Rumah roti jahe: resep Natal. Rumah kue jahe sepenuhnya dibuat sendiri

Tradisi luar biasa membuat rumah roti jahe dengan tangan Anda sendiri sebelum Tahun Baru dan liburan Natal datang ke negara kita belum lama ini dari Eropa. Seni menciptakan mahakarya arsitektur yang dapat dimakan ini berasal dari Jerman pada abad ke-19 dan dengan cepat mendapatkan popularitas, menyebar ke negara-negara tetangga di Eropa. Rumah roti jahe tidak hanya menjadi dekorasi liburan wajib di rumah-rumah penduduk, tetapi juga menjadi perlengkapan di pekan raya Natal dan pameran khusus, di mana Anda bahkan bisa mendapatkan hadiah menarik untuk mereka. Jadi, selama lebih dari 20 tahun, di kota Bergen di Norwegia yang menawan, tak lama sebelum Natal, sebuah kota roti jahe yang sesungguhnya telah dibuka, di mana penduduk setempat membuat pameran yang dapat dimakan dengan keindahan dan orisinalitas yang luar biasa.

Prasyarat penting bagi munculnya budaya rumah roti jahe adalah penciptaan jenis adonan khusus pada Abad Pertengahan, yang produknya tidak basi untuk waktu yang lama dan tetap dapat dimakan bahkan beberapa minggu setelah dipanggang. Adonan roti jahe dan membuat rumah darinya memungkinkan orang tidak hanya mendekorasi rumah mereka untuk liburan, tetapi juga kemudian menikmati dekorasi lezat ini untuk menyenangkan semua anggota keluarga, tua dan muda. Selain itu, ini adalah adonan yang sangat aromatik, fleksibel, dan sangat mudah disiapkan, yang sangat menyenangkan untuk digunakan baik oleh juru masak pemula maupun juru masak tingkat lanjut.

Hari ini saya ingin memberi tahu Anda secara detail cara membuat rumah roti jahe dengan tangan Anda sendiri, pastikan untuk melibatkan teman, anak, dan anggota keluarga lainnya dalam kegiatan menarik ini. Tidak ada yang sulit dalam membuat rumah, dan saya akan mencoba mengungkap semua rahasia dan kemungkinan jebakan dari proses ini sehingga Anda dapat dengan mudah membuat mahakarya kuliner dan arsitektur Anda sendiri yang unik dan tak ada bandingannya. Rumah roti jahe buatan sendiri dapat berfungsi sebagai elemen indah dekorasi Tahun Baru di apartemen Anda, atau pergi ke pameran sekolah atau pekan raya amal Natal. Di penghujung liburan, Anda bahkan bisa mengadakan ritual makan di rumah, meski secara pribadi saya tidak akan mengambil risiko melanggar batas karya seni saya sendiri. Namun untuk berjaga-jaga, saya menyarankan Anda untuk tidak menyimpannya lebih dari dua minggu sebelum memakannya.

Pastikan untuk mencoba membuat rumah roti jahe di rumah bersama keluarga dan teman Anda. Ini adalah kegiatan liburan yang luar biasa yang akan membantu Anda dan anak-anak Anda mengembangkan imajinasi dan mengeluarkan kemampuan kreatif mereka, dan selain itu, ini mungkin menjadi tradisi Tahun Baru keluarga baru Anda!

Cara membuat rumah roti jahe dengan tangan Anda sendiri :, dan,

BAHAN-BAHAN:

  • 420 gram tepung
  • 150 gram madu
  • 80 gram gula pasir
  • 1 bungkus gula vanila
  • 90 gram mentega
  • 2 butir telur kecil
  • 1 sendok teh. bubuk pengembang
  • bumbu halus: 1/2 sdt. kayu manis, 1/2 sdt. jahe, 1/2 sdt. kapulaga, sejumput cengkeh, sejumput pala

Glasir No.1:

  • 1 putih telur
  • 100 gram gula halus
  • 1 sendok teh. jus lemon

Glasir No.2:

  • 1 putih telur
  • 200 gr gula halus
  • 1 sendok teh. jus lemon

Dekorasi:

  • taburan berwarna
  • jelly bean beraneka warna
  • parutan kelapa

METODE MEMASAK:

1. Untuk membuat rumah roti jahe dengan tangan Anda sendiri untuk Tahun Baru, pertama-tama uleni adonan roti jahe yang lezat dan harum. Untuk melakukan ini, masukkan gula, madu, gula vanila, dan mentega potong dadu ke dalam panci kecil.

