Pengiriman makanan - yang paling enak
Pasar pesan-antar makanan restoran (% dari total jumlah restoran)Pada tahun 2013, pangsa pembelian dan pemesanan makanan jadi meningkat dibandingkan dengan maraknya pembelian berbagai produk setengah jadi di supermarket dan toko kuliner akhir-akhir ini.
Selain itu, pemesanan makanan menjadi lebih mudah dan terjangkau, Anda dapat memesan secara online dan membayar dengan kartu atau tunai.
Sekarang mari kita lihat tren umum dalam perkembangan pesan-antar makanan. Seluruh pasar diperkirakan bernilai sekitar satu setengah miliar dolar per tahun, dimana 900 juta di antaranya berada di Moskow.
Di kota-kota besar, sekitar 30% restoran (dan bahkan lebih banyak lagi di Moskow dan St. Petersburg) memiliki layanan pengiriman sendiri. Beberapa dari perusahaan ini mengirimkan makanan ke seluruh Moskow sepanjang waktu, yang merupakan hal yang nyaman di kota besar di mana kehidupan berjalan lancar.
Siapa yang memesan makanan dan di mana?
Pesanan makanan dari restoran ke kantor (% dari total pengiriman)
Seperti yang ditunjukkan oleh penelitian RBC, setiap detik penduduk kota dengan populasi lebih dari satu juta orang memesan makanan yang diantar setidaknya sebulan sekali. Penduduk Moskow dan St. Petersburg - rata-rata 2,5 kali sebulan. Selain itu, warga Moskow lebih sering memesan makanan untuk bekerja dibandingkan penduduk di wilayah lain. Di Moskow, lebih dari 45% pesanan dikirim ke kantor.
Laki-laki dan perempuan di kedua ibu kota tersebut memesan makanan untuk bekerja dengan frekuensi yang kurang lebih sama, sedangkan di wilayah lain perempuan lebih sering memesan makanan. Pria lebih sering memesan makanan di rumah.
74,7% penduduk kota-kota besar Rusia memesan melalui Internet. Tahun lalu, pertumbuhan segmen pasar ini lebih dari 20%. Frekuensi memesan pizza melalui telepon turun 12%.
Mayoritas yang memesan pesan antar makanan adalah masyarakat berusia 18 hingga 34 tahun.
Mengapa orang memesan makanan siap saji di rumah?
Lebih dari separuh orang Rusia menganggap memesan makanan siap saji di rumah sebagai kesempatan untuk memanjakan diri dengan hidangan favorit tanpa harus meninggalkan rumah (55,9%), dan setiap detik responden menganggap layanan ini sebagai cara yang baik untuk menghemat waktu dan tenaga (48%) .
Pandangan yang kurang populer mencakup sikap memesan makanan siap saji di rumah sebagai kesempatan untuk mencoba masakan dari berbagai negara (24,7%) atau untuk segera mempersiapkan diri menyambut tamu (22,1%). 10,4% responden melihat ini sebagai peluang untuk menyenangkan pasangannya, dan 3,9% menganggapnya sebagai bagian dari kehidupan sehari-hari.
Hanya 17,4% responden yang menyatakan bahwa mereka tidak memerlukan format layanan ini. Dan 14,8% menganggapnya terlalu mahal untuk mereka sendiri.
Mengapa orang memesan makanan untuk diantar (% dari seluruh responden)
Hidangan paling populer adalah pizza dan sushi. Orang-orang suka memesannya di rumah dan di kantor, dan pizza dua kali lebih sering dipesan ke kantor dibandingkan sushi. Mereka sering memesan makan siang untuk kantor. Pai Ossetia, shashlik, dan kue juga sangat populer.
Hidangan terpopuler diantar ke rumah dan kantor Anda
Menariknya, di seluruh dunia, kemenangan pemenang dibagikan dengan pizza oleh makanan kotak Cina, yang praktis merupakan satu-satunya makanan cepat saji yang “sehat”, berkat penggunaan sejumlah besar sayuran, daging, dan berbagai bumbu dalam resepnya.
Makanan apa yang diantarkan?
