Все мы знаем и любим драники, приготовленные из тертого сырого картофеля и обжаренные в виде на сковороде. Предлагаем отойти от обыденности и приготовить их с тыквой и не только в жареном виде, но запеченном в духовке. Поверьте, мы вас не разочаруем, а даже наоборот оставим в восторге вас и всех членов вашей семьи. К тому же мы хотим представить вам рецепты, с которыми драники из ароматной тыквы будут приготовлены довольно быстро и очень вкусно.
Рецепт драников из тыквы в духовке
Ингредиенты:
- очищенная тыква – 600-700 г;
- куриные яйца – 3 шт.;
- молотый черный перец – на кончике ножа;
- соль – по вкусу;
- пшеничная мука – 3 ст. ложки;
- картофельный крахмал – 2 ст. ложки;
- специи (молотая зира, кориандр) – по 0,5 ч. ложки;
- сливочный маргарин – 30 г;
- – по вкусу.
Приготовление
Натираем в глубокую миску очищенную тыкву на терке с отверстиями среднего размера. Отделяем от скорлупы куриные яйца, вводим их в емкость с тыквой и сразу же размешиваем их вместе с овощем. Подсаливаем эту смесь по вкусу, хотя можно вообще и не солить, добавляем на кончике ножа молотый перец, специи в виде молотой зиры, кориандра, а после перемешиваем все до однородности. В конце добавляем картофельный крахмал, пшеничную муку и опять повторяем процедуру с перемешиванием.
Пекарский лист, застилаем пергаментом, который смазываем размягченным сливочным маргарином. Столовой ложкой на бумагу накладываем тыквенное тесто, приготовленное для драников так, как выкладываем тесто на сковороду для оладий. Выставляем этот лист с драниками в уже хорошо прогретую до 190 градусов духовку. Запекаем их на протяжении 35 минут.
За счет тыквы, драники получаются довольно сладкие. Поэтому, если не перестараться со специями и приправами их вполне можно кушать, запивая чайком вприкуску со сметаной.
Рецепт драников из тыквы и картошки
Ингредиенты:
- свежая очищенная тыква – 250 г;
- картофель (средний) – 4 шт.;
- пшеничная мука – 2 ст. ложки;
- куриные яйца – 2 шт.;
- мелкая соль и молотый перец – по вкусу;
- свежая зелень (петрушка, кинза, укроп) – каждой по 5-10 г;
- растительное масло – 80 мл.
Приготовление
Свежую очищенную тыкву и сырой картофель перетираем через терку с дырочками среднего размера. Даем овощам постоять 5-10 минут, а затем максимально сливаем выделившуюся жидкость. Присыпаем все мелкого помола солью, молотым перцем, сюда же добавляем, отделенные от скорлупы яйца и перемешиваем полученную смесь ложкой. Мелко нарезаем свежую зелень и выкладываем ее к массе из овощей. Далее насыпаем пшеничную муку и еще раз перемешиваем уже готовое тесто для драников. Жарим наши драники в виде небольших, тонких лепешечек с каждой стороны по 8 минут, в небольшом количестве растительного масла.
Если в такие драники с тыквой и картошкой не класть яйца, а добавить больше муки, они будут постные и станут находкой к грядущему Великому посту.
1. Итак, первым делом подготовим все необходимые ингредиенты для наших драников. Для этого очищаем тыкву, промываем ее, а затем натираем на мелкой терке. Очищаем чеснок и натираем его на той же мелкой терке либо пропускаем через чесночный пресс. Кстати, не обязательно брать 3-4 зубчика, для вкусного ароматного запаха хватит и 1-2, в общем, ориентируйтесь на свои вкусовые предпочтения.
2. Далее тщательно промываем под проточной водой всю свежую зелень (укроп, петрушку, еще при желании можно взять кинзу или даже перья зеленого лука), затем просушиваем ее на бумажном полотенце, после чего мелко измельчаем ножом.
3. Теперь нужно приготовить сам «фарш». Берем удобную глубокую миску и взбалтываем в ней куриное яйцо с добавлением щепотки соли. Затем отправляем к яйцу натертую тыкву и чеснок, тщательно примешиваем все.
