Гречневая крупа или просто гречка – это один из самых питательных и ценных злаков. Она является идеальным продуктом как для питания детей, так и для тех, кто пристально следит за своим рационом. Существуют десятки различных рецептов ее приготовления, однако особенно хорошо гречка сочетается с мясными продуктами, в том числе и фаршем.
Гречка с фаршем и овощами
Благодаря современной технике мы можем создавать настоящие кулинарные чудеса, затрачивая на это минимум усилий, но получая прекрасный результат. Из обычной гречневой крупы, овощей и фарша в мультиварке Редмонд можно приготовить блюдо, напоминающее знакомый нам всем плов.
Итак, для этого блюда вам будут нужны следующие компоненты:
- Пару стаканов гречневой крупы;
- Фарш, можно брать любой, здесь все зависит от ваших личных предпочтений;
- Соль, перец, лавровый лист, перец горошком, приправа для плова и другие специи, которым вы отдаете наибольшее предпочтение;
- 1 крупная морковь и 3-4 головки репчатого лука;
- Головка чеснока.
Способ приготовления
Перед подачей «гречневый» плов необходимо перемешать. При желании блюдо можно украсить зеленью.
Гречневая каша по-купечески в мультиварке. Рецепт с видео.
Гречка с фаршем, сметаной и сыром
Это очень вкусное блюдо, которое, казалось бы, невозможно приготовить из обычной гречневой крупы. Однако оно прекрасно смотрится даже на праздничном столе и способно удивлять своим нежным вкусом и сочетание продуктов.
Ингредиенты, которые вам потребуются:
- Примерно 2 стакана гречневой крупы;
- Фарш по вашему предпочтению – 500-600 грам;
- 1 достаточно крупная морковь и 4 головки репчатого лука;
- Соль, перец горошком и лавровый лист;
- Сметана – 200 грамм;
- Примерно 100 грамм сыра, того, которому вы отдаете наибольшее предпочтение.
Способ приготовления
Сервировать гречневую кашу с фаршем, сметаной и сыром следует на порционные тарелки, обильно посыпав зеленью.
Гречка с фаршем и зеленым горошком в мультиварке
Данное блюдо можно смело назвать летним. Особый вкус гречневой крупе здесь придает свежий зеленый горошек. Это идеальный вариант для тех кто не просто следит за своим рационом, но и любит необычные сочетания продуктов. Итак, для того чтобы приготовить это замечательное блюдо, вам потребуется достаточно простой список продуктов.
Ингредиенты:
- Замороженный или лучше всего свежий зеленый горошек;
- Пара стаканов гречневой крупы;
- Фарш куриный;
- Соль, перец и лавровый лист.
Способ приготовления
Готовое блюдо предпочтительнее украсить зеленью и подавать к столу. Если вы следите за своей фигурой, то этот рецепт прекрасно подойдет вам.
Чтоб приготовить блюдо быстро, мы часто используем продукты, которые есть под рукой. К примеру, из таких ингредиентов, как гречневая крупа и мясной фарш, можно сделать много чего интересного. О рецептах гречки с фаршем для мультиварки мы расскажем в этой статье.
Гречка по-купечески – рецепт очень популярный, к тому же еще и очень простой. Это яркий пример того, как обычную кашу можно превратить в по-настоящему вкусное, питательное блюдо, использовав самые простые компоненты. Готовится такая гречка с фаршем в мультиварке из:
- гречневой крупы – 1 стакана;
- свиного фарша – 300 г;
- морковки – 1 шт.;
- томатной пасты – 2 ст.л.;
- крупной луковицы – 1 шт.;
- чеснока – 2 зубчиков;
- растительного масла – 3 ст.л.;
- соли, черного перца;
- лаврового листа – 1 шт.
Приготовим гречку со свиным фаршем в мультиварке так:
- Вымоем крупу и отставим в сторону. Луковицу порубим кубиками, морковку потрем на крупной терке.
- Выльем 3 ст.л. масла в мультиварку, активируем программу «Жарка», обжарим овощи в течение 7 минут.
- Потом к ним выложим свиной фарш и немного его подсолим и поперчим. Обжарим вместе с овощами в течение 15 минут. Можно закрыть крышку и потушить мясо, пока из него не уйдет жидкость.
