සුෂි සෑදිය යුතු දේ. ඡායාරූප සමඟ පියවරෙන් පියවර නිවසේදී රෝල්ස් සෑදීම. සරලම රෝල්

පසුගිය වසර 10 තුළ, ජපන් ආහාර පිසීම වේගයෙන් ජනප්‍රිය වී ඇති අතර, එහි ප්‍රති result ලයක් ලෙස සුෂි සූපවේදීන් සෑම මසකම නව වට්ටෝරු ඉදිරිපත් කරන අතර මෙය පුදුමයක් නොවේ. ඔබ රැගෙන යාමේ රෝල් අලෙවි කරන අවන්හල් හෝ කඩ සාප්පු වල මිල ප්‍රතිපත්තිය දෙස බැලුවහොත්, ඒවායේ ආදායම විශිෂ්ට බව ඔබට නිගමනය කළ හැකිය. කෙසේ වෙතත්, සෑම සතියකම එතරම් චමත්කාරජනක වීමට සෑම කෙනෙකුටම හැකියාවක් නැත, එබැවින් සූපශාස්ත්ර කලාව පිළිබඳ පුහුණුව අවශ්ය වේ. කුඩා නගරවල පවා අවශ්ය අමුද්රව්ය ඇති නිසා ඔබට රෝල් ඔබම සූදානම් කළ හැකිය.

රෝල් සංයුතිය

රෝල් සකස් කරන්නේ කෙසේද යන්න ගැන කතා කිරීමට පෙර, ඔබ ඒවාට ඇතුළත් කර ඇති දේ සහ මෙම හෝ එම නිෂ්පාදනය කුමක් විය යුතුද යන්න තේරුම් ගත යුතුය. අපි පිළිවෙලට වැදගත් අංග දෙස බලමු.

1. සහල්.එවැනි ආයතනවල සේවය කරන ජපන් මාස්ටර් සහ සූපවේදීන් "නිෂිකි" යනුවෙන් හඳුන්වන විශේෂ සුෂි සහල් භාවිතා කරයි. නිෂ්පාදිතය ඉහළ පිෂ්ඨය අන්තර්ගතයක් සහිත රවුම් ධාන්ය වර්ගයකි. බත් පිසීමෙන් පසු හොඳින් එකට ඇලී ඇති නිසා රෝල්ස් කඩා වැටෙන්නේ මෙම ලක්ෂණය නිසාය. රීතියක් ලෙස, එවැනි සහල් සඳහා මිල නියම කිරීමේ ප්රතිපත්තිය තරමක් ඉහළ ය, එබැවින් වෙනත් විකල්ප සලකා බැලීම අර්ථවත් කරයි. ඕනෑම රවුම් හෝ මධ්‍යම ධාන්‍ය සහල් තෝරන්න, නමුත් තම්බන ලද සහල් නොවේ, එසේ නොමැතිනම් එය එකට නොඇලෙනු ඇත.
2. ඉඟුරු.බොහෝ අවස්ථාවන්හීදී, ඉඟුරු වල ප්රධාන දේපල එහි ක්ෂුද්ර ජීවී බලපෑම ලෙස සැලකේ. නිෂ්පාදිතය අමු මාළු වල ඇති බැක්ටීරියා විනාශ කරයි. ඇත්ත වශයෙන්ම, සෑම කෙනෙකුම ඒ ගැන දන්නේ නැත, නමුත් ඔබ සුෂි වර්ග කිහිපයක් අනුභව කරන විට රසය යටපත් කිරීමට ඉඟුරු රෝල් සමඟ භාවිතා කරයි.
3. නොරි.ඒවා සහල් සහ රෝල් පිරවුම් ඔතා ඇති මුහුදු පැලෑටි තහඩු වේ. නොරි රතු මුහුදු පැලෑටි වලින් සාදා ඇත; එය පිඟානේ රසය වඩාත් හොඳින් ගෙන එයි. නිෂ්පාදිතය A, B, C, D, E කාණ්ඩ ඇතුළු බොහෝ විටමින් වලින් පොහොසත් වන අතර පුද්ගලයෙකුට පූර්ණ ක්‍රියාකාරිත්වය සඳහා අවශ්‍ය වේ. ශ්රේණිය සඳහා, නොරි වර්ග තුනක් ඇත: A, B, C. පළමු ඉහළම පන්තිය ලෙස සැලකේ, ඒවා උසස් තත්ත්වයේ සහ ඝනත්වයකින් යුක්ත වේ.
4. සෝයා සෝස්.සෝයා සෝස් නොමැතිව රෝල්ස් සහ සුෂි කනවා යැයි සිතීම දුෂ්කර ය. එය පිඟානට විචිත්‍රවත් බව, නවීනත්වය සහ සැහැල්ලුබව ලබා දෙයි. මීට අමතරව, සෝයා සෝස් ස්වභාවික පැසවීම මගින් නිපදවන්නේ නම් හදවත සහ අක්මාව සඳහා හොඳය. නිෂ්පාදනයක් තෝරාගැනීමේදී, "සංයුතිය" තීරුව වෙත අවධානය යොමු කරන්න; එය ඔබට නුහුරු සංරචක අඩංගු නොවිය යුතුය. සෝයා සෝස් තිරිඟු සහ සෝයා බෝංචි, විනාකිරි, සීනි සහ ලුණු වලින් සාදා ඇත. සමහර අවස්ථාවලදී, නිෂ්පාදන ක්රියාවලියේදී සුදුළූණු එකතු කරනු ලැබේ.
5. වසබි.නිෂ්පාදිතය පේස්ට් හෝ කුඩු සංයුතියකි. වසබි යනු අශ්ව කරල් වර්ග දෙකකින් යුක්ත වේ: සවා සහ සේයෝ. වඩාත් සුලභ අශ්ව කරල් යනු සේයෝ ය, එය ලාභදායී වන අතර ආර්ථික අංශයට අයත් වේ. ඔබ තෝරා ගන්නේ කුමන වර්ගයද යන්න ගැටළුවක් නොවේ, ඒවා රසයෙන් පාහේ සමාන වේ. අනුකූලතාව සඳහා, ඝන ඇඹුල් ක්රීම් සෑදීම සඳහා ජලය සමග තනුක කර ඇති කුඩු වසබි මිලදී ගන්න (එය සම්පූර්ණයෙන්ම ස්වභාවිකයි).
6. සහල් විනාකිරි.බත් වලට මිහිරි රසයක් ලබා දීමට සේවය කරයි. විනාකිරි ද ධාන්ය එකට ඇලවීම, පසුව රෝල් කඩා වැටීමට ඉඩ නොදෙන විශේෂිත ඇලෙන සුළු අනුකූලතාවයක් දිගු කාලයක් රඳවා තබා ගනී. හොඳම නිෂ්පාදන විකල්පය සැබෑ ජපන් විනාකිරි ලෙස සැලකේ, එහි ලේබලය වෙනත් භාෂාවලින් සංකේත නොමැත.

නිවසේදී රෝල්ස් සෑදීමේ පදනම හොඳින් පිසූ සහල් වේ. කලින් සඳහන් කළ පරිදි, වඩාත්ම පිෂ්ඨය අඩංගු විශේෂිත හෝ රවුම් ධාන්ය නිෂ්පාදනයක් තෝරන්න.

1. ජපන් කෑමක් පිළියෙළ කිරීම ආරම්භ වන්නේ සහල් සීතල වතුරේ හොඳින් සේදීමෙනි. මෙය නිවැරදිව සිදු කිරීම සඳහා, පෑන් වෙත අයිස් කැට, සහල් ධාන්ය සහ නිතිපතා ධාවන / පෙරූ ජලය එකතු කරන්න, පැය භාගයක් තබන්න, ඉන්පසු සේදීමට ඉදිරියට යන්න. ප්රායෝගිකව පෙන්නුම් කරන පරිදි, ජලය අවසානයේ ස්ඵටික පැහැදිලි වන පරිදි 10-12 පුනරාවර්තන සිදු කිරීම අවශ්ය වේ.
2. ඝන බිත්ති සහ පතුලේ ඇති සාස්පාන් තුළ සෝදා බත් තබන්න. 1 කිලෝවකට සීතල (!) ජලය පුරවන්න. සහල් / 1.5 l. ජල. පියනක් සමඟ ආවරණය කරන්න, මධ්යම තාපය සක්රිය කර මිශ්රණය නභිගත කරන්න. පළමු බුබුලු දිස් වූ පසු, ගින්න අවම වශයෙන් අඩු කර තවත් විනාඩි 10-12 ක් උයන්න. කල් ඉකුත් වූ දිනට පසුව, දාහකය නිවා දමන්න, පියන විවෘත නොකරන්න, පැය භාගයක් සඳහා භාණ්ඩය තබන්න. ඉන්පසු සහල් වෙනත් භාජනයකට මාරු කර කාමර උෂ්ණත්වයට සිසිල් වීමට තබන්න.
3. ඔබ ධාන්ය පිසූ විට, ඔබට ඊළඟ අදියර කරා යා හැකිය - ජපන් තාක්ෂණය භාවිතයෙන් සහල් සඳහා කුළුබඩුවක් සකස් කිරීම. විකල්ප කිහිපයක් තිබේ, අපි ඒවා පිළිවෙලට සලකා බලමු.

ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි ඇඳීම.සුෂි සඳහා විශේෂ විනාකිරි භාවිතා කිරීම අවශ්ය නොවේ; සාම්ප්රදායික ඇපල් මිශ්රණය ද බෙහෙවින් සුදුසු ය. එවැනි තාක්ෂණයක් රසය වෙනස් කරනු ඇති බව වටහා ගැනීම වැදගත්ය, නමුත් විශාල වශයෙන් නොවේ. සෞඛ්‍ය ආහාර වෙළඳසැලකින් 6% ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි ද්‍රාවණයක් මිලදී ගෙන මිලි ලීටර් 60 ක් වත් කරන්න. නිෂ්පාදිතය එනමල් පෑන් එකකට දමා අඩු තාපයක් මත තබන්න. එය උතුරන තෙක් රැඳී සිටින්න, ඉන්පසු මිලි ලීටර් 30 වත් කරන්න. පිරිසිදු ජලය, ග්රෑම් 75 එකතු කරන්න. කැටි කළ සීනි (වඩාත් සුදුසු උක්), 30 ග්රෑම් එකතු කරන්න. ලුණු. ලී හැන්දකින් කලවම් කරමින් සිනිඳු වන තෙක් මිශ්රණය ගෙන එන්න. කැට දිය වූ පසු, උදුනෙන් ඇඳුම ඉවත් කරන්න.

සහල් විනාකිරි මත පදනම් වූ ඇඳුම.ඇත්ත වශයෙන්ම, මෙම වර්ගය වඩාත් සාම්ප්රදායික වේ. හැකි නම්, මෙම ක්රමය භාවිතා කර රෝල් සකස් කරන්න. 35 ග්රෑම් එකට සම්බන්ධ කරන්න. සීනි සහ 35 gr. කැඩුණු ලුණු, මිලි ලීටර් 100 වත් කරන්න. සහල් විනාකිරි. මධ්යම තාපය මත තබන්න, මිශ්රණය උනු වන තෙක් බලා සිටින්න, ඉන්පසු වහාම එය අවම කරන්න. මිශ්රණය පිළිස්සීම වැළැක්වීම සඳහා නිරන්තරයෙන් කලවම් කරන්න. ලුණු සහ කැටි කළ සීනිවල ස්ඵටික දියවී ගිය මොහොතේ ඇඳුම සූදානම් යැයි සැලකේ. මෙයින් පසු, එය කාමර උෂ්ණත්වයට සිසිල් කර සහල් සමඟ මිශ්ර කළ යුතුය.

රෝල්ස් අභ්යන්තර හෝ බාහිර විය හැකිය. පළමු අවස්ථාවේ දී, සහල් අනෙකුත් අමුද්රව්ය සමඟ නොරි ඇතුලත ඇත. දෙවන අනුවාදයේ, සහල් පිටතට ඇඹරී ඇති අතර, පිරවීම ඇතුළත පවතී. රෝල් එක නිවැරදිව රෝල් කිරීම සඳහා, ඔබ උණ බම්බු පැදුරක් මිලදී ගත යුතු අතර පසුව ධාන්ය පැදුරට නොගැලපෙන පරිදි ක්ලින්ග් ෆිල්ම් එකකින් ඔතා ගත යුතුය.

