우유를 넣은 크림 콜리플라워 수프. 맛있고 건강한 크림 콜리플라워 수프. 올바른 콜리플라워 선택하기

첫 번째 코스로 무엇을 요리해야할지 모르십니까? 훌륭한 옵션은 크림 수프입니다. 이 멋진 수프를 준비하는 데는 알려진 요리법이 많이 있습니다. 우리는 몇 가지 옵션을 제공합니다. 건강을 위해 선택하세요!

닭가슴살과 함께

성분 목록:

양파 한 개:
파슬리 한 묶음;
셀러리 줄기;
중간 당근 1개;
가공 치즈 400g;
마늘 세 쪽;
닭고기 가슴살;
콜리플라워 포크(중간);
소금.

크리미한 콜리플라워 수프 만드는 법:

1. 야채 가공부터 시작합니다. 수돗물로 철저히 씻으십시오. 당근, 마늘, 양파를 껍질을 벗기십시오. 이제 닭 가슴살을 씻어서 물이 채워진 냄비에 넣어야합니다. 우리는 그것을 불에 태웠습니다.

2. 당근은 큼직하게 자르고, 파슬리는 꼭지를 다듬고, 셀러리는 잘게 썬다.

3. 닭고기가 들어있는 팬에 양파, 마늘, 파슬리, 다진 야채를 통째로 넣습니다. 국물이 끓기를 기다리고 있습니다. 거품과 소금을 조심스럽게 제거하고 후추 열매 5-6개를 추가합니다. 불을 줄이고 수프를 30분 더 끓입니다. 이 기간 동안 양배추를 개별 꽃차례로 분해하는 시간이 필요합니다.

4. 닭고기가 익으면 팬에서 꺼냅니다. 국물을 체에 통과시킵니다. 이 액체를 다른 팬에 붓습니다. 체에서 당근을 꺼내어 다시 국물에 넣습니다. 나머지는 버려도 됩니다(파슬리, 양파).

5. 남은 것은 국물에 콜리플라워를 넣는 것뿐입니다. 꽃이 부드러워질 때까지 20분간 조리합니다. 그동안 삶은 닭고기를 잘게 자르고 파슬리를 잘게 썬다. 스토브에서 팬을 꺼내고 콜리플라워 수프 크림을 블렌더 볼에 붓고 "시작"을 누릅니다. 결과물을 다시 팬에 넣고 열을 최소로 설정하십시오. 모든 것을 혼합하십시오. 종기에 가져다. 수프에는 닭고기와 파슬리가 함께 제공됩니다. 많이 드시기 바랍니다!

이제 크리미한 콜리플라워 수프를 빠르게 준비하는 방법을 알았습니다. 그러나 우리는 크림 수프라는 또 다른 흥미로운 요리법을 제공합니다. 브로콜리, 콜리플라워, 당근이 주재료입니다. 어느 식료품점에서나 구입할 수 있습니다. 요리는 부드럽고 매우 맛있습니다.

필요한 재료(6인분 기준):

브로콜리 0.5kg;
두 개의 큰 양파;
콜리플라워 반 킬로그램;
국물(닭고기) 1.5리터;
카이엔 고추;
크림 200ml(지방 10% 권장);
감자 1개(대형);
브리 치즈 100g;
올리브유.

실용적인 부분:

1. 브로콜리와 콜리플라워를 각각 다른 팬에 넣고 끓입니다. 국물을 싱크대에 붓습니다.

2. 양파 껍질을 벗기고 잘게 다진 후 올리브 오일을 두른 프라이팬에 10분 이상 볶습니다. 날카로운 칼을 사용하여 감자에서 껍질을 제거하고 잘게 썬 다음 양파에 추가합니다. 약 5분간 끓입니다. 결과 질량은 정확히 두 부분으로 나누어야 합니다. 하나에는 콜리플라워를, 다른 하나에는 브로콜리를 추가하겠습니다. 종기에 가져다. 냄비에 양배추를 붓고 브로콜리 수프를 준비하는 곳에 치즈 조각을 추가합니다. 가장 중요한 것은 혼동하지 않는 것입니다.