После этого добавляем зелень и специи (соль, смесь перцев и другие ваши любимые специи, например, можно взять сушеные травки). Опять-таки хорошенько все перемешиваем и добавляем муку. Теперь размешиваем ингредиенты до образования однородного фарша (примерно консистенции густой сметаны).
4. И, наконец, приступаем к жарке драников. Итак, вооружаемся сковородкой, на которой разогреваем достаточное количество подсолнечного масла. Как только масло хорошенько раскалится, уменьшаем огонь до среднего и начинаем аккуратно выкладывать на сковородку тыквенные лепешки (делаем это с помощью обычной столовой ложки). Обжариваем драники с обеих сторон, пока на них не появиться красивая и очень аппетитная румяная корочка.
Затем выкладываем готовые драники на салфетку либо бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир. Нужно заметить, что тыквенные драники бесподобны как в теплом, так и в уже остывшем виде, особенно в сочетании с жирной охлажденной сметаной!
Всем приятного аппетита!
Всем известно блюдо – драники. Их называют ещё картофельные оладьи. Они популярны в украинской, белорусской кухне. Драники с хрустящей корочкой подают горячими с домашней сметаной или сливочным маслом. Если у вас дома есть свежая тыква, смело пускайте её в ход, мой рецепт уже подробно описан. Сегодня я расскажу вам как быстро и вкусно приготовить драники из тыквы.
Ингредиенты:
- картофель 240 гр.;
- свежая тыква 210 гр.;
- 1 яйцо;
- сметана 1,5 ст.л.;
- мука 6,5 ст. л;
- лук 1шт.;
- соль, специи, перец;
- масло растительное.
Рецепт с фото пошагово:
Картофель и тыкву для драников отчищаем от кожуры. Натираем на мелкой тёрке. 
Луковицу нарезаем мелко и отправляем её к тыкве с картошкой. Разбиваем яйцо, добавляем муку, сметану, соль и перец.
Перемешиваем тщательно картофельно-тыквенную массу. 
На сковородку наливаем растительное масло. Удобнее всего использовать сковородку с антипригарным покрытием. В раскалённое масло выкладываем столовой ложкой картофельные драники с тыквой. 
Оладьи выкладываем на расстоянии, для удобства переворачивания. Жарим драники 3-5 минут и переворачиваем на другую сторону. 
Готовые драники с тыквой и картофелем выкладываем в жаропрочную форму и отправляем в духовку. По времени драники держим в духовке 10-13 минут при 180 градусов. 
Подавайте драники со сметаной.
В сметану по желанию можно добавить нарезанную зелень или чеснок.
Порций: 5
Время готовки:
1 час
Описание рецепта
Жаркое – это традиционное и наверное, самое популярное блюдо славянской кухни. Когда-то очень и очень давно, это блюдо готовили в русской печи. Особую прелесть и вкус блюду придавало то, что в печи продукты не варятся или тушатся, а томятся при невысокой температуре, сохраняя при этом все свои полезные вещества.
Со временем, печь заменила духовка. Жаркое в ней готовят в горшочках или в утятницах. Вкус жаркого, приготовленного в духовке немного другой и отличается от вкуса этого блюда, приготовленного в печи. С этим ничего не поделаешь - в современных домах печи не предусмотрены:).
Но, вы всегда можете приготовить жаркое, которое будет ничем не хуже того, которое готовили наши бабушки, ведь у нас есть мультиварка! Жаркое из курицы в мультиварке готовится очень удобно, быстро и по вкусовым качествам почти не отличается от классического жаркого.
К тому же, получается оно намного полезнее, приготовленного на плите. Испортить его практически невозможно, так как перетушить или пережарить блюдо в этой чудо кастрюле у вас не получится.
Мясо для жаркого можно взять любое, я выбрала куриное. Итак, делюсь с вами рецептом, как приготовить жаркое в мультиварке.
Чтобы приготовить жаркое из курицы в мультиварке нужны:
- Мясо куриное – 500 гр.;
- Лук – 2 шт.;
- Морковь – 1 шт.;
- Картофель – 1 кг.;
- Томат паста – 1 ст. л.;
- Соль, перец, специи - по вкусу;
- Масло для жарки – 2 ст. л.
