hướng dẫn bạn cách nướng bí đỏ trong lò thành từng lát. Tôi sẽ nói thêm rằng bản thân bí ngô là một nguồn cung cấp pectin cũng như chất xơ. Chúng giúp cơ thể loại bỏ chất thải, chất độc và hạt nhân phóng xạ. Nó cũng chứa các nguyên tố vi lượng thiết yếu, cụ thể là phốt pho, kali, canxi và magiê. Ngoài ra, bí ngô còn chứa vitamin B, vitamin A (beta-carotene), PP, ngoài ra còn bảo vệ cơ thể khỏi vi khuẩn xâm nhập từ bên ngoài. Bí ngô cũng rất tốt cho những người muốn giảm cân và đang ăn kiêng vì điều này. Xét cho cùng, mặc dù bản thân nó rất bổ dưỡng nhưng nó vẫn có hàm lượng calo thấp. Vì vậy, bạn có thể ăn bí ngô nướng bao nhiêu tùy thích mà không bị tăng cân quá mức. Và nó không có tác dụng kích thích dẫn đến khó chịu ở dạ dày và ruột. Nhưng, ví dụ, tác dụng này có ở bắp cải, dưa chuột, đậu và củ cải. Nhân tiện, hạt bí ngô cũng rất tốt cho sức khỏe. Chúng chứa vitamin E cần thiết cho da, cũng như các nguyên tố vi lượng magiê và kẽm.

Thành phần cần thiết:

  • Bí ngô nhỏ - 1 quả
  • Mật ong lỏng hoặc đường - tùy theo khẩu vị
  • Nước cam hoặc chanh
  • Tùy chọn: quế, nhục đậu khấu và nho khô.

Công thức:

  1. Rửa sạch bí, lau khô rồi cắt nhỏ, bỏ hạt. Sau đó cắt nó thành lát, độ dày của nó phải là một centimet.
  2. Lấy một tấm nướng bánh, phủ giấy nướng lên và đặt những lát bí ngô lên trên tờ giấy. Tiếp theo, rắc đường hoặc đổ mật ong lỏng. Mặc dù nếu bí ngô đã ngọt rồi thì bạn không cần phải làm điều này. Kinh doanh của bạn. Sau đó rắc nhục đậu khấu, quế và nho khô lên trên nếu thích. Bạn có thể rắc một vài lát và để lại phần còn lại. Nó sẽ độc đáo hơn theo cách này!
  3. Đặt khay nướng có bí ngô vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 180 độ C. Nhiều người không biết điều này và hỏi tôi - tôi nên nướng bí ngô trong lò bao lâu? Tôi trả lời rằng khoảng 30-40 phút. Bạn có thể kiểm tra sự sẵn sàng của nó bằng một con dao. Nếu nó đã mềm rồi thì bạn có thể lấy nó ra.
  4. Khi phục vụ món tráng miệng tuyệt vời này, hãy rắc đường bột lên trên. Sau đó rắc nước cốt chanh hoặc cam.

    Thành phần:
    Bí ngô - 500 g
    Mật ong - 2 muỗng canh.
    Bơ - 1 muỗng canh.
    quế - 1 muỗng cà phê.

    Chuẩn bị công thức từng bước với hình ảnh:

    Rửa bí ngô và cắt thành hai nửa. Dùng thìa loại bỏ hạt và sợi. Đừng vứt hạt đi mà hãy sấy khô trong lò và ăn. Chúng cũng rất hữu ích.


  1. Cắt thành từng miếng nhỏ. Chúng càng nhỏ thì chúng sẽ nướng càng nhanh.

  2. Đổ nước sốt đã chuẩn bị lên các miếng rau, rắc quế rồi cho vào lò nướng.
    Chúng càng mỏng thì nướng càng nhanh, vì vậy hãy tự mình theo dõi mức độ sẵn sàng. Tôi mất 15 phút ở nhiệt độ 180 C. Không đặt nhiệt độ cao để món ăn của bạn không bị cháy.