අභ්යන්තර රෝල්ස්

1. ඔබ අසල ජල කන්ටේනරයක් තබන්න, එහි ලුණු තනුක, ස්ඵටික විසුරුවා හැරීමට බලා සිටින්න.
2. නොරි පත්රය සමාන කොටස් 2 කට කපා, ඒවායින් එකක් ඉතිරි කරන්න. එය පැදුරු මත තබන්න, දිලිසෙන පැත්ත පහළට.
3. ඔබේ දෑත් ආම්ලික ජලයේ තබා, සහල් අතලොස්සක් ගෙන එය බෝලයකට පෙරළන්න.
4. නොරි ඉහළ කෙළවරේ සිට සෙ.මී. 1 ක් දුරින් (මෙම ප්රදේශයට සහල් නොතබන්න) පත්රයේ මැද තබන්න. ධාන්ය ඒකාකාර තට්ටුවකින් රෝල් කරන්න, මිශ්රණය නොගැලපෙන පරිදි ඔබේ දෑත් නිරන්තරයෙන් තෙත් කරන්න.
5. පිරවීම තුනී තීරු වල පහළ කෙළවරට සමීපව බෙදා හරින්න, එය ඉක්මවා නොයන්න, එසේ නොමැතිනම් රෝල් සම්පූර්ණයෙන්ම ඔතා නොයනු ඇත. පළමු වතාවට වඩා අඩුවෙන් තැබීමට නිර්දේශ කරනු ලැබේ.
6. දැනටමත් බත් සහිත නොරි පත්රය පැදුරේ පතුලට අදින්න. රෝල් සමඟ උණ බම්බු පැදුර ඔසවා එය සිලින්ඩරයකට පෙරළීමට පටන් ගන්න. පිරවුම ඔබේ ඇඟිලිවලින් අල්ලා ගන්න.
7. ඔබ අවසානයට ළඟා වූ විට, ඔබේ ඇඟිල්ල වතුරෙන් තෙත් කර ඉහළ කොටසේ ඉන්ඩෙන්ටේෂන් රේඛාව දිගේ ධාවනය කරන්න. රෝල් එකට හොඳින් ඇලී සිටින පරිදි මෙය කළ යුතුය.
8. නොරි වල දාර ස්පර්ශ කර මුද්‍රා තබන තෙක් පෙරළීම දිගටම කරගෙන යන්න. මෙයින් පසු, රෝලයට හතරැස් හැඩයක් ලබා දෙමින් සිලින්ඩරය දිගේ පැදුරු හරහා ඔබේ දෑත් ධාවනය කරන්න.
9. තියුණු පිහියක් සීතල වතුරේ පොඟවා, ප්රතිඵලය රෝල් එක සමාන කොටස් 2 කට මුලින්ම කපා, ඉන්පසු එක් එක් කොටස තවත් 3-4 කෑලි වලට බෙදන්න (විකල්ප).

බාහිර රෝල්ස්
සියලුම ප්රසිද්ධ රෝල් මේ ආකාරයෙන් සකස් කර ඇත. වඩාත් සුලභ ජපන් කෑම වර්ග වන්නේ ෆිලඩෙල්ෆියා, කැලිෆෝනියා සහ සීසර් රෝල්ස් ය.

1. නොරි අඩකින් කපා, එක් කැබැල්ලක් ගෙන, දිලිසෙන පැත්තක් පහළට, පැදුර මත තබන්න.
2. සීතල පෙරන ලද ජලයෙන් ඔබේ දෑත් තෙත් කර, සහල් මිටක් ගෙන බෝලයකට පෙරළන්න.
3. දැන් අතිශයින්ම පරෙස්සම් වන්න. සහල් තට්ටුව පැදුරේ පහළ දාරයේ සිට සෙන්ටිමීටර 1 ක් නෙරා එන පරිදි ධාන්ය බෙදා හරින්න (මෙම ප්‍රදේශය පැදුර මත වැතිර සිටින බව පෙනේ). ඒ සමගම, ඔබ ඉහළ කෙළවරේ සිට සෙන්ටිමීටර 1 ක් පසුපසට යා යුතුය (මෙම ප්රදේශයේ සහල් නොතිබිය යුතුය).
4. දාර කෙරෙහි විශේෂ අවධානයක් යොමු කරමින් සම වන තුරු ඔබේ ඇඟිලිවලින් මතුපිට දණ ගසන්න. ඉන්පසු එක් කොටසක් ඉහළට ඔසවා සහල් පහළට මුහුණ ලා ඇති පරිදි රෝල් එක පෙරළන්න.
5. නොරි මතුපිටට අවශ්ය අමුද්රව්ය පැතිරීම, පතුලේ ඇලවීම. දැන් පැදුර ඔසවන්න, මුහුදු පැලෑටි අල්ලාගෙන, රෝල් එක රෝල් කිරීමට පටන් ගන්න.
6. පෙර අවස්ථාවේ දී මෙන්, රෝලයට හතරැස් හැඩයක් ලබා දෙන්න, පළමුව කොටස් 2 කට, පසුව තවත් 3 කට කපා.

1. "ෆිලඩෙල්ෆියා".රෝල් සකස් කර ඇත්තේ බාහිර රෝලිං මූලධර්මය භාවිතා කර ඇති අතර, සහල් පිටතට හරවනු ලැබේ. ඔබ නොරි පෙරළන විට, ක්‍රීම් චීස් සහ අලිගැටපේර හෝ පිපිඤ්ඤා පෙති සමග එය ඉහළට, පසුව එය රෝල් කරන්න. සැමන් මත්ස්‍යයා සිහින්ව කපා බත් එක උඩින් තබා උණ බම්බු පැදුරකින් රෝල් කරන්න. සීතල වතුරේ ගිල්වන ලද තියුණු පිහියකින් සමාන කැබලිවලට කපන්න.
2. "සීසර්".චිකන් ෆිලට් තුනී පෙති වලට අඹරන්න, ඉන්පසු රන් දුඹුරු තෙක් බැද ගන්න. තක්කාලි තීරු කපා, සලාද කොළ කොළ සමග ද එසේ කරන්න. නොරි මත සහල් පැතිර එය ඇතුළට හරවන්න. සීසර් ඇඳුම හෝ සුදුළූනු මෙයොනීස් සමඟ මුහුදු පැලෑටි මදින්න. කුකුළු මස්, සලාද කොළ, තක්කාලි මත තබන්න, දෘඪ චීස් දැලක එය සියලු අමුද්රව්ය ආවරණය කරයි. රෝල් රෝල් කරන්න. බිත්තර කහ මදය බඳුනකට කඩා ලුණු එකතු කර විස්ක් කරන්න. කබලෙන් ලිපට තුනී පෑන්කේක් සූදානම් කරන්න, එය රෝල් මත තබා එය රෝල් කරන්න. රෝල් එක සමාන කොටස් වලට කපා නට් සෝස් සමඟ සේවය කරන්න.
3. "කැලිෆෝනියා".රෝල් බාහිරව සකස් කර ඇත. ක්‍රීම් චීස් සමග නොරි මතුපිට උඩු යටිකුරු කරන්න, මධ්‍යම ප්‍රමාණයේ ඉස්සන් හෝ කකුළු මස් එකතු කරන්න, පිපිඤ්ඤා පෙති සහ නැවුම් අන්නාසි කෑලි එකතු කරන්න (විකල්ප). රෝල් රෝල් කරන්න, ඕනෑම වර්ණයකින් ටොබිකෝ කේවියර් සමග එය ඉසිය යුතු ය, කේවියර් ධාන්ය වැටෙන්නේ නැති නිසා නැවත පැදුර භාවිතා කරන්න. රෝල් එක කැබලිවලට කපන්න.

රෝල් සකස් කිරීමේ තාක්ෂණය සම්බන්ධයෙන් ඔබට ප්රමාණවත් දැනුමක් තිබේ නම්, දුෂ්කරතා මතු නොවිය යුතුය. නිවසේදී පහසුවෙන් සාදා ගත හැකි වඩාත් පොදු වට්ටෝරු අපි ලබා දී ඇත. පිටත සහ අභ්‍යන්තර රෝල් රෝල් කරන ආකාරය දැන් ඔබ දන්නවා, එයින් අදහස් කරන්නේ ඔබට අන්තර්ජාලයේ හෝ ඔබේ ප්‍රියතම ජපන් අවන්හලේ මෙනුවේ ඇති ඔබ කැමති ජපන් කෑමේ ඕනෑම අනුවාදයක් ජීවයට ගෙන ඒමට හැකි බවයි.

වීඩියෝ: සුෂි උයන්නේ කෙසේද - පියවරෙන් පියවර උපදෙස්

නිවසේදී රෝල්ස් පිසීම

නිවසේදී රෝල්ස් සාදා ගන්නේ කෙසේද, ඡායාරූප සමඟ පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව. ගෙදර හැදූ රෝල්ස්- පිසීමේ රහස් .රෝල් සකස් කිරීම. රෝලෝ සඳහා සහල්තුළ, වැනි රෝල්ස් ඔතා. කොහොමද කරන්නේ ගෙදර හැදූ රෝල්ස්. ගෙදර රෝල් කරනවාඡායාරූපය සමඟ කොන්දේසි. කෙසේද රෝල්ස් සඳහා සහල් උයන්න. නොරි මුහුදු පැලෑටි ගබඩා කරන්නේ කෙසේද?

ජනප්‍රිය ඉල්ලුම අනුව, මම නිවසේදී රෝල්ස් සෑදීම සඳහා කෙටි පියවරෙන් පියවර ඡායාරූප වට්ටෝරුවක් පළ කරමි. මට ඒක කියන්න ඕන ගෙදර රෝල්ස් හදනවා- එය සරල, රසවත් සහ වේගවත්. මම කරන්න පටන් ගත්තට පස්සේ ගෙදර රෝල්ස්මම ජපන් කෑම කඩවලට කැමති වීම නැවැත්තුවා. මට ගෙදර වැඩි අපහසුවකින් තොරව කරන්න පුළුවන් දෙයක් සඳහා රූබල් 200-300 ගෙවන්නේ ඇයි? මම ඔබට උපදෙස් සහ නිර්දේශ කිහිපයක් දෙන්නම්. බත් පිසීම ඇතුළුව රෝල්ස් 12-15 ක් පිළියෙළ කිරීමට මට පැයකට වඩා ටිකක් ගත වේ. මට නම්, නිවසේදී රෝල්ස් පිළියෙළ කිරීම, උදාහරණයක් ලෙස, ආහාර පිසීමට වඩා පහසුය ගෙදර shawarma.

රෝල්ස් සෑදීම සඳහා ඔබ මිලදී ගත යුතු දේ:

1. සුෂි සඳහා සහල්.
2. රෝල් එතීම සඳහා නොරි මුහුදු පැලෑටි තද කර ඇත.
3. සහල් විනාකිරි.

සහල් සහ මුහුදු පැලෑටි මත ඉතිරි කිරීම අවශ්ය නොවේ - මෙය පදනමයි. මම හැම විටම Blu Dragon සහල් මිලදී ගන්නවා, එය බොහෝ දාම ගබඩාවල බහුලව දක්නට ලැබේ. නොරි අතිරික්ත තහඩු මිලදී නොගන්න; නොරි විවෘත කළ පසු හොඳින් ගබඩා නොවේ. ඔබ සතුව නොරි කොළ ඉතිරි වී ඇත්නම්, ඒවා වාතය රහිත භාජනයක හෝ ප්ලාස්ටික් බෑගයක වියළි අඳුරු ස්ථානයක ගබඩා කරන්න. නොරි තෙතමනය ඉවසන්නේ නැත. දුර්වල ගුණාත්මක නොරි හපන්න අපහසු විය හැක.

පිරවීම සඳහා ඔබට බොහෝ අමුද්‍රව්‍ය භාවිතා කළ හැකිය, මෙම වට්ටෝරුව තුළ අපි භාවිතා කළේ:

1. සැහැල්ලුවෙන් ලුණු දැමූ ට්රවුට්, ලුණු දැමූ ගෘහස්ථ.
2. කකුළුවන් කූරු
3. අලිගැටපේර
4. පිපිඤ්ඤ
5. ෆිලඩෙල්ෆියා චීස්

අපි ඒක වැඩිය සංකීර්ණ කළේ නැහැ සූදානම් කළ රෝල්පළමු වට්ටෝරුව තුළ අපි නොරි තහඩු ඔතා රෝල් පමණක් සකස් කරමු. පහත සඳහන් වට්ටෝරු වලදී අපි වඩාත් සංකීර්ණ සූදානම් කිරීම ගැන කතා කරමු රෝල්ස්,ආදි, ෆිලඩෙල්ෆියා රෝල්සහ ආදිය. සැහැල්ලුවෙන් ලුණු දැමූ ට්රවුට් අපි එය අපිම කරමු. මම අලිගැටපේර වලට කැමතියි, මම ශීතකරණයේ කකුළුවන් කූරු සහ පිපිඤ්ඤා තිබුණා. රෝල් වලට ෆිලඩෙල්ෆියා චීස් එකතු කිරීම මම අනිවාර්යයෙන්ම නිර්දේශ කරමි, එය රෝල් වලට සියුම් රසයක් එක් කරයි. රෝල් සඳහා පිරවීම සඳහා පැමිණෙන විට, ඔබේ රසය අනුව ඔබට අත්හදා බැලිය හැකිය.

ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔබට මොස්කව්හි රෝල්ස් නොමිලේ බෙදා හැරීමට ඇණවුම් කළ හැකිය, නමුත් මට අතින් සාදන ලද රෝල්ස් වඩා රසවත් ය. තවද නිෂ්පාදනවල ගුණාත්මකභාවය පිළිබඳව මම සැමවිටම විශ්වාස කරමි.

