Ham gulung dengan isian berbeda. Ham gulung. Ham gulung dengan telur dan keju

Tidak ada kesulitan dalam persiapannya, bahkan seorang anak kecil pun bisa mengatasinya. Namun, untuk menyempurnakan camilan, perhatikan beberapa hal:

jenis ham. Jenis produk daging yang diasap mentah, direbus, diawetkan kering, dan dipanggang dengan asap sangat baik untuk membuat roti gulung;
kualitas ham. Produknya tentunya harus segar dan berpenampilan menggugah selera. Ham perlu dipotong-potong, jadi jika Anda melihat alat pengiris di toko kelontong, mintalah penjual untuk segera memotongnya menjadi lingkaran yang indah dan rata. Yang harus Anda lakukan hanyalah menyebarkan isinya dan membungkusnya;
isian. Ada banyak ruang untuk berimajinasi di sini, jadi silakan ambil produk yang paling Anda sukai. Isian keju, telur rebus, sayur mayur, jamur, kacang-kacangan, plum berpadu sempurna dengan kelezatan dagingnya. Letakkan isian di tengah gulungan atau di tepinya, lalu gulung. Jangan menaruh terlalu banyak, jika tidak maka akan sulit untuk digulung;
proses pembungkusan. Agar lebih mudah menggulung gulungan, siapkan tusuk gigi atau stik canape pendek. Jika gulungan sudah siap, tusuk dengan tusuk gigi atau tusuk sate dan letakkan di piring biasa;

Makanan pembuka harus disajikan segera setelah persiapan. Saat terkena udara, ham mulai mengering dan tidak lagi menggugah selera seperti sebelumnya. Agar tidak mengudara, Anda bisa menutupinya dengan cling film dan memasukkannya ke dalam lemari es.

Ham gulung dengan keju dan telur

Pilihan camilan win-win dapat dengan mudah dibuat dari isian keju dan telur serta irisan ham segar. Jika Anda menyukai bawang putih dan rempah-rempah, pastikan untuk menggunakannya dalam masakan agar hidangan pembukanya gurih.

Menggabungkan:

130-150 gram daging babi;
keju olahan – 1 buah;
1 butir telur ayam;
seni mayones;
setangkai tanaman hijau untuk dekorasi.

Cara memasak:

Rebus telur hingga matang, kupas dan giling di parutan halus ke dalam mangkuk yang dalam. Parut juga keju olahannya. Agar lebih mudah diparut, bekukan sedikit agar menjadi keras. Campur mayones dengan keju dan telur.

Keluarkan kulit ham, sekarang ambil pisau dengan pisau tajam dan potong produk menjadi irisan tipis. Anda mungkin tidak berhasil pada awalnya, tetapi seiring waktu Anda akan memahami cara melakukannya.

Sekarang ambil sepotong daging, letakkan isian di pinggirnya, tekan sedikit dengan sendok agar lebih mudah digulung. Bungkus gulungan, tusuk dengan tusuk sate dan pindahkan ke piring umum.

Bungkus semua gulungan dengan cara ini, susun di atas satu sama lain, masukkan tangkai peterseli keriting dan sajikan.

Sebagai catatan!

Alih-alih keju olahan, Anda bisa menggunakan keju keras biasa, rasanya juga enak.

Salami gulung dengan keju dan plum

Tidak perlu hanya menggunakan ham; produk daging lainnya, seperti salami, bisa digunakan dengan sempurna. Saat membeli, pilihlah sosis yang diameternya tidak terlalu tipis agar isiannya bisa diletakkan di atas irisan.

Menggabungkan:

7-10 potong salami;
50-60 gram keju keras;
10-12 buah. plum;
2 siung bawang putih;
beberapa sdm. saus mayones;
setangkai herba segar;
daun selada untuk hiasan.

Cara memasak:

Jika Anda memotong sosis sendiri, buatlah lingkaran dengan ukuran dan ketebalan yang sama. Setelah dipotong, letakkan mug di atas piring dan diamkan pada suhu ruangan agar lemaknya sedikit meleleh. Sosisnya terasa melunak, dan akan menyenangkan untuk mengolahnya.

Tuangkan air mendidih di atas buah plum; jika buahnya terlalu keras, rendam selama 20 menit dalam air panas. Kemudian bilas plum dengan air dan keringkan. Potong buah menjadi kubus kecil dan masukkan ke dalam cangkir.

Giling keju di parutan dan masukkan serutan keju ke dalam cangkir berisi buah plum. Potong sayuran segar yang sudah dicuci di sana, peras bawang putih menggunakan alat pemeras bawang putih, tambahkan saus mayones. Aduk campuran hingga rata.

Tempatkan isian pada setiap lingkaran salami, gulung menjadi gulungan yang rapat dan kencangkan pinggirannya dengan tusuk sate. Letakkan daun selada di piring datar dan letakkan hidangan pembuka salami di atasnya.

Sajikan suguhannya ke meja, selamat makan!

Perhatian!

Buah plum tidak boleh berbiji, jadi jika ada, keluarkan dari buahnya terlebih dahulu.

Resep isian ham roll

Jika Anda mengharapkan banyak tamu dan memutuskan untuk mengadakan pesta besar, maka buatlah berbagai macam roti gulung dengan berbagai macam isian. Dalam hal ini, Anda bisa menggunakan ham yang bervariasi agar rasa makanan pembukanya tidak terulang, namun jangan lupa memperhatikan ketebalan produk dagingnya agar gulungannya bisa digulung dengan nyaman. Letakkan berbagai macam jajanan di tengah meja, pasti akan menjadi hiasan utama, dan para tamu pasti ingin mencoba kelezatan yang menarik dan sangat menggugah selera.