3. 블렌더 볼에 크림 100ml를 붓고 브로콜리 수프를 붓습니다. 몇 초 후에 우리는 퓌레를 갖게 될 것입니다. 콜리플라워 수프도 마찬가지입니다. 남은 것은 접시를 준비하는 것뿐입니다. 동시에 두 국자에서 수프를 부어야합니다. 매우 독창적이고 맛있어 보입니다.

크리미한 콜리플라워 수프는 식이 야채 요리이지만 점심 메뉴의 진정한 장식이 될 수 있습니다. 수프는 풍성하지만 가볍고 매우 건강하며 겨울과 여름 모두에 똑같이 좋습니다. 일반적으로 콜리플라워 외에 다른 재료를 넣어서 맛을 보완할 뿐만 아니라 포만감과 걸쭉함을 높이기 위해 사용합니다. 감자, 계란, 사워 크림, 물론 크림이 될 수 있습니다. 마늘, 치즈, 양파도 수프와 잘 어울립니다.

클래식 레시피

가장 간단한 퓌레 수프를 준비하려면 다음이 필요합니다.

콜리플라워 1kg;
양파 1개;
마늘 2쪽;
국물 용 액체 400ml, 기성품 닭고기 국물을 섭취 할 수 있습니다.
200ml 20% 크림;
식물성 기름;
소금, 후추, 커민.

먼저 양파와 마늘을 썰어주세요. 바닥이 두꺼운 팬에 가열된 식물성 기름 두 스푼을 넣고 볶아야 합니다. 몇 분 후에 양배추를 추가합니다. 신선하게 섭취했다면 꽃차례로 분해하십시오. 하지만 어떤 수프에든 냉동 야채를 사용할 수도 있습니다. 수프에 덜 강렬한 맛을 더해주지만 유익하기도 합니다. 또한 먼저 해동할 필요도 없습니다.

양파와 마늘을 넣고 냄비에 양배추를 몇 분 동안 볶습니다. 그런 다음 향신료를 추가하고 물이나 국물에 부으십시오. 팬을 뚜껑으로 덮고 끓입니다. 그런 다음 불을 줄이고 뚜껑을 덮은 수프를 약 20분 동안 끓입니다.

20분 후에 양배추를 익혀야 합니다. 블렌더로 퓌레를 만들고 퓌레 수프를 스토브에 다시 넣고 크림을 추가합니다. 저어주고 액체를 끓여서 불을 끄십시오. 수프를 스토브 위에 잠시 놓아두었다가 살짝 식힌 후 크루통이나 갓 구운 빵과 함께 드세요.

슬로우 쿠커에서 요리하기

양배추 수프를 만드는 것은 슬로우 쿠커에서 배를 껍질을 벗기는 것만 큼 쉽습니다. 고전적인 조리법을 사용하거나 수프에 더 많은 맛과 색을 부여해 보겠습니다.

이렇게 하려면 다음을 수행하십시오.

닭고기 500g-가슴살이나 다리, 국물 용 닭고기 시체까지;
콜리플라워 60g;
양파 1개;
당근 1개;
향신료 - 소금, 후추, 베이 리프;
맛볼 녹색.

당근을 갈아주세요. 수프의 맛을 다양화할뿐만 아니라 밝은 주황색 색조를 선사합니다. 그것을 강화하고 싶다면 수프에 약간의 카레를 추가하십시오. 수프를 더 밝게 만들고 싶다면 당근을 더 많이 사용하세요. 양파는 잘게 자르거나 두 부분으로자를 수 있습니다. 여전히 믹서기에서 잘게 자릅니다. 치킨 필레를 조각으로 자릅니다(닭의 다른 부분을 사용하는 경우 전체를 추가하거나 조각으로 자릅니다). 다용도 그릇에 닭고기, 양파, 당근, 양배추 꽃차례, 양념을 넣습니다. 음식이 잠길 때까지 그릇에 물을 붓습니다. 표시된 양의 재료를 사용하면 약 1.5리터가 생성됩니다. 한 시간 동안 장치를 "소화"모드로 켜십시오. 프로그램이 작업을 마치면 그릇에서 약간의 국물을 붓고 믹서기를 사용하여 나머지를 퓌레로 만듭니다. 남은 국물은 원하는 농도에 도달할 때까지 수프를 희석하는 데 사용할 수 있습니다.