  3. Nó thực sự ngon đến mức tôi không thể diễn tả được. Tốt hơn bất kỳ chiếc bánh nào!

    Hãy chắc chắn để thử nó!

    Mùa thu thật hào phóng với những món quà của nó. Sự đa dạng của các loại rau, trái cây không chỉ mang đến cho bất kỳ bà nội trợ nào cảm giác thích thú mà còn giúp đa dạng hóa thực đơn hàng ngày với những món ăn ngon và tốt cho sức khỏe. Ví dụ, loại bí ngô nổi tiếng rất linh hoạt đến mức bạn có thể dùng nó để nấu súp, món ăn phụ, cháo và thậm chí nhiều món tráng miệng khác nhau - từ đồ ngọt đến bánh nướng với bánh quy. Hơn nữa, nếu biết về lợi ích của loại rau này đối với cơ thể con người, bạn sẽ ngay lập tức muốn nó có mặt trên bàn ăn hàng ngày.

    Lợi ích là gì?

    Điều đầu tiên đập vào mắt bạn là màu cam tươi, đầy nắng của loại rau này, giúp xua tan nỗi buồn mùa thu và nâng cao tinh thần của bạn. Và tất cả là do hàm lượng cao của một chất như caroten (có nhiều chất này hơn trong cà rốt). Đây là những gì cải thiện tầm nhìn.

    Không nhiều người biết rằng nó còn giàu axit ascorbic, nghĩa là ăn rau thường xuyên sẽ giúp tăng cường khả năng miễn dịch và nhanh chóng đối phó với bệnh truyền nhiễm và cảm lạnh. Nó còn chứa một loại vitamin rất hiếm - vitamin T, giúp cải thiện quá trình đông máu và thúc đẩy hình thành tiểu cầu. Bí ngô cũng chứa một lượng lớn các nguyên tố vĩ mô và vi lượng, chẳng hạn như magiê, canxi, đồng, coban, phốt pho, kali, sắt và các loại khác.

    Một giá trị khác của bí ngô là chất xơ của nó. Nó giúp dễ dàng làm sạch cơ thể khỏi tất cả các chất cặn và độc tố. Hơn nữa, đây là một sản phẩm rất ít calo. Hàm lượng calo của nó không vượt quá 25 kcal trên 100 g, có nghĩa là nó có thể được tiêu thụ với bất kỳ số lượng nào mà không sợ gây hại cho vóc dáng của bạn.

    Nhờ tác dụng lợi mật nhẹ, nó giúp làm sạch gan và kích thích hoạt động tích cực của hệ tiêu hóa. Hơn nữa, nó không gây đầy hơi nên những người dễ bị đầy hơi có thể yên tâm sử dụng.

    Tất nhiên, lợi ích của bất kỳ sản phẩm nào cũng sẽ phụ thuộc vào phương pháp bào chế. Lựa chọn tốt nhất cho sức khỏe là nướng hoặc hấp, nhưng rau nướng sẽ ngon và đậm đà hơn nhiều. Đặc biệt nếu bạn sử dụng công thức được đề xuất. Nó được chế biến theo cách này rất nhanh chóng, có nghĩa là nó giữ được tối đa vitamin và chất dinh dưỡng. Bạn cũng có thể nướng táo cùng với bí ngô - chúng sẽ tạo thêm vị chua nhẹ. Tất nhiên, bạn có thể nướng mộc qua, nhưng thời gian nấu sẽ lâu hơn một chút. Để món ăn ngon hơn và tốt cho sức khỏe hơn, hãy thêm quả óc chó cắt nhỏ hoặc các loại hạt khác vào.