Isi udang dan alpukat

Daging udang yang empuk cocok dengan ham klasik. Camilan ini langsung meleleh di mulut Anda, meninggalkan sisa rasa yang menyenangkan dan keinginan untuk makan lebih banyak. Jika mau, Anda bisa menggunakan mentimun segar, misalnya, atau sayuran lain selain alpukat. Isiannya cukup untuk 8-10 bulatan.

Menggabungkan:

alpukat matang – 1 buah;
100-120 g udang koktail kupas;
100 gram keju dadih;
2-3 helai daun bawang;
bumbu dan garam secukupnya;
irisan lemon.

Cara memasak:

Buang kulit alpukat, potong buah menjadi 2 bagian dan buang bijinya. Kemudian parut alpukat di parutan halus dengan jus lemon.

Bilas udang kupas dari air garam, potong dadu kecil, dan campur dengan parutan alpukat. Tambahkan keju dadih dan daun bawang cincang halus ke dalam bahan untuk membentuk massa kental yang homogen. Lada sesuai selera, lalu tambahkan garam.

Isi gulungan dengan pate dan sajikan. Selamat makan!

Perhatian!

Jika mau, Anda bisa menggiling semua bahan dengan blender, maka pate akan lebih lapang dan homogen.

Isinya dengan ketimun dan keju

Jika Anda memiliki sebotol acar ketimun di lemari es, gunakanlah untuk mengisi ham gulung. Jumlah bahan yang ditentukan cukup untuk 8-10 lingkaran produk daging.

Menggabungkan:

8-10 ketimun;
3 sdm. keju dadih;
beberapa bawang hijau;
siung bawang putih.

Cara memasak:

Keluarkan ketimun dari air garam dan keringkan dengan handuk. Kemudian parut di parutan halus atau potong dadu. Tempatkan dalam mangkuk yang dalam dan potong bulu daun bawang di sana.

Tambahkan keju dadih ke dalam mangkuk, lalu peras satu siung bawang putih ke dalam isinya. Campur seluruh campuran dengan baik. Isian ham gulung sudah siap.

Isi jamur dengan bumbu

Lebih baik menggunakan produk asap sebagai bahan dasar roti gulung, tetapi ham biasa juga bisa digunakan. Resepnya menggunakan champignon segar, tapi Anda bisa menggunakan jamur apa saja, bahkan yang diasinkan. Dalam hal ini, acar jamur tidak perlu digoreng, sudah siap digunakan.

Menggabungkan:

8-10 champignon segar;
bawang kecil;
seikat herba segar;
siung bawang putih;
seni mayones.

Cara memasak:

Cuci dan kupas jamur, lalu potong dadu kecil. Kupas bawang bombay dan potong dengan pisau. Dalam wajan, goreng jamur dan bawang bombay selama 5-7 menit hingga terbentuk kerak berwarna coklat keemasan pada champignon.

Saat jamur goreng dan bawang bombay sudah dingin, pindahkan dari penggorengan ke dalam mangkuk, peras sedikit bawang putih, dan tambahkan bawang bombay cincang halus. Terakhir bumbui dengan mayonaise dan aduk, tambahkan garam sesuai selera. Jumlah bahan ini cukup untuk 10-12 gulungan.

Isi stik kepiting

Versi sederhana roti gulung bisa dibuat dari stik kepiting dengan tambahan sayuran dan telur rebus. Rasa makanan pembukanya lembut dan ringan, pasti semua tamu akan menikmati kelezatannya.

Menggabungkan:

100-120 g stik kepiting;
½ mentimun segar;
telur rebus;
2 sdm. mayones;
½ paprika;
setangkai tanaman hijau;
garam dan merica secukupnya.

Cara memasak:

Potong batang, mentimun, dan merica menjadi kubus yang sama. Untuk kenyamanan, Anda bisa memarut semuanya di parutan halus, ini akan jauh lebih cepat.

Potong sayuran dengan pisau dan campur dengan bahan lainnya. Giling telur dan masukkan ke dalam cangkir. Bumbui salad dengan saus mayones, garam dan merica. Sekarang isi gulungan Anda dengan adonan, seharusnya cukup untuk 12-14 potong. Selamat makan!

isian wortel korea

Pecinta pedas pasti suka dengan resep isian wortel ala Korea. Selain wortel, Anda bisa mengonsumsi pakis, terong, atau jamur Korea, mana saja yang Anda suka. Jumlah bahan yang ditunjukkan dirancang untuk membuat 12-14 gulungan.

Menggabungkan:

100-120 g wortel Korea;
keju olahan – 1 buah;
herba segar (tangkai peterseli dan adas);
siung bawang putih;
seni saus mayones.

Cara memasak:

Pertama, peras kelebihan jus dari wortel dengan kain kasa atau saringan, karena akan mengganggu proses memasak. Kemudian pindahkan ke talenan dan cincang halus dengan pisau dan masukkan ke dalam cangkir.

Parut keju dan masukkan ke dalam mangkuk. Peras juga satu siung bawang putih ke dalam mangkuk, tambahkan bumbu cincang dan saus mayones, aduk. Gulung gulungan yang sudah diisi dan sajikan suguhan untuk tamu Anda.

Selain mayones, Anda bisa menggunakan yogurt buatan sendiri atau krim asam untuk sausnya.

Isinya kacang dan ayam

Jika Anda menyukai camilan yang mengenyangkan, saya sarankan membuat isian ayam dan kacang. Penambahan kacang akan memberikan aroma nikmat pada roti gulung yang langsung menggugah selera makan Anda. Dan sebelum Anda bisa mengedipkan mata, semuanya akan tersapu dari meja.

Menggabungkan:

100-120 gram ayam rebus;
50 gram kenari;
seni mayones;
telur ayam rebus.

Cara memasak:

Lebih baik mengambil kaki ayam dan memasaknya sampai matang, dagingnya empuk dan berair. Alih-alih kaki ayam, paha atau paha bisa digunakan, tetapi dalam keadaan darurat, gunakan dada ayam. Pisahkan daging rebus, tulang dan kulitnya, potong dengan pisau.

