Как правильно делать молочный коктейль с мороженым. Молочный коктейль с какао: рецепт с шоколадным мороженным. Домашний молочный коктейль с морковкой.

Коктейли из молока с мороженым являются любимыми напитками и детей, и взрослых. Многие привыкли их пить в кафе, ресторанах, а ведь эти напитки можно с легкостью приготовить в домашних условиях.

Тем более для приготовления потребуются доступные продукты. В основе этих коктейлей идет молоко, дополнительно добавляется мороженое разных вкусов, также можно дополнить сиропами, пряностями, шоколадом, фруктами.

Но главное, если вы решили сделать этот напиток самостоятельно, обязательно подготовьте блендер или миксер, потому что весь процесс приготовления производится при помощи этого прибора.

Секреты приготовления молочных коктейлей с мороженым в домашних условиях

Прежде чем приступать к приготовлению молочного коктейля, стоит обратить внимание на несколько важных правил их приготовления:

• для молочного коктейля рекомендуется использовать молоко с максимальной жирностью от 3,2 %. Напиток должен получиться плотным и густым;
• прежде чем использовать молоко для приготовления коктейля, его нужно подержать в морозильнике минимум 30 минут. За этот период оно начнет немного кристаллизоваться, но при этом не превратиться в лед;
• для молочного коктейля можно использовать мороженое любых вкусов – сливочное, ванильное, пломбир. На крайний случай можно добавить крем-брюле;
• для придания дополнительного аромата и оригинального вкуса можно использовать различные добавки – корицу, ванилин, цитрусовые эссенции, сироп. Также можно добавить шоколад, кофе, какао;
• если вы хотите получить более легкий коктейль, то добавьте больше молока. Для получения коктейля с более плотной структурой рекомендуется добавлять больше мороженого;
• при приготовлении этого напитка с фруктами, рекомендуется сначала приготовить смесь из фруктов в блендере, а затем добавить молоко, мороженое и взбить вместе;
• дополнительно в коктейль можно добавить мелкую ледяную крошку;
• в качестве украшения можно применять кусочки фруктов, ягод, тертый шоколад и другие элементы декора.

Рецепт классического молочного коктейля с мороженым

Какие компоненты потребуются для приготовления:

• стакан жирного молока с жирностью от 3,2 %;
• 40 грамм сахарной пудры;
• 250 грамм мороженого пломбира;
• пачка ванильного сахара.

Время приготовления – 15-20 минут.

Калорийность — 95 ккал.

Приступаем к приготовлению:

Рецепт молочного коктейля с мороженым и бананом

Какие ингредиенты будут нужны для приготовления:

• половина литра молока;
• 200 грамм сливочного мороженого;
• два банана;
• 2 большие ложки сахарного песка или сахарной пудры;
• 2 маленькие ложки какао-порошка;
• 3-5 грамм ванильного порошка.

Калорийность – 105 ккал.

Как нужно готовить банановый коктейль с мороженым:

Густой молочный коктейль из клубничного мороженого и молока

Для приготовления подготовим следующие компоненты:

• молоко – 1 стакан;
• 80 грамм мороженого пломбир;
• 80 грамм свежей клубники;
• 1,5 большие ложки сахарной пудры.

Период приготовления – 30 минут.

Калорийность – 98 ккал.

Приступаем к приготовлению:

Составляющие компоненты:

• 320 мл молока с высокой жирностью;
• 120 грамм шоколадного мороженого;
• ¼ стакана шоколадного соуса;
• 1 большая ложка сахарной пудры.

Время на приготовление – 25 минут.

Калорийность – 105 ккал.

Приступаем к приготовлению напитка в блендере с мороженым:

Молочный малиновый коктейль с мороженым

Для напитка будут нужны следующие компоненты:

• половина литра молока;
• 250 грамм сливочного мороженого;
• 2 большие ложки натурального меда;
• стакан свежей малины.

Период приготовления – 30 минут.

Калорийность – 98 ккал.

Приступаем к приготовлению:

Алкогольные молочные коктейли с мороженым: рецепты

Кокосовый

Для приготовления будут нужны следующие компоненты:

• сливочное мороженое или пломбир – 100 грамм;
• 10 мл рома;
• 20 мл ликера Малибу;
• 100 мл молока.

Время на приготовление – 20 минут.

Калорийность – 85 ккал.

Как нужно делать:

1. Молоко можно предварительно охладить в морозилке. Его там можно оставить на полчаса, чтобы образовались кристаллики льда;
2. Далее в емкость блендера выкладываем мороженое, подливаем ром и ликер Малибу;
3. Затем выливаем охлажденное молоко;
4. Все компоненты нужно взбить блендером на максимальной скорости;
5. Взбивать следует хорошо, лучше подольше (минут 5-7);
6. В результате должна получиться жидкая и пышная смесь;
7. Выливаем готовый коктейль в бокал вида харикейн;
8. Украшаем верх кусочком ананаса или тонкой долькой лимона.

Абрикосовый

Компоненты для приготовления коктейля:

• сок абрикосовый – 60 мл;
• 20 мл ликера Амаретто;
• 50 грамм мороженого без добавок;
• молоко — 100 мл.

Период приготовления – 30 минут.

Калорийность – 75 ккал.

