2016년 5월 1일 3239
고기 또는 살코기 라솔닉은 풍부하고 향긋한 맛을 지닌 걸쭉한 수프입니다. 살짝 소금에 절인 오이를 추가했음에도 불구하고 국물의 맛은 은은하고 달콤한 뒷맛을 갖고 있습니다. 다양한 종류의 피클: 미트볼, 쌀, 진주 보리 등 취향에 맞는 조리법을 선택할 수 있습니다.
물은 고기의 성분이다. 주로 세포 내부에 콜로이드 단백질 물질의 형태로 발생하며, 자유 상태로는 극히 일부만 존재합니다. 고기의 수분 함량은 동물의 발효 정도와 연령에 따라 달라지며 그 수준은 35%~74%이다. 단백질은 고기에서 가장 중요한 성분이다. 간단하고 복잡한 단백질입니다. 단순 단백질은 경화단백질을 대표하는 미오겐, 알부민, 미오신, 글로불린, 콜라겐 및 엘라스틴입니다. 단백질 복합체는 혈액 염료인 헤모글로빈과 근육 염료인 미오글로빈입니다.
모두가 좋아하고 가장 일반적인 유형의 피클은 진주 보리로 준비됩니다. 국물은 닭고기, 돼지고기, 쇠고기 등 어떤 고기로든 만들 수 있습니다. 고기 없이도 준비할 수 있으며 어떤 형태의 피클이라도 풍미가 유지됩니다.
보리를 곁들인 Rassolnik 수프 : 고전적인 요리법
이 조리법에 따른 요리는 향긋하고 고기가 많아서 온 가족이 꼭 즐길 수 있습니다.
고기의 지방은 종류, 연령, 동물 및 동물 사체에 따라 0.5% - 50%의 양으로 존재합니다. 요리의 관점에서 가장 가치 있는 것은 고기 요리의 감각적 특성에 영향을 미치기 때문에 장 및 장 지방입니다. 육류 미네랄은 주로 인, 철, 마그네슘으로 대량으로 발생합니다. 소모 물질은 단백질의 특성을 갖지 않는 수용성 질소 화합물입니다. 여기에는 크레아틴, 크레아티닌, 카르노신, 오마존 및 퓨린 화합물이 포함됩니다.
고기에서 1% - 2%의 양으로 발견되며 고기의 맛과 냄새를 결정합니다. 탄수화물은 주로 글리코겐 형태로 최소한의 양으로 고기에 함유되어 있습니다. 고기에서 발견되는 효소는 젖산 형성에 관여하는 산화 효소와 단백질을 가수분해하는 효소입니다. 과체중인 사람들은 어디에서 왔는가? 대답은 간단합니다. 우리는 너무 많이 먹고 충분히 일하지 않습니다. 이는 일일 영양의 에너지 가치가 평생 동안 소비되는 에너지 양보다 크다는 것을 의미합니다.
재료:
- 500g - 돼지 고기 (바람직하게는 갈비);
- 감자 – 300gr;
- 당근 0.1kg;
- 양파 – 작은 머리 1개;
- 0.1kg 진주 보리;
- 0.1 절인 오이;
- 베이 리프와 향신료;
- 토마토 페이스트;
- 100ml (어쩌면 더 적을 수도 있음) 해바라기 기름.
이 단순한 진실은 방정식의 형태로 표현될 수 있습니다: 소비된 칼로리 - 소비된 칼로리 = 체중 증가. 칼로리는 체내에 지방 조직으로 저장되며 그 결과 과체중이 발생합니다. 과체중을 피하려면 다음과 같이 해야 합니다. 칼로리 섭취를 줄이세요. - 칼로리 섭취량을 늘리세요. 칼로리 제한과 함께 신체 활동이 증가하면 효과는 더욱 좋아집니다. 각 테이블에는 식품의 에너지 가치가 킬로칼로리로 표시되어 있습니다.