- Добавим в мультиварку томатную пасту, перемешаем с фаршем и обжарим немного до потемнения.
- Теперь выложим гречку и зальем 3 стаканами кипятка. Посолим еще немного, бросим лавровый листик и измельченный чеснок.
- Готовим гречку с фаршем в мультиварке до полного впитывания в нее жидкости.
Гречка с куриным фаршем и кабачком в мультиварке
Гречка с кабачком и куриным фаршем, приготовленная в мультиварке – блюдо легкое, малокалорийное, которое хорошо и быстро усваивается. Разберемся с тем, какие продукты для него нужны:
- гречневая крупа – 1 стакан;
- молодой кабачок – 1 шт.;
- куриный фарш – 300 г;
- луковица – 1 шт.;
- растительное масло – 3 ст.л.;
- сушеный тимьян, соль, перец, сахар – по вкусу.
Сделаем полезную и легкую гречку с куриным фаршем в мультиварке по такой инструкции:
- Порежем маленькими кубиками чищенную луковицу и выложим в мультиварку в разогретое растительное масло. Добавим немного сахара и обжарим до красивого золотого цвета. Посыплем сушеным тимьяном.
- Выложим в мультиварку куриный фарш, разомнем комочки лопаткой, посолим, поперчим и поджарим с луком в течение 10 минут.
- Порежем небольшими кубиками молодой кабачок, бросим в чашу.
- Промытую гречку отправим туда же, зальем 3-3,5 стаканами кипятка, посолим, переведем прибор в программу «Тушение».
- Готовим гречку с куриным фаршем и кабачком в мультиварке, пока крупа не вберет жидкость.
Гречка с фаршем, баклажаном и перцем в мультиварке
Гречка с фаршем и овощами, которую мы сделаем в мультиварке – это легкое и сочное блюдо, способное быстро насытить и принести удовольствие. Для рецепта мы возьмем:
- мясной фарш – 300 г;
- гречку – 1 стакан;
- луковицу – 1 шт.;
- баклажан – 1 шт.;
- болгарский перец – 1 шт.;
- помидоры – 2 шт.;
- растительное масло – 3 ст.л.;
- черный перец, соль – по вкусу.
Приготовим гречку с овощами и фаршем в мультиварке таким способом:
- Почистим лук, баклажан и перец. Обварим кипятком помидоры и снимем кожицу. Промоем гречневую крупу. Все овощи порежем кубиками.
- В разогретом растительном масле сначала обжарим лук и перец. Потом добавим баклажан, посолим и готовим минут 10 вместе с остальными овощами.
- Добавляем фарш и тушим его еще 10 минут.
- Затем выложим в чашу томаты, добавим немного черного перца и готовим блюдо, пока помидоры не превратятся в мягкую массу.
- Теперь всыпаем гречневую крупу и заливаем 3 стаканами кипятка. Солим и перчим гречку с фаршем в мультиварке и тушим ее до полной готовности в программе «Тушение».
Гречка с фаршем и сливочным сыром в мультиварке
Для приготовления гречневой каши со сливочным сыром лучше всего подойдет фарш из низкокалорийной курятины, к примеру, из куриного филе. Гречку с таким фаршем и сыром мы приготовим в мультиварке из:
- гречневой крупы – 1 стакана;
- куриного фарша – 300 г;
- сливочного сыра – 150 г;
- сливочного масла – 50 г;
- лука – 2 шт.;
- соли, перца – по вкусу.
Вот как мы приготовим гречку с фаршем и сливочным сыром в мультиварке:
- Порежем луковицы маленькими кубиками. Растопим в режиме «Жарка» сливочное масло, поджарим лук до прозрачного состояния в течение примерно 15 минут.
- Добавляем к нему куриный фарш и, помешивая, жарим еще 10 минут. Можно сразу посолить и поперчить.
- Засыпаем в мультиварку гречку, предварительно ее промыв. Заливаем 3,5 стаканами крутого кипятка, досаливаем по вкусу, если нужно, ставим режим «Тушение» и готовим, пока крупа не впитает воду.
- Потом добавляем в гречку сливочный сыр, перемешиваем и готовим еще минут 10.