Đánh giá công thức

Nhiều người biết về những đặc tính hữu ích của mật ong, tuy nhiên, ít người ăn loại rau mùa thu này - hương vị của nó quá đặc trưng. Bản thân tôi rất thích bí ngô nhưng gia đình tôi lại không thích nó. Để khắc phục tình trạng này, tôi định kỳ làm món tráng miệng tốt cho sức khỏe này, kết hợp tất cả những điều cơ bản của một món tráng miệng “đúng điệu”: bí ngô được nướng trong lò và rưới mật ong tự nhiên - còn gì ngon hơn?

Để chuẩn bị một món tráng miệng như vậy, tất nhiên chúng ta sẽ cần bí ngô. Cây của tôi mọc dưới cửa sổ trong vườn nhà tôi, nó rất rộng nên tôi đã cắt nó không thương tiếc.

Tôi định nướng bí thành từng miếng lớn nên tiếp theo tôi cắt nó như thế này:

Bí ngô của tôi lớn nên các miếng trở nên “ngon lành”. Tiếp theo, tôi thực hiện những vết cắt này trên các phần của mình ở phần trên. Điều này cần phải được thực hiện để mật ong mà chúng ta đổ lên trên quả bí ngô sẽ trộn với nước bí ngô trong quá trình nướng và tạo thêm một chút vị ngọt cho quả bí ngô.

Bây giờ các vết cắt đã được thực hiện, tôi chuyển các miếng bí ngô của mình sang khay nướng, trước đó tôi đã lót giấy bạc để không lo bí ngô bị cháy.

Bước tiếp theo của chúng ta là đổ mật ong lên bí ngô. Chúng tôi lấy bất kỳ mật ong nào. Tôi có một quả chanh thường xuyên.

Và bây giờ tất cả những gì tôi phải làm là rắc nhẹ bí ngô mật ong của chúng tôi với quế. Tại sao tôi lại nêm bí ngô với quế? Thực tế là nó mang lại mùi thơm cay dễ chịu và hương vị tinh tế cho món tráng miệng của tôi. Và màu sắc trở nên đẹp mắt - với tông màu nâu.

Bây giờ mọi thứ đã sẵn sàng, tôi đặt khay nướng có bí ngô vào lò nướng và để trong 40 phút ở nhiệt độ 200 độ. Lò nướng của tôi yếu nên số 200 của tôi rất có thể là số 180 của bạn. Hãy sử dụng lò nướng của bạn làm hướng dẫn.

Trong quá trình nướng tôi tuyệt đối không đến gần lò nướng. Sau 40 phút, đồng hồ hẹn giờ sẽ tắt và lò sẽ tự tắt. Bí ngô nướng trông như thế này:

Và một bức ảnh gần hơn:

Khi phục vụ, tôi bày bí ngô ra đĩa và đặt thêm một bát mật ong lên bàn (ai thích ngọt hơn). Hương vị khác hẳn, không giống bí luộc. Món tráng miệng trở nên mềm, ngọt vừa phải và rất tốt cho sức khỏe.

Chúc ngon miệng!

Giờ nấu ăn: PT00H50M 50 phút.

Bí ngô nổi tiếng với những đặc tính quý giá và tác dụng có lợi đối với hoạt động của tất cả các hệ thống cơ thể. Có rất nhiều công thức chế biến các món bí ngô khác nhau, nhưng hôm nay chúng ta sẽ nói về việc kết hợp rau với mật ong và nướng trong lò. Mỗi công thức nấu ăn được đề xuất sẽ cho phép bạn có được một món ngon thực sự ngon và tốt cho sức khỏe mà bạn có thể thưởng thức với một tách trà nóng.

Bí ngô nướng từng miếng trong lò với mật ong - công thức

Thành phần:

  • bí ngô tươi – 330 g;
  • hoa – 40 g;
  • nước – 30 ml;
  • dầu hướng dương hoặc dầu ô liu không mùi – 15-20 ml;
  • đường - 25 g.