이 표에는 음식 100g당 또는 1인분당 탄수화물, 단백질 및 지방이 그램 단위로 포함되어 있습니다. 이 값은 저지방 또는 저탄수화물 식단을 사용해야 하고 단백질 섭취량을 조절해야 하는 사람들에게 확실히 유용할 것입니다. 오늘날 점점 더 많은 사람들이 건강과 마른 몸매는 우연이나 행복이 아니라 무엇보다도 먹는 방식이라는 것을 깨닫고 있습니다. 우리가 건강해지는 데 필요한 모든 영양소를 함유한 음식은 거의 없습니다. 따라서 다양한 식단을 섭취하는 것이 중요합니다.
완성된 수프는 진하고 걸쭉합니다. 깊은 접시에 붓고 약간의 사워 크림을 넣고 허브 장식으로 장식합니다.
보리와 피클을 곁들인 맛있는 피클
구성 요소는 다음과 같습니다.
- 쇠고기 뼈 500g;
- 진주 보리 100g;
- 감자 400g;
- 절인 오이 – 0.2kg;
- 오이 소금물 – ½ 컵;
- 양파 – 0.1kg;
- 당근 100g;
- 토마토 페이스트 90g;
- 향신료와 베이 리프.
요리 방법:
건강과 생명에 필수적인 식품에는 5가지 그룹의 영양소가 있습니다. 이는 조직의 구성, 유지 및 재생을 위한 재료를 제공합니다. 어린이, 청소년의 경우 신체의 성장과 발달을 돕는 물질이기도 합니다. 단백질은 매일 섭취해야 하며 일일 칼로리의 10~15%를 차지해야 합니다. 필요한 것보다 더 많은 단백질을 섭취하는 것은 과잉분은 소변으로 배설되거나 탄수화물과 마찬가지로 지방 조직으로 체내에 저장되기 때문에 의미가 없습니다.
수프가 준비되었습니다! 사워 크림으로 간을하고 다진 허브를 뿌립니다.
느린 밥솥에 보리와 닭고기를 곁들인 피클 요리법
이 향기로운 수프는 스토브뿐만 아니라 조수인 슬로우 쿠커에서도 준비 할 수 있습니다. 이 방법을 사용하면 요리 속도가 빨라지기 때문에 요리가 더 쉬워집니다. 그러나 그럼에도 불구하고 수프는 가스로 요리했을 때처럼 풍부하고 맛있습니다.
좋은 단백질 공급원에는 계란, 가금류, 생선, 콩 제품, 화이트 치즈 및 우유가 포함됩니다. 설탕, 전분, 섬유질의 세 가지 유형으로 나눕니다. 오이는 과일의 과당, 우유의 유당과 같은 일부 식품에서 발견됩니다. 영양사의 관점에서 정제 설탕은 전혀 불필요하고 신체에 이롭지 않으므로 피하거나 최소화하는 것이 좋습니다. 전분은 시리얼, 감자, 콩, 완두콩과 같은 많은 식물성 식품과 파스타, 빵, 모든 종류의 반죽과 같은 가공 식품에서 발견되는 흰색의 맛이 없는 물질입니다.
재료:
- 0.5kg 치킨 필레;
- 진주 보리 70g;
- 감자 - 300 gr.;
- 식물성 기름;
- 절인 오이 200g;
- 당근과 양파 200g;
- 향신료, 허브;
- 오이 소금물 – 150 ml.
- 껍질을 벗긴 당근과 양파를 헹구고 갈아줍니다.
- 멀티쿠커를 튀김 모드로 설정하고 올리브 오일을 컵에 붓습니다. 양파를 볶은 다음 당근을 그릇에 넣고 끓입니다.
- 치킨 필레를 헹구고 야채와 함께 느린 밥솥에 넣고 물을 넣으십시오. 뚜껑을 덮고 수프 모드로 30분간 조리하세요. 물이 끓으면 비늘을 제거하고 월계수 잎을 추가해야 합니다.
- 이때, 진주보리 위에 끓는 물을 부어서 우려내면 된다.
- 치킨 필레가 준비되면 꺼내서 조각으로 찢습니다.