Готовим по шагам:
Начнем приготовление с мяса: моем его и режем не большими кусочками произвольной формы.
Очищаем морковь и лук и мелко нарезаем.
Переходим к картошке: для этого блюда лучше выбирать не большие клубни одинаковой величины. Очищаем их от кожуры, хорошо промываем, удаляем глазки.
Разрезаем каждый клубень на 4 части.
Включаем мультиварку в режиме «Тушение» на 1 час, наливаем масло и выкладываем мясо.
Обжариваем его примерно 10 минут при закрытой крышке, но с открытым клапаном.
Добавляем лук, морковь и томат пасту.
Хорошо перемешиваем и готовим еще минут 10.
Далее, отправляем в мультиварку картошку и заливаем все водой или бульоном так, чтобы жидкость полностью покрыла овощи с мясом.
Не забываем посолить.
Теперь закрываем крышку и клапан - переводим мультиварку в режим скороварки.
Готовим оставшееся, до звукового сигнала, время. После того, как упадет давление, открываем мультю и добавляем специи или черный перец.
Жаркое из курицы – обыденное блюдо, которое идеально подходит для сытного обеда или ужина. Данное кушанье готовится очень просто, несмотря на это, его вкус всегда получается насыщенным и сбалансированным. Также несомненным плюсом жаркого из курицы является минимальный набор ингредиентов, который наверняка найдется на кухне каждой хозяюшки. Сегодня мы опишем несколько несложных рецептов приготовления жаркого из курицы.
Мультиварка – идеальная кухонная утварь для приготовления жаркого из курицы. Благодаря особой термической обработке готовое блюдо получается невероятно наваристым и сытным. К тому же, чудо-помощница сохраняет все полезные свойства продуктов. Как приготовить жаркое из курицы в мультиварке, читайте ниже.
Потребуются такие ингредиенты:
- куриное филе – 550 гр;
- лучок – 2 шт;
- морковь – 1 шт;
- картошка – 10 шт;
- томатная паста – 1 ст. л;
- масло оливковое – 2 ст. л;
- бульон – 1,5 л;
- соль, перец, специи на ваш вкус.
Процессы приготовления блюда:
- Мяско вымыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать кубиками.
- Лучок и морковочку очистить от кожуры, нарезать кубиками.
- Картошечку очистить, ополоснуть и нарезать вдоль на 4-6 кусочков.
- В мультиварку влить оливковое масло, выставить режим выпечки.
- В раскаленное маслице отправить куриное мясо, обжаривать продукт 10 минут, постоянно помешивая.
- Добавить к мясу лучок, морковочку и томатную пасту. Продлить жарку на 10 минут, постоянно помешивая содержимое прибора.
- Отправить в мультиварку картофель.
- Залить содержимое прибора бульоном.
- Ингредиенты посолить, поперчить, добавить любимые специи.
- Агрегат закрыть, выставить режим тушения.
- Время приготовления – 1 час.
Готовое блюдо, по желанию, украсить мелко нарубленной зеленью.
Жаркое из курицы с грибами в мультиварке
Грибочки могут придать насыщенный вкус любому блюда. Часто их добавляют в жаркое из курицы. Этот ингредиент не только делает более изысканным вкус блюда, но и придает ему особы аромат. Рецепт приготовления жаркого из курицы с грибами очень прост.
Список составляющих:
- куриное филе – 550 гр;
- лук репчатый – 1 шт;
- грибочки (идеально подойдут шампиньоны) – 200 гр;
- картофель – 5 шт;
- морковочка – 1 шт;
- лаврушка – 1 шт;
- растительное масло – 2 ст. л;
- сметана (15% жирности) – 2 ст. л;
- бульон – 1 мультистакан;
- соль, перчик по вкусу.
Готовим блюдо поэтапно:
- Ополоснуть куриное мясо, обсушить полотенцем из бумаги и нарезать кубиками.
- Очистить картофель, нарезать большими кубиками.
- Очистить лучок, нарезать кубиками.