Приступаем к приготовлению:

1. В чашку блендера выкладываем мороженое;
2. Добавляем к нему абрикосовый сок и ликер;
3. Затем все компоненты хорошенько взбиваем на максимальной скорости;
4. Как только масса станет однородной, заливаем молоко;
5. Далее снова взбиваем на максимальной скорости;
6. Взбивать рекомендуется в течение 5-7 минут;
7. После этого переливаем в коктейль в высокие бокалы;
8. Верх украшаем кусочками абрикосов и стружкой лимона;
9. Дополняем коктейльной трубочкой.

Как делать простой молочный коктейль без мороженого

Продукты для приготовления:

• 200 мл молока с жирностью 3,2 %;
• 100 грамм свежих фруктов и ягод;
• 2 большие ложки сгущенного молока;
• 80 грамм творога.

На приготовление потребуется – 40 минут.

Калорийность – 98 ккал.

Процесс приготовления:

1. В емкость блендера выкладываем творог, добавляем к нему сгущенное молоко. Сгущенку можно заменить сахарной пудрой или медом;
2. Далее в творог со сгущенкой выкладываем любые свежие ягоды или кусочки фруктов;
3. Все компоненты тщательно взбиваем до однородной массы;
4. Молоко необходимо прогреть до теплого состояния;
5. Переливаем молоко в отдельную емкость, можно его налить в стеклянную чашку;
6. При помощи погружного блендера взбиваем молоко некоторое время, должна появиться пена;
7. Затем в творожно-фруктовую смесь переливаем молочную пышную смесь;
8. Взбиваем все компоненты в течение 4-5 мину;
9. Как только масса станет густой и пышной, ее можно перелить в стаканы;
10. Верх можно украсить листиками мяты и кусочками фруктов или ягодами.

Ну, вот оказывается, сколько видов коктейлей можно сделать из молока и мороженого. Их можно дополнять фруктами, ягодами, сиропами, шоколадом и различными пряностями. При желании можно молочный коктейль сделать и для взрослых, для этого в них можно добавить немного алкогольных напитков, к примеру, коньяк, ликер или ром.

Главное выполнять все правила приготовления, тогда можно быстро приготовить настоящий молочный коктейль в домашних условиях.

Рецепт домашнего коктейля с мороженым есть и в следующем видео.

Вконтакте

Такой десерт определенно будет принят с восторгом и на детском празднике, и на взрослой вечеринке, ведь вкуснее этого напитка уж точно не найти. Он прекрасен в любом исполнении, хоть с фруктами, хоть шоколадно-кофейный, но среди множества его вариаций рецепт молочного коктейля с мороженым в блендере пользуется наивысшим спросом. Трудно даже представить, сколько существует в мире вариантов приготовления такого нежного, прохладительного десертного угощения, и сегодня мы рассмотрим наиболее интересные из них.

Классический молочный коктейль при наличии блендера можно приготовить в домашних условиях всего за пару минут. Но чтобы напиток действительно вышел воздушным, пенным и холодным, нужно соблюдать некоторые правила.

Правила коктейля из мороженого

1. Для молочного коктейля необходимо использовать максимально жирное молоко от 3,2%. Так напиток получится более плотным и сливочным.
2. Перед использованием молока его необходимо выдержать полчаса в морозильной камере, чтобы оно только-только начало кристаллизоваться, но не превратилось в ледышку.
3. Для молочного коктейля, в независимости от того, какой добавкой вы решите разнообразить вкусовой фон напитка, нужно использовать ванильное, сливочное мороженое или пломбир. На крайний случай подойдет и крем-брюле.
4. Вместо соков и свежих фруктов, ягод для придания коктейлю оригинального вкуса можно использовать корицу, ваниль, ароматизаторы, цитрусовые эссенции и различные сиропы. А также какао, кофе, шоколад и многое другое.
5. Чтобы коктейль получился легким, добавьте больше молока. Для более плотного коктейля нужно увеличить количество мороженого.
6. Если вы собрались готовить фруктовый молочный коктейль из свежих фруктов, то в первую очередь следует прокрутить в блендере фруктовую мякоть с сахаром, а уже затем добавлять мороженое и молоко.
7. В коктейль также не запрещается добавлять мелкую ледяную крошку.
8. Для украшения коктейля можно использовать любые фрукты и ягоды, шоколадную крошку, кондитерскую посыпку и различные предметы декора (зонты, трубочки, веера).

Классический молочный коктейль с мороженым

Ингредиенты

• — 250 мл
• — 1,5 ст.л.
• Мороженое пломбир — 250 г
• Ванильный сахар — 1 пачка

Как приготовить коктейль из молока и мороженого в блендере

Готовить коктейли из мороженого в блендере проще простого, и зная пошаговый базовый рецепт молочной основы, можно отталкиваясь от него, сделать и другие вкусные вариации на тему десерта.

Но факт остается фактом, самый лучший и самый популярный и любимый для многих сластен именно традиционный сливочный коктейль на молоке и классическом пломбире.

1. Хорошенько промороженное до первых ледяных кристаллов молоко заливаем в шейкер-стакан кухонного комбайна или блендера. Засыпаем туда же сахарную пудру, ваниль и взбиваем на максимальной скорости до появления пышной пенки.
2. Затем выкладываем в емкость мороженое и в течение 5 минут взбиваем до пышной стойкой пены.