Тефтели из гречки и фарша в мультиварке
Тефтели, в фарш которых добавляется гречневая крупа, называют гречаниками. Их способ приготовления похож на рецепт тефтелей, да и ингредиенты используются практически такие же, не считая гречневой крупы. Сделать такие тефтельки нам помогут следующие компоненты:
- гречневая крупа – 150 г;
- мясной фарш – 600 г;
- яйца – 2 ш.;
- мука – 2 ст.л.;
- лук – 2 головки;
- томатная паста – 2 ст.л.;
- сметана – 3 ст.л.;
- растительное масло для жарки;
- соль, перец.
Тефтели из гречки с фаршем в мультиварке мы приготовим следующим образом:
- Сварим гречневую крупу в подсоленной воде, которой возьмем в 2 раза больше, чем самой гречки. Остудим готовую кашу и перемешаем с мясным фаршем.
- Добавим в массу яйца, прокрученную на мясорубке луковицу, соль и черный перец.
- В большую тарелку насыплем 2 ст.л. муки, а в мультиварке нагреем достаточное количество растительного масла. Для готовки вначале используем режим «Жарка».
- Из хорошо вымешанного фарша лепим тефтельки и обваливаем в муке. Потом кладем в масло и жарим с двух сторон до корочки. Перекладываем в другую посуду.
- В остатках масла, когда все гречаники будут обжарены, пассеруем лук и тоже временно вынимаем из мультиварки.
- В чашу складываем тефтельки, сверху распределяем лук. Томатную пасту и сметану разводим водой и солим по вкусу, выливаем в чашу. Ставим программу «Тушение» и готовим тефтели из гречки и фарша в мультиварке полчаса.
Острая гречка с фаршем и шпинатом в мультиварке
Пикантную гречку с фаршем в мультиварке мы приготовим с использованием шпината и острого перца чили. Для этого рецепта мы возьмем:
- гречневую крупу – 200 г;
- куриный фарш – 400 г;
- шпинат – 200 г;
- сливочное масло – 3ст.л.;
- оливковое масло – 3 ст.л.;
- лимон – 0,5 шт.;
- перец чили – 1 шт.;
- зелень петрушки – 1 пучок;
- соль, перец – по вкусу.
Сделаем острую гречку с фаршем и шпинатом в мультиварке, выполнив такие действия:
- В сливочном масле обжариваем куриный фарш. Сразу солим его, добавляем перец, а когда начнет выделяться жидкость, закрываем крышкой и тушим минут 5.
- Промываем гречневую крупу и кладем к фаршу. Заливаем 600 мл кипятка, пробуем на вкус, солим, устанавливаем программу «Тушение» и готовим гречку с фаршем в мультиварке, пока жидкость не впитается.
- Потрем на терке лимонную цедру, выдавим сок. Промоем и порубим шпинат, чили порежем тонкими полосками. В сковороду нальем оливковое масло. В него положим порезанный шпинат и острый перец. Обжариваем листья пару минут, пока они не начнут терять объем. Потом поливаем лимонным соком, кладем цедру, перемешиваем и убираем с огня.
- Рубим зелень петрушки и добавляем ее к готовой гречке. Также кладем в блюдо шпинат, все перемешиваем.
Гречка с говяжьим фаршем и грибами в мультиварке
Эту гречку с грибами и фаршем в мультиварке мы приготовим не в виде каши, а в виде запеканки. Для нее нам понадобятся такие компоненты:
- гречневая крупа – 300 г;
- шампиньоны – 300 г;
- говяжий фарш – 300 г;
- крупная луковица – 1 шт.;
- сметана – 200 г;
- яйца – 2 шт.;
- сливочное масло – 75 г;
- подсолнечное масло – 3 ст.л.;
- томатная паста – 1 ст.л.;
- чеснок – 2 зубчика;
- рубленая петрушка – 2 ст.л.;
- соль, перец – по вкусу.
Приготовим запеканку из гречки с фаршем мы таким способом:
- Сначала отварим крупу. Сделать это можно или в кастрюле, или в мультиварке. Варим в подсоленной воде, которой берем примерно в 3 раза больше, чем гречки.