- 감자 껍질을 벗기고 씻어서 중간 크기의 입방체로 자릅니다. 고기를 다시 국물에 넣고 진주 보리, 감자를 넣고 오이 피클을 넣습니다. 모든 것을 섞고 향신료와 약간의 소금을 넣으십시오. 맛을보기 위해. 소금이 충분하지 않으면 더 추가하십시오. 17-20분 동안 요리하세요.
멀티쿠커에서 신호음이 울리면 전원을 끄고 수프를 10분 동안 그대로 두세요. 수프를 준비한 후 사워 크림과 다진 허브를 추가하여 부분적으로 부을 수 있습니다.
전분을 섭취하면 설탕보다 소화관에 더 오래 머물기 때문에 포만감을 느끼게 됩니다. 섬유질은 인체가 흡수할 수 없는 소화되지 않는 탄수화물입니다. 이는 단순히 소화관을 통과하므로 작업하기가 더 쉬워지고 변비 및 기타 질병의 위험이 줄어듭니다. 포화형과 불포화형으로 나눌 수 있습니다. 포화지방은 유제품, 고기, 지방이 많은 동물성 지방, 코코넛 오일에서 발견됩니다. 그들은 식단에서 작은 역할을 합니다. 일반적으로 이러한 약물은 혈액 내 콜레스테롤 수치를 증가시켜 혈관을 좁아지게 하고 심장마비를 일으킬 수 있다고 생각됩니다.
진주 보리, 피클, 버섯을 곁들인 Rassolnik
rassolnik은 샴 피뇽으로 요리하면 더욱 풍부해질 것입니다. 수프를 준비하는 데 30분도 채 걸리지 않으므로 음식을 준비할 시간이 거의 없는 사람들에게 적합합니다.
재료:
불포화 지방은 올리브 오일, 견과류 및 씨앗에서 발견됩니다. 그들의 섭취는 포화 지방보다 신체에 더 유익합니다. 또한 지방은 모든 영양소 중에서 가장 높은 칼로리 함량을 갖고 있기 때문에 지방 섭취를 제한해야 하며, 이를 제한하는 것은 유익할 수 있습니다. 이들의 존재로 인해 영양소가 처리되어 기능을 수행할 수 있게 됩니다. 지용성 비타민은 간과 지방 조직에 저장되지만, 수용성 비타민은 체내에 오래 머물지 않으므로 매일 식단에 포함시켜야 합니다.
- 300gr. 신선한 샴 피뇽;
- 3 큰술. 엘. 보리;
- 감자 0.2kg;
- 식물성 기름;
- 절인 오이 0.2kg;
- 오이 소금물 150ml;
- 향신료, 베이 리프, 허브;
- 양파 1개와 당근 1개.
요리 방법:
진주 보리와 오이를 곁들인 피클의 올바른 조리법은 조화롭고 균형 잡힌 맛으로 가족을 즐겁게 해줄 맛있고 따뜻한 점심 요리를 준비하는 데 도움이 될 것입니다. 좋아하는 요리를 다양한 변형으로 준비하면 매번 새로운 제품을 즐기며 기술의 이점을 누릴 수 있습니다.
클래식 피클 소스의 단계별 준비
이는 건강에 중요하지만 종종 과소평가되는 물질입니다. 가장 중요한 것은 칼슘, 요오드, 철, 마그네슘, 인, 칼륨, 나트륨 및 물이며 모든 대사 과정에 필요한 필수 영양소이기도 합니다. 우리는 커피, 차, 맥주, 저칼로리 음료 등 하루에 약 1.75리터의 수분을 섭취해야 합니다. 과도한 체액은 신체가 빠르게 배출하기 때문에 위험하지 않습니다.