Panaskan kenari dalam wajan selama 3-4 menit. Mereka akan memiliki rasa yang istimewa. Giling kacang menggunakan blender atau masher, kombinasikan dengan daging ayam.

Parut telur di parutan halus dan tambahkan bahan lainnya. Bumbui campuran salad dengan mayones. Jumlah bahan yang ditentukan menghasilkan 10-12 gulungan.

Dekorasi

Tidak diragukan lagi, roti gulungnya sudah terlihat sangat menggugah selera, tapi saya sarankan menambahkan sedikit ke dalam hidangan untuk mengesankan semua tamu. Kombinasi cerah antara sayuran hijau dan daging selalu terlihat cantik, jadi gunakan tangkai peterseli keriting dan adas untuk hiasan. Masukkan ke dalam atau di antara gulungan. Bulu tipis daun bawang bisa diikatkan pada makanan pembuka agar tidak tertusuk tusuk sate. Hanya bulu panjang yang cocok untuk tujuan ini, bungkus di sekeliling gulungan dan ikat dengan busur.

Tomat ceri, irisan mentimun, serta paprika merah dan kuning dapat digunakan untuk membuat hidangan pembuka yang mengesankan. Potong sayuran menjadi irisan yang indah lalu letakkan di piring. Jika Anda memiliki pisau khusus untuk memotong sayuran, gunakanlah untuk hiasan. Dan terakhir, jika tidak ingin repot sama sekali, Anda bisa menghias hidangan dengan indah dengan bantuan buah zaitun. Tempelkan pada tusuk sate atau tusuk gigi, hidangan pembuka akan segera berubah.

Resep sederhana dan lezat untuk menyiapkan makanan pembuka ham dengan berbagai isian akan selalu membantu, terutama ketika tamu datang tiba-tiba dan tidak ada waktu untuk memasak. Perhatikan beberapa pilihan isian dan cobalah memasaknya, hasilnya akan mengejutkan Anda. Omong-omong, cobalah membuat lavash roll.

Berlangganan saluran kami di Yandex.Zen!

Ham roll idealnya melengkapi pesta meriah atau menu prasmanan formal, dan penampilan spektakuler, serta rasa hidangan yang luar biasa, akan menjadi motivasi terbaik untuk penggunaan tersebut. Memvariasikan komposisi isian akan memungkinkan Anda mendiversifikasi beragam makanan ringan gourmet yang sudah kaya.

Ham gulung dengan isian berbeda

Dengan mengisi irisan tipis ham dengan isian yang sesuai dan mengatur produk untuk disajikan secara mengesankan, Anda bisa mendapatkan banyak versi orisinal dari hidangan pembuka istimewa yang secara kualitatif akan melengkapi hidangan pesta apa pun.

Solusi ideal untuk isian adalah campuran keju dengan bumbu, bawang putih, dan kacang-kacangan.

Ham gulung selalu menjadi lezat jika dibuat dengan isian jamur yang digoreng dengan bawang bombay atau acar.

Isiannya bisa dibuat dari seafood, acar sayuran, buah zaitun, buah zaitun hitam atau acar jamur.

Saat mulai menyiapkan jajanan, Anda perlu mengetahui ham mana yang terbaik untuk roti gulung agar produknya terlihat menggugah selera dan lezat. Pilihan terbaik adalah produk yang diawetkan secara kering, diasap mentah, atau diasap dengan kualitas baik dengan kelembapan sedang.

Gulungan ham dan keju

Versi paling sederhana dalam menyiapkan camilan adalah. Dalam hal ini, keju keras dan bahan tambahan berupa bawang putih cincang dan mayones digunakan untuk isian. Sangat lezat untuk melengkapi komposisi klasik dengan bumbu cincang halus, sejumput kari, dan cabai merah.

Bahan-bahan:

ham – 250 gram;
keju – 250 gram;
bawang putih – 2 siung;
sayuran hijau – 0,5 ikat;
mayones – 3 sdm. sendok;
kari dan cabai merah - masing-masing ¼ sendok teh;
garam lada.

Persiapan

Iris tipis ham.

Giling keju dan bawang putih, campur dengan mayones dan bumbu.

Tambahkan kari, lada merah dan hitam ke dalam isian, isi potongan ham dengan massa, dan gulung menjadi gulungan.

Tempatkan gulungan ham dengan keju dan bawang putih di atas piring dengan bumbu.

Ham gulung dengan keju cottage

Ham roll lebih empuk dan empuk rasanya jika dibuat dengan isian dadih sesuai resep berikut. Sebelum digunakan, keju cottage digiling melalui saringan atau ditinju dengan blender untuk mendapatkan tekstur yang homogen dan lembut. Campuran hijau dapat ditambah dengan kemangi dan peterseli jika diinginkan.

Bahan-bahan:

ham – 250 gram;
keju cottage – 300 gram;
krim asam dan minyak zaitun - 1 sdm. sendok;
adas dan daun bawang – masing-masing 0,5 ikat;
paprika manis – 2/3 sendok teh;
garam lada.

Persiapan

Iris hamnya.

Giling adas dengan garam dan paprika, tambahkan keju cottage, krim asam dan minyak zaitun, lalu haluskan campuran dengan blender.

Celupkan bulu bawang ke dalam air panas selama beberapa detik.

Lumasi irisan ham dengan campuran dadih, gulung menjadi gulungan, dan ikat dengan bulu bawang.

Tempatkan gulungan ham dengan keju dadih di piring dan hiasi dengan bumbu.

Ham gulung dengan keju dan telur

Resep ham gulung isi di bawah ini melibatkan penambahan telur rebus dan cincang, yang akan mengubah karakteristik rasa isian dan membuat camilan lebih bergizi. Mayones dalam komposisinya bisa diganti dengan krim asam yang dicampur dengan sedikit mustard.