Sebelumnya, piring dikirim sesuai kebutuhan - dalam kotak logam, kertas, atau bahkan serbet. Sekarang layanan pengiriman memiliki berbagai macam kemasan - kotak pizza karton bergelombang, kotak mie khusus, wadah plastik, kantong termal yang menahan panas dan aroma masakan
Pengemasan dibagi menjadi individu, kelompok dan transportasi. Kemasan pengiriman makanan adalah kemasan transportasi individu.
Kemasan yang paling umum adalah semua jenis kotak kardus. Karton digunakan karena ketersediaannya, ramah lingkungan dan kemampuan desain dekoratif menggunakan pencetakan volume tinggi dan jangka pendek. Selain itu, karton untuk produk yang berbeda memiliki parameter yang berbeda.
Kotak Pizza dan Pie
Kotak pizza dan pai terbuat dari karton bergelombang laminasi multi-lapis (biasanya tiga lapis) atau karton bergelombang mikro. Karton bergelombang digunakan karena kekuatan dan sifat isolasi termalnya. Laminasi dilakukan untuk memperbaiki tampilan dan meningkatkan kualitas cetakan pada kotak. Kurir harus memegang sekotak pizza panas atau pai Ossetia dengan satu tangan, dan kotak tersebut tidak boleh kusut atau bahkan terbuka sedikit. Atribut wajib kotak pengiriman pizza dan pai adalah adanya lubang di kotak untuk akses udara guna menghindari akumulasi kelembapan berlebih. Sudut-sudut kotak bisa lurus atau miring. Ciri khas beberapa kotak pizza adalah tutup kotaknya yang berlubang, sehingga Anda dapat dengan mudah dan cepat membagi pizza menjadi beberapa bagian.
Pai Ossetia dikemas sangat panas, langsung dari oven. Oleh karena itu, fitur kotak untuk menyajikan pai Ossetia adalah penggunaan karton bergelombang tiga lapis terpadat (misalnya, T-24), yang mempertahankan kekuatan dan sifat lainnya bahkan pada suhu dan kelembapan yang sangat tinggi.
Kotak untuk pengantaran mie dan makanan cepat saji lainnya
Kotak pengantaran mie dan makanan cepat saji lainnya terbuat dari berbagai jenis papan kotak. Untuk melakukan ini, pilihlah merek yang tahan minyak dan tahan panas. Biasanya, kemasan seperti itu didesain penuh warna dengan warna khas restoran.
Kotak untuk pengantaran mie dan masakan Cina pada umumnya dibedakan dari desainnya yang kedap udara dan jahitan yang direkatkan secara khusus. Hal ini diperlukan untuk mencegah bocornya makanan dan saus panas. Seringkali kotak-kotak ini dapat dipanaskan kembali di microwave.
Kemasan polimer untuk pengiriman makanan
Pilihan pengemasan kedua adalah berbagai kemasan dan wadah polimer. Keunggulan kemasan tersebut adalah harganya yang murah, tampilan dan bentuknya yang bervariasi. Oleh karena itu, mudah untuk memilih opsi yang sesuai untuk setiap jenis produk dan ukuran porsi. Kemasan tersebut dapat dibuat dari polipropilen, polietilen, polietilen tereftalat, polistiren berbusa dan bahan lainnya. Wadah tersebut diproduksi menggunakan metode pneumatik dan thermoforming, pengepresan, pencetakan injeksi, dan peniupan.
Kemasan untuk pengiriman sup dan hidangan cair lainnya serta hidangan dengan saus dalam jumlah banyak harus ditutup rapat untuk mencegah produk tumpah. Selain itu, selama pengangkutan, tutupnya harus tertutup rapat, sehingga elemen pengunci khusus paling sering digunakan, dan tutupnya dilepas hanya setelah dilepas.
Masakan panas adalah makanan yang siap disajikan. Produk jenis ini dipasok ke toko, snack bar, dan kafe dalam kemasan porsi. Konsumen akhir hanya perlu memanaskan makanan sesuai petunjuk. Lebih mudah untuk memesan makanan ringan, kue kering, dan pai dingin dan panas siap pakai untuk jamuan makan, prasmanan, dan acara perusahaan.
Bagian memasak panas meliputi daging (babi, sapi), ikan (pike perch, navaga), dan hidangan unggas (kalkun, ayam). Beraneka ragamnya didasarkan pada masakan tradisional Rusia: irisan daging, bakso, bakso, pancake. Hidangan tanpa daging ditawarkan: pancake Rusia dengan isian dan casserole.