2. Panaskan campuran madu dengan api kecil sambil sesekali diaduk hingga semua komponen tercampur menjadi massa yang kental dan homogen. Jangan sampai campurannya mendidih, karena madu akan kehilangan khasiatnya.


3. Dinginkan adonan selama 10 - 15 menit hingga agak hangat, lalu masukkan telur dan bumbu halus ke dalamnya, aduk rata.


4. Tuang campuran madu ke dalam mangkuk yang dalam untuk menguleni adonan dan secara bertahap, dalam 2 hingga 3 tambahan, tambahkan tepung yang diayak dengan baking powder ke dalamnya.


5. Uleni adonan hingga rata dengan tangan atau dalam food processor menggunakan pengait adonan. Adonan roti jahe harus kencang, tidak lengket sama sekali, dan mudah dibentuk menjadi bola.


6. Kumpulkan adonan menjadi bola, bungkus dengan cling film dan dinginkan minimal 2 jam atau bahkan semalaman.

Agar mudah digulung, saya membagi adonan roti jahe menjadi 2 bagian dan membentuknya menjadi persegi panjang datar. Namun Anda bisa menyimpan adonan dalam bentuk satu bola besar. Jika adonan telah disimpan di lemari es selama beberapa jam, sebaiknya keluarkan 20 - 30 menit sebelum dikerjakan untuk mempermudah prosedur penggulungan.

Templat rumah roti jahe

7. Sementara itu, Anda perlu memotong templat rumah roti jahe dari karton tebal. Anda dapat memotong jendela dan pintu terlebih dahulu, tetapi saya melakukan ini pada adonan yang sudah digulung “dengan mata”. Selain itu, Anda bahkan tidak bisa memotong jendela sama sekali, tetapi mengecatnya di dinding rumah dengan protein glasir.


8. Gilas separuh adonan roti jahe di atas permukaan yang sudah ditaburi tepung menjadi lapisan setebal kurang lebih 5 mm.

Penting! Saat menggulung, perlu diingat bahwa adonan akan sedikit bertambah besar saat dipanggang. Tidak boleh terlalu tipis, jika tidak struktur rumah akan rapuh, tetapi dinding yang terlalu tebal akan sulit untuk disatukan.


9. Tempelkan templat karton pada adonan dan gunting detail rumahnya. Pindahkan ke loyang yang dilapisi perkamen dan taburkan sedikit tepung di atasnya.


10. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 180°C dengan suhu paling bawah selama 10 - 12 menit. Adonan untuk rumah roti jahe tidak boleh berwarna coklat, segera setelah tepinya mulai berubah warna menjadi keemasan, adonan harus dikeluarkan dari oven.

11. Giling juga sisa adonan, potong dan panggang alas rumah dalam bentuk apa pun dan detail lainnya untuk menghiasi seluruh instalasi sesuai imajinasi Anda - cerobong asap, bangku, pohon Natal, dll. kue dari sisa adonan lalu panggang dan makan tanpa meninggalkan kasir :)

12. Selagi bagian rumah mendingin, sebaiknya siapkan protein glasir No.1 untuk mendekorasi rumah. Caranya, kocok putih telur yang sudah dingin dengan kecepatan mixer tinggi hingga berbusa, tambahkan gula halus secara bertahap.


13. Kocok adonan secara intensif selama 2 - 3 menit dan tambahkan jus lemon di bagian paling akhir. Anda harus mendapatkan glasir protein yang kental namun mengalir.

Mendekorasi dan merakit rumah roti jahe

14. Tuang glasir ke dalam kantong kue dengan ujung tipis dan hiasi rumah sesuai kebijaksanaan Anda. Anda dapat menguraikan jendela, pintu, menggambar ubin di atap, dll.