맛있고 섬세한 크림 콜리플라워 수프는 실제 테이블 장식이 될 수 있습니다. 이 수프는 한 가지 재료로 만들 수도 있고, 콜리플라워를 다른 야채와 섞어서 만들 수도 있습니다. 요리는 크림, 우유 또는 녹인 치즈로 맛을 냈으며 장식용으로 녹색을 사용하는 것이 좋습니다.

요리의 주요 성분은 다음과 같습니다. 신선한 야채를 사용할 수 있습니다. 이 경우 검은 반점이 없는 촘촘한 양배추를 선택해야 합니다. 요리를 시작하기 전에 아래쪽 잎을 잘라 내고 양배추 머리를 소금 몇 스푼을 녹인 찬물에 담그는 것이 좋습니다. 양배추를 소금물에 15-20 분 동안 담가야합니다. 양배추에 곤충이 있으면 물 표면으로 뜹니다. 그 후 양배추를 찬물로 씻고 작은 꽃차례로 분해합니다.

냉동 콜리플라워는 수프를 만드는 데에도 적합합니다. 냉동 꽃차례는 미리 해동하지 않고 끓는 물에 직접 담근다.

야채는 부드러워질 때까지 삶은 다음 잘게 썬다. 크림 수프는 퓌레처럼 균일하고 섬세한 구조를 가져야 합니다. 따라서 이 요리를 준비하려면 믹서기를 사용해야 합니다. 덩어리가 하나도 남지 않도록 다진 야채를 체로 추가로 갈아주는 것이 좋습니다.

흥미로운 사실: 우리나라에서는 흰색 콜리플라워가 흔하지만 머리 부분에 색깔이 있는 품종도 있습니다. 예를 들어, 체다 양배추에는 주황색 꽃차례가 있고 베타카로틴이 풍부합니다. "라일락 볼" 양배추 품종은 그에 상응하는 색상을 가지고 있으며, 이 유형에는 혈관에 매우 유익한 물질인 안토시아닌이 포함되어 있습니다.

최대 1세 어린이를 위한 크림 콜리플라워 수프

콜리플라워는 7개월에 아기의 식단에 도입될 수 있으며, 이 기간 동안 1액형 퓌레가 준비됩니다. 그리고 아래에 제시된 조리법인 수프는 다양한 야채를 함유하고 있기 때문에 9-10개월 된 어린이에게 적합합니다.

150-200gr. 냉동 또는 신선한 콜리플라워 작은 꽃;
작은 감자 1개;
당근 1개;
5그램 식물성 기름이나 버터.

야채를 껍질을 벗기고 씻어서 작은 조각으로 자릅니다. 작은 조각은 더 빨리 익기 때문에 거칠게 다질 필요는 없지만 나중에 모든 야채를 다져야 합니다.

조언! 1.2-1.5세 이상의 어린이를 위해 요리를 준비한 경우 허브뿐만 아니라 다른 야채를 추가할 수 있습니다.

팬에 감자와 당근 조각을 넣고 야채가 거의 덮이도록 부어주세요. 10분 정도 끓인 뒤 양배추를 넣고 10분 정도 더 끓인다. 어린 아이의 경우 수프에 소금을 첨가할 필요가 없습니다.

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육수에 야채를 건져내고 믹서기로 갈아준 후 체에 걸러줍니다. 그런 다음 국물을 조금씩 추가하여 원하는 수프 농도를 얻으십시오. 접시에 식물성 기름이나 버터로 맛을 낸다.

크림과 브로콜리가 들어간 크림 수프

이 레시피는 성인용입니다. 콜리플라워와 브로콜리를 넣어 크림스프를 만들어 볼까요? 요리를 더욱 부드럽게 만들기 위해 크림으로 요리하겠습니다.