Переливаем готовый коктейль в тонкий высокий стакан и украшаем по собственному усмотрению. Например, весьма красиво и нежно в таком десерте смотрятся листочки мяты.

Коктейль из мороженого и молока в ассортименте

Молочный коктейль в блендере – это самый оригинальный, быстрый и выгодный вариант десерта для любого торжества, ведь с наличием различных фруктов и сиропов, соков и ароматических добавок мы практически бесконечно можем создавать своими руками превосходные напитки на любой вкус.

С таким кулинарным багажом рецептов мы гарантированно сможем угодить всем гостям, сделав самое вкусное угощение для них по их вкусовым пристрастиям.

Молочный коктейль с сухофруктами

Ингредиенты

• Финики без косточек – ½ ст.;
• Курага – ½ ст.;
• Мороженое ванильное – 300 г;
• Молоко 5-6% — 250 мл;
• Ваниль сладкая – 1 ч.л.;

Как делать коктейль из молока

1. Промытые, отмоченные в кипятке пару минут, а затем охлажденные сухофрукты без косточек перемалываем в блендере до однородной кашицы.
2. Фруктовую массу заливаем холодным молоком и умащаем ванилью. Затем на максимальной мощности взбиваем блендером состав до полного смешения.
3. Теперь в полуготовый коктейль добавляем мороженое и минут 5 взбиваем массу до стойкой пенки.
4. Разливаем готовый десерт по холодным узким стаканам.

Кофейно-молочный напиток

• 1 ч.л. натурального кофе заливаем 80 мл холодной воды, засыпаем 1 ч.л. сахара и варим на малом огне в турке крепкий кофе. После приготовления кофе фильтруем от осадка и хорошо охлаждаем.
• Холодный кофе заливаем в чашу блендера, куда также вливаем 80-100 мл холодного молока и засыпаем 20 г сахарной пудры. Взбиваем все ингредиенты минуты 2-3, а затем добавляем 200 г мороженого крем-брюле и снова взбиваем коктейль 5 минут до запенивания.

Готовый коктейль разливаем по бокалам и дополняем соломинкой и зонтиком.

Молочный коктейль медово-малиновый

1. 50 г свежей малины, 20-25 г свежего жидкого меда и пачку ванильного сахара закидываем в блендер и пюрируем.
2. Далее вливаем холодное молоко (100 мл), вновь запускаем блендер на пару минут.
3. И в завершении кладем в коктейль мороженое пломбир (100 г) и доводим на максимально скорости блендера до пенного, воздушного состояния.

В качестве украшения для такого коктейля наиболее подойдут свежие ягоды малины и веточки мяты.

Быстро, вкусно и разнообразно приготовить десерт под силу не каждому. А для тех, кто знает не один рецепт молочного коктейля с мороженым в блендере, эта задачка легко разрешима, особенно с нашими пошаговыми инструкциями.

Подписаться

Данная статья расскажет вам о способах приготовления самых вкусных молочных коктейлей для детей и взрослых.

Конечно же, такой простой напиток, как милкшейк (в народе «молочный коктейль»), можно приготовить даже с закрытыми глазами. Но, если вы ищете идеальное соотношение ингредиентов, чтобы получить невероятно вкусный напиток, следует воспользоваться советами и рецептами в данной статье.

Для одной порции потребуется:

• Банан – 1 шт. (среднего размера, спелый и сладкий)
• Молоко – 1 стакан (220 мл)
• Мороженое – 4 ст.л.

Приготовление:

• Важно охладить молоко перед приготовлением напитка
• Если молоко будет теплым, мороженное быстро превратится в «воду».
• В чашу блендера отправляется банан, нарезанный кусочками и половина части молока.
• Тщательно измельчите банан несколько минут, добавьте остальное молоко и несколько ст.л. мороженого из морозильной камеры.

Самый распространенный вид напитка — с бананом

Молочный коктейль с мороженым и клубникой: рецепт

Сочетание молока и клубники, пожалуй, самое удачное из всех. Мягкая кислинка и сладость ягоды удачно подчеркивает вкус молока.

Вам потребуется:

• Молоко – 1 стакан (высокой жирности – 3,2%)
• Мороженое «пломбир» — 4 ст.л.
• Клубника – несколько ягод (5 шт.)

Приготовление:

• Клубника и молоко измельчаются блендером
• Перебивать клубнику нужно тщательно, чтоб не оставалось больших кусочков.
• Добавьте мороженное и взбивайте еще около минуты перед подачей.

Вкусный и нежный напиток с клубникой

Молочный коктейль с бананом и клубникой мороженой: рецепт

В холодное время года вы можете использовать для приготовления молочного коктейля цельную или перемолотую мороженую клубнику.

Вам потребуется:

• Банан – 1 шт.
• Клубника – 2 ст.л. измельченной или 5-7 ягод цельной
• Молоко – 220-250 мл.
• Мороженое – 3-4 ст. л.

Приготовление:

• Клубника отправляется в блендер вместе с бананом, измельчается.
• Добавьте молоко, взбейте еще раз
• Добавьте несколько ст.л. мороженого и снова включите блендер на 1 минуту.