- Крошим луковицу кубиками. Режем тонкими пластинками шампиньоны. В 3 ст.л. растительного масла кладем 50 г сливочного масла и все это нагреваем в мультиварке в режиме «Жарка».
- Сначала в масле жарим лук. Как только он станет мягким, добавляем грибы. Ждем, пока они выпустят сок, тушим их в течение 10 минут, добавляем говяжий фарш. Солим и перчим, разбиваем комочки лопаткой. Тушим фарш в течение 10 минут.
- Немного разводим водой томатную пасту. Вместо нее можно взять крупный помидор, снять кожицу и измельчить в блендере. Томат выливаем в чашу, добавляем давленый чеснок и петрушку. Готовим начинку для запеканки, пока она не станет достаточно густой.
- Освобождаем чашу, моем, вытираем и смазываем остатками сливочного масла. Насыпаем на дно половину отваренной гречки. Сверху кладем начинку, покрываем оставшейся кашей.
- Яйца взбиваем со сметаной, немножко подсаливаем, заливаем блюдо. Ставим программу «Выпечка», готовим запеканку из гречки с фаршем в мультиварке, пока не схватится сметанная заливка.
Гречка с фаршем и овощами в горчично-сливочном соусе в мультиварке
Предлагаем вам рецепт очень вкусной и необычной гречки с фаршем. Овощи для нее мы превратим в однородный соус, и только грибы порежем небольшими кубиками. В сочетании со сливками, горчицей и соевым соусом, каша получится оригинальной, сытной и питательной. Для нее нам понадобится:
- гречневая крупа – 1,5 стакана;
- свиной фарш – 300 г;
- шампиньоны – 200 г;
- луковица – 1 шт.;
- помидоры среднего размера – 3-4 шт.;
- морковка – 1 шт.;
- горчица – 1 ст.л.;
- сливки – 150 мл;
- яйцо – 1 шт.;
- чеснок – 2 зубчика;
- соевый соус – 3 ст.л.;
- соль – по вкусу;
- сливочное масло – 30 г;
- подсолнечное масло – 2 ст.л.
Вот каким способом мы приготовим гречку с фаршем в мультиварке:
- Лук с морковкой перемелем в блендере. Разогреем сливочное и растительное масло в мультиварке, в него положим свиной фарш и обжарим в режиме «Жарка» 10 минут.
- Присыпаем фарш солью и перцем, добавляем лук с морковкой, наливаем немного кипятка, чтоб покрыть мясо, ставим режим «Тушение» и готовим продукты 30 минут.
- Кладем помидоры на пару минут в кипяток, потом делаем надрезы в кожице и снимаем ее. Режем томаты удобными кусочками, кладем в чашу блендера. Добавляем яйцо, соевый соус, горчицу, сливки и чеснок. Взбиваем в однородный соус.
- Моем грибы и нарезаем кубиками или тонкими пластинками.
- Открываем крышку мультиварки и ждем, когда окончательно выкипит жидкость из фарша. Теперь бросаем в чашу грибы и обжариваем их минут 5.
- Выливаем в мультиварку соус, доводим до кипения.
- Промываем гречку, отправляем к другим продуктам. Солим по вкусу, перемешиваем с соусом. Доливаем 1,5 стакана кипятка.
- Готовим гречку с фаршем и овощами в мультиварке до исчезновения в ней воды.
Гречка с фаршем в мультиварке. Видео
Гречка очень полезна для организма. Но не все ее любят. А вот с фаршем придется по вкусу и взрослым, и детям. И готовится она без всяких сложностей. Обжариваем мясной фарш с овощами в мультиварке, засыпаем гречку, включаем программу и ждем вкусного обеда.
В качестве мясного фарша я использовала свинину с говядиной в равном количестве. Если взять магазинный фарш, он будет жирноват. Лучше всего купить свежую свинину и говядину и пропустить через мясорубку. Фарш получится намного вкуснее и менее жирным. Итак, приступаем к приготовлению гречневой каши с фаршем в мультиварке.