400gr. 콜리플라워;
400gr. 브로콜리;
100gr. 양파;
중간 당근 1개;
100gr. 녹색 완두콩;
크림 200ml(10%);
20그램 버터 기름;
소금, 향신료, 허브.

우리는 모든 야채를 청소하고 씻습니다. 냉동식품을 사용하는 경우에는 해동할 필요가 없습니다.

콜리플라워와 브로콜리 꽃차례를 냄비에 넣습니다. 당근을 작은 입방체로 자르고 양배추에 추가합니다. 우리는 또한 거기에 완두콩을 보냅니다. 야채가 잠길 정도로 모든 것을 물로 채 웁니다. 불에 올려 끓어오르면 약한 불로 20분 정도 끓인 후, 마지막에 소금을 넣어주세요. 녹인 버터에 다진 양파를 볶습니다. 준비된 야채에 이 튀김을 추가합니다.

열에서 팬을 제거하십시오. 야채 국물을 한 컵 정도 붓습니다. 야채와 남은 국물을 믹서기로 퓌레로 만듭니다. 원하는 경우 체를 통해 추가로 갈아줄 수 있습니다.

수프를 다시 불에 태우고 크림을 부어주세요. 국물이 너무 걸쭉하면 앞서 물기를 뺀 육수를 조금 더 넣어주세요. 수프를 데우되 끓이지는 마세요. 허브를 뿌려서 제공하십시오.

조언! 원하는 경우 수프 1인분에 삶은 닭고기 달걀 반 개를 추가할 수 있습니다. 수프와 함께 직접 만든 흰색 크루통을 제공할 수도 있습니다.

콜리플라워와 우유를 넣은 다이어트 수프

일반적으로 크림 수프는 크림, 가공 치즈, 버터와 같은 지방이 많은 음식을 추가하여 준비됩니다. 그러나 우유로 다이어트 버전을 준비할 수도 있습니다.

700gr. 콜리플라워;
마늘 2쪽(옵션)
신선한 백리향 2줄기 또는 건조 백리향 0.5티스푼;
우유 750ml.

콜리플라워를 꽃차례로 분리합니다. 끓는 물에 넣으십시오. 팬에 물이 너무 많아서는 안 됩니다. 액체가 야채를 덮을 정도가 되어야 합니다. 양배추에 백리향을 추가하거나 취향에 따라 다른 아로마 허브를 사용하십시오.

조언! 원하는 경우 전분이없는 야채 (브로콜리, 호박)를 수프에 추가 할 수 있습니다. 이 경우 콜리플라워의 양을 줄여야 합니다.

꽃차례의 크기에 따라 15-20분 동안 요리합니다. 양배추는 잘 익히고 부드러워야 하지만 너무 익히면 맛이 없어집니다. 양배추가 준비되면 소쿠리에 넣고 액체를 붓지 마십시오. 여전히 필요할 수 있습니다.

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양배추를 갈아서 퓌레로 만들고 뜨거운 우유로 희석합니다. 국물이 걸쭉해지면 앞서 물기를 뺀 육수를 넣어주세요. 수프를 불에 올리고 소금과 후추로 맛을 냅니다. 수프에 다진 마늘과 으깬 마늘을 넣을 수 있습니다. 끓이지 않고 스토브에서 수프를 꺼냅니다.

치즈 크림 수프

치즈를 넣어 끓인 크림스프는 본래의 맛이 난다. 이 요리는 간단하고 빠르게 준비됩니다.

600gr. 이미 꽃차례로 분해 된 콜리 플라워;
감자 2개;
양파 2개;
200gr. 연질 가공 치즈;
물 1.5리터;
소금, 후추 맛;
서빙용 크루통과 허브.