Молочный коктейль с арбузом, как приготовить?

Вам потребуется:

• Жирное молоко или сливки 10% — 1 стакан
• Арбуз – 400 г.
• Сахар – 2 ст.л. (можно и меньше)

Приготовление:

• Арбузная мякоть очищается от косточек
• В блендере перебивается арбуз в сок вместе с сахаром
• Добавьте молоко или сливки, взбивайте напиток минуту
• Можно добавить немного крошки льда

Необычный рецепт с арбузом

Молочный коктейль с вишней свежей и мороженой

Вам потребуется:

• Молоко – 1 стакан (высокой жирности 3,2%)
• Вишня свежая или мороженая – горсть
• Крошка льда – несколько ст.л.
• Сахар – 1 ст.л.
• Мороженое – 2 ст.л.

Приготовление:

• Измельчите вишню блендере с сахаром
• Добавьте крошку льда и мороженое, взбивайте 1 минуту

Коктейль молочный с мороженым и малиной: рецепт

Вам потребуется:

• Мороженое – 1 стаканчик пломбира или несколько ст.л.
• Малина – 2/3 стакана ягод
• Молоко – 1 стакан высокой жирности (3,2%)
• Сахар – 1-2 ст.л. (по вкусу)

Приготовление:

• Малина измельчается в блендере с сахаром
• Добавьте молоко и продолжайте взбивание
• Положите мороженое и взбивайте еще 1 минуту

Рецепт нежного малинового напитка

Молочный коктейль с клубникой без мороженого: рецепт

Вам потребуется:

• Сливки 10% — 300 мл.
• Клубника свежая или мороженая – 0,5 стакана ягод
• Сахар – 2 ст.л.

Приготовление:

• Ягоды перебиваются с сахаром
• Добавьте половину сливок, взбейте на большой мощности.
• Добавьте вторую часть сливок, взбейте на маленькой мощности.

Молочный коктейль шоколадный, рецепт с какао и шоколадом

Вам потребуется:

• Мороженое – 1 стаканчик пломбира (или несколько ст.л.).
• Какао – 1 ст.л.
• Шоколад – 20 г.
• Сахар – 1-2 ст.л.
• Молоко – 1 стакан

Приготовление:

• В чашу блендера положите мороженное, сахар и какао, тщательно измельчите.
• Добавьте молоко, продолжите взбивание
• Шоколад натрите на мелкой терке заранее и всыпьте крошку в блендер, снова перемешайте.

Шоколадный милкшейк

Молочный коктейль с сиропом, как быстро приготовить?

• Приготовить коктейль с сиропом очень просто
• Преимущество такого коктейля в том, что в современном супермаркете или магазине можно купить сироп на любой вкус.
• Залейте в чашу блендера молоко, положите несколько ложек мороженного и сразу же влейте сироп на глаз (чем больше – тем слаще).
• Взбивайте коктейль минуту перед подачей

Коктейль молочный как в СССР: классический рецепт

Рецепт по ГОСТу:

• Молоко 2,5% — 400 мл.
• Сливочное мороженое – 100 г.
• Сироп апельсиновый – 3-4 ст.лю (либо обычный сахар).

ВАЖНО: Все ингредиенты помещаются в чашу блендера или взбиваются с помощью миксера в течение минуты, пока не появится пенка.

Молочный коктейль с киви: рецепт со свежими фруктами

Вам потребуется:

• Молоко – 1 стакан (2,5% или 3,2%)
• Мороженое – 3-4 ст.л.
• Киви – 2 плода (сладкие)
• Сахар – 1 ст.л.

Приготовление:

• Киви очищается, нарезается кубиками, ссыпается в блендер.
• Добавьте сахар, измельчите
• Добавьте мороженое и молоко, взбивайте минуту

Необычный рецепт напитка с киви

Молочный коктейль как в Макдональдсе: домашний рецепт

Вам потребуется:

• Молоко – 1 стакан (3,2%)
• Сливки (10%) – 50-70 мл.
• Мороженое ванильное – 400 г.
• Сахар – 2-3 ст.л.
• Ваниль – 1 пакетик

ВАЖНО: Все ингредиенты тщательно перебиваются блендером или миксером до пышной пенки.

Молочный коктейль с соком и мороженым: рецепт

Вам потребуется:

• Мороженое – 300 г.
• Сок фруктовый (любой) – 1 стакан
• Газированная вода (не сладкая и не соленая) – 1 стакан.

ВАЖНО: Все ингредиенты отправляются в чашу блендера и взбиваются. Если вы любите сладкие коктейли, добавьте немного сахара.

Молочный коктейль со смородиной: рецепт с ягодами или вареньем

Вам потребуется:

• Мороженое – 250-300 г.
• Смородина (ягоды) – 0,5 стакана (можно заменить на несколько ст.л. смородинового варенья).
• Сахар – если взбиваете со свежими ягодами

ВАЖНО: Перебивайте коктейль в блендере до полного измельчения ягод. Перед подачей коктейль желательно процедить через крупное сито от жмыха смородины.