보리와 쇠고기를 곁들인 피클의 고전 요리법
섬유질이 제한된 저지방 다이어트는 담도 질환 및 류머티즘, 특히 여포성, 담도 및 췌장염, 담낭염으로 고통받는 사람들을 위한 것입니다. 이 다이어트의 주요 특징은 나머지 영양소의 전체 함량을 유지하면서 지방과 섬유질을 줄이는 것입니다. 섬유질이 풍부한 야채와 과일은 식단에서 제외되거나 과일 및 야채 주스로 대체됩니다. 섬유질이 적은 식단에서는 섬유질이 많은 빵이 금지되므로 호밀, 통 그레이엄, 그레이엄이 사용됩니다.
진주보리와 오이로 피클 수프를 준비하는 방법은 무엇입니까?
진주 보리와 오이를 곁들인 Rassolnik 수프는 준비가 간단하지만 고유한 개별 기술 기능이 있으므로 원하는 최종 결과를 얻는 것이 거의 불가능합니다.
- 진주보리를 씻어서 다량의 물에 6시간 동안 담가둔다. 종종 시리얼을 미리 끓여서 완성된 혼합물을 수프에 추가합니다.
- 오이는 소금에 절이고, 절이고, 가볍게 소금에 절이고 심지어 신선한 상태로 사용하고 스트립, 입방체로 자르고 프라이팬에 약간의 기름을 넣고 끓입니다.
- 신 재료: 감자가 준비되면 토마토, 오이, 소금물을 팬에 추가합니다.
보리와 피클을 곁들인 클래식 라솔니크
보리와 오이를 곁들인 요리에는 쇠고기 신장을 고기 베이스로 사용하므로 적절하게 준비하고 끓여야 합니다. 찌꺼기를 최대 12시간 동안 담가서 매시간 물을 갈아주고 흰색 내포물, 필름 및 지방층을 모두 제거합니다.
생밀빵, 가벼운 빵, 롤빵, 쿠키만 제공됩니다. 지방을 줄여야 하기 때문에 신선한 탈지유와 응유, 케피어와 탈지유 요구르트, 소량의 9% 크림과 신선한 생버터를 사용하세요. 화이트치즈와 코티지치즈를 사용하며, 그 외 치즈는 모두 금지됩니다. 단백질은 제공되지만, 노른자는 지방과 콜레스테롤 함량으로 인해 양이 제한되어 있습니다. 해바라기, 땅콩, 콩, 올리브유는 제한된 수량으로 허용됩니다. 라드, 베이컨, 베이컨 및 기타 오일과 마가린과 같은 동물성 지방은 사용할 수 없습니다.
재료:
- 쇠고기 신장 – 300g;
- 절인 오이 – 3 개;
- 소금물 - ½ 컵;
- 감자 – 3-4 개;
- 당근과 양파 – 1 개;
- 진주 보리 – 2 큰술. 숟가락;
- 월계수 – 2-3 개;
- 파슬리와 셀러리 뿌리와 채소-맛보기;
- 소금, 후추, 기름.
준비
- 다진 신장에 물을 부어 끓인 다음 물을 갈아서 30 분간 끓입니다.
- 양파와 함께 볶은 뿌리와 감자를 넣고 10분간 조리합니다.
- 삶은 진주보리, 오이, 양념, 소금물을 넣어 입맛에 맞게 넣고 10분간 끓입니다.
- 진주 보리로 맛있는 피클을 양념하고 허브로 절인 오이를 끓여서 사워 크림과 함께 제공합니다.
절인 오이와 진주보리를 곁들인 Rassolnik
통 피클을 사용할 수 없는 경우 보리와 오이를 곁들인 절인 수프에 대한 다음 조리법을 사용할 수 있습니다. 이 경우 절인 야채로 대체되어 뜨거운 요리의 맛이 바뀌지만 악화되지는 않습니다. 요리는 신장이나 고기(야채) 국물로 조리할 수 있습니다.