Bahan-bahan:

ham – 250 gram;
keju keras – 150 gram;
telur – 2 buah;
bawang putih – 2 siung;
sayuran hijau – 1 ikat;
mayones – 3 sdm. sendok;
bumbu - secukupnya;
garam lada.

Persiapan

Suwir ham hingga tipis-tipis.

Giling keju dan telur rebus.

Tambahkan bawang putih, bumbu, bumbu, garam, merica, dan mayones, aduk.

Potongan ham diisi dengan isian, digulung dan diletakkan di atas piring dengan bumbu atau daun selada.

Ham gulung dengan jamur

Isian ham gulung, yang disiapkan dengan tambahan, akan mengubah rasa hidangan pembuka secara kualitatif. Penggorengan idealnya dilengkapi dengan bawang bombay, dan, jika diinginkan, bawang putih. Tugasnya akan disederhanakan dengan menggunakan acar champignon, yang tinggal Anda potong dan campurkan ke dalam dasar keju.

Bahan-bahan:

ham – 350 gram;
jamur – 300 gram;
bawang – 1 buah;
keju keras – 50 gram;
mentega – 40 gram;
bawang putih – 1-2 siung;
sayuran hijau – 1 ikat;
mayones – 2 sdm. sendok;
garam lada.

Persiapan

Jamur dicincang dan digoreng dengan bawang merah dan bawang putih.

Tambahkan bumbu, keju, mayones, garam dan merica ke dalam tumisan, aduk.

Setiap irisan ham ditutup dengan isian, digulung, dan diikat dengan bulu bawang.

Gulungan ham dengan jamur dan keju diletakkan di atas piring dan dihias.

Ham gulung dengan keju leleh

Anda akan senang dengan rasa ham yang lezat dan tidak biasa, dimasak dengan keju leleh dan kacang. Solusi ideal untuk mengiris dalam hal ini adalah karbonat asap kering atau rebus atau pinggang rendah lemak, yang isiannya akan selaras dengan sempurna.

Bahan-bahan:

ham – 350 gram;
keju olahan – 250 gram;
telur – 2 buah;
bawang putih – 2 siung;
bawang hijau – 1 ikat;
kenari – 120 gram;
mayones – 140 gram;
garam.

Persiapan

Giling telur, keju leleh, bawang putih.

Giling kacang dalam blender dan campurkan ke dalam isian bersama mayones.

Buat gulungan ham asap dengan mengisi irisan dengan isian dan mengikatnya dengan bulu bawang.

Ham gulung dengan stik kepiting

Tambahan yang bagus untuk pesta ini adalah gulungan ham lezat yang diisi dengan stik kepiting atau daging kepiting. Pendamping yang tepat dalam hal ini adalah campuran sayuran berupa paprika dan kacang polong, yang harus direbus sebentar dalam minyak sampai lunak.

Bahan-bahan:

ham – 400 gram;
tongkat kepiting – 150 g;
telur – 2 buah;
nanas kalengan – 2 cangkir;
paprika – 1 buah;
mayones – 100 gram;

garam, merica, bumbu.

Persiapan

Panggang paprika dalam kertas timah sampai lunak, kupas dan potong sehalus mungkin.

Suwir ham hingga tipis-tipis.

Crab stick dan nanas dihaluskan, dicampur dengan merica, mayonaise, dan dibumbui.

Isi irisan ham dengan isian, gulung menjadi gulungan, yang salah satu ujungnya dicelupkan ke dalam mayones dan kemudian ke dalam telur giling.

Tempatkan makanan pembuka di atas piring dan hiasi.

Ham gulung dengan wortel Korea

Ham roll yang resepnya akan disajikan di bawah ini akan memanjakan lidah pecinta jajanan gurih dengan sedikit bumbu. Dalam hal ini, tambahan pada keju olahan adalah wortel Korea, bawang putih dan cabai, yang jumlahnya dapat disesuaikan dengan selera atau dihilangkan sama sekali dari komposisinya.

Bahan-bahan:

ham – 400 gram;
keju olahan – 150 gram;
telur – 2 buah;
wortel Korea – 150 g;
cabai – 0,5 buah;
bawang putih – 2 siung;
mayones – 100 gram;
garam, merica, bumbu.

Persiapan

Giling keju dan telur rebus.

Tambahkan wortel, bawang putih, cabai, dan mayones cincang dalam blender.

Bumbui campuran dan isi irisan ham dengan itu.

Buat gulungan ham gurih dengan menggulung potongannya secara hati-hati dan mengikatnya dengan bulu bawang.

Ham digulung di tusuk sate

Camilan satu gigitan yang lezat adalah roti gulung mini dengan ham dan keju, disiapkan sesuai resep berikut dalam porsi. Untuk isian dalam hal ini, dua jenis keju digunakan: krim keras dan lembut. Campuran kejunya dibumbui dengan bumbu, mustard manis, dan untuk versi yang lebih gurih, bawang putih.

Bahan-bahan:

ham – 400 gram;
keju keras – 200 gram;
krim keju – 150 gram;
sayuran hijau – 1 ikat;
bawang putih (opsional) – 2 siung;
mayones – 50 gram;
garam, merica, zaitun atau zaitun hitam.

Persiapan

Iris hamnya.

Campurkan keju keras dan krim parut, bumbu dan, jika diinginkan, bawang putih.

Bumbui campuran dan isi sebagian ham dengan itu.

Gulung produk menjadi gulungan, tusuk dengan tusuk sate, tambahkan zaitun atau zaitun ke masing-masing produk.

Gulungan ham jeli

Solusi kuliner selanjutnya akan menarik bagi pecinta aspic. Potongan yang diisi isian juga diisi dengan kuah agar-agar. Setelah mengeras, camilan dipotong menjadi beberapa bagian, menghasilkan gulungan yang lezat dalam cangkang agar-agar. Jika diinginkan, jeli bisa diisi dengan daun hijau, kacang polong, atau pola wortel.