Коктейль для детей молочный: рецепт полезного коктейля

Вам потребуется:

• Молоко – 1 стакан (220-250 мл.)
• Сахар – 1-2 ст.л.
• Щепотка ванили
• Можно добавить мякоть любых фруктов или ягод

ВАЖНО: Взбивать напиток следует в блендере или миксером до пышной пенки, подавать охлажденным, но не ледяным.

Молочный коктейль с дыней, как приготовить?

Вам потребуется:

• Молоко – 1 стакан (2,5%)
• Дыня мякоть кубиками – 200-300 г.
• Сахар – 1 ст.л.
• Мороженое – 100-150 г.

ВАЖНО: Мякоть порежьте кубиками и измельчите блендером, только потом добавьте молоко и мороженое, взбивайте 30-40 секунд.

Вкусный напиток с молоком и дыней

Молочный коктейль с ежевикой: рецепт со свежими ягодами

Вам потребуется:

• Молоко жирное (3,2%) – 1 стакан
• Ежевика – 0,5 стакана (желательно сладкая)
• Сахар – 1-2 ст.л.
• Мороженое – 100 г. сливочного

Приготовление:

• У всех ягодок следует удалить хвостики
• Ягоды перебейте с сахаром
• Добавьте молоко и мороженное, взбивайте минуту

Молочный коктейль с кофе, как приготовить?

Вам потребуется:

• Жирное молоко (3,2%) – 1 стакан
• Мороженное сливочное или пломбир – 100-150 г.
• Кофе – 1 ч.л. с горкой
• Сахар – 2-3 ст.л.

Приготовление:

• Кофе насыпьте в чашу блендера, добавьте сахар
• Налейте молоко и включите режим перемешивания до полного растворения кофе.
• Добавьте мороженное и тщательно все измельчите

Кофейный милкшейк

Молочный коктейль ванильный с клубникой: рецепт со свежими ягодами

Вам потребуется:

• Сливки (10%) – 1 стакан
• Крошка льда – 0,5 стакана
• Сахар – 2-3 ст.л.
• Свежая клубника – 1 стакан ягод
• Ваниль – несколько щепоток

Приготовление:

• Клубника взбивается с сахаром
• Добавляются сливки, все перемешивается
• Взбивайте 30 секунд

Молочный коктейль с какао: рецепт с шоколадным мороженным

Вам потребуется:

• Молоко – 1 стакан жирного (3,2%)
• Шоколадное мороженое – 150 г.
• Какао – 1 ст.л.
• Сахар – 2-3 ст.л.

ВАЖНО: Смешайте молоко с сахаром и какао, потом добавьте мороженое и взбивайте еще 30-40 секунд.

Американский молочный коктейль, как приготовить?

Вам потребуется:

• Жирное молоко – 1 стакан (не менее 2,5%)
• Ванильное мороженое – 150 г.
• Сахар – 1 ст.л. (или ванильный сироп)

ВАЖНО: Все ингредиенты тщательно перебивается в чаше блендера, можно добавить в блендер крошку льда.

Молочный коктейль с мятой: рецепт свежего коктейля

Вам потребуется:

• Молоко – 1 стакан (3,2% жирности)
• Сливочное мороженое – 1 стаканчик (120-150 г.)
• Веточка мяты – 2 шт. (очистить.нужны только листики).
• Сахар – 1 ст.л.

Приготовление:

• Листики следует порвать и вместе с сахаром положить в блендер.
• Добавьте половину части молока, тщательно взбейте
• Добавьте остальное молоко и мороженое, взбивайте минуту перед подачей.

Мятный милкшейк

Молочный коктейль со сливками, как приготовить?

Вам потребуется:

• Сливки (10-15%) – 1 стакан (220-250 мл.)
• Сахар – 2 ст.л.
• Крошка льда – несколько ст.л.
• Мякоть любых фруктов или ягоды

ВАЖНО: Взбивайте сливки на небольших режимах,чтобы сливки не загустели. Разбавьте густой молочный коктейль крошкой льда.

Молочный коктейль с яйцом: простой рецепт

Вам потребуется:

• Молоко жирное – 300 мл. (3,2%)
• Яйцо – 1 шт. (желательно домашнее)
• Сахар – 1-2 ст.л.
• Сгущённое молоко – 2 ст.л.

ВАЖНО: Взбивайте ингредиенты в чаше блендера на быстром режиме 30-40 секунд. Можно добавить несколько ст.л. мороженого.

Рецепт молочного коктейля с вареньем: домашний рецепт

• Приготовить молочный коктейль с вареньем так же просто, как и с сиропом.
• В чашу блендера налейте молоко и положите мороженое
• Добавьте сахар по вкусу
• Взбейте массу половину минуты
• Добавьте несколько ст.л. варенья и взбивайте еще половину минуты.

Как сделать густой молочный коктейль?

Что можно добавить в коктейль, чтобы он стал густым:

• Сливки вместо молока
• Несколько ч.л. меда
• Сгущенное молоко
• Кукурузный крахмал
• Миндальную муку

01 января 2017 1780

Один из самых вкусных и любимых миллионами напитков – молочный коктейль с мороженым. Сладкий, насыщенный, густой и, как оказалось, полезный. К тому же, это отличный способ пополнить детские организмы столь необходимым им кальцием – ведь коктейль согласится выпить практически любой ребенок, а отношение с молоком у них, мягко выражаясь, непростое.