Sự chuẩn bị

Để nướng trong lò, nên chọn bí đỏ có đường. Chắc chắn nó sẽ mềm và ngon hơn. Trước khi nấu, trái cây phải được rửa sạch, đầu tiên cắt làm đôi, loại bỏ hạt bằng cùi, sau đó cắt thành từng lát dày tới hai cm.

Trong một cái bát, trộn nước, mật ong hoa lỏng và dầu hướng dương hoặc ô liu không có mùi thơm. Nếu muốn, bạn có thể thêm một ít quế xay vào hỗn hợp thu được. Đổ hỗn hợp thu được lên các lát bí ngô đã đặt trong đĩa nướng hoặc trên khay nướng và gửi chúng đi nướng trong thiết bị đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 185 độ trong 50 phút. Mười phút trước khi kết thúc quá trình, rắc đường cát lên trên các lát bí ngô và tăng nhiệt độ lò lên mức tối đa.

Bí ngô nguyên quả nướng trong lò với mật ong, các loại hạt và quế

Thành phần:

  • bí ngô nhỏ - 1 chiếc.;
  • bất kỳ loại hạt nào bạn chọn – 220 g;
  • quế xay - 1 nhúm;
  • mật ong – 160-190 g;
  • nước chanh - 20 ml.

Sự chuẩn bị

Để nướng cả quả bí ngô, hãy chọn một quả nhỏ, rửa thật sạch và lau khô. Bây giờ cẩn thận cắt bỏ phần trên của nắp và qua lỗ tạo thành, chúng tôi lấy hạt ra và dùng thìa cạo hết cùi xơ. Làm khô các loại hạt trong lò hoặc trong chảo rán khô, sau đó xay cho đến khi thu được vụn trong cối hoặc xay trong máy xay. Trộn khối hạt với mật ong, quế và nước chanh và lấp đầy khoang trong quả bí ngô với khối lượng thu được.

Chúng tôi che lỗ của quả bí ngô bằng một "nắp" đã cắt, đặt sản phẩm lên một tấm nướng, trong đó chúng tôi chỉ đổ một ít nước và nướng món ngon trong nửa giờ ở nhiệt độ 185 độ.

Sau tín hiệu, chúng ta để bí ngô thêm một thời gian trong lò, sau đó chuyển nó ra đĩa và có thể phục vụ.

Bí ngô nướng với táo, mật ong và kem chua

Thành phần:

  • bí ngô – 850 g;
  • táo – 450 g;
  • bất kỳ loại hạt nào bạn chọn – 40 g;
  • quế xay - 5 g;
  • mật ong – 70 g;
  • kem chua - 130 g;
  • nho khô không hạt - 1 nắm;
  • bơ – 55 g;
  • – 35-50g.

Sự chuẩn bị

Trước khi gửi bí ngô và táo đi nướng, bí ngô phải được gọt vỏ và bỏ ruột, sau đó cắt thành khối vuông và đun nhỏ lửa cho đến khi hơi mềm trong chảo rán với bơ và một lượng nhỏ nước. Trong khi hầm bí ngô, hãy gọt vỏ táo khỏi lõi và nếu muốn, cả vỏ và cắt chúng thành từng lát mỏng. Chúng tôi cũng chuẩn bị nhân bằng cách trộn kem chua với mật ong, các loại hạt nghiền và quế xay. Trước tiên, các loại hạt phải được làm khô trên khay nướng trong lò hoặc trong chảo rán khô.

Bây giờ đặt bí ngô đã luộc vào chảo đã phết mỡ và rắc vụn bánh mì, rắc nho khô đã hấp chín lên các lát và đặt các lát táo lên trên. Đổ thành phần với hỗn hợp mật ong và kem chua và nướng ở nhiệt độ tối đa trong nửa giờ.

Phiên bản món ngon này có thể được bổ sung bằng hạt bí ngô, thay thế các loại hạt bằng chúng và có thể dùng sữa chua tự nhiên thay cho kem chua.