15. Meskipun icingnya belum kering, Anda bisa menempelkan berbagai dekorasi di atasnya - taburan kembang gula berwarna, dragee multi-warna seperti "M&M's", dan juga menaburkan detailnya dengan serutan kelapa untuk meniru salju. Setelah itu, Anda perlu membiarkan glasir benar-benar kering selama beberapa jam, jika tidak maka glasir akan luntur atau bocor saat memasang bagian-bagian rumah.


16. Untuk mengencangkan bagian-bagian dan memasang rumah, sebaiknya siapkan protein glasir No. 2 dengan jumlah gula halus yang lebih banyak. Ternyata lebih tebal dan lengket serta lebih cepat kering, memungkinkan Anda memperbaiki semua sambungan dengan lebih baik.

Langkah pertama adalah memasang dua dinding rumah yang berdekatan di atas alas yang dipanggang dari adonan atau permukaan lainnya (piring, nampan). Glasir protein harus diaplikasikan dengan menggunakan kantong kue pada permukaan yang diikat satu sama lain, serta pada alas rumah. Setelah memasang dinding, Anda dapat memegangnya sebentar dengan tangan hingga glasir mengeras, atau menopangnya di semua sisi dengan benda dengan ukuran yang sesuai. Selain itu, agar dinding berdiri lebih tegak dan tegak lurus satu sama lain, Anda bisa memasukkan benda berbentuk persegi panjang ke dalam rumah.

Nasihat! Jika Anda melihat sambungan-sambungan bagian-bagian rumah tidak menyatu dengan baik, misalnya karena deformasi selama proses pemanggangan, maka Anda dapat mengikirnya dengan pisau agar lebih akurat dan nyaman satu sama lain.


17. Selanjutnya, Anda perlu segera memasang dua dinding rumah lainnya dan menunggu hingga terpasang dengan kuat selama kurang lebih satu jam. Untuk mencegah glasir protein yang tersisa di atap mengering selama waktu ini, tutupi mangkuk dengan handuk basah.


18. Pada tahap terakhir perakitan rumah, Anda perlu memasang dua bagian atap secara bergantian, melapisi sambungan dengan glasir protein.

Nasihat! Selama proses perakitan rumah roti jahe, beberapa masalah mungkin timbul, misalnya glasir bocor di tempat yang tidak semestinya, atau sebaliknya, kurangnya glasir di beberapa tempat. Glasir yang menyebar dapat dengan mudah dikoreksi atau dihilangkan dengan menggunakan kapas, atau diaplikasikan pada celah atau tempat lain yang diperlukan dengan kuas.


Setelah rumah selesai dirakit, Anda dapat mendekorasinya lebih lanjut atau memperbaiki ketidaksempurnaan dengan sisa glasir protein. Selain itu, Anda dapat mendekorasi dasar rumah dengan glasir dan taburan, serta merekatkan dan menempelkan bagian yang tersisa - cerobong asap, pintu masuk, bangku, dll. Di sini ruang lingkup imajinasi Anda praktis tidak terbatas.

Rumah roti jahe yang nyaman dan elegan, dibuat sendiri dengan bantuan orang-orang terkasih dan terkasih, akan menciptakan suasana Tahun Baru dan akan menjadi dekorasi rumah terbaik untuk liburan mendatang!

Liburan Tahun Baru dan Natal sudah tiba. Seiring dengan unsur budaya Barat, fashion datang kepada kita selama liburan Tahun Baru tidak hanya untuk Santa, karangan bunga Natal, rusa, tetapi juga untuk rumah roti jahe.

Hari ini untuk Anda ada beberapa resep rumah roti jahe dengan foto langkah demi langkah, serta kelas master video dari Tatyana Litvinova tentang cara memanggang dan mendekorasi rumah roti jahe dengan indah!!!

Rumah roti jahe No.1

Untuk ujian:

4 cangkir tepung
garam
1 bungkus baking powder
200 gram mentega
200 gr gula halus
5 sendok makan madu cair (jika madu berbentuk manisan, panaskan dalam penangas air)
4 kuning telur
Rempah-rempah 1 sdt:
jahe giling,
kayu manis (ini sesuai selera, karena tidak semua orang menyukai kayu manis),
bumbu dari 1 lemon,
kapulaga,
Adas manis

Metode memasak:

1. Uleni adonan, bungkus dengan kertas timah dan masukkan ke dalam lemari es selama beberapa jam.
Adonan ini sangat enak dan harum, tetapi Anda harus mengolahnya dengan sangat hati-hati.

