냉동 녹두로 요리할 것. 녹두를 사용한 요리법. 녹색 콩 수프

오븐에 감자를 넣은 향긋하고 육즙이 풍부한 닭고기는 실용적인 요리입니다. 모든 재료를 과자 굽는 판에 올려 놓는 것은 매우 쉽습니다. 짧은 시간 안에 고기 주스에 담근 황금빛 갈색 감자가 들어간 맛있는 닭고기를 얻을 수 있습니다.

오븐에 감자를 넣은 클래식 치킨

가장 일반적이고 간단한 방법은 마늘과 마요네즈를 사용하는 고전적인 요리법입니다. 그 결과 아름다운 황금 껍질과 풍부한 맛이 탄생합니다.

고기를 더 부드럽게 만들고 싶다면 1년 이내의 어린 닭을 선택하세요. 1.5kg을 넘지 않아야하는 시체의 무게는 이것을 이해하는 데 도움이 될 것입니다. 닭고기는 냉동하면 안됩니다. 냉장육만 사용하세요.

재료:

• 감자 – 1kg;
• 닭 시체 – 1 개;
• 마늘 – 5쪽;
• 마요네즈 - 4 티스푼;
• 바질 - 1 티스푼;
• 오레가노 – 1티스푼;
• 마조람 - 1 티스푼;
• 후추;
• 소금.

준비:

1. 마늘을 껍질을 벗기고 굵게 자릅니다.
2. 시체를 헹구고 종이 타월로 과도한 수분을 닦아냅니다.
3. 향신료가 섞인 소금으로 시체를 문지릅니다. 마늘로 내부를 채우십시오.
4. 반제품을 베이킹 시트에 놓습니다.
5. 감자 껍질을 벗기고 원으로 자릅니다. 시체 주위에 놓습니다.
6. 음식을 호일로 덮으세요.
7. 200도로 예열된 오븐에 넣습니다. 이 과정은 1시간 30분 정도 소요됩니다.

나만의 레시피를 준비하세요

손님에게 독창적인 요리를 제공하고 싶지만 시간을 절약하고 싶다면 소매에 있는 오븐에 감자를 넣은 닭고기가 이상적인 선택입니다.

재료:

• 닭고기 – 무게 약 2kg;
• 감자 - 10 개의 큰 괴경;
• 양파 – 큰 머리 2개;
• 마요네즈 – 120g;
• 사워 크림 – 170g;
• 치킨 향신료 혼합물;
• 소금;
• 갈은 후추.

준비:

1. 시체를 헹구고 종이 타월로 두드려서 말리십시오. 뼈를 두 부분으로 나눕니다.
2. 소금과 향신료를 섞는다.
3. 시체를 갈아주세요.
4. 그릇에 마요네즈와 사워 크림을 섞습니다.
5. 시체를 소스 절반에 담그고 30분 동안 따로 보관합니다.
6. 껍질을 벗긴 감자를 고리 모양으로 자릅니다.
7. 양파를 준비하고 잘게 썬다.
8. 반제품을 깊은 그릇에 넣고 향신료를 뿌리고 소금을 넣으십시오. 남은 소스를 부어서 섞어주세요.
9. 시체를 로스팅 슬리브에 다시 놓습니다. 가슴을 옆으로 벌립니다. 야채를 스프레드에 넣으세요. 클립으로 소매를 닫으세요. 고기가 감자 위에 오도록 베이킹 시트에 놓고 요리하는 동안 야채를 주스에 담그십시오.
10. 가열된 오븐에 넣습니다. 온도 200도. 요리는 한 시간 반 안에 준비됩니다.

닭고기는 빨리 익습니다. 향신료와 매리네이드 덕분에 쉽고 간단하게 실험해 볼 수 있습니다. 오븐에 감자를 넣은 닭 가슴살은 저칼로리 요리입니다. 치킨 필레에는 단백질이 풍부합니다. 그리고 오븐에서 구운 요리는 건강상의 이점을 더 많이 유지하고 특별한 맛을 가지고 있습니다. 감자와 함께 오븐에서 조리한 푸짐한 간식은 온 가족의 입맛을 사로잡을 것입니다. 손님이 문앞에 있을 때 축제 테이블을 신속하게 정리할 수 있습니다.