රෝල් සඳහා තවත් මිලදී ගත යුතු දේ:

1. ජපන් අශ්ව කරල් වසබි
2. අච්චාරු දමන ලද ඉඟුරු
3. සෝයා සෝස්.
4. චුකා මුහුදු පැලෑටි සලාද

ලැයිස්තුව දිගටම පවතී: සකේ, ජපන් බියර්, ආදිය. නමුත් වසබි, ඉඟුරු සහ සෝයා සෝස් අනිවාර්ය වේ. ඔබ කික්කෝමන් සෝයා සෝස් භාවිතා කරන්නේ නම්, හරිත පියනක් සමඟ සෝස් ගන්න - එය රතු පියනක් සහිත ඡායාරූපයේ ඇති ලුණු වලට වඩා අඩු ලුණු.

අපට උණ බම්බු පැදුරක් නොමැතිව කළ නොහැක. එය රෝල් එකකට රෝල් කිරීම සඳහා අවශ්ය වේ.

අපි ප්රධාන දෙයට යමු - රෝල්ස් සඳහා සහල් උයන්න.

මම සහල් ග්‍රෑම් 500 ක් උයනවා - මෙම ප්‍රමාණය රෝල් 12-15 ක් සාදයි. අඩුවෙන් අවශ්‍ය නම් සහල්, වතුර සහ විනාකිරි ප්‍රමාණය සමානුපාතිකව අඩු කරන්න.

රෝල් සඳහා සහල් කොලන්ඩරයකට දමා සීතල වතුර යට සෝදා හරින්න.

සාස්පාන් තුළ බත් තබන්න, එය සීතල වතුර පුරවා විනාඩි 20 ක් වෙන් කරන්න. මිනිත්තු විස්සකට පසු ජලය ඉවතට ගන්න.

සහල් කෝප්පයක් වතුර කෝප්ප දෙකකට සමානුපාතිකව සහල් වලට වතුර එකතු කරන්න. උදුන මත තබන්න, එය උතුරන තෙක් රැඳී සිටින්න, තාපය අඩු කරන්න සහ රෝල්ස් සඳහා සහල් උයන්නසූදානම් වන තුරු.

රූගත කිරීම් රෝල් සඳහා සහල්උදුනෙන් සහ උණුසුම් ස්ථානයකට (කොට්ටය යටතේ) ඉවත් කරන්න.

බත් ඉදෙන අතරේ අපි උයනවා රෝල් සඳහා පිරවීම.ඔබ සෑම දෙයක්ම තුනී තීරු වලට කපා ගත යුතුය.

ට්‍රවුට් සහ කකුළුවන් කූරු තීරු වලට කපන්න.

පිපිඤ්ඤා සහ අලිගැට පේර පීල් කර තීරු කපා.

දැන් අපි රෝල්ස් සඳහා සහල් අවසන් කළ යුතුයි. සහල් විනාකිරි මේස හැඳි 4 ක් කුඩා ලෑල්ලකට වත් කරන්න (මෙය කැකුළු සහල් ග්‍රෑම් 500 ක් සඳහා) සහ විනාකිරි වලට සීනි මේස හැදි හතරක් එක් කරන්න. ගින්න මත සාස්පාන් තබා නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, සහල් විනාකිරි තුළ සීනි විසුරුවා හරින්න.

අපි තැටියක් සකස් කරමු; එවැනි තැටියක විනාකිරි සමඟ සහල් මිශ්ර කිරීම පහසුය. අපට spatula ද අවශ්ය වනු ඇත.

සහල් ඒකාකාර තට්ටුවක තැටියේ තබන්න.

ඒකාකාරව ජලය රෝල් සඳහා සහල්විනාකිරි සහ සීනි සමඟ සහ spatula හි කැපුම් චලනයන් සමඟ සහල් මිශ්ර කරන්න. අපි බත් කලවම් කරන්නේ වචනයේ පරිසමාප්ත අර්ථයෙන්ම නොව spatula එකකින් කපන්න.

අපි එතීමේ ක්රියාවලිය සඳහා සූදානම් රෝල්ස්. සහල් මිනිස් සිරුරේ උෂ්ණත්වය විය යුතුය.

අපි නොරි කොළයක් එළියට ගන්නෙමු. නොරි පත්‍රයේ එක් පැත්තක් දිලිසෙන අතර අනෙක් පැත්ත රළු ය. දිලිසෙන පැත්තක් සහිත පත්රය පහළට දමන්න. නොරි පත්රයේ රැළි ද ඇත, එක් දිශාවකට නිතර නිතර, දෙවනුව විරල වේ. දුර්ලභ විඛාදනය මඟින් සියලුම පත්‍රවල සමානව නොරි පත්‍රයක් මත සහල් තබා සමාන රෝල් සෑදීමට අපට ඉඩ සලසයි. ඔබට කුඩා රෝල් සෑදිය හැකිය, එවිට නොරි පත්රය විඛාදනයේ මැද රේඛාව දිගේ අඩකින් කපා ගත යුතුය.

දිලිසෙන පැත්තක් සහිත පත්රය පහළට දමන්න. නොරි පත්රයේ රැළි ද ඇත, එක් දිශාවකට නිතර නිතර, දෙවනුව විරල වේ. දුර්ලභ විඛාදනය මඟින් සියලුම පත්‍රවල සමානව නොරි පත්‍රයක් මත සහල් තබා සමාන රෝල් සෑදීමට අපට ඉඩ සලසයි. කළ හැක රෝල්ස්කුඩා ප්‍රමාණය, එවිට නොරි පත්‍රය රැලි මැද රේඛාව දිගේ අඩකින් කපා ගත යුතුය.

ඔබ අසල උණුසුම් ජලය සහිත කන්ටේනරයක් තබා නොරි පත්රය මත සහල් බෙදා හැරීමට පටන් ගන්න. බත් ගොඩක් දාන්න එපා, නැත්නම් එහෙම වෙයි රෝල් කරන්නබත් ගොඩක් සහ ටිකක් පිරවීමක් වනු ඇත. සහල් තට්ටුව තුනී විය යුතුය.

එක් පැත්තකින්, සහල් නොරි පත්රයේ කෙළවරට පත්රය ආවරණය කළ යුතුය, අනෙක් අතට, නොරි පත්රයේ කොටසක් නිදහස් කරන්න.

පිරවුම සහ ෆිලඩෙල්ෆියා සහල් මත තබන්න. අපි පිරවීම විවිධ සංයෝජනවල තබමු, ඉන්පසු ඔබ වඩාත් කැමති කුමන එකද යන්න ඔබම තීරණය කරන්න.

අපි එතීමට පටන් ගනිමු රෝල් කරන්න. නොරි වල සහල් රහිත කොටස වතුරෙන් තෙත් කරන්න. අපි පැදුර නැමී, ටිකෙන් ටික, පිරවුම සමඟ සහල් කුඩු කර රෝල් එක ඔතා.

එතීමෙන් පසු, එකතු කරන්න රෝල් කරන්නපෝරමය සහ පිඟානක් මත පසෙකට දමන්න. අපි ඊළඟ රෝල් එකට යමු.

අපි කැරකෙමු රෝල්ස්අපි සියලු සහල් භාවිතා කරන තුරු.

දැන් ඔබ ප්රවේශමෙන් කපා ගත යුතුය රෝල්ස්. තියුණුම පිහිය ගන්න. මම මුලින්ම රෝල් එක අඩකින් කපා, පසුව කොටස් තුනකට සමාන කොටස් තුනකට කපා නිර්දේශ කරමි.

කොටස් වලට කපා රෝල් කරන්නපිඟානක් හෝ පිඟානක් මත තබන්න. චුක්කා සහ ඉඟුරු වලින් සරසා රෝල්ස් පිළිගන්වන්න.

සියලුම රෝල් එකවර කපා නොගන්න. කපා නැත රෝල්ස්ආහාර පටලයකින් ආවරණය කර ශීතකරණයක් තුළ තබන්න. රෝල්ස්ප්‍රායෝගිකව රසය නැති නොකර දින කිහිපයක් ශීතකරණයක් තුළ ගබඩා කර ඇත.

රෝල්ස් ජපන් ආහාරවල කොටසකි, නමුත් ජපානයේ මනාප ලබා දෙන්නේ රෝල්ස් වලට නොව සුෂි වලට ය. අද ලොව පුරා රෝල්ස් සහ සුෂි පරිභෝජනය කරන අතර අපද ව්‍යතිරේකයක් නොවේ. අවම වශයෙන් එක් වරක්වත් රෝල්ස් හෝ සුෂි උත්සාහ නොකළ පුද්ගලයෙකු නොමැති විය හැකිය. ඇයි අපි අපේම රෝල්ස් ගෙදර හදන්නේ නැත්තේ?

නිවසේදී සුෂි සහ රෝල්ස් සෑදීමට අවශ්ය වන්නේ කුමක්ද?

සුෂි සෑදීමේ ක්‍රියාවලියේදී ඔබට සරලව කළ නොහැකි මෙවලම් සහ උපකරණ ලැයිස්තුගත කරමු. වැඩ සඳහා අවශ්ය විශේෂ මෙවලම්:

• රෝල් සෑදීම සඳහා විශේෂ යන්ත්රයක්.
• ඔබට යන්ත්‍රයක් නොමැති නම්, උණ බම්බු මැකිසු පැදුරක් සුදුසුය. එහි ආධාරයෙන් ඔබ අනාගත සුෂි විකෘති කරනු ඇත.
• ප්රතිඵලයක් ලෙස රෝල් කැපීම සඳහා භාවිතා කිරීමට අවශ්ය වනු ඇත තියුණු පිහියකි.
• විදේශීය "සුළු ආහාර" අනුභව කිරීම සඳහා ලී කූරු දෙකක්.

ඔබට නොමැතිව කළ නොහැකි සහායක මෙවලම්:

• බත් පිසීම සඳහා සාස්පාන්. තවත් කියවන්න
• "ඇතුළත පිටත" රෝල් සඳහා ක්ලින්ග් චිත්රපටය අවශ්ය වේ. ඔබ නොරි භාවිතා කරන්නේ නම්, එහි භාවිතය සත්කාරකගේ ඉල්ලීම පරිදි වේ.
• සෝයා සෝස් නාන.

නිවසේදී රෝල්ස් සෑදීම සඳහා නිෂ්පාදන

අනිවාර්ය නිෂ්පාදන තිබේ, එය නොමැතිව සුෂි සිතා ගැනීමට අපහසුය, සහ සහායක නිෂ්පාදන (කුළු බඩු, සුලු කෑම). ඔබේ මුළුතැන්ගෙයෙහි රෝල්ස් සෑදීමට නොහැකි වන නිෂ්පාදන දෙස බලමු.

• සහල්. විශේෂ, විශේෂ සහල් වර්ගයක් ගැනීම අවශ්ය වේ. සාමාන්‍යයෙන්, ඇසුරුම්වල “ජපන් සහල්” හෝ “රෝල්ස් සහ සුෂි සඳහා සහල්” යනුවෙන් සඳහන් වේ; අමුද්‍රව්‍ය වඩා හොඳින් ඇලවීම සහතික කරන්නේ මෙයයි. අද ඔබට සෑම විශාල සුපිරි වෙළඳසැලකම එවැනි සහල් සොයාගත හැකිය. විශේෂ සහල් මිලදී ගැනීමේදී තවමත් ගැටලුවක් තිබේ නම්, ඔබට නිතිපතා රවුම් සහල් ගත හැකිය. ඔබ එය නිවැරදිව උයන්නේ නම් ඔබට දැනිය හැකි එකම වෙනස වන්නේ විශාල ධාන්ය වර්ග වන අතර එමඟින් රෝල් ටිකක් රළු වේ.
• විනාකිරි, නමුත් සරල නොවේ. සහල් කන්නය සඳහා, risamitsukan සඳහා විශේෂ විනාකිරි භාවිතා කරන්න. එය කැඳ හෝ ලිහිල් පිලාෆ් මෙන් නොව තරමක් ගොරෝසු ලෙස පවතින අතරම “සහල් ධාන්ය” එක ස්කන්ධයකට හොඳ සම්බන්ධතාවයක් සපයයි. මෙම අමුද්‍රව්‍යය එකතු කිරීම ඕනෑම තත්වයක් සඳහා අවශ්‍ය වේ, එසේ නොමැති නම්, ඔබ විශේෂ විනාකිරි භාවිතා නොකරන්නේ නම්, ඔබ ඒවා අනුභව කිරීමට උත්සාහ කරන විට ඔබේ රෝල්ස් කඩා වැටීමේ අවදානමක් ඇත.
• මුහුදු පැලෑටිනොරි. සුෂි වල ප්‍රධාන ගුණාංගය මෙයයි: ඔබට එය නොරි-මාකි රෝල් සෑදීමට භාවිතා කළ හැකිය. එනම්, සියලුම අමුද්රව්ය මෙම මුහුදු පැලෑටියේ ඔතා ඇත.
• මාළු.ඇය ගැන කීමට බොහෝ දේ ඇත. රෝල් සඳහා, රතු මාළු සාමාන්යයෙන් භාවිතා වේ, නමුත් ව්යතිරේක පවතී, සහ බටර් මාළු රෝල්වල "ඔතා" හෝ කෘතිම රතු කේවියර් සමඟ සේවය කර ඇත.