Приготовить это шикарное лакомство может любая мама на своей кухне. Для этого нужно иметь только ингредиенты, блендер и желание. Рецепты молочных коктейлей и будут представлены в данной статье.

Знакомы с этим освежающим напитком практически все. Его обожали наши бабушки и мамы, его любим мы, так почему бы не поделиться приятными впечатлениями (и пользой!) с детьми? К тому же, как любой сможет убедиться, приготовить коктейли с мороженым совсем несложно!

Классика в белом

Компоненты:

• молоко – полпакета (около 500 мл);
• сливки – 250 мл;
• мороженое – 250 гр.;
• 2 ложки сахара;
• ваниль по вкусу.

Требующееся время: 5 минут.

Калорийность: 97 Ккал.

Приготовить классический молочный коктейль с мороженым достаточно просто – необходимо остудить молоко до температуры 4 С (это, в среднем, показатели обычной холодильной камеры), смешать ингредиенты и взбить их в блендере в течение 3-х минут.

Важно! Классика является и самостоятельным лакомством, но она же и основа для других коктейлей. Поэтому каждый из рецептов предусматривает предварительное охлаждение молока. Следящим за фигурой нужно обращать внимание на жирные ингредиенты – сливки, жирное молоко или сливочное мороженое.

С желтками

Компоненты:

• половина литрового пакета молока;
• стакан сливок;
• 4 яйца;
• 250 гр. мороженого;
• щепотка ванильного сахара.

Требующееся время: 6 минут.

Калорийность: 102 Ккал.

Рассмотрим детально рецепт молочного коктейля с мороженым и желтками. Отделить желтки и растереть их с сахаром. Добавить в чашу миксера остальные ингредиенты и взбивать три минуты.

Для разнообразия можно добавить в коктейль ягодные сиропы. Очень оригинальное решение – украсить коктейль теми же ягодами или маленькими кусочками фруктов, чьи сиропы использовались.

— невероятно вкусный и нежны десерт для начинки эклеров, тортов или как дополнение к фруктам.

Возьмите на заметку — наши пошаговые подсказки с фото помогут вам приготовить вкусную закуску.

Рецепты домашнего кваса: на корках, дрожжах, изюме. Выберите свой этого удивительного напитка.

Клубника с мороженым

Компоненты:

• 500 мл молока;
• 350 гр. мороженого;
• стакан ягод.

Требующееся время: 5 минут.

Калорийность: 87 Ккал.

Как сделать молочный коктейль в блендере с мороженым и клубникой? Клубничку нужно перебрать, промыть и отделить от плодоножек. Чтобы не попадались мелкие косточки, ягоды желательно сначала превратить в пюре и пропустить через сито. Далее все ингредиенты помещаются в блендер и взбиваются три минуты.

Для украшения готового напитка прекрасно подойдут небольшие кусочки клубники и мелкая шоколадная стружка. Это создаст коктейлю привлекательный вид, но вовсе не является обязательным.

Важно! В рецепте отсутствуют сливки. Это значительно сокращает калорийность, но, если есть желание добиться более сливочного вкуса, следует пропорционально уменьшить количество мороженого. Это относится ко всем рецептам без сливок.

Малина и мед

Компоненты:

• 500 мл молока;
• 350 гр. мороженого;
• стакан ягод;
• пара ложек меда.

Требующееся время: 5 минут.

Калорийность: 98 Ккал.

Процесс: Рецепт во многом повторяет предыдущий: из ягод приготовить пюре, процедить от косточек, смешать с другими ингредиентами и взбить в миксере. Отличие в полезных свойствах меда и малины, а также их замечательно вкусовом сочетании.

Важно! Несмотря на холодный характер напитка, сочетание малины и меда может привести к повышенному потоотделению. Детям лучше давать такой коктейль дома, вечером, чтобы распаренные сорванцы не носились по улице и не простужались.

Шоколадный молочный коктейль

Компоненты:

• два стакана молока;
• плитка шоколада;
• мороженое – около 400 гр.

Требующееся время: 60 минут, включая остывание молока.

Калорийность: 105 Ккал.

Как сделать молочный коктейль дома с мороженым и шоколадом?

Первым этапом нужно приготовить шоколадное молоко – для этого натертый или измельченный шоколад растворяется в горячем напитке.

Лучше не доводить жидкость до кипения, иначе молоко может убежать или пригореть. Вместе с тем, шоколад должен полностью раствориться. Идеальный вариант – средний огонь и постоянное помешивание.

Для экономии времени можно использовать готовое шоколадное молоко, но сделанное дома – вкуснее.

Очень оригинальным будет решение растопить только часть шоколада, а остальной измельчить и добавить уже в готовый коктейль.

В этом случае напиток нужно просто перемешать, более не сбивая.

Кофе с мороженым

Компоненты:

• молоко – около 500 мл;
• кофе (лучше использовать молотый) – ложка;
• пломбир – 350 гр.;
• корица по вкусу.

Требующееся время: 30 минут, включая приготовление кофе.

Калорийность: 90 Ккал.

Как готовить молочно-кофейный коктейль с мороженым в блендере? Знаменитый французский коктейль-глясе начинается с процесса приготовления кофе. Сваренный напиток необходимо остудить. Далее ингредиенты смешиваются и взбиваются. Через три минуты коктейль готов. Немного порошка растворимого кофе можно использовать для украшения.