레시피

먼저 재료를 준비하고 1kg을 구매해보겠습니다. 제품의 장점은 연중 언제든지 구입할 수 있고 상대적으로 저렴하다는 것입니다.

이 외에도 우리는 필요합니다

• 감자 0.5kg;
• 단단한 치즈 200g;
• 맛볼 마늘;
• 양파 머리;
• 2 큰술 마요네즈;
• 카레, 소금, 후추 맛;
• 식물성 기름.

모든 제품은 냉장고에서 찾을 수 있습니다. 치즈가 없으면 없어도 됩니다. 가장 중요한 것은 닭 가슴살이 육즙이 많고 맛있다는 것입니다.

등심을 부드럽게 유지하려면 간장에 5분간 미리 재워두세요. 요리 직전에 고기 위에 레몬즙을 부어도 됩니다.

요리법

감자를 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다. 그다지 중요하지 않습니다. 감자가 작아서 껍질을 벗길 인내심이 없다면 통째로 놔두어도 됩니다. 조각으로 자른 필레를 마요네즈와 다진 마늘과 섞습니다.

접시에 후추를 뿌려 맛을 내고 좋아하는 향신료를 추가하세요. 닭고기를 간장에 절인 경우에는 소금을 뿌리지 않아도 됩니다.

카레를 입맛에 맞게 추가하되 너무 많이 넣지는 마세요. 모든 것을 섞고 재료를 계속 추가하십시오. 먼저 반 고리로 자른 양파를 고기에 넣습니다. 그런 다음 감자를 먹을 시간입니다. 모든 것을 다시 섞고 식물성 기름을 바른 베이킹 시트에 올려 놓습니다.

팬에 버터를 바르면 오븐에 든 감자는 섬세한 크림 맛을 얻습니다. 베이킹 시트에 제품을 고르게 뿌립니다. 닭가슴살과 감자를 오븐에서 익히는 데는 1시간이 걸립니다. 접시는 180-200 도의 온도에서 구워집니다.

치즈는 바로 갈 수도 있고 준비되기 10분 전에 갈 수도 있습니다. 첫 번째 경우에는 빵 껍질이 더 황금색이 될 것입니다.

무엇과 함께 봉사할 것인가

베이킹 단계에서 닭가슴살과 감자가 오븐에서 조리되는 동안 야채를 씻어서 자릅니다. 요리는 허브로 장식하고 토마토와 함께 제공할 수 있습니다. 모든 야채 샐러드는 가벼움과 동시에 간식의 포만감을 강조합니다.

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초보 주부라도 쉽게 접근할 수 있는 레시피입니다. 레시피는 제가 만들었습니다. 최소한의 제품 세트가 필요하지만 매우 우아합니다. 가족을 기쁘게 하고 친구를 놀라게 할 수 있습니다.

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치킨 비프 스트로가노프는 매우 부드럽고 맛있습니다. 그리고 빨리 요리됩니다. 쇠고기 스트로가노프와 같은 방법으로 준비되지만 시간은 더 짧습니다.

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다양한 용도로 우리에게 사랑받는 마요네즈, 특히 디종 머스타드, 향신료 및 조미료를 곁들인 좋은 프랑스 마요네즈는 닭고기를 놀랍도록 맛있게 만들어줍니다.

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강판 감자를 곁들인 부드러운 치킨 커틀릿 팬케이크는 최소한의 재료로 준비됩니다! 2 대 1 - 고기와 반찬. 질문에 대한 탁월한 답변: 두 번째 코스에서는 무엇을 요리해야 할까요?

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맛있고 쉽고 빠르게 치킨 너겟을 준비할 수 있습니다. 더 이상 많은 양의 기름에 튀겨서 냅킨에 옮길 필요가 없습니다. 그리고 부엌의 더러운 표면도 닦을 필요가 없습니다.

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황금 닭 가슴살은 밥과 야채 반찬과 결합되어 영양가가 높고 맛있는 요리입니다.

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우리 자신을 위한 작은 "배 축하"를 준비해 볼까요? 오늘 우리는 점심으로 닭고기를 먹지만 간단하지 않습니다. 토마토 치킨 소스로 파스타를 요리합니다.

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프라이팬에 맛있는 치킨 케밥. 집에서 만든 저녁 식사나 점심 식사를 위한 좋은 아이디어입니다. 요리는 준비하기가 매우 쉽고 결과도 맛있습니다. 고기는 부드럽고 야채는 향긋해서 손가락이 핥을 정도입니다. 맛있게 드세요!

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치킨 필레 롤을 자르면 안에 녹은 치즈와 향기로운 버섯 충전물이 들어 있습니다. 완벽한 맛의 조합이며 매우 맛있어 보입니다!

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버섯과 치즈 소스를 곁들인 구운 닭고기입니다. 매우 부드럽고 맛있는 치킨 필레 요리로 준비가 매우 간단하고 많은 재료가 필요하지 않습니다.

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모로코에서 세 번째로 큰 도시인 알모라비드(Almoravids)의 고대 수도인 마라케시에서 그들이 하는 방식으로 닭고기를 요리해 보세요. 놀라운 맛과 향 외에 이 요리에서 주목할만한 점은 무엇입니까? 두 가지 - 그 위에 서 있을 필요가 없으며 모든 재료가 큰 입방체로 잘립니다.

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이 조리법에 따라 사워 크림으로 닭 가슴살을 요리하면 고기가 맛있고 육즙이 많아 입안에서 녹습니다. 이를 위해 가슴살을 사워 크림에 담근 다음 닭 가슴살을 석탄 위에 튀겨냅니다.

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주말에 온 가족이 함께 먹기 좋은 점심입니다. 나는 냄비에 버섯을 곁들인 닭고기 구이를 추천합니다. 맛있고 향긋하며 만족스럽습니다.

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이 버전의 닭 가슴살은 꿀, 감귤 주스, 머스타드, 카레의 훌륭한 조합을 제공하여 구운 닭고기를 위한 훌륭한 소스를 만듭니다.

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가게를 다녀온 뒤 주방에는 치킨 필레 두 개가 놓여 있었습니다. 무엇을 요리할까요? 굽는 데 지쳤고 반죽에도 넣어서 저녁 식사로 커틀릿을 만들 것입니다. 하지만 아주 평범한 것은 아니지만 "Stolichnye"를 기반으로합니다.

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맛있고 준비하기 어렵지 않은 벨로루시 치킨 커틀릿은 시적인 이름인 "paparats kvetka"입니다. "고사리 꽃" 돈까스 중앙에 치즈와 버터를 감쌉니다.

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가슴살이 들어간 맛있는 감자!

닭 가슴살로 새로운 것을 요리하고 싶다면이식이 고기를 감자, 양파, 당근과 함께 튀기는 것이 좋습니다. 그리고 그것은 매우 맛있을 것입니다!

이 간단하고 아름다운 요리에 감자와 닭 가슴살이 서로 잘 어울립니다! 감자는 딱딱한 육즙을 포기하고 자연스럽게 건조한 가슴살을 감싸고, 가슴살은 고기의 풍미와 맛으로 요리 전체에 스며 들어 포만감을 더합니다!

가슴살 감자에 필요한 것

프라이팬 1개(3-4인분)

감자 – 6-7 괴경;
닭가슴살 – 0.5kg(1개);
양파 - 머리 또는 부추 1개(흰색 부분) - 10cm;
작은 당근 - 0.5 개;
레몬 – 과일의 1/3;
소금, 후추-맛을 내기 위해 (맛을 내기 위해 뜨겁지 않고 딸기를 추가했습니다);
식물성 기름 - 0.3 컵.

감자로 가슴살을 튀기는 법

닭 가슴살을 작은 입방체로 자릅니다. 소금과 후추. 레몬 주스를 붓고 20-30분 동안 재워두세요(이렇게 하면 고기에 육즙이 더해집니다).

감자를 반원형으로 자르고, 양파를 얇게 자르고(고리 모양 또는 반 고리 모양) 굵은 강판에 당근을 갈아줍니다.

프라이팬에 기름을 두르고 가열한 후 닭가슴살을 넣어주세요. 흰색 껍질이 형성될 때까지 고기를 5-7분 동안 빠르게 볶습니다.

불을 약하게 줄이고 뚜껑 아래 가슴살을 10분 정도 끓인 후 뚜껑을 열고 고기를 저어줍니다. 액체가 많으면 수분이 더 빨리 (거의 완전히) 증발하도록 열을 추가하십시오. 고기가 빨리 마르므로 타지 않도록 주의하세요.

모든 야채를 팬에 넣으세요. 잘 섞어서 튀겨주세요 아래에약한 불로 10분 정도 끓인 후 감자가 거의 익으면 소금을 넣고 볶아주세요 없이완료될 때까지 뚜껑을 닫습니다.

닭고기 조각으로 감자 튀김의 특징

닭가슴살로 감자튀김을 조리할 때 어려운 점은 끊임없이 불의 조절과 뚜껑을 덮고 떼어내야 한다는 점이다. 따라서 접시를주의 깊게 모니터링하고 필요에 따라 저어야합니다.

감자로 가슴살을 준비하는 또 다른 방법이 있습니다. 가슴살이 익을 때까지 튀기고 꺼내서 이 고기 기름에 감자를 담아 제공합니다(레시피에서 또는 익숙한 대로). 그리고 준비 5분전에 닭고기를 감자튀김에 다시 넣어주세요. 그리고 그것을 준비 상태로 만드십시오.

닭 가슴살을 따로 튀기고 레몬 주스에 담가서 육즙과 부드러움을 느낄 수 있습니다. 가슴살 레시피를 사용하거나 나르샤랍 석류 소스로 가슴살을 만들 수 있습니다. 똑같이 간단하고 맛있는 요리입니다!

맛있게 드세요!

구운 닭고기는 전 세계에서 가장 흔한 요리 중 하나라고 할 수 있습니다. 여주인의 많은 시간과 노력이 필요하지 않은 저칼로리 점심입니다. 오븐의 다양한 향신료, 첨가물 및 베이킹 기술은 접시에 새로운 색조를 부여하여 지루해지지 않도록 도와줍니다. 식이 요법과 매운 매운 버전을 모두 준비할 수 있습니다.

오븐에서 가슴살 요리하기

이제 막 독립 생활을 시작한 어린 학생이라도 주부라면 누구나 오븐에서 가슴살을 요리하는 방법을 기억할 수 있습니다. 이러한 요리법의 편리함은 필수 요리 조건이 없다는 것입니다. 예를 들어 호일, 베이킹 슬리브 또는 냄비를 사용할 수 있고 포장하지 않고 베이킹 시트에 필렛을 놓고 반찬, 소스 또는 향신료를 추가할 수 있습니다. .

또한 치킨 필레는 매우 빨리 익기 때문에 점심이나 저녁은 다음날 음식을 남기지 않고 매일 신선하게 준비할 수 있습니다. 고기가 필요할 때까지 냉장 보관(최대 2일)하거나 냉동 보관할 수 있습니다. 닭고기를 빠르게 해동하려면 봉지에 담아 물에 담그거나 전자레인지에 몇 분간 넣어주세요.

닭

이 레시피의 종류 선택은 원하는 결과에 따라 다릅니다. 건강한 식습관 규칙을 따르고 칼로리를 계산하는 소녀의 경우 가장 좋은 방법은 허브와 함께 가슴살을 호일에 싸서 구운 것입니다. 배고픈 사람에게 먹이기 위해 오븐에서 닭 가슴살을 요리하는 방법을 생각하고 있다면 감자, 풍부한 소스 및 야채를 추가한 조리법을 선택하세요.

오리

현대 생활에서 오리와 거위는 당연히 잊혀지지 않지만 올바르게 요리하면이 새들은 매우 맛있습니다. 필레를 구입하고 오리 가슴살을 굽는 방법이 궁금하다면 가장 간단한 아이디어부터 시작하십시오. 통째로 구울 수도 있고 얇게 잘라서 먹을 수도 있습니다(베이징 오리를 연상시키는 것이 나옵니다). 두 경우 모두 피부를 제거해서는 안됩니다. 오리 필레는 약간 건조합니다. 맛있는 필링 소스를 준비하는 것이 좋습니다. 이상적: 간장과 액상 꿀을 같은 비율로 넣고 약간의 파프리카를 추가한 후 요리하기 15분 전에 필렛 위에 붓습니다.

굽는 데 얼마나 걸리나요?

가슴살의 부인할 수 없는 장점 중 하나는 빠른 요리입니다. 조리법에 따라 오븐에서 가슴살을 요리하는 데 걸리는 시간에 대한 다양한 지침이 제공될 수 있지만 가장 간단한 요소에 의존하는 것이 좋습니다. 필렛의 색상이 분홍색에서 흰색으로 바뀌는 순간 준비된 것입니다. 평균적으로 오븐에서 15-20 분이 필요합니다 (필레 전체 조각의 경우 최대 30 분). 고기 자체가 약간 건조하기 때문에 건조시키지 않는 것이 중요합니다. 호일이나 슬리브로 요리하면 주스를 유지할 수 있습니다.

조리법

첨가물 없이 구운 닭고기, 특히 필레를 좋아하는 사람은 거의 없습니다. 따라서 대부분의 맛있는 구운 가슴살 요리법에는 야채, 소스 또는 조미료를 추가로 사용하는 것이 포함됩니다. 주부의 편리함은 반찬과 함께 필레를 오븐에 즉시 넣고 최소한의 노력과 시간으로 전체 식사를 요리할 수 있다는 것입니다. 다이어트 중이라면 야채 샐러드와 함께 구운 필레를 제공할 수 있습니다.

호일에

오븐에 넣은 호일에 담긴 식이용 고기는 체중 감량이나 건강 문제 등 어떤 이유로 적절한 영양 기준을 따라야 하는 사람들에게 적합합니다. 이 요리를 준비할 때 필레가 마르지 않도록 주의해야 합니다. 15-20분 안에 준비됩니다. 다양한 향신료를 선택하면 맛을 독창적이고 밝게 만드는 데 도움이 됩니다.

재료

• 필렛 – 4 개;
• 피망;
• 소금;
• 베이 리프;
• 토마토 – 1 개

조리방법

1. 필렛을 준비합니다. 소금과 향신료로 문지릅니다.
2. 반짝이는 면이 바깥쪽을 향하도록 호일 한 장을 깔아주세요. 고기를 중앙에 놓습니다.
3. 토마토를 조각으로 자르고 각 필레에 추가하십시오.
4. 호일을 감싸세요.
5. 30분간 굽습니다. 밥과 함께 요리를 제공하는 것이 좋습니다.

소매를 걷어 올리세요

온 가족을 위한 풍성한 점심을 만들 계획이거나 손님을 기다리고 있는 사람들에게 야채와 함께 맛있는 구운 가슴살을 요리하는 것이 좋습니다. 닭고기의 어떤 부분이라도 소매에 넣을 수 있지만 흰살 고기를 선호한다면 향신료를 무시하지 마십시오. 필렛은 굽는 과정에서 부드러워지기 때문에 미리 담그지 않아도 됩니다.

재료

• 치킨 필레 – 500g;
• 감자 – 2-3 개;
• 야채(콩, 브로콜리, 완두콩) – 300g
• 닭고기 향신료.

조리방법

1. 슬리브를 약 1미터 길이로 자릅니다. 한쪽 끝에 묶습니다.
2. 고기를 작은 입방체로 자릅니다.
3. 껍질을 벗긴 감자도 같은 방법으로 자릅니다. 야채는 통째로 사용할 수 있습니다.
4. 모든 재료를 슬리브에 넣고 향신료를 추가합니다.
5. 소매의 다른 쪽 끝을 묶고 결과 가방을 가볍게 흔듭니다.
6. 베이킹 시트에 놓고 칼이나 가위로 여러 번 구멍을 뚫습니다. 35분간 굽습니다.

식이요법

체중 감량을 꿈꾸는 소녀들은 더 많은 양을 채우고 동시에 저칼로리 요리를 만들기가 어렵 기 때문에 오븐에 닭 가슴살식이가 필요합니다. 식단에 소금을 완전히 금해야하지만 완전히 맛없는 음식을 먹을 수 없다면 좋아하는 향신료를 사용하는 방법을 찾으십시오.

재료

• 치킨 필레 – 400g;
• 간장 – 3 큰술. 엘.;
• 신선한 허브 – 2 큰술. 엘.;
• 야채(예: 브로콜리) – 100g.

조리방법

1. 고기를 3~4조각(예: 조각)으로 자릅니다. 간장을 붓고 매리 네이드에 한 시간 동안 그대로 두십시오.
2. 얕은 접시를 준비하세요(유리 냄비가 좋습니다). 거기에 필레와 야채를 넣고 뚜껑을 덮습니다.
3. 200도에서 25분간 굽습니다. 서빙하기 전에 신선한 허브를 뿌립니다.

야채와 함께

오븐에 야채와 함께 맛있게 조리된 가슴살은 매일의 점심 식사는 물론 휴일 테이블에도 탁월한 선택이 될 수 있습니다. 엄격한 다이어트 중이 아닌 경우 소스를 추가할 수 있습니다. 맛있고 특이한 요리를 준비하려면 세라믹 냄비나 대형 유리 오리 로스터가 필요합니다.

재료

• 필렛 – 500g;
• 브뤼셀 콩나물 – 500g;
• 감자 – 4-5 개;
• 구근;
• 당근;
• 토마토 – 2 개;
• 버터 - 2 큰술. 엘.;
• 사워 크림 - 100g;
• 좋아하는 향신료;
• 소금.

조리방법

1. 필레를 작은 조각으로 자르고 향신료를 뿌립니다.
2. 감자 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다.
3. 양파와 당근을 잘게 자르고 버터에 볶습니다. 잘게 썬 토마토를 추가하십시오.
4. 접시에 감자, 브뤼셀 콩나물, 필레 조각, 마지막 층은 튀긴 야채입니다. 위에 사워 크림을 추가합니다(각 서빙 냄비에 티스푼).
5. 뚜껑을 닫고 180~200도 온도에서 40분간 굽습니다.

버섯과 함께

프랑스 요리법에 따라 고기를 굽는 아이디어를 좋아하지만 지방이 많은 돼지 고기를 피하는 것을 선호하는 사람들은 오븐에서 버섯과 치즈로 부드러운 닭 가슴살을 요리하는 방법에 대한 아이디어를 좋아할 것입니다. 푸짐한 점심을 먹고 싶다면 같은 레시피에 감자를 조금 추가하거나 반찬과 잘 어울리는 좀 더 섬세한 크림 소스를 준비해보세요.

재료

• 필렛 – 500g;
• 버섯 (샴 피뇽 또는 굴 버섯) – 1kg;
• 구근;
• 크림 – 250ml;
• 치즈 – 200g;
• 감자(선택 사항) – 3개;
• 마요네즈 – 3 큰술.

조리방법

1. 가슴살을 얇은 조각으로 자릅니다. 망치로 가볍게 두드린 다음 향신료(예: 올스파이스 혼합물)를 뿌리고 20분 동안 그대로 두세요. 필레를 간장으로 담그는 것도 가능합니다.
2. 버섯을 얇은 조각으로 자릅니다. 액체가 증발할 때까지 볶습니다. 그런 다음 다진 양파를 추가합니다. 소금과 후추로 간을 맞춘다.
3. 크림을 넣고 (사워 크림으로 대체 가능) 저어주고 10-15 분 동안 끓입니다.
4. 감자를 추가하는 경우 오븐에서 가슴살을 굽기 전에 뿌리를 껍질을 벗기고 중간 두께로 자르고 미리 기름칠 된 베이킹 접시의 첫 번째 층에 놓습니다.
5. 다음 층에 치킨 필레를 놓습니다.
6. 사진과 같이 크림 버섯 소스로 덮으십시오.
7. 치즈를 갈아서 위에 뿌린다.
8. 치즈가 타는 것을 방지하기 위해 마요네즈로 기름칠하십시오. 이 지방 제품을 절대적으로 반대하는 경우 치즈에 뿌릴 수도 있는 크림 두 스푼으로 교체하십시오.
9. 40분간 굽습니다.

많은 주부들은 다양한 캐서롤을 준비하는 방법을 알고 있습니다. 이는 최소한의 재료로 맛있는 점심을 만들어야 할 때 재정적 어려움을 겪는 동안 도움이 됩니다. 오븐에 닭 가슴살을 곁들인 감자 캐서롤은 온 가족이 즐길 수 있는 훌륭한 풍성한 저녁 식사가 될 것입니다. 다양성을 위해 신선하거나 냉동된 야채를 추가할 수 있습니다.

재료

• 필레 – 1kg;
• 감자 – 5-6 개;
• 냉동 완두콩 – 반 팩;
• 사워 크림 – 3 큰술. 엘.;
• 크림 – 100ml;
• 구근;
• 계란;
• 치즈 – 100g;
• 달콤한 파프리카 – 3 티스푼;
• 뜨거운 파프리카 – 1 작은 술.

조리방법

1. 치킨 필레를 미리 작은 입방체로 자릅니다. 파프리카를 뿌리고 크림 2테이블스푼을 추가합니다. 저어주고 한 시간 동안 그대로 두십시오.
2. 감자 껍질을 벗기고 가슴살보다 약간 작은 입방체로 자릅니다.
3. 양파를 잘게 자르고 볶습니다.
4. 베이킹 접시에 기름을 바릅니다(유리 로스팅 팬을 사용할 수 있습니다).
5. 거기에 감자, 절인 닭고기, 완두콩, 튀긴 양파를 놓습니다. 젓다.
6. 믹서를 사용하여 크림과 사워 크림으로 계란을 치십시오. 거기에 강판 치즈를 추가하십시오.
7. 캐서롤 위에 붓고 오븐에 넣어 40분 동안 굽습니다.

케 피어에서

발효유 제품은 고기를 담그는 데 좋습니다. 매우 부드럽고 부드럽습니다. 많은 주부들은 케피어 매리네이드와 매콤한 인도 카레 양념을 결합한 이국적인 버전을 좋아합니다. 오븐에서 케 피어로 닭 가슴살을 요리하는 방법을 익히면 친구들로부터 많은 칭찬을 듣게 될 것입니다.

재료

• 치킨 필레 – 700g;
• 지방 케 피어 – 200 ml;
• 카레 향신료 – 3 큰술. 엘.;
• 후추 - 1 티스푼;
• 심황 또는 사프란 – 1 작은 술.

조리방법

1. 닭 가슴살을 길고 얇은 조각으로 자릅니다. 필요한 경우 망치로 가볍게 두드립니다.
2. 필레 위에 케피어를 붓고 한 시간 동안 그대로 두십시오.
3. 그런 다음 카레, 후추, 심황을 추가합니다. 후자는 접시에 유쾌한 노란색을 부여하는 데 필요합니다 (사진 참조). 한 시간 더 떠나십시오.
4. 가슴살을 내열 접시(뚜껑이 있는 냄비나 로스팅 팬이면 됩니다)에 넣고 30분간 굽습니다.
5. 밥과 함께 요리를 제공하는 것이 좋습니다. 오렌지와 사과를 곁들인 과일 샐러드와 잘 어울립니다.

구운 가슴살 - 육즙이 많은 고기 요리의 비결

필레가 약간 건조하다고 생각하기 때문에 필레를 좋아하는 사람은 많지 않습니다. 커틀릿이나 복잡한 속을 채운 롤을 준비하는 데 더 자주 사용됩니다. 그러나 간단한 규칙을 따르면 오븐에 간단하게 구운 가슴살이 맛있고 맛있을 수 있습니다. 고기를 미리 담그고 몇 시간 동안 방치하는 것이 좋습니다. 간장, 와인 또는 발효유 제품이 이에 적합합니다. 상점에서 기성품 매리 네이드를 사용할 수 있습니다.

칠면조를 요리할 때 미국인들은 새를 베이컨에 싸서 지방을 흡수하는 것을 선호합니다. 비슷한 비밀이 닭고기에도 사용될 수 있습니다. 필레를 반으로 자르고 향신료로 문지른 다음 각 조각을 베이컨 한두 조각으로 싸서 나무 꼬치로 고정하면 맛있는 요리가 나옵니다 (사진 참조). 또한 오븐에 든 가슴살을 크림 소스로 끓이면 맛있습니다.

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