Bahan-bahan:

ham – 10 potong;
keju keras – 120 gram;
mentimun – 1 buah;
bawang hijau, adas dan peterseli - 1 ikat;
bawang putih – 2 siung;
mustard – 0,5 sendok teh;
agar-agar – 1 sdm. sendok;
kaldu sapi – 1 liter.

Persiapan

Potong mentimun dan sayuran hijau, campur dengan keju, bawang putih, dan mustard.

Isi irisan ham dengan isian, gulung, lalu masukkan ke dalam cetakan dengan jarak 4-5 cm satu sama lain.

Rendam gelatin dalam sebagian kaldu.

Panaskan butiran dengan kuah hingga larut, campurkan ke dalam porsi utama.

Tuang kaldu jeli di atas gulungan, tutupi 1 cm.

Tempatkan gulungan ham dalam jeli di tempat dingin selama beberapa jam.

Ham gulung dalam oven - resep

Makanan pembuka yang biasanya dingin dapat diubah menjadi makanan panas dengan memasukkan bungkusan ke dalam oven yang sudah dipanaskan selama beberapa menit. Gulungan ham panggang sangat lezat dengan isian berbahan dasar keju dan pendamping yang layak. Dalam hal ini, jamur yang diasinkan dengan bawang putih dan zaitun.

Apa yang lebih baik dari roti gulung ham dan keju? Hanya roti gulung dengan isian berbeda! Resep langkah demi langkah dengan foto isian ham gulung - untuk Anda!

Untuk menyiapkan ham gulung atau betis, disarankan untuk memotongnya tipis-tipis, lebih baik membelinya yang sudah dipotong di toko atau meminta mereka melakukannya dengan mesin tik di departemen. Tapi saya tidak makan ham yang dibeli di toko, saya lebih suka produk yang lebih alami, jadi ham saya buatan pertanian, enak, tanpa bahan kimia aneh. aditif (Sebentar lagi saya akan membuat laporan baru untuk pemesanan produk dari Solnechnaya Gorka, namun untuk saat ini Anda bisa membaca laporan sebelumnya. Di sana Anda juga akan menemukan kata kode diskon 10% saat memesan produk dari pertanian dengan pengiriman ke rumah!!! ). Tapi mari kita kembali ke resep ham gulung. Karena ham saya tidak dipotong, saya minta suami saya untuk memotongnya... Dia tidak mengerti kenapa, jadi jangan heran kalau itu diiris “dari hati”))) Saya menyarankan Anda untuk memotong tipis-tipis ) 5 resep isian ham gulung dengan foto

1. Roti gulung dengan keju dan bawang putih:

Resep paling sederhana.
Yang Anda butuhkan hanyalah ham, keju, bawang putih, dan mayones. Semuanya diambil sesuai selera, saya ambil setengah kepala bawang putih per 200 gram keju. Kejunya pasti keras, paling enak rasanya jika Anda menggunakan keju Rusia yang paling sederhana.

Keju diparut di parutan kasar, bawang putih cincang halus dan mayones ditambahkan secukupnya.

Isian dengan keju dan bawang putih sudah siap! Bungkus dalam gulungan.

2. Resep roti gulung dengan keju, bawang putih, bumbu dan telur:

Anda membutuhkan semuanya sama untuk isian: 200 gram keju keras, bawang putih, seikat bumbu secukupnya (Anda bisa menambahkan adas manis, bawang bombay, peterseli, jika Anda suka daun ketumbar, dll., dan mayones. Dan, tentu saja, telur, bisa ambil 1 butir telur rebus biasa, saya lebih suka ambil puyuh dari peternakan (semuanya dari “Solnechnaya Gorka”) yang sama.

Tiga keju, cincang halus atau hancurkan bawang putih, cincang bumbu dan tiga telur rebus di parutan kasar. Tambahkan mayones. Campur dan bungkus isian dengan ham. Anda bisa menyisakan sedikit peterseli cincang halus dan mencelupkan pinggiran gulungan untuk kecantikan.

3. Resep ham gulung dengan keju leleh, buah zaitun, dan acar atau acar mentimun.
Anda akan perlu:
Keju olahan apa pun dari lemari es (dingin atau beku, jika tidak maka akan sulit untuk memarutnya), untuk setiap 2 gulungan saya menggunakan keju segitiga dari kemasan di foto. Mentimun kecil untuk setiap gulungan, buah zaitun secukupnya. Saya mendapatkan lebih banyak buah zaitun daripada bahan lainnya. Untuk setiap dua gulungan, 2-3 butir telur puyuh rebus.

Ketiganya di parutan kasar dan aduk. Mayones bisa ditambahkan atau tidak sesuai keinginan, saya menggunakan keju olahan sebagai pengganti saus.

Dapat dihias dengan buah zaitun

4. Isian dengan paprika, tomat, keju asap, bumbu dan mayones:

Untuk beberapa roti gulung, Anda membutuhkan setengah tomat kecil, beberapa sentimeter keju asap, seperempat merica, dan sedikit tanaman hijau. Mayones secukupnya.

5. Resep isian ham gulung dengan keju asap, lobak pedas, telur, dan timun segar
Ini adalah favorit saya dan, menurut saya, isian roti gulung yang paling enak!

Untuk beberapa roti gulung - beberapa telur puyuh atau setengah telur ayam besar, beberapa sentimeter keju asap, seperempat mentimun. Hampir sama untuk semua bahan. Dan lobak sebagai pengganti saus.

Giling ketiganya di parutan kasar dan aduk. Ternyata enak!

Gulungan ham paling enak siap di rumah sesuai resep sederhana)

Saat membuat ham gulung, jangan berhemat pada isiannya, tapi pastikan pinggirannya tidak rontok saat Anda membungkus gulungan.