2. Untuk membangun rumah kita, kita perlu memotong template. Dinding tersebut berukuran lebar 15 cm dan tinggi 17 cm.


3. Dari setiap templat tersebut kita perlu memotong dua bagian adonan - ini akan menjadi dua dari empat sisi rumah kita.
4. Dan satu lagi template untuk dua sisi rumah kita yang tersisa.
Templatnya berukuran panjang 17cm dan lebar 7cm.
5. Templat atap berukuran panjang 22 cm dan lebar 14,5 cm.
6. Di atas selembar perkamen, giling adonan menjadi lapisan setebal 5-6 mm. Jika Anda menggulungnya lebih tipis, roti jahe akan menjadi terlalu kering.
Kami melampirkan templat yang sudah jadi dan memotong sepanjang kontur.
Kami menghapus hiasannya dan memindahkan bagian yang sudah dipotong bersama dengan perkamen ke loyang


7. Panggang di rak tengah oven dengan suhu 180oC selama 20 menit.
8. Setelah dipanggang, selagi adonan masih panas, guntinglah detail pintu dan jendela menggunakan pola yang sama dengan potongan kertas.
9. Potong selagi kue masih panas. Potong jendela yang dipotong menjadi dua memanjang. Ini adalah jendela masa depan. Dinginkan semua bagian di rak kawat.





10. Sekarang kita potong jendela pada dinding samping rumah.
11. Dari sisa adonan, potong atap rumah, pohon Natal, pipa, dudukan kecil untuk pohon Natal, detail dan gambar menarik apa pun.


12. Ini penampakan jendelanya dari dalam. Kami menempelkan selai jeruk ke jendela yang dipotong menggunakan lapisan gula halus dan putih telur.




13. Membuat glasir atau icing putih:
Ini sekaligus menggantikan cat untuk mengecat rumah dan lem untuk merekatkan bagian-bagiannya.











Jika Anda punya kesempatan untuk menghabiskan waktu seharian di dapur, jangan malas membuat rumah kue jahe sendiri! Ini adalah dekorasi yang ideal untuk liburan Tahun Baru dan merupakan kegembiraan besar bagi anak-anak kecil, yang, omong-omong, dapat dengan aman terlibat dalam prosesnya.

Membuat rumah roti jahe adalah tugas yang kreatif dan mengasyikkan! Dengan berkumpul bersama seluruh keluarga, Anda bisa mengembangkan sebuah desain, menghasilkan desain yang menarik, dan sekedar bersenang-senang. Jadi, mari kita mulai proses dan menyiapkan rumah roti jahe dengan mengikuti resep langkah demi langkah beserta foto!

Bahan-bahan:

Untuk ujian:

  • mentega - 120 gram;
  • madu - 200 gram;
  • jahe bubuk - 4 sendok teh;
  • bubuk kakao - 2 sdm. sendok;
  • kayu manis bubuk - 1 sendok teh;
  • gula - 100 gram;
  • soda kue - sejumput kecil;
  • tepung - sekitar 300 g (berapa banyak adonan yang dibutuhkan).

Untuk karamel (perekatan):

  • gula - 100 gram;
  • air - 40 ml.

Untuk glasir:

  • jus lemon - 1 sdm. sendok;
  • putih telur - 1 buah;
  • gula bubuk - sekitar 150-200 g.