“Tradisi Rusia”: masakan panas untuk dijual dan katering
Apakah Anda mencari pemasok grosir makanan siap saji untuk kafe, bar makanan ringan, atau toko di Moskow dan wilayah Moskow? Pilih item yang Anda minati dan pesan secara online. Kami akan mengirimkan makanan keesokan harinya atau dua hari sekali (tergantung waktu pemesanan). Disediakan pemesanan grosir untuk setiap kategori kuliner.
Perusahaan "Tradisi Rusia" mengatur katering untuk acara dan memasoknya kepada karyawan perusahaan. Menyediakan makanan siap saji kepada karyawan jauh lebih menguntungkan daripada mempekerjakan koki atau menciptakan kondisi untuk menyiapkan atau memanaskan makanan rumahan. Pengiriman masakan populer di kalangan eksekutif perusahaan besar di Moskow.
Manfaat kerjasama
Kerjasama dengan perusahaan kami berarti manfaat, kualitas dan stabilitas:
- Beraneka ragam. Katalog makanan panas mencakup hidangan daging tradisional dan makanan yang dipanggang.
- Harga terjangkau.
- Kemungkinan kerjasama yang konstan. Kami mengadakan perjanjian pasokan dengan lembaga industri dan swasta (kafe, supermarket, dll.).
- Kemungkinan pesanan grosir dan eceran.
Makanan siap saji buatan sendiri dalam kemasan porsi dari perusahaan Russian Traditions memiliki cita rasa yang tinggi. Hal ini dicapai melalui kepatuhan yang ketat terhadap resep dan hanya menggunakan produk segar. Dengan bantuan pembelian grosir masakan panas, Anda tidak hanya dapat memperluas jangkauan menu, tetapi juga menarik pengunjung baru ke tempat tersebut.
Masakan panas adalah makanan yang siap disajikan. Produk jenis ini dipasok ke toko, snack bar, dan kafe dalam kemasan porsi. Konsumen akhir hanya perlu memanaskan makanan sesuai petunjuk. Lebih mudah untuk memesan makanan ringan, kue kering, dan pai dingin dan panas siap pakai untuk jamuan makan, prasmanan, dan acara perusahaan.
Bagian memasak panas meliputi daging (babi, sapi), ikan (pike perch, navaga), dan hidangan unggas (kalkun, ayam). Beraneka ragamnya didasarkan pada masakan tradisional Rusia: irisan daging, bakso, bakso, pancake. Hidangan tanpa daging ditawarkan: pancake Rusia dengan isian dan casserole.
“Tradisi Rusia”: masakan panas untuk dijual dan katering
Apakah Anda mencari pemasok grosir makanan siap saji untuk kafe, bar makanan ringan, atau toko di Moskow dan wilayah Moskow? Pilih item yang Anda minati dan pesan secara online. Kami akan mengirimkan makanan keesokan harinya atau dua hari sekali (tergantung waktu pemesanan). Disediakan pemesanan grosir untuk setiap kategori kuliner.
Perusahaan "Tradisi Rusia" mengatur katering untuk acara dan memasoknya kepada karyawan perusahaan. Menyediakan makanan siap saji kepada karyawan jauh lebih menguntungkan daripada mempekerjakan koki atau menciptakan kondisi untuk menyiapkan atau memanaskan makanan rumahan. Pengiriman masakan populer di kalangan eksekutif perusahaan besar di Moskow.
Manfaat kerjasama
Kerjasama dengan perusahaan kami berarti manfaat, kualitas dan stabilitas:
- Beraneka ragam. Katalog makanan panas mencakup hidangan daging tradisional dan makanan yang dipanggang.
- Harga terjangkau.
- Kemungkinan kerjasama yang konstan. Kami mengadakan perjanjian pasokan dengan lembaga industri dan swasta (kafe, supermarket, dll.).
- Kemungkinan pesanan grosir dan eceran.
Makanan siap saji buatan sendiri dalam kemasan porsi dari perusahaan Russian Traditions memiliki cita rasa yang tinggi. Hal ini dicapai melalui kepatuhan yang ketat terhadap resep dan hanya menggunakan produk segar. Dengan bantuan pembelian grosir masakan panas, Anda tidak hanya dapat memperluas jangkauan menu, tetapi juga menarik pengunjung baru ke tempat tersebut.
