Kipas terong yang dipanggang dalam oven adalah camilan musim panas yang enak. Hidangannya sangat enak, memuaskan, sederhana, sayur dan bahkan vegetarian. Terlihat cantik di atas meja. Bisa jadi lauk ikan atau daging.
Untuk menyiapkan “kipas” terong, kami mengambil: terong, tomat, keju keras apa saja, bawang putih, mayones, dan garam.
Cuci terong dan potong memanjang menjadi dua bagian.
Kemudian kami memotong masing-masing setengah memanjang menjadi potongan selebar 0,5 sentimeter, tetapi tidak seluruhnya, seperti yang ditunjukkan pada foto.
Garam “kipas” yang dihasilkan dan biarkan selama sekitar 15 menit, Anda bisa menambahkan merica jika diinginkan.
Sementara itu, potong keju keras menjadi beberapa irisan.
Cuci tomat dan potong juga menjadi irisan.
Kupas, cuci dan potong bawang putih.
Dan sekarang kita mengisi setiap “kipas” terong dengan keju, tomat, dan bawang putih. Untuk melakukan ini, masukkan sepotong keju dan tomat ke dalam potongan terong. Kemudian tambahkan bawang putih cincang. Tempatkan “kipas” di atas loyang yang dilapisi kertas roti. Anda bisa melumasinya dengan minyak bunga matahari, tapi ini tidak perlu. Jusnya akan cukup.
Lumasi setiap "kipas" dengan sedikit mayones.
Panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat C selama 40-50 menit.
“Penggemar” terong sudah siap. Cantik, enak dan memuaskan.
Selamat makan!
21.10.2018
Di musim panas, alam memanjakan kita dengan hadiahnya. Sayuran musiman dapat disiapkan dengan berbagai cara. Terong sangat diminati oleh para ibu rumah tangga. Sayuran ini direbus, dipanggang, diasamkan, dikalengkan, dan dipanggang. Pada artikel hari ini kita akan membahas cara menyiapkan terong panggang kipas di dalam oven. Resep makanan pembuka terbaik dipilih khusus untuk meja Anda.
Anda bisa menyiapkan banyak hidangan luar biasa dan lezat dari terong. Namun sebelum Anda mulai membuat mahakarya gastronomi, Anda perlu menyiapkan sayuran dengan benar.
Sebagai catatan! Terong mengandung zat yang disebut solanin, yang memberi rasa pahit pada sayuran. Garam biasa atau larutan garam membantu menghilangkannya.
Penggemar terong dalam oven dengan keju akan menjadi hiasan meja pesta atau sehari-hari. Anda dapat berimprovisasi dengan menambahkan bahan-bahan dan bumbu-bumbu yang tidak biasa untuk meningkatkan cita rasa masakan.
Bahan-bahan:
- terong (perlu ukuran sedang) – 2-4 potong;
- tomat segar – 4 buah;
- siung bawang putih – 3-4 potong;
- adas segar atau beku – 20-30 g;
- mayones – 100ml;
- keju – 150 gram.
Persiapan:
- Untuk menyiapkan camilan berbentuk kipas, yang terbaik adalah mengambil terong berukuran sedang, bukan terong yang terlalu matang.
- Kami tidak akan membuang kulitnya, kami akan membilasnya hingga bersih dengan air yang disaring dan mengeringkannya dengan handuk kertas. Potong batangnya.
- Kami memotong terong menjadi dua bagian memanjang, yaitu menjadi dua.
- Sekarang balikkan setiap bagian dengan daging menghadap ke bawah dan mulailah memotong menjadi potongan-potongan setebal 5-10 mm. Namun jangan memotong setengah bagian terung hingga menjadi kipas.
- Bumbui olahan yang sudah disiapkan dengan baik dengan garam dan biarkan selama sepertiga jam untuk menghilangkan rasa pahitnya. Pastikan untuk mengalirkan jus yang dikeluarkan.
- Potong keju Rusia atau produk keras lainnya menjadi irisan.
- Cuci tomat segar sampai bersih, keringkan, dan potong batangnya. Potong tomat menjadi irisan atau irisan.
- Olesi loyang atau loyang tahan api lainnya dengan minyak. Tempatkan kipas terong yang dipotong menghadap ke bawah.
- Masukkan sepotong keju dan sepotong tomat ke dalam setiap potongan.
- Pada tahap ini, Anda sudah bisa menyalakan oven hingga suhunya mencapai 180-190°.
- Ayo siapkan sausnya. Pindahkan mayones ke dalam mangkuk.
- Giling siung bawang putih yang sudah dikupas di bawah tekanan dan campur dengan saus mayones.
- Potong dill dan tambahkan bahan saus di atas.
- Campur semuanya dengan seksama sampai diperoleh massa dengan konsistensi homogen. Lapisi terung dengan saus yang sudah disiapkan.
- Makanan pembuka ini akan menjadi tambahan yang bagus untuk suguhan daging apa pun.
Untuk variasi dan kenikmatan gastronomi, setiap ibu rumah tangga bisa memasak terong isi berbentuk kipas di dalam oven. Tomat segar dan keju sering digunakan sebagai isian. Tapi Anda bisa mengubah camilan biasa menjadi makanan lengkap. Tambahkan, misalnya, produk daging.
Bahan-bahan:
- yang biru segar - 2-3 buah;
- tomat segar – 2 buah;
- daging asap – 0,1 kg;
- paprika – 1 buah;
- keju – 0,1 kg;
- garam;
- peterseli - satu ikat;
- rempah-rempah;
- mayones – 100ml;
- siung bawang putih – 3 buah.
Persiapan:
- Mari kita mulai seperti biasa dengan menyiapkan terong. Anda tidak perlu membuang tangkainya, sehingga masakan yang disiapkan akan terlihat lebih menggugah selera dan orisinal.
- Potong terong menjadi dua. Sekarang potong perahu yang dihasilkan menjadi potongan-potongan, tetapi tidak seluruhnya. Kami akan memanggang yang biru dalam bentuk kipas.
- Potong keju Rusia menjadi irisan tipis.
- Kami membersihkan paprika manis yang sudah dicuci dari urat dan bijinya. Giling daging lada menjadi potongan memanjang.
- Potong tomat yang sudah dicuci menjadi irisan atau irisan.
- Gosok irisan terong secukupnya dengan garam dan biarkan selama setengah jam.
- Setelah waktu yang ditentukan berlalu, cuci sayuran dengan air yang disaring dan keringkan secara menyeluruh dengan serbet.
- Potong daging menjadi beberapa irisan.
- Olesi cetakan tahan api dengan minyak biji bunga matahari halus dan letakkan potongan terong menghadap ke bawah.
- Masukkan irisan bacon, keju Rusia, paprika manis, dan tomat ke dalam lubang.
- Campurkan mayones dengan bumbu cincang dan bawang putih.
- Tuangkan saus ini secukupnya di atas terong.
- Suhu optimal untuk menyiapkan kipas terong adalah 180-190°.
- Kami menentukan kesiapan berdasarkan kelembutan sayuran dan karakteristik kerak emas. Proses perlakuan panas akan memakan waktu sekitar 30-40 menit.
Melakukan perubahan pada menu beranda
Terong panggang adalah lauk yang ideal untuk hidangan daging. Namun tidak semua ibu rumah tangga memiliki cukup waktu untuk menyiapkan beberapa hidangan. Dalam hal ini, Anda bisa memanggang terong dengan isian daging. Untuk melakukan ini, gunakan daging cincang apa pun sesuai selera Anda.
Sebagai catatan! Hidangan pembuka terong paling baik disajikan panas atau hangat. Saat sayuran mendingin, jus akan menetes dari sayuran, membuat hidangan tidak memiliki rasa apa pun.