Selamat makan!!!

Enak)

Baca selengkapnya:

Ham gulung dengan keju dan mentimun adalah hidangan pembuka yang sangat lezat dan mudah disiapkan yang dapat disiapkan hanya dalam waktu setengah jam dan dapat menyenangkan Anda dan tamu Anda dengan rasanya yang ringan dan segar serta tekstur yang sangat lembut. Hidangan cantik dan menggugah selera ini benar-benar menjadi penyelamat bagi keluarga kami dan disajikan tidak hanya pada hari libur, tetapi juga pada hari kerja biasa. Tamu tak terduga di depan pintu, malam dadakan bersama orang terkasih dan segelas anggur, camilan untuk anak-anak dan orang dewasa - semua ini bisa menjadi alasan bagus untuk menyiapkan roti gulung sederhana dari ham dan produk lain yang tersedia.

Camilan yang populer dan disukai ini tidak harus hanya dibuat dari ham. Sebagai gantinya, Anda dapat mengambil kelezatan daging lainnya - carbonade, neck, ham, atau bahkan sosis dokter, tergantung selera dan isi lemari es Anda. Meskipun menurut selera subyektif saya, isian keju, telur, dan mentimun segar sangat serasi dan cocok dengan ham rendah lemak yang empuk atau daging berkarbonasi.

Pastikan untuk mencoba membuat ham gulung dengan keju dan mentimun menggunakan resep sederhana ini. Tamu dan anggota keluarga Anda pasti akan sangat menghargai camilan daging yang lezat ini. Bagaimanapun, roti gulung itu ternyata sangat enak dan bergizi, tetapi pada saat yang sama cukup menyehatkan dan tidak terlalu tinggi kalori, sehingga akan menarik bagi semua orang, tua dan muda.

Informasi berguna Cara memasak ham gulung dengan keju dan mentimun - resep camilan ham sederhana dan cepat dengan foto langkah demi langkah

BAHAN-BAHAN:

120 gram daging ham
100 g keju semi-keras
1 telur besar
1 mentimun sedang
1 siung bawang putih
30 g sayuran (dill, peterseli)
2 sdm. aku. mayones
10 buah zaitun

METODE MEMASAK:

1. Untuk menyiapkan ham gulung dengan keju dan mentimun, parut keju di parutan terbaik dan masukkan ke dalam mangkuk. Meski tidak dilarang menggunakan parutan kasar untuk ini, isian roti gulung menjadi lebih empuk dengan keju parut.

Nasihat! Untuk jajanan ini disarankan menggunakan keju semi keras biasa dengan rasa asin atau pedas, misalnya Rusia, Kostroma, Poshekhonsky, Tilsiter atau Gouda.

2. Rebus telur rebus, buang kulitnya dan parut di parutan kasar.

3. Kupas mentimun dan parut di atas parutan kasar, peras perlahan dengan tangan untuk menghilangkan kelembapan berlebih dan tambahkan bahan lainnya.

4. Cincang halus sayuran dan masukkan bawang putih melalui mesin press.

5. Campur semua bahan isian, beri sedikit garam dan bumbui dengan mayonaise. Potong ham atau daging deli lainnya menjadi irisan lonjong yang sangat tipis.

Nasihat! Untuk membuat gulungan isi, akan lebih mudah menggunakan potongan industri yang sudah jadi. Jika tidak, Anda harus memiliki keterampilan memasak yang sangat baik untuk memotong ham menjadi potongan yang sangat halus dan tipis sehingga mudah digulung menjadi gulungan tanpa sobek.

6. Letakkan isian dalam jumlah banyak di tengah setiap irisan ham, angkat ujung depan dan belakang ham dengan hati-hati ke arah tengah dan tumpang tindih dengan tusuk sate atau tusuk gigi, setelah meletakkan buah zaitun di atasnya.

Gulungan ham yang sangat lezat dan empuk dengan keju dan mentimun sudah siap!

Hidangan pembuka spektakuler ini telah menjadi salah satu kuliner terpopuler di prasmanan dan meja liburan. Ham gulung disukai karena kemudahan persiapannya, serta kemampuannya menggunakan berbagai isian dan menciptakan dekorasi mewah untuk komposisi daging.

Untuk mendapatkan santapan yang mengenyangkan dan menggugah selera untuk sarapan atau makan malam, Anda memerlukan produk-produk yang cukup terjangkau dan sederhana yang selalu dapat ditemukan di lemari es kita.

Bahan-bahan:

telur - 2 buah;
siung bawang putih - 2 buah;
keju (lebih disukai varietas keras) - 150 g;
ham - 200 gram;
mayones berkualitas tinggi;
rempah-rempah (garam, merica).

Metode memasak:

Kupas telur rebus, potong di parutan tengah, dan masukkan ke dalam mangkuk. Kami mengolah sepotong keju dengan cara yang sama.

Untuk mendapatkan hidangan lezat dengan dekorasi yang menggugah selera, bagilah ham menjadi lapisan tertipis dengan ukuran yang sama. Untuk melakukannya, kita menggunakan alat pengiris (slicer) atau membeli daging cincang yang sudah jadi.

Jadi, tambahkan bumbu cincang, siung bawang putih cincang halus, lada hitam segar, dan sedikit garam ke dalam mangkuk berisi campuran telur-keju. Campur seluruh massa hingga memiliki konsistensi yang homogen.

Letakkan isian pada irisan ham, gulung rapat ke dalam tabung, dan kencangkan ujung lapisan dengan tusuk gigi atau tusuk sate.

Letakkan roti gulung dengan keju dan bawang putih di piring dan hias sesuai keinginan.

Dengan isian kacang

Salah satu cara yang menarik untuk mengisi produk daging adalah dengan mengisi keju dan kacang. Harmoni luar biasa dari rasa gurih dan aroma ringan!