Разновидностями коктейля с кофе являются напитки, содержащие ваниль, шоколад, гвоздику (специю). По вкусу можно добавить сахара.

Интересно! Глясе или гляссе (от французского Glace) – это вид приготовления кофе: холодный с мороженым. Не стоит путать его с коктейлем-глясе, рецепт которого приведен выше.

Банан с медом

Компоненты:

• 0,5 литра молока;
• 2 банана;
• 2 ложки меда;
• 250гр. пломбира.

Требующееся время: 5 минут.

Калорийность: 101 Ккал.

Очищенные бананы нарезать произвольными брусочкам и пробить блендером до состояния пюре. Добавить другие ингредиенты и взбивать несколько минут (около трех). Молочный коктейль с мороженым, медом и бананом готов.

Сочетание ингредиентов дает приятный нежный вкус, а полезные качества меда помогут избежать негативных последствий холодного напитка для горла детей. Мед, как ингредиент, может быть участником и других рецептов. Все зависит от симпатий к этому полезному веществу.

Совет! Если мед засахарился, его можно подержать несколько минут на водяной бане, помешивая. Очень большая температура не нужна – иногда достаточно налить в раковину несколько сантиметров горячей воды и разместить в ней сосуд с медом. При интенсивном помешивании, он быстро восстановит текучесть.

Алкогольный молочный коктейль с мороженым и ликером

Компоненты:

• ликер – 3 ложки;
• молоко – 200 мл;
• пломбир – 100 гр.;
• ваниль по вкусу.

Требующееся время: 3 минуты.

Калорийность: 230 Ккал.

Процесс приготовления очень прост — ингредиенты смешать и взбить блендером. Разумеется, это коктейль только для взрослых. Крепость можно регулировать, увеличивая или уменьшая пропорции ликера. Соответственно, вкус коктейля будет зависеть от вкуса алкогольного напитка. Особенно хороши апельсиновый или мятный ликер, а также Амаретто.

Можно использовать данный рецепт и без взбивания в блендере. Для этого ровный шарик мороженого помещается в бокал и заливается ликером. Кушать такой десерт нужно маленькой ложечкой и не забывать, что алкоголь в больших дозах опасен.

Полезные советы

Приготовить молочный коктейль с мороженым в блендере в домашних условиях легко. Простые рецепты, приведенные выше, доказывают это. Напиток получится особенно хорош, если воспользоваться простыми советами:

1. Чтобы избежать различных неприятностей, связанных с микрофлорой молока, этот продукт надо предварительно прокипятить и остудить до 4 С.
2. Взбивать коктейль нужно на максимальной скорости блендера.
3. Для коктейлей лучше использовать самое простое мороженое – сливочное или пломбир. Применять различные цветные, ароматизированные и т.п. продукты не рекомендуется.
4. При использовании свежих ягод и фруктов их необходимо сначала пробить блендером, чтобы получилось пюре, и только после этого добавлять в коктейль.
5. Если ягоды содержат мелкие косточки, лучше пропустить пюре через сито.
6. Заменой сливок на молоко и сливочного мороженого на молочное можно регулировать калорийность напитка.
7. Подавать любой коктейль нужно сразу после взбивания.

Вооружившись чудесными рецептами коктейлей, любая хозяйка сможет доставить радость своим домочадцам. Не останутся недовольными и гости, появившиеся неожиданно – ведь любой из приведенных напитков готовится быстро, на вкус превосходен, а некоторые еще и очень полезны.

Погружным блендером я пользуюсь очень часто, особенно когда моя малоежка отказывается употреблять что-либо, кроме сладостей. Тогда на выручку приходят коктейли на основе молока — рецепты варьирую в зависимости от продуктов в холодильнике и степени голодности ребенка. Т.е. — таким вот замысловатым образом решаю проблему насыщения нехочухи. Предлагаю вкусные рецепты молочных коктейлей в блендере — готовятся за минуту, а удовольствия — море.

Классическое время употребления молочных коктейлей — это лето. И есть не особо хочется, а питательный напиток и жажду, и голод утолит, да еще, будучи приготовленным из охлажденных компонентов, приятно освежит. Но я готовлю коктейли круглый год, используя в качестве фруктовой добавки круглогодичные бананы и летнюю заморозку.

Самые вкусные рецепты молочных коктейлей в блендере

Мороженое в молочном коктейлей не только добавляет нежные ноты вкусу, но и делает консистенцию более густой. Если вы придерживаетесь безглютеновой диеты, обязательно обратите внимание: мороженое для коктейля должно быть в упаковке, на которой есть специальный значок — перечеркнутый колосок. Либо это мороженое должно быть проверено лабораторным путем (см.списки проверенной и разрешенной к употреблению продукции).

На две порции молочного коктейля с мороженым в блендере понадобится:

1 стакан клубники;

1 стакан молока;

70 г ванильного мороженого;

1 ч.л. сахара.

Если вы готовите коктейль из замороженной клубники, для приготовления напитка ягоды можно предварительно не размораживать. В жаркую погоду из свежей клубники можно дополнить рецепт несколькими кубиками льда.