සහායක නිෂ්පාදනවලට පිරවීම ඇතුළත් වන අතර ඒ සඳහා විශේෂ අවශ්‍යතා නොමැත. ඔබට සෑම දෙයක්ම ඇතුළත තැබිය හැකිය. අපේ රටවැසියන්, ඔවුන්ගේ මුළුතැන්ගෙයෙහි සුෂි සාදමින්, එය ඔතා:

• සැමන් ෆිලට්, ඊල්;
• පිපිඤ්ඤා හෝ අලිගැටපේර;
• ඉස්සන්;
• කකුළුවන් කූරු;
• ඔම්ලට්;
• කුඩා මාළු බිත්තර.

මෙම ලැයිස්තුව ඔබගේ ගැස්ට්‍රොනොමික් මනාපයන් අනුව වෙනස් වේ. නිවසේදී සුෂි සෑදීම සඳහා ඔබ මිලදී ගන්නා අමුද්‍රව්‍ය සඳහා ප්‍රධාන අවශ්‍යතාවය වන්නේ ගුණාත්මකභාවය සහ නැවුම්බවයි.

ගෙදර හැදූ සුෂි සහ රෝල්ස් සෑදීමේ රහස්

1. Vodoroslinori, ඔවුන් මිල අධික හෝ ලාභදායීද යන්න නොසලකා, එකම ව්යුහයක් ඇත, වැඩිපුර ගෙවන්න එපා. ප්රධාන දෙය නම් පැකේජය නොවෙනස්ව හා පිරිසිදුයි.
2. වසබි - පදම් කිරීමේ කාර්යයට අමතරව, නැවුම් මාළු වල ඇති ක්ෂුද්‍ර ජීවීන් විනාශ කිරීම සඳහා වැළැක්වීමේ “වැඩ” සිදු කරයි.
3. සහල් පිසීමේදී, ඔබ ගැඹුරු පෑන් සඳහා මනාප ලබා දිය යුතු අතර ජලයෙන් තුනෙන් එකක් පමණක් එයට වත් කළ යුතුය.
4. නිමි සහල් ලී spatula සමඟ පමණක් මිශ්‍ර කර ඇති අතර, එය මත පදනම් වූ විනාකිරි හෝ සෝස් ලී spatula මත ධාරාවකින් හඳුන්වා දෙනු ලැබේ.
5. නිෂ්පාදන 5 කට වඩා අඩංගු නොවන රෝල්ස් රසවත් වනු ඇත. මෙම මූලධර්මය ලෙස හැඳින්වේ "අමුද්‍රව්‍ය 5 රීතිය".
6. මිල අඩු මාළු ප්‍රභූ මාළු බවට පත් කිරීම සඳහා, ඔබ එය බත් සඳහා සෝයා සෝස්, සේක් සහ විනාකිරි සමාන ප්‍රමාණවලින් marinate කළ යුතුය. මෙම මාළු අවන්හල්වල භාවිතා කරන මිල අධික වර්ග වලින් ප්රායෝගිකව වෙනස් නොවේ.

නිවසේදී රෝල්ස් සකස් කිරීම

ගෙදර හැදූ රෝල්ස් සඳහා අමුද්රව්ය:

• සුෂි සහල් - 300-400
• නොරි - 8-10 pcs.
• සැහැල්ලුවෙන් ලුණු දැමූ සැමන් - 300 ග්රෑම් (1 කෑල්ලක්)
• මෘදු චීස් - 200 ග්රෑම්
• පිපිඤ්ඤා - 200 ග්රෑම් (2 pcs)
• මෙයොනීස් - විකල්ප

සහල් පදම් කිරීමට:

• සහල් විනාකිරි - 60 ml (6 තේ හැදි)
• සීනි - 2 තේ හැදි.
• ලුණු - 1 තේ හැදි.

ඉදිරිපත් කිරීමට:

• සෝයා සෝස්
• අච්චාරු දමන ලද ඉඟුරු
• වසබි
• තල

සහ:

• වතුර කෝප්පයක්
• ඉතා තියුණු පිහියක්
• තුවා
• පැදුර (උණ බම්බු)
• ආහාර චිත්රපටය

ඉවුම් පිහුම් ඉඟි

1. ගෙදර රෝල්ස් සඳහා, සැහැල්ලුවෙන් ලුණු දැමූ මෘදු චීස් වලට අමතරව, මම වඩාත් සියුම් ෆිලඩෙල්ෆියා චීස් භාවිතා කිරීමට කැමතියි, සහ පිපිඤ්ඤා වෙනුවට, අලිගැට පේර.
2. මෘදු, ඉදුණු අලිගැට පේර තෝරන්න.
3. විශේෂ වෙළඳසැල් වල සුෂි සහල් සඳහා සූදානම් කළ ඇඳුම් මිලදී ගැනීමට මම ඔබට උපදෙස් දෙමි. එය ගෙදර හැදූ විනාකිරි, සීනි සහ ලුණු වලට වඩා රසවත්, නමුත් එය නිවසේදී සෑදීම වඩා දුෂ්කර ය. ප්‍රධාන අමුද්‍රව්‍යවලට සාපේක්ෂව එතරම් කුඩා ප්‍රමාණයකින් සූදානම් කළ සුෂි විනාකිරි සඳහා වැය වන්නේ සතයක් පමණි. නමුත් රෝල්ස් වඩාත් රසවත් වේ.

නිවසේදී රෝල්ස් සෑදීම

1. සහල් හොඳින් සෝදන්න.
2. සීතල වතුර වත් කර, ඔබේ අතින් ඇවිස්සීමත්, ඔබේ ඇඟිලි අතර සහල් මෘදු ලෙස අතුල්ලන්න. ජලය සුදු පැහැයක් ගනී, ජලය බැස ගොස් පිරිසිදු ජලය එකතු කරනු ඇත. ජලය සම්පූර්ණයෙන්ම පැහැදිලි වන තුරු මේ ආකාරයෙන් වෙනස් කරන්න. සහල් සාමාන්යයෙන් ඉතා ඉක්මනින් සෝදා නැත.
3. සහල් වලට වඩා සෙන්ටිමීටර 5-7 ක් පමණ ඉහළින් සෝදාගත් සහල් බඳුනකට පිරිසිදු සීතල වතුර වත් කර විනාඩි 40-60 අතර කාලයක් මුළුතැන්ගෙයි කවුන්ටරය මත තබන්න.
4. දැන් බත් උයන්න.
5. නිමි බත් ලිපෙන් ඉවත් කර පියන වසා විනාඩි 10ක් තබන්න.
6. සුෂි ඇඳීම සඳහා සහල් විනාකිරි, ලුණු සහ සීනි මිශ්ර, තොග නිෂ්පාදන සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා තෙක් තරමක් උණුසුම්, සහ සිසිල්.
7. උණුසුම් බත් මත සහල් විනාකිරි ඒකාකාරව වත් කර ඇඳුම සම්පූර්ණයෙන්ම අවශෝෂණය වන තුරු මෘදු ලෙස කලවම් කරන්න.
8. සහල් ස්වභාවිකව සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න, ඉඳහිට ඇවිස්සීමත්.

ගෙදර හැදූ රෝල් සඳහා අමුද්රව්ය සකස් කිරීම

1. චීස්, මාළු සහ පිපිඤ්ඤා පිළිවෙලට පෙති වලට කපා තහඩු මත තබන්න =)
2. මම ෆිලඩෙල්ෆියා භාවිතා කරන්නේ නම්, මම සාමාන්‍යයෙන් එය දිගු පිහියකින් භාජනයෙන් ඉවතට ගන්නෙමි. මෙම මෘදු චීස් මිරිකා හැරීම සඳහා මම විශේෂ බෑග් කිසිවක් සාදන්නේ නැත.
3. උණ බම්බු පැදුර ක්ලින්ග් ෆිල්ම් එකකින් කිහිප වතාවක් ඔතා පටලය තදින් අල්ලා ගන්නා සේ ටේප් එකකින් සවි කරන්න.

නිවසේදී රෝල් සකස් කිරීම - එකලස් කිරීම

1. නොරි පත්රය සුමට පැත්තක් පහළට දමන්න.
2. 2 තේ හැදි තබන්න. පිසූ බත්, සිනිඳු සහ ඔබේ ඇඟිලි සමග සංයුක්ත. උපදෙස්
   මෘදු සිලිකොන් spatula සමඟ මට්ටම් කිරීම වඩාත් පහසු වේ.
   ටැම්ප් කිරීමට පහසුම ක්රමය වන්නේ ඔබේ ඇඟිලි වතුරේ පොඟවා ගැනීමයි. අසල වතුර කෝප්පයක් තබන්න.
3. සහල් මත මාළු සහ පිපිඤ්ඤා තබන්න.
4. ෆෙටා චීස් හෝ ෆිලඩෙල්ෆියා චීස් දමා මෙයොනීස් තුනී තීරුවක් යොදන්න. උපදෙස්
   මෙයොනීස් සිහින් ව මිරිකා ගැනීම සඳහා, මම සාමාන්යයෙන් කුඩා කොනක් කපා.
   මම ෆිලඩෙල්ෆියා රෝල්ස් සාදන විට, මෙම පුදුම චීස් රසය යටපත් නොකිරීමට මම මෙයොනීස් එකතු නොකරමි.
5. දැන් පරිස්සමෙන් රෝල් එක රෝල් කරන්න.
6. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, පැදුර පෙරළන්න, පිරවුම ඔබේ ඇඟිලිවලින් අල්ලාගෙන, රෝලයේ පහළ කොටස ඉහළ කොටස සමඟ ආවරණය කරයි.
7. එය හතරැස් හෝ රවුම් හැඩයට හැඩගැසීමට ඔබේ අත් භාවිතා කරන්න.
8. පළමු හැරීම මේ ආකාරයෙන් පෙනේ.
9. ඊළඟට, පැදුරක් භාවිතා කර රෝල් එක ඒ ආකාරයෙන්ම අවසානය දක්වා රෝල් කරන්න.
10. ඉතිරි සෙන්ටිමීටර 2-3 නොරි වතුරෙන් තෙතමනය කරන්න, අවසාන හැරීම කර රෝල් එක සැහැල්ලුවෙන් ඔබන්න.
11. පෙරළෙන විට පිරවීම ටිකක් එළියට එන්නේ නම්, සිලිකොන් ස්පාටුලයකින් හෝ ඔබේ ඇඟිලිවලින් එය මෘදු ලෙස තද කරන්න.
12. වතුරේ පොඟවා ගත් තියුණු පිහියක් භාවිතා කරමින්, රෝලයේ අසමාන දාර කපා දමන්න. බොහෝ විට මම මෙය කරන්නේ නැහැ.
13. ඉන්පසු රෝල් එක අඩකින් කපන්න.
14. සහ තවත් කොටස් තුනකට කපා.

ෆිලඩෙල්ෆියා රෝල්ස්: පියවරෙන් පියවර පිසීමේ මාස්ටර් පන්තිය

80 දශකයේ මුල් භාගයේදී, කිසිදා ප්‍රසිද්ධ නොවූ සුෂි අරක්කැමියාට උරමකි සුෂි සැකසීමට දායක වීමට අවශ්‍ය වූ අතර, ඒ වන විට ජනප්‍රියත්වයේ උච්චතම ස්ථානයේ සිටි ෆිලඩෙල්ෆියා චීස් එකතු කළේය. ඇමරිකානුවන් මෙම ආහාරය අගය කළ නමුත් අද දක්වා දක්ෂ සුෂි අරක්කැමියාගේ නම කිසිවෙකුට මතක නැත.

නිවසේදී ෆිලඩෙල්ෆියා රෝල්ස් සෑදීමට ඔබට අවශ්‍ය වනු ඇත:

• සැහැල්ලුවෙන් ලුණු දැමූ සැමන් - 100 ග්රෑම්.
• ජපන් සහල් - 250 ග්රෑම්, ඔබ එය සොයා නොගන්නේ නම්, රවුම් සහල් ගන්න.
• සහල් සඳහා විනාකිරි - 30-40 ml, එය ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය. ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි මිලි ලීටර් 30 ට සීනි තේ හැන්දක 1/2 ක් සහ ලුණු තේ හැන්දක 1/4 ක් එකතු කරන්න.
• පිපිඤ්ඤා - 1-2 කෑලි, ප්රමාණය අනුව.
• නොරි - 1/3 පත්රය.
• Philadelphia චීස් - 200 ග්රෑම්, නිවසේදී එය ක්රීම් චීස් සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය.