Daftar belanjaan:

ham (diasap mentah atau diawetkan kering) - masing-masing 200 g;
siung bawang putih;
telur rebus - 2 buah;
dil;
Keju Emmental dan Philadelphia (varietas lain dapat digunakan) - masing-masing 200 g;
kenari atau hazelnut, hazelnut.

Prosedur persiapan:

Parut kasar telur yang sudah didinginkan dan dikupas, lalu proses Emmental dengan cara yang sama. Tambahkan potongan keju Philadelphia, kacang cincang, adas cincang, dan satu siung bawang putih yang diperas melalui mesin press ke dalam massa yang dihasilkan. Campur seluruh massa dengan baik sehingga isian gulungan memperoleh tekstur yang seragam.

Tempatkan sebagian campuran kacang pada irisan ham dan gulung menjadi tabung yang rapat. Kami kencangkan lapisannya dengan tusuk gigi kayu dan mendistribusikan camilan di piring yang indah.

Sajikan hidangan dengan tomat matang dan tangkai adas muda.

Dengan acar champignon

Isian roti gulung yang terbuat dari acar jamur memiliki rasa yang sangat lembut dan sangat tidak terduga.

Komponen yang diperlukan:

mentega - 30 gram;
krim segar (kandungan lemak tidak kurang dari 20%) - 150 g;
bawang - 4 buah;
champignon yang diasinkan - 500 g;
ham asap rebus - 20 potong;
telur - 2 buah;
lemon;
anggur (lebih disukai putih kering) - 400 ml;
tepung - 60 gram;
paprika, garam, merica, peterseli.

Metode memasak:

Potong bawang bombay yang sudah dikupas menjadi kubus. Kami menghapus champignon dari toples dengan handuk dan memotongnya menjadi potongan-potongan kecil. Cincang halus seikat peterseli.

Tumis bawang bombay dengan minyak hingga transparan, masukkan jamur ke dalamnya, goreng hingga berwarna cokelat keemasan. Bumbui makanan dengan jus lemon dan didihkan lagi selama 6 menit.

Tuang wine ke dalam panci, ayak tepung, aduk rata dengan pengocok hingga gumpalan hilang.

Campurkan kuning telur dan krim secara terpisah, kocok perlahan adonan, tambahkan ke dalam campuran alkohol, dan aduk kembali semuanya dengan baik.

Letakkan lapisan ham di atas papan, oleskan selapis isian jamur, gulung gulungan dengan hati-hati, dan kencangkan pinggirannya dengan tusuk gigi.

Tempatkan produk dalam wadah tahan api, tuangkan saus anggur yang dihasilkan, dan masukkan loyang ke dalam oven selama 15 menit (200 °C).

Sajikan roti gulung dengan acar jamur, hiasi hidangan dengan bumbu.

Ham gulung diisi dengan Guacamole

Rasa alpukat yang cerah, dilengkapi dengan aroma jeruk, dibumbui dengan cabai dan dibumbui dengan minyak zaitun, merupakan ciri khas isian eksotis yang berasal dari masakan Meksiko.

Kumpulan produk:

paprika pedas dan manis;
alpukat - 2 buah;
irisan ham - 150 g;
minyak zaitun - 40 ml;
jeruk nipis;
daun ketumbar - 5 tangkai.

Proses memasak:

Kupas alpukat dan buang bijinya dengan sendok. Potong daging buah aromatik menjadi potongan-potongan kecil, tuangkan perasan jeruk nipis, dan uleni massa yang dihasilkan dengan garpu. Buah jeruk tidak dapat diganti dengan lemon, karena dalam hal ini camilan “Guacamole” tidak akan lagi seperti itu!

Haluskan cabai rawit (buang biji dan batangnya), bersihkan juga bagian dalam cabai, lalu potong kecil-kecil. Tempatkan sayuran dalam mangkuk, tambahkan tangkai daun ketumbar, dan haluskan bahan-bahan dengan blender imersi.

Tambahkan minyak zaitun dan pure alpukat ke dalam massa yang dihasilkan. Campur semuanya dengan baik.

Potong daging menjadi irisan tipis. Hanya dengan desain ham seperti ini Anda dapat menggulung gulungannya dengan erat dengan tetap mempertahankan bentuknya.

Oleskan lapisan isian yang sudah disiapkan ke dalam lapisan (2 sendok per porsi), perbaiki makanan pembuka dengan tusuk sate.

Dengan jagung dan nanas

Gulungan yang cerah dan berwarna-warni ditandai dengan rasa ham yang lembut dan isian asli.

Daftar komponen:

seledri tangkai daun - 230 g;
roti (lebih disukai gandum hitam);
jagung kalengan dan nanas - masing-masing 200 g;
ham, roti gandum hitam - masing-masing 25 potong;
biji kenari cincang - ½ gelas;
mayones berkualitas tinggi - 250 g.

Fitur memasak:

Potong seledri yang sudah dicuci dan dikupas menjadi irisan tipis.

Tempatkan potongan nanas dan jagung dalam saringan untuk mengalirkan cairan.

Tempatkan remah kacang dan sisa bahan isian yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk. Bumbui dengan mayones dan aduk rata.

Potong setiap irisan ham ke tengah dan gulung menjadi bola-bola. Kami mengisi produk dengan sebagian isian dan meletakkannya di atas roti bundar yang diolesi mayones.

Hiasi gulungan yang sudah dihias dengan sisa potongan nanas dan biji kacang, taburi dengan seledri.

Dimasak dengan keju feta dan tomat yang dijemur

Hal yang baik tentang hidangan pembuka dingin ini adalah dapat diolah dengan isian berbeda yang dapat memuaskan preferensi gastronomi setiap tamu.

Bahan-bahan:

keju krim feta;
bawang hijau;
pala parut;
kemangi hijau;
daging;
Tomat yang dikeringkan di bawah sinar matahari.

Metode memasak:

Potong keju Feta Yunani menjadi kubus yang sangat kecil.