Ингредиенты для приготовления гречки с фаршем:
- Пол кило мясного фарша (свинина/говядина:1/1)
- Гречневая крупа - один стакан
- Одна головка лука
- Одна морковка
- Горячая вода - 2 стакана
- Соль с перцем
- 2 стол. л.растительного масла
Как приготовить гречневую кашу с фаршем в мультиварке:
Чистим лук с морковкой. Лук мелко шинкуем, морковь натрем на крупной терке. Пассируем в режиме "выпечка" до золотистого цвета. Примерно 10 минут.
Хорошо перемешиваем, разминая комочки. Обжариваем на это же режиме еще 30 минут под закрытой крышкой.
После сигнала добавляем промытую гречку.
Посолим, поперчим, добавим лавровый лист и специй по желанию. Нальем два стакана воды.
Включаем режим гречка и идем по своим делам. Мультиварка готовит сама, вы только закладываете. Если нет времени и желания обжаривать овощи, можно все ингредиенты сразу закинуть.
Когда каша приготовится, лавровый лист можно выкинуть и все хорошо перемешаем.
Вкусная гречка с фаршем
в мультиварке готова! Приятного аппетита. Украшаем огурчиками и подаем к столу.
Приятного аппетита!
Любители гречки редко задумываются о том, насколько эта крупа полезна для организма, что в ней содержится и железо, и кальций, и йод, и магний. Сегодня я решила немного пофантазировать и приготовить в мультиварке гречку с фаршем, а для более насыщенного вкуса я буду использовать в приготовлении мои любимые овощи: морковь, помидоры и репчатый лук.
Ингредиенты:
- Гречка – 1,5 стакана,
- Вода – 1 стакан,
- Фарш говяжий – 300 г,
- Фарш куриный – 300 г,
- Помидор – 1 шт,
- Лук репчатый – 2 шт,
- Морковь – 2 шт,
- Соль – 1 ст. ложка,
- Перец черный молотый – 0,5 ч. ложки,
- Растительное масло – 2 ст. ложки.
Способ приготовления гречки с фаршем в мультиварке
Смешиваю в миске говяжий и куриный фарш в равных пропорциях (по 300 г). Вообще можно использовать любой фарш: свиной, свино-говяжий, куриный. Вот делать только из говяжьего фарша – не советую. При термической обработке он станет жестким.
Репчатый лук чищу и мелко режу. В чашу мультиварки вливаю растительное масло, включаю режим «Жарка» на 15 минут. Кидаю мелко нарезанный лук и жарю, помешивая лопаткой, 2-3 минуты.
Затем я добавляю к луку фарш. Жарю еще 7 минут. При этом постоянно помешиваю лопаткой фарш, разбивая его на небольшие комочки.
Пока жарится фарш, чищу морковь и нарезаю ее небольшими кубиками. Добавляю морковь к фаршу и луку, жарю 5 минут, периодически помешивая. Режим «Жарка» закончился.
Промываю гречневую крупу в холодной воде.
Помидор тщательно мою и режу треугольниками (не слишком мелко).
Перекладываю промытую гречку и нарезанный помидор в чашу мультиварки. Добавляю черный молотый перец и соль. Вы также можете добавить любые другие специи по вашему вкусу. Добавляю 1 стакан воды и хорошо перемешиваю лопаткой. Вам может показаться, что воды мало, но при обжаривании фарша у вас в чаше мультиварки появится сок, да и помидор даст дополнительную жидкость. Поэтому больше воды не надо, а то все будет плавать. Включаю режим «Гречка», время приготовления 35 минут. Если у вас нет такого режима, то можно выбрать что-то близкое к этому, например «Плов» или «Рис|крупы».
После выключения мультиварки я не открываю крышку еще 10 минут, чтобы гречка с фаршем дошла до нужной консистенции.
Готово! Все очень просто и достаточно быстро! Гречка с фаршем получается вкусной, рассыпчатой и очень сытной. Даже мой превередливый муж съел с большим удовольствием и попросил добавки.
Еще хочу отметить, что из данного количества ингредиентов получается достаточно большой объем итогового блюда (практически 3 литра по измерительной шкале чаши мультиварки). Если вы делаете на небольшое количество едоков или просто на пробу в первый раз, можно уменьшить пропорции вдвое.
Перед подачей к столу я всегда посыпаю готовое блюдо свежей нарезанной зеленью. Это и красиво, и ароматно. Приятного аппетита!