Untuk dekorasi:

  • karamel berwarna - 2-3 permen;
  • bantal coklat - sekitar 100 g;
  • topping kembang gula apa pun - opsional.
Resep rumah roti jahe Tahun Baru dengan foto langkah demi langkah
  • Pertama-tama, Anda perlu memotong bagian kosong untuk rumah roti jahe dari karton. Anda dapat menemukan templat yang sudah jadi di Internet atau membuat sendiri modelnya. Dalam contoh kami, kami membuat blanko dengan ukuran berikut:
    • dinding samping - 2 buah. (107x120mm);
    • atap - 2 buah. (90x140 mm);
    • fasad - 2 buah. (105x160 mm, dengan tinggi dinding 107 mm);
    • pangkalan rumah - 1 pc. (150x210 mm).
  • Selain itu, jangan lupa untuk memotong jendela dan pintu pada fasad dan dinding samping. Jika ingin membuat rumah besar, Anda perlu menyiapkan adonan 1,5-2 kali lebih banyak dari yang tertera di resep.
  • Setelah templat siap, kami mulai menguleni adonan. Campur mentega lunak dengan gula dan kocok dengan mixer hingga terbentuk massa yang lembut dan mengembang. Tambahkan madu cair dan kocok lagi.
  • Di wadah terpisah, campur bahan kering: jahe, kayu manis, coklat bubuk, soda kue, dan 100 g tepung terigu yang sudah diayak.
  • Tambahkan campuran kering ke dalam campuran minyak dalam porsi, aduk. Tambahkan tepung secara bertahap dan uleni adonan.
  • Kami menyesuaikan dosis tepung selama menguleni: mungkin diperlukan sedikit lebih banyak atau lebih sedikit dari yang ditunjukkan dalam resep. Adonan harus lembut dan sedikit rapuh, tidak lengket di tangan. Gulung menjadi bola dan letakkan di rak lemari es selama 20-30 menit - setelah dingin, adonan akan menjadi lebih elastis.

  • Gulung lapisan tipis di atas kertas perkamen dan potong bagian rumah masa depan menggunakan templat. Kami memastikan ketebalan lapisan tidak melebihi 3 mm! Jika Anda membuat lapisan lebih tebal, bagian dalam adonan mungkin tetap longgar, dan benda kerja tidak akan cukup kuat. Selain itu, rumah yang sudah jadi bisa runtuh karena beratnya sendiri.
  • Pindahkan perkamen beserta bagian-bagiannya dengan hati-hati ke dalam loyang. Kami mendekorasi jendela rumah dengan karamel. Caranya, giling menjadi remah-remah halus, misalnya dengan memasukkannya ke dalam kantong plastik dan mengetuknya dengan palu potong. Tempatkan remah karamel di “jendela”. Jika terkena suhu, karamel akan cepat meleleh, dan jendela menjadi berwarna, seolah-olah lampu di dalam rumah dinyalakan.
  • Kami memanggang komponen rumah selama sekitar 8-10 menit pada suhu 180 derajat - jangan terlalu matang! Adonan yang baru dipanggang akan terasa lembut pada awalnya, tetapi kemudian akan mengeras dengan sangat cepat.
  • Kami mengumpulkan sisa adonan dan memanggang kue menggunakan cetakan berbentuk pohon natal, rusa, manusia, dll. Omong-omong, kue yang sudah jadi juga bisa digunakan dalam desain rumah.
  • Ketika semua bagian komponen sudah benar-benar siap, kita mulai “merakit” rumah roti jahe.

  • Kami akan merekatkan bagian-bagian rumah menggunakan karamel. Untuk menyiapkannya, tuangkan gula pasir ke dalam mangkuk tahan api dengan dasar yang tebal dan tambahkan air minum. Aduk, didihkan dengan api sedang.
  • Sambil terus diaduk, masak adonan manis hingga berwarna cokelat keemasan. Untuk memeriksa kesiapan, ambil sedikit sirup dan masukkan ke dalam wadah berisi air dingin. Jika karamel padat terbentuk setelah beberapa detik, sirup sudah siap!
  • Sekarang mari kita beralih ke tahap yang paling penting. Dengan hati-hati agar tidak gosong, celupkan bagian-bagian rumah dari ujung ke ujung ke dalam karamel panas dan segera kencangkan. Pertama, kami merekatkan dinding samping dan fasad menjadi satu dan menempelkannya ke alasnya.
  • Kemudian kita tempelkan kedua sisi dan dinding belakang rumah. Anda harus bekerja dengan cepat, karena karamel mengeras dengan sangat cepat. Pada tahap ini, lebih baik mencari asisten, karena akan sulit mengurus rumah sendirian. Agar karamel yang tidak terpakai dalam mangkuk tidak mengeras, lebih baik menutupnya dengan penutup dan menghangatkannya secara berkala dengan api kecil.
  • Terakhir, kami memasang atap. Tinggalkan rumah yang terbentuk selama sekitar satu jam.
    Cara membuat frosting rumah roti jahe
  • Campurkan protein mentah yang didinginkan dengan jus lemon. Kocok hingga diperoleh busa putih.
  • Tambahkan bubuk manis dalam porsi, tanpa berhenti bekerja dengan mixer. Akibatnya, putihnya perlu dikocok hingga menjadi massa yang kaku, jika tidak, lapisan gula di rumah tidak akan mengeras. Jika perlu, tingkatkan dosis bedak.