- Морковку почистить, натереть на крупной терочке.
- С грибов снять кожуру, ополоснуть.
- Порезать грибочки на небольшие куски произвольной формы.
- Мультиварку выставить в режим выпечки, влить растительное масло.
- В разогретое масло отправить мяско, обжаривать продукт 10 минут, периодически помешивая.
- К мясу в мультиварку отправить лучок и морковку, продлить жарку на 5 минут.
- Отправить в мультиварку грибочки. Обжаривать ингредиенты, постоянно помешивая, 10 минут.
- К содержимому мультиварки добавить картофель.
- В отдельной таре растворить сметану в бульоне и залить получившейся жидкостью ингредиенты в кухонном приборе.
- Содержимое агрегата посолить и поперчить, добавить лист лавра.
- Прибор выставить в режим тушения и готовить блюдо 1 час под закрытой крышкой.
Готовое жаркое из курицы с грибами подавать вместе со свежими булочками из белого хлеба.
Жаркое из курицы с овощами в мультиварке
В летнюю пору так хочется по максимуму насладиться овощными дарами природы. Отличное блюдо для этого – жаркое из курицы с овощами в мультиварке. Это легкое, сбалансированное блюдо, которое также является очень сытным, питательным и полезным.
Необходимые продукты:
- куриное филе – 530 гр;
- картофель – 3 шт;
- чеснок – 1 зубок;
- баклажан – 1 шт;
- томат – 1 шт;
- лучок репчатый – 1 шт;
- морковка – 1 шт;
- перчик болгарский – 1 шт;
- бульон – 1 мультистакан;
- растительное масло – 2 ст. л;
- соль, перец, специи по вкусу.
Готовим жаркое из курицы с овощами в мультиварке:
- Ополоснуть куриное филе, обсушить полотенцем из бумаги.
- Очистить картофель, порезать крупными кубиками.
- Очистить лук и морковь, нарезать ингредиенты кубиками.
- Помыть болгарский перец, освободить от семян и цветоножки.
- Очистить баклажан, нарезать на кубики и замочить в подсоленной воде на 20 минут.
- Ошпарить томат, снять с него кожу и порезать кубиками.
- Очистить чеснок, нарезать тонкими пластинами.
- В мультиварку налить растительное масло, прибор установить в режим выпечки.
- В раскаленное маслице отправить куриное филе.
- Обжаривать мясной продукт 10-15 минут, постоянно помешивая.
- В мультиварку загрузить подготовленные ранее овощи: картошку, морковку, чесночок, лук, баклажан, томат и перчик.
- Содержимое прибора залить бульоном, посолить и поперчить.
- Прибор установить в режим тушения на 1 час.
Готовое блюдо, по желанию, украсить свежей измельченной зеленью (укроп, кинза, петрушка).
Жаркое из курицы с помидорами и сыром в мультиварке
Жаркое можно готовить в двух вариациях: с сытной наваристой юшкой и запеченное слоями. Данный рецепт предполагает блюдо, приготовленное слоями и запеченное вместе с помидорами и сыром. Готовое жаркое такого плана наверняка понравится всем вашим домочадцам. Берите рецепт на заметку.
Этапы приготовления блюда:
- Очистить лук, нарезать полукольцами.
- Ополоснуть куриное мясо и нарезать небольшими кубиками.
- Мультиварку выставить в режим выпечки, влить растительное маслице.
- В разогретое масло отправить лучок и мяско. Обжаривать ингредиенты 15-17 минут.
- Обжаренное мясо с луком переложить в отдельную емкость.
- Очистить картофель, нарезать кружками.
- Картофель посолить, поперчить и перемешать, предварительно добавив 2 ст. л майонеза.
- Картофель выложить на дно мультиварки.
- Затем, следующим слоем, отправить в емкость прибора мясо с луком, ингредиенты посолить и поперчить.
- Очистить чеснок, порезать тонкими слайсами.
- Кусочками чеснока посыпать мясо.
- Помидор помыть и нарезать колечками.
- Выложить кружочки томатов на куриное филе.
- Сыр натереть на крупной терочке.
- Посыпать сыром все ингредиенты в мультиварке.