물을 끓이자. 그 사이에 우리는 양배추를 꽃차례로 분해하고 감자를 껍질을 벗깁니다. 양배추 꽃차례를 끓는 물에 넣으십시오. 거기에 잘게 썬 감자와 잘게 썬 양파도 보냅니다. 약 20분 동안 요리하면 야채가 완전히 부드러워집니다. 요리가 끝나면 소금을 넣으십시오. 단, 짠 치즈가 추가되므로 가볍게 넣으십시오.

스토브에서 팬을 꺼내고 국물을 부어 나중에 수프의 농도를 조절할 수 있습니다. 부드러운 퓌레가 나올 때까지 모든 야채를 믹서기에 넣고 갈아주세요. 미리 배수된 국물을 사용하여 필요한 두께로 희석합니다. 수프를 다시 불에 태우고 녹인 치즈를 추가합니다. 치즈가 입방체 형태인 경우 수프에 넣기 전에 작은 입방체로 자릅니다. 숟가락으로 트레이에서 치즈를 펼치세요. 치즈가 완전히 녹을 때까지 수프를 저어줍니다. 수프를 깊은 수프 컵에 붓습니다. 신선한 허브를 뿌린다. 크루통과 함께 수프를 제공하십시오.

크림 콜리플라워와 호박 수프

애호박을 추가하면 섬세하고 크림 같은 콜리플라워 수프를 만들 수 있습니다. 너무 익은 호박은 섬유질 구조가 더 거칠기 때문에 어린 호박을 섭취하는 것이 좋습니다.

500gr. 콜리플라워;
500gr. 서양 호박;
150gr. 당근;
150gr. 루크;
식물성 기름 2테이블스푼;
소금, 후추 맛;
서빙 용-단단한 치즈, 삶은 계란, 크래커.

많은 사람들이 콜리플라워의 효능을 알고 있으며 주부들은 종종 가족 메뉴에 콜리플라워 요리를 포함시킵니다. 그러나 대부분 캐서롤, 야채 반찬이지만 수프는 아닙니다. 첫 번째 코스는 양이 많고 칼로리가 낮지만 고기 없이 야채만으로 맛있게 요리하는 방법을 모든 사람이 아는 것은 아닙니다. 크림을 곁들인 콜리플라워 퓌레 수프는 기분 좋은 일관성과 조화로운 맛을 가지고 있으며 포화도가 좋지만 위장에 부담을 주지 않습니다. 다이어트 중인 분들도 부담 없이 드실 수 있는 요리입니다. 건강한 수프를 먹기가 항상 쉽지 않은 아이들도 좋아합니다.

요리 기능

맛있고 건강하며 아름다운 콜리플라워 수프를 만드는 비결은 적지만 존재합니다.

사용하기 전에 콜리플라워를 철저히 씻어야 합니다. 이 작업을 하기 전에 찬물에 잠깐 담가두면 벌레를 제거하기가 더 쉽고, 벌레가 있으면 표면으로 떠오릅니다. 심하게 오염된 지역을 차단하는 것이 좋습니다.
냉동 야채는 크림 수프를 만드는 데에도 적합하지만, 이렇게 하기 전에 해동하고 과도한 액체를 배출해야 합니다. 그렇지 않으면 야채에서 나온 접시가 물기가 될 수 있습니다.
콜리플라워에 포함된 유익한 성분 중 일부는 고온의 영향으로 분해되므로 이 제품의 조리 시간을 최소화하도록 노력해야 합니다. 이렇게하려면 요리가 준비되기 15 분 이내에 양배추를 이미 끓는 물에 넣으십시오. 그 전에는 더 빨리 요리되도록 작은 꽃차례로 나누어야합니다. 수프에 조리 시간이 긴 음식이 포함되어 있는 경우 해당 음식을 먼저 넣어야 합니다.
수프에 균일한 일관성을 부여하려면 블렌더를 사용하여 이미 삶은 제품을 퓌레로 갈아서 만들 수 있습니다. 체를 통해 제품을 분쇄하면 그것 없이도 할 수 있지만 이 과정은 훨씬 더 노동 집약적입니다.
감자나 밀가루를 추가하면 콜리플라워 수프가 더 걸쭉해집니다. 국물이나 크림과 함께 원하는 농도로 희석하세요. 취향에 따라 양을 줄이거나 늘릴 수 있습니다.
크림을 우유로 대체하면 완성된 요리의 칼로리 함량이 줄어듭니다.
나머지 재료가 이미 다진 마지막 단계에서 크림이 수프에 추가됩니다. 그 후 수프를 약한 불로 가열하여 끓이거나 거의 끓을 때까지 끓이되 끓이지 마십시오. 크림이 응고되어 요리의 맛과 모양이 손상될 수 있습니다. 가열하지 않고는 불가능하며 믹서기로 치거나 체로 갈아서 수프를 소독해야합니다.