  • Masukkan glasir ke dalam kantong plastik dan potong ujungnya. Proses area perekatan dengan hati-hati untuk menyembunyikan bekas karamel. Kami mengoleskan glasir ke atap, lalu menempelkan bantalan coklat untuk meniru ubin. Jika diinginkan, kami melengkapi rumah dengan topping kembang gula apa pun. Anda juga bisa menggunakan glasir untuk membentuk “es”. Jika konsistensi glasirnya benar, bentuknya akan bertahan dengan baik dan cepat mengeras.
  • Selamat! Anda membuat rumah roti jahe Anda sendiri! Sayangnya, adonan roti jahe cepat menjadi basi dan keras. Oleh karena itu, jika ingin mengadakan pesta teh sebaiknya segera dilakukan setelah persiapan, atau cukup keluar rumah sebagai hiasan. Semoga liburan Anda menyenangkan dan bahagia!

    Untuk ujian:

    • tepung terigu - 260 gram;
    • mentega - 100 gram;
    • gula - 120 gram;
    • baking powder untuk adonan - 1 sdt;
    • telur - 1 buah;
    • akar jahe - sepotong sepanjang 3-4 cm;
    • kayu manis bubuk - 1 sdt;
    • cengkeh - 5-6 buah.

    Untuk glasir:

    • gula bubuk - sekitar 0,5 kg;
    • 2 putih telur;
    • pewarna makanan.

    Untuk mendekorasi rumah:

    • kacang tanah panggang, almond, kacang mete atau kacang lainnya;
    • topping kembang gula;
    • gula bubuk.

    Anda juga membutuhkan:

    • kertas atau kertas kalkir;
    • sebuah nampan tempat rumah akan dipasang;
    • cetakan;
    • injektor krim.
    Membuat rumah roti jahe

    Giling mentega lunak, telur, dan gula. Tambahkan kayu manis, cengkeh (harus dihaluskan dulu), jahe (harus diparut). Campur semuanya dengan seksama dan secara bertahap tambahkan tepung dan baking powder, aduk terus. Uleni adonan - adonan harus mudah diatur dan tidak lengket.

    Sekarang Anda perlu membuat bagian-bagian dari adonan.

    Kami membuat gambar bagian-bagian dari kertas atau kertas kalkir (2 dinding memanjang, 2 dinding melintang (ujung) dengan segitiga - alas atap, 2 kemiringan atap, 3 pipa).

    Ini untuk rumah. Untuk elemen lainnya, cetakan kue berbentuk cocok - kami menggunakannya untuk memotong pohon Natal, binatang, Sinterklas, dll.

    Gilas adonan tipis-tipis (tebal 5 mm) dan potong bagian-bagiannya menggunakan stensil. Pindahkan dengan sangat hati-hati ke perkamen (ngomong-ngomong, Anda bisa langsung memotongnya, adonan akan lebih utuh) dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 ° C selama 5-7 menit (adonan harus agak kecoklatan). Kemudian keluarkan dan letakkan di permukaan datar hingga dingin.

    Sekarang kami membuat icing icing untuk merekatkan dan mendekorasi rumah. Aduk bubuk, putih dan pewarna hingga kekentalan yang diinginkan - seperti krim asam kental untuk merekatkan bagian-bagian rumah, untuk mengecat - lebih encer, untuk dekorasi yang banyak - lebih kental.

    Untuk menangani lapisan gula, paling mudah menggunakan kantong kue atau hanya kantong plastik dengan ujung yang terpotong. Untuk mengecat bagian-bagiannya, ambil kuas.