수프 조리법은 육류, 가금류 및 생선 랩에 사용할 수 있습니다. 허용된 야채로 만든 야채 수프, 허용된 시리얼로 만든 시리얼이 될 수 있습니다. 이 식단은 양배추 수프, 콩 수프, 사워 크림과 크림을 곁들인 수프와 같이 금지된 야채로 만든 지방 혼합물이 포함된 수프를 공급하는 데 사용되어서는 안 됩니다. 추가 수프는 허용된 시리얼과 쌀로 준비할 수 있으며 파스타, 밀가루, 단백질 만두, 무지방 토스트도 가능합니다. 튀긴 완두콩, 패트, 케이크를 지방에 튀기는 것은 금지되어 있습니다.
재료:
- 국물 - 2 l;
- 오이 – 3 개;
- 감자 – 4 개;
- 당근과 양파 – 1 개;
- 진주 보리 – 2 큰술. 숟가락;
- 월계수 – 2-3 개;
- 소금, 후추, 버터, 소금물, 허브, 사워 크림.
준비
- 진주보리를 삶아 감자와 함께 10분간 조리합니다.
- 기름에 볶은 양파, 당근, 오이를 넣고 입맛에 맞게 맛을 낸 다음 원하는 경우 약간의 소금물을 추가하고 10분간 끓인 다음 허브와 사워 크림과 함께 제공합니다.
진주보리를 곁들인 오이피클
보리와 오이를 곁들인 피클의 또 다른 간단한 요리법은 살짝 소금에 절인 오이로 만들 수 있습니다. 맛과 풍부함을 향상시키기 위해 토마토베이스, 즉 토마토, 페이스트, 소스가 구성에 보완됩니다. 야채를 볶을 때 프라이팬에 추가하고 이미 준비된 감자와 시리얼과 함께 수프에 추가합니다.
식단에서 섬유질의 양을 제한해야 하기 때문에 밀가루와 감자가루만 허용됩니다. 모든 형태의 호밀 가루와 밀가루를 사용하는 것은 금지되어 있습니다. 이 다이어트에 사용되는 밀가루 제품은 단백질과 밀가루가 들어간 만두, 파스타, 저지방 치즈로 만든 게으른 파이입니다. 튀긴 케이크, 팬케이크, 감자튀김, 퍼프 페이스트리 또는 기타 지방이나 노른자는 제공되지 않습니다. 섬유질 함량이 낮은 작은 곡물과 쌀을 사용하고, 식물성 섬유질이 많은 곡물, 즉 메밀, 보리, 오트밀도 사용합니다.
재료:
- 국물 - 2 l;
- 오이 – 4 개;
- 토마토 페이스트 – 60g;
- 감자 – 3 개;
- 당근과 양파 – 1 개;
- 진주 보리 – 2 큰술. 숟가락;
- 월계수 – 2-3 개;
준비
- 감자와 함께 삶은 진주보리를 고기와 함께 국물에 넣고 10분간 끓인다.
- 양파와 당근을 기름에 볶고 오이와 파스타를 넣고 뚜껑 아래에서 10분간 끓인 후 팬에 넣습니다.
- 피클에 진주 보리와 오이로 양념을 하고 10분간 끓인 다음 허브와 사워 크림을 곁들여 먹습니다.
신선한 오이와 진주보리를 곁들인 Rassolnik
신선한 야채만 있으면 다음 진주 보리와 오이를 곁들인 피클 레시피를 사용할 수 있습니다. 매운 신맛을 내려면 토마토 또는 기타 준비물에서 약간의 소금물을 수프에 추가하거나 식초, 레몬 주스 또는 신선한 토마토 또는 소스의 추가 부분으로 요리에 양념을 할 수 있습니다.
지방과 곡물이 첨가된 튀긴 밀가루는 없습니다. 이 식품군은 질병이 있는 신체의 주요 단백질 공급원이기 때문에 저지방, 저섬유질 식단에서 매우 중요한 역할을 합니다. 이 다이어트는 살코기, 즉 송아지 고기, 쇠고기, 말, 토끼, 혀를 허용합니다. 양고기, 돼지고기, 사냥감 및 기타 내장과 같은 지방이 많은 고기를 제공하지 마십시오. 고기는 익히고, 지방 없이 삶고, 지방을 추가하지 않고 튀기고, 호일에 굽습니다. 육류, 소시지, 통조림 고기의 경우 슬라이스 햄, 필레 햄, 통조림 햄, 젤리 보존 햄만 사용할 수 있습니다.
재료:
- 국물 - 2 l;
- 오이 – 3 개;
- 토마토 – 3 개;
- 감자 – 3 개;
- 당근과 양파 – 1 개;
- 진주 보리 – 2 큰술. 숟가락;
- 월계수 – 2-3 개;
- 소금, 후추, 버터, 사워 크림, 허브.
준비
- 냄비에 삶은 보리와 감자를 넣고 10분간 끓입니다.
- 양파와 당근을 기름에 볶은 후 오이와 토마토를 넣고 10분간 볶은 후 수프에 넣습니다.
- 뜨겁게 양념하고 10분간 끓인 후 허브와 사워 크림과 함께 제공합니다.
보리와 피클을 곁들인 사순절 피클
진주 보리와 오이를 곁들인 사순절 피클 요리법을 사용하면 패스트 푸드 섭취를 제한하거나 단순히 칼로리 함량을 줄이는 날에 요리를 즐길 수 있습니다. 이 경우 진주 보리는 나머지 구성 요소가 추가되는 일반 용기에 반쯤 익을 때까지 담근 후 조리됩니다.
이 식단에 허용되는 가금류에는 살코기 닭, 닭, 칠면조, 비둘기가 포함됩니다. 삶은 제품, 저지방 국물의 젤리로 만들 수 있습니다. 거위, 오리, 들새, 기름에 튀기거나 구운 가금류 요리에는 먹이를 주지 마십시오. 저지방 식단에서는 지방이 많은 생선과 튀긴 생선을 모두 금지합니다. 대구, 크림슨, 잰더, 파이크와 같은 희귀한 물고기만 먹일 수 있습니다. 준비된 식사는 요리되고 속을 채우고 호일에 구워집니다. 섬유질 섭취를 제한해야 하기 때문에 섬유질이 적은 야채는 허용됩니다.
재료:
- 물 – 2 l;
- 절인 오이 – 3 개;
- 토마토 페이스트 – 60g;
- 감자 – 3 개;
- 당근과 양파 – 1 개;
- 진주 보리 – 2 큰술. 숟가락;
- 마늘 – 1쪽;
- 월계수 – 2-3 개;
- 소금, 후추, 기름, 허브.
준비
- 보리와 오이를 곁들인 사순절 피클 요리법은 구현하기 간단합니다. 감자와 함께 보리차에 당근, 오이, 토마토와 함께 볶은 양파를 넣고 10분간 조리합니다.
- 수프에 입맛에 맞게 간을 하고 마늘을 추가한 후 10분간 조리한 후 허브와 함께 제공합니다.
진주 보리와 오이를 곁들인 피클 레시피
진주 보리와 오이를 곁들인 피클 요리법은 돼지 신장으로 만들 수 있습니다. 이를 위해 내장을 내부 덕트와 정맥에서 제거하고 소다를 약간 추가하여 물에 담근 다음 준비된 신장을 5 분간 끓인 후 물기를 빼고 새 부분에서 부드러워 질 때까지 끓입니다. 물.
껍질을 벗긴 토마토와 핍스, 그린 샐러드, 신선한 오이, 어린 호박, 시금치, 대황입니다. 이 야채는 주철로 만들어 지방을 첨가하지 않고 삶아서 끓이는 반면 다른 야채는 즙을 압축합니다. 감자는 물과 함께 요리하여 껍질째 구워냅니다. 튀긴 감자, 감자튀김, 감자 팬케이크는 금지됩니다. 베이컨, 저지방 고기 및 가금류로 소스를 만드는 것이 허용됩니다. 밀가루와 물을 섞어 소스를 천천히 걸쭉하게 만듭니다. 지방이 많은 소스, 사워 크림을 곁들인 지방이 많은 와플, 크림 및 마요네즈 소스를 사용하지 마십시오.