크리미한 콜리플라워 수프를 제공하세요. 가급적 밀 크루통을 곁들여 드세요. 빵을 큐브로 자르고 오븐이나 프라이팬에 구워서 쉽게 준비할 수 있습니다. 상점에서 구입한 크래커는 맛이 강한 향으로 압도되지 않고 수프 자체의 맛을 반영하는 경우에만 적합합니다.

크림과 감자를 곁들인 콜리플라워 수프

콜리플라워 – 0.4kg;
감자 – 0.4kg;
당근 – 150g;
양파 – 150g;
물 또는 국물 - 1.5 l;
버터 – 40g;
크림 – 0.25 l;
소금, 후추 - 맛보기;
신선한 허브, 크루통-서빙 용.

요리 방법:

콜리플라워를 작은 꽃으로 분리하고 깨끗이 헹굽니다.
감자 껍질을 벗기고 중간 크기의 입방체로 자릅니다.
양파를 껍질을 벗기고 잘게 썬다.
당근을 문질러 씻어주세요. 냅킨으로 말린 후 굵은 강판에 갈아주세요.
수프를 요리할 팬 바닥에 버터를 녹입니다.
그 안에 양파와 당근을 넣고 5분간 볶습니다.
감자를 넣고 몇 분 후에 야채 위에 물이나 국물을 붓습니다.
팬의 내용물이 끓으면 콜리플라워를 넣고 야채가 부드러워질 때까지 요리합니다.
침지 블렌더를 사용하여 팬의 내용물을 퓨레로 만들거나 다른 방법으로 갈아주세요.
맛에 소금과 후추를 추가하고 크림을 부어주세요.
약한 불로 따뜻하게 합니다. 수프가 끓기 시작하면 불에서 팬을 꺼냅니다.

수프를 제공할 때 각 접시에 잘게 썬 허브 몇 개를 넣고 크래커 몇 개를 추가합니다. 남은 크루통은 손님들이 원하는 만큼 조금씩 추가할 수 있도록 따로 제공하세요. 이렇게 하면 크루통이 빨리 눅눅해지는 것을 방지할 수 있습니다. 크림 콜리 플라워 수프에 대한 주어진 조리법이 가장 인기가 있으며 고전이라고 할 수 있습니다.

크림과 치즈를 곁들인 콜리플라워 수프

콜리플라워 – 0.8kg;
물 – 1.5 l;
크림 – 0.2 l;
단단한 치즈 - 100g;
감자 – 0.3kg;
양파 – 100g;
당근 – 100g;
버터 – 10g;
소금, 향신료-맛보기.

요리 방법:

야채를 잘 씻어주세요.
양배추를 꽃차례로 분해하고 큰 꽃차례를 여러 부분으로 자릅니다.
감자 껍질을 벗기고 중간 크기로 자릅니다.
당근을 껍질을 벗기고 작은 입방체 또는 원으로 자릅니다.
양파 껍질을 벗기고 잘게 썬다.
냄비에 감자와 당근을 넣고 물을 부어 끓입니다.
5분 후 콜리플라워를 끓는 액체에 담그세요. 15분 동안 요리하세요.
프라이팬에 버터를 녹이고 양파가 부드러워질 때까지 볶은 다음 수프에 추가합니다.
2-3분 후 불에서 팬을 꺼내고 편리한 방법으로 야채를 퓌레로 만듭니다.
팬을 다시 스토브에 놓고 크림을 붓고 잘게 간 치즈 50g을 추가합니다.
수프가 끓기 시작할 때까지 약한 불로 가열합니다. 이 시간 동안 치즈가 녹아야 합니다.