    Pertama kita merakit rumah, lalu kita mendekorasinya.

    Jendela rumah bisa dipotong (sebelum dan sesudah dipanggang), atau bisa digambar dengan lapisan gula. Begitu juga dengan pintunya.

    Dinding rumah bisa dihias dengan selai jeruk dan kacang-kacangan (omong-omong, 2 selai jeruk "tetes lemon" membuat jendela bundar di rumah). Anda juga dapat membuat jendela dengan cara berikut: sebelum dipanggang, potong bukaan jendela dan cat permen berwarna transparan di dalamnya. Selama dipanggang, permen meleleh dan menciptakan kaca berwarna permen di jendela.



    Pintu rumah bisa dicat dengan warna karamel atau coklat.

    Jadi, detail rumah sudah siap dan didekorasi. Kami segera mencari stand atau nampan tempat kami akan merakit rumah. Pertama kita merakit dinding dan ujung rumah, mengoleskan lapisan gula pada sambungannya. Diamkan sebentar – biarkan mengering. Lalu kita pasang kemiringan atapnya, tahan lebih lama: kalau tidak direkatkan dengan baik, nanti bisa bergeser. Terakhir, kami merekatkan cerobong asap dan, jika sudah kering, rekatkan ke ujung rumah.

    Kami melapisi semuanya dengan lapisan gula dan menghias bagian bawah dengan kacang. Sekali lagi, kami meninggalkan rumah hingga benar-benar kering, sementara kami sendiri mengecat dan mendekorasi pohon roti jahe, manusia salju, binatang, dan figur tambahan lainnya.



    Sangat mudah untuk membuat pohon Natal dari tiga bagian menggunakan stensil ini:



    Saat rumah roti jahe mengering, kami mulai mengecatnya: kami menggambar daun jendela, mengecat dinding, dan menghiasnya dengan karangan bunga dari lapisan gula tebal. Kami menutupi atap dengan glasir dan menghiasinya dengan lapisan gula, meniru salju dan es yang tergantung di atap. Taburi semuanya dengan gula halus di atasnya. Di sekitar rumah kita letakkan gambar-gambar yang sudah kita siapkan (bisa ditempelkan di tumpukan kecil lapisan gula yang tebal). Siap!



    Rumah roti jahe tidak perlu dibuat besar, bisa juga rumah roti jahe untuk minum teh.



    Rumah kue jahe lebih merupakan tradisi Eropa. Di Rusia, mereka secara tradisional membuat kue jahe yang dicetak (yaitu, dicetak menggunakan cetakan - papan dengan pola yang diukir di dalamnya) dan dipahat.

    Salah satu kegiatan seru dan menarik saat libur tahun baru adalah membuat rumah roti jahe. Liburan musim dingin tidak lengkap tanpa hidangan penutup tradisional ini. Hampir setiap keluarga memiliki resepnya sendiri yang telah terbukti dan diturunkan dari generasi ke generasi. Yang tetap sama adalah proses merakit dan mendekorasi dekorasi manis tersebut.
    Memanggang rumah roti jahe di rumah sangatlah mudah. Bagaimana cara melakukannya? Temukan semua jawabannya di artikel ini.

    Cara membuat rumah roti jahe - persiapan dan persiapan pembuatan kue
    • Siapkan adonan yang sering Anda gunakan untuk memanggang roti jahe. Masukkan ke dalam tas dan biarkan di lemari es selama beberapa jam.
    • Saat adonan diistirahatkan, buatlah templat untuk rumah. Pertama, tentukan ukuran dekorasi yang manis. Kemudian potong persegi panjang dan persegi dengan ujung runcing dari karton. Keluarkan adonan dan giling hingga ketebalan 1 sentimeter.


    • Pindahkan template ke layer. Totalnya Anda membutuhkan 4 buah persegi panjang dan 2 bentuk untuk bagian depan (belakang) rumah.


    • Panaskan oven hingga 180 derajat. Panggang loyang adonan jahe selama 15 menit. Tentukan tingkat kesiapan dengan menusuk tusuk gigi. Jika sudah kering berarti adonan sudah siap.