Kami mengeluarkan tomat yang dijemur dari toples, menyimpannya dalam saringan sampai kelebihan airnya habis, lalu memotongnya menjadi irisan tipis.

Campurkan komponen isian yang dihasilkan dalam mangkuk (pilih perbandingan sesuai selera Anda), tambahkan bumbu cincang, dan aduk perlahan komposisinya.

Oleskan campuran tersebut ke irisan tipis ham, gulung menjadi tabung rapat, dan hiasi dengan bumbu.

Kelas master tentang cara mengiris tipis ham untuk roti gulung

Dalam menyiapkan hidangan pembuka dingin yang lezat, penyajiannya yang elegan dan penyajiannya yang spektakuler, pengolahan komponen daging hidangan yang benar sangatlah penting.

Cara mengiris ham utuh setipis mungkin:

Kami menempatkan produk di papan. Dengan menggunakan pisau besar dan tajam, pisahkan dua lapisan dari sisi tipis produk. Dengan cara ini kami menciptakan dasar “pendukung” untuk bekerja dengan ham.

Kami membalik potongannya, meletakkannya di bagian datar yang terbentuk, dan mulai memotong dari sisi tajam yang disebut sisi kerucut. Pegang daging dengan garpu yang menyia-nyiakan (bercabang dua), dengan sedikit usaha kita mengarahkan pisau panjang itu jauh ke dalam potongan daging. Pisahkan irisan tipis, raih dengan pisau sampai ke tulang tumit.

Ketika lapisan sudah terbentuk, mereka harus dibebaskan dari tulang. Untuk melakukan ini, kami membuat potongan yang dalam, mengarahkan pisau sejajar dengan tulang. Kami melanjutkan prosesnya, menempatkan piring yang terpisah di atas piring.

Cara mengiris tipis lapisan “ekor” daging:

Langkah awalnya tidak berbeda dengan cara pemotongan sebelumnya. Kami juga memisahkan lapisan dari sisi bagian tipis ham.

Lalu kita “menempatkannya” pada dasar pendidikan. Kami memulai proses dari bagian daging yang lebih sempit, dipotong menjadi irisan tipis.

Kami memproses sisi kedua ham dengan cara yang sama.

Cara memotong daging menjadi dua bagian:

Kami membagi potongan hingga ke tulang, melepaskan sebagian daging buahnya, dan memotong lapisan menjadi empat bagian. Pada saat yang sama, kami mengarahkan pisau dari atas ke bawah.

Selanjutnya, kami memotong daging lebih dekat ke tulang, memisahkan irisan yang dihasilkan.

Cara memotong ham spiral:

Letakkan potongan di papan sehingga sisi yang dipotong berada di atas. Kami membentuk irisan dengan mengarahkan pisau di sepanjang garis otot alami, menggerakkan seluruh tulang.

Kami terus mengiris bagian otot berikutnya dan mendapatkan beberapa irisan lagi.

Terakhir, kami memotong lapisan di sepanjang tulang. Kami mengosongkannya sepenuhnya dan meletakkan bagian terakhir dari lembaran tipis ham lezat.

Seluruh pekerjaan tidak memakan banyak waktu. Hasilnya, kami telah menyiapkan dasar untuk menyiapkan roti gulung yang elegan dan memiliki elemen tambahan pada piring daging.

Dekorasi dan penyajian makanan ringan

Ada banyak teknik dan cara mendekorasi dan menyajikan hidangan dingin. Ham roll adalah hidangan istimewa yang dengan cepat menarik perhatian dan karenanya memerlukan perhatian khusus.

Prinsip merancang dan menyajikan makanan ringan:

Pilihan metode penyajian terutama bergantung pada acara atau tema perayaan. Misalnya, gambar asli alam sangat diminati di pesta anak-anak, ketika makanan ringan disajikan dalam bentuk sayur-sayuran, buah-buahan atau binatang dari dongeng. Tema Tahun Baru membutuhkan pembuatan hidangan dengan atribut dan simbol yang sesuai.
Hidangan pembuka yang disajikan dengan tusuk sate dan stiletto spesial, dihias dengan keju, buah-buahan, dan sayuran, selalu elegan dan menggugah selera. Produk daging terlihat sangat elegan dan rapi di atas piring yang dilapisi daun selada hijau lembut.
Untuk membuat ham roll terlihat cerah dan menarik di atas meja, disarankan untuk memasukkan makanan berwarna seperti lobak, mentimun, tomat, wortel, caper atau zaitun dalam elemen desainnya. Menghias hidangan dengan mustard dan saus tomat serta saus pedas lainnya dianggap sebagai kontras yang sangat baik.
Hiasan meja yang mewah akan berupa komposisi di atas piring bulat besar berbahan gulungan dengan berbagai isian. Desain jajanan berupa bunga mawar, tulip atau bunga lainnya terlihat sangat mengesankan. Biasanya, piring seperti itu dilengkapi dengan keju yang diiris tipis dan sosis deli.
Hidangan yang disajikan dalam cangkir, mug atau gelas telah menjadi tren kuliner baru di meja prasmanan atau pesta. Gulungan pembuka dengan porsi yang disajikan dalam keranjang, tartlet, vas mini, vol-au-vent Perancis, dan bahkan gelas, terlihat sangat bermartabat dan elegan. Pengrajin yang pandai semakin banyak menggunakan wadah ini untuk tujuan selain tujuan yang dimaksudkan, sehingga selalu menarik minat para tamu. Ya, selalu ada “wadah” untuk vodka!

Persiapan ham gulung, di mana satu atau beberapa isian disembunyikan dengan terampil, sudah dikaitkan dengan misteri tertentu. Jika rahasia kuliner ini dihias secara kreatif dan disajikan dengan “enak”, sebuah sajian sederhana akan tampak seperti kreasi kuliner yang utuh.