Складываем все компоненты в чашу для взбивания, очередность закладки значения не имеет.

Разбиваем до однородности.

Готовят такой коктейль непосредственно перед подачей к столу.

Молочный коктейль с бананом (в блендере)

Это, пожалуй, один из самых любимых наших рецептов, который, к тому же, можно готовить круглый год. Молочный коктейль с бананом — это идеальный способ утилизации потемневших, перезревших плодов.

Для его приготовления возьмите:

600-800 мл молока;

сахар — по вкусу, зависит от спелости банана, от 2 до 4 ч.л.

Банан чистим, произвольно ломаем на кусочки и выкладываем в чашу блендера. Засыпаем сахаром. Доливаем небольшое количество молока и разбиваем до однородности. Затем вливаем оставшееся молоко и взбиваем еще раз.

Для приготовления двух небольших порций понадобится:

вишня — 100 г;

молоко или кефир — 300 мл;

сахар — 1 ст.л.

В этот раз я использовала кефир. Вишню можно брать любую: свежую, консервированную или замороженную. Требование к ней только одно: чтобы вишня была без косточек, в противном случае придется потратить время на ее чистку.

Вишню выкладываем в чашу блендера, заливаем кефиром или молоком, добавляем сахар и смешиваем молочный коктейль до однородности. Разливаем по стаканам и угощаем себя и близких.

Молочный коктейль с малиной в блендере

Готовится по тому же принципу, что и вишневый коктейль.

горсть свежей или замороженной малины;

молоко — 500 мл;

сахар — 2 ст.л. или по вкусу.

Можно добавить ложку мороженого, будет еще вкуснее. Все ингредиенты складываем в чашу блендера и хорошенько взбиваем.

Ежевичный молочный коктейль

горсть ежевики;

молоко — 500 мл;

сахар — 1-1.5 ст.л. или по вкусу.

Ежевику с сахаром заливаем небольшим количеством молока. Разбиваем блендером до однородности. Затем вливаем оставшееся молоко и включаем блендер еще раз. Получился у нас не напиток, а скорее десерт — довольно густой и сытный. Поэтому подавать его к столу рекомендую с ложечкой, а не питьевой трубочкой.

Молочный коктейль с голубикой

Голубика для молочного коктейля — ягода совершенно потрясающая! И главная ее ценность для меня заключалась в том, что в коктейль можно не добавлять сахар — голубика сама по себе оказалась очень сладкой и приятной, так, что в коктейль попало намного меньше ягод, чем планировалось изначально.

100 г свежей или замороженной голубики;

молоко — 500 мл.

Все ингредиенты складываем в блендере и взбиваем с радостным предвкушением.

Ягоды заливаем небольшим количеством молока.

Разбиваем блендером.

Доливаем все молоко и еще раз хорошо взбиваем. Образуется пена.

Тут уместно попробовать. Себе я сразу налила стаканчик, а вот ребенку решила все же немного подсластить и добавила чайную ложку сахара.

Как приготовить молочный коктейль в блендере

Заморозку в качестве фруктово-ягодного наполнителя возьмет далеко не каждый блендер. Если вы не уверены в мощности и крепости вашей техники, оставьте на 5-10 минут коктейльный ингредиент, залитый небольшим количеством молока, а лишь затем взбивайте.

Я рекомендую сначала взбивать фрукты с небольшим количеством молока — так вы измельчите начинку быстрее и качественнее. Если взбивать в большом количестве жидкости, велика вероятность, что останутся кусочки ягод или фруктов.

В готовый коктейль можно добавить ледяную крошку или кубики льда, свежие листочки мяты и мелиссы.

Если в состав коктейля входит йогурт — смешайте все ингредиенты, кроме него, в блендере, а затем примешайте йогурт ложкой. В противном случае велика вероятность, что йогурт утратит свою густоту.

Что еще можно добавлять в молочные коктейли

Мороженое . Ложка мороженого, добавленного к ингредиентам молочного коктейля в блендер, приятно обогатит вкус готового напитка. Идеальным выбором станет белый пломбир, но если вы придерживаетесь безглютеновой диеты, будьте внимательны и выбирайте мороженое, которое не содержит глютена (имеет специальную маркировку или указано в лабораторных списках проверки продуктов на содержание глютена).

Очищенные орешки — прекрасная добавка к молочным коктейлям, да и блендером они мелются превосходно. Некоторые предпочитают орехи предварительно замачивать — в этом случае они мелются почти в пюре, хотя твердые крупинки, конечно, в готовом напитке встречаются. Но сам коктейль выходит более густым. А можно просто из измельчить и посыпать сверху. Сегодня, когда мой ребенок перешел на безмолочную диету, я делаю ей напитки на основе орехового молока или с ореховой массой.

Кокосовая стружка отменно сочетается с компонентами молочного коктейля. Обязательно посыпаю стружкой напиток, если готовлю его из .

Шоколадная стружка — ее можно посыпать сверху, а можно смешать с коктейлем: получатся растаявшие капельки. Вкусно и интересно.

Творог . Да-да, именно он! Идеальный выбор для завтрака. Вот только через трубочку пить такой то ли коктейль, то ли десерт вряд ли выйдет.

Ева Касио, Елена Волосевич, Marisiya и Евгения Хоновец специально для сайта