가장 가치 있는 것은 수박, 체리, 자몽, 멜론, 껍질 없는 자두, 껍질과 씨가 없는 포도, 체리, 껍질 없는 복숭아, 껍질을 벗긴 사과 등의 과일로 만든 과일 디저트입니다. 이 과일은 생으로 또는 설탕에 절인 과일 형태로 제공되며 과일 주스 및 주스로도 제공됩니다. 젤라틴으로 만든 디저트, 과일, 탈지유로 만든 우유 크림, 비스킷, 비스킷도 허용됩니다. 그러나 케이크, 페이스트리 크림, 휘핑 크림, 아이스크림, 프렌치 쿠키 및 기타 지방은 섭취하지 마십시오.
재료:
- 돼지 신장 – 2 개;
- 물 – 2 l;
- 절인 오이 – 3 개;
- 토마토 페이스트 – 60g;
- 감자 – 3 개;
- 당근과 양파 – 1 개;
- 진주 보리 – 2 큰술. 숟가락;
- 월계수 – 2-3 개;
- 소금, 후추, 버터, 허브, 사워 크림.
준비
- 삶은 신장을 잘라서 감자, 진주보리와 함께 10분간 끓인다.
- 당근, 오이, 파스타와 함께 볶은 양파를 넣고 입맛에 맞게 수프에 양념을 하세요.
- 진주 보리와 피클을 10분 더 삶아 허브와 사워 크림과 함께 제공합니다.
보리와 피클을 곁들인 Leningradsky rassolnik
진주 보리와 오이는 고전적인 조리법과 크게 다르지 않습니다. 요리는 닭고기 또는 고기 국물로 준비되며 원하는 경우 적절하게 준비한 것으로 보충하고 신장과 기타 찌꺼기가 완전히 익을 때까지 별도로 끓입니다.
재료:
- 신장 – 250g;
- 물 – 2 l;
- 오이 – 3-4 개;
- 토마토 페이스트 – 40g;
- 감자 – 3 개;
- 당근과 양파 – 1 개;
- 소금물 - 1 잔;
- 진주 보리 – 0.5 컵;
- 월계수 – 2-3 개;
- 소금, 후추, 버터, 허브, 사워 크림.
준비
- 보리와 피클로 피클을 준비하려면 야채를 자르고 신장과 시리얼을 끓입니다.
- 끓는 육수에 신장, 감자, 보리를 넣고 10분간 끓인다.
- 볶은 야채, 수란, 소금물을 넣고 국물에 양념을 한 후 10분간 끓입니다.
닭고기, 보리, 피클을 곁들인 Rassolnik
진주 보리와 오이는 집에서 판매하기에 그다지 매력적이지 않습니다. 한 시간 반 동안 준비한 결과는 모든 면에서 훌륭한 따뜻한 요리가 될 것이며, 이는 8명의 대가족이 점심으로 먹을 수 있을 것입니다.
재료:
- 닭고기 – 700g;
- 물 – 2 l;
- 오이 – 3-4 개;
- 토마토 페이스트 – 50g;
- 감자 – 3 개;
- 당근과 양파 – 1 개;
- 진주 보리 – 0.5 컵;
- 월계수 – 2-3 개;
- 소금, 후추, 소금물, 버터, 허브, 사워 크림.
준비
- 닭고기를 20분 동안 삶고 감자와 반쯤 익은 진주보리를 넣고 15분 동안 요리합니다.
- 당근, 오이, 토마토와 함께 튀긴 양파를 넣고 수프에 양념을 한 다음 소금물을 넣고 10 분간 요리합니다.
오이와 진주 보리를 곁들인 겨울용 Rassolnik
진주 보리와 오이를 곁들인 피클 수프에 대한 다음 조리법은 겨울 동안 항아리에 접시를 비축하는 데 도움이 될 것입니다. 결과 준비에는 적절한 순간에 국물과 감자를 보충하고 후자가 부드러워질 때까지 끓이면 15분도 채 걸리지 않으며 주부들에게 상당한 시간을 절약할 수 있습니다.