남은 치즈를 굵게 갈아서 수프에 치즈 부스러기를 뿌려 드세요. 요리를 더욱식이 요법으로 만들고 싶다면 양파를 튀기지 말고 콜리 플라워와 함께 수프에 추가하거나 조리법에서 제외하십시오. 그러면 기름도 필요하지 않습니다.

슬로우 쿠커에 담긴 크림 콜리플라워 수프

콜리플라워 – 0.3kg;
브로콜리 – 0.3kg;
녹색 완두콩 – 100g;
당근 – 100g;
양파 – 100g;
크림 – 0.2 l;
소금, 물 - 맛보기.

요리 방법:

콜리플라워와 브로콜리를 씻어 작은 꽃으로 분해합니다.
녹색 완두콩을 씻으십시오.
당근을 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다.
양파를 껍질을 벗기고 잘게 자릅니다.
모든 야채를 다용도 그릇에 담습니다. 물로 채우십시오. 액체가 모든 재료를 덮어야 하지만 덜 걸쭉하고 칼로리가 높은 수프를 원한다면 조금 더 추가할 수 있습니다.
뚜껑을 닫으세요. "소화" 모드에서 장치를 시작하십시오. 20분 동안 요리하세요.
야채를 블렌더 용기나 블렌딩 용기에 옮기고 야채 국물을 추가합니다. 퓌레가 될 때까지 갈아주세요.
크림으로 희석하고 소금과 후추를 첨가하십시오. 멀티 쿠커 그릇으로 돌아갑니다.
10 분 동안 난방 모드에서 장치를 켜십시오.

크루통과 함께 수프를 제공하고 허브를 뿌려도 아프지 않을 것입니다. 동일한 원리를 사용하여 크림 및 기타 조리법으로 콜리플라워 수프를 요리할 수 있습니다. 야채를 미리 튀겨야 하는 경우에는 "베이킹" 프로그램을 사용하세요.

크림을 곁들인 콜리플라워 수프는 부드럽고 가볍습니다. 거의 모든 사람들이 조화로운 맛을 좋아합니다. 아이들조차도 그러한 대접을 거의 거부하지 않습니다. 이 요리의 요리법은 건강에 관심이 있고 새로운 건강 요리를 도입하여 식단을 다양화하려고 노력하는 사람들에게 주목할 가치가 있습니다.

콜리플라워는 마치 크림 수프를 위해 특별히 만들어진 것 같은 섬세하고 약간 크리미한 향을 가지고 있습니다. 이러한 수프는 일반적으로 사워 크림, 크림, 우유 등 크림 같은 것을 추가한다는 점에서 간단한 퓌레 수프와 다릅니다. 이러한 재료를 첨가하면 수프의 맛이 매우 부드럽고 섬세한 일관성을 갖습니다.

크림을 곁들인 크림 콜리플라워 수프는 향신료를 곁들인 양배추로만 준비하면 다소 밋밋한 요리가 될 수 있습니다. 이 진미가 당신을 실망시키지 않도록 기본 레시피에 추가 재료를 추가하는 것이 좋습니다.

따라서 감자 하나만 있으면 더 균일하고 크림 같고 부드럽습니다. 크림 수프의 기본으로 닭고기 국물을 미리 준비하십시오. 이렇게하면 수프의 일반 물을 국물로 대체 할뿐만 아니라 고기를 "충전재"로 추가 할 수도 있습니다. 그러나 양념과 관련하여 콜리플라워는 간단한 향신료를 좋아합니다. 소금, 후추, 육두구만으로도 맛이 충분합니다.

이 크리미한 콜리플라워 수프는 잘게 잘린 허브를 뿌리고 신선한 토스트나 홈메이드 크루통을 얹어 뜨겁게 제공해야 합니다. 엄청나게 맛있을 것입니다!