Bahan-bahan:
- terong ukuran sedang – 2-3 potong;
- keju – 100 gram;
- daging cincang – 500 gram;
- sayuran hijau – 1 ikat;
- siung bawang putih – 2-3 potong;
- mayones – 100ml;
- tomat segar – 2-3 buah.
Persiapan:
- Tidak perlu memanaskan daging cincang terlebih dahulu. Namun jika Anda ragu sedikit pun, goreng daging cincang dengan sedikit minyak olahan.
- Siapkan terong seperti dijelaskan di atas. Pastikan untuk memberi garam dan biarkan selama setengah jam untuk menghilangkan rasa pahitnya.
- Potong keju keras menjadi irisan dan potong tomat segar menjadi irisan.
- Campur sayuran cincang halus dan bawang putih melalui mesin press dengan mayones.
- Tempatkan yang biru dalam bentuk kipas di atas loyang. Kami memasukkan daging cincang, irisan keju, dan tomat ke dalam potongannya.
- Tutupi semuanya dengan saus mayones dan masukkan ke dalam oven selama 40-50 menit.
- Harap dicatat bahwa Anda mungkin memerlukan lebih banyak mayones agar daging cincang tidak menjadi kering.
Tak perlu dikatakan lagi, masakan yang diolah dari terong sangat enak dan menyehatkan.
Dalam hal jangkauan dan metode persiapan, tidak ada produk lain yang dapat menandinginya, kecuali mungkin zucchini.
Hari ini saya ingin menawarkan resep hidangan pembuka panas yang sangat lezat dan orisinal - terong yang dipanggang dalam oven dengan tomat, keju, dan bacon.
Berkat dipanggang dalam oven, hidangannya menjadi sangat berair dan harum, disiapkan secara sederhana, dari bahan-bahan yang tersedia.
Untuk menyiapkan camilan ini kita membutuhkan:
Daftar bahan:
- Terong
- Tomat
- Daging babi asap
- Tanaman hijau
- Bawang putih
- Krim asam
- mayones
- Minyak sayur
- Rempah-rempah
- Garam lada
Ambil jumlah produk secara sewenang-wenang.
Terong yang dipanggang dengan kipas angin dalam oven - resep langkah demi langkah:
Pertama, mari kita siapkan terongnya., usahakan memilih terong yang kecil, muda, rata, jangan dipotong batangnya.
Kami memotong terong memanjang menjadi potongan setebal 5-8 mm, tanpa memotong beberapa cm sampai ujung, membiarkan ekornya tetap utuh. Seharusnya terlihat seperti kipas.
Jadi, kami memotong semua terong.
Mari kita ambil mangkuk terpisah untuk menaruhnya.
Setiap terong perlu diberi sedikit garam di semua sisinya dan dibiarkan selama 15-20 menit agar sarinya keluar dan rasa pahit yang berlebih keluar.
Sementara itu, siapkan bahan-bahan lainnya
Potong tomat menjadi irisan setebal 5mm, saya akan menggunakan 2 irisan tomat untuk setiap irisan terong.
Potong keju menjadi irisan tipis. Jumlah keju, serta produk lainnya, sewenang-wenang, Anda bisa menggunakan keju apa saja.
Sekarang mari kita siapkan saus yang akan kita gunakan untuk mengoles terong
Campur krim asam dan mayones dalam jumlah yang sama, tambahkan bawang putih, cincang sesuka Anda, bumbu segar atau kering apa pun, saya menggunakan oregano dan daun bawang cincang halus.
Taburi saus dengan garam dan merica, aduk rata dan sisihkan dulu, kita akan membutuhkannya nanti.
Sedangkan untuk bacon, Anda bisa menggunakan produk daging asap apa saja: pinggang, karbohidrat, ham, ham, atau lewati bahan ini sama sekali dalam resepnya.
Saya punya daging asap mentah.
Potong menjadi potongan-potongan yang panjangnya sama dengan irisan terong.
Saat kami menyiapkan makanan, terong mengeluarkan sarinya dan menjadi lunak dan lentur.
Kami membilasnya dengan air dingin yang mengalir dan memerasnya dengan ringan.
Kami akan memanggang terong di atas loyang, yang bisa ditutup dengan kertas roti atau diolesi minyak sayur, seperti dalam kasus saya.
Letakkan terong di atas loyang, bentuk menjadi kipas.
Di antara setiap irisan terong kami tempatkan satu per satu: keju, tomat, bacon.
Tekan dengan irisan terong.
Sekali lagi keju, tomat, bacon, dll...
Jadi, kami menyiapkan semua terong.
Di atas setiap terong, olesi dengan krim asam aromatik dan saus bawang putih yang sudah disiapkan sebelumnya.
Tempatkan wajan di tempat yang sudah dipanaskan sebelumnya 180°C(356°F) oven dan panggang selama 35-40 menit. Dipandu oleh oven Anda.
Selama dipanggang, terong dan tomat akan mengeluarkan sarinya, keju dan bacon akan mulai meleleh, krim asam dan saus bawang putih akan meresap ke semua produk, rasa dan aroma akan bercampur, dan hasilnya akan sangat panas dan sangat lezat. camilan aromatik, enak dan memuaskan.
Setelah 40 menit, terong kami siap!
Keluarkan loyang dari oven dan pindahkan kipas terung ke piring hidangan pembuka pribadi atau piring saji bersama.
Hiasi hidangan pembuka ini sesuai keinginan dengan bumbu dan sayuran segar.
Saya berharap semua orang selamat makan!
Agar tidak ketinggalan video resep baru yang menarik - LANGGANAN ke saluran YouTube saya Koleksi Resep👇
👆Berlangganan dalam 1 klik
Dina bersamamu. Sampai jumpa lagi, sampai jumpa resep baru!
Terong yang dipanggang dengan kipas angin dalam oven - resep video:
Terong dipanggang dalam oven - foto:
Hari ini saya ingin menyampaikan kepada Anda resep yang lezat dan orisinal - terong panggang. Apalagi kini mereka sedang berada di musim terbaiknya. Tahun ini musim panas sangat terik sehingga terong tumbuh dalam jumlah besar bahkan di kebun saya, hal yang belum pernah terjadi sebelumnya. Oleh karena itu, kami akan memasak dari mereka.
Kami dengan sayang menyebutnya “yang biru kecil”, dan banyak ibu rumah tangga suka memasaknya. Kebanyakan digoreng dalam wajan atau dipanggang. Saat digoreng, mereka menyerap banyak minyak, sehingga tidak direkomendasikan untuk dimakan semua orang. Tapi yang dipanggang adalah yang Anda butuhkan. Mereka tidak dipanggang terlalu lama, yang berarti mereka mempertahankan sebagian besar vitamin dan unsur mikro yang bermanfaat.
Dan hari ini kami punya resepnya. Resepnya enak! Tidak peduli berapa banyak terong yang Anda masak menurut resep ini, terong selalu dimakan hanya sekali atau dua kali! Sayang sekali yang muat di loyang hanya 4 buah. Anda selalu harus membuat dua batch.
Kipas terong dengan resep langkah demi langkah mozzarella dengan foto
Kami membutuhkan (untuk 4 porsi):
terong - 4 buah
keju mozzarella - 250 g (atau keju keras lainnya)
tomat 8-10 pcs paprika - 1 pc bawang putih - 2 siung
minyak sayur - 2-3 sdm. sendok
kemangi -1-2 tangkai
rempah-rempah - secukupnya
garam secukupnya
lada hitam bubuk - secukupnya
Persiapan:
1. Untuk menyiapkan hidangan, pilih terong berukuran sedang. Tidak perlu mengambil yang besar, kulitnya sudah kasar. Dan tidak perlu mengupasnya. Mereka akan terlihat sangat cantik saat dipanggang.
Selain itu, dalam bentuk ini, mereka akan mempertahankan bentuknya dengan lebih baik.
2. Cuci “yang kecil berwarna biru”, segera potong “rok” dengan hati-hati, dan sebagian batangnya. Kemudian dengan menggunakan pisau yang sangat tajam kita potong menjadi piring-piring setebal 1 cm, pendeknya sekitar 1,5 cm dari bagian paling ujung, yaitu kita potong dalam bentuk kipas. Ketebalan 1 cm adalah yang paling optimal. Mereka akan punya waktu untuk memanggang dan tidak akan terlalu matang. Daging buahnya akan tetap berair dan enak.
3. Garam piring di kedua sisi dan gosokkan sedikit garam ke permukaan.
4. Letakkan terong di atas meja atau di piring datar berbentuk kipas. Kami menekannya di atasnya dengan talenan dan meletakkan beban, toples atau panci kecil berisi air di atasnya. Artinya, tekanan tertentu terbentuk, berkat yang "biru kecil" akan menjadi lebih lembut, dan rasa pahitnya akan hilang.
5. Biarkan dalam bentuk ini di bawah tekanan selama 15-20 menit.
6. Segera buat mentega bawang putih.
7. Cincang bawang putih sehalus mungkin dan tambahkan minyak. Tambahkan setengah sendok teh lada hitam bubuk dan bumbu dalam jumlah yang sama. Saya pakai campuran bumbu, ada ketumbar, rosemary, thyme, paprika, campuran bumbu Provençal. Tapi Anda bisa menambahkan yang lebih Anda sukai.
8. Campur isinya dan biarkan meresap.
9. Cuci tomat, keringkan dengan tisu, lalu potong menjadi lingkaran atau setengah lingkaran setebal 0,7 cm, besarnya berkorelasi dengan ukuran terong dan tomat itu sendiri.
10. Saya juga suka menggunakan paprika dalam resep ini. Saya suka kombinasi sayuran ini. Saya kebetulan punya cabai merah hari ini dan saya menggunakannya. Tapi untuk variasi warna alangkah baiknya jika ada warna kuning atau hijau.
Kami membersihkannya dari bijinya dan memotongnya menjadi lingkaran, atau memotong lingkaran yang sudah jadi menjadi dua bagian. Sekali lagi, mari kita lihat ukuran sayuran kita.
11. Keju mozzarella sangat cocok untuk resep ini. Sekarang cukup mudah diakses dan biayanya tidak lebih mahal dari biasanya. Dan rasanya sangat berbeda dengan keju keras biasa. Namun jika karena alasan tertentu sulit membeli mozzarella, maka gunakanlah keju keras biasa.
12. Potong mozzarella menjadi beberapa bagian setebal 1 cm. Lalu menjadi dua lagi jika potongannya besar.
14. Kami menangani semua ini saat terong berada di bawah tekanan. Sekarang kita keluarkan dan peras sedikit sisa jusnya. Tidak perlu terlalu bersemangat, jangan memeras semua sarinya.
15. Olesi loyang dengan minyak. Kami menaruh terong di atasnya dan memasang kipas cantik tepat di atasnya.
16. Hal pertama yang harus dilakukan adalah melapisi terung dengan minyak bawang putih. Kami menggunakan sikat silikon untuk ini. Sebarkan di antara piring bersama dengan bawang putih dan rempah-rempah. Kami berusaha mendistribusikan isinya secara merata agar cukup untuk semua bagian.
17. Saya menaruh tomat di piring dengan pola kotak-kotak. Hal ini bertujuan agar kipas tidak terlalu tebal.
Anda bisa membuang kulit tomat terlebih dahulu. Ini untuk berjaga-jaga jika kulitnya sangat tebal. Untuk melakukan ini, Anda perlu merebusnya terlebih dahulu selama 3-4 menit. Tapi saya tidak melakukan ini, saya punya tomat muda sendiri, dan dalam bentuk ini mereka akan mempertahankan bentuknya lebih baik.
18. Kami juga meletakkan lapisan paprika secara acak.
19. Lalu kita letakkan daun kemangi di antara lapisannya. Mereka akan memberikan aroma yang enak pada hidangan kita.
20. Dan sentuhan terakhirnya adalah keju mozzarella. Kami meletakkannya di antara semua piring. Selama dipanggang, itu akan menyebar dengan indah dan memberikan kulit panggang berwarna coklat keemasan.
21. Tempatkan tomat kecil di tempat pemanggangan. Dan sisa paprika. Kami akan menghias hidangan dengan mereka saat disajikan.
22. Panaskan oven hingga 180 derajat. Dan panggang selama 20 menit.
23. Keluarkan loyang dan diamkan selama 5 menit. Kemudian kita taruh di piring yang sudah dibagi dan nikmati tampilan, rasa, warna dan baunya. Kami pasti makan dengan senang hati.
Keju mozzarella menyebar dan memberikan kerak aromatik yang luar biasa, menutupi tomat dan paprika. Di bawah lapisan sayuran, mentega bawang putih, dan keju, terong tetap lembut. Daging buahnya enak dan harum.
Beberapa orang menambahkan mayones ke dalam hidangan ini. Tapi menurut saya itu sama sekali tidak pantas di sini. Tanpanya, hidangan tersebut sehat dan lezat, dan bahkan bisa dianggap sebagai makanan. Meski ringan, ternyata cukup mengenyangkan. Saya menyiapkan ayam untuk itu secara terpisah, karena suami saya tidak bisa merasa cukup tanpa daging. Tapi karena dia sendiri hanya makan satu terong, dia sudah menolak ayam karena sudah kenyang.
Saya juga ingin mencatat bahwa kipas terong terlihat sangat mengesankan dan orisinal. Hidangan ini bisa disajikan di meja liburan mana pun, dan pastinya akan menjadi hiasannya. Secara pribadi, saya jarang bertemu dengannya ketika saya berkunjung. Itulah sebabnya Anda tidak hanya akan memberi makan tamu Anda dengan nikmat, tetapi juga mengejutkan mereka dengan keahlian Anda.
Dan jangan berpikir bahwa persiapannya sulit. Semuanya dilakukan hanya dalam sekali jalan. Dan betapa senangnya Anda memasak keindahan seperti itu! Toh ini benar-benar kreativitas kuliner terindah!
Selamat makan!
Baca AS di VKontakte
Langkah 1: siapkan terong.
Untuk memulai, cuci satu atau beberapa terong ukuran sedang dengan air dingin mengalir dan keringkan dengan tisu dapur untuk menghilangkan kelembapan berlebih. Lalu kita taruh di talenan, dengan pisau dapur yang tajam kita potong masing-masing menjadi dua memanjang, tapi tidak seluruhnya, lalu setiap bagian bagi menjadi 3-4 lapisan agar ketebalannya tidak melebihi 5-6 milimeter.Taburi semua sisi kipas terong dengan garam batu kasar, masukkan ke dalam saringan yang dalam, taruh di bak cuci dan biarkan di sana sebentar. 30–35 menit, di mana sebagian besar rasa pahit yang melekat akan dihilangkan dari sayuran.
Langkah 2: siapkan tomat, keju, dan ham.
Tanpa membuang waktu sebentar, kami mencuci tomat, mengeringkannya, membuang masing-masing tempat menempelnya batang, dan memotongnya menjadi cincin atau lapisan setebal 1 sentimeter. Kami menyuwir keju Mozzarella dan ham babi asap dengan cara yang sama, meski irisannya bisa dibuat lebih besar jika diinginkan.
Langkah 3: Siapkan campuran bawang putih-mentega.
Sekarang kupas siung bawang putih dan peras melalui alat press khusus ke dalam mangkuk kecil. Tambahkan kemangi kering, sedikit lada hitam, dan mungkin sedikit garam. Kocok bahan-bahan tersebut dengan garpu meja hingga halus dan sisihkan campuran bawang putih-mentega yang dihasilkan, nanti akan berguna. Juga saat ini nyalakan dan panaskan oven hingga 180 derajat Celcius.
Langkah 4: Isi terong.
Jika terung sudah direndam, cuci kembali dan keringkan. Lalu kami mengisi sayuran dengan keju, tomat, dan ham.
Misalnya menempatkan 2-3 buah produk tersebut di setiap lapisan.
Setelah itu, pindahkan kipas angin ke dalam loyang kecil yang terbuat dari logam antilengket, atau sebaiknya kaca, dan tahan panas.
Tuangkan campuran bawang putih yang sudah disiapkan sebelumnya dan lanjutkan ke langkah terakhir.
Langkah 5: siapkan terong yang dipanggang dengan kipas di dalam oven.
Kami memeriksa suhu oven dan, jika sudah hangat, letakkan piring yang masih mentah di rak tengah. Panggang terong isi hingga matang sempurna, terong sedang 30–40, dan terong besar 40–50 menit. Kemudian kami meletakkan sarung tangan oven di tangan kami, memindahkan cetakan dengan kipas ke talenan yang sebelumnya diletakkan di atas meja, dan membiarkan hidangan aromatik agak dingin. Kemudian, dengan menggunakan dua spatula dapur, letakkan terong dalam porsi di piring dan sajikan di meja.
Langkah 6: Sajikan terong yang dipanggang dalam oven seperti kipas.
Terong yang dipanggang dengan kipas angin di dalam oven didinginkan sedikit setelah dimasak, kemudian dibagikan dalam porsi ke piring, masing-masing dihias dengan dill segar, peterseli atau daun ketumbar, jika diinginkan, dan disajikan sebagai hidangan utama kedua untuk makan siang atau makan malam. Sebagai pelengkap kelezatannya, Anda bisa menawarkan beberapa jenis saus, misalnya krim asam, krim, atau tomat. Nikmati makanan lezat dan sederhana!
Selamat makan!
Kadang-kadang, daun segar digunakan sebagai pengganti kemangi kering, total dibutuhkan 4-5 lembar, tetapi sebelum itu harus dicuci, dicincang halus dan digiling dengan bawang putih giling dan minyak. Nah, jika diinginkan, tanaman aromatik ini dapat dengan sempurna menggantikan adas manis, peterseli, atau daun ketumbar;
Produk isian yang disebutkan dalam resep tidak penting; alih-alih Mozzarella, Anda dapat mengambil keju keras atau olahan apa pun; ham idealnya diganti dengan bacon asap, ayam, lemak babi, potongan daging rebus atau panggang apa pun, dan alternatifnya untuk minyak zaitun adalah sayuran lainnya. Anda juga bisa menambahkan zucchini atau zucchini yang dipotong tipis-tipis, salad paprika berbentuk cincin, atau tidak menggunakan daging sama sekali dan menjadikan hidangan ini sepenuhnya vegetarian, mengisi kipas terong hanya dengan sayuran dan keju;
Jika terong terlalu padat, kipasnya pecah dan isinya terlepas, kumpulkan kembali dan ikat di bagian yang paling tebal dengan benang kue yang kuat, yang dapat dengan mudah dilepas setelah dipanggang menggunakan gunting dapur biasa;
Tidak punya loyang kaca kecil yang tahan panas atau anti lengket? Jangan marah! Kami cukup membuat keranjang tebal dua atau tiga lapis dari aluminium foil, memasukkan terong isi ke dalamnya dan memanggangnya;
Beberapa ibu rumah tangga, selain lada hitam bubuk, menggunakan bumbu apa saja yang cocok untuk masakan sayur: hisop, gurih, sage, paprika dan lain-lain.