Блюдо приготовлено в мультиварке Редмонд М20.
Гречка прекрасно выполняет роль гарнира для различных блюд, но ее можно приготовить и как самостоятельное полноценное блюдо. Предлагаем вам сделать в мультиварке с мясным фаршем. Все очень просто, быстро, а самое главное – вкусно и доступно!
Рецепт гречки с фаршем в мультиварке
Ингредиенты:
- гречневая крупа – 1 ст.;
- вода – 2 ст.;
- морковь – 1 шт.;
- луковица – 1 шт.;
- мясной фарш – 500 г;
- специи;
- растительное масло.
Приготовление
Давайте разберемся, как приготовить гречку с фаршем в мультиварке. Луковицу очищаем, промываем и меленько шинкуем. Морковь натираем на крупной терочке. В емкость мультиварки наливаем немного маслица, выкладываем подготовленные овощи и пассеруем их, выставив режим «Выпечка». Затем добавляем мясной фарш, тщательно перемешиваем и тушим еще минут 15 – 20 на том же режиме. В процессе обжаривания фарш разминаем, чтобы не было комочков, и перемешиваем деревянной лопаткой. Не теряя времени зря, берем гречневую крупу, перебираем, промываем несколько раз теплой водой и добавляем к фаршу. После этого подливаем нужное количество кипяченой воды, солим и перчим по вкусу. Тщательно все перемешиваем, закрываем крышку прибора, устанавливаем программу «Плов» и готовим гречневую кашу с фаршем в мультиварке до звукового сигнала.
Гречка с фаршем в мультиварке «Редмонд»
Ингредиенты:
- гречка – 1 ст.;
- вода – 3 ст.;
- морковь – 1 шт.;
- луковица – 1 шт.;
- сок томатный – 1 ст.;
- мясной фарш – 300 г;
- специи;
- чеснок – 1 зубчик.
Приготовление
Итак, сначала давайте подготовим овощи для заправки: лук и морковь чистим, режем соломкой, или натираем на терочке. В посуду мультиварки наливаем немного маслица и запускаем режим «Выпечка» на 30-40 минут. Теперь высыпаем нарезанные овощи и закрываем крышку прибора. Через 10 минут обжарку перемешиваем, перемешиваем, добавляем фарш, солим, перчим и, по желанию, кладем очищенный измельченный чесночок.
Далее заливаем все и готовим до окончания программы. Гречневую крупу перебираем, несколько раз промываем под проточной водой, сливаем воду и высыпаем гречку в мультиварку. Заливаем чистой кипяченой водой в соотношении 1:3, подсаливаем еще немного и закрываем крышкой. Выставляем программу «Гречка» и ждем результата. В готовую кашу, по желанию, можете добавить кусочек сливочного маслица.
Гречневая каша с фаршем и грибами в мультиварке
Ингредиенты:
- шампиньоны – 350 г;
- мясной фарш – 300 г;
- вода – 3,5 ст.;
- гречка – 2 ст.;
- луковица – 2 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- соль;
- растительное масло.
Приготовление
Гречку перебираем и несколько раз промываем холодной водой. Свежие или замороженные шампиньоны обрабатываем, нарезаем ломтиками. Очищенный лук шинкуем тонкими полукольцами, морковь натираем на терке и перекладываем овощи в чашу с растительным маслицем, пассеруя в режиме «Выпечка» минут 10.
Далее выкладываем к обжарке мясной фарш и готовим еще 10 минут, после чего всыпаем измельченные грибы, добавляем крупу, заливаем кипяченой водой, солим, переключаем прибор на режим «Гречка» и засекаем примерно 30 минут.
Гречка с фаршем в мультиварке «Поларис»
Ингредиенты:
Приготовление
Лук чистим, меленько шинкуем, а морковь натираем на терке. Помидор промываем, крошим кубиками и укладываем подготовленные овощи и фарш в мультиварку. Солим, приправляем специями по вкусу, закрываем крышку прибора, выбираем программу «Выпечка» и готовим 15 минут. Затем открываем крышку, перемешиваем все до однородности, всыпаем промытую гречку и выставляем режим «Плов».