පිසීමේ ක්රියාවලිය:

1. බත් උනු.
2. සිසිල් කළ බත් වලට විනාකිරි වත් කර සියල්ල මිශ්ර කරන්න.
3. පිපිඤ්ඤා සෝදා තීරු කපා. සම ඉවත් කිරීම හෝ නොකිරීම ඔබේ මනාපය මත රඳා පවතී.
4. තියුණු පිහියක් භාවිතා කරමින්, ධාන්ය වලට එරෙහිව සැමන් තුනී ස්ථරවලට කපා.
5. ක්ලින්ග් ෆිල්ම් එකකින් උණ බම්බු පැදුරක් දමා නොරි ෂීට් කැබැල්ලක් මත සහල් සෘජුකෝණාස්රයක් තබන්න. නොරි වල දාරය සහල් වලින් ඔබ්බට සෙ.මී.
6. නොරි මත, ප්රතිඵලයක් ලෙස "කොට්ටය" මධ්යයේ, පිපිඤ්ඤා සහ ෆිලඩෙල්ෆියා චීස් (ක්රීම් චීස් ඡායාරූපයේ භාවිතා වේ).
7. නොරි පතුලේ කොටස (සෙ.මී. 1 ඉතිරි) ජලය සමග තෙත් කර රෝල් ඔතා.
8. මාළු කෑලි ක්ලින්ග් ෆිල්ම් එක මත රෝල් එකට එරෙහිව තදින් තබන්න.
9. නිමි රෝල් මාළු වල ඔතා.
10. තියුණු පිහියක් භාවිතා කරමින්, ප්රතිඵලයක් ලෙස රෝල් කොටස් වලට කපා.

කැලිෆෝනියා රෝල්ස්: ගෙදර හැදූ වට්ටෝරුව

කැලිෆෝනියා රෝල්ස් 1973 දී ටෝකියෝ කයිකාන් අවන්හලේ (ලොස් ඇන්ජලීස්) සොයා ගන්නා ලදී. ඔහුගේ අරක්කැමියා සම්මත සුෂි සමඟ වැදගත් අමුත්තන් පුදුම කිරීමට තීරණය කළ නමුත් කුස්සියේ නැවුම් මාළු සොයා ගත්තේ නැත. ඒවා පිළියෙළ කිරීම සඳහා ඔහු සැහැල්ලුවෙන් ලුණු දැමූ අතර, මුහුදු පැලෑටි “ප්‍රතිස්ථාපනය” කිරීමේ කාරණය වසන් කිරීම සඳහා, ඔහු නොරි ඇතුළට යවා, උරමකි සුෂි සාදා, “ටොප්සි-ටර්වි රෝල්ස්” ලෙස පරිවර්තනය කළේය. අමුත්තන් චෙෆ්ගේ උත්සාහය බෙහෙවින් අගය කළ අතර කැලිෆෝනියා රෝල්ස් එක්සත් ජනපදයේ සහ පසුව ලොව පුරා සියලුම අවන්හල්වල සේවය කිරීමට පටන් ගත්තේය.

නිවසේදී කැලිෆෝනියා රෝල්ස් සකස් කිරීම සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• ජපන් සහල් - 200-250 ග්රෑම්.
• නොරි - 0.5 තහඩු.
• අලිගැට පේර - 0.5 pcs.
• කකුළුවන් මස් - 100 ග්රෑම්, එසේ නොවේ නම්, ඉස්සන් හෝ කකුළුවන් කූරු කරනු ඇත.
• Ikratobiko - 1 භාජනයක්, ඔබට වෙනත් ඕනෑම මාළු කුඩා කේවියර් භාවිතා කළ හැකිය.
• ජපන් මෙයොනීස් - 1-2 තේ හැදි.

පිසීමේ ක්රියාවලිය:

1. ක්ලින්ග් ෆිල්ම් එකක උණ බම්බු පැදුරක් ඔතා ඒ මත නොරි දමා උඩින් බත් දමන්න. මුහුදු පැලෑටි එක් දාරයකින් සහ සහල් අනෙක් කෙළවරකින් නෙරා එන පරිදි සහල් කෙළින් කරන්න.
2. "ව්යුහය" පෙරළන්න.
3. අලිගැට පේර පීල් කර කැට කපා.
4. මෙයොනීස් නොරි මැද තබන්න.
5. මෙයොනීස් සඳහා - තම්බා සහ ඉරා දැමූ කකුළු මස්.
6. අලිගැට පේර කකුළු මස් අසල තබන්න.
7. අපි සෑම දෙයක්ම රෝල් බවට පත් කරමු.
8. ප්රතිඵලයක් ලෙස රෝල් මත ටොබිකෝ මාළු රොයි තබන්න.
9. එවැනි අලංකාරයක් අපට ලැබෙනවා.
10. කෑලි කපා ගැනීමට තියුණු පිහියක් භාවිතා කරන්න.

සරල සැමන් රෝල්ස්

සේවා 4 ක් සකස් කිරීම සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• සැමන් ෆිලට් - 200-250 ග්රෑම්.
• ජපන් සහල් - 250-300 ග්රෑම්.
• වයින් විනාකිරි (සුදු වයින් වලින්) - 1 තේ හැදි.
• බිත්තර 2 කහ මදය.
• නොරි - තහඩු 6 යි.
• අලිගැට පේර - 50-80 ග්රෑම්.
• රතු උණුසුම් ගම්මිරිස් - 1 කරල්.
• ළූණු (පිහාටු) - කෑලි කිහිපයක්.

පිසීමේ ක්රියාවලිය:

1. සහල් සහ ලුණු උනු හෝ ඔබේ ප්‍රියතම ක්‍රමය භාවිතා කර සැමන් මැරිනේට් කරන්න (ඔබට එය තම්බා ගත හැකිය). මාළු ෆිලට් පෙති වලට කඩා දමන්න. සහල් වලට විනාකිරි එකතු කර එය එහා මෙහා ගෙන එය ශීතකරණයේ තබන්න.
2. සුපුරුදු ආකාරයෙන් කහ මදය වලින් තුනී ඔම්ලට් එකක් සූදානම් කරන්න. අලිගැට පේර, ඔම්ලට් කැට කපා, රතු උණුසුම් ගම්මිරිස් තුනී පෙති වලට.
3. නොරි පත්රයේ කෙළවරේ සහල් තබන්න. එහි සිදුරක් මිරිකා, සැමන්, බිත්තර කහ මදය සහ අලිගැට පේර එහි දමන්න. හරිත ළූණු පිහාටු සහ උණුසුම් ගම්මිරිස් පෙත්තක් සමඟ ඉහළට. සහල් සමග ඉහලින් සියල්ල ආවරණය කරන්න.
4. නොරි රෝල් එකක ඔතා තියුණු පිහියකින් කොටස් වලට කපන්න.

නිවසේදී සීසර් රෝල්ස් සාදා ගන්නේ කෙසේද

රසවත් හා පරිපූර්ණ හැඩැති රෝල් සෑදීම සෑම නවක කුක් හට හැසිරවිය නොහැකි කාර්යයකි. නමුත් දැඩි ආශාවකින් සහ ඉවසීමෙන් මෙය පහසුවෙන් ඉගෙන ගත හැකිය.

අමුද්රව්ය:

• පිසූ සහල් 0.4 kg;
• නොරි තහඩු - 4 කෑලි;
• ෆ්රයිඩ් චිකන් පියයුරු - ග්රෑම් 200;
• තල;
• අලිගැට පේර 1;
• 2 පිපිඤ්ඤා;
• බේකන් 100 ග්රෑම්;
• ග්රානා පඩනෝ චීස් ග්රෑම් 100 ක්;
• Lollo Rosso සලාද 10 0 ග්රෑම්.

සීසර් රෝල් සකස් කිරීම සැබෑ සතුටකි, මන්ද, පිඟානේ බහු සංරචක ස්වභාවය තිබියදීත්, ඒ පිළිබඳ සෑම දෙයක්ම තරමක් සරල ය.

පිසීමේ ක්රියාවලිය:

1. සහල් තම්බා අපේක්ෂිත තත්වයට කල්තියා ගෙන, ටිකක් සිසිල් කර පත්රයක් මත තබා, තල ඇට ඉසිය යුතු ය. ආහාර පටලයකින් ආවරණය කර ඇති උණ බම්බු පැදුරක් මත නොරි තැබීම වඩාත් සුදුසුය;
2. නොරි පැදුරේ නිදහස් දාරයෙන් ආවරණය කර පෙරළා, චිකන් පියයුරු, චීස්, බේකන්, සලාද කොළ අනෙක් පැත්තට දමා, පිපිඤ්ඤා සහ අලිගැට පේර මැද තබා ඇත;
3. රෝල් එකක් සාදන්න, මුහුදු පැලෑටියේ දාරය ජලයෙන් මදින්න සහ සුරක්ෂිත කරන්න;

මෙම වර්ගයේ සුෂි අත්හදා බැලීමට කැමති අය සඳහා සුදුසු වේ. චීස්, කුකුල් මස්, බේකන් සහ අනෙකුත් අමුද්‍රව්‍ය තරමක් සියුම් හා සුහද රසයක් නිර්මාණය කරන අතර එය අමතක කළ නොහැක.

බිත්තර පෑන්කේක් රෝල්

ඕනෑම කෙනෙකුට රෝල්ස් පමණක් නොව, දරුවන්ට සහ වැඩිහිටියන්ට ආයාචනා කරන සැබෑ සූපශාස්ත්ර කෘතියක් නිර්මාණය කළ හැකිය. එවැනි සුෂි රසවත් හා ටෙන්ඩර් පමණක් නොව, ඉදිරිපත් කළ හැකි පෙනුමක්ද ඇත, එබැවින් එය උත්සව මේසයක් මත පවා සේවය කළ හැකිය.

අමුද්රව්ය:

• බිත්තර 2;
• සීනි - 0.5 තේ හැන්දක;
• නොරි - 2 තහඩු;
• සෝයා සෝස්;
• පිපිඤ්ඤා - 1 කෑල්ලක්;
• ක්රීම් චීස් ග්රෑම් 40;
• ලුණු දැමූ රෝස සැමන් 60 ග්රෑම්;
• සහල් විනාකිරි - 0.5 තේ හැන්දක.

පිසීමේ ක්රියාවලිය:

1. ලුණු ස්වල්පයක් සමඟ බිත්තර ගසන්න, ඒවාට විනාකිරි, සීනි සහ සෝයා සෝස් තේ හැන්දක එක් කරන්න, හොඳින් මිශ්ර කරන්න;
2. කබලෙන් ලිපට තාපය, තෙල් සමග ග්රීස් සහ එය සම්පූර්ණයෙන්ම පිසින තෙක් පියන යටතේ පෑන්කේක් ෆ්රයි;
3. බිත්තර පෑන්කේක් සිසිල් කරන්න, තීරු 4 කට කපා;
4. නොරි පැදුරක් මත තබන්න, එහි දාර ටිකක් වතුරෙන් තෙත් කරන්න, මතුපිට චීස් පැතිරෙන්න, බිත්තර පෑන්කේක් පටියක් දමන්න, එහි මැද තීරු වලට කපාගත් පිපිඤ්ඤා, රෝස සැමන් පෙති, මාළු මුදුනේ තබන්න - තවත් පෑන්කේක් තීරුවක්, චීස් සමඟ නැවත ග්‍රීස් කර රෝල් එකකින් ඔතා, කපන්න;

මෙම වට්ටෝරුව අනුව සකස් කරන ලද සුෂි සෑම විටම ටෙන්ඩර් හා රසවත් බවට හැරේ. බත් වෙනුවට බිත්තර පෑන්කේක් මෙම ආහාරය සඳහා අසාමාන්ය රසයක් ගෙන එයි.

මේ අනුව, ඔබ "සුෂි සහ රෝල්ස් අතර වෙනස කුමක්ද?" යන ප්රශ්නය සමඟ පොරබදන්නේ නම්, පිළිතුර කිසිවක් නොවේ. රෝල් වර්ග මොනවාද යන්න ගැන වචන කිහිපයක්. රෝල්ස් අනිවාර්යයෙන්ම ජපන් ආහාර නොවේ. එක් ආකාරයකින් හෝ වෙනත් ආකාරයකින් රෝල් වට්ටෝරුව බොහෝ ආසියානු ආහාරවල පවතී. රෝල්ස් සාදන ආකාරය ජපානයේ පමණක් නොවේ. චීනය, වියට්නාමය සහ ඉන්දුනීසියාවේ ඔවුන් සුෂි සහ රෝල්ස් ද පිළියෙළ කරති; වට්ටෝරු, ඇත්ත වශයෙන්ම, වෙනස් විය හැකිය. රෝල්ස් හෝ කිම්බල් ද කොරියානු ආහාරවල ලක්ෂණයකි. කෙසේ වෙතත්, අද ජපන් ජාතිකයින් රෝල් සෑදීමේ වට්ටෝරුව ඔවුන්ගේ සංස්කෘතියේ දේපල ලෙස සලකයි. ජපන් රෝල්ස් මකිසුෂි ලෙස හැඳින්වේ. සාමාන්යයෙන් රෝල්ස් කෑලි 6 කට කපා ඇත, නමුත් 8 හෝ 12 කෑලි ඇත. විවිධ රෝල්ස් ටෙමාකි - ඕනෑම රෝල් වලට සමාන නමුත් විශාල ඒවා කැබලිවලට කපා නොගත් නමුත් කටගැස්මෙන් අනුභව කරනු ලැබේ. "වර්ණ" සහ "මොසෙයික්" රෝල් සහ වෙනත් වර්ගවල රෝල් ද ඇත. රෝල්ස් සඳහා අමුද්රව්ය සහ රෝල් සඳහා පිරවීම බොහෝ විට මුහුදු ආහාර සහ සැකසූ එළවළු වේ. උදාහරණයක් ලෙස, ඔවුන් ඉස්සන් රෝල්ස්, කකුළුවන් කූරු සහිත රෝල්ස්, සැමන් රෝල්ස්, ඊල් රෝල්ස්, සැමන් රෝල්ස්, ටූනා රෝල්ස්, දැල්ලන් රෝල්ස්, ට්‍රවුට් රෝල්ස් සාදයි. මීට අමතරව, ඔවුන් බොහෝ විට එළවළු හෝ වසන්ත රෝල් සමග බිත්තර රෝල් සහ රෝල්ස් සාදයි. චිකන් රෝල්ස්, සීසර් රෝල් සහ කුකුල් මස් රෝල්ස්, පෑන්කේක් රෝල්ස්, පැණිරස පෑන්කේක් රෝල්ස් සහ නිවසේදී වෙනත් පැණිරස රෝල්ස් සඳහා වට්ටෝරු අපේ කාලයේ නවෝත්පාදනයන් වේ. රෝල් සඳහා අවශ්ය චීස් වර්ග මොනවාදැයි බොහෝ අය නොදනිති. රෝල්ස් සඳහා භාවිතා කරන චීස් ක්රීම් සහිතයි. රෝල්ස් සඳහා වඩාත් ජනප්රිය ක්රීම් චීස් වන්නේ ෆිලඩෙල්ෆියා ය. මෙම චීස් නොමැතිව ෆිලඩෙල්ෆියා රෝල්ස් සකස් කිරීම කළ නොහැක්කකි. රෝල් සඳහා සාම්ප්රදායික සෝස් සෝයා වේ. රෝල්ස් සඳහා සෝයා සෝස් වර්ග කිහිපයක් විය හැක: Teriyaki, Tonkatsu, Unagi. රෝල්ස් සඳහා විනාකිරි ද විශේෂ වේ - සහල් විනාකිරි.

අද, සුෂි සහ රෝල්ස් අපගේ ජීවිතයේ කැපී පෙනෙන අංගයක් බවට පත්ව ඇත. මෙම ආහාරයේ ඡායාරූප බොහෝ ආහාර ඡායාරූප ශිල්පීන්ගේ ප්‍රියතම විෂයයක් වන අතර ජපන් අවන්හලකට යාම තත්ව සිදුවීමකි. ජපන් ආහාර පිසීම අද කෙතරම් ජනප්‍රිය වී ඇත්ද යත් එය ආපනශාලා වලින් අපගේ නිවෙස්වලට නිර්භීතව පැමිණ ඇත, බොහෝ ගෘහ කුක්වරු මෙවැනි ප්‍රශ්න අසති: රෝල්ස් උයන්නේ කෙසේද? සුෂි සහ රෝල්ස් සකස් කරන්නේ කෙසේද? රෝල්ස් සහ සුෂි සාදා ගන්නේ කෙසේද? රෝල්ස් සඳහා ඔබට අවශ්ය කුමක්ද? රෝල්ස් සාදා ගන්නේ කෙසේද? ඔබම රෝල්ස් සාදා ගන්නේ කෙසේද? රෝල්ස් නිවැරදිව සකස් කරන්නේ කෙසේද? රෝල්ස් නිවැරදිව සාදා ගන්නේ කෙසේද? නිවසේදී රෝල්ස් සාදා ගන්නේ කෙසේද? රෝල්ස් ඔතා ගන්නේ කෙසේද හෝ රෝල් ඔතා ගන්නේ කෙසේද? නිවසේදී රෝල්ස් සාදා ගන්නේ කෙසේද? රෝල් කරකවන්නේ කෙසේද? රෝල් රෝල් කරන්නේ කෙසේද? නිවැරදිව රෝල් ඔතා ගන්නේ කෙසේද? ෆිලඩෙල්ෆියා රෝල්ස් උයන්නේ කෙසේද? රෝල් සඳහා සහල් උයන්නේ කෙසේද? රෝල්ස් නිවැරදිව සකස් කරන්නේ කෙසේද? කැලිෆෝනියා රෝල්ස් සාදා ගන්නේ කෙසේද? උණුසුම් රෝල් එකක් සාදා ගන්නේ කෙසේද? රෝල් රෝල් කරන්නේ කෙසේද? Philadelphia රෝල්ස් සාදා ගන්නේ කෙසේද? උණුසුම් රෝල් සාදා ගන්නේ කෙසේද? උණුසුම් රෝල් එකක් සාදා ගන්නේ කෙසේද? රෝල් සඳහා විනාකිරි සකස් කරන්නේ කෙසේද? සුෂි සහ රෝල්ස් සකස් කරන්නේ කෙසේද? උණුසුම් රෝල් සකස් කරන්නේ කෙසේද? ඔවුන් ඉල්ලා සිටීම නිෂ්ඵල නොවේ, මන්ද ඔබේම දෑතින් සුෂි සහ රෝල්ස් සෑදීම සිත්ගන්නා සුළු වන අතර ඒවා අනුභව කිරීම සෞඛ්‍ය සම්පන්න ය.

බම්බු මැකිසු පැදුරක් භාවිතයෙන් රෝල්ස් සකස් කර ඇත. ඔබට රෝල්ස් සෑදීමට අවශ්ය වන්නේ මෙයයි. එබැවින් ඔබ නිවසේදී රෝල්ස් සෑදීමට කැමති නම්, ඔබට මෙම උපාංගය මත ගබඩා කිරීමට සිදුවනු ඇත. පැදුරක් නොමැතිව නිවසේදී රෝල්ස් සෑදීම ඇත්තෙන්ම දුෂ්කර වනු ඇත. සමහර වෙලාවට නොරි කොලේ ඇතුලට බත් එක පිටින් තියෙන විදියට රෝල් කරනවා. මෙය ඊනියා ය පිටතින් බත් සමග රෝල්ස්. සුප්‍රසිද්ධ ෆිලඩෙල්ෆියා රෝල්ස් සෑදී ඇත්තේ එලෙසයි. මෙම රෝල් සඳහා වට්ටෝරුව ක්රීම් චීස්, කේවියර්, පිපිඤ්ඤා, සැමන් ෆිලට් ඇතුළත් වේ. ඔබට මෙම රෝල්ස් ඔබම සාදා ගත හැකිය; ෆිලඩෙල්ෆියා වට්ටෝරු එතරම් ජනප්‍රිය වූ කිසිවක් සඳහා නොවේ. ඔබට Philadelphia රෝල්ස් සාදා ගන්නේ කෙසේදැයි ඉගෙන ගැනීමට අවශ්‍ය නම්, නැතහොත් වඩාත් නිවැරදිව, Philadelphia රෝල්ස් නිවසේදී සාදා ගන්නේ කෙසේද, අපගේ සූපවේදීන් එය කරන්නේ කෙසේදැයි බලන්න. සමහර විට, ගෙදර රෝල්ස්ඔබ අවන්හලක පිළියෙළ කරන ලද ඒවාට වඩා රසවත් වනු ඇත.

බොහෝ දෙනෙකුට අනුව, වඩාත්ම රසවත් රෝල්ස් ජපානයේ සාදනු ලැබුවද, ෆිලඩෙල්ෆියා රෝල්ස් සඳහා වට්ටෝරුව ජපානයෙන් ආරම්භ නොවේ. පොදුවේ ගත් කල, රෝල්ස් ඔවුන්ගේ ජනප්‍රියතාවයට බොහෝ දුරට ණයගැති වන්නේ එක්සත් ජනපදයට වන අතර, එහිදී සුෂි රෝල්ස් සහ ජපන් ආහාර සඳහා වන විලාසිතා ලොව පුරා ව්‍යාප්ත විය. අද, වඩාත් ජනප්‍රිය එකක් වන්නේ ෆිලඩෙල්ෆියා රෝල්ස් සහ කැලිෆෝනියා රෝල්ස් ය; මෙම රෝල්ස් සඳහා වට්ටෝරුව ඇමරිකාවේ සොයා ගන්නා ලදී. ෆිලඩෙල්ෆියා රෝල්ස් කිසිදු ගැටළුවක් නොමැතිව නිවසේදීම සාදා ගත හැකි බව අපි දැනටමත් සඳහන් කර ඇත්තෙමු. එබැවින් ෆිලඩෙල්ෆියා රෝල්ස් සූදානම් කිරීමට නිදහස් වන්න. පියවරෙන් පියවර උපදෙස් සහිත ඡායාරූප පිසීමේ ක්රියාවලිය බෙහෙවින් පහසු කරයි. රෝල්ස් පියවරෙන් පියවර සකස් කිරීම විස්තර කරන වට්ටෝරුව, වැරදි වලින් ඔබව ගලවා ගනු ඇත. ඒ වගේම අමතක කරන්න එපා මේ දේවල් කරනවා කියලා රෝල්ස්ෆිලඩෙල්ෆියා චීස් සමඟ. රෝල්ස්, බොහෝ විට සකස් කර අන්තර්ජාලයේ පළ කරන ඡායාරූප සහිත වට්ටෝරුව, කැලිෆෝනියා රෝල්ස් වේ. කැලිෆෝනියා රෝල්ස් ගෙදරදීම හදාගන්නත් පුළුවන්. කැලිෆෝනියා රෝල්ස්වල සම්භාව්ය පිරවීම කකුළු මස් වේ. මෙම රෝල්ස් අලිගැටපේර වලින් සාදා ඇත, නමුත් ඔබට පිපිඤ්ඤා සමඟ මෙම රෝල්ස් සෑදිය හැකිය. එබැවින් අවශ්ය අමුද්රව්ය, උපකරණ මිලදී ගන්න, කැලිෆෝනියා රෝල්ස් නිවැරදිව සකස් කරන්නේ කෙසේදැයි අපගේ වෙබ් අඩවියේ බලන්න. නැතහොත් වෙනත් ඕනෑම රෝල්ස්, මන්ද මෙහිදී ඔබට නිවසේදී රෝල්ස් සඳහා විවිධ වට්ටෝරු සොයාගත හැකිය.

රෝල් වල ජනප්රියතාවයට ස්තුතිවන්ත වන්නට, අද දින සකස් කිරීමේ ක්රමයේ සහ නිෂ්පාදනවල සංයුතියේ විවිධ වර්ගයේ රෝල් වර්ග තිබේ. මේවා ෆ්රයිඩ් රෝල්ස්, බේක් කළ රෝල්ස්, උණුසුම් රෝල්ස් හෝ උණුසුම් රෝල්ස්. පැණිරස රෝල්ස්, කෙට්ටු රෝල්ස්, පෑන්කේක් රෝල්ස් සහ එළවළු රෝල්ස් ද ඇත. අපේ සූපවේදීන් සහ මම නිවසේදී රෝල්ස් සකස් කරන අතර නිවසේදී රෝල්ස් සකස් කරන්නේ කෙසේදැයි ඔබට පැවසීමට සතුටු වනු ඇත. බොහෝ අය රෝල්ස් සහ සුෂි සකස් කිරීම අද්භූත හා අත් කරගත නොහැකි දෙයක් සමඟ සම්බන්ධ කරති. විය යුත්තේ මේ ආකාරයට විය හැකිය. ඒ අතරම, ඔබට රෝල්ස් සාදා ගන්නා ආකාරය ඉගෙන ගත හැකි අතර ආහාර පිසීමේ සහ ආහාර ගැනීමේ නව සංස්කෘතියකට සම්බන්ධ විය හැකිය. අපගේ වෙබ් අඩවියේ පිටුවල අපි දැනටමත් රෝල්ස් නිවැරදිව අනුභව කරන්නේ කෙසේදැයි ඔබට පවසා ඇත, එබැවින් දැන් අපි නිවසේදී රෝල්ස් සකස් කරන්නේ කෙසේදැයි ඔබට කියමු. සුෂි, නිවසේ රෝල්ස්, හෝ වඩාත් නිවැරදිව, නිවසේදී රෝල්ස් සූදානම් කිරීම සුපුරුදු ආහාර පිසීමේ ක්රියාවලියට විදේශීයත්වය එකතු කරනු ඇත. ගෙදර හැදූ රෝල්ස් ඔබේ සුපුරුදු මෙනුව ප්‍රසන්න ලෙස විවිධාංගීකරණය කරයි හෝ උත්සව මේසයේ අමුත්තන් පුදුම කරයි. සියල්ලට පසු, ගෙදර හැදූ රෝල්ස් රසවත්. එමනිසා, ඡායාරූප සමඟ රෝල් වට්ටෝරු, නිවසේදී සුෂි සහ රෝල් වට්ටෝරු, ඡායාරූප සමඟ රෝල් වට්ටෝරු, නිවසේදී රෝල් වට්ටෝරු, ගෙදර හැදූ රෝල් වට්ටෝරු, ගෙදර හැදූ රෝල්ස්, ඡායාරූප සහිත සුෂි රෝල් වට්ටෝරු, නිවසේදී බේක් කළ රෝල්ස්, රෝල්ස් ගැන උනන්දුවක් දක්වන සෑම කෙනෙකුම ඡායාරූප සමඟ වට්ටෝරු, ඡායාරූප සමඟ උණුසුම් රෝල්ස් වට්ටෝරු, අප සමඟ ඒවා පිසීමට අපි ඔබට ආරාධනා කරමු. අපි සහ අපේ සූපවේදීන් නිවසේදී සුෂි සහ රෝල්ස් සූදානම් කරමු, නිවසේදී රෝල්ස් සූදානම් කරමු. නිවසේදී, ඔබට සරල රෝල් වට්ටෝරු සහ සංකීර්ණ රෝල් වට්ටෝරු දෙකම සකස් කළ හැකිය. නිවසේදී රෝල්ස් සමහර විට ළමයින් සමඟ එක්ව සකස් කරනු ලැබේ, මන්ද නිවසේදී රෝල්ස් සෑදීම තරමක් ආකර්ෂණීය ක්‍රියාවලියකි. රෝල්ස්, අපගේ වෙබ් අඩවියේ ඔබ සොයා ගන්නා වට්ටෝරු, සාමාන්යයෙන් අපට හුරුපුරුදු නිෂ්පාදන වලින් සකස් කර ඇත. එබැවින් ඔබට අපගේ වෙළඳසැල් වල රෝල් සෑදීම සඳහා නිෂ්පාදන මිලදී ගත හැකිය. නමුත් එක් කොන්දේසියක් සමඟ: රෝල් සඳහා අමුද්රව්ය නැවුම් විය යුතුය. ඇත්ත වශයෙන්ම, කකුළුවන් කූරු සහිත රෝල් සඳහා වට්ටෝරුව කකුළුවන් සමඟ රෝල් සඳහා වට්ටෝරුවට වඩා පහත් වේ, නමුත් ඔබට කුමක් කළ හැකිද?

එබැවින්, අපි ඉතා වැදගත් කරුණක් වෙත යමු: රෝල්ස් සකස් කරන ආකාරය. රෝල්ස් සඳහා සහල් සකස් කිරීම නිවසේදී සුෂි සහ රෝල්ස් සකස් කිරීමේදී ආරම්භ කළ යුතු ස්ථානයයි. රෝල්ස් සඳහා විශේෂ සහල් ඇත, නමුත් රෝල් සෑදීම සඳහා සාමාන්ය රවුම් සහල් ද සුදුසු ය. ප්රතිපත්තිමය වශයෙන්, සෑම ගෘහ සේවිකාවක්ම රෝල් සඳහා සහල් පිසීමට හෝ වඩාත් නිවැරදිව, රෝල් සඳහා සහල් පිසීමට ආකාරය දනී. රෝල් සඳහා සහල් සෑදීමේ වට්ටෝරුව සරලයි. ජලය සහ සහල් අනුපාතය 1: 1, ඔබ සියලු ජලය තාපාංකය තෙක් බලා සිටිය යුතුය. බත් හොඳින් පිස ගත යුතුය, නමුත් ඒ සමඟම කැඳක් මෙන් නොපෙනේ. රෝල්ස් සඳහා සහල් සූදානම් වන විට, එය සීතල වතුර සමග මෙයට පිළියමක්. එපමණයි, දැන් ඔබ රෝල්ස් සඳහා සහල් සකස් කරන්නේ කෙසේදැයි දන්නවා. රෝල් සඳහා සහල් සකස් කිරීම සඳහා වට්ටෝරුවක නිමි සහල් මත ඇපල් හෝ සහල් විනාකිරි වත් කිරීම සඳහා නිර්දේශයක් ද අඩංගු විය හැකිය.

සුෂි සහ රෝල්ස් සෑදීමේ වට්ටෝරු කෙතරම් විවිධාකාරද යත්, සෑම කෙනෙකුටම ඔවුන් අතර වට්ටෝරුවක් සොයාගත හැකිය. රෝල් වට්ටෝරු විවිධ අමුද්රව්ය භාවිතා කරයි. ඔබ නිවසේදී රෝල්ස් සෑදීමට අවශ්ය නම්, පිරවුම් ඉතා වෙනස් විය හැකිය. මෙය ඉස්සන් රෝල්ස් සඳහා වට්ටෝරුවකි, ඊල් සමඟ රෝල්ස් සඳහා වට්ටෝරුවකි, පිපිඤ්ඤා සමඟ රෝල්ස් සඳහා වට්ටෝරුවකි, අලිගැට පේර සමඟ රෝල්ස් සඳහා වට්ටෝරුවකි, ඊල් සමඟ රෝල්ස් සඳහා වට්ටෝරුවකි, ඔම්ලට් සමඟ රෝල්ස් සඳහා වට්ටෝරුවකි, සැමන් සහ පිපිඤ්ඤා සමඟ රෝල්ස්, පැණිරස රෝල්ස්, a සැමන් සමග රෝල්ස් වට්ටෝරුව, සැමන් සහ පිපිඤ්ඤා සමග රෝල්ස්, බැටඩ් රෝල්ස් වට්ටෝරුව, සැමන් රෝල්ස්, චිකන් රෝල්ස් වට්ටෝරුව, බිත්තර රෝල්ස් වට්ටෝරුව, උණුසුම් රෝල්ස්, පිපිඤ්ඤා රෝල්ස් වට්ටෝරුව, අලිගැටපේර රෝල්ස් වට්ටෝරුව, වසන්ත රෝල්ස් වට්ටෝරුව, එළවළු රෝල්ස් වට්ටෝරුව. ෆ්රයිඩ් රෝල්ස් සඳහා වට්ටෝරුව, සීසර් රෝල්, ඉස්සන් සමග රෝල්ස්, නිවසේදී උණුසුම් රෝල්ස් සඳහා වට්ටෝරුව, බේක් කරන ලද රෝල්ස්, DIY රෝල්ස් සඳහා වට්ටෝරුව, නිවසේදී ෆ්රයිඩ් රෝල්ස්. ඇත්ත වශයෙන්ම, මෑත වසරවලදී උණුසුම් රෝල්ස් විශේෂයෙන් ජනප්රිය වී ඇත. රෝල් සකස් කිරීමේ මෙම ක්‍රමය විශේෂයෙන් උණුසුම් ස්නැක් වලට ආදරය කරන අයට ආයාචනා කරනු ඇත. ඔබට බොහෝ කරදරයකින් තොරව නිවසේදී උණුසුම් රෝල් සකස් කළ හැකිය. උණුසුම් රෝල්ස්, වට්ටෝරුව සාමාන්‍ය ඒවාට වඩා වෙනස් වේ, ඇත්ත වශයෙන්ම ඒවා එළවළු තෙල්වල බදින ලද පමණින් නිවසේදී සකස් කළ හැකිය. රෝල් සඳහා පිටි බිත්තර, ජලය, පිටි, ලුණු. එබැවින් ඔබේ රෝල්ස් නිවසේදීම සාදා ගන්න. වට්ටෝරු තිබේ, නමුත් ඒවා සූදානම් රෝල්ස්නොකා ඉන්න බෑ!

විවිධ මෙනුවක් සහිත ආපනශාලා සහ සුෂි බාර් විශාල සංඛ්‍යාවක් බත් සහ මාළු සමඟ ඔවුන්ගේ රසවත් මිටිවලින් ඔබව පොළඹවයි. බොහෝ අය නැවත නැවතත් ප්රශ්නය අසයි: ඔබට නිවසේදී රෝල්ස් සෑදිය හැකිද? එය වාසි තරම් හොඳ රසයක් වේවිද? ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔබ ඒවා නිවසේදී පිසිනවා නම්, එය වඩාත් රසවත් වනු ඇත, සහ දෙගුණයක් පිරවීමක් වනු ඇත. ඉවුම් පිහුම් වලදී සංකීර්ණ කිසිවක් නොමැත, ඔබට අවශ්‍ය වන්නේ ක්‍රියාවලිය පිළිබඳ පුහුණුව සහ අවබෝධය පමණි.

රෝල් සඳහා අමුද්රව්ය තෝරා ගැනීමේ රහස්

රෝල්ස් සහ සුෂි යනු රසැති ආහාර සඳහා සැබෑ පාරාදීසයකි. ප්රධාන සංයුතිය සහල් සහ නොරි මුහුදු පැලෑටි වේ. අනෙක් සියල්ල ඔබගේ අභිමතය පරිදි එකතු කළ හැක:

• මාළු (ට්‍රවුට්, සැමන්, ඊල්);
• මුහුදු ආහාර (ඉස්සන්, මට්ටි, කකුළුවන්, දැල්ලන්);
• සහල් විනාකිරි;
• අලිගැටපේර;
• පිපිඤ්ඤ;
• ෆිලඩෙල්ෆියා චීස්;
• කේවියර්;
• තල;
• සෝයා සෝස්;
• වසබි;
• ඉඟුරු.

රෝල් සෑදීමේ සියුම්කම්

අතේ ඇති මෙවලම්:

• පැදුරු;
• වතුර භාජනයක්;
• අත්වැසුම්;
• තියුණු පිහිය.

පැදුර මුලින්ම ක්ලින්ග් ෆිල්ම් එකකින් ඔතා තිබිය යුතු අතර එමඟින් එය ධාන්ය වලින් වැසී නොයනු ඇත. එහි ආධාරයෙන්, රෝල් වලට ඕනෑම හැඩයක් ලබා දිය හැකිය: වටකුරු, හතරැස් සහ ත්රිකෝණාකාර. බත් ඒවාට නොගැලපෙන පරිදි ඔබේ දෑත් වතුරෙන් තෙත් කළ යුතුය. තවද ඔබේ දෑත් අපිරිසිදු වීම වළක්වා ගැනීම සඳහා නිතිපතා අත්වැසුම් භාවිතා කරන්න. හොඳින් මුවහත් කළ පිහියක් ඕනෑම සුෂි සූපවේදියෙකුගේ ප්රධාන රීතියයි.

සරලම රෝල්

ආරම්භකයකුට පවා කළ හැකි සම්භාව්ය රෝල්. එය සෑදීම තරමක් සරල වන අතර, ඔබේ මනාපයන් අනුව නිෂ්පාදන එකතු කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:

• සහල් 500 ග්රෑම්;
• රතු මාළු ග්රෑම් 300;
• නොරි;
• අලිගැට පේර 1 කෑල්ලක්;
• පිපිඤ්ඤා 1 කෑල්ලක්;

සකස් කිරීමේ ක්රියා පටිපාටිය:

1. අවශ්ය සියලු අමුද්රව්ය තීරු කපා.
2. නොරි ෂීට් එක දෙකට බෙදලා එක බාගයක් පැදුරේ දිලිසෙන පැත්තක් පහලට දාන්න.
3. ඔබේ දෑත් වතුරෙන් තෙත් කරන්න, සහල් (ග්‍රෑම් 80-90 පමණ) ගෙන එය බෝලයකට පෙරළන්න. පත්රය පුරා ඒකාකාරව බෙදාහරින්න.
4. 1-2 සෙ.මී.
5. මාළු, අලිගැටපේර සහ පිපිඤ්ඤා කෑලි පත්රය මත තබන්න.
6. පැදුරේ ඉහළ දාරය ගෙන එය නලයකට පෙරළන්න. අමුද්‍රව්‍ය පිටතට නොපැමිණීමට ඔබේ මාපටැඟිලි භාවිතා කරන්න.
7. දාර එකට ඔබන්න, පැදුර මත සැහැල්ලුවෙන් ඔබන්න, සහ පෙරළීම දිගටම කරගෙන යන්න. සහල් හොඳින් එකට ඇලී සිටිය යුතුය.
8. මුවහත් කළ පිහියක් භාවිතා කරමින්, රෝල් පළමුව අඩකින් කපා, පසුව තවත් කිහිප වතාවක් අඩකින් කපා. එක් පත්රයක් දළ වශයෙන් 6-8 කෑලි ලබා ගනී.

ඉඟිය: කුළුබඩු වසබි සහ අච්චාරු දමන ලද ඉඟුරු ටිකක් තාපය එකතු කිරීමට උපකාරී වේ.

සහල් සමඟ රෝල් කරන්න

රෝල් සෑදීම සඳහා මෙම විකල්පය ද පහසුය. එහි සහල් පමණක් රසවත් පිරවුමකින් මුහුදු පැලෑටි ආවරණය කරයි. අවශ්‍ය නම්, දාර කළු හෝ සුදු තල ඇට, පාට මැසගෝ කේවියර් හෝ කකුළුවන් කූරු සියුම් කැබලිවලින් රෝල් කළ හැකිය.

අවශ්ය නිෂ්පාදන:

• සහල් 200 ග්රෑම්;
• මාළු 200 ග්රෑම්;
• පිපිඤ්ඤා 1 කෑල්ලක්;
• අලිගැට පේර 1 කෑල්ලක්;
• ඔබේ අභිමතය පරිදි ඉහළට.

පිසීමේ ක්රමය:

1. 1. අවශ්ය අමුද්රව්ය කපා නොරි කොළ භාගයක් ගන්න. එය රළු පැත්ත ඉහළට වැතිර සිටිය යුතුය.
   2. ඔබේ දෑත් වතුරෙන් තෙත් කර උණුසුම් සහල් මුහුදු පැලෑටියේ දාරයේ සිට දාරය දක්වා විහිදුවන්න.
   3. බත් පැත්ත පහළට හරවා චීස්, පිපිඤ්ඤා සහ අලිගැට පේර පිරවීම එකතු කරන්න. පිරවුමට ඉහළින් මාළු තුනී පෙති දමන්න.
   4. නොරි වල කෙළවර පැදුරකින් ඔතා සම්බන්ධ කරන්න.
   5. පැදුර සැහැල්ලුවෙන් එබීමෙන් රෝල් එකට හතරැස් හැඩයක් ලබා දෙන්න.
   6. තල ඇට කිහිපයක් පැදුරට ඒකාකාරව ඉසිය යුතු ය.
   7. පැදුරකින් රෝල් එක පරිස්සමින් හරවා තල ඇට එහි දාරවලට ඇලී ඇති පරිදි සැහැල්ලුවෙන් ඔබන්න. එය රවුමක ඔතා තල බතෙහි ඇලෙන සේ ඔබන්න. වඩාත් පහසු ක්රමයක් වන්නේ ඉසින සහිත තහඩුවක සම්පූර්ණ රෝල් ගිල්වීමයි.
   8. වතුරේ ගිල්වන ලද විශාල පිහියක් භාවිතා කර එය සමාන කොටස් 2 කට කපා, පසුව කුඩා ඒවා කිහිපයකට කපන්න.

වඩාත් සියුම් කිරි චීස් රතු මාළු සමඟ හොඳින් ගැලපේ. සහ මුල් ඉසින සුවිශේෂත්වය සහ අලංකාර සෞන්දර්යාත්මක පෙනුමක් එකතු කරනු ඇත.

Philadelphia roll - හැමෝම කැමති

මෙම වට්ටෝරුව අනුව ඔබට ෆිලඩෙල්ෆියා රෝල්ස් සකස් කළ හැකිය, එය තරමක් සරල ය. ඔබට අවශ්ය නිෂ්පාදන:

• සහල් 200 ග්රෑම්;
• මාළු 200 ග්රෑම්;
• ෆිලඩෙල්ෆියා චීස් (හෝ ක්රීම් චීස්);
• පිපිඤ්ඤ;
• අලිගැටපේර.

කොහොමද උයන්නෙ:

1. අවශ්ය සියලු අමුද්රව්ය කපන්න.
2. නොරි වලින් අඩක් පැදුර මත තබන්න, සුමට පැත්තක් පහළට.
3. තෙත් දෑතින්, සහල් බෝලයක් ගෙන එය පත්රයේ මුළු මතුපිටම පෙරළන්න, මුහුදු පැලෑටියෙන් ඔබ්බට සෙන්ටිමීටර 2-3 ක් යන්න.
4. සහල් පතුලේ ඇති පරිදි පත්රය පෙරළන්න.
5. පිහියක් හෝ පේස්ට්‍රි බෑගයක් (සිරින්ජයක්) භාවිතා කරමින් සුමට මතුපිටකට චීස් ව්‍යාප්ත කරන්න.
6. චීස් එක පැත්තක පිපිඤ්ඤා සහ අනෙක් පැත්තෙන් අලිගැට පේර තීරු තබන්න.
7. පැදුරේ දාරය ගෙන රෝල් කර එය කුඩා හැඩයක් ලබා දෙමින් එය ඇඹරීමට පටන් ගන්න.
8. ක්‍රමයෙන් පෙරළා බත් හොඳින් එකට ඇලී ඇති පරිදි ඔබේ දෑතින් සැහැල්ලුවෙන් ඔබන්න.
9. ප්රතිඵලයක් ලෙස රෝල් මුදුනේ, මාළු තුනී තීරු diagonally, තරමක් අතිච්ඡාදනය.
10. පැදුරට එහි අවසාන හැඩය ලබා දී එය පැති සහ ඉහළට ටිකක් කපා ගන්න. කුඩා කොටස් වලට කපා.

මෙහි සංකීර්ණ කිසිවක් නොමැත. ඕනෑම කෙනෙකුට එය නැවත නැවතත් කළ හැකිය. පසුතැවීමකින් තොරව ඔබට තවත් පිරවුම් දැමිය හැකිය.

බේක් කළ රෝල්ස් සාදා ගන්නේ කෙසේද

නිෂ්පාදනයට අනුපූරක වන රසවත් සියුම් "තොප්පිය" සහිත සුවඳැති බේක් කළ කෑලි. රෝල් සඳහා සෝස් සකස් කිරීමට ක්රම කිහිපයක් තිබේ.

"තොප්පිය" සඳහා වට්ටෝරුව අංක 1

• capelin caviar 5 හැදි;
• මෙයොනීස් 2-3 තේ හැදි. හැඳි;
• පැපිකා හෝ මිරිස් සෝස්;
• දෙහි.

සියලුම අමුද්රව්ය එකට මිශ්ර වේ. එහි ප්‍රතිඵලය වන්නේ පැඟිරි ඉඟි සහිත තිත්ත රසයකි.

"තොප්පිය" සඳහා වට්ටෝරුව අංක 2

• සැමන් 100 ග්රෑම්;
• දෘඪ චීස් ග්රෑම් 50;
• සීනි 2 තේ හැඳි;
• මෙයොනීස් (තරම) 2 හැදි.

සැමන් සිහින් ව තැකීමක් සහ චීස් දැලක. සියලුම නිෂ්පාදන මිශ්ර කරන්න. චීස් සහ මාළු පරිපූර්ණ ලෙස ඒකාබද්ධ වන අතර, ඔබේ මුඛයේ දියවන සියුම් රසයක් නිර්මාණය කරයි.

"තොප්පිය" සඳහා වට්ටෝරුව අංක 3

• masago (හෝ capelin) කේවියර්;
• කකුළුවන් කූරු.

මධ්යම කෝණයන් මත කූරු දැලක සහ කේවියර් සමග මිශ්ර. ප්රතිඵලය අසාමාන්ය කකුළුවන් රසයකි. කුළුබඩු සඳහා ඔබට ටිකක් තද චීස් එකතු කළ හැකිය.

"තොප්පිය" සඳහා වට්ටෝරුව අංක 4

• ඉස්සන් 7-10 කෑලි;
• ක්රීම් චීස් 2 ගොඩවල් තේ හැඳි;
• capelin caviar 2 තේ හැඳි;
• ටබස්කෝ;

සියල්ල තරයේ මිශ්ර කරන්න. ප්රතිඵලය ක්රීම්, පැණිරස හා ගම්මිරිස් රසයකි.
කුක්ගේ රස මනාපයන් මත පදනම්ව සියලුම සංරචක අවශ්ය පරිදි වෙනස් කළ හැකිය.

බේක් කළ රෝල්ස් සීතල ඒවාට වඩා රසයෙන් ටිකක් ටෙන්ඩර් වේ. නිවසේදී බේක් කළ රෝල්ස් සෑදීමට ඔබ සූදානම් කළ යුතු නිෂ්පාදන:

• සහල් 250 ග්රෑම්;
• නොරි;
• ඉස්සන් 7-10 pcs;
• ෆිලඩෙල්ෆියා චීස්.

සකස් කිරීම තරමක් සරල ය:

1. 1/3 නොරි භාවිතා කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. ඔබට එය පත්රයේම තීරු වලට බෙදිය හැකිය.
2. මාළු, පිපිඤ්ඤා සහ ඉස්සන් කපන්න.
3. බත් එක බෝලයකට පෙරලා පැදුරේ වැතිර ඇති මුහුදු පැලෑටි පත්‍රයේ මැදට දමන්න.
4. පත්රයේ සෙන්ටිමීටර 2 ක් ඉතිරි වන පරිදි සහල් මතුපිට මෘදු ලෙස පැතිරෙන්න. ඔබ එය තද කිරීම හෝ මිරිකීම නොකළ යුතුය, එය වාතය සහිත විය යුතුය.
5. හැන්දක් භාවිතා කිරීම හෝ පේස්ට්රි සිරින්ජයක් භාවිතා කිරීම, ෆිලඩෙල්ෆියා චීස් හරියටම මධ්යයේ තබන්න. පිපිඤ්ඤා තීරු සහ රතු මාළු පෙති එකතු කරන්න.
6. දාරවලින් ආරම්භ වන රෝල් ප්රවේශමෙන් ඔතා. පිරවීම ඔබේ ඇඟිලිවලින් සැහැල්ලුවෙන් තද කළ යුතුය.
7. පත්රයේ කෙළවර එකිනෙකට සම්බන්ධ වන තුරු, වැඩි පීඩනයකින් තොරව, පැදුරු ඉදිරියට පෙරළන්න. එය සෑම පැත්තකින්ම ගෙනෙන්න.
8. තියුණු පිහියකින් එක් ස්පර්ශයකින්, රෝල් 8 කෑලි කපා.
9. ඉහත විස්තර කර ඇති වට්ටෝරුව අනුව ඕනෑම "තොප්පියක්" සූදානම් කරන්න, හෝ අවශ්ය නම් ඔබේ ප්රියතම අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන්න.
10. කෑලි ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබන්න, එය පාච්මන්ට් කඩදාසිවලින් ආවරණය කළ යුතුය.
11. "කැප්" කැබලිවලට තැබීමට හැන්දක් භාවිතා කරන්න.
12. සුවඳ කබොල්ලක් සාදනු ලබන තෙක් මිනිත්තු 4-5 ක් සඳහා අංශක 200-220 ක උඳුන තුල තබන්න.
13. විශේෂ රසයක් එකතු කිරීම සඳහා, ඔබට රෝල් මත unagi සෝස් වත් කළ හැකිය.

ඉතිරිව ඇත්තේ රසවත් කෑලි සෝයා සෝස් වල ගිල්වා ආහාරයට ගැනීමයි.

ටෙම්පුරා රෝල්

උණුසුම් බැටරයේ බත් සමඟ සීතල මාළු ඇත්තෙන්ම විදේශීයයි. ඔවුන්ගේ සංකීර්ණ පෙනුම තිබියදීත්, මෙම ටෙම්පුරා රෝල් සකස් කිරීම අපහසු නැත.
පිරවුම් ද්රව්ය:

• සහල් 300 ග්රෑම්;
• නොරි;
• කකුළුවන් කූරු 1 පැකේජය;
• පිපිඤ්ඤා 3 කෑලි;
• capelin caviar;
• වටකුරු චීස්.

තෙම්පරාදුව සඳහා:

• බිත්තර 2 pcs;
• පිටි 1/2 කෝප්ප;
• සෝයා සෝස්;
• දිලිසෙන ජලය.

පිටි සහ බිත්තර හොඳින් මිශ්ර, ටිකක් සෝස් සහ දීප්තිමත් ජලය එකතු කරන්න. ඔබ දුස්ස්රාවී සහ ඝන අනුකූලතාවයක් ලබා ගත යුතුය. ගබඩා තුළ, විශේෂිත දෙපාර්තමේන්තු තුළ, ඔබට රසවත් රෝල් සකස් කළ හැකි විශේෂ තෙම්පරා ආලේපනයක් සොයාගත හැකිය.

සරල පිසීමේ ක්රමය:

1. අමුද්‍රව්‍ය කපා නොරි වලින් අඩක්, සිනිඳු පැත්තක්, පැදුර මත තබන්න.
2. මුහුදු පැලෑටි පත්රයේ මතුපිට සහල් බෝලය විහිදුවන්න.
3. කිරි චීස් සහ capelin caviar තේ හැඳි කිහිපයක් එකතු කරන්න. පිපිඤ්ඤා තීරු සහ සම්පූර්ණ කකුළුවන් කූරු (ගාන ලද) එකතු කිරීමට අමතක නොකරන්න.
4. පැදුරක් භාවිතා කර, සහල් හොඳින් ඇලෙන පරිදි එය නතර වන තුරු රෝල් කරන්න.
5. කබලෙන් ලිපට හෝ වොක් එකකට තෙල් වත් කර එය බුබුලු වීමට පටන් ගන්නා තෙක් රත් කරන්න.
6. රෝල් එක සම්පූර්‍ණයෙන්ම මිශ්‍රණයේ ගිල්වන්න, මුලින්ම ටෙම්පරා එකේ කෙළවර හොඳින් සීල් කරන්න. ඔබට එය අතිරේක යමඟවල රෝල් කළ හැකිය.
7. මුළුතැන්ගෙයි තනපට භාවිතයෙන් රෝල් තෙල්වල ගිල්වන්න. රන් දුඹුරු තෙක් සියලු පැතිවලින් 2-3 සඳහා ෆ්රයි. වඩා හොඳ පිළිස්සීම සඳහා, ඔබට වරින් වර තෙල් සමඟ රෝල් කළ හැකිය.
8. එය සිසිල් කර කැබලිවලට කපන්න.

මෙම වට්ටෝරුව අත්හදා බැලීමට සහ අලුත් දෙයක් උත්සාහ කිරීමට කැමති සියලුම රසැති රසවිඳින්නන්ට ආයාචනා කරනු ඇත.
ඔබට පෙනෙන පරිදි, නිවසේදී රෝල්ස් සෑදීම සඳහා වට්ටෝරු තරමක් සරල ය. මෙහිදී ඔබට ඔබේ පිරවීම සහ එහි ප්රමාණය තෝරාගත හැක. එය ප්‍රායෝගික, ලාභදායී සහ වඩාත්ම වැදගත් වන්නේ ඉතා රසවත් ය.

Bon appetit!

රෝල් සෑදීම සඳහා වීඩියෝ වට්ටෝරුව