    • Selagi kue masih hangat, rapikan pinggiran kue sesuai pola. Lakukan ini dengan pisau tajam agar garis potong memiliki tepi yang halus. Tindakan seperti itu akan memastikan koneksi yang erat dari seluruh bagian rumah saat dirakit.


    Cara membuat rumah roti jahe - merakit bagian-bagian rumah
    • Lapisan gula akan membantu menyatukan pola adonan. Kocok putih telur dengan gula halus hingga terbentuk puncak.


    • Kue harus benar-benar dingin sebelum dirakit. Olesi sisi setiap alas dengan campuran putih telur. Angkat potongan dekorasi satu per satu dan tempelkan satu sama lain.


    • Untuk menjamin kestabilan struktur, letakkan kaca di tengah rumah. Pindahkan dari satu sudut ke sudut lainnya sambil menghubungkan bentuk-bentuknya. Biarkan glasir sedikit mengeras.


    • Setelah dinding terpasang, lanjutkan dengan pemasangan atap. Olesi pinggiran kue dengan glasir. Tempatkan sisi ini pada rangka rumah. Biarkan cetakan dalam posisi ini selama 5-10 menit hingga menempel kuat pada sisa kue.


    • Pasang lapisan atap kedua dengan cara yang sama. Gunakan tangan Anda yang lain untuk menyatukan kedua kue.


    Cara membuat rumah roti jahe - dekorasi dengan dekorasi yang manis
    • Siapkan atau beli damar wangi coklat yang sudah jadi. Alih-alih fondant, gunakan campuran lelehan coklat, mentega, gula halus, dan karamel. Gulung dan potong menjadi persegi panjang kecil.


    • Dorong strip pada salah satu sisi damar wangi menggunakan tusuk gigi. Ini akan memberi Anda pola berbentuk ubin.


    • Hiasi atap dengan bagian yang kosong ini. Mulailah merekatkan fondant ke kue dari baris paling bawah. Tempatkan setiap segmen ubin berikutnya di atas yang sebelumnya. Atau dalam pola kotak-kotak.


    • Buatlah tiruan kayu gelondongan di dekat rumah dari sedotan manis. Potong menjadi beberapa bagian sesuai ukuran yang dibutuhkan.


    • Anda bisa mengamankan stik manis dengan lapisan gula. Aplikasikan terlebih dahulu pada seluruh permukaan dinding rumah, lalu pasang tabungnya.


    • Hiasi ujung atap dengan batang jerami dan potongan damar wangi. Tempelkan seluruh bagian pada lapisan gula.


    • Gunting pintu dan jendela dari damar wangi coklat. Buat juga garis-garis atau tepian berukir. Pegangan pintunya akan berupa manik gula.


    • Tempatkan patung-patung itu di rumah sebelum damar wangi mengeras. Atau olesi bagian belakangnya dengan glasir.


    • Tempatkan jendela loteng di antara pintu dan atap. Dengan menggunakan pisau, aplikasikan desain berupa dua sayap di atasnya.


    • Gunting karangan bunga Natal dari damar wangi menggunakan bentuk dengan diameter berbeda. Olesi permukaannya dengan sirup dan taburi dengan gula hijau.


    • Pasang dekorasi di atas pintu. Hiasi karangan bunga dengan manik-manik merah yang bisa dimakan.


    • Taburi bagian atas makanan penutup dengan gula halus. Jadi rumah itu akan tertutup salju. Biarkan hingga mengeras semalaman, lalu pindahkan ke piring dan sajikan.


    Pilihan rumah roti jahe

    Di atas hanyalah salah satu cara mendekorasi dekorasi Tahun Baru. Tunjukkan imajinasi Anda dan jadikan rumah roti jahe sebagai dekorasi orisinal untuk meja liburan Anda.


    Sekarang Anda tahu semua rahasia menyiapkan suguhan Natal tradisional. Proses membuat rumah roti jahe akan tampak seperti permainan jika Anda mengikuti kelas master sederhana. Oleh karena itu, Anda bisa memanggangnya bersama anak-anak Anda. Selamat makan!

    Untuk resep lebih detail membuat rumah roti jahe di rumah, tonton videonya: